انواع توت های خوراکی. موضوع لغوی "توت ها"

توت های قرمز شگفت انگیز ما را در میانه تابستان خوشحال می کنند. از آنها برای غذا و در خارج استفاده می شود. آنها حاوی آنتی اکسیدان هستند و کالری کمی دارند و دارای خواص زیر هستند:

• تقویت سیستم ایمنی بدن؛
• ترویج چربی سوزی؛
• تأثیر مثبتی بر متابولیسم دارد؛
• به پاکسازی بدن از سموم، مواد زائد و مایعات اضافی کمک می کند.

آیا نام مشترکی برای توت قرمز وجود دارد؟ خیر هر نوع خود را دارد. به عنوان مثال، تمشک، توت فرنگی، توت فرنگی. این توت ها به خصوص در زمستان بسیار خوشمزه هستند. از جمله معایب، امکان ایجاد واکنش های آلرژیک فردی، به استثنای توت قرمز است. برای کاهش خطر ابتلا به آلرژی، مصرف توت ها با لبنیات ترش توصیه می شود.

ما همچنین به بررسی انواع توت های قرمز در زیر خواهیم پرداخت.

از قرن هجدهم، توت فرنگی جوز هندی را توت فرنگی نامیدند. این توت شگفت انگیز چندین نام دارد: بلند، اسپانیایی، توت فرنگی مشک دار. این چند ساله است گیاه علفیارتفاع از 15 تا 40 سانتی متر برگ ها بزرگ با لبه های دندانه دار ناهموار روی دمبرگ های کوتاه هستند که در گل رز جمع شده اند. گلها به رنگ سفید از 5 تا 12 تکه هستند که در گل آذین کوریمبوز متحد شده اند. توت قرمز 20-25 روز از شروع گلدهی می رسد. معطر، خوش طعم و سالم است؛ بی دلیل نیست که به آن ملکه توت ها می گویند. توت فرنگی تازه دارای گوشت نرم و بسیار آبدار است.

توت فرنگی اسپانیایی از 88 درصد آب تشکیل شده است؛ ترکیب کمی قندها و اسیدها تحت تأثیر شرایط رشد و تنوع گیاهی است. رنگ قرمز توت ها به دلیل وجود یک گلیکوزید - آنتوسیانین است. میوه ها همچنین سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی هستند.

توت فرنگی قرمز:

• تقویت حافظه؛
• افزایش میل جنسی؛
• عملکرد قلب را بهبود می بخشد؛
• فشار خون را کاهش می دهد؛
• تورم و درد را کاهش می دهد؛
• دارای اثرات ضد التهابی، ضد میکروبی، ضد توموری است.
• سیستم عصبی را آرام می کند؛
• خلق و خو را بهبود می بخشد؛
• نفس را تازه می کند؛
• آهن از دست رفته را جبران می کند

استفاده

در طب عامیانه از توت فرنگی برای درمان بیماری ها استفاده می شود:

• نقرس؛
• زخم معده؛
• عفونت های روده ای؛
• دیابت؛
• آترواسکلروز؛
• فشار خون؛
• ورم لوزه.

ماسک های توت فرنگی تازه تأثیر مفیدی روی پوست دارند: سفید کردن، بهبود رنگ، مخملی و نرم شدن آن.

در حال رشد

چنین توت سالمی را می توان در کلبه تابستانی شما پرورش داد. برای کاشت، بوته ها را از سال دوم میوه دهی بیشتر نکنید. بهتر است کاشت توت فرنگی را ظرف یک ماه از ده روز دوم مرداد ماه شروع کنید و سال آینده محصول خوبی خواهید داشت.

توت فرنگی مشک باید خیلی زود در بهار کاشته شود، به محض اینکه شرایط آب و هوایی اجازه دهد. پس از کاشت، خاک را با خاک اره یا کاه مالچ می کنند و در صورت لزوم با فیلم یا مواد پوششی می پوشانند. 3-4 سال پس از باردهی، کاشت توت فرنگی باید تجدید شود.

توت فرنگی، تمشک - کدام توت را انتخاب کنیم؟

هنگام پاسخ به این سوال، اکثر مردم تمشک را ترجیح می دهند و دلیل خوبی هم دارد. این یک انبار مواد مفید است و توت ها فوق العاده خوشمزه و معطر هستند. آسیا زادگاه این درختچه شگفت انگیز است. بیش از 600 وجود دارد انواع مختلفاین توت

درختچه ای چند ساله است که به مدت 10 سال در یک مکان تولید می کند. برداشت های خوب. ساقه خاردار و صاف است. برگها سبز، بیضی شکل و در زیر مایل به سفید هستند. گلها در زیر بغل برگها و در بالای ساقه قرار دارند. در اواخر ماه مه شروع به شکوفه دادن می کند. میوه ها از ژوئن جمع آوری می شوند. بی تکلف در مراقبت.

• فروکتوز و گلوکز؛
• پکتین، رنگ، تانن؛
• فیبر؛
• اسیدهای آلی؛
• اسید اسکوربیک و فولیک؛
• اهن.

توت های تازه باید زمانی مصرف شوند که:

• کم خونی؛
• بیماری های دستگاه گوارش؛
• سطح کلسترول بالا؛
• سیستم ایمنی ضعیف؛
• به عنوان کمکی برای سرطان؛
• عفونت های تبخال؛
• با ضایعات استافیلوکوکوس اورئوس.

موارد منع مصرف باید ذکر شود:

• بیماری کلیوی؛
• نقرس؛
• سابقه واکنش های آلرژیک به اسید استیل سالیسیلیک؛
• تشدید بیماری های مزمن(زخم دوازدهه و معده)؛
• آمیلوئیدوز؛
• عدم تحمل فردی

دانه های انواع توت ها مانند توت فرنگی و تمشک حاوی تعداد زیادی ازروی، که بر میل جنسی تأثیر می گذارد.

هنگامی که از تمشک خشک شده با آرد گندم به نسبت 1:1 برای پخت استفاده کنید، یک ظرف کم کالری دریافت خواهید کرد. و فقط یک لیوان آب تمشک باعث بهبود خلق و خوی شما و افزایش قدرت می شود. یک مشت توت، زمانی که روزانه مصرف شود، به عنوان یک ضد افسردگی واقعی عمل می کند، بدون اینکه عوارض جانبی ایجاد کند.

استفاده از تمشک در زیبایی شناسی نیز شگفتی های باورنکردنی انجام می دهد. ماسک تمشک صورت را شاداب و شاداب می کند. اگر روزانه آن را با تکه های یخ تهیه شده از آب تمشک پاک کنید، پوست صورت شما کمتر چرب می شود. برای درخشندگی طبیعی موهایتان، آن را با جوشانده برگ تمشک آبکشی کنید.

بر کلبه های تابستانیبوته های تمشک به جای خود افتخار می کنند. آنها را می توان در هر خاکی در پاییز یا پاییز کاشت زمان بهار. در ردیف کاشته شد. در هر سوراخ آماده شده 5-6 لیتر آب ریخته می شود. خاک در اطراف نهال فشرده می شود که فاصله بین آنها بیش از 50 سانتی متر نیست عملکرد هر بوته زیاد است.

توت

توت قرمز نیز یک بوته توت معروف است.

از قرن یازدهم، این توت در روسیه رشد کرده است. خیلی بعد در اروپا ظاهر شد. مزارع بزرگی از این درختچه ها در لهستان وجود دارد.

ویژگی های بیولوژیکی

بوته توت، بسته به نوع، دارای ارتفاع تا 2.5 متر و قدرتمند است ریشه سیستم. یک بوته بالغ دارای شاخه های چند ساله و شاخه های پایه است که پس از سال اول شروع به شاخه شدن می کنند.

برگها دارای سه یا پنج لوب و سبز روشن یا تیره و گاهی به رنگ خاکستری سربی هستند. گلهای ماده و نر به رنگ سبز متمایل به زرد روی شاخه قرار دارند. بوته در ماه مه شکوفا می شود. میوه ها توت های قرمز چند دانه ای هستند که از جولای تا آگوست می رسند.

ویژگی های مفید

توت توت قرمز حاوی ویتامین ها (B1، B2، C، E، A)، عناصر میکرو (روی، سلنیوم، ید، آهن، پتاسیم، مس)، تانن و پکتین است.

مویز نمی دهد واکنش آلرژیک، دارای خواص تب بر، کلرتیک و ملین است، به بازیابی قدرت بعد از بیماری کمک می کند. عملیات حرارتی توت ها تأثیر قابل توجهی بر خواص مفید ندارد.

با استفاده منظم:

• جذب پروتئین بهبود می یابد؛
• عملکرد روده عادی می شود.
• منبع آهن و پتاسیم دوباره پر می شود.
• دفع آب از بدن را تسریع می کند؛
• خطر بیماری های قلبی عروقی کاهش می یابد؛
• رشد تومورها کند می شود؛
• دفعات حملات صرع کاهش می یابد.
• ایمنی افزایش می یابد؛
• سمیت در بارداری کاهش می یابد.

خواص دارویی برگ

توت قرمز نه تنها به خاطر انواع توت ها ارزش دارد، بلکه برگ های آن نیز اهمیت کمتری ندارند. خواص دارویی. آنها هم به صورت خشک و هم تازه استفاده می شوند. از آنها می توانید چای، عرقیات و جوشانده هایی که دارند تهیه کنید خواص مفید:

• چای دارای اثر ادرارآور است، تعریق را افزایش می دهد.
• تزریق برگ با افزودن انواع توت ها به کاهش استرس کمک می کند.
• چای برای غرغره کردن و شستشوی دهان استفاده می شود.
• جوشانده برای بهبود زخم ها استفاده می شود.
• تزریق کلسترول، سموم و مواد زائد را از بدن خارج می کند.
• چای باعث افزایش ایمنی در برابر سرماخوردگی و بیماری های ویروسی می شود.

کاربرد در زیبایی

توت توت قرمز در خانه برای سفت کردن، پاکسازی و جوانسازی ماسک های صورت استفاده می شود. بنابراین، می توانید با تهیه ماسک صورت خود را شاداب کنید: توت های توت قرمز را له کنید، یک قاشق غذاخوری از آنها را بردارید و به خوبی با دو قاشق غذاخوری کفیر مخلوط کنید. مخلوط را به مدت 20 دقیقه روی صورت خود بمالید. شستشو کردن آب گرمو صورت خود را با مرطوب کننده چرب کنید.

انگور فرنگی که از توت قرمز و برگ های آن برای مقاصد پیشگیرانه و دارویی استفاده می شود، گیاهی بی نیاز است و محصولی غنی تولید می کند.

کالینا

اجداد ما معتقد بودند که یک دسته از ویبرنوم قرمز آویزان در گوشه یک کلبه، ارواح شیطانی را می ترساند. حتی یک عروسی بدون شاخه های ویبرونوم که در آیین های عامیانه استفاده می شد کامل نبود.

شرح

بوته های ویبرنوم وحشی در سواحل مخازن و مراتع کم ارتفاع یافت می شود. گیاه کشت شدهدر کلبه های تابستانی رشد می کند و به عنوان پرچین استفاده می شود.

Viburnum viburnum درختچه ای است که ارتفاع آن تا سه متر می رسد و پوست آن قهوه ای یا قرمز قهوه ای رنگ است. برگهای سبز نرم پنج لوب و دندانه بزرگ و گلهای سفید کرمی در بهار بسیار زیبا به نظر می رسند. توت قرمز با یک دانه به صورت خوشه ای جمع آوری شده و طعم ترش-تلخ دارد.

Viburnum یک گیاه مقاوم در برابر زمستان است، ترسی ندارد یخبندان های بهاری. مناطق روشن را ترجیح می دهد، اما می تواند در مکان های سایه رشد کند، دوست ندارد خاک های اسیدی، خواستار رطوبت است.

گلها در اواخر ماه مه شکوفا می شوند. میوه ها در ماه سپتامبر می رسند و اگر پرندگان آنها را نوک نزنند می توانند برای مدت طولانی روی بوته باقی بمانند. در سال چهارم پس از کاشت روی رشدهای یک ساله شروع به میوه دادن می کند.

ویژگی های مفید

ویبرنوم قرمز حاوی مقدار زیادی قند، اسیدهای آلی، پکتین و تانن است. توت که از خواص مفید آن می توان به آهن، روی و منیزیم زیاد اشاره کرد، برای تهیه ژله، مارمالاد و گل ختمی استفاده می شود. برای از بین بردن تلخی، توت ها یخ زده، بخارپز می شوند و با آب جوش می جوشانند.

میوه‌های ویبرنوم برای بهبود عملکرد قلب استفاده می‌شوند، این میوه دارای اثرات خون‌ساز و ضد اسپاسم است.

آب و جوشانده به عنوان خلط آور به سرماخوردگی و سرفه کمک می کند. همچنین برای بیماری های معده و روده، بواسیر، انواع خونریزی، فشار خون بالا و آسم استفاده می شود.

برای دردهای عصبی، درماتیت و آلرژی از جوشانده برگ و گل گیاه استفاده کنید.

جوشانده پوست دارای اثر خونساز، ضد اسپاسم و قابض است. از آنها برای خونریزی و برای شستشوی دهان و گلو استفاده می شود.

اسکروفولا، تشنج، خفگی، بی خوابی با جوشانده ریشه درمان می شود. یک فنجان قهوه صبح را می توان با یک نوشیدنی مقوی ساخته شده از دانه های توت ویبرنوم جایگزین کرد.

بسیار زیبا، مفید و درختچه بی تکلفحتی یک باغبان تازه کار می تواند آن را بدون مشکل رشد دهد. Viburnum با لایه بندی تکثیر می شود.

دانشمندان معتقدند که مفیدترین توت قرمز است که انواع آن در بالا توضیح داده شد. محتوای آنتی اکسیدان طبیعی آنتوسیانین موجود در آنها به بدن انسان کمک می کند تا با باکتری های مضر مقابله کند.

بسیاری از انواع توت های سیاه در چشم رنگارنگ و از نظر طعم اشتها آور به نظر می رسند. نام آنها و همچنین خواص آنها همیشه برای ما شناخته شده نیست. در میان نمایندگان پادشاهی توت، نمونه هایی وجود دارد که برای ما بسیار ارزشمند هستند، اما مواردی نیز وجود دارد که مصرف آنها می تواند تهدید کننده زندگی باشد. بیایید در مورد هر دو صحبت کنیم.

نام انواع توت سیاه که برای سلامتی مفید است

توت سیاه

از نظر محتوای ویتامین و از نظر بیولوژیکی پیشرو است مواد فعال. این توت معطر در طب عامیانه به عنوان معرق، ضد عفونی کننده، کلر آور، هموستاتیک، ادرار آور و مقوی استفاده می شود. اعتقاد بر این است که تأثیر مثبتی بر هوش انسان دارد. دانشمندان کشف کرده اند که چه چیزی از تشکیل سلول های سرطانی جلوگیری می کند. از انواع توت ها مربا، آب میوه، کمپوت، کنسرو و شراب خوشمزه تهیه می شود.

توت سیاه

اغلب ساکنان عرض های شمالی در مورد نام توت سیاه می پرسند که بسیار شبیه به تمشک است. جای تعجب نیست، زیرا آنها فامیل هستند، هر دو متعلق به خانواده Rosaceae هستند. و هر دو "آسپرین" طبیعی هستند. توت سیاه یک کوکتل کامل ویتامین است. علاوه بر این، انواع توت ها غنی هستند مواد معدنیو اسیدهای آلی که به دلیل داشتن خواص تقویتی و ضد اسکلروتیک عمومی هستند. شاه توت قند خون را کاهش می دهد.

زغال اخته

علاوه بر تعداد زیادی ویتامین، توت سرشار از پلی فنل است - ماده ای که به گفته کارشناسان می تواند سلول های آسیب دیده مغز را بازیابی کند. با بیماری های چشمعصاره بلوبری به خوبی عمل می کند. توت پخته شده به عنوان یک درمان خارجی برای سوختگی و اگزما استفاده می شود. مربا، مربا و سس زغال اخته واقعا "غذای خدایان" هستند.

چاک بری

اسم دیگر - chokeberry. توت های آبدار و ترش بزرگ می توانند کاهش دهند فشار شریانی. آنها برای بیماری ها توصیه می شوند غده تیروئیدو با بیماری تشعشع. نوشیدنی های با طراوت شگفت انگیز و شراب معطر از chokeberry تهیه می شود.

هنگام ذکر نام توت سیاه، مناسب است که توت را به خاطر بسپارید.

شاه توت

این درخت در عرض های جغرافیایی جنوبی رشد می کند و به خاطر توت های آبدار غیرمعمولش معروف است که از آن شربت، مربا و ملاس درست می کنند. در قفقاز، نان خوشمزه و نان زنجبیلی از پالپ توت ها پخته می شود. میوه ها تأثیر مفیدی بر خون سازی و متابولیسم دارند. اشتها را کم می کنند، وضعیت عمومی را تقویت می کنند و قدرت را افزایش می دهند.

اسامی توت سیاه که باید با احتیاط مصرف شود

شبگرد

توت های تازه اصلا خوشمزه نیستند، بنابراین از آنها برای تهیه مربا یا مارمالاد استفاده می شود. میوه های شب بو خاصیت ضد کرم دارند، برای صرع، تشنج، سردرد و رفع هیجان زیاد استفاده می شوند. اما فقط توت های رسیده برای غذا مناسب هستند، زیرا شب بو نارس حاوی است مواد سمی.

سنجد سیاه

منگوله ها با پراکندگی توت های کوچک به طور گسترده ای هم در پخت و پز و هم برای اهداف دارویی استفاده می شوند. از آنها برای تهیه مارمالاد، ژله و مربا استفاده می شود. دمنوش های ضد سرماخوردگی از انواع توت های خشک تهیه می شود و از انواع تازه برای روماتیسم و ​​آرتریت استفاده می شود. اما میوه های نارس سنجد مانند قسمت های دیگر

اسامی توت سیاه که نباید خورد

بلادونا

نکته دشوار در مورد توت های براق و بزرگ این است که طعم شیرینی دارند. اما حتی چند عدد توت خورده شده می تواند باعث ایست تنفسی و حتی مرگ شود. اولین نشانه‌های مسمومیت: احساس سوزش در دهان، ضربان قلب قوی، تیره شدن یا شناور شدن در چشم. که در موارد شدیدتشنج ممکن است رخ دهد.

توت گرگ

آنها از نظر ظاهری بسیار شبیه به گیلاس پرنده هستند. اما، بر خلاف آن، آنها در سپتامبر-اکتبر می رسند. توت خورده شده بعد از یک ساعت و نیم باعث اسهال، ضعف، گرفتگی عضلات می شود و در صورت مسمومیت شدید احتمال مرگ وجود دارد.

چشم کلاغی

در بیشه های جنگل های برگریز می توانید گیاهی با یک توت خاکستری سیاه پیدا کنید. در ظاهر اشتها آور است، بسیار سمی است. مسمومیت با استفراغ، سرگیجه و اسهال ظاهر می شود.

Voronets

توت های مستطیلی، به اندازه یک نخود، در یک خوشه قرار دارند و نه تنها سیاه، بلکه قرمز و سفید. آب آنها باعث التهاب غشای مخاطی دهان و روده می شود. حتی دست زدن به پوست می تواند باعث ایجاد تاول شود.

در صورت مسمومیت با توت، مطمئناً مراقبت های پزشکی فوری لازم است!

شب بوته ای است زیر بوته ای با ساقه فرفری بلند (تا 2 متر و در شرایط مساعد بیشتر) با پایه چوبی.
برگها بیضی شکل هستند.
گلها به رنگ ارغوانی و در نژادهای آویزان هستند.
از اواخر اردیبهشت تا سپتامبر شکوفا می شود.
میوه ها توت های قرمز، تلخ و شیرین و سمی هستند که در ژوئن - اکتبر می رسند.

پخش شبگرد قرمز

شب بو قرمز در بخش اروپایی روسیه، قفقاز، سیبری و خاور دور در امتداد سواحل مخازن گسترده است. مکان های مرطوب، در میان بوته ها اغلب در مناطق پرجمعیت، در حومه روستاها، بین باغات سبزیجات و روی انبوه زباله یافت می شود. گل شب بو تلخ اغلب در زمین های باغ به عنوان تاک زینتی کشت می شود.

قسمت های سمی شب بو قرمز
برگ، ساقه و میوه شب بو سمی است. همانطور که بالغ می شود خواص سمیانواع توت های شب بو تلخ، بر خلاف شبگرد سیاه، ناپدید نمی شوند، زیرا علاوه بر گلیکوآلکالوئید سمی سولانین، که با رسیدن توت ها ناپدید می شود، مواد سمی دیگری نیز وجود دارد، به ویژه جامدولسین و دولکامارین.

علائم مسمومیت
علائم مسمومیت با گل شب بو تلخ مانند مسمومیت با سایر گیاهان حاوی سولانین و گلیکوآلکالوئیدهای مشابه است - درد شکم، تهوع، استفراغ، کاهش فعالیت حرکتی و ذهنی، مشکل در تنفس، نارسایی قلبی عروقی. کمک های اولیه شستشوی معده است.

عکس توت های سمی، عکس - شبگرد قرمز

بلادونا

همچنین با نام‌های بلادونا، بلادونا، بی‌حسی خواب‌آلود، توت دیوانه، گیلاس دیوانه (Atropa belladonna) شناخته می‌شود - گیاهی از خانواده شب‌شید. گیاهی علفی و چند ساله به ارتفاع 1 تا 2 متر با ساقه ای به رنگ سبز یا بنفش برآمده ضخیم و در قسمت بالا شاخه های چنگالی.
برگها دمبرگ، پهن نیزه ای شکل، متناوب، اما به صورت جفت نزدیک، و یکی از آنها همیشه بسیار بزرگتر از بقیه است.
گل های بلادونا منفرد، آویزان، از زیر بغل بیرون می آیند برگ های بالایی، زنگی شکل، بنفش کثیف (گاهی اوقات زرد).
از ژوئن تا اواخر پاییز شکوفا می شود.
میوه آن یک توت سمی سیاه و آبی براق، مسطح-کروی، آبدار، شیرین و ترش به اندازه یک گیلاس است.

گسترش بلادونا
بلادونا در کریمه، قفقاز و کارپات ها گسترده است. در پاک‌سازی‌ها، لبه‌های جنگل و مراتع سایه‌دار یافت می‌شود.

قسمت های سمی بلادونا
تمام قسمت های گیاه سمی هستند. مسمومیت بیشتر در کودکانی اتفاق می افتد که جذب توت های سمی بلادونا شبیه گیلاس یا انگور می شوند (حتی 2-3 توت می تواند باعث مسمومیت شدید در کودک شود). آنها و همچنین سایر قسمت های گیاه حاوی آلکالوئیدهای بسیار سمی مانند آتروپین، هیوسیامین، اسکوپولامین و غیره هستند.

علائم مسمومیت
علائم مسمومیت در عرض 10-20 دقیقه ظاهر می شود. چه زمانی مسمومیت خفیفخشکی و سوزش در دهان و گلو، مشکل در بلع و صحبت کردن، ضربان قلب سریع. صدا خشن می شود. مردمک ها گشاد شده و به نور واکنش نشان نمی دهند. دید نزدیک مختل می شود. فتوفوبیا، سوسو زدن لکه های جلوی چشم. خشکی و قرمزی پوست. هیجان، گاهی هذیان و توهم. در مسمومیت شدید، از دست دادن کامل جهت گیری، تحریک ناگهانی حرکتی و ذهنی و گاهی تشنج.

عکس توت های سمی، عکس - بلادونا

گل زنبق (calla lily) مرداب

سفید باتلاقی یک هیدروفیت آبدار، ریزوماتوز ضخیم و خزنده (گیاهی که نیمی از آن در آب رشد می کند) به ارتفاع 20-40 سانتی متر با برگ های بزرگ و براق قلب شکل (15-20 سانتی متر) روی دمبرگ های بلند است. گل آذین بلال شکل با رنگ سفید (با سمت معکوسسبز)، پتوی برگ.
میوه ها توت های سمی قرمز آبدار هستند که به صورت خوشه ای جمع آوری شده اند.
در اردیبهشت و خرداد گل می دهد، میوه ها از اواخر خرداد می رسند.

توزیع مگس سفید
سفید شدن مرداب در سراسر روسیه در باتلاق ها و سواحل باتلاقی مخازن گسترده است.

قسمت های سمی مگس سفید
کل گیاه سمی است، به خصوص توت ها و ریزوم های سمی. کالالا حاوی ترکیبات تند ساپونین مانند و همچنین مواد فراری مانند آروئین با خواص تحریک کننده است.

علائم مسمومیت با مگس سفید
تهوع، استفراغ، ترشح بزاق، اسهال، تنگی نفس، تاکی کاردی، تشنج. کمک های اولیه شستشوی معده و ملین ها است.

عکس توت های سمی، عکس - سفید شدن مرداب

یوونیموس

Euonymus است درختچه برگریز(گاهی درخت کوچک) 3-4 متر ارتفاع، با برگ های دراز "کلاسیک"، گل های کوچک و نامحسوس مایل به سبز.
Euonymus در ماه مه تا ژوئن شکوفا می شود. میوه ها به طور کامل در سپتامبر-اکتبر رسیده می شوند.
میوه‌ها کپسول‌های زیبای صورتی روشن و چهار قسمتی هستند که معمولاً حاوی دانه‌های سیاه رنگ در داخل آن هستند که (گاهی اوقات نه کاملاً) با خمیر نارنجی گوشتی یا قرمز پوشیده شده‌اند. با رسیدن آنها، جعبه ها باز می شوند.

گسترش Euonymus
Euonymus در بخش اروپایی روسیه یافت می شود، در قفقاز، برخی از گونه ها در شرق دور (تا سیبری شرقی)، ساخالین و جزایر کوریل رشد می کنند.

قسمت های سمی Euonymus
همه چیز در مورد Euonymus سمی است - ریشه ها، پوست درختان، برگ ها، اما بیشترین خطر توسط توت های سمی است که جذب می شوند. نمای روشن.

علائم مسمومیت Euonymus
خوردن توت سمی Euonymus باعث استفراغ و اسهال می شود؛ دوزهای زیاد توت می تواند باعث خونریزی روده شود.

عکس توت های سمی، عکس - euonymus

Privet (توت گرگ)

Privet سرده ای از درختچه های نسبتاً گرما دوست از خانواده زیتون است. گیوه معمولی درختچه ای است خزان پذیر تا ارتفاع 5 متر.
برگها ساده، متقابل هستند. گل آذین ها به رنگ سفید، شبیه گل های یاس بنفش هستند که در خوشه ها نیز جمع آوری می شوند.
میوه آن توت سیاه است. Privet در ماه مه-ژوئیه، پس از ظاهر شدن برگ ها روی آن، شکوفا می شود. پریوت
توت ها سمی هستند، در سپتامبر-اکتبر رسیده و برای مدت طولانی نمی ریزند.

توزیع Privet
در قلمرو اتحاد جماهیر شوروی سابق V فرم طبیعی privet مشترک یافت می شود. منطقه پراکنش آن قسمت جنوب غربی روسیه، قفقاز، اوکراین و مولداوی است.

قسمت های سمی Privet
برگ ها و توت های گیاه سمی هستند. بعید است که کسی برگ ها را بخورد، اما توت ها کاملاً شبیه گیلاس پرنده هستند.

علائم مسمومیت پریوتی
پس از خوردن توت های سمی، اسهال، قولنج، ضعف، از دست دادن هماهنگی، تشنج در عرض 2-1 ساعت رخ می دهد و در موارد شدید مرگ امکان پذیر است.

عکس توت های سمی، عکس - privet

گیاه آلدربری (بوی بد)

سنجد گیاهی علفی چند ساله از خانواده پیچ امین الدوله با بوی نامطبوع، ریزوم خزنده غلیظ، ساقه ای ضخیم شیاردار (گاهی کم بلوغ) به ارتفاع 60-170 سانتی متر است.
برگ‌های نوک‌دار، بزرگ (25-17 سانتی‌متر)، پینه‌دار با 7 تا 11 برگچه نوک تیز، بلوغ در امتداد رگبرگ‌ها.
گل آذین سنبل علف خوشه ای چتری شکل است. گلها کوچک، نامحسوس، سفید یا قرمز هستند. سنجد در ماه مه - ژوئن شکوفا می شود.
میوه‌های علف بزرگ، توت‌های سیاه کوچک با 3-4 دانه و آب قرمز است. سنجد علفی در ماه آگوست - سپتامبر میوه می دهد.

پخش گیاهی سنجد
سنجد در قسمت جنوبی روسیه در کوهپایه ها و کوهستان ها، در امتداد لبه های جنگل ها و علفزارهای زیر آلپ گسترده است. اغلب به عنوان علف هرز یافت می شود.

قسمت های سمی گیاه آلدربری
برگ و گل سنجد سمی است. توت های نارس سنجد به ویژه سمی هستند.

علائم مسمومیت با سنجد
علائم اصلی مسمومیت با توت سمی سنجد عبارتند از: سرگیجه، سردرد، ضعف، گلودرد، درد شکم، حالت تهوع، استفراغ. رنگ آمیزی مشخصه غشاهای مخاطی است رنگ ابیدر نتیجه تجمع اکسی هموگلوبین در خون وریدی. تاکی کاردی در مراحل بعدی جای خود را به برادی کاردی می دهد. تنگی نفس با تاخیر در بازدم وجود دارد، تشنج ممکن است. مرگ در اثر ایست تنفسی به دلیل نارسایی حاد قلبی رخ می دهد.

عکس توت سمی، عکس - سنجد گیاهی

ولفبری، دافنه

دافنه - یک درختچه کم ارتفاع به طور عامیانه به نام قلاب گرگ یا wolfberry نامیده می شود. در ماه آوریل، شاخه‌های دافنه یک و نیم متر ارتفاع دارند، تقریباً به طور کامل با دسته‌هایی از گل‌های صورتی روشن پراکنده شده‌اند که بسیار شبیه به رنگ یاس بنفش هستند. از جانب گیاهان گلداررایحه ای لطیف و منحصر به فرد پخش می شود. برگ های دافنه باریک و سبز تیره هستند. توت های سمی بیضی شکل، ابتدا سبز، سپس قرمز هستند، در اواخر ژوئیه-اوت می رسند.

توزیع Wolfberry
Wolfberry در شمال بخش اروپایی روسیه، سیبری غربی و شرقی و قفقاز رشد می کند. جنگل های مخروطی و مختلط را ترجیح می دهد. در جنگل های برگریز نیز یافت می شود.

قسمت های سمی ولفبری
گل های ولفبری سمی هستند. هنگام استنشاق گرده دافنه، تحریک غشاهای مخاطی بینی و دستگاه تنفسی مشاهده می شود. نه تنها گلها بلکه کل گیاه سمی هستند. بی جهت نیست که یکی از نام های دافنه گرگ بری کشنده است.
پوست درخت گرگ طعم تلخی دارد و وقتی در دهان گذاشته می‌شود باعث سوزش و خراش می‌شود. پس از آن، تاول ها و زخم ها روی غشاهای مخاطی ایجاد می شوند. لمس پوست مرطوب دافنه یا گرگ بری به پوست می تواند منجر به ایجاد زخم شود.
آب برگ ها و توت های سمی چوب گرگ کمتر تند نیست. وارد شدن آب گرگ به چشم بسیار خطرناک است. این امر تشکیل ضایعات قرنیه را که به سختی التیام می یابند تهدید می کند.

علائم مسمومیت با گرگ باست
پس از خوردن توت های سمی، احساس سوزش در دهان، درد در معده، حالت تهوع، استفراغ، ضعف و تشنج های احتمالی را تجربه می کنید. اما باست گرگ نه تنها حاوی مزرین است که به شدت برای پوست و غشاهای مخاطی تحریک‌کننده است، بلکه مواد سمی دیگری نیز دارد، به‌ویژه چندین نوع کومارین که باعث افزایش خونریزی می‌شود.

عکس توت های سمی، عکس - wolfberry

Voronets سیاه یا Actea spicata

Voronets spica گیاهی است علفی سمی چندساله تا ارتفاع 80 سانتی متر، با ساقه منشعب نازک، با برگ های بزرگ، ساقه بلند، دوتایی و سه تایی. لبه‌های برگ‌ها دندانه‌ای درشت دارند.
گلها سفید یا کرم، کوچک، جمع آوری شده در خوشه کرکی هستند.
توت ها در ابتدا سبز هستند، وقتی رسیده می شوند سیاه، براق، بزرگ، استوانه ای بیضی شکل و خوب هستند. اثر قابل مشاهدهپریان توت ها در یک برس جمع آوری می شوند.

توزیع Voronets سیاه

کلاغ سیاه در قسمت اروپایی روسیه، قفقاز، سیبری غربی و آلتای رشد می کند، اما بسیار نادر است. مکان های سایه دار و مرطوب را در جنگل های برگریز، مخروطی و مختلط ترجیح می دهد. معمولاً در انبوهی از بوته ها و درختان رشد می کند. Voronets خوشه ای شکل سیاه را دوست ندارد فضای باز. در ماه مه-ژوئن شکوفا می شود، توت ها در جولای-آگوست می رسند.

بخش های سمی Voronets spica
کل گیاه بسیار سمی است. توت های کلاغ سیاه به خصوص سمی هستند.

علائم مسمومیت با Voronets spica
شیره این گیاه برای پوست انسان تحریک کننده است و منجر به تشکیل تاول می شود. و حتی مقدار کمی تفاله توت سمی برای ایجاد ناراحتی شدید دستگاه گوارش کافی است.

عکس توت های سمی، عکس - کلاغ سیاه

کلاغ میوه قرمز (قرمز، قرمز سیخ دار)

کرابری با میوه قرمز یک گیاه علفی و چند ساله است. ساقه ها نازک و تا 70 سانتی متر ارتفاع دارند.

برگها معمولاً به صورت سه تایی و در امتداد لبه ها دندانه دار هستند. ظاهرکلاغ قرمز میوه شباهت زیادی به کلاغ spicate دارد، اما با آن تفاوت دارد، اول از همه، در رنگ میوه ها، کمی بیشتر. توت های کوچکو همچنین رنگ برگ روشن تر.
گل ها کوچک، سفید هستند که در یک خوشه عمودی جمع شده اند.
توت های کلاغ قرمز دراز بیضی شکل، اندازه متوسط، در ابتدا سبز هستند، با رسیدن سفید می شوند و سپس قرمز می شوند. بر روی یک برس عمودی قرار دارد.

توزیع Voronets میوه قرمز
کلاغ قرمز میوه در جنگل های مخروطی و مختلط در خاور دور، سیبری و شمال بخش اروپایی روسیه رشد می کند.

قسمت های سمی میوه قرمز Voronets
تمام قسمت های گیاه سمی هستند. سمی ترین آنها توت های کلاغ قرمز هستند. خوردن تنها دو عدد توت سمی برای یک کودک می تواند پایان غم انگیزی داشته باشد. اما مسمومیت تصادفی توسط توت های کرابری قرمز به سختی امکان پذیر است، زیرا این گیاه ممکن است بوی بدو توت ها بسیار تلخ هستند.

علائم مسمومیت
علائم مسمومیت با توت کلاغ قرمز تهوع، سرگیجه، افزایش ضربان قلب، ناراحتی شدید دستگاه گوارش است.

عکس توت های سمی، عکس - قرمز Voronets

چشم کلاغی

چشم کلاغ - چند سالهظاهر بسیار مشخصه یک ساقه کم قاب شده با ساقه های پهن، معمولاً چهار (کمتر، مانند عکس، پنج) برگ های پهن، با یک گل سبز مایل به سبز به پایان می رسد که در جولای-ژوئن شکوفا می شود. سپس چشم زاغ گل را به یک توت تبدیل می کند که تا پاییز سیاه می شود. چشم زاغ به عنوان چمن متقاطع نیز شناخته می شود.

گسترش چشم کلاغ
چشم زاغ در سایه رشد می کند مکان های مرطوبجنگل های مخروطی، برگریز و مختلط در سراسر منطقه معتدل روسیه از اروپا تا شرق دور. چشم کلاغی محسوب می شود گیاه دارویی، اما بهتر است خودتان آن را جمع آوری یا استفاده نکنید، زیرا چشم کلاغی گیاهی سمی است.

قسمت های سمی چشم کلاغ
بری چشم زاغمانند سایر قسمت های گیاه سمی است. این گیاه حاوی ساپونین و گلیکوزیدهای قلبی است.

علائم مسمومیت با چشم کلاغ
مسمومیت با توت های سمی یا سایر قسمت های چشم کلاغ باعث تحریک دستگاه گوارش، اسهال، حالت تهوع، استفراغ، کاهش شدید ضربان قلب به 60-40 یا کمتر در دقیقه، آریتمی قلبی، فلاتر بطنی و ایست قلبی می شود.

عکس توت های سمی، عکس - زنبق دره

کمک های اولیه برای مسمومیت توت

• هرگز توت هایی را که نمی شناسید انتخاب یا مزه نکنید.
• اگر با کودکی به جنگل می‌آیید، او را برای یک دقیقه بدون مراقبت رها نکنید. حواستان باشد که او چه توت هایی می خورد.
• اگر به منطقه ای ناشناخته آمدید و طبیعت آنجا کاملاً برای شما آشنا نیست، حتماً با ساکنان محلی پرس و جو کنید، ادبیات را مطالعه کنید، به وب سایت های اینترنت نگاه کنید و دریابید که چه گیاهان سمی برای این منطقه هستند. .
• توت های سمی در واقع فقط برای کسانی خطرناک هستند که آنها را با دید نمی شناسند.

در صورت بروز علائم مسمومیت مانند تب، اسهال، استفراغ، تشنج و غیره، فوراً به پزشک مراجعه کنید. مراقبت پزشکی. در حالی که دکتر در راه است، بیکار ننشینید. به هر حال، گاهی اوقات رسیدن آمبولانس ممکن است بیش از یک ساعت طول بکشد.

بیشترین کمک های اولیه برای مسمومیت با توت های سمیاز تحریک استفراغ تشکیل شده است - این رویهمعده را از محتویات سمی آزاد می کند. برای انجام این کار، به قربانی باید 2-4 لیوان آب داده شود (می توانید کربن فعال را به آن اضافه کنید - 2 قاشق غذاخوری در هر 500 میلی لیتر، نمک - 1 قاشق چای خوری در هر 500 میلی لیتر یا پرمنگنات پتاسیم). در صورت مسمومیت با توت های سمی، این روش باید چندین بار انجام شود. از جانب داروهاتوصیه می شود به بیمار کربن فعال، تانن و همچنین هر داروی ملین و قلبی داده شود. اگر تشنج دارید، باید از کلرال هیدرات استفاده کنید. اگر جعبه کمک های اولیه وجود ندارد، می توانید به بیمار کراکر سیاه، محلول نشاسته یا شیر بدهید. همچنین انجام تنقیه (در صورت امکان) ضرری ندارد. قربانی مسمومیت ناشی از توت های سمی باید به گرمی بسته شود و نزد پزشک برده شود.

قبلا در مورد موضوع:

بسیاری از مردم از پیاده روی در جنگل لذت می برند. آنها اغلب با چیدن انواع توت ها همراه هستند. یک فعالیت سرگرم کننده، اما فقط باید در این فرآیند مراقب باشید، زیرا هر چیزی که پیدا می شود خوراکی نیست. و برای جلوگیری از مشکلاتی که می تواند خود را در ناراحتی معده یا مسمومیت نشان دهد، ارزش آن را دارد که بدانید چه انواع توت ها در جنگل رشد می کنند و کدام یک از آنها خوراکی است.

قرمز و قرمز

به لطف رنگ آنها، آنها راحت ترین دیده می شوند، بنابراین داستان باید با آنها شروع شود. بنابراین، چه توت هایی در جنگل رشد می کنند که قرمز هستند و همچنین خوراکی هستند؟

اولین چیزی که باید به آن توجه کنید لینگون بری است که سرشار از کربوهیدرات، کاروتن و پکتین است. این توت وحشی شیرین و ترش روی بوته ها رشد می کند - گیاهان چند ساله همیشه سبز کم رشد. میوه ها براق هستند، شبیه توپ های قرمز کوچک (قطر تا 0.8 سانتی متر). آنها در اواخر تابستان و اوایل پاییز می رسند.

دروپه گیاهی علفی با حداکثر ارتفاع 30 سانتی متر است. ویژگی مشخصهشاخه های بلندی هستند که روی زمین پخش شده اند. توت یک دانه نسبتاً بزرگ از 4 میوه است که دانه های درشت درون آن قرار دارد. دروپ ها در اواسط تا اواخر تابستان می رسند و طعم آنها یادآور انار آبدار است.

Viburnum یک توت کوچک قرمز مایل به قرمز است که به صورت "گروهی" روی درخت برگ رشد می کند. غیرممکن است که او را نشناسید. بهتر است ویبرونوم را پس از اولین یخبندان جمع آوری کنید. قبل از آنها طعم شیرینی ندارد، بلکه طعمی ترش و تلخ دارد.

نارنجی

چه توت هایی در جنگل رشد می کنند و این سایه دلپذیر را دارند؟ البته کلودبری. روی گیاهان نیمه بوته ای علفی تا ارتفاع 30 سانتی متر رشد می کند میوه آن دروپه مرکب به قطر 1.5 سانتی متر می باشد. اگر به خاطر رنگ نارنجی ملایم و طعم شیرین ترش نبود، می توانست با تمشک اشتباه گرفته شود. آنها در ژوئیه-آگوست جمع آوری می شوند.

میوه های روون یکی دیگر از انواع توت های خوراکی در جنگل هستند. آنها به صورت دسته‌ای (مانند ویبرنوم) روی درختان بلند رشد می‌کنند که ارتفاع آنها گاهی به 10 متر می‌رسد. میوه ها متراکم، کوچک، تا قطر 1 سانتی متر هستند. آنها طعم آبدار دارند، اما تلخ هستند، به همین دلیل است که آنها را به همین شکل مصرف نمی کنند - آنها را مربا، کمپوت یا با عسل یا شکر می ریزند.

هنگام صحبت در مورد انواع توت ها در جنگل، نمی توان از خولان دریایی نام برد. این یک بوته بزرگ است، بیشتر شبیه درخت، با میوه های نارنجی روشن که بسیار جالب رشد می کند. با نگاهی به عکس زیر، می توانید ببینید که میوه ها به معنای واقعی کلمه به شاخه چسبیده اند (در واقع، نام آن از این رو است). بنابراین نمی توانید آنها را با چیز دیگری اشتباه بگیرید.

سایه های آبی

شاید زیباترین رنگ "توت". و نادر نیست. همه زغال اخته شگفت انگیز را می شناسند. از بیرون آبی است، اما اگر آن را له کنید، بنفش می شود و وقتی پوست را جدا کنید، می بینید که گوشت آن سبز است. توت روی یک بوته منشعب می روید که ارتفاع آن معمولاً 30-50 سانتی متر (حداکثر 1 متر) است. به راحتی می توان آن را با زغال اخته اشتباه گرفت (در مورد آن کمی بعدتر). اما ساقه های سبک تر و ظرف شکسته آن را متمایز می کند. زغال اخته همچنین طعم ترش و شیرینی دارد.

در مورد زغال اخته چطور؟ در واقع، نه تنها با ویژگی های ذکر شده در بالا، می توان آن را از زغال اخته متمایز کرد. البته شبیه هم هستند انواع توت ها. زغال اخته هنوز هم در داخل تیره تر و بنفش است. به هر حال، می توانید آزمایشی را درست در جنگل انجام دهید: دست خود را با آب توت آغشته کنید، سپس سعی کنید آن را بشویید. کار نکرد، تاریک سایه بنفشروی پوست ماند؟ پس این زغال اخته است.

پیچ امین الدوله نوعی توت وحشی است که رنگ «زغال اخته» دارد اما شکلی کشیده دارد. شبیه یک زنگ است - حتی "پایین" هم صاف است. طعم بی نظیری دارد - شیرینی، تلخی و کمی رنگ ترش دارد. اما مهمترین چیز این است که پیچ امین الدوله آبی حاوی مجموعه ای از مواد معدنی و ویتامین ها است. همچنین زودرس - در اوایل ژوئن.

مشکی

در طبیعت، این سایه در تجلی خالص خود وجود ندارد. اما چیزهای زیادی وجود دارد که از نظر رنگ به هم نزدیک هستند. به عنوان مثال، توت سیاه. توت روی نیمه بوته ها رشد می کند که ساقه های آن با خارهای تیز پوشیده شده است - بنابراین هنگام چیدن ارزش آن را دارد که دستکش های ضخیم بگیرید. میوه ها تقریبا سیاه هستند، اما در واقع بنفش تیره هستند. یک پوشش سبک وجود دارد که به راحتی جدا می شود. شاه توت یک توت جالب است. او ابتدا نزد او بزرگ می شود اندازه های منظم(تا 2 سانتی متر)، و سپس سایه ای به دست می آورد - از سبز به قرمز، سپس به قهوه ای، و سپس به بنفش تیره غنی.

گیلاس پرنده و خولان یکی دیگر از انواع توت های تقریبا سیاه هستند. آنها اغلب گیج می شوند. توت ها کوچک، گرد هستند و روی درختان رشد می کنند. اما میوه های گیلاس پرنده به صورت "گروهی" روی شاخه های صورتی رشد می کنند. از بیرون به نظر می رسد که درخت با گوشواره های تیره بلند تزئین شده است. اما خولان به ندرت رشد می کند - 5-7 توت روی شاخه هایی که به طور متراکم با برگ پوشانده شده اند. گیلاس پرنده طعم شیرین و گس دلپذیری دارد. خولان تلخ ترش و بدبو است. در پزشکی استفاده می شود و به تنتورهای الکلی اضافه می شود.

و، البته، ما نمی‌توانیم از توت‌ها نام ببریم. توت های بزرگ روی بوته هایی با برگ های لوب دار رشد می کنند. مویز نه تنها سیاه، بلکه قرمز و سفید است. اما شیرین ترین آنها توت سیاه است.

سایر نمایندگان جنگل

اینها توت فرنگی هستند - بسیاری فقط برای این به جنگل می روند توت شیرین. در چمنزارهای آفتابی، در چمن رشد می کند. به دلیل شباهت با توت معروف، که توسط بسیاری با خامه دوست داشتند، به آن "توت فرنگی جنگلی" لقب دادند.

بسیاری از مردم با کمال میل به جنگل های اسفاگنوم مخروطی برای کرن بری می روند. کاملاً همه انواع آن خوراکی هستند. توت‌های کروی قرمز سرشار از ویتامین C هستند. مقدار آن با گریپ فروت، لیمو و پرتقال قابل مقایسه است. کرن بری همچنین حاوی ویتامین های K، B، PP و بسیاری از مواد دیگر مورد نیاز بدن است. شاید این مفیدترین توت باتلاق-جنگل باشد.

کرابری یک غذای لذیذ جالب است. روی درختچه های کم رشدی می روید که برگ های آن بیشتر شبیه سوزن کاج است. وقتی از دور به آن نگاه کنید، ممکن است به نظر برسد که درخت عرعر است. اما نه - این یک بوته است توت های خوراکی. آنها ترش هستند و عملاً هیچ خمیری در آنها وجود ندارد. داخلش آبمیوه هست از این رو نام. برای از بین بردن رادیونوکلئیدها از بدن و تهیه ژله خوشمزه توصیه می شود.

چه چیزی را نمی توانید بخورید؟

همچنین توت های سمی زیادی وجود دارد. در بالا در مورد پیچ ​​امین الدوله آبی صحبت کردیم - بنابراین، یک قرمز نیز در حال رشد است بوته های بزرگ. توت های آن گرد و سمی است، مانند میوه های خشت گرگ. فقط اینها خطرناک ترند. آنها شبیه خولان دریایی هستند - فقط قرمز و گرد هستند، آنها همچنین به شاخه می چسبند. شما حتی نمی توانید آنها را لمس کنید - سم بسیار قوی است و می تواند به سرعت به پوست نفوذ کند.

چشم کلاغی توت بسیار شبیه به زغال اخته است. اما هنوز نمی توان او را با او اشتباه گرفت. زیرا بسیار غیرمعمول رشد می کند: یک (!) توت روی یک ساقه، که توسط چهار برگ بزرگ احاطه شده است. با این حال، در عکس بالا همه چیز واضح است.

و در نهایت - کلاغ spicate. توت های توت مانند در زیر برگ های بزرگ و دندانه دار با عطر ناخوشایند و روشن پنهان شده اند. شما نباید توت های کلاغ و همچنین خود گیاه را لمس کنید - آب آن می تواند باعث ایجاد زخم و حتی تاول روی پوست شود. و داخل شدن باعث استفراغ و خفگی شدید (خوشبختانه عبور) می شود.

بنابراین باید نگاهی دقیق به آنچه می خواهید در سبد قرار دهید بیاندازید. لیست انواع توت های وحشی (هم خوراکی و هم سمی) بسیار بزرگ است، اما برجسته ترین نمایندگان به تمام معنا در بالا ارائه شد.

توت ها در گرمای تابستان بسیار با طراوت هستند، حاوی مقدار زیادی ویتامین C هستند که دارای اثر ضد التهابی قوی است و همچنین ایمنی را بهبود می بخشد. توت ها را به پای ها و کیک ها اضافه می کنند و از آنها نوشابه هایی به شکل نوشیدنی های میوه ای و کمپوت تهیه می کنند. مربا و کنسرو درست می کنند.

توت ها به طور کلی یک دسر عالی هستند، اما فقط بعد از یک ناهار خوب. و اگر وقت یا فرصتی برای تهیه ناهار ندارید، حتماً پیتزای خوشمزه ای را که به خانه خود تحویل می دهید در اینجا سفارش دهید: http://spb.zakazaka.ru/restaurants/pizza. فقط باید این پیتزا را امتحان کنید زیرا واقعا خوشمزه است. خوب، بعد از اینکه به اندازه کافی سیر شدید، می توانید خودتان را با مقداری توت پذیرایی کنید...

انواع توت های وحشی معطر تر و طعم روشن تری نسبت به آنهایی که در باغ می رویند دارند. تنوع توت ها شگفت انگیز است.طعم ها و انواع بسیاری از انواع توت ها روی زمین رشد می کنند. از توت فرنگی و تمشک آشنا گرفته تا منگوستین، کارامبولا و فیجوآ. خواص مفید انواع توت ها به سادگی بی شمار است. امروز ما در مورد بارزترین و جالب ترین ویژگی ها و ویژگی های توت ها خواهیم گفت. جالب اینجاست که برخی از انواع توت ها اصلا توت نیستند. مثلا، توت فرنگی- این ظرفی است که بیش از حد رشد کرده است با میوه ها (آنچه ما به آن دانه می گوییم) روی سطح. خوشمزه، بزرگ، آبدار (یکی از محبوب ترین ها)، آنها به اشتباه نامیده می شوند. در واقع، "توت" که ما آن را توت فرنگی می نامیم است توت فرنگی باغی . اما به دلایلی نام توت فرنگی چسبیده است، اگرچه این یکی از انواع توت فرنگی مشک است که توت های آن بسیار کوچک هستند. جالب اینجاست که ژاپنی های مبتکر یاد گرفته اند که توت فرنگی به اندازه سیب پرورش دهند. توتی که ما به آن می گوییم توت فرنگی، کوچک، اما بسیار خوشمزه، معطر و البته سالم. توت فرنگی اشتها را تحریک می کند، هضم غذا را تنظیم می کند و از تشکیل سنگ های صفراوی محافظت می کند. زیبایی توت فرنگی این است که بسیاری از انواع آن در تمام تابستان و حتی پاییز میوه می دهند.

چه چیز دیگری در باغ رشد می کند؟

توت، سیاه ، قرمز ، سفید. توت از نظر فواید بسیار غنی است، به عنوان مثال:

• یک قاشق غذاخوری توت سیاه مقدار ویتامین C برابر با یک لیمو کامل است.
• با توجه به محتوای پکتین یک لیوان توت سیاه یک وعده سالاد سبز است.
• نصف لیوان توت سیاه حاوی ویتامین B1 به اندازه 3 برش نان سفید.

عقیده ای وجود دارد که برای کودکان بهتر است توت سیاه بخورند، برای بزرگسالان - قرمز و برای افراد مسن - سفید. آب میوه توت سیاه برای جوانسازی پوست استفاده می شود: گاز آغشته به آب را در آبمیوه خیس کرده و به مدت نیم ساعت روی صورت و گردن بمالید، سپس با یک تکه یخ پوست را پاک کنید. نتیجه سالم است رنگ تازهچهره ها. - پیشگیری خوب فشار خون بالاو نه تنها در اینجا لیست ناقصی از ویتامین ها و ریز عناصر موجود در انگور فرنگی آورده شده است:

• ویتامین های B،
• ویتامین A،
• ویتامین های C، E، PP،
• آهن (آهن)،
• ید (I)
• پتاسیم (K)
• کلسیم (Ca)
• منیزیم (Mg)
• منگنز (Mn)
• مس (مس)،
• مولیبدن (Mo).

انگور فرنگی اغلب نامیده می شود انگور شمالی ، روش های استفاده از آن بسیار متنوع است. شراب از انگور فرنگی تهیه می شود، مربا، مربا، ژله، منجمد، نمک، ترشی و سس گوشت و ماهی از آن درست می شود. ، "توت خرس". آنها می گویند که اولین باغ تمشک در روسیه توسط یوری دولگوروکی تأسیس شد. این باغ بسیار بزرگ بود و خرس ها برای خوردن توت ها به آنجا آمدند. اثر تب بر آن را همه می دانند؛ اغلب کافی است شب ها یک لیوان چای با مربای تمشک بنوشید و تا صبح سرما از بین می رود. بعلاوه، تمشک از نظر محتوای آنتی اکسیدانی در میان انواع توت ها قهرمان است(موادی که از پیری بدن جلوگیری می کند). نزدیکترین خویشاوند تمشک است توت سیاهتنها در آغاز قرن 18 در اروپا ظاهر شد، اما در آمریکا احتمالا همیشه وجود داشته است و امروزه توت سیاه تقریباً در هر باغ آمریکایی یافت می شود. بیهوده است که باغداران ما به این توت توجه چندانی نمی کنند. شاه توت یک مقوی عالی است.توت سیاه با رسیدن چندین بار رنگ خود را تغییر می دهد: سبز، قهوه ای، سیاه. از شاه توت مربا درست می کنند، کمپوت درست می کنند و خام می خورند. در زمان های قدیم از شاه توت برای تولید رنگ برای پارچه ها استفاده می شد. نام Blackberry به معنی توت جوجه تیغی است، ساقه آن خاردار است. به همین دلیل، اعتقاد بر این بود که بوته های شاه توت در نزدیکی خانه آن را از مشکلات محافظت می کند. گیلاس، گیلاس ... موطن این توت شمال فارس است. از آنجا به رم و بیشتر در سراسر اروپا رفت. در قرن پانزدهم در روسیه، گیلاس به یکی از درختان فرقه تبدیل شد. حتی پس از آن، استفاده از آن برای درمان بیماری ها آغاز شد. تمام قسمت های گیاه مورد استفاده قرار گرفت: انواع توت ها، برگ ها، شاخه ها، پوست. گیلاس یکی از رکوردداران میزان کومارین است(موادی که انعقاد خون را عادی می کند و لحن بدن را حفظ می کند). توت ها و برگ ها حاوی مقدار زیادی فیتونسید (مواد فعال بیولوژیکی که رشد باکتری ها و میکروارگانیسم ها را از بین می برند یا کند می کنند) هستند. از همین رو برگ های گیلاس به مارینادهای خانگی اضافه می شود،پس از همه، آنها از فرآیندهای پوسیدگی جلوگیری می کنند و به آماده سازی کمک می کنند تا در طول زمستان زنده بمانند. یک توت بسیار خوشمزه دیگر با یک دانه - گیلاس. درختی که این توت ها روی آن رشد می کنند می تواند به 30 متر ارتفاع برسد. انواع توت های گیلاس، بسته به تنوع، می توانند صورتی، زرد، قرمز در سایه های مختلف، تقریبا سیاه و سفید باشند. هر چه توت تیره تر باشد، قند و اسیدهای آلی بیشتری در آن وجود دارد. انباری از مواد با ارزش - خولان دریایی. یونانیان باستان اسب ها را با برگ های خولان دریایی رفتار می کردند و اسب ها نه تنها بهبود یافتند، بلکه ظاهری آراسته و براق پیدا کردند. پگاسوس اسطوره ای خارخاک دریایی را بسیار دوست داشت. اگر صاحبان وقت جمع آوری آن را نداشته باشند، پرندگان نیز خوشحال می شوند که با این توت جشن بگیرند. و آنها این کار را به درستی انجام می دهند، زیرا توت ها حاوی خولان دریایی هستند بیش از 190 ماده مفید مختلف،و محتوای ویتامین C به حدی است که فقط خولان می تواند آن را در اختیار همه ساکنان کره زمین قرار دهد. یکی دیگر از انواع توت ها که در باغ روسی زیاد رایج نیست پیچ امین الدوله. روی بوته های کوچک رشد می کند، خیلی زود می رسد و اولین توت است. با این حال، همه پیچ امین الدوله در طبیعت خوراکی نیستند. توت های زرد، نارنجی و قرمز سمی هستند. گونه های خوراکیپیچ امین الدوله میوه هایی تولید می کند که به محل رشد و آب و هوا حساس هستند، بنابراین ترکیب توت ها می تواند بسیار متفاوت باشد. مواد مفیدبسیاری از پیچ امین الدوله تقریبا برای هر اندامی مفید است. اما خاصیت اصلی آن است توت جوانی، به ما کمک می کند شاد بمانیم و بیشتر پیر نشویم. طب سنتی از میوه های زیادی استفاده می کند، به عنوان مثال، چوب سگ. این توت های قرمز روشن توسط بقراط و ابن سینا نیز استفاده می شد. ساکنان Taurida معتقد بودند که در جایی که چوب سگ وجود دارد، به دارو نیازی نیست. امروز چوب سگ در رژیم غذایی فضانوردان گنجانده شده است. برای برخی عجیب و غریب است، اما بسیاری از آنها در حال حاضر رشد می کنند شبگرد. این گیاه حاصل انتخاب گونه های مختلف شب بو توسط لوتر بربانک است. توت دلپذیر با خواص مفید، رشد آن بسیار بی تکلف است و مولد است. سانبری، اسمش همینه شبستان باغ، حاوی عنصر کمیاب مانند سلنیوم، یک عنصر کمیاب که پیری را کند می کند و از رشد سلول های سرطانی جلوگیری می کند.

انواع توت ها از جنگل

توت ها- خاص، آنها بدون کمک انسان بزرگ شدند، این فقط یک هدیه طبیعی است. توت های وحشی حاوی بسیاری از مواد مهم و ضروری هستند و همچنین بسیار خوشمزه هستند، اگرچه برخی از آنها طعم خاصی دارند. مثلا، گاوبری. این توت عملا شیرین نیست، اما ما آن را با لذت می خوریم. و فنلاندی ها حتی مسابقات قهرمانی چیدن لینگونبری را سازماندهی می کنند.

فواید توت وحشی چیست؟ - ادرارآور خوب، توت سنگیمتابولیسم را در بدن بازیابی می کند، زغال اختهبرای بیماری های معده و لوزالمعده مفید است زغال اختهبه حفظ بینایی کمک می کند، همچنین خوب است آنتی بیوتیک طبیعیو آنتی اکسیدان اگر مجبور به مصرف آنتی بیوتیک های شیمیایی شدید، حتما آنها را در رژیم غذایی خود بگنجانید کران بری، هر چیزی را که می تواند به آن آسیب برساند را از بدن خارج می کند و به آرامی سیستم ایمنی را تحریک می کند. ، توت مورد علاقه A.S پوشکینا که توت سلطنتی نیز نامیده می شود، حاوی دو برابر ویتامین C و ده برابر ویتامین A بیشتر از پرتقال است. در تغذیه رژیم غذایی بسیار مفید است، دارای اثر ضد التهابی و مقوی است.

عجیب و غریب چیست؟

مزه اش شبیه هیچ چیز دیگری نیست فیجوآبه اندازه غذاهای دریایی ید دارد. زرد روشن توت بزرگبا اسم عاشقانه کارامبولا، در مقطع عرضی شکل می گیرد ستاره پنج پر، دارای پالپ آبکی خوش طعم است. - یک توت گرد به اندازه 5-7 سانتی متر. پوست بسیار متراکم، بنفش یا رنگ قهوه ایو پالپ آبدار سفید آن طعمی خامه ای دارد که در بین میوه های استوایی نفیس ترین به حساب می آید. میوه جالب سینپالوم (Synsepalum dulcificum)برخی به آن توت و برخی آن را میوه می گویند. توانایی گیرنده های انسانی برای حس طعم غذا را تغییر می دهد. بعد از خوردن این توت های قرمز کوچک، طعم شیرینی را خواهید چشید: هم گوشت و هم سس تند. طبیعت رازهای بسیاری را برملا می کند. کمی سخت است توت پولیا condensataدارای رنگی 10 برابر شدیدتر از رنگ های دیگر است رنگ روشن. در طول زمان تغییر نمی کند؛ گیاه های گیاهی که 100 سال پیش ساخته شده اند، این توت را به روشنی یک توت تازه چیده شده نشان می دهند. با این حال، هیچ رنگدانه ای در این گیاه وجود ندارد؛ این رنگ به دلیل ساختار آن به دست می آید که تنها امواجی با طول مشخص را منعکس می کند. حیف که این توت ها خوراکی نیستند.