Irga - propriétés bénéfiques et contre-indications. Caractéristiques de la préparation du jus de fruits d'amélanchier

Vous pouvez raconter quelque chose d’intéressant et de curieux sur chaque arbre, buisson ou fleur. Mais voici l'amélanchier... Nous avons deux amélanchiers qui poussent : l'amélanchier commun et l'amélanchier canadien. Grandissant tranquillement et paisiblement dans le coin de notre maison de vacance, personne n'est touché.

Il semble que les baies proviennent du même champ, mais le goût est différent. L'amélanchier canadien a des baies plus grosses au goût très juteux et sucré. Vous pouvez en manger des poignées sans être rassasié. Mais les fruits de l’amélanchier commun sont plus petits, mais je dirais qu’ils n’ont pas de goût. Frais. Bien qu'il fleurisse abondamment et qu'il y ait beaucoup de baies.

Les baies d'amélanchier mûrissent de manière inégale - dans une grappe, il y a des fruits mûrs et non mûrs. La cueillette des baies peut donc prendre beaucoup de temps.

Bien que je ne les ai jamais collectés pour les traiter auparavant, je vais donc picorer un peu et c'est tout. Mais les oiseaux adorent vraiment l'ombre. Alors laissez-les les manger. Si seulement ils laissaient tranquilles mes fraises préférées.

Cependant, mettant de côté mon indifférence, je peux convenir que l'amélanchier est une baie très saine et cicatrisante. Il y a beaucoup de vitamines, de micro-éléments, de tanins. Il est particulièrement utile pour les personnes âgées, car il a un effet bénéfique sur le cœur et améliore les vaisseaux sanguins.

Oui, je l'ai vécu moi-même : mangez une poignée de baies d'amélanchier et vous vous sentirez mieux. Plus joyeux et joyeux.

Alors peut-être que je reprendrai mes esprits et la traiterai avec plus de respect.

Variétés d'amélanchier

En apparence et qualités décoratives Les espèces d'amélanchiers peuvent être divisées en trois groupes.

Irga du Canada

Pousse dans les régions du nord-est de l’Amérique du Nord. Il pousse avec les arbres à feuilles caduques le long des berges des rivières et des marécages, parfois sur les pentes de hauts rochers. Mésophyte photophile, microtherm, mésotrophe.

Grand arbuste atteignant 6 m de haut, moins souvent un arbre de 8 à 10 m de haut. De fines pousses légèrement tombantes, conférant une originalité particulière à la plante, forment une large couronne ovale. Feuilles ovales atteignant 10 cm de long, à la floraison, vert brunâtre, tomenteuses, vert bleuâtre en été, période d'automne cramoisi-doré. Floraison pendant 7 à 10 jours. Les fruits sont ronds, violet foncé avec une floraison bleuâtre, sucrés, comestibles et se détachent magnifiquement sur le fond du feuillage.

Résistant au gel. Faibles exigences en matière de sol et d'humidité. Il pousse bien sur les sols calcaires et tolère une légère salinité. Photophile, pousse rapidement. Il tolère bien les gaz et la fumée en ville et réduit efficacement le niveau sonore. Il se distingue des autres représentants du genre par son caractère plus décoratif tout au long de la saison. Particulièrement bon pendant la floraison et la coloration des feuilles en automne. Recommandé pour les célibataires et plantations groupées. En culture depuis 1623.

Irga spicata

Pousse dans la partie centrale du continent nord-américain. Il pousse sur les zones côtières rocheuses et graveleuses le long des rivières, sur les falaises abruptes et les corniches rocheuses.

Arbuste, ou moins souvent arbre, ne dépassant pas 5 m de haut avec une couronne ovale dense formée de nombreuses pousses. Les feuilles sont ovales, blanc-tomenteuses à la floraison, vert foncé en été, rouge orangé en automne. Fleurs parfumées, blanches ou rosées, bref des grappes denses, laineuses et dressées se détachent magnifiquement sur le fond de verdure. Les fruits sont ronds, jusqu'à 0,9 cm de diamètre, noir rougeâtre avec une floraison bleuâtre, sucrés, comestibles.

Résistant à l'hiver. Photophile. Il pousse rapidement, est relativement résistant à la sécheresse, à la fumée et aux gaz et tolère bien la taille. Se multiplie facilement par graines, marcottage, drageons, division du buisson et boutures. En tant que plante ornementale, elle convient aux haies durables, aux plantations individuelles ou groupées, en bordure des parcs et des zones forestières. Peut être utilisé pour stabiliser les sols.

Irga roundifolia, ou commun

Il pousse dans la partie européenne de la Russie, en Sibérie occidentale, en Crimée et dans le Caucase.

Un petit arbuste (0,5 à 2,5 m de haut) à couronne étalée, à branches dressées et à feuilles ovoïdes à bord dentelé. Lors de leur floraison, les pousses et les jeunes feuilles sont pubescentes par le bas, puis, comme chez d'autres espèces, la pubescence disparaît, mais contrairement à elles, les fleurs sont rassemblées en corymbes denses, grappes peu fleuries, les vieilles pousses sont nues et brillantes. Les fleurs ont de longs pétales blancs étroits qui, pendant la floraison, s'étendent largement sur les côtés, rendant l'inflorescence très élégante et l'ensemble du buisson moelleux. Il fleurit début mai, les fruits noirs à floraison bleutée mûrissent en juillet. Il porte ses fruits dès l'âge de cinq ans.

Les jeunes pousses sont argentées à pubescence, les vieilles pousses sont nues, brillantes, brun pourpre. Les feuilles sont elliptiques, mesurant jusqu'à 4 cm de long, blanchâtres et feutrées au début de leur développement ; en été - vert foncé, en automne - rouge orangé. Fleurs atteignant 3 cm de diamètre, blanches, en nombreuses grappes apicales. Possède des propriétés phytoncides élevées.

Irga bas

Distribué sauvagement dans Amérique du Nord. Pousse dans les forêts de feuillus. Mésophyte photophile, microtherm, mésotrophe. Il pousse dans des buissons bas (un peu plus de 1 m) avec une nombreuse progéniture. Les feuilles sont pointues, longues de 2,5 cm, avec un bord dentelé. Pétales de fleurs blanches de 8 mm de long. Le buisson est également pubescent avant la floraison. Les fruits sont noirs, comestibles et faciles à récolter dans un buisson bas. Il doit être cultivé dans des sols légers et dans des endroits ensoleillés ; il est également résistant au gel et magnifique en tenue d'automne.

Irga alnifolia

Un petit arbre ou un grand arbuste, pousse dans l'ouest et régions centrales Amérique du Nord. Dans les forêts, au bord des rivières et des ruisseaux, à flanc de collines, il forme parfois de grands fourrés. Mésophyte tolérant à l'ombre, microtherm, mésotrophe.

Dans les conditions de la région de Moscou, il forme un buisson de 2 à 4 m de haut. Les jeunes pousses, les feuilles bourgeonnantes et les grappes de fleurs avec bourgeons sont pubescentes. Pendant la période de floraison, les inflorescences racémeuses dressées sont constituées de fleurs dont les pétales sont dirigés verticalement vers le haut, c'est pourquoi les calices des fleurs sont visibles, et non leurs centres, bien que les anthères jaunes soient visibles.

Les fruits sont presque noirs, sphériques ou allongés. La floraison et la fructification commencent à l'âge de cinq ans. Dans les conditions de la région de Moscou, il résiste à l'hiver, mais lors des hivers rigoureux, les pointes des pousses peuvent être endommagées. En automne, les feuilles prennent de belles nuances jaune-orangé. Aime les sols bien humides.

Nom

Irga (Amelanchier) est un genre de plantes de la sous-famille des Maloideae de la famille des Roses (Rosaceae).

Description

Contient 25 espèces poussant dans la zone tempérée de l’hémisphère nord.

Irga - pépin buisson fruitier ou petit arbre Famille des Rosacées, sous-famille des Pommes. À l'état sauvage, l'irga pousse dans le Caucase et en Crimée. DANS culture de jardin trouvé dans l'Oural, en Sibérie et au Kazakhstan. L'irga fleurit fin avril-mai. Les fleurs sont blanches ou crème, rassemblées en grappes.

Le fruit est une pomme juteuse qui mûrit fin juillet - août. Fruit forme ronde, couleurs noir bleuâtre et violet rougeâtre, avec une couche cireuse bleuâtre. La peau du fruit est tendre, la pulpe est juteuse, sucrée et aromatique.

Les jeunes pousses et feuilles d'amélanchier sont pubescentes au printemps. Les feuilles sont entières, dentées, de forme ronde et acquièrent une couleur rouge foncé à l'automne.

Les fruits ne mûrissent pas en même temps, ils sont donc récoltés en plusieurs étapes. L'irga porte ses fruits chaque année, très faiblement dans les endroits sombres.

Cultiver et entretenir

L'Irga est peu exigeant vis-à-vis des conditions de croissance, peut normalement tolérer des gelées jusqu'à -40 à -50 degrés et pendant la floraison, des gelées jusqu'à -5 à 7 degrés. Pousse bien dans des sols de composition et d'acidité variables. Aime les endroits ensoleillés. Les buissons d'amélanchiers doivent être placés à une distance d'au moins 2,5 à 3 m, à moins que vous ne souhaitiez grandir. haie, pour lequel l'irga est très approprié.

Pour l'amélanchier, les sols meubles (limon sableux, limon meuble), les sols fertiles riches en matière organique sont préférés. L'amélanchier produit des pousses de racines abondantes, mais si vous plantez un plant d'amélanchier dans un endroit ensoleillé avec terre fertile, il n'y aura presque pas de croissance, mais littéralement : il y aura plus de baies que de feuilles.

Il est recommandé de ne cultiver que de jeunes plants d’amélanchiers compacts. Ou coupez les branches adultes de l'amélanchier à temps, sans attendre qu'elle se transforme en un buisson énorme et dense. L'Irga porte ses fruits sur des pousses annuelles, et la récolte peut être estimée par leur longueur. Ceci doit être pris en compte lors de la formation des plantes, et une taille éclaircissante et rajeunissante en temps opportun doit être effectuée pour maintenir une bonne croissance annuelle. Lors de la culture de l'irgi sous forme de buisson, les pousses de racines doivent être enlevées chaque année, laissant 1 à 2 pousses pour renouveler le buisson. On dirait une taille de vieilles variétés de cassis. L'amélanchier n'est pas encore suffisamment cultivé ou nous ne disposons pas de variétés d'amélanchier sous forme d'arbustes compacts à croissance basse ou d'arbres nains.

Compte tenu de l'importance des plats à emporter nutriments du sol avec la récolte et le fait que l'amélanchier est très sensible à l'application d'engrais, du compost ou de l'humus qui y est mélangé doit être ajouté chaque année en ameublissant et en creusant engrais minérauxà raison de 0,5 à 1 seau de compost mélangé avec 2 à 4 cuillères à soupe de nitrophoska (ou 2 cuillères à soupe de superphosphate et de sulfate de potassium) et un verre de cendre pour 1 m². mètre. Au printemps et en été, il est conseillé de nourrir la molène ou les oiseaux avec la solution. Pendant la période de versement des baies, le shadberry est très sensible à l'arrosage. Par temps sec, un arrosage régulier est nécessaire, sinon vous risquez de perdre complètement la récolte.

L'Irgu se multiplie par graines, boutures vertes et pousses de racines. Pour planter l'ombre, préparez un trou de 60 à 70 cm de large et de même profondeur. Ajoutez 2 seaux de fumier ou de compost, 150 à 200 g de superphosphate double et la même quantité de sel de potassium à la couche supérieure.

Utilitaire

Composition chimique. Les fruits de l'amélanchier contiennent 17 à 23 % de matière sèche, jusqu'à 12 % de sucres, 12 à 40 mg % de vitamine C, 0,2 à 1 mg % de provitamine A (carotène), une grande quantité de composés P-actifs renforçant les vaisseaux sanguins : anthocyanes à partir de 500 jusqu'à 1600 mg %, catéchines 150 - 220, flavonol 50 - 155, dérivés de l'acide hydroxycinnamique 40 - 150. vitamine B, jusqu'à 12 mg%, tanins et colorants jusqu'à 0,8%. substances pectines 1,5 - 3%. Les sucres sont associés à des fibres, de la pectine et des microéléments.

Les fruits sont utilisés frais et pour la transformation. Ils préparent des jus, gelées, confitures, marmelades, pastilles, conserves, compotes, gelées, teintures, liqueurs, vins ; les fruits sont également séchés.

Le jus est préparé à partir d'amélanchier, mais en raison de sa faible acidité, du jus de groseille y est ajouté. Avant d'en extraire le jus, l'irgu est d'abord légèrement séché au soleil, ce qui augmente considérablement la teneur en sucre des baies et améliore leur arôme.

L'écorce et les feuilles de l'amélanchier sont utilisées en médecine.

Application

Les fruits de l’amélanchier sont une bonne multivitamine. En tant qu'agent astringent et enveloppant, le jus d'amélanchier est utilisé depuis longtemps dans Médecine populaire.

Comme astringent agent cicatrisant On utilise une décoction d'écorce et de feuilles d'amélanchier, qui contient beaucoup de tanins (1 part de matière première pour 10 parts d'eau).

Pour traiter les maladies cardiovasculaires et l'athérosclérose, on utilise les fruits de l'amélanchier (la bêta-sitostérone qu'ils contiennent est un antagoniste du cholestérol).

Personnes âgées pour prévenir l'infarctus du myocarde et varices Les veines recommandent l'irga.

Vous devez vous gargariser avec du jus d'amélanchier lorsque vous avez mal à la gorge et l'utiliser pour traiter les plaies purulentes.

Les baies d'amélanchier fraîches aident les enfants et les adultes souffrant d'insomnie et de sommeil agité, ayant un effet calmant sur le système nerveux.

Blancs :

Jus d'amélanchier

En raison de sa faible acidité, le jus d'amélanchier est généralement préparé avec l'ajout de jus de groseille rouge ou blanche. Les baies d'amélanchier sont d'abord séchées, ce qui augmente leur teneur en sucre et améliore leur arôme. Ensuite, les baies sont écrasées, la pulpe est pressée, en extrayant le jus, qui est ensuite chauffé à 80 degrés et versé dans des bouteilles préparées.

Compote d'amélanchier aux groseilles

Pour préparer 1 litre de compote, prenez 700 g d'amélanchier et 300 g de groseilles noires ou rouges. Les baies propres sont placées dans des bocaux et remplies de sirop (400 à 500 g de sucre pour 1 litre d'eau). Aucun acide citrique n'est ajouté. Les bocaux sont placés dans un bain d'eau bouillante pendant 5 minutes, puis ils sont enroulés avec des couvercles métalliques.

Purée d'amélanchier

Rincez les baies d'irgi mûres, mettez-les dans l'eau bouillante pendant 1 à 2 minutes, égouttez-les dans une passoire et laissez l'eau s'écouler. Passer les baies au tamis ou passer au hachoir à viande, ajouter le sucre à raison de 1 tasse de sucre pour 1 tasse de purée, mélanger, laisser reposer 6 heures au frais, mettre dans des bocaux en verre, couvrir de papier sulfurisé et conserver au froid.

Confiture d'amélanchier

Les baies sont soigneusement triées, le péricarpe séché est retiré, puis elles sont blanchies 2 minutes dans de l'eau bouillante, après quoi, après avoir passé dans une passoire, elles sont versées dans un bain chaud à 60 %. sirop de sucre et porter à ébullition à feu doux. Retirer et laisser infuser toute la nuit dans un bol en émail (vasque, casserole). Puis ils finissent de cuisiner. Lorsque la confiture est prête, ajoutez acide citrique(1 g pour 1 litre de confiture).
(Pour 1 kg de fruits - 300-400 g de sucre ; parfois 500 g de baies de cassis sont ajoutés)

Jus naturel d'amélanchier

Les baies sont conservées dans une pièce sèche pendant une semaine, dispersées sur du film ou du papier afin qu'elles puissent libérer leur jus et devenir plus parfumées. Puis, à l'aide d'un presse-agrumes, pressez le jus en le mélangeant avec le sucre (pour 1 litre de jus - 300 g de sucre), faites chauffer jusqu'à dissolution complète du sucre, versez dans des bocaux et retroussez leurs couvercles. Conserver dans un endroit frais. Le jus d'amélanchier ayant une faible acidité, il peut être mélangé à d'autres jus. cultures de petits fruits, par exemple avec du jus de groseille.

Probablement L'amélanchier est un nom mongol signifiant « arbre à bois dur ». DANS environnement naturel L'amélanchier est distribué sur presque tous les continents de la zone tempérée. Korinka (le deuxième nom d'irgi) – plante médicinale, et tout y est utile : de l'écorce aux baies.

Pourquoi l'irga est-il si utile ?

Grâce à sa composition, l'irga possède de nombreuses propriétés utiles. Ainsi, cette plante contient : des pectines, des mono- et disaccharides, des acides organiques (malique), des vitamines B, de la vitamine C, de la vitamine P, des tanins, des flavonols, des stérols et des fibres. Cette liste est également complétée par des microéléments utiles (plomb, cobalt, cuivre).

L'Irga ne contient pratiquement pas de protéines ni de graisses, seulement des glucides (jusqu'à 12 g pour 100 g de produit), et sa valeur énergétique n'est que de 45 kcal pour 100 g de produit. Cela rend la plante utile pour les personnes qui souhaitent perdre du poids. Jus d'amélanchier et de groseille, avec nutrition adéquat et une utilisation régulière, réduit le poids jusqu'à quatre kg par semaine. Pour ce faire, vous devez mélanger les jus dans un rapport de un pour un et boire tous les jours (un verre après les repas).

La plante contient une grande quantité de carotène qui, avec l'acide ascorbique, sont de puissants antioxydants naturels. Ces substances renforcent système immunitaire, soulager les symptômes des maladies associées à un rayonnement électromagnétique, augmenter la résistance aux maladies infectieuses et au stress, dissiper la dépression.

Les antioxydants ont Influence négative sur les cellules cancéreuses, et leur utilisation constante joue le rôle de vaccination préventive contre les tumeurs. Ces mêmes substances aident au traitement de la maladie d’Alzheimer – de graves lésions du système nerveux.

Les pectines aident à éliminer les sels de métaux lourds, les toxines, les radionucléides du corps et à détruire les plaques de cholestérol. L'amélanchier est un réservoir de propriétés utiles. Ses composants fluidifient le sang, nettoient les parois des vaisseaux sanguins, préviennent la formation de caillots sanguins et d'autres pathologies vasculaires et améliorent également la fonction cardiaque.

Saviez-vous? L'Irga, en tant que plante ornementale, était connue au XVIe siècle. Il était planté dans les parcs, jardins et allées, utilisé comme clôture vivante. Les tiges solides de cet arbre étaient utilisées pour fabriquer des cannes et des tiges de nettoyage.

Propriétés bénéfiques de l'écorce du buisson de baies

À des fins médicinales, l'écorce de la plante est récoltée à la fin du printemps. Le plus grand bénéfice de l’écorce d’amélanchier pour le corps humain réside dans ses propriétés anti-inflammatoires ; de plus, elle est riche en tanins. Les tanins contenus dans les tanins peuvent arrêter les saignements, lier les micro-organismes en cas d'empoisonnement et favoriser le rajeunissement de l'organisme au niveau cellulaire.

De l'écorce Ils préparent des décoctions et des infusions utilisées pour traiter la gastrite, la colite, l'entérocolite et d'autres maladies du tractus gastro-intestinal. Les teintures aident également en cas de problèmes de gencives, de stomatites et de gingivites. Ils se rinceront avec eux cavité buccale pour les infections bactériennes. Les propriétés médicinales de l’écorce d’amélanchier aident à résoudre les problèmes ophtalmologiques tels que la conjonctivite, la cécité nocturne, la cataracte et l’inflammation de la cornée.

Recette pour traiter la diarrhée : 1 cuillère à café d'écorce sèche broyée est mélangée à 200 ml d'eau. La décoction est préparée au bain-marie. Pour traiter les maladies dentaires : l'écorce broyée (1 cuillère à soupe) doit être versée avec de l'eau (200 ml) et bouillie pendant 20 minutes. Le bouillon est infusé pendant une demi-heure puis filtré. Vous devez vous rincer la bouche avec le mélange obtenu trois fois par jour.

Utilisation des feuilles d'irgi à des fins médicinales

Les feuilles de l'amélanchier ou du buisson ont également de nombreuses propriétés bénéfiques (elles sont récoltées à la fin du printemps). Les phytoncides contenus dans les feuilles combattent les maladies infectieuses : maux de gorge, ARVI, infections respiratoires aiguës, et l'effet antimicrobien est utilisé dans le traitement des plaies purulentes, ouvertes et saignantes, et des escarres.

Les propriétés astringentes des feuilles aident à lutter contre la pancréatite et la diarrhée. On en boit une infusion contre l'insomnie, hypertension artérielle, maladies cardiovasculaires.

Les jeunes enfants sont sujets aux maladies infectieuses. Par conséquent, pour réduire l'utilisation d'antibiotiques artificiels contre la toux, les jeunes patients peuvent recevoir une décoction de feuilles d'amélanchier. Il a un effet expectorant et fluidifiant les expectorations.

Important! Les enfants de moins de deux ans devraient recevoir du shadberry quantités minimales, car il contient de nombreux allergènes.

En courant dans la cour, les enfants se blessent souvent et Les feuilles d’amélanchier sont un bon antiseptique naturel. Appliquer simplement sur la plaie coton, trempé dans la décoction, ou immédiatement une feuille propre et fraîche de la plante pendant un moment.

Le thé à base de feuilles d'irgi a des effets vitaminiques et renforçant le système immunitaire. Une boisson aux fruits à base de feuilles a un effet diététique et amaigrissant ; de plus, de telles infusions sont également utilisées en cosmétologie. Les lotions et toniques stoppent le vieillissement cutané, resserrent les pores, nettoient la peau grasse, restaure les couches endommagées de l'épiderme, renforce les ongles et les cheveux.

Pour un effet rajeunissant, essuyez votre visage et votre cou avec une décoction de feuilles (de préférence deux fois par jour). La composition peut être versée dans un récipient avec un pulvérisateur et vaporisée périodiquement sur la zone du décolleté.

Recette recommandée pour processus inflammatoires cavité buccale ou plaies : Feuilles sèches - 2 cuillères à soupe doivent être mélangées avec 200 ml d'eau bouillie et laissées pendant 30 minutes. Pour les maladies de la cavité buccale - rincer après avoir mangé ; pour les plaies - lubrifier avec un coton-tige.

Comment et pourquoi prendre des fleurs d'amélanchier

Ce n'est un secret pour personne Les femmes enceintes tombent plus souvent malades, car le corps travaille à deux. Produits chimiques nuisent souvent au bébé à naître, et les problèmes de tension artérielle, de maladies dentaires, cardiaques et infectieuses ne sont pas rares chez les femmes enceintes.

Fleurs d'amélanchier, leur propriétés médicales sera utile aux mères tant en traitement qu'en prévention. L'infusion de fleurs réduit la pression artérielle, a des effets anti-inflammatoires, immunomodulateurs et antimicrobiens. Le thé à base de fleurs se boit pour prévenir les infections respiratoires aiguës et virales.

Les décoctions et infusions de fleurs sont utilisées après la chimiothérapie dans le traitement de l'oncologie, pour redonner de la force. Les douches vaginales avec décoctions aident les femmes atteintes de maladies gynécologiques et de cystites. Les décoctions et les teintures soulagent les symptômes des maladies thyroïdiennes.

Bains aux fleurs d'irgi propriétés curatives tonifier la peau, éliminer les toxines et autres composés nocifs à travers les pores, rendant la peau élastique et lisse. Les lotions à base de fleurs donnent au visage une apparence saine. Recette pour les femmes enceintes souffrant d'hypertension : Versez 2 cuillères à soupe de fleurs séchées ou fraîches dans 400 ml d'eau bouillante. Bien envelopper le mélange et laisser infuser plusieurs heures, puis filtrer. Prendre une cuillère à soupe avant les repas, trois fois par jour.

Important! Les fleurs d'amélanchier ont un effet calmant et provoquent de la somnolence. Après les avoir prises, vous ne devez donc pas immédiatement prendre le volant d'une voiture ou travailler avec des appareils qui nécessitent une bonne concentration.

Propriétés médicinales des baies d'amélanchier

Les fruits de l'amélanchier sont activement utilisés en médecine populaire et officielle. Les médecins recommandent aux patients âgés de consommer des baies pour prévenir les varices, l'athérosclérose, l'infarctus du myocarde, ainsi que pour renforcer les parois des vaisseaux sanguins et de tout le corps.

Les baies de la plante peuvent être excrétées par le corps produits dangereux, provenant des aliments de l'atmosphère, et du cholestérol. L'amélanchier et ses baies sont utiles dans le traitement des problèmes cardiovasculaires, de l'insomnie, des troubles nerveux et pour atténuer les effets du stress.

Le jus des baies est consommé pour les troubles gastriques et intestinaux, car son effet astringent aide à lutter contre la gastrite, soulageant l'inflammation des parois de l'estomac. Le jus a un effet diététique.

La vitamine A, dont l'amélanchier est riche, prévient le développement de la cataracte et améliore la vision lorsqu'elle est consommée régulièrement. Afin d'éviter la malnutrition et le manque de vitamines lors des régimes, il est conseillé de boire du thé aux baies. Jus de baies fraîches soulage les symptômes de la douleur dans les maux de gorge purulents et la stomatite. Boisson vitaminée : Versez de l'eau bouillante sur les fruits secs (1 cuillère à soupe pour 200 ml d'eau) et laissez reposer 30 minutes. Boire un demi-verre par jour après les repas.

Utilisation de l'irgi en cuisine

L'Irga est très demandé en cuisine, de nombreuses spécialités savoureuses et saines, principalement des sucreries, peuvent en être préparées. Les baies séchées ressemblent à des raisins secs et sont utilisées comme garniture pour les tartes, les tartes et les pâtisseries. L'ombre râpée est utilisée dans la préparation de muffins, de ragoûts, de crêpes et de crêpes. Pour les desserts et les plats principaux, des sauces sont préparées avec l'ajout de baies d'amélanchier.

Les baies fraîches râpées conviennent parfaitement aux mousses, soufflés et crèmes. On l'utilise pour faire de la gelée, de la marmelade, de la pastille et du sorbet. Depuis Fruits frais Ils fabriquent des compotes, des gelées, des boissons aux fruits et des boissons gazeuses. Les teintures de vin et d'alcool d'amélanchier ont des propriétés anti-inflammatoires et peuvent être utilisées pour tremper les couches de gâteaux.

» Irga

Pendant de nombreux siècles, les gens ont été soignés à l’aide de plantes. Parfois, nous ne soupçonnons même pas les propriétés bénéfiques d’une herbe ou d’une baie discrète.

Un de ceux-là plantes utiles c'est l'irga. De nos jours, un petit nombre de personnes le connaissent, mais au Moyen Âge, les médecins et les guérisseurs l'utilisaient activement pour préparer diverses potions. Regardons de plus près fonctionnalités bénéfiques et contre-indications à l'utilisation de cette baie unique.

L'Irga appartient aux plantes de jardin ornementales arbustives du genre Apple, famille des Rosacées. Le nom scientifique de cette plante est « amelanchier », qui signifie « miel » en langue celtique.. Vous pouvez également trouver un nom tel que « dame », qui est plus courant parmi les gens.

Il y en a presque deux douzaines différentes variétés cette plante. C'est un grand arbuste aux feuilles vert foncé. Les fruits de l'amélanchier sont des baies rondes rouge-violet. petite taille, au goût sucré. Ils mûrissent au milieu de l'été. La durée de vie moyenne de cet arbre-arbuste est de 60 ans.

L'amélanchier pousse en Afrique du Nord, en Amérique, en Europe centrale et méridionale, ainsi qu'au Japon. En Russie, l'arbuste peut être trouvé dans de nombreuses régions, mais il est plus répandu en Crimée et dans le Caucase..

Composition et propriétés bénéfiques de l'irgi pour le corps humain

Les baies d'amélanchier sont largement utilisées à des fins médicinales et préventives. Ils contiennent de nombreuses vitamines et microéléments qui ont un effet bénéfique sur le corps humain.

• Phytostérols, qui font partie de la baie, ont un effet anti-sclérotique, renforcent les vaisseaux sanguins, réduisent la fragilité et la fragilité des capillaires et préviennent la formation de plaques d'athérosclérose.
• Grâce aux pectines, contenu dans l'ombre, rétablit le fonctionnement du tractus gastro-intestinal, améliore l'appétit et élimine les toxines et les cancérigènes du corps. Une décoction de ces baies aide également à soulager le stress et la fatigue, et normalise le fonctionnement du système nerveux. De plus, l'amélanchier est un excellent immunomodulateur.
• Vitamine C aide à combattre les infections, améliore le métabolisme et réduit le taux de cholestérol dans le sang.
• Bioflavonoïdes (vitamine P) aider à maintenir une glycémie normale, prévenir la formation de caillots sanguins et soutenir la fonction cardiaque en cas de maladie coronarienne et d'hypertension.

La vitamine P est très rarement présente dans les aliments. Le gibier est l'une des rares plantes où cette substance est contenue en quantité suffisante, et effet benefique L'effet des baies sur le corps humain est largement dû à la présence de ce composant.

• Riboflavine (vitamine B2) participe activement aux processus métaboliques, normalise le fonctionnement des glandes sébacées et est nécessaire au maintien d'une vision normale.

Les baies sont faibles en calories (43 kcal), grâce à quoi ils sont activement utilisés dans les programmes de correction de poids.

Non seulement les baies, mais aussi les feuilles, l'écorce et les fleurs de l'amélanchier ont été utilisées en médecine traditionnelle. Les décoctions de ces composants ont un effet cicatrisant, anti-inflammatoire et bactéricide.

Inconvénients et contre-indications : qui ne devrait pas utiliser le shadberry ?

Les bienfaits de l'amélanchier sont évidents, mais elle peut nuire au corps humain si elle est consommée dans les cas suivants :

• Disponibilité diabète sucré (la baie est riche en glucides, ce qui peut entraîner une forte augmentation de la glycémie) ;
• obésité(une consommation excessive de baies peut entraîner une prise de poids) ;
• Pression artérielle faible(les composants contenus dans les fruits aident à abaisser la tension artérielle) ;
• tendance aux éruptions cutanées(l'irga peut provoquer fortes réactions chez les personnes allergiques) ;
• faible coagulation sanguine(les substances contenues dans la baie aident à fluidifier le sang).

DANS enfance la consommation d'irgi ne doit pas dépasser 50 grammes par jour, sinon il y a un risque d'allergies.

Vous pouvez cueillir des baies loin des routes et des complexes industriels. L'Irga a une grande capacité à absorber les toxines et les métaux lourds.

L'utilisation de l'irgi en médecine traditionnelle

En médecine traditionnelle, l'irga a été largement utilisé. Des décoctions, thés et infusions médicinales sont préparées à base des fruits, des inflorescences, des feuilles et de l'écorce de cette plante.

Irgu est utilisé dans les cas suivants:

• maladies cardiaques, hypertension artérielle et varices ;
• empoisonnement et maladies du tractus gastro-intestinal;
• augmentation du taux de cholestérol dans le sang et présence de plaques de cholestérol ;
• maladies du système nerveux et fatigue accrue;
• prévention et thérapie complexe des maladies des organes de la vision;
• faible perméabilité vasculaire et fragilité capillaire accrue;
• infections respiratoires aiguës et infections virales respiratoires aiguës ;
• maladie parodontale et saignement des gencives ;
• maladies du système broncho-pulmonaire;
• restauration du corps après une maladie;
• plaies purulentes, brûlures et écorchures.

Dans ces cas, vous pouvez manger les baies fraîches, prendre du jus d'amélanchier dilué avec de l'eau dans un rapport de 1:1 ou préparer des teintures. Préparé à partir de fleurs et de feuilles thés médicinaux, et pour un usage externe dans le traitement des plaies et des brûlures, une compresse de décoction d'écorce de plante est nécessaire.

Irga aide non seulement à soulager la maladie diverses maladies, mais nourrit aussi le corps substances utiles, et a également un effet cicatrisant et rajeunissant.

Quand l’irga peut-il causer des dommages ?

Même une personne en bonne santé qui utilise Shadberry à des fins de renforcement général peut nuire à sa santé si elle consomme ce produit en excès. Que pourrait-il se passer dans ce cas ?

En plus de tout le reste, Irga a un fort effet calmant. Une consommation excessive de jus, de teintures ou de thé peut entraîner somnolence, perte d’énergie et diminution de la vigilance.

Des signes d'allergies peuvent également apparaître même chez des personnes qui n'ont jamais souffert de telles manifestations auparavant.

Lorsqu'il est consommé en combinaison avec des produits laitiers et des produits laitiers fermentés le travail est perturbé système digestif, ce qui entraîne des inconforts, des ballonnements et de la diarrhée.

Les enfants ne peuvent pas manger plus de 50 grammes de baies par jour, la norme pour un adulte est de 100 à 150 grammes.

Recettes de décoctions et de thés aux feuilles et aux baies

Offres de médecine traditionnelle un grand nombre de façons de préparer des potions médicinales à base de baies, de fleurs, de feuilles ou d'écorce d'amélanchier. Pour des problèmes de santé ou pour reconstituer l’équilibre microéléments utiles dans le corps, vous pouvez utiliser l'une des recettes données.

Infusion de fleurs

La teinture est préparée avec de la vodka, mais ceux qui ne tolèrent pas l'alcool peuvent la remplacer par de l'eau. Pour préparer le remède, vous devrez procéder comme suit :

• verser dans une petite casserole ou pot d'un litre 2-3 cuillères à soupe de fleurs séchées;
• versez 2 verres de vodka ou de l'eau bouillante ;
• si de l'alcool est utilisé, La boisson doit être infusée pendant 3 jours, dans le cas de l'eau bouillante, attendre qu'elle refroidisse, après avoir préalablement enveloppé le récipient avec la teinture ;
• lorsque la boisson est infusée, il faut souche.

La teinture est consommée 3 fois par jour, en prenant une cuillère à soupe 15 à 20 minutes avant les repas.

Jus de baies

Le jus des baies peut être consommé frais, dilué avec de l’eau ou en conserve. Préparez le jus en conserve comme suit :

• les baies sont soigneusement lavées et laissez l'excès d'eau s'écouler ;
• livre utiliser un pilon jusqu'à obtenir une purée;
• extraire le jus dans un presse-agrumes ou manuellement à l'aide d'une gaze ;
• dilué avec le jus d'une baie plus acide(comme le shadberry a une teneur élevée en sucre, vous pouvez ajouter du jus de canneberge, de cerise ou de groseille) ;
• réchauffer, mais ne pas porter à ébullition, et rouler chaud dans des bocaux.

Avant de commencer la mise en conserve, les bocaux doivent être arrosés d'eau bouillante. Il est recommandé de boire 50 à 100 grammes de jus avant les repas.

Si vous avez des problèmes au niveau du tractus gastro-intestinal, il n'est pas recommandé de boire du jus. Dans ces cas, du thé à base de fleurs ou de feuilles d'amélanchier, ainsi qu'une décoction d'écorce, conviennent.

Teinture de baies

Pour cuisiner teinture curativeà partir de baies d'amélanchier, vous aurez besoin bocal en verre et de la vodka de qualité. Préparez la boisson de cette façon :

• les baies sont amenées à état de purée utiliser un pilon;
• remplir le pot aux ¾ masse broyée;
• verser de la vodka, en laissant un espace vide de 3 à 4 cm du col du récipient ;
• insister pendant 2-3 jours dans un endroit sombre et frais ;
• filtre et jetez les baies restantes.

Il est préférable de conserver cette teinture au froid. Il est recommandé de prendre le remède 3 fois par jour, une cuillère à soupe avant les repas.

Thé à base de feuilles

Il est préférable d'utiliser des feuilles fraîches pour faire du thé, mais à la rigueur, des feuilles séchées feront l'affaire.

Plusieurs feuilles d'irgi sont versées avec de l'eau bouillante et laissées infuser pendant 15 à 20 minutes.. Vous pouvez ajouter 1 cuillère à café de miel naturel. Le thé aux fleurs est préparé de la même manière.

Il est préférable de boire du thé le soir, il calme parfaitement le système nerveux et assure un sommeil sain et réparateur.

Décoction d'écorce

La décoction est destinée non seulement à un usage interne, mais également à un usage externe. À l'aide de compresses, vous pouvez traiter les plaies purulentes ainsi que les brûlures. Pour préparer le produit dont vous avez besoin:

• broyer l'écorceà l'aide d'un moulin à café ;
• verser dans la poêle 2 cuillères à soupe de la poudre obtenue et versez 2 tasses d'eau bouillante;
• placez les plats sur feu doux et cuire le remède pendant 15 à 20 minutes;
• refroidir la boisson et filtrer à travers un tamis ou une étamine;
• ajouter 1 tasse d'eau bouillie fraîche.

Prendre la teinture 3 à 5 fois par jour, ½ tasse. Si le produit est préparé pour un usage externe, il n'est pas nécessaire de le diluer avec de l'eau.

Comme toute plante médicinale, L'amélanchier peut apporter des avantages inestimables au corps humain lorsque utilisation correcte, et peut causer des dommages. Pour cette raison, il est nécessaire de respecter les règles de cuisson médicaments et contrôler leur dosage.

Irga - plante étonnante, famille des Rosacées. Il est peu exigeant pour les conditions de croissance, peut normalement tolérer des gelées jusqu'à -40 à 50 degrés et pendant la floraison des gelées jusqu'à -5 à 7 degrés. Il pousse bien dans des sols de composition et d'acidité variables. Mais il y a une condition indispensable - si vous voulez obtenir une récolte de grosses baies sucrées avec un arôme de fraîcheur, vous devez donner de l'irga Endroit ensoleillé. Par conséquent, les buissons d'amélanchiers doivent être placés à une distance d'au moins 2,5 à 3 m, à moins que vous n'ayez l'intention de faire pousser une haie haute, pour laquelle l'amélanchier convient très bien.

La plus courante est l'amélanchier à feuilles rondes, ou amélanchier commun (rotundi-folia), que l'on trouve en culture comme plante fruitière, mellifère et ornementale. Les feuilles sont caduques, rondes ou ovales, vert foncé dessus, vert pâle dessous, jaune-rouge ou rouge foncé en automne. Les fleurs sont blanches ou crème, rassemblées en grappes corymbes aux extrémités des pousses. Les fruits sont ronds, noir bleuâtre ou violet rougeâtre, jusqu'à 10 mm de diamètre, comestibles, sucrés, mûrissant en juillet.

Teneur en calories de l'amélanchier

Il s'agit d'une baie peu calorique dont 100 g contiennent 45 kcal. Cependant, en raison de sa teneur élevée en glucides, les personnes obèses ne doivent pas en abuser.

Propriétés utiles de l'amélanchier

L'Irga surpasse même les raisins en termes de teneur en vitamine C et est également riche en carotène, vitamine P, sucres et autres minéraux. Les personnes qui consomment du Shadberry constatent une amélioration du sommeil, de la vision et de la fonction intestinale.

Les fruits améliorent la digestion et renforcent les intestins. En tant que bonne multivitamine, les baies fraîches sont utilisées pour la prévention et le traitement de l'hypo- et de l'avitaminose, de l'athérosclérose, ainsi que des maladies cardiovasculaires et gastro-intestinales. Avec l'autorisation et sous le contrôle d'un médecin, les fruits de l'amélanchier sont utilisés sous forme de décoctions astringentes pour les maladies gastro-intestinales inflammatoires.

En médecine traditionnelle, le jus frais de baies d'amélanchier est utilisé en gargarisme comme boisson diététique et médicinale aux propriétés astringentes, mélangé aux jus de pommes et de poires sauvages. L'abondance de la vitamine P permet de recommander aux personnes âgées les fruits et leurs jus d'amélanchier pour renforcer les parois des vaisseaux sanguins et augmenter leur élasticité, prévenir l'infarctus du myocarde et les varices. Irga normalise le sommeil et renforce le corps. L'utilisation de teinture de fleurs d'irgi normalise la fonction cardiaque et réduit la tension artérielle. Le jus de fruits frais est utilisé comme boisson médicinale pour les troubles intestinaux.

Les fruits de l'amélanchier ne mûrissent pas en même temps, ils sont donc récoltés en plusieurs étapes. L'Irga est largement utilisé en nutrition médicale et diététique. Ses fruits sont consommés frais en dessert, ils sont séchés, séchés, congelés, de la confiture est préparée et de la compote est préparée. Les baies séchées sont parfois appelées « raisins secs du nord » et étaient autrefois connues sous le nom de korinkas et sont utilisées comme garniture pour les pâtisseries.

Le jus des fruits d'amélanchier fraîchement cueillis n'est presque pas extrait, mais après 7 à 10 jours de stockage dans une couche ne dépassant pas 5 cm, jusqu'à 70 % du jus peut être extrait. Étant donné que les baies ont un goût frais et sucré et ne sont pas riches en acides organiques, de l'acide citrique ou du jus naturel de fruits aigres sont ajoutés aux produits transformés.

Pour préparer le jus d'amélanchier, les baies sont conservées pendant une semaine dans une pièce sèche, dispersées sur un film ou du papier afin qu'elles puissent libérer du jus et devenir plus aromatiques. Puis, à l'aide d'un presse-agrumes, pressez le jus en le mélangeant avec le sucre (pour 1 litre de jus - 300 g de sucre), faites chauffer jusqu'à dissolution complète du sucre, versez dans des bocaux et retroussez leurs couvercles. Conserver dans un endroit frais. Étant donné que le jus d'amélanchier a une faible acidité, il peut être mélangé avec d'autres jus de baies, par exemple le jus de groseille.

Les fruits de l'amélanchier produisent un vin savoureux et cicatrisant. Par exemple, aux États-Unis, depuis le XVIIIe siècle, de vastes plantations d'amélanchiers ont été plantées pour la vinification.

Une infusion de fleurs d'irgi a un effet bénéfique sur la fonction cardiaque et réduit la tension artérielle.

6 janvier 2017

Qu’est-ce qu’Irga ?

Qu'est-ce que l'irga, les propriétés bénéfiques et les contre-indications de l'irga, et a-t-il des effets propriétés médicales, tout cela est d'un grand intérêt pour ceux qui mènent une vie saine, surveillent leur santé et s'intéressent à méthodes traditionnelles traitement, y compris à l'aide de baies et de fruits. Nous allons donc tenter de répondre à ces questions dans l’article suivant.

Irga appartient à la sous-famille Apple de la famille des Rosacées. Il ressemble à un arbuste ou à un petit arbre à feuilles caduques.

C'était l'une des plantes dont les fruits étaient les plus utilisés par les Indiens d'Amérique et les premiers colons d'Amérique du Nord. Au cours de la période d'exploration de l'Amérique, les Européens ont ajouté des fruits d'amélanchier ainsi que du citron et de la rhubarbe aux plats à base de viande de bison et de cerf. A partir du XVIème siècle, l’irga apparaît en Angleterre, puis en Hollande. Les baies étaient utilisées pour faire du vin rappelant celui de Cahors. Au XIXème siècle, le premier plantations industrielles aux États-Unis et au Canada. Aujourd'hui, il est distribué presque partout dans le monde. 25 espèces sont connues. Il est cultivé en Europe centrale et méridionale, en Afrique du Nord et en Asie Mineure. La plus grande quantité L’espèce d’amélanchier se trouve en Amérique du Nord. Beaucoup d'entre eux sont très résistants à l'hiver et des variétés sélectionnées peuvent être cultivées même dans les jardins du Grand Nord.

Dans notre pays, l'irga pousse à l'état sauvage dans le Caucase et en Crimée. En culture maraîchère, on le trouve dans l'Oural, en Sibérie et au Kazakhstan. À une certaine époque, les jardiniers de la partie européenne de la Russie s'y sont intéressés, mais ce passe-temps a ensuite disparu et on le voit rarement maintenant. Il s’adapte facilement aux conditions environnementales, se déchaîne facilement et pousse ainsi.

Tous les types d’amélanchiers sont comestibles. Le plus espèce connue: amélanchier à feuilles rondes, amélanchier lisse, amélanchier à pousses (appelé aussi groseille), amélanchier à feuilles d'aulne, amélanchier rouge sang, amélanchier moyen, amélanchier épicé, amélanchier du Canada.

Irga roundifolia s'est répandue dans la culture plus tôt que les autres - au 16ème siècle. Il est arrivé en Russie depuis l'Europe. Cette plante est extrêmement sans prétention.

Il peut pousser dans le Nord, dans des régions où il n’est plus possible de cultiver des pommiers, des poiriers et des pruniers.

Les fruits de l'amélanchier ne mûrissent pas simultanément sur la grappe. La récolte s'effectue en plusieurs étapes, au fur et à mesure de la maturation des baies. Les baies destinées à la consommation fraîche peuvent être conservées pendant 2 à 3 jours. conditions de la pièce. Lorsqu'il est conservé au réfrigérateur à 0 °C, cette durée augmente considérablement.

Les fruits sont de couleur violet foncé avec une épaisse couche bleutée, sucrés et très juteux.

Avantages de l'amélanchier :

Les fruits de l'amélanchier commun et de l'amélanchier du Canada sont utilisés frais, séchés et utilisés pour préparer des confitures, des pastille, des gelées, des compotes, des puddings et des vins.

Les fruits de l'amélanchier sont une bonne multivitamine, ils sont utilisés pour traiter l'hypo- et l'avitaminose, pour la prévention et le traitement de l'athérosclérose, des maladies cardiovasculaires et gastro-intestinales. Le jus de fruits frais a des propriétés astringentes.

La plante est utilisée depuis longtemps en médecine traditionnelle : jus - pour se gargariser en cas de maux de gorge, d'inflammation de la cavité buccale, décoctions d'écorce et de feuilles - comme agent astringent et enveloppant pour les maladies gastro-intestinales et le traitement des plaies purulentes.

La teinture et l'infusion de fleurs d'amélanchier canadien sont recommandées comme moyen de réduire la tension artérielle et d'améliorer la fonction cardiaque.

L'Irga est aussi appréciée pour sa beauté arbuste ornemental: beaucoup de belles feuilles, floraison abondante et la fructification, ainsi que des informations générales aspect décoratif, que les buissons conservent du début de la saison de croissance jusqu'à la fin de la chute des feuilles, permet de l'utiliser pour décorer les jardins et les zones autour de la maison.

Il tolère bien les conditions de fumée constante, il est donc recommandé pour les entreprises industrielles d'aménagement paysager.

L'amélanchier gris veiné de rougeâtre possède un bois solide et élastique. Il se polit facilement et est utilisé pour fabriquer des cannes, des tiges de nettoyage et d’autres petits produits. L'écorce et les feuilles sont utilisées en médecine.

Nuire:

Malgré la masse propriétés positives et les avantages évidents de l'amélanchier, la consommation du fruit peut nuire au corps humain.

Les personnes sujettes à l'obésité et souffrant de diabète ne devraient pas se laisser emporter par la consommation de baies. Contenu élevé les glucides contenus dans la pulpe des fruits peuvent provoquer des pics de glycémie et entraîner une prise de poids.

Les baies d'amélanchier doivent être introduites dans l'alimentation des jeunes enfants avec prudence pour éviter réactions allergiques. Il en va de même pour les adultes prédisposés aux éruptions cutanées.

Alors seulement les fruits de ce buisson porteront avantage maximal pour l'homme, s'ils sont collectés dans des zones respectueuses de l'environnement, loin des entreprises industrielles et des autoroutes. Les baies d'amélanchier ont la capacité d'absorber les substances toxiques, notamment les microparticules de métaux lourds.

Les fruits frais de la plante ne doivent pas être consommés en combinaison avec des produits laitiers. En raison de l'effet des tanins de l'amélanchier sur la protéine du lait, celle-ci coagule rapidement. Cela provoque une perturbation des processus digestifs et, par conséquent, une gêne à l'estomac, accompagnée de diarrhée.

Teneur en calories de l'irgi :

La teneur en calories de l'amélanchier, comme toutes les baies, est faible et s'élève à 45 kcal pour cent grammes de produit.

Protéines, graisses et glucides dans l'amélanchier (BJU) pour 100 grammes :

Protéines - 0,0

Graisses – 0,0

Glucides – 12,0

Les baies d'amélanchier doivent être récoltées au fur et à mesure de leur maturation, de juillet aux derniers jours d'août voire septembre, jusqu'aux premières gelées.

Il est préférable de récolter l'écorce d'amélanchier à des fins médicinales en automne et les feuilles en été.

Après séchage, les morceaux d'écorce et de feuilles sont emballés dans des sacs en lin ou des boîtes en carton pour un stockage ultérieur.

Ils ne doivent pas être placés dans sacs en plastique. En eux, les feuilles et l'écorce de l'amélanchier peuvent commencer à pourrir.

Les fruits de l'amélanchier contiennent jusqu'à 12 % de sucres, d'acides maliques et autres acides organiques, tanniques et matière colorante, flavonols, vitamines P, C, groupe B, carotène, microéléments, fibres, pectines ; les graines contiennent de l'huile grasse et l'écorce et les feuilles contiennent des tanins.

L'amélanchier contient du B-sitostérol, qui est un antagoniste du cholestérol et une multivitamine précieuse, l'amélanchier est donc extrêmement utile pour la prévention et le traitement de l'athérosclérose.

Les fruits de l'amélanchier améliorent la digestion et renforcent les intestins. En raison de leur teneur élevée en vitamines, les baies fraîches sont utilisées pour la prévention et le traitement de l'hypo- et de l'avitaminose, de l'athérosclérose, ainsi que des maladies cardiovasculaires et gastro-intestinales. Sous la surveillance d'un médecin, les fruits de l'amélanchier sont utilisés sous forme de décoctions astringentes pour les maladies inflammatoires du tractus gastro-intestinal.

Les teintures de fleurs d'irgi réduisent la tension artérielle et normalisent la fonction cardiaque, et le jus de fruit est utile pour les personnes atteintes de maladies cardiovasculaires et normalise la fonction intestinale en cas de troubles intestinaux.

En médecine traditionnelle, le jus frais de baies d'amélanchier est utilisé comme boisson diététique et médicinale aux propriétés astringentes, mélangé aux jus de pommes et de poires sauvages. L'abondance de la vitamine P permet de recommander aux personnes âgées les fruits et leurs jus d'amélanchier pour renforcer les parois des vaisseaux sanguins et augmenter leur élasticité, prévenir l'infarctus du myocarde et les varices. Irga normalise le sommeil et renforce le corps.

Les baies d'amélanchier fraîches aident les enfants et les adultes souffrant d'insomnie et de sommeil agité, ayant un effet calmant sur le système nerveux.

Il est presque impossible d'extraire le jus des baies d'irgi fraîches. Mais si vous conservez les baies pendant 7 à 10 jours, en les dispersant sur une surface (table, boîte, etc.) en une couche de 2 à 3 cm, vous pouvez alors extraire jusqu'à 70 % du jus avec une presse ou presse-agrumes.

Lavez les baies, écrasez-les avec un presse-purée en bois (ou pressez-les dans un presse-agrumes), essorez le jus avec une presse, chauffez à +85 °C. Vous pouvez également mélanger du jus d'amélanchier avec du jus de baies aigre-douces dans un rapport de 2:1 en ajoutant 250 à 350 g de sucre pour 1 litre de mélange. Faites chauffer le jus fini et versez-le dans des bouteilles (peut être pasteurisé).

Prendre 1 à 2 cuillères à soupe 3 à 4 fois par jour en cas de troubles intestinaux et d'affections inflammatoires. Pur ou dilué avec de l'eau dans un rapport de 1:2, le jus s'utilise en gargarisme contre les maux de gorge et les amygdalites chroniques. Il peut également être utilisé pour laver les plaies purulentes.

Une décoction d'écorce et de feuilles d'amélanchier : verser la matière première broyée avec de l'eau bouillante 1:10 et maintenir à feu doux pendant 30 minutes, laisser refroidir, filtrer, essorer la matière première. Boire 1 cuillère à soupe. l. 3 fois par jour comme astringent. Vous pouvez simplement manger des baies d'amélanchier aux mêmes fins.

Décoction de feuilles : 1 cuillère à soupe de feuilles séchées ou écrasées feuilles fraîches faire bouillir dans 2 verres d'eau pendant 4 à 5 minutes, laisser reposer 20 minutes, filtrer. Utiliser pour traiter les plaies purulentes. En cas de troubles intestinaux, buvez 1 cuillère à soupe 3 fois par jour.

Infusion : 2 cuillères à soupe de fruits secs ou 1 cuillère à soupe d'écorce d'ombre broyée, verser 2 tasses d'eau bouillante, faire bouillir 15 minutes, laisser reposer 2 heures, filtrer. Prendre 13 verres 3 à 4 fois par jour pour les processus inflammatoires.

Recettes tirées du livre de N. Zvonarev « Argousier, chèvrefeuille, amélanchier. Nous cultivons, nous entretenons, nous récoltons, nous traitons.

En quoi l’irga est-il utile dans les régimes amaigrissants ?

La consommation régulière des fruits de cette plante normalise le processus de digestion et élimine la plupart des problèmes qui y sont associés. L'Irga est important avant tout parce qu'il élimine les substances radioactives, les toxines, les déchets et les sels de métaux lourds du corps. Ainsi, des processus métaboliques sont établis dans votre corps, ce qui empêche les graisses de se transformer en en surpoids.

Il existe plusieurs façons de perdre du poids avec l'aide de Shadberry. Certaines personnes aiment préparer et boire de la compote à partir des fruits de cette plante, d'autres préfèrent la boisson aux fruits d'amélanchier, tandis que d'autres affirment qu'il n'y a rien de mieux pour perdre du poids qu'une infusion de cette plante.

Toutes ces méthodes sont efficaces pour perdre du poids. Il est important de trouver le moyen le plus pratique et le plus Meilleure option, avec lequel vous perdrez des kilos en trop, tandis que votre santé s'améliorera.

Mais n'oubliez pas que ces baies ne doivent pas être consommées grandes quantités. L'essentiel ici est la qualité et les propriétés bénéfiques du produit, et non sa quantité. Vous pouvez manger plusieurs baies de la plante par jour, vous pouvez organiser une journée de jeûne où, en plus des baies, vous ne pouvez manger que des produits laitiers fermentés et boire du thé sans sucre.

En 10 jours, vous pouvez vous débarrasser de 3 à 4 kg, et ce n'est pas le chiffre définitif, car vous pouvez continuer le régime et vous obtiendrez alors des résultats encore meilleurs.