بسته بندی خلاء برای رتبه بندی مواد غذایی در خانه. برای جاروبرقی نه تنها غذا

جاروبرقی ها یا وکیوم سیلرها پدیده ای نسبتاً جدید در جهان هستند بازار روسیهکم اهمیت لوازم خانگی. چرا آنها مورد نیاز هستند، چگونه کار می کنند، چه کسی آنها را می سازد؟ در مورد این و موارد دیگر - در آزمایش مواد و مقایسه ای ما.

متن: پولینا استریژاک.

یک سیلر با یک محفظه خلاء (مواد بدون لوله نیز وجود دارد که در زیر بیشتر در مورد آنها توضیح داده شده است) دو عمل اصلی را انجام می دهد: هوا را با محصول از کیسه پمپ می کند و در آنجا خلاء ایجاد می کند و کیسه را به صورت هرمتیک آب بندی می کند. ساده است: محصول یا ظرف آماده را در یک کیسه مخصوص قرار دهید، لبه باز آن را داخل آن قرار دهید محفظه خلاء، درب را ببندید و سپس همه چیز بستگی دارد قابلیت های فنیدستگاه: یا باید یک حالت را انتخاب کنید، یا دستگاه به طور خودکار فرآیند جاروبرقی و آب بندی را آغاز می کند - این "مهارت" اساسی هر سیلر خلاء است. بسیاری از دستگاه ها مجهز به شیلنگ خلاء هستند که با آن می توانید هوا را از ظروف مخصوص خلاء بیرون بیاورید یا قابلیت اتصال چنین شلنگی را داشته باشید، اما باید آن را خریداری کرد و همچنین خود ظروف را نیز خریداری کرد که گاهی اوقات در کیت، اما اغلب نه.

این چه می دهد؟

نگهداری در خلاء مدت زمان ماندگاری محصولات را چندین بار هم در یخچال و هم در فریزر افزایش می دهد (برای زمان های نگهداری تقریبی بدون خلاء و در خلاء به جدول شماره 1 مراجعه کنید). علاوه بر این، هنگام استفاده از بسته بندی وکیوم، محصول بهتر حفظ می شود ظاهر اصلی- شکل و رنگ، عطر و مواد مفید. بسته بندی وکیوم از محصولاتی که برای انجماد عمیق در نظر گرفته شده اند از یخ زدگی محافظت می کند: به اصطلاح "سوختگی" روی محصولات یخ زده تنها در تماس با هوا رخ می دهد. محصولات آب بندی شده با خلاء نیز در زمان نگهداری فضای زیادی را اشغال می کنند. فضای کمترنسبت به محصولات بسته بندی معمولی یا بدون بسته بندی.

پس از یک خرید بزرگ در بازار یا سوپرمارکت، محصولات را می توان در بخش های عملی بسته بندی کرد و محصولات نیمه تمام خانگی خود را تهیه کرد: گوشت و ماهی را برش داده و ترشی کنید (به هر حال، ترشی کردن تحت فشار خلاء بسیار سریع و بسیار کم انجام می شود. ماریناد لازم است)، سبزیجات را برش داده و به قطعات تقسیم کنید: این برای سوپ است، این برای غذاهای جانبی است، این برای سالاد است - و غیره. به هر حال، این بسیار منظم است و به شما کمک می کند تا منوی خود را برای یک یا دو هفته از قبل برنامه ریزی کنید. این کار را یک یا دو هفته یک بار انجام دهید کار مقدماتی، کاربر خود را از پردازش روزانه محصولات رها می یابد. آمدم و هرچه بریده بودم بیرون آوردم و داخل یک قابلمه، مایکروویو، مولتی پز، ماهیتابه انداختم... پختن از محصولات نیمه تمام همیشه راحت تر است، اما چه کسی گفته است که آنها را نمی توان خانگی ساخت؟

تکثیر باکتری هایی که باعث فساد غذا می شوند بدون دسترسی به هوا دشوار است - این راز طول عمر مواد غذایی بسته بندی شده در خلاء است. محصولات در خلاء کپک نمی زنند، خشک نمی شوند، فاسد نمی شوند، تخمیر نمی شوند - البته با توجه به شرایط لازم شرایط دماییو دوره های نگهداری قابل قبول اما برای اینکه غذا به بهترین شکل ممکن نگهداری شود، تولیدکنندگان توصیه ها و حتی قوانینی را برای بسته بندی و نگهداری ارائه می کنند. ما دستورالعمل های جالب زیادی را در دستورالعمل های دستگاه ها خواندیم و تصمیم گرفتیم "فشرده" درست کنیم. بنابراین:

1. قانون اولین طراوت لغو نشده است: "تنها یک تازگی وجود دارد - اولین، و همچنین آخرین است." محصولات بسته بندی شده باید تازه باشند؛ هیچ خلاء نمی تواند محصول بد را نجات دهد یا آن را خوب کند.
2. مهم است که به یاد داشته باشید که بسته بندی خلاء عمر مفید محصولات را افزایش می دهد، اما آنها را حفظ نمی کند، و آنچه را که در آن ذخیره نمی شود. دمای اتاقبه همین ترتیب در خلاء نگهداری نمی شود، این گونه محصولات باید در یخچال یا فریزر قرار داده شوند.
3. برخی از محصولات (به عنوان مثال، بیشتر سبزیجات) در طول ذخیره سازی، آنزیم هایی (آنزیم ها) را آزاد می کنند که می تواند بر محصولات تأثیر منفی بگذارد - طعم، بو، رنگ، درجه رسیده بودن آنها را تغییر می دهد. بنابراین، قبل از جارو کشیدن، توصیه می شود سبزیجات را برای مدت کوتاهی بلانچ کنید، در مایکروویو گرم کنید یا با بخار آب بپزید. محصولات با محتوای اسید بالا (بیشتر انواع توت ها و میوه ها) نیازی به سفید کردن ندارند.
4. آرد و غلات را می توان در بسته بندی خلاء نگهداری کرد، این امر از آلوده شدن آنها به آفات - حشرات، شب پره ها و غیره جلوگیری می کند.
5. هنگام آب بندی محصول مرطوب یا روغنی با خلاء، توصیه می شود لبه های کیسه را 6-8 سانتی متر تا کنید و تنها پس از آن محصول را در آنجا قرار دهید و سپس لبه ها را باز کنید. این لازم است تا لبه های داخل خشک باقی بمانند: آب بندی لبه های مرطوب و چرب دشوار است.
6. بسته بندی خلاء به حفظ کمک می کند در شکل عالیخیلی چیزهای دیگر: به عنوان مثال، اسناد، جواهرات.

جدول شماره 1

بسته بندی وکیوم

چگونه کار می کند؟

خانگی و حرفه ای: 10 تفاوت را پیدا کنید

جاروبرقی ها می توانند خانگی باشند - برای استفاده خانگی- و حرفه ای که اتفاقاً در خانه نیز قابل استفاده هستند، به خصوص اگر خانواده پرجمعیتی دارید و نیاز به تهیه لوازم بزرگ دارید.

آب بند وکیوم خانگیدر آزمون ما شرکت کنید، آنها در زیر با جزئیات مورد بحث قرار خواهند گرفت، اما تفاوت های اصلی به شرح زیر است:

• آنها با بسته بندی (کیسه، فیلم) تا عرض 30 سانتی متر کار می کنند.
• به عنوان یک قاعده، آنها یک درز تک و کمتر دوتایی ایجاد می کنند.
• عملکردهای استاندارد: پمپاژ هوا + آب بندی، آب بندی کیسه بدون جاروبرقی، لغو عمل.
• وجود حالت هایی برای محصولات مرطوب، خشک، ظریف، حالت توربو برای آنها ضروری نیست.
• هزینه تقریباً از 3000 تا 15000 روبل؛
• سرعت پمپاژ هوا - از 9 تا 16 لیتر در دقیقه، به طور متوسط ​​- 9-12 لیتر در دقیقه.

سیلرهای وکیوم حرفه ای:

• کار با بسته بندی (کیسه، فیلم) تا عرض 40 سانتی متر؛
• یک درز دوتایی برای آنها یک هنجار اجباری است، اما گاهی اوقات یک درز سه گانه (سرآشپزهای حرفه ای اغلب مایعات را برای انجماد بعدی با جاروبرقی جارو می کنند. هنگام یخ زدایی/انجماد، حجم مایع تخلیه شده با خلاء تغییر می کند و به عنوان یک قاعده، یک درز می شکند. گاهی اوقات یک دوتایی کافی نیست، اما یک سه گانه - این در حال حاضر محافظت فوق العاده است).
• وجود حالت برای محصولات مرطوب اجباری است.
• وجود عملکردها و حالت های مختلف برای بهبود نتایج و سهولت استفاده (تایمر، سرعت های مختلف خلاء، تنظیمات ویژه برای محصولات ظریف، حالت مارینینگ، عملکرد قفل و غیره)؛
• اغلب وجود یک صفحه نمایش LCD؛
• سرعت پمپاژ هوا - از 20 لیتر در دقیقه؛
• هزینه تا 25000 روبل.

دوربین یا تفنگ؟

بیشتر سیلرهای خلاء دارای محفظه های خلاء هستند که کیسه یا فیلمی در آن قرار می گیرد. این راحت است زیرا لازم نیست به نحوه بسته بندی فکر کنید: کیسه را وارد کنید، درب را ببندید، حالت را انتخاب کنید - و کارتان تمام شد. مهر و موم های خلاء با محفظه یک اشکال دارند: محدودیت در عرض بسته بندی - فیلم یا کیسه.

محفظه جاروبرقی گاهی اوقات می تواند قابل جابجایی باشد؛ این راحت است زیرا در صورت کثیف شدن با آب غذا قابل شستشو است (مثلاً در مدل CASO VC 100 که در آزمایش شرکت کرد). دوربین غیر قابل جابجایی را فقط با دستمال می توان پاک کرد.

اما انواع دیگری از بسته بندی ها نیز وجود دارد - به عبارت دیگر، پمپ های خلاء، که اغلب به شکل "تفنگ" طراحی می شوند. آنها می توانند خیلی بیشتر با بسته ها کار کنند اندازه بزرگترنسبت به دستگاه های دارای دوربین ارائه شده است. اما کیسه را آب بندی نمی کنند، به این معنی که کیسه باید دارای دریچه ای باشد که پس از پمپاژ هوا بسته می شود (کیسه هایی با قفل ZIP). با استفاده از پمپ های خلاء دستی می توانید هوا را از ظروف و بطری های مخصوص خارج کنید.

نمونه ای از پمپ وکیوم خانگی مدل CASO My VAC 20 است که قیمت آن 3000 روبل است، سرعت پمپاژ هوا تا 9 لیتر در دقیقه و فشار تراکم 0.75- بار است. پکرهای ثابتی که در آزمایش شرکت کردند پارامترهای کمی بهتر داشتند - سرعت از 9 لیتر در دقیقه، فشار تراکم -0.8 بار، درجه خلاء کمی بالاتر. اما متحرک است، با باتری کار می کند و نیازی به جای دائمی در آشپزخانه ندارد، بسیار جمع و جور است و می توان آن را در کشو قرار داد. همراه با 2 درب بطری مخصوص و 10 کیسه.

گزینه اقتصادی

بسته‌کننده‌های ارزان‌تر با عملکرد پمپاژ هوا باید از بسته‌کننده‌های خلاء متمایز شوند. سرعت پمپاژ آنها کم است، به جای محفظه خلاء، لوله ای وجود دارد که کیسه ای روی آن قرار می گیرد. هزینه چنین مدل هایی حدود 2000 روبل است، آنها می توانند مهر و موم شوند - یعنی کیسه ها (فیلم) را مهر و موم کرده و کمی هوا را پمپاژ کنند. با کمک چنین دستگاه هایی می توانید بسته بندی مناسبی برای محصولاتی که در معرض انجماد هستند ایجاد کنید، اما امیدواریم که "عمر" محصولات را تا حد زیادی افزایش دهد. اتاق تبرید، ارزشش را ندارد. چنین دستگاه هایی با کیسه های خاص کار نمی کنند، بلکه با کیسه های پلاستیکی معمولی کار می کنند، بنابراین مواد بسته بندی مصرفی (که در ادامه به آنها اشاره خواهد شد) ارزان تر هستند. نمونه ای از چنین بسته بندی مدل Clatronic است که در آزمایش "خارج از رقابت" ما شرکت کرد.

بسته بندی: کیسه، رول، ظروف، بطری

در واقع، انواع بسته بندی قبلا ذکر شده است. بسیاری از تولید کنندگان نیز کیسه ها و رول های فیلم مارک دار خود و همچنین ظروف و بطری ها را تولید می کنند. بیشتر کیسه‌برها می‌توانند یک آداپتور شلنگ خلاء را وصل کنند و غذا را به جای کیسه در ظروف بسته بندی کنند. اغلب شیلنگ در کیت موجود است، اما ظروف باید جداگانه خریداری شوند. در طول آزمایش، بسته‌هایی از 4 سازنده دیدیم و می‌توانیم به طور مثبت بگوییم که تقریباً یکسان هستند، اگرچه هزینه‌های متفاوتی دارند - سیاست قیمت‌گذاری برند نقش مهمی دارد. اما خریدار می تواند با خیال راحت بسته بندی ارزان تری را انتخاب کند - نکته اصلی این است که اندازه ها مناسب هستند (معمولا استاندارد هستند) و کیسه های مخصوص جاروبرقی هستند، ساختار متراکم و کمی راه راه دارند، آنها با پلاستیک های معمولی بسیار متفاوت هستند. . اما مهم است که به یاد داشته باشید که اگر هر فیلم و کیسه ای که برای این منظور در نظر گرفته شده است برای بسته بندی و آب بندی با خلاء مناسب است ، فقط موارد مناسب برای پختن ظروف در آنها با استفاده از فناوری سوس وید و در مایکروویو مناسب هستند - معمولاً سازنده این را مشخص می کند. بسته بندی. بسیاری از مردم به این سوال علاقه مند هستند که چه چیزی بهتر است بخریم: فیلم در رول یا کیسه؟ ما به این نتیجه رسیدیم که خرید فیلم سودآورتر است و در برخی موارد راحت تر است: می توانید یک بسته از آن تشکیل دهید طول مورد نیاز(عرض از قبل تنظیم شده است، اما می توان آن را نیز تنظیم کرد). به عنوان مثال، اگر نیاز به بسته بندی ماهی یا سوسیس خانگی دارید، فیلم ترجیح داده می شود.

اگر می خواهید غذا را جاروبرقی بکشید ذخیره سازی طولانی مدتدر فریزر باید به ضخامت فیلم یا کیسه توجه کنید. اعتقاد بر این است که بسته بندی با ضخامت حداقل 0.3 میلی متر می تواند انجماد طولانی مدت را تحمل کند. ممکن است فیلم با ضخامت 0.1 میلی متر پاره شود.

ظروف ارزان نیستند - 2000-3000 روبل برای مجموعه ای از 2-3 قطعه، اما آنها قابل استفاده مجدد هستند و بطری ها نیز همینطور هستند. ظروف برای بسته بندی غذاهای آماده - سوپ ها، سس ها، غذاهای جانبی، سالادها و همچنین غذاهایی که در معرض تغییر شکل هستند، مانند انواع توت ها مناسب هستند.

درباره تست ما

4 مدل از سیلرهای خلاء خانگی در آزمایش شرکت کردند و 1 مدل کلاس اقتصادی "خارج از رقابت" شرکت کرد. درست است ، حتی در "مسابقه اصلی" ما وظیفه تعیین بهترین و بدترین مدل، برای ما جالب تر بود که در عمل ببینیم آنها چگونه کار می کنند ، چه کاری می توانند انجام دهند ، به خصوص که محدوده مدلهر شرکتی مدل‌هایی دارد که گران‌تر و ارزان‌تر، خانگی و حرفه‌ای هستند، به این معنی که می‌توانند بیشتر یا کمتر انجام دهند. اما باز هم نمی شد کاملاً از مقایسه اجتناب کرد و با مقایسه دستگاه ها، قابلیت ها و قیمت های آنها به نکات جالب زیادی پی بردیم.

مثلاً بیشترین مدل ارزان قیمتمعلوم شد که بسیار راحت است، گران ترین، با وجود وجود عملکرد توقف پمپ هنگام جاروبرقی محصولات ظریف، بسیار راحت نیست: شما باید با این سیستم توقف سازگار شوید. مشخص شد که دستگاه‌های تقریباً یکسان دارای قابلیت‌های بسیار متفاوتی هستند: یکی دارای یک محفظه قابل جابجایی (یعنی طراحی راحت‌تر) و یک درز دوتایی (هنگام یخ‌زدایی، کیسه کمتر پاره می‌شود)، دیگری دارای یک دوربین ثابت است. و یک درز، اما حالت هایی برای غذاهای خشک/تر و لطیف/سخت وجود دارد.

ما یک ایراد مشترک را شناسایی کردیم - پانل های کنترل همه گازگیرهای خلاء روسی نشده اند: ظاهراً این به این دلیل است که چنین تجهیزاتی هنوز در بازار روسیه "آزمایش" خود را انجام می دهند. تولیدکنندگان به طور خاص تولید را برای روسیه راه‌اندازی نکرده‌اند، اما از سوی دیگر، این خوب است: همان مدل‌هایی که به اروپا می‌آیند، بدون هیچ کاهشی در قیمت، به دلیل این واقعیت که الزامات روسیه برای تجهیزات بسیار ملایم‌تر است. در اتحادیه اروپا، و حتی بیشتر از آن در آلمان، جایی که تمام مارک های مهر و موم خلاء که در آزمایش شرکت کردند، از آنجا می آیند. علاوه بر این، جالب بود که محاسبه شود که مواد بسته بندی چه کسانی سودآورتر و چه کسانی کمتر هستند (به جدول شماره 2 - شرکت کنندگان، فرصت ها، قیمت ها مراجعه کنید).

جدول شماره 2

بسته بندی خلاء وسیله ای است که می توان از آن برای افزایش قابل توجه عمر مفید استفاده کرد. محصولات غذایی. این دستگاه اغلب در فروشگاه هایی که محصولات فاسد شدنی می فروشند یافت می شود. در یک سیلر خلاء شما می توانید غذا را خلاء کنید- این هدف اصلی آن است. بسته‌هایی که داخل آن خلاء مصنوعی ایجاد شده است را می‌توان در یخچال یا فریزر قرار داد، جایی که غذا طراوت خود را بسیار طولانی‌تر از حد معمول حفظ می‌کند.

دستگاه سیلر وکیوم

این دستگاه بسیار ساده به نظر می رسد: اغلب دستگاه کوچکی است که از پلاستیک استاندارد (معمولاً براق) ساخته شده است. وسایل خانگی معمولاً دارای ابعاد استاندارد 30 در 15 در 10 سانتی متر هستند و وزن آنها بیش از یک کیلوگرم نیست. ابعاد جمع و جور و وزن سبک به شما این امکان را می دهد که به راحتی از دستگاه نه تنها در فروشگاه، بلکه در خانه نیز استفاده کنید.

سیلر خلاء بر اساس یک اصل ساده کار می کند: پس از فشار دادن دکمه برای شروع روش، داخل کیسه مهر و موم می شود و تمام هوا از آنجا به بیرون پمپ می شود. شستشوی محصولات قبل از شروع روش مهم است، این برای آنها ضروری است ذخیره سازی مناسبدر حالت خلاء

در برخی موارد، اثر خلاء برای نگهداری برخی از وسایل خانه نیز مورد نیاز است تا از تأثیرات مخرب محافظت شود. محیط(اکسیداسیون، فرآیندهای دژنراتیو و غیره).

استفاده از سیلر وکیوم بسیار ساده است و این را می توان یکی از مزیت های اصلی دستگاه دانست. عملکرد دستگاه شامل بسته های ویژهبرای سیلر خلاء این مواد مصرفی هستند که به حفظ وضعیت نزدیک به خلاء در داخل کمک می کنند. علاوه بر سهولت استفاده، از مزایای آن می توان به نگهداری طولانی مدت محصولات و حفظ آنها اشاره کرد خواص مفیدبرای کل دوره ذخیره سازی (میوه ها و سبزیجات کل مجموعه ویتامین ها را در ترکیب خود حفظ می کنند).

انواع دستگاه ها

دستگاه بسته بندی وکیوم می تواند بدون تیوب بوده و دارای محفظه مخصوص وکیوم باشد.

گزینه تیوبلس هزینه بسیار کمتری دارد. جاروبرقی مواد غذایی برای خانه دوربین نداره. هوا بلافاصله از یک کیسه مخصوص خارج می شود. اما عدم وجود دوربین به شما این امکان را می دهد که نه تنها محصولات غذایی، بلکه سایر اقلام مختلف را نیز بسته بندی کنید. این دستگاه می تواند دستی یا نیمه اتوماتیک باشد. این دستگاه هم برای مواد غذایی (گوشت، پنیر) و هم برای سایر وسایل منزل مانند لباس مناسب است. اندازه کوچک. اما، به عنوان یک قاعده، این جایی است که به پایان می رسد. جنبه های مثبتجارو برقی خانگی.

به دلیل قدرت کم و سادگی فناوری، دستگاه به سادگی نمی تواند عملکرد مناسبی در پمپاژ اکسیژن از کیسه ارائه دهد: به عنوان یک قاعده، ما در موردحدود 89 درصد در مقابل 99 درصد در مورد گجت های حرفه ای.

یک جاروبرقی خانگی قدرتمند نسبتاً از این قاعده مستثنی است. اگر به بهره وری بالا و نگهداری برای مدت طولانی تری نیاز است، بهتر است از یک سیلر وکیوم حرفه ای استفاده کنید.

واحد اتاق

مهر و موم خلاء محفظه ای با وجود یک محفظه ویژه که در آن هوا همراه با محصول از بسته بندی خارج می شود متمایز می شود. این ویژگیالزامات خاصی را بر اندازه محصول در حال جاروبرقی تحمیل می کند. هزینه این دستگاه بسیار بیشتر است و کار می کند در حالت اتوماتیک، داشتن کنترل پنل تمام عیار. دستگاه وکیوم سیلر صنعتی برای مواد غذایی از نظر اندازه با دستگاه خانگی متفاوت است. هدف اصلی آن ثابت می ماند.

1. جاروبرقی محصولات نهایی برای فروش بعدی آنها. اغلب، کار در حجم زیاد انجام می شود.
2. جاروبرقی محصولات غذایی گران قیمت برای نگهداری طولانی مدت بعدی آنها در طول حمل و نقل (انجماد عمیق یا خنک کردن). جاروبرقی به مقابله با مشکل یخ کمک می کند که طعم بسیاری از محصولات را از بین می برد.
3. جاروبرقی غذا برای پخت و پز (به اصطلاح "غذا مولکولی").

یک جاروبرقی حرفه ای از نظر اندازه تفاوت زیادی دارد؛ برخلاف نسخه خانگی، می تواند رومیزی باشد، زیرا دوربین باید در جایی قرار گیرد. البته سیلر وکیوم صنعتی دارد قدرت بیشتردر مقایسه با آشپزخانه زمان کار مداوم آن نیز به طور قابل توجهی افزایش یافته است (تا 4 ساعت در هر شیفت با یک چرخه از 10 تا 30 ثانیه، در اینجا همه چیز به اندازه جسم در حال جاروبرقی بستگی دارد). کیفیت ساخت و جنس بدنه نیز به طور قابل توجهی متفاوت است و این مقایسه به نفع لوازم خانگی نیست.

یک سیلر خلاء وجود دارد با گزینه پر کردن گاز. این جاروبرقی به شما امکان می دهد پس انداز کنید ظاهر طبیعیو طعم غذا در سراسر بلند مدت. خود دستگاه مجهز به تجهیزات سیلندر گاز با مخلوط فعال برای عرضه به محفظه است.

بسته بندی می تواند مستقل یا تعبیه شده باشد. تفاوت در نیاز به نصب و در دسترس بودن فضا برای نصب در آشپزخانه یا منطقه صنعتی است.

قوانین انتخاب دستگاه

انتخاب سیلر جاروبرقی برای خانه بسیار ساده است؛ فقط چند توصیه ساده را دنبال کنید.

1. تصمیم بگیرید که چه چیزی از دستگاه مورد نیاز است: فشردگی یا عملکرد، عملکرد یا قیمت قابل قبول، عملکرد یا سهولت عملیات.
2. بازار را مطالعه کنید و چندین مدل را که دوست دارید انتخاب کنید تا از بین آنها بیشتر مقایسه کنید.
3. بر تولید کننده ای قابل اعتماد تمرکز کنید که محصولاتش تجربه کاربری مثبتی با سایر لوازم خانگی دارند.

برای پردازش خانگیو ذخیره سازی بعدی (انجماد میوه ها و سبزیجات)، مقرون به صرفه ترین گزینه دستی بدون گزینه های تکنولوژیکی اضافی ممکن است مناسب باشد. برای کسانی که می خواهند تمام لذت های "شیمی مولکولی" جدید را تجربه کنند، یک راه حل جامع با عملکرد پر کردن گاز مناسب است، اما باید برای تجهیزات تکنولوژیکی هزینه اضافی بپردازید.

پرداخت مهم است توجه ویژهاز جنس قاب، مطمئن شوید که دوام دارد و قطعات آن به خوبی به هم چسبیده اند.

مدل های محبوب

بیایید به 5 مدل برتر سیلرهای جاروبرقی که اگر قصد خرید این دستگاه را دارید نگاهی دقیق تر به آنها بیندازیم.

رتبه بندی سیلرهای خلاء برای خانه در سال 2017 با دستگاهی از برند بسیار تخصصی معروف لاوا باز می شود. این یک دستگاه خلاء با تکنولوژی بالا است که با قیمت 18794 روبل فروخته می شود. این دستگاه بدون لوله است، که به شما امکان می دهد وسایل و محصولات را در اندازه ها و ابعاد مختلف (تا جایی که بسته های اصلی اجازه می دهد) بسته بندی کنید. بدنه از پلاستیک مقاوم و با کیفیت ABS ساخته شده است. حداکثر بهره وری 2100 بسته در ساعت است. قدرت 500 وات است. میله جوش 340 میلی متر طول دارد. برق دستگاه از معمولی تامین می شود شبکه خانگی 220 V. وزن دستگاه 4.4 کیلوگرم.

ویژگی متمایزآب بندی راحت کیسه ها با فشار یک دکمه است.

درب به طور خودکار باز می شودپس از پایان فرآیند. دستگاه به صورت استاندارد و یکی عرضه می شود طرح رنگیبدون امکان انتخاب سازنده یک سال خدمات گارانتی کامل برای تمام قطعات ارائه می دهد. این دستگاه دارای ابعاد بسیار فشرده است که به لطف آن همیشه جایی برای آن روی میز آشپزخانه وجود دارد.

تنها چیزی که فراتر از فواید است بسته های جهانی نیست. خرید مواد مصرفی ممکن است دشوار باشد، و اگر بتوانید آنها را در فروشگاه های سخت افزاری در انبار بیابید، قیمت آنها می تواند یک شگفتی ناخوشایند باشد. در غیر این صورت، دستگاه با رابط کاربری ساده و واضح و طراحی کلاسیک قوی و قابل اعتماد بود. یک نمونه فوق العاده از یک جاروبرقی خانگی استاندارد برای استفاده روزمره. مناسب برای نیازهای خانوارو حجم کم آب بندی.

• سازنده اثبات شده و قابل اعتماد؛
• بدنه محکم ساخته شده از پلاستیک با کیفیت بالا؛
• عملکرد بالا؛
• عملیات ساده و واضح از دقیقه اول، گزینه "خلاء با یک کلیک".
• اندازه های کوچک؛
• سنگین نیست؛
• عمر طولانی

• هزینه بسیار بالا است؛
• پیدا کردن مواد مصرفی دشوار است و ارزان نیستند.
• طول درز جوش داده شده

برترین جاروبرقی های سال 2017 با مدلی از برند DZ ادامه می یابد. این راه حلی است که در درجه اول هدف قرار گرفته است مقیاس صنعتی. دستگاه بسته بندی رومیزی بوده و دارای یک محفظه برای پمپاژ هوا می باشد. ظرفیت تولید به 1000 وات می رسد. بسته بندی با سرعت یک تا سه کیسه در دقیقه انجام می شود. هزینه دستگاه 49400 روبل است که به طور خودکار آن را به عنوان "همه در یک" طبقه بندی می کند.

این دستگاه نه تنها در مشاغل کوچک، رستوران ها و فست فودها، بلکه در بخش بانکی نیز قابل استفاده است، زیرا از این ابزار می توان برای بسته بندی اسکناس استفاده کرد.

برای استفاده شخصی شما کاملا نیاز خواهید داشت آشپزخانه بزرگ. بدنه دستگاه به طور کامل ساخته شده است از فولاد ضد زنگ، یک پوشش شفاف کاربردی در بالا وجود دارد. دو نوار جوش وجود دارد. برق دستگاه توسط شبکه خانگی 220 ولت. مدار مهر و موم شده بسته به چگالی درز در محدوده 0.2 تا 2.8 ثانیه ثابت می شود. این دستگاه قادر است در مقیاس صنعتی کار کند و بسته بندی مواد غذایی و خانگی، پول، ظروف کوچک، لباس (دستکش، اقلام خز و غیره) را برای نگهداری بعدی آنها با کیفیت بالا انجام دهد. تنها ایراد قابل توجهی که ممکن است باعث شود درصد خاصی از خریداران دو بار فکر کنند این است که کاملاً درست است قیمت بالاخود دستگاه با این حال، از بسته های عمومی استفاده می کند تولید کنندگان مختلف، بنابراین می توانید در تعمیر و نگهداری دستگاه صرفه جویی زیادی کنید. یک راه حل عالی برای مشاغل کوچک، هر دو در منطقه تولید کوچک، و برای پذیرایی.

• مونتاژ عالی؛
• درجه بالایی از قابلیت اطمینان؛
• عملکرد قابل توجه؛
• قدرت بهینه؛
• مصرف متعادل انرژی؛
• وجود دو نوار جوش؛
• آب بندی سریع درز؛
• جاروبرقی موثر؛
• ظاهر کلاسیک

• قیمت بالا؛
• ابعاد بزرگ؛
• با توجه به نوع عملکرد محفظه، اندازه اقلام جاروبرقی با حجم محفظه اقلام محدود می شود.

در جستجوی راه حلی که بهترین جاروبرقی را برای خانه خود بخرید، باید نگاه دقیق تری به مدل شرکت سازنده Finar بیندازید. در درجه اول در نظر گرفته شده است برای نیازهای داخلی، ذخیره سازی طولانی مدت اقلام کوچک، در بسته بندی و محصولات غذایی قرار داده شده است. به لطف درجه بالای جاروبرقی، محصولات عملاً تغییری در خود ایجاد نمی کنند ویژگی های ارگانیک. هزینه دستگاه 9675 روبل است. ابعاد جمع و جور به شما امکان می دهد مدل را مستقیماً روی میز ذخیره کنید. تثبیت راحت به شما امکان می دهد تحت هر شرایطی به طور موثر از دستگاه استفاده کنید. یکی از ویژگی های متمایز سیلر وکیوم فاینار طول درز لحیم شده است: 300 میلی متر.

این دستگاه از یک پریز معمولی 220 ولت کار می کند. حداکثر توان دستگاه تحت بار تنها 190 وات است، اما این برای جاروبرقی موفقیت آمیز کاملاً کافی است. این دستگاه در یک ساعت قادر است 0.6 متر مکعب هوا را پمپاژ کند و این بسیار است. نتیجه خوب. سازنده ادعا می کند که سطح خلاء تا 80٪ است. کیسه ها یا ظروف مارک دار به عنوان مواد مصرفی استفاده می شوند. قابل توجه است کاهش رشد باکتری ها.

بدنه از پلاستیک مرغوب ساخته شده است. این فناوری مبتنی بر پمپ نمونه خشک است. در قسمت جلویی دستگاه یک کنترل پنل دیجیتال وجود دارد. گزینه های کنترل شامل جاروبرقی دستی و اتوماتیک است. با تشکر از تکنولوژی موثرلحیم کاری، محصولات نهاییممکن است حتی بیشتر از آنچه گفته شد دوام بیاورد. یک راه حل فوق العاده، مقرون به صرفه و با قابلیت هایش شگفت انگیز است. ایده آل برای نیازهای خانه.

• ظاهر کلاسیک کیس، ساخته شده به سبک مینیمالیستی، بدون هیچ گونه افراط.
• دو حالت کنترل دستی و اتوماتیک.
• مصرف کم برق؛
• پمپ خشک با راندمان بالا؛
• درجه بالایی از قابلیت اطمینان؛
• به لطف ابعاد جمع و جور آن، ذخیره سازی دستگاه بسیار راحت است؛ فضای زیادی را اشغال نمی کند.
• سطح خلاء تا 80٪؛
• طول نواری که قرار است لحیم شود.

• مشکل در خرید مواد مصرفی؛
• مجموعه تحویل شامل تعداد کمی بسته است.
• قیمت، با در نظر گرفتن تمام تخفیف ها، بسیار بالا باقی می ماند.

در جایگاه دوم یک بسته بندی خلاء از شرکت Besservacuum قرار دارد. راه حل عالیبرای آماده سازی خانگی طرفداران ذخیره سازی طولانی مدت میوه ها و سبزیجات تازه می توانند از هزینه دستگاه قدردانی کنند که 8562 روبل است. ویژگی های آن نیز شایسته توجه ویژه است. از ویژگی های اصلی مدل می توان به ارگونومی، عملکرد بالا و عملکرد بسیار ساده اشاره کرد. پانل مکانیکی. جاروبرقی با لمس یک دکمه انجام می شود.

یکی دیگر از ویژگی های عالی، امکان بسته بندی در کیسه های موجدار خلاء (رول) و همچنین کیسه های حرارتی برای غذای مولکولی است.

دستگاه دارای یک سال گارانتی می باشد. این دستگاه به توان 250 وات می رسد. این پمپ قادر است 13 لیتر هوا را در یک دقیقه پمپاژ کند، طول نوار لحیم کاری شده 330 میلی متر است. اثر نهایی 200 میلی بار خلاء است. مدیریت فقط اتفاق می افتد در حالت اتوماتیک. تغذیه دستگاه از یک پریز معمولی 220 ولت تامین می شود. سیلر خلاء مجهز به پمپ خود روان کننده است. بدنه آن از پلاستیک با استفاده از فناوری ABS ساخته شده است. این مدل مجهز به قابلیت تنظیم دمای آب بندی درز جوش شده است.

طرفداران "آشپزخانه های خلاء" مدرن از اینکه می توانند از کیسه های حرارتی برای آماده سازی سازگار با محیط زیست و سازگار با محیط زیست استفاده کنند خوشحال خواهند شد. غذاهای سالم. با در نظر گرفتن هزینه، سیلر وکیوم از سازنده معروف"Besservakovum" را می توان یکی از آنها نامید بهترین راه حل هابرای مصارف خانگی این مدل دارای چندین ویژگی منحصر به فرد است و با قیمتی مقرون به صرفه به فروش می رسد. یک راه حل قابل اعتماد و ساده برای کارهای روزمره.

• محفظه مقاوم ساخته شده از پلاستیک بادوام؛
• امکان استفاده از پکیج های حرارتی؛
• مدل های مختلف تدارکات(کیسه های راه راه، رول)؛
• قابلیت اطمینان بالا؛
• طراحی کلاسیک؛
• نام تجاری اثبات شده؛
• دمای قابل تنظیم درز مهر و موم شده؛
• طول نواری که قرار است لحیم شود.

• مواد مصرفی باید جداگانه خریداری شوند و قیمت آنها بسته به خرده فروش به طور قابل توجهی متفاوت است.
• جارو برقی فقط تا 80%
• کنترل مکانیکی؛
• بدون حالت دستی

بهترین وکیوم سیلر در رتبه بندی از شرکت Oberhof است. این یک برند آلمانی است که به دلیل قابلیت اطمینان و دوام خود شناخته شده است. کیفیت ساخت ایده آل به شما امکان می دهد کار کنید این دستگاهچندین سال بدون خرابی اول از همه، طراحی دستگاه توجه را به خود جلب می کند: درب شیارداربه نظر اصلی و لاکونیک است که در هر فضای داخلی قرار می گیرد آشپزخانه مدرن. برای قرار دادن به فضای زیادی نیاز ندارد، ابعاد کلی 360x150x76 میلی متر است.

پمپ خلاء به شما امکان می دهد هوا را نه تنها از کیسه ها، بلکه از ظروف نیز خارج کنید؛ برای این منظور کیت شامل 2 شیلنگ مخصوص مناسب برای انواع متفاوتدریچه ها و افزایش استحکام درز آب بندی ایمنی محصولات را تضمین می کند. علاوه بر این، در بسته، کاربر یک پلاگین پیدا می کند که با آن می توانید بطری های شراب باز را خلاء کنید، حفظ طعم و عطر نوشیدنی.

مهم! این دستگاه می تواند در دو حالت خشک و مرطوب کار کند. این به شما امکان می دهد غذا را همراه با مایع جارو بکشید، به عنوان مثال، گوشت با ماریناد.

Leere T-15 از یک پریز معمولی 220 ولت کار می کند. توان دستگاه 110 وات و حداکثر فشار ممکن 0.8 بار می باشد. مجموع ارائه شده است 2 سطح فشار، حداقل می توانید شکننده ترین محصولات را بدون آسیب بسته بندی کنید. این مدل برای خانم های خانه دار مناسب است. از جانب توابع اضافیلازم به ذکر است که دستگاه می تواند در هر زمان متوقف شود و همچنین "Auto/stop" که به لطف آن جاروبرقی به طور مستقل هوا را پمپ می کند و کیسه را آب بندی می کند. راه حل عالی برای استفاده خانگی، ترکیبی عالی از قیمت های مقرون به صرفه، کیفیت بالاو عملکرد.

• قیمت قابل قبول؛
• طراحی کیس جالب؛
• توانایی کار با ظروف، بطری ها؛
• قابلیت اطمینان بالا؛
• نام تجاری اثبات شده؛
• مناسب برای Sous Vide;
• 2 حالت کار؛
• 40 کیسه جاروبرقی به عنوان هدیه؛
• درز قوی

• گم شده اند.

نتیجه

بسته بندی جاروبرقی برای خانه یک دستیار قابل اعتماد در کار مهم و مفیدی مانند نگهداری است دوره تازگی غذا. این یک دستگاه ساده و آسان برای استفاده است که می توان آن را با قیمت نسبتاً مقرون به صرفه خریداری کرد. برخی از مدل ها مجهز به گزینه پشتیبانی از آب بندی کیسه های حرارتی هستند، اما اغلب این به برند سازنده بستگی دارد. در بازار دستگاه هایی با طیف های مختلف قیمت و فنی ارائه می شود، بنابراین هر خریدار چیزی را پیدا می کند که مطابق با سلیقه خود باشد.

برای بسیاری از افراد، سیلر جاروبرقی یکی از لوازم خانگی ضروری است که مطمئناً به صرفه جویی در هزینه کمک می کند.

همانطور که برخی از تولید کنندگان برجسته این دستگاه ها کشف کرده اند، معمول است خانوادهمی تواند هزاران دلار در سال با مهر و موم کردن گوشت، مرغ، ماهی، سبزیجات و میوه ها صرفه جویی کند. قبل از نگهداری آنها در فریزر، یخچال، انباری یا کابینت آشپزخانه.

بسته بندی وکیوم عبارت است از:

• افزایش ماندگاری محصولات (تا پنج برابر بیشتر از روش معمولی)؛
• بهبود ظاهر؛
• حفاظت در برابر آلودگی؛
• انقباض و سخت شدن، بهبود کیفیت (رسیدن در بسته بندی، حفظ عطر، طعم، رنگ)؛
• امنیت.

این ابزار علاوه بر نگهداری مواد غذایی دارای کاربرد جهانی: از مهر و موم زیورآلات، نقره، اسناد مهم و سایر وسایل منزل.

هدف از درزگیرها در زندگی روزمره

درزگیرهای غذایی هوا را از بسته بندی مواد غذایی خارج کنیدبرای حفظ طراوت، در نتیجه کاهش میزان اکسیژن، محدود کردن رشد باکتری هایی که می توانند سبزیجات، گوشت و مایعات را فاسد کنند.

محصولات فشرده همچنین به دلیل کاهش اندازه بسته بندی باعث صرفه جویی در فضای انبار می شود، می توان از آنها برای ترشی کردن گوشت یا ترکیب محصولات در ظروف آماده استفاده کرد.

انواع بسته بندی

انواع مختلفی از بسته بندی برای مصارف خانگی در بازار موجود است.

می توانید بسته بندی های مواد غذایی را پیدا کنید که با باتری کار می کنند یا آنهایی که با برق کار می کنند. برخی از مدل ها قابل حمل هستند.

دو نوع اصلی سیلرهای خلاء عبارتند از: درزگیرهای محفظه ای و بدون لوله (خارجی):

جای تعجب نیست که چرا سیلرهای وکیوم به طور پیوسته در آشپزخانه های معمولی محبوبیت پیدا می کنند. متاسفانه، انتخاب بهترین بسته بندیمی تواند یک فرآیند پیچیده و زمان بر باشد. در حال حاضر ده ها سیلور وکیوم مارک دار در فروشگاه های مسکو و در اینترنت فروخته می شود. تعیین اینکه کدام یک می تواند با نیازهای شما مطابقت داشته باشد دشوار است. اکثر مصرف کنندگان می خواهند درزگیر وکیوم خانگی را با قیمت کمتری خریداری کنند، اما با چنین محصولی کیفیت ارزان می شود.

اگر مجبور بودی خودت انتخاب کنی بسته بندی خانگیبه استفاده خانگی، سپس با باید به سه ویژگی اشاره کرد.

1. قدرت پمپ، مکش باید حداقل 23 لیتر در دقیقه باشد.
2. اندازه ترانسفورماتور برای اطمینان از کافی برقبرای اینکه نوار حرارتی کار کند و کیسه مرطوب را ببندد، باید بزرگ باشد.
3. میله حرارتی جامد ساخته شده از فولاد یا آلومینیوم برای آب بندی مرطوب.

از کجا می توان در مسکو سیلر وکیوم خریداری کرد

چنین دستگاه مفیدرا می توان در هر خریداری کرد نقطه فروش، فروش لوازم خانگی کوچک برای خانه. این می تواند یک فروشگاه در شهر شما یا یک فروشگاه آنلاین برای کالاهای خانگی باشد. شما همچنین می توانید آن را به سفارش از چین خریداری کنید یا یک مورد استفاده شده بخرید، سپس چنین دستگاهی چندین برابر ارزان تر خواهد بود.

نکته اصلی که سازنده شرکتاعتماد به نفس الهام بخش، و وجود نداشت بررسی های منفیدر مورد محصولات تولیدی

در پایان سال 2016، محبوب ترین ها در بین خریداران مسکو عبارت بودند از: مدل های زیرسیلرهای خلاء خانگی:

"PolyScience VSCR-150 acE"	آب بندی خودکار با یک لمس راحت ویژگی آب بندی فوری برای جابجایی اقلام ظریف ویژگی Seal Plus™ تضمین می کند که مهر و موم بدون هوا باشد. گزینه پالس خلاء فقط امکان استفاده را می دهد مقدار مورد نیازخلاء درگاه خلاء خارجی امکان آب بندی وکیوم کیسه ها و قوطی ها را فراهم می کند. کشور سازنده: آمریکا گارانتی: 12 ماه.
"Redmond RVS-M021"	دستگاه جهانی جمع و جور، با کنترل لمسی و نیروی قدرتمندمکش، با مصرف انرژی کم 250 وات. مناسب برای تهیه ظروف با استفاده از فناوری منحصر به فرد Sous Vide. کشور سازنده: چین مدت گارانتی: 2 سال.
"SOLIS Easy Vac Pro 569"	مناسب برای بسته بندی مرطوب و خشک عملکرد آب بندی برای محصولات حساس به فشار موجود است. پمپ قدرتمند علاوه بر این، یک دستگاه جمع و جور با محفظه نگهداری شیلنگ خلاء است. کشور سازنده – سوئیس، تضمین کیفیت و قابلیت اطمینان.

*لطفاً توجه داشته باشید که داده های موجود در جدول صرفاً جهت اطلاع رسانی است و قبل از خرید باید توسط خود خریدار تأیید شود.

قیمت میانگینبرای این مدل ها از 6 tr متغیر است. تا 20 ترون و یک رول کیسه بین 600 تا 1500 روبل هزینه دارد.

ایده های هدیه با سیلرهای جاروبرقی

اگر فقط با خلا سیلرها با خلاقیت برخورد می شد، سپس آنها را می توان در مناطق دیگر اعمال کرد. به عنوان مثال، می توانید یک درزگیر خلاء برای بادکنک ها خریداری کنید که به شما امکان می دهد هدایا را به روشی شگفت انگیز بسته بندی کنید. این روش به شما این امکان را می دهد که یک هدیه را در یک بادکنک بادی تزئینی بسته بندی کنید و ارائه چشمگیر ارائه خواهد کرد. ایده بادکنک های بادی و درزگیر به تازگی در بین مصرف کنندگان محبوبیت پیدا کرده است.

از چه کیف هایی استفاده کنم؟

برای بسته بندی شما نیاز خواهید داشت بسته ویژه، کیسه خلاء نامیده می شود. این کیسه ها در داخل ایمن برای مواد غذایی و از بیرون هوادار هستند. بسیاری وجود دارد انواع مختلفچنین بسته هایی برای برنامه های کاربردی مختلفو انواع دستگاه های بسته بندی وکیوم. هنگام انتخاب بسته ها، باید آنها را به دقت مطالعه کنید مشخصات فنی(اندازه، ضخامت، نام تجاری، سازنده).

مراقبت و نگهداری

درزگیرهای خلاءباید به طور دوره ای تمیز شود، معمولا با آب گرمو صابون آنتی باکتریال توصیه می شود که سیلر پس از هر بار استفاده تمیز شود زیرا باکتری ها به راحتی می توانند در طول زمان جمع شوند.

اگر سیلری که خریداری می کنید حاوی واشر است، توصیه می شود هر سه تا شش ماه یکبار آنها را تمیز کرده و به صورت سالیانه تعویض کنید. برای درزگیرهایی که با باتری کار می کنند یا دستگاه های قابل حمل، شارژ باتری باید به طور مرتب بررسی شود و در صورت لزوم باتری ها تعویض شوند. خرید خوبی داشته باشید!

آزمون مقایسه ای

تست مقایسه ای جاروبرقی: بیایید اکسیژن را قطع کنیم و غذای خوشمزه بخوریم!

جاروبرقی یا بسته بندی خلاء، پدیده نسبتا جدیدی در بازار لوازم خانگی کوچک روسیه است. یک سیلر با یک محفظه خلاء (مواد بدون لوله نیز وجود دارد که در زیر بیشتر در مورد آنها توضیح داده شده است) دو عمل اصلی را انجام می دهد: هوا را با محصول از کیسه پمپ می کند و در آنجا خلاء ایجاد می کند و کیسه را به صورت هرمتیک آب بندی می کند. ساده است: شما محصول یا ظرف آماده را در یک کیسه مخصوص قرار می دهید، لبه باز آن را داخل محفظه خلاء قرار می دهید، درب آن را می بندید، و سپس همه چیز به قابلیت های فنی دستگاه بستگی دارد: یا باید یک حالت را انتخاب کنید، یا دستگاه به طور خودکار فرآیند جاروبرقی و آب بندی را آغاز می کند - این "مهارت" اساسی هر سیلر وکیوم است... دیگر چرا به آنها نیاز است، چگونه کار می کنند، چه کسی آنها را می سازد؟ در مورد این و موارد دیگر - در آزمایش مواد و مقایسه ای ما .

آزمون مقایسه ای

تست جاروبرقی ELLRONA VA 22

مزایا: سهولت کار، فشرده بودن، سبکی، عملکرد بی صدا، قیمت مقرون به صرفه با کیفیت مناسب، دستورالعمل های خوب. معایب: هیچ حالتی برای محصولات مرطوب وجود ندارد، اما این دسته قیمتاین کاملا طبیعی است کنترل پنل غیر روسی.

آزمون مقایسه ای

تست جاروبرقی CLATRONIC FS 3261

این بسته بندی مناسب برای بسته بندی می باشد مقدار زیادمحصولات را به قطعات کوچکتر، برای بسته بندی محصولات در نظر گرفته شده برای انجماد عمیق برای محافظت از آنها در برابر یخ زدگی، برای بسته بندی ساده مهر و موم شده بدون پمپاژ هوا.

آزمون مقایسه ای

تست جاروبرقی PROFI COOK PC-VK 1080

مزایا: در دسترس بودن حالت های مفیدبرای محصولات ظریف و مرطوب، عملیات آسان، سرعت خوبپمپاژ کردن هوا طراحی شیک، نسبت قیمت به کیفیت عالی. معایب: پانل کنترل غیر روسی (مانند همه مدل های آزمایش)، "اشتباهات" در دستورالعمل ها. مواد بسته بندی مارک دار نسبت به برندهای دیگر گران تر هستند.

آزمون مقایسه ای

تست جاروبرقی ROMMELSBACHER VAC 155 Smarty Plus

مزایا: جاروبرقی خودکار هنگام بستن درب، قابلیت متوقف کردن پمپ برای محصولات ظریف، درز بسیار بادوام، حفاظت ثبت شده پمپ و واحد کنترل در برابر مایعات، قابلیت استفاده از ظروف، شامل برش فیلم. بسته های مارک دار با فیلدهایی برای یادداشت ها. مجمع اروپا معایب: توقف دستی پمپ با فشار دادن همزمان درب و دکمه نیاز به مهارت دارد. کنترل پنل غیر روسی. هیچ حالتی برای غذاهای مرطوب وجود ندارد. کیف و رول قیمت بالاتری نسبت به برندهای دیگر دارند.

در اینجا ما در مورد میانگین واقعی زمان ذخیره سازی گوشت سرد، ماهی، سبزیجات، پنیر، و همچنین گیاهان، قارچ ها و دانه های قهوه صحبت خواهیم کرد. حذف هوا از بسته بندی باعث قطع شدن اکسیژن به باکتری ها می شود. نباید حرف تولیدکنندگان و فروشندگانی را که ادعا می‌کنند که آب‌بندی خلاء عمر مفید محصول را «هشت برابر» افزایش می‌دهد، قبول نکنید. همه چیز به نوع محصول بستگی دارد (گوشت و ماهی نه برای یک روز، بلکه به مدت 4-5 روز و به عنوان مثال، دانه های قهوه با خلاء - برای ماه ها ذخیره می شوند)، به تازگی محصول، که می تواند "اولین، آخرین" نیز باشد: جاروبرقی محصول را "بوی" یا کپک زده نجات نمی دهد.

سوال متداول: آیا می توان مواد غذایی با خلاء را در خارج از یخچال نگهداری کرد؟ در واقع، پمپاژ هوا بر دوره تأثیر می گذارد، اما نه خود امکان: اگر به هر حال محصول را نتوان "گرم" ذخیره کرد، جاروبرقی این را تغییر نمی دهد.

طراوت و عطر حفظ می شود

برای تقسیم همه چیز به قطعات و ساخت محصولات نیمه تمام خانگی

جاروبرقی - راه راحتنه تنها ذخیره سازی، بلکه توزیع محصولات در بخش ها و مجموعه هایی برای تهیه ظروف مختلف. به عنوان مثال، پس از خرید، می توانید در آخر هفته زمانی را به خرد کردن سبزیجات برای سوپ، خورش سبزیجات، سالاد، قیمه یا غذای جانبی اختصاص دهید، استیک ها را برای پخت آماده کنید، همه چیز را در کیسه های وکیوم تقسیم کنید و وقت خود را برای تهیه محصولات قبل از پخت تلف نکنید. .

وقتی از سر کار به خانه برگشتیم، بسته بندی وکیوم را باز کردیم، آن را در یک تابه (روی ورقه پخت، در بخارپز، در آرام پز) انداختیم، آن را روشن کردیم و پس از مدتی ظرف تمام شده را دریافت کردیم. به این ترتیب می توانید یک منو برای هفته برنامه ریزی کنید که بسیار راحت است و مخصوصا برای کسانی که می خواهند به تغذیه منظم سالم عادت کنند توصیه می شود.

برای خورش یا سالاد ست کنید

برای حفظ مواد معطر

عطر دلیلی است که بسیاری از افراد قهوه، چای و ادویه جات را با خلاء می‌بندند. اگر قهوه یا چای را در بسته‌های بزرگ سودمند بخرید، راحت است: نمی‌توانید یک کیلوگرم چای را در یک کیسه بزرگ که دائماً باز و بسته می‌شود ذخیره کنید؛ راحت‌تر است که آن را در کیسه‌های صد گرمی قرار دهید.

برای یخ زدن به درستی

آنها نه تنها آنچه را که در یخچال نگهداری می شود، بلکه آنچه را که برای انجماد در نظر گرفته شده است، جاروبرقی می کشند. واقعیت این است که بسته بندی خلاء به محصولات کمک می کند تا از به اصطلاح "سوختگی" روی سطوح محصولات در هنگام انجماد جلوگیری کنند و به درستی مرحله کریستال شدن را طی کنند - بدون از دست دادن آب میوه ها، زمانی که کریستال های یخ در محصولات در دمای -2- تشکیل می شوند. 4 درجه ساختار را به هم می زند. مواد غذایی ذخیره شده در فریزر در بسته های خلاء، هنگام یخ زدایی، ساختار و رنگ خود را حفظ می کنند.

جاروبرقی قبل از انجماد محصولات را از انجماد، چسبندگی، از دست دادن ساختار و رنگ نجات می دهد

برای بردن غذا با خود

بسته بندی وکیوم در یک ظرف مناسب است اگر غذا را با خود به محل کار، پیاده روی یا برای کودک ببرید. تمام غذاها برای نیم روز در گرما تازه و بی خطر باقی نمی مانند. در هوای گرم باکتری های موجود در غذاها خیلی سریع تکثیر می شوند و کمبود هوا از این امر جلوگیری می کند.

و سوپ را با خودم میبرم!

برای مرینیت کردن سریع گوشت

دلیل دیگری نیز وجود دارد: جاروبرقی می تواند جایگزین ماریناتور شود. گوشت، ادویه جات ترشی جات و ماریناد را در یک کیسه خلاء قرار دهید، هوا را بیرون بیاورید و آن را ببندید - گوشت در عرض چند دقیقه مارینت می شود.

برای تجربه غذاهای عالی

یک ژنراتور خلاء برای طرفداران غذاهای تند و دوستداران تکنیک های آشپزی ضروری است - پخت طولانی در دمای پایینمحصولات مهر و موم شده با خلاء این تکنیک از آشپزخانه‌های رستوران‌ها به وجود آمد و با ظهور دستگاه‌های وکیوم سیلر، طرفداران بیشتری در میان سرآشپزهای آماتور پیدا می‌کند. غذاهایی که با استفاده از این فناوری تهیه می شوند، با طعم، لطافت و لطافت خاص خود متمایز می شوند و آنچه مهم است، می توانند کاملاً بدون نمک، حتی گوشت، و خوشمزه باشند.