Aconite یا جنگنده: شرح گونه ها و کاربرد. آکونیت (گیاه): انواع، ویژگی ها

آکونیت (Aconitum) یا جنگنده - علفی چند ساله، گاه به شکل انگور از خانواده Ranunculaceae.این گیاه در آب و هوای معتدل اوراسیا و آمریکای شمالی. این جنس شامل حدود 300 گونه گیاهی است.

شرح

افسانه ها و افسانه های زیادی در رابطه با گیاه آکونیت وجود دارد. که در اسطوره های یونانیدر مورد منشا گل از بزاق سمی سگ سربروس صحبت می کند که او از آن آورده است. پادشاهی زیرزمینیهرکول در حماسه های اسکاندیناوی، ظهور گل با خدای ثور مرتبط است، که یک مار سمی را شکست داد، اما در اثر نیش آن مرد، و یک مبارز در محل مرگ خدا شروع به رشد کرد. از زمان های قدیم، مردم در مورد خطر مرگبار ناشی از آن می دانستند گل زیبا. تمام قسمت های گیاه از جمله گرده و دانه ها سمی هستند، حتی عطر آکونیت نیز می تواند باعث مسمومیت شود. در مناطق گرم مواد سمیدر گیاه به میزان بیشتری نسبت به عرض های جغرافیایی شمالی تجمع می یابد.

توجه! علائم مسمومیت با آکونیت به این صورت است: فشار خون به طور قابل توجهی کاهش می یابد، دما افزایش می یابد، ضربان قلب افزایش می یابد، استفراغ رخ می دهد و فرد تشنگی می کند. اگر به موقع به پزشک مراجعه نکنید، ممکن است تشنج رخ دهد و مرگ رخ دهد.

کشتی گیر قائم است بوته سرسبزاز ارتفاع 30 سانتی متر یا تاک کوهنوردیطول بیش از 200 سانتی متر برگها سبز روشن، کف دست، بریده شده و اغلب بلوغ هستند. گل ها در گل آذین های شبیه گل آذین جمع آوری می شوند و به رنگ های سفید، آبی یا رنگ زرد. گلدهی در اواخر تابستان اتفاق می افتد و بیش از یک ماه طول می کشد. آکونیت که سال ها در خاک های حاصلخیز کشت شده رشد می کند، ممکن است ویژگی های سمی خود را از دست بدهد.

انواع و اقسام

محبوب ترین در بین باغبان ها هود آکونیت است (این گل به دلیل شباهت شکل گل با کلاه راهب - هود نام خود را گرفته است) یا آبی. این گیاهی است که ارتفاع آن تا 150 سانتی متر می رسد. از جولای تا پایان تابستان با گل های آبی شکوفا می شود. بجز استفاده تزئینی، دارد و استفاده دارویی. جنگنده این گونه در عرض های جغرافیایی ما به خوبی بدون سرپناه زمستان می گذراند. با توجه به انواع اشکال آکونیت کاپولاسه، گونه های زیادی از این گیاه ایجاد شده است. مثلا:

ممکن است جالب باشد که چگونه فرهنگ زینتیو انواع دیگر آکونیت:

انواع آکونیت کوهنوردی: آکونیت بالارونده و کمانی آکونیت. با دیدن عکس گل می توانید از زیبایی آکنیت قدردانی کنید.

چرا کشتی گیر را در باغ بکارید؟

زیبایی گیاه بزرگبا گلدهی روشن و طولانی مدت، مطمئناً چشم ها را به خود جلب می کند و بسیاری از باغبانان می خواهند در باغ گل خود آکنیت ببینند.

مبارز به تنهایی یا در یک گروه با گیاهان دیگر کاشته شده عالی به نظر می رسد. Aconite به طور هماهنگ با گل صد تومانی ترکیب می شود، دیزی بزرگ. ترکیبی از گل‌های اکونیت آبی یا بنفش و گل‌های زرد روشن (مثلاً توپ‌های طلایی) چشمگیر به نظر می‌رسد. نرده ها و آلاچیق ها با گونه های کوهنوردی آکونیت تزئین شده اند. مزیت این گیاه این است که جنگنده بی تکلف است و در منطقه سخت آب و هوایی ما به خوبی رشد می کند.

اگر انواع و گونه های مناسب آکونیت را انتخاب کنید، می توانید "شمع های" روشن گیاه را در کل فصل تحسین کنید. آکونیت بلند فصل را باز می کند و در پایان ماه می شکوفا می شود. در ماه ژوئن با آکونیت پشمی و دهان سفید به آن می پیوندد. در ماه جولای، کرم بلوط (Antora)، paniculata، شکوفا می شود. گلدهی آگوست در گونه های آکونیت، کلاهدار و کوهنورد فیشر. ترکیب گل آذین آکونیت بزرگ و روشن با شاخ و برگ توری به شما امکان می دهد آکونیت را در پیش زمینه گل آرایی بکارید.

توجه! لازم به یادآوری است که این گیاه بسیار سمی است! شما فقط می توانید با پوشیدن دستکش لاستیکی با آن کار کنید. اگر اغلب کودکان و حیوانات خانگی در سایت وجود دارند، بهتر است از کاشت آکنیت خودداری کنید.

با وجود بدیهیات فواید داروییگیاهان، باید فقط پس از مشورت با پزشک و در زیر استفاده شود کنترل شدیدمتخصص

تولید مثل آکونیت

این گیاه را می توان از طریق بذر تکثیر کرد (ویژگی های رقم ممکن است حفظ نشود) قلمه های سبز، غده ها و تقسیم بوته.

روش بذر تکثیر آکونیت کاملاً کار بر و زمان بر است. بذرها نیاز به طبقه بندی (درمان سرد) دارند، بنابراین کاشت در پاییز در زمین انجام می شود، یا آکونیت در جعبه های نهال کاشته می شود که تا آوریل در یک مکان سرد (در بالکن، در انبار، در یخچال) نگهداری می شود. ). دانه های کشتی گیر کوچک هستند، فقط 1 میلی متر طول دارند؛ آنها در خاک دفن نمی شوند، بلکه روی سطح زمین پراکنده می شوند و به آرامی ماسه را روی آن می پاشند. خاک برای کاشت آکونیت از یک فروشگاه جهانی برای گل ها مناسب است، یا می توانید از مخلوطی از ذغال سنگ نارس، ماسه و هوموس استفاده کنید و اجزاء را در قسمت های مساوی قرار دهید.

شاخه های در حال ظهور در گلدان های جداگانه در سن 2 برگ واقعی فرو می روند. مراقبت از نهال معمول است: آبیاری، شل شدن. نهال ها در پایان تابستان در زمین باز قرار می گیرند و فاصله بین بوته ها حداقل 30 سانتی متر حفظ می شود. Aconite رشد یافته از دانه ها در سال سوم شکوفا می شود.

هر 4 سال یک بار توصیه می شود بوته را با تقسیم بوته و کاشت مجدد آن در محل جدید جوان سازی کنید. انجام این کار در بهار بهتر است، به محض اینکه سبزه شروع به رشد کرد. بوته به طور کامل کنده می شود، بخشی از ریزوم با یک بیل تیز بریده می شود. شاخه های بالایی. حداقل سه جوانه آپیکال باید در هر قسمت از ریزوم باقی بماند. هنگام کاشت مجدد یک قلمه آکونیت در مکان جدید، یقه ریشه گیاه 2-3 سانتی متر عمیق تر می شود و پس از کاشت مجدد، بوته به وفور آبیاری می شود. زمین با ذغال سنگ نارس یا هوموس مالچ شده است.

مهم! فراموش نکنید که با آکونیت با دستکش کار کنید و همه چیز را کاملاً بشویید ابزار باغبانیاز آب سمی

در ابتدای پاییز، می توانید غده های کشتی را بکارید و 2 تا 3 قطعه را در یک سوراخ بیندازید.
قلمه ها در اردیبهشت از شاخه های سبز جوان گرفته می شود. مواد کاشت را در محلول محرک تشکیل ریشه نگهداری می کنند و به صورت مایل در بستر آماده شده می چسبانند. کاشت ها سایه اندازی شده و یک گلخانه کوچک تعبیه شده است. مراقبت شامل آبیاری منظم و شل کردن خاک است. نهال های ریشه دار روی سال آیندهپیوند شده به مکان دائمی. آکونیت کاشت مجدد را به خوبی تحمل می کند، اما مهم است که آزادانه ریشه های گیاه را در چاله کاشت پخش کنید.

انتخاب محل و آماده سازی خاک

آکونیت در مناطق آفتابی، نیمه سایه به خوبی رشد می کند و حتی چندین ساعت در روز سایه سنگین را تحمل می کند. این گیاه برای کاشت در زیر مناسب است درختان بزرگ، نزدیک ساختمان ها، نرده ها. گونه های کوهنوردی فقط در سایه جزئی کاشته می شوند؛ آفتاب درخشان می تواند شاخ و برگ های ظریف را بسوزاند.

جنگنده نسبت به خاک بی تکلف است، اما در خاک های شنی و صخره ای ضعیف رشد می کند. لوم های سنگین به افزودن ماسه، سنگ خرد شده یا شن برای تامین نگهداری نیاز دارند. رطوبت بیش از حد. کاشت چالهبا کود معدنی کامل (Kemira-lux) به مقدار 20 گرم در هر سوراخ پر کنید.

اهميت دادن

آکونیت گیاهی بی تکلف است و نیاز به مراقبت خاصی ندارد. در هوای گرم، گیاه را آبیاری کنید و از رسیدن رطوبت به برگ ها جلوگیری کنید. برای حفظ رطوبت در خاک، سطح زمین را با ذغال سنگ نارس، هوموس یا علف کوبیده مالچ پاشی کنید و علف های هرز را به موقع حذف کنید.

در طول دوره گلدهی، تغذیه کشتی گیر با کود فسفر پتاسیم توصیه می شود. گیاهان گلداردر دوزهای ذکر شده در دستورالعمل. جوانه های پژمرده باید برداشته شوند؛ این اقدام باعث می شود گیاه با رسیدن بذر ضعیف نشود.

برای زمستان، آکونیت پوشیده نیست، فقط قطع می شود قسمت بالای زمیندرست قبل از یخبندان

متأسفانه آکونیت اغلب از سفیدک پودری، تهاجم شته ها، راب ها، نماتدهای ریشه گره و برگ و کنه های عنکبوتی رنج می برد. بهتر است منتظر بروز بیماری نباشیم، بلکه با داروهای مناسب پیشگیری به موقع انجام دهیم.

کاشت آکونیت روی شما طرح شخصی، باید همیشه مضرات این گیاه را به خاطر بسپارید. اما، اگر اقدامات احتیاطی خاصی را رعایت کنید، گلدهی زیبای جنگنده سال ها شادی را به همراه خواهد داشت.

ویدیو را هم تماشا کنید

آکونیت یک گیاه سمی چند ساله است گیاه علفیاز خانواده باترکاپ به دلیل شباهت گل ها به کلاه ایمنی شوالیه، نام دوم آن ظاهر شد - "جنگنده". اولین اشاره به گیاه غیر معمولکه به نماد سرما و جنایت تبدیل شده است را می توان در اسطوره های یونان باستان و اسکاندیناوی یافت.

Aconite: شرح، انواع و اقسام

این یک گیاه بلند با شاخه های راست (تا 1.5 متر)، گاهی اوقات بالارونده (تا 4 متر) است که با صفحات برگ مرتب شده به طور متناوب به شکل کف دست یا برش خورده پوشیده شده است. سیستم ریشه توسط دو نوع نشان داده می شود - غده ای یا ریشه ای. در طول گلدهی، که در یک دوره زمانی طولانی از ابتدای تابستان تا اکتبر رخ می دهد، گل هایی با رنگ های مختلف شکوفا می شوند، که در نژادها جمع آوری می شوند. این گیاه اغلب به دلیل سمی بودن آن "ولفزبان" نامیده می شود.

این جنس شامل بیش از 300 گونه است که دیدنی ترین آنها در فرهنگ رشد می کنند:

• آکونیت کاپولاسه. گونه ای محبوب که ارتفاع آن می تواند از 30 تا 130 سانتی متر متغیر باشد.گیاهی با برگ های هفت قسمتی براق به رنگ سبز تیره در تابستان شکوفا می شود، زمانی که گل آذین های آبی یا آبی روشن متشکل از گل هایی با قطر 4 سانتی متر شکوفا می شوند. میانگین زمان گلدهی یک ماه است. این گل از قرن شانزدهم کشت می‌شود و برای بسیاری با نام آکونیت شناخته می‌شود که از آن آلکالوئید آکونیتین به دست می‌آید که در درمان بیماری‌های روماتیسمی و عصبی استفاده می‌شود. گونه کلاهدار مقاوم به زمستان است و نیازی به سرپناه ندارد. انواع محبوب: Bressineham Spire، Newry Blue، Carneum، Eleonora.
• آکونیت شمالی - گیاهان علفی این گونه با ارتفاع تا 2 متر و گل آذین راسوموز طولانی تا نیم متر متمایز می شوند. گلدهی در نیمه دوم تابستان، زمانی که آنها شکوفا می شوند، رخ می دهد گل های بنفشبا رنگ مایل به خاکستری شاخه های راست و پشمالو با صفحات برگ تقسیم شده به رنگ سبز پوشیده شده اند.
• کوهنوردی آکونیت. گونه ای با ساقه نازک پیچ خورده که طول آن به 4 متر می رسد ساقه با برگ های دمبرگ جدا شده پوشیده شده است که با کمک آن گیاه روی محصولات همسایه قرار می گیرد. گل ها از رنگ آبیدر گل آذین تا ارتفاع 1 متر جمع آوری می شود. مرحله گلدهی در اواخر تابستان - اوایل پاییز مشاهده می شود.

مهم! با وجود سمی بودن این گیاه، به دلیل آلکالوئیدهای موجود در آن در پزشکی کاربرد پیدا کرده است. به عنوان مثال، طبق گفته پزشک معروف استورک، آکونیت یک عامل ضد تومور بالقوه است.

کاشت گیاه در زمین باز

آکنیت بی تکلف برای توسعه کامل، همراه با گلدهی فراوان و طولانی مدت نیاز به کاشت مناسب دارد.

انتخاب رقم آکونیت و نهال

مرحله آماده سازی که طی آن پرورش دهنده:

• بسته به محل کاشت آینده، یک رقم را انتخاب می کند. مهم است که منطقه ای را که قصد دارید به گل اختصاص دهید و همچنین خود ترکیب را تصور کنید که به شما در تصمیم گیری در مورد رنگ کمک می کند.
• بررسی می کند مواد کاشتدر یک نقطه فروش تخصصی برای آسیب های قابل مشاهده و علائم بیماری ها و حشرات.

آماده سازی محل و خاک

هنگام انتخاب مکان، اولویت باید به مناطق سایه دار واقع در تپه هایی که آب های زیرزمینی کاملا عمیق هستند داده شود.

آکونیت تقریباً در هر خاکی به جز خاک سنگی و سنگین می تواند رشد کند. اما برای ایجاد یک گیاه شرایط راحت، بهتر است انتخاب کنید خاک های حاصلخیزبا ساختار شل

اگر سایت پیشنهادی چنین پارامترهایی را نداشته باشد، ارزش دارد که تخت ها را از قبل آماده کنید: قبل از حفاری، کمپوست را با مقدار کمی ماسه و کودهای معدنی اضافه کنید.

تکنولوژی فرود

روش به شرح زیر انجام می شود:

1. در ناحیه شل شده، سوراخ هایی با ابعاد نه چندان بزرگتر از اندازه سیستم ریشه نهال ها حفر می شود.
2. به هر سوراخ یک دانه شن اضافه می شود.
3. سپس مواد کاشت در آن پایین می آید. در صورت لزوم، یک ساپورت نصب می شود. پس از این، همه چیز با خاک حفاری شده پوشانده می شود.
4. نهال آبیاری می شود.
5. دایره تنه درخت با خاک اره مالچ شده است.

چگونه از آکونیت مراقبت کنیم؟

هر باغبانی می خواهد رشد کند گیاهان سالمکه با شکوفه شکوفا خواهد شد. در حرکت به سمت این هدف، نباید نیاز به انجام اقدامات اولیه مراقبت از کشاورزی را فراموش کرد.

آبیاری آکونیت

با وجود مقاومت محصول به خشکی، نیازی به آزمایش قابلیت های شدید آن نیست. در دوره های گرم آبیاری باید منظم و فراوان باشد.

کود و تغذیه

نمایندگان این جنس نیازی به تغذیه مکرر ندارند.

برای رشد خوب و گلدهی زیبا کافی است دو بار در فصل کود داده شود:

• در اوایل بهارخاک با هوموس غنی شده است تعداد زیادی ازنیتروژن و به عنوان چاک دهنده عمل می کند.
• قبل از گلدهی، بوته ها با کودهای فسفر-پتاسیم تغذیه می شوند.

سست کردن و وجین کردن خاک

برای جلوگیری از تشکیل پوسته هوا پس از آبیاری، خاک باید به طور سیستماتیک شل شود و همزمان علف های هرز حذف شوند. مالچ پاشی باعث صرفه جویی در زمان در این روش ها می شود. دایره تنه، که رطوبت را نیز حفظ خواهد کرد.

ادامه مطلب را در سایت بخوانید: Wolfsbane (جنگنده، ریشه گرگ): جایی که رشد می کند، چگونه به نظر می رسد، افسانه ها، اسطوره ها

چگونه با بیماری ها و آفات مقابله کنیم؟

آکونیت سمی در برابر آسیب ارگانیسم های مضر کاملاً مقاوم است. اما گاهی در حین معاینه ممکن است به موارد زیر توجه شود:

• کپک پودری. بیماری قارچیکه علت آن غرقابی خاک یا بروز زیاد است آب های زیرزمینی، منجر به رطوبت دائمی می شود. در اولین تظاهرات بیماری، برای جلوگیری از رشد آن، شاخه های آسیب دیده حذف می شوند و بوته ها با قارچ کش سمپاشی می شوند.
• شته، کنه عنکبوتی. حشرات خطرناک، که علاوه بر آسیب مستقیم به گیاه می تواند ناقل بیماری های ویروسی باشد. اگر متوسل شوید، مقابله با حملات آفات بسیار آسان است روش شیمیاییحفاظت - درمان های حشره کش.

روش های تولید مثل

در بین روش های تکثیر، هر دو روش بذری و رویشی متمایز می شود.

روش بذر

پر زحمت ترین روش، که اغلب توسط پرورش دهندگان برای ایجاد اشکال و گونه های جدید استفاده می شود.

با این حال، اگر باغبان تصمیم به رشد آکونیت از دانه ها داشته باشد، باید از طرح زیر پیروی کند:

1. برای طبقه بندی، بذرها قبل از زمستان در زمین باز کاشته می شوند.
2. پس از جوانه زنی، در بهار نهال ها با فیلم پوشانده می شوند.
3. مواد پوشش به طور دوره ای برای رطوبت و تهویه حذف می شود.
4. در صورت کاشت بسیار متراکم، پس از تشکیل 3 برگ، نهال ها به اوج می رسند.
5. گیاهان در پاییز در یک مکان دائمی کاشته می شوند.
6. اولین گلدهی با این روش تکثیر زودتر از 2 سال مشاهده نمی شود.

قلمه ها

این روش در ماه مه طبق الگوریتم زیر انجام می شود:

1. از شاخه ها، قلمه هایی با پاشنه به طول 10 سانتی متر بریده می شود.
2. مواد کاشت در محرک رشد نگهداری می شود و پس از آن در زمین کاشته می شود و با کوزه ها پوشانده می شود.
3. پس از ریشه زایی، گیاهان جدید در مکان های رشد دائمی کاشته می شوند.

تقسیم بوته

آکونیت گیاهی است که هر 4 سال یکبار نیاز به جوانسازی دارد.

برای این:

1. ریشه استخراج شده تقسیم می شود ابزار تیزبه قسمت هایی که هر کدام باید حداقل 2 جوانه و بخشی از سیستم ریشه داشته باشد.
2. قلمه ها بلافاصله در سوراخ های آماده شده با یقه ریشه 2 سانتی متر عمیق می شوند.

آکونیت یا جنگنده یک گیاه چند ساله بلند تماشایی است که می تواند هر باغ گل را تزئین کند. در این مقاله آکونیت، کاشت و مراقبت از آن در زمین باز توضیح داده شده است. ما به ویژگی های اصلی رشد محصول و همچنین قوانین استفاده از آن در طراحی منظر خواهیم پرداخت. متن مصور عکس های روشن انواع مختلفآکونیت

توضیحات: انواع و اقسام آکونیت

Aconite (نام دوم "مبارز" است) - دیدنی و جذاب گیاه بلند، فوراً در یک باغ گل در زمین باز جلب توجه می کند اشکال غیر معمولاز گل آذین های آن: در خطوط کلی آنها می توان کلاه ایمنی یک جنگجو را تشخیص داد. اعتقاد بر این است که خود گل نماد سرما، سم و جنایت است.

توجه! آکونیت گیاهی سمی است. غده های تازهبوی ترب کوهی دارند و شبیه کرفس هستند. خوردن آنها به شدت خطرناک است: سه یا چهار قطعه برای مسمومیت شدید بدن کافی است.

ارتفاع ساقه‌های آکونیت به 50-150 سانتی‌متر می‌رسد؛ معمولاً مستقیم هستند، اما انواعی با ساقه‌های پیچ‌خورده یا بالارونده تا 400 سانتی‌متر وجود دارد. دوره گلدهی آکونیت کل فصل تابستان و پاییز تا اکتبر است. گل آذین رایج ترین گونه های کشتی گیر رنگی است سایه های مختلفرنگ های بنفش و آبی، اما انواع سایه های صورتی، سفید خالص، زرد روشن و حتی بنفش وجود دارد.

آکونیت آبی

آکونیت (جنگنده) تقریبا در سراسر اروپا، آسیا، آمریکای شمالی رشد می کند و در جنگل ها، سواحل دریاچه ها، رودخانه ها و نزدیک باتلاق ها یافت می شود. چندین ده گونه و انواع آکونیت وجود دارد که نام بسیاری از آنها مستقیماً با منطقه مرتبط است: کشتی گیر بایکال، کشتی گیر کاراکول، کشتی گیر آلتای وجود دارد.

طراحان منظره و باغبان باتجربه جنگنده کلاهدار (شکل گل شبیه کلاه راهب - هود) را برای رشد در زمین باز توصیه می کنند. ارتفاع گیاه حدود یک متر است، گل آذین به رنگ آبی و بنفش است، دوره گلدهی حداقل 4-5 هفته طول می کشد.

کشتی گیر کال

چندین زیرگونه از آکونیت کاپولاسه وجود دارد:

• گلوبول فشرده - در پایان ژوئن - نیمه اول ژوئیه شکوفا می شود، گل آذین به رنگ بنفش کم رنگ یا خاکستری مایل به سفید، ارتفاع 90 سانتی متر - 1 متر است.
• کرم لوبلیوم - دوره گلدهی - جولای، گلبرگها آبی تیره یا آبی مایل به آبی هستند.
• آکونیت Glecherize - گل آذین تن سفید;
• آکونیت هرمی آکونیت - به 1.5 متر می رسد، گل آذین بسیار بزرگ است، رنگ آبی آبی غنی است، در نیمه دوم تابستان شکوفا می شود.
• tavrika راهبان - تنوع کم رشدآکونیت (تا 60 سانتی متر ارتفاع)، سبد گل می تواند بنفش آبی، بنفش آبی با مرکز سفید باشد.

ولفسبن تاوریکا

آکونیت دو رنگ در تخت گل چشمگیر به نظر می رسد - گل آذین های سفید با لبه های بنفش آبی گسترده. همچنین آکنیت بینی آبی رنگارنگ بسیار محبوب است - ارتفاع گیاه حدود 2 متر است، گل آذین بزرگ، آبی یا سفیدبا لبه آبی یا سفید برفی. این نوع آکونیت حدود 3 ماه شکوفا می شود: از اواسط تابستان تا اواسط پاییز.

کاشت یک گیاه

آکونیت یک گیاه نسبتاً بی تکلف برای مراقبت است؛ هر خاک کشت شده، به جز شنی و سنگی، برای کاشت و رشد آن در زمین باز عالی است. همچنین، کشتی گیر خاک های مرطوب و بیش از حد اشباع را دوست ندارد. در پاییز، در هنگام بارندگی های طولانی، لازم است اطمینان حاصل شود زهکشی خوبمنطقه زیر آکونیت است، زیرا غرقابی گل بر سیستم ریشه و برگ آن اثر مخربی دارد و منجر به مرگ گیاه می شود.

شرایط اصلی برای سلامت گیاه آبیاری متوسط ​​و خاک با زهکشی خوب است.

آکونیت (جنگنده) سایه و جزئی سایه را تحمل می کند و آن را کاندید مناسبی برای کاشت در زیر درختان پهن می کند. خود آکونیت، کاشت و مراقبت از آن، نیاز به تلاش زیادی ندارد، اما مانند هر گیاهی نیاز به توجه باغبان دارد.

مراقبت از Wolfsbane

آکونیت گیاهی چند ساله است که نیازی به آن ندارد تلاش ویژهاهميت دادن باید خاک اطراف آن را شل و وجین کرد و علف های هرز را جدا کرد و به موقع آبیاری کرد.

کود و تغذیه آکونیت

آکونیت سال ها در یک مکان رشد می کند و بنابراین نیاز به تغذیه و کود دارد. به خوبی پاسخ می دهد کودهای معدنی، مواد آلی برای مراقبت از آکونیت عالی است. در فصل بهار توصیه می شود در زیر هر بوته مقدار کمی کمپوست اضافه کنید که در طول دوره گلدهی به گل ها درخشندگی می بخشد. شما می توانید یک بار در فصل کود و کود برای آکونیت اعمال کنید، در ابتدای گلدهی، نتیجه تقریبا بلافاصله قابل مشاهده است، گل با رنگ های روشن می درخشد.

در باغ، بهتر است خاک اطراف آکونیت را مالچ کنید.

تکثیر گیاه

آکونیت را می توان به روش های مختلفی تکثیر کرد.

روش بذر تکثیر آکونیت.یک روش نسبتاً کار فشرده که به مهارت های خاصی نیاز دارد. دانه های یک جنگنده نیاز به طبقه بندی دارند (یعنی ایجاد شرایط برای تغییر ضروری است رژیم دماو رطوبت برای تحریک رشد آنها). برای به دست آوردن این اثر، بذرها را قبل از زمستان در زمین می کارند یا در یک مکان سرد خانه در ظرفی حاوی خاک (یخچال، انبار، یا به بالکن بیرون می آورند). در ماه آوریل، بذرها باید برای جوانه زدن به مکان گرم منتقل شوند. شاخه های گیاه در فاز دو برگ واقعی به داخل شیرجه می روند ظروف جداگانه(فنجان های پلاستیکی یا پیت راحت ترین هستند). نهال های آکونیت در مرداد ماه در محل دائمی کاشته می شوند، فاصله بوته ها حدود 25 سانتی متر است، گلدهی نباید زودتر از 2-3 فصل باشد.

دانه های ولفسبین

تقسیم بوته.توصیه می شود بوته آکونیت را هر چهار سال یک بار در بهار تقسیم کنید. با استفاده از یک کاردک تیز قسمت را به همراه ریزوم جدا کرده و آن را در جای جدید بکارید. گیاه را طوری کوتاه کنید که هر شاخه جوان سه جوانه باقی بماند. یقه ریشه گیاه باید به عمق 3-2 سانتی متر با خاک دفن شود محصول پیوندی باید به وفور آبیاری شود.

تکثیر توسط غده ها.در ده روز اول پاییز می توانید غده های آکونیت را بکارید، 2 تا 3 قطعه را در یک سوراخ قرار دهید و در آنها حفر کنید.

دانه های رسیده آکونیت

تکثیر با قلمه.شاخه های سبز باید در ماه مه قطع شوند و در یک مکان آماده پیوند زده شوند و آنها را در گلخانه قرار دهید (پوشش با فیلم، آگروفیبر). پس از تشکیل گیاه، آن را به محل دائمی پیوند می زنند.

توجه: هنگام کار با کشتی گیر باید دستکش بپوشید؛ پس از پایان کار باید دستان خود را کاملا بشویید.

بیماری ها و آفات

Aconite در مراقبت نادرستو در زمین های باز به ویژه در زیر رشد می کند درختان میوهمی تواند تحت تأثیر نماتدها (ریشه گره، برگ)، شته ها، راب ها و سایر آفات باشد. برای گیاهان چند ساله و قارچ خطرناک است کپک پودری. گل باید همراه با درختان میوه با آماده سازی مشابه در برابر آفات درمان شود. اگر منطقه آسیب دیده بوش قابل توجه است، لازم است گیاه بیمار را حذف کنید.

راب ها می توانند برگ های گیاه را بخورند

آکونیت: ترکیب با گیاهان دیگر

آکونیت (جنگنده) در ترکیب با بسیاری از گیاهان دیگر چشمگیر به نظر می رسد؛ موارد زیر به عنوان شریک برای آن توصیه می شود:

• دلفینیوم؛
• روز زنبق;
• رودبکیا;

Wolfsbane در یک تخت گل

آکونیت در طراحی منظر

Aconite برای کاشت در زمین باز به شکل بسیار عالی است طراحی منظر. این گل هم در کاشت های منفرد (که به صورت توده چیده شده اند) و هم در کاشت های گروهی - روی چمن ها، تخت های گل و در مرزهای مخلوط تماشایی است.

استفاده از آکونیت به عنوان پس زمینه جالب به نظر می رسد گیاهان کم رشد. انواع کوهنوردیآنها آلاچیق طراحی می کنند و دیوارهای بیرونی خانه ها را تزئین می کنند. گیاه چند ساله بلند به عنوان نوعی صفحه نمایش برای پوشش سوله ها، کپه های مختلف و سایر ساختمان های بیرونی مناسب است. رنگ روشن و غنی آکونیت با موفقیت زیبایی یک باغ یا کلبه تابستانی را در عکس برجسته می کند.

سعی کنید آکونیت را در باغ گل خود بکارید، با انواع مختلف آن (قد بلند، کوتاه، کوهنوردی) آزمایش کنید. طرح رنگی، شرایط را برای رشد آن فراهم می کند و گیاه با رنگ های خود تا چندین سال به شما شادی می بخشد.

رشد آکونیت: ویدئو

آکونیت: عکس

آکونیت ظاهری معصوم دارد: زنگ های بنفش کم رنگ، سفید، آبی شکل نامنظمروی یک ساقه بلند در منگوله جمع شده است. نسبت سبزی و رنگ آبدارتقریباً برابر است که هماهنگ به نظر می رسد. اما شما می توانید این زیبایی را با احتیاط زیاد لمس کنید. کشتی گیر واقعاً بسیار سمی است. که در دنیای باستانآب گیاه تیرها را خیس کرد و آب را مسموم کرد.

بورت گیاهی سمی است

با این وجود، ظاهر زیبایی، بی تکلف بودن و مقاومت در برابر سرما باعث محبوبیت این گیاه چند ساله در بین پرورش دهندگان گل می شود. طراحان منظر. حدود 300 گونه از این گیاه کشف شده است، اما همه آنها تعدادی ویژگی قابل تشخیص دارند:

• غده ای ریشه سیستم;
• ارتفاع ساقه مستقیم از 60 تا 120 سانتی متر؛
• ساقه های جداگانه سبز سرسبز؛
• جوانه پنج گلبرگ؛
• میوه دانه ای با دانه های کوچک قهوه ای مایل به خاکستری یا سیاه.

آکونیت هایی با ساقه بالا رونده وجود دارد. چنین انگورهایی به 2 متر می رسد و برای تزئین سطوح عمودی استفاده می شود.

دوره گلدهی آکونیت ها از تیرماه تا پایان شهریور ادامه دارد. آنها خاک های مرطوب و مناطق آفتابی را ترجیح می دهند، اگرچه در خاک های شنی، خشک و نیمه سایه عملکرد خوبی دارند. این گیاه در سایه کامل شکوفا نمی شود.

کاشت گیاه جنگنده

برای پرورش آنها در باغ یا کلبه تابستانی، از روش تقسیم بوته استفاده کنید. کشتی گیر را مانند هر گیاه علفی بکارید زمین باز، داشتن ریشه های غده ای. در پاییز، پس از اتمام گلدهی، ریشه را کنده و به قطعات تقسیم می کنند. کودکان خردسال مواد کاشت خوبی هستند.

روند فرود طبیعی است.

• ناحیه زیر گل ها را با کود آلی کود دهی کنید.
• حفره ای به عمق 30-40 سانتی متر حفر کنید تا کل سیستم ریشه در خاک مدفون شود.
• ریشه را با خاک بپوشانید.
• در آب گرم ته نشین شده بریزید.
• مالچ با خاک اره، ذغال سنگ نارس و علف خرد شده.

گیاه کاشته شده را به ندرت، اما فراوان، بدون ترس از غرقاب شدن ریشه ها آبیاری کنید. به طور دوره ای ساقه های خشک را حذف کنید علف های هرز 2-3 بار در هر فصل خاک را شل کنید. نجات دادن ظاهر تزئینی، حداقل هر 4 سال یک بار بوته بکارید.

جنگنده گیاهی است با گل های اصلیو برگ های حکاکی شده زیبا به راحتی ریشه می دهد، زمستان ها را به خوبی تحمل می کند و به مراقبت خاصی نیاز ندارد.

این گیاه معجزه گر شایسته است توجه ویژهنه تنها به لطف خودمان ویژگی های تزئینی، بلکه خواص مفید متعددی نیز دارد.

در مورد آکونیت

آکونیت (Acónitum)گیاهی است علفی و چند ساله از خانواده خرچنگ. معمولاً به عنوان کشتی گیر یا ریشه گرگ شناخته می شود. به طور گسترده در منطقه آب و هوای معتدل آسیا، اروپا و آمریکای شمالی توزیع شده است.

ساقه گیاه صاف و بلند است، گلهای آن آبی یا بنفش و کمتر سفید است.

آکونیت سمی ترین گیاه اروپایی محسوب می شود. با این حال، به دلیل خواص دارویی و ظاهر تزئینی آن بسیار ارزشمند است.

گالری عکس

انواع آکونیت

بر این لحظهحدود 300 گونه شناخته شده است. برخی از گونه ها، به عنوان مثال، noveboracense، در کتاب قرمز ذکر شده است، زیرا آنها در معرض خطر هستند. در اینجا برخی از گونه های گیاهی آورده شده است:

• Wolfsbane (Aconitum lycoctonum)- باغبانان به دلیل بی تکلف بودن آن را دوست داشتند، دارای گلهای بسیار کمیاب زرد مایل به سفید است، در روسیه به صورت وحشی رشد می کند.
• رنگارنگ (Acontum variegatum)- در جنگل های اروپا و ترکیه یافت می شود
• فریبنده (Aconitum curvirostre)- در مراتع و صخره های سیبری و مغولستان رشد می کند
• بایکال (Aconitum baikalense)- در سیبری و مغولستان رشد می کند
• شرقی (Aconitum orientale)- اغلب در قفقاز یافت می شود
• ریش دار (Aconitum barbatrum)- همچنین دارای گل های زرد، در جنوب سیبری توزیع شده است
• جونگاریان (Aconitum soongaricium)- عمدتاً در قزاقستان رشد می کند

نحوه صحیح کاشت آکونیت

واقعاً هیچ چیز سختی در مورد کاشت ولفسبن وجود ندارد. با این حال، به یاد داشته باشید که این گیاه سمی است و باید اقدامات احتیاطی را انجام دهید:

• آکونیت را در مناطقی که ممکن است کودکان باشند، نکارید
• هنگام کار با گیاه از دستکش استفاده کنید
• پس از فرود دستان خود را با صابون بشویید

فرآیند کاشت خود قوانین خاصی دارد که در میان آنها موارد زیر قابل ذکر است:

• گل بکارید در پاییز بهتر است
• این گیاه بی تکلف، مقاوم در برابر سرما
• هم در سایه و هم در سایه جزئی به خوبی رشد می کند

• نمی تواند گرما و مستقیم را تحمل کند نور خورشید
• هر خاکی مناسب است، اما سنگ شنی و خرد شده نامطلوب است
• آب راکد در خاک را تحمل نمی کند

چگونه از یک گیاه مراقبت کنیم

قوانین اساسی ساده هستند:

• به طور منظم منطقه اطراف بوته ها را علف هرز کنید
• خاک را شل کنید
• آبیاری متوسط

علاوه بر این، گل از مواد معدنی و کودهای آلی(حتی برای دوزهای کم). تنها مشکل:این گیاه نسبت به آفات (شته ها، سوسک های گل، کنه ها، راب ها) کاملا آسیب پذیر بوده و حساس است. بیماری های ویروسی(موزاییک حلقه، سبز شدن گلها، لکه بینی).

ریشه گرگ - گیاهی سمی (فیلم)

روش های تولید مثل

کشتی گیر به چهار روش تولید مثل می کند:

• با استفاده از دانه ها
• قلمه ها
• تقسیم بوته
• غده های دختر

لازم به یادآوری است که برای قلمه ها باید از نمونه های جوان استفاده کنید و آنها را در اوایل بهار از غده جدا کنید. بهتر است بذرها در پاییز همان سالی که در آن جمع آوری شده اند کاشته شوند. گیاه باید یا در بهار تقسیم شود یا اوایل پاییز، کاشت مجدد بوته های جدید در مکانی جدید هر چهار سال یکبار.

استفاده در طراحی منظره

Aconite - بسیار گیاه زیبابا رنگ های روشنو برگهایی با شکل عجیب به لطف برگ های کنده کاری شده اش در طول سال تزئینی باقی می ماند. اغلب در آهنگسازی ترکیبات مختلف استفاده می شود.

به عنوان مثال، مناسب برای:

• مجرد یا کاشت گروهی
• دکوراسیون و محوطه سازی آلاچیق یا ایوان (گونه های کوهنوردی، به عنوان مثال، کوهنوردی آکونیت)
• دسته گل
• mixborders
• چمنزارها
• تخفیف

سازگاری با سایر گیاهان

فایتر با بسیاری از گیاهان به خوبی پیش می رود. بهترین شرکای گل او عبارتند از:

• استیلبه
• دلفینیوم
• aquilegia
• روز زنبق
• رودبکیا

فواید ریشه گرگ

با وجود سمی بودن، آکونیت دارای تعداد زیادی خواص مفید است. این گیاه حاوی آلکالوئیدهای مختلفی است که آن را بسیار خطرناک و در عین حال مفید می کند.

Aconite به شما امکان می دهد با لیست کاملی از بیماری ها کنار بیایید:

• درد ناشی از نورالژی، نقرس
• حرارت
• آبریزش بینی، برونشیت
• تومورهای بدخیم (سرطان پوست، سرطان ریه، غده تیروئید)
• هماتوم
• روماتیسم
• بیخوابی
• التهاب دستگاه گوارش
• سرفه
• تاکی کاردی
• آنژین صدری

و این دور از ذهن است لیست کامل. قبلاً آکونیت به شکل تنتور مخلوط با شراب گرفته می شد. تنتور در حال حاضر در داروخانه ها فروخته می شود. بدون نسخه پزشک در دسترس است، اما سمی محسوب می شود، بنابراین قبل از استفاده با پزشک مشورت کنید.

Aconite دارای اقدامات زیر است:

• ضد تب
• ضد التهاب
• مسکن

موارد منع مصرف

تنتور فقط در چند مورد منع مصرف دارد:

• بارداری
• دوره شیردهی؛
• دوران کودکی(تا 5 سال)
• افت فشار خون

مراقب باشید - سم!

فراموش نکنید که آکونیت و به خصوص آکونیت جونگاری گیاهی فوق العاده سمی است!

آکونیت Djungarian سمی ترین در بین همه گونه ها در نظر گرفته می شود. سم این گیاه با تماس کوتاه می تواند به پوست نفوذ کند.

و 4-5 گرم از ریشه گرگ دوز کشنده برای انسان است.

تنتور کشتی گیر نیز در صورت استفاده نادرست بسیار خطرناک است. اگر فردی با آکونیت مسموم شود، علائم زیر ظاهر می شود:

• احساس سوزش شدید در دهان
• خارش در سراسر بدن
• عرق کردن شدید
• حالت تهوع، استفراغ، اسهال
• اندام ها بی حس می شوند
• تنفس کند می شود

در صورت ظاهر شدن این علائم، باید فوراً از پزشک کمک بگیرید، زیرا اگر کمک به موقع ارائه نشود، مرگ می تواند در عرض 20 دقیقه رخ دهد.

خواص درمانی آکونیت (فیلم)

می بینید که بیهوده نیست که به آکونیت "علف شاه" می گویند. در درمان بسیاری از بیماری ها بسیار ارزشمند است. شما نمی توانید با کاشت آن در کلبه تابستانی خود اشتباه کنید. با این حال، نباید از مضرات این گیاه غافل شد. به همان اندازه که می تواند به ما کمک کند، می تواند به ما آسیب برساند. اقدامات احتیاطی ایمنی را دنبال کنید و مطمئناً از دریافت یکی از این موارد پشیمان نخواهید شد. دستیار غیر قابل تعویضدر مبارزه با بیماری ها و فقط یک گیاه زیبا.

بررسی ها و نظرات

(3 رتبه ها، میانگین: 3,83 از 5)

Evgeniya 11/12/2016

سلام، کیرا. از موضوعی که زدی خیلی خوشم اومد، انقدر خوشم اومد که خواستم خودم برم آشپزخونه مربای مامانم رو باز کنم و با چایی بخورم :) و در رابطه با تاپیک شما یه سوال داشتم: غیرمعمول ترین میوه هایی که تا به حال برای تهیه مربا استفاده کرده اید؟ یا شاید حتی برخی از عجیب و غریب؟ اگر موردی وجود دارد، دوست دارید دستور پخت را به اشتراک بگذارید؟ 🙂

کیرا 14/11/2016

سلام! ممنون از توجه شما به پست من من تازه اینجا هستم، پس دوچندان راضی هستم!
من در تامبوف زندگی می کنم، بنابراین ما میوه های عجیب و غریب داریم! سبزیجات و میوه‌هایی که از فروشگاه خریداری می‌شوند مورد استقبال خانواده‌ام قرار نمی‌گیرند؛ ما بیشتر آماده‌سازی‌هایمان را برای زمستان از محصولات خودمان تهیه می‌کنیم، اما در عین حال، برای اضافه کردن «عجیب‌گرایی»، من (مانند هر زن خانه‌داری) ترفندهای خودم را دارم. . که من خوشحالم به اشتراک می گذارم! من مطابق با دنباله عکس هایم دستور پخت را در نظر بعدی اضافه می کنم.

کیرا 14/11/2016

مربای تمشک با زغال اخته.
تصمیم گرفتم آشپزی کنم مربای تمشک، اما تمشک های من بیشتر زرد بودند، بنابراین رنگ آنها "تمشکی نیست" اما طعم فوق العاده ای داشت. بنابراین به این فکر افتادم که مقداری زغال اخته به مربای تمشک اضافه کنم!
توت ها (تمشک ها را جداگانه، زغال اخته ها را جداگانه) از زیر بشویید آب جاری، بگذارید آب آن کشیده شود، روی تمشک ها را با شکر بپوشانید (معمولاً مربا به نسبت 1: 1 توت به شکر پخته می شود ، بسیار شیرین است ، بنابراین من آن را 2:1 انجام می دهم) ، روی تمشک را بپوشانید و بگذارید چند ساعت بماند. وقتی شکر حل شد، روی حرارت ملایم بگذارید تا بجوشد. کف را بردارید و حرارت را خاموش کنید و بگذارید خنک شود. سپس زغال اخته را اضافه کنید، دوباره بجوشانید، 5-10 دقیقه روی حرارت ملایم بپزید. وقتی داغ شد در شیشه های تمیز بریزید و درب آن را ببندید و برگردانید.

مربا "عشق گلابی"
2 کیلوگرم گلابی سفت را خلال کنید، روی آب یک عدد لیمو بریزید، 1 کیلوگرم شکر اضافه کنید، بگذارید 10-12 ساعت بماند.
روی حرارت ملایم بجوشانید، 8 دقیقه بجوشانید، بگذارید 8 ساعت بماند.
2 بار دیگر تکرار کنید، اما به مدت 10 دقیقه بجوشانید، آن را داغ در شیشه ها قرار دهید.
سفت بودن گلابی ها مهم است اما اگر خیلی رسیده اند بهتر است پوره گلابی تهیه کنید.

مربای زردآلو
زردآلوها را خوب بشویید و بگذارید آب آن خارج شود.
با استفاده از چاقو به 2 قسمت تقسیم کنید و گودال را بردارید.
نیم‌های زردآلو را با شکر بپوشانید (برای 2 کیلوگرم زردآلو - 1 کیلوگرم شکر)، روی آن را بپوشانید و بگذارید چند ساعت بماند.
وقتی شکر کاملا حل شد، روی حرارت ملایم بگذارید تا بجوشد.
کف را بردارید و حرارت را خاموش کنید و بگذارید خنک شود.
سپس دو بار دیگر به جوش بیاورید، روی حرارت ملایم به مدت 15-20 دقیقه بجوشانید.
وقتی داغ شد در شیشه های تمیز بریزید و درب آن را ببندید و برگردانید.
ما این مربا را برای مدت طولانی نگه نمی داریم، زیرا ... پسرهای نازنین من (شوهر 32 ساله و پسر 4 ساله) واقعاً عاشق پای با این مربا هستند، هم مخمرهای کوچک و هم شیرینی باز!

مربای کدو حلوایی پاییزی
کدو تنبل 1.5 کیلوگرم (پوست کنده و دانه ها برداشته شده)
شکر 0.5 کیلوگرم
2 قاشق چایخوری اسید لیمو
1 بسته ژله (طعم پرتقال یا لیمو)
1 عدد لیمو
کدو حلوایی را که روی رنده درشت رنده کرده اید با شکر بپوشانید و یک ساعت بگذارید بماند و 30 دقیقه بپزید. آب لیمو و خود لیمو (به 4 قسمت تقسیم شده) را اضافه کنید، 30 دقیقه دیگر بپزید. برش های لیمو را بیرون بیاورید؛ دیگر به آن ها نیاز نخواهید داشت – می توانید آن ها را خنک کرده و بخورید.
ژله را اضافه کنید و اسید سیتریکخوب مخلوط کنید، 10 دقیقه بپزید.
داخل شیشه های داغ قرار دهید.
چرا این مربا را درست می کنم؟ مادرم کدو تنبل را دوست دارد، آنها را پرورش می دهد و برای من می فرستد. به عنوان یک قاعده، ما نمی توانیم یک کدو تنبل بزرگ را در یک زمان بخوریم. من یخ زده را دوست نداشتم، اما مربا عالی بود!

مربا "عشق گلابی"

کیرا 14/11/2016

CONFITURE "SYSTERIOUS"
تمام رمز و راز این است که هنگام ارائه این مربا به مهمانان، هیچ کس نمی تواند بفهمد که از چه چیزی ساخته شده است!
کدو سبز 1 کیلوگرم
شکر 700 گرم
1 بسته ژله پرتقال
1 پرتقال
کدو سبز را روی رنده درشت رنده کنید (بهتر است از میوه های رسیده درشت و پوست کنده و دانه گرفته استفاده کنید)، شکر بپاشید و بگذارید 8 تا 10 ساعت بماند. پرتقال را به 4 قسمت برش دهید و با شکر به کدو سبز اضافه کنید و 40 دقیقه بپزید. برش های پرتقال را بیرون بیاورید، دیگر به آنها نیاز نخواهید داشت. ژله را اضافه کنید، خوب مخلوط کنید، 10-15 دقیقه بجوشانید، در شیشه های استریل شده قرار دهید.
بهتر است قبل از سرو در یخچال نگهداری شود.
فوق العاده خوشمزه، ساده و مهمتر از همه ارزان!
و نتیجه شما را شگفت زده خواهد کرد!

مربا "انگور فرنگی با پرتقال"
انگور فرنگی های رسیده را از دو طرف پوست بگیرید، با آب جاری بشویید، روی حوله خشک کنید و با مخلوط کن خرد کنید.
پرتقال را بشویید و مدتی در آب جوش نگه دارید و چند تکه کنید و در مخلوط کن نیز خرد کنید.
انگور فرنگی را با پرتقال ترکیب کنید و شکر (3 قسمت توت، 2 قسمت شکر) را اضافه کنید، مخلوط کنید.
روی حرارت ملایم بجوشانید و از روی حرارت بردارید. بگذارید خنک شود. دوباره به جوش بیاورید، 5-7 دقیقه روی حرارت ملایم بپزید. داخل شیشه های داغ بریزید، ببندید و برگردانید.
این حتی مربا نیست، بلکه مربا با نت دلپذیر مرکبات و کمی ترشی است.

مربای آناناس…

من نمی دانم این "میوه" چقدر عجیب و غریب است، اما مربای ساخته شده از آن به سادگی خارق العاده است. تغییرات مختلف! و این میوه کدو سبز نام دارد!

کدو سبز رسیده را از پوست و دانه ها جدا کنید، از طول به مکعب برش دهید، سپس به صورت ضربدری به ورقه های نازک برش دهید. شکر را اضافه کنید (برای 2 کیلوگرم کدو سبز 1 کیلوگرم شکر)، هم بزنید، 10-12 ساعت بگذارید (یک شب بماند). در این مدت، شکر حل می شود، کدو سبز آب خود را می گیرد و به صورت برش های نازک در شربت شناور می شود. 1 عدد لیمو ترش را به همان برش های نازک اضافه کنید و روی حرارت ملایم قرار دهید و به مدت 1 ساعت تفت دهید. مربا را به مدت 8 ساعت بگذارید، سپس دوباره به مدت 30 دقیقه روی حرارت ملایم بجوشانید، در شیشه های داغ استریل شده قرار دهید، ببندید و برگردانید.

رنگ و طعم مربا به نوع کدو سبز بستگی دارد، مربای تهیه شده از کدو سبز سفید نوع اسکندر است. مربای کدو سبز روشن شد و از مربای زرد نارنجی شد. طعم مربا نه تنها به تنوع، بلکه به رسیده بودن کدو سبز بستگی دارد: از جوان ها مایع و از رسیده ها غلیظ و چسبناک خواهد بود!
من به این نتیجه رسیدم که نسبت کدو سبز و شکر 2:1 هم از نظر طعم و هم از نظر ظاهر بهترین است! با نسبت 1:1، مربا بسیار شیرین و شیرین می شود.
البته من بیش از یک چنین نشانک درست می کنم و دائماً آزمایش می کنم؛ اگر لیمو را با پرتقال جایگزین کنید، بسیار خوب است، اما طعم آن کاملاً متفاوت است! مربا کمی تلخی داره ولی بازم خیلی بستگی به نوع پرتقال داره! من سالهاست آرزوی درست کردن این مربا با لیمو را داشتم، اما هنوز نمی توانم!
یکی از خانم هایی که می شناسم به من گفت این مربا برای فقرا است ... مثل اینکه خیلی خسته کننده است ، زمان زیادی می برد و ارزان است! و من فکر می کنم که این مربا برای ثروتمندان است ... برای افرادی با دنیای درونی غنی ... آزمایش کنید!

مربای بلوبری

زغال اخته ها را زیر آب جاری بشویید و روی حوله خشک کنید.
با مخلوط کن خرد کنید، توده توت به دست آمده را از صافی عبور دهید تا پالپ از دانه ها جدا شود.
با شکر (1.5 فنجان توده زغال اخته + 1 فنجان شکر) مخلوط کنید، یک ساعت بگذارید بجوشد و 5 دقیقه بجوشانید.
در حالی که داغ است، در شیشه ها (از قبل استریل شده) بریزید، درب آن را ببندید، زیر و رو کنید، با حوله بپوشانید و بگذارید تا خنک شود.
در جای خنک و تاریک ذخیره کنید. در زمستان برای صبحانه پنیر و مربای زغال اخته خواهیم داشت.

یک نظر اضافه کنید