EntréeRaisins en Mordovie. Comment faire pousser des raisins dans la zone médiane
Il a survécu à la période glaciaire.
Le mammouth hirsute - même lui est mort,
Et les raisins, vêtus seulement de peluches,
Il nous rejoint en s'appuyant sur un bâton.
V.Inber
Nous n'avons pas exagéré, ni moi - dans le titre de cet article (presque !), ni la poétesse - dans les poèmes naïfs sur le raisin, écrits il y a plus d'un demi-siècle. Selon la paléobotanique, les ancêtres du raisin fruitier jusqu'au dernier Tertiaire âge de glace s'est développée dans toute l'Europe et en Asie, jusqu'à l'actuel cercle polaire arctique. C'est un fait établi qu'au cours de la période préglaciaire, les raisins poussaient dans la plaine russe, aux côtés des actinidies et de la citronnelle, qui n'ont ensuite été conservées que dans la flore naturelle du Caucase et Extrême Orient. Et nos zones de viticulture non traditionnelle sont en réalité des zones de viticulture préhistorique. Aujourd'hui, en se déplaçant du sud vers le nord, l'est et l'ouest, les raisins fruitiers ne font que regagner les positions perdues.
Je parle spécifiquement des raisins fruitiers cultivés dans les régions du nord de terrain ouvert, et en aucun cas sous serre. L’approche y est complètement différente. Que les amateurs de serres et de serres me pardonnent, mais, à mon avis, en chaleur artificielle Il n'est pratiquement pas nécessaire de connaître les caractéristiques de la culture « de rue », pour sélectionner des variétés résistantes au gel, mais il suffit d'avoir les capacités techniques et matérielles pour transporter des exotiques comme le kiwi, les agrumes ou variétés du sud raisins sous toit chaud.
Où les raisins fruitiers peuvent-ils réellement pousser et pousser maintenant ? J'énumérerai les territoires d'agriculture à risque, où les raisins fruitiers poussent tranquillement en pleine terre, sans se soucier de leur fameuse « méridionale ». En Russie, il s'agit des régions de Tver, Pskov, Novgorod et Moscou. À Moscou, la section viticole de la Société moscovite des explorateurs de la nature fonctionne depuis de nombreuses années, où l'on compte déjà plus de 200 vignerons. N'oublions pas Nijni Novgorod et Régions de Léningrad- jusqu'en Carélie et dans la région d'Arkhangelsk, où des amateurs (dans la ville de Kotlas et pas seulement) cultivent des buissons Isabella. Là, sur la mer Blanche, se trouve le monastère Solovetsky avec de longues traditions de viticulture sur des terrasses rocheuses, et un peu au sud - les vignerons de la région de Vologda, dont Veliky Ustyug - la patrie du Père Frost. Je ne peux m’empêcher de mentionner le vignoble de l’île, atypique pour le nord. Valaam (61,9°N, 32,9°E), à 210 km au nord de Saint-Pétersbourg - où se trouvent également des jardins de monastère. Dans ce lieu unique, la période sans gel est de 145 jours. C'est grâce à Ladoga... et à Dieu... Beaucoup de nouveaux variétés à gros fruits les raisins poussent dans la région de la Volga, en Mordovie et en Bachkirie. Plus à l'est, le raisin a conquis l'Oural, l'Altaï, de nombreuses régions de Sibérie jusqu'à Tchoukotka (Egvekinot), Primorye, Sakhaline, Kamtchatka. En dehors de la Russie, les viticulteurs du Nord ont depuis longtemps été rejoints dans le Nouveau Monde par le Canada, les États du nord des États-Unis et en Europe par la Lettonie, l'Estonie, le Danemark, la Finlande et la Suède. En Norvège, le vigneron le plus septentrional travaille à 62,5°C. w.
Partout où une personne est prête à le planter et à l'aimer, le raisin peut pousser... Comme il pousse ici depuis 11 ans, dans un jardin de raisins au nord de la région de Tver, dans notre climat « continental dégoûtant ». Il peut pousser ici aussi, dans presque tous les jardins de campagne et de village.
De quoi les raisins ont-ils besoin pour vivre et de quoi un jardinier a-t-il besoin pour les raisins ? Rien de spécial. Terre (sol) et lumière du soleil - nécessairement, chaleur et eau - en quantités nécessaires, mais pas excessives. Le plus important c'est le choix la bonne variété et la compréhension.
Le sol. À sélection correcte les cépages poussent sur presque tous les types de sols, du sable aux limons lourds et calcaires. Sur les limons lourds, il est nécessaire bon drainage, sur sols forestiers et tourbières - ajout de sable. Sur les rochers et sols rocheux la croissance est plus faible, mais la teneur en sucre et l'arôme des baies sont bons. Les raisins sont particulièrement savoureux sur les sols peu fertiles (limons légers, limons sableux, sables). C'est sur le sable que se trouvent les racines les plus puissantes. Auparavant, les ouvrages de référence sur la viticulture excluaient les zones inondées et les marais salants. Mais près de Kolomna, le vigneron enthousiaste V. Fedchenko variétés élites les raisins poussent dans la plaine inondable d'Oka, sur un sol boueux très difficile, et subissent presque chaque année des inondations printanières pendant 2 à 3 semaines. Et des raisins, contrairement aux autres cultures maraîchères, joyeux, et comme s'il n'était pas du tout contre ces sports extrêmes périodiques. Les raisins ne pousseront pas seulement lorsque le niveau eaux souterraines se trouve constamment dans la zone racinaire, par exemple dans les marécages. La salinité du sol lui est également nocive, mais si elle n'est pas réelle, les raisins peuvent y résister, s'allumant uniquement avec un voyant jaune - la couleur des feuilles dans les zones salines. Usine pour les habitants de la ville variétés résistantes à l'hiver raisins sur les balcons ou près des maisons, comme barrière verte contre le stress.
Eau. Les raisins ont besoin d'eau, mais en quantité raisonnable. L’excès comme le manque d’eau sont nocifs. Il est préférable d'arroser via des canaux de drainage constitués de cailloux ou de sections de tuyaux, afin que l'eau et la nutrition aillent directement aux racines.
Chaud. Pour le raisin, le concept de SAT est important : la somme des températures actives (c'est-à-dire supérieures à 10 °C au début de la saison de croissance). Les fluctuations des températures quotidiennes sont plus marquées dans le nord - courte nuit frais et pendant la journée au soleil - jusqu'à 30 oC. Vous pouvez augmenter le SAT en utilisant un espacement des rangs sablonneux ou en paillant avec des rochers. Malgré sa réputation de sudiste, le raisin n'aime pas la chaleur et cesse de pousser à des températures supérieures à 38 °C.
Lumière. Dans le nord en été avec lumière du soleil tout va bien. Nos heures de clarté dans le nord de la région de Tver sont 25 % plus longues qu'en Région de Krasnodar, et le soleil n'est pas si agressif. Ce qui est bien, c’est que la récolte des plantes adultes peut mûrir à mi-ombre. Compte tenu de cela, je cultive des raisins de cépages techniques avec un petit intervalle entre les vignes - jusqu'à 0,8 m.
À quoi servent les raisins, à part être savoureux, sains et beaux ? Il commence à porter ses fruits tôt - à l'âge de deux ou trois ans, il produit déjà des grappes de signaux. A un puissant système racinaire et à l'âge adulte, il n'a presque pas besoin d'être arrosé. Il peut pousser dans des zones peu pratiques - décombres, sable, où d'autres cultures ne peuvent pas être cultivées. Durable. Cela a aussi ses avantages raisins du nord. Il n'y a presque pas de parasites ni de maladies ici, les raisins sont cultivés dans leur propre culture de racines. Grâce à la couverture neigeuse, s'abriter peut être facile. Les longues heures de clarté en été compensent en partie le déficit thermique. De plus, il existe des techniques pour augmenter le SAT.
Sélection de variétés. En viticulture, c'est la moitié de la bataille, surtout dans le nord. Il est important de prendre en compte les caractéristiques du site - topographie, sol, niveau d'ensoleillement, températures hivernales minimales et durée de la période sans gel. Dans un premier temps, choisir des cépages résistants au gel et aux maladies, à maturité précoce et très précoce ; ils doivent s'inscrire dans la saison de croissance maximum 125 jours et jusqu'à 2200 CAT. Un indicateur important est la maturation de la vigne, nécessaire à l'hivernage. Il faut comprendre qu'en réalité, les cépages du sud et du nord se comportent différemment. Certaines variétés, précoces au sud, n'ont pas le temps de mûrir sous nos latitudes, tandis que d'autres - précoces voire moyennes - mûrissent chaque année dans les conditions difficiles du nord. Cela se produit non seulement parce que les nouveaux hybrides stables, possédant des gènes d'espèces de l'Amour et d'Amérique du Nord, ont d'autres caractéristiques physiologiques, mais aussi parce que le raisin est une culture très plastique et sensible. Il peut être éduqué, adapté à environnement. Selon les cépages, nous les cultivons en culture couverte ou non. Lors du choix des variétés non couvrantes, concentrez-vous sur les plus basses températures vos hivers. Il vaut la peine de parier sur les variétés portant les gènes de Vitis Amurensis et ce qu'on appelle. Des « Américains » avec les gènes Vitis Labrusca ou Riparia. Pour les débutants, je recommande Taiga, Alpha, Valiant, certains hybrides Amur d'A.I. Potapenko et F.I. Shatilov. Et même si vous choisissez une variété non couverte, les jeunes buissons atteindront 2-3 ans. fin de l'automne Il est préférable de les poser sur le sol, sur des branches ou des planches d'épicéa - laissez-les passer l'hiver allongés sous la neige. Avec les cultures de couverture, le choix des variétés est plus large et la qualité de la récolte est meilleure. La technique de couverture séchée à l'air est similaire à celle des roses de couverture, qui sont d'ailleurs traditionnellement plantées au début d'un treillis de raisin. Je recommande les variétés Agat Donskoy, Kristall, Platovsky, Aleshenkin, Bruskam, Muscat Golden - elles sont de qualité décente et sans prétention. Plus tard, vous pourrez cultiver de nombreuses nouvelles variétés avec de grosses baies et des variétés de vin précieuses.
Certains jardiniers, ayant entendu parler de la culture de la couverture, font la moue: "Oh, la couverture, ils ont dit qu'il était sans prétention, mais c'est une poule mouillée." Le fait est que dans le sud de la Russie et de l'Ukraine, ainsi qu'en Asie centrale, les raisins sont également recouverts, mais d'une manière différente - de terre, de paille, de roseaux. C’est pourquoi le raisin rusé est si tenace qu’il « se cache des problèmes ». Lors des gelées sans neige de 2003 et de l'hiver anormalement froid de 2005-2006. il n'y a eu aucune perte de raisins et les pommiers et les cerisiers ont gelé. Mais le jardinier a besoin la créativité aux raisins. La viticulture dans le Nord est une activité généralement exercée par des personnes polyvalentes et créatives.
Technologie agricole. Nous choisissons le lieu de plantation des raisins en dépendance directe de la lumière et régime thermique. Préférence pour les versants sud et les buttes. Près d'un mur et d'une clôture - il est plus correct de planter des raisins avec côté sud. Et chaque type de sol possède sa propre technologie agricole. Il n'y a pas de conditions strictes pour planter du raisin, mais de nombreux experts l'ont établi au nord de 55°. w. sur un sol sableux, les raisins doivent être plantés dans des tranchées de 30 à 40 cm de profondeur. La couche la plus fertile doit se trouver à une profondeur de 30 à 40 cm du collet, afin que la majeure partie des racines s'y développe et plus profondément. Les racines sont l’essentiel, car si la racine d’un raisin est vivante, alors la vigne elle-même sera vivante. Au milieu du 20ème siècle. D. X. Tokarev dans la région de Moscou a amélioré les techniques agricoles, notamment en cultivant le raisin en pleine terre sur des argiles lourdes, sur des crêtes de 30 à 40 cm de hauteur. Son idée est maintenant développée par le talentueux agriculteur de Smolensk V. M. Chuguev, qui a fondé un vignoble industriel sur crêtes sur des loams lourds.
ADRESSE AUX FUTURS RAISINS
Si vous, frères et sœurs jardiniers, en avez assez d'utiliser votre chalet d'été ou votre parcelle de jardin uniquement comme base alimentaire pour l'hiver, mais que vous voulez quelque chose d'aussi savoureux, mais de plus joyeux. Si vous aimez la beauté et/ou une raison d’exercer votre esprit, alors le raisin est votre culture. Plus on approfondit le thème de la viticulture, plus il devient clair qu’il n’y a pas de fin aux connaissances en vue. C'est une chose de faire pousser des soucis et des courgettes dans le jardin, une autre chose que tout le monde sait plante merveilleuse, ce qui n'est pourtant pas très courant dans votre région du nord. Les maladies traditionnelles du raisin ne sont pas arrivées ici ou existent sous la forme d'autres souches, et vous pouvez les minimiser traitements préventifs. Les raisins peuvent être multipliés non seulement par bouturage, mais aussi par marcottage et greffage, créant pour ainsi dire des clones zonés pour leur superficie.
Growing Grapes est une histoire policière fascinante avec des rebondissements inattendus, des héros et des méchants. Et bien sûr, l'amour. Les raisins - à la vie, vous - aux raisins. Je n'encourage pas les futurs collègues à se consacrer entièrement à la plante, mais vos raisins doivent être aimés et bons pour vous. Ce n'est qu'alors que vous pourrez trouver la solution optimale pour les conditions spécifiques de votre site. Le célèbre expert autrichien Lenz Moser écrivait : « Le meilleur vigneron est le plant de raisin lui-même. » Lorsque vous commencez à cultiver du raisin, croyez en eux et en votre succès, alors tout s'arrangera.
* Les vignerons débutants peuvent contacter l'auteur et poser leurs questions à elle et à ses collègues via la communauté « Les raisins - nous mangeons, nous cultivons, nous admirons - nous aimons » sur Mail.ru.
** En plus des observations personnelles et des données de la correspondance de l'auteur, l'article utilise des informations sur la localisation des vignobles amateurs provenant des ressources Internet Volgograd Viticulture (Russie), Tout sur les raisins du nord (Russie), Tout sur les raisins (Ukraine).
O. Nepomnyashchaya, Moscou, membre à part entière du MOIP, évaluateur de variétés dans un vignoble de la région de Tver.
Journal "JARDINIER" n°20, 2012
Foie gras de Mordovie et caviar d'esturgeon
Vladimir Volkov a présenté à Dmitri Medvedev les réalisations des agriculteurs de la région lors de «l'Automne doré»
Le 4 octobre, l'Exposition agro-industrielle panrusse a commencé ses travaux à Moscou Automne doré-2017". Chef de Mordovie Vladimir Volkov a participé à l'ouverture officielle de l'exposition, à la tête d'une délégation de la république, composée de chefs d'entreprises agricoles, d'industries alimentaires et de transformation, et de représentants de petites entreprises. Aussi, y compris.
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Au total, 1 400 entreprises de 70 régions de Russie et de 15 pays étrangers ont participé à l'exposition. Les principaux sujets abordés étaient le développement du potentiel d’exportation de l’industrie et les perspectives de développement du processus d’investissement dans le secteur agricole.
La Mordovie était traditionnellement représentée à l'exposition par les principales entreprises de la région. Cette année, il y en avait 20, dont : « Fromagerie Ichalkovsky », « Fromagerie Sarmich », SARL « Yubileinoe », entreprises agricoles - « Oktyabrskaya », « Novotroitskoye ». " et " Norov", LLC "Dream", Ferme avicole "Atemarskaya", GC "Talina", JSC "Lamzur", "Bolshebereznikovsky boulangerie", "Conserverie "Saransky", Entreprise unitaire d'État RM "Teplichnoye", JSC "Monde de Flowers", LLC "Saransky" Distillers", LLC "Biosphère" (district de Staroshaigovsky). Pour la première fois, LLC "Glubinka" et LLC "Akvasar" (district de Kochkurovsky) ont participé à l'exposition panrusse.
Le jour de l'ouverture, le Premier ministre russe a visité l'exposition agro-industrielle Dmitri Medvedev, qui a examiné le présenté Régions russes exposition, y compris avec intérêt j'ai fait connaissance avec le pavillon de Mordovie. L'exposition de la république, l'une des plus importantes de l'exposition, a été présentée au président du gouvernement russe par le chef de Mordovie, Vladimir Volkov. Il a expliqué à Dmitri Medvedev comment se développe notre industrie agricole et quels succès les travailleurs ruraux ont obtenus cette année.
En réponse à la question de Dmitri Medvedev sur les projets présentés pour la première fois à l'exposition, Vladimir Volkov a présenté au Premier ministre les nouveaux projets industriels. projets d'investissement. Surtout le chapitre gouvernement russe J'étais intéressé par la délicatesse mordovienne - le caviar d'esturgeon, dont un lot d'essai a été produit en août 2017 dans une ferme piscicole agriculture.
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"Caviar d'esturgeon produit en République de Mordovie?", a précisé le Premier ministre en examinant le paquet de caviar présenté sur le stand. Vladimir Volkov a expliqué au Premier ministre que l'entreprise existe depuis plusieurs années, reçoit des subventions de la république et élargit constamment sa gamme de produits, y compris les produits gastronomiques. Un autre « savoir-faire » mordovien était le « foie gras » d'une entreprise agricole mordovienne de la région de Kochkurovsky.
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Dmitri Medvedev a apprécié la créativité des transformateurs mordoviennes et a déclaré que les problèmes de substitution des importations sont bien entendu résolus avec succès par la république, tout en notant que les succès obtenus par la Mordovie dans les principaux indicateurs du complexe agro-industriel ne sont pas moins importants. - la production de céréales, de viande, de lait, d'œufs, etc. d. Dmitri Medvedev s'est également enquis des résultats de 2017 dans la production de fromage. L'année dernière, à l'Automne doré, le Premier ministre a eu droit à du parmesan de Mordovie, dont il a apprécié le goût. Vladimir Volkov a indiqué que cette année, la république a déjà produit 12,5 mille tonnes de fromage, ce qui constitue l'un des meilleurs indicateurs du pays. A la fin de la conversation, Dmitri Medvedev a demandé au chef de Mordovie d'évaluer l'année agricole en cours, ce à quoi Vladimir Volkov a répondu : "C'est une année difficile, mais réussie !" "La définition la plus correcte", a convenu le Premier ministre russe avec le chef de la région.
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Commentant la participation de la République de Mordovie au principal forum agricole du pays, Vladimir Volkov a noté : « Les succès de nos agriculteurs et transformateurs ont permis de représenter adéquatement la république à l'Automne doré 2017. » Nous avons montré à la fois de nouveaux, des projets parfois très exotiques, mais déjà très réussis, et ceux où nos agriculteurs sont traditionnellement forts - transformation de la viande, production de produits laitiers, fromages, légumes, etc. Je tiens à souligner que le pavillon d'exposition de la République de Mordovie en est un des plus grands à "l'Automne d'Or" précisément parce que nous avons quelque chose à montrer et de quoi choisir. Je remercie tous les travailleurs des industries agricoles et de transformation de la république pour les succès obtenus et le travail consciencieux!"
L'exposition de la République de Mordovie a également été inspectée par le ministre Agriculture Russie Alexandre Tkachev, qui a également hautement apprécié les résultats du travail des agriculteurs mordoviens.
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Le foie gras de Mordovie a reçu un label en anglais dans le cadre du site expérimental
Le "foie gras" de Mordovie, présenté à Dmitri Medvedev lors de l'exposition agro-industrielle internationale "Automne doré", portait une étiquette sur langue anglaise, compilé dans le cadre des travaux du site expérimental, dirigé par l'enseignant de l'école Semileyskaya du district de Kochkurovsky Natalia Makaryan.
"Dans le cadre de notre collaboration avec l'entreprise de production agricole Norov, nos étudiants ont été chargés de traduire la composition des produits qui devaient être envoyés au salon agricole du 5 octobre à Moscou. En conséquence, nous, avec le les gars, a rédigé un texte indiquant les ingrédients, la valeur énergétique du produit, les conditions de stockage et d'autres données. Nous sommes très heureux d'avoir participé à un événement aussi important pour la république. Nous aimerions que notre « foie gras » soit connu non seulement en Russie, mais aussi à l'étranger, et nous aussi avec nos parties avons fait des efforts pour y parvenir», a déclaré le chef du site expérimental.
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Rappelons que l'exposition a eu lieu dans la capitale russe début octobre. Le Premier ministre a été présenté aux nouveaux produits de la production mordovienne par le chef de la région, Vladimir Volkov. "Le foie gras de Norovskaya à base de foie d'oie est devenu un véritable savoir-faire de l'exposition mordovienne. Dmitri Medvedev a apprécié la créativité des transformateurs mordoviens et a déclaré que la république résolvait certainement avec succès les problèmes de substitution des importations.
La Mordovie a présenté le caviar noir, le parmesan et le foie gras au Golden Autumn 2017
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Mordovie à "l'Automne doré"
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Mordovie a reçu le Grand Prix de l'exposition agro-industrielle russe « Golden Autumn »
Mordovie a reçu pour la neuvième fois le Grand Prix de l'exposition agro-industrielle russe « Automne doré », et les entreprises de la république ont reçu 21 médailles, dont 18 d'or.
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La Région 13 était représentée à Moscou au VDNH avec des expositions de plus de vingt entreprises. La délégation de la république était dirigée par le chef de la région, Vladimir Volkov. Notre pavillon d'exposition a reçu la visite du président du gouvernement russe Dmitri Medvedev. Il a été initié aux nouveaux projets d'investissement industriels mis en œuvre en Mordovie. Le Premier ministre s'est particulièrement intéressé au caviar d'esturgeon, dont un lot d'essai a été produit en août dans une ferme piscicole, et au foie gras.
Suite aux résultats de « l'Automne d'Or », le ministère de l'Agriculture et de l'Alimentation de Mordovie a reçu une médaille d'or pour avoir remporté le concours « Mise en œuvre efficace des programmes régionaux visant à le développement durable zones rurales."
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Des raisins uniques ont mûri en Mordovie
Lors de l'exposition-dégustation de Saransk «Cadeaux de l'automne doré», organisée à Saransk dans le cadre du Mois des personnes âgées, des fruits record et des légumes inhabituels ont été présentés. Vous pourrez essayer toutes les délicieuses expositions.
Les visiteurs de l'exposition avaient littéralement les yeux grands ouverts : sur les pommes juteuses et lumineuses - comme si elles provenaient des peintures de Fedot Sychkov, sur les gros raisins et les énormes citrouilles. Les retraités de Mordovie ont cultivé toute cette beauté dans leurs datchas, et malgré gelées printanières et un été frais. Aux couleurs vives de glaïeuls, de chrysanthèmes et muflier les « lumières » du sorbier des oiseleurs et de la viorne, des citrouilles oranges et de l'argousier rouge se disputaient. Par exemple, les retraitées Lidiya Alexandrovna Borisova et Alexandra Andreevna Lagoshenko ont réussi à faire pousser de gros concombres et des tomates cerises non même dans leurs datchas, mais sur les balcons des appartements en ville !
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Et dans le jardin du président du conseil des anciens combattants du district Oktyabrsky de Saransk, Anatoly Gavrilovich Pronin, grâce à ses mains en or et à ses soins, des raisins noirs ont mûri, qui ne sont en aucun cas inférieurs à ceux de Crimée. Gros, juteux, aromatique - un miracle ! Notez que tous les jardiniers ne font pas mûrir les raisins en Mordovie, surtout après un été aussi frais.
Le président du Conseil des anciens combattants du district Proletarsky et le jardinier Vladimir Mikhaïlovitch Kostin ont apporté des myrtilles et gros bouquets chrysanthèmes, physalis et argousier. De plus, les retraités, les anciens combattants, les enfants de la guerre de tous les districts de Saransk se sont présentés les meilleurs fruits. récolte d'automne: poires et pommes, potirons et courgettes, maïs, gros oignons et carottes, betteraves et pommes de terre, poivron- toutes de tailles record.
La présentation des vendanges a été abordée avec imagination. Les courgettes et les citrouilles se sont transformées en vases sculptés, les betteraves et les carottes en roses et en lys. Valentina Nikolaevna Baranova a surpris tout le monde en coupant des légumes. On dit que ses étudiants en cuisine travaillent désormais dans les meilleurs restaurants de Saransk. La retraitée Vera Vasilievna Novopoltseva a cuit des crêpes. Et tout cela pourrait être tenté.
Ferme paysanne "Klimanov", mieux connue en Région de Samara sous le nom de « Raisins Kinelsky », réalise la culture et l'élevage de raisins à l'échelle industrielle. C'est le vignoble industriel le plus septentrional du pays. Dans le district de Kinelsky, environ 140 variétés sont représentées sur une plantation de 6 hectares. Parmi ceux-ci pour grandir sur parcelles de jardin Environ 30 à 40 variétés sont reconnues comme les meilleures.
Parmi les cépages de table de ce raisin, on distingue environ 10 des meilleurs. Il s'agit de variétés telles que Victor, Preobrazhenie, Libye, Jubilé de Novotcherkassk, Millénaire de Mordovie, Kodryanka, Arcadia. Parmi les variétés techniques, il s'agit de Kinelsky-1. La plus grande variété est la Preobrazhenie. Les plus grosses baies proviennent des variétés Victor, Yubilei Novocherkassk et Monarch.
Raisins Kinel - les meilleures variétés
Tableau. une brève description de les meilleures variétés.
| Nom, photo | Brève description |
|---|---|
| Cépage ancien. Déjà testé par les estivants. Raisins à gros fruits. Tolère bien les étés frais et humides. Résistant aux intempéries. Ces raisins appartiennent aux cépages de table. Mûrit très tôt. Les plantes peuvent atteindre une hauteur moyenne et supérieure à la moyenne. Ils ont des grappes denses en forme de cylindre conique, pesant jusqu'à 2 kg. Baies charnues et juteuses d'ambre ou blanc les gros mûrissent (jusqu'à 15 g), en forme de cœur. La peau des baies est assez dense et tolère bien le transport. Donne haut rendement. La variété résiste au froid jusqu'à -21°C. |
| Il s'agit d'une variété hybride. Mûrit tôt ou très tôt (3,5 mois). Pousse intensément. Produit de grosses grappes roses pesant jusqu'à 1 kg avec de grosses baies longues jusqu'à 20 g. Le goût est sucré et juteux. |
| Mûrit tôt, en 3,5 mois environ. Le buisson se développe rapidement, formant de nombreux beaux-fils. La forme des grappes est irrégulière ou conique. Les grappes atteignent 1,5 kg. Les baies roses sont longues, grosses (jusqu'à 18 g), juteuses et agréables au goût. La peau n'est pas très épaisse. Il supporte mal le gel, il est donc nécessaire de le couvrir. |
| Les dates de maturation sont précoces (environ 100 jours). Ils ont de gros amas en forme de cylindres. Le poids des grappes peut atteindre jusqu'à 1 kg. Les baies roses sont en forme d'œuf et pèsent 13 g. Elles ont un goût de muscade, juteux et sucré. |
| La variété est hybride, mûrit tôt (4 mois). Le buisson pousse vite, les fleurs se pollinisent bien. Les grappes en forme de cône pèsent jusqu'à 1,7 kg. Grosses baies Couleur rose, allongé. Les raisins sont très savoureux, sucrés et juteux. Donne une bonne récolte. Haute résistance aux champignons. |
| La variété est particulièrement résistante aux maladies. Mûrit tôt (environ 100 jours). Les plantes poussent en hauteur. Certaines grappes peuvent atteindre 1,5 kg et les baies 16 g. variété foncée avec bon goût. Donne une bonne récolte. |
| Fruits fin août. Est variété hybride. Grosses grappes avec spécial grosses baies, atteignant jusqu'à 32 baies couleur jaune avec une teinte rougeâtre. Ils ont un arôme de muscade. Le goût est agréable. |
| Une nouvelle variété, sélectionnée à Novotcherkassk. La variété mûrit assez tôt. Le buisson devient grand. Produit de grosses grappes de baies roses agrandies à la pulpe dense. Agréable au goût. |
| Petites grappes en forme de cylindre conique. Ils pèsent près de 100 g. Les baies verdâtres sont petites, juteuses et à la peau dure. Le goût est celui de la muscade. |
Sélection du matériel de plantation
Plants de raisin
Sur une note ! La chose la plus importante lors de la culture du raisin est de choisir le bon plant.
Le plant doit avoir un limbe normal et une hauteur d'au moins 50 cm du début du système racinaire jusqu'au sommet, afin de pouvoir être approfondi jusqu'à une profondeur de 50 cm.
Quand planter ?
Les raisins doivent être plantés de mai à octobre. Tous les raisins Kinel ont un système racinaire fermé. Autrement dit, vous pouvez le sortir du récipient, couper le fond du récipient, puis planter les raisins à une profondeur de 50 cm afin que le système racinaire ne gèle pas.
Instructions étape par étape pour planter des raisins Kinel
Il est recommandé de planter en pot, car le plastique sert de bouclier thermique, réduisant ainsi le risque de gel du système racinaire. Il doit toujours y avoir de l'humidité autour des racines, c'est pourquoi de l'argile expansée broyée est placée. Sous les racines se trouve une couche de litière terre fertile, et encore plus bas - 10 cm d'argile expansée. Le trou peut être creusé ou percé avec un foret de 200 mm. Cela suffit et la plante est acceptée.
- Vous devez d’abord sélectionner un plant ne dépassant pas 0,5 m de long.
- Creusez ensuite un trou dans le sol de 0,6 m de large et 0,7 m de profondeur.
- Couvrir le fond avec 0,1 m d'argile expansée broyée afin que l'humidité soit absorbée plus rapidement. Verser 0,1 m dessus mélange de sol(sable, humus, terre, cendre de bois).
- Plantez un semis dessus et recouvrez-le à moitié de terre.
- Pendant l'été, jusqu'à 4 branches (pousses) devraient apparaître sur la plante.
- À l’automne, il est nécessaire d’ajouter de la terre tout en haut du trou.
- Les manches doivent pousser horizontalement au-dessus du sol et non vers le haut.
- Vous devez vous assurer que les pousses poussent parallèlement au sol, afin que les raisins puissent ensuite être facilement couverts pour l'hiver.
Vidéo - Planter des raisins
La figure montre un schéma d'un treillis à deux plans : 1 - toit en polycarbonate ; 2 - les planches sur lesquelles est fixé le film renforcé ; 3 - le fil sur lequel on attachera la vigne pendant la saison ; 4 - les jeunes vignes qui poussent à partir des bourgeons au cours de la saison ; 5 — manches hivernées avec bourgeons ; 6 - poteaux en treillis, supports pour former et jarretièrer un buisson ; 7 - attacher la plante au fil du treillis
Contrôle des guêpes
Il est produit au printemps à l'aide du médicament « Adamant ». Au printemps, les guêpes se réveillent hibernation. La reine se prépare à donner naissance à une progéniture et les guêpes volent et cherchent de la nourriture pour elle. L'appât est fabriqué à partir de morceaux de viande et de poisson et mélangé avec le médicament « Adamant », un poison qui n'affecte que les insectes. Cela dure longtemps. Les guêpes nourrissent la reine et elle meurt.
Vinaigrette
Pour les raisins Kinel, les engrais italiens de la société Valagro sont recommandés. Utilisez à la fois root et alimentation foliaire pour que les racines reçoivent tout ce dont elles ont besoin, que la feuille ait une bonne photosynthèse, que la vigne mûrisse et qu'il soit possible d'obtenir une bouture. Les manches doivent être mûries Brun, avec des grappes et des bourgeons. Cette pousse est déjà prête pour l’hiver et fera d’excellents semis.
Important! Les raisins ont besoin de potassium, de magnésium et de phosphore. Dans ce cas, les fruits seront très bénéfiques pour le corps humain.
Le plus alimentation précoce- quand les bourgeons éclatent. A ce moment, de l'azote est administré (teneur - 30%).
En juin, plus de phosphore est ajouté, ce qui donne de l'énergie à la floraison. Vous devriez également donner du bore à cette période (d'ailleurs, il devrait également être donné en mai). Au total, il est appliqué 3 fois avant la floraison. Ceci est fait pour que le pollen ne soit pas sec. Sinon, il ne pollinise pas les plantes, aucune baie ne se forme ou se forme, mais de très petites.
Dans la seconde moitié de l’été, il n’est pas nécessaire d’apporter de l’azote. Doit être inclus dans l'alimentation engrais potassiques. Cela aide le bois lui-même à devenir plus dense. Le calcium est également utilisé pour favoriser la bonne formation des cellules.
DANS période d'automne augmenter le potassium. Le traitement est effectué après la récolte. Pour augmenter la résistance à l'hiver, du bore, du magnésium, du calcium et du manganèse sont ajoutés à l'automne.
Prendre soin des plants de raisin
Après avoir planté les plants, il est particulièrement important de bien prendre soin des raisins. Des procédures régulières doivent être effectuées pour obtenir des pousses fortes. Les soins comprennent un traitement minutieux du sol, arrosage adéquat, ameublissement et fertilisation, protection contre les maladies et les ravageurs, ainsi que couverture des plantes pour l'hiver.
Les jeunes plants au cours des 12 premiers mois après la plantation sont très exigeants à entretenir. Si vous faites tout correctement pendant cette période, alors à l'avenir Raisins Kinel plaira bonnes récoltes année après année.
La principale chose sur laquelle vous devez concentrer vos efforts est la formation de pousses fortes. Il est préférable de s’efforcer de développer une branche viable et forte plutôt que de tenter de soutenir la croissance de plusieurs branches plus faibles. Ils ne porteront peut-être pas de fruits. Il est également très important de tailler les buissons. Elle est réalisée dans période de printemps. Dans le même temps, les pousses en excès sont coupées et le système racinaire est libéré.
Les buissons de raisin ne nécessitent pas grande quantité l'humidité lors de l'arrosage. Il est nécessaire d'arrêter la procédure au moment où l'humidité cesse d'être absorbée par le sol. Le dessèchement du sol autour des plantes peut être évité en le recouvrant d'une couche de sciure de bois ou d'un film. Il est conseillé d'ajouter à l'eau pour l'irrigation en été engrais minéraux. Dans ce cas, ils doivent être choisis en tenant compte de la composition du sol. L'engrais acide est choisi pour être appliqué sur un sol alcalin. Dans ce cas, les engrais neutres conviennent également.
Important! Un autre événement important est la bonne construction d'un abri à raisins pendant la saison froide. Cela l'aidera à survivre aux gelées, préservant ainsi la future récolte élevée.
Les raisins Kinel sont assez résistants au froid, mais de nombreuses variétés ont besoin abri d'hiver, ce qui n'est pas une procédure simple. Tout d'abord, les raisins sont fertilisés minéraux. Il est produit dans les derniers jours de l'été ou au tout début de l'automne. La composition de l'engrais est choisie en fonction de la composition du sol. Puis, à l’automne, le sol autour des plantes est ameubli. Au bout de 2 à 3 semaines, il faut arroser généreusement en comblant les trous sur toute la largeur.
Lorsque la température de l’air commence à descendre en dessous de zéro, la mise à l’abri est terminée. Pour ce faire, vous devez procéder comme suit :
- creusez un petit fossé de la largeur des plantes (sa profondeur doit être d'environ 0,3 m) ;
- attachez les manches avec une corde et placez-les soigneusement dans le fossé ;
- verser de la terre (10 cm) dessus, puis une couche d'humus (10 cm) et recouvrir d'une autre couche de terre (10 cm).
Vidéo – Raisins Kinel
Tout d’abord, rappelons l’essentiel : raisins de table sur intrigue personnelle, situé à la latitude, disons, de Riazan - c'est non seulement tout à fait réaliste, mais même un jardinier débutant peut le faire. Je suis comme ça moi-même. Et depuis quelques années, en août, je récolte des grappes entières des vignes que j'ai cultivées de mes propres mains.
À proprement parler, je n’ai rien inventé de nouveau. En Mordovie, les amateurs ont déjà cultivé du raisin. Mais... le plus souvent d'une seule variété : bien que comestible, elle est aigre, avec un goût prononcé de fraise. Et ses baies sont plutôt petites. Ainsi, lorsqu'une connaissance m'a proposé des boutures d'une nouvelle variété pour notre région, m'assurant qu'avec un peu de soin j'aurais certainement une récolte, il n'y avait aucun doute.
Alors commençons. La première chose, et peut-être la plus importante, est le choix de la variété. Le plus sûr est de prélever les boutures laissées après la taille de son buisson à l'automne auprès d'une personne de confiance. Il doit y avoir au moins 4 à 5 bourgeons sur les boutures ; la taille doit être effectuée de préférence en oblique. Je les ai ramenés à la maison l'automne dernier - et dans l'eau. Ne confondez pas où les boutures sont en haut et où elles sont en bas. C'est important. Je les ai eus comme ça pendant environ une semaine. Ensuite - dans le sol pour qu'un ou deux bourgeons y soient cachés. Et laissez-les debout. Entretien - comme d'habitude fleurs d'intérieur. Beaucoup de gens disent qu'il est assez difficile pour de telles boutures de s'enraciner. Peut-être avons-nous simplement eu de la chance, mais au bout d'un moment, des feuilles sont apparues chez 8 nouveaux résidents sur 10. L'ancien propriétaire, ayant appris cela, jura de surprise...
Vous pouvez bien sûr acheter des plants prêts à l’emploi. Au marché fermier. Mais rien ne garantit qu’au lieu d’une variété zonée qui convient vraiment à notre région, ils ne vous glisseront pas quelque chose d’aussi méridional. Je l'ai déjà. Deux ans passés à prendre soin du nouveau venu, et quand fin octobre j'ai essayé de cueillir quelques baies et d'en mettre une dans ma bouche, j'ai pris une hache. L'automne dernier, j'ai parcouru les pavillons du Centre panrusse des expositions à Moscou. De beaux plants de raisin, avec de magnifiques feuilles d'émeraude - une mer. Mais un homme, perché à proximité avec ses propres produits cultivés personnellement, a donné Conseil utile: recherchez ceux qui représentent les crèches près de Moscou. Le produit n'est pas aussi beau, mais plus fiable.
J'ai pris, apparemment dans une pépinière, un cépage qui m'avait été recommandé, le « Vostorg ». Ils m'ont assuré qu'en hiver, il n'était pas nécessaire de le couvrir. Je peux dire : il a pris racine et a commencé à grandir. Mais je l'ai couvert – je l'ai toujours couvert. Je l'ai plié à la surface de la terre et je l'ai recouvert Carton ondulé et vieilles planches. Nous verrons bientôt comment nous avons survécu aux gelées à 40 degrés.
Et en même temps, nous planterons du réapprovisionnement de la maison dans le sol. D'après ce que je comprends, les raisins n'ont pas d'exigences particulières quant à leur qualité. Il serait fermé aux vents du nord, mais il y aurait suffisamment de soleil. Mais il lui faut du temps et du mal pour s'installer dans son nouveau logement. Mais quel plaisir de cueillir un pinceau et de mettre une baie dans sa bouche ! Vous devez également apprendre à tailler correctement les buissons cultivés ! Mais c’est une autre histoire, et celle actuelle est destinée aux « nuls » comme moi.