Опал шил: ер бусын материалаар хийсэн анхны ширээний хэрэгсэл. Керамик аяганд хар тугалгын аюул

IN орчин үеийн ертөнцзөвхөн том сонголт биш өөр өөр хавтан(хий, шилэн керамик, индукц), гэхдээ эдгээр зууханд хоол хийх зориулалттай сав суулга. Өнөөдөр гэрийн эзэгтэйн сав суулганы шүүгээнд керамик бүрээстэй эсвэл шилтэй аяга таваг олох боломжтой. Аль сонголт нь хамгийн сайн байх вэ? Мөн зуухандаа тохирсон зөв тогооны хэрэгслийг хэрхэн сонгох вэ?

Зөв, ашигтай худалдан авалт хийхийн тулд та интернетээс үйлдвэрлэгчдийн үнэлгээг харж, сонголтоо хийх боломжтой.

Хэрэв та аяга тавагны шүүгээгээ шилэн багцаар дүүргэхээр шийдсэн бол цөөн хэдэн зүйлийг дагах хэрэгтэй энгийн дүрэмЭнэ багцын ашиглалтын хугацааг уртасгах болно:

• Таны хайруулын тавагны ёроолын хэмжээ нь шарагчийн диаметртэй тохирч байх ёстой;
• Ил гал дээр аяга таваг тавьж болохгүй, тусгай дөл хуваагч хэрэглээрэй;
• Хоосон аяга таваг халааж болохгүй;
• Хоол хийх явцад таваг тавган дээр шатаахгүйн тулд хутгана;
• Аяга таваг үерлэж болохгүй хүйтэн ус, хэрэв энэ нь хөргөж амжаагүй бол;
• Хоол хийхдээ бага дулаан хэрэглээрэй;
• Хайруулын тавган дээр тагийг нь таглаж болохгүй.

Шилэн сав нь дулааныг бага дамжуулдаг гэдгийг мэдэх нь чухал бөгөөд энэ нь хоол хийх хугацаа нэмэгдэх болно гэсэн үг юм.

Хийн зууханд ашиглаж болох бусад хэрэгслүүд энд байна.

• Зэвэрдэггүй ган сав суулга;
• пааландсан ган;
• Керамик болон Teflon бүрээстэй аяга таваг.

Хийн зуухны зууханд ямар хэрэгсэл ашиглах вэ

Өнөөдөр та хийн зууханд хоол хийх загварлаг сав суулга худалдаж авах боломжтой янз бүрийн материал. Аль сонголт нь хамгийн сайн байх вэ?

Зууханд хоолны амттан бэлтгэхийн тулд та янз бүрийн материалаар хийсэн аяга таваг ашиглаж болно.

• цутгамал төмрийн аяга таваг;
• керамик ширээний хэрэгсэл;
• халуунд тэсвэртэй шилэн эдлэл;
• халуунд тэсвэртэй ган;
• Силикон хэлбэрүүд.

Материал бүр өөрийн гэсэн давуу болон сул талуудтай. Гэсэн хэдий ч үнэлгээний системийг бий болгож, онцлоход хэцүү байдаг хамгийн сайн сонголт, учир нь хүн бүр ажиллахад тохиромжтой материалаа өөрөө сонгодог.

Хэрэв та шилэн эдлэл худалдаж авсан бол хийн зууханд зориулсан шилэн савыг халуунд тэсвэртэй тусгай шилээр хийсэн гэдгийг мэдэх хэрэгтэй. Халуунд тэсвэртэй шил нь аяга таваг тэсвэрлэх боломжийг олгодог температурын нөхцөл-40 хэмээс +300 хэм хүртэл халаадаг бөгөөд энэ нь зууханд болон хийн зуухны гал дээр хоол хийх боломжийг олгодог. Та ийм тогооны хэрэгслийг интернетийн тойм, үйлдвэрлэгчдийн үнэлгээнд үндэслэн сонгох эсвэл мэргэжилтэнтэй зөвлөлдөх боломжтой.

Би хийн зууханд индукцийн тогоо ашиглаж болох уу?

Эхлэхийн тулд үүнийг мэдэх нь чухал юм энэ төрөлЗуух нь шатаагч ба савны ёроолын хооронд соронзон орон үүссэний улмаас савыг халаадаг. Хэдийгээр та хайруулын тавган дээр соронз байрлуулсан ч индукцийн агшаагчийн тусгай тогоо бол үүнийг соронзлох хэрэгтэй. Онолын хувьд өөр юу ч аяга тавгийг ялгаж чаддаггүй индукцийн агшаагчбусад багцаас. Тиймээс ийм хоолыг бусад төрлийн зууханд хэрэглэж болно. Гэсэн хэдий ч Онцгой анхааралХийн зууханд анхаарлаа хандуулах нь зүйтэй.

Хэрэв та индукц эсвэл шилэн аяга таваг хэрэглэдэг бол аяга таваг худалдаж аваарай хийн зуух. Та бараг бүх дэлгүүрээс хулгана худалдаж авч болно. гэр ахуйн цахилгаан хэрэгсэл. Эдгээр нь шатаагч дээр байрлуулсан жижиг металл дүрсүүд бөгөөд тархсан галыг бага зэрэг агуулдаг. Аяга таваг нь ямар материалаар хийгдсэнээс үл хамааран ашиглалтын хугацааг уртасгахад тусалдаг. Үүний зэрэгцээ, та шилэн аяганд хоол хийхдээ тавиур ашигладаг байсан ч дээр дурдсан дүрмийг дагаж мөрдөхийг хичээгээрэй, энэ нь гоёмсог багцыг савны шургуулганд удаан хугацаагаар байлгахад тусална.

Тиймээс өнөөдөр маш олон төрлийн аяга таваг байна янз бүрийн төрөлтөрөл бүрийн материалаар хийсэн хавтангууд.

• - Хөнгөн цагаан аяга нь ГОСТ 1583-93 стандартын дагуу үйлдвэрлэсэн байгаль орчинд ээлтэй хүнсний хөнгөн цагааны хайлшаар хийгдсэн.
• - Хөнгөн цагаан аяга хэрэглэх үед хүний ​​биед орох хөнгөн цагааны дээд тун нь өдөрт 1.7 мг, Дэлхийн эрүүл мэндийн байгууллагын (ДЭМБ) мэдээлснээр зөвшөөрөгдөх дээд хэмжээ нь 70-80 мг/хоног байна.
• -Хүчилтөрөгчтэй харьцахдаа хөнгөн цагаан нь хурдан исэлддэгийг энгийн химийн сурах бичгээс мэдэж байгаа. Үүний зэрэгцээ аяга таваг дээр нимгэн ислийн хальс үүсч, аливаа "хортой бодис" орохоос сэргийлдэг.

2. Яагаад хөнгөн цагаан тогооны хэрэгсэлГан эсвэл цутгамал төмрийг ашиглах нь дээр үү?

• - Хөнгөн цагаан аяга нь цутгамал төмөр, гангаас ялгаатай нь өндөр дулаан дамжуулалттай: хурдан, жигд халааж, дулааныг хуримтлуулдаг бөгөөд энэ нь эрчим хүчийг хэмнэхэд хүргэдэг. хурдан хоол хийххоол хүнс; зэврэлтэнд тэсвэртэй; Аяга таваг арчлахад хялбар байдаг.

3. Тамгатай хөнгөн цагаан аяга, цутгамал хөнгөн цагаан тогооны хооронд ямар ялгаа байдаг вэ?

• - Доод болон хананы зузаан. Тамгатай аяга нь 1.5-аас 2.5 мм-ийн зузаантай байдаг. Ийм тогооны хэрэгслийг ашиглах үед дотоод хэв гажилт үүсдэг. Халах үед метал нь байгалийн байдалдаа эргэж орохыг оролддог. Савны хана нимгэн байх тусам хэв гажилтанд өртөмтгий байдаг. Цутгамал сав суулга нь хүйтэн цутгах аргыг ашиглан үйлдвэрлэдэг бөгөөд энэ нь бүтээгдэхүүнд онцгой хүч чадал өгдөг. Энэ тохиолдолд деформаци бүрэн арилдаг. Доод талын зузаан нь 6 мм хүртэл, хана нь 4 мм хүртэл.

4. Цутгамал хөнгөн цагаан тогооны савыг яагаад халаах хэрэгтэй вэ, яаж хийх вэ?

• - Аяга тавагны гадаргуугийн гүйцэтгэлийн шинж чанарыг сайжруулахын тулд гадаргуу дээр идэвхгүй хальс үүсгэхийн тулд шохойжуулах шаардлагатай (хоол хүнс нь бүтээгдэхүүний ёроолд наалддаггүй). Энэхүү хальс нь металыг ирээдүйд нэмэлт исэлдэлтээс хамгаална. Кальцин бүрээсгүй цутгамал хөнгөн цагаан тогооны савыг дараах байдлаар хийнэ (шинэ бүтээгдэхүүн худалдаж авсны дараа шууд кальцинжуулахыг зөвлөж байна): хийнэ. наран цэцгийн тосИнгэснээр ёроолыг бүрэн бүрхэж, 1 халбага давс нэмнэ (та давсгүйгээр хийж болно), гал дээр тавьж, гал асаана. Та үйл явцын төгсгөлийг халуун тосны өвөрмөц үнэр, аяга тавагны дүр төрхөөр таньж болно. Дараа нь үлдсэн тосыг зайлуулна. Та хоол хийж эхэлж болно.

5. Хөнгөн цагаан аяганы гадаргуу яагаад харанхуй болдог вэ?

• - Шинэ бүрээсгүй цутгамал хөнгөн цагаан аяга нь ихэвчлэн хөнгөн, гялалзсан байдаг. Харин хэрэглэснээр өнгө нь бүдгэрч, царцсан, дотоод гадаргуу нь бараан өнгөтэй болдог. Энэ нь аяга тавагны гадаргуу дээр хөнгөн цагаан исэл үүссэнтэй холбоотой бөгөөд энэ нь зэврэлтээс найдвартай хамгаалдаг.

6. TM Kukmara®-ийн тогооны хэрэгслийг ямар зууханд хэрэглэж болох вэ?

• - Индукцаас бусад бүх төрлийн зууханд. Үл хамаарах зүйл бол шилэн керамик зууханд ашиглах боломжгүй цутгамал хөнгөн цагаан аяга юм.

7. Яагаад аяга тавагны ёроолыг цоолдог вэ?

• - Доод талыг тэгшлэхийн тулд ховил шаардлагатай. Савны ёроол ба зуухны хоорондох холбоо том байх тусам аяга таваг илүү хурдан, жигд халдаг. Мөн ховил нь дизайны элемент юм.

8. Зууханд цутгамал хөнгөн цагаан тогоо хэрэглэж болох уу?

• - Тийм ээ, хэрэв аяганд хөнгөн цагаан эсвэл гангаар хийсэн зөөврийн бариул эсвэл бариул байгаа бол.

9. Энэ нь хортой юу? наалддаггүй бүрхүүл?

• - Хар, цайвар өнгийн наалддаггүй бүрээстэй аяга таваг нь бүрэн аюулгүй бөгөөд эрүүл мэндэд хор хөнөөлгүй. Наалдамхай бүрхүүлийн үндэс нь политетрафторэтилен юм (энэ нь аяганд наалддаггүй шинж чанарыг өгдөг). Өмнө нь наалддаггүй бүрээс нь перфтороктанойн хүчил агуулдаг байсан бол одоо бүрэх үйлдвэрлэлд огт ашиглагддаггүй. TM Kukmara аяга таваг нь WEILBURGER Coatings GmbH, TM "GREBLON" (Герман) компанийн үйлдвэрлэсэн наалддаггүй, керамик бүрээстэй. WEILBURGER Coatings GmbH компанийн үйлдвэрлэсэн наалддаггүй бүрхүүл нь перфтороктанойн хүчил агуулаагүй. AP бүрээсийг үйлдвэрлэхэд ашигладаг уусгагч нь аяга таваг үйлдвэрлэх явцад (тухайлбал, бүрээсийг хатаах үед) ууршдаг. Үлдсэн бодисууд (5-10%) нь зөвхөн маш өндөр температурт ялгардаг. Зуух болон зууханд ийм температурт аяга таваг халаах нь ердөө л боломжгүй юм. Хоол хийх стандарт температур ердийн зуух- 260 ° C. Наалддаггүй бүрхүүл нь гэрчилгээтэй бөгөөд хүний ​​эрүүл мэндэд туйлын аюулгүй юм. GREBLON наалддаггүй бүрэх систем нь улсын бүртгэлд хамрагдаж, Улсын бүртгэлийн гэрчилгээний бүртгэлд орсон бөгөөд аяга таваг, гэр ахуйн цахилгаан хэрэгсэл үйлдвэрлэх, борлуулах, үйлдвэрлэлд ашиглахыг зөвшөөрсөн.

10. Бүрхүүл нь зураастай байвал наалддаггүй тогоо хэрэглэж болох уу?

• - Гурван шалтгаанаар хэрэглэж болно: нэгдүгээрт, бүтээгдэхүүнийг хүнсний бүтээгдэхүүнээр хийдэг хөнгөн цагааны хайлш; хоёрдугаарт, наалдамхай бүрхүүлийн нэг хэсэг болох политетрафторэтилен (PTFE) нь идэвхгүй бодис бөгөөд ямар ч бодистой харьцдаггүй. химийн харилцан үйлчлэл-тай харилцах үед хүнсний бүтээгдэхүүн, ус, угаалгын нунтаг; Гуравдугаарт, манай наалддаггүй бүрхүүл нь перфтороктанойн хүчил (PFOA) агуулаагүй бөгөөд түүний аюулын талаар хэвлэл мэдээллийн хэрэгслээр маш их бичсэн байдаг (санч: сөрөг нөлөөзөвхөн үйлдвэрлэлийн явцад, 400 ° C-аас дээш температурт бүрхүүлийг хэрэглэх, хатаах явцад байж болно). Ашиглалтын явцад авсан зураас, элэгдэл нь аяга тавагны наалдамхай шинж чанарыг бага зэрэг бууруулдаг. Ихэнх тохиолдолд наалддаггүй савны элэгдэл нь хэт халалтаас болдог. механик гэмтэлмөн зүлгүүрийн бодисоор угаах.

11. Би чанасан хоолыг хөнгөн цагаан, наалддаггүй саванд хадгалж болох уу?

• - Та хүчиллэг хоолыг хөнгөн цагаан саванд хадгалах боломжгүй, энэ нь исэлдэхэд хүргэдэг бөгөөд хоолыг наалддаггүй саванд удаан хугацаагаар хадгалах нь бүрхүүлийн ашиглалтын хугацааг бууруулдаг. Тиймээс чанаж болгосон хоолыг хөнгөн цагаан эсвэл наалддаггүй саванд хадгалахыг зөвлөдөггүй.

12. Цутгамал аяга яагаад тамгатай аяганаас илүү үнэтэй байдаг вэ?

• - Цутгамал тавагны өртөг өндөр, учир нь ийм аяга таваг хийхэд хоёр дахин их металл хэрэгтэй.

13. Наалдамхай саванд ямар температурт хоол хийж болох вэ?

• - Бага, дунд гал дээр хоол хийхийг зөвлөж байна. Өндөр дулаан нь наалддаггүй бүрхүүлийг гэмтээж болно.

14. Наалдамхай сав, керамик бүрээстэй аяга хоёрын ялгаа нь юу вэ?

• - Керамик болон наалддаггүй хоёр бүрээс нь наалддаггүй шинж чанартай бөгөөд хүний ​​эрүүл мэндэд хоргүй юм. Ялгаа нь дараах байдалтай байна: нэгдүгээрт, бүрээсийн найрлагад. Наалдамхай бүрхүүлийн үндэс нь политетрафторэтилен (PTFE) бөгөөд үүнд бас агуулагддаг керамик бүрээс PTFE эсвэл PFOA байхгүй; хоёрдугаарт, by үйл ажиллагааны шинж чанар. Керамик бүрээс нь наалддаггүй бүрхүүлээс ялгаатай нь хамгийн бат бөх, бат бөх байдаг. Гэсэн хэдий ч шаазан бүрээстэй аяга тавагны наалддаггүй шинж чанар нь цаг хугацааны явцад мууддаг бол наалддаггүй савнууд мууддаггүй. Шаазан таваг нь 400 ° C хүртэл халаах температурыг тэсвэрлэх чадвартай, бүтээгдэхүүн нь хальтиргаа ихэссэн, цэвэрлэхэд хялбар, элэгдэл, зураасанд тэсвэртэй. Гуравдугаарт, дагуу өнгөт шийдлүүд. Керамик бүрээсийг үйлдвэрлэх технологи нь наалддаггүй бүрээсээс ялгаатай нь янз бүрийн өнгөт бүрээсийг авах боломжтой болгодог.

09/13/2016 Михаил Осип

Зэвэрдэггүй ган, пааландсан, шил, керамик, хуванцар, Teflon бүрээстэй, хөнгөн цагаан... Хоолны савыг хэрхэн сонгох вэ?

Ихэнх худалдан авагчид, тэр ч байтугай бага насны хүүхэдтэй хүмүүс дизайн, брэнд, функциональ байдал, үнийг голчлон хардаг: загвар, өнгө нь тэдний гоо зүйн таашаалд нийцэж байгаа эсэх, аяга таваг нь хэтэрхий хүнд байгаа эсэх, хэтэрхий амархан хагардаг эсэх, хэтэрхий хайртай эсэх.

Хариуд нь ойролцоогоор тогооны аюулгүй байдал хүүхдүүдэдэнэ тухай бодох хэрэггүй. "Аяга таваг яаж хортой вэ?" – нэгээс олон гэрийн эзэгтэй гайхах болно. Хүүхдэд зориулсан хуванцар хавтан брэнд дэлгүүрт зарагддаг бол энэ нь ямар аюултай вэ? - Ээж нь хүүхдээ эмх замбараагүй үнээр сайхан меламин таваг, аягатай аяга худалдаж авсан гэж хэлэх болно.

Гал тогооны хэрэгслийн дэлгүүрт байх нь аюулгүй юу?

"Миний гурван хүүхэд гурвуулаа меламинтай хоол идсэн бөгөөд үүнтэй холбоотой ямар ч асуудал гараагүй" гэсэн хариултыг эргэлзэгчдээс ихэвчлэн сонсож болно. Гэсэн хэдий ч, хэрэв хүүхэд гэнэт харшилтай болж, толгой нь байнга өвдөж, 20 насандаа ходоод гэдэсний замд хүндрэлтэй байвал аяга тавагны чанараас шалтгааныг хайхгүй байх нь гарцаагүй. Зөвхөн аяга таваг нь ийм асуудал үүсгэх магадлал багатай юм. Ихэнх тохиолдолд өвчний шалтгаан нь олон хүчин зүйлийн хослол бөгөөд хор хөнөөлтэй байдаг гал тогооны хэрэгсэлтэдгээрийн зөвхөн нэг нь л байх болно.

Хуучин таваг, гоёмсог хийцтэй хүүхдийн таваг эсвэл хямдхан аяга тавагнаас болж өөрсдийгөө болон гэр бүлээ эрсдэлд оруулах нь зөв үү гэдгийг бид л шийдэж чадна.

Меламин болон бусад хуванцар: хүүхдэд хамгийн муу юу?

Хамгийн аюултай зүйлээс эхэлье.Саяхан манай дэлгүүрүүдэд меламин аяга таваг гарч ирэв. Энэ нь шаазантай төстэй боловч хамаагүй хөнгөн, хямд. Энэ нь эвдэрдэггүй, дээрх зургууд нь тод, тод харагдаж байна. Ийм хоолыг ялгахад хялбар байдаг - Меламиныг бүтээгдэхүүний ёроолд заасан байдаг. Хэдийгээр практикээс харахад үйлдвэрлэгчид үүнийг үргэлж тэмдэглэдэггүй. Энэ тохиолдолд та анхаарлаа хандуулах хэрэгтэй Гадаад төрх– цагаан хуванцар, шаазантай төстэй, цайвар, товших үед уйтгартай дуугарна.

Меламин ширээний хэрэгслийг ихэвчлэн хүүхдэд зориулсан ширээний хэрэгсэл болгон санал болгодог. Баавгайтай сайхан халбага, эмх цэгцтэй үнээр гайхалтай хээтэй тавагнууд ... Гэхдээ мэдээжийн хэрэг та хүүхдүүдийг харамлаж болохгүй! - Ээж нь хүүхдэд тусгай зориулалтын хуванцар халбага, хуванцар аяга, хуванцар аяга авч өгдөг. Хүүхдэд зориулсан ийм сав суулганы аюулгүй байдалд эргэлзэх нь надад төрдөггүй, учир нь энэ сав суулга нь хамгийн бага насны хүүхдүүдэд зориулагдсан байсан!

Ийм хүүхдийн аяга тавагны зохион бүтээгчид, технологичид бүх зүйлийг сайтар бодож үзсэн: ихэвчлэн ийм тавагны ёроолд тусгай сорох аяга байдаг бөгөөд ингэснээр хүүхэд таваг эргүүлж чадахгүй бөгөөд ийм аяган дээрх зургууд нь хамгийн сайн нь тод, тод, орчин үеийн, "За, зүгээр л хүлээгээрэй" киноны туулайнуудаас ялгаатай нь паалантай таваг дээр Зөвлөлтийн дизайнтай гүзээлзгэнэ. Мэдээжийн хэрэг, маркетинг. Маркетинггүйгээр хаана байх байсан бэ? "Хэрэв тэд хүүхдэд зориулсан тусгай халбага хийвэл, мэдээжийн хэрэг, энгийн гар хийцийн зэвэрдэггүй ган цайны халбага миний хүүхдэд тохирохгүй" гэж ээж нь бодож, дор хаяж хоёр зуун гривен зарцуулах болно.

Үүний зэрэгцээ SES болон бусад зохицуулалтын байгууллагуудын төлөөлөгчид дараахь зүйлийг давтаж байна. Хүүхдийн аяганд зориулсан меламин нь хүлээн зөвшөөрөгдөхгүй, насанд хүрэгчдэд ч хортой! Google-ээс "меламин ширээний хэрэгсэл" гэж оролдоод үзээрэй, эмч нар эсвэл SES-ийн байцаагч нар ийм аяга таваг хэрэглэснээс үүдэлтэй өвчнийг жагсаасан олон арван нийтлэлийг олж болно ...

Баримт нь меламин ширээний хэрэгсэл хэрэглэх үед формальдегид таны хоолонд ордог. Энэ бодис нь аажим аажмаар үйлчилдэг бөгөөд харшил, дээд хэсгийн өвчнийг өдөөж болно амьсгалын замын, экзем нь элэг, бөөр, дэлүү, ходоод, цусанд хортой нөлөө үзүүлж, хорт хавдар үүсгэдэг. Үүнээс гадна формальдегид нь генетикийн түвшинд үйлчилдэг мутагений хор юм.

Меламин аяган дээрх үзэсгэлэнтэй дизайны өөр нэг аюул нь хамгаалалтын паалангаар бүрхэгдээгүй явдал юм. Иймээс ийм аяга таваг түрхэн зуур хэрэглэсний дараа загвар нь арчигдаж магадгүй бөгөөд энэ нь та (эсвэл таны хүүхэд) гэсэн үг юм. бид ярьж байнаХүүхдийн аяга тавагны тухай) эрүүл гар хийцийн аяга тавагнаас гадна хар тугалга, никель, зэс эсвэл бусад аюултай нэгдлүүдийг агуулсан хортой будаг иддэг.

Хэрэв та меламин хавтанг хаях эсэхдээ эргэлзэж байвал дараах зүйлийг нэмж хэлье. Олон оронд меламин аяга таваг худалдаалахыг хориглосон байдаг.

Ийм аяга таваг хэрхэн зах зээлд, тэр ч байтугай ХҮҮХДИЙН хоолны савны зах зээлд гарах вэ? Энэ асуултад эрх бүхий байгууллагууд хариулах ёстой. Хэдийгээр шинжээчдийн таамаглаж байгаагаар энд зүгээр нэг хайхрамжгүй байдлаас илүү гэмт хэрэг байгаа нь ойлгомжтой.

Зах зээл дээрх меламин аяганаас гадна (насанд хүрэгчид болон хүүхдүүдэд зориулсан) бусад хүнсний хуванцараар олон бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэдэг. Та тэдэнд итгэх ёстой юу? Мэргэжилтнүүд хэлэхдээ: илүү сайн биш. Нэгдүгээрт, хуванцар бүтээгдэхүүндуусах хугацаатай боловч бүтээгдэхүүн дээр бараг хэзээ ч заагаагүй болно. Хоёрдугаарт, ийм бүтээгдэхүүний хувьд хэрэглэх зааврыг чанд дагаж мөрдөх шаардлагатай: энэ нь нэг удаагийнх уу? зөвхөн хүйтэн хоолонд уу? -д хэрэглэж болох уу бичил долгионы зуух? Та дотор нь хоолоо хөлдөөж болох уу? Үйл ажиллагааны дүрмийг зөрчсөн аливаа үйлдлийг хийх болно гэдгийг санаарай хуванцар аягааюултай. Гуравдугаарт, хуванцар таваг амархан гэмтдэг бөгөөд хагарал, зураастай аяга таваг нь хэд дахин илүү хортой бодис ялгаруулдаг. Формальдегид, бисфенол-А, полистирол болон полипропилен, хүнд металлууд... Энэ бол хуванцар сав суулга нь таны хоолыг баяжуулах бодисын бүрэн жагсаалт биш юм.

Хөнгөн цагаан тогооны саваа хая!

Бөөрний өвчин, цус багадалт, элэгний өвчин, мэдрэлийн эмгэг, хөгшрөлтийн үед Паркинсон, Альцгеймерийн өвчин - энэ нь хөнгөн цагааны хордлогын улмаас үүсч болох өвчний бүрэн жагсаалт биш юм. Сүүтэй будаа хийхэд тохиромжтой хөнгөн цагаан аяга, сав, аяга нь ийм эрсдэлтэй юу?

Хүчиллэг орчин (хүнсний ногоо) ба шүлтлэг орчин (сүү) хоёулангийнх нь нөлөөн дор Ийм аяганаас хөнгөн цагааны бичил хэсгүүд салж, бидний биед хоол хүнсээр орж, хордуулдаг.Ийм саванд ус буцалгах нь үнэ цэнэтэй зүйл биш юм - эцэст нь хөнгөн цагаан нь усанд исэлддэггүй ч энэ металлын бичил хэсгүүд усанд угаагдсан хэвээр байна.

Хүүхдэд ийм хоолноос хэд хэдэн удаа хоол өгвөл мэдээж хэн ч үхэхгүй. Гэхдээ хэрэв та хүүхдэдээ хөнгөн цагаан аяганд тогтмол хоол хийж өгдөг бол хүүхэд хэт их догдолж байвал гайхах хэрэггүй. Хэрэв та ийм хоолыг олон жилийн турш идвэл хөнгөн цагааны архаг хордлого нь дээрх өвчний аль нэгийг үүсгэж болно.

Зэс аяга: Патинагаас болгоомжил

Зэс нь маш сайн дулаан дамжуулалттай, бусад материалаас хэд дахин илүү байдаг тул ийм аяганд чанаж болгосон аяга нь хэт халдаггүй, температур нь хана дагуу жигд тархдаг. Гэсэн хэдий ч, Ийм сав суулгыг чадваргүй, байнга хэрэглэх нь хордлогод хүргэдэг.Энэ нь ялангуяа дотор тал нь илүү идэвхгүй материалаар бүрээгүй эртний аяганд үнэн юм.

Зэс нь ялангуяа хүчиллэг орчинд маш амархан исэлддэг. Тиймээс ийм сав суулга нь исгэлэн аяга таваг бэлтгэхэд тохиромжгүй байдаг - эцсийн эцэст зэсийн нэгдлүүд хоол хүнсэнд орж, хоол хүнстэй хамт биед ордог.

Исэлдсэн үед зэс - патина дээр ногоон хальс гарч ирдэг. Хоол хийхдээ хоолонд уусч, хордуулна. Тиймээс зэс сав суулгыг сайтар арчлах хэрэгтэй: угаасны дараа бүх чийгийг сайтар арчиж, гарч ирсэн патиныг сайтар цэвэрлэ.

Түүнчлэн, зэс саванд хадгалах явцад ханаагүй тосны хүчил амархан исэлдэж, улмаар бие махбодид хортой чөлөөт радикалууд үүсдэг. Өөр нэг дутагдалтай тал нь ийм саванд хадгалахад витамин маш хурдан устдаг. Тиймээс бага хэмжээний зэс ч гэсэн жимс, жимсгэн дэх аскорбины хүчлийг устгах болно.

Тиймээс бүрээсгүй зэс аяга нь зөвхөн хүйтэн, хүчиллэг бус хоол бэлтгэхэд тохиромжтой. Тэгээд дараа нь зөвхөн хоол хийж дууссаны дараа тэр даруй өөр саванд шилжүүлсэн байх ёстой. Тиймээс, зарим тогооч өндөгний цагааныг зөвхөн зэс аяганд зоддог - тэд өөр аяганд шиг зузаан гарч ирэхгүй.

Зэс савыг аюулгүй болгохын тулд орчин үеийн үйлдвэрлэгчид аяга тавагны дотор талыг зэвэрдэггүй ган гэх мэт идэвхгүй материалаар бүрхдэг. Гэсэн хэдий ч ийм бүрхүүл нь үүрд үргэлжлэхгүй. Гэрийн эзэгтэй бүр аюулгүй байдлыг хангаж, дотоод инертийн бүрээс нь хуучирсан эсэхийг шалгах ёстой.

Шаазан эдлэлийн "нүд" - тод өнгө

Керамик ширээний хэрэгсэл - идэвхгүй бөгөөд хэрэглэхэд бүрэн аюулгүй.Үнэн, энд бас та өөрийн амтанд өртөхгүйн тулд болзошгүй аюулын талаар мэдлэгтэй байх хэрэгтэй. Баримт нь хар тугалга, никель, зэс агуулсан будгийг ихэвчлэн керамик будахад ашигладаг. Үзэсгэлэнт будаг нь ийм аяганаас байнга ууж, иддэг хүнийг хордуулахад хангалттай байж болно.

Тиймээс Америкт ирсэн хосуудад үүнтэй төстэй түүх тохиолдсон. Залуучууд Европоор аялж байхдаа Италиас бэлэг дурсгалын зүйл авчирсан - тод өнгөөр ​​гоёмсог будсан шаазан аяга. Хоёр жил тогтмол хэрэглэсний дараа хосууд эрүүл мэндийн асуудалтай тулгарч эхэлсэн. Шинж тэмдгүүд нь ижил төстэй байсан: нойргүйдэл, биеийн янз бүрийн хэсэгт гэнэтийн өвдөлт, мэдрэлийн эмгэг.

Хосууд эмч нарт хандсан боловч зохих тусламж аваагүй: эмч нар өвчний шалтгааныг зөв тодорхойлж чадаагүй тул эрэгтэй хоёр шаардлагагүй хагалгаа хийлгэж, эхнэр нь элэгний өвчтэй гэж оношлогджээ. Өвчтөнүүд өөрсдөө өвчний шалтгааныг олж мэдсэн: уран зохиолын уулсыг уншсаны дараа өвчний шинж тэмдгүүдэд үндэслэн хар тугалганы хордлого гэж сэжиглэжээ. Хар тугалга тодорхойлох химийн шинжилгээгээр оношийг батлав.

Ширээний хэрэгсэл үйлдвэрлэхэд хар тугалга хэрэглэхийг хориглоно. Гэсэн хэдий ч үүнийг ихэвчлэн "бэлэг дурсгалын болон гоёл чимэглэлийн бүтээгдэхүүн" гэж нэрлэдэг. Гэсэн хэдий ч, мэдээжийн хэрэг, худалдагчид энэ талаар худалдан авагчдад бараг хэзээ ч анхааруулдаггүй бөгөөд зааврыг ихэвчлэн таваг, аяганд оруулдаггүй. Мөн худалдагч нар өөрсдөө дүрмээр бол ийм нарийн ширийн зүйлийг мэддэггүй.

Өөр нэг онцлог шинж чанар - худалдагч нь аюулгүй байдлын гэрчилгээтэй байсан ч энэ нь бүтээгдэхүүн нь хар тугалга агуулаагүй гэсэн баталгаа биш юм. Тиймээс, бүтээгдэхүүний аюулгүй байдлыг шалгахдаа зохицуулах байгууллагууд ихэвчлэн керамик эдлэл дээр судалгаа хийж, зураг хийсэн материалыг үл тоомсорлодог.

Тиймээс байгаль орчны мэргэжилтнүүд хүнсний зориулалтаар дотор талдаа тод өнгөөр ​​будсан таваг, аяга хэрэглэхийг зөвлөдөггүй. Ялангуяа хар тугалга эсвэл никель агуулсан тод улаан, шар өнгийн будаг, ихэвчлэн зэс агуулсан тод ногоон будаг эрсдэлтэй байдаг.

Мөнгөн халбага, таваг: бага зэрэг сайн

Мөнгөн бөмбөгтэй саванд хийсэн усны ашиг тусыг сайн мэддэг (хэдийгээр бусад мөнгөн бүтээгдэхүүнүүд үүнд тохиромжтой). Мөнгө нь ус болон усан уусмал дахь эмгэг төрүүлэгчдийг устгах чадвартай байдаг. Тиймээс гэртээ мөнгөн халбагатай байх нь аюулгүй төдийгүй ашигтай байдаг.

Гэхдээ мөнгөн эдлэлийг бага зэрэг хэрэглэх хэрэгтэй. Мөнгөн аяганаас мөнгөн халбагаар идэж, мөнгөн аяганаас уувал сайн зүйл гарахгүй. Бие дэх мөнгөний илүүдэл нь мэдрэлийн тогтолцооны эмгэг, толгой байнга өвдөх, элэгний хатуурал үүсгэдэг!

Тиймээс аяга таваг сонгохдоо аяга таваг нь аль болох идэвхгүй байх ёстой бөгөөд аяганаас хоолонд бичил хэсгүүд орохгүй байх нь дээр гэдгийг санаарай!

Сайн хуучин модон халбага: гол зүйл бол тэдгээрийг зөв угаах явдал юм

Та хэт туйлширч, ихэнх аяга таваг (наад зах нь хэрэглээ) модон аягаар солихыг оролдож болно. Хэдэн үеийн өмнө Украинд эдгээр нь ихэвчлэн линденээр хийсэн таваг, халбага байсан. Ийм гал тогооны хэрэгсэл үнэхээр байгаль орчинд ээлтэй, эх үүсвэр болохгүй хортой металлуудэсвэл синтетик нэгдлүүд. Цорын ганц аюул нь гэдэсний халдвар юм, учир нь ийм аяга таваг сайтар угаахад хэцүү байдаг. Та давс эсвэл цуугаар цэвэрлэх хэрэгтэй болно, учир нь орчин үеийн түрэмгий цэвэрлэгээний бодисууд тохиромжгүй тул та бүтээгдэхүүнийг модноос угааж чадахгүй тул зарим нь таны хоолонд орох болно.

Зэвэрдэггүй ган тогоо

Зэвэрдэггүй ган аяга таваг нь аюулгүй байдаг (ялангуяа хуванцар эсвэл хөнгөн цагаан аягатай харьцуулахад). Эцсийн эцэст төмөр, никель, хромын зөв хослол нь ийм хоолыг идэвхгүй болгодог. Хүн бүр үүнтэй санал нийлэхгүй байгаа нь үнэн. Үүний эсрэгээр нотолсон олон судалгаа байдаг - никель, хромын ионууд аяга тавагны хананаас хоолонд ордог.

Металлуудын нэгдэл дэх хамгийн том аюул бол никель юм - энэ нь хүчтэй харшил үүсгэгч бөгөөд зарим мэдээллээс үзэхэд бас хүргэж болзошгүй юм. онкологийн өвчин. Тийм ч учраас никельгүй зэвэрдэггүй гангаар хийсэн "nikelfgee" гэсэн тэмдэглэгээтэй тогоонууд зах зээл дээр гарч ирэв.

Гэхдээ ямар ч тохиолдолд бүтээгдэхүүн нь өндөр чанартай байх ёстой. Хамгийн найдвартай нь мэс заслын ган ("10/18" гэж тэмдэглэгдсэн ган) юм.

Худалдан авахдаа худалдагчаас чанарын гэрчилгээ авахыг хүс. Гэхдээ хэрэв бүтээгдэхүүн аль хэдийн гэртээ байгаа бөгөөд ийм аяганд хадгалсан бүтээгдэхүүн нь тодорхой металл амттай болохыг анзаарсан бол энэ нь чанар муутай, аюултай бүтээгдэхүүн худалдаж авсан гэсэн үг юм.

Паалантай - хагас мартагдсан, гэхдээ аюулгүй

За, эцэст нь тааламжтай зүйлсийн талаар. Паалантай таваг нь бараг бүрэн идэвхгүй тул та исгэлэн хоол, сүү хийж болно, хүүхдүүдийг ийм аяганд айхгүйгээр идэж болно.

Гэсэн хэдий ч энд хэд хэдэн анхааруулга байдаг: хагарсан паалантай тогооны хэрэгслийг бүү ашигла. Аяга тавагны ёроол эсвэл хажуу тал дээр шаргал хүрэн толбо үүсэх нь хамгаалалтын шинж чанартай болохыг илтгэнэ паалан бүрэхтэсрэлт, иймээс металлын ионууд хоолонд ордог. Та ийм сав суулга хэрэглэж болохгүй. Өөр нэг зүйл бол бүтээгдэхүүний дотор талд байгаа өнгө юм.

Паалантай савны дотор талд аюулгүй өнгө: цагаан, цөцгий, хөх саарал, хөх, хар.

Ялангуяа аюултай нь улаан, шар, хүрэн паалангаар бүрсэн аяга таваг юм.

Үнэн хэрэгтээ аюулгүй өнгөт паалантай будаг нь хортой бодис агуулдаггүй. Улаан, шар, хүрэн болон бусад паалантай будагч бодисууд нь кадми, манган болон бусад хортой металлын нэгдлүүдийг агуулдаг. Мөн үйлдвэрлэгчид ихэвчлэн тохиолддог шиг, нэг талаас, тод улаан эсвэл худалдан авагчдыг татахыг хүсдэг шар, нөгөө талаас тэд зарцуулахыг хүсэхгүй байна нэмэлт хөрөнгөхэрэглэгчдийн аюулгүй байдлын талаар - эцсийн эцэст нэг өнгөний гадна талд паалангаар бүрэх, нөгөөгийн дотор талд нь үйлдвэрлэлийн зардлыг ихээхэн нэмэгдүүлдэг.

Худалдан авахдаа ГОСТ (DSTU)-ийн лавлагаа байгаа эсэхийг шалгахын тулд шошгон дээр анхаарлаа хандуулаарай - энэ нь бүтээгдэхүүний аюулгүй байдлын нэмэлт баталгаа юм.

Шил нь идэвхгүй учраас тохиромжтой

Өөр нэг идэвхгүй, тиймээс байгаль орчны болон аюулгүй материал, гал тогооны өрөөнд итгэлтэйгээр ашиглах боломжтой - шилэн бүтээгдэхүүн. Тэдгээрийн дотор та ямар ч бүтээгдэхүүнийг чанаж, үйлчилж, хадгалах боломжтой. Одоогоор зах зээл дээр халуунд тэсвэртэй, нөлөөлөлд тэсвэртэй шилэн бүтээгдэхүүнүүд байдаг тул сонголт хийх боломжтой.

Цутгамал төмрийн савыг үеэс үед дамжуулж болно

Цутгамал төмрийн аяга таваг аюулгүй. Паалангүй цутгамал төмрийн аяга нь хоолонд бага хэмжээний төмрийг ялгаруулдаг нь үнэн. Гэсэн хэдий ч төмрийг эрүүл мэндэд аюултай гэж үздэггүй. Хэрэв цутгамал төмрийн савыг тосоор халаавал нүх сүвийг дүүргэж, улмаар аяганаас хоолонд гадны бодис орохгүй.

Силикон аяга таваг аюулгүй юу?

Силиконтой харьцуулахад шинэ материал, тиймээс түүний аюулгүй байдлын талаарх судалгаа бага хэвээр байна. Нэг талаас, силикон нь маш идэвхгүй материал гэж тооцогддог бөгөөд энэ нь мэс засал хийхэд ч ашиглах боломжийг олгодог. Нөгөөтэйгүүр, силикон аяга таваг хэрэглэхэд халдаг. Үүнээс гадна будгийн чанарын асуудал нээлттэй хэвээр байна.

Гэвч зарим улс оронд агаарт ханасан силиконоор хийсэн сав суулга нь аюул учруулж болзошгүй тул худалдаалахыг хориглосон байдаг.

Teflon тогоо - гол зүйл бол хэт халахгүй байх явдал юм

Гайхамшигтай наалддаггүй шинж чанаруудын ачаар Teflon-ийн алдар нэр жилээс жилд нэмэгдэж байна. Үнэн бол энэ нь үйлдвэрлэгчдийн хэлж байгаа шиг аюулгүй биш юм. Ийнхүү Америкийн эрдэмтдийн (АНУ, Байгаль орчны ажлын хэсэг) хийсэн судалгааны үр дүнгээс үзэхэд Teflon бүрээстэй савыг Цельсийн 370 хэм хүртэл халаахад 15 төрлийн хорт хий агаарт цацагдаж, химийн бодисууд, хоёр нь хорт хавдар үүсгэдэг.

Тэр ч байтугай Teflon-ийн зохион бүтээгч гэж тооцогддог DuPont компани ч гэсэн нэмж хэлье хамгийн том үйлдвэрлэгч Teflon бүрсэн бүтээгдэхүүнээс хортой бодис, түүний дотор перфтороктанойн хүчил ялгарч болно гэдгийг тефлоноор бүрсэн аяга таваг анхааруулж байна. 350 хэмээс дээш температурт (хоол хийх нь ихэвчлэн 200 хэмээс хэтрэхгүй температурт) аяга таваг хэт халсан тохиолдолд л хортой бодис ялгарах боломжтой гэж үйлдвэрлэгч нэмж хэлэв. Дашрамд хэлэхэд, хэт халалт нь наалдамхай бүрхүүл хурдан муудах гол шалтгаан юм. Ийм хоол хийх хамгийн оновчтой шийдэл нь байх болно цахилгаан зуух, энэ нь хийнээс ялгаатай нь халаалтын жигд температурыг хангадаг.

Тиймээс, Teflon бүрсэн аяга таваг удаан хугацаанд үйлчилж, таны эрүүл мэндэд хор хөнөөл учруулахгүйн тулд хэт халахыг бүү зөвшөөр, мөн зураас, гэмтээхгүй байхыг анхаарна уу - Гэмтсэн гадаргуутай тефлон аяга таваг хийх боломжгүй. ашиглагдах!

Металл, керамикийн эрүүл мэндэд үзүүлэх нөлөөг харьцуулж үзье. шилэн эдлэл, түүнчлэн наалддаггүй бүрээстэй аяга таваг, одоо ховор модон эдлэл гэх мэт.
Сэтгэгдэлд үнэ цэнэтэй нэмэлтүүд байна.

1. Мод

Орос улсад аяга таваг нь модоор хийгдсэн байдаг. Тэд модон аяганаас модон халбагаар хооллож, модон аяга, шанага, лонх хэрэглэдэг байв. Нэмж дурдахад тэд хусны холтосоор хийсэн савнууд - давсны сав, гурил, үр тариа хадгалах савнууд.

Хусан холтос нь нян устгахаас эхлээд тоник хүртэл олон эмийн шинж чанартай байдаг. Ингэж л бидний өвөг дээдсийн биед модны эдгээх шинж чанар аажмаар хуримтлагдсан байдаг.

Гэхдээ үүнийг анхаарч үзэх нь чухал юм модон аяга таваг, Khokhloma дор будсан, хоол хүнс болгон ашиглаж болохгүй.

2. Зэс

Дараа нь зэс сав суулга гарч ирэв. Магадгүй таны гал тогоонд зэс сав эсвэл тогоо байгаа болов уу? Үнэхээр ч олон гэр бүлд зэс, түүний хайлшаар хийсэн аяга таваг нь үеэс үед дамждаг. Мөн гайхах зүйл алга: тэд үүнийг үргэлж баяртайгаар ашигладаг байсан! Баримт нь өндөр дулаан дамжилтын чанараас шалтгаалан зэс нь хоол хийх гайхалтай чанартай байдаг - дулаан нь аяга тавагны гадаргуу дээр жигд тархдаг. Тиймээс амттай чанамал, анхилуун үнэрт кофе эсвэл гайхалтай соусыг зэс саванд өөрөө гаргаж авдаг.

Гэхдээ орчин үеийн шинжлэх ухаанЭнэ нь бидний сэтгэл хөдлөлийг бага зэрэг бууруулдаг - түүний бодлоор энэ металлын маш бага хэмжээ нь жимс, жимсгэнэ дэх аскорбины хүчлийг устгадаг.

Бас нэг зүйл: зэс саванд хадгалсан хоол хүнс нь витаминаа алдаж, доторх ханаагүй тосны хүчлүүд амархан исэлдэж, биед аюултай нэгдлүүд болох чөлөөт радикалуудыг үүсгэдэг. Үүнийг байнга хэрэглэснээр хордлого авах боломжтой.

Үүнээс гадна чийглэг орчинд зэс амархан исэлдэж, аяга таваг дээр ногоон эсвэл хөх-ногоон хальс гарч ирдэг - патина. Халах үед энэ нь хүнсний хүчилтэй харилцан үйлчилж, биед хортой зэсийн давс үүсгэдэг.

Тиймээс, угаасны дараа хавтан эсвэл савыг сайтар арчиж, хальс үүсэхээс зайлсхийх хэрэгтэй. Хэрэв патина гарч ирвэл аяга таваг хэрэглэхээсээ өмнө гадаргууг бүхэлд нь болгоомжтой арилгах хэрэгтэй. Та үүнийг дараах байдлаар хийж болно: арчина ширээний давс, цуугаар норгож, тэр даруй эхлээд бүлээн усаар зайлж, дараа нь хүйтэн усаар зайлна.

3. Керамик аяганд хар тугалганы аюул

Олон зууны турш аяга таваг хийдэг хайлш дээр хар тугалга нэмдэг байв. Үүний гунигтай үр дагаврыг бидний цаг үеийн эрдэмтэд сайн мэддэг: хар тугалга, хүний ​​биед аажмаар хуримтлагддаг, хордлогод хүргэсэн.

Ромын эзэнт гүрний үед дарсны сав болон бусад гал тогооны хэрэгсэлд хар тугалга их хэмжээгээр агуулагддаг байв. Үр дүнд нь Хүн амын дундаж наслалт бараг хоёр дахин буурсан. Зарим түүхчид Ромын "элит" -ийг хар тугалганы хордлого нь хүчирхэг улсыг сүйрүүлэх сүүлчийн шалтгаан биш гэж үздэг.

Мөн бидний үед эрдэмтэд хар тугалга буруутай болохыг нотолсон Москвагийн ноёдын эрүүл мэндийг сүйтгэх- Кремльд нийлүүлж байсан ус нь хар тугалгатай ус дамжуулах хоолойгоор урсдаг ...

Дэлхийн олон оронд дөрөвний нэг зуун гаруй жилийн өмнө үүнийг нэвтрүүлсэн хар тугалга хориглохширээний хэрэгсэл үйлдвэрлэлд .

Гэсэн хэдий ч өнөөдөр ч гэсэн та амархан хортой сав, жишээлбэл аяганы эзэн болж чадна.

Энд санах нь зүйтэй алдартай түүхнэг америк хос.

Нэг удаа хосууд Италид амарч байхдаа гоёмсог шаазан аяга худалдаж авчээ. Тэд гэртээ ирэхдээ тэднийг биширч, зочдод үзүүлэхийн тулд шүүгээнд шилний ард тавиагүй, харин өдөр бүр идэвхтэй ашиглаж эхлэв.

Хоёр жил хагасын дараа эхнэр, нөхөр хоёулаа хар тугалгын хордлогын шинж тэмдэг илэрсэн: нойргүйдэл, мэдрэлийн эмгэг, гэнэтийн "алхах" өөр өөр хэсгүүдбиеийн өвдөлтийн дайралт. Өвчин зовсон эмч нар эргэлзэж байсан - тэд юу болсныг ойлгохгүй байв.

Тэр хүн бүр шаардлагагүй хоёр удаа хагалгаанд орсон бөгөөд эмэгтэй нь элэгний өвчний улмаас тууштай эмчлүүлсэн.

Гэвч "Живж буй хүмүүсийг аврах нь живж буй хүмүүсийн өөрсдийнх нь ажил юм" гэсэн алдартай хэллэгийг дагаж, Америкийн хосууд уулын анагаах ухааны тусгай ном зохиолыг "хүрзээр" цуглуулж, өөрсдийгөө хар тугалганы хордлого гэж оношлов! Тэрээр туйлын зөв байсан бөгөөд үүнийг хожим нь хордлоготой ажилладаг мэргэжилтнүүд баталжээ.

Хар тугалга нь аяга таваг руу хэрхэн орсныг олж мэдэхийг хичээцгээе (эцсийн эцэст аяга нь металл биш, керамик юм!). Тэдгээр нь гоёл чимэглэлийн байсан тул тэднээс цай, кофе болон бусад ундаа уухад зориулагдаагүй гэж үзэж болно.

Гол нь дагуу ариун цэврийн стандартуудГоёл чимэглэлийн ширээний хэрэгсэл үйлдвэрлэхэд хар тугалга байхыг зөвшөөрдөг. Энэ нь вааранд гөлгөр байдал, сайхан гялбаа өгөхийн тулд будаг дээр нэмдэг. Гэхдээ: ийм сав суулга хэрэглэх зааварт хоол хүнс хадгалах боломжгүй гэдгийг тодорхой заасан байх ёстой!

Тиймээс бид өөрсдөө дүгнэлт хийдэг: хэрэв бид дуртай цайвар өнгийн таваг, аяга, сав худалдаж авбал бүү ич, худалдагчаас гэрчилгээ авахаа мартуузай. Мөн энэ баримт бичигт бид аяга тавагны хортой бодисыг турших үр дүнгийн талаархи мэдээллийг хайж байна. Гэвч харамсалтай нь гэрчилгээ ихэвчлэн хуурамчаар үйлдэгддэг нь бодит байдал юм.

Тиймээс энэ нь илүү дээр байж магадгүй юм болгоомжтой байгаарай, хэт тод улаан, шар өнгийн будагтай керамик бүтээгдэхүүнийг бүү худалдаж ав, энэ нь бараг үргэлж будагны хар тугалга, кадми байгааг илтгэнэ.

Дашрамд хэлэхэд, тод ногоон өнгөзэсээр "өнгөтсөн" байж магадгүй.Энэ нь өөрөө ашиггүй байхаас гадна хар тугалга ялгаруулах үйл явцыг хурдасгадаг. Тиймээс гоо сайхны зориулалтаар ийм аяга, таваг худалдаж авахыг хориглодоггүй, гэхдээ өдөр бүр зориулалтын зориулалтаар ашиглахын тулд мэргэжилтнүүд үүнийг огт зөвлөдөггүй.

4. Лаазанд хийсэн хар тугалга

Аяга тавагнаас гадна хар тугалгын хордлогын зарим эх үүсвэр байж болно лааз, учир нь тэдгээрийн элементүүд нь хар тугалга агуулсан гагнуурын тусламжтайгаар хоорондоо холбогддог. Ийм банкууд нь амархан ялгагдана Атираат давхарга ба холбох шугам нь жигд бус тоймтой мөнгөн саарал өнгөтэй байна.Хэдийгээр лаазны дотоод гадаргуу нь ихэвчлэн тусгай нэгдлээр бүрсэн байдаг ч энэ нь үргэлж тусалдаггүй.

Урт хугацааны хадгалалтын явцад 3 мг/кг хүртэл хар тугалга хуримтлагддаг тохиолдол байдаг бөгөөд энэ нь зөвшөөрөгдөх хэмжээнээс хамаагүй өндөр байна. Түүний агуулга нь ялангуяа агуу байж болох юм лаазалсан хүчиллэг хоол хүнс: улаан лооль, жимсний шүүсгэх мэт.

Өөрийгөө аюулд өртөхгүйн тулд лаазалсан хоол хүнс худалдаж авах хэрэгтэй цагаан тугалга лааз гөлгөр гагнасан давхаргууд , наалт болон лаазны дээд эсвэл доод төгсгөлийн хооронд байрладаг.

5. Хөнгөн цагаан

Хөнгөн цагаан тогооны савыг 10-15 жилийн өмнө бараг бүх гал тогооны өрөөнд харж байсан. Энэ нь цэвэрлэхэд хялбар бөгөөд хоол хийх үед хоол хүнс шатдаггүй. Ийм саванд сүү буцалгаж, сүүтэй будаа, вазелин, винигретт, салатны ногоо гэх мэт хоол хийх нь маш сайн байдаг. Гэвч харамсалтай нь энэ бүх хоол хөнгөн цагаанаар "амт" болж хувирдаг!

Сүүний нөлөөн дор, шүлтийн төлөөлөгчийн хувьд, хүнсний ногооны хүчиллэг орчны нөлөөн дор микроскопийн тунгаар чанаж болгосон хүнсний ногооны нөлөөн дор хөнгөн цагаан нь аяга тавагнаас "хуларч", бидний гэдсэнд аюулгүй ордог. Энэ нь усанд исэлддэггүй, гэхдээ тэр ч байтугай бичил хэсгүүдийг нь "угадаг".

Тиймээс хэрэв боломжтой бол Хөнгөн цагаанаар хоол хийж, хадгалахгүйсав суулга хэрэглэж болохгүй (хэдийгээр тэдгээр нь үр тариа болон бусад задгай бүтээгдэхүүнийг хадгалахад тохиромжтой боловч хөнгөн цагаантай урвалд орохгүй нь ойлгомжтой). Мэдээжийн хэрэг, хэрэв та хүүхдэдээ хөнгөн цагаан шанагатай овъёосны өнхрүүлсэн будаа нэг хоёр удаа чанаж өгвөл муу зүйл тохиолдохгүй. Гэхдээ хэрэв та үүнийг өдөр бүр хийвэл хүүхэд маш их догдолж байгаад гайхах хэрэггүй.

Хэрэв та энэ металлаар хийсэн аяга таваг дээр олон жилийн турш хоол хийж байгаа бол одоо байгаа таамаглалын нэг нь: эрт орой хэзээ нэгэн цагт таны биед хангалттай хэмжээний хөнгөн цагаан хуримтлагдаж, цус багадалт, бөөрний өвчин, элэгний өвчин, янз бүрийн өвчин, өвчин үүсгэх болно. мэдрэлийн өөрчлөлт, тэр ч байтугай өвчин Паркинсон, Альцгеймерийн өвчин.

6. Меламин

Харьцангуй саяхан манай гал тогоонд Хятад, Турк улсад хийсэн гоёмсог меламин аяганууд гарч ирэв. Гадаад төрхөөрөө энэ нь шаазантай төстэй боловч жингийн хувьд хамаагүй хөнгөн юм. Маш дур булаам төрх, өнгөний цэвэр байдлаас шалтгаалан энэ нь худалдан авагчдын дунд түгээмэл байдаг.

Гэхдээ эдгээр хоол нь хортой! Аюулын эх үүсвэрүүдийн нэг бол түүний зурдаг будгийн нэг хэсэг болох хар тугалганы давс (дахин!), кадми болон бусад металлууд юм.

Наалт хийх аргыг хэрэглэсэн будаг нь ямар ч хамгаалалтын давхаргаар хучигддаггүй бөгөөд тэдгээр нь бүтээгдэхүүнд амархан ордог.

Өөр нэг аюул нь тэр юм Меламин нь хорт формальдегид агуулдаг. Олон хуванцар үүнийг ялгаруулдаг боловч тусгай судалгааны үр дүнгээс үзэхэд меламин үүнийг маш хүчтэй хийдэг арав, бүр хэдэн зуу дахин их зөвшөөрөгдөх хэм хэмжээ . Туршилтын амьтдад формальдегидийн ийм тунг үүсгэдэг бие махбод дахь мутагений өөрчлөлт, хорт хавдрын эсүүд үүсэх.

Ариун цэврийн болон эпидемиологийн хяналтын газраас меламинтай ширээний хэрэгсэл худалдаалахыг хориглосон. Гэхдээ аль ч захын ширээний савны тасагт очоод хөөрхөн аяга, таваг, бүх төрлийн иж бүрдлийг харах болно.

Меламинаас гадна бусад полимер металлаар хийсэн сав суулгыг худалдаанд гаргаж болно.

Энэ бүтээгдэхүүнийг турших, баталгаажуулах чиглэлээр ажилладаг мэргэжилтнүүд үүнийг зөвхөн үйлдвэрлэгчийн зааврыг чанд дагаж мөрдвөл ашиглах боломжтой гэж үздэг.

Жишээлбэл, хуванцар сав нь зөвхөн задгай бүтээгдэхүүнд зориулагдсан бол шингэнийг дотор нь хадгалах боломжгүй, эс тэгвээс хорт бодисыг шингээж авах боломжтой. Жишээлбэл, хуванцар савыг хэрэглэх заавар нь хүйтэн хоолонд зориулагдсан гэж бичсэн бол халуун хоол хийх шаардлагагүй болно.

7. “Зэвэрдэггүй ган” ба мөнгө

Саяхан зэвэрдэггүй гангаар хийсэн сав суулга - төмөр, нүүрстөрөгч болон бусад элементүүдийн хайлш - маш их алдартай болсон. Гал тогооны хэрэгсэл үйлдвэрлэхэд 18% хром, 10 эсвэл 8% никель нэмсэн ган өргөн хэрэглэгддэг. Хэрэв энэ нь өндөр чанартай гангаар хийгдсэн бол (мөн үйлдвэрлэлийн технологийг зөрчөөгүй) энэ нь хоолны амтыг өөрчлөхгүй бөгөөд эрүүл мэндэд аюулгүй байдаг. Шилдэг брэндган - 304 (эсвэл 18/10), арай муу - 201 ба 202 зэрэг. Хятад, Энэтхэг болон Азийн бусад орнуудаас хямд зэвэрдэггүй тогоонууд нь чанар муутай, тэр ч байтугай хүсээгүй хольцын улмаас эрүүл мэндэд аюултай байж болно. Гэсэн хэдий ч одоо үүнийг амжилттайгаар Европын ...

Зэвэрдэггүй ган сав, хайруулын тавган дээр зузаан ёроолтой савыг илүүд үздэг - тэдгээр нь аажмаар халааж, удаан хөргөлттэй байдаг. Зэвэрдэггүй ган савыг хэт халааж болохгүй - үүний дараа доторх хоол шатах болно.

Эндээс асуулт гарч ирнэ: бүрэн аюулгүй тогоо гэж байдаг уу? Мөнгөн аяганаас мөнгөн халбагаар идэж, мөнгөн аяганаас уух нь дээр болов уу? Эцсийн эцэст энэ нь хүн бүрийн уруул дээр байдаг эдгээх шинж чанарЭнэ металл ба Суворовын армийн түүх, офицерууд нь мөнгөн аягаар хоол идсэнээс хойш ходоод гэдэсний өвчнөөр өвчилдөггүй байсан бол цэргүүд их хэмжээгээрчи эдгээр өвчнөөр нас барсан уу?

Үнэн хэрэгтээ шинжээчдийн үзэж байгаагаар мөнгөний ион нь усан уусмал дахь эмгэг төрүүлэгч микрофлорын хөгжлийг дарангуйлдаг.

Гэхдээ мөнгөний ионоор баяжуулсан хоол хүнс болж хувирав урт хугацааны хэрэглээдээр сөрөг нөлөө үзүүлж болзошгүй мэдрэлийн системхүн, залга толгой өвдөх, хөлөнд хүндийн мэдрэмж төрж, хараа муудсан. Хэрэв та мөнгөн сав суулга байнга хэрэглэдэг бол олон жилийн турш та ходоод гэдэсний үрэвсэл, тэр ч байтугай элэгний хатуурал гэх мэт ноцтой өвчнийг "олж" чадна!

8. Паалан болон шил

Магадгүй, хуучин паалантай аяга таваг нь аюулгүй байдлын бүх шаардлагыг хангадаг. Мэдээжийн хэрэг, энэ нь байшин бүрт байдаг. Үүний гол давуу тал нь паалан бөгөөд түүний бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн идэвхгүй байдлаас шалтгаалан давс, хүчил, шүлттэй харилцан үйлчлэлцдэггүй. Энэ нь паалантай сав суулгыг маш их алдартай болгодог зүйл юм.

Мэдээжийн хэрэг, ийм хоолыг зөвхөн бүрэн бүтэн хэрэглэж болно. Эцсийн эцэст, гэмтэл, хагарал, чипстэй газруудад угаах замаар арилдаггүй шаргал улаан толбо гарч ирдэг. Энэ бол ердийн зэв юм. Мөн энэ нь хүнсний хүчилтэй харилцан үйлчилж, үүсдэг хүний ​​биед хортой төмрийн давс.Үүнээс гадна, угаах үед цэвэрлэх бодисын тоосонцор гэмтсэн хэсэгт үлдэж, дараа нь таны ходоодонд орох болно.

Бор, улаан эсвэл шар өнгийн дотоод өнгөлгөө бүхий паалантай аяга таваг хэрэглэхээс зайлсхий - эдгээр будаг нь агуулагддаг хортой бодисуудхоол хүнстэй харьцах ёсгүй.

Өөр нэг үзэл аюулгүй сав суулга- халуунд тэсвэртэй шилээр хийсэн.Шилэнд эдгээр шинж чанарыг өгөхийн тулд түүний найрлагад өндөр температурт хүч чадлыг хадгалах элементүүдийг нэмдэг. Тиймээс хийн гал дээр ийм шилээр хийсэн цайны сав эсвэл зууханд байгаа жигнэх тавиур нь хагарах, сүйрэх гэх мэтээс айх шаардлагагүй юм.

Гэхдээ халуунд тэсвэртэй тогоо хэрэглэхдээ "халуун төлөвт" байх үед та маш хүйтэн гадаргуутай холбоо барихаас зайлсхийх хэрэгтэй гэдгийг санах хэрэгтэй - тэгвэл тогоо хагарна.

Шил нь паалан шиг химийн хувьд идэвхгүй байдаг тул үүнээс хийсэн аяга таваг нь энэ үүднээс аюултай биш юм. Үүнээс гадна, энэ нь тохиромжтой - энэ нь сайн угааж, хоол хийх, үйлчлэх үед хоол нь үзэсгэлэнтэй харагдаж байна.

9. Teflon

Teflon бол аяга таваг дээр наалддаггүй бүрэх зориулалттай полимерийн худалдааны нэр юм. Тэгээд үнэхээр, дээр Teflon хайруулын тавагБид түүний гадаргууг хамгийн бага хэмжээний тос, өөх тосоор тосолж байсан ч хоол шатаахгүй. Үүний зэрэгцээ хоол хүнсэнд хор хөнөөлтэй, хорт хавдар үүсгэдэг бодисууд бага байх болно - хоол хүнс хэт их чанасан үед үүсдэг.

Ямар ч тохиолдолд Teflon гадаргуу нь бидэнд "үнэнч" үйлчлэхийн тулд аль болох удаан хугацаанд гэмтэлгүй байх шаардлагатай. Ингэхийн тулд юуны өмнө танай гэрт бэлтгэсэн хоолоо эргүүлэх, холих зориулалттай модон эсвэл Teflon тусгай хусуур байх шаардлагатай. Мөн гал дээр хоосон тогоо, тогоо тавьж болохгүй.

Дашрамд хэлэхэд, нимгэн аяга таваг нь хэчнээн болгоомжтой арчилж байсан ч ямар нэг шалтгааны улмаас удаан үргэлжилдэггүй болохыг туршлагаас харахад зузаан ёроолтой аяга таваг худалдаж авахыг мэргэжилтнүүд зөвлөж байна.

Эцэст нь хэлэхэд, хийсэн аяга тавагны талаар цөөн хэдэн зөвлөгөө төрөл бүрийн материал.

Ямар ч шаазан аяга таваг удаан үйлчлэхийн тулд "хатуу" байх ёстой. Аяга, таваг, таваг зэргийг хэдэн цагийн турш хүйтэн усаар дүүргэдэг. Тэгээд дараа нь нэг нэг зүйлийг гаргаж аваад халуун усаар угаана.

Паалантай аяга нь бас "хатуу" байдаг, гэхдээ өөр аргаар. Шинэ тогоо нь давсны уусмалаар дүүргэсэн байна: 2 tbsp. л. нэг литр ус хийгээд буцалгана. Дараа нь хөргөх хүртэл үлдээгээрэй.

Гэхдээ "амтлагч" ч гэсэн паалантай аяга тавагҮүнийг хамгаалж, хөргөгчнөөс шууд халуун зууханд хийхгүй байх нь дээр - температурын огцом өөрчлөлтөөс болж паалан хагарч магадгүй юм.

Тэгээд цааш нь. Цагаан паалан нь дулаан шингээлтийг удаашруулдаг тул харанхуй паалантай хайруулын тавган дээр хоол хийхээс илүү удаан хугацаа шаардагдана гэсэн үг юм.

Дашрамд хэлэхэд, чанамал хийхэд мэргэжилтнүүд итгэдэг хамгийн сайн хүчин чадалпаалан эсвэл зэвэрдэггүй гангаар хийсэн.

Teflon бол маш эмзэг, наалддаггүй бүрхүүл юм. Тиймээс ийм аяга таваг угаахын тулд та зөвхөн металл угаагч төдийгүй нунтаг угаалгын нунтаг хэрэглэж болохгүй, тэр ч байтугай тэд Teflon-ийг зурж болно. Сав, савыг зөөлөн хөвөн ба шингэн бодис, дараа нь алчуураар сайтар хатаана.

Богино долгионы зууханд зөвхөн халуунд тэсвэртэй шилэн эдлэл тохиромжтой биш юм. Мэдээжийн хэрэг, хар тугалга байхгүй бол та өөр шил ашиглаж болно. Мөн шаазан - зөвхөн металл хээ, түүний дотор "алтан" хүрээтэй байх ёсгүй." Шавар сав нь бас тохиромжтой - хэрэв энэ нь бүх гадаргуу дээр (доод талыг оруулаад) бүрхүүлтэй байвал тохиромжтой. Гэхдээ хуванцар ашиглахдаа болгоомжтой байгаарай - үйлдвэрлэгчийн зааврыг анхааралтай уншина уу.

Эдгээр нь таны хоол хийх туршлага, амьдралын хэв маяг, төсөвт хамгийн сайн тохирох тогооны хэрэгсэл юм. Хэт үнэтэй гал тогооны хэрэгсэл нь хэнийг ч алдартай тогооч болгохгүй, гэхдээ маш сайн үр дүнЧанартай бүтээгдэхүүнээр үүнийг авах нь илүү хялбар байдаг.

Бид ашиглахыг зөвлөж байна бие даасан зүйлсөөр өөр материалаар хийсэн сав суулгыг өөртөө хамгийн сайн сонголтоор сонгоод дараа нь өөрт таалагдсан гал тогооны сав суулга худалдаж аваарай. Манай нийтлэлээс та янз бүрийн материалаар хийсэн сав суулганы онцлог шинж чанаруудын талаар маш их хэрэгтэй мэдээллийг олж авах болно, мөн та энэ болон бусад хэрэгслийг ямар зорилгоор ашиглах нь илүү дээр болохыг олж мэдэх болно.

Асуулт: Шилэн эсвэл керамик савыг зууханд шууд халааж болох уу?

А. Температурын өөрчлөлтөд тэсвэртэй халуунд тэсвэртэй шил, керамик эдлэлээр хийсэн аяга тавагыг хөргөгчнөөс шууд авч болно. хөлдөөгчХалуун зууханд хайлуулна, гэхдээ зууханд ил гал дээр эсвэл махны махны доор хэрэглэж болохгүй.

Мөн та халуун шилэн эсвэл керамик аяга таваг усан доор байрлуулж эсвэл нойтон гадаргуу дээр тавьж болохгүй - эхлээд өрөөний температурт хөргөнө.

Q. Металл сав суулга ашиглах боломжтой юу? гөлгөр гадаргуушилэн керамик зуух?

А. Ямар ч тогооны хэрэгсэлЯмар материалаар хийгдсэнээс үл хамааран ашиглалтын туршид хэв гажилтгүй хавтгай ёроолтой тул шилэн керамик зууханд хоол хийхэд тохиромжтой.

А. Шил, керамик болон шилэн аяга таваг температурын хүчтэй өөрчлөлтийг тэсвэрлэж чадах уу?

А. Шилэн керамик болон зарим керамик гал тогооны хэрэгсэл нь дулааны хэлбэлзэлд тэсвэртэй тул температурын огцом өөрчлөлт нь тэдгээрийг гэмтээхгүй. Халуунд тэсвэртэй шилэн сав эсвэл халуунд тэсвэртэй шилэн савыг хөргөгчнөөс халуун зууханд хийж болох боловч халуун шилэн савыг зуухнаас шууд хөргөгчинд хийж болохгүй. Та мөн ийм аяга таваг тасалгааны температурт хөргөх хүртэл усан доор байрлуулж болохгүй.

Асуулт: Төмөр бус бариултай аяга таваг зууханд хэрэглэж болох уу?

А. Зарим төрлийн аяга тавагны бариулыг термопластик материалаар (жишээлбэл, бакелит) хийдэг бөгөөд энэ нь дулааныг сайн дамжуулдаггүй тул зууханд хоол хийх явцад хүйтэн хэвээр үлддэг. Материалын төрлөөс хамааран эдгээр бариул нь зуухны температурыг тэсвэрлэх чадвартай. Хоолны савны бариул тэсвэрлэх хамгийн их зөвшөөрөгдөх температурыг үйлдвэрлэгчийн зааварт заасан байх ёстой.

Зууханд хоол хийсний дараа ямар ч бариул маш халуун байх болно гэдгийг санаарай, тиймээс зууханд зориулсан бээлий хэрэглээрэй.

Асуулт, бүдгэрүүлсэн өнгө гэж юу вэ?

А. Тарниш нь зэвэрдэггүй ган дээрх солонго шиг өнгөтэй толбо бөгөөд өндөр температурт өртөх үед үүсдэг.

Асуулт: Хөнгөн цагаан аяганы өнгө өөрчлөгдөхөд юу нөлөөлдөг вэ? Өнгөний өөрчлөлтийг арилгах боломжтой юу?

А. Зарим бүс нутагт ус нь тодорхой эрдэс бодис, шүлт агуулсан байдаг бөгөөд тэдгээр нь тогтож болно дотоод гадаргуу хөнгөн цагаан тогоо, зарим өнгөний өөрчлөлтийг үүсгэдэг. Энэ нь ямар ч нөлөө үзүүлэхгүй үйл ажиллагааны шинж чанаруудсав суулга, түүнчлэн түүнд чанаж болгосон хоолны чанар.

Өнгөний өөрчлөлт, толбыг арилгахын тулд дараах уусмалыг бэлтгэ: 2-3 хоолны халбага татар сумс ба нимбэгний шүүсэсвэл 1 литр ус тутамд цуу. Дараа нь энэ уусмалыг таваас арван минутын турш саванд буцалгана. Дараа нь савантай хөвөнтэй савыг зөөлөн угаана. Хамт хоол хийж байна өндөр агуулгатайХүнсний хүчил нь үүссэн өнгөт толбыг арилгахад тусална. Хоолны чанар муудахгүй.

А. Температурын өөрчлөлт нь металл сав суулга эвдэрч чадах уу?

А. Тиймээ. Хэт хүйтэн аяга таваг (хөргөгч эсвэл хөлдөөгчийн дараа) хамгийн дээд температурт нэн даруй тавьж болохгүй, мөн халуун хоолыг хөргөгчинд бүү хөргө. хүйтэн ус. Халуун хайруулын тавган дээр хөлдөөсөн хоол хийж эхлэх хэрэггүй. Температурын хүчтэй өөрчлөлт нь металлын тэгш бус тэлэлт, агшилтаас болж хайруулын тавган дээр деформацид хүргэдэг. Металл аяга таваг нь хамгийн их температурт удаан хугацаагаар халаахад эвдэрч болзошгүй.

А. Хамгийн бага чийгшил эсвэл "усгүй" хоол хийх нь юу вэ?

А. Хамгийн бага чийгшил эсвэл усгүй хоол хийх нь хоол хүнс хэрэглэдэг гэсэн үг юм хамгийн бага хэмжээшингэн. Шингэн нь чанаж буй хоолноос гарч болно, эсвэл тогооч нэмж болно. Хоол хийх нь дунд зэргийн температурт эхэлдэг бөгөөд уур гарч ирэнгүүт аажмаар буурдаг бөгөөд аяга нь халуун болдог. Тиймээс хоолыг уурын нөлөөн дор чанаж, бараг буцалгадаггүй. Бага чийгшилтэй эсвэл усгүй хоол хийх нь зузаан ханатай, маш нягт эсвэл агааргүй таглаатай (уурын зуух, даралтат агшаагч) саванд илүү үр дүнтэй байдаг.

Асуулт: Зөвхөн зууханд төдийгүй зууханд ямар аяга таваг хэрэглэж болох вэ?

А. Халуунд тэсвэртэй хуванцар ба/эсвэл наалддаггүй бариул, бариултай гал тогооны хэрэгсэл дотоод бүрээсзууханд 180 ° C хүртэл температурт хэрэглэж болох боловч broiler-ийн доор хэрэглэж болохгүй. -тай аяга таваг модон бариулмөн товчлууруудыг зууханд хоол хийхэд ашиглах боломжгүй. Зууханд аяга таваг хэрэглэхээс өмнө үйлдвэрлэгчийн зааварт заасан ашиглалтын зааврыг анхааралтай уншина уу.

А. Бариул, бариул хугарсан бол сав суулга хаях уу?

А. Ихэнх аяга таваг үйлдвэрлэгчид бариул, товчлуурыг шаардлагатай бол амархан сольж болохуйц байдлаар бэхэлдэг. Боломжтой бол хэрэглэгч эвдэрсэн хэсгийг солихын тулд үйлдвэрлэгчтэй холбоо барьж болно. Ямар ч тохиолдолд та хагарсан, хугарсан, гэмтсэн шил, шилэн керамик савыг хаях хэрэгтэй.

Асуулт: Гал тогоонд хайруулын тавагнаас өөр ямар цутгамал тогоо хэрэгтэй вэ?

А. Цутгамал төмрөөр хийсэн хамгийн алдартай тогоо бол мэдээжийн хэрэг өндөр хайруулын таваг юм, гэхдээ адилхан ашигтай цутгамал төмрийн савнууд байдаг: шарагч, тогоо, шарсан мах, кокот үйлдвэрлэгч, жигд таваг. Цутгамал төмөр нь дулаанаа сайн барьдаг тул ийм төрлийн тогоо нь төгс шатаасан, чанаж болгосон хоолыг үйлдвэрлэдэг.

Q. Арматур гэдэг нэр томъёо нь юу гэсэн үг вэ?

А. Арматур гэдэг нь хоёр металлын шинж чанар, шинж чанарыг илүү сайн ашиглахын тулд зэс эсвэл хөнгөн цагаан зэрэг зэвэрдэггүй гангаар нэг металлыг нөгөөгийн гадаргуутай холбох явдал юм. Жишээлбэл, хайруулын тавагны ёроолын гаднах гадаргуу дээр бэхлэгдсэн зэс эсвэл хөнгөн цагаан хавтан нь дулаан дамжилтыг ихээхэн сайжруулдаг бол дотоод ган гадаргуу нь зураасанд тэсвэртэй, цэвэрлэхэд хялбар хэвээр байна.

А. Наалдамхай бүрээсийг маажих нь тогоо эсвэл тогоог сүйтгэх үү?

А. Гүехэн зураас нь аяга тавагны үзэмжид голчлон нөлөөлдөг боловч хайруулын таваг эсвэл тогоо хэрэглэхэд тийм ч чухал биш юм. Хэдийгээр зураастай байсан ч наалддаггүй сав, тогоо нь ашиглах боломжтой хэвээр байна.

А. Би металл ашиглаж болох уу? гал тогооны хэрэгсэлбогино долгионы зууханд уу?

А. Богино долгионы зууханд металл савыг ч гэсэн хэд хэдэн урьдчилан сэргийлэх арга хэмжээ авч ашиглаж болно. Богино долгионы хана болон бусад металл хэсгүүдэд хүрэхгүйн тулд сав нь жижиг хэмжээтэй байх ёстойг санах нь чухал, гэхдээ хоол хүнс байрлуулахад хангалттай. Богино долгионы зууханд ямар нэгэн аяга таваг тавихаасаа өмнө бичил долгионы зуухны ашиглалтын зааврыг унших хэрэгтэй. Зарим шинэ богино долгионы савыг аюулгүй хуванцар болон металлаар хийсэн тул хоол хийх явцыг хянахад хялбар болгодог.

Асуулт. Яагаад зарим металл савны ёроолыг гялгар эсвэл царцсан (сатин) лакаар өнгөлсөн байдаг вэ?

А. Эдгээр төрлийн өнгөлгөөг дулаан дамжуулалтыг сайжруулж, металл тогооны илүү гайхалтай дүр төрхийг бий болгох зорилгоор хийдэг.

Сав суулга нь эргэдэг тавиур дээр суурилагдсан бөгөөд зүлгүүр гэх мэт нарийн зүлгүүрийн материалыг ашиглан сав суулгыг гялалзуулж гялалзуулна.

Царцсан (сатин) өнгөлгөө нь сойзтой төстэй тусгай ажиллагааг ашиглан хийгддэг.