دستور العمل های توت بویارکا، خواص مفید و موارد منع مصرف. بویارکا یا زالزالک، خواص دارویی و موارد منع مصرف توت معروف چیست؟

در محوطه سازی زمین های باغدرختچه ها و درختان زینتی به طور گسترده استفاده می شود. آنها باغ شما را از اوایل بهار تا اواخر پاییز جذاب می کنند. در عین حال شما منطقه حومه شهرنه تنها زیبا، هماهنگ و دنج می شود، بلکه مراقبت از آن نیز آسان می شود.

درختچه های زینتی نیز شامل زالزالک (Crataegus) از خانواده Rosaceae است. این درختچه ها یا درختان کوچک محبوب حدود 1250 گونه در جهان دارند و عمدتاً در نیمکره شمالی به جز شمال دور پراکنده هستند. بیش از 50 گونه در کشور ما شناخته شده است. زالزالک دارای تاجی متراکم است که از برگ‌های دمبرگ کوتاه برازنده با لبه‌های دندانه‌ای درشت و خارهای بزرگ تشکیل شده است. جای تعجب نیست که می گویند این درخت "پنجه گرگ" دارد. باید گفت که به لطف این خارها، از زمان های قدیم این باور وجود داشته است که زالزالک می تواند از انسان در برابر ارواح شیطانی که بیماری ها را ارسال می کنند محافظت کند. زالزالک ها می توانند باغ شما را در طول فصل رشد تزئین کنند. در بهار با گلهای زیبای عسلی پر می شود و اواخر پاییزبا خوشه های قرمز یا نارنجی چشم را خشنود می کند توت های خوراکیشعله ور در پس زمینه اولین برف. در برخی از انواع زالزالک، رنگ میوه از زرد نارنجی، صورتی مایل به قرمز تا سیاه متغیر است. میوه های سیب گرد، بیضی یا گلابی شکل با قطر 5/0 تا 3 سانتی متر، طعم ترش و شیرین، سالم و دارای خواص دارویی هستند. آنها در اوت-اکتبر قطع می شوند. زالزالک در اوایل تابستان به مدت 10 تا 12 روز به شدت شکوفا می شود.

زالزالک از طریق بذر، مکنده ریشه، قلمه سبز و اشکال باغی از طریق پیوند تکثیر می شود. بذرهای این درختچه دارای پوسته بسیار سختی هستند، اما اغلب توسط لاروهای کرم سیب صدمه می بینند. جوانه زنی بذر، همانطور که در بالا ذکر شد، کم است (کمتر از 50%)، و نهال ها پس از 1.5-2 سال به دلیل یک دوره خواب عمیق ظاهر می شوند. بذرها بلافاصله پس از جمع آوری طبقه بندی می شوند. قبل از طبقه بندی، آنها به مدت 3-4 روز خیس می شوند، زیرا اغلب بیش از حد خشک می شوند. کاشت در پاییز آینده انجام می شود. بسته به گونه، چارچوب زمانی برای طبقه بندی بذر 6 تا 12 ماه است. در عمل خارجی، میوه های نارس جمع آوری می شوند. مدتی می گذارند تا پوسیده شوند، سپس تا پاییز آینده تمیز و طبقه بندی می شوند. برای سرعت بخشیدن به جوانه زنی، بذرهای سخت جوانه زنی برخی از گونه های زالزالک را به مدت سه ماه در دمای 4 درجه طبقه بندی می کنند. C، با پیش تصفیه با اسید سولفوریک. شرایط دیگری برای طبقه بندی بذر زالزالک وجود دارد اما در شرایط آماتور نه. اشکال باغی این درختچه با جوانه زدن با "چشم خفته"، یعنی جوانه ای که از شاخساره رشد فعلی گرفته شده است، در جولای-آگوست تکثیر می شود.

همه زالزالک ها مقاوم هستند شرایط نامطلوب، بر روی خاک ها خواستار نیستند، زیرا دارای قدرتی هستند ریشه سیستم. آنها به شدت به خشکی و زمستان مقاوم هستند و می توانند سایه را تحمل کنند. آنها در خاک خنثی به خوبی رشد می کنند و به افزودن آهک به خوبی پاسخ می دهند. زالزالک‌ها قابلیت ساقه‌زایی بالایی دارند و سالانه افزایش شاخه‌های جدید ایجاد می‌کنند.

زالزالک ها به عنوان پرچین هایی که شما را احاطه کرده اند عالی به نظر می رسند قطعه باغ. تاج ضخیم و متراکم، وجود خارهای تیز و توانایی تحمل هرس به خوبی به شما این امکان را می دهد که مانعی غیر قابل نفوذ از زالزالک ایجاد کنید که می تواند به طور قابل اعتماد از اموال شما محافظت کند. برای ایجاد پرچین، نهال های زالزالک را در فاصله 20-40 سانتی متری قرار می دهند، پس از رشد، آنها را هرس می کنند و دو شاخه را در جهت های مختلف می گذارند. همانطور که رشد می کند، شاخه های مجاور به هم می پیوندند و یک پرچین غیر قابل نفوذ ایجاد می کنند. روش دیگر کاشت: یک خندق پیوسته به عمق 40-60 سانتی متر حفر کنید، آن را با خاک حاصلخیز پر کنید و نهال ها را قرار دهید. این یک پرچین گلدار ایجاد می کند که بادوام و زیبا است. اندازه سوراخ های کاشت به اندازه گیاهان و سیستم ریشه آنها بستگی دارد. زالزالک ها نیز به صورت تک کاشت در میان چمن ها یافت می شوند. می توان از آنها برای سایه زدن لبه ها یا ایجاد پرده استفاده کرد. مراقبت از درختچه شامل مالچ پاشی، آبیاری، شل شدن است دایره های تنه درختو حذف علف های هرز این گیاهان عمر طولانی دارند، برخی از نمونه ها می توانند تا 200 سال عمر کنند.

برای محوطه سازی مناطق، بسته به شرایط خاک و آب و هوا، ما ارائه می دهیم انواع زیرزالزالک:

زالزالک با گوشت سبز به صورت درختچه یا کمتر به صورت درخت هرمی کم ارتفاع رشد می کند. در طبیعت عمدتاً در شرق یافت می شود. پوست تنه و شاخه های قدیمی خاکستری است، شاخه های جوان بنفش تیره، خارها به 1.5 سانتی متر می رسد.برگ ها به شدت رنگی، با راس تیز و قاعده ای پهن گوه ای شکل است. گل های سفید در گل آذین های انبوه کوریمبوز بوی نه چندان مطبوعی دارند و در ماه ژوئن شکوفا می شوند. در پس زمینه نقطه سفیدبساک های تقریباً سیاه برچه ها از تاج برجسته برجسته هستند. میوه ها کروی، سیاه با گوشت سبز، طعم نسبتا مطبوعی دارند و در شهریور می رسند. از نظر کیفیت بیولوژیکی، زالزالک داورسکی و ماکسیموویچ به زالزالک گوشت سبز نزدیک است. این گونه ها از نظر رنگ میوه ها و خارهایشان متفاوت هستند. زالزالک داوریان دارای رنگ های میوه ای از قرمز تا زرد نارنجی است. در زالزالک ماکسیموویچ قرمز یا قرمز تیره، براق با پاشش های سفید است. خارها بلندتر هستند، تا 3.5 سانتی متر، برگها از دو طرف آویزان هستند.

زالزالک با خارهای بزرگ یکی از نمایندگان فلور آمریکایی است که برای ایجاد پرچین مناسب است، زیرا وجود خارهای متعدد قدرتمند (تا 12 سانتی متر) و تاج متراکم این درختچه را کاملا غیر قابل نفوذ می کند. در شرایط وحشی، درخت می تواند به ارتفاع 6 متر برسد، کمتر به صورت درختچه ای با تاج گرد نامتقارن رشد می کند. شاخه ها به رنگ قهوه ای شاه بلوطی، براق هستند، شاخه ها به صورت زیگزاگ خم شده اند. برگها تقریباً بیضی شکل، با لوبهای کم عمق متعدد در قسمت فوقانی، سبز تیره، براق، در زیر کمی بلوغ هستند. در پاییز آنها را با رنگ های تزئینی زرد قرمز رنگ می کنند و برای مدت طولانی روی شاخه ها باقی می مانند. گلهای سفید (به قطر تا 2 سانتی متر) روی ساقه های نازک بلند در گل آذین های معمولی چند گلی کوریمبوز جمع آوری می شوند. میوه های کروی قرمز روشن (تا قطر 1.3 سانتی متر) در خوشه های پخش شده به طور موثر در برابر پس زمینه شاخ و برگ هایی که برای مدت طولانی نمی ریزند برجسته می شوند. میوه ها گوشتی با خمیر پودری خشک زرد تیره هستند. در شرایط منطقه لنینگراددر زمستان های سخت، نوک شاخه ها ممکن است یخ بزنند.

زالزالک نرم نیز نماینده فلور آمریکاست. مزیت آن میوه های خوش طعم آن (تا قطر 2 سانتی متر)، نارنجی روشن با پالپ پودری زرد است. از بهار تا اواخر پاییز تزئینی است. به عنوان میوه و ظاهر تزئینیبرای محوطه سازی باغ ها و زمین های شخصی.

زالزالک دارای برگ‌های کوچک برش خورده زیبا، چند خار، میوه‌های قرمز روشن براق، خال‌خالی از زگیل‌های سفید کوچک است. متعلق به فلور خاور دور است که برای پرورش توصیه می شود گیاه میوه. میوه ها کروی یا گلابی شکل هستند (تا 1.7 سانتی متر). Photophilous، خاک حاصلخیز را ترجیح می دهد. تعداد زیادی ساقه و شاخه های ریشه تولید می کند.

زالزالک معمولی که دارای خارهای مستقیم نازک به طول 2.2 سانتی متر است اغلب در کاشت استفاده می شود. این گونه قدرتمند عمدتاً در جنوب کشور ما رشد می کند. در اینجا می توانید زالزالک شرقی را با پهن شده نیز پیدا کنید میوه های بزرگ. زالزالک پونتیک که به ارتفاع 10 متر می رسد، مانند یک غول واقعی به نظر می رسد. خار ندارد، اما میوه های آن بسیار شیرین و به طور غیرعادی بزرگ است. بسیاری دیگر، از جمله گونه های زالزالک که به طور خاص پرورش داده شده اند، وجود دارد. اکثر نمای جالباین درختچه، یکی از درختچه هایی است که در حالت وحشی ما رشد می کند، زالزالک زرشکی با میوه های قرمز خونی است. کم ارتفاع است، به صورت درختچه یا درخت کوچک به ارتفاع 3 تا 5 متر رشد می کند، دارای پوست قهوه ای براق و خارهایی به طول تا 5 سانتی متر است.

متأسفانه زالزالک که با شاخه های تسخیر ناپذیر خود قادر است از اموال ما در برابر تهاجم ناخوانده محافظت کند، خود نیاز به حفاظت دارد. این گیاه فوق العاده حساس است بیماری های مختلفو حملات آفات بیماری های مضر - زنگ زدگی و کپک پودریبرگها. آفات - زالزالک، کرم جوانه زالزالک، کنه زالزالک و سایر حشرات. همه این بدبختی ها می توانند به گیاهان میوه در باغ شما نیز سرایت کنند. به همین دلیل، زالزالک همسایه نامطلوبی برای گیاهان میوه است - درختان سیب، گلابی، خاکستر کوهی، گیلاس پرنده، آلو و غیره. اقدامات برای مبارزه با آفاتی که به زالزالک شما تجاوز می کنند مانند از بین بردن بدبختی هایی است که تهدید می کند. درختان میوه و درختچه ها.

هم گل و هم میوه این درختچه از نظر بیولوژیکی غنی است مواد فعال. آنها حاوی ویتامین های C، P، کاروتن، پیکتین، تانن ها و مواد رنگی، قندها، اسانس، کراتگین تلخ، تانن، کولین، تیامین، اسید لیموو سایر اجزای زیستی برگ ها، گل ها و میوه های زالزالک از دیرباز در پزشکی به عنوان قابض برای ناراحتی های روده، چای از گل ها و برگ های جوان - به عنوان یک تصفیه کننده خون استفاده می شود. میوه ها و گل ها - برای بیماری های قلب و عروق خونی. بعلاوه زالزالک فشار خون را پایین می آورد و اثر آرام بخشی دارد؛ داروی بی خوابی و غرغره کننده بیماری های گلو تجویز می شود. دانستن برخی از دستور العمل های داروهای مبتنی بر زالزالک که در پزشکی استفاده می شود مفید است. تنتور ودکا را می توان به شرح زیر تهیه کرد: در هر 100 گرم ودکا 10 گرم گل تازه بگیرید، 14 روز دم کنید، فیلتر کنید و 15 تا 30 قطره را 3 بار در روز مصرف کنید. به روشی مشابهمیوه های له شده زالزالک نیز تزریق می شود: برای 10 گرم میوه 100 گرم الکل 70٪ مصرف کنید. می توانید عصاره میوه را تهیه کنید. برای انجام این کار، 25 گرم از میوه های خرد شده را در 100 گرم آب جوش ریخته و می جوشانند تا حجم مایع به نصف کاهش یابد. تمام داروهای مایع که در بالا توضیح داده شد 30 تا 40 دقیقه قبل از غذا مصرف می شوند. آنها فقط با استفاده طولانی مدت موثر هستند.

میوه های این "درخت خانم" به طور گسترده در صنعت شیرینی سازی برای تهیه مربا، ژله و مارمالاد استفاده می شود. همچنین می توانید از آنها ژله درست کنید و میوه های خشک شده و آسیاب شده را به پای ها اضافه کنید. دهقانان با احترام بویارکا را "نان نان" می نامیدند؛ آرد زالزالک طعم میوه ای دلپذیری به خمیر می دهد. میوه های تازه آرد آلود هستند و همه آنها را دوست ندارند، اما نگهداری آنها برای استفاده در آینده مفید است، به خصوص که خشک شده در دمای 50 تا 60 درجه، تا 8 سال قابل نگهداری است.

زالزالک همچنین می تواند به عنوان یک ماده زینتی عمل کند. چوب رنگین کمان بادوام به رنگ قرمز متمایل به زرد برای انواع تراشکاری چوب استفاده می شود و می توان از آن برای ساخت اسباب بازی و ظروف تزئینی، دسته ابزار و ادوات کشاورزی استفاده کرد. از جوشانده برگ، پوست و ریشه می توان برای رنگ آمیزی پارچه ها به رنگ زرد یا تن های قهوه ای. زالزالک بهترین پایه برای آن است درختان میوه- گلابی، روون، به. تنها مشکل این است که پایه باید از بذر رشد کند و سرعت جوانه زنی بذرها بسیار کم است.

من می خواهم امیدوارم که زالزالک، این زیبا و گیاهان غیر معمول، عاشق شما خواهد شد و به ساکنان خوش آمد باغ شما تبدیل می شود.

تامارا سوبولوا

«امور باغ» شماره ۸ (۲۴)، ۱۳۸۷

زالزالک(Crataegus) نام های محبوبخانم، بویارکا، گلد.

توضیحات گیاه شناسی

مشخصه ظاهر: گیاه ممکن است شبیه یک درختچه نسبتاً بلند باشد یا درخت کوچک. شاخه ها قهوه ای و دارای خار هستند.

طول برگ ها از دو تا شش سانتی متر متغیر است، شکل تیغه برگ متفاوت است، اما معمولاً لوبی است. نشسته تیغه های برگروی دمبرگ ها، ترتیب برگ ها متناوب است.

گل‌های زالزالک سفید و کوچک هستند که در گل‌آذین کریمبوز جمع‌آوری می‌شوند.

قطر میوه ها بین شش تا ده میلی متر است. شکل آنها کروی یا کمی بیضی شکل، طعم شیرین و ترش، گوشت آن آرد آلود است. گلدهی در ماه مه و ژوئن اتفاق می افتد و رسیدن میوه در پایان اوت - اوایل سپتامبر اتفاق می افتد.

انواع زالزالک

در کشور ما انواع مختلفی از زالزالک وجود دارد. زالزالک معمولی (Crataegus oxyacantha) به صورت وحشی رشد نمی کند. در باغ ها و پارک ها رشد می کند. از آنهایی که در آن رشد می کنند حیات وحشزالزالک خونی (Crataegus sanguinea) گسترده و به طور فعال استفاده می شود.

زیستگاه

زالزالک معمولاً در کناره‌های مخازن و در لبه‌ها رشد می‌کند. می توان آن را در دره ها و سایر مکان های ناخوشایند برای رشد درختان بزرگ یافت. زالزالک اغلب در باغ ها و پارک ها یافت می شود؛ از آن به عنوان پرچین و به عنوان پرچین استفاده می شود گیاه زینتی. کیفیت خاک برای زالزالک مهم نیست. او بسیار بی تکلف است، که اجازه داد انواع مختلفبه طور گسترده در سراسر اروپا، آسیا و آمریکای شمالی گسترش یافته است.

کاربرد

زالزالک قرمز و بسیاری از انواع دیگر زالزالک خواص مفید بسیاری برای بدن انسان دارند. دارای اثرات گشادکننده عروق و ضد اسپاسم است.

زالزالک تون عروق را عادی می کند و خون رسانی به همه اندام ها را بهبود می بخشد، این امر به ویژه برای مغز و قلب مهم است. نفوذ پذیری دیواره رگ های خونی کاهش می یابد، سطح کلسترول در خون کاهش می یابد و سطح قند عادی می شود.

آماده سازی زالزالک می تواند از بیماری های عصبی جلوگیری کند، دوره آنها را کاهش داده و آنها را درمان کند. آنها می توانند عملکرد مغز و حافظه را بهبود بخشند. تمام این خواص مفید به طور فعال در درمان تعدادی از بیماری ها استفاده می شود.

خواص دارویی زالزالک

همه انواع خواص استفاده فعالانه از زالزالک را امکان پذیر می کند اهداف پزشکی. آماده سازی قسمت های مختلف گیاه برای بیماری ها استفاده می شود سیستم قلبی عروقی. اگر اختلالات عملکردی، ضعف قلبی در دوره توانبخشی یا فشار خون بالا در مراحل اولیه وجود داشته باشد، زالزالک به عنوان قلب و عروق استفاده می شود.

آماده سازی قسمت هایی از گیاه باعث تقویت عضله قلب و رگ های خونی می شود، گردش خون و وضعیت عمومی را بهبود می بخشد و با کمک آنها آریتمی، تاکی کاردی و احساسات ناخوشایند مختلف در ناحیه قلب را از بین می برد.

داروهای تهیه شده از زالزالک نیز تأثیر مثبتی بر سیستم عصبی مرکزی دارد. با کمک آنها، تحریک پذیری کاهش می یابد و بی خوابی از بین می رود.

ترکیب زالزالک

زالزالک دارای تعدادی خواص مفید است که به آن بستگی دارد ترکیب شیمیاییقطعات مورد استفاده برای مقاصد پزشکی

میوه زالزالک حاوی مقدار زیادی کربوهیدرات ساده است که اغلب فروکتوز است. تعداد کل آنها می تواند به ده درصد برسد. مقدار قندها از چهار تا یازده درصد متغیر است. توت ها حاوی اسیدهای آلی مانند سیتریک و تارتاریک هستند.

میوه زالزالک حاوی تعداد زیادی فلاونوئید است: آپیژنین، کوئرستین، هرباستین و برخی دیگر. این مواد تاثیر مثبتی بر رگ های خونی دارند. توت ها حاوی اسیدهای تری ترپن و فنیل کربوکسیلیک، گلیکوزیدها و اسیدهای چرب، روغن های چرب، ویتامین ها و سایر مواد فعال بیولوژیکی هستند.

گل زالزالک حاوی مقدار زیادی فلاونوئید، کوئرسیترین، هیپروسید و برخی دیگر است. حاوی اسیدهای کلروژنیک و کافئیک است. اسانس ها، کولین، استیل کولین و تری متیل کولین وجود دارند.

جمع آوری و آماده سازی

بسیاری از قسمت های گیاه مواد اولیه دارویی هستند.

گل و برگ زالزالک و همچنین میوه ها برداشت می شود. گلها در نیمه اول گلدهی برداشت می شوند تا زمانی که همه آنها کاملاً باز شوند. زمان گلدهی فقط به چند روز محدود می شود. آنها را نباید در هوای مرطوب یا تا زمانی که شبنم از بین رفته است جمع آوری کرد، در غیر این صورت در هنگام خشک شدن تیره می شوند.

در مناطق تهویه شده، در سایه خشک کنید.

میوه های زالزالک زمانی برداشت می شوند که کاملا رسیده باشند. در شرایط طبیعی خشک کنید، اگر آب و هوا اجازه دهد، زیرا خشک شدن کامل نیاز به گرما دارد. اگر شرایط وجود ندارد، می توانید از فر یا خشک کن مخصوص استفاده کنید که تا پنجاه درجه گرم می شود.

موارد منع مصرف زالزالک

داروهای زالزالک می تواند نه تنها فواید، بلکه مضراتی نیز داشته باشد، بنابراین هنگام استفاده از آنها، نباید دستورالعمل ها را نقض کنید. افراد مبتلا به فشار خون پایین نباید با زالزالک درمان شوند. شایان ذکر است که شرایطی وجود دارد که استفاده از آن را محدود می کند. شما نباید داروهای زالزالک را با معده خالی مصرف کنید، زیرا اسپاسم روده و استفراغ ممکن است.

دستور پخت

• دستور تهیه تنتور زالزالک با الکل از توت های تازه. یک لیوان انواع توت ها را با دستگاه له می کنند و با یک لیوان الکل می ریزند. در ظرف را محکم بسته و در مکانی تاریک قرار می دهیم. در حالت عادی باید به مدت سه هفته انفوزیون شود دمای اتاق. تکان دادن ترکیب روزانه لازم است. پس از سه هفته، تنتور صاف شده و در یک ظرف شیشه ای تیره نگهداری می شود.
• جوشانده میوه های زالزالک. دو قاشق غذاخوری توت خشک خرد شده و در یک ظرف شیشه ای یا لعابی قرار می گیرد. روی آن آب جوش بریزید و سپس به مدت ده دقیقه روی حرارت ملایم قرار دهید. بگذارید نیم ساعت بماند و صاف کنید. در یخچال نگهداری شود و قبل از غذا مصرف شود.
• دم کرده زالزالک (گل). یک قاشق غذاخوری از گل های خشک را خرد کرده و با آب جوش ریخته و در ظرف شیشه ای یا ظروف لعابی. بگذارید پانزده دقیقه بماند، سپس صاف کنید و نصف لیوان را قبل از غذا سه بار در روز میل کنید.

نام عمومی زالزالک Crategus از کلمه یونانی "crato" گرفته شده است که به معنای "قدرت" است. این همان چیزی است که این گیاه در یونان باستان نامیده می شد و ظاهراً بر استحکام چوب آن تأکید می کرد.

زالزالک - بسیار گیاه باستانی. این گیاه در دوره کرتاسه در دوران مزوزوئیک همراه با درختان چنار، لورل، ماگنولیا و لاله روی زمین رشد کرد. اکنون بیش از 1000 گونه از این گیاه در جهان وجود دارد...

کیفیت های ارزشمند

زالزالک برای یک باغ خانوادگی در درجه اول به عنوان یک تجمع کننده کاروتن جالب است که محتوای آن (2014 میلی گرم٪) است. خط میانیو در شمال یکی از معدود محصولات باغی با میوه زرد (خلان دریایی، گل رز، روون) به عنوان منبع این مهم ترین ترکیب برای ما است. علاوه بر این، میوه های زالزالک سرشار از ویتامین C (بسته به نوع - 75-277 میلی گرم٪) و ویتامین P - 250-500 میلی گرم است. همچنین حاوی مقدار زیادی پکتین، شکر، نشاسته و اسیدهای آلی هستند و به همین دلیل طعم مطبوعی به خصوص پس از یخبندان دارند. مزیت دیگری نیز برای این محصول وجود دارد: دیر رسیدن میوه ها همراه با نگهداری طولانی مدت روی درخت. این به شما امکان می دهد پس از اتمام کار اصلی، به مراحل آماده سازی آن بروید. از میوه ها می توان به عنوان جایگزین چای نیز استفاده کرد. از برگ ها نیز در اوایل بهار برای این منظور استفاده می شود. میوه ها نیز برای آماده سازی خانگی خوب هستند: مربا، کمپوت، ژله. از آنجایی که آنها تازه هستند، میوه ها و توت های ترش یا آب آنها را به آنها اضافه می کنند.

خواص دارویی

زالزالک به عنوان یک گیاه دارویی نیز ارزشمند است. در گیاهپزشکان قدیم از آن به عنوان دارویی برای بی خوابی، سرگیجه و تنگی نفس، تپش قلب، تحریک عصبی و آسم یاد می شود. فرآورده هایی از گل و میوه زالزالک تهیه می شود که برای بیماری های شدید قلبی عروقی استفاده می شود. و به سادگی وارد کردن میوه های آن به یک نوشیدنی در حال حاضر است درمان خوبو پیشگیری از این بیماری ها

ویژگی های تزئینی

ویژگی های ارزشمند میوه های زالزالک با موفقیت با خواص تزئینی گیاه ترکیب می شود. به لطف فراوانی برگ ها، گل آذین های بزرگ و میوه های روشن، در هر زمان از سال زیبا است، اما به ویژه در بهار، در هنگام گل دهی، تزئینی است. بسته به گونه، با گل های سفید، صورتی و حتی قرمز شکوفا می شود که در گل آذین های بزرگ جمع آوری شده اند. فرم های با گل های دوتایی مورد استقبال ویژه قرار می گیرند. زالزالک در پاییز کمتر از تزئینات استفاده می کند و این نه تنها به دلیل درخشندگی میوه هایی است که برای مدت طولانی تا زمستان نمی ریزند، بلکه به دلیل رنگ چشمگیر برگ ها به رنگ طلایی، نارنجی یا بنفش است. که مشخصه بسیاری از گونه هاست. علاوه بر این، برگ ها برای مدت طولانی بدون تغییر رنگ نمی ریزند.

شرایط رشد

ارزش زالزالک در بی تکلف بودن آن نسبت به شرایط رشد، سختی زمستانی، مقاومت به خشکی، عدم نیاز به خاک و خلوص هوا است. همه اینها در کنار هم باعث شد زالزالک یکی از محبوب ترین ها باشد گیاهان چوبی، برای تزئین پارک ها، میادین، کاشت های کنار جاده ای استفاده می شود. اما نور دوست است، بنابراین هنگامی که به تنهایی قرار می گیرد، به مکان های باز و روشن نیاز دارد. بیشتر گونه های زالزالک از آن منشاء می گیرند آمریکای شمالی. برخی از آنها درختان چند ساقه هستند، برخی دیگر بوته ای هستند؛ خارها برای بسیاری از گونه ها معمولی هستند. با این حال، باغبان برای ما بیشتر شناخته شده است ظاهر داخلی– زالزالک قرمز خونی در امتداد لبه ها، پاکسازی ها و پاکسازی های جنگل و گاهی در زیر سایه بان آن رشد می کند. در ژوئن شکوفا می شود، میوه ها در سپتامبر می رسند. در این زمان، بوته ای که به معنای واقعی کلمه با میوه های کروی قرمز روشن که روی ساقه های بلند آویزان شده اند پراکنده شده است، به قدری زیبا است که احتمالاً به همین دلیل است که این گیاه به طور عمومی بویارینا-توت، لیدی-درخت، بویارینا و اغلب - به سادگی بویارکا نامیده می شود.

انواع امیدوار کننده

به عنوان یک گیاه میوه برای منطقه میانی امیدوار کننده است زالزالک آرنولد- یکی از تزئینی ترین زالزالک های آمریکایی. با میوه های بسیار خوشمزه و آبدار با وزن تا 2 گرم متمایز می شود که با تکان دادن به راحتی از درخت می افتند. برای این جاها و حتی برای شمالی ترها هم جالب است زالزالک برش خورده.به صورت وحشی در شمال چین، اینجا رشد می کند شرق دورمقاوم در برابر سرما، شواهدی وجود دارد که نشان می دهد حتی در آرخانگلسک نیز میوه می دهد.

در جنوب روسیه، برای آشنایی با باغ ها، رشد در آسیای مرکزی و ماوراء قفقاز جالب است. زالزالک پونتیک.میوه های بزرگ و زرد رنگ سیب مانند آن توسط مردم محلی به صورت تازه و آسیاب شده مصرف می شود و برای تهیه نان های شیرین به آرد اضافه می شود.

مقدمه ای در فرهنگ

اینکه هنوز زالزالک در باغ های ما کم است تا حدی به دلیل مشکل تکثیر آن از طریق بذر است. مقاومت کم زالزالک در برابر بیماری ها و آفات نیز مهم است. اما این در مورد گونه های آمریکایی که انعطاف پذیرتر هستند صدق نمی کند. اصلی ترین چیزی که مانع ورود زالزالک به فرهنگ می شود، طبیعت دست نخورده این گیاه از طریق انتخاب است. هیچ گونه ای از آن در ثبت دولتی ثبت نشده است. کار پرورشبا زالزالک تازه در VNIISPK شروع شده است.

اما انصافاً باید گفت که باغبانان آماتور قبلاً اولین گونه های با میوه درشت ایجاد شده توسط علاقه مندان به این محصول V.N. و L.A. Mezhensky را به دست آورده اند: مخصوصاً میوه های درشت (تا 6.5 گرم) و طعم خوب. شمیل، ذخیره سازی طولانی مدتو بدون خار لیودمیلو طعم خوب زبیگنیو.

متن: ایرینا ایساوا

همچنین ممکن است به مقاله علاقه مند باشید "نوشیدنی های تهیه شده از توت های پاییزی"
خانه و آشپزخانه در وب سایت samaya.ru

بویارکا - یک درختچه زینتی در کشور

بویارکا نامی است که در بین مردم عادی با زالزالک قرمز خونی (سیبری) و همچنین نام های گلود و بارینیا ریشه گرفته است.

این گیاه برگریز و از خانواده Rosaceae است. هم به صورت درخت و هم به صورت درختچه رشد می کند.

به طور کلی ارتفاع زالزالک (درخت) سه تا پنج متر است، اما درختانی بیش از ده متر وجود دارند. اصولاً زالزالک را از نظر کاربرد می توان هم از نظر پزشکی و هم از نظر تزئینی دانست.

چهار قرن حداکثر سن زالزالک (به طور متوسط ​​200-300 سال) است. این گیاه همچنین با چوب بسیار بادوام متمایز می شود.

بویارکا هم در اوراسیا و هم در آمریکای شمالی یافت می شود.

برای اهداف تزئینی، برخی از انواع زالزالک که از آمریکا آورده شده بودند، از اوایل قرن هفدهم در پارک ها و باغ های اروپا شروع به رشد کردند. می تواند به عنوان "پرچین" استفاده شود.

و زالزالک اولین بار در قرن 19 به کشور ما آمد.

زالزالک توانایی تحمل آب و هوای خشک و یخبندان تا (40- درجه سانتیگراد) را دارد. این گیاه نسبت به خاک بی نیاز است. و زالزالک ارزش تزئینی خود را در تمام دوره رشد و نمو (در پاییز به مدت 2 ماه) نشان می دهد.

کاشت زالزالک

برای کاشت زالزالک ارجح تر است مکان آفتابی; در یک مکان سایه، گیاه رشد می کند و نسبتاً بدتر میوه می دهد.

اگرچه این گیاه می تواند در هر خاکی رشد کند، اما اگر هم باشد بهتر است خاک حاصلخیز(تخلیه شده)؛ توصیه می شود آهک را اضافه کنید (آهک نباید مستقیماً با سیستم ریشه در تماس باشد).

مخلوط کاشت: ذغال سنگ نارس، آرد (برگ)، هوموس و ماسه.

کاشت را می توان در بهار یا پاییز انجام داد.

عمق چاله کاشت زالزالک تقریباً 70 سانتی متر است و خود چاله ها با فاصله دو متری بین آنها کنده می شود و یقه ریشه باید در سطح سطح خاک باشد.

کاشت زالزالک با آبیاری و مالچ پاشی کامل می شود.

مراقبت از زالزالک

زالزالک به مراقبت خاصی نیاز ندارد. اگر هدف ایجاد پرچین یا شکل‌های توپیاری است، در هر زمان مراقبت به کوتاه کردن (در فصل بهار) و هرس (شاخه‌های خشک) ختم می‌شود.

تا حدی که زالزالک ریشه عمیقی دارد، بهتر است قبل از رسیدن گیاه به سن پنج سالگی، نه دیرتر، دوباره کاشت شود. بهترین گزینه: فرود آمدن مکان دائمیزالزالک که دو ساله است.

در پاییز، بوته ها حفر می شوند (تا عمق یک سرنیزه بیل).

اساساً همه چیز به موارد زیر مربوط می شود: از بین بردن علف های هرز، به روز رسانی مالچ و شل کردن خاک.

آبیاری یک بار در ماه، در طول فصل گرم (برای یک بوته بالغ - یک سطل آب) انجام می شود. اگر هوا خیلی خشک است، باید 2 تا 3 بار در ماه به آن آبیاری کنید.

پانسمان بالا

کودها قبل از شکوفه دادن گیاه با استفاده از کود نیتروژن-پتاسیم مانند دوغاب استفاده می شود.

تکثیر زالزالک

بدوی

حدود هشت ماه به پیری بذر نیاز دارد. از بذرهای کاشته شده در پاییز، تنها 30 درصد آنها در بهار جوانه می زنند. برای افزایش شاخص، آنها به نقض یکپارچگی پوسته دانه متوسل می شوند. این گیاه در سن 15-10 سالگی شروع به شکوفه دادن و میوه دادن می کند.

پیوند

نگرانی ها فرم های باغگیاهان؛ در اوایل آگوست واکسینه شد.

قلمه ها

نه چندان خوب روش موثر، اما خیلی سریع نتیجه می دهد.

آفات و بیماری ها

فواید و مضرات زالزالک - حقیقت کجا و تخیل کجا؟

کلمه زالزالک در یونانی به معنای قوی است، زیرا این درختچه با چوب قوی در هر شرایطی زنده می ماند. 1250 گونه درختچه در بهار و پاییز با برگ های کنده کاری شده، گل آذین های سفید یا قرمز و انواع توت های قرمز، صورتی، نارنجی و سیاه تزیینی هستند. دو نوع رایج زالزالک قرمز خونی و قلب هستند. می توانید نام های "زالزالک خاردار"، "شاد"، "بانو درخت"، "بویارکا"، "گلودینا"، یاپوش خان را پیدا کنید. برای مقاصد دارویی از میوه ها و همچنین پوست، گل و برگ استفاده می شود که تقریباً تأثیر مشابهی دارند.

افسانه هایی در مورد خواص مفید زالزالک وجود دارد! اجداد ما برای زالزالک ارزش زیادی قائل بودند.در نسخه های خطی قدیمی اشارات زیادی به محبوبیت زالزالک در درمان بیماری های مختلف به ویژه بیماری های قلبی وجود دارد.

در طول جنگ جهانی دوم، زالزالک برای جایگزینی داروهای قلبی که در آن زمان کمبود داشتند، مورد استفاده قرار گرفت.

یونانیان باستان نان را از توت های خشک و آسیاب شده می پختند. آنها معتقد بودند که خار تاغ دارد قدرت جادوییبنابراین آنها را در ورودی خانه ثابت کردند و ارواح شیطانی را می ترساندند و بوریات ها از شاخه های زالزالک برای دفع بیماری در گهواره کودک استفاده می کردند. تازه دامادها تاج گل هایی بر محراب هیمن می بافتند تا زندگی خانوادگیشان شاد و طولانی باشد.

جمع آوری و پردازش

تقریباً از تمام قسمت های زالزالک برای مصارف دارویی استفاده می شود. اما گل ها و میوه ها ارزش ویژه ای دارند.گل ها در دوره گلدهی اولیه از بوته ها برداشت می شوند. مهم است که آن را از دست ندهید، زیرا فقط 3-5 روز شکوفا می شود. ملخ چشم را بعد از باران یا با شبنم جمع نکنید: این کار پردازش را پیچیده می کند. محل جمع آوری نیز باید سازگار با محیط زیست باشد.پس از دو ساعت مواد اولیه باید در خشک کن با دمای 40 درجه باشد. همچنین می توان آن را با هوا خشک کرد دسترسی محدود نور خورشید، گل آذین ها را به صورت یک لایه نازک روی کاغذ پخش کنید. عمر مفید چنین آماده سازی 1 سال است.

میوه ها در سپتامبر تا اکتبر در دوره رسیدگی کامل، احتمالاً پس از اولین یخبندان، برداشت می شوند.

می توانید آنها را خشک کنید و همچنین از خشک کن با دمای 60 درجه استفاده کنید.

اگر باید آن را در فر خشک کنید، برای تهویه آن را محکم نبندید. انواع توت ها باید به صورت دوره ای کنترل شوند. آمادگی مواد خام را می توان با این واقعیت تعیین کرد که توت ها در مشت به هم نچسبند. ماندگاری میوه های خشک 8 سال است.

اگر هنوز نمی دانید چگونه گل رز را به درستی دم کنید، پس به جای درستی آمده اید!

آیا شما شکلات دوست دارید؟ اگر به شما بگوییم که می توانید آن را بنوشید چه؟ برای جزئیات بیشتر بخوانید!

میوه ها چه فوایدی دارند؟

شاید، خواص جادوییو زالزالک را از دست داد، اما خواص درمانی آن هنوز هم ارزش زیادی دارد. اگر به ترکیب آن نگاه کنید تعجب آور نیست: ویتامین های A، C، K و E، تا 10٪ فروکتوز، نشاسته، سوربیتول، اسیدهای آلی، روغن های ضروری، کولین، پکتین، تانن ها و در دانه ها - تا 38 ٪ روغن. گلها علیرغم بوی آب نمک شاه ماهی (به دلیل وجود ماده خاص - ایندول)، تا 19 درصد اسانس دارند. پوست درخت حاوی فلاونوئیدهایی است که حمایت می کنند کار معمولیکبد.

اما ارزش اصلی این گیاه محتوای اسید اورسولیک است که برای سلامتی بسیار کمیاب و غیر قابل جایگزینی است. این ماده رگ های خونی را گشاد می کند، التهاب، تومورها را تسکین می دهد، ادرارآور عالی و محرک کلاژن فعال برای جوانسازی پوست است.

میوه ها سرشار از پکتین هستند - یک آنتی اکسیدان عالی که مواد زائد، سموم و سموم را از بدن دفع می کند. آنتی اکسیدان ها گردش خون را بهبود می بخشند و از آسیب عروقی جلوگیری می کنند. هومیوپات ها زالزالک را داروی قلب پیر می نامند. از این گذشته، زمانی که سایر داروها کمکی نمی کنند، بیماری های قلبی را درمان می کند. برای آموزش دم کردن میوه های زالزالک به ادامه مطلب مراجعه کنید.

خواص دارویی زالزالک

زالزالک در درجه اول یک درمان قلب است. ضربان قلب طبیعی را در هر دو تاکی کاردی و برادی کاردی بازیابی می کند. مفید برای افراد مبتلا به نارسایی قلبی درد قفسه سینه را تسکین می دهداگر ناشی از مشکلات گردش خون باشد. با گسترش مجرای عروق خونی و پر کردن آنها با اکسیژن، بیماری عروق کرونر را کاهش می دهد.

زالزالک خون رسانی به عضله قلب را بهبود می بخشد و در نتیجه انقباض میوکارد را افزایش می دهد. همچنین رگ های خونی مغز را گشاد می کند که باعث بهبود خون رسانی مغزی می شود. شرایط پس از انفارکتوس را درمان می کند.

در درمان فشار خون بالا و آترواسکلروز استفاده می شود. میوه ها باعث دفع کلسترول از بدن می شوند و چاقی قلب را درمان می کنند. دیابتی ها آن را به عنوان وسیله ای برای تنظیم سطح قند ارزیابی می کنند.

پزشکان طب سنتی نیز میگرن، یائسگی، خستگی عصبی، صرع و آلرژی را با زالزالک درمان می کنند.

زالزالک می تواند اثر قرص های خواب آور را افزایش دهد. ترکیب آن با قرص های خواب آور یا با گیاهانی که سیستم عصبی را آرام می کنند اثر قوی تری می دهد.

زالزالک به بهترین وجه با سنبل الطیب، جو دوسر، خار مریم، علف آتشین و کادویید تعامل دارد.

علاوه بر این، میوه ها بر خلاف گل ها حاوی مخاط بیشتری هستند که سطح مخاطی معده را می پوشاند. برای زخم معده استفاده می شود. از میوه ها برای تسکین قولنج کبدی که در کوله سیستیت یا سنگ کلیه رخ می دهد استفاده می شود؛ گل ها و برگ ها نیز خون را به خوبی پاک کرده و بیماری های پوستی را درمان می کنند.

برای بیماران حساس به آب و هوا، تنتور به زنده ماندن در روزهای نامساعد آب و هوایی کمک می کند و همچنین تنگی نفس و تورم را تسکین می دهد.

آیا آب گوجه فرنگی می خواهید؟ مشکلی نیست، شما گوجه فرنگی دارید، ما یک مقاله در مورد طرز تهیه آب گوجه فرنگی داریم!

یک تن از دستور العمل های میلک شیک عالی در اینجا جمع آوری شده است!

ده دستور العمل برتر موهیتو بدون الکل در لینک http://piteika.com/bezalkogolnye-koktejli/osvezhayushie/10-receptov-bezalkogolnogo-mokhito.html.

اثرات جانبی.

زالزالک نیز دارد اثرات جانبی. علاوه بر حساسیت بیش از حد، زالزالک نباید توسط کودکان زیر 12 سال و همچنین مصرف کنندگان داروهای ضد آریتمی مصرف شود. اگر بیش از حد مصرف شود، می تواند باعث افزایش ضربان قلب شود، سردردو ناراحتی معده، مشکلات کلیوی.

توت نباید توسط مادران باردار و شیرده مصرف شود. زالزالک کاهش می دهد فشار بالابنابراین، شما باید به شدت دوز را کنترل کنید.

هنجار یک لیوان انواع توت ها (150 گرم) است. رعایت نکردن این قانون ممکن است باعث علائم افت فشار خون شود: خواب آلودگی، ضعف، سرگیجه، غش.

دستور العمل های زالزالک

زالزالک به صورت تازه، خشک یا منجمد مصرف می شود. انواع مختلفی در درمان استفاده می شود فرمهای مقدار مصرف: از آن دمنوش، تنتور، ژله و گل ختمی تهیه می شود.

چای

هنگام دم کردن چای، 200 میلی لیتر آب جوش به 20 گرم توت یا یک قاشق غذاخوری گل اضافه کنید. یک لیوان دو بار در روز قبل از غذا بنوشید. می توانید عسل اضافه کنید. مجموعه زیر نیز مناسب است: 4 قسمت توت زالزالک، 4 قسمت خیار، 4 قسمت خیار و یک قسمت گل بابونه. یک قاشق غذاخوری از این مخلوط را برای 250 میلی لیتر آب مصرف کنید. یک قاشق غذاخوری سه بار در روز مصرف کنید.

جوشانده میوه ها.

بیایید خودمان را با گل رز درمان کنیم!

یک قاشق میوه را در یک لیوان آب به مدت 15 دقیقه بجوشانید. سپس صاف کنید، برگ های چای را به 200 میلی لیتر اضافه کنید و یک قاشق غذاخوری سه بار در روز بنوشید.

نحوه درست دم کردن زالزالک در قمقمه

۷ قاشق غذاخوری زالزالک را در قمقمه بریزید (برای حمایت از مغز می توانید با گلاب نصف و نصف کنید)، ۲ لیتر آب جوش بریزید و بگذارید یک روز بماند. سپس آن را صاف کرده، توت ها را فشار داده و دم کرده را در یخچال قرار دهید. دو تا سه هفته یک لیوان بنوشید.

آب زالزالک.

برای تهیه آب میوه، فقط رسیده ترین و تازه ترین میوه ها را انتخاب کنید.

توت ها را از طریق آبمیوه گیری فشار دهید و 100 میلی لیتر سه بار در روز مصرف کنید.

تنتور زالزالک.

برای تهیه تنتور، می توانید گل ها، برگ ها و میوه های تازه و خشک را مصرف کنید. ما همچنین به چهل ودکای اثبات نیاز داریم. گل ها یا میوه های زالزالک را با ودکا پر کنید تا مواد اولیه را کاملا بپوشاند. روی ظرف را بپوشانید و یک ماه تا یک ماه و نیم در جای گرم بگذارید. رگ هر روز تکان می خورد.دارو را صاف کرده و در جای تاریک نگهداری کنید. روش مصرف: یک قاشق چایخوری صبح و عصر به مدت یک ماه، پس از یک هفته استراحت می توان چرخه را تکرار کرد.

همراه با اثر شفابخشزالزالک به دلیل ارزش غذایی آن نیز مهم است. محتوای کالری زالزالک کم است (53 کالری در 100 گرم). می توانید از آن برای تهیه کواس، کمپوت، مربا، مربا، گل ختمی، ژله، کانفیچر استفاده کنید. پودر خشک شده در صنعت شیرینی سازی نیز استفاده می شود و به محصولات طعم میوه ای طبیعی می دهد. از پوست به صورت صنعتی به عنوان رنگ قرمز طبیعی برای پارچه ها استفاده می شود.

به طور خلاصه، باید توجه داشت که معمولاً داروهای زالزالک فقط با استفاده منظم طولانی مدت اثر خود را نشان می دهند. زالزالک بسیار مفید است، اما اگر بدون کنترل مصرف شود و موارد منع مصرف رعایت نشود، ممکن است اثر آن برعکس چیزی باشد که انتظار می رفت. نتیجه درمان به عوامل زیادی بستگی دارد: محل جمع آوری مواد اولیه، مطابقت با فناوری تهیه دارو، نشانه های پزشکیو موارد منع مصرف، وضعیت عمومی بدن. اگر به طور جدی تصمیم به درمان با زالزالک دارید، با مشورت پزشک شروع کنید.

ویدئویی درباره فواید زالزالک:

اشتراک در به روز رسانی:

کاسنی که خواص مفید آن مورد توجه پزشکان دوران باستان بوده است، ...

چای ایوان که از خواص مفید آن در پزشکی و...

جعفری که خواص مفید آن در رم باستانو...

« صفحه اصلی / خواص توت / تنتور زالزالک و زالزالک - خواص مفید و موارد منع مصرف

تنتور زالزالک و زالزالک - خواص مفید و موارد منع مصرف

2014/03/18 که به طور گسترده در قسمت اروپایی روسیه شناخته شده است، متعلق به خانواده گل رز است که یکی از خانواده های بزرگ گیاهان گلدار شامل حدود 100 جنس و 3000 گونه است. این گیاه برای مدت بسیار طولانی زندگی می کند، سن آن می تواند به 300-400 سال برسد - بدیهی است که این می تواند خواص مفید زالزالک را توضیح دهد. چوب این گیاه بسیار محکم است.

زالزالک - فرهنگ باغ. در روسیه مرکزی، کشورهای بالتیک، قفقاز و همچنین در اوکراین بسیار رایج است. این گیاه بومی اروپای غربی است.

میوه ها به شکل سیب و به رنگ قرمز خون هستند. توت های زالزالک خوراکی هستند، به خودی خود گوشتی و دارای تفاله آرد می باشند. در داخل توت ها دانه هایی وجود دارد. این گیاه در سن 10-14 سالگی شروع به میوه دادن می کند.

میوه های زالزالک را معمولاً در آفتاب یا در خشک کن های مخصوص در دمای حدود 70 درجه سانتی گراد خشک می کنند. برای خشک کردن توت ها در آفتاب، آنها را 4-5 کیلوگرم در هر 1-2 متر پخش می کنند. خشک شدن 7-8 روز طول می کشد. و برای پخت و پز تنتورهای شفابخشاز گل های خشک این گیاه استفاده می شود.

میوه زالزالک حاوی حدود 10 درصد قند، بسیاری از اسیدهای آلی، اسید اسکوربیک، اسانس، کاروتن و توت ها نیز به نوبه خود حاوی 15 درصد فلاونوئیدها هستند. همچنین میوه های آن حاوی تانن ها و مواد شبه فیتوسترول، اسیدهای تری ترپن (اولئانولیک، کراتگ، اورسولیک)، روغن چرب، کولین و مواد دیگر است. گل های زالزالک حاوی 12 درصد بیوفلاونوئیدها، تری ترپن ها و اسیدهای فنل کربوکسیلیک هستند.

زالزالک - خواص مفید

عصاره میوه زالزالک روی قلب اثر می گذارد و بنابراین تحریک پذیری عضله قلب را کاهش می دهد. از دارو در مقادیر زیادمنع مصرف دارد، زیرا منجر به اتساع عروق در اندام های داخلی و عروق محیطی می شود.

بویارکا، که خواص مفید آن با اثر ضد اسپاسم مشخص می شود، گردش خون را افزایش می دهد، تأثیر مفیدی بر کشش دیواره های عروق کوچک و سطح فشار وریدی دارد.

زالزالک، که مهم است، تأثیر مثبتی بر وضعیت پوست دارد، دستگاه تنفسی، دستگاه گوارش و مخاط نازوفارنکس.

اسیدهای تری ترپن فوق که جزء زالزالک هستند، حساسیت قلب را افزایش داده و کاهش می دهند. فشار شریانی، گردش خون را در عروق مغز افزایش می دهد.

تنتور زالزالک - کاربرد

تنتور زالزالک را همه می شناسند که در داروخانه ها رایج است و ترجیحاً با توصیه پزشک باید از آن استفاده کرد. عصاره الکلی بر پایه زالزالک (تنتور زالزالک) اثر ادرارآور و کلرتیک قوی دارد. لازم به ذکر است که ادرار را 80-100 درصد و ترشح صفرا را 62-140 درصد افزایش می دهد.

کاربرد در پزشکی

انواع توت ها و گل های این گیاه به طور گسترده استفاده می شود دارو. آنها به عنوان کمک به تحریک عملکرد عضله قلب و به عنوان آرام بخش برای فشار خون بالا و همچنین تصلب شرایین به ویژه برای زنان در دوران یائسگی تجویز می شوند.

زالزالک اثر قوی بر روی سیستم عروقیشخص تنتور این گیاه تحریک پذیری را کاهش می دهد سیستم عصبیو عروق خونی را در هنگام اسپاسم عروقی گشاد می کند.

آماده سازی زالزالک به عنوان تب بر و معرق استفاده می شود. آنها خواب را بهبود می بخشند و به ویژه هنگامی که همراه با عصاره سنبل الطیب استفاده می شوند موثر هستند. همچنین، آماده سازی از زالزالک برای اختلالات قلبی و ضعف قلبی، پرکاری تیروئید همراه با تاکی کاردی، پس از بیماری، و همچنین برای آنژیونروز تجویز می شود. همچنین به عنوان دارویی برای تقویت عضلات قلب، تسکین نبض در افراد مبتلا به آنژین و همچنین برای کاهش حملات این بیماری استفاده می شود.

چای تهیه شده از میوه های خشک زالزالک برای سرفه، بیماری های ریوی و بیماری های اندام های ادراری نوشیده می شود. حتی برای درمان صرع نیز از زالزالک استفاده می شود.

در طب تبتی، از فرآورده های زالزالک به عنوان وسیله ای برای تحریک متابولیسم استفاده می شود.

در طب یونان باستان از میوه های زالزالک برای اختلالات استفاده می شد دستگاه گوارشچاقی، سنگ کلیه و قاعدگی شدید در زنان به عنوان یک عامل هموستاتیک.

در قرون وسطی، Quercetamus (پزشک سلطنتی هنری چهارم) از زالزالک برای استاد خود شربت پیری تهیه کرد. در حال حاضر این گیاه محبوبیت خود را از دست نداده است و هنوز هم بسیار مفید به خصوص برای افراد مسن محسوب می شود. زالزالک همیشه به طور گسترده ای در طب سنتیبه عنوان یک دارو برای درمان بیماری های قلبی عروقی و همچنین به عنوان یک درمان برای قولنج ناشی از سنگ کلیه. آماده سازی زالزالک برای اسهال خونی استفاده می شود.

زالزالک (میوه ها) هم به صورت تازه و هم فرآوری شده مصرف می شود. از میوه‌ها برای تهیه ژله، مربا و ژله نیز استفاده می‌شود؛ انواع توت‌ها به طور جداگانه شیرین می‌شوند و جایگزین‌هایی برای چای و قهوه از آنها تهیه می‌شود. گل ختمی از پالپ میوه ایجاد می شود. علاوه بر این، آنها آرد ایجاد می کنند میوه های خشکو به خمیر اضافه می شود که طعم میوه ای به محصولات پخته می دهد. برگ زالزالک را به جای خاکشیر به گل گاوزبان اضافه می کنند و در تهیه سالاد رژیمی مخصوص نیز از آن استفاده می کنند.

• نحوه استفاده از آب گل زالزالک:

شیره آن در ابتدای گلدهی از گلهای تازه گیاه گرفته می شود. 10-20 قطره 3 بار در روز بعد از غذا مصرف شود.

• نحوه استفاده از آب میوه زالزالک:

1/4 فنجان را با یک قاشق غذاخوری عسل 3 بار در روز مصرف کنید.

زالزالک - موارد منع مصرف

افرادی که از ناراحتی های قلبی رنج می برند باید با احتیاط از زالزالک استفاده کنند که موارد منع مصرف آن به چنین بیمارانی اجازه نمی دهد از چای برگ یا نوشیدنی تهیه شده از میوه های زالزالک استفاده کنند.

مراقب باش! توت بویارکا در مقادیر زیاد و بیش از حد باعث سرگیجه، سوء هاضمه، حالت تهوع، افسردگی سیستم عصبی، کندی نبض و لرز می شود. بنابراین، قبل از استفاده از زالزالک به عنوان دارو، باید با پزشک خود مشورت کنید.

پست های مرتبط:

زالزالک در پزشکی

همچنین در روسیه باستاناز خواص داروییگیاهان و از آن برای درمان بیماری های قلبی و عصبی استفاده می کردند. از زالزالک در طب مدرن نیز استفاده می شود. داروهای آن اثر قلب و عروق دارند، یعنی کار عضله قلب را افزایش می دهند و ریتم انقباضات میوکارد را عادی می کنند و تحریک پذیری آن را کاهش می دهند.

برای کاهش درد قلب فقط یک قاشق چایخوری آبمیوه بخورید گل های تازه. با بهبود اکسیژن رسانی به میوکارد به تسکین حمله قلبی کمک می کند. پس از حمله قلبی، به بیماران توصیه می شود که از دم کرده گل ها یا میوه های زالزالک چای بنوشند.

اثر آرام بخش زیربنای استفاده از بویارکا و برای کاهش وضعیت عصبی است. گرفتن تزریق آبانواع توت ها در شب، می توانید از شر بی خوابی و سردرد خلاص شوید. همچنین برای بیماران مبتلا به فشار خون مفید است، زیرا فشار خون را به خوبی عادی می کند. از دم کرده میوه و گل می توان برای درمان صرع استفاده کرد. آنها همچنین برای افراد بیمار مفید هستند دیابت قندیو در درمان آلرژی ها، زیرا فرآیندهای متابولیک را در بدن عادی می کنند.

بویارکا همچنین به بیماری های دستگاه گوارش کمک می کند. استفاده از جوشانده ها در ترکیب با داروهای دیگر به کاهش وضعیت گاستریت کمک می کند. و به لطف اثر کلرتیک و وجود اسیدهای آلی که به عادی سازی فلور روده کمک می کند، جوشانده ها و دم کرده های گیاه به اختلالات روده کمک می کند. زالزالک به طور گسترده در طب عامیانه و برای درمان روماتیسم استفاده می شود.

زالزالک در زیبایی

تاثیر مواد موجود در زالزالک در بازیابی خواص بازسازی کننده پوست شناخته شده است. عصاره های این گیاه به کرم ها، لوسیون ها و سایر مواد آرایشی برای بهبود رنگ پوست و جوان سازی آن اضافه می شود.

جوشانده گل یا میوه باعث بهبود وضعیت پوست می شود. این جوشانده را می توانید نه تنها به صورت خارجی، بلکه به صورت داخلی (با رعایت دوز صحیح) مصرف کنید. اثر پاک کنندگی و جوان کنندگی به لطف خواص ضد حساسیت و آنتی اکسیدانی این گیاه دارویی حاصل می شود.

از میوه ها می توانید ماسک صورت تقویت کننده درست کنید. اثر آن بهبود میکروسیرکولاسیون در مویرگ های پوست و همچنین جذب مستقیم موادی در پوست است که فرآیندهای بازسازی را در سلول های آن تحریک می کنند و به طور مستقیم به عنوان ماده ای برای سنتز کلاژن عمل می کنند.

زالزالک برای کاهش وزن

برای کاهش وزن از گل یا میوه زالزالک به صورت دم کرده استفاده می شود که روزی 4 بار یک قاشق غذاخوری بعد از غذا میل شود. در ترکیبات مختلف گیاهی برای کاهش وزن گنجانده شده است.

می توانید توت های خشک را به آرد خرد کنید و آنها را به محصولات پخته شده مختلف اضافه کنید: محتوای کالری چنین نان ها و پنکیک ها کمتر خواهد بود و مواد مفید تأثیر مفیدی خواهند داشت. علاوه بر این، مکمل تقریباً هر رژیم غذایی کاهش وزن با چای زالزالک مفید است.

خوب است بدانید

گل‌ها و برگ‌های بویارکا باید در ابتدای گل‌دهی جمع‌آوری شوند، زمانی که گل آذین دارای جوانه‌هایی همراه با گل‌های شکوفه‌دهنده است. میوه ها حاوی بزرگترین عددمواد مفید در پایان رسیدن، بسته به منطقه، در پایان ماه اوت - سپتامبر جمع آوری می شوند.

لازم به یادآوری است که هر گونه گیاه دارویی، از جمله زالزالک، باید در خارج از شهر جمع آوری شود، جایی که مقادیر زیادی فلزات سنگین و غیره وجود ندارد. مواد مضربر روی گیاهان و خاک رسوب می کند.

زالزالک، مانند هر گیاه دارویی، تنها در صورت رعایت دقیق دوز کمک می کند. اگر زیاده روی کنید، می تواند منجر به کاهش ضربان قلب، کاهش فشار خون و سردرد شود. در دوران بارداری باید مراقب این گیاه باشید.

زالزالک در دوران بارداری

مصرف میوه ها و جوشانده های این گیاه بدون تجویز پزشک برای خانم های باردار توصیه نمی شود. استفاده از آن در این دوره حیاتی به ویژه در مقادیر زیاد، ممکن است باعث سرگیجه و استفراغ شود.

چنین چیزی وجود دارد گیاه شگفت انگیز - زالزالکقرمز خونی. درختچه یا درخت کوچک با بوی خاص و مطبوع که در طب عامیانه برای درمان بیماری های قلبی استفاده می شود. شاید هیچ گیاه دیگری وجود نداشته باشد که برای درمان بیماری های قلبی مفیدتر باشد.

در پایان ماه مه - اوایل ژوئن، او لباس سفید می پوشد بانوی درختی یا بویارکا. از دیگران درختان گلدارو بوته های زالزالک ( کراتاگوس ال) با شاخساره ها و ویژگی های خاردارش به راحتی قابل تشخیص است بوی بدگل های سفید که در گل آذین کوریمبوز یا چتری جمع آوری شده اند. نام زالزالک در لاتین به معنای "قوی"، "قوی" است.

زالزالک گیاهی شناخته شده، گسترده و فوق العاده مفید در کشور ما است، زالزالک که خواص آن نه تنها برای پزشکان کاملاً شناخته شده است، صدها گونه دارد. آنها از تیره زالزالک و خانواده گل سرخ هستند و بوته ها و درختان کوتاه و خاردار هستند که در اواخر اردیبهشت گل می دهند و در شهریور میوه می دهند. معروف ترین انواع زالزالک در کشور ما عبارتند از: زالزالک قرمز خونی (نام دیگر سیبری)، زالزالک اوکراینی، زالزالک خاردار، زالزالک پنتاپالتی.

زالزالک قرمز خون - این گونه بیشترین شیوع را دارد (اروپا، سیبری، قزاقستان، آسیای مرکزی، خاور دور).میوه های زالزالک قرمز، کمتر متمایل به قرمز مایل به زرد، با تفاله آرد است. زالزالک در ماه مه تا ژوئن شکوفا می شود. گل ها و برگ ها در طول گلدهی جمع آوری شده و به سرعت خشک می شوند. در بوته های سبک، در پرچین ها و در امتداد حصارها، در دامنه های آفتابی و در جنگل های برگریز و کاج رشد می کند. مخلوط خشک باید در ظروف در بسته نگهداری شود. از آنجایی که در صورت نگهداری طولانی مدت اثر آن از بین می رود، در صورت امکان گل ها باید هر سال جمع آوری شوند. میوه‌های زالزالک را زمانی که در حال قرمز شدن هستند، می‌چینند و به سرعت خشک می‌شوند. آنها همچنین باید هر سال دوباره جمع آوری شوند.

زالزالک در طول گلدهی شبیه به درخت سیب به نظر می رسد، اما گل های آن کوچکتر، سفید یا صورتی، با بساک های بزرگ است که بسته به گونه، می تواند زرد، صورتی یا بنفش مایل به قرمز باشد. گل ها حاوی دی متیل آمین هستند، ماده ای که بوی خاص ماهی کهنه را به آنها می دهد.

میوه های زالزالک - یک سیب کوچک - کروی، گلابی شکل، دراز هستند. با یک یا چند (تا 5) استخوان مثلثی بزرگ و بسیار قوی. این دانه ها در نزدیکی کاسه گل در بالای میوه قرار دارند و اندکی با پوست پوشیده شده اند. رنگ میوه به نوع و تنوع آن بستگی دارد، می تواند نارنجی مایل به زرد کم رنگ، قرمز، نارنجی روشن یا کمتر تقریبا سیاه باشد. اندازه میوه ها به اندازه رنگ آنها متفاوت است. در زالزالک قرمز خونی فقط 5-7 میلی متر قطر دارند و در زالزالک های درشت میوه. گونه آمریکایی- تقریبا 3، کمتر 4 سانتی متر.

استفاده دارویی زالزالک

زالزالک دارای گل ها، میوه ها، برگ ها و پوست درختان شفابخش است.میوه های زالزالک یک آرام بخش قوی هستند. آنها نه تنها بر روی سیستم عصبی مرکزی تأثیر می گذارند، بلکه رگ های خونی را گشاد می کنند، بر انقباض عضله قلب تأثیر می گذارند، فشار خون را کاهش می دهند و به کاهش کلسترول کمک می کنند.

زالزالک به طور گسترده برای نارسایی قلبی عروقی، آنژین صدری، فیبریلاسیون دهلیزی، تاکی کاردی حمله ای، اکستراسیستول، اختلالات گردش خون در عروق قلب و مغز و در درمان تصلب شرایین به ویژه در دوران یائسگی استفاده می شود. زالزالک گاهی لازم استبا تیروتوکسیکوز، افزایش عملکرد غده تیروئید، افزایش یافت فشار خون، سرگیجه، وزوز گوش، بی خوابی، افزایش تحریک پذیری عصبی، تنگی نفس. جوشانده پوست آن برای تب و جوشانده میوه برای سرطان خون استفاده می شود. آب برگ های می تواند به عنوان یک اکسیر برای افزایش عمر مفید باشد.

موارد منع مصرف

استفاده طولانی مدت و کنترل نشده از فرآورده های زالزالک می تواند باعث کاهش ضربان قلب شود. جوشانده ها و تنتورها را نباید با معده خالی مصرف کرد بلکه فقط نیم ساعت تا یک ساعت بعد از غذا مصرف کرد. اگر آنها را با معده خالی بنوشید، می توانید اسپاسم عروقی، اسپاسم روده و گاهی اوقات استفراغ را تحریک کنید. پس از مصرف زالزالک، نباید بلافاصله آب سرد بنوشید - این باعث قولنج روده می شود. می توانید آنها را با دانه های زیره سیاه، شوید، کرفس حذف کنید. میوه های زالزالک در مقادیر زیاد می توانند باعث مسمومیت خفیف شوند. میوه های نارس به ویژه مضر هستند.

دستور العمل های عامیانه، که در آن از زالزالک استفاده می شود

اصولاً از زالزالک تنتور و جوشانده تهیه می شود

استفاده از تنتور زالزالک کاربرد وسیعی در طب عامیانه، به ویژه در درمان برخی بیماری ها پیدا کرده است.

تنتور زالزالک برای بیماری هایی مانند فشار خون اولیه، با ضعف قلبی، آنژیونوروز، با بی خوابی در بیماران قلبی.تنتور زالزالک تحریک پذیری سیستم عصبی مرکزی را کاهش می دهد، جریان خون قلبی و گردش خون مغزی را افزایش می دهد، آریتمی و تاکی کاردی را تسکین می دهد.نیز استفاده می شود برای ضعف قلبی، دیستونی رویشی عروقی و پرکاری تیروئید.

تنتور زالزالک به شرح زیر تهیه می شود:

2 قاشق غذاخوری گل زالزالک را همراه با برگ ها بردارید و 100 میلی لیتر ودکا یا الکل 70 درصد بریزید و به مدت 14 روز در مکانی گرم و تاریک بگذارید. ما تزریق حاصل را فیلتر می کنیم و اکنون آماده استفاده است. 30 قطره 3 بار در روز نیم ساعت قبل از غذا مصرف شود.

موارد منع مصرف: مصرف این تنتور برای کودکان زیر 16 سال و زنان باردار توصیه نمی شود.