جینسینگ واقعی، معمولی، پنج برگی است. جینسینگ: خواص و کاربردهای دارویی

جینسینگ معمولی، یا جینسینگ واقعی (جینسینگ پاناکس)، یا روت-من (Panax schinseng Nees. v. Esenb.) - علفی چند سالهاز خانواده Araliaceae، یک ریشه گوشتی نسبتاً قوی ایجاد می کند، معمولاً با شاخه های کم، که در بالای آن با جوانه های سال بعد تاج گذاری می شود.

ریشه معمولاً به دو قسمت اصلی تقسیم می شود: خود ریشه و "گردن". دومی یک اندام زیرزمینی با منشاء ساقه - ریزوم است.

ساقه آن علفی، ساده، تک، به ارتفاع حدود 40-50 سانتی متر است که به حلقه ای از برگ های بلند دمبرگ ختم می شود.

تعداد برگها بسته به سن گیاه 2-3 یا بیشتر است که به طور کف دست تا پایه پنج قسمت می شوند. دمبرگ ها حدود 1 سانتی متر طول دارند، برگ ها نوک تیز، تقریباً بدون کرک، بیضی پشتی با پایه گوه ای شکل هستند، فقط روی رگبرگ ها موهای سفید منفرد شبیه به خارها وجود دارد.

گل ها دوجنسه هستند که در یک چتر ساده از 5-16 گل جمع آوری شده اند. کرولا سفید است، گاهی اوقات با رنگ صورتی. کاسه گل سبز؛ تخمدان دو چشمی است در ژوئن شکوفا می شود.

میوه یک توت قرمز روشن است، دانه ها سفید خالص، صاف، دیسکی شکل هستند. میوه ها در جولای-آگوست تشکیل می شوند.

جینسینگ چند سالهطبق برخی داده ها، امید به زندگی آن می تواند به 70 سال یا بیشتر برسد.

در حال گسترش

در طبیعت، این گیاه در روسیه، بیشتر در مکان‌های سایه دور در میان جنگل‌های کوهستانی مختلط و مخروطی بکر سیخوت-آلین در قلمرو پریمورسکی یافت می‌شود. همچنین در شمال شبه جزیره کره و سه استان در شمال شرقی چین یافت می شود.

در دامنه های شمالی، بین بیشه های متراکم سرخس، انگور، پیچک و ترشک چوبی رشد می کند. معمولاً در جاهایی یافت می شود که جنگل های سرو یا مختلط متشکل از گونه های مخروطی و برگریز وجود دارد.

ذخایر طبیعی جینسینگ به طور فزاینده ای کاهش می یابد، که ورود آن به فرهنگ را ضروری می کند.

لازم به ذکر است که کشت جینسنگ از دیرباز در چین، کره و اخیرادر آمریکا. اما در آمریکا نوع دیگری از جینسینگ کشت می شود که به اصطلاح می گویند جینسینگ پنج برگ(Panax quinquefolium) که فقط تا حدی جایگزین جینسنگ واقعی می شود و چندین برابر کمتر از آن در نظر گرفته می شود.

ترکیب شیمیایی

این گیاه حاوی آثاری از اسانس، ساپونین های تری ترپن - پاناکسوزیدها، روغن های چرب، مواد پکتین، رزین ها، مخاط و همچنین آنزیم ها، نشاسته، ویتامین های گروه B، اسیدهای چرب، عناصر ماکرو، عناصر میکرو و سایر مواد فعال بیولوژیکی است.

کاربرد

ماده اولیه دارویی ریشه گیاه و در موارد نادری دانه است. این ریشه در طب چینی بسیار محبوب است و قرن هاست که در همه کشورها استفاده می شود. شرق دور- در چین، کره، ژاپن، هندوچین، هند، فیلیپین و اندونزی. ارزش گیاه به عنوان یک اثر مقوی و محرک ثابت شده است.

جینسینگ دارای ارزش شفابخش است و برای انواع بیماری های ناتوان کننده و طولانی مدت همراه با خستگی و از دست دادن قدرت استفاده می شود.

چقدر جهانی عامل شفابخشجینسینگ تقریباً به تمام داروهایی که در درمان سل، روماتیسم، بیماری های قلبی، انواع بیماری های پوستی، بیماری های زنانه، خونریزی ها و غیره استفاده می شود، در یک دوز اضافه می شود. اما عمدتاً برای طولانی مدت مصرف می شود. زندگی انسان، بازیابی قدرت، شادابی و جوانی است، به همین دلیل است که نه تنها توسط بیماران، بلکه توسط افراد سالم نیز استفاده می شود.

تاریخ ها و روش های جمع آوری

جینسینگ معمولاً نه در مراحل خاصی از فصل رشد آن، بلکه عمدتاً در دوره رشد گیاه که تشخیص آن آسان‌تر است، برداشت می‌شود. کلکسیونرها اولین جستجوی خود را در اوایل ژوئن انجام می دهند. این زمان با ظاهر ساقه جینسینگ همراه است که به طور قابل توجهی در بین سایر گیاهان علفی رشد می کند و به دلیل وجود آن متمایز است. سبز روشن. با این حال، این دوره مدت زیادی طول نمی کشد (10-15 روز)، پس از آن جمع آوری متوقف می شود و با شروع دوره گلدهی جینسنگ - از حدود اواسط ژوئیه، زمانی که جینسنگ دوباره به دلیل رنگ جین سینگ قابل توجه می شود، متوقف می شود و از سر گرفته می شود. گل. برداشت انبوه از لحظه رسیدن میوه های قرمز شروع می شود و تقریباً در نیمه اول اوت ظاهر می شود. این دوره جمع‌آوری مناسب‌ترین دوره در نظر گرفته می‌شود، زیرا گیاه به راحتی یافت می‌شود؛ پس از رسیدن میوه، ریشه آبدارتر، سخت‌تر و در نتیجه زمانی که خام ذخیره می‌شود پایدارتر می‌شود.

در عمل تهیه، تقسیم محصول به دوره‌های فوق‌الذکر از اهمیت قابل توجهی برخوردار است، زیرا جینسینگ جمع‌آوری‌شده قبل از آگوست، به دلیل پایداری کمتر در طول ذخیره‌سازی، برای کنسرو در نظر گرفته می‌شود، در حالی که جینسنگ برداشت شده در ماه اوت نیز می‌تواند خام فروخته شود.

ریشه ها با استفاده از بیل استخوانی مخصوص از زمین جدا می شوند. هنگام استخراج ریشه، مطمئن شوید که لوب های بلندی که از ریشه به عمق زمین کشیده شده اند، دست نخورده نگه دارید. در مرحله بعد، ریشه ها را از برگ ها و ساقه ها جدا می کنند، کاملاً از خاک، خاک و پوسته های اضافی تمیز می کنند و در جعبه هایی قرار می دهند که معمولاً از پوست درخت غان ساخته شده اند. سپس بسته به هدف، ریشه ها را خشک کرده یا به صورت تازه نگهداری می کنند.

در زبان چینی جینسینگ به معنای فرد ریشه است. این نام به دلیل شباهت ریشه به شکل انسان داده شده است. ریشه، گاهی اوقات به 300 گرم یا بیشتر می رسد، از یک یقه ریشه به طول حدود 5 سانتی متر، به شکل استوانه ای تشکیل شده است که به وفور با زخم های ساقه های افتاده پوشیده شده است، در بالا گسترش یافته و به اصطلاح "سر" را تشکیل می دهد. ریشه اصلی دوکی شکل از گردن امتداد دارد - "بدن" تا طول 20 سانتی متر. قسمت پایینی به دو فرآیند واگرا می شود که "پاها" را تشکیل می دهند. 2-3 شاخه که دور از "بدن" رشد می کنند "بازوها" را تشکیل می دهند. هر چه ریشه بیشتر شبیه باشد شکل انسانی، هر چه قیمت آن بیشتر باشد.

الزامات اساسی برای کیفیت مواد اولیه

ریشه باید متراکم، سالم با بدن، گردن، شاخه ها و لوب های سالم، با وزن 10 گرم یا بیشتر باشد. بدن ریشه با یک حلقه به وضوح مشخص در قسمت بالایی ضخیم شده است، در پایین به 2 فرآیند اصلی واگرا می شود. طول بدن بیش از 13 سانتی متر نیست، اگر وزن ریشه بیش از 60 گرم باشد، طول بدن می تواند بیش از 13 سانتی متر باشد. فرآیندهای اضافی بیش از 25٪ از اندازه بدن ریشه و فرآیندهای اصلی را تشکیل نمی دهند. گردن کوتاهتر از 2 سانتی متر نیست، با سر.

ازدواج شامل:

1) ریشه با بدن شکسته، گردن شکسته، نرم، مصنوعی اشباع شده از آب؛

2) تکه های بدن ریشه، شاخه های شکسته، ریشه پوسیده، بدون بدن.

ریشه برداشت شده از زمین پاک می شود. تمیز کردن با دقت و با یک برس نرم انجام می شود تا پوست ریشه خراشیده نشود. شستن ریشه مجاز نیست. هیچ گونه ناخالصی معدنی (خاک) روی ریشه باقی نماند.

پس از تمیز کردن، گردن را به دقت بررسی کنید، به خاطر داشته باشید که: 1) گردن در معرض سریعترین پوسیدگی است. 2) گاهی اوقات گردن به طور مصنوعی به ریشه متصل می شود. علاوه بر این، گردن جینسینگ وحشی بزرگتر و پوشیده از غده های کوچکتر از گردن گیاه کشت شده است.

رطوبت ریشه باید تقریباً با رطوبتی که در شرایط رشد طبیعی دارد، باشد. رطوبت معمولی با این واقعیت مشخص می شود که ریشه در لمس متراکم و تازه (نه شل) احساس می شود. ظاهر. اشباع مصنوعی با آب، به منظور افزایش وزن و ظاهری شاداب تر، با این واقعیت تشخیص داده می شود که چنین ریشه ای پس از چند روز در شرایط نگهداری معمولی شل شده و پژمرده می شود.

هنگام بررسی ریشه، مناطق پوسیده معمولاً با یک چاقوی استخوانی از پوسیدگی پاک می شوند. مناطق تمیز شده با خاک مالیده می شوند.

بسته بندی و برچسب گذاری

جینسینگ در بسته بندی می باشد جعبه های چوبیاز تخته نیم اینچی، به مقدار بیش از 3 کیلوگرم در هر جعبه. هنگام بسته بندی جعبه، داخل آن با خزه با رطوبت متوسط ​​پوشانده می شود، پایین جعبه با خاک پوشانده می شود، اولین لایه ریشه در بالا قرار می گیرد که با خاک پوشانده شده است. سپس لایه دوم ریشه گذاشته می شود که با زمین و غیره نیز پوشیده شده است. زمینی که با آن پر شده اند از محل جمع آوری گرفته شده است. او باید باشد رطوبت معمولیو از طریق الک الک کردند.

گیاهی چند ساله با ریزوم (گردن) و ریشه گوشتی (بدن). ریشه دارای چندین شاخه در انتهای آن است. ساقه جینسینگ واقعی منفرد است، روزت آپیکال از 5 برگ تشکیل شده است. دمبرگ و ساقه برگها دارای رنگ ارغوانی مایل به قرمز است. ساقه گلدار آن کاملاً نازک است. گلها مایل به سبز، کوچک، در یک چتر در انتهای دمگل جمع شده اند.

امروزه در روسیه در طبیعت منحصراً در قلمرو Primorsky یافت می شود. در خارج از روسیه، قطعاً در شمال شرقی چین حفظ می شود. این خیلی گیاه کمیاب، نیاز به شدیدترین محافظت دارد.

سایه دوست گیاه جنگلی. در پهن برگ کوهی رشد می کند و جنگل های سوزنی برگدر ارتفاعات تا 700 متر. خاک های قهوه ای کوهستانی جنگلی با زهکشی خوب را ترجیح می دهد.

موارد مصرف جینسینگ

آماده سازی جینسینگ برای خستگی روحی و جسمی، پس از بیماری های طولانی، اختلال عملکرد غدد جنسی، اختلالات عملکردی قلب، دیابت، بیماری های روانی و عصبی عملکردی، گاستریت مزمن، سردرد، استفاده می شود. عرق شبانه، بی خوابی، هموپتیزی، تنگی نفس.

خواص دارویی جینسینگ

جینسینگ یک اثر مقوی، تقویت کننده و محرک عمومی دارد. دارویی است که باعث افزایش طول عمر می شود، در دوران پیری برای خستگی، خستگی، ضعف عمومی بسیار مفید است. حالت های افسردگی، ناتوانی جنسی ، هیپوکندری.

جینسینگ تصویر خون را بهبود می بخشد، تبادل گاز را افزایش می دهد، تنفس بافتی را فعال می کند، متابولیسم چربی و کربوهیدرات را تسریع می کند، سطوح هورمونی را بهبود می بخشد، دامنه را افزایش می دهد و ضربان قلب را کاهش می دهد و باعث بهبود سریع زخم ها و زخم ها می شود.

چه قسمت هایی از جینسینگ برای دارویی استفاده می شود؟

در پزشکی استفاده می شود ریشه جینسینگ واقعی. یک گیاه وحشی در زمانی برداشت می‌شود که یافتن آن در میان سایر گیاهان راحت‌تر است. ریشه را با کفگیرهای استخوانی بیرون بیاورید، سعی کنید به ریشه آسیب نرسانید یا لوب ها را پاره نکنید. ریشه های استخراج شده با دقت از پوسته و کثیفی پاک می شوند و مراقب باشید که پوست خراشیده نشود. مکان های پوسیده با دقت از پوسیدگی پاک می شوند. ریشه ها را نشویید.

جینسینگ حاوی اسانسپاناسن، گلیکوزیدها، آلکالوئیدها، مخلوطی از اسیدهای چرب مختلف، سسکوی ترپنوئیدها، تری ترپنوئیدها، کربوهیدرات ها، فیتواسترول ها، روغن های چرب، کولین، مخاط، پکتین، نشاسته، تانن ها، اسید اسکوربیک، رزین ها، ویتامین ها، بیوتین، فولیک، اسید نیکوتینیک، و. محتوای گوگرد، ریز عناصر و فسفر قابل توجه است. برگ های جینسینگ حاوی تری ترپن گلیکوزیدها هستند.

تنتور جینسینگ

تنتور جینسینگ در غلظت های 3 و 20 درصد (به ترتیب 3 یا 20 گرم ریشه خشک آسیاب شده در هر 100 گرم الکل) تهیه می شود. 3٪ تنتور باید در یک قاشق غذاخوری کامل، 20٪ - در نصف قاشق چای خوری سه بار در روز مصرف شود.

اطلاعات زیادی در مورد خواص، ترکیب و اثر بخشی جینسینگ وجود دارد. اما برای کسانی که می خواهند، دانستن پاسخ به سؤالات خاص مهم است. ما داده های سیستماتیکی داریم که به شما در انتخاب جینسنگ و دریافت اطلاعات لازم در یک مقاله کمک می کند.
انواع اصلی جینسینگ
خانواده Araliaceae شامل جینسنگ آسیایی، آمریکایی و سیبری است. آنها از نظر ترکیب و طیف عمل متفاوت هستند. سیبری صدق نمی کند انواع سنتیجینسینگ، بنابراین از دو نوع به عنوان عوامل دارویی و ترمیمی استفاده می شود. اما آمریکایی در اینجا محبوبیت زیادی ندارد و خاصیت اصلی آن اثر مقوی آن است. گسترده ترین آن چیزی است که در کره رشد می کند. حاوی ساپونین های خاصی است ترکیب شیمیایی، که در هیچ کدام یافت نمی شود داروی گیاهی. به همین دلیل است که آن را توصیه می کنند که تأثیر پیچیده ای روی بدن دارد. اگر تصویری از یک ریشه زرد به شکل یک مرد روی بسته بندی وجود دارد، پس این جینسنگ کره ای واقعی است.

جینسنگ وحشی بسیار نادر است، بنابراین عصاره های جینسنگ کشت شده در فروش موجود است. یک مطالعه مقایسه ای نشان داد که از نظر اثربخشی تقریباً یکسان هستند! در کره، آن را در مزارع در مناسب ترین رشد می کنند شرایط آب و هواییو با رعایت کلیه الزامات لازم. علامت گذاری به تأیید این امر کمک می کند، یعنی آرم با تصویر کوه ها و کتیبه خدمات مدیریت کیفیت محصولات کشاورزی ملی. کیفیت کنترل با نشان سبز GMP نشان داده می شود. همچنین باید به لوگوی آبی Health Functional Food توجه کنید که کیفیت جینسنگ کره ای را نیز تایید می کند.
سفید، قرمز یا سیاه؟
جینسینگ بسته به سن ریشه و روش به دست آوردن عصاره به چند نوع طبقه بندی می شود. جینسینگ تازه گیاهی است که سن آن تا 3-4 سال می رسد. سفید از ریشه 6-4 ساله به دست می آید که آسیاب و خشک می شود. - این ریشه بالغ ۶ ساله خشک و بخارپز می باشد. تحت چندین روش بخار دهی قرار می گیرد. با مقدار ساپونین و غیره مواد مفیدرکورددار جینسینگ سیاه است. اما میانگین طلایی را می توان قرمز (جنسینگ قرمز) نامید. بر این اساس، هنگام خرید محصولات مبتنی بر جینسینگ، باید به نام گذاری و سن ریشه توجه کنید.

اول از همه، باید یک عصاره 100٪ باشد که روی بسته بندی جینسینگ نیز مشخص شده است. یک عصاره خوب حاوی 70-75٪ ریزوم است، بقیه شاخه های کوچک هستند. نسبت به صورت درصد نشان داده شده است: به عنوان مثال، 70٪ - 30٪. روی علامت گذاری نیز می توانید مقدار باقی مانده خشک را به صورت درصد مشاهده کنید. که در محصولات با کیفیتبین 65-68 درصد در نوسان است. حتی بدون دانستن زبان کره ای، اگر روی اعداد داده شده تمرکز کنید، به راحتی می توانید این داده ها را روی بسته بندی پیدا کنید. اما مهمترین چیز میزان ساپونین است! قبلاً آنها نیز به صورت درصد مشخص می شدند، اما اکنون mg/g هستند. یک عصاره خوب باید حداقل 5-6 میلی گرم در گرم داشته باشد. هرچه محتوای آنها بالاتر باشد، تأثیر بیشتری در نظر گرفته می شود.

دوز روزانه برای هر دارو داده می شود. قانون کلی– این 2 بار در روز (صبح و بعد از ظهر) 30 دقیقه قبل از غذا مصرف می شود. اولین دوره پذیرش 1 ماهه است. فرم رهاسازی بر ترمیم کننده، محرک و تاثیر نمی گذارد خواص داروییجینسینگ این فقط به محتوای ساپونین بستگی دارد. می توان . گرفتن همه آنها راحت است، بنابراین هر طور که می خواهید انتخاب کنید. دستور العمل های زیادی برای تنتور جینسینگ با آب یا الکل وجود دارد. اما دانشمندان این را دریافته اند تنتورهای الکلیراندمان بسیار پایین است بنابراین، بهتر است موارد آماده و اثبات شده را خریداری کنید که به طور گسترده در کاتالوگ ما ارائه شده است.

پاناکسجینسینگسی.آ.می

چند ساله گیاه علفیتا ارتفاع 80 سانتی متر ریشه جینسینگمیله قدرتمند با شاخه های جانبی ضخیم. ساقه مستقیم، نازک، لخت، سبز یا قهوه ای-قرمز است. برگ‌ها مرکب هستند و روی دمبرگ‌های بلندی قرار دارند که رنگ ارغوانی مایل به قرمز دارند. گل ها کوچک، نامحسوس، با یک تاج سفید، جمع آوری شده در یک چتر ساده هستند. میوه آن به رنگ قرمز روشن است. جینسینگ در ماه جولای شکوفا می شود.

جینسینگ کجا رشد می کند؟

جینسینگ واقعی در شرق دور، در قلمرو پریمورسکی و در جنوب قلمرو خاباروفسک یافت می شود. در جنگل های برگریز و مخروطی کوهستانی در بیشه های بوته و سرخس رشد می کند.

مواد اولیه دارویی جینسینگ

برای اهداف دارویی استفاده می شودریشه های جینسینگ . جمع آوری کنید ریشه های جینسینگدر پاییز، از قطعات بالای زمین، کاملاً از خاک تمیز شده و شسته شده است آب تمیز. پوست کنده ریشه های جینسینگبه 2 تا 4 قسمت برش داده و در دمای 50 درجه خشک کنید 0 با تهویه خوب

ترکیب شیمیایی جینسینگ

ریشه جینسینگحاوی ساپونین ها، اسیدهای آلی، اسانس، مخاط، نشاسته، تانن، پکتین، ویتامین های گروه B مانند پتاسیم، کلسیم، فسفر، منیزیم، آهن، مس، منگنز، روی است.

خواص دارویی جینسینگ

جینسینگ واقعی دارای اثر مقوی، ضد درد است، قشر مغز، مراکز زیر قشر مغز را تحریک می کند، عملکرد را افزایش می دهد، خستگی را از بین می برد، نرمال می کند. فشار شریانی، ایمنی را افزایش می دهد.

برنامه جینسینگ

آماده سازی جینسینگ برای از دست دادن قدرت پس از بیماری جدی، خستگی، خستگی و کم خونی مصرف می شود. که در طب سنتی آماده سازی جینسینگ همچنین به طور گسترده ای برای درمان بیماری های مزمن پوستی (پسوریازیس، اگزما، درماتیت، پمفیگوس) استفاده می شود.

تنتور ریشه جینسینگ

40-50 گرم ریشه جینسینگآب شیرین سرد بریزید پس از 3-4 ساعت، آب تخلیه می شود، ریشه به قطعات بریده می شود و با 500 میلی لیتر (2.5 لیوان) الکل 40٪ ریخته می شود، به مدت 3 هفته در یک مکان تاریک دم می شود. 10 میلی لیتر یک بار در روز 30 دقیقه قبل از غذا، بدون نوشیدن چیزی مصرف کنید. به مدت 2 هفته، تنتور روزانه با الکل 40 درصد به حجم اولیه اضافه می شود. دوره درمان 90 روز با دو وقفه 10 روزه است. این دوره یک سال در میان تکرار می شود.

ریشه های جینسینگ - ریشه هاجینسینگ

جینسینگ معمولی - Panax ginseng C. A. Mey.

خانواده Araliaceae - Araliaceae

نامهای دیگر:

- جینسینگ واقعی

- جینسینگ پاناکس

- ریشه زندگی

ویژگی های گیاه شناسیگیاهی علفی چند ساله که سن آن به 70 تا 100 سال یا بیشتر می رسد. دارای ریشه ای آبدار است که معمولاً یک ساقه روی زمین تولید می کند که در بالای آن حلقه ای متشکل از 5-4 برگ وجود دارد. برگها دمبرگ بلند، مرکب کف دست، برگچه ها بیضوی، نوک تیز، ریز دوسره است. دو برگ پایین بسیار کوچکتر از بقیه هستند. از مرکز چرخش برگ، یک چتر ساده بر روی یک دمگل بلند با گل های کوچک و نامرئی سبز رنگ بیرون می آید. میوه ها به شکل توت آبدار قرمز روشن با دو دانه هستند که از نزدیک به یکدیگر فشرده شده و یک "توپ قرمز" را تشکیل می دهند که در پاییز در میان شاخ و برگ سبز به وضوح قابل مشاهده است. در ژوئن شکوفا می شود، میوه ها در جولای-آگوست تشکیل می شوند.

در حال گسترش.به طور وحشی در روسیه در شرق دور، در تایگا Ussuri - در سرزمین های Primorsky و Khabarovsk رشد می کند. همچنین در چین، کره و ژاپن رشد می کند. با این حال، گیاهان وحشی عملا از بین رفته اند و جستجو برای آنها همیشه نتایج مثبتی به همراه ندارد. کار برای کشت جینسنگ در منطقه پریمورسکی، قفقاز شمالی و جاهای دیگر در حال انجام است.

زیستگاه.زیر سایه بان درختان و درختچه های پهن برگ. گیاه سایه دوستبنابراین در جنگل های کم جمعیت با دسترسی وسیع رشد نمی کند نور خورشید. در مناطق مرطوب رشد نمی کند، خاک های با زهکشی خوب را دوست دارد. در نمونه های منفرد رشد می کند.

برداشت، فرآوری اولیه و خشک کردن.پس از رسیدن دانه ها، ریشه ها با دقت کنده می شوند، با یک برس نرم از خاک پاک می شوند تا سطح آن خراشیده نشود؛ شستشو توصیه نمی شود.

جینسینگ وحشی فقط تحت مجوز برداشت می شود. فقط گیاهان میوه دار و رشد یافته با حداقل سه برگ و ریشه با وزن بیش از 10 گرم در معرض جمع آوری قرار می گیرند و بسته به وزن آنها به پنج گونه تقسیم می شوند (GOST 10064-62).

بسته به ماهیت و درجه آسیب، ریشه ها به دو گروه تقسیم می شوند: گروه 1 شامل ریشه هایی است که یک شاخه اضافی شکسته شده است. ریشه هایی که تا 5 درصد از سطح بدن اصلی آسیب مصنوعی یا طبیعی دارند یا شاخه های اضافی (خراش، پارگی پوست و غیره)، ریشه هایی با گردن، سر آسیب دیده اما بدون شکستگی. گروه دوم شامل ریشه هایی با شکستن یک شاخه اضافی، ریشه هایی با آسیب طبیعی یا مصنوعی از 5 تا 10٪ سطح بدن اصلی یا شاخه های اضافی است. ریشه های بدون سر (غنچه).

ریشه ها در آفتاب یا در خشک کن ها با دمای حدود 50 درجه سانتیگراد خشک می شوند و در یک لایه نازک پخش می شوند.

در کره و چین، ریشه های جینسینگ تحت درمان های خاص مختلفی قرار می گیرند. جینسینگ قرمز که از کره می آید، با قرار گرفتن در معرض بخار آب داغ به مدت 30 دقیقه یا بیشتر و سپس خشک شدن در دمای 30 درجه سانتی گراد به دست می آید. پس از پخته شدن، نشاسته به خمیر تبدیل می شود و ریشه خشک قوام شاخ مانندی پیدا می کند، سفت و سنگین می شود (ریشه های نازک شکننده هستند)، رنگ بیرون و در محل شکستگی قرمز مایل به قهوه ای است. جینسینگ سفید با خشک کردن ساده خورشیدی به دست می آید. در چین ریشه تازهجوشانده در شربت شکر.

استاندارد سازی.کیفیت مواد خام خشک توسط الزامات صندوق دولتی XI تنظیم می شود.

تمهیدات امنیتی.جمع آوری ریشه های جوان با وزن کمتر از 10 گرم مجاز نیست. اگرچه نادر است، اما نمونه هایی با وزن 300-400 گرم از گیاهان قدیمی و 100-200 ساله وجود دارد. جینسینگ - کمیاب و ارزشمند گیاه دارویی، بنابراین باید با دقت از آن محافظت کرد، در غیر این صورت در سال های آینده به طور کامل از بین می رود. هر کسی که درگیر برداشت جینسینگ است باید به یاد داشته باشد که جستجو برای گیاهان نباید زودتر از ده روز اول ماه اوت شروع شود؛ فقط گیاهانی که در یک سال به بار می نشینند باید حفر شوند. گیاهان جوان به هیچ وجه نباید حفر شوند، زیرا آنها هیچ ارزشی برای سازمان های تدارکاتی یا استفاده به عنوان مواد اولیه دارویی در خانه ندارند. میوه های جینسینگ را جمع آوری کرده و به عمق 5-4 سانتی متر در خاک فرو می کنند، ریشه را باید با کفگیرهای استخوانی مخصوص از زمین بیرون آورد، مراقب بود که جوانه ها پاره نشوند و به ریشه آسیب نرسانند. در حال حاضر جینسینگ در چین، ژاپن و بیشتر در کره کشت می شود که این شاخه از کشت گیاهان دارویی نقش بسزایی در اقتصاد این کشور دارد. در روسیه، در یکی از مزارع دولتی تخصصی "جینسنگ" در منطقه پریمورسکی رشد می کند. تکنولوژی کشاورزی جینسینگ بسیار منحصر به فرد است و به شدت با کشت بسیاری از گیاهان متفاوت است. کاشت جینسینگ تنها در صورتی امکان پذیر است که از نور خورشید محافظت شود. حداکثر وزن ریشه های 5-6 ساله 300 گرم یا بیشتر است. ریشه‌های گیاهان 6 ساله (تجاری) که در مزرعه دولتی پریمورسکی رشد می‌کنند، از نظر محتوای مواد استخراجی نسبت به ریشه‌های هم سن جینسینگ کره‌ای برتری دارند. ریشه در مزارع از گیاهان 5-8 ساله جمع آوری می شود. از نظر عملکرد دارویی، جینسنگ کشت شده معادل جینسنگ وحشی است. علاوه بر این، بسیار ارزان تر است.

نشانه های بیرونیترجمه شده از جینسینگ چینیبه معنای "مرد ریشه" است. این نام به دلیل شباهت ریشه به یک شخصیت انسانی داده شده است. با توجه به GOST و صندوق ایالتی XI، یک ریشه بزرگ با وزن 300 گرم از یک یقه ریشه استوانه ای تشکیل شده است که به طور متراکم با زخم های ساقه های افتاده پوشیده شده است، در بالا گسترش یافته و یک سر را تشکیل می دهد. یک ریشه اصلی دوکی شکل از گردن امتداد می یابد - "بدن" (تا 20 سانتی متر طول) ، در قسمت پایین به دو فرآیند منشعب می شود که "پاها" را تشکیل می دهند و 2-3 شاخه از "بدن" رشد می کنند. "بازوها" را در بالا تشکیل دهید. ریشه هر چه بیشتر شبیه یک انسان باشد، ارزش آن بیشتر است. ریشه از گیاهان کشت شده تا طول 25 سانتی متر، ریشه، بزرگ، 0.7-2.5 سانتی متر قطر، با 2-5 شاخه بزرگ، کمتر بدون آنها. "بدن" ریشه ضخیم است، با برآمدگی های حلقوی برجسته. سطح بیرونیریشه چروکیده است رنگ آن زرد مایل به سفید است. شکستگی ریشه یکنواخت است. هنگامی که ریشه خیس می شود، چین و چروک ها از بین می روند و سطح صاف می شود. بوی خاص است. طعم آن هنگام جویدن شیرین، تند و تلخ است. محتوای مواد استخراج شده با اتانول 70 درصد باید حداقل 20 درصد باشد.

میکروسکوپ.یک مقطع ریشه با یک پوست گسترده مشخص می شود. عناصر آوند چوبی و آوند آوند به صورت رشته های شعاعی باریکی قرار گرفته اند که توسط پرتوهای مدولار عریض و چند ردیفه از هم جدا شده اند. آبکش حاوی کانال های ترشحی با محتویات زرد و زرد روشن است. در قشر بیرونی 2-3 ردیف دیگر از کانال های ترشحی با قطرات محتوای قرمز قهوه ای وجود دارد. آوند چوبی شامل رگهای باریکی است که به صورت شعاعی در یک ردیف و کمتر در دو ردیف و سلولهای کوچک پارانشیم چوبی قرار گرفته اند. دانه های نشاسته گرد، ساده یا 2-6 پیچیده هستند. سلول های منفرد حاوی دروسن اگزالات کلسیم هستند.

واکنش های کیفیهنگامی که یک قطره اسید سولفوریک غلیظ به پودر ریشه جینسنگ زده می شود، پس از 1-2 دقیقه رنگ قرمز آجری ظاهر می شود که به قرمز-بنفش و سپس بنفش (گلیکوزیدها) تبدیل می شود.

شاخص های عددیمحتوای مواد استخراج شده با الکل 70٪ کمتر از 20٪ نیست. رطوبت بیش از 13٪؛ خاکستر کل بیش از 5٪ نیست. ریشه هایی که از سطح تیره و قهوه ای شده اند، بیش از 10٪ نیست.

ترکیب شیمیایی.ریشه جینسینگ حاوی مخلوطی از ساپونین های تتراسیکلیک تری ترپن از سری دامماران - پاناکسوزیدها (جینسنوزیدها) است. علاوه بر این، ریشه ها حاوی اسانس (0.25-0.5٪)، مواد پکتین (تا 23٪)، ویتامین های B1، B2 و غیره، عناصر میکرو و ماکرو، نشاسته (تا 20٪)، دائوکوسترول هستند.

ذخیره سازی.در انبارها، ریشه به صورت بسته بندی شده در کیسه های 1 کیلوگرمی در کیسه های پلاستیکی نگهداری می شود و در جعبه های 10 کیلوگرمی در جعبه های چوبی محکم بافته شده با کاغذ قرار می گیرد. هنگام باز کردن جعبه ها، ریشه ها به آن منتقل می شوند بطری های شیشه یبا درب ماندگاری: 2 سال و 6 ماه.

داروها.تنتور.

کاربرد.برای قرن ها، ریشه جینسینگ در تمام کشورهای خاور دور مورد استفاده قرار گرفته است. او با خواص تمام شفابخش اعتبار دارد. ریشه جینسینگ نیز در تمام کشورهای جهان کاربرد فراوانی دارد. تحقیقات دانشمندان مرکز تحقیقات علمی شرق دور نشان داده است که این گیاه دارای اثر مقوی، محرک و تطبیقی ​​در صورت خستگی جسمی و ذهنی، اختلال در فعالیت است. سیستم قلبی عروقی، کم کاری غدد جنسی، نوراستنی، پس از ابتلا به بیماری های ناتوان کننده.

روی مطالعه جینسینگ و آنالوگ های آن کار می کند.مشکلات رشد جینسنگ در مزارع و ذخایر بسیار ناچیز گیاه وحشی (باقی مانده) در طبیعت، جستجو برای گیاهان جدید، آنالوگ های جینسنگ، در فلور خاور دور را برانگیخت. جستجو برای چنین گیاهان - آنالوگ های جینسنگ - بر اساس اصل رابطه گیاه شناسی انجام شد، در حالی که گیاهان همان خانواده Araliaceae مورد مطالعه قرار گرفتند. در نتیجه کار زیاد، دانشمندان مرکز علمی خاور دور در ولادیووستوک و VILR گیاهانی با خاصیت تونیک پیشنهاد کرده اند: اکینوپاناکس بالا (زمانیخا)، آرالیا منچوریان و Eleutherococcus (با این حال، حاوی ساپونین نیست). در حال حاضر، کار زیادی برای مطالعه برگ های جینسنگ (موسسه شیمیایی-دارویی سنت پترزبورگ، V.L. Komarov BIN RAS و مزرعه دولتی جینسنگ) انجام می شود و چشم انداز استفاده از آنها به عنوان جایگزین ریشه پدیدار شده است. موضوع پایه مواد اولیه بر پایه مزارع جینسینگ برای صنعت پزشکی مورد بررسی قرار گرفته است. مایکوزیدهای تری ترپن - جین سنوزیدها و فلاونوئیدها - در برگهای جینسنگ و همچنین در ریشه یافت شدند. مقدار کل گلیکوزید در برگها بیشتر از ریشه بود. بنابراین، جینسینگ کشت شده در منطقه Primorsky می تواند یک ماده خام امیدوارکننده برای به دست آوردن باشد لوازم پزشکی; علاوه بر این، امکان استفاده بدون ضایعات از گیاه را باز می کند