پیاز غاز یا گل برفی زرد: رویش پامچال در کشور. گیاهان زود گل

برای رشد یک گیاه گلدار دلپذیر در خانه، باید ظرافت های محتوای آن را پیدا کنید. بیشترین احترام گیاهان غیر معمول. هر موجود گلدار به شرایط خاصی نیاز دارد. در این مجموعه سعی کردیم مجموعه ای از مقالات را به منظور جلوگیری از مرگ هنگام نگهداری از یک گیاه خاص ارائه دهیم. اسرار پرورش دسته های بزرگ گل مشابه است. درست به نظر می رسد برای تعریف شود رویه های مفید، گیاه خریداری شده متعلق به کدام خانواده است.

پیاز غاز یا گل برفی زرد (گل زرد)

پیاز غاز، یا قطره برفی زرد (lat. Gagea). نام های عامیانه: پیاز پرنده، انگور فرنگی زرد، گل برفی زرد، پیاز افعی، گل دیواری. عمومی نام لاتیناز نام خانوادگی گیاه شناس آماتور انگلیسی T. Gage (توماس گیج، 1781-1820) می آید. قبلا برخی از گونه ها پیاز غازدر طب عامیانه استفاده می شود و به صورت آب پز نیز مصرف می شود.

روزی روزگاری در چمنزارها و جنگل‌ها پیاز غاز فراوان بود. و قدیمی ها می گویند که گله های غازهای وحشی همیشه در بهار روی این چمنزارها و دشت ها فرود می آمدند تا پس از یک سفر دشوار در اینجا استراحت کنند و شاخه های پیاز را که خیلی دوست داشتند می خوردند ... همه چیز در اینجا اتفاق افتاد. نام و نام خانوادگیاین گل اوایل بهار پیاز غاز است. و درست است، به محض ظهور اولین گل پیاز غاز، گله های غازهای مهاجر بلافاصله در بلندی، بلندی در آسمان ظاهر می شوند و در بهار از جنوب به شمال به سرزمین خود پرواز می کنند.

جنس کوچکی از گیاهان کوچک از خانواده سوسن است. پیازی چند ساله کم رشد گیاه علفیبا شش گل کوچک زرد و یک پیاز کوچک به ارتفاع 8 تا 15 سانتی متر. اینها بیشترین هستند گیاهان کوچکدر زیر خانواده سوسن - از 3 تا 35 سانتی متر ارتفاع گل ها به صورت دسته ای روی ساقه کم جمع آوری می شوند. و در کنار ساقه یک برگ بلند و باریک از زمین بلند می شود. طول برگچه‌ها 18-13 میلی‌متر، نیزه‌ای شکل، منفرد، از بیرون مایل به سبز، برچه‌ها نصف طول آن است. میوه یک کپسول کروی است. هنگام غروب و در هوای بد، گل آذین ها محکم بسته می شوند و از آنجایی که گلبرگ ها از بیرون مایل به سبز هستند، برای چشم نامرئی می شوند. میوه ها در ماه مه تا ژوئن می رسند.

گل برفی زرد در اوایل بهار در ماه آوریل شکوفا می شود. گل‌های ستاره‌شکل زرد آن‌ها در فصل بهار مراتع کوهستانی، شیب‌های شنی و شکاف‌های سنگی را می‌پوشانند؛ آنها در استپ، گاهی روی خاک شور و روی سنگ‌های آهکی، به‌صورت توده‌های جداگانه در جنگل‌های برگ‌ریز و روی چمن‌زارها در پارک‌ها یا مانند علف‌های هرز یافت می‌شوند. در محصولات زراعی

پیاز غاز در استپ ها و جنگل ها، در دامنه های خشک کوه ها و در نیمه بیابان ها و در میان بوته ها می روید. در حدود 100 گونه وجود دارد منطقه ی معتدلاوراسیا، از جمله روسیه، بلاروس، اوکراین، قفقاز، سیبری، شرق دور، آسیای مرکزی. در منطقه جنگلی، رایج ترین پیاز غاز زرد (G. lutea) است. بسیاری از گونه های پیاز غاز توسط حیوانات در مراتع خورده می شوند، اما ارزش خوراک قابل توجهی ندارند.

برای اهداف دارویی از پیازهایی استفاده می شود که در بهار - قبل از گلدهی و در پاییز - برداشت می شوند. ترکیب شیمیایی به اندازه کافی مورد مطالعه قرار نگرفته است. کل گیاه حاوی اسانس های سیر است که حاوی گوگرد است. قوم شناسیمن تقریباً از پیاز غاز استفاده نکردم.

قبلاً جوشانده پیازها به صورت خوراکی برای آبکی، ادم، یرقان و آسم برونش مصرف می‌شد. لامپ های خرد شده به صورت خارجی برای بهبود فرآیندهای ترمیمی زخم ها، زخم های طولانی مدت غیر التیام یافته و فرسایش استفاده می شوند. جوشانده پیاز شیر در دوزهای کم برای صرع به کودکان داده می شود. لامپ های خرد شده به عنوان یک عامل خارجی ترمیم زخم استفاده می شود.

انگور فرنگی به عنوان یک گیاه خوراکی نیز جالب است. پیازها خوراکی هستند و از برگ های آن که بوی سیر مشخصی دارند برای تهیه سالاد استفاده می شود. پیازهای کوچک به صورت آب پز و پخته خوراکی هستند. در قدیم در سال های لاغر، دهقانان پیازهای این گیاه را جمع می کردند، خشک می کردند و آسیاب می کردند و با نان مخلوط می کردند.

طرز تهیه و استفاده: 1 قاشق غذاخوری پیاز تازه غاز را به مدت 5 دقیقه در 0.5 فنجان آب جوش بپزید، 1 تا 2 ساعت بگذارید، صاف کنید. 1 قاشق غذاخوری 3-4 بار در روز مصرف کنید.

انواع پیاز غاز

حدود 100 گونه در منطقه معتدل اوراسیا از جمله در روسیه وجود دارد. در بخش اروپایی روسیه 4 نوع پیاز غاز وجود دارد: زرد (G. lutea)، کوچک (G. minima)، دانه ای (G. granulosa) و قرمز (G. rubicunda). از نظر خارجی، همه این گونه ها بسیار شبیه به یکدیگر هستند و عمدتاً در ساختار پیازها و فلس های پوششی روی این لامپ ها متفاوت هستند.

گیاهان دارویی

گیاهی چند ساله که به عنوان یک داروی ویتامینی و در درمان زخم های سخت التیام استفاده می شود.

ترکیب شیمیایی

پیاز غاز (در غیر این صورت Geidzhia یا پیاز پرنده) سرده ای از گیاهان علفی پیازدار از خانواده Liliaceae است که حدود 200 گونه دارد.

پیاز غاز زرد به دلیل خواص غذایی و خواص درمانی آن ارزشمند است که ویژگی های آن عبارتند از:

• لامپ بیضی شکل با پوسته های خاکستری مایل به قهوه ای؛
• ساقه متراکم برهنه به ارتفاع 15-25 سانتی متر می رسد.
• برگ های پایه صاف؛
• گل آذین چتری؛
• میوه ها به شکل یک جعبه مثلثی فیلم هستند.
• گل های کوچک زرد.

پیاز غاز زرد در ترکیه، قفقاز، روسیه اروپایی، خاور دور و سیبری رشد می کند و خاک های هوموس مرطوب و تازه و جنگل های برگریز سایه دار را ترجیح می دهد.

این گیاه یک گیاه دارویی نیست، بنابراین ترکیب شیمیایی آن به طور کامل بررسی نشده است. مشخص است که تمام قسمت های گیاه حاوی سیر است روغن ضروریو همچنین ویتامین ها (C، E، B، PP)، اسیدهای آلی، عناصر ماکرو و میکرو (از جمله گوگرد و ید).

ویژگی های مفید

پیاز غاز را می توان به عنوان چاشنی مصرف کرد و اغلب برگ های جوان را به سالاد سبز اضافه می کنند تا کمبود ویتامین و مواد معدنی جبران شود.

• به صورت خوراکی به صورت جوشانده - آسم برونش، قطره چکان، صرع و هپاتیت؛
• خارجی به شکل تازه - برای زخم های طولانی مدت غیر التیام دهنده و سطوح زخم.

موارد مصرف

پیاز غاز برای استفاده به شرح زیر است:

• منبع ویتامین ها و عناصر میکرو و درشت؛
• کمکی در درمان آسم برونش و به عنوان یک عامل ترمیم کننده زخم و ضد عفونی کننده برای درمان زخم ها و زخم های تروفیک.

موارد منع مصرف

یکی از موارد منع مصرف پیاز غاز عدم تحمل فردی گیاه است. همچنین در کودکان و زنان شیرده و باردار باید با احتیاط مصرف شود.

درمان های خانگی از پیاز غاز

برای مصارف دارویی از پیازهای گیاهی استفاده می شود که به صورت تازه یا برداشت شده قبل از گلدهی یا اواخر پاییز.

برای تجویز خوراکی، استفاده از پیاز غاز به صورت جوشانده نشان داده شده است. برای تهیه آن 1 قاشق غذاخوری پیاز تازه خرد شده به تفاله همگن به مدت 5 دقیقه در 250-300 میلی لیتر آب جوش جوشانده می شود و پس از آن برای چند ساعت دم می شود. بر اساس موارد مصرف (ادم، هپاتیت، آسم برونش) 1 قاشق غذاخوری تا 4 بار در روز مصرف شود. درمان معمولاً در دوره ها انجام می شود: 2 هفته و سپس یک ماه استراحت.

برای استفاده خارجی، لازم است آب پیاز تازه غاز را بگیرید یا خمیری تهیه کنید که باید روی سطح آسیب دیده (زخم ها، زخم های تغذیه ای) اعمال شود. پانسمان روزانه عوض می شود.

از آنجایی که خواص پیاز غاز به طور کامل مورد مطالعه قرار نگرفته است، این گیاه می باشد اهداف داروییاستفاده از آن تنها پس از مشورت با پزشک توصیه می شود.

پیاز غاز علفی پیازدار است گیاه عسل، متعلق به خانواده سوسن. ظاهراین گیاه بسیار متوسط ​​است، اما این گیاه در یک باغ صخره ای عالی به نظر می رسد و در آن احساس خوبی دارد گل آرایی. اغلب به عنوان حاشیه نیز استفاده می شود. بیش از صد گونه از آن در طبیعت وجود دارد و این گیاه بیشتر در اوراسیا و شمال آفریقا یافت می شود. پیاز غاز شکوفا می شود در اوایل بهاربه همین دلیل است که به آن گل برفی زرد می گویند.

ارتفاع گل پیاز غاز به 35 سانتی متر می رسد گل آذین آن چتری شکل است و خود گل ها ستاره های کوچک زرد رنگ هستند. برگ های گیاه پیاز غاز باریک و دراز است و بسیار طولانی تر از خود گل آذین است. پیاز غاز با کمک بچه هایی که از پیاز اصلی تشکیل می شوند تکثیر می شوند. در تابستان میوه های پیاز غاز به شکل جعبه های مثلثی با دانه می رسند. پس از پایان گلدهی، قسمت بالای زمینی گیاه می میرد.

رایج ترین انواع آن پیاز غاز زرد، پیاز پیازدار، پیاز کوچک و پیاز قرمز است. در محوطه سازی تزئینی باغ بیشتر از پیاز زرد استفاده می شود. این گیاه کاملا مقاوم است و دوست دارد مکان های آفتابی، خاک حاصلخیز و سست که آب را در خود نگه نمی دارد.

پیاز غاز زرد

پیاز غاز زرد در جنگل ها، درختان بلوط، نخلستان ها و بوته های انبوه رشد می کند. دارای یک پیاز تخم مرغی کوچک با قطر تا 10 میلی متر است که با فلس های قهوه ای مایل به خاکستری پوشیده شده است. ساقه آن تا 30 سانتی متر رشد می کند بازال برگ های پهنطولانی تر از گل آذین در زیر گل آذین معمولاً دو برگ دارد: یکی که بالای گل آذین رشد می کند و دومی کوچکتر و کوتاهتر از گل آذین. گل آذین خود از 8 تا 10 گل زرد کم رنگ تشکیل شده است و از بیرون به طور کلی مایل به سبز است. پیاز غاز زرد در ماه مارس تا آوریل شکوفا می شود.

در تابستان، گیاه یک دوره خواب را آغاز می کند. و تا آغاز پاییز، شاخه های سال آینده پیاز غاز به طور کامل تشکیل می شود. قسمت بالای برگ های آن شروع به شبیه شدن به یک نقطه سخت می کند که به گیاه کمک می کند تا در اوایل بهار از خاک یخ زده، برف یا پوسته یخ عبور کند.

فصل رشد غاز پیاز زردفقط 2-3 هفته طول می کشد. گل های زرد آن در ساعت 10 صبح باز می شود و در ساعت 5 بعد از ظهر بسته می شود. در ابری یا هوای بارانیاصلا باز نمیشن

در توضیحات پیاز غاز زرد می توانید دوره های جالبی از تکثیر آن پیدا کنید. در دوره اول، حتی قبل از گلدهی، افزایش تولید مثل و تشکیل بچه ها رخ می دهد که در پایه پیاز مادر ظاهر می شوند. این پیازهای کوچک تشکیل شده سال بعد جوانه نمی زنند، بلکه فقط در سال سوم جوانه می زنند. در بهار سال چهارم و پنجم، پیازها به رشد خود ادامه می دهند و تنها در بهار سال ششم گیاه شکوفا می شود و دوره دوم زندگی پیاز غاز آغاز می شود. دیگر نمی تواند پیازهای دختر را تشکیل دهد و تولید مثل فقط با کمک دانه ها ادامه می یابد. چنین پیازهایی که از دانه ها رشد می کنند، چندین سال در سطح خاک قرار دارند و به راحتی توسط باران یا آب های سیلاب شسته می شوند. و در مسافت های طولانی حمل می شوند. و نوزادان در همان عمق لامپ های مادر تشکیل می شوند، یعنی عمیق تر و نمی توانند توسط باران شسته شوند، اما به آرامی در فواصل کوتاه پخش می شوند. این دو روش تکثیر پیاز غاز زرد به توزیع گسترده این گونه در طبیعت کمک می کند.

بذر پیاز غاز زرد قبل از زمستان کاشته می شود. اگر می خواهید گیاهی را از کودکان پرورش دهید، بهتر است پیازها را در محلی که در حال رشد است پراکنده کنید. چمنزارو لامپ ها را کمی در زمین دفن کنید. با این کاشت، یک فرش طبیعی زیبا از پراکندگی ستاره ای از گل های غاز زینتی زرد روی زمین سبز چمن به دست خواهید آورد.

گیاهان زودرس. پیاز غاز

در پایان ماه آوریل، ستاره های زرد رنگ در جنگل ها و دره ها، در امتداد لبه های جنگل و مراتع ظاهر می شوند. پیاز غاز شکوفا شده است. برگ های آن بیشتر شبیه برگ سیر است. بله، هم طعم و هم بوی گیاه سیر است. فقط دو برگ وجود دارد، آنها نیزه ای هستند - باریک و بلند، با رگه های موازی. یکی، پایه، پهن تر و بلندتر است، ساقه را در آغوش می گیرد. دومی که بالاتر می رود، باریک تر و کوتاه تر است. پیاز غاز از خانواده سوسن مانند سایر انواع پیاز و سیر است.

پیاز غاز شکوفا می شود

اینها گیاهان نسبتاً معمولی هستند که زود گل می دهند، چند ساله زودگذر. در خاک گیاه یک یا دو پیاز به هم پیوسته دارد اندازه کوچک. قسمت بالای زمین فقط در بهار ظاهر می شود. جنس بسیار گسترده است. گیاهان تقریباً در کل منطقه معتدل اوراسیا توزیع می شوند. آنها در مناطق نیمه بیابانی، استپ ها و مناطق کوهستانی یافت می شوند. و البته در منطقه جنگلی. در جنگل های ما می توانید دو گونه پیدا کنید: پیاز غاز زرد (Gagea lutea) و پیاز غاز کوچک (Gagea minima).

نام روسی بدون شک با تماشای نحوه چیدن این علف توسط غازهایی که مشتاقانه به بهار می آیند مرتبط است. گاوهای مرتع نیز این لذت را از خود منکر نبودند. خوب، مردم نیز برای مدت طولانی آن را "چیدن" می کنند، شاخه های بهاری را جمع آوری می کنند و لامپ ها را حفر می کنند. همچنین اطلاعاتی در مورد خاصی وجود دارد ارزش داروییگیاهان به عنوان یک منبع ویتامین بهاری، بدون شک مفید است. با این حال، این مشاهدات در زمانی ممکن بود که پیاز غاز یک گیاه واقعاً رایج بود. مجموعه های بیش از حد منجر به نادر شدن آن شده است.

پیاز غاز زرد (Gagea lutea)

پیاز غاز زرد

این رایج است گیاه جنگلی. در جنگل های برگریز، جنگل های بلوط و بیشه های بوته ای یافت می شود. خاک های نسبتاً حاصلخیز را ترجیح می دهد. پیاز غاز زرد فقط یک پیاز دارد. پس از رشد از یک دانه، در لایه بالایی خاک جوانه می زند و در بهار می توان آن را توسط جریان های آب شسته و به مکان جدید منتقل کرد. پس از ریشه زدن در آنجا، گیاه در پنج سال اول شکوفا نمی شود. در بهار، برگ های نیزه ای شکل خود را به سمت نور پرتاب می کند و به طور فعال به صورت رویشی تولید مثل می کند - لامپ های دختر را تشکیل می دهد. در سال ششم علاوه بر برگها، یک دمگل نیز ظاهر می شود. این گیاه توانایی خود را برای تولید مثل رویشی از دست می دهد. گلها روی یک دمگل در گل آذین چتری شکل باز می شوند.

گل های انگور فرنگی مانند سایر نیلوفرها دارای یک پرینت ساده از برگچه های رنگی هستند. پیاز غاز شش عدد دارد و دو دایره تشکیل می دهند. داخل تپال ها زرد، بیرون مایل به سبز است. همچنین شش پرچم وجود دارد که کلاله آن سه لبه است. گل بسیار بزرگ است - تا قطر 2-3 سانتی متر. شهد بین قاعده برچه ها و سرگل ها ترشح می شود که حشرات گرده افشان را جذب می کند. علاوه بر زنبورها، مگس ها و سوسک ها نیز آن را جمع آوری می کنند. جالب است که فقط اولین گلها در گل آذین (آنها نیز گلهای مرکزی هستند) بذر را به خوبی تولید می کنند. آنهایی که بعداً ظاهر می شوند عمدتاً گرده تولید می کنند. این احتمالاً اولین "گام" در تکامل به سمت ظهور گلهای دوپایه است.

در ماه مه تا ژوئن، میوه ها (غلاف) و دانه های موجود در آنها می رسند. دانه ها مجهز به زائده هایی به نام الائوزوم هستند. آنها مورچه ها را جذب می کنند. این مورچه ها هستند که با برداشتن دانه ها و از دست دادن آن ها به گسترش پیاز غاز کمک می کنند. این پدیده در زیست شناسی myrmecochory نامیده می شود (از کلمات یونانی "myrmekos" - مورچه و "choreo" - گسترش یافتن). بسیاری از گیاهان اولیه گل میرمکوکور هستند: کوریدالیس. شقایق ها سم دار، مودار. همانطور که می بینید پیاز غاز زرد نیز از جمله آنهاست. پس از رسیدن میوه ها، قسمت بالای زمینی گیاه از بین می رود.

چه چیزی در چرخه زندگیپیاز غاز دو مرحله دارد: دوره تکثیر رویشی و دوره تکثیر بذر، بدون شک سازگاری با توزیع گسترده تر. با کمک بذر و پیاز سال اول می توان بیشتر پخش کرد. و با ریشه گرفتن ، به دلیل تشکیل پیازهای دختر ، پیاز غاز قبلاً یک جامعه کوچک ، یک گروه را تشکیل می دهد. به هر حال، گاهی اوقات "نوزادان" می توانند به جای گل رشد کنند.

پیاز غاز کوچک (Gagea minima)

پیاز کوچک غاز

همانطور که از نام خود پیداست، این گیاه از نظر اندازه کوچکتر از نسبت خود است. گلهای آن نیز کوچکتر است. قبلاً ترک می کند. در غیر این صورت از نظر ظاهری شبیه هم هستند. اما پیاز کوچک غاز در حال حاضر یک گیاه است فضای باز. در مراتع، زمین‌های بایر، در جنگل‌ها رشد می‌کند - فقط در لبه‌ها و پاک‌سازی‌های بزرگ و پیاز غاز کوچک نه یک، بلکه دو پیاز دارد. و ساقه بین آنها بالا می رود. و یک تفاوت دیگر - با شروع شکوفه دادن، پیاز کوچک غاز توانایی تولید مثل رویشی را از دست نمی دهد.

پامچال را جمع نکنید!

دلیل ناپدید شدن بسیاری از گونه های گیاهی از طبیعت، علاوه بر وخامت کلی وضعیت محیطی، اغلب طمع ساده انسان است. خوب، اگر یک دسته گل زودرس بچینیم چه می شود. بله، مسئله این است که "ما" زیادی وجود دارد. و اگر خودمان گل نچینیم، با کمال میل آنها را از بازار می خریم. خب یکی دو روز ازشون لذت بردیم و دور ریختیم. یا بخشی از ویتامین ها را دریافت کردند (به هر حال، بسیار کوچک!). اما کارخانه زمان لازم برای جمع آوری ذخایر لازم را نداشت مواد مغذییک سال قبل و فوت کرد. از این گذشته، بیشتر پامچال ها فصل رشد بسیار کوتاهی دارند - آنها زودگذر هستند! و گیاهان ناپدید می شوند. برای خوبی! و هیچ مهندسی ژنتیک و هیچ شبیه سازی در اینجا کمکی نمی کند.

بسیاری از پامچال ها در کتاب قرمز روسیه، بلاروس، اوکراین و سایر کشورها و در کتاب قرمز بین المللی گنجانده شده اند. در بیشتر مناطق روسیه کتاب های قرمز (یا معادل آنها) وجود دارد. برای جمع آوری این گونه گیاهان جریمه های جدی در نظر گرفته شده است! درست است، با اجرای قوانین (حداقل در روسیه) اوضاع خیلی خوب نیست. اما اجرای قوانین تنها به سازمان های دولتی بستگی ندارد. از خود شهروندان هم!

پیاز غاز تاکنون شهرت یک گیاه در حال انقراض را دور زده است. اما فقط فعلا!

اگر به وبلاگ من علاقه مند هستید و نمی خواهید به روز رسانی ها را از دست بدهید، از شما دعوت می کنم از طریق ایمیل مشترک شوید. جایی که اطلاعیه مقالات جدید ارسال خواهد شد.

برای همه حال و هوای بهاری فوق العاده آرزو می کنم!

داروهای جایگزین اغلب نوشدارویی برای کسانی است که از درمان های تولید شده توسط صنعت داروسازی ناامید شده اند. یکی از زمینه های پیشرو آن گیاه درمانی، یعنی درمان گیاهی بوده و هست. البته مزیت های اصلی آن در دسترس بودن، عدم نیاز به نوشتن نسخه و ایمنی است.

البته گیاهان مانند آنتی‌بیوتیک‌ها تأثیر قوی‌تری ندارند، اما تأثیر ملایم‌تری بر بدن دارند و همچنین خطر اعتیاد و ایجاد واکنش‌های جانبی منفی را کاهش می‌دهند. اصول اصلی طب گیاهی رعایت تدابیر و آگاهی از خصوصیات فردی بدن است. از این گذشته، مانند هر درمانی، داروهای گیاهی ممکن است محدودیت ها و موارد منع مصرف داشته باشند. بنابراین، برای اینکه باعث آسیب یا تشدید بیماری نشود، قبل از استفاده از این یا آن گیاه دارویی، باز هم بهتر است با پزشک خود مشورت کنید.

یکی از گیاهانی که در طب گیاهی بسیار مورد استفاده قرار می گیرد، پیاز غاز است که به نام های پیاز غاز، پیاز افعی، گل برف زرد و پیاز پرنده نیز شناخته می شود. هر بهار ساقه های نازک آن، با دسته های درخشان تاج گذاری می شود گل های زردرا می توان در چمنزارها، پاکسازی های جنگلی و درست در کنار جاده ها مشاهده کرد. افراد مسن در مورد این صحبت می کنند که چگونه به محض شکوفه دادن گل های زرد کوچک در اوایل بهار، گله های غازهای وحشی برای استراحت، به دست آوردن قدرت پس از یک پرواز دشوار، و چنگ زدن علف ها به مناطق آزاد و جنگل های پراکنده شده با آنها فرود می آیند. نام - پیاز غاز - از اینجا می آید.

در علم، پیاز غاز Gagea Lutea L. نامیده می شود که به معنای زرد زرد است. این نام به افتخار دانشمند هلندی توماس گیج، که برای اولین بار در اواسط قرن هفدهم به بررسی و تشریح خواص این گیاه پرداخت، ابداع شد.

ویژگی های گیاه شناسی

غاز زرد گیاهی کم ارتفاع از خانواده سوسن ها است که در اوایل تا اواسط فروردین در استپ ها، جنگل ها، دامنه های خشک کوه ها و نیمه بیابانی ها شکوفا می شود. بسیار بی تکلف است و می تواند در شیب های شنی، شکاف سنگ، سنگ آهک و حتی خاک های شور زندگی کند.

پیاز گیاهی علفی کوچک به ارتفاع 8 تا 15 سانتی متر است که ساقه آن نازک است و در کنار آن یک برگ منفرد باریک و دراز از زمین بلند می شود. گل انگور فرنگی دارای شش گلبرگ کوچک به رنگ زرد روشن است داخلو از بیرون مایل به سبز در دسته های کوچک روی ساقه ها جمع آوری می شوند. گلها در پاییز در مقادیر از 2 تا 10 قطعه گذاشته می شوند و تشکیل و رشد نهایی شاخه ها تا پایان زمستان تکمیل می شود. گلدهی در اوایل بهار شروع می شود، اما پس از گذشت کمی بیش از یک ماه ساقه و برگ ها می میرند و فقط پیاز پر از مواد مغذی در زمین باقی می ماند.

برگ‌های پریانت منفرد، نیزه‌ای شکل، از بیرون مایل به سبز و طول آن‌ها بین 13 تا 18 میلی‌متر است. پیاز غاز توسط پیاز تکثیر می شود. میوه های آن جعبه های کروی کوچک است. شروع دوره رسیدگی آنها در اردیبهشت و خرداد است و رسیدن آنها تنها تا بهار بعد به پایان می رسد.

که در وقت عصرو در آب و هوای بد گل آذین ها به دلیل رنگ سبز سمت بیرونی گلبرگ ها محکم بسته می شوند و تقریباً نامرئی می شوند.

امروزه حدود صد نوع پیاز غاز وجود دارد. آفریقا وطن آن محسوب می شود. از آنجا بود که یک زمانی به خود آمد کشورهای اروپاییو سپس به طور گسترده در تمام عرض منطقه آب و هوای معتدل قاره اوراسیا گسترش یافت.

ویژگی های مفید

علف پیاز غاز مانند همه پیازها سرشار از اسانس سیر است که حاوی گوگرد است. همین اسانس‌ها در پیازهای گیاهی نیز یافت می‌شود که در طب عامیانه برای درمان بیماری‌های کبدی، آسم برونش، زخم‌ها، فرسایش و زخم‌ها و همچنین به عنوان ضداحتقان استفاده می‌شود. جوشانده انگور فرنگی تهیه شده در شیر به کودکان خردسال داده شد تا از تشنج جلوگیری شود.

علاوه بر اسانس، ترکیب شیمیایی پیاز حاوی ویتامین های B، اسید اسکوربیک، کاروتن، فیبر، اسیدهای آلی، آنزیم ها، قندها، کلسیم، گوگرد، فسفر، ترکیبات نیتروژن، فلاونوئیدها، ساپونین ها، گلیکوزیدها و سایر اجزای به همان اندازه ارزشمند است.

به عنوان یک ماده خام دارویی، پیاز پیاز غاز زرد در اوایل بهار حتی قبل از شکوفه دادن اولین گل ها و همچنین در پاییز برداشت می شود. برای این منظور پیازها را کنده، خشک کرده و سپس خرد می کنند.

به لطف مواد فعال آن، پیاز غاز:

• دارای اثر ضد میکروبی است؛
• کاهش شکنندگی استخوان؛
• از پیشرفت اسکلروز جلوگیری می کند؛
• روند فرآیندهای متابولیک در بدن را عادی می کند.
• سطح قند خون را کاهش می دهد؛
• فشار خون را تثبیت می کند؛
• به حذف کلسترول "بد" کمک می کند.
• بدن را از مواد سمی پاک می کند.

پیاز غاز از مدت ها قبل به صورت جوشانده به صورت داخلی مصرف می شود، برای تهیه آن یک قاشق غذاخوری پیاز تازه خرد شده را می گیریم، در 100 میلی لیتر آب جوش بریزید و با هم زدن مداوم، به مدت پنج دقیقه روی حرارت ملایم بپزید. پس از آن آبگوشت را به مدت دو ساعت دم کرده و صاف کرده و در یخچال قرار می دهیم. مصرف یک قاشق غذاخوری سه یا چهار بار در روز توصیه می شود. باید به خاطر داشت که چه دارونمی توان بیش از 36 ساعت ذخیره کرد.

برای تهیه جوشانده ضد صرع، سه عدد پیاز گوسامر را در 100 میلی لیتر شیر با چربی متوسط ​​بجوشانید. محصول به دست آمده خنک، صاف شده و سه بار در روز، دو تا سه قاشق چایخوری مصرف می شود. طول دوره درمان دو هفته است، سپس یک یا دو ماه استراحت کرده و درمان را تکرار کنید.

با این حال، پیاز غاز زرد نه تنها به عنوان استفاده می شود گیاه دارویی، بلکه به عنوان یک جزء مقدار زیاد دستور العمل های آشپزیو به عنوان یک محصول آرایشی و بهداشتی.

هم پیاز و هم از برگ های انگور فرنگی در پخت و پز استفاده می شود. برگ هایی که دارای تلفظ هستند طعم سیرو به سالادهای بهاری اضافه می کنند و پیازها را در فر می پزند یا آب پز می کنند. در زمان های قدیم، زمانی که برداشت غلات با شکست مواجه می شد، پیازهای غلات آسیاب شده و به خمیر نان اضافه می شد.

در زیبایی شناسی نیز استفاده از پیازهای گیاهی رایج است. علاوه بر این، این محصول در ترکیب با سایر اجزا برای هر دو مناسب است پوست چربو برای پوست های معمولی، خشک و پیر و همچنین برای پوست های مستعد آکنه، کک و مک و انواع جوش ها.

به خانم‌هایی که پوست متخلخل و بیش از حد آلوده دارند توصیه می‌شود پیاز را (۱ تا ۲ عدد) روی یک رنده ریز رنده کرده، مقدار کمی عسل را به جرم حاصل اضافه کرده و به صورت بمالند و از تماس با چشم خودداری کنند. بعد از 10 دقیقه ماسک را بشویید.

برای درمان آکنه، یک قاشق دسر پیاز خرد شده را با یک سفیده تخم مرغ مخلوط کرده و به مدت 10 دقیقه روی صورت بمالید، سپس با آب گرم بشویید.

مواد خام له شده مخلوط با عسل به تقویت و رشد مو کمک می کند، آب له شده اگر به طور مرتب آن ها را پاک کنید، کک و مک را از بین می برد و پیاز پخته و نرم شده روی آن قرار داده شده است. روغن زیتونپوست صورت، روند پیری را کاهش می دهد.

پیاز غاز، یا قطره برفی زرد(lat. Gagea). نام های رایج: پیاز پرنده، انگور فرنگی زرد، گل برفی زرد، پیاز افعی، گل زرد. نام عمومی لاتین از نام خانوادگی گیاه شناس آماتور انگلیسی T. Gage (توماس گیج، 1781-1820) گرفته شده است. پیش از این، برخی از انواع پیاز غاز در طب عامیانه استفاده می شد و به صورت آب پز نیز مصرف می شد.

روزی روزگاری در چمنزارها و جنگل‌ها پیاز غاز فراوان بود. و قدیمی ها می گویند که گله های غازهای وحشی همیشه در بهار به این چمنزارها و دشت ها فرود می آمدند تا بعد از یک سفر سخت در اینجا استراحت کنند و شاخه های پیاز را که بسیار دوست داشتند می خوردند... اینجا نام کامل این گل اوایل بهاری است. از - پیاز غاز. و درست است، به محض ظهور اولین گل پیاز غاز، گله های غازهای مهاجر بلافاصله در بلندی، بلندی در آسمان ظاهر می شوند و در بهار از جنوب به شمال به سرزمین خود پرواز می کنند.

جنس کوچکی از گیاهان کوچک از خانواده سوسن است. گیاه علفی پیازی چند ساله کم رشد با شش گل کوچک زرد رنگ و یک پیاز کوچک به ارتفاع 8 تا 15 سانتی متر. اینها کوچکترین گیاهان زیرخانواده زنبق هستند - از 3 تا 35 سانتی متر ارتفاع گلها به صورت دسته ای روی ساقه کم جمع آوری می شوند. و در کنار ساقه یک برگ بلند و باریک از زمین بلند می شود. طول برگچه‌ها 18-13 میلی‌متر، نیزه‌ای شکل، منفرد، از بیرون مایل به سبز، برچه‌ها نصف طول آن است. میوه یک کپسول کروی است. هنگام غروب و در هوای بد، گل آذین ها محکم بسته می شوند و از آنجایی که گلبرگ ها از بیرون مایل به سبز هستند، برای چشم نامرئی می شوند. میوه ها در ماه مه تا ژوئن می رسند.

گل برفی زرد در اوایل بهار در ماه آوریل شکوفا می شود. گل‌های ستاره‌شکل زرد آن‌ها در فصل بهار مراتع کوهستانی، شیب‌های شنی و شکاف‌های سنگی را می‌پوشانند؛ آنها در استپ، گاهی روی خاک شور و روی سنگ‌های آهکی، به‌صورت توده‌های جداگانه در جنگل‌های برگ‌ریز و روی چمن‌زارها در پارک‌ها یا مانند علف‌های هرز یافت می‌شوند. در محصولات زراعی

پیاز غاز در استپ ها و جنگل ها، در دامنه های خشک کوه ها و در نیمه بیابان ها و در میان بوته ها می روید. حدود 100 گونه در منطقه معتدل اوراسیا از جمله روسیه، بلاروس، اوکراین، قفقاز، سیبری، خاور دور و آسیای مرکزی وجود دارد. در منطقه جنگلی، رایج ترین پیاز غاز زرد (G. lutea) است. بسیاری از گونه های پیاز غاز توسط حیوانات در مراتع خورده می شوند، اما ارزش خوراک قابل توجهی ندارند.

برای اهداف دارویی از پیازهایی استفاده می شود که در بهار - قبل از گلدهی و در پاییز - برداشت می شوند. ترکیب شیمیاییبه اندازه کافی مطالعه نشده است کل گیاه حاوی اسانس های سیر است که حاوی گوگرد است. طب سنتی تقریباً هرگز از پیاز غاز استفاده نمی کرد.

قبلاً جوشانده پیازها به صورت خوراکی برای آبکی، ادم، یرقان و آسم برونش مصرف می‌شد. لامپ های خرد شده به صورت خارجی برای بهبود فرآیندهای ترمیمی زخم ها، زخم های طولانی مدت غیر التیام یافته و فرسایش استفاده می شوند. جوشانده پیاز شیر در دوزهای کم برای صرع به کودکان داده می شود. لامپ های خرد شده به عنوان یک عامل خارجی ترمیم زخم استفاده می شود.

انگور فرنگی به عنوان یک گیاه خوراکی نیز جالب است. پیازها خوراکی هستند و از برگ های آن که بوی سیر مشخصی دارند برای تهیه سالاد استفاده می شود. پیازهای کوچک به صورت آب پز و پخته خوراکی هستند. در قدیم در سال های لاغر، دهقانان پیازهای این گیاه را جمع می کردند، خشک می کردند و آسیاب می کردند و با نان مخلوط می کردند.

طرز تهیه و استفاده: 1 قاشق غذاخوری پیاز تازه غاز را به مدت 5 دقیقه در 0.5 فنجان آب جوش بپزید، 1 تا 2 ساعت بگذارید، صاف کنید. 1 قاشق غذاخوری 3-4 بار در روز مصرف کنید.

انواع پیاز غاز

حدود 100 گونه در منطقه معتدل اوراسیا از جمله در روسیه وجود دارد. در بخش اروپایی روسیه 4 نوع پیاز غاز وجود دارد: زرد (G. lutea)، کوچک (G. minima)، دانه ای (G. granulosa) و قرمز (G. rubicunda). از نظر خارجی، همه این گونه ها بسیار شبیه به یکدیگر هستند و عمدتاً در ساختار پیازها و فلس های پوششی روی این لامپ ها متفاوت هستند.

• پیاز غاز زرد(G. lutea (L.) Ker Gawl.) رایج ترین گونه در منطقه ما است. گیاه تا ارتفاع 25 سانتی متر؛ لامپ تک است، بدون پیاز کوچک، سرگل ها از بیرون سبز هستند. راس برگ پایه به شکل کلاهک است.
• پیاز کوچک غاز(G. minima (L.) Ker Gawl.) - گیاهی به ارتفاع تا 15 سانتی متر با ساقه های نوک تیز. با کمک لامپ های کوچکی که در پایه لامپ تشکیل شده اند، خیلی سریع از نظر رویشی یخ زدایی می شود.
• پیاز غاز، گل سرخ، یا مایل به قرمز (G. rubicunda Meinsh.) - گیاه تا ارتفاع 15 سانتی متر. تک لامپ، بدون لامپ کوچک. تپال ها از بیرون مایل به قرمز هستند - از این رو نام آن به این دلیل است. در پایان گلدهی پیازهای کوچکی در گل آذین تشکیل می شود. این گونه در کتاب قرمز طبیعت گنجانده شده است منطقه لنینگرادو سنت پترزبورگ
• پیاز غاز دانه دار(G.granulosa) - نمای نادردر کتاب قرمز ذکر شده است. در مرز شرقی پراکنش قرار دارد و ارزش غذایی دارد. کم اهمیت گیاه پیازدار، با پیازی که به صورت دایره ای زیر یک پوسته مشترک با پیازهای کوچکتر و یک برگ پایه نیزه ای کاشته شده است. ساقه بدون برگ است. گل آذین چتری شکل از 1-5 گل تشکیل شده است. گلبرگ به طول 1.5 سانتی متر، بیرون با راه راه سبز یا قهوه ای مایل به قرمز، میوه - کپسول
• پیاز علفزار غاز(G. pratensis) - گیاهی است که به سختی به ارتفاع 5-20 سانتی متر می رسد که در زیر پرچین ها و علف های بلند در مکان هایی با خاک آهکی یافت می شود. زیباترین گل‌های ستاره‌شکل زرد را در بین تمام غازها دارد.
• پیاز غاز(G. granulosa Turcz.) - گیاهی تا ارتفاع 15 سانتی متر با پیازهای کوچک متعددی که در پایه پیاز تشکیل شده اند، ساقه ها بلوغ هستند.
• گل پیاز غاز(G. peduncularis) - این پیاز به طور طبیعی در بالکان و شمال آفریقا رشد می کند. ساقه های گل آن تا 7 گل ستاره ای شکل زرد رنگ دارد و از برگ ها کوتاه تر است که طول آن به 30-6 سانتی متر می رسد.
• پیاز غاز پوشیده شده(G. spathacea) - این گیاه اغلب مورد توجه قرار نمی گیرد زیرا در سایه شکوفا نمی شود، فقط در زیر نور شکوفا می شود. اشعه های خورشیدستاره های کوچک زرد روی آن شکل می گیرد.
• پیاز غاز، بلوغ(G. villosa) - در بهار، ساقه های پیکانی شکل در میان برگ های باریک بلند ظاهر می شود که تا 15 گل کوچک ستاره ای شکل دارد.
• پیاز غاز، فیبری(G.fibrosa) - در بهار و تابستان، این گیاه پیازی کوچک گلهایی را تولید می کند که در چتر جمع شده اند. پریانت از بیرون سبز و از داخل زرد است.
• پیاز غاز یونانی(G. graeca). گیاهان این گونه دارای برگ های باریک به طول 4-12 سانتی متر می باشد که در بهار گل آذین هایی از 5 گل سفید تشکیل می دهد که رگه های بنفش رنگ روی آن ها به خوبی نمایان است. این گونه مقاوم به زمستان نیست، بنابراین در گلخانه یا باغ سنگی رشد می کند. پس از محو شدن گل ها، گیاه آبیاری نمی شود.

پیاز غاز زرد: گیاهی چند ساله از خانواده Liliaceae.

همچنین نامیده می شود:

• گل برفی زرد؛
• عید
• غاز
• گیجیا;
• گل دیواری;
• کمان پرنده

شرح

با این حال، گل پامچال نسبتاً متوسط ​​و کوچک از خانواده Liliaceae از لطف ذاتی در همه نمایندگان این جنس خالی نیست: شش نیلوفر کوچک ظریف، با شش گلبرگ، در محیطی متراکم از برگ های باریک مستقیم که از یک برگ رشد می کنند، پنهان شده اند. لامپ ارتفاع ساقه از 25 سانتی متر بیشتر نمی شود میوه آن کپسول غشایی سه طرفه است. یک روش جالب برای پراکندگی پیاز غاز: مورچه ها در این مورد به او کمک می کنند. به این نوع پراکندگی بذر میرمکوکوری می گویند. این گیاه نیز تولیدمثل می کند لامپ های دختر. اندازه پیازها کوچک است: بزرگترین آنها به اندازه یک لوبیا است.

فقط سی سال پیش، این گیاه که درختان توس روشن و درختان توس را ترجیح می‌دهد، به وفور در دامنه‌های درختی و سنگ‌ریزه‌ای که توسط آفتاب بهاری گرم شده بودند، یافت شد. تغییرات اقلیمی در دهه‌های اخیر که منجر به تغییر کلی در اکوسیستم شده است و همچنین عامل غیرقابل اجتناب انسانی، مناطق رشد آنها را به میزان قابل توجهی کاهش داده است. در مناطق لنینگراد، آرخانگلسک و کارلیا، برف زرد قبلاً وارد کتاب قرمز شده است و در فهرست در آستانه انقراض قرار دارد.

در همین حال، طبیعت خود گل زرد را برای کمک به فرزندان خود می فرستد - پرندگان دو پا و چهار پا که در زمستان طولانی قدرت خود را از دست داده اند و نیاز به بازسازی و نوسازی دارند. برای حشرات، این اولین گیاه عسل بهاری است. پیاز غاز توسط آهوی ضعیف شده جستجو می شود، پرندگان عشایری پس از پروازهای طاقت فرسا توسط آن تغذیه می شوند و افراد آگاه فرصت بهبود سلامت خود را در فصل بهار با خوردن علف های حاوی مجموعه ای غنی از ویتامین ها، عناصر میکرو و ماکرو از دست نخواهند داد. .

این یک گیاه گل برفی است که از نظر علمی زودگذر است (یعنی زود جوانه می زند و فصل رشد را زود به پایان می رساند) و پس از یک زمستان طولانی، غازها رها شدند تا با لذت علف ها را بخورند. نام "پیاز غاز" از اینجا آمده است.

ترکیب شیمیایی

پیاز غاز علاوه بر ارزش غذایی کلی به دلیل داشتن پروتئین‌ها، چربی‌ها و کربوهیدرات‌های گیاهی، سرشار از موارد زیر است:

• فلاونوئیدها؛
• گلیکوزیدها؛
• روتین؛
• کاروتن؛
• ویتامین C، E (توکوفرول)؛
• ساپونین ها؛
• اسیدهای فنیل کربوکسیلیک - کافئیک (آنتی اکسیدان، محرک قلب) و فرولیک (در برابر ویروس ها، تومورها و سموم)

• غیرعادی مواد فعالکه به عنوان اسانس سیر شناخته می شود:

  • آلیسین (سلول های سرطانی، قارچ ها و عوامل بیماری زا را شکست می دهد).
  • اسید کلروژنیک (تثبیت می کند فشار خون، سطح قند خون را کاهش می دهد، به کاهش وزن کمک می کند).
  • اسید فیتیک (فعال کننده عملکردهای محافظتی بدن در برابر بیماری های انکولوژیکدیابت، آسیب شناسی قلبی عروقی).

عید تقریبا شامل گروه کاملویتامین های B. مواد معدنی موجود در آن توسط ترکیبات گوگرد، کلسیم، فسفر و نیتروژن نشان داده می شود.

خواص دارویی

گل برفی زرد اثر شفابخشی بر بدن دارد:

• ضد میکروبی؛
• ضد سرطان؛
• قلب و عروق؛
• آنتی سمی؛
• قارچ کش؛
• تنظیم قند خون؛
• ضد صرع؛
• عامل تحریک کننده سیستم ایمنی

برای مصارف دارویی و غذایی استفاده شود

تمام قسمت های گیاه خوراکی است. پیازهای غاز طعم شیرینی دارند، بنابراین بچه های روستا برای تهیه آن به نزدیک ترین جنگل می رفتند. و درست است: آنها سرشار از ویتامین هستند.

بیشتر اوقات، از برگ ها و پیازهای گیاه به صورت تازه استفاده می شود، زیرا ترکیبات ضروری فردی بسیار پایدار نیستند و در طی عملیات حرارتی از بین می روند. پیاز برای سرماخوردگیو آسم برونش دم کرده ها و جوشانده ها برای قطره چکان، مسمومیت و اختلال عملکرد کبد استفاده می شود. پیاز بخارپز شده در شیر به عنوان درمان کننده صرع شناخته می شود. خمیر پیاز له شده را برای بهبودی سریع روی زخم ها یا جوش ها می مالند یا به عنوان ماسک صورت برای از بین بردن جوش ها و آکنه استفاده می شود. روش های زیبایی مشابه با افزایش عملکرد غدد چربی روی پوست سر اعمال می شود.

در آشپزی به دلیل طعم و بوی ملایم تر و مطبوع تر از سیر، پیاز غاز به عنوان یک جزء معطر سوپ و سالاد استفاده می شود؛ پیاز را به صورت خام، آب پز، سرخ شده، پخته، ترشی می خورند و مخلوط خشک شده را به آن اضافه می کنند. خمیر هنگام پخت نان خانگی تند.

که در دستور العمل های عامیانهپیاز و برگ پیاز غاز استفاده می شود. از برگ ها به صورت تازه استفاده می شود. پیازها در پاییز یا بهار قبل از گلدهی جمع آوری می شوند. آنها را خشک کنید دمای اتاق, ذخیره - مانند همه لامپ ها، در جای خشک و خنک. هنگام جمع آوری به یاد داشته باشید: گیاه در آستانه انقراض است، از منابع طبیعی با دقت استفاده کنید. برای اهداف دارویی، بهتر است پیاز غاز را در باغ خود پرورش دهید.

دستور پخت

دستور عمومی جوشانده:

1 قاشق غذاخوری. پیازهای ریز خرد شده را در 200 میلی لیتر آب به مدت 3 دقیقه بجوشانید. بگذارید 20 دقیقه بماند، فیلتر کنید. 1 قاشق غذاخوری مصرف کنید. از 3 تا 6 بار در روز. برای از بین بردن تورم، آسم، هپاتیت موثر است. دوره 15 روزه است، سپس 30 روز استراحت و تکرار دوره است.

جوشانده شیر (صرع، روان رنجوری، اختلال توجه، بی خوابی):

پیازهای گل زرد را در شیر با محتوای چربی 2.5 درصد به میزان 1 پیاز بزرگ در ¼ فنجان، بیش از 5-7 دقیقه بجوشانید. سرد کنید، پیاز را بردارید. مایع باقی مانده را 0.5-1 قاشق غذاخوری مصرف کنید. ل سه بار در روز. دوره دو هفته است، سپس به مدت 1.5-2 ماه قطع می شود و تکرار می شود.

درمان آکنه:

1 قاشق غذاخوری. ل پودر پیاز رنده شده را با 1 قاشق چایخوری آب آلوئه ورا و سفیده تخم مرغ یک عدد کمی زده شده مخلوط کنید. تخم مرغ. به مدت 10-15 دقیقه روی ناحیه مشکل دار پوست مالیده و سپس با آب گرم بشویید.

ترشی پیاز غاز:

دسته های کامل بدون ساقه گل را بشویید و داخل آن قرار دهید ظرف شیشه ایبا پیاز پایین، در ماریناد بریزید: سرکه رقیق شده در آب تا 9٪، فلفل دلمه ای، برگ بو، گشنیز ، نمک ، شکر. روی آن را محکم بپوشانید و به مدت یک ساعت در یخچال قرار دهید.

موارد منع مصرف

مواد فعال اصلی ترکیبات ضروری سیر هستند مقادیر زیادسموم هستند، به ویژه آلیسین، زیرا مولکول های آن به راحتی به غشای سلولی نفوذ می کنند و می توانند آسیب جدی به آنها وارد کنند. بیش از حد اسید کلروژنیک نیز نامطلوب است و منجر به تخلیه می شود سیستم عصبیو فیتیک که بر تخمیر گوارشی تأثیر می گذارد و از جذب کامل نشاسته و پروتئین جلوگیری می کند. یک واکنش آلرژیک ممکن است.

پیاز غاز از گیاهان گل پامچال است. این یکی از اولین مواردی است که در اوایل بهار از زیر برف بیرون می آید. فضای سبز سرسبز توجه پرندگان مهاجر از جنوب را به خود جلب کرد که با خوشحالی برگ ها و گل های گیاه را نوک زدند. غازهای وحشی به ویژه پیاز را دوست داشتند و به همین دلیل نام خود را به خود اختصاص دادند. مردم به خاطر رنگ گل هایش به آن گل برفی زرد می گویند. نام های دیگر پیاز غاز عبارتند از پیاز زرد، پیاز غاز زرد، پیاز افعی و پیاز پرنده.

نام گیاه شناسی Gagea Lutea L. به افتخار دانشمند هلندی توماس گیج، که اولین کسی بود که این کار را انجام داد، داده شد. توصیف همراه با جزئیاتفرهنگ در اواسط قرن هفدهم.

شرح

پیاز غاز، متعلق به خانواده Liliaceae، تقریباً در تمام مناطق آب و هوایی معتدل یافت می شود: در جنگل های برگ ریز، استپ ها، دره ها، در دامنه کوه ها و در نیمه بیابان ها. این گیاه بی تکلف است و می تواند در خاک های شور و سنگ آهک رشد کند.

قسمت های اصلی گیاه پیاز، ساقه با برگ و گل است

رشد رویشی علف غاز در ماه آوریل آغاز می شود. لامپ حاوی تمام مواد لازم برای توسعه سریع است. این گیاه شامل:

• ارتفاع ساقه 8 تا 15 سانتی متر؛
• یک برگ خطی پایه؛
• برگهای نیزه ای ساقه؛
• گل آذین چتری از 2 تا 10 گل.

گل دارای 6 گلبرگ است که سطح داخلیبه رنگ زرد طلایی و بیرون با رنگ مایل به سبز. تاج ها در طول روز در هوای آفتابی صاف باز می شوند. آنها در شب یا در هوای ابری بسته هستند. دوره گلدهی کوتاه است.

در اوایل ماه مه، میوه ها تشکیل می شوند. آنها شبیه جعبه های گرد هستند. رسیدن بذر حدود یک سال طول می کشد. بوی روغنی زائده جنین مورچه ها را به سمت خود جذب می کند. به لطف آنها، دانه ها در سراسر قلمرو پخش می شوند.

اندام زیرزمینی گیاه پیازی مستطیل است که با فلس های خاکستری مایل به قهوه ای پوشیده شده است. بچه های کوچک در کنار لامپ مادر بزرگتر تشکیل می شوند. آنها جدا شده و برای تولید مثل استفاده می شوند.

انواع

بیش از 100 نوع غاز در سراسر جهان وجود دارد. تفاوت اصلی آنها در تعداد و نوع لامپ است. قسمت بالای زمینتقریبا یکسان رایج ترین:

• رنگ زرد؛
• کوچک با یک دمگل تا 15 سانتی متر، گلبرگ های پریانت تیز.
• قرمز مایل به قرمز (قرمز) با یک لامپ تک، ساقه تا 15 سانتی متر، حاشیه های یک رنگ مایل به قرمز.
• پیازدار با پیازهای کوچک زیاد و ساقه تا 15 سانتی متر.

گونه Nenets از پیاز غاز فراتر از دایره قطب شمال رشد می کند. با وجود دو لامپ در یک بار مشخص می شود: بزرگ (تا قطر 4 میلی متر) و کوچک (تقریباً 1 میلی متر). گل آذین از 2 تا 4 گل تشکیل شده است.

در منطقه جنگل های سوزنی برگدر سیبری، چین، قزاقستان و مغولستان، یک نوع دانه دانه پیاز پرنده یافت می شود. اولین بار توسط گیاه شناس روسی N. Turchaninov در اواسط قرن 19 به تفصیل مورد مطالعه قرار گرفت. یک پیاز دارد رنگ قهوه ای، ساقه گل دهنده 20 سانتی متر و گل آذین با گل های زرد.

نوع کوچک پیاز غاز به صورت کشت کشت می شود گیاه زینتی. به عنوان تزئینی برای تخت گل و توطئه های شخصیدر بهار، چمن‌هایی را با گل‌های زرد تشکیل می‌دهند. تولید مثل با استفاده از لامپ ها انجام می شود که در سپتامبر-اکتبر کاشته می شوند. برای کاشت، مکان های آفتابی باز را انتخاب کنید که گیاه احساس خوبی داشته باشد. پیاز پرنده به سرعت در مکانی جدید ریشه می گیرد و نیازی به مراقبت خاصی ندارد. هر نوع خاکی برای آن مناسب است.

پیازهای جوان در سال سوم پس از کاشت جوانه می زنند و انگور فرنگی در سال ششم شکوفا می شود. پس از گلدهی، گیاه توانایی خود را از دست می دهد تکثیر رویشی. همچنین پرورش پیاز طیور با استفاده از بذر انجام می شود. کاشت در خاک در اواخر پاییز انجام می شود. نوع دیگری از پیاز برای کشت در گلخانه یا گلخانه - یونانی مناسب است. تفاوت آن با سایر گونه ها در داشتن گل های سفید با رگه های قرمز مشخص است. این گیاه گرما دوست است، بنابراین برای رشد در زمین بازدر آب و هوای معتدل نامناسب است.

گونه های وحشی ننتس، علف غاز مایل به قرمز و دانه ای در کتاب قرمز به عنوان گیاهان نادر در معرض خطر انقراض گنجانده شده است.

ویژگی های مفید

با توجه به مجموعه مواد موجود و خواص درمانیپیاز غاز شبیه سیر است. موارد زیر در ساقه و پیاز آن یافت شد:

• اسید اسکوربیک؛
• روغن ضروری؛
• کاروتن؛
• ویتامین های B، E، PP؛
• اینولین؛
• ترکیبات حاوی گوگرد

داروهای گیاهی ساخته شده از این گیاه با موفقیت برای درمان هپاتیت، آسم برونش و صرع استفاده می شود. خاصیت ضد عفونی کنندگی گوسامر در درمان زخم ها و زخم ها استفاده می شود و باعث بهبود سریع آنها می شود. سالاد برگ، اشباع مواد معدنی، به مقابله با کمبود ویتامین در اوایل بهار کمک می کند.

کاربرد

پیاز غاز کاربرد وسیعی برای اهداف دارویی پیدا کرده است. یک داروی گیاهی جهانی جوشانده است. مصرف آن باعث کاهش سطح قند خون، تثبیت متابولیسم، جلوگیری از رسوب کلسترول و دفع سموم از بدن می شود.

برای تهیه نوشیدنی شما نیاز دارید:

• 100 میلی لیتر آب؛
• 1 قاشق غذاخوری پیاز.

روش پخت و پز:

1. 1. پیاز را ریز خرد کرده یا خرد کنید تا پوره شود.
2. 2. آب جوش بریزید و به مدت 5 دقیقه روی حرارت ملایم بپزید.
3. 3. آبگوشت به مدت 2 ساعت تزریق می شود، فیلتر می شود.
4. 4. دوز روزانه 3-4 قاشق غذاخوری. محصول نهایی را نمی توان بیش از 36 ساعت در یخچال نگهداری کرد.