دمای زیر صفر در محفظه یخچال. دمای مطلوب در یخچال: بررسی استانداردها

در خانه انسان مدرنیخچال نقش مهمی دارد. سبزیجات و میوه ها را برای زمستان ذخیره کنید فریزریا حفظ تازگی مواد غذایی در یخچال، دمای تنظیم شده به درستی کمک می کند. رعایت نگهداری صحیح محصولات طبق استانداردهای درج شده روی بسته بندی به این عامل بستگی دارد. استفاده نادرست از یخچال یا فریزر می تواند عمر مفید را به میزان قابل توجهی کاهش دهد و همچنین خطر غیرقابل استفاده شدن مواد غذایی را افزایش می دهد. ما قبلاً تعیین کرده ایم که مدت زمان نگهداری مواد غذایی به رژیم دمای معمولی بستگی دارد؛ اکنون متوجه خواهیم شد که دقیقاً چه چیزی باید باشد.

دمای صحیح

برای اینکه در حالت تنظیم دما برای هر محصول اشتباه گرفته نشود، استانداردهای کلی برای یخچال و فریزر وجود دارد. به عبارت دیگر کمتر و ارزش بالاترروی رگولاتور توسط خود سازنده تعیین می شود و مهم نیست که چقدر مطمئن باشید که برای انجماد به دمای متفاوتی نیاز دارید، نمی توانید آن را تنظیم کنید. و منطقی تر است که به توسعه دهندگانی که فقط از معیارها و استانداردهای ثابت شده و پذیرفته شده استفاده می کنند اعتماد کنیم. بنابراین، بسیاری از محصولات نشان می دهند که مدت زمان ماندگاری، به عنوان مثال، یک هفته است، به شرطی که درجه حرارت بالاتر از - 1 درجه سانتیگراد نباشد. بر این اساس، اگر هنجار توسط شما نقض شود، در این صورت شما مقصر خواهید بود. هنگامی که یخچال بدون تنظیمات دستی روشن می شود، باید توجه داشته باشید که دمای پیش فرض محفظه یخچال قبلاً توسط سازنده تنظیم شده است. اما در مورد توزیع محصولات چطور، زیرا بسیاری از آنها به درجه حرارت متفاوتی نیاز دارند؟ برای انجام این کار، قوانینی برای نگهداری مواد غذایی در قفسه های مختلف وجود دارد، جایی که توزیع سرما درجه حرارت را تغییر می دهد.

مناطق توزیع سرد در داخل یخچال

محفظه فریزر

محدوده دمای استاندارد فریزر 6- تا 24- درجه سانتی گراد است، اما معمولا دمای پیش فرض در مدل های یخچال فریزر مدرن 18- درجه سانتی گراد است. استفاده از حداکثر دمای 24- درجه سانتیگراد در فریزر زمانی استفاده می شود که نیاز به فریز سریع مواد غذایی باشد. محدوده دمایی -6 تا -10 درجه سانتیگراد زمانی استفاده می شود که عمر مفید محصولات بیش از سه ماه برنامه ریزی شده باشد. هر چه دما بیشتر باشد، بیشتر حفظ می شود مواد مفیددر محصول

سردترین منطقه در یخچال

تولید کنندگان مدل های مدرنیخچال ها سعی می کنند تا حد امکان مشتریان خود را راضی کنند، به همین دلیل منطقه شادابی ایجاد شد که در آن دما از 0 تا +1 درجه سانتی گراد متغیر است. دانشمندان ثابت کرده اند که چنین رژیم دمایی رشد باکتری ها را متوقف می کند انواع متفاوتمیکروارگانیسم ها این بخش در یخچال برای نگهداری گوشت و فرآورده های گوشتی (سوسیس و کالباس، محصولات نیمه تمام)، ماهی (نه خاویار)، شیر، پنیر، کفیر، خامه ترش کم چرب، پنیر کم چرب، سبزیجات و سبزی ها ایده آل است. این منطقه برای خنک کردن سریع نوشیدنی هایی مانند آب، الکل (به استثنای آبجو زنده) و نوشیدنی های گازدار شیرین مناسب است. بسته بندی های وکیوم و مهر و موم شده عمدتا برای نگهداری محصولات استفاده می شود.

قفسه های میانی در یخچال

محفظه های مرکزی معمولاً دو قفسه میانی یخچال را اشغال می کنند و دمای آن از 2+ تا 6+ درجه سانتی گراد است. تمام محصولات ذخیره شده در این قفسه ها باید در بسته بندی دربسته باشند، زیرا بسیاری از آنها بوی محصولات دیگر را جذب می کنند. مثلا شیرینی یا سالاد. تخم مرغ ها نیز در این سطح نگهداری می شوند که محفظه آن در درب یخچال قرار دارد. این منطقه برای سوپ، سبزیجات، میوه ها در نظر گرفته شده است (شما می توانید ظریف را ذخیره کنید میوه های عجیب و غریبنان، سس، خردل، ماریناد و خیلی چیزهای دیگر.

قسمت های پایینی یخچال

این منطقه دارای حداکثر دمای مجاز +8 درجه سانتیگراد است. اغلب کنسروها، ترشیجات، میوه ها، سبزیجات و سبزیجات ریشه دار در قفسه های این محفظه نگهداری می شوند. طبق استانداردها، این حالت نباید بالاتر از +8 درجه سانتیگراد باشد.

چند نکته مهم هنگام استفاده از یخچال و فریزر

• اطمینان از خشک و تمیز بودن فریزر (بدون تجمع یخ اضافی) ضروری است. در غیر این صورت، باید دوربین را یخ زدایی کنید، آن را کاملا بشویید و بگذارید خشک شود.
• غذاها را در قسمت های کوچک و بسته بندی محکم منجمد کنید. توصیه می شود اگر محصول میوه یا سبزی است خوب خشک شود، در غیر این صورت به هم می چسبند.
• غذای گرم یا حتی گرم را در یخچال یا فریزر قرار ندهید. اجازه دهید محصول گرفته شود دمای اتاقو تنها پس از آن آن را قرار دهید.
• تمام محصولات موجود در یخچال باید بسته بندی مخصوص به خود یا ظرف دربسته مخصوص داشته باشند. در غیر این صورت، احتمال زیادی وجود دارد که غذای شما عطر و بوی غذای همسایه را بگیرد.
• به ترتیب محصولات دقت کنید. سعی کنید قفسه ها را بیش از حد بار نکنید مقدار زیادمحصولات - گردش هوای سرد رژیم دمایی صحیح را از دست می دهد.
• همچنین ممکن است به دلیل نشتی دما کاهش یابد در بستهیخچال.

خواندن 2 دقیقه طول می کشد

مردم در اکثر کشورهای متمدن نمی توانند زندگی خود را بدون یخچال تصور کنند. این دستگاه یکی از اولین خریدها در یک خانه جدید است. دانستن اینکه یخچال باید چه دمایی داشته باشد بسیار مهم است. از این گذشته ، کیفیت غذای مصرف شده توسط یک فرد و بر این اساس ، سلامت او به این بستگی دارد.

تازگی محصولات نه تنها با شرایط دمایی مناسب انتخاب شده، بلکه با قرار گرفتن آنها در یخچال تضمین می شود. بر کسی پوشیده نیست که هر قفسه و محفظه این تجهیزات برای گروه خاصی از محصولات (لبنیات، سبزیجات، حیوانات...) در نظر گرفته شده است. این برای ذخیره سازی محصولات نیمه تمام منجمد طراحی شده است. علاوه بر این، آگاهی از دمای مطلوب برای این بخش به شما کمک می کند تا سبزیجات و انواع توت ها را برای زمستان به درستی منجمد کنید.

دمای مطلوب در یخچال چقدر است؟

در حالت ایده آل، همه محصولات دارای دمای نگهداری خاص خود هستند که در آن تا زمانی که ممکن است تازه می مانند. اما از آنجایی که این امکان پذیر نیست، تولید کنندگان مقادیر متوسط ​​را تعیین کرده اند.

بلوک اصلی روی شاخص های مثبت تنظیم شده است - از 2 تا 5 درجه سانتیگراد. این برای اکثر افراد بهینه است محصولات غذایی. اگر واحد تبرید مقدار دما را نشان نمی دهد، باید خودتان آن را اندازه گیری کنید. برای انجام این کار، باید دماسنج را در واحد اصلی قرار دهید. اگر نشانگر کمتر از 2 باشد، باید افزایش یابد، اگر بالای 5 درجه است، باید کاهش یابد. سعی کنید با استفاده از کلید چرخشی طبق دستورالعمل تنظیم کنید.

شایان ذکر است که مارک های تولید کنندگان مختلفممکن است شرایط دمایی متفاوتی برای یخچال داشته باشد.

احتمالاً بسیاری از مردم به این فکر کرده اند که دمای مطلوب در فریزر چقدر است. این امر به ویژه برای افرادی که درگیر برداشت از خانه هایشان هستند صادق است. حمایت کردن ذخیره سازی مناسبمواد غذایی در فریزر را می توان در دمای حداکثر 18 درجه سانتیگراد نگهداری کرد. حداقل ارزشدر اکثر مدل های مدرن حداقل 24 درجه زیر صفر.

همچنین باید میزان شلوغی دوربین را نیز در نظر بگیرید. با مقدار کمی غذا و استفاده نادر، می توانید خود را به دمای 14- درجه محدود کنید. برعکس، اگر اغلب از فریزر استفاده می کنید و بیش از نصف آن را بارگیری می کنید، باید تنظیمات را به -20، -14 درجه کاهش دهید.

فریزرهای جدید دارای عملکرد انجماد ضربه ای هستند. انجماد در دمای 30- درجه برای چند ساعت اتفاق می افتد که انجماد سریع در نظر گرفته می شود. این گزینه به شما کمک می کند همه چیز را ذخیره کنید ریز عناصر مفید، ویتامین ها و حفظ طعم.

چگونه دما را بفهمیم

اکثر راه اسان- دارای یخچال با دماسنج داخلی. به این ترتیب می توانید از دمای شبانه روز مطلع شوید. شاید مدت‌ها پیش یخچالی خریده باشید و حتی به دمای فریزر و سایر محفظه‌ها فکر نکرده باشید. هیچ اشکالی ندارد. در ضمن اگر از کیفیت غذا راضی باشید خراب نمی شود برای مدت طولانی، پس دلیلی برای نگرانی وجود ندارد.

برای آرامش خاطر خود باید دماسنج های مخصوص (2 عددی) را خریداری کنید که می توانید آن ها را در هر فروشگاه خانگی در محل خود پیدا کنید. باید روی دیواره داخلی یخچال و فریزر نصب شود.

اگر نیاز به اندازه‌گیری دما دارید، می‌توانید از یک دماسنج معمولی اتاق استفاده کنید و آن را در یکی از قفسه‌ها قرار دهید.

توزیع سرد

• همانطور که قبلا ذکر شد، دمای یخچال در کل فضا یکنواخت نیست، اما بسته به مکان (بالا، پایین وسط) متفاوت است.

بیایید با استفاده از یک مثال خاص به نحوه توزیع سرما نگاه کنیم دمای عمومیدر 4 درجه

1. بنابراین، سردترین مکان منطقه نزدیک دیوار قسمت بالایی محفظه خواهد بود - +2.+3 درجه. محصولات فاسد شدنی در اینجا ذخیره می شوند: گوشت و محصولات گوشتی نیمه تمام.
2. قفسه های میانی در +3.+5 درجه خواهند بود. این محل برای لبنیات، سوسیس، محصولات پنیر و همچنین نان و برخی میوه ها است.
3. یک "منطقه طراوت" وجود دارد که در آن دما از 3 تا 8 درجه متغیر است. این مکان عالیبرای نگهداری گیاهان تازه، زیرا آب و هوای خاصی در اینجا وجود دارد.
4. مکانی با دمای بسیار بالا نسبت به سایرین درب است. داروها، سس ها و نوشیدنی ها معمولاً در اینجا ذخیره می شوند.

اگر برای مدت طولانی در یخچال را باز نکنید، دما به تدریج یکسان می شود.

بیایید بفهمیم که چند درجه در فریزر یخچال Atlant، LG، Samsung، Bosch و محفظه یخچال آنها وجود دارد:

• مورچه: در محفظه یخچال - 3-5 درجه، در محفظه فریزر - -18؛
• LG: در محفظه یخچال - 2-6 درجه، در فریزر - -20؛
• بوش: در یخچال - 2-6، در فریزر - -24.

• قبل از تنظیم دما، دستورالعمل های سازنده را به دقت مطالعه کنید.
• غذاهای داغ را در یخچال قرار ندهید.
• خوب است بدانید: علاوه بر یخچال، سازه های تبرید دیگری نیز وجود دارد - عنصر سرد ( جعبه پلاستیکی، که اغلب در سفر گرفته می شود) و یخچال (وسیله نقلیه ای برای حمل غذا).
• یخچال باید به طور مرتب یخ زدایی شود (فرکانس بستگی به مارک و مدل دارد).
• حداکثر مقادیر را روی یخچال قرار ندهید، این امر بر دوام دستگاه و بودجه شما تأثیر منفی می گذارد.
• درب را زیاد باز نکنید، زیرا این کار باعث اختلال در رژیم دمای عادی می شود.

اکنون می دانید که چگونه دمای یخچال را به درستی تنظیم کنید. اینها لوازم خانگی بسیار گران قیمت هستند، بنابراین عملکرد صحیحعمر مفید آن را به میزان قابل توجهی افزایش می دهد، راندمان عملیاتی آن را افزایش می دهد و همچنین محصولات را تازه نگه می دارد.

از زمان اختراع یخچال، این یخچال به یکی از ضروری ترین ها تبدیل شده است لوازم خانگی. پیدا کردن خانواده ای که قدردان این واحد فوق العاده نباشد دشوار است. دمای پاییندر محفظه های یخچال به شما امکان می دهد طراوت غذا را برای مدت طولانی حفظ کنید، که به معنای صرفه جویی در بودجه خانواده است.

با این حال، مزایای یخچال تنها در صورتی خواهد بود که حالت صحیحعمل. بسیاری از کارشناسان توسعه لوازم خانگیهنوز بحث در مورد اینکه چه دمایی در یخچال و فریزر بهینه خواهد بود وجود دارد. پاسخ دقیق به این سوال بسیار دشوار است، زیرا هر سازنده استانداردها و قوانین خود را بر اساس آن تعیین می کند ویژگی های طراحیمدل شما

چرا دمای یخچال متفاوت است؟

در ضوابط فنی اعمال شده در این زمینه استانداردهای خاصی وجود دارد که توسط تمامی سازندگان بدون استثنا اعمال می شود. این بدان معناست که مصرف کننده مجاز است حالت را هم در فریزر و هم در قسمت یخچال تنظیم کند، اما در محدوده معقول. هر یخچال حداقل و حداکثر دمای خود را دارد که بیش از آن رگولاتور به سادگی کار نمی کند.

چرا این اتفاق می افتد؟ معلوم می شود که همه چیز بسیار منطقی است. هر محصول غذایی دمای نگهداری مخصوص به خود را دارد و تولید کننده تنها در صورت عدم نقض رژیم دما می تواند تازگی آن را تضمین کند. علاوه بر این، محصولات غذایی مختلف دمای نگهداری متفاوتی دارند. مثلاً اینها:

• شیر و محصولات لبنی (خامه ترش، کفیر، پنیر، پنیر و غیره) - از +2 تا +6 ˚С؛
• تخم مرغ - از +2 تا +4 ˚С؛
• سبزیجات خام- از +4 تا +6 ˚С؛
• ماهی - از - 4 تا - 8 ˚С؛
• گوشت - +1 تا +3˚С (بیش از 36 ساعت)؛
• غذاهای دریایی - از -18 تا -24 ˚С؛
• سوسیس - از +2 تا +5˚С.

البته این لیست کامل نیست. اگر شک دارید که یک محصول خاص در چه دمایی باید نگهداری شود، بسته بندی را به دقت بررسی کنید. سازنده موظف است از شما مراقبت کند و اطلاعات لازم را ارائه دهد.

سازندگان تجهیزات برودتی نیز همین نگرانی را برای مصرف کنندگان نشان می دهند. برای اینکه خریدار فرصت نگهداری محصولات مطابق با الزامات را فراهم کند، یخچال ها دارای چندین مکان ذخیره سازی هستند که هر یک دارای یک رژیم جداگانه هستند.

مناطق ذخیره سازی بسته به دما

فریزر

بسته به مدل یخچال، t˚С در این محفظه می تواند از -6 تا -25 درجه سانتیگراد متغیر باشد. کمترین دما در یخچال فریزر فقط برای بلاست انجماد استفاده می شود. دمای مطلوب 18- درجه سانتیگراد است. این دقیقاً همان درجه ای است که اکثریت قریب به اتفاق تولید کنندگان پیشنهاد می کنند که در فریزر تنظیم شود.

تنظیم دما در فریزر بستگی به این دارد که دقیقاً چه چیزی در آنجا ذخیره می شود. تعیین کمترین دمای ممکن دستگاه بسیار ساده است. تقریباً هر یخچالی دارای دانه های برف یا ستاره هایی است که روی صفحه کنترل دما یا جای دیگری نقاشی شده اند. هر یک از آنها به معنای محدوده 6 درجه است. با شمارش تعداد دانه های برف، می توانید کمترین دمایی را که یخچال شما می تواند حفظ کند، تعیین کنید.

منطقه طراوت

چنین محفظه ای در هر یخچالی وجود ندارد. وجود آن مزیت مدل های جدیدتر است. منطقه شادابی یک مکان ویژه در اتاق خنک کننده عمومی است. دمای آنجا نزدیک به صفر حفظ می شود. این دمای بهینهدر یخچال، که به طور قابل توجهی از رشد میکروارگانیسم های مختلف جلوگیری می کند. این بدان معنی است که محصولات بسیار طولانی تر هستند.

2 نوع ترتیب "منطقه تازه" وجود دارد:

• کشوی نشتی.
• یک محفظه عایق جداگانه که در آن دما و رطوبت مشخصی به طور مستقل حفظ می شود. در این مورد، "منطقه تازه" اغلب به دو بخش دیگر تقسیم می شود. یکی از آنها رطوبت را در حدود 55٪ و دیگری در 95٪ حفظ می کند. اولی برای نگهداری ماهی و دومی سبزیجات استفاده می شود.

دما در هر دو محفظه روی 0…+1˚C تنظیم شده است. در این دما، محصولات غذایی به طور کامل منجمد نمی شوند و به بهترین وجه نگهداری می شوند ویژگی های مفید.

"Fresh Zone" معمولاً موارد زیر را ذخیره می کند:

• ماهی، گوشت، محصولات گوشتی نیمه تمام (بیش از یک هفته)؛
• سوسیس؛
• پنیرها؛
• هر گونه محصولات لبنی، به جز پنیر دلمه؛
• سبزیجات و میوه ها، به جز گوجه فرنگی و موز؛
• سرسبزی

همچنین می توان از این محفظه یخچال برای خنک کردن سریع نوشیدنی های الکلی و غیر الکلی استفاده کرد. اما آبجو و کواس و آب میوه های طبیعی را نباید در آنجا قرار داد. بیشتر از حرارتذخیره سازی

محفظه های دیگر

به قفسه های بالایی و همچنین نزدیکترین محفظه به "منطقه تازه" توجه کنید. رژیم دما در این قسمت از محفظه یخچال در محدوده +2…+4 درجه سانتیگراد حفظ می شود. در این قفسه ها می توانید تخم مرغ، شیرینی و کیک، محصولات نیمه تمام و لبنیات قرار دهید. گوشت و ماهی را نمی توان بیش از 36 ساعت در اینجا گذاشت.

قفسه وسط. در اینجا دمای معمولی در +3...6 درجه سانتیگراد در نوسان است. این قسمت از یخچال برای نگهداری سوپ، سس، غذاهای آماده و سایر غذاها بهترین است.

قفسه پایین و محفظه سبزیجات. با توجه به استانداردها، تنظیم صحیح t˚ در این محفظه نمی تواند بیش از 8 درجه سانتیگراد باشد. با این حال، در عمل معمولا +6 درجه سانتیگراد است. شما می توانید هر تعداد محصولی را که دوست دارید در اینجا قرار دهید که قصد نگهداری طولانی مدت آنها را ندارید.

انواع یخچال به روش رگلاژ

همه واحدهای تبرید خانگی عمدتاً در نحوه کنترل آنها متفاوت هستند. بسته به مدل، ترموستات ها می توانند الکترونیکی یا مکانیکی باشند.

• الکترونیکی.همه چیز بسیار ساده است. در پنل جلویی محفظه یخچال یک صفحه لمسی مخصوص تعبیه شده است. با کمک آن می توانید دمای مورد نظر را به درستی تنظیم کنید.
• مکانیکی.یک کلید مکانیکی در داخل یک یا هر دو محفظه یخچال وجود دارد. با چرخاندن آن در جهت عقربه های ساعت یا در جهت مخالف، می توانید حالت مورد نظر را تنظیم کنید.

اگر مطمئن نیستید که دمای یخچال نصب شده در خانه شما چقدر باشد، به برگه اطلاعات محصول نگاه کنید. تمام حالت هایی که برای مدل شما بهینه هستند در آنجا فهرست شده اند.

ویژگی های شرایط دمایی مدل های مختلف یخچال

بسیاری از مدل‌های یخچال‌های مدرن به شما این امکان را می‌دهند که نه تنها حالت عملکرد محفظه‌های یخچال و فریزر را تنظیم کنید، بلکه دمای خود را برای هر قفسه جداگانه تنظیم کنید.

مدل های کنترل الکترونیکی

لیبهر

یخچال های این برند دارای کنترل الکترونیکی و همچنین کنترل مجزا در قسمت فریزر و یخچال هستند. علاوه بر این، Liebherr چندین حالت ویژه دارد:

• SmartFreeze - انجماد فوق العاده سریع و با کیفیت. در این حالت، افزایش گردش هوا در محفظه فریزر فعال می شود. این اجازه می دهد کوتاه مدتبه اندازه نیاز خانم خانه غذا را فریز کنید.
• حالت CoolPlus به یخچال اجازه می دهد تا با دمای محیط سازگار شود. هنگامی که دمای اتاق کاهش می یابد، کمپرسور به طور متناوب شروع به کار می کند.

یخچال های مکانیکی

آتلانت

یخچال های این برند عمدتاً دارای کنترل های مکانیکی هستند. پیشنهاد می شود دما را با استفاده از دستگیره ترموستات تنظیم کنید که دارای 7 موقعیت است. موقعیت "1" بالاترین دما را تنظیم می کند، موقعیت "7" کمترین دما را تنظیم می کند. اگر دکمه ترموستات به عدد "0" منتقل شود، کمپرسور خاموش می شود.

گورنجه

مانند یخچال های برند Atlant، این واحدها اغلب دارای کنترل مکانیکی هستند. دستگیره ترموستات در اینجا یک سوئیچ صاف از موقعیت حداکثر به حداقل دارد. حالت اول برای استفاده در اتاقی با دمای محیط کمتر از +16 درجه سانتیگراد پیشنهاد شده است. و در اتاق هایی با دمای بیش از 25 درجه، ارزش دارد که تنظیم کننده را به حداقل تغییر دهید. شما می توانید تصمیم بگیرید که چقدر خودتان را تنظیم کنید، اما موقعیت وسط بهینه در نظر گرفته می شود - حالت ECO.

ایندزیت

یکی دیگر از برندهای یخچال با کنترل مکانیکی. ترموستات یخچال های این شرکت دارای پنج موقعیت است:

• "1" - درجه حرارت بالا؛
• "5" کمترین درجه سانتیگراد است.

یخچال با حالت های کنترل جداگانه

استینول

یخچال های این شرکت دارای دو ترموستات مستقل از یکدیگر می باشند. هر یک از آنها دارای پنج موقعیت از کوچکترین به بزرگترین است. فریزر همچنین دارای یک حالت فوق العاده خنک کننده اضافی است.

ال جی

اکثر مدل ها دارای کنترل دمای مجزای محفظه ها نیز هستند.

سامسونگ

تقریبا در تمام واحدها علامت تجاریسامسونگ دمای فریزر و یخچال را جداگانه کنترل می کند.

• محفظه یخچال در ابتدا روی +3 درجه سانتیگراد تنظیم می شود. اگر می خواهید حالت را تغییر دهید، باید دکمه "یخچال" را چند بار فشار دهید. محدوده کنترل از +1 تا +7 درجه سانتیگراد است.
• در فریزر، رژیم دما به طور مشابه تنظیم می شود و محدوده کنترل از -14 تا -25 درجه سانتیگراد است. فریزر حالت انجماد سریع نیز دارد. می توان آن را به مدت 72 ساعت فعال کرد و پس از آن یخچال به تنظیمات اولیه خود باز می گردد.

بوش

یخچال های این برند تقریباً مشابه سامسونگ تنظیم می شوند. علاوه بر این، حالت “Super Cooling” نیز وجود دارد. پس از 6 ساعت کار، دما به تدریج روی +2 درجه تنظیم می شود.

استفاده صحیح از یخچال

هنگامی که دمای بهینه را در برند یخچال خود تعیین کردید، اصلاً لازم نیست که با دماسنج نزدیک آن بایستید. حالت مشخص شده در گذرنامه توسط یخچال به طور خودکار پشتیبانی می شود. تغییر خود به خود دما در هر قسمت از یخچال نشان دهنده نقص است. برای جلوگیری از این اتفاق، باید دنبال کنید قوانین سادهاستفاده از این واحد خانگی:

• به هیچ عنوان غذاهای گرم یا حتی گرم را در یخچال قرار ندهید. حتما صبر کنید تا به دمای اتاق خنک شود.
• درهای یخچال را محکم ببندید و بر کیفیت آب بندی نصب شده در اطراف محیط درب نظارت کنید.
• غذاهای زیادی را در یک زمان وارد نکنید. هوای داخل محفظه باید آزادانه در گردش باشد.
• سعی کنید غذاهای بسته بندی شده را در یخچال قرار دهید. این از وقوع جلوگیری می کند بوهای نامطبوعو خشک شدن غذا برای بسته بندی بهتر است از ظروف پلاستیکی یا شیشه ای استفاده کنید.

هر سازنده یک حالت را در قوانین عملیاتی خود بر اساس استانداردهای عمومی گنجانده است. دمای یخچال ایندزیت در کارخانه تنظیم شده است، اما می توانید خودتان آن را در محدوده کوچکی تنظیم کنید. این شرط در استانداردهای فنی نیز مشخص شده است. هر یخچال در بخش دما تنظیم می شود که فراتر از آن تغییر پارامترها غیرممکن است

انتخاب شرایط دماییدر یخچال به نیاز برای نگهداری ایمن مواد غذایی بستگی دارد. ذخیره طولانی مدت ماهی و گوشت، سبزیجات یخ زده، باید در دمای منفی 18 تا 24 درجه سانتیگراد نگهداری شود. این یک فریزر است. گوشت و ماهی را می توان در دمای حدود 0 درجه برای چند روز نگهداری کرد. محفظه به نام منطقه تازگی است و در همه یخچال ها یافت نمی شود. فرآورده های لبنی، پنیرها و سوسیس ها به دمای نگهداری 2 تا 5 درجه سانتیگراد نیاز دارند، سبزیجات خام در یک محفظه خنک 6-8 0 درجه سانتیگراد فاسد نمی شوند و شروع به جوانه زدن نمی کنند.

شرایط نگهداری ایمن مواد غذایی بر اساس استانداردهای دمایی تعیین شده برای مناطق در یخچال ایندزیت است. یک محدوده تنظیم کوچک به شما امکان می دهد حالت را به طور مطلوب برای خانواده خود تنظیم کنید. اما ابتدا باید تعیین کنید که دمای واقعی در فریزر و مرکز اتاق تبرید Indesit چقدر است.

نحوه تنظیم دما در یخچال ایندزیت

یخچال فقط دارای کنترل مکانیکی است؛ ترموستات دارای 5 موقعیت است. بالاترین دما با عدد 1 مشخص شده است، کمترین - 5.

در دستورالعمل یخچال ایندزیت بخشی در مورد نحوه تنظیم صحیح دما وجود دارد. سازنده هشدار می دهد حالت بهینهبرای مقدار متوسط ​​محاسبه می شود. دمای داخل محفظه چقدر باید باشد بستگی به درجه بارگذاری، دما دارد محیط. ملاک یک حالت تنظیم نادرست ممکن است عملکرد مداوم کمپرسور، شکل گیری باشد مقدار زیادیخ زدگی در دیوار پشتی سیستم گردش اجباریکابینت بدون No Frost در دسترس نیست، هوای سردبه پایین می افتد

تنظیم دما با چرخاندن دستگیره ای که به تنظیم کننده دمای یخچال ایندزیت متصل است، انجام می شود. این دستگاه ترموستات نامیده می شود. چرخاندن دستگیره باعث تغییر نیروی فشار فنری می شود که کنتاکت ها را می بندد. از جانب عملکرد مناسبرله به تعادل حرارتی پایدار بستگی دارد. سیستم تنظیم یخچال ایندزیت شامل سنسور دما با سیستم کنترل الکترونیکی می باشد. محل قرارگیری آن بستگی به مدل یخچال دارد، اما دستگاه باید دیوار و لوله اواپراتور را لمس کند. سازنده توصیه می کند استفاده کنید تنظیمات کارخانه، فراهم آوردن بلند مدتعملکرد ترموستات

تنظیم دما در یخچال دو محفظه ایندزیت

یخچال دو محفظه ایندزیت دارای پنل کنترل دما مانند عکس بدون اعداد با نشانگرهای بالای تصاویر محفظه ها می باشد. تنظیم دما در یخچال دو محفظهایندزیت به صورت جداگانه برای فریزر و کابینت سرد تولید می شود. روی دسته ها علامت وسطی وجود دارد و تنظیمات از آنجا شروع می شود. با ضخیم شدن خط رنگی می توانید بفهمید کجا باید بچرخید. از دمای بالاتر به دمای پایین تر افزایش می یابد.

قبل از شروع تنظیم دما در بخش پلاس یخچال ایندزیت، باید آن را در علامت EKO اندازه گیری کنید. در کابینتی که به دمای استاندارد رسیده است، یک لیوان آب را به مدت 2 ساعت در مرکز قرار دهید و دمای آن را اندازه بگیرید. اگر نشانگر 3-4 درجه باشد، حالت در کابینت بهینه است. نحوه تنظیم صحیح دما در دستورالعمل یخچال ایندزیت به تفصیل نوشته شده است.

اگر اقدامات شما برای تغییر حالت عملکرد یخچال ناموفق بود، باید قابلیت سرویس ترموستات را بررسی کنید. می تواند باعث دمای زیر صفر در یخچال شود.

در اتاق سردخانه یخچال ایندزیت چه دمایی باید باشد

شما می توانید میانگین دمای یخچال فریزر ایندزیت را با تعداد ستاره های برچسب تعیین کنید. سه به معنی انجماد در 18 0 درجه سانتیگراد است، 4 به این معنی است که یک حالت انجماد سریع عمیق کوتاه مدت وجود دارد. سردترین دما همیشه در محفظه بالایی فریزر است، بنابراین باید آن را در آنجا قرار دهید. مواد غذایی تازهبرای انجماد عمیق، به تدریج آنها را پایین بیاورید. شما می توانید دمای جعبه ها را با استفاده از یک دماسنج در فضای باز خانگی بررسی کنید.

شما می توانید دما را به صورت مستقل توسط بخش فریزر فقط در کابینت های جداگانه، یک یخچال دو کمپرسور ایندزیت یا در یک سیستم با توزیع الکترونیکی سرد تنظیم کنید. اگر یخچال ایندزیت عملکرد "تعطیلات" دارد، باید نشانگر را روی علامت HOLIDAY بچرخانید، دما را روی +12 0 درجه سانتیگراد تنظیم کنید و حداقل حالت را در فریزر در محدوده ترموستات تنظیم کنید.

ویدیو

پیشنهاد می کنیم ویدیویی را در مورد نحوه تعویض ترموستات خود تماشا کنید، زیرا این رایج ترین خرابی است که می توانید به تنهایی آن را برطرف کنید.

دما در یخچال Indesit

ایمنی غذا یک جزء مهم برای همه افرادی است که نگران سلامتی خود هستند. و تأثیر دمای داخل یخچال بر روی گروه خاصی از محصولات می تواند به طور مستقیم بر سلامت کلی شما تأثیر بگذارد.

تا به امروز، کارشناسان در زمینه توسعه خانوار، عدد خاصی که نشان دهنده نگهداری قابل قبول مواد غذایی باشد، ندارند.

و همه به این دلیل است که دمای مطلوب در یخچال یک مقدار و هنجار فردی برای هر سازنده است.

پس از خواندن مقاله تا انتها، می توانید پاسخ سوالات خود را بیابید و سطح دمای فردی خود را تعیین کنید.

نوین داخلی یخچال

توسعه دهندگان یخچال های مدرن تلاش زیادی کرده اند تا در نهایت یک وسیله ضروری را به دست آورند که تمام الزامات را برآورده کند و استفاده از آن تا حد امکان آسان باشد.

این راز نیست که هنوز در زمان شوروییخچال یک جعبه ساده بود حداقل تعدادکارکرد. اکنون این یک فناوری بهبود یافته است که می تواند به طور مستقل یخ زدایی، "استراحت" و حتی تصمیم گیری را انجام دهد. بدون شک، این امر روند عملیات را بسیار ساده می کند.

در عین حال، با استفاده از ضروری ترین توابع، ما اغلب تفاوت های ظریف پنهان را فراموش می کنیم که می تواند در زندگی روزمره بسیار مفید باشد.

معمول هستند مشخصات

موافقم، درک سؤال بهینه سؤالی نسبتاً دشوار و گاه حتی مضحک است و اگر ویژگی‌های اساسی واحد را نمی‌دانید، بحث در مورد آن نامناسب است. مثل این است که درباره عطر گل رز بحث کنید بدون اینکه هیچ ایده ای از ظاهر آن نداشته باشید. اغلب یخچال ها بر اساس نوع طبقه بندی می شوند.

یخچال فریزر

اینها مدل های استانداردی هستند که تقریباً در هر خانه ای یافت می شوند.

یخچال بدون فریزر

چنین دستگاه هایی متمایز هستند ابعاد فشرده، آ دمای صحیحدر یخچالی از این نوع از 14 درجه تجاوز نمی کند، اما زیر 2 درجه نمی افتد. به عنوان یک قاعده، اینها مدل های "موبایل" برای سفرهای کوتاه مختلف هستند. مثلا در یک سفر طبیعت گردی یا یک سفر کاری به یک شهر همسایه.

علاوه بر دو مورد رایج، نوع دیگری نیز وجود دارد.

یخچال با کابینت شراب

این مدلی است که علاوه بر یک فریزر معمولی (یا حتی به جای آن)، به یک محفظه (کابینت) برای نگهداری شراب نیاز دارد.

چگونه دمای یخچال را بفهمیم

اگر دستگاه را خریده اید یا برای مدت طولانی از آن استفاده می کنید، اما نمی دانید که چگونه دمای یخچال را تعیین کنید، مشکلی ندارد. دمای پایین یا زیاد؟ سوال قدیمیزنان خانه دار.

ساده ترین راه خرید یخچال با دماسنج داخلی است که به طور مستقل و دقیق اندازه گیری می کند.

اما در صورت عدم وجود فرصتی برای خرید چنین مدلی و رعایت دقیق چه باید کرد استانداردهای دما- آیا این موضوع از اهمیت خاصی برخوردار است؟ وحشت نکنید. برای حل مشکل، فقط باید یک دماسنج مخصوص نصب کنید که به راحتی در هر فروشگاه تخصصی خانگی پیدا می شود و آن را به یکی از دیوارهای داخل وصل کنید.

به علاوه به منفی

به طور کلی پذیرفته شده است که برای اینکه محصولات ظاهر اصلی، تازگی و تمام خواص مفید خود را تا زمانی که ممکن است حفظ کنند، دمای مطلوب در یخچال باید در سطوح منفی باشد. با این حال، این کاملا درست نیست.

دمای زیر صفر است بهترین گزینهکه برای آن گوشت، مرغ و انواع محصولات نیمه تمام ذخیره می شود.

اما برای محفظه های نگهداری استاندارد، دمای بالا در یخچال ترجیح داده می شود. در صورت رعایت این موارد، محصولات منجمد نمی شوند، بلکه ذخیره می شوند و خواص مفید و ویتامین های خود را حفظ می کنند.

اولین چیزی که در انتخاب یخچال فریزر باید به آن توجه کنید حداقل دمای آن است.

یخچال های "قدیمی" خانه پدربزرگ و مادربزرگ خود را به خاطر بسپارید. آنها ویژگی متمایزدانه های برف در پانل کناری قرار داشتند. می دانستیم که یک دانه برف 6 درجه است و اگر تعداد کل آنها را جمع کنیم، به راحتی می توانیم دمای یخچال و فریزر را محاسبه کنیم. همین اصل تا به امروز حفظ شده است.

هر یخچال مدرن مجهز به نشانگر ستاره ای شکل در پانل جلویی است. یک ستاره 7 درجه سانتیگراد است. بنابراین، 3 ستاره به این معنی است که فریزر می تواند تا -21 درجه خنک شود و مدلی از سازنده با چهار ستاره دارای درجه خنک کننده زیر -21 درجه است.

استانداردهای دما طبق GOST

مطابق با استاندارد دولتی R 52307-2005 مورخ 07/01/2005 (بند 3.5)، دما در یخچال خانگیبا حجم بیش از 40 متر مکعب در هنگام بارگیری کامل بسته به دمای محیط باید:

• در دمای بیش از 32-40 درجه سانتیگراد - از 6 درجه تا 10 درجه سانتیگراد.
• در t˚ بیش از 10˚، اما نه بیشتر از 32˚ - از 1˚ تا 5˚.

دمای هوا در یخچال تا حجم 40 متر مکعب بسته به دمای محیط باید:

• در t˚ بیش از 32˚-40˚ - از 1˚ تا 8˚.
• در t˚ بیش از 10˚، اما نه بیشتر از 32˚ - از 1 درجه تا 5.

و غذا در چنین شرایطی نباید بیش از دو روز دوام بیاورد.

هنجارهای انحراف از ویژگی های واقعی

یک بار در وضعیت ناخوشایند، که علت آن خرابی یخچال است، هر عاقلی تلاش می کند تا در اسرع وقت آن را برای تعمیر "ببرد".

این جایی است که اختلافات بر اساس تفاوت بین ویژگی های واقعی که در دستورالعمل های مالک تجویز می شود و GOST واقعی ایجاد می شود.

باید به خاطر داشت که اندازه گیری می شود دمای ایده آلدر یخچال باید توسط متخصصان انجام شود مرکز خدماتدر یک موقعیت ثابت در سه نقطه مختلف، با نسبی نه بیشتر از 75٪ و نه کمتر از 45٪، در دمای محیطی همزمان 20 درجه با انحراف جزئی ± 5 درجه.

"منطقه تازه"

"منطقه تازه" یکی از آخرین پیشرفت های فناوری در این زمینه است و مکان ویژه ای در اتاق سردخانه اصلی است که مواد غذایی را با دمای هوای نزدیک به صفر فراهم می کند.

این روش برای محصولاتی که ماندگاری مناسبی دارند ایده آل است. در عین حال، آنها از از دست دادن طعم مهم محافظت می شوند کیفیت های مفیدیکی از مواد تشکیل دهنده دیگر

به عبارت دیگر، "منطقه طراوت" دمای معمولی در یخچال است که به طور مداوم حفظ می شود.

دو نوع "منطقه طراوت" وجود دارد که هر کدام نشان دهنده:

• دوربین مجزا با سیستم خودمختارحفظ دما و رطوبت معین که به 2 محفظه اضافی با رطوبت تا 55% و 95% برای ماهی و سبزیجات تقسیم می شود.
• یک کشوی معمولی بیرون کش و بدون مهر و موم.

دما برای انواع مختلف محصولات

مطابق با نوع هر محصول جداگانه:

• تخم مرغ ها در دمای 2+ تا 4+ به مدت حداکثر سه هفته نگهداری می شوند.
• محصولات لبنی (پنیر، خامه ترش، پنیر، کرهخامه، کفیر و غیره) در دمای t˚ از +2 تا +6˚ ذخیره می شوند.
• محصولات ماهی باید در دمای 4- تا 8- نگهداری شوند.
• غذاهای دریایی در دمای بالاتر از -18 درجه.

اگر شک دارید که آیا یک محصول خاص با یک دسته خاص مطابقت دارد یا خیر، و در چه دمایی باید نگهداری شود، باید به دستورالعمل هایی که روی بسته بندی سازنده است مراجعه کنید.

آنچه را که نباید در یخچال نگهداری کرد

غذاهایی که به ویژه در محیط های سرد مستعد هستند عبارتند از قهوه، سیب زمینی، گوجه فرنگی، پیاز، سیر و سس های تند.

در نتیجه باید اضافه کرد که دمای بهینه در یخچال است نکته مهمبرای هر زن خانه دار یا مرد مجرد

قبل از استفاده مستقیم از دستگاه پس از خرید و نصب، مهم است که پرداخت کنید توجه ویژهمطالعه مشخصات فنی، که در دستورالعمل سازنده از "A" تا "Z" نوشته شده است. این نه تنها از مشکلات و خرابی های ناخواسته در آینده جلوگیری می کند، بلکه تعدادی از مسائل مرتبط را نیز از بین می برد.