Maza augseka: kuri dārzeņi nogatavojas visātrāk? Mēs meklējam agrākās dārzeņu šķirnes, kas palīdz noteikt reālo audzēšanas iespēju.

Vai, jūsuprāt, ir kaitīgi atstāt dārzā tukšas dobes? Zeme kļūst garoza, izžūst un noplicinās. Organiskā mulča- tas ir labs risinājums, taču ne vienmēr to izdodas iegūt pietiekamā daudzumā. Un dažreiz jūs vienkārši vēlaties iegūt maksimālo ražu no katra no sešiem akriem.

Neliela augseka palīdz racionāli izmantot sējumus. Tas ietver agri nogatavojušos dārzeņu sēšanu PIRMS vai PĒC galvenās kultūras.

Rakstā atradīsi “ātrāko” dārzeņu sarakstu un padomus to audzēšanai.

Redīsi

No pārbaudītajām agrīnās nogatavošanās šķirnēm 18 dienas un franču brokastis nekad nepieviļ. Ir arī laba šķirne ar nosaukumu Sofit, kas ir īpaši izturīga pret ziedēšanu. Relatīvi jauna šķirne, kas ražo sakņu kultūras, kas sver 250-350 gramus - tirgus karaliene, nogatavojas tikai 19 dienās.

Ķīnas kāposts

Pak choy lapas ēd jebkurā nogatavināšanas stadijā, kas notiek 20-30 dienas pēc stādu stādīšanas.

Starp šķirnēm izceļas Lastochka, kas ir gatava ražas novākšanai 15 dienu laikā pēc dīgtspējas. Vēl viena šķirne ir Vesnyanka, pirmā lapu savākšana tiek veikta 20-25 dienas pēc dīgtspējas.

Daikon

×

Mans ģimenes dārzs – palīdzība

Dārgie draugi!

Ir ļoti viegli pazust tik lielajā visu veidu produktu sortimentā, un, protams, jūs vēlaties tik daudz lietu! Bet gadās, ka visu uzreiz pasūtīt nav iespējams.

Lai jūs nepazaudētu sev tīkamās preces un netērētu laiku to meklēšanai, esam izveidojuši jums ērtu sadaļu, kurā varat saglabāt sev tīkamās preces.

Tagad jūs varat izveidot savu "Ģimenes dārzu".

Mūsu jaunās sadaļas lapā jums ir iespēja izveidot sev ērtus sarakstus, kuros tiks glabāti jūsu nākotnes stādījumu plāni.
Kārtojiet produktus sarakstos pēc cenas, kultūras, stādīšanas laika vai jebkura jums ērta īpašuma.

Vai jums kaut kas patika, bet vēlaties to pasūtīt vēlāk?
Izveidojiet sarakstu, saglabājiet atlasītās preces un, kad pienāks laiks, noklikšķiniet uz pogas “Visas preces grozā”. Nākamā pasūtījuma kopējā summa tiks parādīta apakšējā labajā stūrī.

Lai sāktu, izmantojiet jau izveidoto sarakstu “Izlase” un saglabājiet tajā visus vienumus, kas jums patīk. Ja vēlaties izveidot sarakstu ar savu vārdu, vienkārši noklikšķiniet uz pogas "Pievienot jaunu sarakstu". Piešķiriet tam jebkuru nosaukumu, kas palīdzēs orientēties, piemēram, "Sēklas 2016. gadam", "Mans klubs", "Vasaras puķu dobe" utt. Un, kad pienāks laiks, ar dažiem klikšķiem pasūtiet visas nepieciešamās preces, piemēram, savam ziemas dārzam.

Pašlaik notiek pārlūkošana Detalizēts apraksts produktu, jūs varat noklikšķināt uz pogas "Pievienot manam ģimenes dārzam", un produkts, kas jums patīk, tiks saglabāts jūsu izvēlētajā mapē.

Viegli, ātri, ērti! Priecīgu iepirkšanos!

Kā izmantot sadaļu Mana ģimenes dārzs

Lai pievienotu produktu My Family Garden, jums jāiet uz produkta lapu.

Parādītajā papildu logā ir jāizvēlas saraksts, kuram vēlaties pievienot pašreizējo produktu. Varat atlasīt Jaunu sarakstu, piešķirot tam nosaukumu. Pēc saraksta atlasīšanas jums jānoklikšķina uz saites “Labi”.

Mans ģimenes dārzs
Sadaļas lapā varat apskatīt visus pievienotos produktus, kā arī izveidotos sarakstus.

Šeit jūs varat pievienot preces savam grozam atsevišķi:

Un arī viss saraksts:

Varat arī noņemt produktu no atlasītā saraksta:

Vai arī notīriet visu produktu sarakstu:

Lai pilnībā izdzēstu sarakstu, izmantojiet šo saiti:

Izveidojiet sarakstus par dažādām tēmām. Nosaukumu piemēri var būt ļoti dažādi: “Mana topošā vasaras puķu dobe”, “Domai”, “Ābeļu dārzs” un daudzi citi. Vai jūs precīzi zināt, kādus augļu un ogu stādus pasūtīsiet? Tāpēc nosauciet sarakstu “Delicious”, pievienojot tur savas iecienītākās šķirnes. Un, kad pienāks laiks, pasūtiet visu sarakstu, veicot tikai dažas darbības.

Esam darījuši visu, lai My Family Garden būtu pēc iespējas ērtāk un vienkāršāk lietojams!

Agrīna dārzeņu sēšana lauku dārzs, kā arī rudens, veicina agrāku ražas novākšanu. Dažām dārzeņu kultūrām ir nepieciešams agrīna nosēšanās pavasarī (ja vien ziemas audzēšana), tāpēc tie jāstāda dārzā, tiklīdz nokusis sniegs, pārgājuši sala draudi un zeme nedaudz sasilusi. Aukstuma izturīgas dārzeņu kultūras ir piemērotas agrīnai sējai. Var sākt sēt burkānus, nigella (viengadīgi un divgadīgi sīpoli), galda bietes, dažus salātu veidus un redīsus. Ja burkānu un nigella sīpolu sēklas prasa ļoti agrīnu stādīšanu, tad citu dārzeņu audzēšanas lauksaimniecības tehnoloģija prasa vairāk vēla nosēšanās. Piemēram, labu zirņu ražu var iegūt, tikai iesējot sēklas siltā augsnē, un, ja redīsu un biešu stādus pakļaus sala, iespējams, ka dārzeņi zaudēs garšu.

Faktori, kas palīdz noteikt reālo augšanas iespēju

Pirms sēklu sēšanas atklātā dārza augsnē ir nepieciešams noteikt darba posmus, lai nodrošinātu paātrināta veidošanās ražu.

Galvenie virzieni labas ražas iegūšanai:

• Mācās raksturīgās iezīmesšķirnes agrīnai audzēšanai.
• Izvēle dārzeņu kultūras par nosēšanos.
• Nosēšanās vietas noteikšana.
• Paņēmieni, kas palīdz paātrināt ražas veidošanos.

Dārzeņu un garšaugu šķirņu raksturīgās iezīmes

Agrīnai dārzeņu sējai jāizvēlas salizturīgas un aukstumizturīgas šķirnes.

Salizturīgas šķirnes spēj viegli pārdzīvot ziemu. Augu attīstība sākas +2 - 3 grādu temperatūrā. Tiklīdz sniegs sāk kust, augi ataudzē lapotni, un salnas nekaitē virszemes daļa dārzeņu kultūras. UZ sala izturīgas šķirnes Tajos ietilpst mārrutki, ķiploki, rabarberi, skābenes un sīpoli.

Aukstuma izturīgas šķirnes: kāposti, zaļie zirnīši, pupiņas, spināti, sinepju zaļumi, dilles, sakņu dārzeņi, lapu salāti. Šie augi spēj izturēt temperatūras pazemināšanos līdz -2-4 grādiem. Optimāla vide, lai laba izaugsme augu temperatūra tiek uzskatīta par +18 + 20 grādiem.

Ja ņem vērā kultūraugu izturību pret aukstuma apstākļiem un sēklu spēju dīgt zemā pozitīvā temperatūrā, jūs varat tās sēt vasarnīcā ļoti agri un iegūt ražu tik drīz cik vien iespējams.

Dārzeņu izvēle agrīnai sējai

Agro dārzeņu stādīšanas plānošana jāveic saskaņā ar reģionālajiem klimatiskajiem apstākļiem un jāiepazīstas ar kultūraugu prasībām pret dabas faktoriem.

Kad un kādu šķirni sēt

Lai audzētu agrīnu dārzeņu ražu klimatiskā zona tur, kur salnas turpinās līdz maijam, sējai jāizvēlas tādas dārzeņu šķirnes, kas spēj ražu pēc iespējas īsākā laikā, tas ir, izvēlēties agrīnās nogatavošanās šķirnes: Var stādīt spinātu, kreses, lapu sinepju, redīsu un diļļu sēklas. To augšanas sezona ilgst līdz 30 dienām. Skābenēs, rabarberos, estragonā, piparmētrās un mārrutkos sakņu sistēma un pumpuri pārziemo augsnē zem sniega. Tāpēc šie augi sāk augt tūlīt pēc zemes atkusšanas.

Lai pēc iespējas ātrāk audzētu dārzeņus, jums ir nepieciešams agri datumi sēj kolrābjus, Ķīnas kāpostus, dilles, vasaras redīsus, agros kāpostus un ziedkāpostus.

Iespējama pašizēšanās

Daži dārzeņi, piemēram, burkāni, pētersīļi, dilles un gurķi dot pašizējas. Ziemā sēklas dabiski noslāņojas un dobēs veido draudzīgus dzinumus, kas nebaidās no pavasara salnas. No šīm sēklām veidojas sacietējuši stādi. Agrīnie dzinumi nodrošina ātra nogatavināšana nosēšanās

Kuru dārzeņu audzēšanai savā dārzā būtu jāpievērš uzmanība?

Agrā pavasarī dārzā iestādītajiem dārzeņiem jāpaspēj saražot ražu, lai to vietā varētu iestādīt siltumu mīlošus dārzeņus. Tāpēc katram īpašniekam ir jāsniedz savs ieguldījums ražas agrīnā veidošanā. Lai paātrinātu sēklu dīgtspēju, visas kultūras var pārklāt ar plēves materiālu.

Redīsi

Šo dārzeņu var audzēt 3 posmos, no 1. līdz 2. un turpmākajai stādīšanai vajadzētu aizņemt nedēļu. Aprīļa, marta un maija 3. dekādē ir piemērotas stādīšanai šādas redīsu šķirnes: “Zarya”, “Zhara”, “Basis”. Pavasarī jūs varat sabiezēt redīsu stādījumus. Pieaugot, jums ir jāsavāc lielas sakņu kultūras, un tad visi bērni panāks.

Redīsu stādījumiem ir nepieciešams mēslojums: pirmais jānotiek pēc dīgtspējas, otrais - pēc nedēļas. Dārzeņu barošanai izmanto šķīdumu koksnes pelni pamatojoties uz 0,5 ēd.k. pelni uz 1 m stādījumu.

Pētersīļi

Vienā dobē var stādīt sakņu pētersīļišķirnes "Harvest", "Sugar", vai cirtaini lapu šķirnes"Gertnerstolz", "Moskarause". Lai īsā laikā iegūtu zaļumus, dārzeņu sēklas valstī sēj no aprīļa beigām līdz maija sākumam. Jūs varat paātrināt sēklu dīgšanu, pārklājot gultu ar plēvi. Kad parādās pirmie dzinumi, pārklājošais materiāls ir jānoņem. Pētersīļi nebaidās no temperatūras pazemināšanās līdz -9 grādiem.

Sakņu pētersīļus nevajadzētu stādīt pārāk blīvi, jo tie aug un attīstās slikti, bet cirtaini pētersīļi dos labus zaļumus arī ar sabiezinātiem stādījumiem.

Dilles

Šo dārzeņu kultūru ieteicams stādīt pa posmiem. Tiek veikta pirmā nosēšanās agrā pavasarī, tad, lai iegūtu ziedošas dilles, kuras izmanto ražas novākšanai, maijā stāda šķirni “Gribovsky”. Lai iegūtu zaļo masu, vasaras vidū stāda šķirnes “Superducat”, “Lesnogorodsky”, “Kibray”.

Sausās sēklas dīgst lēni, tikai pēc 2 nedēļām var pamanīt asnu izšķilšanos. Lai paātrinātu dārzeņu sēklu dīgtspēju, jums ir nepieciešams termiskā apstrāde. Lai to izdarītu, ūdeni uzkarsē līdz 50 grādiem, un sēklas ievieto tajā 20 minūtes, pēc tam tās iemērc parastajā ūdenī 2-3 dienas. Ūdens jāmaina vairākas reizes dienā, raugoties, lai tas nesaskābst. Pēc sēšanas gultu pārklāj ar plēvi. Agrīnās diļļu šķirnes nebaidās no temperatūras pazemināšanās līdz +5 - 8 grādiem. Aiz muguras augšanas sezona agrīnās šķirnes Dilles jābaro 2 reizes ar organiskām vielām.

Burkāns

Dārzeņu raža plkst agrā sēja sēklas lauku dārzā dod labu ražu līdz augustam. Tad nav jēgas atstāt tos dārzā un turpināt audzēt sakņu kultūras līdz rudenim, jo ​​to kvalitāte pasliktināsies, burkāni saplaisās vai kļūs “pūkaini” (parādās liels skaits mazas saknes).

Uz vasaras laiks Lai būtu ar burkāniem, jāsēj šādu šķirņu sēklas: “Konservnaya”, “Artek”. Tiklīdz sakņu dārzeņi iegūst spilgti oranžu krāsu, tos var ēst. Vidussezonas šķirnes Burkāni "Nantes", "Vitaminnaya", "Losinoostrovskaya" ir labi uzglabāti šo šķirņu dārzeņu sēklas jāstāda maija beigās - jūnija pirmajās desmit dienās.

Lai zinātu, cik burkānu dobes stādīt, lai ražas pietiktu visai ziemai, jāvadās no tā, ka no 1 metra šauras dobes var iegūt līdz pat 7 kg burkānu.

Redīsi

Dārzeņu kultūras ir pieprasītas agrā pavasarī un ziemā, tas ir, laikā, kad dārzeņu ir maz. Lai būtu agra redīsu raža, dārzā ražu nepieciešams iesēt pēc iespējas agrāk. Ja redīsus plānojat sūtīt uz pagrabu uzglabāšanai, sēklas labāk stādīt jūnijā. Labas šķirnes ir "Sudarushka", "Odesskaya 5". Ražu iespējams iegūt tikai pusotra mēneša laikā.

Ziemas apaļo melno redīsu augšanas sezona ilgst 75–95 dienas. Sēklu sēšana jāveic jūlija sākumā un raža jānovāc, kad sakņaugi nogatavojas.

Sīpols

Plkst stādu metode Audzējot sīpolu komplektus, ražu var novākt 1 gadā. Lai novērstu bultu veidošanos dārzeņos, komplektus ieteicams mērcēt piesātinātā kālija permanganāta šķīdumā un turēt 10 minūtes. Pēc tam sīpoli 2 dienas ievieto mitrās zāģu skaidās. Pirms stādu ievietošanas stādu kastēs, no sīpoliem jānoņem tumšais “krekls”. Stādīts dārzā maija vidū.

Pavasara ķiploki

Labākās šķirnesķiploki, piemēram, "Aleysky" un "Gafuriysky", jāstāda aprīļa vidū. Stādot, krustnagliņas pārāk nepadziļināt. Līdz augusta beigām jūs varat novākt ražu.

Agrīnas dārzeņu ražas veidošanas paņēmieni

Veģetācijas periodā augus ietekmē daudzi dabas faktori, kurus nosaka konkrētā reģiona klimatiskie apstākļi. Turklāt šie faktori var gan labvēlīgi ietekmēt un veicināt dārzeņu augšanu, gan negatīvi, kas izpaudīsies lēnā augšanā un zemā ražā.

Tāpēc, lai palielinātu produktivitāti, ir jāzina dārzeņu audzēšanas lauksaimniecības tehnoloģija, to prasības dabas apstākļiem, un iegūtās zināšanas jāpiemēro praksē, tas ir, jāregulē nogatavošanās process.

Augsnes apstrāde

Lai pārliecinātos par ražas iegūšanu, jums jāzina, kā pareizi iekopt augsni dārzeņu agrīnai sējai. Sēklas jāstāda mitrā augsnē, ja mitrums ir iztvaikojis, tad ir zaudēts laiks. Teritorija ir jāizrok un jāsagatavo rudenī, pavasara rakšana nav vēlama. Pēc sēklu iesēšanas dobi ieteicams noblietēt ar dēli (rullīti). Tādējādi sēklām būs labāks kontakts ar augsni, un augsnes mitrums pamazām celsies no apakšējiem augsnes slāņiem uz augšējiem.

Laistīšana un pajumte

Liels pluss ir augsnes laistīšana pirms dārzeņu stādīšanas. Stādīšanai sagatavotās rievas bagātīgi laista, ļauj ūdenim iesūkties, izliek sēklas un pārkaisa ar augsni vai mulčē ar kūdru vai humusu.

Jūs varat paātrināt stādu rašanos, ja pārklājat gultas neaustais materiāls(filma). Bet, lai izvairītos no apdegumu parādīšanās jauniem asniem, ir nepieciešams savlaicīgi noņemt pārklājuma materiālu.

Jāņem vērā, ka vairāku dārzeņu sakņu sistēma ir virspusēja un atrodas auglīgākajā augsnes slānī. Tajos ietilpst lapu spināti, salāti, redīsi, kreses un sinepju lapas. Šīs šķirnes ātri nogatavojas, ja tās aug ļoti auglīgā augsnes slānī ar pietiekamu daudzumu nepieciešamo vielu.

Mulčēšana

Ir svarīgi mulčēt augsni. Tas ne tikai pasargās stādījumus no nezālēm, bet arī palīdzēs saglabāt mitrumu augsnes virskārtā. Virsmas slāni var mulčēt ar humusu, tumšas plēves paliekām vai mulčas papīru. Sējot dārzeņus agri, lai iegūtu laba raža Caurumus mulčējam ar kūdru vai humusu.

Pareiza augu kopšana

Daudzi vasaras dārznieki izmanto tā sauktās ķirurģiskās aprūpes metodes, kuru laikā tiek noņemtas galotnes, galvenie un sānu stublāji, kā arī liekās olnīcas. Tehnika neauj augam iztrt visu spku un noderīgs materiāls lai palielinātu zaļo masu. Tādējādi auglība palielinās, bet produktivitāte samazinās. Uzņemšana dod ievērojamu efektu tikai tad, ja tā tiek veikta savlaicīgi. Tomātu stādīšana tiek veikta plkst sākuma stadija padēlu attīstība dārzeņos, pretējā gadījumā augs var tikt bojāts.

Saspiešanu vai saspiešanu izmanto ķirbjiem, tomātiem, melonēm, gurķiem un arbūziem. Augšējā pumpura noņemšanas rezultātā veidojas sānu dzinumi, uz kuriem sieviešu ziedi daudz.

Aprakstītās tehnikas palīdz veidot augu un iegūt augsta raža sākuma stadijās.

Pavasara ķiploki un rabarberi augot veido ziedu kātus, ja tos apgriež savlaicīgi, raža būs labāka.

Aizsardzība pret salu

Agri sējot dārzeņus, ir nepieciešams aizsargāt pirmos dzinumus no zemas temperatūras un salnas. Ir vairākas šādas aizsardzības metodes pret nelabvēlīgu ietekmi. dabas apstākļi. Vasaras iedzīvotāji agrīnai sējai izvēlas siltāku vietu, pievieno augsnei organisko vielu lielas devas, stādījumi kūp pirms salnām.

Lai samazinātu negatīvo ietekmi zemas temperatūras pirms stādīšanas dobes ieteicams laistīt vēlu vakarā. Daudzi dārznieki ir neizpratnē par to, kāpēc laistīt, jo mitrā augsne sasalst ātrāk. Šīs metodes efektivitāte izskaidrojama ar to, ka vakara laistīšanas laikā augsne saņem mitrumu, kā rezultātā, mitrumam iztvaikojot, tā lēnāk atdziest. Siltums, kas iztvaikošanas laikā izdalās no augsnes, sasilda dārzeņu stādījumus.

Augšanas vietas klimats

Agrīna dārzeņu sēšana ir atkarīga no reģionālās klimatiskie apstākļi kur atrodas vasarnīca vai sakņu dārzs, un augsnes augsnes sastāvs. Tāpēc, izvēloties šķirnes agrīnai stādīšanai, jāņem vērā jūsu reģiona īpatnības. Var teikt, ka, agri sējot dārzeņu kultūras, augi ir izturīgāki un mazāk cieš no kaitēkļiem un slimībām.

Dārzeņu un augļu sezonalitāte - aspekts, ko ne vienmēr ņemam vērā, izvēloties produktus. Galu galā lielveikalos ir dārzeņi un augļi visu gadu izkārtoti glītos priekšmetstikliņos uz atdzesētiem plauktiem, vienmērīgi un gludi, it kā izvēlēti. Lielie mazumtirdzniecības tīkli liek mums mazāk domāt par preču kvalitāti un vairāk par plašu izvēli un maksimālu iepirkšanās ērtību: jebkurā gadalaikā, jebkurā nedēļas dienā un jebkurā diennakts laikā. Mēs regulāri ēdam skaistus dārzeņus un augļus no lielveikala, ļaujoties veselīga dzīvesveida ilūzijai.

Vai dārzeņi un augļi vienmēr ir veselīgi?

Kamēr ar prieku piepildām savus ratus ar augļiem un dārzeņiem, aizmirstam, ka tie noderēs tikai sezonas laikā, kas katram produktam ir atšķirīgs. Turklāt ārpus sezonas augļi var kaitēt ķermenim. Bet kā tas var būt? Vai mums jau kopš bērnības nav mācīts, ka augļi un dārzeņi, īpaši neapstrādāti, ir daudzu vitamīnu avots?

Jā un nē. Sezonas augļi, kas nogatavojušies atbilstoši dabiskajam ciklam un savākti tā kulminācijā, ir maksimāli bagāti ar vitamīniem un mikroelementiem. Šādus dārzeņus un augļus var un vajag ēst neapstrādātus, tos konservējot noderīgs sastāvs.

Mūs apgādā mūsdienīgas lauksaimniecības tehnoloģijas, kas apmierina bezgalīgu patērētāju pieprasījumu plaša izvēleārpussezonas produkti, kas ne tikai nav veselīgi (auguši mākslīgie apstākļi, dārzeņi un augļi neuzkrāj nepieciešamo vitamīnu daudzumu), bet arī ir kaitīgi. Izaugsmi veicinoši uztura bagātinātāji agrīna nobriešana, nitrātu mēslojums, pesticīdi, kuriem pārāk īsa cikla dēļ nav laika sadalīties – tas viss kaitē mūsu veselībai. Bērni līdz trīs gadu vecumam un vecāka gadagājuma cilvēki ir īpaši jutīgi pret to.

Šādi dārzeņi un augļi pirms patēriņa ir rūpīgi jāapstrādā, lai samazinātu kaitīgo ietekmi. Ieteicams tos iemērc auksts ūdens(vai vājā etiķa šķīdumā), nogriež kātiņus un nomizo mizu. Bet pat šajā gadījumā to ieguvumi ķermenim būs minimāli.

Vitamīnu krājumi turpmākai lietošanai

Saprotot, ka ziema nāk pēc bagātīgas vasaras, mēs apzināti vai neapzināti koriģējam savu uzturu, cenšoties iegūt pietiekami daudz sulīgu svaigu garšu un uzkrāt vairāk vitamīnu rezervē. Šo vēlmi pastiprina nacionālās pārtikas tradīcijas: sezonas dārzeņi vasarā tie nepamet galdu, pārmaiņus “zaļos” salātos un dažādi veidi okroshka. Tieksme pēc svaigiem dārzeņiem un augļiem nav nejauša: mūsu ķermenis instinktīvi izvēlas, kas tam noderēs. Tādējādi burkānos ir beta-karotīns, ko ķermeņa enzīmi pārvērš A vitamīnā (retinolā), kas stiprina tīkleni. Gurķis sastāv no 95% ūdens, kas piesātināts ar kāliju un kalpo kā lielisks līdzeklis toksīnu un toksisko vielu izvadīšanai. Un tomāta sarkanā krāsa ir pateicoties tajā esošajam likopēnam, kas novērš dažu vēža šūnu dalīšanos.

Pasaules Veselības organizācija iesaka dienā ēst vismaz 400 gramus augļu un dārzeņu svaigu vai termiski apstrādātu (izņemot kartupeļus un līdzīgus cieti saturošus sakņu dārzeņus), lai novērstu slimības sirds slimības, vēzi, diabētu un aptaukošanos. Ērtības labad var atcerēties universālo “piecu porciju likumu”: dienā jāapēd 5 vai vairāk dažādu augļu un dārzeņu “porcijas”. Viena porcija ir aptuveni 80-100 grami jeb tāds daudzums, kas var viegli ietilpt salocītā plaukstā: burkāns, tomāts, pāris mandarīnu vai neliela bļodiņa dārzeņu salātu.

Konservēšana, žāvēšana vai sasaldēšana?

Lai uzturētu pareizu līdzsvaru uzturā arī ziemā, preparātus var pagatavot no sezonas dārzeņiem, augļiem, ogām, garšaugiem un sēnēm. Populārākais, bet nevērtīgākais variants lietderības saglabāšanas ziņā ir konservēšana. Tādā veidā jūs varat gatavot daudz dārzeņu ēdieni, pilnībā gatavs pasniegšanai. Tomēr konservēšanai nepieciešama termiskā apstrāde, tāpēc vitamīnu un minerālvielu saturs gala produkts minimāls. Arī ievārījumos un konservos ir mazs labums, jo ilgstoša vārīšana un apvienošana ar cukuru vislabāk neietekmē ogu un augļu sastāvu.

Maigāka apstrāde ir žāvēšana plkst telpas temperatūra, saulē vai cepeškrāsnī. Šī opcija ir labi piemērota augļiem, ogām, sēnēm un garšaugiem.

Visbeidzot, gandrīz ideāls ēdiena pagatavošanas veids ir pārtikas sasaldēšana. Tas ļauj pēc iespējas vairāk saglabāt ne tikai labvēlīgo sastāvu, bet arī izskats, dārzeņu un augļu garša un aromāts. Jāatceras, ka atkārtota sasaldēšana nav vēlama, tāpēc produktus labāk sadalīt mazos porciju maisiņos.

Sezonas dārzeņu un augļu kalendārs

Lai viegli pārvietotos pa gadalaikiem un izveidotu gardu un veselīgu ēdienkarti visa gada garumā, izmantojiet mūsu sezonas kalendāru.

Satiekoties diviem vasarniekiem, dzird tikai runas par to, kura šķirne sevi labi parādījusi, kuras sēklas neder... Un visi cītīgi atceras, lai arī ne jauno, bet veiksmīgāko šķirņu nosaukumus. Tāpēc mēs koncentrēsimies uz tiem, kas dārzā nepievīla

BURKĀNS

Pārtikai

Mums nav kur glabāt burkānus, tāpēc ziemā esam apmierināti ar tiem, ko pērkam veikalā. Bet vasarā bez burkāniem neiztikt. Stādīšanas šķirnes Karotel un Minicore. Mēs pat nemēģināsim citus, tie ir diezgan apmierinoši. Salds, ļoti garšīgs, mums ļoti patīk gatavot burkānu salātus, korejiešu burkānus un vienkārši kraukšķināt svaigus.

Konstantīns Sabeļņikovs, Saratova

Gribu pastāstīt par jaunu burkānu šķirni, ko atklāju. Pagājušajā gadā mēs ar sievu izvēlējāmies sēklas, un tas piesaistīja manu uzmanību. Burkāni bez kodoliem(Tas bija rakstīts uz iepakojuma, bez jebkādām citām norādes uz šķirni). Nolēmām izmēģināt un bijām ļoti apmierināti. Tāpat kā citas šķirnes, es stādīju, retināja, mēsloju un laistīju tāpat.

Burkāni bija mazāki par visiem pārējiem, bet garšīgi un saldi. Nogriežot tiešām nav serdes, izskatās viendabīgi. Uzglabāšanā tas nenotika: mazbērni to visu ēda rudenī, un manai sievai ļoti patika no tās gatavot sulu.

Nikolajs Bezbednijs, Vladimirs

Uzglabāšanai

Mūs ļoti pārsteidza un iepriecināja burkānu dažādība Touchon. Tas mani jau iepriecināja ar to, ka ir labi saglabājies. Taču šogad saskārāmies ar nepārvaramas varas apstākļiem: applūda mūsu pagrabs, visu munīciju salikām pie vīramātes, un viņas dārzeņi paspēja sasalt. Tā mēs joprojām ēdam Tushon - uz garšas īpašības tam nebija nekādas ietekmes!

Iļja Andrejevs, Gukova, Rostovas apgabals.

Iepriekš stādījām tikai burkānus Simsons, garšo visai ģimenei - sarkans, sulīgs, gandrīz bez kodola. un labi turas. Galvenais ir nepārspīlēt ar mēslojumu: tas sāk ļoti plaisāt. Pagājušajā gadā eksperimentēju, man ļoti patika uzraksts uz burkānu maisiņa Nante 4 granulās, ka šī ir gulta slinkam cilvēkam.

Un man, tāpat kā katram strādājošam cilvēkam, ir mīlestība pret vasarnīcu, bet vienmēr nepietiek laika. Lieliski, ka burkāni granulās nav jāatšķaida, sakņaugi ir sulīgi, spēcīgi, viss ir taisni kā izlase, šķirne ļoti laba uzglabāšanā. Šogad jau nopirku Nantes 4 lentē. Saka, ka ir tikpat bez problēmām kā granulās, galvenais, lai pēc stādīšanas kārtīgi izlej, lai granulas izkūst un lente samirkst. Lai burkāni būtu saldi, es tos baroju ar kāliju un magniju. Reiz es ieviesu svaigas organiskās vielas un apņēmos to darīt arī turpmāk: burkāni kļuva bāli un nesaldināti.

Irina Švecova, Čeļabinska

KĀPOSTI

Kāposti kodināšanai, uzglabāšanai

Mēs esam kāpostu ģimene. Īpašu uzsvaru liekam uz vēlu nogatavojušās šķirnes lai jums būtu krājumi ziemā. Man ļoti garšo kāposti Cukurs klaips. Piemērots gan fermentācijai, gan uzglabāšanai. Visas kāpostu galviņas ir gludas, blīvas, viena pret vienu, bez tukšumiem. Salds, garšīgs un ļoti sulīgs. Kāpostu galviņu svars ir 3-4 kg. Īpašs pluss ir tas, ka, cik es augu, es nekad neslimoju. Nav slikts hibrīds uzglabāšanai F1 Valentīna, tas neplaisā, nepūst, un gandrīz nav celma. Vislabākais kodināšanai ir Amager 611: nekļūst tumšāks un nezaudē elastību. No elites mēs jau daudzus gadus stādām vēlās. šķirne F1 Lennox.

Produktīvs, kupls, niecīgs kātiņš. Ja paskatās uz dārza gultu, jūs iemīlēsities, skaistules stāv viena pret vienu, un nav nekādu problēmu ar glabāšanu. Es iemetu to dārzeņu bedrē, un tā sēž līdz svaigai ražai.

Jeļena Kiltenko, Voroņeža

Kāpostu šķirnes salātiem, pārtikai

Pārbaudītas šķirnes no agrīnajām ir F1 transfērs un Zelta hektārs 1432. Kāpostu galviņas līdz 2 kg, blīvas. Ļoti labi salātiem un kāpostu zupai. Nesen viņi ieteica šķirni, kurai bija interesanta garša. F1 princese. Tas nogatavojas agri, bet jums tas nav jāgriež uzreiz, tas lieliski sēž dārzā līdz rudenim.

Ludmila Kraevaja, Belgorodas apgabals.

GURĶI

Universāls

Es audzēju hibrīdus no gurķiem F1 Hermanis, F1 Klaudija, F1 Maša.

Tie ir labi piemēroti mūsu apgabalam: vasarnīca atrodas bijušajās meža zemēs. Stādu gan siltumnīcā, gan zemē. Augļi ir skaisti, garšīgi un neizaug, pat ja nedēļas nogalē ierodaties vasarnīcā.

Labākās gurķu šķirnes salātiem

Es jau daudzus gadus stādu hibrīdu F1 Pro, raža vienmēr ir bagātīga. Gurķi ir saldi, ar plānu ādu, maziem pūtītēm un maz sēklām. Man patīk ķekaru gurķi, es stādu hibrīdus F1 Maskavas delikatese, F1 Konija– nekad nepievils, un ļoti garšīgi.

Viktorija Stavskaja, Brjanska

TOMĀTI

Tomātu šķirnes siltumnīcām

ES dodu priekšroku augstas šķirnes, lai gan daudziem tās nepatīk, jo nepieciešama apkope. Bet viņi sevi attaisno ar ražu. Es stādu ķiršu tomātus Ķirsis– tie ir tik garšīgi, ka nevar beigt tos ēst.

Es vienmēr stādu hibrīdu Parrot - īpaši agri - augļi nogatavojas 90-97 dienās. Es arī audzēju F1 Verlioku. Tas ir līdz 1,5 m augsts, augļi ir vidēji lieli. Dod ražu jebkuros apstākļos.

Ņina Rjabčikova, Puškina rajons, Maskavas apgabals

Tomātu šķirnes atklātai zemei

Vairākas reizes stādīju tomātus no sērijas Miracle Tomato. Tos vairāk reklamēja ziemeļu reģionos– 410 izaug līdz milzīgiem izmēriem. Bet Maskavas reģionā tas izrādījās parastie tomāti vidēja izmēra. Tiesa, raža bija liela, neskatoties uz vasaru ar temperatūras izmaiņām. Viņi nebaidās no dabas katastrofām.

Hibrīdi F1 Snowman, F1 Zenit, F1 Katrina piemērots visiem reģioniem, viņi arī nebaidās nelabvēlīgi apstākļi. Pagājušajā vasarā bija karsts, tad temperatūra strauji pazeminājās, un šie tomāti auga tā, it kā nekas nebūtu noticis. Ļoti garšīgs. Un tie nes augļus ļoti ilgu laiku.

Ņina Rjabčikova, Puškina rajons. Maskavas apgabals

Tomātu šķirnes salātiem

Tomātus audzēju ļoti ilgu laiku, stādu daudz dažādas šķirnes. ES iesaku Melnais ķirsis– viss krūms nokaisīts ar tumši bordo augļiem, izskatās pēc ūdenskrituma. Ļoti garšīgs. Bet tie plaisā, jums ir nepieciešams novākt ražu laikā.

Neiespējami saldie ķiršu tomāti Smaragda mandarīns - ķiršiem nogatavojoties, tie kļūst no zaļiem līdz gandrīz caurspīdīgiem. Neticami skaisti un garšīgi.

Irina Ivanova, Kaļazina

Tomātu šķirnes kodināšanai un konservēšanai

Man ļoti patīk konservēt dārzeņus, īpaši tomātus. Es daudz griežu. Es īpaši stādu Budenovka hibrīdus. F1 Pozharsky - viņi ļoti dod liela raža. Augļi vidēji, visi vienāda izmēra, ļoti labi burciņām. Es audzēju daudzpusīgos Monastic Meal ķiršu tomātus - neticami garšīgus, piemēroti salātiem un savijumiem.

Ņina Ņečajeva, Klinskas rajons. Maskavas apgabals

PIPARI

Piparu šķirnes audzēšanai siltumnīcā

Nekad nav vīlušies paprikas F1 Red Bull NK.

Ļoti labi pildīšanai, salātiem, dažādiem līkumiem un lečo - biezās sienas ir ļoti sulīgas. Raža uz krūma ir neliela, bet katrs pipars izaug liels, apmēram vīrieša plaukstas lielumā, tāpēc ir pietiekami daudz augļu ar vidēji nogatavošanos. Nepretenciozs.

Viktorija Stavskaja, Brjanska

Piparu šķirnes pārstrādei

Ar papriku strādāju 20 gadus. Es izaudzēju milzīgu skaitu šķirņu un hibrīdu. IN pēdējie gadi apmetās tikai uz hibrīdu F1 mulats- super violetie pipari.

Tas ir ļoti labs pildījumam, jo ​​tā sieniņa ir 7,5 mm bieza, augļi ir gaļīgi, sulīgi un ļoti garšīgi. Šķirne ir agrīna nogatavošanās. Augi izaug līdz 1 m augstumā.