آلو: فواید و مضرات میوه های تازه و خشک برای بدن انسان. آلو در آب خود برای زمستان

آلو متعلق به زیر خانواده بادام است، از آسیا می آید. ارتفاع این درخت به پنج متر می رسد.

با گلهای صورتی یا سفید شکوفا می شود که از پنج گلبرگ تشکیل شده است.

میوه آلو نوعی دروپه با هسته نسبتاً بزرگ، رنگ های مختلف و تراکم بالا است.

امروزه نه تنها در کشورهای آسیایی، بلکه در منطقه ما نیز یافت می شود، زیرا این درخت در کشت بی تکلف است، با خاک ها و اقلیم های مختلف سازگار است و به خوبی میوه می دهد.

انواع مختلفی از آلو وجود دارد، آنها از گونه های گیاه شناسی زیر سرچشمه می گیرند: Usuri، خانگی، سیاه، سیاه، هیبرید چینی-آمریکایی.

این گیاه به طور گسترده در آشپزی، پزشکی و آرایشی استفاده می شود.

کالری آلو و ترکیب

آلو یک منبع عالی از مواد معدنی و ویتامین ها است. از عناصر کمیاب موجود در این میوه ها می توان به منیزیم، آهن، مس، کلسیم، روی، منگنز، بور، نیکل و کروم، پتاسیم، فسفر اشاره کرد. آلو حاوی ویتامین های زیر است: C، A، B1، B2، R.

این میوه ها بدن انسان را با ساکارز، فروکتوز، گلوکز اشباع می کنند. میزان کل قند در آنها 9-12٪ است. آلو همچنین حاوی اسیدهای آلی است: اگزالیک، مالیک، سیتریک، سالیسیلیک. در میوه ها می توانید پکتین مفید، نیتروژن دار، تانن پیدا کنید.

روغن های چرب از سنگ آلو به دست می آید که همراه با بادام استفاده می شود. استخوان ها تا 42 درصد روغن و همچنین فلاونوئیدها و اسیدهای آمینه دارند. میوه های آلو خشک می شوند و در نتیجه یک ظرافت عالی به دست می آید که متعلق به میوه های خشک - آلو است.

هم میوه و هم برگ درخت داده شدهحاوی مواد خاص خاصی است - کومارین ها که به دلیل وجود آنها شناخته شده است خواص مفیدبرای پیشگیری و درمان ترومبوز، و همچنین قادر به گسترش عروق قلب هستند.

برگ های آلو حاوی مقدار زیادی کاروتنوئید، ویتامین C و فیتونسیدها هستند. اسکوپولتین، ماده ای شبیه کومارین نیز در آنها یافت شد. رزین پوست این گیاه حاوی رامنوز، آرابینوز، گالاکتوز و زایلوز است.

محتوای کالری آلو 43 کیلو کالری در هر 100 گرم است!

از میوه های آلوچه به صورت تازه و خشک استفاده می شود. آنها اشتها و فعالیت عملکرد حرکتی ترشحی معده را افزایش می دهند. این میوه ها همچنین به دلیل خواص مدر و ملین ملایم خود شناخته شده اند. آلو به عنوان تب بر استفاده می شود.

در بیماری های عروقی، قلبی و کم خونی از آلو نیز استفاده می شود. کمپوت یا ژله میوه برای افرادی که از روماتیسم، بیماری کلیوی، تصلب شرایین و نقرس رنج می برند توصیه می شود.

میوه های تازه و آلو خشک برای آتونی روده و همچنین یبوست با منشاء مختلف بسیار عالی هستند. آب آلو با تفاله و کمپوت اثر مشابهی دارد. آلو به شکل تازه و خشک، جذب کلسترول را از روده کاهش می دهد و به دفع بیشتر آن از بدن کمک می کند.

میوه های این درخت تاثیر مثبتی بر بیماری های کلیوی و فشار خون دارند. از آنجایی که آلو حاوی ترکیبات پتاسیم است که مواد مدر هستند، استفاده از آن به دفع آب و نمک اضافی از بدن انسان کمک می کند.

اگر فواید آن را برای بدن در نظر بگیریم، مهم نیست که میوه ها را به چه شکلی استفاده کنیم: تازه یا خشک. مهم است که به یاد داشته باشید که آلو دارای محتوای کالری بالایی است، بنابراین افراد دیابتی و افراد چاق باید مصرف آن را محدود کنند.

همچنین نباید توسط مادران شیرده خورده شود، زیرا بیشترین مقدار را ندارد اثر مفیدبر روی هضم نوزادان، می تواند باعث غرغر کردن آنها در معده، اسهال و قولنج شود.

استفاده از آلو تأثیر زیادی بر ترکیب خون دارد - این میوه ها اثر خون ساز خوبی دارند، فرآیندهای تصفیه خون و حذف مواد سمی از بدن را افزایش می دهند. آنها کبد را تقویت می کنند، معده را تمیز می کنند و در درمان بیماری های مرتبط با تولید بیش از حد صفرا استفاده می شوند.

برای تهیه ملین از آلو باید آب جوش را روی آن بریزید. لازم نیست آنها را بجوشانید یا شکر اضافه کنید، زیرا چنین استفاده ای چندان موثر نخواهد بود.

یک گزینه جایگزین، مصرف چند میوه در صبح با معده خالی و متعاقباً در طول روز است. برای رهایی از یبوست مداوم، باید جو و آلو را برای مدت طولانی بجوشانید، سپس مایع حاصل را بنوشید.

بخارپز یا له شده برگهای خشک شدهآلو برای التیام زخم ها و زخم ها زمانی که روی نواحی آسیب دیده پوست مالیده می شود استفاده می شود. برای درمان استوماتیت از برگ ها جوشانده تهیه می کنند. به مدت یک ساعت می جوشانند، سپس صاف می کنند و آب جوشیده را به حجم اولیه اضافه می کنند.

برای اهداف آرایشی، از میوه های آلو برای تهیه ماسک هایی استفاده می شود که خاصیت جوان کنندگی دارد و خاصیت ارتجاعی پوست را باز می گرداند. برای پوست های خشک و معمولی، خامه ترش یا خامه غلیظ به تفاله آلو اضافه می شود. برای پوست چرباین ماده با سفیده تخم مرغ از قبل زده شده جایگزین می شود. برای به دست آوردن اثر مورد نظر، باید پانزده تا بیست ماسک درست کنید.

آلو: ضرر

میوه های آلو علاوه بر فواید می توانند مضر باشند. شایان ذکر است که استفاده از آنها منجر به افزایش اسیدیته شیره معده می شود. بنابراین، مصرف این میوه در افرادی که از بیماری های دستگاه گوارش همراه با اسیدیته بالا رنج می برند، ممنوع است.

آسیب آلو نیز هنگام استفاده توسط کودکان آشکار می شود. در نوزادان، به دلیل افزایش تشکیل گاز، می تواند باعث ناراحتی شکمی شود و همچنین منجر به ایجاد اسهال شود. برای جلوگیری از آسیب به آلو باید با احتیاط و در مقادیر کم به کودکان داده شود.

خاصیت کلرتیک میوه می تواند برای افرادی که سنگ کیسه صفرا دارند نیز مضر باشد. در این صورت استفاده از آلو می تواند منجر به تشدید ناگهانی بیماری شود.

غلظت بالای قند می تواند برای افرادی که دیابت دارند مضر باشد، بنابراین در صورت وجود این وضعیت پاتولوژیک، مصرف میوه ممنوع است. به همین دلیل خوردن آلو و آلو برای افراد چاق توصیه نمی شود.

اثر ادرارآور میوه می تواند تظاهرات روماتیسم و ​​نقرس را افزایش دهد.

ویدئویی درباره خواص آلو

مربی شخصی، پزشک ورزشی، پزشک ورزش

برنامه های آموزشی شخصی برای اصلاح فیزیک را تدوین و اجرا می کند. متخصص در تروماتولوژی ورزشی، فیزیوتراپی. شرکت در جلسات ماساژ پزشکی و ورزشی کلاسیک. نظارت زیست پزشکی را انجام می دهد.

درخت میوه آلو، و به ویژه گونه آن، آلو خار، محصول نسبتاً پایداری برای رشد در مناطقی با آب و هوای نه چندان مساعد است. باردهی معمولاً از 15 سال تجاوز نمی کند و پس از آن درختان تولید محصول را متوقف می کنند. که در شرایط سختکشت فقط واریته های مخصوصاً مقاوم به زمستان که با پرورش گروه های کانادایی و اوسوری به دست می آید، امکان پذیر است.

ترکیب شیمیایی میوه های آلو بسیار متنوع است و به نوع، بلوغ میوه، خاک بستگی دارد. بله در میوه های زرد رنگحاوی مقدار زیادی کاروتن، ویتامین های گروه B، اسیدهای فولیک و نیکوتینیک است. لازم به ذکر است که آلو با بسیاری از گیاهان میوه در محتوای بالای ویتامین E متفاوت است. حاوی مقدار بسیار بیشتری نسبت به گلابی، نارنگی، گیلاس، اما کمتر از هلو و گل رز است.

از مواد معدنی موجود در آلو حاوی ترکیبات آهن، ید، پتاسیم، مس و روی است.

آلو دارای اثر ملین ملایم است، به حذف کلسترول از بدن کمک می کند. برای بیماری های کلیوی و فشار خون بالا توصیه می شود.

تاریخچه آلو

تاریخچه ظهور آلو در باغ ها تقریباً مستند است و در مورد تاریخچه پیدایش آلو به عنوان یک گونه گیاه شناسی غیرمنتظره است.

هومر در توصیف باغ پادشاه آلکونیوس در ادیسه، از انار، گلابی، درخت سیب، انگور و زیتون یاد می کند، کلمه ای در مورد آلو وجود ندارد. و این تعجب آور نیست، زیرا یونانی ها خیلی دیرتر با این گیاه آشنا شدند.

اما در حال حاضر در قرون III-IV. قبل از میلاد مسیح ه. محقق یونانی باستان، تئوسفاتوس، دو گونه آلو کشت شده را توصیف می کند. او همچنین از انواع نجیب آلو با میوه های بسیار شیرین یاد می کند که شاید توصیفی از آلو خانگی باشد.

آلو خانگی از آسیا به یونان و مصر آمد، زیرا اعتقاد بر این است که سرزمین مادری او در آنجا واقع شده است. اما این گونه چگونه ظاهر شد که دو گونه دیگر یعنی آلو گیلاس دیپلوئید و خار سیاه تتراپلوئید رشد کردند؟ خیلی ساده - از گرده افشانی شدید.

تاریخچه آلو که در منابع مکتوب ثبت شده است، از قرن چهارم تا ششم شروع می شود. قبل از میلاد مسیح ه. آلو نجیب به طور گسترده در مصر کشت می شد، آن را نه تنها تازه مصرف می کردند، بلکه برای استفاده در آینده نیز برداشت می کردند.

در حال حاضر آلو تقریباً در همه کشورهایی که آب و هوای معتدل دارند یافت می شود.

درخت آلو چه شکلی است؟

آلو درختی است خزان کننده و میوه هسته دار. در حال حاضر تا 40 گونه آلو وحشی شناخته شده است که 3 مورد از آنها در روسیه رشد می کنند. اکثر گونه های شناخته شده- آلو خانگی

ارتفاع درخت به 6-12 متر می رسد.امید به زندگی 20-25 سال بسته به مراقبت و تنوع است. دوره تولید آلو 10-15 سال است. میوه ها در سال 2-7 - پس از کاشت، بسته به نوع. سیستم ریشه درخت محوری است، قسمت عمده ریشه ها در عمق 20 تا 40 سانتی متری قرار دارند. تنه و شاخه های قدیمی دارند رنگ خاکستری تیره. برگ های آلو متناوب، ساده، بیضی یا بیضی شکل، سبز تیره در بالا، سبز مایل به خاکستری در زیر هستند.

شاخه های آلو بسته به نسبت رشد و جوانه های گل به رشد، میوه و مخلوط تقسیم می شوند. جوانه های گل آلو ساده هستند، 1-3 گل تولید می کنند. آلو در دهه اول تا سوم اردیبهشت به مدت 6 تا 12 روز شکوفا می شود. گلها سفید، با رنگ مایل به سبز هستند. میوه ها در ماه اوت - اکتبر. میوه آن به شکل آبدار، گرد یا کشیده است. توصیف رنگ میوه های درخت آلو از سبز کم رنگ تا آبی سیاه متفاوت است. همچنین میوه هایی به رنگ های زرد، قرمز، بنفش یا سیاه و آبی وجود دارد.

در ذهن بسیاری، آلو گیاهی است با میوه های خوش طعم تخم مرغی بزرگ آبی تیره یا بنفش با گوشت آبدار زرد یا سبز. میوه های آلو گرد، سبز یا زرد رنگ هستند. در واقع آلوی واقعی خار وحشی است که در لبه های جنگل می روید و میوه های کوچک، ترش و گاهی قابض دارد. نوع دیگر آلو آلو گیلاس است که در منطقه ولگا پایین و قفقاز شمالی می روید. میوه های آلو گیلاس بزرگتر هستند، اما مقاومت آن در برابر سرما بسیار پایین تر از خار سیاه است.

این عکس ها نشان می دهد که درخت آلو و میوه های آن چگونه است:

مساعدترین مناطق برای رشد آلو، مناطق جنوبی هستند خط میانیو شرق دور. جوانه های گل و انتهای رشدها حساس ترین قسمت های درخت آلو به سرما هستند. بنابراین، این محصول به ندرت در مناطق شمالی کشت می شود. اما در دهه های اخیر، انواع جدیدی از آلوهای مقاوم در برابر سرما به دست آمده است که در اورال و سیبری رشد می کنند.

انواع و اقسام آلو چیست: عکس، نام و توضیحات درختان

آلوی کشت شده در باغ ها ترکیبی از آلو سیاه و آلو گیلاس است که اصطلاحاً به آن آلو خانگی می گویند. میوه های آن بزرگتر، خوش طعم تر و آبدارتر از میوه های خار سیاه است، اما مقاومت زمستانه آلوهای خانگی بسیار کمتر است.

همچنین گونه ای به عنوان آلو خاردار وجود دارد. این گیاه شبیه آلو است، اما میوه‌های آن کوچک‌تر، ترش‌تر و خوش طعم‌تر از آلو خانگی نیست.

جایگاه ویژه ای در توصیف انواع آلو توسط "آلو با میوه بزرگ" یا آلو خار اشغال شده است. این ترکیبی از آلوهای خانگی و خارهای کوچک میوه است. برای طعم دادن، میوه های آن با ترکیب غیر معمول اسید، قابض و شکر متمایز می شوند. مقدار زیادی از آن را تازه نمی خورید، اما بعد از اولین یخبندان یک غذای لذیذ واقعی است. اغلب از آن برای تهیه کمپوت، کنسرو و مربا استفاده می شود. بنابراین، در بسیاری از مناطق، به عنوان مثال، در منطقه ولگا، این رقم پیشرو است.

اکثر بهترین انواع آلو به عنوان آلو خانگی طبقه بندی می شوند. این گونه ها با توجه به ویژگی های خود به گروه های مختلفی تقسیم می شوند که عبارتند از:

مجارستانی- آلو با میوه های دراز و عمدتا تیره رنگ، پالپ آن متراکم است. به صورت تازه و همچنین برای تهیه آلو و برای انجماد استفاده می شود.

گرینگیج- آلو با میوه های بزرگ که به شکل گرد یا بیضی شکل است، رنگ میوه سبز، زرد، گاهی قرمز یا بنفش است، پالپ آن آبدار، شیرین است. میوه ها به صورت تازه و برای نگهداری استفاده می شوند.

میرابل- آلو با میوه های کوچک، گرد یا بیضی شکل، رنگ میوه زرد یا سبز است، هسته آن گرد است، به راحتی از پالپ جدا می شود. در تهیه کنسرو و مربا استفاده می شود.

تخم مرغآلو دارای میوه های بسیار بزرگ و بیضی شکل است که رنگ آنها اغلب زرد است. عمدتا به صورت تازه مصرف می شود.

این عکس ها انواع آلوهای محبوب باغداران را نشان می دهد:

اکثر انواع آلوهای خانگی در سالهای چهارم تا ششم شروع به میوه دادن می کنند. انواعی وجود دارد که خیلی زودتر و در سال سوم شروع به میوه دادن می کنند. آنها با بهره وری بالا متمایز می شوند، آنها به رطوبت نیاز دارند.

امید به زندگی درختان آلو از گونه های مختلف بستگی به انواع و شرایط رشد آنها دارد. عمر متوسط ​​درخت آلو 15 تا 60 سال است. در مراقبت خوباز 1 درخت می توانید تا 100-150 کیلوگرم انواع توت ها در سال و بیشتر دریافت کنید.

در زیر می توانید عکس ها و اسامی بهترین انواع آلو را مشاهده کنید.

یک تنوع جالب است "زیبایی ولگا". طعمی تند دارد و یکی از مقاوم ترین ها در برابر زمستان است.

انواع جدید شامل "واویلوفسکایا"و " صلح آمیز ". آنها همچنین دارای ویژگی های طعم جالب هستند، اما کمی کوچکتر از زیبایی ولگا.

"اوپاتا"- ترکیبی از آلو و گیلاس که در پایان قرن نوزدهم پرورش یافت. از نظر رشد کوچک متفاوت است و متعلق به درختان کوتوله کشت شده است. باردهی زود شروع می شود، در حال حاضر در سال دوم می توانید برداشت خوبی داشته باشید. با این حال، میوه های آن کوچک هستند - وزن آن فقط 10 گرم است.

"آنا شپت". این واریته در آلمان در نهالستان شپت پرورش داده شد. درختی با ارتفاع متوسط، با تاجی نادر. واریته دارای مقاومت متوسطی در زمستان است. زمان باردهی زودرس می رسد، در حال حاضر در 4-5 سالگی، و شما می توانید هر سال برداشت خوبی داشته باشید. شاخه های سالانه کوتاه، کمی بلوغ، قهوه ای هستند. برگها سبز تیره، چروکیده، دراز هستند. میوه های با اندازه متوسط ​​یا بزرگ، وزن متوسط ​​30 گرم، میوه های جداگانه به 45 گرم می رسد. درز روی سطح میوه ملایم است. ضخامت ساقه متوسط، طول 15-20 سانتی متر است.

این میوه دارای پوستی با متراکم متوسط ​​است که رنگ آن بنفش روشن یا تیره است. این تنوع وجود تعداد زیادی از نقاط زیر جلدی مایل به زرد را در جنین مشخص می کند و اصالت رنگ آن را می بخشد.

تقریباً تمام سطح میوه با پوشش آبی روشن پوشیده شده است. استخوان دارای رنگ قهوه ای روشن، شکل دراز گرد است، قسمت بالایی آن صاف است، پایه آن کمی نوک تیز است، بخیه شکمی محدب است. سنگ به خوبی از پالپ جدا می شود. پالپ به رنگ زرد مایل به سبز، متوسط ​​متراکم، فیبری، آبدار، طعم میوه شیرین است. زمان رسیدن در اوایل اکتبر است.

"وانتا". این یک هیبرید بین گونه ای است که در ایالات متحده پرورش یافته است. درختی متوسط ​​است، با تاج گسترده، فضای زیادی را اشغال می کند، بنابراین به ندرت در کوچک دیده می شود. زمین های باغ. این واریته دارای مقاومت کمی در زمستان است. برداشت نامنظم، اما بسیار زیاد است. یکی از ویژگی های واریته این است که جوانه های میوه را می توان حتی روی چوب چند ساله (4 تا 5 ساله) گذاشت. میوه رنگ نارنجی، دارای شکل صاف و گرد، اندازه متوسط ​​است. بلوغ متوسط ​​است. طعم متوسط ​​است. پالپ از استخوان عقب نمی ماند. میوه ها هم به صورت تازه و هم برای فرآوری مصرف می شوند. آنها اغلب تحت تأثیر شب پره ماهی قرار می گیرند.

"خانه مجارستانی". این واریته در آسیای صغیر پرورش داده شد. همچنین با نام های "oposhnyanka"، "مجاری معمولی"، "مارماهی"، آلو خشک و غیره نیز شناخته می شود و از مقاومت بالایی در زمستان برخوردار است. زمان باردهی نسبتاً دیر، در سال پنجم می رسد. بهره وری بالا، سالانه است. درختان قوی هستند، تاجی متراکم به شکل هرمی گسترده ای دارند. شاخه های سالانه برهنه، نازک، بدون کرک، دارای جوانه های مخروطی کوچک هستند. برگ های این واریته با چین و چروک، شکل دراز بیضی شکل و لبه های دندانه دار متمایز می شوند. میوه ها اندازه متوسط، وزن آنها 20-22 گرم است.شکل میوه ها دراز-تصویری است.

رسیدن در پایان سپتامبر اتفاق می افتد. آنها به مدت 3 هفته تازه نگه داشته می شوند. حمل و نقل را به خوبی تحمل می کنند.

رنگ پوست بنفش تیره با روکش آبی مات است. پالپ میوه طلایی، به رنگ زرد مایل به سبز، متراکم است. طعم دلپذیر، ترش است. میوه ها به صورت تازه مصرف می شوند و همچنین برای خشک کردن، تهیه کمپوت، مربا، ماریناد و سایر انواع فرآوری استفاده می شود.

"قرمز زودرس"- نتیجه انتخاب مردمی. مقاوم در برابر سرما، خود بارور. در سال 4-5 وارد باردهی می شود. میوه ها در نیمه دوم مرداد می رسند.

"مسکو مجارستانی"دارای میوه های قرمز تیره با شکوفه بنفش، طعم شیرین و ترش است، محصولات فرآوری شده از میوه ها دارای کیفیت عالی هستند، به ویژه آب میوه با پالپ و مربا. سنگ به راحتی از خمیر جدا می شود. میوه ها در نیمه دوم شهریور می رسند. تنوع تولیدی ترین و پایدارترین است. او خود بارور است.

"خاطره تیمیریازف"- سایز متوسط ​​مقاوم در برابر زمستان. در سال 3-4 وارد باردهی می شود. میوه ها مایل به زرد با رژگونه روشن، طعم شیرین دلپذیر، در اوایل سپتامبر می رسند.

"جرقه"درخت است اندازه کوچک. از 2 سالگی شروع به میوه دادن می کند. میوه ها زرد با رژگونه هستند. پالپ زرد یا صورتی مایل به زرد، آبدار، شیرین و ترش است. سنگ به خوبی از خمیر جدا می شود. میوه ها در اواسط سپتامبر می رسند.

"اسمولینکا"(VTISP، نویسندگان Kh.K. Enikeev، S.N. Satarova). انواع زودرس با میوه های درشت زیبا و خوش طعم. میوه هایی با وزن 30 تا 35 گرم به رنگ بنفش تیره هستند که در 14 تا 25 آگوست رسیده و برای مصرف تازه، برای خشک کردن و انجماد مناسب هستند. طعم آن شیرین با ترشی است، گوشت آن سبز مایل به زرد، آبدار است، سنگ به راحتی از خمیر عقب می ماند. بهره وری تا 6-7 کیلوگرم در هر درخت. این رقم سریع رشد می کند، خود بارور است، برداشت نامنظم است، در رشد یک ساله میوه می دهد و روی شاخه های دسته گل، گرده افشان ها انواع آلو خانگی هستند. مقاومت در برابر زمستان متوسط ​​است بیماری های قارچی. درختان بلند - تا 5 متر. برای رشد در آن توصیه می شود مناطق مرکزیمناطق چرنوزم و غیر چرنوزم.

"یاخونتووایا"(VTISP، نویسندگان Kh.K. Enikeev، S.N. Satarova، V.S. Simonov). یک رقم زودرس پربازدهو میوه هایی با کیفیت دسر. میوه ها بزرگ هستند - وزن 30-35 گرم، گرد، به رنگ زرد روشن، در 15-18 آگوست رسیده، مناسب برای مصرف تازه و برای فرآوری هستند. طعم شیرین است، پالپ زرد، آبدار است، استخوان به راحتی پشت پالپ می ماند. بهره وری بالا است - تا 70 کیلوگرم در هر درخت. واریته در اوایل بلوغ متوسط ​​است، میوه دهی منظم است، گرده افشان ها انواع آلوهای خانگی هستند. مقاومت در برابر زمستان خوب است، مقاومت در برابر بیماری های قارچی متوسط ​​است. درختان تا ارتفاع 3-5 متر برای کشت در منطقه مرکزی روسیه توصیه می شود.

"خیلی زود"- تنوع در موسسه تحقیقات کشاورزی تاتار به دست آمد. نهال از گرده افشانی آزاد گونه تاتارسکایا زرد. نویسندگان L.A. سواستیانووا، G.E. اوسیپوف اوایل ترمبلوغ مقاومت متوسط ​​در برابر بیماری ها و آفات. واریته مقاوم به زمستان، نسبتاً مقاوم به کلاستروسپوریا، زودرشد، برای مصارف رومیزی و فنی است. اندازه درخت کم است. تنوع زودرس است. در سال 3-4 زندگی وارد باردهی می شود. میوه ها کوچک، 12 گرم، بیضی شکل، قرمز چروکیده، سبز با لبه دو تاج هستند. با جوانه زدن و قلمه های سبز به خوبی تکثیر می شود. تنوع در منطقه بندی شده است قلمرو کراسنودارو خود را در مرکز و مناطق جنوبیغیر چرنوزم.

قابل توجه واریته هایی مانند میوه زرد:

"کلخوز رنکلود"، پرورش یافته توسط I.V. میچورین، اما هنوز در باغ ها رایج است

"ویتبسک دیر"

"تخم مرغی آبی"

در مناطق جنوبی منطقه غیر چرنوزم، انواع منطقه سیاه زمین به خوبی کار می کنند:

"Voronezh مجارستان"

"رنکلود شوروی"

"نیکا"

مقاومت بسیار بالا در زمستان و میوه های بزرگ و زیبای آبی تیره با تنوع Late Beauty که در ایستگاه باغبانی Rossosh پرورش داده شده است متمایز می شود.

"ویولا"- رقم پرمحصول دیررس - دهه اول شهریور. به صورت درختی کم ارتفاع رشد می کند. عملکرد سالانه تا 25-30 کیلوگرم در هر درخت است. تنوع بسیار خود بارور است. میوه ها متوسط ​​به وزن 20 گرم آبی رنگ با طعم شیرین و ترش مطبوع مناسب برای مصرف تازه و فرآوری می باشند. مقاومت در برابر بیماری بالاتر از حد متوسط ​​است. مقاومت در زمستان متوسط ​​است.

"مروارید اورال"- انواع پر محصول نیمه خود بارور متوسط ​​رسیده، به صورت درختی با تاج در حال رشد رشد می کند. میوه های خوش طعم هدف جهانی، اندازه متوسط ​​- تا 25 گرم، سبز، با قهوه ای قهوه ای تیره. سنگ به سختی از پالپ جدا می شود. سختی زمستانه و مقاومت رقم در برابر آفات و بیماری ها بالا است.

"ماشنکا"- بازده بالا تنوع میان فصلبا میوه های درشت به رنگ آبی بنفش و طعم بسیار خوب. تنوع زودرس است - در سال سوم شروع به میوه دادن می کند. مقاومت واریته در برابر بیماری ها و سرسختی زمستانی بالاست.

"رنکلود تنکوفسکی"- گونه ای پرمحصول مقاوم در برابر زمستان مناسب برای رشد در شرایط تاتارستان، باشقیرستان و سایر مناطق با آب و هوای خشن. درختان متوسط ​​با تاج پهن هستند. میوه هایی با اندازه متوسط، بیضی شکل، نارنجی مایل به قرمز، با پوشش مومی شکل. میوه ها طعم شیرین و ترش دلپذیری دارند، در اواسط شهریور می رسند و برای مصرف تازه و فرآوری مناسب هستند. تنوع خود نابارور است. گرده افشانی آن توسط گونه هایی انجام می شود: قرمز زودرس، اوراسیا 21، خار. مقاوم در برابر آفات و بیماری ها.

"سینگلازکا"- انواع متوسط ​​رسیدن. بوته ها متوسط ​​هستند. مقاومت و بهره وری در زمستان بالاست. میوه ها کوچک، بیضی شکل، آبی تیره هستند. طعم میوه ها مطبوع، شیرین و ترش، کمی گس، مناسب برای مصرف تازه و فرآوری است. در پایان مرداد می رسد. بازده بالاست. مورد علاقه باغبانان آماتور است زیرا شاخه های کوچکی را تشکیل می دهد. تنوع خود نابارور است. گرده افشان: قرمز زودرس، خاردار.

"Skoroplodnaya"- یک تنوع امیدوارکننده برای نوار میانی. زود هنگام در سال دوم یا سوم پس از واکسیناسیون وارد میوه دهی می شود. زود گل می دهد. میوه ها به اندازه متوسط، گرد، قرمز رنگ، بسیار آبدار، با طعم شیرین و ترش دلپذیر هستند. تازه مصرف شود. در اواسط مرداد می رسد. تنوع خود نابارور است. بهترین گرده افشان ها: آلو اوسوری، آلیونوشکا، زاریا، توپ قرمز، خواهر سپیده دم و دیگران. مقاومت زمستانی به طور جامع بالا است.

"زرد تاتاری"- درجه متوسط ​​​​ترم بلوغ. بوته هایی با قدرت رشد متوسط ​​- 2.5-3 متر ارتفاع، با تاج گسترده. مقاومت زمستانی بالاست. این مثبت است که دیر گل می دهد، پس از عبور یخبندان های بهاری. میوه هایی با اندازه متوسط، رنگ زرد کهربایی، طعم شیرین ترش مطبوع، در دهه اول و دوم مرداد می رسد. بازده بالاست.

"نوبت درشت میوه"- یک بوته با اندازه متوسط ​​با تاج گرد. میوه ها نسبتاً بزرگ هستند (13-16 گرم)، دیر رسیده، در پایان سپتامبر. آنها حاوی تانن هستند و عمدتا برای پردازش استفاده می شوند: کمپوت، مربا. بهره وری بالا است - تا 10-15 کیلوگرم در هر بوته. مقاومت زمستانی بالاست.

"ادینبورگ"- یکی از مقاوم ترین گونه های انتخابی غربی در برابر زمستان. درخت قویبا یک تاج منشعب متراکم. میوه ها قرمز تیره، گرد هستند. خمیر آن بسیار آبدار، به رنگ سبز است، سنگ به طور کامل از خمیر جدا نشده است.

معمولی بچرخ- به شکل بوته رشد می کند. طعم میوه بسیار متوسط ​​است، پس از یخبندان های خفیف پاییزی تا حدودی بهبود می یابد. میوه ها حاوی مقدار زیادی تانن هستند. نوبت بسیار مقاوم در برابر زمستان است و به طور گسترده توسط پرورش دهندگان برای توسعه گونه های جدیدی از گونه های آلو مقاوم در برابر زمستان استفاده می شود. خار سیاه یک کیفیت نامطلوب دارد: رشد ریشه زیادی ایجاد می کند که ریشه کن کردن آن دشوار است و به داخل گسترش می یابد. در تعداد زیاددر شعاع حدود 3 متری بوته.

با توجه به ویژگی های انواع آلو، هنگام انتخاب نهال، همراه با میوه دهی زیاد و طعم خوب، باغبانان آماتور با تجربه اهمیت زیادی به سختی پیچیده زمستانی می دهند: پوست، چوب، برگ و جوانه های میوه.

این ویژگی ها به طور کامل توسط نوبت رایج، نوبت میوه های درشت، واریته ها به چشم می خورد:

skoroplodnaya

قرمز زودرس

هوپتی زرد

رنکلود تنکوفسکیو غیره.

به عکس های انواع آلو نگاه کنید که توضیحات آن در این صفحه ارائه شده است:

انواع آلو برای روسیه مرکزی

بهترین انواع آلو برای روسیه مرکزی:

مسکو مجارستان

اوراسیا 21

هدیه آبی

skoroplodnaya

قرمز زودرس

اسمولیکا

خاطره تیمیریازف

صبح

آبی تخم مرغیو غیره.

گونه سوئدی اوپال خود را به خوبی نشان داد، خود بارور و مولد، به اندازه کافی مقاوم در برابر زمستان برای شرایط منطقه غیرسیاه زمین. میوه هایی به رنگ قرمز-بنفش با اندازه متوسط ​​می دهد.

آلو به صورت درخت یا به شکل بوته بلند رشد می کند. در خط میانی، فرم های بوته ای آن با تاج کم معمولاً رشد می کنند.

دلیل اصلی جلوگیری از ترویج شدید آلو در باغ های منطقه میانی مقاومت ناکافی آن در زمستان است. از نظر سختی زمستانی، به طور قابل توجهی از درخت سیب و حتی تا حدودی پایین تر از گیلاس است. آلو به ویژه در مناطقی که تغییرات شدید در دمای زمستانی دارند، به شدت آسیب می بیند. برفک های طولانی مدت برای کلیه های او مضر است، که سپس به یخبندان نسبتاً شدید تبدیل می شود. بنابراین، مهمترین شرط برای کشت آن در سخت است شرایط آب و هواییوجود انواع مقاوم در برابر زمستان است. دلیل دوم این است که بسیاری از انواع آلو گرده افشانی متقابل دارند و مانند گیلاس برای به ثمر رساندن نیاز به وجود گونه های گرده افشان خاصی در باغ دارند.

بسیاری از باغبانان آماتور تازه کار، بدون اطلاع از این ویژگی آلو، از دیدن این که می بینند شگفت زده می شوند: چرا آلو به وفور شکوفا می شود، اما میوه ای وجود ندارد؟ سپس، به طور طبیعی، ناامیدی به وجود می آید، این فکر به وجود می آید که یک آلوی وحشی و غیر رقمی افتاده است، و آلو به طور کلی از باغ خارج می شود، اگرچه فقط لازم بود یک نوع گرده افشان در باغ کاشته شود.

نحوه کاشت آلو در بهار: کاشت درختان با نهال در زمین باز

در اوایل بهار، به محض آب شدن برف، نهال های حفر شده را بررسی می کنند (تا زمانی که از حفر شده خارج شوند): از نظر آسیب توسط جوندگان، شکستن ساقه. نهال حاصل از حفاری بلافاصله قبل از کاشت کنده می شود.

برای کاشت نهال آلو در فصل بهار، مناطق پر نور مناسب ترین هستند. مکان های آفتابیاز باد سرد محافظت می شود. فرود را می توان در امتداد نرده ها انجام داد، اما با سمت آفتابی. همچنین لازم است این واقعیت را در نظر گرفت که درختان بلند: درختان سیب و گلابی - نباید آن را سایه بزنند. بنابراین، کاشت آلو با واقع شده است سمت جنوباین درختان

برای کاشت نهال، آلوها سوراخ هایی به عرض 80 تا 90 سانتی متر و عمق 50 تا 60 سانتی متر حفر می کنند. لایه بالایی و حاصلخیز در یک جهت دور انداخته می شود و لایه پایینی در جهت دیگر. یک پایه کاشت در مرکز گودال نصب شده و 2/3 آن با خاک سطحی مخلوط با کودهای آلی و معدنی (15 کیلوگرم کود دامی پوسیده یا کمپوست، 1 کیلوگرم سوپر فسفات ساده یا مضاعف، 0.1 کیلوگرم کلرید پتاسیم یا 1 کیلوگرم) پر می شود. خاکستر چوببرای کاهش اسیدیته خاک).

آهک برای جلوگیری از سوختگی ریشه توصیه نمی شود. کاشت توسط دو نفر انجام می شود، یکی نهال را در سمت شمالی چوب قرار می دهد، ریشه ها را در امتداد تپه پخش می کند و دیگری آنها را با خاک حاصلخیز می پوشاند. گردن ریشه باید 35 سانتی متر بالاتر از سطح خاک باشد. اطراف نهال را سوراخ می کنند و گیاهان را آبیاری می کنند. نهال ها با ریسمان یا فیلمی به شکل هشت به یک چوب بسته می شوند. سطح آب زیرزمینی در سایت نباید بیشتر از 1.5 متر باشد. در غیر این صورت، توصیه می شود خاک را 40 تا 50 سانتی متر بالا ببرید یا روی تپه ها فرود بیایید.

پس از پایان کاشت، هنگام مراقبت از آلو در زمین باز، یک غلتک خاکی در اطراف نهال ساخته می شود و با دو یا سه سطل آب آبیاری می شود. وقتی آب جذب شد، خاک مالچ می شود. نهال را با ریسمان نرم یا پارچه کهنه به چوب می‌بندند.

هنگام توسعه یک سایت جدید، خاک با استفاده اولیه از آهک در کل منطقه به میزان 0.4-0.5 کیلوگرم در هر متر مربع حفر می شود. نهال هایی که از پاییز به دست می آیند، برای زمستان در یک ترانشه به عمق 35 تا 40 سانتی متر حفر می شوند، به صورت مورب قرار می گیرند و ریشه ها تا نیمی از سوراخ با خاک پوشانده می شوند. خاک اطراف لگدمال شده است. در زمستان، گیاهان پوشیده از برف بهتر از یخبندان محافظت می شوند. آلو در مکان های مرتفع و با خاک های لومی سبک بهتر رشد می کند. فاصله بین درختان 2.5 - 3.5 متر است.

زمان کاشت درخت آلو بستگی به آب و هوا دارد: می توان آن را در بهار قبل از شکستن جوانه یا در پاییز 1.5 - 2 ماه قبل از شروع یخبندان، زمانی که گیاه در حال استراحت است، کاشت.

آلو در مرکز روسیه در بهار کاشته می شود. در کاشت پاییزهنهال ها زمان خوبی برای ریشه زدن ندارند، قوی تر می شوند و اغلب در زمستان یخ می زنند. اگر نهال ها باید در پاییز خریداری می شدند، سپس آنها را حفر می کنند، با شاخه های صنوبر کاج پوشانده می شوند، سپس در همان ابتدای زمستان با برف. بنابراین آنها زمستان خوبی دارند.

چگونه از درخت آلو مراقبت کنیم

آلو از طریق بذر، پیوند، شاخه های ریشه تکثیر می شود. برخی از انواع آلو، مانند Skoroplodnaya، درصد نسبتا زیادی را می دهد گیاهان کشت شدههنگام کاشت بذر برای انجام این کار، بذرها را در پاییز در بسترهای کاملاً آماده تا عمق 6 تا 7 سانتی متر می کارند و قبل از شروع زمستان آنها را با هوموس یا کمپوست مالچ پاشی می کنند. ضخامت لایه مالچ کاری باید 2 - 4 سانتی متر باشد نهال ها در بهار ظاهر می شوند.

برای رشد نهال آلو، از "نوبت درشت میوه" یا بیشتر استفاده کنید انواع مقاوم در برابر زمستانآلو "قرمز زودرس". از بذر این واریته ها نهالی پرورش داده می شود و سپس به آن پیوند می زنند. نمره مورد نیاز. به عنوان استوک، شاخه هایی که در نزدیکی درختان آلو قدیمی رشد می کنند نیز استفاده می شود، و همچنین می توانید سعی کنید قلمه های سبز را ریشه دار کنید. نهال ها برای پرورش آلو کوتوله مناسب تر هستند گیلاس نمدی. اگر یک گیلاس معمولی به نمد پیوند زده نشود، یک آلو به زیبایی روی آن رشد می کند.

هنگام مراقبت از درخت، به یاد داشته باشید که آلو به رطوبت نیاز دارد، خاک های لومی شنی برای آن مناسب نیستند و مکان های خشک را دوست ندارند. تا پایان تابستان، آلو را نسبتاً آبیاری می کنند تا از خشک شدن آن جلوگیری شود.

در این دوره رطوبت زیادبر وضعیت درخت تأثیر منفی نمی گذارد، اما می تواند بلوغ چوب را بدتر کند، که باعث کاهش مقاومت زمستانه جوانه های میوه می شود. اگر به آبیاری توجه کافی نداشته باشید به همین نتیجه می رسد. تابستان خشک می تواند بر عملکرد آلو تأثیر منفی بگذارد. بنابراین درخت به خصوص قبل از رسیدن محصول باید آبیاری شود. در راهروها، خاک پوشیده شده است. چرا در فصل 5-6 بار چمن را می چینند و به صورت مالچ در جای خود می گذارند. آبیاری در این مورد باید بیشتر باشد.

آلو در خاک های خنثی بهتر رشد می کند، اما در روسیه مرکزی تحت سلطه است خاک های اسیدی. بنابراین، در مکان هایی که آلو کاشته می شود، آهک کاری هر 5-6 سال انجام می شود. میزان مصرف آهک به اسیدیته خاک بستگی دارد. به طور متوسط، این 400-800 گرم در متر مربع است. اگر خاک سبک باشد، میزان آهک کاهش می یابد و در خاک های سنگین، برعکس، میزان آهک افزایش می یابد. آهک زدن در پاییز توصیه می شود. برای این منظور آهک همراه با کودهای پتاس و فسفر در سطح خاک پراکنده و کنده می شود.

برای انعکاس نور خورشید باید تنه را سفید کرد، درست قبل از شروع یخبندان، آلو را کنده و بلند کنید تا محل پیوند و یقه ریشه عایق شود. شرط مهمرشد آلو - همانطور که درخت رشد می کند، یک دایره در اطراف تنه به قطر 30 تا 60 سانتی متر باید تمیز شخم زده شود.

مراقبت از خاک شامل وجین، سست کردن، کود دهی و مالچ پاشی با مخلوطی از هوموس و کاه است. شما همچنین می توانید مالچ را از کاه، یونجه، خاک اره یا بلال ذرت آسیاب شده تهیه کنید.

برای مراقبت از آلو تا حد امکان، برای محافظت از درختان در برابر پرندگان، کاشت توت در نزدیکی آن خوب است، پرندگان توت های آن را بیشتر از آلو دوست دارند.

چوب آلو کاملا شکننده است، پس از ورود به مرحله باردهی کامل باید مراقب بود که شاخه ها زیر وزن میوه ترک نخورند. یکی از ویژگی های کشت آلو، ارائه سیستم تکیه گاه و تسمه است:

• شاخه های کوچکی که نیاز به حمایت دارند را می توان با طناب به تنه مرکزی گره زد.
• شاخه های بزرگی که در مقابل یکدیگر قرار دارند را متعادل کنید.
• جايگزين‌هاي زير شاخه‌هاي مملو از ميوه‌ها را به شكل تیركمان‌كماني جايگزين كنيد.

هنگام مراقبت از آلو در بهار، پانسمان بالا

هنگام مراقبت از آلو، پانسمان بالا ضروری است. برای رشد طبیعیو باردهی خوب در زیر آلو، کودهای معدنی و آلی اعمال می شود. قبل از کاشت، خاک باید غنی شود. لایه حاصلخیز بالایی قبل از پر کردن زمین با 15 کیلوگرم کود دامی پوسیده یا کمپوست، 1 کیلوگرم خاکستر چوب و 1 کیلوگرم مخلوط می شود. سوپر فسفات سادهدر هر 1 متر مربع دومی را می توان با 0.5 کیلوگرم سوپر فسفات دوگانه جایگزین کرد. در سال اول پس از کاشت، نیازی به کود نیست.

در طول 3 سال آینده، هنگام مراقبت از آلو، 20 گرم در متر مربع اوره هر بهار اضافه می شود. پس از ورود آلو به فصل باردهی، سالانه در هر متر مربع 25 گرم اوره، 10 کیلوگرم کمپوست یا کود دامی، 200 گرم پوست درخت یا 20 گرم کلرید پتاسیم، 60 گرم ساده یا 30 گرم سوپر فسفات مضاعف کشت می شود. دایره نزدیک ساقه

اوره توصیه می شود در بهار اضافه شود، کودهای فسفاته- در پاییز. کمپوست یا کود را می توان در بهار یا پاییز اضافه کرد. پس از استفاده از کود، لازم است بلافاصله حفاری انجام شود دایره های تنهبه عمق 15-20 سانتی متر نزدیکتر به تنه، به منظور جلوگیری از آسیب به ریشه، عمق حفاری کاهش می یابد.

بخش بعدی مقاله در مورد نحوه هرس آلو و شکل دادن به تاج درخت است.

نحوه صحیح هرس کردن آلو: ویژگی های تشکیل تاج درخت

بلافاصله پس از کاشت، هرس و تشکیل تاج آلو را شروع کنید. بالای درختان تازه کاشته شده را ببرید تا با ریشه ها متعادل شوند: 3 تا 4 شاخه اصلی را در جهات مختلف بگذارید و بقیه را بردارید. شاخه های کناری را تنها به طول 15 سانتی متر بگذارید.شاخه پیشرو را به گونه ای کوتاه کنید که 15 تا 20 سانتی متر بالاتر از شاخه بالایی باشد.

در سالهای بعد، هنگام هرس آلو، تمام شاخه های درخت حذف می شود و رشد سالانه بیش از 50 سانتی متر می دهد. تشکیل آلو 3-4 سال طول می کشد. با شروع باردهی، شما باید درخت فشرده ای را تشکیل دهید که شاخه هایی در زیر امتداد نداشته باشد زاویه حادو با یکدیگر تداخل دارند.

در آینده، هرس، به عنوان یک عنصر مراقبت، می تواند به بریدن شاخه هایی که در اسکلت موجود نیستند، حذف شاخه های آسیب دیده و شکسته کاهش یابد. بسته به تراکم تاج، آن را نازک کنید، یا شاخه های آینده را به سمت تاج هدایت کنید و جوانه داخلی را قطع کنید. باید بالای درخت را باز نگه داشت تا آفتاب به شاخه های پایینی و شاخه های میوه نفوذ کند. شما باید به طور مداوم شاخه های ریشه را بردارید، قسمت های بالایی را بردارید یا آنها را در تاج قرار دهید و میوه دهی را به آنها منتقل کنید. هرس ماهرانه تاج می تواند گیاه را در حالت رشد فعال و بهره وری بالا نگه دارد.

محصول آلو از شاخه های سال گذشته، خارها و شاخه های دسته گل تشکیل می شود. هنگام هرس مراقب باشید که به طور تصادفی جوانه های گل روی آنها نیفتد تشکیلات میوه. باید میوه هایی را که به مقدار زیاد نشسته اند نازک کرد، بین میوه ها 7-2 سانتی متر فاصله گذاشت در غیر این صورت پوسیدگی قهوه ای ته نشین می شود و در محل تماس میوه ها هاگ پخش می شود.

آلو اغلب مستعد پوسیدگی قلب است، علت آن هرس بی سواد است. لازم است شاخه ها را تا حد امکان کوتاه کنید، کنده های بیش از حد طولانی به باکتری ها فرصتی برای نفوذ به چوب می دهد. هرس در بهار قبل از شکستن جوانه انجام می شود، زخم ها را با زمین باغچه بپوشانید.

بسته به ویژگی های میوه دهی، انواع آلو به 2 گروه اروپایی و Ussuri تقسیم می شوند. میوه دهی آلوی اروپایی عمدتاً روی شاخه های دسته گل کوتاه اتفاق می افتد. آلو Ussuri در رویش های بلند سالانه و شاخه های دسته گل کوتاه میوه می دهد. در هر دو گونه، شاخه های دسته گل روی چوب چند ساله هستند. در هرس آلو به این ویژگی ها توجه می شود.

در طول مراقبت در هنگام رشد آلو در سالهای اول پس از کاشت، اشکال اروپایی برای تشکیل تاج و تقویت شاخه های میوه به صورت ضعیف هرس می شوند. هنگامی که آنها وارد فصل باردهی می شوند، شاخه های ضخیم، شکسته و نابجا هدف هرس قرار می گیرند. رشد درختان قدیمی متوقف می شود و شاخه های آنها به شدت پر از شاخه های میوه است. برای بازگرداندن رشد در چنین درختانی، هرس قوی تری روی چوب 2-3 ساله انجام می شود. برش در شاخه جانبی بیرونی انجام می شود. ویژگی هرس سنگین آلو این است که به شما امکان می دهد رشد را بهبود بخشید و به همین دلیل چوب میوه مولدتری تشکیل می شود.

ویژگی بارز آلو Ussuri باردهی بالای آن است. در انواع این گونه، جوانه های میوه هم روی شاخه های یک ساله و چند ساله و هم روی تنه و تنه قرار می گیرند. میوه دهی فراوان در این مورد نتایج مثبتی به همراه ندارد، زیرا به دلیل آن میوه ها کوچک می شوند، درختان رشد نمی کنند و در نتیجه عملکرد کاهش می یابد.

بنابراین هرس آلو Ussuri به منظور کسب محصول سالانه و بهبود کیفیت میوه انجام می شود. برای برش صحیح آلو، همانطور که تمرین نشان می دهد، باید جوانه های دسته گل را نازک کنید و شاخه های بلند سالانه را به نصف کوتاه کنید.

آلو در سال چهارم تا ششم پس از کاشت به باردهی می رسد. آلوهای خانگی برخلاف سایر میوه های هسته دار با مقاومت بالا در زمستان، عملکرد بالا متمایز می شوند.

آلو به مدت 13 تا 15 سال میوه می دهد، سپس کاشت آن باید تجدید شود.

جمع آوری آلو باید در انجام شود تاریخ های مختلفبسته به هدف میوه:

• در مرحله نرمی متوسط، آلوها را برای کنسرو بردارید.
• در رسیدن کامل، آلوها را برای دسر بردارید.
• آلو را برای مدت طولانی روی درخت بگذارید تا محتوای قند را جمع کند.
• در صورت بارندگی طولانی یا شبنم های سرد، میوه ها را از قبل حذف کنید، در غیر این صورت خراب می شوند.

برای جمع آوری می توانید سینی های زیر درختان را با توری اهنیدر قسمت پایین و با احتیاط آلو را در آنها تکان دهید.

ویدئوی "هرس و شکل دادن به تاج آلو" تمام ظرافت های این روش های کشاورزی را نشان می دهد:

توضیحات میوه

گیاه آلو که شهرت جهانی دارد نه تنها به دلیل خوشمزه بودن و میوه های مفیداما چشم نواز شکوفه بهاریو پاییز رنگ غنی از برگ. در روند تلاقی طبیعی خار سیاه و آلو گیلاس ظاهر شد و پس از آن هاله گسترده ای از توزیع و بسیاری از گونه ها، هیبریدها و واریته ها دریافت کرد.

این درختان یا درختچه ها که می توانند به ارتفاع تقریباً ده متر برسد را می توان به خانواده صورتی و زیر خانواده آلو و بادام نسبت داد. آنها با گلهای ظریف صورتی یا سفید شکوفا می شوند و به سایت ظرافت می بخشند - بنابراین ارزش تزئینی نیز دارند.

اما "شأن" اصلی این گیاه میوه آن است - دروپه که با خمیر و پوست شل احاطه شده است. طرح رنگ رنگ آنها کاملاً متنوع است (از سبز تا بنفش). آلو را می توان به چندین گونه تقسیم کرد و آنها نیز به نوبه خود به گروه هایی تقسیم می شوند. آنها می توانند در درجه چگالی میوه، اسید، شیرینی، خواص قابض و همچنین قدرت اتصال بین خمیر و سنگ متفاوت باشند.

ویژگی های مفید

این میوه ها به طور فعال در پخت و پز هم به صورت خام و هم برای تهیه دسر، پر کردن، نوشیدنی های الکلی و غیر الکلی استفاده می شود. علاوه بر طعم فوق العاده، آلو می تواند از بسیاری از ویتامین ها و مواد مفید برای انسان در ترکیب خود "ببالد". برخی از آنها حتی پس از پردازش نیز حفظ می شوند، به عنوان مثال، ویتامین P.

همچنین، این میوه ها می توانند فواید قابل توجهی به همراه داشته باشند بیماری های مختلفو انحراف از هنجار. آلو دارای اثر ملین و ادرار آور است که به بدن کمک می کند تا از شر آن خلاص شود مواد مضرآب اضافی، کلسترول، نمک. همچنین این میوه در بیماری های قلب، کلیه، روده، کبد مفید خواهد بود.

به دلیل محتوای کالری کم، این ماده را می توان با خیال راحت در هر رژیم غذایی برای کاهش وزن گنجاند.

خواص مضر

اما مزایا در برخی موارد می تواند به معایب تبدیل شود. با روماتیسم و ​​نقرس، خواص ادرارآور آلو می تواند مضر باشد. افرادی که از مشکلات دستگاه گوارش و اسیدیته بالای داخل آن رنج می برند، باید بیشتر مراقب این میوه باشند.

از آنجایی که شکر بخشی از این گیاه است، استفاده از آن برای بیماران دیابتی نامطلوب است. در کودکان، خوردن آلو می تواند بر دستگاه گوارش تأثیر بگذارد و باعث درد و اسهال شود. و بزرگسالان نباید در خوردن آن زیاده روی کنند.

ویژگی های خاص

یک نکته جالب در مورد این میوه این است که هم به صورت تازه و هم خشک محبوبیت یکسانی دارد. آلو در آشپزی نیز بسیار مورد استفاده قرار می گیرد و خالی از خواص مفید نیست.

آلو یک گیاه میوه از خانواده بزرگ Rosaceae است. بسیاری از محصولات میوه و توت که برای کودکان و بزرگسالان شناخته شده اند متعلق به یک گروه سیستماتیک هستند: سیب، گیلاس، گیلاس شیرین، زردآلو، هلو، توت فرنگی، تمشک. بیایید به سؤالی نگاه کنیم که اغلب به این صورت است: "آلو توت است یا میوه؟". هیچ چیز شگفت انگیزی در این واقعیت وجود ندارد که بسیاری از نظرها گیج می شوند.

آلو - توت یا میوه؟

در میان آلوها، آنها جایگاه افتخاری را اشغال می کنند، زیرا از زمان های قدیم مردم آن را به خاطر برداشت محصول پرورش می دادند. غذاهای شیرین، سس ها و عرقیات از میوه های آلو، خار سیاه، آلو گیلاس تهیه می شود. آلو درختی یا درختچه ای است به ارتفاع 1 تا 6 متر همه گروه های واریته و گونه های وحشی- گیاهان پرمحصول

میوه، یک دروپه تک هسته ای، پس از لقاح به جای گل تشکیل می شود. قبل از بلوغ، پریکارپ برای مدتی سفت و رنگی می ماند رنگ سبز. با انباشته شدن مواد مغذی میوه آبدارتر می شود و در داخل آن در لانه ای مخصوص استخوان سفت با دانه تشکیل می شود.

میوه ها چیست؟

اصطلاح "میوه" که در استفاده علمی ریشه نداشت، مدتها پیش از زبان روسی آمده است. اما در پزشکی، رژیم شناسی، آشپزی و در زندگی روزمره، این کلمه بسیار محبوب است، اگرچه همه نمی توانند آن را به درستی تفسیر کنند. تفاوت میوه و توت چیست؟ آلو متعلق به کدام یک از این دو گروه است؟

به طور کلی پذیرفته شده است که میوه همان میوه است، زیرا به این ترتیب کلمه fructus از لاتین ترجمه شده است. سایر قسمت های خوراکی گیاهان و خود گیاهان نیز ممکن است به گروه های اقتصادی مانند سبزیجات، غلات، آجیل تعلق داشته باشند. در میان میوه ها، دو گروه دروپه و توت وجود دارد. آنها در تعداد دانه ها و تعدادی از ویژگی های دیگر متفاوت هستند.

ما به طور کامل درک خواهیم کرد: آلو در واقع یک میوه یا یک توت است. باید بین اصطلاحات علمی و تعاریف اقتصادی تمایز قائل شد. انواع در گیاه شناسی از نظر قوام پریکارپ و تعداد دانه ها متفاوت است. 4 گروه اصلی وجود دارد - خشک و آبدار، تک دانه و چند دانه.

آلو چه نوع میوه ای دارد؟

دروپ ها - آلو، گیلاس، زردآلو - آبدار هستند، حاوی یک دانه هستند. توت ها نیز میوه های آبدار، اما چند دانه ای هستند. آنها از یک یا چند برچه به وجود می آیند. آنها بین یک توت کاملا گوشتی با پوست نازک مانند انگور و یک توت چرمی که در آن پریکارپ ضخیم است مانند پرتقال تمایز قائل می شوند. پس بالاخره آلو توت است یا میوه؟ مفهوم دوم گسترده تر است و اولی را شامل می شود، یعنی توت نوعی میوه (میوه) است.

نمایندگان علم گیاه شناسی بدون تردید تعیین می کنند: آلو یک توت یا یک میوه است. دیدن میوه های آبدارآلو و انگور، خواهند گفت که پیش از آنها دروپ و توت است. یک متخصص تغذیه، یک فروشنده، یک فرد معمولی توضیح می دهد که هر دو میوه هستند. همه در استدلال و نتیجه گیری خود درست خواهند بود. بنابراین، آلو یک توت نیست. در اینجا لازم به یادآوری است که انواع توت ها را نیز می توان به عنوان میوه طبقه بندی کرد، که در فعالیت های اقتصادی، زندگی روزمره یک اشتباه تلقی نمی شود. پس از همه، همه اینها میوه است (lat. fructus).

آلو به درخت یا درختچه اشاره دارد؟

گیاهان را با توجه به ظاهر بیرونی می توان به اشکال مختلف زندگی نسبت داد. گروه های اصلی عبارتند از: درختان، درختچه ها، گیاهان علفی، خزنده ها اشکال زندگی نوعی سازگاری با شرایط هستی است.

پس از اینکه مشکل فوق را به راحتی فهمیدیم - آلو یک توت یا میوه است - برای پاسخ به این سوال شکل زندگیدشوارتر خواهد بود. از نظر ظاهری گیاهان متعلق به تیره آلو درختان کم ارتفاع و درختچه هستند. رایج ترین نوع آن آلو باغچه خانگی است. در طبیعت، این درخت در قفقاز یافت می شود.

تنوع گونه ای زیر جنس Prunus

تاکنون در جنگل ها، در کنار تیرها و دره ها، آلو وحشی یافت می شود، اما بیشتر گونه های متعلق به این زیرجنس از دیرباز کشت می شده است. آنها بازدهی غنی از رنگ های متوسط ​​و مخلوط را با یک سنگ مسطح مشخص در داخل می دهند. طول آنها معمولاً 1.5 برابر ضخامت بیشتر است، قطر آنها از 1-3 سانتی متر است. انواع جدیدی ایجاد شده است که میوه های بزرگاندازه تا 8 سانتی متر، طعم شیرین یا ترش دارد. گونه های رایج در اوراسیا:

باغ خانه - یک نمای مشترک برای روسیه مرکزی.
- خاردار، سياه، سياه - درختچه كوچك و بسيار خاردار با ميوه هاي آبي رنگ.
- گسترش، آلو گیلاس - درختی به ارتفاع 8 متر در طبیعت در قفقاز و آسیای مرکزی یافت می شود.
- Ussuriyskaya - به طور وحشی در Primorye زندگی می کند و برای میوه های آن در سیبری شرقی کشت می شود.
- چینی - در چین، ژاپن، کره رشد کرده است. میوه ها شیرین و ترش هستند، به طور گسترده ای در آشپزی و شراب سازی استفاده می شود.
- پیساردی - درخت تزئینیبا گلبرگ های صورتی زیبا و شاخ و برگ قرمز تیره. در طراحی منظر استفاده می شود.

با دیدن یک بوته خار، حیرت به وجود می آید: آیا واقعاً آلو است؟ توت یا میوه - میوه کوچک آبی تیره آن؟ آلو گیلاس نیز با میوه دهی خود شگفت زده می شود. اگرچه این درخت شبیه آلو است، اما رنگ برداشت غنی آن غیر معمول است - قرمز و زرد (میوه های بنفش و آبی کمتر رایج هستند).

خواص مفید آلو

مردم از میوه های گیاهان وحشی و کشت شده برای غذا، برای فرآوری به آب میوه، کنسرو، مربا، لیکور، به عنوان پرکننده برای پخت و پز، به عنوان یک ماده خام دارویی استفاده می کنند. آلو خانگی مدت‌هاست که به خاطر دروپه‌های آبدار با شکوفه‌ای مایل به آبی رشد می‌کند. میوه های آلو خانگی حاوی:

• کربوهیدرات ها (فروکتوز، گلوکز)؛
• ویتامین های C، A، P، گروه B؛
• اسیدهای آلی؛
• تانن؛
• عناصر کمیاب؛
• پکتین ها

آماده سازی از پالپ میوه ها و دانه های آلو در طب عامیانه و رسمی استفاده می شود. آلو در تغذیه رژیمی، تولید شیرینی استفاده می شود. زودرس و فراوان، حتی قبل از شکوفایی کامل برگها. درختان و درختچه ها بسیار زیبا به نظر می رسند و در طراحی چشم انداز ارزشمند هستند.

به طور سنتی، در قرن بیستم، دو گروه از گونه ها به عنوان بخشی از گونه ها متمایز شدند - مجارستان ها و رنکلودها. اولی توسط درختان و درختچه هایی با میوه های گرد یا کشیده آبی-بنفش نشان داده می شود. رنکلودها اغلب میوه های کروی دارند رنگ مایل به سبز. اکنون جهت اصلی پرورش زیرگونه های کم اندازه، تلاقی بین گونه ای و به دست آوردن هیبریدها، به عنوان مثال، آلو و زردآلو است.

اگر به سوالی در رابطه با میوه یا توت بودن آلو علاقه مند هستید، قطعاً می توانیم بگوییم که گزینه اول کاملاً صحیح است. بنابراین، اگر شنیدید که کسی آلو را توت می نامد، از موضع مخالف دفاع کنید.

بنابراین، اگر شما می خواهید منطقه حومه شهریک درخت آلو ظاهر شده است، شما باید برای کشت آن آماده شوید. بیایید بلافاصله بگوییم که ظاهر اولین میوه های آبدار باید 3-4 سال صبر کند. اما 10 سال آینده برای شما پربارترین خواهد بود.

انواع آلو

قبل از تصمیم گیری برای خرید نهال درخت آلو، توصیه می شود با اطلاعاتی در مورد انواع آلو آشنا شوید. از این گذشته، آلو در دوره های اولیه، میانی و دیررس می آید و هر کدام به نوبه خود دارای انواع مختلفی هستند. علاوه بر این، انواع آلو وجود دارد که به طور خاص برای روسیه مرکزی پرورش داده می شود، مقاوم در برابر یخبندان های شدید و. رایج ترین گونه های زودرس عبارتند از:

• صبح. میوه ها بیضی شکل، بزرگ، به رنگ زرد مایل به سبز، وزن حدود 30 گرم هستند.
• رکورد. میوه ها بیضی شکل دراز، بزرگ، آبی-بنفش به رنگ، وزن حدود 27-30 گرم است. خوش طعم بودنیکی از بهترین انواع آلو است.

معروف ترین انواع آلو با رسیدن متوسط ​​عبارتند از:

• هدیه آبی. میوه ها بیضی شکل، متوسط، بنفش تیره، وزن 14-17 گرم هستند.
• سوخانوفسکایا. میوه ها گرد، متوسط، به رنگ بنفش مایل به قرمز و وزن آن حدود 20 گرم است.

درختان آلو با انواع دیررس در باغ ها با گونه هایی مانند:

• رنکلود تامبوف. میوه ها گرد، اندازه متوسط، بنفش رنگ، وزن حدود 18 گرم میوه ها کاملا مقاوم در برابر پوسیدگی هستند، در دمای تا +5 درجه حدود 75 روز نگهداری می شوند.
• خاطره تیمیریازف. میوه ها بیضی شکل، متوسط، زرد متمایل به قرمز و وزن آن حدود 20 گرم است.

آلو، که انواع آن در بالا ذکر شده است، از مقاومت بالایی در زمستان برخوردار است. بنابراین لازم است در مناطق سردسیر کشورمان کاشته شوند. اگر آب و هوا گرم تر و مطلوب تر است، می توانید زیبایی ولگا، مسکو مجارستانی یا اوراسیا-21 را ترجیح دهید.

قوانین کاشت آلو

آلو مانند سایر درختان میوه با آماده سازی خاک شروع می شود. هدف اصلی بهبود خواص خاک تا عمق 60 سانتی متری است.برای این کار چاله ای به قطر 100-150 سانتی متر و عمق 60 سانتی متر حفر می شود.برای درخت آلوچه بعدی چاله ای با فاصله حفر می شود. حداقل 6 متر. با کاشت بیشتر، درختان نور کافی نخواهند داشت، گلدهی ضعیفی خواهند داشت و در نتیجه باردهی ضعیفی خواهند داشت. علاوه بر این، کاشت های متراکم در معرض حملات مکرر آفات هستند.

خاک حفر شده از لایه حاصلخیز بالایی زمین و غنی شده با کمپوست در گودال ریخته می شود (اوردن کود تازه اکیدا ممنوع است). آنها زمین را در امتداد حاشیه گودال زیر پا می گذارند و یک نهال آلو روی تپه تشکیل شده قرار می گیرد.

یک میخ در فاصله 10 سانتی متری درخت و ترجیحاً در سمت جنوب قرار می گیرد: در این صورت تنه جوان را از پرتوهای درخشان خورشید سایه می اندازد. گردن ریشه باید 5 سانتی متر بالاتر از سطح خاک باشد.وقتی خاک ته نشین شد درخت همانطور که در نهالستان رشد کرده در زمین می نشیند. باید به این واقعیت توجه داشت که کاشت بیش از حد عمیق دلیل باردهی ضعیف هر درخت است.

مراقبت اولیه از آلو

توسط بیشتر یک عامل مهمتوسعه آلو تشکیل تاج است. آنها در دمای روز کمتر از -3 درجه شروع به انجام می کنند و تا شروع جریان شیره ادامه می یابند. پیرایش شامل کوتاه کردن و نازک کردن است. چوب درختان آلو شکننده و نرم است، به همین دلیل در هنگام تشکیل تاج، شاخه های اصلی (اسکلتی) با زاویه شیب زیاد و با فاصله قابل توجهی از یکدیگر انتخاب می شوند.

شاخه های سالانه کوتاه می شوند تا جوانه ها بیدار شوند تا رشد کنند و شاخه های کناری ضعیف شوند. تاج را نازک کنید تا نور به داخل تاج برسد و شاخه های متقاطع را جدا کنید.

تغذیه آلو با کودهای آلیهر 2 سال یک بار در حفاری پاییزی خاک اطراف درخت تولید می شود. کودهای ازته هر ساله در اوایل بهار و کودهای پتاس و فسفات در پاییز مصرف می شود.

جوان درختان آلونیاز به آبیاری هر 10 روز یکبار درختان میوه دار بالغ در طول گلدهی، افزایش رشد اندام هوایی و 2 هفته قبل از رسیدن میوه آبیاری می شوند. آبیاری آخر، رطوبت لازم برای آبدار بودن و طعم میوه آلو را تامین می کند.

اگر آلوهای اصلی را به یاد بیاوریم، می توان گفت که ترکیب شامل به اصطلاح آنتی سیانین است که با تشکیل سلول های سرطانی بدخیم مبارزه می کند. آلو برای بیماری های کلیوی مفید است و وجود ریبوفلاوین در میوه ها باعث بهبود متابولیسم پروتئین در بدن و تقویت سیستم عصبی می شود. میوه ها حاوی ید، آهن، پتاسیم و منگنز، ویتامین های A، C، B1، E و غیره هستند. مواد مفیدبرای بدن ما بسیار ضروری است