Les phytoncides sont des antibiotiques naturels. Les principales propriétés des phytoncides

Baturin Ilya

Objectif : étudier l'activité phytoncide de certains types de plantes d'intérieur en fonction de leur effet sur les micro-organismes.

Objectifs : - étudier du matériel sur les propriétés phytoncides des plantes, y compris les plantes d'intérieur ;

Déterminer le degré d'activité phytoncide de certains types de plantes d'intérieur par leur effet sur les micro-organismes, identifier les plantes ayant la plus grande activité phytoncide ;

Sujet de recherche : l'influence des sucs tissulaires et des fractions volatiles de différents types de plantes d'intérieur sur la culture des ciliés.

Objet d'intérêt : certains types de plantes d'intérieur ; culture d'organismes simples (ciliés).

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PROGRAMME SCIENTIFIQUE ET SOCIAL RUSSE POUR

JEUNESSE ET ÉCOLAIRES « ENTREZ VERS LE FUTUR »

CONFÉRENCE SCIENTIFIQUE ET PRATIQUE DE LA VILLE

ÉCOLIER « ENTREZ DANS LE FUTUR, JUNIOR ! »

Responsable : Elena Aleksandrovna Petrova, professeur de biologie de la première catégorie de qualification, MAOU « École secondaire n° 5 », Ust-Ilimsk, région d'Irkoutsk

Fédération Russe

Région d'Irkoutsk

Ville d'Oust-Ilimsk

année 2012

Introduction _____________________________________________________________________ _3_

1. Référence littéraire.

1.1Les plantes d'intérieur dans la vie humaine __________________________________________ _4_

2. Historique de la découverte des phytoncides_________________________________________________ _5_

3. Informations générales sur les phytoncides ________________________________________________ _6_

4. Propriétés phytoncides des plantes d'intérieur___________________________________________________________8

5.Effets thérapeutiques des émissions volatiles des plantes sur les humains _________________________________9

Introduction.

Depuis l’Antiquité, l’homme cherche à décorer sa maison avec des plantes. L'aménagement intérieur est apparu comme un élément de la culture humaine répondant à ses besoins esthétiques. L’homme se sentait ne faire qu’un avec la nature et il s’est tourné vers elle pour guérir, apportant un morceau de nature vivante dans sa maison. Ce désir était intuitif. Actuellement, une approche scientifique du jardinage intérieur consiste à combiner la perception esthétique de la beauté de la forme, de la couleur des fleurs et des feuilles des plantes avec une autre fonction utile des plantes, connue depuis longtemps : les plantes vivantes améliorent la composition de l'air et purifier l'atmosphère.En travaillant avec des sources littéraires, nous avons découvert que la plupart des plantes, y compris les plantes d'intérieur, ont des propriétés bactéricides et protistocidespropriétés, c'est-à-dire capable de provoquer la mort de bactéries et d’organismes unicellulaires. Des propriétés phytoncides ont été identifiées dans plus de 40 espèces de plantes d'intérieur. Les gens modernes, y compris les écoliers, passent une partie importante de leur temps à l'intérieur, oùL’air est saturé de micro-organismes, notamment d’agents pathogènes.Par conséquent, les connaissances sur ce sujet vous permettent de choisir pour l'aménagement paysager des salles de classe, des bureaux, salons types de plantes d’intérieur qui peuvent contribuer à améliorer la qualité de l’air intérieur.

Objectif : étudier l'activité phytoncide de certains types de plantes d'intérieur en fonction de leur effet sur les micro-organismes.

Tâches: - étudier le matériel sur les propriétés phytoncides des plantes, y compris les plantes d'intérieur ;

Déterminer le degré d'activité phytoncide de certains types de plantes d'intérieur par leur effet sur les micro-organismes, identifier les plantes ayant la plus grande activité phytoncide ;

Sujet de recherche : l'influence des sucs tissulaires et des fractions volatiles de différents types de plantes d'intérieur sur la culture des ciliés.

Objet d'intérêt : certains types de plantes d'intérieur ; culture d'organismes simples (ciliés).

1. Référence littéraire.

1. Les plantes d'intérieur dans la vie humaine.

Dans la notion " plantes d'intérieur«comprend toutes les variétés et hybrides que l'homme, grâce à un travail de sélection, a réussi à sélectionner et à reproduire au fil des siècles. Et l'histoire a commencé floriculture d'intérieur dans le lointain XIIIe siècle. Hiver 1240 Le roi des Pays-Bas Guillaume arriva à Cologne et une magnifique réception fut organisée en son honneur dans une salle décorée d'arbres et d'arbustes en fleurs. C'était la toute première en Europe jardin d'hiver, astucieusement créé par l'éminent horticulteur Albert Magnus. Cependant, le caractère inhabituel du spectacle a contribué au fait que Magnus a été accusé de sorcellerie. Néanmoins, la première expérience de création de jardins d’hiver a été couronnée de succès et a trouvé du soutien.

Pierre Ier a construit un petit pavillon à Peterhof et y a conservé des agrumes. Ils étaient livrés avec beaucoup de difficulté sur des voiliers.

Les premières plantes d'intérieur étaient les spécimens les plus sans prétention de plantes bulbeuses et tubéreuses. Depuis l'époque de Pierre le Grand, le Jardin botanique de Saint-Pétersbourg dispose d'un département spécial où vous pouvez acheter toutes les plantes exposées et obtenir des conseils sur leur culture.

Les plantes vertes font désormais partie intégrante de la vie des gens ; leurs images se retrouvent sur les armoiries, les bannières, les tissus, les peintures, la vaisselle et d'autres objets. Avec l'aide de plantes d'intérieur, le déficit de communication humaine avec la nature est compensé, ce qui se produit non seulement chez les adultes, mais aussi chez les enfants, en raison de l'occupation à l'école en cours et à la maison devant la télévision ou l'écran d'ordinateur. . Ce qu'une personne éprouve au niveau des sensations, les scientifiques appellent « vidéoécologie » - il s'agit d'un domaine de connaissance qui clarifie la relation entre les gens et ce qui est sous leurs yeux. Les vidéo-écologistes affirment que le globe oculaire d’une personne cherche périodiquement, à certains moments, quelque chose à « rattraper » afin de se reposer un peu. Les plantes d'intérieur sont un objet qui a un effet bénéfique sur les yeux et, par conséquent, sur le système nerveux.

L’humanité utilise depuis longtemps les plantes comme filtres vivants.Les plantes d'intérieur sont capables de neutraliser les substances et les gaz nocifs qui pénètrent dans les tissus avec le dioxyde de carbone.

L'importance des plantes d'intérieur est multiforme. Beaucoup d'entre eux sont capables de saturer l'air de substances phytoncides aromatiques qui tuent les microbes pathogènes et ont un effet bénéfique sur la vie humaine. Certains peuvent aider à se débarrasser de la maladie. De plus, les plantes d’intérieur sont tout simplement magnifiques. Comme le disait Jean de Cronstadt : « Les fleurs sont les restes du ciel sur Terre. »

2. Historique de la découverte des phytoncides.

Phytoncides (du grec. phyton – plante et lat. caedo - tuer) formé biologiquement par les plantes substances actives, tuant ou inhibant la croissance et le développement des micro-organismes. 1

Phytoncides (du grec. phyton – plante et lat. caedo - tuer), formé des substances biologiquement actives qui tuent ou suppriment la croissance et le développement des micro-organismes ; jouent un rôle important dans l’immunité des plantes et dans les relations entre organismes dans les biocénoses. (Nouvelle encyclopédie illustrée, maison d'édition scientifique Moscow Book World LLC. 2

Le père idéologique de toutes les recherches sur les phytoncides des plantes inférieures et des bactéries est le célèbre biologiste russe I.I. Mechnikov est l'un des fondateurs de la médecine moderne. La doctrine des phytoncides représente une page particulière de la médecine, dans l’histoire de l’aromathérapie.

Les phytoncides volatils des plantes supérieures ont été découverts pour la première fois en 1928-1930. A.G. Filatova et A.E. Tebiakina. L'essence de la découverte principale, qui s'est avérée être la première dans la conscience de la doctrine biologique des phytoncides, était que les plantes supérieures, lorsqu'elles sont blessées, produisent des substances antimicrobiennes volatiles.

Le terme phytoncides lui-même a été proposé par le scientifique russe B.T. Tokin en 1934 pour désigner les substances volatiles aux propriétés antimicrobiennes libérées par les plantes. En 1928, B.P. Tokin a décrit une observation intéressante : si une pulpe d'oignon ou d'ail écrasé est appliquée sur une lame de verre et qu'à côté se trouve une goutte d'eau dans laquelle flottent des ciliés, alors en quelques minutes les cellules mourront. Des expériences similaires ont été réalisées avec de nombreuses plantes et divers micro-organismes, et le résultat a été répété à un degré ou à un autre.

En outre, B.P. Tokin a attiré l'attention sur le fait que produits alimentaires, préparés dans les bazars orientaux, dans des conditions insalubres, ne provoquent pas d'épidémies de maladies infectieuses. Le scientifique a suggéré que l'abondance des épices orientales protège d'une manière ou d'une autre les aliments de la détérioration. Il a examiné les substances contenues dans les épices et a découvert que l'effet antiseptique était assuré par des composants volatils. Il a proposé d’appeler ces « poisons végétaux volatils » phytoncides.

En ce qui concerne les plantes supérieures, de nombreuses preuves du rôle des phytoncides dans leur immunité ont été obtenues lors d'expériences de l'école de D.D. Verderevsky. Des observations intéressantes ont été faites par M.N. Khanin, A.F. Prokopchuk, L.A. Nikolaeva, L.V. Krivolazova, Yu.I. Smetanin - employés de l'Institut médical Kuban. Les propriétés phytoncides n'ont été initialement découvertes que dans quelques plantes, mais au fur et à mesure de leur étude, leur gamme s'est élargie.

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1 Encyclopédie de la faune, volume 9, page 129

2 Grande Encyclopédie russe", 2005, p. 87

Selon l'académicien V.G. Drobatko, environ 85 % des plantes supérieures en possèdent.

Les propriétés antimicrobiennes des phytoncides ont donné lieu à de très nombreuses études sur leur utilisation en médecine, médecine vétérinaire, protection des végétaux, conservation des fruits et légumes, dans l'industrie agroalimentaire, etc.

L’apogée de l’étude des phytoncides s’est produite entre 1950 et 1980. Au cours de ces années, des recherches approfondies ont été menées en URSS sur les effets antiviraux, antibactériens, immunotropes et autres des substances isolées des plantes par extraction et par d'autres méthodes.

3. Informations générales sur les phytoncides.

D'un point de vue chimique, les phytoncides sont un complexe
composés gazeux et facilement évaporables, qui peuvent inclure à la fois des composés inorganiques et organiques : des composés simples tels que les acides forts et l'ammoniac, les hydrocarbures saturés et insaturés, les formaldéhydes volatils, les alcools, les esters d'acides gras de faible poids moléculaire, les résines. Ainsi, les complexes phytoncides ont une composition chimique complexe, qui détermine la spécificité de leur action sur différents groupes de micro-organismes.

Les plantes produisent des phytoncides afin de se protéger contre les bactéries, champignons et autres micro-organismes pouvant causer diverses maladies. La quantité de phytoncides sécrétée par une plante change au cours de l'ontogenèse et augmente lorsque la plante est blessée. Selon le professeur B.P. La plante de Tokina « se stérilise » à l’aide de phytoncides. Dans une plante saine, les phytoncides sont également impliqués dans divers processus métaboliques.

Les phytoncides de différentes espèces végétales diffèrent par leur composition et leur action. Le rôle protecteur des phytoncides se manifeste non seulement par la destruction des micro-organismes, mais aussi par la suppression de leur reproduction, en stimulant l'activité vitale des micro-organismes antagonistes des formes pathogènes pour une plante donnée, en repoussant les insectes, etc. Il existe des phytoncides contenus dans les tissus végétaux sous forme dissoute, et des fractions volatiles de phytoncides libérées dans l'atmosphère, le sol, l'eau (depuis plantes aquatiques). Les phytoncides volatils sont capables d'exercer leur effet à distance, par exemple les phytoncides de chêne, d'eucalyptus, de feuilles de pin, etc. De plus, les phytoncides volatils provoquent l'apparition d'ions négatifs dans l'air et réduisent la teneur en ions lourds chargés positivement dans l'air. cela, qui a un bon effet sur le bien-être et la santé humaine

Les phytoncides actifs sont contenus dans les oignons et l'ail : leurs vapeurs et leurs extraits tuent Vibrio cholera, le bacille diphtérique et les microbes pyogènes. Par naissance Nom latin ail - allium - son principe actif est appelé allicine. Une fois que vous mâchez de l’ail pendant quelques minutes, la plupart des bactéries vivant dans la cavité buccale meurent. Consommer des plantes avec contenu élevé les phytoncides aident à soulager les microbes de la cavité buccale et du tractus gastro-intestinal. Les propriétés bactéricides des plantes sont utilisées dans la prévention et le traitement de nombreuses maladies, notamment des voies respiratoires supérieures.

L'acide usnique, un phytoncide du lichen usné, inhibe les bactéries tuberculeuses.

De nombreux phytoncides sont libérés par les plantes à l'état gazeux. Feuilles de cassis, noyer, chêne, aulne, acacia jaune sécrètent de l'hexénal, qui, en très petites concentrations, tue les protozoaires.

La résistance des pommes de terre et des carottes aux maladies fongiques est déterminée par le phytoncide qu'elles contiennent - l'acide chlorogénique. Maladie " moisissure des neiges"sur les céréales, causées par le champignon fusarium, est détruite par le phytoncide benzoxazoline, qui se forme dans les tissus des céréales lorsqu'elles sont endommagées. Les phytoncides d'oignons, d'ail et de cerisier des oiseaux tuent le champignon du mildiou qui affecte les pommes de terre (pourriture de la pomme de terre). Les phytoncides de moutarde, de raifort et d'eucalyptus ont un effet néfaste sur la bactérie responsable des maladies du coton. Il est utile de planter des bulbes d'ail entre les plates-bandes fraises du jardin. Les phytoncides à l'ail empêcheront la plante délicate de contracter la pourriture grise. Il est intéressant de noter que les phytoncides ont un effet beaucoup plus fort sur les agents pathogènes des maladies humaines et animales que sur les agents pathogènes des plantes déjà adaptées à leur action directe. Ainsi, les phytoncides d'orange et de citron sont 40 fois plus susceptibles de tuer le bacille de la dysenterie, responsable de maladies graves chez l'homme, que la bactérie qui infecte les citronniers.

Les scientifiques ont calculé que les plantes de la Terre rejettent chaque année dans l'atmosphère environ 490 millions de tonnes de phytoncides, des substances volatiles qui tuent ou suppriment la croissance et le développement des micro-organismes.

Cependant, les phytoncides ne doivent pas être considérés uniquement comme des substances protectrices spécifiques. Ils peuvent participer à la thermorégulation et à d’autres processus vitaux des plantes. Étant l'un des facteurs de l'immunité des plantes, les phytoncides jouent un rôle important dans les relations entre les organismes qui composent les biocénoses. Les travaux de N. G. Kholodny, A. A. Chesovennaya et d'autres. Il a été prouvé que les phytoncides jouent un rôle important dans l'allélopathie, c'est-à-dire V interaction chimique plantes dans les phytocénoses. Il a été établi que les plantes d'une espèce inhibent ou, au contraire, stimulent la germination du pollen, la croissance et le développement des plantes d'autres espèces. Par exemple, les phytoncides d’agropyre et d’avoine stimulent la germination du pollen de luzerne, tandis que les phytoncides de fléole des prés inhibent ce processus.

Les phytoncides sont également libérés par des micro-organismes et des champignons inférieurs. On les appelle des antibiotiques. De nombreux médicaments puissants sont préparés sur cette base.

4. Propriétés phytoncides des plantes d'intérieur.

L'académicien N. G. Kholodny a suggéré que les substances volatiles libérées par les plantes supérieures et trouvées dans l'air qui nous entoure sont des « vitamines atmosphériques » ou des « substances semblables aux vitamines » qui peuvent être absorbées. poumons humains et avoir un effet bénéfique sur son corps. Tout le monde connaît l’effet des substances volatiles présentes dans l’air d’une forêt de pins et de chênes sur le bien-être général d’une personne et sur son système nerveux. De ce point de vue, l'aménagement paysager des villes, des ateliers et des zones d'usines, des locaux d'habitation en sélectionnant les plantes dont les phytoncides agissent le plus favorablement est d'une grande valeur pour la santé.

On sait qu'un hectare de forêt de feuillus libère par jour en été 2 kg de phytoncides volatils, 5 kg de forêts de conifères et 30 kg de forêts de genévriers - 30 kg de substances volatiles nocives pour les micro-organismes. Les plantes d'intérieur libèrent également des phytoncides et purifient l'air des micro-organismes qu'il contient. Par exemple, les bégonias et les géraniums réduisent la teneur en microflore de l'air ambiant de 43 %, les cypérus de 59 % et les chrysanthèmes à petites fleurs de 66 %.

Des recherches sont actuellement en cours pour sélectionner des types de plantes d'intérieur possédant des propriétés bactéricides et protistocides pouvant provoquer la mort des bactéries et des organismes unicellulaires. Des propriétés phytoncides ont été identifiées chez plus de 40 espèces de plantes de serre. Les scientifiques ont compilé un assortiment de plantes d'intérieur d'origine tropicale qui peuvent être utilisées à des fins préventives et thérapeutiques à la maison et dans des endroits très fréquentés : dans les jardins d'enfants, les écoles, les institutions médicales et autres, qui peuvent être regroupées en 3 groupes :

Groupe 1 - plantes dont les sécrétions volatiles ont une activité antibactérienne, antivirale et antifongique prononcée contre la microflore aéroportée. (Sansevieria à trois rayures, dieffenbachia tacheté, scindapsus panaché, cissus antarcticus, tetrastigma Voignier, pélargonium (géranium) parfumé, Coleus Bloom, cyprès pyramidal à feuilles persistantes, laurier-rose commun, buis persistant, ficus Benjamin).

Groupe 2 - plantes dont les sécrétions volatiles améliorent l'activité cardiaque, augmentent l'immunité et ont des effets calmants, anti-inflammatoires et autres effets thérapeutiques.

(Joli monstera, pélargonium parfumé (géranium), jasmin Sambac, myrte commun, citron).

Groupe 3 - plantes phytofiltres qui absorbent les gaz nocifs de l'air. Par exemple, la plante d'intérieur spathiphyllum est capable d'absorber l'acétone, les néphrolépis et les ficus absorbent le formaldéhyde. Le même groupe de plantes comprend : le chlorophytum à crête, le ficus Benjamin, le cissus Antarctique.

Fin des années 1970-années 1980. une direction a émergé appelée phytodesign. Son fondateur, A.M. Grodzinsky lui a donné la définition suivante : « Le phytodesign est l'utilisation de plantes pour améliorer l'habitat dans des systèmes artificiels. » Les objectifs de phytodesign sont : nettoyer et améliorer l'air intérieur, l'humidifier, l'ioniser et l'enrichir avec des substances ayant un effet bénéfique sur la santé humaine, ainsi que créer un environnement confortable et esthétique.

Pour améliorer la qualité de l'air intérieur, des plantes à forte activité phytoncide sont utilisées. Les actifs les plus phytoncides sont les suivants : chlorophytum à crête, violettes, dracaenas, yucca, monstera, café Arabica et arabe, Kalanchoe, hibiscus, citrons et autres.

Il est à noter que la plupart des plantes d'intérieur sont d'origine subtropicale et tropicale, leur production maximale de phytoncides se produit donc pendant la période hiver-printemps. C'est très précieux parce que... C’est à cette époque que l’incidence des maladies respiratoires aiguës est particulièrement élevée.

Lors de l'étude de l'activité phytoncide des plantes pendant la journée, il a été constaté qu'elle est maximale le jour et minimale la nuit. Il est prouvé que l'intensité de la production de phytoncides est liée à l'intensité de la respiration - dans l'obscurité, les plantes n'émettent pratiquement pas de phytoncides. La libération de phytoncides est également affectée par la composition du sol et la température de l'air : une mauvaise nutrition et des températures plus basses réduisent la libération de substances volatiles par les plantes. De plus, certains auteurs notent que la température a la plus grande influence sur la teneur quantitative en phytoncides. L'augmenter de 15 degrés à 20 entraîne une augmentation significative de la quantité de phytoncides dans l'air. Une augmentation de l'humidité de l'air affecte négativement la libération de phytoncides volatils, mais un manque d'humidité en période sèche réduit l'activité phytoncide. Les changements d'éclairage n'affectent que légèrement la teneur en phytoncides volatils.

5.Effets thérapeutiques des sécrétions végétales volatiles sur l’homme.

Le champion parmi les fleurs est le chlorophytum. Cette installation suffit à elle seule à réduire les effets des oxydes d'azote dans une pièce où une soudeuse à gaz travaille depuis plusieurs heures. Pour absorber le formaldéhyde libéré par l'isolation thermique en matériaux synthétiques, un appartement de taille moyenne aura besoin de 40 chlorophytums. Le même nombre de plantes a presque complètement débarrassé l'air des particules pathogènes dans une pièce à vivre de 20 mètres. De plus, les propriétés nettoyantes des fleurs sont sensiblement améliorées si elles sont placées dans des pots de fleurs. Charbon actif.
Le chlorophytum a également un effet bactéricide important. Spécialistes de l'Institut panrusse de médecine et plantes aromatiques(VILAR) a découvert qu'en 24 heures, cette fleur purifie presque complètement l'air des micro-organismes nocifs.
Cette plante est sans prétention, elle pousse bien aussi bien dans les pièces fraîches, à une température de 10-12 degrés, que dans les pièces avec chauffage central. Il aime beaucoup la lumière, mais tolère également l'assombrissement. En été, le chlorophytum nécessite arrosage abondant et dans un grand pot, elle peut produire tellement de pousses qu'il semble que la plante ait étendu un rideau vert autour d'elle.
Une autre plante répandue qui sécrète des substances biologiquement actives (huiles de citranelle et de géranium, ainsi que menthol et térépentyle, qui tuent les streptocoques et les staphylocoques) est géranium d'intérieur, ou pélargonium. C'est pourquoi il est recommandé de conserver cette fleur dans la chambre. En inhalant ces composés curatifs, une personne se calme, ce qui est très important en cas de stress, de névrose et d'insomnie.
Le pélargonium est une plante qui aime la lumière, se sent bien dans une fenêtre ensoleillée, il a besoin d'un sol léger et fertile. En hiver, la fleur est arrosée modérément et taillée en février-mars. Les tiges apicales prélevées sont utilisées comme boutures : elles sont légèrement séchées et plantées en caisses.
Une autre plante phytoncide pour les pièces est l'élégante Dieffenbachia panachée. Il purifie l'air des pièces à vivre des toxines, sa place est donc dans les pièces d'habitation dont les fenêtres donnent sur une autoroute bruyante ou sur une grande usine ou usine.
Dans la pièce, Dieffenbachia doit être placé dans un endroit bien éclairé (mais il ne tolère pas la lumière directe du soleil). La fleur aime la chaleur, les arrosages intensifs et les pulvérisations d'eau douce à température ambiante. Avec un manque d'humidité, la plante s'étire en longueur et perd feuilles inférieures, à mesure qu'il grandit, le sommet doit être pincé. Dieffenbachia doit être replanté avec prudence : son jus peut brûler les muqueuses.
Les plantes d'intérieur telles que le ficus, le lierre, le dracaena et l'aglaonema ont également des propriétés phytoncides.

Le ficus est une plante d'intérieur aux grandes feuilles coriaces. Pousse bien dans des conditions très chambres lumineuses, mais pas en plein soleil. En automne ou en hiver, le ficus perd souvent des feuilles vertes saines. Le plus souvent, cela est dû à un arrosage excessif. C'est pourquoi floriculteurs expérimentés Il est conseillé de ne pas arroser la plante en hiver, mais uniquement de pulvériser les feuilles.
De nombreuses variétés de lierre commun poussent bien dans les pièces fraîches. Le lierre tolère l'ombre ; il a besoin de soutien pour grandir. Au printemps, il est nécessaire de tailler les pousses, il est également conseillé de pulvériser régulièrement les plantes et de laver les feuilles.

Parmi les plus sans prétention plantes utiles s'applique également dracaena Cultivé le plus souventDracaena parfumé - grande plante avec des feuilles vert clair, ondulées sur les bords. Plus décoratifDracaenas panachés, mais ils ont besoin d'une température plus élevée, humidité élevée de l'air et un endroit lumineux, tandis qu'une plante ordinaire s'enracine bien dans les endroits semi-obscurs.De temps en temps, le dracaena doit être baigné sous la douche, en enlevant la poussière.

Aglaonema est une plante aux feuilles coriaces et à motifs. Il n'exige pas de lumière, aime la chaleur et hiverne bien dans une pièce dotée du chauffage central. En été, la plante est abondamment arrosée, en hiver, les arrosages sont réduits. Après la floraison, de petites baies rouges peuvent apparaître, mais ces fruits sont vénéneux.
Le laurier, arbuste à feuilles persistantes aux feuilles coriaces et parfumées, est désormais extrêmement rare dans les pièces, mais en vain : les substances qu'il sécrète tuent les virus et les bactéries, dont le bacille tuberculeux. Il est particulièrement utile de conserver cette plante pour les personnes souffrant de maladies cardiovasculaires, de spasmes intestinaux et voies biliaires. Le laurier aime la lumière et ne pousse bien que dans une fenêtre ensoleillée. La plante est facile à tailler et a généralement une forme sphérique. Jusqu'à la fin de l'automne, le laurier peut vivre en plein air.
Et enfin, un autre groupe de plantes phytoncides utiles - les cactus et autres plantes succulentes, en particulier celles à longues aiguilles, proviennent du Pérou, du Chili et des régions montagneuses du Mexique. Selon les experts, ces plantes tuent non seulement les microbes, mais réduisent également l'ionisation nocive de l'air, nous protégeant ainsi des un rayonnement électromagnétique. L'endroit pour ces fleurs est à proximité des écrans de télévision et d'ordinateur. Pour hauteur normale ils ont besoin de beaucoup de chaleur et de lumière, mais ils doivent s'habituer progressivement à la lumière directe du soleil.
Avec l’aide de fleurs, vous pouvez également augmenter l’humidité de l’air. Les fleurs qui ont besoin de beaucoup d’humidité la restituent généralement par leurs feuilles. Ce sont des violettes, des cyclamens, des fougères diverses.

6.Prévention des maladies respiratoires.

L’incidence des maladies respiratoires aiguës chez les enfants et les adultes reste actuellement élevée. Ce problème est particulièrement aigu dans les groupes organisés d'enfants. À long séjour Même des enfants pratiquement en bonne santé vivant dans des espaces clos augmentent la contamination globale de l'air par des micro-organismes.

Certaines plantes servent de filtre aux substances nocives, agissant comme un « foie vert ». Ils peuvent accumuler la plupart des polluants de l'atmosphère, en particulier les composés de soufre, d'azote, de carbone, de formaldéhyde, de composés phénoliques et certains métaux, et les utiliser comme source de macro et microéléments pour construire un certain nombre de systèmes structurels et fonctionnels. Dans la plupart des cas, il s’agit de plantes tropicales qui ont une capacité accrue de purification de l’air en raison de leurs capacités écologiques et biologiques :

Plantes à croissance rapide avec un grand nombre de stomates sur les feuilles, par exemple le ficus benjamina ;

Plantes qui se reproduisent végétativement à l'aide de « bébés », par exemple le Chlorophytum à crête.

Les plantes sont des épiphytes qui ont des racines aériennes spéciales, par exemple certaines orchidées, ou des écailles spéciales - des trichomes sur les feuilles, par exemple certaines broméliacées.

Les ficus nettoient efficacement l'air de l'appartement des formaldéhydes toxiques, et ils ne se contentent pas de se lier substances toxiques, mais aussi s'en nourrir, les transformant en sucres et en acides aminés. Il a également été établi que les plantes ficus filtrent avec succès d'autres substances toxiques de l'air, par exemple les produits d'évaporation du benzène, le trichloréthylène et le pentachlorophénol.

Le chlorophytum est une plante d'intérieur sans prétention bien connue. On pense qu'il purifie l'air bien mieux que les appareils techniques spéciaux. Les résultats ont confirmé que le chlorophytum possède une capacité prononcée à absorber les gaz. Il a été constaté qu'une plante de taille moyenne avec des pousses ampeleuses se terminant par des enfants avec racines aériennes, peut neutraliser complètement la concentration primaire de xénobiotiques toluène et benzène (437 – 442 mg/m 3) après 216 heures.

Les experts de l'Organisation mondiale de la santé répertorient les rayonnements électromagnétiques et rayonnement ionisant affichages, champ électrostatique, bruit, rayonnement ultraviolet de l'écran. Les plantes peuvent se décharger de l’électricité statique. Par exemple, si vous apportez un bâton d’ébonite électrifié dans une usine, une décharge se produira. Employé de l'Institut d'Ecologie Humaine et d'Hygiène et environnement doctorat L.M. Teshkeev recommande de nettoyer régulièrement votre lieu de travail à l'eau, d'utiliser des plantes ou d'installer un petit aquarium sur votre bureau pour éliminer l'électricité statique. L’importance du cactus largement annoncé à ces fins devrait être clarifiée. Le cactus n'absorbe pas les radiations - il n'en a pas besoin !!! Le champ électromagnétique qu'un ordinateur, ainsi que tout appareil électroménager, crée autour de lui nous est beaucoup plus familier qu'un cactus. Cependant, comme l'expliquent les physiciens, les aiguilles - «réceptrices» du cactus peuvent prendre des «charges» du champ électrostatique, mais dans ce cas, les aiguilles doivent être mouillées. Cependant, des arrosages et des pulvérisations fréquents nuiront aux cactus !

Globalement, je pense que le nombre de plantes dans notre école devrait être augmenté, notamment au troisième étage. Cela améliorera le moral des étudiants, augmentera les performances académiques et la productivité.

7. Obtention d'une culture de protozoaires (ciliés) nécessaire à la recherche.

Dans un premier temps, il faut obtenir une culture de Bacillus subtilis, qui sert de nourriture aux ciliés. A cet effet dansDans un bol propre, ajoutez un peu de foin des prés (sans fleurs) à raison de 100 g pour 1 litre d'eau et faites-le bouillir 15-20 minutes jusqu'à l'obtention d'une infusion forte. Une fois refroidi, il faut le filtrer à l'aide d'un entonnoir et d'un coton. Couvrez ensuite le pot avec l'infusion filtrée avec de la gaze. Après quelques jours, un film bactérien apparaîtra à la surface, grâce auquel les ciliés se nourriront.

Pour obtenir une culture de ciliés, il faut ajouter à l'infusion préalablement obtenue avec la bactérie Bacillus subtilis une culture de ciliés, pouvant être prélevée dans un réservoir naturel. Pour ce faire, remplissez d'abord un tube à essai avec de l'eau provenant de la couche inférieure de l'étang, qui doit être examinée au microscope. Si l'échantillon contient d'autres ciliés en plus de la chaussure, vous devez diluer l'eau avec de l'eau propre prélevée dans l'étang jusqu'à ce qu'il ne reste plus que les chaussures. Le dessus du pot doit être recouvert d'un morceau de gaze plié en deux afin que les kystes d'autres protozoaires n'y pénètrent pas. Après cinq à sept jours, les ciliés commenceront à se multiplier abondamment et pourront être examinés au microscope avec un grossissement de 30 à 40 fois. Initialement, divers ciliés se développent dans l'infusion de foin, mais progressivement les ciliés pantoufle commencent à prédominer.

En plus de la méthode décrite ci-dessus pour obtenircultures ciliées, nous avons tenté d'obtenir une culture de ces protozoaires en ajoutant de l'eau d'un aquarium à une décoction de foin refroidie. L'eau «vieille», dans laquelle presque aucun processus de décomposition ne se produit, ne convient pas à la plantation d'une culture. L'eau doit provenir d'aquariums avec des changements d'eau partiels réguliers. Dans les mêmes aquariums, il est utile de collecter les feuilles et les tiges de plantes pourries, en les pressant dans milieu nutritif un grand nombre de ciliés. Le mélange de la décoction avec l’eau de l’aquarium doit avoir la couleur d’un thé épais.

Pour le développement de la culture, un minimum de lumière et une température ne dépassant pas 18-20°C sont nécessaires. Une lumière et une chaleur intenses accélèrent le processus de décomposition et, dans un pot incubateur, il devrait se produire à un rythme plus lent.

1 à 2 jours après la plantation de la culture, l'eau dans le pot devient très trouble et commence à dégager une odeur putride. Peu à peu, l'odeur disparaît et après 5 à 6 jours, des amas de ciliés apparaissent dans les couches supérieures de l'eau, les plus riches en oxygène.

7.1. Effet de la sève des tissuscertains types de plantes d'intérieur pour la culture des ciliés

Nous avons utilisé une variante de la méthode de détermination de l'activité phytoncide des extraits de plantes développée par B.P. Tokin. Dans ce cas, l'activité des phytoncides contenus dans la sève des tissus végétaux est déterminée.

Matériel : feuilles de plantes d'intérieur avec pétioles, microscope, mortier et pilon, pipette, lames et lamelles, un récipient avec une culture de ciliés, chiffon pour essuyer le microscope et les lames, eau pure pour le lavage, chronomètre.

Finalisation des travaux : préparation du matériel de travail : nous avons obtenu le jus de tissus des plantes en préparant une bouillie, en broyant les feuilles des plantes à l'aide d'un pilon et d'un mortier.Pressez quelques gouttes du jus de la plante étudiée à travers une étamine.

Des gouttes de culture de ciliés ont été appliquées sur une lame de verre et l'activité des ciliés a été observée au microscope. Ensuite, ils ont appliqué des gouttes de jus de plante à côté de la goutte contenant les ciliés et ont relié les deux gouttes. Nous avons observé des changements dans l'activité des ciliés jusqu'à leur mort, en notant l'heure à l'aide d'un chronomètre. Les expériences ont été réalisées deux fois. Les données ont été saisies dans un tableau. (Annexe 1)

La phytoncidité des plantes est calculée selon la formule : A=100:T,

où A – activité phytoncide (%); T est l'heure de la mort des micro-organismes (en minutes). Des exemples de calculs sont présentés en annexe 2.

Conclusion : différents types de plantes d'intérieur présentent une activité phytoncide différente de la sève cellulaire. L'activité la plus élevée des phytoncides de la sève tissulaire peut être notée dans le bégonia tigré, le géranium zonal, le chlorophytum à crête et le Kalanchoe. Parmi les espèces de plantes d'intérieur étudiées, le fuchsia et le ficus Benjamin ont montré la moins activité phytoncide. De nombreuses espèces de plantes d'intérieur à activité phytoncide que nous avons identifiées coïncident avec les données de la littérature.

7.2. Définition activité phytoncide à distancecertains types de plantes d'intérieur.

Dans ce cas, l'influence de la fraction volatile des phytoncides sur les protozoaires est déterminée. Pour l'étude, nous avons pris des plantes qui, selon les résultats de l'expérience précédente, présentaient la plus grande activité phytoncide : chlorophytum à crête, géranium zonal, bégonia tigre, Kalanchoe.

Les feuilles de ces plantes étaient broyées dans un mortier pour obtenir une pâte.Une goutte d'eau contenant des protozoaires (ciliés) a été placée sur une lame de verre et, à quelques millimètres de celle-ci, une pulpe de la plante étudiée a été placée. Des changements dans la mobilité des ciliés ont été observés au microscope. Ils ont enregistré le temps pendant lequel ils ont tous arrêté de bouger. Les données ont été saisies dans le tableau 2 (Annexe 2).

Conclusion : le temps d'exposition aux protozoaires a augmenté ; les phytoncides volatils immobilisent les ciliés à distance, mais plus lentement. L'activité phytoncide de la fraction volatile des plantes étudiées ne coïncide pas complètement avec l'activité phytoncide de la sève cellulaire de la même espèce végétale. L'activité la plus élevée de phytoncides volatils peut être notée chez le géranizonal et le Chlorophytum à crête, la plus faible (des espèces étudiées) - chez le géranizonal (Annexe 3).

Conclusion.

Nous avons déterminé l'activité phytoncide de certains types de plantes d'intérieur, en étudiant l'influence des phytoncides de la sève cellulaire et de la fraction volatile sur la culture de protozoaires (ciliés). La base était une version de la méthode de détermination de l'activité phytoncide des extraits de plantes développée par B.P. Tokin.

Nous avons trouvé que Différents types de plantes d'intérieur présentent une activité phytoncide différente de la sève cellulaire. L'activité la plus élevée des phytoncides de la sève tissulaire peut être notée dans le bégonia tigré, le géranium zonal, le chlorophytum à crête et le Kalanchoe. Parmi les espèces de plantes d'intérieur étudiées, le fuchsia et le ficus Benjamin ont montré la moins activité phytoncide. De nombreux types de plantes d'intérieur à activité phytoncide que nous avons identifiées coïncident avec les données de la littérature.

En déterminant l'activité des phytoncides de la fraction volatile des plantes les plus actives phytoncides (sur la base des résultats de nos recherches), nous avons constaté quele temps d'exposition aux protozoaires a augmenté ; les phytoncides volatils immobilisent les ciliés à distance, mais plus lentement. L'activité phytoncide de la fraction volatile des plantes étudiées ne coïncide pas complètement avec l'activité phytoncide de la sève cellulaire de la même espèce végétale. L'activité la plus élevée de phytoncides volatils peut être notée dans le géranium géranizonal et le Chlorophytum à crête, la plus faible (des espèces étudiées) - dans le géranium géranizonal.

Une étude que nous avons menée à l'école n°5, où nous étudions, a montré que la majorité des plantes phytoncides se trouvent dans les salles de classe. école primaire. Cela indique que les enfants de la 1re à la 4e année sont mieux protégés contre les maladies respiratoires aiguës et autres maladies infectieuses que les élèves du secondaire.

Nous avons constaté qu'il y a très peu de plantes phytoncides aux deuxième et troisième étages, et dans certains bureaux il n'y en a pas du tout (salles n° 311, 313, 303, 217, 218, 304). Mais c'est là qu'ils seront utiles, car il existe des salles de classe avec une grande charge d'informations - mathématiques, histoire, langue russe, informatique. Il y a de nombreuses plantes dans les salles n°209 (russe), mais peu de plantes à activité phytoncide prononcée. Il n'y a pas d'installations dans les salles de classe d'informatique, même si c'est là que l'on en a le plus besoin, car ces salles de classe sont équipées d'ordinateurs.

Il existe surtout de nombreuses plantes dans les domaines de la biologie, de la géographie, une langue étrangère, ce qui indique que ces bureaux disposent d'un bon environnement.

Une étude du degré d'état écologique de l'air ambiant des salles de classe a montré la nécessité d'un aménagement paysager supplémentaire avec des plantes phytoncides. Le pourcentage de plantes phytoncides par rapport au nombre total de plantes de l'école est de 27 %.

Sur la base des résultats obtenus, les recommandations suivantes peuvent être faites : lors de l'aménagement de locaux, notamment de salles de classe et d'appartements, il est nécessaire de prendre en compte non seulement le caractère décoratif des plantes d'intérieur, mais également leur activité phytoncide, ainsi que leur capacité à absorber substances nocives de l’air intérieur et humidifie l’air en raison d’une transpiration accrue. De plus, lors de la sélection des types de plantes d'intérieur, il est nécessaire de prendre en compte, par exemple, la toxicité de certaines plantes et la capacité à provoquer des allergies.

Les plantes les plus précieuses pour l’aménagement intérieur sont :

Chlorophytum, différents types de bégonias (dont le bégonia tigre), le géranium zonal,Kalanchoe (bryophyllum Degremona), dieffenbachia panaché, etc.

Les travaux sur ce sujet se poursuivront. Il est prévu d'étudier l'activité phytoncide de plantes préalablement prélevées pour comparer les propriétés phytoncides en hiver et en été, ainsi que d'étudier les propriétés phytoncides d'autres plantes.

A partir des résultats obtenus, nous recommandons :

Utilisez des plantes produisant des phytoncides (chlorophytum, pélargonium, dieffenbachia, citron, dracaena, monstera, etc.) pour l'aménagement des bureaux et des sols.

Aérer plus souvent les pièces où il y a peu de plantes phytoncidoactives d'intérieur

Chaque samedi, effectuer le nettoyage général des bureaux

Effectuer un nettoyage humide dans les bureaux en profondeur, à l'aide de détergents

Faire prendre conscience à chaque étudiant des niveaux intermédiaire et supérieur de la nécessité d'avoir des chaussures remplaçables

Dans les coins santé, diffusez des recommandations sur l'utilisation des plantes d'intérieur à des fins esthétiques et bénéfiques pour la santé.

Bibliographie.

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7. Encyclopédie des méthodes traditionnelles de traitement.

Annexe 1. 3 min.

Annexe 2.

Parfumé au géranium

10 secondes - actif

2 minutes. 5 secondes. - lent

2 minutes. 35 secondes. – partiellement décédé (12 morts, 3 vivants)

3 minutes. 25 secondes. - tout le monde est mort.

UNE = ≈ 30,7

Chlorophytum à crête

Observer le mouvement des protozoaires :

25 secondes. - actif

30 secondes. - lentement

1 minute. 40 secondes. - actif

3 minutes. - tout le monde est mort.

A = 100/3 33,3

Crassula

Observer le mouvement des protozoaires :

30 secondes. - actif

1 minute. 10 secondes. - lentement

1 minute. 30 secondes. – 11 morts, 3 vivants

3 minutes. - tout le monde est mort

A = 33

Annexe 3

...une goutte de liquide de culture (ciliés nettoyés) est déposée. Ensuite, une plus petite goutte de jus de plante y est ajoutée (le jus est préparé juste avant l'expérience : une feuille fraîchement cueillie de la plante étudiée est pétrie dans un mortier) :

...et le temps est enregistré sur le chronomètre :

1. augmentation de l'activité du trafic
2. ralentir
3. mort des protozoaires

Connaissant l'heure de la mort des protozoaires, l'activité phytoncide peut être calculée à l'aide de la formule :

UNE = ,

où A est l'activité phytoncide et T est l'heure de la mort des protozoaires

Pour déterminer la mort des protozoaires, vous aurez besoin d'une loupe ou d'un microscope :

Au microscope, les protozoaires ressemblent à ceci :

Toutes les photographies utilisées dans l'ouvrage ont été prises par l'auteur.

Les scientifiques réfléchissent depuis longtemps aux méthodes et moyens de protection des plantes. Et pas par vaine curiosité. Une étude approfondie de ce réservoir naturel a conduit à la découverte de composés volatils, appelés phytoncides, qui monde végétal rejets dans l’environnement pour protéger contre les bactéries, les champignons, les oiseaux, les insectes et les animaux.

De nombreux phytoncides ont été isolés sous forme pure et leur nature chimique a été établie. Il s'est avéré que certaines plantes contiennent des phytoncides - des acides organiques, d'autres - des huiles essentielles, des acides aminés et des alcoïdes.

Depuis 1928, grâce aux travaux d’Alexander Fleming, les gens ont pris conscience de l’existence des antibiotiques. Depuis 1943, ils sont entrés dans la production de masse et se sont généralisés usage médical. Cependant, outre les avantages, de nombreux facteurs désagréables de leur impact négatif sur l'organisme ont été découverts (réactions allergiques, troubles de la microflore intestinale, réduction de l'immunité naturelle à une limite minimale, etc.).

La question se pose : n'existe-t-il vraiment pas d'antibiotiques naturels dans la nature, créés par les organismes vivants eux-mêmes et n'ayant pas un effet destructeur aussi puissant ainsi qu'un effet thérapeutique ? Il s'avère qu'ils existent. Et relativement récemment, ils ont été découverts et appelés phytoncides.

Concept

Ces groupes de substances sont des composés volatils de diverses natures chimiques que l'on retrouve dans les organismes végétaux. Si l'on considère le terme lui-même, il se compose de deux éléments : phyton - « plantes » et caedo - « tuer ». La signification biologique de ces composés devient alors claire : ils sont capables d’inhiber d’autres plantes.

Cependant, après des recherches plus approfondies, il est devenu clair qu'ils détruisent non seulement eux-mêmes, mais également les micro-organismes, les bactéries, les protozoaires, les champignons et certains virus. Ainsi, le phytoncide est une action dirigée, formée dans des conditions naturelles.

Nature chimique

Pour déterminer structure chimique De nombreuses expériences ont été réalisées sur ces substances. Cependant, on sait peu de choses aujourd’hui. Le fait est que le phytoncide est tout un complexe de composés volatils. Ainsi, par exemple, ceux-ci incluent ceux contenus dans les plantes :

• les glycosides ;
• les terpènes ;
• des flavonoïdes ;
• des composés phénoliques;
• les catéchines;
• les anthocyanes ;
• les acides phénoliques;
• composants des huiles essentielles.

Dans leur structure, ce sont des composants organiques complexes, des combinaisons entières les uns avec les autres. Les propriétés des phytoncides sont assez spécifiques - ils ont un effet déprimant sur les organismes vivants de structure microscopique, ainsi que sur certains types de plantes.

Histoire de la découverte et de l'étude

Pour la première fois, on n'a commencé à parler de composés tels que les phytoncides qu'en 1928 grâce aux travaux de B.P. Topkin. C'est lui qui fut le premier à mener des expériences simples avec la pulpe d'oignon, qui montrèrent à quel point elle était nocive pour les ciliés, les bactéries et les champignons.

Bien que l'on sache depuis l'Antiquité qu'il existe un certain nombre de plantes médicinales qui ont des effets antimicrobiens, bactéricides, thérapeutiques et réparateurs. Échinacée, racine de maral, oignons, ail, myrtilles, conifères et autres - ce sont les plantes utilisées pour traiter les rhumes et autres maladies depuis le développement de la civilisation humaine. Bien entendu, personne ne pourrait expliquer d’un point de vue scientifique ce qui explique ce bon effet cicatrisant.

Mais avec le temps, il est apparu faisabilité technique isoler et étudier les composants qui en sont responsables. On les appelait donc phytoncides. Le terme lui-même a été proposé par leur découvreur, B.P. Topkin, en 1928. Plus tard, un certain nombre de scientifiques ont tiré des conclusions sur les propriétés que possèdent ces substances. Il est devenu clair que le phytoncide est à l'origine. En 1937, G. Molisch étudia le phénomène de l'allélopathie (l'effet inhibiteur d'une espèce de créature sur d'autres par exposition chimique à des composants naturels). En fait, son travail se résumait à étudier les propriétés des phytoncides.

Un certain nombre d'autres scientifiques (Grummer, Winter, Grodzinsky) ont étudié expérimentalement le phénomène de l'allélopathie en laboratoire. Mais le résultat a été la conclusion que dans des conditions artificielles et naturelles, l'efficacité de l'action est très différente. Ils ont même commencé à parler du manque d'importance écologique des phytoncides. Cependant, tout le monde ne partage pas ces opinions. Par exemple, au Japon, en Chine et en Russie, une grande importance est encore accordée aux procédures médicinales à base de plantes. Les phytoncides aident à lutter contre un certain nombre de maladies et leur effet doit être exercé dans des conditions naturelles (champs d'herbe, jardins, etc.).

Importance pour les animaux et les humains

Qu'est-ce qui est principalement affecté par les plantes et les phytoncides, si l'on parle des organismes humains et des mammifères ?

1. Réduisez la teneur quantitative en microbes dans l'air jusqu'à 250 fois par 1 m 3. Ainsi, les promenades dans les forêts où poussent des plantes similaires (conifères, chênaies, feuillus) améliorent l'état des poumons et normalisent le fonctionnement du système respiratoire. Ils sont très utiles pour les patients atteints de tuberculose et d'autres maladies dans ce domaine. Le tilleul, le thym et le bouleau ont un bon effet bronchodilatateur.
2. Ce sont les chênaies qui ont la capacité de normaliser l'hypertension artérielle, ce traitement est donc indiqué pour les patients hypertendus.
3. De nombreuses herbes contenant des phytoncides et des vitamines renforcent le système immunitaire, ont un effet sédatif, normalisent le sommeil et l'état mental (mélisse, origan et autres).
4. Pour les patients hypotendus, les substances lilas et peuplier sont recommandées pour augmenter la tension artérielle.
5. De nombreux phytoncides ont un effet vasodilatateur, qui soulage les maux de tête et les spasmes (menthe poivrée).
6. Ces composés ionisent l’air, précipitent les molécules de poussière, nettoient et désinfectent l’environnement. En conséquence, ils améliorent l’atmosphère générale propice au développement normal des êtres vivants.
7. De nombreuses plantes aident à lutter contre le rhume, les maladies infectieuses et virales (oignons, ail, framboises, myrtilles, radis, moutarde et autres).

Ainsi, l'importance des phytoncides pour les organismes animaux et les humains est importante. Avec leur aide, vous pouvez vous épargner l'utilisation d'antibiotiques puissants synthétisés artificiellement et éviter les conséquences qu'ils entraînent. Bien sûr, l'action des phytoncides ne sera pas aussi rapide, mais elle sera plus douce, plus douce et plus efficace.

Effet sur les organismes végétaux

De nombreuses études, y compris l'expérience de jardiniers et jardiniers chevronnés, ont montré que différentes plantes ne sont pas également capables de coexister les unes à côté des autres. Par exemple, ils agissent négativement les uns sur les autres :

• raisins et choux;
• légumineuses et oignons, épinards, ail ;
• pois et tomates;
• chou et pommes de terre;
• panais, raifort, céleri et chou ;
• pommes de terre et melons;
• petits pois et glaïeuls.

Par conséquent, les phytoncides et autres composés volatils produits par les plantes peuvent s’inhiber mutuellement dans leur croissance et leur développement, et souvent, au contraire, y contribuer. Une culture fruitière et maraîchère réussie repose sur de telles combinaisons.

Phytoncides à l'ail

Le composant principal de la composition chimique des phytoncides dans une plante comme l’ail s’appelle l’allicine. C'est ce composé qui donne l'odeur âcre et spécifique. Ses mérites incluent un effet destructeur sur divers types de bactéries et de champignons.

Les phytoncides d'ail sont utilisés depuis l'Antiquité dans différentes civilisations et pays. Cette plante était utilisée pour se protéger des maladies, protéger la maison des vampires et traiter les maladies gastro-intestinales. Pour certains peuples, l’ail était même un symbole.

Il existe aujourd'hui des extraits alcooliques de cette plante et des médicaments à base de celle-ci. Les effets nocifs sur E. coli, de nombreux types de champignons microscopiques, le bacille de Koch, le choléra et les bactéries typhoïdes ont conduit à une utilisation généralisée de l'ail.

Phytoncides d'oignon

Avec l'ail, les oignons sont utilisés pour traiter de nombreuses maladies depuis l'Antiquité. En plus des phytoncides, il contient :

• vitamines;
• acides organiques;
• minéraux;
• huile essentielle.

Tous les composants combinés font de l’oignon une plante très précieuse à des fins alimentaires et médicinales. De plus, ses extraits et ses gruaux accélèrent le processus de guérison et le resserrement des plaies.

Les phytoncides d'oignon font partie de l'huile essentielle, qui a une odeur caractéristique piquante et, lorsqu'elle entre en contact avec les muqueuses des yeux, provoque des irritations et des larmoiements. Ils sont capables de vaincre les bacilles : choléra, tuberculose, dysenterie, Staphylococcus aureus.

DANS combinaison harmonieuse les phytoncides d'oignon et d'ail peuvent combattre le rhume, purifier l'air intérieur des microbes et améliorer la santé des personnes.

Les huiles essentielles sont une source de phytoncides

Les huiles essentielles sont l'une des principales substances contenant divers phytoncides. Ils font partie de nombreuses (presque toutes) plantes, mais en quantités différentes. Il existe des représentants de la flore très riches en ces composés, et donc en phytoncides. Par exemple, la menthe, la mélisse, les aiguilles d'arbres, les tomates, les oignons et l'ail, la moutarde, le raifort, le cerisier des oiseaux, le radis, les groseilles et autres. Il existe également ceux dans lesquels la teneur en huiles essentielles et phytoncides est minime - concombres, kakis, bananes. De plus, les emplacements des huiles essentielles dans les plantes ne sont pas les mêmes. Certains en ont plus dans les feuilles, tandis que d’autres en ont plus dans les racines ou la tige.

Les conifères et leurs avantages

Les phytoncides d'arbres sont le principal purificateur d'air dans les rues. Les conifères sont particulièrement utiles à cet égard, car leur résine et leurs huiles essentielles contiennent une grande quantité de ces composés. Pins, épicéas, mélèzes, sapins, cèdres : les promenades dans les forêts où ils poussent ont un effet extrêmement positif sur le fonctionnement des systèmes cardiovasculaire, respiratoire, digestif et nerveux.

En Chine et au Japon, les méthodes de traitement des patients sont utilisées précisément sous l'influence de l'air contenant des phytoncides Arbres de conifères. Cela donne des résultats positifs.

Noms des plantes médicinales

Les phytoncides sécrétants répertoriés ne constituent pas la liste complète. En plus de ceux mentionnés, ils comprennent :

• lavande;
• bison;
• myrte;
• ylang Ylang;
• tous les agrumes ;
• orchidées;
• cyprès;
• Noyer;
• tulipes;
• les myosotis;
• calendula;
• camomille;
• série;
• chélidoine;
• muguet et bien d'autres.

L'utilisation d'extraits de ces plantes et d'autres plantes constitue la base de la médecine alternative et traditionnelle.

Phytoconception

Le phytoncide est source de fraîcheur, de pureté et de bienfaits de l'air. Par conséquent, il existe une direction dans la construction paysagère telle que le phytodesign. Il s'agit de planter un nombre suffisant de plantes contenant des phytoncides capables de faire face aux polluants atmosphériques et de les maintenir dans un état décent. Autrement dit, la phytoconception est un moyen d'améliorer l'état écologique de l'environnement, d'améliorer la santé des personnes et de prévenir le développement de maladies microbiennes massives.

Nous consommons cette substance tous les jours sans même le savoir. Le phytoncide est un cadeau inestimable pour une personne provenant des plantes qui l'entourent, qui a l'effet le plus bénéfique sur l'ensemble de notre corps.

Définition

Si nous parlons dans un langage simple, le phytoncide est une substance biologiquement active qui détruit les microbes nocifs conduisant au développement de pathologies graves (tuberculose, fièvre typhoïde, dysenterie et autres maladies infectieuses). Ces substances médicinales sont constituées des espèces végétales suivantes :

• à feuilles caduques - acacia, chêne, peuplier, bouleau, cerisier des oiseaux;
• conifères - épicéa, sapin, pin, genévrier;
• exotique - buis, agrumes, cyprès ;
• espèces de plantes médicinales - camomille, aloès, achillée millefeuille, sauge, ortie, tussilage et autres.

Mais les plantes que nous avons l'habitude d'utiliser dans nos plats comme assaisonnement sont particulièrement destructrices pour les microbes. Ce sont les fameux oignons, l'ail, le poivron rouge, la moutarde, le raifort. Les tomates, les betteraves, les carottes, le persil et le céleri sont efficaces pour lutter contre les organismes nuisibles. Mais ce n'est pas tout traits positifs phytoncides. Ces substances sont capables d'activer la plupart des processus de notre corps, d'améliorer le fonctionnement du tube digestif et de normaliser la composition de la microflore intestinale.

Arme invisible

Le phytoncide est une substance qu'une plante sécrète pour se défendre. Avec son aide, il fait face aux effets nocifs des insectes, des champignons et des bactéries. Les phytoncides sont un complexe de substances antimicrobiennes constituées de puissants composants chimiques(aldéhydes, éthers, alcools) capables de supprimer le développement de micro-organismes ou de les détruire complètement.

Antibiotique d'origine naturelle

Le phytoncide est une substance qui confère une immunité naturelle à chaque arbre, fleur et buisson. Nous pouvons affirmer avec certitude qu'absolument toutes les plantes sécrètent cette substance, c'est juste que dans certains cas, elle ne reste utile que pour elles-mêmes, et dans d'autres, elle apporte des avantages inestimables à la santé humaine.

Le spectre d'influence de ces substances biologiquement actives est exceptionnellement large. Certaines plantes sécrètent des phytoncides grandes quantités et ainsi assurer une bonne croissance à leurs frères faibles. Ainsi, dans une forêt de conifères, l'air peut être qualifié de presque stérile. Il a une forte effet thérapeutique sur le corps humain. C'est pourquoi les médecins recommandent de marcher plus souvent en plein air et dans les parcs, et de garder à la maison un nombre suffisant de plantes d'intérieur pour aider à purifier l'air des bactéries nocives.

Le pouvoir des phytoncides

Un certain nombre d'études ont été réalisées, à la suite desquelles il s'est avéré que les phytoncides de certaines plantes (oignons, ail) sont capables de tuer les bactéries mobiles et même le bacille tuberculeux. Par exemple, la manne (une plante céréalière) peut littéralement détruire une rangée de Organismes multicellulaires- les taons et les mouches.

Parfumé cerisier des oiseaux en fleurs est chantée dans des chansons et ravit son entourage avec son apparence parfumée, mais tout le monde ne sait pas qu'elle traite les petits insectes de la manière la plus impitoyable. Ayant volé jusqu'à un arbre au moment de sa floraison luxuriante, ils ne survivront même pas quelques secondes. Les créatures les plus tenaces de la planète - les rats - ne peuvent pas rester près du cerisier des oiseaux plus de quelques minutes et, après avoir inhalé ses phytoncides, elles meurent littéralement en une demi-heure.

Mécanisme d'action

Comment fonctionnent ces « armes chimiques » ? L'effet des phytoncides a été étudié dans les années trente du siècle dernier par le scientifique Tokin. Il a mené des expériences simples, mais surtout visuelles, dans lesquelles un petit morceau de terre de la forêt a été utilisé. Il a été dissous dans l'eau et quelques gouttes de ce mélange ont été appliquées sur le verre. Le jus était extrait de la plante, également importée de la zone forestière, et coulait au centre de la solution de terre. Les observations au microscope ont montré qu'au bout d'un quart d'heure seulement, la plupart des micro-organismes vivants dans le sol étaient morts. De la même manière, les phytoncides s'attaquent à tous les micro-organismes les plus simples (bacillus subtilis, ciliés, amibes).

Signification pour les humains

Les propriétés des phytoncides sont très précieuses pour notre santé. Parfois, ils constituent une bonne alternative aux antibiotiques synthétiques plus puissants. Leur action est douce et douce, mais l'effet est très durable. Quelles plantes sont considérées comme les plus bénéfiques ?

1. Menthe – ses phytoncides aident à se détendre, à soulager les maux de tête et à abaisser la tension artérielle.
2. Plantes parfumées (origan, mélisse, aiguilles de pin) - leurs phytoncides soulagent le stress et calment le système nerveux.
3. Lilas - ses phytoncides peuvent augmenter rapidement la tension artérielle.
4. Poivron rouge, oignon, ail, raifort - leurs phytoncides sont destructeurs des bactéries et champignons pathogènes.
5. Peuplier - les phytoncides suppriment l'activité et la reproduction de Staphylococcus aureus et augmentent la tension artérielle.
6. Chêne - ses phytoncides, au contraire, réduisent bien la tension artérielle.
7. Conifères - leurs phytoncides augmentent considérablement la résistance du corps aux activité physique, détruisez le bacille de Koch, qui provoque le développement de la tuberculose, et améliore également parfaitement l'immunité.
8. Décoctions de herbes medicinales ont un puissant effet curatif sur tout le corps.
9. Les huiles essentielles sont efficaces pour désinfecter, cicatriser, désinfecter et accélérer la guérison.

Oignon

Les plantes qui sécrètent des phytoncides se trouvent partout et les oignons en sont l'un des représentants les plus brillants. Il a été utilisé comme un puissant agent de guérison par nos ancêtres et ne perd pas aujourd'hui sa place. Les oignons sont largement utilisés en médecine traditionnelle et presque tout le monde connaît ses excellentes propriétés bactéricides. En plus des phytoncides, la composition contient de nombreuses huiles essentielles, minéraux, acides organiques et vitamines, qui apportent des bienfaits incontestables à notre corps. Ainsi, des compresses à base de pulpe d'oignon sont utilisées pour cicatriser rapidement les plaies. Ses phytoncides combattent facilement les agents pathogènes de la dysenterie, de la tuberculose et du choléra.

Ail

Sa composition chimique comprend de l'allicine, également un phytoncide. Cette substance a une odeur âcre et spécifique et a un effet néfaste sur diverses sortes champignons et bactéries. L’ail est utilisé depuis l’Antiquité comme puissant agent protecteur. Avec son aide, ils protégeaient la maison des mauvais esprits et traitaient diverses sortes de maladies. Il est désormais utilisé pour normaliser la microflore intestinale et les solutions alcooliques qui en découlent font face avec succès aux agents pathogènes du bacille de Koch, de la typhoïde et du choléra. Dans une combinaison harmonieuse, les phytoncides végétaux (oignons et ail) peuvent améliorer considérablement la santé humaine, les protéger de divers types d'infections virales et purifier en profondeur l'air ambiant.

Guérisseurs verts

Les scientifiques ont calculé que toutes les plantes de notre planète reconstituent chaque année l'atmosphère avec 490 millions de tonnes de phytoncides. Une personne, en les inhalant, désinfecte les poumons et tout le corps dans son ensemble. Les espaces verts jouent un rôle très important dans nos vies ; ils créent une sorte de protection contre les bactéries et les virus. De plus, ils contiennent du jus bactéricide, qui favorise une cicatrisation rapide des plaies et santé générale. C’est pourquoi il est si important de planter des aménagements paysagers dans vos cours et espaces.

L'influence des phytoncides sur notre corps peut être démontrée dans la réalité. exemple simple. Il suffit de laisser un bouquet de cerisier des oiseaux parfumé, de muguet ou de lys à la tête de votre lit. Le soir, leur arôme semblera magique, mais dès le lendemain, une personne qui l'inhale toute la nuit se réveillera avec un mal de tête douloureux. Cela indique l'effet puissant de ces substances sur le corps et leur forte concentration dans une plante assez petite.

Régulier fleurs d'intérieur, comme le géranium, le chrysanthème ou le bégonia, peuvent réduire la concentration de micro-organismes nocifs dans l'air de cinquante pour cent ou plus. Il est désormais devenu à la mode de les remplacer espèces exotiques. Ici, mieux vaut opter pour le myrte ou l'eucalyptus, qui débarrassent parfaitement la pièce des mouches et des moustiques.

Chaque hectare de forêt libère une certaine quantité de phytoncides par an :

• à feuilles caduques - deux kilogrammes;
• conifère - cinq kilogrammes;
• genévrier - jusqu'à trente kilogrammes.

Cette quantité sera suffisante pour débarrasser complètement une ville de taille moyenne des germes. Ainsi, dans une forêt de bouleaux, il y a jusqu'à 450 microbes par mètre carré, et dans une salle d'opération moderne ordinaire normes acceptables Il existe cinq cents micro-organismes non pathogènes par mètre carré. L'air des forêts est pur et apaisant. Ce n'est pas pour rien que des sanatoriums célèbres sont construits dans les forêts de pins. Un tel environnement rempli de substances utiles a un effet positif sur notre santé, et les enfants qui vivent à proximité des forêts de pins depuis au moins plusieurs années peuvent par la suite se vanter d'une forte immunité.

Presque tout le monde possède une sorte de plante d’intérieur chez elle. Nous y sommes habitués depuis longtemps et nous les remarquons à peine. Et nous ne nous demandons certainement pas si notre proximité avec les plantes nous apporte des avantages ou des inconvénients ? Bien sûr. Mais ils sont peu nombreux et, en général, ils ne sont pas capables de causer des dommages importants. Il existe de nombreuses autres plantes domestiques qui apportent des avantages inestimables aux humains. Par exemple, les plantes d'intérieur décorent l'intérieur, beaucoup d'entre elles sont médicinales, certaines peuvent repousser insectes nuisibles. Mais l'un des plus propriétés intéressantes certaines plantes d'intérieur - purifient l'air intérieur et améliorent le microclimat.

De telles plantes sont appelées un long mot phytoncidoactif .

[!] Les phytoncides sont des substances actives volatiles (acides organiques et aminés, huiles essentielles, alcaloïdes) sécrétées par les plantes.

Les phytoncides ont été découverts pour la première fois par le biologiste russe Boris Petrovich Tokin. Le scientifique a noté que les plats cuisinés vendus dans les bazars orientaux et préparés dans des conditions insalubres ne provoquent pas d'intoxication massive. Il a été conclu que les épices orientales contenues dans les aliments les désinfectent. Partant de ce fait, le scientifique a suggéré la présence dans les plantes de substances volatiles spéciales appelées phytoncides. Par la suite, d'autres botanistes, russes et étrangers, se sont joints à l'étude des phytoncides.

Chaque plante sécrète des phytoncides et elle peut en avoir le plus diverses propriétés, antibactéricide, antifugique (antifongique), protistocide (actif contre les protozoaires unicellulaires). Certains phytoncides ont été entièrement étudiés et isolés artificiellement, tandis que d'autres restent encore un mystère pour l'homme. Et pourtant, aucune chimie ne peut remplacer les plantes, cette source naturelle de santé.

Plantes d'intérieur à haute teneur en phytoncides

Des expériences scientifiques menées avec des plantes d'intérieur ont révélé qu'elles absorbent le plus activement les substances nocives à l'intérieur. Il s'est avéré être. Plusieurs plantes peuvent nettoyer presque complètement une pièce en 20 mètres carrés Dans les 24 heures. Le chlorophytum peut absorber des substances telles que monoxyde de carbone, formaldéhyde (une substance libérée nouveaux meubles de panneaux de particules), ammoniaque, nicotine, acétone. Diverses bactéries et microbes pathogènes vivant dans l'espace aérien de l'appartement ont également peur du chlorophytum. Pour renforcer les propriétés nettoyantes du chlorophytum, il est recommandé de mettre du charbon actif dans un bol avec la plante.

Chlorophytum

Le pélargonium est une autre plante d'intérieur populaire qui participe activement à l'amélioration de l'espace aérien intérieur. Les phytoncides sécrétés par le géranium combattent le plus activement les bactéries anaérobies, telles que les staphylocoques et les streptocoques. Ces bactéries sont à l’origine de nombreuses maladies : infections diverses des voies respiratoires, infections de la peau, du tube digestif, des muscles et des os. Par conséquent, il est très important de nettoyer le microclimat intérieur, notamment à l'aide de pélargonium. De plus, les huiles essentielles de géranium aident à soulager la fatigue et mal de tête, augmenter l'activité mentale et physique d'une personne.

Géranium

Dieffenbachia- une plante dont le jus contient. Mais en même temps, Dieffenbachia peut apporter des avantages tangibles. Le fait est que ceci plante spectaculaire purifie parfaitement l'air intérieur. Dieffenbachia résiste particulièrement bien aux gaz d'échappement, il est donc préférable de placer la plante dans une pièce dont les fenêtres donnent sur une autoroute très fréquentée. D'autres substances toxiques - benzène, formaldéhyde, xylène - sont également neutralisées par les phytoncides de Dieffenbachia.

Dieffenbachia

Comme Dieffenbachia, ça suffit plante vénéneuse, ce qui n’est pas surprenant, car ces plantes appartiennent à la même famille. Mais, en même temps, aglaonema résiste avec succès aux polluants atmosphériques domestiques - trichloréthylène, formaldéhyde, benzène - et rend l'air de l'appartement beaucoup plus propre. Tout comme le géranium, l'aglaonema peut faire face aux bactéries streptococciques.

Aglaonema

Un groupe distinct de plantes aux propriétés phytoncides élevées - cactus. Les cactus font face avec succès à de nombreux types de bactéries et de micro-organismes nocifs. Il existe une opinion selon laquelle les cactus sont capables de lutter contre les rayonnements nocifs des écrans d'ordinateur, mais il n'existe aucune preuve scientifique pour étayer cette théorie.

Lierre- une plante suspendue spectaculaire, que l'on retrouve souvent dans nos appartements. Tout le monde ne sait pas que le lierre est l’une des plantes phytoncides les plus puissantes. Il purifie l'air et combat avec succès les spores de moisissures, nous évitant ainsi les allergies. Il est également recommandé de placer le lierre dans les fumoirs, car la plante absorbe et neutralise parfaitement la fumée de tabac.

Lierre

Sansevieria ou " queue de brochet" est une plante d'intérieur très commune. Et ce n'est pas étonnant : c'est l'un des plus nombreux. Le Sansevieria purifie également parfaitement l’air de la pièce dans laquelle il se trouve. La plante résiste particulièrement bien à la fumée de tabac et aux bactéries nocives.

Sansevieria

Une plante qui est récemment devenue à la mode. Tout le monde conviendra probablement que la beauté du dracaena est indéniable. Mais en même temps, le dracaena a la capacité de nettoyer le microclimat intérieur, en neutralisant avec succès les substances nocives telles que le toluène, le benzène, le formaldéhyde et bien d'autres.

Dracaena

Ainsi, comme vous pouvez le constater, les plantes d'intérieur peuvent non seulement décorer nos pièces et procurer un plaisir esthétique, mais également améliorer la santé de l'air et détruire de nombreuses substances nocives. Prendre soin des plantes n’est généralement pas difficile, mais combien de bienfaits et de beauté ces morceaux de nature apportent à nos maisons !

En conclusion, tableau des plantes d'intérieur de base qui purifient l'air

Substance dangereuse	Sources industrielles	Sources intérieures	Effet sur le corps humain	Plantes neutralisantes
Ammoniac	Poids léger industrie (production tissus), nourriture industrie (production de soude, sucre, colorants biologiques), assainissement	Ordinateur technique, le tabac fumée	Gêne muqueuses coquille personne et respiratoire façons. En grand concentration Peut être provoquer un œdème pulmonaire et larynx	Anthurium Dendrobium Chrysanthème
Acétone	Pharmaceutique production, chimique industrie (production vernis, peintures, plastiques)	Fraîchement peint superficies, solvants,	Surprend Nerveux central système	Spathiphyllum Dendrobium
Benzène	Chimique industrie, production meubles	Vernis, peintures, tabac, tapis les revêtements, imprimantes et cartouches	Surprend foie, reins, central système nerveux. Peut être appel essoufflement, convulsions, Tête douleur, troubles psyché	Aglaonema Dracaena Lierre Sansevieria Spathiphyllum Scindapsus Ficus Hamedorea Chrysanthème Scheffler
Toluène	Peinture et vernis industrie, lumière industrie	Enlever les taches que ce soit, cela signifie pour le nettoyage les tissus, d'autres produits chimiques ménagers, colles, peintures, vernis	Surprend foie, reins, central nerveux système, cutané couvertures. Fort cancérigène.	Dracaena Lierre Sansevieria Spathiphyllum Ficus Hamedorea
Trichloréthylène	Peinture et vernis industrie, lumière industrie	Enlever les taches que ce soit, cela signifie pour le nettoyage les tissus, d'autres produits chimiques ménagers, colles, peintures, vernis	Surprend foie, reins, central nerveux système, cutané couvertures. Fort cancérigène	Dracaena Lierre Sansevieria Spathiphyllum Ficus Hamedorea
Déhyde formel	Entreprises par recyclage déchets ménagers, Eaux usées, les fumées de la circulation	Fumée de tabac, adhésifs, vernis, meubles en panneaux de particules et de fibres, domestique Plastique	Allergie, asthme, étonne cutané couvre	Aloès Anthurium Guzmanie Dendrobium Dieffenbachia Dracaena Kalanchoé Calathéa Poinsettia Sansevieria Spathiphyllum Scindapsus Tradescantia Ficus Philodendron Hamedorea Chlorophytum Scheffler

Qui d'entre nous n'a pas ressenti l'influence bénéfique d'une forêt, d'un parc, d'un jardin, d'un champ - nos vieux et fidèles amis verts, appelés à juste titre le royaume de la vie et de la beauté.

Les plantes nous fournissent non seulement de la nourriture et de l’énergie, non seulement reconstituent les réserves d’oxygène dans l’atmosphère, qui ne sont en aucun cas illimitées, mais elles nous guérissent d’une grande variété de maladies. À PROPOS effet cicatrisant De nombreuses plantes étaient déjà connues de l’homme primitif. La médecine traditionnelle repose sur l’utilisation des plantes médicinales. Il existe un vieux proverbe russe bien connu : « L’oignon guérit sept maux ». Dans beaucoup de pays rhumes et maintenant, ils sont souvent traités à la maison en inhalant des plantes cuites à la vapeur, telles que la lavande, les pelures de pommes de terre, les coques d'avoine, etc. De nombreuses observations empiriques de guérisseurs traditionnels ont maintenant été données. base scientifique. La médecine moderne utilise largement les plantes pour obtenir une variété de médicaments. Et pourtant, toutes les propriétés médicinales des plantes n’ont pas encore été découvertes ; nombre d’entre elles restent encore des secrets de la nature vivante.

À la fin des années 20 de ce siècle, le professeur Boris Petrovich Tokin a fait une découverte importante. Ses recherches ont montré que les plantes sécrètent des substances qui peuvent retarder le développement et même tuer les micro-organismes responsables de maladies chez les animaux et les plantes elles-mêmes. Il a nommé ces substances phytoncides(du grec phyton - plante et latin ceder - tuer) et l'a décrit comme « des substances bactéricides, fongicides et protistacides produites par les plantes, qui sont l'un des facteurs de leur immunité et jouent un rôle dans les relations de l'organisme dans les biocénoses ». .»

L’auteur de la découverte lui-même disait souvent que les phytoncides étaient son « enfant illégitime dans la science ». Le fait est qu’il les a découverts alors qu’il était déjà un éminent embryologiste. Toutes ces années, menant Recherche basique, le scientifique, avec la participation active de nombreux chercheurs et amoureux de la nature, a développé avec succès sa doctrine des phytoncides, qui a reçu une reconnaissance universelle dans la science.

On calcule, par exemple, qu'en été, 1 hectare de forêt de feuillus libère 2 kg de phytoncides, une forêt de conifères - 5 kg et une forêt de genévriers - même 30 kg. Bien entendu, ce n’est pas seulement une question de quantité, puisque l’activité biologique des différentes substances est loin d’être la même. Par exemple, le bégonia et le géranium ont réduit la teneur en micro-organismes dans l'air ambiant de 43 %, le cypérus de 51 % et le chrysanthème à petites fleurs de 66 %. La libération de phytoncides dépend de l'état physiologique des plantes. Ainsi, beaucoup d’entre elles se démarquent davantage lors de la floraison. Leur quantité totale contenue dans les plantes par hectare de forêt de pins est suffisante pour améliorer la santé de l'air contre les microbes pathogènes dans une ville de taille moyenne. C’est l’une des principales raisons des effets bénéfiques de l’air à proximité des plantes.

Dès les premières expériences, il avait été établi que des champignons, des bactéries et même des grenouilles et des souris mouraient dans l'atmosphère des oignons coupés. Mais la mort de chacun d’eux est survenue à des moments différents et dépendait de la durée d’exposition aux sécrétions, de leur concentration et de bien d’autres facteurs. Les phytoncides volatils d'un certain nombre de plantes, provoquant la mort d'une grenouille en quelques minutes, n'ont pas pu tuer certains ciliés, même pendant plusieurs heures. De telles différences d'action dépendaient du degré de suppression des processus vitaux les plus importants d'un organisme particulier.

L'éminent phytopathologiste soviétique D. D. Verderevsky, qui a consacré beaucoup de temps à étudier le rôle des phytoncides, est arrivé à la conclusion qu'ils sont aussi importants dans l'immunité des plantes que la phagocytose chez les animaux. Le fait même d'une libération plus forte de ces substances par les plantes blessées a une signification biologique profonde. Nous avons déjà dit que les blessures, pour ainsi dire, ouvrent la porte à la pénétration des micro-organismes dans les tissus végétaux et, grâce à la libération intense de phytoncides, la plante intercepte les agents pathogènes en vol, créant ainsi la première ligne de défense contre eux. Après tout, dans conditions naturelles les plantes sont continuellement endommagées à des degrés divers par le vent, la pluie, la grêle, les insectes, les oiseaux, etc.

Cependant, tous les phytoncides ne sont pas volatils ; il existe également des phytoncides non volatils. Ils se concentrent principalement dans les tissus tégumentaires des plantes et créent en quelque sorte une deuxième ligne de défense contre la pénétration d'envahisseurs étrangers.

La toxicité des plantes est considérée par nature comme une adaptation aussi importante à leur survie que d'autres. réactions défensives. Mais les phytoncides ne sont pas seulement des poisons, mais aussi des médicaments. Ce n’est pas pour rien que le livre qui les concerne s’intitule « Guérir les poisons des plantes… ». Tout dépend de la dose. On sait que les substances médicinales concentrations élevées peut aussi devenir toxique. Même à l'époque de la médecine médiévale, il était écrit : « Tout est poison, et rien n'est dépourvu de poison, une seule dose rend le poison invisible. » Ainsi, les sécrétions d'oignons à faibles concentrations non seulement ne provoquent pas la mort des micro-organismes, mais stimulent même leur croissance. Étant donné que les différents organismes diffèrent grandement dans leur sensibilité aux phytoncides, il est facile de comprendre que ces substances jouent un rôle important dans les biocénoses, c'est-à-dire dans une communauté d'organismes vivants habitant une zone naturelle homogène en termes de conditions de vie. et reliés les uns aux autres par certaines relations.

Ainsi, toutes les substances antibiotiques des plantes sont des phytoncides. Cependant, ils sont si divers dans leur composition, leurs propriétés et leur emplacement que, par souci d'ordre, ils doivent être systématisés. De nombreux chercheurs ont tenté à plusieurs reprises de systématiser les substances antibiotiques des plantes supérieures et il existe aujourd'hui plusieurs classifications les divisant selon composition chimique, activité, mécanisme d'action et autres caractéristiques. Pour les besoins de cet ouvrage, la classification la plus intéressante est peut-être basée sur la capacité de ces substances à exercer un effet protecteur contre les agents pathogènes des plantes. C'est sur ces propriétés des antibiotiques qu'Ipchem a construit son système, qui divise toutes les substances antibiotiques des plantes supérieures en 4 groupes :

1) des inhibiteurs constitutionnels contenus dans des tissus végétaux intacts (non endommagés) en quantités suffisantes pour supprimer la croissance de l'agent pathogène ;

2) les inhibiteurs semi-constitutionnels, qui sont contenus dans les tissus intacts en quantités insuffisantes pour inhiber les agents pathogènes, mais s'y accumulent en réponse aux dommages causés par des concentrations toxiques ;

3) les antibiotiques semi-induits, qui sont absents dans les tissus végétaux intacts, mais y apparaissent en réponse à des dommages résultant de la dégradation de composés plus complexes non toxiques ou peu toxiques ;

4) les antibiotiques induits ne sont en aucune manière que leur origine, qui ne diffère pas des substances du troisième groupe : ils sont, comme le groupe précédent, absents des tissus végétaux intacts, surviennent en réponse à une infection, mais leur formation n'est pas due à l'hydrolyse de substances complexes, mais, au contraire, la synthèse de substances antibiotiques à partir de substances plus simples (notamment les phytoalexines).

Alors, quelles sont les substances antibiotiques des plantes supérieures ? Ils sont représentés par une large gamme de composés de faible poids moléculaire appartenant à divers groupes chimiques. En règle générale, il s'agit de substances d'origine secondaire dont la nature est déterminée par l'affiliation systématique des plantes qui les produisent.

On sait que les substances primaires comprennent des composés présents dans chaque cellule vivante qui sont intensément convertis au cours du métabolisme principal. Il s'agit principalement de glucides, de protéines, de lipides et d'acides nucléiques. Mais à côté d'eux, il existe également des substances secondaires plus rares, qui ne sont pas universellement distribuées, qui se forment au cours de processus métaboliques secondaires et n'ont aucune signification ni comme source d'énergie ni comme substances de réserve. Il existe des milliers de substances secondaires de ce type dans les plantes, mais elles sont moins courantes chez les animaux. En règle générale, chez les plantes, ils sont formés à partir de produits primaires résultant du processus de photosynthèse.

Les antibiotiques végétaux comprennent des composés aliphatiques et aromatiques, des quinones, des substances hétérocycliques et des glycosides. Cela inclut les composés terpénoïdes. dont beaucoup sont volatiles, et ce sont eux qui créent un nuage phytoncide autour des conifères, protégeant leur bois des champignons destructeurs du bois. Certains composés terpoïdes sont également inclus dans la cire cuticulaire à la surface des feuilles et des fruits. Grand groupe Les antibiotiques végétaux sont représentés par divers glycosides dont les molécules sont constituées d'un résidu de sucre lié à une substance non glucidique appelée aglycone. Les phénols, les alcools, les composés hétérocycliques et d'autres substances peuvent agir comme des aglycones.

Les glycosides aglycones sont souvent très toxiques non seulement pour l'agent pathogène, mais également pour la cellule vivante dans laquelle ils résident. Par conséquent, les glycosides et les enzymes qui les décomposent (glycosidases) sont situés dans différentes parties de la cellule : les glycosides sont dans la vacuole et les glycosidases sont dans le cytoplasme. Lorsque l’intégrité cellulaire est endommagée, les enzymes et leurs substrats entrent en contact, entraînant la libération d’aglycones extrêmement toxiques.

Les glycosides terpéniques contiennent des triterpènes et des composés stéroïdiens sous forme d'aglycones. Ceux-ci comprennent de nombreuses saponines et glycoalcaloïdes (ces derniers se trouvent dans les plantes des familles des Solanacées et des Liliacées). Ces composés, notamment leurs aglycones, perturbent les propriétés des membranes cellulaires.

Les glycosides cyanogènes, présents dans au moins 200 espèces végétales, contiennent du cyanogène sous forme d'aglycone, qui s'accumule dans les cellules après la rupture de la liaison glycosidique et la libération de l'aglycone. Le cyanogène étant un poison respiratoire, les agents pathogènes résistants à ces poisons ont la capacité de faire passer leur respiration vers une voie alternative de contournement insensible au cyanogène.

Le groupe le plus important est constitué des glycosides phénoliques, dont les aglycones sont des composés phénoliques. Ces derniers jouent généralement un rôle extrêmement important dans la résistance des plantes aux phytopathogènes, notamment grâce à la réponse aux micro-ondes. Les phénols ont été les premiers antibiotiques dont les chercheurs ont tenté d'expliquer la résistance des plantes aux maladies. D'innombrables ouvrages leur ont été consacrés. Même l'hypothèse phénolique de résistance a été proposée (1929), qui présente aujourd'hui un intérêt plutôt historique.

Les composés phénoliques sont toujours présents dans les tissus plantes saines. Leur nombre augmente généralement fortement dans les tissus endommagés (infectés, blessés mécaniquement, irradiés par des rayons UV ou exposés à tout agent chimique). De nombreux composés phénoliques auparavant absents des plantes y réapparaissent, soit par décomposition de glycosides, soit par formation à partir de précurseurs simples. Ainsi, les composés phénoliques sont présents dans les 4 groupes d'antibiotiques selon la classification d'Ingham.

Une propriété distinctive des composés phénoliques est leur capacité à être oxydés à l'aide d'enzymes appelées polyphénoloxydases, dont l'activité augmente également fortement en réponse aux dommages causés aux tissus végétaux. Le premier produit issu de l'oxydation des polyphénols sont les quinones, des substances hautement toxiques et extrêmement réactives, qui ont donc une durée de vie courte et qui polymérisent ensuite rapidement.

Les composés phénoliques d’une cellule végétale saine se trouvent dans la vacuole, tandis que les polyphénol oxydases se trouvent dans le cytoplasme.

En d’autres termes, les substrats et les enzymes qui les transforment dans la cellule sont spatialement séparés, et donc leur oxydation, si elle se produit, est en quantité limitée. Cette dernière est contrôlée par la perméabilité du tonoplaste, la membrane entourant la vacuole. De plus, les processus d'oxydation dans les cellules sont compensés par des processus de réduction et les produits de l'oxydation du phénol ne s'accumulent donc pas.

Dans une cellule décédée ou en train de mourir à la suite d'une réaction micro-ondes, la perméabilité des membranes est perturbée, puis elles sont complètement détruites. En conséquence, les phénols sont oxydés de manière incontrôlable et irréversible par les polyphénols oxydases, formant finalement des mélanines dont la présence est principalement responsable de la couleur sombre des cellules nécrotiques.