Caractéristiques et principales sous-espèces de la variété poire Williams. Histoire de la variété poire Williams Dans quelles régions la variété est-elle la plus adaptée ?

Cette variété a été sélectionnée en 1796 en Angleterre. Aujourd'hui, les poires Williams sont cultivées dans de nombreuses régions de Russie. En outre, des arbres se trouvent dans des jardins en Ukraine, en Géorgie, en Ouzbékistan, en Lettonie et en Moldavie. On pense qu'il s'agit d'une variété de poires d'été.

Ce type de dessert est largement utilisé dans à des fins industrielles, et il était également aimé des amateurs de datcha.

Arbre

Arbre mature est différent de petite taille. Williams a une large couronne de forme pyramidale, mais elle n'est pas symétrique. Il peut être facilement formé à votre propre discrétion. L'écorce est lisse au toucher, principalement gris.

Les évasions

Cette variété produit des pousses épaisses. De plus, ils peuvent être droits ou arqués. Sur les pousses, vous pouvez voir des lentilles jaunes, de petite taille.

Forme sur l'arbre grandes feuilles. Leur forme ressemble à un œuf. De plus, ils sont pliés comme un bateau. Le feuillage est lisse au toucher et présente un éclat brillant. Toutes les feuilles ont une pointe courte et pointue. Les veines à la surface sont jaunes. Les bourgeons de cette variété sont légèrement pointus et courts.

Pendant la période de floraison, des inflorescences de 6 à 7 fleurs de taille moyenne se forment. Les fleurs de poirier, en règle générale, sont tardives et assez longue durée. Les fleurs ne souffrent pas des changements de température printaniers et des conditions météorologiques défavorables.

Fruit

La variété Williams produit principalement des fruits de gros calibre. Le poids d'une poire peut atteindre environ 170 grammes. Et sur les jeunes plants, les fruits peuvent peser 180 grammes. La surface de la poire peut être légèrement bosselée. Le fruit est oblong et légèrement forme allongée. Le fruit a un arôme parfumé agréable. La peau est fine avec un éclat cireux. Les poires non mûres ont une lumière teinte verte, et à mesure qu'ils mûrissent, ils deviennent jaunes. En même temps, de petites taches de couleur grisâtre apparaissent à la surface. Du côté où ils sont venus rayons de soleil il y a une légère rougeur. Le fruit est soutenu par une tige épaisse et peu longue. Il peut être légèrement courbé. Couper une poire révèle de petites graines. Brun, en forme d'œuf.

Williams a une chair claire, généralement légèrement jaunâtre. Il est très tendre et fond immédiatement dans la bouche. La pulpe est juteuse et aromatique et présente des caractéristiques gustatives élevées.

Il a été constaté que le fruit contient beaucoup substances utiles, à savoir :

· acide ascorbique à raison de 5,4 milligrammes pour 100 grammes de produit ;

· 0,42% d'acide titrable ;

· seulement 13,8% de matière sèche ;

· sucre à raison de 8,3% ;

· Pour 100 grammes de poire, il y a 42,6 milligrammes de catéchines P-actives.

Les fruits se forment sur l'arbre, 2-3 morceaux côte à côte. Ils tiennent fermement aux branches. La récolte a généralement lieu à la mi-août. Pour éviter que les fruits ne perdent leur présentation pendant le transport, ils sont retirés de l'arbre avant leur pleine maturité. Ainsi, ils peuvent durer jusqu'à 15 jours. En même temps, au réfrigérateur, ils peuvent rester aussi frais même pendant 45 jours.

Williams est utilisé à des fins différentes. Les poires sont bonnes à consommer fraîches. Ils sont également utilisés pour préparer diverses compotes et conserves. De plus, les fruits secs fabriqués à partir de ces fruits ont une excellente consistance et un bon goût.

Pour obtenir des fruits d'excellente qualité, il est recommandé de planter Williams à côté de Forest Beauty ou Clapp's Favorite.

L'arbre commence à porter ses fruits 5 à 6 ans après la plantation. Selon la région où pousse l'arbre, son rendement varie. Dans certains endroits, une plante peut produire jusqu'à 150 kilogrammes de fruits.

Le jeune arbre est sensible aux basses températures. Par conséquent, en cas de fortes gelées, la poire peut geler.

La variété de poire Williams appartient à l’espèce « Bonkreta Williams », qui signifie poire commune. L'arbre atteint une longueur d'un mètre et demi à deux mètres et demi. De l’extérieur, cela ressemble à une pyramide. Couronne avec beaucoup de feuilles. Il a une forme asymétrique. Le tronc est lisse, recouvert d'écorce grisâtre. Les branches sur lesquelles mûrissent les fruits sont arquées. Ils sont épaissis, ce qui leur permet de ne pas trop se plier sous le poids des fruits mûrs.

Williams a une riche couronne. Feuilles grande taille, ressemblent à une forme de bateau, les bords sont légèrement froncés vers l'intérieur. La couleur est vert vif. À la fin de la floraison, les inflorescences fleuries sont rassemblées en un groupe d'environ six fleurs.

Les poires Williams mûres pèsent jusqu'à 190 grammes. Extérieurement, ils semblent grands, de couleur vert vif avec une peau bosselée et ont une forme standard en forme de poire. Changer quand il est trop mûr Schéma de couleur au jaune, avec de petites éclaboussures. La tige du fruit est dense, légèrement courbée en raison du poids de la poire. La pulpe juteuse du fruit a une teinte blanche ou jaunâtre. La saveur de poire est riche.
Les fruits mûrissent à la fin de l'été. Restez par paires sur l'arbre. Non sujet à la détérioration après une maturation complète pendant deux semaines. Après la collecte, une conservation en cave ou au réfrigérateur jusqu'à deux mois est recommandée.
La poire Williams est enrichie d'une riche saveur de dessert. Il peut être consommé cru, transformé en confiture ou en compote pour l'hiver. Les fruits secs sont préparés à partir des fruits qui acquièrent une teinte jaune. Poire Williams variété d'été, sous réserve de traitement. Les agronomes utilisent des pollinisateurs marques célèbres« Beauté de la forêt » et « Coing ».

Plants de poire variétés à faible croissance planter dans un sol enrichi, fertile et modérément humide. Sinon, l’arbre tombera malade et finira par se faner. L'arbre porte des fruits jusqu'à six ans. La récolte totale de fruits atteint 160 kilogrammes. Un arbre adulte tolère bien l'hiver et la sécheresse modérée.

Il est assiégé par les pucerons et les cuivrés.

Description et caractéristiques de la variété de poire Williams « hiver »

En 1760, la variété de poire d'hiver Williams est découverte parmi les nombreuses forêts de France. Les caractéristiques des arbres diffèrent de celles des autres espèces par leur forte croissance. Leur couronne est plus épaisse que celle d'une simple poire Williams. Les branches sont situées à un angle de quarante-cinq degrés par rapport au tronc. Pendant la fertilité, elles s'affaissent sous le poids des poires. Le tronc de l'arbre est recouvert d'une écorce grisâtre et ridée. DANS le printemps De gros bourgeons brunâtres aux extrémités pointues gonflent sur les branches. Les feuilles sont grandes, en forme de bateau, dentelées sur les côtés et vert vif.

Pendant la floraison, les inflorescences fleurissent sur la poire William d'hiver blancà étamines beiges. Les fruits mûrissent gros, pesant jusqu'à 200 grammes, et sont en forme de poire avec des bords inégaux. La peau du fruit est épaisse, allant du verdâtre au jaune foncé avec un côté rouge. La pulpe juteuse du fruit mûr a un goût acidulé et est assez dense. Les poires sur l'arbre mûrissent en famille. En cas de récolte intempestive ou précoce, ils mûrissent dans une pièce fraîche dans les vingt jours. Il se conserve au réfrigérateur jusqu'à deux mois, puis il devient rouge et pourrit.

Comme pour les autres variétés, une évaluation gustative est réalisée pour la poire Williams d’hiver. Selon leur goût, les fruits mûrs se consomment frais ou cuits. L'arbre porte ses fruits au cours de sa cinquième année de croissance. Il résiste aux conditions climatiques et aux sécheresses. La taille des poires est effectuée par les jardiniers après la récolte saisonnière. En général, description variété d'hiver caractérisé par une tolérance facile à la saison froide.

Caractéristiques et description de la variété de poire Williams « Summer Duchess »

La variété de poire « Duchess Summer » convient à la culture dans un jardin, dans un jardin ou pour une industrie à grande échelle. La variété a été sélectionnée et cultivée en Angleterre depuis 1947 et a alors été introduite sur le territoire du territoire de Krasnodar, de la Géorgie et de la République tchétchène.
Sur apparence l'arbre a une grande couronne. Les feuilles sont grandes, courbées vers l’intérieur et vert vif. La variété Duchesse pousse fortement et commence à porter ses fruits dès la troisième année. Atteignant dix ans, l’arbre porte moins de fruits et disparaît progressivement. Les poires mûrissent début août. Ils ont une teinte verdâtre ou jaune. La pulpe interne est aromatique, crée une sensation fondante en bouche, douce. Les fruits se consomment crus et servent à faire des compotes et des confitures. Les poires duchesse sèchent rapidement et sont utilisées pour fabriquer des fruits confits et des fruits secs.

Les arbres produisent un rendement élevé pendant la période de récolte. Selon les statistiques de Crimée, un arbre âgé de dix ans peut produire jusqu'à 36 kilogrammes de poires juteuses. La duchesse pousse dans un sol humide et ne tolère pas les conditions sèches. conditions climatiques. Basses températures conduire à la mort des arbres.
Description de la variété de poire Williams "Packhams"

La variété Packhams est cultivée dans la lointaine Australie. Il se caractérise par une faible croissance d'arbres à petites feuilles de couleur vert vif. Les poires mûrissent de couleur vert clair et présentent des inclusions brunâtres. Les fruits sont en forme de poire. Le relief du fruit est ondulé. En apparence, la poire Williams Packhams ressemble à une pomme de mer.

Fruits avec un arôme et un goût spécifiques. Les poires sont dures lorsqu'on les mord. Un mets préféré des Australiens. Ils sont consommés crus et ajoutés à la compote. Les Packhams sont enrichis en vitamines B, B1, B12, C, A, en acide folique, en glucose et en fibres. Les poires sont utilisées pour traiter les maladies du tractus gastro-intestinal.

Caractéristiques de la poire Williams rouge

La variété de poire Williams rouge a été sélectionnée en France. Caractérisé par des arbres bas avec une vaste couronne de feuilles. La variété est de taille inférieure à celle de Williams Pride. Redlove est l'un des nombreux surnoms donnés à la variété rouge. Lors de fortes gelées, la poire Williams rouge perd ses branches fruitières.
Les fruits mûrissent grande taille. Les branches fertiles poussent à un angle de 40 degrés par rapport au tronc. Au sommet de la tête se trouvent de jeunes pousses de teinte rouge. Le tronc est recouvert d'écorce grise craquelée. Les fruits peuvent pousser et atteindre un poids allant jusqu'à 200 grammes. Avec un grand nombre de poires sur les branches, elles n'atteignent pas leur taille maximale et réduisent leur goût. La forme du fruit mûr est oblongue, en forme de poire. Couleur rouge vif ou bordeaux riche. Les fruits sont équipés d'étamines jaunes ou roses, visibles sur toute la zone. La chair intérieure est tendre et juteuse. Il a un score de dégustation élevé, jusqu'à 4,7 pour cent.

Les poires mûrissent au début de l'automne. A cette époque, ils apparaissent sur les marchés. Des jus, des compotes et des confitures en sont préparés. Il est recommandé de consommer les poires Williams rouges crues pour maintenir vitalité et un ensemble de vitamines avant l'hiver prochain. La variété rouge contient des minéraux. Composition en vitamines: A, B1, B6, B12, potassium, glucose et acide folique. La poire améliore le fonctionnement du système circulatoire. Les fruits ne sont pas recommandés pour la consommation des enfants atteints réactions allergiques au rouge.

Un des les meilleures variétés les poires sont à juste titre reconnues par Williams. Le groupe variétal comprend plusieurs variétés, zonées pour la culture dans le sud de la Russie, en Ukraine et sur le territoire européen. Cet article vous parlera des principales sous-espèces du célèbre cultivar anglais et de ses caractéristiques de culture.

Référence historique

En 1796, dans le comté anglais du Berkshire, le jardinier amateur Wheeler développe une nouvelle variété de poire, basée sur la poire commune. Malgré les excellentes caractéristiques du cultivar, Wheeler n’a pas réussi à le populariser. Un peu plus tard, Richard Williams obtint la reconnaissance d’une nouvelle variété de poire, pour laquelle il reçut l’honneur de donner son nom à l’idée originale de Wheeler.

Sous-espèce de la célèbre variété

Il existe plusieurs variétés du célèbre cultivar anglais :

• Williams Summer, également connu sous d'autres noms - Duchess Summer, Bartlett, Williams Bon-Chrétien ;
• Cure, ou l'hiver Williams
• Rouge Williams, appelé Rouge Delbara.

Bartlett a une cousine très aromatique connue des Russes sous le nom de poire Packham. Il est apparu en 1890 grâce aux travaux de l'éleveur australien Charles Packham.

Toutes les sous-espèces répertoriées, à l'exception de Packham, sont cultivées en Russie et en Europe. Packham s'est installé en Australie, en Afrique du Sud, au Chili et en Argentine.

Analyse comparative des sous-espèces

Considérons donc les principales caractéristiques des différentes sous-espèces de l'invité de Foggy Albion.

Été duchesse

La poire Williams d’été est la poire standard parmi ses homologues qui mûrissent à la fin de l’été.

Les arbres fruitiers de cette variété se caractérisent par des taux de croissance rapides, qui ralentissent considérablement après dix ans. Un arbre de taille moyenne atteint une hauteur de 2,5 à 3 m et possède une large couronne en forme de pyramide, sujette à l'épaississement. Les pousses squelettiques sont épaisses, arquées et couvertes d'écorce grise. Limbe des feuilles taille moyenne, ovoïde avec une pointe pointue, lisse surface brillante et une forme de bateau caractéristique.

Grâce à la longue floraison, qui arrive assez tard, vous n'avez pas à vous soucier de la sécurité des têtes délicates - elles n'ont pas peur des gelées de retour. Les fruits sont formés en grappes de 2-3 morceaux et mûrissent au cours de la dernière décade d'août. Productivité 80-120 kg par spécimen. Summer Duchess commence à porter ses fruits 6 à 7 ans après la plantation. Il est intéressant de noter que la greffe de coing réduit cette période à 3 ans, augmentant ainsi les taux de grossesse précoce.

Caractéristiques des fruits :

1. maturation - fin août;
2. la peau est fine, vert clair. Dans les fruits mûrs, la couleur vire au jaune, des « taches de rousseur » brunes apparaissent et un léger rougissement ;
3. les fruits sont allongés en forme de poire, gros, pesant 170-200 g, avec une surface bosselée, asymétrique ;
4. la pulpe a un goût de dessert, riche en jus, sucrée avec une légère acidité et un arôme épais de muscade ;
5. la récolte récoltée 2 semaines avant pleine maturité est conservée dans un endroit frais jusqu'à 1,5 mois, à température ambiante seulement 2 semaines.

Parmi les inconvénients de la poire d'été Williams, la description note un degré moyen de résistance au gel, une résistance à la sécheresse, une immunité à la tavelure et un faible degré de conservation du fruit. De plus, la variété n'est pas sujette à l'autopollinisation.

Les pollinisateurs optimaux pour Bartlett sont Forest Beauty, Lyubmitsa Klappa, Aleksandrovka.

guérir

Cure, ou poire Williams d'hiver, est représentée par des arbres de 5 à 6 m de haut. Ils sont densément feuillus, à couronne étalée, largement pyramidale. Les pousses, situées à un angle aigu par rapport au tronc, se plient considérablement sous le poids d'une récolte abondante. L'écorce du tronc et des branches squelettiques est grise avec un grand nombre de petites fissures ; chez les jeunes pousses, elle est brune avec des bords clairsemés. Les limbes des feuilles sont largement ovales, vert émeraude, en forme de bateau, brillants, lisses. Floraison précoce.

Parmi les principaux avantages figurent un rendement élevé et stable. Avec des soins appropriés, vous pouvez obtenir jusqu'à 250 kg de fruits à partir de spécimens matures. Le taux est de 5 ans.

La variété de poire Williams résiste au gel hivernal. Même les plants gelés sont facilement restaurés, continuant de ravir les jardiniers avec de gros fruits.

Comme son homologue d'été, le cultivar n'est pas sujet à l'autopollinisation, c'est pourquoi Olivier de Serre, Clapp's Favorite et Summer Duchess doivent être plantés à proximité.

Winter Williams produit de gros fruits allongés pesant jusqu'à 250 g, prêts à être récoltés fin septembre. Il y a une bosse visible au fond, ce qui donne aux poires un aspect asymétrique. La peau est épaisse, vert clair, lisse, mate. Au moment de la maturation, la couleur vire au jaune citron avec une légère teinte blanchâtre et un rougissement à peine perceptible. Les fruits se caractérisent par une rouille sous la forme d'une fine bande, commençant à la tige et se terminant à la base du fruit. Vous pouvez voir cette fonctionnalité sur la photo ci-dessous.

Les caractéristiques gustatives ont été évaluées par les experts à seulement 3,5 points. La pulpe est blanche, granuleuse, moyennement juteuse, avec de légères notes de muscade. Le goût est aigre-doux et dépend directement des conditions de croissance. Si le contexte agricole est défavorable, les fruits n'ont aucun goût ou la pulpe a un goût d'herbe. La récolte est hautement commercialisable et peut être conservée jusqu'à 2 mois.

Les avis des jardiniers concernant la variété Cure varient. Ce n'est certainement pas adapté aux gourmands fruits délicieux, mais une qualité marchande et une productivité élevées permettent de cultiver des poires pour la vente.

Rouge

La poire Williams rouge est représentée par des arbres bas à couronne pyramidale compacte de densité moyenne. Les branches squelettiques et le tronc sont parsemés de petites fissures. Les pousses annuelles sont pubescentes, de couleur bordeaux. Les feuilles sont émeraude, lisses, brillantes, allongées-ovales. Le cultivar est exigeant en termes de technologie agricole, porte ses fruits la 5ème année, le rendement est légèrement inférieur à celui de la Duchesse d'été. Une résistance et une immunité élevées à l'hiver, des dimensions compactes, un excellent goût et une qualité commerciale de la récolte sont les principaux avantages de la variété.

Le cultivar nécessitera des pollinisateurs - Forest Beauty, Bere Giffard, Olivier de Serre, Clapp's Favorite. Caractéristiques bénéfiques Les poires Williams rouges sont dues à une grande quantité d'anthocyanes, qui contribuent à renforcer les parois des vaisseaux sanguins et ont un effet bactéricide.

Caractéristiques des fruits :

• poids 160-180 g;
• forme caractéristique avec de légères irrégularités en surface ;
• La couleur est pourpre dense, devenant rouge vif au moment de la maturation. Des taches jaunes sont visibles sous la surface de la peau brillante, petites zones rouille;
• la pulpe est jaunâtre, très juteuse, de consistance fondante avec un goût aigre-doux et des notes de muscade ;
• Les fruits mûrissent fin août, à une température de 0-2⁰C ils conservent leur qualité jusqu'en novembre. Utilisation universelle - consommation fraîche, confection de compotes, confitures, conserves.

La poire Williams Rouge Delbara a tendance à être surdimensionnée. Certaines pousses produisent des fruits jaunes ou rayés. Si ces branches ne sont pas supprimées, l’arbre peut complètement dégénérer.

Sous-espèce australienne

Packham est une variété de Bartlett. Cultivé à l'étranger pour être exporté vers différents pays. Les poires sont grosses, volumineuses, asymétriques, légèrement plus larges que la Duchesse d'été et mûrissent début août. La peau est verte, rugueuse au toucher avec un grand nombre de taches. La pulpe a un arôme prononcé, croustillant, juteux, crémeux. Le goût est délicat, aigre-doux. Les fruits se conservent environ 2 mois. Le principal importateur est le Chili. Les consommateurs constatent une amélioration du goût après une courte maturation de 2-3 jours à température ambiante.

Les avantages de Packham sont dus à contenu élevé pectine et fibres insolubles, qui peuvent améliorer le fonctionnement du tube digestif. Une faible teneur en calories associée à une grande quantité de vitamines et de minéraux permet à la pulpe tendre d'être utilisée dans les aliments diététiques et pour bébés.

Caractéristiques de la culture d'un poirier

L'arbre fruitier est planté au début du printemps ou au début de l'automne, en le chronométrant de manière à ce que le plant ait le temps de s'enraciner complètement. La plantation s'effectue de la même manière que tout autre arbre fruitier, en veillant à ce que le collet soit au-dessus du sol.

Matériel idéal pour la plantation - semis de deux ans avec des pousses flexibles, élastiques, non trop séchées, des racines développées sans traces de dommages. La zone réservée aux cultures thermophiles doit être bien éclairée et protégée des effets du vent froid. Profondeur eaux souterraines ne dépassant pas 2,5 m, le substrat est meuble et fertile.

Prendre soin de la poire Williams est simple. L'arbre aura besoin d'un arrosage modéré, qui devra être effectué pendant la période de débourrement, de plantation des verdiers et de remplissage des fruits. Le cercle du tronc d'arbre doit être desserré, en éliminant les mauvaises herbes. Annuel taille de printemps vous permet non seulement de former la bonne couronne, mais également de rajeunir l'arbre, d'éliminer les branches endommagées et d'ajuster la quantité de récolte.

Le top dressing est appliqué 2 ans après la plantation. Complexes minéraux annuellement et biologique une fois tous les 2-3 ans. A titre préventif contre la tavelure, un triple traitement à la bouillie bordelaise est utilisé au stade de la floraison. Un traitement préventif au Karbofos éliminera les éventuelles attaques de parasites.

Après la chute des feuilles cercle du tronc nettoyé, déterré avec des cendres, paillé sur une hauteur de 15 à 20 cm.Pour se protéger des parasites, il est recommandé de blanchir à la chaux et de poser des branches d'épicéa. Le tronc est recouvert d'agrofibre pour le protéger du gel.

Nombreux critiques positives jardiniers à propos des représentants groupe variétal Williams confirme les excellentes caractéristiques du célèbre cultivar. Malgré des inconvénients mineurs, l'invité de Foggy Albion est considéré comme le meilleur à la fois pour la culture industrielle et pour la culture sur une parcelle personnelle.

Le goût et l'arôme des poires sont appréciés depuis longtemps des enfants et des adultes. Poiriers aujourd'hui, ils sont de plus en plus cultivés non seulement à l'échelle industrielle, mais aussi dans leurs propres jardins. La poire Williams est une variété ancienne, originaire d'Angleterre, qui a fermement conquis sa place au soleil dans les jardins domestiques.

Il est célèbre pour l'excellent goût de ses fruits et rendements élevés, et les arbres de ce type décoreront n'importe quel parcelle de jardin. Cultiver une poire soi-même n’est pas si difficile. Ce n'est pas seulement possible jardiniers expérimentés, mais aussi pour les débutants qui décident de s'essayer au jardinage.

Cette variété de poire à maturation tardive a été créée en Angleterre à la fin du XVIIIe siècle. Il était et est encore cultivé aujourd'hui dans de nombreux pays. Williams est arrivé en Russie au début du XXe siècle et, en 1947, il a été officiellement inscrit au registre d'État de notre pays.

Description de l'arbre

Les variétés d'arbres méritent une attention particulière :

• ils sont de hauteur moyenne (jusqu'à 2,5 mètres) avec une couronne en forme de pyramide ;
• feuilles vert vif - nombreuses, plutôt grandes, concaves, allongées ;
• des branches épaisses situées vers le haut supportent facilement de nombreux fruits sans se casser ni se plier ;
• de grandes fleurs blanches avec une teinte crème fleurissent en inflorescences, chacune contenant 6 à 8 morceaux;
• Les arbres commencent à fleurir tardivement. La floraison dure deux semaines ;
• pollinisée par Forest Beauty, Alexandrovka, Clapp's Favorite, etc. La belle Louise ne peut pas être utilisée comme pollinisateur ;
• Les poiriers Williams connaissent une croissance intensive depuis 10 ans. De plus, leur taux de croissance diminue ;
• Les plantes commencent à porter pleinement leurs fruits au cours de la 4ème année de croissance et portent leurs fruits chaque année, sans interruption.

Description des fruits

Les fruits de la variété Williams poussent gros (jusqu'à 250 g). Sur l'arbre ils ont couleur verte. Une fois retirés de l’arbre, la couleur vire au jaune avec de petites taches. Une rougeur rosée apparaît sur les fûts. Les poires ont une pulpe dense, à la fois tendre et juteuse, qui a un goût sucré riche et caractéristique.

Si la récolte n'est pas récoltée à temps, le fruit peut rester sur l'arbre jusqu'à 2 semaines sans perdre son aspect et son goût ne fait que s'améliorer.

Durée de conservation et transportabilité

Les poires Williams se conservent 2 à 3 mois dans un endroit frais. Un réfrigérateur ou une cave convient au stockage.

Les fruits de cette variété peuvent être transportés sur de longues distances sans perdre présentation et le goût.

Usage

La variété Williams est une variété de dessert. Les poires sont principalement consommées fraîches. Vous pouvez également faire des confitures, des conserves, en presser du jus, les mettre dans des salades de fruits et des tartes comme garniture. Ces fruits sont très bons une fois séchés. Ils ne perdent pas leur goût et leur arôme devient encore plus riche.

Productivité

À bons soins derrière les arbres, le rendement de la variété est tout simplement incroyable ! Sur un arbre, pendant toute la saison, il est possible de récolter de 80 à 120 kg de fruits sucrés et aromatiques.

Quand il mûrit

Les premiers fruits commencent à mûrir début août, mais la maturation massive a lieu dans les derniers jours du mois. Ensuite, ils récoltent les fruits des arbres.

Climat et régions en croissance

La variété de poire Williams ne peut être cultivée qu'en régions du sud notre pays - en Crimée, dans la région de Stavropol, Territoire de Krasnodar et dans le Caucase du Nord, ainsi que dans les pays de la CEI - Moldavie, Ukraine, Azerbaïdjan, Géorgie, Abkhazie et autres, car la résistance au gel de ce type d'arbres fruitiers est faible.

Il y a des âmes courageuses qui plantent cette poire voie du milieu notre pays, mais il existe un risque élevé que les plantes soient gelées pendant les hivers froids.

Maladies et ravageurs

Les poires Williams peuvent être sensibles aux maladies car elles n’ont pas une grande résistance aux maladies et aux ravageurs. Les arbres peuvent tomber malades :

• gale;
• cytosporose;
• rouiller;
• pourriture des fruits;
• cancer des racines.

De plus, les poires de cette variété sont souvent attaquées par des insectes nuisibles :

• têtes de cuivre :
• acarien biliaire;
• punaise de la poire.

Les arbres sont traités avec une solution à 4 % deux fois par an pour prévenir la tavelure et la rouille. Mélange bordelais(pour 10 litres d'eau - 400 g sulfate de cuivre et 500 g de chaux) ou une solution de soufre colloïdal à 2%.

Pour les signes de cytosporose, utilisez du sulfate de cuivre et de la poix de jardin.

Aide contre la pourriture des fruits traitement préventif arbres fruitiers avec une solution d'iode (pour 10 litres d'eau - 10 ml de médicament) ou pulvérisation du fongicide Fitosporin. Lorsque des symptômes apparaissent, un traitement est effectué avec Zircon.

Les plantes atteintes d'un cancer des racines doivent être détruites. Pour prévenir les maladies, avant la plantation, les plants sont plongés dans une solution de sulfate de cuivre (80 g de médicament pour 10 litres d'eau) et conservés pendant 10 à 20 minutes.

Les arbres sont pulvérisés contre les ravageurs au printemps et en automne avec les fongicides Iskra, Corsair, Inta-Vir, Aktara, Oleokuprit.

Protéger les poires des ravageurs, vidéo :

Types de poire Williams

Il existe plusieurs sous-espèces de poire Williams :

• poire rouge, appelée Red Williams;
• Williams Summer (Duchesse) ;
• Williams Winter (Guérison).

Description de la sous-espèce :

1. Red Williams mûrit à la mi-septembre. Les arbres de cette espèce ne sont pas très grands. Les fruits se caractérisent par une teinte rouge vif et une grande taille (jusqu'à 270 g). Ils ont une pulpe juteuse unique avec une peau fine presque transparente. Le goût est très riche et harmonieux, avec un léger arrière-goût de muscade. Sur une échelle de cinq points, le goût du Red Williams est évalué à 4,7 points.
2. La duchesse est l'une des plus variétés productives. Il mûrit également vers la mi-septembre. Les fruits de cette espèce ne sont pas très gros (jusqu'à 170 g), mais les plus juteux, savoureux et sucrés. Et quel parfum ils ont ! Cette sous-espèce est considérée comme l’une des meilleures des autres variétés.
3. Williams Winter se distingue par des arbres puissants caractérisés par une croissance haute et une couronne dense. Les fruits deviennent assez gros (jusqu'à 230 g chacun). Couleur jaune les fruits ont une pulpe tendre, juteuse et légèrement astringente, recouverte d'une peau épaisse. Le goût est aigre-doux, riche. Les fruits de ce type sont récoltés légèrement avant leur pleine maturité. Ils ne sont pas conservés plus d'un mois et demi, puis leur apparence et leur goût se détériorent.

Atterrissage

Pour planter correctement un poirier, vous devez suivre des règles simples :

• pour planter un semis, choisissez une zone ensoleillée, sèche, protégée des vents froids, au sol fertile et meuble ;
• les eaux souterraines ne doivent pas être à moins de 2 mètres de la surface de la terre ;
• une plante bisannuelle est utilisée comme plant;
• Le trou pour le semis est préparé 2 semaines avant sa plantation prévue. Sa profondeur est de 60 cm et son diamètre est de 80 cm ;
• le drainage est placé au fond du trou, puis, sur la troisième partie, un mélange de la couche supérieure de sol fertile avec de l'humus, du fumier et du compost est versé pour former un monticule ;
• un plant est posé sur ce monticule, les racines sont redressées et recouvertes du reste de terre ;
• Ensuite, ils sont compactés et arrosés abondamment, et la distance autour du semis est recouverte de paillis - sciure de bois, humus ou tourbe.

Se soucier

Prendre soin des poires consiste à :

• arrosage Les plantes nouvellement plantées doivent être arrosées très souvent - jusqu'à 4 fois par semaine. Les arbres matures sont arrosés moins souvent - jusqu'à 7 fois tout au long de l'été. Si l'été s'avère sec, la fréquence et la quantité des arrosages doivent être augmentées, car la variété ne tolère pratiquement pas la sécheresse ;
• l'alimentation, qui est effectuée trois fois. Au printemps, du fumier pourri est appliqué ; avant le début de la floraison, du fumier azoté et engrais potassique, à l'automne, après la récolte - complexes organiques et minéraux ;
• parures nécessaires pour éviter l’épaississement et la formation de la couronne. Paré arbres fruitiers au printemps et en automne;
• désherbage et ameublissement. Le sol autour des arbres doit être périodiquement désherbé, débarrassé des débris et ameubli pour un meilleur apport d'oxygène aux racines ;
• à l'abri pour l'hiver. Les jeunes arbres doivent être couverts pour l'hiver, car la variété Williams est peu résistante au gel.

Avantages et inconvénients

La variété Williams présente de nombreux avantages :

• excellent goût de fruits;
• leurs grandes tailles ;
• des récoltes abondantes;
• bonne transportabilité;
• culture et soins simples;
• bienfaits des fruits pour la santé.

Les inconvénients sont considérés :

• faible résistance au gel;
• vulnérabilité aux maladies et aux insectes nuisibles;
• faible résistance à la sécheresse.