سالاد تربچه هندوانه با ذرت. دستور گام به گام با عکس

تربچه هندوانه نام خود را نه برای طعم شیرین، اما برای رنگ غنی. می تواند قرمز یا زرد تیره و گاهی اوقات با رنگ بنفش. بسیاری از باغداران نه تنها می خواهند طعم این سبزی را بچشند، بلکه می خواهند خودشان آن را پرورش دهند. برای انجام این کار، باید قوانین و توصیه هایی را برای کاشت بدانید.

تربچه هندوانه به گونه ای گفته می شود که به طور مصنوعی پرورش داده می شود. اندازه یک محصول ریشه بالغ از 8 سانتی متر تجاوز نمی کند.

در مقایسه با گیاهان ریشه غیر هیبریدی، خمیر آن سخت تر، اما شیرین تر است. لایه بیرونی طعم تلخی دارد. این به دلیل وجود روغن خردل در سطح پوست است. با رسیدن میوه، طعم آن کمی تغییر می کند.

ویژگی این سبزی این است که می تواند مقاومت کند دمای پایینتا -5 درجه. بنابراین، می توان آن را حتی در خط میانی پرورش داد.

سه نوع سبزیجات وجود دارد:

1. چینی ها؛
2. ژاپنی؛
3. اروپایی

منفعت و ضرر

آیا در زمین خود تربچه هندوانه می کارید؟

آره!خیر

بسیاری از باغبانانی که می خواهند این سبزی را پرورش دهند به این سوال علاقه مند هستند که آیا محصول ریشه فایده دارد یا خیر؟ تربچه هندوانه حاوی یک توده است مواد مفید. از جمله: ویتامین های گروه B، عناصر میکرو، نیکوتین، اسکوربیک و انواع دیگر اسیدها. تربچه علاوه بر ویتامین ها حاوی فیبر غذایی است که تاثیر مثبتی بر عملکرد دستگاه گوارش دارد.

با وجود تأثیر مثبت، این تنوع نباید توسط افرادی که مشکلات زخم معده دارند و همچنین کسانی که از تظاهرات گاستریت رنج می برند مصرف کنند. این به دلیل این واقعیت است که این محصول دارد تاثیر منفیروی مخاط معده

تربچه هندوانه به طور فعال در آشپزی استفاده می شود. این محصول جهانی است: پخته، خورشتی و همچنین سرخ شده است. در عین حال، نه تنها محصول ریشه، بلکه شاخ و برگ این سبزی نیز در ظروف قرار می گیرد.

پرورش و مراقبت

تربچه هندوانه از نظر خواص زراعی شباهت های زیادی با کشت دایکون دارد. اگر دمای هوا بین 20 تا 25 درجه باقی بماند، می توان محصول را در تابستان بارانی برداشت کرد.

از آنجایی که تربچه فقط یک ماه فصل رشد سریع دارد، مجاز به برداشت 4-5 بار در سال است. با این حال، پس از کاشت بذر در اواسط ژوئیه، می توان برداشت فراوانی را انتظار داشت.

آماده سازی خاک

قوانین خاصی برای تهیه مواد خاک وجود دارد. اینها شامل توصیه های زیر است:

• بهترین خاک برای جوانه زنی تربچه هندوانه خاک لومی یا شنی است.
• از نظر اسیدیته، پست نباید از 7 Ph بیشتر شود. اگر شاخص اسیدیته افزایش یابد، یک روش آهک سازی مورد نیاز است.
• این سبزی خاک سست و حاصلخیز را ترجیح می دهد.
• مقدار زیاد مواد آلی برای رشد گیاه مفید نخواهد بود.
• اگر امکان جدا کردن یک بستر جداگانه وجود ندارد، می توانید تربچه هندوانه را در امتداد خط بذر که بین سایر محصولات قرار دارد بکارید.

در پاییز، خاک باید برای کاشت آماده شود. برای انجام این کار ابتدا زمین را با هوموس و سپس با مواد افزودنی فسفات و پتاسیم حفر و اشباع می کنند. که روی زمین پوشانده می شود، باید به میزان 4-5 کیلوگرم در هر متر مربع. اگر سایت برای زمستان آماده شود، پوشیده می شود.

قوانین انتخاب بذر برای کاشت

بهترین بذر برای کاشت

قبل از شروع کاشت تربچه هندوانه، باید به دانه ها توجه کنید. توصیه می شود به بزرگ ترجیح دهید مواد بذر. آنها عملکرد بالاتری نسبت به نمونه های کوچک دارند.

برای اینکه در آینده شکل گیری محصول ریشه رخ دهد فرم صحیحعلاوه بر آبدار بودن، باید دانه ها را در آب سرد خیس کنید.

فرود در انجام می شود زمین باز، که چندین روز با اشعه خورشید گرم می شود. زمان تحویل به محل زندگی شما بستگی دارد. کارشناسان کاشت بذر را در اواخر آوریل یا اوایل اردیبهشت توصیه می کنند.

عمق سوراخ ها باید چهار سانتی متر باشد. دانه ها را در آنها قرار داده و چند دانه کود قرار می دهند. سپس دانه ها را با لایه ای از زمین پوشانده و آبیاری می کنند. اولین شاخه ها در روز دوم یا سوم ظاهر می شوند.

مهم است که فاصله بین دانه ها را به خاطر بسپارید، زیرا تربچه هندوانه تنگی و کمبود فضا را دوست ندارد.

تاثیر تناوب زراعی

باغبانان باتجربه هنگام رشد این را می دانند محصولات میوه ایقانون تناوب زراعی زمانی اعمال می شود که محل کاشت سالانه تغییر کند. تربچه هیبرید بعد از خیار، حبوبات و سیب زمینی محصولات زراعی می دهد.

کاشت آن در مکان هایی که تربچه قبلا رشد می کرد نامطلوب است. کاشت در مکان هایی که میوه های هویج، کلم یا چغندر وجود دارد ممنوع است.

هنگام انتخاب مکان برای کاشت، باید بذرها را در جایی بکارید که اضافی نباشد نور خورشید. این منجر به این واقعیت می شود که تیراندازی بیش از حد اتفاق می افتد و محصول ریشه رشد خود را در قسمت زیرزمینی متوقف می کند.

نزدیکی بوته ها و ساختمان ها می تواند از سختی بیش از حد گیاهان ریشه جلوگیری کند.

تغذیه و آبیاری

رطوبت تربچه هیبریدی را فراهم می کند برداشت پربار. همچنین از بیش از حد مجاز محافظت می کند. عدم آبیاری به موقع به محصول ریشه تلخ تراکم بیش از حد می دهد. این به بدتر شدن طعم محصول کمک می کند.

• آب بیش از حد نیز روی گیاه تأثیر منفی می گذارد ، بنابراین باید مطابق شرایط آب و هوایی آن را آبیاری کنید.
• کمبود رطوبت منجر به تشکیل فضای خالی در داخل محصول ریشه می شود که این تنوع بسیار ارزشمند است.
• V آب و هوای گرمآبیاری متوسط ​​باید ارائه شود.
• اگر نمی توان از آبیاری منظم اطمینان حاصل کرد، می توان کاشت ها را پوشاند مواد خاص، محافظت در برابر اشعه های خورشیدکه از رشد تربچه در روزهای اول کاشت جلوگیری می کند.

اولین کودهای خوراک پس از یک هفته از تاریخ کاشت بذرها اعمال می شود. توجه به ترکیب کودهای مصرفی مهم است. باید حاوی پتاسیم و فسفر باشد.

در ابتدا باید وجین و شل شدن مکرر را انجام دهید. این فرآیند باید حداکثر هر چهار روز یک بار انجام شود. این اقدامات جریان فعال اکسیژن را به ریشه ها می دهد و به رشد سریع محصول ریشه کمک می کند.

آفات ریشه

اگر خاک بیش از حد اسیدی باشد، گیاهان ریشه می توانند تحت تأثیر ریشه های ویروسی قرار گیرند. این بر ظاهر آنها تأثیر می گذارد: آنها شکل زشت و طعم تلخی پیدا می کنند.

آبیاری زیاد میوه می آورد بیماری های قارچی. برای جلوگیری از این پدیده ناخوشایند، باید خاک را بیشتر شل کنید و فقط در صورت لزوم آبیاری کنید.

آفات تربچه هندوانه مگس کلم و همچنین کک چلیپایی. کنترل آفات از طریق انجام می شود رویه های گوجه فرنگی، تزریق سیر و همچنین خاکستر چوب.

برداشت

رشد یک محصول ریشه ای کافی نیست، زیرا باید به موقع برداشت شود. اگر محصول ریشه بیش از حد نوردهی شود، احتمال از دست دادن آن زیاد است کیفیت های طعم، و یک فضای خالی در پالپ ایجاد می شود. در تابستان، محصول به تدریج از زمین برداشت می شود، زیرا بالغ می شود.

تا آغاز پاییز، لازم است یک قطعه زمین را از تربچه هندوانه کاملاً آزاد کنید. قانون مهماین است که تا زمان شروع یخبندان صبر نکنید.

جمع آوری در هوای خشک انجام می شود. پس از خارج کردن تربچه از خاک، باید آن را بگذارید تا خشک شود.

این نوع تربچه در جای خنک نگهداری می شود. می توان آن را تا چند ماه ذخیره کرد، اما به شرطی که مرتباً مرتب شود.

کاربرد در آشپزی

متخصصان در زمینه آشپزی خاطرنشان می کنند که تربچه هندوانه نه تنها به صورت ریشه، بلکه در قسمت برگریز آن نیز استفاده می شود. آنها را به سوپ و بامیه سبزی اضافه می کنند.

محصول ریشه پس از پخت طعم مطبوعی دارد که می توان با آن سرو کرد پوره سیب زمینی. همچنین ترکیبی با خامه دارد.

ساندویچ با تربچه هندوانه

تربچه ترکیبی با مخلفات سبزیجات سرخ شده و خورش می شود. به گوشت مرغ و ماهی اضافه کنید. در این صورت پوست آن برداشته می شود.

توجه به این نکته ضروری است که جذاب ترین قسمت محصول ریشه آن است سمت داخلی. ساندویچ ها، سالادها و کوکتل ها به جای تکه های معمولی آناناس یا کیوی با آن تزئین می شوند. در کشورهای اروپایی، برش‌های تربچه هندوانه که با زیره یا نمک سیاه پاشیده شده‌اند، یک ضربه واقعی است.

سالاد تربچه هندوانه

برای پخت و پز، شما باید مواد زیر را آماده کنید:

• یک عدد هویج متوسط؛
• ریشه تربچه هندوانه، باید محصولی با اندازه متوسط ​​انتخاب کنید.
• یک عدد خیار؛
• 60 گرم کلم سفید؛
• 2 شاخه از پیاز سبز.

برای ایجاد سس های سالاد باید مواد جداگانه ای تهیه کنید. برای انجام این کار، باید از در دسترس بودن مراقبت کنید:

• سس سویا - 1 قاشق غذاخوری؛
• روغن سبزیجات- همچنین یک قاشق؛
• لیمو - 1 قاشق چایخوری؛
• نصف قاشق چایخوری عسل

آشپزی:

1. کلم را تا حد امکان ریز خرد کنید و با دست فشار دهید. اگر کلم جوان است، کافی است آن را ریز خرد کنید.
2. پوست تربچه را جدا کرده و روی رنده ای که برای هویج کره ای در نظر گرفته شده است بمالید.
3. هویج نیز باید خرد شود.
4. خیار باید بریده شود، اما باید به گونه ای انجام شود که در قسمت زیبایی شناختی کلی سالاد قرار گیرد.
5. پیاز را نگینی خرد کرده و به بقیه سبزیجات اضافه کنید.
6. همه مواد با سس آماده و سایر محصولات ذکر شده در دستور غذا مخلوط و چاشنی می شوند. این باعث هضم آسان می شود.

نتیجه

شما نمی توانید تربچه هیبریدی را بی تکلف بنامید. می تواند تحت تأثیر قرار گیرد آب و هواو سطح رطوبت با این حال، با مراقبت های کشاورزی مناسب، نتایج قابل توجهی را به همراه خواهد داشت. یادگیری قوانین کاشت و مراقبت از آن برای به دست آوردن برداشت پربار بسیار مهم است.

بررسی ویدیویی تربچه چینی زرق و برق صورتی

میوه تربچه شبیه هندوانه است، اما نه از نظر طعم،اما با ظاهرشان داخل هیبرید هندوانههمان صورتی و گاهی ارغوانی پررنگ. شکل میوه ها گرد است و معمولاً به قطر 8 سانتی متر می رسد. پوست تربچه دارای سایه ای ظریف است - جایی بین سفید و سبز روشن.

ارجاع!طعم متمایز این میوه کم آب بودن و حتی کمی سفت بودن آن است. هر چه میوه رسیده تر باشد طعم آن مشخص تر است.

با این حال، حتی یک سبزی کاملا رسیده طعم تلخی به وسط میوه خواهد داشت. و اینجا لبه های تربچه کاملاً شیرین است.

زمان کاشت

میوه در عرض یک ماه می رسد. این ویژگی به کشاورزان اجازه می دهد تا چندین محصول را در یک فصل رشد دهند. تربچه هندوانه بلافاصله در زمین باز با بذر کاشته می شود. این کار باید فقط زمانی انجام شود که خاک به اندازه کافی گرم باشد. که در مناطق مختلفاین دوره در زمان متفاوت. با این حال، این اتفاق قبل از پایان آوریل و اواسط اردیبهشت نخواهد افتاد.

عملکرد از 1 هکتار

تربچه هندوانه با عملکرد بالا مشخص می شود. باغبانان این را می گویند در مراقبت مناسباز یک هکتار می توان چند ده تن به دست آورد.

این محصول ریشه را می توان هم در گلخانه و هم در زمین باز کاشت. حتی می توانید آن را در خانه بکارید. سرعت جوانه زنی و رشد تربچه عالی است. با این حال، شایان ذکر است که این سبزی عاشق ساعات کوتاه روز است. اگر نور کافی وجود داشته باشد، میوه ها تلخ و سفت می شوند. بنابراین، مکانی برای رشد باید سایه دارتر انتخاب شود.

مقاومت در برابر بیماری

پرورش دهندگان صادقانه روی پرورش این هیبرید کار کردند. از همین رو تربچه هندوانه کاملاً مقاوم است بیماری های مختلفو آفاتبا این حال، این بدان معنا نیست که می توانید اقدامات پیشگیرانه را فراموش کنید. هنوز هم لازم است که به طور دوره ای یک سبزی را تغذیه کنید تا ایمنی آن افزایش یابد.

دوره رسیدن

قبلاً گفتیم که تربچه هندوانه اساساً در 30 روز رشد می کند. پس از این مدت، میوه ها را می توان از قبل حفر کرد و خورد. نگهداری تربچه برای مدت طولانی امکان پذیر نخواهد بود - حداکثر 2 ماه و سپس در دمای بالاتر از 6 درجه سانتیگراد.

چه نوع خاکی را ترجیح می دهید؟

اکثر خاک مناسبماسه سنگ ها و خاک های رسی هستند. اسیدیته نباید از حد متوسط ​​بیشتر شود(حدود 7).

با افزایش اسیدیته خاک، بهتر است قبل از کاشت روش آهک گذاری انجام شود. مهم است که اطمینان حاصل شود که خاک به خوبی سست و تغذیه شده است.

با این حال، زمین نباید بیش از حد مملو از مواد آلی باشد.

در پاییز، زمین باید بدون شکست حفر شود،و همچنین با کود یا مدفوع مرغ کود دهید.

مهم! مقدار بهینهکود دامی - 4-5 کیلوگرم در 1 متر مربع. همچنین مورد نیاز در دوره پاییزخاک را با کودهای پتاس و فسفات تغذیه کنید.

قبل از زمستان قطعه زمینمالچ پاشی شده خوب است تربچه را در محلی که خیار، سیب زمینی یا حبوبات. بهتر است بعد از هویج، کلم و چغندر گیاه ریشه ای کاشته نشود.

تاریخچه انتخاب

برای اولین بار تربچه هندوانه در اروپا پرورش داده شد. با این حال، در این قاره محبوبیت پیدا نکرد. سپس کشاورزان شروع به محبوبیت این سبزی در ایالات آمریکا کردند، آنها موفق شدند - آمریکایی ها از این محصول قدردانی کردند. اما در روسیه، تربچه هندوانه نسبتاً اخیراً ظاهر شد - در آغاز دهه 2000.

تفاوت با انواع دیگر چیست؟

اولین تفاوت در طعم است. تربچه هندوانه آبدار کمتری دارد. شایان ذکر است ترکیب دو طعم شیرین و تلخ در این محصول می باشد. همچنین یکی از ویژگی های تربچه این است که هر چه زمان بیشتری برسد طعم کمتری در آن باقی می ماند. به این معنا که، اگر کشاورز محصول را به موقع برداشت نکند، محصولی بی مزه دریافت می کند.

مزایا و معایب تنوع

مزایا عبارتند از:

• پربازده؛
• بلوغ سریع؛
• مقاومت در برابر بیماری ها و آفات.

اما معایب آن هستند

• ماندگاری کوتاه؛
• و همچنین اینکه با کشت طولانی مدت طعم تربچه هندوانه کاهش می یابد و در نهایت به کلی از بین می رود.

برای چه و کجا استفاده می شود؟

برای مصرف نه تنها میوه ها، بلکه برگ های تربچه نیز مناسب است. اولی و دومی هر دو به سالاد، okroshka و دیگر سوپ های سرد اضافه می شوند.

ترکیب شیمیایی

با توجه به انرژی و خواص تغذیه ای، پس هندوانه به هیچ وجه کمتر از تربچه معمولی نیست.

این شامل عناصر میکرو و کلان زیر است:

• سدیم؛
• کلسیم؛
• منیزیم؛
• فلوئور؛
• فسفر؛
• اهن؛
• ویتامین های گروه B؛
• ویتامین های A، C؛
• اسیدهای نیکوتین و سالیسیلیک؛
• پتاسیم

این سبزی همچنین به دلیل محتوای بالای فیبر رژیمی ارزشمند است.

ارجاع! ترکیب منحصر به فردتربچه در هزینه حساب می شود محتوای بالاحاوی کاروتن، آنزیم ها و اسیدهای آمینه ضروری است. 100 گرم از محصول فقط 20 کالری دارد.

خواص مفید و مضر

قبلاً در مورد تعداد ویتامین ها، عناصر میکرو و ماکرو در تربچه هندوانه نوشته ایم.

• چنین ترکیب غنی عملکرد کل ارگانیسم را بهبود می بخشد و ایمنی را بهبود می بخشد.
• همچنین کارشناسان استفاده از آن را برای افرادی که از مشکل سیستم قلبی عروقی رنج می برند توصیه می کنند.
• گیاه ریشه تأثیر خوبی بر دستگاه گوارش دارد.
• محتوای کالری تربچه تنها 20 کیلو کالری در 100 گرم است. بنابراین، این محصول در رژیم غذایی کسانی که قصد کاهش وزن را دارند گنجانده شده است.

از موارد منع مصرف، باید به زخم معده و اسیدیته بالا اشاره کرد. زیرا تربچه به شدت غشای مخاطی را تحریک می کند.

کشت انواع: کاشت و مراقبت

به یاد داشته باشید که قبل از کاشت خاک باید از قبل گرم شود.

شاخه ها در چند روز ظاهر می شوند.

تربچه هندوانه در شرایط تنگ رشد ضعیفی دارد.بنابراین، هنگام فرود، مهم است که این واقعیت را در نظر بگیرید.

یکی از قوانین اصلی مراقبت، آبرسانی به موقع است. شما باید به طور منظم آبیاری کنید، اما نه زیاد. اگر رطوبت به درستی ایجاد نشود، حفره هایی در میوه ها ایجاد می شود. همچنین رعایت میزان نور ضروری است. اگر مقدار زیادی از آن وجود داشته باشد، تربچه شروع به انتشار فلش های غیر ضروری می کند.

برای یک سبزی برای دریافت مقدار مورد نیازسوتا، بذرها باید در نزدیکی درختان یا بوته ها کاشته شوند.اگر این امکان پذیر نیست، پس از ظاهر شدن اولین شاخه ها، آنها را با یک فیلم سوراخ شده سیاه یا مش ریز بپوشانید. اکثر دمای مناسبمحدوده کشت بین 20-25 درجه سانتیگراد است.

دو بار در ماه روی خاک بمالید کودهای معدنیسرشار از پتاسیم و فسفر است.

جمع آوری و نگهداری محصولات زراعی

شما نمی توانید با برداشت دیر کرد، زیرا تربچه هندوانه طعم خود را از دست می دهد. یک ماه پس از کاشت، می توانید میوه های رسیده را جمع آوری کنید.

بهتر است آنها را در آن ذخیره کنید زیر زمیندر دمای بالاتر از 6 درجه سانتیگراد، اما نه کمتر از صفر. اتاق باید خشک و به خوبی تهویه شود. بهتر است قبل از قرار دادن تربچه در آن، دیوارها را با آهک درمان کنید.

بیماری ها و آفات

سطوح بالای اسیدیته می تواند باعث ایجاد کیل ویروسی شود. در این صورت میوه ها از نظر ظاهری غیر جذاب و همچنین برای خوردن کاملاً نامناسب می شوند. اگر تربچه به شدت ریخته شود، ممکن است بیماری های قارچی ایجاد شود. برای جلوگیری از این اتفاق رعایت رژیم رطوبت خاک و همچنین شل کردن آن تا حد امکان ضروری است.

اما خطرات اصلی تربچه کک و مگس کلم صلیبی است. این آفات صفحات برگ را می خورند که منجر به خشک شدن میوه می شود.

پیشگیری از مشکلات مختلف

توجه!برای محافظت از سبزی در برابر حمله آفات، باید خاک را آبیاری کنید و برگ ها را با دم کرده آب اسپری کنید. خاکستر چوب. خاکستر را می توان با رویه های گوجه فرنگی جایگزین کرد.

همچنین خوب ترساندن حشرات مضربوی سیرمی توان آن را چند ساعت قبل از آبیاری به آب اضافه کرد تا سیر دم بکشد. علاوه بر این، نه تنها از خود میخک، بلکه از پوسته نیز استفاده می شود.

از میان آماده سازی های نهایی، قارچ کش ها به خوبی کمک می کنند. آنها با رعایت دقیق دستورالعمل ها پرورش می یابند. ارزش استفاده از محلول ها را چندین بار با وقفه 5-7 روزه دارد.

تربچه هندوانه محصولی بی نظیر است،که محبوبیت آن در روسیه فقط در حال افزایش است. با این حال، کسانی که سبزیجات یا غذاهای پخته شده از آن را پرورش دادند، قبلاً از طعم آن و همچنین تأثیر مثبت بر وضعیت عمومی بدن قدردانی کردند.

ویدیو های مرتبط

شرح تنوع، تجربه کشت:

تربچه هندوانه به طور گسترده ای در آشپزی استفاده می شود کشورهای مختلفو در کالیفرنیا، غذاهای ریشه دار از سبزیجات محبوب هستند. با این حال، باغبان داخلی فقط با هیبرید جدید "آشنا" می شوند و قبل از تصمیم به کاشت آن را به دقت مطالعه می کنند.

تربچه امروزه یک گیاه کاملاً محبوب است که در بین باغبانان رایج است. محصول ریشه، مانند کلم معروف، متعلق به Cruciferous است. بسیاری از کشورهای جهان این محصول را پرورش می دهند تا از ریشه خوشمزه آن در تهیه غذاهای مختلف استفاده کنند.

در کشور ما معمولا سالانه و انواع اروپاییمحصول ریشه طعم و عطر خاص آن وجود روغن خردل را در میوه ها مشخص می کند.

بسته به محل وقوع، گیاه به گروه های زیر تقسیم می شود:

• اروپایی؛
• ژاپنی؛
• چینی ها.

میوه های سبزی شکل و رنگ های مختلفی دارند. محصول ریشه می تواند گرد، در پایه صاف باشد یا از نظر ظاهری شبیه دوک باشد. رنگ میوه نیز متفاوت است: صورتی، سفید، قرمز، زرد و حتی بنفش. مواردی وجود دارد که رنگ تربچه همزمان از چندین رنگ تشکیل شده است.

تربچه ها حتی در ایستگاه فضایی بین المللی نیز برای مطالعه بهتر ساختار ژنتیکی آن ها پرورش داده شده اند. اگر بگوییم که هر گیاهی تحت چنین آزمایشاتی قرار نمی گیرد، کار اضافی است.

در چند سال گذشته، تعداد باغدارانی که ترجیح می دهند هیبرید پرورش دهند، افزایش یافته است. توضیحات زیادی برای این پدیده وجود دارد. هیبریدها از گیاهان معمولی در بی تکلفی در کشت، مراقبت و ارائه متفاوت هستند برداشت خوبو ظاهری غیر معمول و جالب دارند. محبوب ترین سبزی مصنوعی است تربچه هندوانه.

ظاهر هیبرید تربچه هندوانه غیر معمول است. او مرا به یاد معشوقم می اندازد توت بزرگنه اندازه، بلکه رنگ. در مورد اندازه، محصول ریشه کوچک است، حدود 0.08 متر. از بیرون، محصول ریشه سفید مایل به سبز است که نمی توان آن را با بریدن سبزی گفت. از این گذشته، گوشت تربچه صورتی روشن و اغلب بنفش مایل به قرمز است.

یکی از ویژگی های قابل توجه سبزی این است که در مقایسه با سایر گونه های کشت، هیبرید آن چندان سخت نیست، اما آب آن نیز کمتر است. طعم محصول ریشه بسته به مرحله رسیدگی تشدید می شود. با این حال، حتی برای یک سبزی کاملا رسیده، تلخی پوست بیرونی و طعم شیرین پالپ میوه مشخص است.

ارزش انرژی و در دسترس بودن مواد معدنیسبزیجات هندوانه مشابه سایر گونه های محصول است. محصول ریشه حاوی سدیم، کلسیم، منیزیم، فلوئور، فسفر، آهن، ویتامین‌های گروه B، A، C است. این سبزی حاوی اسیدهای نیکوتین و سالیسیلیک است. همچنین این سبزی به دلیل محتوای بالای پتاسیم موجود در آن سالم محسوب می شود.

از این هیبرید در آشپزی استفاده می شود. پس از همه، محصول ریشه یکی از مواد تشکیل دهنده غذاهای مختلف است. همچنین به عنوان یک غذای جانبی استفاده می شود و همچنین می توان سبزیجات را خورش، پخت و حتی سرخ کرد.

تربچه پوست کنده به سالاد اضافه می شود و ظاهری خاص و در عین حال زیبا به سبزی اجازه می دهد تا تزئینی برای کوکتل باشد. "دسر" به شکل تکه های خرد شده سبزیجات که با دانه های کنجد تیره پاشیده شده زیبا به نظر می رسد.

از زمان های قدیم، ریشه گیاه به عنوان سبزی مورد استفاده قرار می گرفته است. مواد تشکیل دهنده غذاهای مختلف نه تنها ریشه، بلکه برگ های آن نیز می باشد. آنها به غذاهای مایع، سوپ ها و حتی okroshka اضافه می شوند.

هیبرید هندوانه با ارزش و به دلیل تاریخ های اولیهاز بلوغ آن در مناطق معتدل می توان آن را در اواخر اسفند در گلخانه یا گلخانه کاشت. و اولین محصول در شرایط زمین حفاظت شده را می توان در اوایل آوریل برداشت کرد.

محتوای بالای ویتامین ها و مواد مغذیو همچنین فرصتی برای دریافت اولین برداشت در در اسرع وقت- عواملی که محبوبیت فرهنگ را در بین باغداران تعیین می کند. تربچه ها به خصوص اغلب در جایی که در پایان طولانی و زمستان سردنیاز به افزایش ایمنی بدن و عادی سازی فرآیندهای متابولیک در مدت زمان کوتاهی وجود دارد.

این کشت همچنین برای تعیین خط بذر هویج و پیاز استفاده می شود.

ویژگی های فناوری کشاورزی

همانطور که فرهنگ متعلق به آن است، می توانید تربچه را با استفاده از دانه ها پرورش دهید گونه های کاشتمحصول ریشه هر گونه ای چرخه رشد کوتاهی دارد، بنابراین می توانید چندین بار در هر فصل برداشت کنید.

برای رشد یک سبزی باکیفیت و زیبا، قبل از هر چیز باید خاک را به درستی آماده کرد. در پاییز، ارزش اشباع زمین با هوموس، فسفر و پتاسیم را دارد. هم کمبود مواد مغذی و هم زیاد بودن آنها برای سبزی مضر است. خاک باید "هوادار" باشد، که می تواند با شل شدن دوره ای به دست آید. شما نمی توانید سبزی را در مناطقی که قبلاً کلم یا همبسته آن یعنی تربچه رشد می کرد، پرورش دهید.

بهتر است بذرها را در اواخر اردیبهشت بکارید، زیرا در این دوره است که خاک به اندازه کافی گرم است و سطح رطوبت آن بهینه است.

دفن بذر در زمین بیش از 2 سانتی متر ارزش آن را ندارد. اما فواصل بین افراد و تخت ها باید به دقت رعایت شود.

مراقبت از هیبرید اول از همه شامل علف های هرز و آبیاری منظم است. محصول ریشه نسبت به آب بسیار حساس است، بنابراین کمبود آن باعث کاهش سرعت تشکیل تربچه و بدتر شدن طعم آن می شود. همچنین در شرایط کمبود رطوبت ممکن است گلدهی محصول زودتر از زمان تعیین شده آغاز شود.

ساعات طولانی نور روز می تواند منجر به کم عمقی و تلخی محصولات ریشه شود، بنابراین، در مناطق آفتابی، لازم است کاشت ها را با یک فیلم سلفون تیره نازک پوشانید.

برای جمع آوری محصولات آبدار و حتی ریشه ای کافی است بذر را قبل از کاشت در آب خیس کنید و بگذارید جوانه بزند.

اولین جوانه های کشت پس از چند روز پس از کاشت ظاهر می شوند. فرآیند تشکیل یک محصول بزرگ و یکنواخت ریشه حدود یک ماه طول می کشد.

بیماری های هیبریدی

تربچه در صورت عدم رعایت قوانین اولیه فناوری کشاورزی و نقض خود فرآیند می تواند در معرض بیماری های مختلف قرار گیرد.

اگر سبزی در زمین رشد کند با سطح بالااسیدیته، سپس می تواند توسط کیل ویروسی مورد حمله قرار گیرد. به دلیل بیماری، رشد روی محصول ریشه ظاهر می شود و امکان استفاده از آن وجود نخواهد داشت.

هنگامی که روزهای گرم بهاری برقرار می شود، آفات می توانند به سبزی حمله کنند. درمان برگ ها با تنتور سیر یا خاکستر چوب به شکست مگس کلم و کک های چلیپایی کمک می کند.

خوب اقدام پیشگیرانهپاشیدن و شل کردن سیستماتیک خاک بین بسترها است که باعث اشباع خاک از هوا و جلوگیری از خشک شدن قسمت های سبز محصول می شود.

رطوبت بیش از حد بر هیبرید هندوانه تأثیر منفی می گذارد، یعنی رطوبت زیادخاک و هوا بنابراین، در مناطق پرباران، محصول ریشه بهتر است در گلخانه یا گلخانه کشت شود.

بنابراین، تربچه هندوانه ای ترکیبی است که امروزه محبوبیت زیادی دارد. محصول ریشه تا حد زیادی به دلیل ظاهر غیرمعمول و طعم شیرین میوه ها عشق باغبانان را به دست آورده است. سبزیجات برای اهداف مختلفی استفاده می شود: دارو، به عنوان یک ماده در غذاهای مختلف و حتی برای تزیین کوکتل. به خاطر او منشاء مصنوعی، ترب هندوانه در مراقبت بی تکلف است و شرایط خاصبرای رشد نیازی به ایجاد آن نیست. همه اینها باعث محبوبیت هیبرید در بین باغبانان سراسر جهان و تقاضا در میزهای کشورهای مختلف شد.

ویدیو "سالاد تربچه هندوانه"

در این ویدیو دستور تهیه سالاد تربچه و سیب هندوانه سالم و بسیار خوشمزه را خواهید دید.

آیا سعی کرده ای سالاد با تربچه هندوانه? تربچه هندوانه (میساتو) یک سبزی بسیار شگفت انگیز است. اولاً رنگ صورتی روشن دارد و ثانیاً اصلاً تلخ و قابض نیست.

در آشپزی تربچه هندوانه کاربرد نسبتاً وسیعی دارد. سرخ شده، پخته، خورشتی، له شده است. این تربچه خام نیز خوب است. از آن تهیه شده است سالادهای خوشمزهو برای تزئین ظروف استفاده می شود. تربچه هندوانه به خوبی با سبزیجات دیگر، ماهی، گوشت، مرغ سازگار است. و ما به شما پیشنهاد می کنیم از تربچه هندوانه، سیب و پیاز ترد، سالم و فوق العاده خوشمزه بپزید.

محصولات مورد نیاز:

• 1 تربچه هندوانه با وزن حدود 600-700 گرم؛
• 1 سیب زرد یا سبز؛
• 1 قرمز پیاز;
• چند پر پیاز سبز؛
• نصف لیمو؛
• 2-3 قاشق غذاخوری ل روغن نباتی، می توانید استفاده کنید؛
• ¼ قاشق چایخوری نمک (یا به انتخاب شما)

دستور تهیه سالاد با تربچه هندوانه "داوودی"..

تربچه را با برس کاملا بشویید و سپس پوست آن را بگیرید.

تربچه را به صورت ضربدری به صورت دایره هایی به ضخامت 2-3 میلی متر برش دهید.

هر دایره را به 4 قسمت مساوی برش دهید.

2-3 قاشق غذاخوری آب نصف لیمو را بگیرید. تربچه را در یک کاسه عمیق بریزید، کمی نمک بزنید و نیمی از آب لیمو را بپاشید.

مخلوط کنید و کنار بگذارید. پیاز قرمز را پوست بگیرید و با آب سرد بشویید. پیاز را به 4 قسمت برش دهید، سپس به نوارهای نازک برش دهید.

پیاز خرد شده را در آبکش بریزید و روی آن را با آب جوش بریزید و بلافاصله آبکشی کنید آب سرد. پیاز را در آبکش بگذارید تا آب آن کاملا کشیده شود. این کار به منظور از بین بردن تلخی انجام می شود.

سیب را بشویید و بدون پوست کندن به 4 قسمت برش دهید. هسته را با دانه ها برش دهید. هر ربع را به برش های نازک به ضخامت 3-4 میلی متر برش دهید.

برش های سیب را در یک بشقاب عمیق بریزید و بقیه را مرینیت کنید آب لیمو. این کار برای اینکه برش های سیب تیره نشود انجام می شود.

پرهای پیاز سبز را بشویید و خشک کنید. تزیین سالاد. برش های تربچه را روی یک ظرف بزرگ مسطح در اطراف محیط قرار دهید (روی هم قرار بگیرند).

پیاز را در یک اسلاید تمیز وسط قرار دهید.

برش های سیب را روی برش های تربچه (در اطراف اسلاید پیاز) قرار دهید.

سپس لایه های تربچه و سیب را تکرار کنید. ساقه و برگ های گل را از پیاز سبز ببرید. "گل داودی" تمام شده را با روغن نباتی بپاشید. این ترد خوشمزه روشن سالاد با تربچه هندوانه "داوودی"این به خوبی می تواند دکوراسیون هر میز تعطیلات باشد. علاوه بر این، این ویتامین

من فکر می کنم هیچ کس با این حقیقت شناخته شده مخالفت نخواهد کرد که چنین ظرفی به عنوان سالاد به سادگی در رژیم غذایی روزانه ما ضروری است. تعداد زیادی دستور العمل سالاد از گوشت نسبتاً پر و چاشنی شده با سس مایونز گرفته تا سالادهای کاملاً سبک سبزیجات با همان سس های سبک وجود دارد.

بنابراین درباره یک سالاد ساده است، شاید بتوان گفت برای هر روز، این چیزی است که امروز درباره آن صحبت خواهیم کرد. این شامل اجزای عجیب و غریب گران قیمت نیست که متأسفانه همه نمی توانند آن را بخرند، اما باور کنید از نظر خواص مفید آن از بقیه پایین تر نخواهد بود.

در نگاه اول، یک مجموعه ساده از سبزیجات می تواند تقریبا تمام ویتامین ها و مواد معدنی لازم را به بدن ما بدهد. علاوه بر این، آنها را می توان در یخچال هر مهماندار پیدا کرد. خوب، شاید به استثنای یک سبزی هنوز شناخته نشده به نام تربچه هندوانه.

بنابراین می خواهم امروز او را به شما معرفی کنم. مطمئنم این آشنایی خوش طعم و البته بسیار مفید خواهد بود. و حالا خودتان خواهید دید.

به احتمال زیاد، همه ترب سیاه را می شناسند که مدت هاست در عرض های جغرافیایی ما رشد می کند. و علیرغم این واقعیت که افراد زیادی آن را به دلیل طعم تند و بوی روشن آن دوست ندارند، دارای خواص بسیار متنوعی است که برای سلامتی ما مفید است. آنها می گویند که شخصیت مشهور تاریخی آپولو ارزش این محصول ریشه را به طلا می دانست.

پس اینجا جایگزین عالیخواهر شما در رژیم غذایی شما حساس تر می شود، بدون بوی بدتربچه ای که از مشرق به ما رسیده است. به خاطر او ظاهر: پوسته سبز روشن که در زیر آن خمیری روشن و آبدار شبیه هندوانه پنهان می شود، به آن تربچه هندوانه می گفتند.

به عنوان مثال، در غذای ژاپنی(و ما می دانیم که آنها قدردانی می کنند تغذیه سالم) این سبزی را اشغال می کند جای شایستهو نه تنها در سالاد، بلکه در غذاهای دریایی و به عنوان یکی از مواد تشکیل دهنده چاشنی های مرزه نیز استفاده می شود.

سعی کنید این هدیه شگفت انگیز از طبیعت را به منوی غذایی خود اضافه کنید، ابتدا به عنوان یک عنصر در سالاد روزمره خود، و سپس هر طور که می خواهید بداهه نوازی کنید. سلامتی فقط از این سود می برد!

حالا بیایید مستقیماً به سالاد روزانه سالم و همه جانبه خود بپردازیم. برای ایجاد یک سرویس، ما نیاز داریم:

عناصر:

کلم سفید - 50-70 گرم؛

خیار تازه - 20-30 گرم؛

ریشه هویج - 30-40 گرم؛

تربچه هندوانه - 40-50 گرم؛

پیاز سبز - 2 شاخه.

دستور آشپزی:

از بین تمام مواد ذکر شده، در یک چشم به هم زدن، اکنون سالاد خوشمزه خود را پر از پیام های سالم می سازیم. و ما همه چیز را به شرح زیر انجام خواهیم داد. با استفاده از دستگاه خرد کن، کلم سفید شیرین آبدار را خرد کنید.

او شناخته شده است که تمام زمستان خود را نگه می دارد ویژگی های مفید. و او تعداد زیادی از آنها را دارد.

البته می توانید از روش دیگری برای آسیاب کردن استفاده کنید. می خواستم همه سبزیجات سالاد یکسان به نظر برسند. من فکر می کنم از نظر زیبایی شناختی به این شکل دلپذیرتر به نظر می رسد.

بعد، یک خیار تازه جوان به سالاد می پیوندد. این طراحی شده است تا به کارهای آشپزی ما طعمی از طراوت بهاری بدهد.

یک زیبایی نارنجی، یک هویج، او را دنبال خواهد کرد. رنگ تایید کننده زندگی آن حال و هوای شادی را به سالاد می بخشد. و بتاکاروتن موجود در آن به دید خوب چشم ما کمک می کند.

و تمام این رقص گرد روشن بسته می شود - یک پیاز سبز. به خاطر ذخایر بی نظیر آنتی اکسیدان (مبارزه کننده با رادیکال های آزاد مضر) ویتامین C شناخته شده است.

سالاد مونتاژ شده است و نیاز به یک نتیجه منطقی دارد که در کیفیت آن از یک سس سبک متشکل از مواد زیر استفاده می کنیم:

سس سویا - 1 قاشق غذاخوری

روغن نباتی - 1 قاشق غذاخوری

آب لیمو - 1 قاشق چایخوری

عسل طبیعی - 0.5 قاشق چایخوری

همه مواد بالا را با هم مخلوط می کنیم و یک سس سالاد ساده و در عین حال خوشمزه به دست می آوریم.

اکنون باقی مانده است که آن را روی سالاد بی نظیر خود بریزیم، که در واقع انجام می دهیم.

و البته ارائه. تصمیم گرفتم در قالب یک گل بداهه خدمت شما عرض کنم. لذت ببرید و سالم باشید!

MK توسط لیودمیلا لبد تهیه شده است