گیاه دارویی انگور. انگور میوه است یا توت؟ تاک انگور

انگور متعلق به خانواده انگور است و یک گیاه بالارونده چوبی - لیانا است. در طبیعت، ارتفاع آن به 20 متر یا بیشتر می رسد، زیرا از درختانی که بر آن سایه می اندازند، بلندتر است.

این نشان می دهد که انگور گیاهی نور دوست است. در سایه رشد ضعیفی دارد و محصول کمی دارد: به تدریج تاک ها نازک تر می شوند، بدتر می شوند، در اثر سرما آسیب بیشتری می بینند و در نهایت می میرند.

در روند مبارزه برای هستی، گیاه انگور اندام هایی را تشکیل داد که با کمک آنها به تکیه گاه متصل می شود. این اندام ها آنتن هستند. حمایت از درخت انگور به دلیل انعطاف پذیری زیاد آن ضروری است.

گیاه انگور سیستم ریشه ای قدرتمندی دارد. ریشه های آن در جستجوی رطوبت می توانند تا عمق 15 متری یا بیشتر به زمین بروند. با این حال، این بدان معنا نیست که مقدار کمی رطوبت برای رشد انگور کافی است. آبیاری تاکستان ها به توسعه بوته های قوی تر کمک می کند و باعث افزایش عملکرد توت می شود.

گیاه انگور این قابلیت را دارد که به راحتی از طریق قلمه تکثیر شود. بخش هایی از تاک یک ساله یا قلمه ها که در خاک دفن شده اند، به سرعت یک سیستم ریشه را تشکیل می دهند. بسته به روش تکثیر، محصول را می توان در سال دوم یا سوم زندگی بوته به دست آورد.

بوته انگور از دو قسمت زیرزمینی و زیرزمینی تشکیل شده است. قسمت زیرزمینی شامل ریشه سیستمو یک تنه زیرزمینی یا ریشه ای، و تا بالای زمین - یک تنه، آستین های چند ساله و شاخه های یک ساله با برگ، خوشه، پیچک و پسرخوانده.

سیستم ریشه انگور بسته به عوامل زیادی ایجاد می شود: عمق خاک ورزی قبل از کاشت، وجود مواد معدنی در خاک. مواد مغذی، بر روی ساختار خاک، عمق آب های زیرزمینی، عمق کاشت و غیره.

اگر انگور با دانه کاشته شود، یک ریشه اصلی از دانه ایجاد می شود که از آن شاخه های جانبی گسترش می یابد. چنین سیستم ریشه ای ریشه ریشه نامیده می شود.

هنگام کاشت انگور با قلمه، چندین ریشه به طور همزمان در انتهای پایین قلمه و در میانگره های غوطه ور در زمین ایجاد می شود که از آن شاخه ها نیز تشکیل می شود. چنین سیستم ریشه ای شاخه ای یا فیبری نامیده می شود.

سیستم ریشه دوام بیشتری دارد. اما فیبری میوه دهی بوته انگور را برای 80-100 سال تضمین می کند.

ریشه هایی که ابتدا در بوته های انگور ظاهر می شوند، ریشه های مرتبه اول نامیده می شوند. شاخه هایی که از ریشه های مرتبه اول منتهی می شوند، ریشه های مرتبه دوم نامیده می شوند. آنها حاوی ریشه های مرتبه سوم و غیره هستند.

بخش فعال سیستم ریشه انگور موهای ریشه است. آنها مواد مغذی محلول را از خاک همراه با رطوبت جذب می کنند که از طریق آوندهای ریشه و چوب به سمت شاخه ها، برگ ها و دسته ها حرکت می کند. هر چه سیستم ریشه شاخه های بیشتری داشته باشد، بهتر توسعه یافته است، بوته قوی تر و برداشت بیشتری می توانید داشته باشید.

علاوه بر سیستم ریشه اصلی، ریشه های اضافی - جمع کننده های شبنم - در سطح خاک، روی تنه ریشه تشکیل می شود. به دلیل تشکیل آنها، توسعه سیستم ریشه اصلی کاهش می یابد. بنابراین توصیه می شود کلکتورهای شبنم را حذف کنید.

ماهیت توسعه سیستم ریشه انگور تا حد زیادی به خاک بستگی دارد. اگر خاک غنی از مواد مغذی و رطوبت باشد، سیستم ریشه در نزدیکی سطح خاک توسعه می یابد. در خاک های متراکم و سنگین، سیستم ریشه نیز در بالای آن قرار دارد. اگر خاک سبک، با محتوای کم مواد مغذی و آب زیرزمینی عمیق باشد، سیستم ریشه عمیق تر می شود.

با این حال، با کمک تکنیک های کشاورزی - خاک ورزی عمیق قبل از کاشت، آبیاری، کود دهی، حذف جمع کننده های شبنم و غیره - می توان یک سیستم ریشه قدرتمند در بوته های انگور در هر خاک ایجاد کرد.

قسمت های بالای زمینی بوته انگور نام های مختلفی دارند. ضخیم ترین قسمت از یقه ریشه تا جایی که شاخه های چند ساله از هم جدا می شوند تنه نامیده می شود. به دنبال تنه شاخه های چند ساله ای قرار دارند که شاخه ها نامیده می شوند.

قد تنه، طول و محل آستین ها بسته به شکلی که به بوته داده می شود، متفاوت است. تعداد آستین های باقی مانده روی بوته نیز به شکل آن بستگی دارد. اگر یک شاخه چند ساله به حال خود رها شود به آن کوردون یا شلاق می گویند.

برداشت از شاخه های میوه یکساله به دست می آید که در تاک های سال گذشته (دوسالانه) واقع شده اند.

انگورهایی که هنگام هرس بر روی بوته باقی می مانند بسته به طول، هدف و شکل بوته به نام های مختلفی نیز خوانده می شوند. اگر انگور را به 3-2 جوانه هرس کنند به آن شاخ می گویند و اگر این شاخ روی بوته زیر تاک میوه اصلی قرار گیرد به آن گره جایگزین یا پایه می گویند. شاخه یک ساله که از یک جوانه خفته روی چوب چند ساله ایجاد شده است می تواند به عنوان گره جایگزین باقی بماند.

انگورهای میوه که به 5-6 جوانه هرس شده اند تیرانداز نامیده می شوند. اگر تاک میوه بیش از 5-6 چشم هرس شود، نام آن بستگی به شکلی دارد که به آن داده می شود: مژک، حلقه، قوس، نیم قوس و غیره.

ساقه انگور جوان ساختار لوله ای دارد و از میانگره ها و گره ها تشکیل شده است. گره قسمتی از شاخساره است که در محل قرار گرفتن برگ ضخیم می شود. اگر شاخه از طول بریده شود، یک پارتیشن در گره قابل مشاهده خواهد بود. این دیافراگم است. U انواع مختلفدر انگور، ساختار دیافراگم متفاوت است (می تواند مایل، مستقیم، محدب، مقعر) باشد. دیافراگم از چوب متراکم تشکیل شده است و از بینگره زیرین در برابر پوسیدگی محافظت می کند.

میانگره بخشی از ساقه است که بین دو گره قرار دارد.

برگ های شاخه جوان در گره ها به طور متناوب در مقابل یکدیگر قرار گرفته اند. با شروع از گره دوم، سوم یا چهارم (بسته به تنوع)، خوشه ها در مقابل برگ ها قرار می گیرند و به جای خوشه ها در قسمت بالایی شاخساره ها شکل می گیرند. در طول بهار، جوانه پسرخوانده ممکن است در بغل برگ رشد کند و از آن جوانه دوم به نام پسرخوانده رشد کند.

انواع مختلف این توانایی را دارند که تعداد بیشتر یا کمتری پسرخوانده تولید کنند. برداشت را می توان از پسرخوانده ها به دست آورد ، اما همیشه قبل از شروع یخبندان های پاییزی وقت کافی برای رسیدن ندارد.

در طول بهار و تابستان، در بغل برگ، علاوه بر جوانه پسرخوانده، یک چشم تشکیل شده و بالغ می شود که در بهار سال آینده شاخه جدیدی از آن ایجاد می شود. در مرکز چشم جوانه اصلی یا مرکزی و در طرفین جوانه های جانبی یا جایگزین قرار دارند.

جوانه اصلی چشم توسعه یافته ترین است. این شامل تمام اندام های ساقه آینده در دوران نوزادی است.

همچنین پربارترین است. در شاخه هایی که از جوانه های جایگزین ایجاد می شوند، عملکرد معمولا کمتر است.

در بهار در بیشتر موارد ابتدا جوانه اصلی رشد می کند. با این حال، ممکن است اتفاق بیفتد که دو شاخه به طور همزمان از یک چشم شروع به رشد کنند. به چنین شاخه هایی دوتایی می گویند. در صورت شکستن، یکی از دوتایی ها باید حذف شود.

روی شاخه های چند ساله و تنه بوته تعداد زیادی جوانه خفته یا ذخیره وجود دارد. در بهار، این جوانه ها می توانند جوانه بزنند و شاخه های به اصطلاح چرب را تشکیل دهند.

گلهای انگور کوچک به رنگ سبز مایل به زرد است. هر گل روی یک دمگل جداگانه می نشیند. گلها به شاخه های کوچک متصل می شوند و شاخه ها به شکل گل آذین جمع می شوند و یک خوشه را تشکیل می دهند. گل‌های گل آذین به طور قابل توجهی بیشتر از توت‌ها در یک خوشه است، زیرا در طول گلدهی برخی از گل‌ها می‌ریزند.

گل انگور متشکل از یک تاج، مادگی و پرچم است که روی یک ظرف نشسته اند. تاج گل در بیشتر موارد از پنج گلبرگ تشکیل شده است که با هم ترکیب شده و یک کلاهک را تشکیل می دهند. در ابتدای گلدهی تاج گل از ظرف جدا شده و می افتد. مادگی از تخمدان، سبک و کلاله و برچه از رشته و بساک تشکیل شده است. در هنگام گل دهی، بساک ها ترک می خورند و گرده های موجود در آنها بیرون می ریزند. مقداری از آن به کلاله مادگی ختم می شود، جایی که جوانه می زند و به تخمک نفوذ می کند. این فرآیند لقاح است. پس از این، توت ها شروع به رشد می کنند.

ساختار گل انگور یکسان نیست. اکثر گونه ها دارای گل های دوجنسی هستند. اما انواعی با یک نوع گل زن وجود دارد. انگورهای وحشی دارای گلهای نر هستند. گونه های انگور با گل های ماده عملکردی نیاز به گرده افشانی اضافی دارند، که برای آن گونه های گرده افشان در کنار چنین گونه هایی کاشته می شوند.

هر شاخه سالانه دارای برگ در هر گره است. بسته به تنوع، شکل، اندازه، رنگ و بلوغ برگها و دمبرگ آنها متفاوت است. برگها نقش مهمی در فرآیند تنفس بوته انگور دارند و فرآیند جذب و تشکیل مواد آلی نیز در آنها انجام می شود.

این تنها در نور خورشید می تواند رخ دهد که مواد معدنی و آب به طور مداوم از خاک به برگ ها و دی اکسید کربن از هوا به برگ ها برسد. قند، نشاسته، اسیدها و سایر مواد تولید شده توسط برگ ها برای تغذیه قسمت های باقی مانده بوته انگور - ریشه ها، چوب چند ساله، شاخه های یکساله ضروری هستند. مقداری از مواد آلی ذخیره می شود و با هزینه آن، شاخه های جدید در بهار سال آینده رشد می کنند.

ساختار دسته و انواع توت ها برای هر گونه متفاوت است. اگر توت ها در یک دسته نزدیک به یکدیگر قرار گیرند، دسته متراکم نامیده می شود. وقتی توت ها آزادانه آویزان می شوند، دسته ای شل هستند. خوشه هایی با چگالی متوسط ​​وجود دارد. شکل خوشه ها و توت ها نیز متفاوت است. بنابراین، شکل دسته ها می تواند استوانه ای، استوانه ای مخروطی، شاخه ای، بالدار باشد. اندازه و وزن دسته بسیار متفاوت است.

شکل انواع توت ها گرد، بیضی، دراز، دراز و غیره است. اندازه ها - از نخود تا آلو. رنگ - سبز، سبز مایل به زرد، کهربایی، صورتی، قرمز، آبی، بنفش، سیاه و سفید و دیگران. یک پوشش مومی روی پوست وجود دارد که از توت ها در برابر پوسیدگی محافظت می کند. خمیر با چگالی متفاوت هر توت می تواند از یک تا چهار دانه باشد. انواع انگور وجود دارد که توت ها مطلقاً دانه ندارند.

انگور با دستگاه برگ خود دارای خاصیت انباشته شدن در انواع توت ها تا 30 درصد قند، عمدتاً گلوکز و فروکتوز، از 0.4 تا 1.5 درصد اسیدهای تارتاریک، مالیک، سیتریک و سایر اسیدها است. آب توت ها همچنین حاوی پتاسیم، کلسیم، سدیم، فسفر، آهن، تانن، مواد رنگی و معطر و ویتامین ها است.

شرح.

انگور کشت شده درخت انگور بزرگی است که ارتفاع آن به 30 تا 40 متر می رسد. متعلق به خانواده انگور است. پوست درخت انگور روی تنه های قدیمی دارای پوسته جداشدنی، عمیقا شیاردار، قهوه ای است.

برگ های گیاه متناوب، عمدتاً 3-5 لوبی، دندانه دار، ساده هستند. گلها نامشخص، متعدد، پنج لوب، کوچک، سبز مایل به سبز، جمع آوری شده در خوشه های پیچیده هستند. گیاه دارویی انگور کشت شده در اردیبهشت تا ژوئن شکوفا می شود. میوه ها خوشه ها را تشکیل می دهند و توت های آبدار با طیف گسترده ای از اشکال، اندازه ها و رنگ ها هستند. در اوت - سپتامبر رسیده می شود. دانه های گیاه تخم مرغی هستند، 3 تا 4 عدد در هر توت، 2 تا 6 میلی متر طول دارند، در برخی گونه ها بذر وجود ندارد.

مکان های رشد.

انگور در کشورهای نیمه گرمسیری و معتدل می روید. به طور گسترده در اوکراین، مولداوی، قفقاز، کشورهای آسیای مرکزی، منطقه ولگا پایین کشت می شود. منطقه کراسنودارو جاهای دیگر

آماده سازی.

برای خود ساخته داروهااز برگ ها و توت های رسیده انگور استفاده می شود.

ترکیب شیمیایی.

پالپ توت های گیاه دارویی حاوی ساکارز، قندها، گلیکوزیدها، کورستین، مونو و دیدلفینیدین، ویتامین های گروه B و ویتامین C، اسیدهای آلی (تارتاریک، مالیک، سالیسیلیک و اگزالیک) است.

مواد رنگی و برنزه کننده، موم (گلیسرید اسیدهای چرب، فیتوسترول، استر اسید پالمتیک، الکل انوکارپول) در پوست میوه یافت شد.

تانن، وانیلین، لسیتین و فلوبافن در دانه ها یافت شد.

انگور همچنین حاوی: پتاسیم، سدیم، منیزیم، کلسیم، آهن و فسفر است.

خواص دارویی.

انگور کشت شده به عنوان مقوی عمومی و همچنین به عنوان ملین، کلر آور و مدر استفاده می شود. تشکیل گلبول های قرمز خون را تقویت می کند، متابولیسم را افزایش می دهد و تأثیر مفیدی بر هموروئید، نقرس و تصلب شرایین دارد.

کاربرد.

انگور برای پلوریت مزمن با تحلیل تاخیری، گاستریت مزمن با محتوای زیاد شیره معده، برونشیت مزمن، یبوست اسپاستیک و آتونیک، سل ریوی، آسم برونش خفیف و متوسط، نفریت مزمن و نفریت نفریت (بدون ادم و هیپرتانسیون)، استفاده می شود. سیستیت مزمن و اورتریت، اختلالات متابولیک، هموروئید، بیماری های نقرس، کم خونی و غیره.

آب گیاه انگور دارویی در تغذیه رژیمی به ویژه برای ازوتمی استفاده می شود.

برای آبکی گاهی ریشه وحشی می نوشند تاک انگوربا شراب یا آب

خاکستر انگور را برای بواسیر به ناحیه آسیب دیده بمالند و با سرکه برای افعی گزیدگی و خستگی سیستم عصبی مفید است. خاکستر از شاخه های انگور روغن زیتونبرای آرامش مفاصل و پارگی عضلات استفاده می شود.

برای کبودی، تزریق خاکستر بنوشید. انگور خشک (کشمش) برای بواسیر، برای بیماری ها استفاده می شود مثانهو هنگام سرفه بیشتر اوقات برای بیماری های دستگاه گوارش، با مزمن استفاده می شود
یبوست اسپاستیک و آتونیک ناشی از اختلالات متابولیک، کم خونی، فشار خون بالا، بیماری های ریه و برونش. انگور خشک خاصیت نرم کنندگی روده دارد و قلب را تقویت می کند و اثر مفیدی بر روده دارد. سیستم عصبی.

برای کبد و ریه ها اثر مفیدی دارد و به طور کلی اثر تقویتی دارد. انگور خشک که با سرکه انگور دم کرده است، داروی عالی برای یرقان و همچنین برای تومورهای طحال است.

برگ های تازه له شده انگور کشت شده را روی جوش ها و زخم ها قرار می دهند و به سردرد کمک می کند. با بلغور جو دوسر آنها به شکل یک باند دارویی روی تومورهای چشم اعمال می شود.

آب میوه برگ انگوراستفراغ و خونریزی، اسهال خونی را درمان می کند. به صورت نوشیدن به هموپتیزی کمک می کند.

داروها

تزریق.

200 میلی لیتر آب جوش 1 قاشق غذاخوری دم کنید. ل برگ انگور خرد شده را خشک کنید، 25 تا 30 دقیقه خیس کنید، فیلتر کنید. 3 r بنوشید. در روز 1-2 قاشق غذاخوری. ل 0.5 ساعت قبل از غذا و همچنین می توانید زخم ها و زخم ها را بشویید و برای گلودرد غرغره کنید.

جوشانده کشمش.

100 گرم انگور خشک را چرخ کرده، یک لیوان آب بریزید و 10 دقیقه بجوشانید، سپس آب آن را بگیرید و به آن اضافه کنید. اسید سیتریکطعم جوشانده را 3 بار بنوشید. 1/3 فنجان در روز به عنوان ضد سرفه و خلط آور.

جوشانده هسته انگور.

یک قاشق غذاخوری هسته انگور ناقص را با یک لیوان آب جوش دم کنید و بگذارید 20 دقیقه بماند. حمام آب، فیلتر. 3 r بنوشید. در روز قبل از غذا، 1 ​​قاشق غذاخوری. ل به عنوان یک دیورتیک

پودر بذر.

دانه های انگور را خشک کنید و پودر کنید و به عنوان ضماد معده برای اسهال خونی استفاده کنید.

برای سردرد.

برگ های گیاه را به سر خود بانداژ کنید.

در سرماخوردگیدستگاه ادراری و کلیه ها.

به جای حفره کردن، دانه های فلفل سیاه را به کشمش اضافه کنید. اگر روزانه چند عدد از این انگورهای خشک را به مدت طولانی مصرف کنید، این دارو علاوه بر معالجه مجاری ادراری و کلیه، سنگ‌های موجود در آن‌ها را نیز برطرف می‌کند.

درمان با میوه های انگور.

درمان با میوه های انگور کشت شده در دوره های 1 تا 4 ماهه انجام می شود. برای شروع درمان با میوه ها به 200 گرم در روز نیاز دارید و به تدریج آن را به 1.5 تا 2 کیلوگرم افزایش دهید. انگور را با معده خالی 1.5 تا 2 ساعت قبل از غذا بخورید. مستثنی کردن آب معدنی، الکل، شیر خام و سایر نوشیدنی ها. در زمستان، انگورهای کشت شده را می توان با کشمش یا آب انگور جایگزین کرد، اما آنقدرها موثر نیستند.

موارد منع مصرف

از داروهای کشمش برای نارسایی حاد قلبی، چاقی، زخم معده، دیابت شیرین یا زخم اثنی عشر در مرحله حاد استفاده نکنید.

مواد موجود در این گیاه باعث پوسیدگی دندان می شود، بنابراین دهان خود را با کمی سودای حل شده در آن در آب قرار دهید.

انگور سیسوس یا سرپوشیده از خانواده انگورهایی است که در خانه کشت می شود. مراقبت از گل بسیار آسان است، زیرا نسبت به شرایط بی تکلف است. محبوب ترین گونه ها سیسوس قطب جنوب یا لوزی است. اگرچه مراقبت از گیاه در خانه بسیار آسان است، با این حال، برخی از قوانین هنوز باید رعایت شود.

قوانین مراقبت

درجه حرارت

انگور داخلیگلی است گرما دوست در هوای گرم، دما باید 25 درجه سانتیگراد باشد. در هوای سرد - حدود 19 درجه. این گیاه پیش نویس ها را تحمل نمی کند، زیرا این می تواند بر ظاهر سیسوس تأثیر منفی بگذارد. مراقبت از گل باید شایسته باشد.

نورپردازی

گل به نور روشن پاسخ مثبت می دهد. حرفه ای ها توصیه می کنند که سیسوس را روی طاقچه ای در سمت جنوب قرار دهید. اما ارزش آن را دارد که گلدان را از نور مستقیم خورشید خارج کنید، بنابراین، اگر انگور داخلی در تابستان در فضای باز است، بهتر است گیاه سرپوشیده را در سایه قرار دهید. مراقبت باید با شایستگی انجام شود.

حالت آبیاری

مراقبت از گیاه باید به درستی انجام شود و آبیاری جزء مهمی است. ارزش آبیاری فراوان گیاه را دارد، به ویژه در فصل تابستان. گل باید به طور مرتب سمپاشی شود. در زمستان، آبیاری باید کاهش یابد زیرا رطوبت بیش از حد می تواند باعث آسیب شود. توصیه می شود هر 4 روز یک بار گل را مرطوب کرده و روزی 2 بار آن را اسپری کنید. برای آبیاری باید از آب ته نشین شده در دمای اتاق استفاده کنید.

با رطوبت بیش از حد، پوسیدگی ریشه می تواند ایجاد شود - سیسوس شروع به پوسیدگی می کند. در این مورد، ارزش دارد آبیاری را برای مدتی متوقف کنید و همچنین خاک را جایگزین کنید.

در طول فصل گرما، پرورش دهندگان گل به شدت توصیه می کنند که حیوان خانگی خود را دوش دهید.

پانسمان بالا

در تابستان و بهار لازم است به طور مداوم و تقریباً هر 15 روز یک بار به گل کود داده شود. کودهای مخصوص گیاهان داخلی یا زینتی مناسب هستند. مکمل باید حاوی ویتامین ها و مواد معدنی باشد. در فصل سرما نباید کود داده شود، زیرا در این مدت عملاً رشدی وجود ندارد و گیاه خوابیده است. اگر مراقبت صحیح باشد، گیاه با ظاهر زیبای خود شما را به وجد خواهد آورد.

کاشت انگور داخلی

برای اینکه گیاه به خوبی رشد و نمو کند، باید دوباره کاشته شود. کاشت مجدد هر سال در 4 سال اول ضروری است. برای این منظور می توانید از خاک استفاده کنید که از اجزای زیر تشکیل شده است:

• خاک برگ و چمن؛
• شن؛
• ذغال سنگ نارس؛
• هوموس

همه اجزاء باید در یک نسبت گرفته شوند. انگورهای داخلی بهتر است در بهار دوباره کاشته شوند. شما همچنین باید از زهکشی که در پایین گلدان گذاشته شده است مراقبت کنید. پس از پیوند گیاه، لازم است شاخه ها را هرس کنید. با تشکر از این، شکل گل بوته ای خواهد بود.

تولید مثل

سیسوس را می توان به 3 روش تکثیر کرد:

• روش برش؛
• استفاده از دانه ها؛
• تقسیم بوته

روش برش معمولا در انجام می شود دوره زمستانی. برای این کار سه قلمه بردارید و در ظرفی قرار دهید و در دمای 23 درجه سانتیگراد پرورش دهید. پس از مدتی، قلمه ها باید در آن کاشته شوند ظروف جداگانه اندازه کوچک. شما باید از قلمه ها به درستی مراقبت کنید.

با تقسیم بوته، گل در خانه تکثیر می شود دوره بهارزمانی که پیوند انجام می شود. با روش تکثیر بذر ارزش آن را دارد که بذرها را گرفته و در ظروف کوچک بکارید و پس از گذشت مدت زمان معین در ظرف های کوچک بکارید. گیاهان جوان نیاز به مراقبت مناسب دارند.

بیماری ها و آفات

روش های کنترل: باید انجام شود درمان شیمیاییشاخ و برگ، اما این باید با دقت انجام شود - برگ های گل بسیار ظریف هستند و می توانند خراب شوند.

مشکلات در هنگام رشد سیسوس

مراقبت از گیاه بسیار ساده است، اما برخی از ویژگی ها هنوز وجود دارد:

1. اگر برگها به شکل مقعر، تیره یا چروکیده شده اند، این نشان دهنده رطوبت کم هوا است.
2. برگها سقوط می کنند و شاخه ها خراب می شوند - این نشان دهنده رطوبت بیش از حد است. اگر خاک بسیار غرقاب باشد، ممکن است لکه های قهوه ای روی شاخ و برگ ایجاد شود.
3. برگها ظاهری کسل کننده به خود می گیرند - گیاه کمبود مواد معدنی دارد. اگر نیتروژن کافی وجود نداشته باشد، لکه های قهوه ای روی برگ ها ایجاد می شود. اگر فسفر کافی وجود نداشته باشد، لکه های سیاه ظاهر می شوند.
4. برگ ها رنگ پریده شده اند - گیاه نور زیادی را تجربه می کند؛ توصیه می شود گلدان گل را در سایه قرار دهید.
5. اگر گیاه برگ‌های خود را بریزد، تغییرات ناگهانی دما یا وجود آب‌ها ایجاد می‌شود.

شما باید از سیسوس به درستی مراقبت کنید، سپس بیماری ها و آفات روی گیاه ظاهر نمی شوند. و او شما را با ظاهر جذاب خود به وجد خواهد آورد.

نحوه مراقبت از گل داخلیگلوکسینیا در خانه: قوانین تکثیر و پیوند چگونه از گل ستاره کریسمس سرپوشیده در خانه مراقبت کنیم نحوه مراقبت از یاس داخلیدر خانه تکثیر و هرس کنید نحوه مراقبت صحیح از گل آنتوریوم داخلی در خانه

انگور (لات. ویتیس)- جنس از خانواده گیاهان انگور (Vitaceae)و همچنین میوه های این گیاهان که در زمان رسیدن توت های شیرین هستند.

انگور نام بوته و میوه ای به همین نام است. شاخه های انگور را تاک انگور می گویند.

دانه انگور در سال اول پس از جوانه زنی ساقه کوچکی تولید می کند. سال بعد از جوانه های زیر برگ های آن، شاخه های دراز و رشد یافته رشد می کنند و سپس در سال آیندههر جوانه از این شاخه، شاخه های ضعیف بیشتری تولید می کند، که تا پاییز به جوانه پایینی خود منجمد می شوند، به طوری که از چنین شاخه ای فقط یک میانگره پایین باقی می ماند - یک شاخه کوتاه شده.

یک جوانه از یک شاخه کوتاه شده در فصل رشد بعدی شاخه های دراز قدرتمندی ایجاد می کند که به نوبه خود شاخه های کوتاه شده را تولید می کنند. شاخه های دراز شکوفا می شوند و میوه می دهند، اما شاخه های کوتاه شده شکوفا نمی شوند. در کشت به لطف هرس کوتاه انگور، این تناوب شاخه های کوتاه و کشیده نامحسوس است و گیاه هر ساله شکوفا می شود و میوه می دهد.

گلها کوچک هستند و به صورت گل آذین (راسم پیچیده یا خوشه) جمع آوری می شوند. بسته به وجود قسمت های نر و ماده در گل و درجه رشد آنها، انواع گل های زیر متمایز می شوند: ماده واقعی، نر، دوجنسه، از نظر عملکردی نر، از نظر عملکرد ماده. سه نوع آخر اصلی ترین آنها در انگور است. گل دوجنسی مشخصه اکثریت قریب به اتفاق گونه های کشت شده است.

یک خوشه انگور (خوشه ای) متشکل از یک ساقه متصل به ساقه، یک برآمدگی منشعب و ساقه هایی است که به بالشتک هایی ختم می شوند که توت ها به آن چسبیده اند. انواع مختلف انگور دارای خوشه هایی با اندازه، شکل، وزن و تراکم متفاوت هستند.

میوه های انگور توت های کروی یا بیضی شکل هستند که از پوست، پالپ، دسته های آوندی و دانه ها (یا بدون آنها) تشکیل شده اند که در دسته های کم و بیش شل (به ندرت متراکم) جمع آوری شده اند. پوست توت ها با یک پوشش مومی پوشیده شده است که آن را از اثرات نامطلوب محافظت می کند شرایط خارجی. رنگ توت ها بسته به تنوع بسیار متفاوت است: زرد، سبز، صورتی، آبی تیره، بنفش، سیاه و غیره با سایه های مختلف. مواد رنگی در اکثر انواع توت ها در پوست توت ها یافت می شود و پالپ و آب آن اغلب بی رنگ هستند.

تاریخچه انگور

انگور یکی از اولین گیاهانی است که مردم شروع به کشت کردند. اولین ذکر انگور به 5-6 هزاره قبل از میلاد برمی گردد، زمانی که در مصر و بین النهرین کشت می شد. پس از آن، کشت انگور در سراسر جهان گسترش یافت و امروزه مزارع انگور را می توان در هر قاره ای یافت.

دریانوردان یونان باستان انگور را به کریمه آوردند. "یخونت کهربا و انگور" در ترکیب با طبیعت زیبای کریمه A.S. Pushkin را خوشحال کرد. مراکز باستانی اولیه انگورسازی در آسیای مرکزی و ماوراء قفقاز پدید آمدند. تاک از طریق بالکان وارد مولداوی شد. اشاره می شود که قبلاً در قرن یازدهم ، تاکستان ها برای اولین بار در مزارع صومعه کیف ساخته شدند.

انواع انگور

انگور در سراسر جهان بسیار گسترده است. خانواده آن شامل 10 جنس و حدود 600 گونه است.

علمی که به بررسی تنوع انگور - انواع، اشکال و کلون ها - در سطح جمعیت و گونه و همچنین مطالعه الگوهای تغییرپذیری صفات و خواص تحت تأثیر شرایط محیطی و فعالیت های انسانی می پردازد، آمپلوگرافی نامیده می شود. اکنون بیش از 8000 گونه در جهان وجود دارد. انتخاب مصنوعی در طی یک دوره تقریباً 10000 ساله منجر به ظهور چنین تعدادی از گونه ها شده است که به گروه های زیر تقسیم می شوند:

- اروپا-آسیای غربی؛
- آسیای شرقی؛
- آمریکایی

گروه اروپا و آسیای غربی تنها شامل یک گونه است - Vitis vinifera ، که تقریباً تمام ارقام کشت شده برای تولید میوه را شامل می شود. همه آنها کم و بیش مشخص می شوند کیفیت بالاتوت ها و تنوع بسیار زیاد ویژگی های برگ، خوشه و توت. انواع گروه اروپا-آسیای غربی در برابر سرما، فیلوکسرا و همچنین کپک، اویدیم و سایر بیماری های خطرناک مقاوم نیستند.

انواع Vitis viniferaبه سه گروه اصلی اکولوژیکی و جغرافیایی تقسیم می شوند.

انواع شرقی proles orientalis (proles orientalis)عمدتاً در آسیای مرکزی، ارمنستان، آذربایجان جنوب شرقی، ایران، عراق، افغانستان و سایر کشورهای جنوب شرقی پراکنده است. این گونه ها با برگ های لخت (بدون بلوغ)، خوشه های شل بزرگ و توت های بزرگ با پالپ متراکم و گوشتی مشخص می شوند. آنها با رشد قوی، طولانی متمایز می شوند فصل رشد، ترموفیلی و مقاومت کم در برابر سرما.

انواع حوضه دریای سیاه پرولس پونتیکا (پرولز پونتیکا)در مناطق غربی گرجستان، اوکراین، مولداوی، رومانی، بلغارستان، یونان توزیع شده است. برگ های آنها بلوغ تار عنکبوتی است، خوشه ها متوسط ​​هستند، توت ها گرد یا بیضی شکل با پالپ آبدار هستند. بوته هایی با قدرت متوسط، با فصل رشد کوتاه تر از گونه های گروه شرقی.

انواع اروپای غربی Proles Occidentalis (proles Occidentalis)از دیرباز در فرانسه و سایر کشورها رایج بوده است اروپای غربی. برگ‌های آن‌ها کوچک یا متوسط، با تار عنکبوتی کم یا بلوغ است. خوشه ها کوچک و معمولا متراکم هستند. توت ها کوچک یا متوسط، گرد با پالپ بسیار آبدار هستند. بوته ها رشد ضعیفی دارند یا با قدرت متوسط ​​هستند. فصل رشد کوتاه است.

در نتیجه تلاقی واریته های گروه های مختلف اکولوژیکی و جغرافیایی، هیبریدهای متعددی به دست آمد که ترکیب می شوند. امکاناتو خواص انواع با ریشه های مختلف.

گروه آسیای شرقیشامل بیش از 40 نوع انگور است. آنها کمی مطالعه شده اند. اکثر آنها به دلیل کیفیت پایین میوه، اهمیت عملی ندارند. بیشترین علاقهنمایانگر شمالی ترین گونه - انگور آمور است که در حال حاضر به طور گسترده توسط پرورش دهندگان برای ایجاد گونه های جدید با مقاومت زمستانی بالا استفاده می شود. انگور آمور فصل رشد کوتاهی دارد، رطوبت را دوست دارد، در مکان های خشک به شدت آسیب می بیند، توسط فیلوکسرا آسیب می بیند و نسبتاً در برابر کپک مقاوم است. در نتیجه عبور انگور آموربا انواع گروه اروپا-آسیای غربی توسط پرورش دهندگان شوروی در اخیراجدید دریافت کرد انواع مقاوم در برابر سرمابا یک فصل رشد کوتاه و کیفیت خوبمیوه ها

گروه آمریکاییتقریباً همه نمایندگان آن به صورت وحشی در جنگل ها و در کنار رودخانه ها در قسمت شرقی رشد می کنند آمریکای شمالی. شامل 30 گونه است. اکثر آنها خوشه های کوچک، توت های کوچک و کم کیفیت دارند. ویژگی ارزشمند اکثر گونه آمریکاییمقاومت آنها در برابر فیلوکسرا، بیماری های قارچی (میلدیو، اویدیم و غیره) و دمای پایین. همه آنها گیاهان دوپایه هستند (بعضی از آنها نر و برخی دیگر هستند گل های ماده، به راحتی با یکدیگر تلاقی می کنند که در نتیجه تعداد زیادی هیبرید بین گونه ای ظاهر شده است.

مورد توجه قابل توجه گونه است ویتیس لابروسکا، در مناطق شمال شرقی و شرقی آمریکای شمالی رایج است. از طریق انتخاب و هیبریداسیون، بسیاری از اشکال فرهنگی این گونه به دست آمده است. همه آنها با پالپ لزج توت ها، طعم و عطر خاصی که یادآور توت فرنگی است مشخص می شود. انگورهای متعلق به گونه Vitis Labrusca با عشق به رطوبت، مقاومت نسبتاً افزایش یافته در برابر فیلوکسرا، بیماری های قارچی و مقاومت نسبتاً بالا در زمستان متمایز می شوند.

گونه های آمریکایی بیشتر در تلاقی با انگور Vitis vinifera برای تولید انواع مقاوم در برابر فیلوکسرا، کپک و یخ زدگی استفاده می شوند.

که در انگور نیز از نظر منشاء، روش های انتخاب و ویژگی های بیولوژیکی:

- انواع جمعیت گونه های باستانی و محلی هستند؛ آنها مجموعه ای از کلون ها را نشان می دهند که ویژگی های محلی و سازگاری با شرایط خاص را حفظ می کنند.
- واریته های کلون نتاج رویشی هستند که از بین گیاهان بر اساس یک یا چند ویژگی ارزشمند جدا شده اند.
- گونه های هیبرید - فرزندان انتخاب شده ویژه از تلاقی دو یا چند گیاه، به ارث می برند خواص ارزشمنداز والدین".

با توجه به خواص توت ها و استفاده اولیه آنها:
- انواع جدول - آنها عمدتا برای مصرف تازه رشد می کنند. اینها معمولاً انواع توت بزرگ جذاب هستند ظاهرو کیفیت طعم بسیار بالا؛

- ارقام فنی - برای تهیه شراب، آب میوه و غیره پرورش می یابند. ویژگی اصلی این گونه واریته ها درصد بالای آب میوه توت (75 تا 85 درصد آن) است. جرم کل). خوشه ها و توت ها کوچک هستند؛ بیشتر انواع فنی به اندازه کافی وجود دارد پربازده;

— انواع بدون دانه- آنها برای مصرف تازه و برای محصولات خشک رشد می کنند.

- انواع جهانی - این گونه ها هم برای مصرف تازه و هم برای پردازش رشد می کنند. با توجه به ویژگی های اندازه دسته ها و انواع توت ها، گونه های جهانی بزرگتر از گونه های فنی هستند، اما کوچکتر از انواع جدول هستند.

با توجه به دوره رسیدن توت ها (چند روز از شکستن جوانه ها تا رسیدن کامل توت ها می گذرد):
- خیلی زود (تا 105 روز)؛
- خیلی زود (105-115 روز)؛
- اوایل (115-125 روز)؛
- اوایل وسط (125-130 روز)؛
- متوسط ​​(130-135 روز)؛
- متوسط ​​دیر (135-140 روز)؛
- بسیار دیر (بیش از 140 روز).

با توجه به ذائقه، انواع انگور به دو دسته تقسیم می شوند:
- طعم معمولی - ترکیبی از شیرینی و اسیدی به نسبت های مختلف، بدون هیچ ویژگی متمایزی است.
- طعم جوز هندی - سایه جوز هندی کم و بیش به وضوح در طعم و عطر بیان می شود.
- طعم شب بو - مزه ای علفی دارد که یادآور طعم توت شب بو است.
- طعم ایزابلا - طعم مشخصه کم و بیش قوی احساس می شود که تا حدودی یادآور توت فرنگی، آناناس یا توت سیاه است. این طعم در انواع توت ها از انواع آمریکایی ذاتی است گونه Vitis labrusca، و همچنین هیبریدهای بین گونه ای با آن، که نماینده معمولی آن گونه گسترده ایزابلا است (از این رو نام "ایزابلا"). انواع با طعم ایزابلا اغلب دارای گوشت لزج هستند.

انگور گیاهی آفتاب دوست است که در مکان های گرم و بدون باد به خوبی رشد می کند، بنابراین اغلب در دره هایی که اطراف آن را تپه ها یا کوه ها احاطه کرده اند کاشته می شود. واریته‌هایی که میوه‌های تیره‌تر دارند برای رشد طبیعی به آب و هوای گرم‌تری نسبت به واریته‌های با میوه‌های روشن نیاز دارند. بنابراین، در مناطقی که آب و هوای خنک دارند، عمدتاً انگور سبک کشت می شود، اما چندین گونه مقاوم از انگور سیاه نیز وجود دارد.

انگور می تواند در هر خاکی رشد کند به جز مکان های باتلاقی، مکان هایی که به سطح نزدیک می شوند آب های زیرزمینی، شوره زارها. مکان هایی که رطوبت فراوانی در خاک وجود دارد اجازه باردهی طبیعی انگور را نمی دهد و گیاه می تواند رشد کند و گسترش یابد، اما حداقل میوه بسیار کم خواهد بود.

بنابراین، محل کاشت انگور باید آفتابی، باز و محافظت شده از باد باشد. اکثر مکان مناسبدر مجموع شیبی رو به جنوب یا جنوب غربی است. در مناطق سردتر، انگور را می توان در مقابل دیوار یا حصار رو به جنوب کشت کرد. از کاشت انگور در مناطقی که هوای سرد راکد است خودداری کنید.

ترتیب محل کاشت انگور. اگر رطوبت بیش از حد در خاک وجود داشته باشد، باید زهکشی گذاشته شود.

خاک برای کاشت انگور باید 2-3 هفته قبل با حفاری دو طبقه آماده شود. در صورت اسیدی بودن خاک باید آهک را به میزان 200 گرم در متر مربع اضافه کرد. اگر خاک به خصوص حاصلخیز نیست، باید کود دامی پوسیده یا کمپوست (یک چرخ دستی در هر 2 متر مربع) و کود معدنی پیچیده اضافه کنید.

در مرحله بعد، ما یک سیستم پشتیبانی می سازیم سیم های افقی. برای انجام این کار، ستون های چوبی به طول حدود 2 متر (به عمق 50 - 70 سانتی متر) در فواصل 2.5-3.5 متری به زمین رانده می شوند. ستون ها را در امتداد لبه ها (اولین و آخرین ردیف) با تکیه گاه ها تقویت کنید. . یک سیم در ارتفاع 40 سانتی متری از سطح زمین کشیده می شود و بالای آن هر 30 سانتی متر دو سیم (به طوری که در هر ستون قطع می شود). در هر مکان کاشت آینده یک نوار را در سیم قرار دهید.

اگر انگور در کنار دیوار کاشته می شود، باید سیم را در فاصله 25-30 سانتی متری از یکدیگر قرار دهید.

کاشت انگور . انگور کاشته می شود (در مناطق جنوبی) از اکتبر تا مارس. برای مناطق دیگر بهترین زمانبرای کاشت انگور - بهار (قبل از باز شدن جوانه ها). کاشت با قلمه در زمان شکستن جوانه در دمای خاک در عمق ریشه حداقل 10-11 درجه سانتیگراد انجام می شود.

در نزدیکی دیوار یا حصار جامد در فواصل 1.2 متری و 40 سانتی متری از دیوار بکارید. جای بازدر فاصله 1.2-1.5 متر از یکدیگر در ردیف هایی با فاصله 1.5-2 متر اگر تاک پیوند زده شده است بررسی کنید که محل پیوند بالاتر از سطح خاک باشد. تاک را به تکیه گاه ببندید. آب و مالچ با کود دامی پوسیده یا کمپوست.

پیرایش. بگذارید سه ساقه اصلی هر سال رشد کنند. دو تا را برای باردهی ذخیره کنید و سومی را کوتاه کنید تا سال آینده ساقه های جایگزین تولید کند. شاخه‌های میوه‌دار را از سطح زمین پایین می‌بندند تا بتوانند از حرارتی که می‌دهد استفاده کنند.

برای پیرایش انگور، باید از یک هرس انگور تیز و راحت استفاده کنید که برشی تمیز به جا می گذارد. کوتاه کردن بیشتر چوب قدیمیتا حد امکان باید در زوایای قائم انجام شود ( منطقه کوچکترزخم ها) و نه خیلی نزدیک به پایه ساقه میوه دهی یا شانه. شاخه های سالانه به شدت در بالای چشم پایین (1-3 سانتی متر بالاتر) بریده می شوند.

هنگام پوشاندن انگورها قبل از پوشاندن انگورها را هرس می کنند و در صورت زمستان گذرانی نامطلوب مقدار چشمگیری باقی می ماند. در طول زمستان گذرانی معمولی، بیش از حد شاخه ها در طول رشد بهار توسط بقایای طبیعی نرمال می شوند.

برای محصولات بدون پوشش، هرس می تواند بلافاصله پس از ریزش برگ ها آغاز شود. اواخر پاییز. مزایا: عدم وجود "گریه" انگور در بهار (که چندان ترسناک نیست) ، معایب: مقاومت کمی در بوته انگور در برابر یخبندان های زمستانی ضعیف شده است و در چنین حالتی دیگر نمی توان آسیب احتمالی جوانه ها را جبران کرد. (فقط با افزایش تعداد چشم های باقی مانده). بنابراین هرس انگور در فصل بهار که احتمال خسارت سرمازدگی از بین رفته است تا حدودی ارجح است.

کود دهی و آبیاری انگور. کود معدنی پیچیده را اعمال کنید. در بهار با لایه ای از کمپوست پوسیده به ضخامت 2.5-3.5 سانتی متر مالچ پاشیده می شود تاک به کمبود منیزیم در خاک واکنش نشان می دهد. 250 گرم سولفات منیزیم رقیق شده در 10 لیتر آب اسپری کنید. بعد از دو هفته تکرار کنید. در طول فصل رشد، هفته ای یک بار، بوته های انواع انگور رومیزی را با مایع تغذیه کنید کود معدنیتا زمانی که توت ها شروع به رسیدن کنند.

درخت انگور که در کنار دیوار رشد می کند نیاز به آبیاری منظم دارد.

تکثیر انگور . انگور را می توان از طریق لایه بندی، قلمه، دانه یا پیوند تکثیر کرد.

تکثیر انگور به روش لایه بندی: در بهار در نزدیکی بوته مادر انگور (ترجیحاً در مکانی با نور مناسب) شیاری به عمق 15-25 سانتی متر حفر می شود که درخت انگور سال گذشته در آن قرار می گیرد و از بوته مادر جدا نمی شود. سپس شیار انگور را با مخلوط حاصلخیز پر می کنند که انتهای آن با دو یا سه جوانه به سطح می آید. در پاییز، چنین قلمه ها از بوته مادر جدا می شوند - یک نهال با کیفیت بالا به دست می آید. عیب این روش تکثیر، عملکرد کم مواد کاشت است. مقداری نتیجه بهتردر لایه بندی چینی تفاوت این روش تکثیر در این است که تاک در گودال زمانی پر می شود که شاخه های سبزی به طول 15 تا 20 سانتی متر روی آن رشد می کنند و این در اواخر اردیبهشت اتفاق می افتد. بالای شاخه های سبز روی سطح باقی می مانند. بعد از 10-15 روز تپه زدن را تکرار می کنیم. در پاییز نیز قلمه ها را از گیاه مادر جدا می کنیم و تاک ریشه دار را تکه تکه می کنیم. بسته به طول تاک در حال تخمگذاری، عملکرد نهال در مقایسه با روش اول 2-8 برابر افزایش می یابد.

تکثیر انگور از طریق قلمه: برای انجام این کار، در پاییز (پایان اکتبر)، یک انگور بریده یا خریداری می شود - به خوبی رسیده، 6-12 میلی متر ضخامت، تقریباً 1 متر طول، با 6-8 چشم. در زمستان، انگور در انبار در ظرفی با شن و ماسه مرطوب ذخیره می شود (انتهای پایین 15-20 سانتی متر در آن غوطه ور می شود). در اواخر فوریه، زمانی که دوره خواب اجباری گیاه شروع می شود، تاک را به ساقه می بریم - قلمه های 25-35 سانتی متر با 3-4 چشم و 2-3 میانگره. برش پایین را مستقیماً در زیر انجام دهید گره پایینو دریچه پایینی را کور کنید، برش بالایی 1.5-2 سانتی متر بالاتر از سوراخ بالایی است. پس از برش، چیبوکی را به مدت دو روز در آب با دمای اتاق خیس کنید. پس از این، شما همچنین می توانید قسمت پاشنه ساقه ها را با یک محرک رشد ریشه - هترواکسین، چارکور، ریشه یا هر چیز دیگری درمان کنید، اگرچه این بیشتر در مورد انواع انگور که ریشه دار نیستند صدق می کند. چوبک ها را در ظروف (کیسه های سفت آب میوه یا لبنیات) در مخلوطی حاصلخیز و غنی از کودهای آلیترکیب مکانیکی سبک مخلوط خاک گلخانه های سال گذشته برای این کار مناسب است. ظروف را طوری روی طاقچه قرار می دهیم که قسمت پاشنه چیبوک بهتر از قسمت بالای رادیاتور گرمایش کمک کند. روی ظروف را با پوشش پلاستیکی بپوشانید تا لوله ها خشک نشوند. هنگامی که چشم ها در روز 12-17 جوانه زدند، فیلم را بردارید. ریشه دهی در شرایط داخلی تا اواسط ماه مه اتفاق می افتد، پس از آن نهال ها سفت می شوند و پس از پایان تهدید یخبندان، در زمین باز کاشته می شوند. نهال هایی با سیستم ریشه بسته را می توان در طول فصل رشد - در تابستان و اوایل پاییز - کاشت.

تکثیر انگور از طریق بذر: از تکثیر بذر اغلب در پرورش گیاهان جدید که سازگارتر با شرایط محلی هستند استفاده می شود. لازم به یادآوری است که گیاهان به دست آمده از دانه های گونه های کشت شده و هیبریدها خود را از دست می دهند ویژگی های واریتهو اغلب کاملاً متفاوت از اشکال والد در هستند کیفیت های طعمانواع توت ها، زمان رسیدن آنها و سایر خصوصیات. علاوه بر این، این گونه نهال ها بسته به شرایط و منشاء بسیار دیر - در سال 4 - 15 وارد دوره باردهی می شوند. اگرچه گیاهانی که از دانه ها رشد می کنند در مقایسه با نهال هایی که از جنوب آورده شده اند با شرایط محلی سازگارتر هستند. درست است، نهال هایی که از بذرهای آورده شده از جنوب یا جمع آوری شده از گیاهان در حال رشد در آن به دست می آیند مناطق جنوبی، همچنین برای کشت در شرایط ما امیدوار کننده نیست. بدیهی است که مصرف چنین دانه هایی توصیه نمی شود. برای به دست آوردن نهال هایی که به شرایط محلی مقاوم بوده و فصل رشد کوتاهی دارند، لازم است از بذرهای جمع آوری شده از گیاهان محلی نیز استفاده شود.

دانه‌های انگور معمولاً به خوبی جوانه نمی‌زنند، بنابراین در دو هفته اول خاک باید با آب گرم شده در آفتاب آبیاری شود. فقط دانه های خوب رسیده جوانه می زنند. باید به خاطر داشت که در اوایل انواع اروپاییرسیدن توت ها اغلب بسیار سریعتر از رسیدن دانه ها است، بنابراین توت هایی که کاملاً رسیده و طعم شیرین دارند اغلب حاوی دانه های نابالغ هستند که جوانه زنی ضعیفی دارند. وضعیت متفاوتی در هیبریدهای متعلق به گونه های انگور آمریکایی (انگور ساحلی، انگور روباه) مشاهده می شود. با وجود این واقعیت که توت هنوز به وضوح نرسیده است و طعم ترش دارد، دانه ها در حال حاضر به طور کامل تشکیل شده اند و در بهار به خوبی جوانه می زنند. هنگام جمع آوری بذر باید این شرایط را در نظر گرفت. برخی از گونه ها و هیبریدهای به دست آمده با مشارکت گونه های آمریکایی، به عنوان مثال، نوع Michurin Russian Concord، طبق مشاهدات A.Ya. Kuzmin، قادر به رسیدن در شرایط اتاق هستند.

قبل از کاشت، بهتر است بذرها را تا جایی که ممکن است در خوشه ها بدون جدا کردن توت ها بگذارید و خوشه ها را در کیسه های پلاستیکی در یخچال یا انبار نگهداری کنید. با این روش تکثیر، بذرهای در نظر گرفته شده برای کاشت باید به مدت 3-5 ماه طبقه بندی شوند. در دمای مثبت پایین (2 تا 3 درجه سانتیگراد). این کار را می توان با مخلوط کردن یک قسمت از دانه ها با دو تا سه قسمت ماسه تمیز، از پیش کلسینه شده و مرطوب و نگه داشتن دانه ها در خاک انجام داد. از ظروف معمولی به عنوان ظروف استفاده می شود. گلدانها، که در خاک دفن می شوند یا در انبار نگهداری می شوند. در ماه آوریل، بسته به ساختار خاک (عمیق تر در خاک های شنی) بذرها را مستقیماً در ردیف به عمق 2-5 سانتی متر در زمین می کارند. برای سرعت بخشیدن به جوانه زنی، بذرها را می توان در معرض اثرات متضاد دمای پایین مثبت و بالا قرار داد. به عنوان مثال، ابتدا بذرها را به مدت 2-3 هفته در دمای 2-5 درجه سانتیگراد و سپس به مدت 4-5 روز در دمای 25 درجه سانتیگراد نگهداری می کنند. می توانید مخلوط دانه ها و ماسه مرطوب را در طول روز کمی با دمای 30 تا 35 درجه سانتی گراد گرم کنید و شب ها در یخچال با دمای 2 تا 5 درجه سانتی گراد بگذارید.

در سال اول رشد خود، نهال ها معمولاً هنوز ضعیف هستند و نمی رسند اندازه های بزرگ. چنین گیاهانی باید به دقت مورد مراقبت قرار گیرند: از یخ زدگی محافظت شوند، علف های هرز علف هرز شوند، خاک شل شود و به طور منظم با آب گرم شده تا 30 تا 35 درجه سانتیگراد آبیاری شود. در سال اول زندگی نهال، کودها به شکل پتاسیم و کودهای فسفاته. پس از شروع یخبندان های شبانه پاییزی که شاخ و برگ را از بین می برد، ابتدا گیاهان را با ذغال سنگ نارس یا خاک می پوشانند و سپس برای زمستان می پوشانند. پنجه های صنوبر، برگ های افتاده یا فقط زمین.

توصیه می شود از طریق بذر گونه های در حال رشد وحشی که ریشه دهی آنها دشوار است، مانند انگور آمور، و همچنین گونه های کشت شده و هیبریدهایی که میوه های آنها در شرایط محلی رشد می کنند، تکثیر شود. همانطور که در بالا ذکر شد، واردات بذر از جنوب غیر عملی است.

تکثیر انگور از طریق پیوند: در پایان بهمن ماه، در اتاقی با دمای اتاق 14-18 درجه سانتیگراد، 5-6 روز قبل از پیوند، نهال های پایه را از انبار بیرون می آوریم و آنها را در پارچه های مرطوب و پلی اتیلن پیچیده می کنیم تا مراحل رشد از قبل انجام شده باشد. در آنها در زمان پیوند شروع شد. پیوندک های پیوند شده را از سرداب 3-4 روز قبل از پیوند به داخل اتاق می آوریم، آنها را به مدت یک روز در آب خیس می کنیم و بقیه زمان را در محل نگهداری می کنیم. فیلم پلاستیکی. ما با یک برش یک چشم با کوپلاسیون بهبود یافته پیوند می زنیم. چشم های زیر پیوند را کور می کنیم تا از جوانه زدن آن ها جلوگیری کنیم. پس از این، نهال های پیوندی را به مدت 12-15 روز برای طبقه بندی در معرض قرار می دهیم که در دمای 14-18 درجه سانتیگراد انجام می شود و رطوبت زیادهوا برای انجام این کار، آنها را در ظرفی با ماسه مرطوب قرار دهید و روی آن را با پلاستیک بپوشانید. در انتهای لایه بندی، مخروطی سبز رنگ روی چشم ظاهر می شود که نشان دهنده ادغام اجزای پیوند شده است. محل پیوند به پینه تبدیل می شود و با بافت زخم بیش از حد رشد می کند. پس از طبقه بندی، نهال های پیوندی را در ظروف کاشته و روی طاقچه یا گلخانه قرار می دهند. ما آنها را پس از 20 می در زمین باز می کاریم، اما قبلاً سخت شده اند.

رازهای افزایش باروری انگور. اجازه ندهید همه خوشه های انگور برسند، این می تواند کیفیت انگور را بدتر کند و انگور در سال های بعد میوه ضعیفی داشته باشد یا به طور کامل متوقف شود. باید آن دسته از خوشه هایی را که در مقایسه با دیگران رشد ضعیفی دارند، حذف کرد؛ آن دسته را که بدتر است حذف کرد. روی تاک سه ساله 2 تا 3 خوشه، روی تاک چهار ساله 4 تا 5 خوشه بگذارید و در سالهای بعد برداشت کامل را انجام دهید.

در اوایل سپتامبر، به تدریج حذف کنید برگ های پایینبرای باز کردن انگور اشعه های خورشیدو گردش هوا را بهبود بخشد. همه برگ ها را به یکباره جدا نکنید، زیرا ممکن است باعث آفتاب سوختگی شود. خوشه ها را 2 تا 3 بار در هفته بررسی کنید و انگورهای بیمار یا آسیب دیده را جدا کنید.

ویدئویی در مورد نحوه رشد صحیح انگور

بیماری ها و آفات انگور

انگورهایی که در زیر رشد می کنند هوای آزاد، کمتر از گلخانه از آفات رنج می برد. خسارت قابل توجهی به درخت انگور وارد شده است زمین بازباعث اویدیم (واقعی کپک پودری) و کپک (سفیدک پوستی). در اولین علائم ظهور این بیماری به ترتیب باید با گوگرد کلوئیدی و مخلوط بوردو سمپاشی شود. بوته های آسیب دیده از قارچ عسل پاییزی را حفر کرده و بسوزانید و خاک را استریل کنید.

انگور نیز تحت تأثیر موارد زیر است:

- پوسیدگی سفید انگور. بیماری قارچی ناشی از Coniothyrium diplodiella.

— پوسیدگی خاکستری. بیماری قارچی ناشی از Botrytis cinerea.

- پوسیدگی سیاه بیماری قارچی ناشی از Guignardia Bidwelii.

- آنتراکنوز بیماری قارچی ناشی از Gloesporium ampelophagum.

- سرکوسپوریوز یک بیماری قارچی ناشی از Cercospora vitis و برخی دیگر از انواع قارچ های هم جنس.

- فلج انگور، اسکا. یکی از علل این بیماری قارچ Stereum hirsutum است. چوب قسمت آسیب دیده زرد است.

- پوسیدگی ریشه بیماری قارچی، پاتوژن اصلی Rosellinia necatrix است.

- ملانوز بیماری قارچی ناشی از Septoria ampelina.

- گره کوتاه، دژنراسیون عفونی. یک بیماری ویروسی انگور که اغلب از طریق پیوند یا خاک منتقل می شود.

- نکروز این یک بیماری فیزیولوژیکی است که با فعالیت میکروارگانیسم ها مرتبط نیست. نکروز با مرگ بافت چوب مشخص می شود.

- کلروز می تواند عفونی یا غیر عفونی باشد. کلروز عفونی است بیماری ویروسیو ویروس را می توان از راه های مختلفی منتقل کرد: از طریق خاک، واکسیناسیون و ناقلین. کلروز غیر عفونی یک بیماری فیزیولوژیکی است که در اثر شرایط نامساعد خاک و در نتیجه اختلالات متابولیک ایجاد می شود.

- سرطان. بیماری باکتریایی ناشی از باکتری تومفاسینس.

- فیلوکسرا آفت آن حشره Dactylosphaera vitifoliae است.

انگور درمانی یا آمپلوتراپی (از کلمه یونانی "انگور")، تنها در قرن نوزدهم، زمانی که اطلاعاتی در مورد ترکیب شیمیایی انگور ظاهر شد، پایه علمی دریافت کرد. استفاده عملیتوت ها و برگ ها در عمل دارویی، بر اساس اطلاعات به جا مانده، به زمان دیوسکوریدس و پلینی بزرگ (قرن اول پس از میلاد) برمی گردد.

از زمان های بسیار قدیم، انگور و محصولات به دست آمده از آن توسط انسان به عنوان دارو در درمان بسیاری از بیماری ها استفاده می شده است. تقریبا تمام انواع انگور دارای خواص دارویی هستند. انگور حاوی بیش از 150 ماده فعال بیولوژیکی است.

هر یک جزءانگور روی بدن تاثیر دارد. تفاله و آب انگور سرشار از ویتامین ها و عناصر میکروبی است. پوست انگور حاوی موم، اسانس، فیتواسترول ها، تانن ها و عوامل رنگی است و پوست انگور قرمز نیز حاوی ماده روراترول، فنل طبیعی (اسید کربولیک) است که می تواند سرطان را در مراحل مختلف سرکوب کند.

درشت مغذی ها:

مقدار انگور تجویز شده کاملاً فردی است، اما شما باید با دوزهای کوچک (200-300 گرم در روز) شروع کنید، که به تدریج به 2-3 کیلوگرم می رسد.

انگور معمولاً 1-2 ساعت قبل از غذا با معده خالی خورده می شود، دوره درمان تا 2 ماه طول می کشد.

برگ های انگور که مانند انواع توت ها نیز دارای تنوع زیادی است مواد مفید. قند، کوئرستین، تانن، اسیدهای تارتاریک، مالیک و پروتوکاتچوئیک در برگها یافت شد.

برای رفع یبوست 350 گرم برگ انگور را در 3 لیتر بریزید آب سردو 3 روز اصرار کنید. دم کرده سرد برگ برای تقویت بینایی و برای روماتیسم استفاده می شود.

همچنین جوشانده برگ انگور ادرار را قلیایی می کند و به تدریج به دفع سنگ های اوراتی در کلیه ها کمک می کند. جوشانده آن برای نقرس نیز مفید است. برگ انگور دارای خواص کاهش قند خون است و با موفقیت برای درمان دیابت استفاده می شود. همچنین اعتقاد بر این است که برگ انگور قدرت را افزایش می دهد.

برای خونریزی بینی، پودر برگ خشک انگور را استنشاق کنید. همچنین برای درمان زخم های چرکی استفاده می شود و از آن به عنوان ضد عفونی کننده استفاده می شود.

در خونریزی رحمدانه های انگور اثر هموستاتیک دارند.

آب انگور برای درمان نوراستنی، هیستری و بیماری های عملکردی قلب استفاده می شود.

خاکستر گرم انگور وقتی به صورت موضعی استفاده شود، بواسیر (بواسیر) را از بین می برد.

اگر روزانه 1.75 گرم خاکستر مصرف کنید، می توانید زخم روده، سنگ کلیه و مثانه را درمان کنید.

شیره ای که هنگام سوختن شاخه ها آزاد می شود، در صورت استفاده خارجی، از شر زگیل، کک و مک و کرم حلقوی خلاص می شود، به خصوص اگر با کشمش آسیاب شود.

قبل از شروع درمان با انگور، باید با پزشک خود مشورت کنید!

شما نمی توانید انگور بخورید!

برچسب ها:انگور، پرورش انگور، هرس انگور، تکثیر انگور، ویژگی های مفیدانگور درمان با انگور فیلم انگور خواص دارویی انگور انگور در لوازم آرایشی عکس انگور