Энгийн бүйлс: эмийн ургамал. Бүйлс - иддэггүй чулуун жимсний ашиг тус, хор хөнөөл (самар)

Бүйлс гэж юу вэ? Үүнийг хэрхэн ашигладаг вэ? Дээрх бүтээгдэхүүнтэй холбоотой эдгээр болон бусад асуултын хариултыг та энэ нийтлэлээс олох болно.

Үндсэн мэдээлэл

Үүнийг Бүйлс болон Чавганы төрөлд хамаарах жижиг мод, бут сөөг гэж юу вэ.

Олон хүмүүс бүйлсийг энгийн самар гэж үздэг. Гэвч үнэн хэрэгтээ энэ нь зүгээр л чулуун жимс бөгөөд хэлбэр нь чангаанзны друптэй маш төстэй юм.

Ботаникийн тодорхойлолт

Бүйлс гэж юу вэ, тэд ямар харагддаг вэ? Энэ бол 4-6 метр өндөртэй бут сөөг эсвэл жижиг, маш салаалсан мод юм. Ийм ургамлын найлзуурууд нь 2 төрлийн байдаг: генератив богиносгосон ба вегетатив сунасан.

Бүйлс навч нь юлдэн, иштэй, урт үзүүртэй. Цэцгийн хувьд дан ганц, цайвар ягаан эсвэл цагаан дэлбээтэй, нэг пистиль, олон тооны stamens байдаг. Тэдгээр нь 2.5 см диаметртэй, мөн улаан эсвэл ягаан өнгийн титэм, хайлсан навчтай, аяга хэлбэртэй цоморлигоос бүрдэнэ. Энэ ургамлын цэцэг навчнаас хамаагүй эрт цэцэглэдэг.

Бүйлс жимс өгдөг үү? Дэлгүүрийн лангуун дээрээс бидний харж дассан самарыг бүйлс гэдэг. Энэ нь арьсан ногоон идэшгүй, махлаг перикарп бүхий хуурай, хилэн шигтгээтэй, зууван друп зэрэг тухайн ургамлын үр жимснээс гаргаж авдаг.

Боловсорч гүйцсэн үед хуурай перикарп нь чулуунаас амархан салдаг. Түүгээр ч барахгүй бүйлсний самар нь жимстэй ижил хэлбэртэй байдаг. Тэдгээр нь жижиг хонхорхойгоор хучигдсан, мөн ховилтой, 1-5 гр жинтэй, 2.5-3.5 см урттай.

Өсөлт

Одоо та бүйлс гэж юу болохыг мэддэг болсон. Энэ үйлдвэрийг бий болгох гол чиглэл нь Баруун Ази, түүнчлэн ойролцоох бүс нутагт, түүний дотор Төв Ази, Газар дундын тэнгист байрладаг. Эдгээр нутагт бүйлс нь МЭӨ олон зууны туршид ургадаг байв. Өнөөдөр энэ бут сөөгний хамгийн том тариалалт нь Хятад, Газар дундын тэнгисийн бүс нутаг, Төв Ази, АНУ (ялангуяа Калифорни мужид), Крым, Копетдаг, Кавказ, Баруун Тянь-Шаньд байрладаг.

Энэ модыг Словакийн дулаан бүс нутагт (усан үзмийн талбайд), Чех, Өмнөд Моравиа зэрэгт ургадаг.

Бүйлс нь далайн түвшнээс дээш 800-1600 метрийн өндөрт хайрга, чулуурхаг энгэрт ургадаг. Энэ нь кальциар баялаг хөрсийг илүүд үздэг. Энэ нь бие биенээсээ 6-7 метрийн зайд 3 эсвэл 4 хүний ​​жижиг бүлгүүдэд олддог.

Энэ ургамал нь сайн хөгжсөн үндэс системтэй тул гэрэлд дуртай, ганд тэсвэртэй байдаг.

(бутны зургийг энэ нийтлэлд үзүүлэв) 3 эсвэл 4-р сард, заримдаа бүр 2-р сард. Түүний жимс нь зуны улиралд, 6-7-р сард боловсордог. Энэ нь 4-5 наснаас эхлэн үр жимсээ өгч эхэлдэг бөгөөд 5 зууны турш үргэлжилдэг. Бүйлс нь 130 хүртэл жил амьдардаг.

Энэ модны нөхөн үржихүй нь хожуул найлзуурууд, үр эсвэл үндэс сорогчоор явагддаг. Энэ нь хүчтэй хярууг тэсвэрлэдэг боловч өсөн нэмэгдэж буй улирлын эхэн үед хаврын бага зэргийн хяруунаас ч ихээхэн зовдог.

Химийн найрлага

Бүйлс, эс тэгвээс самрын амтыг олон хүн мэддэг. Энэ жимсний цөм таримал ургамалих хэмжээний өөх тос (ойролцоогоор 40-60%), уураг (ойролцоогоор 30%), салиа, витамин, өнгөт бодис (каротин, ликопен, каротиноид болон бусад орно), түүнчлэн эфирийн тос (ойролцоогоор 0.6%) агуулдаг. ). Дашрамд хэлэхэд энэ нь самрын үнэрийг тодорхойлдог бүйлсний тос юм. Энэ нь линолын глицерид, цэвэршүүлээгүй жимснээс гаргаж авсан тос, бага хэмжээний миристик болон линолений хүчил агуулдаг.

Гашуун үр нь хортой байдаг. Энэ нь тэдгээрийн дотор амигдалин гликозид агуулагддагтай холбоотой юм. Энэ элементийн задралын дараа бензалдегид ба глюкоз ялгардаг.

Бүхэл бүтэн бүйлсний цөм нь үнэргүй байдаг. Бензальдегидийн ачаар тэдгээрийг огтолсны дараа тэд тодорхой үнэрийг олж авдаг.

Утга

Бүйлс бол хаврын эхэн үеийн зөгийн балны ургамлаар үнэлэгддэг ургамал юм. Энэ бутны цэцэг нь маш их хэмжээний тоос, нектар үүсгэдэг. Энэ модыг мөн чангаанз, тоор зэрэгт ганд тэсвэртэй үндэс болгон ашигладаг. Үүнээс гадна, энэ нь ихэвчлэн хөрс хамгаалах гоёл чимэглэлийн ургамал болгон цэцэрлэгт тарьдаг.

Үрийг нь идэж болохгүй, гэхдээ ихэнхдээ тэднээс өөх тос авдаг. Амигдалинаас цэвэршүүлсний дараа энэ бүтээгдэхүүнийг саван хийхэд ашигладаг.

Эдгээр жимсний нухаш нь хортой байдаг. Үүнийг нэг удаа хоол хийхэд ашигладаг байсан эмийн ус, тайвшруулах, тоник, өвдөлт намдаах эм болгон хэрэглэж байсан. Мөн үнэртэй ус үйлдвэрлэхэд ашигладаг эфирийн тосыг үйлдвэрлэхэд ашигладаг байсан.

Хоол хийхэд хэрэглэнэ

Амтат бүйлсийг хэрхэн хэрэглэдэг вэ? Эдгээр самар ашиглан олон жор байдаг. Энэ ургамлын үрийг шинэхэн, шарж, давсалсан, мөн төрөл бүрийн гурилан бүтээгдэхүүн, шоколад, чихэр, ликёр зэргийг бэлтгэхэд амтлагч болгон хэрэглэдэг.

Бүйлсний үрнээс үлдсэн бүрхүүлийг өнгө, амтыг сайжруулахад ашигладаг. согтууруулах ундаа. Үүнийг бас үйлдвэрлэхэд ашигладаг Идэвхжүүлсэн нүүрс.

Бүйлс сүү нь уламжлалт үнээний сүүг орлуулагч юм. Энэ нь ялангуяа хатуу цагаан хоолтнуудын дунд эрэлт хэрэгцээтэй байдаг.

Тэд юу хийж байна вэ?

Испанид хэдэн зууны турш ургамлын гаралтай ундаа хорчата нь бүйлсээс бэлтгэдэг байв. Тэд мөн бүйлсний сүүн дээр үндэслэн blancmange хэмээх амттан хийжээ.

Одоо байгаа олон төрлийн бүйлсэнд суурилсан амттануудаас тэд маш их алдартай байдаг Европын орнуудАа марципан, пралин авсан. Кокосын ширхэгтэй шоколадаар бүрсэн чихэрт бүхэл бүтэн самар идэвхтэй нэмдэг гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй.

Олон оронд макаронууд ялангуяа алдартай байдаг. Бүйлсний цөцгийн хувьд энэ нь олон төрлийн бялуу бэлтгэхэд зайлшгүй шаардлагатай бөгөөд амтат боовны дүүргэлт болгон идэвхтэй ашигладаг.

IN Барууны орнуудБүйлсний зуурмаг нь эрэлт хэрэгцээ ихтэй байна. Энэ нь өөх тос ихтэй самрын цөцгийн нэг төрлийн орлуулагч болдог.

Энэхүү самар нь Индонези, Хятадын хоолонд бахархалтай байр суурь эзэлдэг бөгөөд энэ нь шарсан шувууны мах, будаа зэрэг олон тооны хоолонд нэмдэг. янз бүрийн төрөлмах гэх мэт.

Анагаах ухаанд хэрэглэх

Орчин үеийн анагаах ухаанд бүйлс ямар ашигтай вэ? Энэ нь өөх тос, үрийг олж авахад ашигладаг маш сайн түүхий эд гэж тоймууд баталж байна. Сүүлийнх нь тусгай эмульс үүсгэхэд идэвхтэй ашиглагддаг. Албан бусаар "бүйлсний хивэг" гэж нэрлэгддэг бялууг эмийн болон гоо сайхны бүтээгдэхүүн болгон ашигладаг бөгөөд гашуун бүйлсний ус гаргаж авдаг.

Мөн дурдсан ургамлын үрээс тосыг хүйтэн эсвэл халуун шахах замаар бэлтгэдэг гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Энэ нь зөвхөн хүнсний үйлдвэрт төдийгүй эм, үнэртэй усны үйлдвэрт ашиглагддаг. Энэхүү бүтээгдэхүүн нь тарилгын бэлдмэлийн нэг төрлийн гавар уусгагч, гоо сайхны болон эмийн тос бэлтгэх үндэс болдог. Энэхүү нэмэлтийн ачаар тос болон бусад бүтээгдэхүүн нь арьсыг сайн зөөлрүүлж, үрэвслийн эсрэг үйлчилгээтэй.

Бүйлсний тосыг амаар, тэр дундаа хүүхдэд ч хэрэглэж болно. Энэ нь ихэвчлэн тайвшруулах эм болгон ашигладаг. Эмульсийн хувьд энэ нь бүрхэх, зөөлрүүлэх шинж чанартай байдаг.

Амтат бүйлсний үрийг эрт дээр үеэс хоол хүнсэнд хэрэглэж ирсэн гэдгийг хэлэх хэрэгтэй. ардын анагаах ухаанцус багадалт, гуурсан хоолойн багтраа зэрэг өвдөлттэй нөхцөлд; чихрийн шижин, нойргүйдэл, мигрень. Тэд мөн таталт өгөхөд өндөр үр дүнтэй байдаг. Нэмж дурдахад бүйлсний тосыг дотооддоо зүрхний өвчинд тайвшруулах эм, хоолны дуршилыг сайжруулах эм, хоолойн өвчин, уушгины хатгалгаа, хий үүсэх үрэвслийн эсрэг эм болгон, мөн хэвтрийн өвчинд хэрэглэдэг.

Энгийн бүйлс- Amygdalus communis L - титэмээс хамаагүй том, хүчирхэг үндэс системтэй Rosaceae овгийн намхан мод эсвэл бут сөөг. Их бие нь элбэг салаалсан, 4 - 6 м өндөр. Урт сунасан ургамлын болон богиноссон үүслийн гэсэн хоёр төрлийн найлзуурууд байдаг. Навч нь ээлжлэн, юлдэн, саарал ногоон өнгөтэй. Цэцэг нь дан, давхар 5 гишүүнтэй, цэцгийн дэлбээ нь цагаан эсвэл цайвар ягаан өнгөтэй, цэцэг бүрт олон стамен байдаг - 15-аас 30 хүртэл, дээд өндгөвчтэй пистиль.
Жимс нь боловсорч гүйцсэн үед хатаж, чулуунаас (үрээс) харьцангуй амархан салдаг хилэн шиг саарал ногоон идэшгүй перикарп (жимсний гадна хэсэг) бүхий хуурай зууван друпс юм. Үрийг нь ихэвчлэн бүйлсний самар гэж нэрлэдэг. Тэдгээр нь зууван хэлбэртэй, 2.5 - 3.5 см урт, бүрхүүл нь жижиг хонхорхой, заримдаа ховилоор бүрхэгдсэн байдаг. Ясны бат бөх чанараараа ялгаатай олон хэлбэрүүд байдаг - маш бат бөх, нэлээд зузаанаас эхлээд хурууны хүч багатай зуурах боломжтой, бараг цаас шиг. Нэг самрын (үр) жин 1-ээс 5 гр хүртэл байдаг.Бүйлсийг цөмийн химийн найрлагаар нь чихэрлэг (Amygdalus communis var. dulcis DC.) болон гашуун (Amygdalus communis var. amara DC.) гэсэн хоёр төрөлд хуваадаг. .). Тэдний хоорондох ялгаа нь голчлон юм химийн найрлагаҮүний дагуу энэ нь цөмийн амтаар хамгийн тод харагддаг; морфологийн шинж чанарын хувьд хоёулаа хоёулаа бараг ижил байдаг.
Бүйлс маш эрт цэцэглэдэг - 3-4-р сард, навчис цэцэглэхээс өмнө. Жимс нь 6-7-р сард боловсордог. Энэ нь онцгой ганд тэсвэртэй, гэрэлд дуртай шинж чанараараа ялгагдана. Бүйлс нь 3-4 наснаас эхлэн үр жимсээ өгч эхэлдэг бөгөөд хамгийн их ургацыг 20-30 настай модноос авдаг. Тэд 50 - 65, зарим эх сурвалжийн мэдээллээр 130 хүртэл жил амьдардаг. Бүйлс нь байгалийн нөхцөлд болон соёлд ихэвчлэн үрээр үрждэг боловч энэ нь бас боломжтой юм ургамлын үржилүндэс сорогчид.
Зэрлэг бүйлсБага Ази, Кавказ, Иран, Афганистан, Төв Азид түгээмэл байдаг. МЭӨ олон зууны үед Баруун Азийн соёлд нэвтэрсэн. Тэндээс эхлээд хөрш зэргэлдээ, дараа нь алс холын орнуудад соёл өргөн тархсан. Өмнө нь шинэ эрин үеЭртний Грек, Ромын эзэнт гүрэн, Хойд Африк, Иберийн хойгт аль хэдийн ургасан. Өнөөдрийг хүртэл бүйлсийг бүхэл бүтэн субтропик, хэсэгчлэн халуун орны уулархаг бүс нутагт тариалж байна. Энэ нь самрын гол ургацын нэг болсон. Таримал дахь самрын ургац 10-25 ц/га байна.
Орос улсад бүйлс тариалах үйлдвэрлэл голчлон явагддаг Краснодар мужболон Хойд Кавказад. Хачирхалтай нь бүйлсний тариалалтын хязгаарлагдмал хүчин зүйл нь түүний халуунд дуртай шинж чанар нь биш, харин маш эрт цэцэглэдэг бөгөөд үүний үр дүнд цэцэг нь буцаж ирэхэд ихэвчлэн үхдэг. хаврын гэнэтийн хүйтэн, хярууг дурдахгүй өнгөрч болохгүй. Навчгүй төлөвт гүйцсэн мод нь өвлийн богино хугацааны хярууг -25 хэм хүртэл тэсвэрлэдэг.

Бүйлсийг эдийн засгийн хувьд ашиглах

Бүйлсний цөм (самар)- үнэ цэнэтэй хүнсний бүтээгдэхүүн. Тэд 40-60% өөх тос, 20-30% уураг агуулдаг. Амтат бүйлс гэж нэрлэгддэг голчлон чихэрлэг сорт тариалдаг. Түүний цөмийг шинэхэн, шарж, давсалж идэж, нарийн боов, бялуу, марципан, зарим төрлийн шоколад, үнэтэй чихэр, бусад олон төрлийн нарийн боовны бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэхэд ашигладаг. Тэднээс тосыг гаргаж авч, хүнс, үнэртэй усны үйлдвэр, эмийн санд ашигладаг. Тосыг дарсны дараа үлдсэн бялуу нь тэжээвэр амьтдад зориулсан төвлөрсөн хоол юм. Хооллохын өмнө эфирийн тосыг нэрэх (0.8% хүртэл гарц) бөгөөд энэ нь үнэртэй усыг амтлахад ашигладаг.
Гашуун сорт (гашуун бүйлс) нь хоол хүнс, тэжээлийн үнэ цэнэгүй байдаг. Түүгээр ч зогсохгүй түүний цөм нь биед задардаг гликозидын 2.5-3.5% амигдалин агуулдаг тул глюкоз болон хортой гидроцианы хүчилд хуваагддаг. Гашуун бүйлсний тосыг зөвхөн саван хийхэд ашигладаг бөгөөд тэр ч байтугай эхлээд амигдалинаас цэвэрлэгддэг. Гэсэн хэдий ч гашуун бүйлс нь эх сурвалжийн хувьд чухал юм эм.
Бүйлс модны ишний мод нь өтгөн, бат бөх, улаавтар өнгөтэй, сайн өнгөлдөг. Энэ нь үнэ цэнэтэй мужаан, бэлэг дурсгалын зүйл хийхэд хэрэглэгддэг. Бүйлс нь зөгийн балны сайн ургамал бөгөөд зөгийн бүлийг өвөлжөөд сэргэх хамгийн чухал үед эрт нектар, цэцгийн тоосоор хангадаг. Цэцэглэж буй бүйлс нь тансаг гоо үзэсгэлэнгээрээ ялгагддаг бөгөөд энэ нь олон зураачдыг (ялангуяа дорнын) уран бүтээлдээ дүрслэн харуулахад хүргэдэг. Манай нэрт зохиолч К.Паустовскийн цэцэглэж буй бүйлсний тухай “Ямар ч мод бүйлс шиг сэтгэл хөдөлгөм, цэвэрхэн цэцэглэдэггүй” гэсэн үгийг эргэн санацгаая.

Бүйлсний эмийн үнэ цэнэ, эмийн хэрэглээний арга

Эрт дээр үеэс бүйлсэм болгон ашигладаг. Амтат, гашуун бүйлсний үр, бохь, үрийн тос, бүйлсний үндэс холтос зэргийг ашигласан. Бүйлсийг голчлон тоник, үрэвслийн эсрэг, шарх эдгээх, зөөлрүүлэх, гоо сайхны болон антидот болгон хэрэглэхийг зөвлөдөг байв.
Арабын эмч Ибн Массуи шарж бүйлсийг гэдэсний өвчинд хэрэглэдэг байсан бол Арабын өөр нэг эмч Абу Мансур бүйлсийг өвдөлттэй шээх үед, элсэн чихэртэй хамт эр бэлгийн эсийг ихэсгэдэг байжээ.
Авиценнагийн тодорхойлолтоор бүх төрлийн бүйлс нь элэг, дэлүү, бөөрөнд цэвэр, цэвэр, нээлттэй бөглөрөл үүсгэдэг боловч амтат бүйлс нь гашуунаас сул байдаг. Бүйлсийг шинэхэн хальстай нь идэх нь ходоодыг цэвэрлэдэг. Оррис үндэстэй бүйлсний тос нь бөөр, давсаг цэвэрлэх, чулуу бутлах үйлчилгээтэй. Бүйлс нь нүдний харааг бэхжүүлдэг. Улаан буудайн цардуултай гашуун бүйлс нь цус багадалтын эсрэг тусалдаг ба архаг ханиалга, астма, гялтангийн үрэвсэлд тустай. Almond oatmeal нь ханиалгах, цус задрахад тусалдаг.

Уухаасаа өмнө 5 ширхэг гашуун бүйлс уувал хордлогоос сэргийлнэ.

Гашуун бүйлсийг сэвх, бор толбо, хөхөрсөн зэрэгт хэрэглэдэг бөгөөд зөгийтэй хамт дарстай хослуулан хэрэглэдэг. Гашуун бүйлсний үндэсийн декоциний нь сэвхний эсрэг үр дүнтэй байдаг. Гашуун бүйлсний бохь нь чангалж, дулаацуулдаг. Бүйлсний тос нь эмэгтэй хөхний хавдар, шөрмөсийг эмчлэхэд тусалдаг. Энэ нь чихэнд өвдөлт, чимээ шуугиан (дуугарах, исгэрэх) үед хамгийн ашигтай байдаг.


Мухаммед Хуссейн Шеразигийн тайлбарын дагуу бүйлс нь цэвэрлэдэг дотоод эрхтнүүд, тархины бодис, алсын харааг бэхжүүлж, астма (элсэн чихэртэй хамт), гялтангийн үрэвсэл, гэдэсний зулгаралт, шархлаа зэрэгт тустай, биеийг бүрэн дүүрэн болгодог. Бүйлс чанамал нь маш тэжээллэг бөгөөд бөөрөнд маш сайн байдаг.

Ардын анагаах ухаанд энэ бутны амтат бүйлсний үр, бүйлсний тос, цэцэг, навчийг хэрэглэдэг. 0.5-2 хоолны халбагын бүйлсний тосыг өтгөн хаталтыг тайвшруулах, хэвийн болгох, архаг гастрит, колит, архаг бронхитыг эмчлэхэд хэрэглэнэ.

Тажикийн ардын анагаах ухаанд амтат бүйлсний үрийг дараах схемийн дагуу шарлалт (Боткины өвчин) эмчлэхэд ашигладаг.
1 дэх өдөр өвчтөнд 5 ширхэгийг тогтооно. хальсалж бүйлсний үрийг өдөрт 2-3 удаа хоолны өмнө. Дараагийн өдөр бүр үрийн тунг 5 ширхэгээр нэмэгдүүлнэ. Тиймээс 4-5 дахь өдөр өвчтөнүүд 70 орчим үрийг хүлээн авдаг бөгөөд дараа нь үрийн хоногийн тунг ижил дарааллаар 15 ширхэг болгон нэмэгдүүлнэ. Үүний дараа л эмчилгээний курс зогсдог.


Халсан бүйлсний тосыг өдөрт 2 удаа 2-3 дуслаар чихний өвдөлтийг эмчлэхэд хэрэглэнэ.
Арьсыг тослохын тулд зөөлрүүлэгч, тэжээлийн бодис болгон орон нутгийн хэмжээнд хэрэглэдэг.
Бүйлсний тосыг хөхний хавдар, уушгины хатгалгаа болон бусад үрэвслийн эмчилгээнд хэрэглэдэг. Хөргөх байдлаар ажилладаг -
Ийм өвчтөнд өдөрт 3-4 удаа 1 халбага тос өгнө.
Толгойн доторх чимээ шуугиан, цочмог өвдөлт, чихэнд лав хатуурах үед чихэнд 6-7 дусал тос дусааж, хөвөнтэй бөглөнө.
Ханиад, хэрх өвчний улмаас сонсголын бэрхшээлтэй хүмүүс бүйлсний тосыг дараах байдлаар хэрэглэнэ.
Эхний өдөр нэг чихэндээ 7-8 дуслыг дусааж, хоёр дахь өдөр нь ижил тооны дуслыг нөгөө чихэндээ дусааж, чихийг хөвөн ноосоор бөглөх болгонд хийнэ. Өвчин өнгөрсний дараа хэд хоногийн дараа чихээ бүлээн усаар зайлна.
Хэрэв хавдар нь хүнд үрэвсэл дагалдвал бүйлсний тосоор арчих шаардлагатай байдаг - энэ нь цочмог өвдөлтийг намдааж, хүчтэй халууныг хөргөнө.
Одоогийн байдлаар бүйлсний тосыг өргөн хэрэглэдэг бөгөөд үүнийг үйлдвэрлэхэд чихэрлэг болон гашуун бүйлсний үрийг ашигладаг. Энэ нь эмийн тарилгын уусмал бэлтгэх уусгагч, түүнчлэн тос, эмульсийн суурь болгон ашигладаг.

Зөөлөн тайвшруулах эм болгон амаар тогтооно.

Амтат бүйлсний үрийн буталсан цөмөөс тусгай эмульс хийсэн - бүйлсний сүү нь бүрхэж, өвдөлт намдаах үйлчилгээтэй. Энэ эмийг дараахь зорилгоор ашигладаг янз бүрийн өвчинХодоод гэдэсний зам - Энэ нь тогтоогдсон: бүйлс нь ходоодны шүүсний шүүрлийг дарангуйлдаг бөгөөд энэ нь ходоод, арван хоёр гэдэсний шархлаатай өвчтөнүүдэд ирээдүйтэй эм болдог.


Амтат бүйлсний самарны цөмөөс тосыг гаргаж авсны дараа үлдсэн бялууг арьсыг зөөлрүүлэх гоо сайхны бүтээгдэхүүн болгон ашигладаг.
Үүнийг хийхийн тулд 2 хоолны халбага буталсан бялуу (бүйлсний хивэг) авч, дээр нь 2-2.5 аяга буцалж буй ус асгаж, хөргөх хүртэл эгц байлгана. Шүүсэн шингэн нь арьсыг зөөлрүүлэх зорилготой нүүр эсвэл биеийн бусад хэсгийг угаахад ашигладаг.
Гашуун бүйлсний бялууг гашуун бүйлсний ус гэж нэрлэхэд ашигладаг.

Өвдөлт намдаах, тайвшруулах үйлчилгээтэй, мэдрэлийн эмгэг, хэвлийгээр өвдөх, ханиалгах үед өвчтөнд бүйлсний хивэгээр бэлтгэсэн гашуун бүйлсний усыг 10-15 дуслаар амаар ууна.
Буталсан амтат бүйлсний үрийг элсэн чихэртэй хольж цус багадалт, ханиалгах, нойргүйдэл, толгой өвдөх, гар, хөл мэдээ алдах, базлах зэрэгт хэрэглэнэ.
Бүйлсийг шинэхэн хальстай нь идэх нь ходоодыг цэвэрлэдэг.


Бүйлс жимсний үрийн хальс ("самрын бүрхүүл") нь нэгдүгээр зэрэглэлийн эмнэлгийн шингээгч нүүрстөрөгч үйлдвэрлэх түүхий эд юм.

Цэцэг эсвэл шинэхэн бүйлсний навчнаас шинэхэн бэлтгэсэн нухаш нь сэвх, хөгшрөлтийн толбыг арилгаж, буглаа болон арьсны бусад идээт үйл явцыг эмчилдэг.

Урьдчилан сэргийлэх арга хэмжээ: гашуун бүйлс авсны дараа эмульсиний ферментийн нөлөөгөөр дараахь зүйл үүсдэг. хорт бодис, гидроцианы хүчил ба бензоальдегид гэх мэт. Гидроцианы хүчлийн нөлөөн дор амьсгалын замын эд эсийн ферментийн үйл ажиллагаа саажилттай байдаг. Их хэмжээний тунгаар амьсгалын замын төвийн саажилтын үр дүнд хэдхэн минутын дотор үхэл тохиолддог. Хүүхдүүд гидроциан хүчлийн нөлөөнд онцгой мэдрэмтгий байдаг тул амигдалин гликозид агуулсан чихэрлэг бүйлсний үр, интоор, чавганы үр гэх мэт бага хэмжээгээр ч амархан хорддог. Гашуун бүйлсний үрээр хордсон тохиолдолд эмч ирэхээс өмнө ходоодыг калийн перманганатын уусмалаар (1:1 000) зайлж угаана. Хохирогчдод 0.5 - 1 литр калийн перманганатын уусмал өгч, тод улаан өнгөтэй, механик бөөлжилт үүсдэг. Энэ журамхэд хэдэн удаа хийгддэг. Хүнд хордлогын үед мэргэшсэн тусламж шаардлагатай.
Бүйлс мод нь Сугар, Бархасбадь, Нарны хүчийг агуулдаг.

Энгийн бүйлс(Amygdalus communis L.) нь Rosaceae гэр бүлд хамаардаг. 10 м өндөр мод, 50 см-ээс 65 см өндөрт их биений зузаан, 100 жил хүртэл эдэлгээтэй.

Найлзуурууд нь гөлгөр, ногоон саарал өнгөтэй, ихэвчлэн гэрэлтүүлсэн талдаа антоцианин бор өнгөтэй байдаг. Хүчтэй ургаснаар нэг жилийн найлзуурууд дээр мөчрүүд үүсдэг бөгөөд хоёр дахь жилдээ мөчир, жад, үр жимс, цагираг, 5-р сарын баглаа хэлбэрээр үүсдэг. Цэцгийн ихэнх хэсэг нь ихэвчлэн 2-3 настай мөчрүүдийн богиноссон найлзуурууд дээр төвлөрдөг. Навчны нахиа нь шовх үзүүртэй, дугуй хэлбэртэй, цилиндр хэлбэртэй, сэгсгэр, дан эсвэл хос хосоороо байрладаг - цэцэг, навч, гурваас хоёр цэцэг, голд нь навчтай.

Навчнууд нь гонзгой юлдэн хэлбэртэй, 9 см хүртэл урт, 2.5 см өргөн, ирмэгээрээ шүдтэй, цайвар эсвэл хар ногоон, гялалзсан, царцсан, ишний ишний 6 хүртэл булчирхайтай.

Хонх хэлбэртэй цоморлиг, таван нялцгай биетэй цэцэг. Дэлбээ 5, ховор илүү, ихэвчлэн цагаан, ховор Ягаан өнгө. Цэцэглэлтийн төгсгөлд антоцианин өнгө нь дэлбээний ёроолд гарч ирдэг. 18-аас 32 хүртэлх насны эрвээхэй, гутаан доромжлолтой хэв маяг нь ихэвчлэн эр бэлгийн эсээс илүү өндөр, ихэвчлэн муруй, хөвсгөр, өндгөвч нь үргэлж үрждэг, нэг, заримдаа хоёр өндгөвчтэй; энэ тохиолдолд нэг самаранд хоёр үр байдаг. Үл хамаарах зүйл бол хоёр ба түүнээс дээш пистиль бүхий цэцэг байдаг.

Эрт цэцэглэдэг (12-р сараас 1-р сар) бүйлсний ургамал нь тоортой зэрэгцэн цэцэглэдэг хожуу цэцэглэдэг ургамлаас ялгаатай нь цэцэглэдэг. Цэцэглэлтийн төгсгөлд найлзуурууд ургаж эхэлдэг бөгөөд цаг агаарын таатай нөхцөлд хоёрдогч найлзуурууд ургах боломжтой.

Цэцэглэж, тоос хүрсний дараа өндгөвч хурдан үр жимс болж хувирдаг. Цэцэглэснээс хойш 40 хоногийн дараа жимс нь тэдний хэмжээнд хүрдэг. Самрын бүрхүүлийн хатуурал нь 72-80 дахь өдөр тохиолддог; үр хөврөл, үр хөврөлийн эрчимтэй хөгжил цэцэглэснээс хойш 83-90 дахь өдөр ургаж дуусдаг ижил хугацаанд явагддаг.

Жимс нь 10 мм хүртэл нүцгэн иштэй, 10-60 мм урт, эхэндээ нялцгай биетэй, хатуу, махлаг зулзагатай. саарал ногоон өнгө, дараа нь улаавтар шаргал өнгөтэй, ихэвчлэн боловсорч гүйцсэн үед хэвлийн давхаргын дагуу хагардаг.

Самар нь дугуй хэлбэртэй, хавтгайгаас шахсан цилиндр хэлбэртэй, орой нь дээшээ муруйсан мохоо эсвэл өргөс хэлбэртэй, гөлгөр ховилтой эсвэл хурц хонгил хэлбэрийн хэвлийн оёдолтой, нурууны нээлттэй эсвэл битүү оёдолтой. Бүрхүүл нь тасархай эсвэл богино ховилтой, гөлгөр эсвэл барзгар, цаасны хагарлаас чулуу шиг хатуу, хуурай цаг агаарт цагаан шараас хар хүрэн, дотор тал нь гөлгөр.

Үр нь гашуун эсвэл гашуун ул мөр бүхий чихэрлэг, шар хүрэн арьсаар бүрхэгдсэн цөм юм. Гашуун бүйлсний цөмийг хоол хийхэд амтлагч болгон ашигладаг бөгөөд сүрчигний үйлдвэрт бүйлсний ус, сүү, нунтаг бэлтгэх, өөх тос, чухал тос. Гашуун бүйлсний бялуу нь хортой байдаг.

Амтат бүйлсний жимсийг хүнсний үйлдвэрлэлд голчлон, ногооныг нь давсалсан, чихэрлэг хэлбэрээр, чанамал болгон ашигладаг; боловсорч гүйцсэн цөмөөс маш олон төрлийн нарийн боовны бүтээгдэхүүн хийдэг; тос нь олон хүний ​​​​хувьд зайлшгүй шаардлагатай байдаг. эм, тос зэрэг. Цөмөөс тосыг шахаж авсны дараа бялуу үлддэг бөгөөд энэ нь бас үнэ цэнэтэй бүтээгдэхүүн юм. Үүнээс гурил хийдэг; эм бэлтгэх, хямд сортын шоколад бэлтгэхэд ашигладаг. Бялууг мал таргалуулахад амжилттай ашиглаж байна.

Бүйлсийг машинаар хальслах үед буталсан хясаа, хясаа нь хаягдал дээр хуримтлагддаг. Энэхүү хог хаягдлыг сайтар нунтагласны дараа 60% уураг агуулдаг тул малын тэжээлд ашигладаг.

Алмонд бохь нь араб бохины цавуу үйлдвэрлэхэд хэрэглэгддэг үнэ цэнэтэй бүтээгдэхүүн бөгөөд хөвөн даавууг будахад ашигладаг. Бүйлс мод нь өндөр нягтралтай, улаавтар өнгөтэй, өнгөлсөн байдаг тул үнэт мужааны болон эргэлтийн бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэхэд ашигладаг.

Бүйлс төрөлхийн нийтлэгБага Ази, Төв Азийн уулархаг бүс нутгаас. Энэ нь Газар дундын тэнгисийн орнууд, Иран, Ирак, Афганистан, Пакистан, ЗХУ, АНУ, Аргентин, Чили, Австрали, Өмнөд Африкийн нутаг дэвсгэрт ургадаг.

Дэлхийн бүйлсний үйлдвэрлэл эрэлтээ хангахын төлөө тэмцэж байна. Зүүн Ази болон халуун орны орнуудад бүйлсийг бараг мэддэггүй. ЗХУ-д бүйлсХүнсний бүтээгдэхүүний хувьд энэ нь өргөн тархаагүй хэвээр байгаа ч жил бүр энэ ургацын талбай өргөжиж байна.

Энгийн бүйлс нь богино, зөөлөн өвөлтэй хуурай уур амьсгалд хамгийн амжилттай ургадаг бөгөөд бүх самар агуулсан ургамлуудын дунд ганд хамгийн тэсвэртэй байдаг. Гэсэн хэдий ч олж авах хамгийн их ургацАж үйлдвэрийн цэцэрлэгт хүрээлэнгүүдэд усалгаа хийдэг.

Ганд тэсвэртэй байхын зэрэгцээ бүйлс нь хөрсний үржил шимт хэрэгцээ багатай байдаг. Энэ нь буталсан чулуу, шифер дээр амжилттай ургадаг. шаварлаг хөрс, chernozems, саарал хөрс, тэр ч байтугай шохойн агууламж ихтэй хөрсөн дээр. Зөвхөн давсархаг, хүчиллэг хөрс нь тохиромжгүй байдаг хэвийн өндөрбүйлсний үндэс систем.

Бүх жимсний үр тарианы дунд бүйлс нь гэрэлд хамгийн их эрэлт хэрэгцээтэй байдаг. Өтгөн тариалалт, сүүдэрлэх үед сунасан дарагдсан титэм бүхий шүүр хэлбэртэй ургамлууд үүсдэг бөгөөд тэдгээр нь модноос илүү бут сөөг, бут сөөг шиг болдог.

Бага температурт бүйлсний ургамлын хүлцэл нь бие даасан сорт шинж чанараас хамаарна. Бүйлсний сортуудын зонхилох тоо нь өмнө нь Бага Азийн харьцангуй зөөлөн уулын уур амьсгалтай богино өвөлтэй нөхцөлд бий болсон тул ихэнх ургамал богино өвөлтэй байдаг. өвлийн улираламар амгалан. Бүйлсний ургамлын хувьд өвлийн эхэн үед 0-6 хэмийн температурыг 100 цагийн турш авах нь хангалттай бөгөөд үүний дараа тэд зөвхөн идэвхтэй эерэг температурт өртөх шаардлагатай байдаг. Дэлбээ харагдах үе шат эхлэхийн тулд идэвхтэй температурын нийлбэр 1100 ° C хангалттай. Идэвхтэй температурын тооцоог Ю.Е.Судакевичийн аргын дагуу 17 хэмээс доош хоногийн бүх эерэг температурыг тооцоолох замаар гүйцэтгэнэ.

Эрт цэцэглэдэг бүйлсний ургамлууд нь эрт хяруунд илүү бэлтгэлтэй байдаг бөгөөд 11-12-р сард -15-20 ° C-аас доош хярууг тэсвэрлэх чадвартай байдаг. Хожуу цэцэглэдэг ургамлууд бэлтгэл багатай учир эрт хярууны нөлөөнд илүү мэдрэмтгий байдаг бол өвлийн хоёрдугаар хагаст илүү тэсвэртэй, хаврын улиралд ургалтын улиралд гэмтэл багатай ордог.

Нэг настайгаасаа эхлэн бүрэн үр жимсээ өгөх хүртэл (12-15 насанд) бүйлсний ургамал нь хөдөө аж ахуйн хэвийн нөхцөлд өвлийн улиралд тэсвэртэй байдаг. Нас ахих тусам ургамал нь ургац хураалтаас болж шавхагдаж, хөдөө аж ахуйн зохисгүй технологитой байх тусам тэсвэрлэх чадвар нь буурдаг.

Цэцгийн нахиа нь хүйтэнд тэсвэртэй байх нь ургамлын сорт шинж чанараас хамаарна. Өвлийн хоёрдугаар хагаст эрт цэцэглэдэг бүх сортууд дунд болон хожуу цэцэглэдэг сортуудтай харьцуулахад нахиа үхэх хувь өндөр байдаг.

Үүний үр дүнд нахиа, найлзуурууд, бүхэл бүтэн модны өвлийн тэсвэр тэвчээрийг хүрээлэн буй орчны ургах нөхцөл, ургамлын өвөлждөг бэлэн байдал, ялангуяа цэцгийн нахиа дахь хатуурал, өдөөн хатгасан өвлийн эсэргүүцэл зэргээс шалтгаална. цаг агаарын нөхцөл байдал, түүнчлэн хөдөө аж ахуйн зохих арчилгаа, ургамлын сорт шинж чанар.

Байгалийн тархалтын бүсэд нийтлэг бүйлс болон бусад ихэнх төрлийн бүйлс нь уулын уур амьсгалд ургадаг бөгөөд ургамлууд нь ихэвчлэн өмнөд налуу, хөрс, агаар ус зайлуулах сайн хөрсөн дээр байрладаг, өөрөөр хэлбэл тэдгээрийн үүсэх нь зуны улиралд тохиолддог. чийгшил хангалтгүй байх нөхцөл.

Бүйлсний үндэс систем нь буталсан чулуу-мөгөөрсний хөрс үүсгэгч чулуулагт үүсдэг тул нэгдүгээр зэрэглэлийн голчлон урт утаснуудын сул салаагаар тодорхойлогддог. Гурав дахь болон дараагийн дарааллаас эхлэн их бага салаалсан үндэс ажиглагдаж байна.

320-480 мм хур тунадас ордог Крымын бэл, тал хээрийн усалгаагүй нөхцөлд бүйлсний ургамал зуны улиралүндэс ургалтыг зогсоох хандлагатай байдаг. 9-р сард хөрсөн дэх чийгшил гарч ирснээр энэ нь сэргэж, дараа нь эх бүсийн хөрсний температур 5 ° C хүртэл буурахад үхэж, хаврын эхэн үед хөрс дулаарч дахин сэргэдэг.

Хөрсний температур 26 ° C-аас дээш гарах үед шинэ үндэс үүсэх нь хангалттай чийгтэй байсан ч зогсдог. Хэрэв бүйлсний үндэсийн хувьд 5-6%-ийн дотор хөрсөнд чийг байхгүй бол үндэс ургахаа больж, үндэс, модондоо нөөц хуримтлуулж чийгийн зарцуулалтыг зохицуулдаг. Хэрэв хөрсний үндэс давхарга дахь чийгийн түвшин 2-3% -иар буурвал бүйлсний ургамал чийгийн дутагдалд орж, навчис эрт урсдаг. Хэрэв энэ үзэгдэл 8-р сараас өмнө тохиолдож, ургамал дараа нь бороо, усалгаа, конденсацаар чийгийн нөөцөө нөхөж чадахгүй бол ургамлын дарангуйлал үүснэ.

Жимсний бүйлсний тариалалт бий болгох

Бүйлс тариалахад тохиромжтой газар бол усан үзэмийг хоргодох газаргүй эсвэл хэсэгчлэн тариалдаг газар юм. Өвлийн хүйтэнд 20-25 жилд нэг удаа температур буурч, -25 хэм ба түүнээс доош байх нь түүнийг тариалахад эсрэг заалттай байдаггүй. Ийм бүсэд Молдавын ССР-ийн Дунай муж, Одесса муж, Севастополь-Симферополь-Черноморскийн эрэг орчмын бүс, түүнчлэн Хуучин Крымын ойролцоох Агармыш уулын зөөлөн налуу, Феодосия, Планерское зэрэг орно. Хойд Кавказад бүйлс тариалах таатай нөхцөл Краснодар хязгаарт (Анапскийн дүүрэг) байдаг. Зүүн талаараа бүйлс тариалах боломжтой газар бол Кабардино-Балкар, Хойд Осет, Чечен-Ингуш Автономит Зөвлөлт Социалист Бүгд Найрамдах Улс (Кабардино-Сунженскийн нуруу, Терскийн нурууны тариалангийн оргил ба энгэр) юм.

Дагестаны Автономит Социалист Бүгд Найрамдах Зөвлөлт Социалист Бүгд Найрамдах Улс, Азербайжан ССР-д (Абшерон, Нуха, Кировабад бүсүүд, Карабах өндөрлөгүүдийн энгэр) бүйлс тариалахад олон таатай нутаг дэвсгэрүүд байдаг. IN Гүржийн SSRБүйлсийг Зүүн Гүржийн бүс нутагт амжилттай тариалж болно. Туркменистан ССР-д Каракум сувгийн Копет-Дагийн өмнөх усалгаатай нутаг дэвсгэр, түүнчлэн Каспийн хөндийн Атрекийн хэсэг, Кизил-Атрек, Гасан-Кул мужуудын нутаг дэвсгэр онцгой ирээдүйтэй юм. Кизил-Атрек мужид голын усаар услах боломжтой газрууд байдаг. Атрек голын орчин үеийн бэлчирт байрладаг дараах хэсгүүдэд. Атрек: Курдинск, Эккидаг, Чат, Яглы-Олум, Куюк, түүнчлэн Чат ба Кизил-Атрекийн хоорондох бэлчирт. Туркменистаны баруун өмнөд бүсэд орших Каракум сувгийн дөрөв дэх шатны ус орж ирснээр Туркменгипроводхозын (Хойд, Мешед-Миссориан, Чаг массив) улсын фермүүдэд бусад субтропикийн үр тариа, хөвөнгийн хамт бүйлс тариалах нь маш ирээдүйтэй юм. ).

Узбекистаны ССР-д Сурхандарья, Кашкадарья усалгаатай газар нутаг нь ирээдүйтэй бөгөөд борооны хувьд Тянь-Шань мөрний баруун салаа дахь Бостандык муж далайн түвшнээс дээш 1300 м өндөрт оршдог. м.

Тажикистан ССР-д бүйлс нь бүгд найрамдах улсын хойд бүс, түүнчлэн Вахшын хөндий болон бусад голуудын дэнж дээр амжилттай тариалж байна. Тажикистаны өмнөд хэсэгт далайн түвшнээс дээш 1100-2000 м өндөрт хур тунадас ихтэй газарт бүйлс тариалах боломжтой. Зэрлэг бүйлсний шугуйтай Киргиз ССР нь олон тооны тариалангийн уулын энгэр, тухайлбал Ош мужид тариалах таатай нөхцөлтэй нь дамжиггүй. болон бусад салбарт.

Гэсэн хэдий ч өвөл, хаврын улиралд хүйтэн агаар хуримтлагдаж, зогсонги байдалд ордоггүй өндөрлөг газар, өвлийн улиралд дулаарсан газрууд нь ургац хураахад хамгийн таатай байдаг гэдгийг санах нь зүйтэй. Газар нутгийн өндөрлөг хэсэгт өдөөн хатгасан цаг агаар бага тохиолддог бөгөөд үнэмлэхүй хамгийн бага температур нь нам дор газартай харьцуулахад 8-12 хэмээр бага байдаг. Үүний үр дүнд бүйлсний тариалалт илүү үр дүнтэй байдаг. Тиймээс бид үйлдвэрлэлийн бүйлсний цэцэрлэгийг байрлуулах газрыг сонгоход анхаарлаа хандуулахыг зөвлөж байна.

Бүйлс тариалах үйлдвэрлэлийн туршлагагүй газруудад бүйлсний ойролцоо чангаанз, тоорын зүйлийн зан төлөвт анхаарлаа хандуулах хэрэгтэй. Эдгээр газруудад бүйлсний орчин үеийн сортууд нь ихэвчлэн чангаанзнаас илүү тогтвортой ургацтай байдаг тул өвлийн цаг агаарын өдөөн хатгасан нөхцөлд бага өртдөг бөгөөд нойтон хаврын улиралд тархсан Monilia laxa өвчинд тэсвэртэй байдаг гэдгийг санах нь зүйтэй. цэцэг, залуу чангаанзны өндгөвч .

Үйлдвэрийн цэцэрлэг бий болгохын тулд бүйлсний сортуудыг энгийн бүйлс, тоор, бүйлс-тоор зэрэг ургамлын үндэс дээр залгах замаар үржүүлдэг.

Энгийн бүйлс- Amygdalus communis L. Fam. Rosaceae - Rosaceae

Ерөнхий Латин нэрАмигдалус нь залуу, амархан улайдаг Финикийн дарь эх Амигдалагийн нэрнээс гаралтай. Бүйлсний цэцгийн өнгө нь залуу гоо үзэсгэлэнгийн ягаан-цагаан царайтай төстэй байв. Бүйлс нь Төв Азийн орнуудаас гадна Афганистан, Иран, Бага Азид зэрлэг ургадаг. Энд Н.И.Вавиловын хэлснээр тэд анх тариалж эхэлсэн. Фергана хөндийг бүйлсний соёлын төвүүдийн нэг гэж үздэг. Тэндээс олон мянган жилийн туршид баруун болон баруун хойд зүгт голчлон тархсан. Үүнийг тариалсан бүх ард түмний дунд энэхүү ер бусын зүйлд зориулсан домог, уламжлал бий болжээ. ашигтай ургамал. Бүйлсийг Арабын шөнийн үлгэр, Библид олон удаа дурдсан байдаг. Библиэс дээд санваартан Аароны тухай домог байдаг бөгөөд тэрээр хуурай бүйлс модоор хийсэн таягтай бөгөөд нэг өдөр нахиа бүрхэж, цэцэглэж, дээр нь жимс боловсорч гүйцжээ.

Орчин үеийн Узбекистан, Тажикистан улсын нутаг дэвсгэрт байрладаг эртний Согдианагийн оршин суугчдын дунд бүйлсийг авч үздэг байв. ариун мод. Согдиана хотын оршин суугчид мөчрөөр залбирав бүйлсний цэцэгТэдний гарт тэд бурхдад тахил өргөдөг байсан бөгөөд өвчний үед хүүхдүүдийг муу ёрын сүнснүүдээс хамгаалахад ашигладаг байв.

Бүйлс ирсэн Европын анхны улс Эртний Грек. Эртний домог энэ тухай өгүүлдэг. Энд бүйлс нь бас ариун байсан бөгөөд үржил шимийн бэлгэдэл гэж тооцогддог байв. Домог нь бүйлсийг Фелида охины нэртэй холбодог. Хайрт Демофоноосоо салж, уйтгар гунигт автсан тэрээр хатсан хүн болж хувирав бүйлс мод. Гэвч Демофон эх орондоо ирээд хатсан модыг тэврэхэд тэр даруй цэцэглэж, навчис цэцэглэжээ. Тийм ч учраас энд бүйлсийг Пеллисын мод гэж нэрлэдэг байв.

Грекийн өөр нэгэн домогт нөхрөө нас барсны дараа амиа хорлосон Мидасын охины шарилыг бөхийлгөсөн газарт гашуун бүйлс ургадаг гэж ярьдаг.

2-р зуунд Грекээс. МЭӨ д. бүйлс нь Ром руу нүүж, патрицичуудын цэцэрлэгт хүрээлэнд ургадаг байв. Энд үүнийг Грекийн самар гэж нэрлэдэг байв. Үүний зэрэгцээ, бүйлс Иберийн хойг дээр, дараа нь Францад гарч ирэв. Энэ тухай Чарлеманы хуулийн хуульд дурдсан байдаг. Тэд үүнийг Герман, Англид ургуулах гэж оролдсон боловч тариалах анхны оролдлого амжилтгүй болсон. Хэт эрт гарч ирсэн цэцэг гэмтсэн хаврын хяруу. Гэсэн хэдий ч энэ нь эцсийн бүтээгдэхүүн болж Хойд Европын орнуудад хүрч, маш их хайрыг татдаг бөгөөд тэндхийн зан үйлийн үйл ажиллагаанд оролцдог.

Бүйлсийг Крымд Грекчүүд болон Генуячууд колоничлох үед (МЭ VI зуун) авчирсан. Дундад зууны үеийн Крымын Теодоро ноёдын цэцэрлэгт бүйлс нь алимны мод, лийр, чавга, хушга зэрэг модтой хамт ургадаг байсан нь мэдэгдэж байна. Тэр цагаас хойш Крымд бүйлсний зэрлэг хэлбэрүүд гарч ирсэн гэж үздэг. IN төвийн бүсүүдҮүнийг Орос руу гадаадад үнэтэй жимс, үзэм, инжир, хушга, дуртай амттан, олон амттай хоол хийх зайлшгүй бүрэлдэхүүн хэсэг болдог.

Бүйлсийг эмийн зориулалтаар ашиглах нь бас эрт дээр үеэс мэдэгдэж байсан. Авиценна үүнийг арьсны согогийг эмчлэхэд (сэвх, толбо, идээлэх, хөхөрсөн), мөн хордлогоос урьдчилан сэргийлэх арга хэрэгсэл болгон ашиглахыг зөвлөж байна. Улаан буудайн цардуултай гашуун бүйлс, түүнчлэн бүйлсний тосыг дээд хэсгийн өвчинд хэрэглэхийг зөвлөж байна. амьсгалын замын, бөөр, ходоод, эмэгтэйчүүдийн.

Хуучин Оросын анагаах ухааны номнуудын нэгэнд "гашуун бүйлсний тос нь эмэгтэйчүүдийн сул дорой байдалд тустай" гэж бичсэн байдаг.

Орчин үеийн анагаах ухаанд үр, тосыг хэрэглэдэг. Гашуун, амтат бүйлсний үрнээс хүйтэн шахаж гаргаж авсан тос нь тааламжтай амттай, өндөр чанартай байдаг. Энэ нь тарилгын уусмалд уусгагч, тосон эмульс, тосыг нэг хэсэг болгон, бие даасан байдлаар дотооддоо тайвшруулах эм болгон ашигладаг. Тосыг гаргаж авсны дараа бүйлсний хивэг нь арьсыг зөөлрүүлэхийн тулд гоо сайхны зориулалтаар хэрэглэдэг. Гашуун бүйлсний усыг өмнө нь гашуун бүйлсний бялуунаас гаргаж авсан бөгөөд энэ нь 0.1% хүртэл гидроцианийн хүчил агуулсан бөгөөд тайвшруулах, өвдөлт намдаах эм болгон дуслаар хэрэглэдэг.

Энгийн бүйлс - том модзадгай титэмтэй. Цэцэг нь 2-3-р сард навч гарч ирэхээс өмнө гарч ирдэг.

Цэцэглэх нь ихэвчлэн элбэг байдаг бөгөөд энэ үед бүйлс маш үзэсгэлэнтэй байдаг. "Ямар ч мод бүйлс шиг сэтгэл хөдөлгөм, цэвэр цэцэглэдэггүй" гэж К.Г.Паустовский бичжээ. Түүний цэцэг нь нэлээд том, таван гишүүнтэй, цагаан ягаан өнгө. Цэцэглэлт 2-3 долоо хоног үргэлжилнэ. Навчнууд нь юлдэн хэлбэртэй, нарийн ширхэгтэй ирмэгтэй, цэцэглэсний дараа гарч ирдэг. Жимс нь зууван хэлбэртэй, хавтгай хэлбэртэй, ногоон, хилэн, хатаж буй перикарп, дотор нь том чулуутай. Үрийг дотор нь суулгасан үр (нэг эсвэл хоёр) нь идэж болно. Гурван төрлийн бүйлс байдаг: гашуун, чихэрлэг, хэврэг. Эхний хоёр нь маш бага ялгаатай морфологийн шинж чанаргэж тэднийг ялгадаг Гадаад төрхЗөвхөн мэргэжилтнүүд л чадна. Үлдсэн нь амтлах хэрэгтэй. Амтат бүйлс нь чихэрлэг үртэй, гашуун бүйлс нь гашуун үртэй. Хэврэг бүйлс нь нүх, ховилгүй маш нимгэн, хэврэг чулуугаар ялгагдана, чулуу нь гараар амархан хугардаг, үр нь чихэрлэг байдаг. Бүйлс нь 130 хүртэл жил амьдардаг. Өнөөг хүртэл Узбекистанд хэдэн зуун мянган га талбайг зэрлэг бүйлсний шугуй эзэлдэг бөгөөд бусад ургамалгүй, чулуурхаг өмнөд энгэрээр хязгаарлагддаг. Гэхдээ зэрлэг бүйлс нь ихэвчлэн гашуун байдаг. Шугуй дахь амтат бүйлсний эзлэх хувь 1-2% -иас хэтрэхгүй байна. Хаа сайгүй тохиромжтой цаг уурын нөхцөлтариалсан.

Бүйлсний хальс нь ундааны өнгө, амтыг сайжруулахад ашиглагддаг бөгөөд үүнээс идэвхжүүлсэн нүүрс гаргаж авдаг. Перикарп үнсийг саван үйлдвэрлэхэд ашигладаг. Бүйлс бохь нь нэхмэлийн үйлдвэрлэлд зайлшгүй шаардлагатай.

Анхаар:Хэрэглэхийн өмнө уламжлалт аргуудЭмчилгээ хийлгэхийн тулд эмчтэйгээ зөвлөлдөхийг зөвлөж байна. Өргөдөл гаргаж байна ардын эмчилгээЭмнэлгийн хяналтгүйгээр болгоомжтой байгаарай, бага зэрэг эргэлзээтэй байвал эмчилгээгээ зогсоож, эмчтэй зөвлөлдөх эсвэл эмчилгээний аргыг өөрчлөх.

Латин нэр

Эмийн сангийн нэр

Амтат бүйлсний үр, бүйлсний тос

Ашигласан хэсэг

Үр, ховор навч

Цуглуулах хугацаа

6-р сар 7-р сар

Үйлдвэрийн тодорхойлолт

5-10 м өндөр мод.Хөгшин найлзууруудын холтос нь саарал хүрэн, бараг хар, залуу мөчир дээр нь улаан хүрэн өнгөтэй. Навчнууд нь ээлжлэн, богино мөчиртэй, баглаа хэлбэртэй, иштэй, юлдэн хэлбэртэй, 4-5 см урт, цэцэг нь дан, цагаан эсвэл цагаан ягаан өнгөтэй, их хэмжээнийӨнгөрсөн жилийн найлзуурууд дээр стаменууд үүсдэг. Жимс - хуурай 3.0-3.5 см урттай өндгөвч хэлбэртэй друпп.Бүйлс 2-4-р сард навчис цэцэглэхээс өмнө цэцэглэж, жимс нь 6-7-р сард боловсордог.

Тархаж байна

Бүйлс нь Азийн субтропик бүс нутгаас гаралтай боловч эрт дээр үеэс зөөлөн уур амьсгалтай олон оронд, ялангуяа Газар дундын тэнгист тариалж ирсэн. Орос улсад бүйлсийг Краснодар мужид эртнээс ургуулж ирсэн.

Цуглуулга, бэлтгэл

Ургамлыг цэцэглэсний дараа навчийг цуглуулж, нимгэн давхаргад тарааж, халхавч дор агаарт хатаана. Жимс, үрийг боловсорч гүйцээд цуглуулдаг. Жимсийг эхлээд наранд хатааж, дараа нь сүүдэрт хатааж, хөгцрөхгүй байх ёстой. Үрийг нь жимснээс нь хальсалж наранд хатаана. Бүх төрлийн түүхий эдийг хадгалах хугацаа 1 жил байна.

Өсөн нэмэгдэж буй

Бүйлс амжилттай ургадаг өмнөд бүсүүдОрос. Энэ нь гэрэл, дулааныг шаарддаг бөгөөд хөрс, түүний үржил шимт харьцангуй хайхрамжгүй байдаг. Энэ нь шавранцар хөрс, chernozem дээр, түүнчлэн мэдэгдэхүйц шохойн агууламжтай хөрсөнд сайн ургадаг бөгөөд үр жимсээ өгдөг, гэхдээ гүний ус 2-3 метрээс багагүй, сайн ус зайлуулах хоолой. Сэрүүн уур амьсгалд амжилттай ургадаг, үр жимсээ өгдөг хэд хэдэн сорт байдаг. Нөхөн үржихүй нь нэлээд хөдөлмөр их шаарддаг тул бэлэн суулгац худалдаж авах нь дээр.

Өргөдөл

Амтат бүйлсний үр нь зөөлрүүлэх, бүрхэх, өвдөлт намдаах, таталтын эсрэг үйлчилгээтэй. Эдгээрийг шинжлэх ухаан, ардын анагаах ухаанд ашигладаг. Амтат бүйлсний үрийн эмульс, гашуун бүйлсний үрийн гашуун бүйлсний усыг бүрхэж, зөөлрүүлж, ходоод, гэдэсний өвдөлтийг намдаах үйлчилгээтэй. Ардын анагаах ухаанд амтат бүйлсний үрийг гастрит, ходоод, арван хоёр нугасны шархыг эмчлэхэд ашигладаг. Буталсан амтат бүйлсний үрийг элсэн чихэртэй хольж цус багадалт, ханиалгах, гар хөл мэдээ алдах, базлах зэрэгт хэрэглэнэ. Гашуун бүйлсийг голчлон гомеопатид астма, сахуу өвчнийг эмчлэхэд ашигладаг. Бүйлсний тосыг дотооддоо зөөлөн тайвшруулах, гаднаас нь арьсыг зөөлрүүлэх, амны хөндийн үрэвслийн үед ам зайлах зорилгоор хэрэглэдэг. Эмийн практикт бүйлсний тосыг шингэн тос, эмульгаторын суурь болгон ашигладаг, гавар уусгагч, түүнчлэн арьсан доорх тарилга. Тэднээс тос гаргаж авсны дараа үлдсэн үрийн бялууг гоо сайхны бүтээгдэхүүнд нүүрийг цэвэрлэж, зөөлрүүлэхэд ашигладаг.

Хоолны жор

• нүүр цэвэрлэх дусаахыг бэлтгэх: 2 tbsp. л. бүйлсний бялууг 3 аяга буцалж буй усаар асгаж, 2 цаг байлгаад шүүнэ.
• зүрх дэлсэх үедбүйлсний тосыг амаар ууж, 6-7 дуслаар өдөрт 3 удаа (заримдаа 1 халбага), 3 жимсийг ууж, харин үргүй, хортой байдаг.
• толгой өвдөх, чихний өвчиндбүйлсний тосыг өвдөлт намдаах зорилгоор чихэнд дусдаг.
• үрэвслийн эсрэг болон цэр хөөх эм болгонбүйлсний тосыг уушгины хатгалгаа, гаднаас нь хэвтрийн өвчинд хэрэглэдэг.

Эсрэг заалтууд

Гашуун бүйлсний үр нь хортой байдаг. Хордлого нь амигдалин гликозидын агууламжаас шалтгаална. Хордлого, шүлс гоожих, дотор муухайрах, бөөлжих, толгой өвдөх, амьсгал давчдах, судасны цохилт удаашрах, хүүхэн хараа өргөсөх, ерөнхий сулрал, таталт, дотор хүнд тохиолдлууд- үхлийн үр дагавартай амьсгалын замын баривчлах.