سالاد تربچه هندوانه با ذرت. دستور گام به گام با عکس

بر خلاف تربچه های سیاه، سفید یا سبز، تربچه هندوانه ای در بازارها و قفسه های سوپرمارکت ها دشوارتر است. طعم این تنوع تربچه با انواع دیگر تفاوتی ندارد، اما رنگ آن به سادگی خیره کننده است. پالپ صورتیتربچه بسیار اشتها آور به نظر می رسد. سالادهای ساخته شده از چنین تربچه ها نه تنها خوشمزه، بلکه روشن نیز هستند.

امروز می خواهم یک دستور پخت را به شما نشان دهم سالاد سادهاز تربچه هندوانه. سالاد تربچه هندوانه با ذرتو گیاهان تازه، چاشنی شده روغن سبزیجاتبه نظر می رسد کم کالری است و می توان آن را در رژیم غذایی یا روزه مصرف کرد. و گیاهان تازه، چاشنی شده با روغن نباتی، کم کالری است و می توان آن را در رژیم غذایی یا روزه مصرف کرد.

عناصر:

• تربچه هندوانه- 1 کامپیوتر.،
• شوید - 10 گرم،
• پیاز سبز - 20 گرم،
• ذرت کنسرو شده - 50 گرم،
• نمک - در نوک یک قاشق چایخوری،
• سرکه سیب - 1 قاشق چایخوری،
• روغن آفتابگردان تصفیه شده - 2 قاشق غذاخوری. قاشق ها

سالاد تربچه هندوانه با ذرت - دستور العمل

تربچه هندوانه را بشویید. پوست آن را بگیرید. با استفاده از یک چاقوی تیز، سبزی ریشه را از طول به ورقه های نازک برش دهید. برای سرعت بخشیدن به برش تربچه، لیوان های تربچه را در یک پشته 2 تا 3 تکه بریزید. آنها را به دو قسمت برش دهید. بعد، نصف های به دست آمده را دوباره از وسط نصف کنید. برای سالاد برش های کوچک تربچه هندوانه دریافت خواهید کرد.

تهیه مواد باقیمانده نیز ساده نیست. شستشو آب سرد پیاز سبزو شوید، سپس ریز خرد کنید. تربچه، شوید و پیاز سبز را در یک کاسه عمیق بریزید. ذرت کنسرو شده را اضافه کنید.

سالاد تربچه هندوانه با ذرت. عکس

تربچه هندوانه نام خود را به این دلیل گرفت طعم شیرین، اما برای رنگ غنی. می تواند قرمز یا زرد تیره و گاهی اوقات با رنگ بنفش. بسیاری از باغداران نه تنها می خواهند طعم این سبزی را امتحان کنند، بلکه می خواهند خودشان آن را پرورش دهند. برای انجام این کار، باید قوانین و توصیه هایی را برای کاشت بدانید.

تربچه هندوانه گونه ای است که به صورت مصنوعی پرورش داده می شود. اندازه یک محصول ریشه بالغ از 8 سانتی متر تجاوز نمی کند.

اگر این رقم را با سبزیجات ریشه ای غیر هیبریدی مقایسه کنیم، پالپ آن سفت تر است، اما شیرینی بیشتری نیز دارد. لایه بیرونی طعم تلخی دارد. این به دلیل وجود روغن خردل در سطح پوست است. با رسیدن میوه، طعم آن کمی تغییر می کند.

ویژگی این سبزی تحمل آن است دمای پایینتا -5 درجه بنابراین، می توان آن را حتی در منطقه میانی رشد داد.

سه نوع سبزیجات وجود دارد:

1. چینی ها؛
2. ژاپنی؛
3. اروپایی

فواید و مضرات

آیا در ملک خود تربچه هندوانه می کارید؟

آره!خیر

بسیاری از باغبانانی که می خواهند این سبزی را پرورش دهند به این سوال علاقه مند هستند که آیا محصول ریشه مفید است یا خیر؟ تربچه هندوانه حاوی مقدار زیادی است مواد مفید. از جمله: ویتامین های گروه B، عناصر میکرو، نیکوتین، اسکوربیک و انواع دیگر اسیدها. تربچه علاوه بر ویتامین ها حاوی فیبر غذایی است که تاثیر مثبتی بر عملکرد دستگاه گوارش دارد.

با وجود تأثیر مثبت، این تنوع نباید توسط افرادی که مشکلات زخم معده دارند و همچنین کسانی که از تظاهرات گاستریت رنج می برند مصرف کنند. این به این دلیل است که این محصول تأثیر منفی بر مخاط معده دارد.

تربچه هندوانه به طور فعال در آشپزی استفاده می شود. این محصول جهانی است: می توان آن را پخت، خورش و همچنین سرخ کرد. در عین حال، نه تنها سبزیجات ریشه ای، بلکه شاخ و برگ این سبزی را نیز در ظرف ها قرار می دهند.

رشد و مراقبت

از نظر خواص کشاورزی، تربچه هندوانه شباهت های زیادی با کاشت دایکون دارد. در صورتی که دمای هوا بین 20 تا 25 درجه باقی بماند، می توان محصول را در تابستان های بارانی برداشت کرد.

از آنجایی که تربچه تنها یک ماه فصل رشد سریع دارد، مجاز به برداشت 4-5 بار در سال است. با این حال، پس از کاشت بذرها در اواسط ژوئیه، می توان برداشت فراوانی را انتظار داشت.

آماده سازی خاک

قوانین خاصی برای تهیه مواد خاک ایجاد شده است. اینها شامل توصیه های زیر است:

• بهترین خاک برای جوانه زدن تربچه هندوانه خاک لومی یا شنی است.
• از نظر اسیدیته، پست نباید از 7 Ph بیشتر شود. اگر سطح اسیدیته بالا باشد، یک روش آهک سازی لازم است.
• این سبزی خاک سست و حاصلخیز را ترجیح می دهد.
• مقدار بیش از حد مواد آلی برای رشد گیاه مفید نخواهد بود.
• اگر امکان انتخاب بستر جداگانه وجود ندارد، می توانید تربچه هندوانه را در امتداد خط کاشت که بین سایر محصولات قرار دارد بکارید.

در پاییز، خاک باید برای کاشت آماده شود. برای انجام این کار ابتدا زمین را با هوموس و سپس با مواد افزودنی فسفات و پتاسیم حفر و اشباع می کنند. که روی زمین پوشانده می شود، باید به میزان 4-5 کیلوگرم در هر متر مربع. اگر منطقه برای زمستان آماده شود، سرپوشیده می شود.

قوانین انتخاب بذر برای کاشت

بهترین بذر برای کاشت

قبل از شروع کاشت تربچه هندوانه، باید به دانه ها توجه کنید. توصیه می شود به بزرگ ترجیح دهید مواد بذر. آنها در مقایسه با نمونه های کوچک بازده بالاتری می دهند.

برای اینکه در آینده شکل گیری محصولات ریشه ای رخ دهد فرم صحیحو همچنین داشتن آبدار بودن، باید دانه ها را در آب سرد خیس کنید.

کاشت در انجام می شود زمین باز، که چندین روز توسط اشعه خورشید گرم می شود. زمان تحویل به منطقه محل سکونت شما بستگی دارد. کارشناسان کاشت بذر را در اواخر آوریل یا اوایل اردیبهشت توصیه می کنند.

عمق سوراخ ها باید چهار سانتی متر باشد. دانه ها در آنها قرار می گیرند و چندین دانه کود قرار می گیرند. سپس دانه ها را با لایه ای از خاک پوشانده و آبیاری می کنند. اولین شاخه ها در روز دوم یا سوم ظاهر می شوند.

مهم است که فاصله بین دانه ها را به خاطر بسپارید، زیرا تربچه هندوانه شرایط تنگ و کمبود فضا را دوست ندارد.

تاثیر تناوب زراعی

باغبانان باتجربه هنگام رشد این را می دانند محصولات میوه ایقانون تناوب زراعی زمانی اعمال می شود که گیاهان هر سال کاشته شوند. تربچه هیبرید بعد از خیار، حبوبات و سیب زمینی محصول می دهد.

کاشت آن در مکان هایی که قبلا تربچه رشد کرده است توصیه نمی شود. کاشت در مکان هایی که هویج، کلم یا چغندر وجود دارد ممنوع است.

هنگام انتخاب محل کاشت، باید بذرها را در جایی بکارید که نور خورشید اضافی نباشد. این منجر به پیچ و مهره بیش از حد می شود و محصول ریشه رشد خود را در قسمت زیرزمینی متوقف می کند.

نزدیکی بوته ها و ساختمان ها می تواند از سخت شدن بیش از حد ریشه ها جلوگیری کند.

تغذیه و آبیاری

رطوبت به تربچه هیبرید ارائه می شود برداشت پربار. همچنین در برابر تیراندازی بیش از حد محافظت می کند. عدم آبیاری به موقع به محصول ریشه تلخ تراکم بیش از حد می دهد. این به بدتر شدن طعم محصول کمک می کند.

• آب اضافی نیز بر گیاه تأثیر منفی می گذارد ، بنابراین باید با توجه به شرایط آب و هوایی آبیاری کنید.
• کمبود رطوبت منجر به تشکیل فضای خالی در داخل محصول ریشه می شود که این تنوع بسیار ارزشمند است.
• V آب و هوای گرمآبیاری متوسط ​​باید ارائه شود.
• اگر نمی توان از آبیاری منظم اطمینان حاصل کرد، می توان کاشت ها را پوشاند مواد خاص، از آن محافظت خواهد کرد اشعه های خورشید، از رشد تربچه در روزهای اول کاشت جلوگیری می کند.

اولین کودهای خوراکی یک هفته پس از کاشت بذرها اعمال می شود. توجه به ترکیب کودهای اعمال شده مهم است. باید حاوی پتاسیم و فسفر باشد.

در ابتدا باید وجین و شل شدن مکرر را انجام دهید. این فرآیند باید حداکثر هر چهار روز یک بار انجام شود. این اقدامات جریان فعال اکسیژن را به ریشه ها تضمین می کند و به رشد سریع محصول ریشه کمک می کند.

آفات ریشه گیاهان

اگر خاک بیش از حد اسیدی باشد، گیاهان ریشه ممکن است تحت تأثیر ریشه چاقویی قرار گیرند. این بر ظاهر آنها تأثیر می گذارد: آنها شکل زشت و طعم تلخی پیدا می کنند.

آبیاری زیاد میوه می آورد بیماری های قارچی. برای جلوگیری از این پدیده ناخوشایند، باید خاک را بیشتر شل کنید و فقط در صورت لزوم آبیاری کنید.

آفات تربچه هندوانه مگس کلم و همچنین سوسک کک صلیبی. کنترل آفات از طریق انجام می شود رویه های گوجه فرنگی، تزریق سیر و همچنین خاکستر چوب.

برداشت

رشد یک محصول ریشه کافی نیست، زیرا باید به موقع برداشت شود. اگر یک محصول ریشه را بیش از حد در معرض دید قرار دهید، احتمال از دست دادن آن زیاد است کیفیت های طعمو یک فضای خالی در پالپ ایجاد می شود. در تابستان با رسیدن محصول به تدریج از زمین خارج می شود.

تا اوایل پاییز، لازم است قطعه زمین را از تربچه هندوانه کاملاً پاک کنید. قانون مهماین است که صبر نکنید تا یخبندان شروع شود.

جمع آوری در هوای خشک انجام می شود. پس از خارج کردن تربچه از خاک، باید آن را بگذارید تا خشک شود.

این نوع تربچه در جای خنک نگهداری می شود. می توان آن را تا چند ماه ذخیره کرد، اما به شرطی که مرتباً مرتب شود.

در آشپزی استفاده کنید

کارشناسان آشپزی خاطرنشان می کنند که تربچه هندوانه نه تنها به عنوان یک سبزی ریشه، بلکه به عنوان قسمت برگ دار آن نیز استفاده می شود. آنها را به سوپ ها و بامیه ها اضافه می کنند.

سبزی ریشه پس از پخت طعم مطبوعی دارد که می توان آن را همراه با آن سرو کرد پوره سیب زمینی. همچنین ترکیبی با خامه دارد.

ساندویچ با تربچه هندوانه

تربچه ترکیبی همراه با مخلفات سبزیجات سرخ شده و خورش می شود. به گوشت مرغ و ماهی اضافه کنید. در این صورت پوست آن برداشته می شود.

توجه به این نکته ضروری است که جذاب ترین قسمت سبزی ریشه آن است سمت داخلی. به جای برش های معمولی آناناس یا کیوی برای تزئین ساندویچ، سالاد و کوکتل استفاده می شود. در کشورهای اروپایی، برش‌های تربچه هندوانه که با زیره یا نمک سیاه پاشیده شده‌اند، یک ضربه واقعی است.

سالاد تربچه هندوانه

برای تهیه، باید مواد زیر را تهیه کنید:

• یک عدد هویج متوسط؛
• سبزیجات ریشه تربچه هندوانه، شما باید یک محصول با اندازه متوسط ​​انتخاب کنید.
• یک عدد خیار؛
• 60 گرم کلم سفید؛
• 2 شاخه پیاز سبز.

برای تهیه سس سالاد باید مواد جداگانه ای تهیه کنید. برای انجام این کار، باید مطمئن شوید که:

• سس سویا - 1 قاشق غذاخوری؛
• روغن نباتی - همچنین یک قاشق؛
• لیمو - 1 قاشق چایخوری؛
• نصف قاشق چایخوری عسل

آماده سازی:

1. کلم را تا حد امکان ریز خرد کرده و با دست فشرده می کنیم. اگر کلم جوان است، کافی است آن را ریز خرد کنید.
2. تربچه را پوست بگیرید و روی رنده ای که برای هویج کره ای طراحی شده است، ریز خرد کنید.
3. هویج نیز باید خرد شود.
4. خیار باید بریده شود، اما این باید به گونه ای انجام شود که در جنبه زیبایی شناختی کلی سالاد قرار گیرد.
5. پیاز را نگینی خرد کرده و به بقیه سبزیجات اضافه کنید.
6. همه مواد با سس آماده شده و بقیه محصولات مشخص شده در دستور مخلوط و مزه دار می شوند. این امر هضم آسان را تسهیل می کند.

نتیجه

تربچه ترکیبی را نمی توان بی تکلف نامید. او ممکن است تحت تأثیر قرار گیرد آب و هواو سطح رطوبت با این حال، با مراقبت های کشاورزی مناسب، ثمرات قابل توجهی خواهد داشت. مطالعه قوانین کاشت و مراقبت از آن برای به دست آوردن برداشت پربار بسیار مهم است.

بررسی ویدیویی تربچه چینی براق صورتی

میوه تربچه شبیه هندوانه است، اما نه از نظر طعم،اما با ظاهرش داخل هیبرید هندوانههمان صورتی و گاهی بنفش تیره. میوه ها گرد شکل و معمولاً به قطر 8 سانتی متر می رسد. پوست تربچه یک سایه ظریف است - جایی بین سفید و سبز روشن.

ارجاع!طعم بارز این میوه کم آب بودن و حتی کمی سفت بودن آن است. هر چه میوه رسیده تر باشد طعم آن مشخص تر است.

با این حال، حتی یک سبزی کاملا رسیده طعم تلخی به وسط میوه خواهد داشت. و اینجا لبه های تربچه کاملا شیرین است.

زمان کاشت

میوه در عرض یک ماه می رسد. این ویژگی به کشاورزان اجازه می دهد تا چندین محصول را در یک فصل رشد دهند. تربچه هندوانه با دانه ها به طور مستقیم در زمین باز کاشته می شود. این کار باید فقط زمانی انجام شود که خاک به اندازه کافی گرم باشد. که در مناطق مختلفاین دوره در زمان متفاوت. با این حال، این اتفاق قبل از پایان آوریل تا اواسط اردیبهشت نخواهد افتاد.

بهره وری در هر هکتار

تربچه هندوانه بازده بالایی دارد. باغبانان این را می گویند در مراقبت مناسباز یک هکتار می توان چند ده تن به دست آورد.

این محصول ریشه را می توان هم در گلخانه و هم در زمین باز کاشت. حتی می توانید آن را در خانه بکارید. سرعت جوانه زنی و رشد تربچه عالی است. با این حال، شایان ذکر است که این سبزی عاشق ساعات کوتاه روز است. اگر نور کافی باشد میوه ها تلخ و سفت می شوند. بنابراین، شما باید مکان سایه دارتری را برای رشد انتخاب کنید.

مقاومت در برابر بیماری

پرورش دهندگان با وجدان برای توسعه این هیبرید تلاش کردند. از همین رو تربچه هندوانه کاملاً مقاوم است بیماری های مختلفو آفاتبا این حال، این بدان معنا نیست که شما می توانید آن را فراموش کنید اقدامات پیشگیرانه. هنوز هم لازم است به طور دوره ای سبزیجات را تغذیه کنید تا ایمنی آن افزایش یابد.

دوره رسیدن

قبلاً گفتیم که تربچه هندوانه به طور کلی در 30 روز رشد می کند. پس از این مدت، میوه ها را می توان از قبل حفر کرد و خورد. ذخیره تربچه برای مدت طولانی امکان پذیر نخواهد بود - حداکثر 2 ماه و سپس در دمای بالاتر از 6 درجه سانتیگراد.

چه نوع خاکی را ترجیح می دهد؟

اکثر خاک مناسبماسه سنگ ها و خاک های رسی هستند. اسیدیته نباید از حد متوسط ​​بیشتر شود(حدود 7).

اگر خاک بسیار اسیدی است، بهتر است قبل از کاشت، آهک کشی انجام شود. مهم است که اطمینان حاصل شود که خاک به خوبی سست و اشباع شده است.

با این حال، خاک نباید بیش از حد پر از مواد آلی باشد.

در پاییز، خاک باید حفر شود،و همچنین با کود یا مدفوع مرغ کود دهید.

مهم! مقدار بهینهکود دامی - 4-5 کیلوگرم در 1 متر مربع. همچنین مورد نیاز در دوره پاییزخاک را با کودهای پتاس و فسفات تغذیه کنید.

قبل از زمستان قطعه زمینمالچ پاشی شده کاشت تربچه در محلی که خیار، سیب زمینی یا حبوبات. بهتر است بعد از هویج، کلم و چغندر سبزیجات ریشه دار نکارید.

تاریخچه پرورش

تربچه هندوانه اولین بار در اروپا پرورش یافت. با این حال، در این قاره محبوبیت پیدا نکرد. سپس کشاورزان شروع به محبوبیت این سبزی در ایالات آمریکا کردند، آنها موفق شدند - آمریکایی ها از این محصول قدردانی کردند. اما در روسیه، تربچه هندوانه نسبتاً اخیراً ظاهر شد - در آغاز دو هزارم.

تفاوت با انواع دیگر چیست؟

اولین تفاوت سلیقه است. تربچه هندوانه آبدار کمتری دارد. شایان ذکر است ترکیب دو طعم شیرین و تلخ در این محصول می باشد. یکی دیگر از ویژگی های تربچه این است که هر چه زمان بیشتری برسد، طعم کمتری در آن باقی می ماند. به این معنا که، اگر کشاورز محصول را در زمان نامناسب برداشت کند، محصولی بی مزه دریافت می کند.

مزایا و معایب تنوع

مزایا عبارتند از:

• بهره وری بالا؛
• زمان رسیدن سریع؛
• مقاومت در برابر بیماری ها و آفات.

اما معایب شامل

• ماندگاری کوتاه؛
• و همچنین اینکه با کشت طولانی مدت طعم تربچه هندوانه کاهش یافته و به مرور زمان کاملا از بین می رود.

برای چه و کجا استفاده می شود؟

نه تنها میوه ها، بلکه شاخ و برگ تربچه برای مصرف مناسب است. اولی و دومی هر دو به سالاد، okroshka و دیگر سوپ های سرد اضافه می شوند.

ترکیب شیمیایی

همانطور که برای انرژی و خواص تغذیه ای، پس هندوانه به هیچ وجه کمتر از تربچه معمولی نیست.

این شامل عناصر میکرو و کلان زیر است:

• سدیم؛
• کلسیم؛
• منیزیم؛
• فلوئور؛
• فسفر؛
• اهن؛
• ویتامین های گروه B؛
• ویتامین های A، C؛
• اسیدهای نیکوتین و سالیسیلیک؛
• پتاسیم

سبزی نیز ارزش دارد محتوای بالافیبر رژیمی.

ارجاع! ترکیب منحصر به فردتربچه به دلیل محتوای بالای کاروتن، آنزیم ها و اسیدهای آمینه ضروری مورد توجه قرار می گیرد. 100 گرم محصول فقط 20 کالری دارد.

خواص مفید و مضر

قبلاً در مورد تعداد ویتامین ها، میکرو و عناصر درشت در تربچه هندوانه نوشته ایم.

• چنین ترکیب غنی عملکرد کل بدن را بهبود می بخشد و ایمنی را بهبود می بخشد.
• کارشناسان همچنین استفاده از آن را برای افرادی که از مشکلات سیستم قلبی عروقی رنج می برند توصیه می کنند.
• سبزی ریشه ای تأثیر خوبی بر عملکرد دستگاه گوارش دارد.
• محتوای کالری تربچه تنها 20 کالری در هر 100 گرم است. بنابراین، این محصول در رژیم غذایی کسانی که قصد کاهش وزن را دارند گنجانده شده است.

موارد منع مصرف عبارتند از زخم معده و اسیدیته بالا. زیرا تربچه برای غشای مخاطی بسیار تحریک کننده است.

رشد انواع: کاشت و مراقبت

به یاد داشته باشید که قبل از کاشت خاک باید از قبل گرم شود.

شاخه ها در چند روز ظاهر می شوند.

تربچه هندوانه در شرایط شلوغ به خوبی رشد نمی کند.بنابراین، هنگام کاشت، مهم است که این واقعیت را در نظر بگیرید.

یکی از قوانین اصلی مراقبت، آبرسانی به موقع است. شما باید به طور منظم آبیاری کنید، اما نه بیش از حد. اگر هیدراتاسیون به درستی انجام نشود، حفره هایی در میوه ایجاد می شود. همچنین رعایت میزان نور ضروری است. اگر مقدار زیادی از آن وجود داشته باشد، تربچه ها شروع به تولید فلش های غیر ضروری می کنند.

به طوری که سبزی دریافت می کند مقدار مورد نیازسوتا، شما باید بذرها را در نزدیکی درختان یا بوته ها بکارید.اگر این امکان پذیر نیست، پس از ظاهر شدن اولین شاخه ها، می توانید آنها را با فیلم سوراخ شده سیاه یا یک مش ریز بپوشانید. اکثر دمای مناسبکشت بین 20-25 درجه سانتیگراد در نوسان است.

دو بار در ماه روی خاک بمالید کودهای معدنی، سرشار از پتاسیم و فسفر است.

برداشت و ذخیره سازی

نباید در برداشت دیر کرد زیرا تربچه هندوانه طعم خود را از دست می دهد. یک ماه پس از کاشت، می توانید میوه های رسیده را جمع آوری کنید.

بهتر است آنها را در آن ذخیره کنید زیر زمیندر دمای بالاتر از 6 درجه سانتیگراد، اما نه کمتر از صفر. اتاق باید خشک، تهویه مناسب باشد. بهتر است قبل از قرار دادن تربچه در آن، دیوارها را با آهک درمان کنید.

بیماری ها و آفات

سطوح اسیدی بالا می تواند باعث ایجاد کلابویروس شود. در این صورت میوه ها از نظر ظاهری نامناسب و همچنین برای مصرف کاملاً نامناسب می شوند. اگر تربچه را بیش از حد آبیاری کنید، ممکن است بیماری های قارچی ایجاد شود. برای جلوگیری از این اتفاق، حفظ رژیم رطوبت خاک و همچنین شل کردن آن تا حد امکان ضروری است.

اما خطرات اصلی تربچه، سوسک چلیپایی و مگس کلم است. این آفات تیغه های برگ را می خورند که منجر به خشک شدن میوه می شود.

پیشگیری از مشکلات مختلف

توجه!برای محافظت از سبزی در برابر حمله آفات، باید خاک را آبیاری کنید و برگها را با تزریق آب اسپری کنید. خاکستر چوب. خاکستر را می توان با رویه های گوجه فرنگی جایگزین کرد.

همچنین دافع خوب حشرات مضربوی سیرمی توان آن را چند ساعت قبل از آبیاری به آب اضافه کرد تا سیر برسد. علاوه بر این، نه تنها از خود میخک، بلکه از پوسته ها نیز استفاده می شود.

قارچ کش ها از آماده سازی های آماده به خوبی کمک می کنند. آنها به شدت با پیروی از دستورالعمل ها پرورش می یابند. محلول ها باید چندین بار با وقفه 5-7 روزه استفاده شوند.

تربچه هندوانه محصولی بی نظیر است،که محبوبیت آن در روسیه فقط در حال افزایش است. با این حال، کسانی که سبزی را پرورش دادند یا غذاهایی از آن تهیه کردند، قبلاً از طعم آن و همچنین تأثیر مثبت آن بر وضعیت عمومی بدن قدردانی کردند.

ویدئو در مورد موضوع

شرح تنوع، تجربه در حال رشد:

من فکر می کنم هیچ کس با این حقیقت شناخته شده مخالفت نخواهد کرد که غذایی مانند سالاد به سادگی در رژیم غذایی روزانه ما ضروری است. انواع بسیار متنوعی از دستور العمل های سالاد وجود دارد، از انواع نسبتاً تنومند، سرشار از گوشت و سس مایونز گرفته تا سالادهای بسیار سبک و کاملاً گیاهی با سس های به همان اندازه سبک.

بنابراین، دقیقاً به همین سادگی، شاید بتوان گفت، سالاد برای هر روز است که امروز در مورد آن صحبت خواهیم کرد. این حاوی مواد عجیب و غریب گران قیمت نیست، که، افسوس، همه نمی توانند آن را بخرند، اما باور کنید، از نظر خواص مفید آن به هیچ وجه کمتر از دیگران نیست.

در نگاه اول، یک مجموعه ساده از سبزیجات می تواند تقریباً تمام ویتامین ها و ریز عناصر لازم را برای بدن ما فراهم کند. علاوه بر این، آنها را می توان در یخچال هر خانه دار پیدا کرد. خوب، شاید به استثنای یک سبزی هنوز شناخته نشده به نام تربچه هندوانه.

بنابراین می خواهم امروز او را به شما معرفی کنم. مطمئنم این آشنایی خوشمزه و البته بسیار مفید خواهد بود. و حالا خودتان این را خواهید دید.

به احتمال زیاد، همه ترب سیاه را می شناسند که مدت هاست در عرض های جغرافیایی ما رشد می کند. و علیرغم این واقعیت که افراد زیادی آن را به دلیل حالت تند و بوی روشن آن دوست ندارند، دارای تعداد زیادی خواص مفید برای سلامتی ما است. آنها می گویند که شخصیت مشهور تاریخی آپولو این سبزی ریشه را به وزن طلا ارزش می داد.

پس اینجاست یک جایگزین عالیخواهر شما در رژیم غذایی شما حساس تر می شود، بدون بوی نامطبوعتربچه ای که از مشرق به ما رسیده است. به خاطر او ظاهر: پوسته ای به رنگ سبز روشن که در زیر آن خمیری درخشان و آبدار شبیه هندوانه پنهان می شود و به تربچه هندوانه معروف است.

به عنوان مثال، در غذای ژاپنی(و ما می دانیم که آنها واقعاً قدردانی می کنند تغذیه سالم) این سبزی جای شایسته خود را می گیرد و نه تنها در سالاد، بلکه در غذاهای دریایی و به عنوان یکی از مواد تشکیل دهنده چاشنی های مرزه نیز استفاده می شود.

سعی کنید این هدیه شگفت انگیز طبیعت را به منوی خود اضافه کنید، ابتدا به عنوان یکی از مواد تشکیل دهنده یک سالاد روزمره، و سپس هر طور که می خواهید بداهه نوازی کنید. سلامتی فقط از این سود می برد!

حالا بیایید مستقیماً به سالاد روزانه سالم خود بپردازیم. برای ایجاد یک قسمت به موارد زیر نیاز داریم:

عناصر:

کلم سفید - 50-70 گرم؛

خیار تازه - 20-30 گرم؛

سبزیجات ریشه هویج - 30-40 گرم؛

تربچه هندوانه - 40-50 گرم؛

پیاز سبز - 2 شاخه.

دستور آشپزی:

از بین تمام مواد ذکر شده، در یک چشم به هم زدن، سالاد خوشمزه خود را پر از پیام های سالم می سازیم. بیایید همه چیز را به صورت زیر انجام دهیم. با استفاده از خردکن، کلم سفید شیرین آبدار را خرد کنید.

همانطور که مشخص است، تمام خود را حفظ می کند ویژگی های مفید. و او تعداد زیادی از آنها را دارد.

البته می توانید از روش دیگری برای آسیاب کردن استفاده کنید. می خواستم تمام سبزیجات سالاد ظاهر یکسانی داشته باشند. به نظر من، از نظر زیبایی شناختی به این شکل دلپذیرتر به نظر می رسد.

چیز بعدی برای پیوستن به سالاد یک خیار تازه جوان است. این طراحی شده است تا به کارهای آشپزی ما طعمی از طراوت بهاری بدهد.

به دنبال او یک زیبایی نارنجی خواهد بود - یک هویج. رنگ تایید کننده زندگی آن حال و هوای شادی را به سالاد می بخشد. و بتاکاروتن موجود در آن به خوب دیدن چشمان ما کمک می کند.

و تمام این رقص گرد روشن با یک پیاز سبز بسته خواهد شد. به دلیل تامین آنتی اکسیدان بی نظیر (مبارزه کننده رادیکال های آزاد مضر) ویتامین C شناخته شده است.

سالاد مونتاژ شده است و نیاز به یک نتیجه منطقی در کیفیت دارد که ما از یک سس سبک متشکل از مواد زیر استفاده می کنیم:

سس سویا - 1 قاشق غذاخوری

روغن نباتی - 1 قاشق غذاخوری

آب لیمو - 1 قاشق چایخوری

عسل طبیعی - 0.5 قاشق چایخوری

تمام مواد فوق را با هم مخلوط کنید و یک سس سالاد ساده و در عین حال خوشمزه تهیه کنید.

اکنون تنها چیزی که باقی می ماند این است که آن را روی سالاد بی نظیر خود بریزیم، کاری که در واقع انجام می دهیم.

خوب، و البته - ارائه. تصمیم گرفتم در قالب یک گل بداهه خدمت شما عرض کنم. لذت ببرید و سالم باشید!

MK تهیه شده توسط لیودمیلا لبد

همه در مورد تربچه می دانند، اما تربچه هندوانهتا اینجای کار آنها فقط به دقت نگاه می کنند، اگرچه در اروپای غربیو ایالات متحده آن را به شدت رشد می دهد و محبوب است. تربچه هندوانه یک سبزی ترکیبی است شکل گردقطر 7-8 سانتی متر از نظر آبدار بودن تا حدودی از انواع معمول تربچه پایین تر است، پوست آن سفت است. طعم آن به دلیل وجود روغن خردل در آن تلخ است. تجربه طعم واقعی زمانی حاصل می شود که به گوشت صورتی یا بنفش برسید که طعمی طراوت و شیرین است.

سبزیجات ریشه ای سرشار از کاروتن، ویتامین های B (به خصوص اسید فولیک)، C، PP هستند. علاوه بر این، تربچه هندوانه حاوی قند، پروتئین، آنزیم های بسیار فعال و تعدادی اسید آمینه ضروری است. از جانب مواد معدنی- کلسیم، فلوئور، فسفر، آهن. نمک پتاسیم و منیزیم برای قلب مفید است. محتوای بالای فیبر غذایی برای عملکرد خوب روده ضروری است.

برای زخم معده و اثنی عشر، بیماری های کبد و کلیه، تربچه باید به مقدار محدود مصرف شود.

آگروتکنیک کشت

برای تربچه هندوانه خاکهای لومی سبک و شنی با واکنش کمی اسیدی یا خنثی و کاملا حاصلخیز مناسب است.

در پاییز، خاک را می توان برای کاشت بهاره آماده کرد: در پایان اکتبر - اوایل نوامبر، خاک باید به خوبی شل شود، 3-4 کیلوگرم هوموس، 15-20 گرم سوپر فسفات یا آموفوس، 20 گرم پتاسیم. کلرید اضافه شده در هر 1 متر مربع سپس ردیف ها با ذغال سنگ نارس یا خاک اره مالچ می شوند.

بهترین پیشینیان تربچه هندوانه سیب زمینی، خیار، کدو تنبل و حبوبات هستند.

تربچه از بستگان نزدیک تربچه است، بنابراین نمی توان آنها را بعد از سبزیجات چلیپایی و همچنین چغندر یا هویج کاشت.

تربچه هندوانه در برابر سرما مقاوم است. نهال ها قادر به مقاومت در برابر سرما تا -3-4 درجه سانتیگراد و گیاهان بالغ - تا -6 درجه سانتیگراد هستند.

اکثر رشد سریعدر هوای آفتابی گرم - 22-24 درجه سانتیگراد رخ می دهد.

دمای بالای 25+ و کمتر از 10+ درجه سانتی گراد نامطلوب در نظر گرفته می شود.

تربچه هندوانه مانند همه سبزیجات چلیپایی رطوبت دوست دارد. کمبود رطوبت رشد را مهار می کند، گیاه به سرعت گل می دهد و محصولات ریشه در داخل شل و شل می شوند.

با این حال، رطوبت بیش از حد، به ویژه در هوای سرد، آسیب شدید ناشی از پوسیدگی های مختلف را تهدید می کند.

ترب هندوانه مانند تربچه های معمولی کوتاه است فصل رشد. بنابراین می توانید در یک فصل چندین محصول برداشت کنید، البته به شرطی که بذرهای شما کیفیت بالایی داشته باشند و آنها را به خوبی برای کاشت آماده کرده باشید.

بهتر است بذرهای بزرگتر را انتخاب کنید، سپس عملکرد 1.5 برابر بیشتر از کاشت دانه های کوچک خواهد بود.

بهتر است بذر تربچه هندوانه را در نیمه دوم اردیبهشت که خاک به اندازه کافی گرم و مرطوب است، بکارید. کاشت کم عمق است - 2 سانتی متر.

قبل از کاشت، بذرها باید خیس بخورند و کمی جوانه بزنند. همچنین باید از مواد پوششی استفاده کنید، به عنوان مثال. سپس محصولات ریشه کوچک و تلخ رشد نخواهند کرد و این نیز محصولات را از سوسک کک صلیبی محافظت می کند.

در سوراخ هایی به عمق 3-4 سانتی متر 1 عدد اضافه کنید متر خطی 10 گرم سوپر فسفات یا آموفوس. سپس بذرها را بعد از 3 سانتی متر در چاله می گذارند و پس از کاشت با یک لایه خاک پوشانده و بستر را می پوشانیم.

برای محافظت از تربچه هندوانه در برابر پیچ و مهره، این محصول را در یک منطقه کمی سایه قرار دهید.

حتما به طور منظم آبیاری کنید.

به سرعت علف های هرز را علف کش کنید.

پس از 2-3 اولین شاخه ها ظاهر می شوند. شکل گیری محصول ریشه درست حدود یک ماه طول می کشد.

بیماری ها و آفات

اگر روی یک سبزی ریشه ای رشد درشت پیدا کردید، برای غذا مناسب نیست، زیرا تحت تأثیر ریشه ویروسی است. دلیل آن افزایش اسیدیته خاک است.

این سبزی همچنین مستعد ابتلا به بیماری های قارچی - ساق سیاه، سفیدک کرکی است.

سوسک کک چلیپایی بدترین دشمن شاخ و برگ است و در پایان فصل رشد ممکن است توسط مگس کلم آسیب ببیند.

سمپاشی با دم کرده یا جوشانده خاکستر کمک زیادی می کند رویه های گوجه فرنگی. حشرات نیز از گرد و غبار تنباکو می ترسند.