ОрцЭнгийн хөрсөнд будаа сайн ургаж байхад будааны талбай яагаад усанд автдаг вэ? Ердийн болон далайн будаа - хэрхэн, хаана ургадаг
Хэрэв та үнэхээр юу болохыг мэдэхгүй бол эдгээр гайхалтай гэрэл зургууд нь үнэт будсан шил эсвэл мозайкийг илүү санагдуулдаг. Цагаан будааны талбай - гайхалтай гоо үзэсгэлэнхүний гарыг бүтээх. Үүнтэй төстэй талбайг Филиппин, Бали, мэдээжийн хэрэг Хятадад харж болно. Магадгvй нэн их хєдєлмєр, шаргуу ажил болох цагаан будаа тариалах нь шаргуу хөдөлмөр, тэвчээрийн тухай домог бий болсон хятадуудын зан чанарыг бvрдvvлсэн гол хvчин зvйлсийн нэг байх.
Хятад дахь цагаан будааны дэнж нь бүхэл бүтэн урлагийн бүтээл юм тусдаа төлбөржуулчдыг цагаан будааны тариалангийн талбайг биечлэн үзэхээр авчирдаг.
Эрт дээр үеэс бүх үйлдлийг гараар хийдэг байсан. Будаа бол усанд амьдардаг ургамал биш, харин Азийн хүмүүс (ихэвчлэн Хятадад байдаг, гэхдээ зарим нь Индонезид байсан гэж үздэг) усанд автсан талбайд тариалсан будаа хуурай талбайгаас 20 дахин их ургац өгдөг болохыг олж мэдсэн. үр тариа эсвэл бусад үр тариа хэрхэн ургадаг.
Хятадад эрт дээр үеэс будаа тариалж ирсэн. Хэмуду тосгонд (Жэжян муж) хийсэн малтлагаас үзэхэд 8000 жилийн өмнө энэ газарт будаа тариалж байсныг харуулж байна.
Хятад дахь цагаан будааны тариалан нь усаар дүүрсэн, нарийн шороон булны сүлжээгээр тусгаарлагдсан жижиг эсийн талбай юм. Ийм сайтын гадаргуу нь төгс тэгш, хатуу хэвтээ байх ёстой, тиймээс түүний хэмжээ маш бага байдаг.
Мэдээжийн хэрэг, тэгш тал дээр будаа тариалах нь хамгийн хялбар байдаг, гэхдээ уулын энгэрүүд нь ийм газруудад тохирсон байдаг тул хиймэл дэнж бий болгодог. Эхлээд будаагаа тусгай үржүүлгийн газарт тариалж, сар орчмын дараа залуу ургамлыг талбайд шилжүүлэн суулгадаг. Эрт дээр үеэс саяхныг хүртэл механикжуулахад хэцүү энэ процессыг гараар хийдэг байсан.
Үерт автсан талбайд будаа тариалах үйл явц нь тариалалтаас эхэлдэг. Тариачин үхрээ анжис руу уяж, газар хагалж байна. Хятад болон Зүүн Азийн бусад орнуудад амьжиргааны түвшин нэмэгдэж, барууны хандлага ажиглагдаж байгаа өнөө үед ч тариалангийн талбайд машин техник байхгүй хэвээр байна. Ихэнхдээ та үхэр татсан модон анжисаар газар хагалж буй тариачин олж болно. Талбайг үерлэх үйл явц нь хөрсийг устай хольж, нэгэн төрлийн шавар болгон хувиргах явдал юм.
Хөрс холилдсон үед будаа тариаг тусгай "хүлэмж"-д тарьдаг. Талбай дээр шууд тарих нь өгдөггүй сайн үр дүн, үерт автсан талбайд үр тариа соёолоход хүндрэлтэй байдаг. Зөөлөн суулгацыг 10 см орчим өндөрт хүрсний дараа хураан авч, дараа нь цагаан будааны иш хийж, үерт автсан талбайд тариална. Тэднийг гараар газарт байрлуулах шаардлагагүй, харин зүгээр л усанд хаяхад тэд өөрсдөө үндэслэдэг.
Үерт автсан талбайд ус нь будааны соёолжыг халуун, хүйтнээс тусгаарлаж, бүхэл бүтэн, тэнцвэртэй байдлыг бий болгодог. экологийн систем, энэ нь өөрийгөө шаардлагатай бүх зүйлээр хангадаг. Үерт автсан будааны талбай нь хиймэл бордоо шаарддаггүй. Энэ нь тогтмол түвшинг хадгалах боломжтой байгалийн бордооудаан хугацаагаар, хэрэв та бага зэрэг "туслаарай" бол: нахиалдаг үлдэгдлийг хуурай талбайд (ургац хураах улирлын төгсгөлд) шатааж, газартай холино; амьтны ялгадас эсвэл хүнсний хог хаягдлыг тараах; үерт автсан талбайд загас эсвэл нугас ургуулах - тэдгээрийн шүүрэл нь талбайг азотоор хангадаг.
Цагаан будаа 140-210 хоногт боловсордог. Лабораторид боловсруулсан орчин үеийн сортууд 90 хоногийн дотор боловсорч гүйцдэг. Хоёр сар орчмын дараа цагаан будаа цэцэглэж эхэлдэг - найлзуурууд 50-60 см өндөрт хүрэхэд цагаан будааны баг цэцэг нь өглөө эрт гэнэт цэцэглэдэг 70 жижиг цэцгээс бүрддэг. Цагаан будааны талбайн үнэр нь гэртээ чанаж болгосон будааны үнэртэй төстэй байдаг - чихэрлэг, маш нарийн. Цэцэглэлтийн дараа будааны үр тариа үүсч, хатуу болж эхэлдэг.
Зурган дээр будааны талбайнууд өтгөн, өнгөлөг харагдаж байна: тод ногоон нахиа нь цэнхэр, төгсгөлгүй тэнгэрийг тусгасан усанд булсан байна. Хэсэг хугацааны дараа талбайнууд өтгөн ногоон хана болж хувирдаг.
Гурав дахь сард л цагаан будааны дэнж алтан өнгө олж авах үед ургац хураана.
Цагаан будааны талбайнууд дээрээс нь өнгөлөг харагддаг. "Будаг" болгон ашигладаг янз бүрийн сортуудбудаа Жишээлбэл, энгийн шар будааны үр тариа холоос цайвар ногоон өнгөтэй харагддаг бол бор будаа бараг хар өнгөтэй харагддаг. Ард нь олон зуун жилийн түүхХятадад цагаан будаа тариалах явцад түүний 10 мянгаас багагүй сорт үржүүлж байсан - гадаад төрх, өнгө, амт, зулзагануудын хэмжээ, үр тарианы гарц, боловсорч гүйцсэн хугацаа болон бусад олон үзүүлэлтээр ялгаатай байв. Зургаан сортыг элит гэж үздэг.
Сонголт нь эрт ба хожуу сортуудХятадын олон бүс нутагт жилд хоёр, Лейжоу хойг болон Хайнань мужид гурван ч ургац хураах боломжийг олгодог. Үүний төлөө хожуу боловсорч гүйцсэн сортуудэрт боловсорч гүйцсэн будааны эгнээний хооронд боловсорч гүйцэхээс нь өмнө тарьдаг, эсвэл аль хэдийн хурааж авсан эрт будааны оронд тарьдаг. Цагаан будааны талбайн хүчирхэг "ногоон энерги" тухай эртний Хятадын зүйр үгэнд өгүүлдэг - "Нэг өдрийн дотор талбай нь алтан, хар, ногоон өнгөтэй" (өглөө нь тариачин алтаар гялалзсан боловсорч гүйцсэн будаа хурааж, үдийн цайны цагаар талбайг хагалсан). шинэ ургацын хувьд хар өнгөтэй, орой нь аль хэдийн ногоон суулгацтай байдаг).
Падди гэгддэг хальсгүй будааг талбайгаас авчирдаг. Дараа нь хатааж, үр тариаг будааны сүрэл, хогийн ургамлаас салгаж авдаг.Өнөөдрийг хүртэл Хятадад хамгийн сонирхолтой зургуудын нэг бол зам дээр эсвэл байшингийн ойролцоо хэвтэж буй будаа хивс юм.
Боловсруулалтын эхний шатанд будааны хальсыг зайлуулж, үр тариаг гэмтээхээс хамгаална. Үүний дараа бор будаа худалдаанд гарна. Энэ нь цагаан будааны бүхэл үр тариагаар хийгдсэн бөгөөд тэжээллэг хивэгний хальс үлдээж, бор өнгөтэй, самартай амтыг өгдөг.
Цагаан будаа боловсруулах дараагийн шатанд нунтаглах явцад хивэгний бүрхүүлийг арилгадаг. Цагаан будаа нь ихэнх шим тэжээлээ алддаг. Их хэмжээний цардуул агуулсан цагаан, гөлгөр будааны үр тариа үлддэг тул өнгөлгөөний бүх үе шатыг давсан будааг цагаан гэж нэрлэдэг. Витамин, эрдэс бодисын агууламжийн хувьд цагаан будаа нь бор, чанасан будаагаас доогуур байдаг ч дэлхий даяар хэрэглэдэг гол төрлийн будаа юм.
Будаа боловсруулах технологи байдаг - уураар жигнэх. Хальсгүй будааг усанд дэвтээж, дараа нь даралтын дор халуун уураар эмчилдэг. Дараа нь үр тариа хатааж, ердийн будаа шиг өнгөлнө. Боловсруулсны дараа чанасан будааны үр тариа хув шаргал өнгөтэй болж, тунгалаг болдог. Уураар жигнэх үед хивэгний хальсанд агуулагдах витамин, эрдэс бодисын 80 хүртэлх хувь нь будааны үр тарианд шилждэг.
Таны супермаркетаас худалдаж авсан нэг кг будаа тутамд дунджаар 4000 литр усаар шингэдэг. Хятадууд голын урсацыг зохицуулж цагаан будааны тариалангаа услах, заримдаа усыг шууд тариалангийн талбай руу чиглүүлдэг суваг ашиглах зэргээр маш чадварлаг болсон байна. Тэдгээрийн ус нь байнгын хөдөлгөөнтэй бөгөөд зогсонги байдалд ордоггүй. Хэт удаан суусан ус халж, ургаж эхлэх үед суулгацыг гэмтээж болно. Мөн зогсонги ус нь шумуулыг өөртөө татаж, өвчин үүсгэдэг. Цагаан будаа нь гайхамшигтай шинж чанартай байдаг - энэ нь 2000 жилийн турш ч гэсэн тасалдалгүйгээр нэг талбайд жил бүр ургаж болно (тариалах явцад талбай амрах ёстой бусад үр тарианаас ялгаатай). Шалтгаан нь дотор гүн ус, будаа ургадаг нугас ургамал байдаг бөгөөд энэ нь азотыг шингээж, улмаар будаагаа байгалийн бордоогоор хангадаг.
Талбайгаас дөнгөж түүсэн шинэ будааг жил орчим хадгалах боломжтой. Дараа нь шар өнгөтэй болж эхэлдэг. Дэлгүүрт зарагдаж байгаа будаа нь савыг нээхээс өмнө гурван жилийн турш амархан хадгалагддаг.
Хятадад будаа нь үндсэн хоол болохоос гадна төрөл бүрийн хавтгай талх, чихэр, архи, цагаан будааны цуу гэх мэт олон төрлийн зориулалтаар ашиглагддаг. Өргөн тархсан ба эмийн шинж чанарбудаа Хятадын эмч нар будаа нь "ходоодыг хамгаалж, эрүүл мэндийг сайжруулж, бие махбодоос өвчнийг гадагшлуулдаг" гэж үздэг. Хятадууд цагаан будааны үр тариа төдийгүй сүрэл хэрэглэдэг. Энэ нь дээвэрлэх, өргөн хүрээтэй нарны малгай хийх ажилд ордог. Цагаан будааны сүрэл нь гутал, сагс, дэвсгэр нэхэх, шүхэр, сэнс хийх, удаан эдэлгээтэй нимгэн цаас, цагаан будааны хальсыг шаазан бүтээгдэхүүн савлахад ашигладаг.
Усанд автсан талбайд будаа тариадгийг бүгд мэднэ. Эдгээр нь уулархаг газар нутгийн онцлог шинж чанартай газар тариалангийн хавтгай тариалан эсвэл үзэсгэлэнт дэнж байж болно. Гэхдээ цагаан будааны талбайн байнгын шинж чанар бол ус юм. Энэ ургацад маш их хэмжээний чийг шаардлагатай байдаг тул будааны тариалалт үерт автдаггүй, гэхдээ сонгон шалгаруулалтын нэг чиглэл нь ялзралд тэсвэртэй сортуудыг үржүүлэх явдал юм. Яагаад будаа ийм "намаг амьдралтай" байдаг юм бэ?
Цагаан будааны тариалалтын түүх 7000 гаруй жилийн түүхтэй бөгөөд энэ үр тарианы сортуудын тоо үнэхээр гайхалтай юм. Хятадад л гэхэд 8000 орчим төрлийн будаа байдаг. Энэхүү хөдөө аж ахуйн ургац нь Зүүн өмнөд Азийн ихэнх хүмүүсийн хоолны дэглэмд нэгдүгээрт ордог бөгөөд цагаан будааны үйлдвэрлэл өөрөө бүс нутгийн олон орны эдийн засгийн үндэс болдог.
Хамгийн олон тооныХятадад жилд 140 сая гаруй тонн цагаан будаа ургадаг. Түүний араас Энэтхэг, Индонез, Бангладеш, Вьетнам улсууд оржээ. Азиас гадна будаа нь Бразилд маш их алдартай бөгөөд энэ улсад ч амжилттай тариалж байгаа боловч хэмжээ нь Азиас арай даруухан байдаг - жилд ердөө 12-15 сая тонн. АНУ, Австрали, Турк, Орос хүртэл өөрсдийн гэсэн будааны тариалалттай. Манай улсад энэ нь Приморье болон хотод ургадаг Краснодар муж.
Ихэнх улс орнууд будаа тариалахдаа үерийн болон усалгаатай будааны тариаланг ашигладаг. Энэ технологийн тусламжтайгаар үерт автсан талбайд будаа тариалж, ургац хураахаас хоёр долоо хоногийн өмнө усыг нь шавхдаг. Дүрэм ёсоор будаа нь эхлээд тусгай хайрцагт соёолж, дараа нь соёолсон соёололтыг талбайд тарьдаг. Зүүн өмнөд Азийн орнуудад үүнийг гараар хийдэг бөгөөд жишээлбэл, АНУ-д үрийг шууд газарт тарьдаг. Энэ тохиолдолд нисэх онгоцыг ихэвчлэн ашигладаг.
Гэхдээ будаа чийг их шаарддаг учраас талбай үерт автдаггүй. Хэдийгээр орчин үеийн сортуудыг үржүүлсэн будааны зэрлэг хэлбэрүүд ургадаг чийгтэй газар, Учир нь орчин үеийн сортуудУсанд байнга байх шаардлагагүй. Гэхдээ ийм байдлаар тариаланчид ургацыг бууруулдаг хогийн ургамалтай тэмцдэг. Цагаан будаа нь өөрөө чийгэнд дуртай ургамал бөгөөд үерт автсан газар байхыг тэсвэрлэдэг. Гэхдээ ихэнх хогийн ургамал ийм нөхцөлд амьдрах чадваргүй байдаг. Зарим улс орнууд хуурай будааны тариалалт хийдэг. Энэ технологийн тусламжтайгаар будаа нь үерлэдэггүй энгийн талбайд тарьдаг. Тэгээд тэр тэнд маш сайхан санагддаг. Үнэн бол түүний ургац бага зэрэг доогуур байгаа боловч чийг дутагдсанаас биш, харин ядаргаатай хогийн ургамлаас болж байна.
Нойтон будаа тариалах нь байгаль орчны үүднээс илүү цэвэрхэн байдаг. Мэдээжийн хэрэг, бордоо, пестицидийг усанд автсан талбайд ашигладаг. тусгай хэрэгсэлхортон шавьжтай тэмцэх зорилгоор. Гэхдээ наад зах нь ийм талбайд гербицид хэрэглэх шаардлагагүй - хогийн ургамалтай тэмцэхэд зориулагдсан бэлдмэл.
Өгүүллийн агуулга:
Цагаан будаа маш эрт дээр үеэс буюу МЭӨ 5-р мянганы дунд үеэс тариалж эхэлсэн. д. Тайландад. Дараа нь будаа тариалах нь Индохинад тархаж, дараа нь Зүүн болон Зүүн өмнөд Азид ашиглагдаж эхэлсэн. Хожим нь будаа Индохинагаас Энэтхэгт, тэндээс Европ, Төв Азид иржээ. Европт энэ нь Газар дундын тэнгист голчлон тариалдаг байсан боловч зөвхөн 19-р зуунд энэ ургацын тариалалт нь үйлдвэрлэлийн цар хүрээтэй болсон.
Цагаан будааны аж ахуйн төрлүүд
Ази тивд будаа хэрхэн тариадгийг уран сайхны болон баримтат киноноос олон хүн үзсэн нь лавтай. Ажилчин усанд зогсоод энэ ургацын суулгац тарьж эсвэл боловсруулдаг. Тийм ээ, будаа чийглэг хөрсөнд дуртай. Цагаан будааны аж ахуйн 3 үндсэн төрөл байдаг.
- өндөрлөг газар;
- аадар бороо эсвэл усалгаа;
- Estuary.
Цагаан будааны тариалангийн хоёр дахь төрөл нь үерт автсан талбай эсвэл талбайд энэ ургацыг тариалах явдал юм. Эдгээр газрууд тусгайлан усанд автдаг, тухайлбал, шуудуу ухаж, үерлэдэг. Ургац хураахаас 2 долоо хоногийн өмнө усыг шавхаж, хуурай хөрсөн дээр будаа хурааж авдаг. Энэ төрлийн үр тариаг олж авах нь хамгийн түгээмэл байдаг. Дэлхийн будааны үйлдвэрлэлийн бараг 90% нь ийм аргаар тарьдаг.
Хавар, зуны улиралд байнга үер болдог газар, голын булангуудад будаа тариалж байна. Олон зууны тэртээ ингэж ургуулсан. Энэ аргыг одоо Зүүн өмнөд Азийн зарим бүс нутагт хэрэглэж байгаа ч одоо үр дүнгүй гэж үзэж, үерт автсан талбайд будаа тариалах нь хамгийн алдартай болсон.
Хэдийгээр энэ нь халуунд дуртай газар тариалан боловч өндөр температур нь ургамлын хэт их өсөлтийг бий болгож, чихний хөгжилд сөргөөр нөлөөлдөг. Цагаан будаа бол гэрэлд дуртай газар тариалан бөгөөд ургац өгөх болно өндөр ургацЗуны улиралд нарлаг өдрүүд олон байдаг. Энэ үр тариа нь шаварлаг, тоостой хөрсөнд сайн мэдрэгддэг. Хэрэв хөрс хангалттай бордсон бол үржил шимтэй болно сайн ургацэлсэрхэг хөрсөн дээр.
Будаа яагаад усанд ургуулдагийг хүн бүр мэддэггүй. Үр тарианы үндэс нь хүчилтөрөгчгүй үлдэхгүй тул энэ ургац үерийг сайн тэсвэрлэдэг бөгөөд энэ нь навчаар хангадаг. Энэ нь агаараас хүчилтөрөгч авч, үндэс рүү нь буулгадаг. Ус хүргэдэг шим тэжээлмөн хогийн ургамлыг эсэргүүцэхэд тусалдаг тул бүтээмж мэдэгдэхүйц нэмэгддэг. Үр тарианы ийм нөхцлийг бүрдүүлэхийн тулд тэгш газар дээрх газруудыг босоо амаар хувааж, тэдгээрийн хооронд үүссэн суваг руу ус хийнэ.
Тус улсад будаа тариалах боломж
Хэрэв та үнэгүй газартай, дулаан бүсэд байгаа бол будаагаа хангалттай чийгээр хангаж чадна, дараа нь энэ ургацыг өөрөө авахыг оролдож болно. хувийн талбай. Ихэвчлэн дотор намгархаг газарУс зогсонги байдалд ордог газар юу ч ургадаггүй тул та будаа тариалахын тулд энэ газрыг эзэлж болно. Уламжлал ёсоор манай бүс нутагт энэ нь Кубанд тариалагддаг, гэхдээ та бага зэрэг сэрүүн газар тариалахыг оролдож болно. Хамгийн гол нь дараахь нөхцөл байдал бий.
- өдөржингөө наранд халсан газар;
- 3-6 сарын турш өдөртөө агаарын температур +21-+25°С орчим байсан бол шөнөдөө +15-аас доошгүй буурна. бага температурургамлын өвчнийг эсэргүүцэх чадварыг бууруулна;
- усан нуга ашиглах боломж эсвэл чийгийг хадгалах хөрс байгаа эсэх;
- Усанд будаа тариалж, ургац хураахаас хагас сарын өмнө гаргах боломжийг олгодог усалгааны систем.
Тариалангийн будааны төрөл, сорт
Кубанд тариалахад ашигладаг будааны сортууд энд байна.
- "Краснодарский-424";
- "Эстуар";
- "Эрхий хуруу";
- "Талархал";
- "Курчанка";
- "Касун";
- "Дариус-8".
Сүүлийн 4 төрлийн будаа нь шинэ ирээдүйтэй будаа юм. Үр тарианы хэмжээ, хэлбэр, амтаас хамааран будаа нь дараахь байдлаар хуваагдана.
- Богино үр тариа.Хоол хийхдээ наалдамхай, зөөлөн, бага зэрэг амттай болдог. Энэ нь будаа, хайруулын тавган, махны бөмбөг, суши хийхэд хэрэглэгддэг.
- Дунд зэргийн үр тариа.Дулааны боловсруулалт хийх үед энэ төрлийн үр тариа нь зөөлөн, шүүслэг, хөнгөн өтгөн амт, бага зэрэг наалдамхай чанарыг олж авдаг.
- Урт үр тариабусад сортуудаас илүү хуурай, сэвсгэр, цайвар будаатай. Хэт чанаж амжаагүй бол жигнэх үед үйрмэг хэвээр үлддэг.
- Анхилуун үнэртэйИйм нэртэй болсон нь хоосон биш юм. Энэ төрлийн будаа нь баялаг үнэр, амттай байдаг. Энэ төрөлд "Хар Японика будаа", "Басмати", "Улаан", "Мэлрэг цэцэг" зэрэг сортууд багтдаг.
- АмтатЭнэ зүйл нь нэлээд наалдамхай бөгөөд чанаж болгосон үед наалдамхай масс үүсгэдэг. Энэ нь ихэвчлэн аяга таваг хийхэд хэрэглэгддэг бөгөөд дараа нь хадгалдаг хөлдөөгч. Гэсгээсний дараа тэдний амт, гадаад төрх бараг өөрчлөгдөөгүй хэвээр байна.
- Арборио.Энэ будаа нь чанах үед өтгөн болж, үр тарианы гол хэсэг нь хатуу хэвээр байна. Рисотто болон бусад Италийн хоолонд тохиромжтой.
Хэрхэн өөрөө будаа тариалах вэ?
Үр тарианы төрөл, сортыг сонгосны дараа хөрсийг бэлдэж эхлэх цаг болжээ. Шавар хэрэглэх нь хамгийн сайн арга боловч хүчиллэг нь бага байх ёстой. Хөнгөн хөрсөнд ус хадгалахын тулд шавар нэмэхийг зөвлөж байна.
Хэрэв та будаа их хэмжээгээр тариалахыг хүсэхгүй байгаа ч ургаж, хөгжиж, өөрийн ургацыг авахыг сонирхож байгаа бол үүнд зориулж сав ашигла. Хүйтэн цаг агаарт тэдгээрийг хүлэмжинд авчирч, үр тариа үүсгэж болно таатай нөхцөл.
Нарлаг газар нутгийг ухаж, хогийн ургамлыг түүж бэлтгэ. Ази тивд будааг эхлээд суулгац болгон тарьж, дараа нь бэлтгэсэн чийгтэй хөрсөнд эгнээ болгон тарьдаг. Та мөн адил хийж болно, гэхдээ энэ арга нь хөдөлмөр их шаарддаг.
Хэрэв тэр ядуу бол түүнийг оруул эрдэс бордоо, тэдгээрийг хөрстэй холино. Үрийг 10 см тутамд тарааж, ялзмагийн давхарга эсвэл mulch-ээр цацна. Органик бордооЭнэ нь чийгийг сайн хадгалдаг тул хуурай цаг агаарт ашиглах нь ялангуяа амжилттай байдаг.
Суулгац 2 см хүрэхэд 2.5 см хүртэл ус нэмж эсвэл сайтар услана. Хэрэв та үрийг ойр ойрхон тарьдаг бол суулгац 5-7 см хүртэл ургах үед сийрэгжүүлнэ. Тэд өөр газар шилжүүлэн суулгаж болно. Үүний үр дүнд будаа нь бие биенээсээ 30 см зайд эгнээ ургах ёстой бөгөөд ховил хоорондын зай 25-30 см байна.
Хэрэв бүх нөхцөл хангагдсан бол орц хурдан ургаж, нэг сарын дотор 15-17 см өндөрт хүрч, 3-4 сарын дараа үр тариа боловсорч эхэлнэ, энэ үед чих нь 35-40 см хүртэл өсөх болно. Дараа нь та хөрсийг шавхаж, услахаа зогсоох хэрэгтэй. Ийм нөхцөлд 2 долоо хоногийн дотор ургамал шар болж, үр тариа хатах болно.
Үүний дараа чихийг дахин сайтар услах эсвэл ховилыг усаар дүүргэх шаардлагатай. Нэг өдрийн дараа тэд үүнийг буулгаж, ургамлыг дахин услахаа зогсоож, үр тариа эцэст нь шар өнгөтэй болтол хүлээнэ. Үүний зэрэгцээ та үүнийг унахаас урьдчилан сэргийлэх хэрэгтэй.
Дараа нь ишийг чихний хамт тайрч, 2-3 долоо хоногийн турш хуурай, агааржуулалттай өрөөнд байрлуулна. Та тэдгээрийг наранд байрлуулж эсвэл сонинд боож болно. Агаарт хатаасны дараа үүнийг зууханд хийх ёстой. Энэ нь +80 хэм хүртэл халааж, будаа нь чихнээс нь салгаж, алтан шаргал өнгөтэй болтол хатаана.
Үүний дараа үр тариаг хөргөж, далдуу модны хооронд үрж хальснаас нь салгана. Ингээд л болоо, ургасан будаа өөрийн гараар, идэхэд бэлэн. Одоо та өөрийн эсвэл дэлгүүрээс худалдаж авсан будааны аль нь илүү амттай болохыг харьцуулах боломжтой боллоо.
Хэрэв та үүнийг тариалахгүй бол бүс нутгуудад будаа хэрхэн олддог, хаанаас дэлгүүрт нийлүүлдэг, үр тариа бүрт хэр их хөдөлмөр зарцуулдаг талаар ойлголттой болно.
Будаа тариалах талаар нэмэлт мэдээлэл авахыг хүсвэл энэ видеог үзнэ үү:
“Будаа бол бүхний толгой” гэдэг нь Азийн энгийн мэргэн ухаан юм. Гэхдээ ийм байна, янз бүрийн нөхцөлд будаа нь талх, мах, тэр ч байтугай хүнсний ногоог орлож чаддаг. Гэхдээ будаа тариалах соёлд хандъя.
Хамгийн эртний ул мөрМЭӨ 5-р мянганы дунд үеэс үүссэн будаа тариалалт. e., Тайландад тодорхойлсон. Дараагийн мянган жилийн хугацаанд будаа тариалалт Индохина даяар тархаж, улмаар Зүүн өмнөд болон Зүүн Азид тархав. МЭӨ 2-р мянганы үед. д. Энэтхэгийн будаа Энэтхэгт импортолж, Македонскийн Александрын кампанит ажлын үеэр Төв Ази, Европт иржээ.
МЭӨ 2-р мянганы үед. д. Орчин үеийн Хятадын нутаг дэвсгэр дээр цагаан будаа тариалах гол газар нь Вьетнамын овог аймгуудад харьяалагддаг Хөх мөрний доод урсгалын өмнөд хэсэг байв. МЭӨ 1-р мянганы төгсгөлд. д. Хятадууд болон урд хөршийн хоорондын харилцааны ачаар будаа Хятадын хөрш зэргэлдээх бүс нутгуудад нэвтэрсэн. Аажмаар будаа нь Төв Азийн бүс нутагт зонхилох ургац болжээ.
Ер нь халуун орны уур амьсгалтай орнуудад жилд хоёр удаа будаа хурааж авдаг ч зарим газар гурван удаа будаа авдаг. Гэсэн хэдий ч тариалалтын хооронд талбайнууд бага зэрэг "амрах" боломжтой.
Тайландад одоо "анхны" будаа тариалах цаг болжээ. Энэ гайхалтай цаг: өвлийн сүүл, сэрүүн хэвээр, талбайнууд 1-р сарын турш ургац хураасан. Тэгээд нэг сайхан өглөө би дугуй дээрээ суугаад нарийн замаар явж, тэгш өнцөгт нууруудын дунд орлоо - талбайнууд усаар дүүрсэн байв. Усны гадаргуунарны өглөөний туяанд гялалзаж, гялалзаж, улам шинэлэг болно.
Дараагийн хэдэн долоо хоногт зөөлөн ногоон найлзуурууд гарч эхлэх бөгөөд эргэн тойрон дахь бүх зүйл цайвар ногоон хөшигөөр бүрхэгдсэн байх болно. ОХУ-д хавар ирж, нахиа мод дээр цэцэглэж, анхны навч гарч ирэхэд ижил мэдрэмж төрдөг.
Хурц өнгө, сэтгэгдэл нэмээрэй цэцэглэж буй моднуудболон цэцэг. Жил бүр дамждаг. Дашрамд дурдахад, сакура Тайландын хойд хэсэгт орших ууланд ургадаг бөгөөд хоёрдугаар сард олон жуулчид түүний цэцэглэлтийг биширдэг.
гэрэл зургийн зохиогч Елизавета Воинова
Гэхдээ миний хувьд хамгийн ид шидийн будааны газар бол Балигийн Убуд юм. Хур тунадас ихтэй, халуун уур амьсгал нь будаа тариалахад тохиромжтой.
Уулын хот нь цагаан будааны талбай, усны суваг бүхий ногоон байгууламжаар хүрээлэгдсэн байдаг.
Цагаан будааны дэнж дунд зэн байшин түрээслээрэй, талбайн дундах нарийхан эргэлдсэн замаар дугуй унаж, галууны сүрэг замын түгжрэлд орж, тэднийг өнгөрөх хүртэл 15 минут хүлээх эсвэл ресторанд оройн хоол идээрэй. Агунг уулын оройд титэмлэгдсэн цагаан будааны төгсгөлгүй өргөн уудам тал руу харах уу? Тийм ээ, мэдээжийн хэрэг! Үүний зэрэгцээ, зургийг дуусгахын тулд ер бусын өнгөлөг нар жаргах, нар мандах, цэцэглэж буй үнэрийг нэмж оруулаарай. бүх жилийн туршФрангипани болон мэлхийн найрал дууны их буунууд дагалддаг сүмийн ёслолын төгсгөлгүй чимээ. Энэ бол дур булаам Убуд юм.
Гэхдээ эргээд орцгооё практик нюансуудбудаа тариалах. Уулархаг газруудад будаа нь уулын энгэрт бий болсон дэнж дээр тарьж, ус хадгалах үүднээс хаалтаар хашдаг. Одоогийн байдлаар дэнж бий болсноор хөрсний хүчтэй элэгдэл, налуугийн эвдрэл, хөрсний гулсалт, газар нутгийн ерөнхий өөрчлөлтөд хүргэж байна. Нам дор газар усалгааны жигд байдлыг хангах үүднээс үерт автсан будааны талбайг ихэвчлэн тэгшилдэг сайн ус зайлуулах хоолой, мөн тэдгээрийг босоо амтай хэсгүүдэд хувааж, дараа нь сувгийн системээр усаар дүүргэдэг.
Цагаан будааны талбайг ихэвчлэн усанд живүүлж, ургамлын хөгжлийн үе шатаас хамааран үерийн гүнийг үе үе өөрчилж, хортон шавьж, хогийн ургамлыг устгадаг. Будаа боловсорч гүйцсэний дараа талбайн усыг зайлуулж, хөрсийг 18-22 хувийн чийгтэй болтол нь хатааж, дараа нь л ургацаа хураана.
Балид цагаан будаа боловсорч, хураахыг хүлээж байх үед талбайн дээгүүр хуванцар тууз бүхий загас агнуурын шугам сунадаг бөгөөд энэ нь салхинд шуугиж, шувуудыг үр тарианаас холдуулдаг.
Баличууд мөн цагаан будааны талбайн дээгүүр агаарт хөвж буй цаасан шувууг уях дуртай ч энэ нь гоо үзэсгэлэнгээс илүү байдаг. практик хэрэглээ.
Ургац хураах цаг болоход комбайнууд талбай руугаа гардаг. Энд Зөвлөлтийн хүний дурсамжаас "За, түр хүлээнэ үү!" Хүүхэлдэйн киноны дүрүүд чонын дурсамжаас гарч ирэхэд чоныг төмөр торонд эргэлдүүлэхэд энэ бүхэн энгийн аялгуу дагалддаг. ижил газар) Би эх орончдынхоо дунд судалгаа явуулсан, энэ ассоциатив механизм нь хүн бүрт ажилладаг.
Цагаан будаа бол хамгийн эртний бөгөөд хамгийн өргөн тархсан газар тариалан юм. Түүний үр тариа, амин хүчлээр баялаг, маш сайн байдаг амт чанармөн биед сайн шингэдэг. Үр тарианы хэрэглээг онд хийж байна янз бүрийн бүс нутаг Үндэсний эдийн засаг. Нийтлэлээс будаа тариалах технологийн талаар уншина уу.
Онцлог шинж чанарууд
Цагаан будаа хэрхэн ургадаг вэ? Энэ ургацыг тав тухтай ургуулахын тулд хэт чийглэг хөрс шаардлагатай. Энэхүү халуун орны нэг наст ургамал сүүдэрт дуртай. Чухал нөхцөлУчир нь түүний өсөлт нь хөгжлийн үе шатуудын дагуу усны горим юм. Жишээлбэл, суулгац гарч ирэхэд хөрс нь усаар ханасан байх ёстой. Ирээдүйд талбай нь усны давхаргаар бүрхэгдсэн үед таатай нөхцөл бүрдэнэ.
Үр тариа хавдах үйл явц нь температурын нөлөөлөл юм. +13oС-т үр нь 5-6 хоног ус шингээж соёолох, +17oС-т хоёр өдөр, +27oС-т 15 цаг. Цагаан будааны соёололт үүсэх хүрээ том байна: +12 ... +41 o C. Хамгийн оновчтой температурЭнэ нь +18 o C гэж тооцогддог бөгөөд үргэлжлэх хугацаа нь гурав хүртэл хоног байна. Үр тариа +10 ... +12 o С-т соёолж зогсдог.
Тариалангийн эргэлтэнд байгаа будаа
Тариалалт нь тусгай 5-9 талбайн тариалангийн эргэлтийг ашиглан хийгддэг. Өндөр ургац авахын тулд будаа тариалах агромелиорацийн нөхцөл сайн байх ёстой. Энэ зорилгоор талбайг үерээс зайлуулдаг. Хуурай газрын ургамлууд, ихэвчлэн тэжээлийн өвсийг тарьдаг, эсвэл талбайг уринш үлдээдэг. Энэ нь тариалангийн эргэлтэд өвс, уринш талбайнууд багтана гэсэн үг.
Буурцагт ургамал, өвс зэрэг өмнөх үеийнхний дараа будаа гурван жил дараалан тариалж болно. Хэрэв талбайг уринш үлдээсэн бол хоёр жил. Цагаан будааны тариалангийн эргэлтэнд өвс ногоо ордог нь санамсаргүй хэрэг биш юм: намаг хогийн ургамлыг устгаж, хөрсийг шим тэжээлээр хангаж, өндөр чанартай тэжээл өгдөг.
Уурын хэсгийг оруулах нь байна их ач холбогдол, ялангуяа биелэлтийн хувьд засварын ажилнөхөн сэргээлттэй холбоотой. Үүнээс гадна, ногоон бордооны ачаар үржил шим нэмэгддэг. Тариалангийн будааны талбайд цагаан өвс, рапс, шар буурцаг, вандуй, Сагаган болон бусад ургамал, түүний дотор холимог тариална.
Энэ нь хаана ургадаг вэ?
Цагаан будаа нь халуун орны уур амьсгалтай орнуудад тариалагддаг ч субтропикийн орнуудад ч ургадаг. Одоогийн байдлаар үр тариа Хятад, Энэтхэг, Өмнөд Америк, Индонез. Азийн орнуудад гар аргаар тариалдаг. Жишээлбэл, Америк тариалалтын илүү дэвшилтэт аргыг онгоцноос тариалангийн талбай хүртэл гаргаж ирсэн.
Тариалсан будаа нь усанд автсан тусгай хавтгай талбайд ургадаг. Хагалах зориулалттай мадаггүй зөв сортуудХуурай газар, өндөрлөг газар тохиромжтой. Цагаан будааны зэрлэг хэлбэр байдаг, Гадаад төрхЭнэ нь бидний дассан цагаанаас ялгаатай. Энэ нь АНУ, Канадад олон тооны жижиг нуурууд дээр байдаг.
Цагаан будааны аж ахуй
Энэ ургацыг тариалах үндсэн төрлүүд нь:
- Хуурай газрын будаа тариалах. Энэ нь хур тунадас багатай бүс нутагт ашиглагддаг. Дулаан зунтай бүс нутгуудад зөвшөөрөгдөх боломжтой бөгөөд ихэнх нь намгархаг намгархаг газар байдаг.
- Хур борооны будаа тариалах. Үр тариа тариалахад үерт автсан нуга эсвэл чекийг ашигладаг. Хамгийн гол нь тухайн газрууд үерт онцгой өртдөг. Үүнийг хийхийн тулд суваг шуудуу ухаж, усаар дүүргэдэг. Гэхдээ ургац хураахаас хагас сарын өмнө буулгадаг тул хөрс хатах цаг гардаг. Энэ аргаЦагаан будаа тариалах нь хамгийн түгээмэл.
- Далайн цагаан будаа нь үр тариа тариалах арга юм орчин үеийн ертөнцАзийн өмнөд болон зүүн зарим бүс нутагт үүнийг хэрэгжүүлдэг ч үр дүнгүй гэж үздэг. Хавар болон үер байнга тохиолддог газруудад будаа тариалж байна зуны улирал. Мөн голын буланг үр тариа тариалахад ашигладаг.
Цагаан будаа яагаад усанд ургадаг вэ?
Энэ ургац бол үерээс айдаггүй ургамал юм. Цагаан будаа хэрхэн ургадаг вэ? Үндэс нь навчаар хангадаг хүчилтөрөгчийг хүлээн авдаг бөгөөд үүнийг агаараас авдаг. Ус нь ургамлыг тэжээлээр хангаж, хогийн ургамлыг хянахад тусалдаг бөгөөд ингэснээр бүтээмжийг нэмэгдүүлдэг. Цагаан будааны тав тухтай ургах таатай нөхцлийг бүрдүүлэхийн тулд хавтгай газрыг булны тусламжтайгаар хэсэг болгон хуваадаг. Усаар дүүрсэн сувгууд үүсдэг.
Өсөн нэмэгдэж буй технологи
Талбайд будаа тариалах үйл явц нь хүний бүрэн хяналтанд байдаг тул цаг агаарын байдлаас хамаардаггүй. Энэ аргыг ихэвчлэн үр тариа тариалахад ашигладаг. Будаа тариалах ажлыг дараах байдлаар гүйцэтгэнэ.
- Суулгацыг ургуулахын тулд үрийг тусгай эсүүдэд тарьдаг. Тэдний соёололт нь +13 ... +16 o C температурт явагддаг.
- Дараа нь үржүүлсэн суулгацыг чек дээр тарьдаг.
- Хэдэн өдрийн дараа шалгалтууд нь газрын гадаргаас дээш 13-15 см-ийн усны түвшинд хүртэл үерт автдаг. сайн өсөлтургамал дулааныг шаарддаг тул агаарын температур хамгийн багадаа +25 ... +30 o C байх ёстой.
- Хогийн ургамлыг устгах цаг болоход ус нь доошилдог. Гараар хийдэг хогийн ургамлыг цэвэрлэсний дараа чекийг дахин бөглөнө.
- Будаа боловсорч, хөрс хатахын тулд үр тариа хураахын өмнө усыг зайлуулдаг. Ойролцоогоор энэ нь ишний үед хийгдэх ёстой ногоон өнгөшар болж өөрчлөгдөнө.
Хятадад будаа хэрхэн ургадаг вэ?
Хятадын үржүүлэгчид энэ үр тарианы 10 мянган сортыг гаргаж авсан. Тэд бүс нутаг, ургах нөхцөл, үр тарианы хэмжээ, өнгө, нягтрал, түүнчлэн боловсорч гүйцсэн хугацаа зэргээрээ ялгаатай байдаг. Үерт автсан талбайнууд зарим сортуудыг тариалахад тохиромжтой бол хуурай газар нь бусад сортуудад тохиромжтой.
Хятадад будаа тариалах ажлыг усанд автсан талбайд хийдэг. Тариаланчид тэдний дагуу цаг агаарын байдлаас үл хамааран явган болон завиар хөдөлдөг. Будаа тарихдаа стандарт бус аргыг хэрэглэдэг. Цагаан будаа хэрхэн ургадаг вэ? Үрийг нь тусгай хүлэмжинд тарьдаг. Хөрс нь устай холилдсон шороо юм. Энэ нь хамгийн амьдрах чадвартай ургамлыг сонгохын тулд хийгддэг.
Цагаан будаа хэрхэн ургадаг вэ? Суулгацыг 10 см өндөрт хүрмэгц усанд хаядаг бөгөөд тэд өөрсдөө хөрсөнд үндэслэдэг. Тэд 50 см өндөрт өсөхөд тэд цэцэглэж эхэлдэг. Цэцгийн үнэр нь чанасан будааны анхилуун үнэрийг санагдуулам боловч илүү нарийн, амттай байдаг. Энэ үед үр тариа үүсч эхэлдэг.
Ургац хураалтын дараа будаагаа хатаахын тулд зам дээр шууд тарааж, дараа нь хадгалахад илгээдэг. Агуулахад чийгшлийг байнга хянаж байдаг. Хэрэв үр тариа өгсөн бол хамгийн тохиромжтой нөхцөл, будаа нь 12 сар, савласан хэлбэрээр - гурван жил хадгалагддаг. Хятад улс жил бүр 600 тэрбум кг будаа үйлдвэрлэдэг ч энэ нь улсын нийт хүн амын хэрэгцээг хангахад хангалтгүй хэвээр байна.
Орос дахь будааны түүх
Саяхан Оросын дэлгүүрүүдийн тавиурууд Кубан будаагаар элбэг дэлбэг байдлаар сайрхаж байв. Манай улсад үр тарианы идэвхтэй тариалалт Хрущевын үед эхэлсэн бөгөөд эдгээр нь жижиг будааны талбайнууд байв. Бүр өмнө нь Петр 1, дараа нь - тунхагласны дараа хувьсгалт зүтгэлтнүүд Зөвлөлтийн эрх мэдэлБудаа тариалах оролдлого хийсэн. Өнгөрсөн зууны 60-аад онд нөхөн сэргээлтийн системийг бий болгоход л аж үйлдвэрийн тариалалтКраснодар мужид үр тариа хийх боломжтой болсон.
Райс Кубан
Одоогийн байдлаар Оросын нийт цагаан будааны 90% нь Краснодар мужид тариалж байна. Энэ бүс нутагт үүнд бүх нөхцөл бүрдсэн. Энэ бүс нутаг нь экологийн таатай нөхцөл, өвөрмөц уур амьсгалтай гэдгээрээ онцлог юм. Краснодарын нутаг дэвсгэрт будаа тариалах нь үерийн татам, үерийн татам гэж нэрлэгддэг газрыг ашиглан хийгддэг. Тэдний байршил нь Кубан голын доод хэсэг юм. Энд үргэлж дулаахан, газрын нөөцийн нөөц бий. Бага зэрэг налуутай тэгш газар нутгийн ачаар том хэмжээний чек бүхий цагаан будааны талбай байгуулах боломжтой.
Кубанд орчин үеийн технологиор будаа тариалж байна. Ургамал тариалах үйл явцыг гурван үе шатанд хувааж болно.
- Тавдугаар сард цаг агаар тогтворжиж, дулаарах үед үр тариа тарьж эхэлдэг. Урьдчилан хөрс сайн усалдаг.
- Суулгац 15-20 см хүртэл ургахад талбай усанд автдаг. Газар тариалангийн дээд хэсэг нь уснаас харагдах ёстой.
- Ургац хураахын өмнө усыг зайлуулна. Үүнийг 14-20 хоногийн өмнө хийдэг.
Талбайд шаардлагатай усны түвшинг сувгийн системээр хангадаг. Нэг кг будаа авахын тулд долоон тонн ус зарцуулдаг. Үр тариа хураах ажлыг тусгай комбайн ашиглан зөвхөн сайн өдрүүдэд хийдэг. Талбай дээр манан унжсан эсвэл бороо орж эхэлбэл тоног төхөөрөмж талбай руу ордоггүй.
Хэрэглээ
Цагаан будааг анагаах ухаан, нэхмэл эдлэл, үнэртэй усны үйлдвэрүүд чухал түүхий эд болгон ашигладаг. Үүнээс картон, цаас, цүнх, олс, сагс болон бусад олон төрлийн бүтээгдэхүүн хийдэг. Цагаан будааны сүрэл нь малаа тэжээхэд ашиглагддаг, гэхдээ энэ нь эргэлзээгүй ашиг тустай байдаг, учир нь хальс нь маш их хэмжээгээр агуулагддаг. ашигтай бодисууд. Хүмүүс ихэвчлэн цагаан будаа хэрэглэдэг. Гэсэн хэдий ч улаан өнгө нь Японд хамгийн шилдэг нь гэж тооцогддог. Ашигтай бактерийн нөлөөгөөр ягаан өнгөтэй болдог. Үүнээс бэлтгэсэн хоолыг эзэн хаад иддэг байв.