حکیم باغچه. روش درست کردن ادویه جات

مریم گلی یا مریم گلی گیاهی چند ساله است گیاه علفییا درختچه از خانواده Lamiaceae. در سراسر جهان توزیع می شود. تنوع انواع اجازه می دهد تا از آن در طراحی منظر برای ایجاد ترکیبات مختلف استفاده شود. در حال رشد مریم گلی قطعه باغاین امکان را فراهم می کند که نه تنها این گل تزئینی را تحسین کنید، بلکه از آن نیز استفاده کنید اهداف دارویی. کاشت و مراقبت از محصول کار سختی نیست و حتی یک باغبان تازه کار نیز می تواند این کار را انجام دهد.

شرح

با توجه به توضیحات، مریم گلی گیاهی معطر است که ارتفاع آن به 20 تا 70 سانتی متر می رسد. سیستم ریشه گیاه قدرتمند، منشعب، چوبی و در بالای آن علفی است. ساقه آن در زمستان به شدت برگی است قسمت بالامی میرد. گل های مریم گلی به رنگ آبی یاسی یا آبی روشن هستند که در گل آذین خوشه ای شکل جمع می شوند. یکی از ویژگی های بارز فرهنگ طعم تلخ و بوی ترش است. میوه آن مهره ای قهوه ای تیره با چهار لوب است.

گیاه بسیاری دارد خواص مفید. جوشانده ها مریم گلی داروییدر دندانپزشکی برای شستشوی دهان برای التهاب لثه و دندان درد استفاده می شود. آنها برای دوش برای بیماری های زنان تجویز می شوند. روغن های معطربرای درمان سرماخوردگی استفاده می شود.

انواع و اقسام

انواع زیر مریم گلی در روسیه رشد می کند:

چشم انداز	شرح	انواع
مریم گلی (سبزیجات)	این گیاه حدود 70 سانتی متر ارتفاع دارد. ساقه کاملاً با الیاف سفید پوشیده شده است. به طور گسترده در پزشکی، آشپزی و آرایشی استفاده می شود	نسیم درختچه ای فرعی با گل های خاکستری آبی و برگ های دندانه دار است. Aibolit - گونه ای تا ارتفاع 120 سانتی متر، دارای شاخ و برگ های چروکیده با لبه قوی است. شهد بوته ای کوچک با برگ های بسیار بلوغ و گل های آبی یا بنفش است. هیلر گیاهی تند و معطر است که اهداف پزشکیبرای سرماخوردگی استفاده می شود
مریم گلی جنگلی (بیشه بلوط)	این گیاه تندبا ساقه علفی و برگهای نیزه ای باریک. دارای گل آذین های خوشه ای شکل با جوانه های آبی یا بنفش است	ملکه صورتی - گونه ای به ارتفاع 25-50 سانتی متر، با جوانه های بنفش، آبی و بنفش شکوفا می شود. Caradonna (Caradonna) - گل آذین های متراکم سنبله شکل از گل های سفید-صورتی یا بنفش-آبی تشکیل شده است.
کلاری سیج	این گیاه 120 سانتی متر ارتفاع دارد و ساقه آن صاف و پوشیده از کرک های روشن است. برگها چروکیده، مستطیلی، در انتها نوک تیز هستند. گل آذین به شکل خوشه یا خوشه است. دوره گلدهی از ژوئن تا اوت ادامه دارد	Voznesensky 24 - بزرگ برگ های سبز تیرهبا بلوغ خفیف، لب پایین تاج سفید مایل به کرم و لب بالایی بنفش مایل به آبی است.

کاشت بذر در زمین باز

مریم گلی تقریباً در هر خاکی به خوبی رشد می کند، اما به کاشت در خاک لومی بهترین واکنش را نشان می دهد، به خصوص اگر هوموس و آهک از قبل به آن اضافه شده باشد. خاک رس باید "سبک" شود، در غیر این صورت، در تابستان بارانی، ریشه های محصول ممکن است در زمستان پوسیده و یخ بزنند. برای انجام این کار، زمین را کنده و هوموس را به آن اضافه کنید.

مریم گلی را باید در ضلع جنوبی سایت و در مکانی با نور کافی کاشت. در منطقه مسکو و اورال، گیاه برای زمستان با افزودن برف در بالا پوشانده می شود. بنابراین، آن مکان هایی در سایت که در زمستان از برف پاک می شوند برای آن مناسب نیستند. راحت ترین مناطق در کنار مسیرهای باغ است.

دانه ها در زمین بازهم در بهار و هم در پاییز کاشته می شود. در حالت اول، خاک را در ماه سپتامبر حفر می کنند، تمام علف های هرز و ریشه های گیاه را حذف می کنند و کودها نیز اعمال می شود. کاشت در ماه مه انجام می شود و نهال ها را در شب می پوشانند. اگر همه چیز به درستی انجام شود، مریم گلی در سال اول شکوفا می شود.

اگر بذرها در پاییز در باغ کاشته شوند، ابتدا منطقه را کنده و هوموس، ماسه و ذغال سنگ نارس اضافه می کنند. آنها با مقدار کمی خاک پاشیده می شوند و یک لایه هوموس به آن اضافه می شود. پس از این، بستر نیاز به آبیاری فراوان دارد. در کاشت پاییزهبیش از نیمی از مواد ظاهر نمی شود.

رشد نهال

رشد مریم گلی با استفاده از نهال آسان تر است و گلدهی بسیار سریعتر اتفاق می افتد.دانه ها باید به مدت یک روز خیس شوند آب گرم. پس از این، آنها برای ضد عفونی برای چند دقیقه در محلول ضعیف پرمنگنات پتاسیم نگهداری می شوند.

برای کاشت از هر کدام استفاده کنید خاک های آمادهبرای گل، که در ظرفی ریخته می شود. دانه ها در عمق 2 میلی متر قرار می گیرند. برای اطمینان از اینکه شاخه ها در اسرع وقت ظاهر می شوند، جعبه با فیلم پوشانده شده است. برای جلوگیری از تشکیل کپک باید به صورت دوره ای به مدت 10 تا 15 دقیقه برداشته شود. جوانه ها بعد از 2 هفته شروع به جوانه زدن می کنند و پس از آن فیلم برداشته می شود و جعبه به مکانی با نور مناسب منتقل می شود.

هنگامی که نمونه های جوان به ارتفاع چند سانتی متری می رسند، آنها را در فنجان های جداگانه قرار می دهند. در ماه مه آنها شروع به سفت شدن نهال ها می کنند. برای انجام این کار، در طول روز به بالکن منتقل می شود. مریم گلی در نیمه اول ژوئن در زمین باز کاشته می شود.

اهميت دادن

مریم گلی نیاز به مراقبت خاصی ندارد. آن را در صورت نیاز آبیاری کنید و در گرمای شدید هر 3-4 روز یک بار آن را مرطوب کنید. توصیه می شود این کار را عصرها انجام دهید تا گل دچار آفتاب سوختگی نشود. باید از آب ته نشین شده استفاده کنید. گیاه را با آبپاش با مقدار کمی آب آبیاری کنید تا رطوبت آن راکد نشود و ریشه ها شروع به پوسیدگی نکنند.

مریم گلی را هر 3 هفته یک بار تغذیه کنید. برای این منظور می توانید از کود دامی استفاده کنید که در آب به نسبت 1:10 رقیق شده است. دم کرده گیاهی، هومات و ذغال سنگ نارس نیز استفاده می شود. کودهای معدنی - فسفر، پتاسیم، نیتروژن - باید در ماه سپتامبر هنگام حفاری محل استفاده شود.

مریم گلی باید از علف های هرز محافظت شود. وجین هرز حداقل 3 بار در طول تابستان انجام می شود. خاک باید با احتیاط شل شود تا به ریشه های گیاه آسیبی نرسد.

بوته ها باید به طور دوره ای کوتاه شوند تا از کشیده شدن آنها جلوگیری شود. پس از این روش، شاخه های جدید به شدت شروع به رشد می کنند. پس از اتمام گلدهی، تمام جوانه های خشک شده قطع می شوند. در بهار و پاییز، گیاه را کوتاه می کنند، و مطمئن شوید که شاخه های چوبی حذف می شوند.

آماده شدن برای زمستان

زمستان های یخبندان روسیه برای مریم گلی در این کشور خطرآفرین است.هنگامی که دمای هوا به مقادیر زیر صفر می رسد، گیاه را هرس می کنند تا بتوان آن را پنهان کرد. برای این کار از شاخه های صنوبر، برگ های افتاده و مواد پوششی استفاده کنید.

مراقبت از مریم گلی در زمستان آسان است. نکته اصلی این است که منطقه پوشیده از برف است. در صورت لزوم، آن را پر می کنند.

بیماری ها و آفات

اغلب مریم گلی باغی توسط آفات زیر مورد حمله قرار می گیرد:

• بوگر باغ - لاروهای این حشره ساقه ها را می خورند و آسیب زیادی به بوته ها وارد می کنند. برای جلوگیری از ظهور آفت، بسترها باید به طور مرتب وجین شوند. در صورت عفونت شدید، مریم گلی با حشره کش ها - "Phostoxin"، "Aktara"، "Herold" درمان می شود.
• کنه مریم گلی - این حشرات به برگ ها می چسبند و شیره آن را می مکند. لکه های سفید خشک روی نواحی آسیب دیده باقی می مانند. گیاه باید با کنه کش ها - "Akarin"، "Kleschevit" درمان شود.
• پروانه مریم گلی پروانه ای نامحسوس است که تخم های آن به شکل کرم ها در می آیند. مبارزه با آنها بسیار دشوار است. در پاییز، خاک برای از بین بردن لاروها و شفیره ها حفر می شود. در تابستان، گیاه با حشره کش ها، به عنوان مثال، Fufanon درمان می شود.
• سرخرطومی مریم گلی - هنگامی که ظاهر می شود، سوراخ های کوچکی روی برگ ها قابل مشاهده است. برای از بین بردن آفت، گیاه را با Actellik سمپاشی می کنند.

مریم گلی شایع ترین بیماری است کپک پودری. برای درمان گل، آن را با محلول 1٪ مخلوط بوردو اسپری می کنند.

دامنه کاربرد برخی از محصولات به قدری گسترده است که یک ساکن تابستانی بی تجربه همیشه بلافاصله متوجه نمی شود که آنها را به کدام نوع طبقه بندی کند. چگونه گیاهان تندمریم گلی را در کشور پرورش می دهیم و چگونه گیاه دارویی، گلهای آبی مایل به آبی این زیردرخچه علفی، پالت چشم انداز کشور را غنی می کند.

نام لاتین مریم گلی سالویا به روسی به عنوان "سالم بودن" ترجمه شده است. تعجب آور نیست، زیرا دارای تعدادی از خواص دارویی - هموستاتیک، ادرارآور، آرام بخش است. این یک ضد عفونی کننده طبیعی است که در درمان فرآیندهای التهابی در دهان، گلو، نای، سرفه های شدید، بیماری های معده و مثانه استفاده می شود.

در آشپزی از برگ مریم گلی به عنوان چاشنی استفاده می شود. طعم جالبی را به غذاهای گوشتی و ماهی و همچنین سالادهای پنیر و سبزیجات اضافه می کند. گیاهان با برگ های تزئینیو خوشه های بلند یاس بنفش مانند یک نقطه رنگی روشن در زمینه سبز چمن باغ ویلا به نظر می رسند و اگر گل های زرد یا قرمز بزرگی در این نزدیکی بکارید، یک شاهکار واقعی خواهید داشت. طراحی منظر.

انواع مریم گلی

در واقع، تحت یک نام حدود 700 گونه وجود دارد که از نظر شکل، رنگ برگ ها و گل ها، شرایط رشد و ویژگی های مراقبت متفاوت هستند. گونه مریم گلی مدیترانه ای و منشاء آمریکاییبسیار گرمادوست، نمی تواند زمستان های سرد را تحمل کند منطقه میانیبنابراین سالانه در نظر گرفته می شوند. در آب و هوای ما، کشت مریم گلی عمدتاً توسط گونه ها نشان داده می شود منطقه ی معتدل، آنها بی تکلف هستند و در زمین باز زمستان خوبی دارند.

انواع رایج مریم گلی:

• دارویی "نسیم"، "آیبولیت"، "شهد" - چند سالهبا برگ های تزئینی بیضی شکل و گل آذین بنفش آبی، به ارتفاع 1 متر، مورد استفاده در پزشکی، پخت و پز، و برای تزئین باغ.
• گونه های مریم گلی "Voznesensky"، "Moldavsky"، "Crimean Early" - به ارتفاع 1 تا 1.2 متر رشد می کنند، ساقه صاف با برگ های چروکیده و خوشه های صورتی مایل به بنفش است. اسانس به دست آمده از این گونه به عنوان یک ماده تقویت کننده جنسی و همچنین برای طعم دادن به نوشیدنی های الکلی و محصولات شیرینی پزی، انواع گران قیمت تنباکو استفاده می شود.
• جنگل (بلوط) "چمنزار"، "گلوکی" - چند ساله بی تکلف و کم (تا 0.6 متر) با گل آذین سنبله ای آبی و صورتی و دوره گلدهی طولانی - از ژوئن تا پایان سپتامبر. بجز کاربرد عملیبه شکل چاشنی و دارو، اغلب در محوطه سازی باغ ها و کلبه های تابستانی، حتی در مکان های سایه دار احساس خوبی داشته باشید.

روش های کاشت

تقریبا همه انواع مریم گلی عاشق آفتاب کامل هستند. فضای باز. استثنا چسبنده است. در شرایط طبیعی، اغلب در لبه های جنگل در سایه درختان رشد می کند، بنابراین سایه روشن برای آن مفید خواهد بود. این درختچه های علفی از نظر خاک کاملاً بی تکلف هستند، اما بهتر است خاک آن لومی شنی سبک با اسیدیته معمولی باشد.

این گیاه از بذرهایی که قبل از زمستان یا در بهار در زمین کاشته شده اند به همان اندازه خوب جوانه می زند، از نهال ها رشد می کند و تولید مثل می کند. بخش پاییزبوته یا قلمه. هنگام انتخاب روش کاشت، آنها با ملاحظات راحتی هدایت می شوند.

1 راه.کاشت بذر قبل از زمستان. این کار زودتر از نوامبر شروع نمی شود، به طوری که دانه ها زمان جوانه زدن ندارند و جوانه های جوان در یخبندان نمی میرند. دانه های مریم گلی را تحت هیچ شرایطی جوانه نزنید. برای جلوگیری از آسیب سرمای زمستانه روی مواد کاشت را با یک لایه خاک به ضخامت 3-4 سانتی متر بپوشانید.

روش 2.به محض آب شدن آخرین برف و خشک شدن خاک محل، کاشت بهاره بذر مریم گلی شروع می شود، شیارهایی به عمق 2 سانتی متر با فاصله 50 سانتی متر بین آنها ایجاد کنید. پرمنگنات پتاسیم از قبل خیس شده و دانه های جوانه زده را در یک محلول صورتی در فواصل 25 تا 30 سانتی متری بکارید اگر یخبندان های شبانه مکرر هستند و اولین شاخه ها ظاهر شده اند، آنها را در شب با فیلم بپوشانید. همانطور که می بینید، تعیین زمان کاشت بذر در زمین باز در بهار دشوار نیست.

3 راه.پرورش نهال مریم گلی روی طاقچه. بدست آوردن رشد سریعو اوایل گلدهی روش نهال را تمرین می کنند. دانه ها یک هفته قبل از کاشت آماده می شوند و در محلول ضعیف پرمنگنات پتاسیم خیس می شوند. در اواخر بهمن - اوایل اسفند، خاک از پیش آماده شده (1 قسمت ذغال سنگ نارس، 1 قسمت ماسه، 2 قسمت خاک چمن) در گلدان ها ریخته می شود، سوراخ ایجاد می شود و با آب پر می شود. پس از جذب کامل رطوبت، در هر ظرف چند دانه مریم گلی گذاشته و با آنها پر می کنند.

گلدان ها در یک مکان گرم قرار می گیرند، توصیه می شود تا زمانی که اولین جوانه ها ظاهر شوند، آنها را با فیلم بپوشانید. آبیاری نهال ها را فراموش نکنید، اما این کار را بیش از یک بار در هفته انجام ندهید. در ده روز اول ماه مه زمان کاشت نهال در زمین باز است. از الگوی کاشت با فاصله 30 سانتی متری بین بوته ها و 50 سانتی متری بین ردیف ها پیروی کنید قبل از قرار دادن بوته ها در زمین باز، چاله ها را به خوبی آبیاری کنید.

4 راه.تقسیم بوته. در اوایل پاییز، گیاهان را به دقت بررسی کنید. بر روی هر یک از آنها، 2-3 فرآیند آدنکس لزوما تشکیل شد. وظیفه شما این است که آنها را با یک چاقوی تیز به دقت جدا کنید و مریم گلی را در مکانی از پیش تعیین شده بکارید. برای بوته مادر، این روش عملا بدون درد است.

5 راه.قلمه ها. در پایان مرداد ماه، چند شاخه چوبی را از بوته های مریم گلی جدا کرده و به قسمت هایی به طول 15 سانتی متر تقسیم کرده و در ظرفی حاوی آب قرار دهید. دو هفته دیگر قلمه های آماده با ریشه های خوب برای کاشت در زمین خواهید داشت.

مراقبت - آبیاری، کود دهی، آماده سازی برای زمستان

مراقبت از مریم گلی آسان است. برای رشد گیاه سالمهفته ای یکبار آبیاری کنید، علف های هرز را بردارید، خاک بین ردیف ها را شل کنید. اجازه ندهید آب در خاکی که مریم گلی کاشته می شود راکد شود.

با تمام عشقی که به رطوبت دارد، نمی تواند زیاده روی در آن را تحمل کند. همچنین نباید آبیاری مریم گلی را فراموش کنید، با آبیاری نادر، برگ های گیاه سفت می شوند. تکنیکی مانند مالچ پاشی با شن یا پوست درخت کاج، رطوبت را حفظ می کند، فاصله آبیاری را افزایش می دهد، علف های هرز را غرق می کند و با کاشت همراه با ستاره ها به چشم انداز باغ زیبایی می بخشد.

تغذیه به موقع گیاه را فراهم کنید و با گلدهی طولانی مدت به آن پاسخ می دهد. رشد خوب، برگ های بزرگ سه بار کود دهی کافی است:

• قبل از کاشت نهال (0.5 کیلوگرم کود آلی و 5 گرم کود معدنی در هر سوراخ)؛
• 14 روز پس از کاشت نهال ها در زمین باز یا پس از جوانه زنی شاخه های 8 تا 10 سانتی متری از بذرها (کود دامی پوسیده حل شده در آب به نسبت 1:10).
• در ابتدای گلدهی (پیچیده کودهای معدنی 20 گرم در هر متر مربع).

در طول فرآیند مراقبت، فراموش نکنید که مریم گلی در کشور نه تنها برای زیبایی، بلکه برای اهداف عملی نیز رشد می کند: درمان و پخت و پز. در دوره گلدهی جمع آوری می شود. از برگ های تازه برای سالاد و سایر غذاها استفاده می شود. برای تهیه مواد اولیه با ارزش برای زمستان، برگها را در یک لایه در یک مکان خشک و تهویه شده (مثلاً در اتاق زیر شیروانی) گذاشته و به مدت 2 هفته می گذارند تا خشک شوند.

در پایان ماه اکتبر، حتماً تمام بوته ها را کوتاه کنید و حدود 10 سانتی متر از ریشه باقی بمانید.

برای آنها سرپناه فراهم کنید، حتی سخت ترین گیاهان زمستان سردممکن است یخ بزند

برای محافظت از گیاهان در برابر سرما:

• آنها را با لایه ای از ذغال سنگ نارس، چمن زنی و برگ های خشک مالچ کنید.
• پوشش با شاخه های صنوبر؛
• زیر فیلم یا آگروفیبر پنهان شود.

در گیاهان زمستان گذرانی زیر فیلم در حومه شهر، همیشه می توانید چندین مورد را پیدا کنید برگ های تازهبرای اضافه کردن عجیب و غریب به سفره سال نو.

خواص دارویی مریم گلی

به طور فعال به عنوان یک داروی مردمی در درمان بسیاری از بیماری ها استفاده می شود.

• از برگ مریم گلی به عنوان جوشانده برای درمان استفاده می شود سرماخوردگیو گلو درد خاصیت خلط آور دارد، بنابراین دم کرده آن هنگام سرفه نوشیده می شود و همچنین استنشاق می شود.
• مریم گلی نیز به گلودرد کمک می کند. همه اینها به لطف خواص ضد عفونی کننده و ضد التهابی آن است.
• مریم گلی هنگام برنامه ریزی بارداری با کمبود هورمون جنسی زنانه استفاده می شود، اما در دوران بارداری باید از مصرف مریم گلی اجتناب شود، زیرا می تواند باعث سقط جنین شود.
• مریم گلی منبع ویتامین PP، P و A است.

مریم گلی موارد منع مصرف خود را رعایت کنید. می تواند آلرژی ایجاد کند و در صورت مصرف بیش از حد، حتی منجر به مسمومیت شود.

هر کدام از شما حکیم را حداقل در یک عکس دیده اید. این گیاه زیباارتفاع آن بیش از 15 سانتی متر نیست، از نظر ظاهری بسیار شبیه به سنبلچه هایی است که در بالای شاخ و برگ رشد می کنند. این گل ها معمولا آبی یا سفید هستند و خواص دارویی دارند. پرورش دهندگان مدرن انواعی با قرمز، بنفش، بنفش و گل های صورتی، که عملکرد تزئینی را انجام می دهند.

در باره خواص داروییگیاهان برای مدت بسیار طولانی شناخته شده اند. دارای اثر قابض، ضد التهابی و ضد عفونی کننده است. بنابراین اغلب برای ورم دهان و بیماری های مجاری تنفسی فوقانی استفاده از جوشانده مریم گلی توصیه می شود.

حکیم. توضیحات و خواص مفید

مریم گلی درختچه ای است چند ساله با ساقه مستقیم، برگ های نوک تیز باریک و گل آذین های کوچک سنبلچه مانند. مریم گلی در نیمه اول تابستان شکوفا می شود. این گیاه بی تکلف است و به راحتی سرما و خشکی تابستان را تحمل می کند.

این گیاه سرشار از تانن ها، اسانس ها، ویتامین ها، فیتونسیدها و نمک های معدنی است. مصرف آن برای پنومونی و سل، خونریزی و بثورات توصیه می شود. مریم گلی به مقابله با بیماری های گلو، کلیه ها، معده و روده کمک می کند. علاوه بر این، فعالیت غدد عرق و پستانی را کاهش می دهد، فرآیندهای التهابی را متوقف می کند و درد را تسکین می دهد.

مریم گلی در آشپزی نیز کاربرد خود را یافته است. به هر شکلی که باشد به عنوان یک ادویه تلخ و تند به مقدار کم استفاده می شود. به انواع سس ها، سالادها، غذاهای گوشتی، مرغ و ماهی اضافه می شود. از برگ مریم گلی برای تهیه کلوچه و برخی نوشیدنی های تند استفاده می شود.

برای اهداف دارویی، دم کرده، کمپرس و لوسیون از مریم گلی تهیه می شود. به حمام و استنشاق اضافه می شود. بخور خمیر دنداناز مریم گلی که خاصیت قابض دارد.

علاوه بر مریم گلی نیز وجود دارد. از برگ و گل آذین آن در پزشکی استفاده می شود. توانایی های درمانی بسیار شبیه به. تکنولوژی کشاورزی هم همینطور.

اصلا سخت نیست. حتی یک باغبان تازه کار می تواند با این مشکل کنار بیاید.

نحوه کاشت مریم گلی

مریم گلی هم در کرت ها و هم در خانه در گلدان رشد می کند. این گیاه با نهال و بذر تولید مثل می کند. بیشترین به روشی سادهدانه است.

محل نگهداری مریم گلی باید آفتابی باشد نه کم ارتفاع و همیشه دور از جاده های گرد و غبار.

اگر قصد دارید در سایت خود مریم گلی بکارید، به خاکی که بذرها در آن کاشته می شوند توجه کنید. این گیاه خاک مرطوب، با زهکشی خوب، مغذی و غیر اسیدی را دوست دارد. بنابراین، قبل از کاشت در بهار، منطقه باید تا عمق یک بیل حفر شده و با دقت پاکسازی شود. علف هرزو سپرده گذاری کودهای نیتروژنی. همچنین می توانید کود دامی پوسیده، کمپوست و ماسه ریز را به خاک اضافه کنید. چنین فعالیت هایی خاک را با مواد مغذی غنی می کند.

در ماه آوریل، بذرها در عمق بیش از 2 سانتی متر کاشته می شوند و خاک به آرامی نورد می شود. حتماً بین ردیف ها حدود 50 سانتی متر فاصله بگذارید. برای اطمینان از عدم تداخل گیاهان با رشد یکدیگر، لازم است بلافاصله آنها را نازک کنید. بهتر است بین گیاهان 30 سانتی متر فاصله بگذارید.

اگر از روش نهال استفاده می کنید، به یاد داشته باشید که نهال ها در سن 40 روزگی در زمین کاشته می شوند، زمانی که آنها از قبل 3-5 برگ واقعی دارند. در ماه اول پس از کاشت، گیاه آبیاری می شود، بسترها شل شده و علف های هرز حذف می شوند. در پاییز باید از کودهای فسفر پتاسیم استفاده شود.

در حال حاضر در سال اول، در آغاز گلدهی، می توانید برگ های مریم گلی را جمع آوری کنید. شاخه های در حال رشد در طول تابستان 2-3 بار هرس می شوند.

مراقبت از گیاه

باغبانان مریم گلی را به دلیل بی تکلف بودن آن دوست دارند. گیاه نیاز ندارد مراقبت ویژه، عملا نیازی به آبیاری ندارد. مریم گلی در هر شرایطی به خوبی رشد می کند.

بوته های مریم گلی گیاهان مقاوم به خشکی در نظر گرفته می شوند، بنابراین باید در حد اعتدال رشد کنند. آبگیری شدید خاک را تحمل نمی کند. اما کمبود مداوم رطوبت می تواند گیاه را از بین ببرد. ممکن است خود را از دست بدهد خواص دارویی، و برگ های آن سفت و ناخوشایند می شود.

در چند هفته اول پس از کاشت، نیاز دارد آبیاری فراوان. علاوه بر این، نیاز به آبیاری را می توان به صورت بصری تعیین کرد. اگر گل پژمرده شد باید کمی آبیاری شود.

برای شاداب تر کردن بوته های مریم گلی، باغبان باتجربه توصیه می کنند سالانه آنها را در اوایل بهار تجدید کنید. برای این کار ساقه های سال گذشته را در ارتفاع حدود 5 سانتی متری از زمین برش می دهند. چه زمانی گیاه خواهد رفترشد، شاخه های جوان بیشتری تشکیل می شود که از آنها می توان برگ ها را جمع آوری کرد.

برگها را چندین بار در تابستان جمع آوری می کنند، شسته، خشک می کنند و برای زمستان می گذارند. هیچ چیز خوشایندتر و سالم تر از یک عصر سرد زمستانی نیست، در یک پتوی گرم پیچیده شده، نوشیدن چای معطر با مریم گلی، که به بدن مقدار زیادی غذا می دهد. مواد مفیدو به مقابله با بسیاری از بیماری ها کمک خواهد کرد.

مریم گلی (باغی، دارویی، معمولی) (Salvia offincinalis) خانواده ای از خانواده Lamiaceae و Lamiaceae است.

عناوین به زبان های دیگر:

• انگلیسیحکیم معمولی
• fr.سوسیس،
• آلمانیایچتر سالبی.

ظاهر

رایج ترین نوع آن مریم گلی معمولی (باغی، دارویی) است. ارتفاع آن می تواند تا 80 سانتی متر برسد.

• ساقه صاف است، شکل آن از یک چهار وجهی ضعیف تا شکل گرد است، با انشعاب قوی و بلوغ قسمت بالایی مشخص می شود.
• برگها رنگ خاکستری-سبز، با الیاف سفید. شکلی کشیده از بیضی تا نیزه ای دارند. طول می تواند تا 10 سانتی متر باشد. برگ های بالایی روی دمبرگ ها قرار دارند و برگ های بالایی بدون آنها.
• گلها در اوایل تابستان ظاهر می شوند و معمولاً به رنگ بنفش روشن هستند. گلدهی در تمام تابستان ادامه دارد.
• مریم گلی گرده افشانی متقابل دارد. میوه ها آجیل های کوچک تیره و قهوه ای به اندازه حدود سه میلی متر با چهار لوب هستند. برای نهال، بذرها در ماه اوت یا سپتامبر جمع آوری می شوند.
• ریشه آن منشعب، چوبی و بزرگ است.

برگ های مریم گلی بسته به نوع آن می توانند ساده دراز یا پینه ای باشند

مریم گلی در اوایل تابستان شکوفا می شود، رنگ آن به نوع گیاه بستگی دارد

میوه های مریم گلی به شکل آجیل صاف و تخم مرغی در اواخر تابستان - اوایل پاییز جمع آوری می شوند.

انواع

مریم گلی گیاهی است انواع مختلفی دارد که هر کدام عطر و بوی خاصی دارند. از گیاهان تند برای افزودن ادویه به غذاهای مختلف استفاده می شود.

مریم گلی در خانواده Lamiaceae و Lamiaceae بیش از 900 گونه دارد. نام آن از کلمه لاتین "salvare - کمک کردن" گرفته شده است که نشان دهنده استفاده از آن برای اهداف بهداشتی توسط اجداد ما است. مریم گلی گیاهی است که خاستگاه آن در منطقه مدیترانه است. زیرگونه های زیادی وجود دارد. که در کشورهای اروپاییمریم گلی یک گیاه بسیار محبوب است.

مریم گلی یک گیاه زیر بوته ای چند ساله است که به زمستان مقاوم است، بنابراین برگ های ادویه جات در طول سال جمع آوری می شود. انواع مختلفی برای دستگاه بخور و چای استفاده می شود.

علاوه بر حکیم رایج در نظر گرفته شده، وجود دارد:

مریم گلی انواع مختلفی دارد و هر یک از آنها برای اهداف خاصی استفاده می شود.

مریم گلی

(Salvia pratensis) عطر بسیار مطبوع تری دارد و به عنوان ادویه غذاها استفاده می شود. طعم برگ های جوان گس و کافور مانند است، در حالی که برگ های مسن تر تلخ هستند. برای خشک کردن، شاخه های جوان قبل از گل بریده می شوند.

هر روز، چای باید دوباره دم شود و بیش از یک یا دو فنجان نوشیده نشود، زیرا محتوای توجون (روغن ضروری) به مقدار زیاد نوشیدنی را سمی می کند.

این گیاه گرما را به خوبی تحمل می کند و تلخی خود را از دست می دهد. قابل اضافه کردن به انواع غذاها. اصولاً ادویه ها در ماهی و گوشت گوساله و غذاهای مختلف گوشتی استفاده می شود.

برگ های سرخ شده در کره به عنوان یک غذای جانبی برای تورتلینا و نودل های مسطح عالی هستند.

از برگ هایی که مدت زیادی خشک شده اند نیز استفاده می شود اما به دلیل طعم صمغی به مقدار کمتر. برای اینکه بتوان در آینده از آنها استفاده کرد، برگها را منجمد می کنند و بین آنها کاغذ قرار می دهند تا طعم تلخی پیدا نکند.

مریم گلی دارای گلهای بنفش روشن است

(Salvia officinalis ssp. major) برای ادویه جات عالی است و تا 1 متر ارتفاع دارد. به دلیل عطر مطبوع و لطیف آن در آشپزی استفاده می شود، اما به دلیل محتوای بالاعوامل سمی در مقادیر کم استفاده می شود.

مریم گلی به دلیل برگ های پهن و گردش در میان گونه های دیگر متمایز است.

سه رنگ

برگ های رنگارنگ (Salvia officinalis Tricolor) وجه تمایز آن است. طعم تلخی دارد و تا 0.4 متر رشد می کند. چاشنی برای گوشت و ماهی استفاده می شود.

مریم گلی سه رنگ بسیار کوچک است، به راحتی قابل تشخیص است برگ های متنوع، طعم تلخی دارد

(Salvia officinalis "Purpurancens") به نیم متر می رسد، دارای برگ های بنفش و بنفش است، قدیمی ترین آنها دارای برگ های سبز خاکستری و سبز تیره است. از این نوع نیز مانند باغچه (گاهی به عنوان تزئین باغ) استفاده می شود.

مریم گلی ارغوانی با رنگ برگ مشخصه اسمش فقط 50 سانتی متر ارتفاع دارد

انواع دیگری از مریم گلی وجود دارد.

به عنوان مثال، در یونان ترجیح می دهند حکیم یونانی(Salvia triloba) - دارای رایحه تازه دلپذیر، اما طعم تلخی است، بنابراین بسیار به ندرت برای پخت و پز استفاده می شود.

توجون داخل نیست حکیم اسپانیایی(Salvia lavandulifolia)، تا 0.6 متر رشد می کند، از برگ های کوچک خاکستری مایل به سبز استفاده می شود انواع مختلفظروف بدون ترس از تشکیل مواد مضر.

تند و بسیار معطر محسوب می شود حکیم کلری(Salvia sclarea) گیاهی است که ارتفاع آن به یک متر می رسد. ویژگی - گلدهی در سایه بنفش. برگ ها پخته می شوند و در شیرینی های مختلف با چای استفاده می شوند و همچنین به ورموت و شراب طعم می دهند.

مریم گلی یونانی به دلیل طعم تلخی که دارد به ندرت در آشپزی استفاده می شود.

مریم گلی اسپانیایی خورده می شود، فرق می کند برگ های کوچک

مریم گلی کلاری دارای پوشش گیاهی نسبتاً بلند و گلهای بنفش است.

دو نوع دیگر رایحه میوه ای دارند - مریم گلی میوه ای(Salvia Dorisiana) و مریم گلی آناناسی(Salvia rutilans). اولین گونه در هندوراس زندگی می کند، دوم - در مکزیک. آنها برای چای، غذاهای شیرین و کوکتل عالی هستند.

مریم گلی میوه با برگهای درشت و گل های صورتی، برای چای خوب است

مریم گلی آناناس دارای گل های قرمز رنگ است و در غذاهای شیرین استفاده می شود.

کجا رشد می کند

این گیاه عمدتاً دارویی در کشورهای جنوب اروپا مانند ایتالیا، فرانسه، اسلواکی، مولداوی، اوکراین، روسیه می روید. منطقه کراسنودار) و یوگسلاوی.

آن را در باغ های خود می کارند استفاده خانگیو در قطعات بزرگ زمین برای پردازش صنعتی بیشتر. اغلب در خشک ترین مکان ها زندگی می کند، زیرا گیاه رطوبت را تحمل نمی کند.

مریم گلی وحشی در مناطق خشک زندگی می کند و گونه های دیگری در کشورهای اروپایی کشت می شود که برخی از آنها مزارع کامل این گیاه معطر را پرورش می دهند.

روش درست کردن ادویه جات

مریم گلی به دلیل طعم و عطر شگفت انگیزش یک ادویه ایتالیایی محبوب است. از گیاهان تازه شکفته استفاده می شود. این گیاه هر بار یک برگ کنده نمی شود، بلکه در ارتفاع 10 سانتی متری با ساقه بریده می شود. سپس برگ ها را خشک کرده و خرد می کنند (در صورت لزوم).

اگر این نوع را سرخ کنید طعم آن به شدت تغییر می کند. آنها به عنوان طعم دهنده به ساندویچ، ساندویچ و سایر فست فودها اضافه می شوند.

ادویه ها طعم و عطر خود را کاملاً در یک مکان خشک حفظ می کنند.

مشخصات

• بوی معطر، طعم پایدار.
• محتویات اسانس در مقادیر زیاد.
• دارای ترکیبات و مواد شیمیایی مختلفی است که تأثیر مثبتی بر سلامت انسان دارد.
• به عنوان ادویه برای افزایش طعم، تزئین یا دارو استفاده می شود.

مریم گلی برای بهبود سلامت بدن و به عنوان یک افزودنی طعم دهنده به غذا استفاده می شود.

ارزش غذایی و محتوای کالری

برای 100 گرم محصول وجود دارد:

ترکیب شیمیایی

این گیاه حاوی:

• آلکالوئیدها
• اسیدهای اولئانولیک، فرمیک و اورسولیک.
• فلاونوئیدها
• تانن ها
• تلخی.
• رزین ها
• ویتامین های PP، C، P.
• 2.5% اسانس در برگها که شامل:
  • D-borneol.
  • دی کافور.
  • α- و β-توجون.
  • D-α-pinene.
  • سینولا.

دانه های گیاه حاوی:

• تا 30% روغن چرب که 20% آن پروتئین و بقیه گلیسرید آمیل لینولئیک اسید است.

ویژگی های مفید

• تاثیر مثبت بر بدن.
• زمانی استفاده می شود فرآیندهای التهابیحفره دهان، ریه ها، دستگاه تناسلی ادراری، کمک به سرفه، درجه حرارت بالا.
• به درمان ناباروری کمک می کند.
• به شما امکان می دهد میزان تعریق را در افراد مبتلا به سل کاهش دهید.
• حافظه را بهبود می بخشد.
• اقدامات پیشگیرانه برای گلودرد، استوماتیت، التهاب لثه، اگزما، واژینیت، ولویت، هموروئید انجام می دهد.

مریم گلی خود را به عنوان یک داروی عالی در برابر بیماری های مختلف ثابت کرده است.

می‌توانید از برنامه تلویزیونی «سالم زندگی کنید» درباره فواید مریم گلی بیشتر بدانید. مریم گلی به گفته بقراط یک "گیاه مقدس" است که چیزهای زیادی می گوید.

موارد منع مصرف

• خطر سقط جنین در دوران بارداری یا القای زایمان زودرس.
• این گیاه در دوران شیردهی منع مصرف دارد.
• واکنش های آلرژیک در صورت استفاده خارجی.
• برای برخی از بیماری های کلیوی: پیلونفریت، نارسایی کلیه، نفریت (با پزشک خود مشورت کنید).
• استفاده از آن برای بیماری پلی کیستیک، اندومتریوز، فیبروم رحم و سایر بیماری هایی که چرخه قاعدگی را مختل می کنند ممنوع است.
• برای بیماری های عصبی
• عملکرد تیروئید را کاهش می دهد.
• در صورت مصرف بیش از حد - اضطراب، بی خوابی، توهم، افزایش ضربان قلب، تشنج و موارد دیگر.

کاربرد

در آشپزی

• از این گیاه به عنوان ادویه برای افزایش طعم غذاهای مختلف استفاده می شود.
• در تولید کنسرو و تقطیر استفاده می شود.
• به عنوان طعم دهنده در چای، نوشابه، تنباکو، پنیر، و به عنوان چاشنی برای بازی (محبوب ترین در آمریکای شمالی و اروپا).
• تقویت بو و طعم معطر گوشت (مریم گلی می تواند ماندگاری غذاهای پخته شده را افزایش دهد).
• در غذاهای اولیه (سوپ) استفاده می شود.
• دوز دقیق (طعم تلخ اگر بیش از حد باشد).
• به محصولات گوشتی، تخم مرغ و املت اضافه کنید.
• برخی از آبجوها حاوی مریم گلی هستند.
• برای مزایای سلامتی به نوشیدنی های گرم اضافه شده است.
• برای شیرینی های شیرین استفاده می شود.
• با رزماری ترکیب می شود.
• عسل معطر و خوش طعم تولید می شود.

مریم گلی در پای و سایر شیرینی های شیرین به خوبی استفاده می شود که عطری غیرعادی به آن اضافه می کند.

غذاهای گوشتی با مریم گلی ماندگاری بیشتری دارند، و آنها کیفیت های طعمتشدید می شوند

غذاهای با مریم گلی

• ?ایتالیایی ها با استفاده از این گیاه بهترین غذاها را تولید می کنند. اگر می خواهید سس پاستا درست کنید، از آن استفاده کنید کره، که همراه با برگ مریم گلی گرم می شود.
• سالتیمبوکا غذایی است که در آن برگ های مریم گلی را با خلال دندان به ریزه می چسبانند.
• سیب زمینی کبابی کنار گذاشته نمی شود - برخی از آشپزها ترجیح می دهند مریم گلی را اضافه کنند.
• اساساً فقط از برگ های سبز مایل به خاکستری گیاه "پیچیده شده" در کرک در پخت و پز استفاده می شود. در مرحله خشک شدن عطری فوق العاده و طعم تلخ دلپذیری دارند.
• مریم گلی بر خلاف انواع دیگر گیاهان که به طور فعال در پخت و پز استفاده می شود، طعم خود را حتی زمانی که روی آتش پخته می شود، حفظ می کند. بنابراین می توان آن را در همان ابتدای پخت اضافه کرد. ویژگی اصلی گیاه دوز دقیق چاشنی است.

مریم گلی حتی در طول پخت طولانی مدت طعم و کیفیت معطر خود را از دست نمی دهد

برای یک وعده لیموناد مریم گلی درست کنید.

برای این ما به مواد زیر نیاز داریم:

• 5 گرم مریم گلی تازه
• آهک - 25 گرم.
• آب گلابی - 100 میلی لیتر.
• آب گازدار - 50 میلی لیتر.
• یخ خرد شده.

دستورالعمل آشپزی

برای لیموناد، یک لیوان بزرگ انتخاب کنید که 25 گرم آن را تکه تکه می کنیم. اهک. 5 گرم اضافه کنید. حکیم.

برای تبدیل یخ به خرده‌های کوچک، از یک دستگاه آشپزخانه خودکار (یک غذاساز) با مکانیزم خوب استفاده می‌کنیم یا روی آن را با حوله می‌پوشانیم و چندین بار با چکش خرد می‌کنیم. سپس مقداری یخ خرد شده داخل لیوان بریزید.

یخ را روی لبه لیوان بریزید و با دقت 100 میلی لیتر بریزید. آب گلابی: هم می توانید از آب میوه در کیسه ها و هم به صورت تازه فشرده استفاده کنید. کمی شکر (برای آبمیوه تازه فشرده بیشتر) اضافه کنید و با قاشق کاملاً مخلوط کنید (می توانید از قاشق میله ای یا معمولی استفاده کنید). 50 میلی لیتر اضافه کنید. آب گازدار.

نوشیدنی تمام شده را می توان با یک تکه لیمو یا یک برگ گیاه تزئین کرد.

گوشت خوک پخته شده با شیر

• 2 کیلوگرم گوشت خوک
• 50 میلی لیتر. روغن زیتون.
• 2 عدد رزماری تازه.
• 2 برگ مریم گلی.
• 2 عدد توت عرعر.
• 4 برگ بو.
• 1 حبه سیر.
• 1 قاشق چایخوری نمک دریا
• 0.5 قاشق غذاخوری شراب سفید خشک
• 750 میلی لیتر. شیر.
• 0.5 قاشق چایخوری فلفل آسیاب شده

در 3 ساعت و 15 دقیقه برای 8 وعده آماده می شود.

دستورالعمل آشپزی

2 کیلوگرم گوشت بدون استخوان را نصف کرده و با نمک و فلفل آسیاب شده بمالید. 50 میلی لیتر را در یک قابلمه سنگین بریزید. روغن زیتون را گرم کنید.

در لحظه خش خش دو عدد توت عرعر ریز خرد شده و چند شاخه گیاه (مریم گلی و رزماری) را داخل آن بریزید. بعد از 1 دقیقه، 1 حبه سیر را اضافه کنید و 60 ثانیه هم بزنید.

وقتی یک پوسته طلایی تشکیل شد، گوشت را در ظرفی قرار دهید و از لبه های مختلف سرخ کنید تا سطح آن ظاهر شود (حدود 10 دقیقه). 0.5 قاشق غذاخوری شراب سفید را در ظرف حاوی گوشت خوک بریزید و به جوش بیاورید.

صبر می کنیم تا نصف شراب ریخته شده تبخیر شود و 750 میلی لیتر می ریزیم. شیر. پس از جوش آمدن، بلافاصله اجاق گاز را خاموش کنید. به فر که دمای آن 175 درجه است منتقل کنید.

خورش به مدت دو ساعت و نیم انجام می شود، گوشت به صورت دوره ای برگردانده شده و آمادگی آن بررسی می شود. اگر دیدیم گوشت دیگر سفت نیست، بپوشانیم میز آشپزخانه، با فویل بپوشانید.

سسی که با گوشت خورش داده شد به عنوان سس قابل استفاده است. ابتدا آن را از یک الک ریز صاف کرده و دوباره در ظرف بریزید تا فرم غلیظی به دست آید. گوشت را به ورقه های درشت برش می دهیم و همراه با سس آماده سرو می کنیم.

در پزشکی

این گیاه دارای خواص دارویی زیر است:

• تاثير گذار طب طبیعیبرای بیماری های التهابی اندام های خاص.
• برای لثه، ورم لثه، گلودرد، خونریزی لثه استفاده می شود.
• به سرفه کمک می کند.
• تب بر است.
• یکپارچگی پوست را در مدت زمان کوتاهی بازیابی می کند.
• به صورت لوسیون و کمپرس استفاده می شود.
• بیماری های پوستی، آرتریت و زخم های چرکی.
• در قالب درمان پیچیده برای ناباروری زنان استفاده می شود.
• مفید برای بیماران دیابتی، به کاهش سطح قند خون کمک می کند.
• این گیاه برای مردان مفید است، قدرت را بهبود می بخشد.
• یک آنتی بیوتیک طبیعی که اثر تسریع در بهبودی از برخی عفونت ها دارد.
• این گیاه مقوی، رفع خستگی و تقویت کننده سیستم ایمنی است.
• الاستیک ترین رگ های خونی را تشکیل می دهد و از تشکیل آترواسکلروز جلوگیری می کند. فعالیت مغز را بهبود می بخشد.
• یک داروی عالی برای تقویت ریشه مو، کاهش طاسی و در برخی موارد آن را متوقف می کند.
• در حمام برای اگزمای میکروبی و به عنوان دوش برای ولویت و واژینیت استفاده می شود.

مریم گلی به طور گسترده برای اهداف دارویی و پیشگیرانه استفاده می شود

چای مریم گلی

• دم کردن چای با مریم گلی می تواند به تسکین گلودرد کمک کند.
• مریم گلی تقویت می کند سیستم ایمنی. این ترکیب شامل آنتی اکسیدان هایی است که رادیکال های آزاد را از بدن حذف می کند. بنابراین، مریم گلی را می توان یک پیشگیری عالی در برابر بیماری قلبی یا تشکیل تومور بدخیم نامید.
• عواقب تب بالا و بی قراری به لطف کمپرس مبتنی بر چای مریم گلی کاهش می یابد. این خاصیت مقوی که به آن اجازه نفوذ به پوست را می دهد، تب و تظاهرات آن را کاهش می دهد.
• کمک عالی در طول چرخه قاعدگی، به خصوص در مورد درد شکم. هضم را در معده بهبود می بخشد. چای همچنین به تجمع گازها در معده کمک می کند.
• شما را از افسردگی رهایی می بخشد و حافظه شما را بهبود می بخشد. از نظر علمی ثابت شده است که افرادی که چای مریم گلی می نوشند حافظه بسیار بهتری دارند.
• مریم گلی یک آرام بخش طبیعی است که مغز را آرام می کند. فرد به سرعت با یک حالت استرس زا کنار می آید.
• سطح تعریق را کاهش می دهد.
• اثر ضد التهابی دارد.
• درد مفاصل، گلو، عضلات را کاهش می دهد.

طرز تهیه چای مریم گلی

برای تهیه چای با مریم گلی، باید آب را گرم کنید، 1 قاشق غذاخوری اضافه کنید. ل مریم گلی خشک یا برگهای تازه ریز خرد شده. آب جوش را روی آن بریزید و بگذارید دم بکشد. روی لیوان را بپوشانید و بعد از 4 دقیقه چای را صاف کنید. برای خوشمزه تر شدن، یک تکه لیمو یا یک قاشق چای خوری عسل اضافه کنید.

توجه! علاوه بر اثرات مفید چای آماده، تعدادی از اثرات منفی نیز وجود دارد که باید مورد توجه قرار گیرد. واکنش های آلرژیک ممکن است. این گیاه می تواند به طور فعال با داروها تداخل داشته باشد. باید با متخصصان مشورت کنید. نباید توسط زنان باردار یا شیرده استفاده شود. این گزینه زمانی مناسب تر است که مادران بخواهند فرزندان خود را از شیردهی کنار بگذارند.

در زیبایی

از عصاره مریم گلی در لوازم آرایشی و بهداشتی به شکل زیر استفاده می شود:

• مرهم.
• کرم
• شامپوها
• محصولات مراقبت از پوست.

علاوه بر این، از محصولات مبتنی بر مریم گلی استفاده می شود:

• در زیبایی در قالب یک گیاه موثر که می تواند پوست را جوان کند.
• این گیاه به سفت شدن پوست، کاهش آسیب و زخم های جدید کمک می کند.
• دم کرده و جوشانده مریم گلی از ریزش مو جلوگیری کرده و باعث رشد سریع می شود.
• اگر لب‌های شما ترک خورده است، استفاده از چوب مریم گلی کمک می‌کند. یک فیلم ضد التهابی ایجاد می کند که از لب ها در برابر تأثیر عوامل جوی خارجی محافظت می کند.

مریم گلی در لوازم آرایشی و بهداشتی نیز خود را ثابت کرده است.

برای اهداف تزئینی

• برخی از انواع گیاهان برای اهداف تزئینی توسط طراحان منظر استفاده می شود. آنها خیلی سریع رشد می کنند و نیازی به مراقبت خاصی ندارند. آنها کاملاً با موفقیت با گیاهان دیگر ترکیب می شوند. در تخت گل و حاشیه های نادرست استفاده می شود.

در حال رشد

انتخاب یک مکان


سیج ترجیح می دهد رشد کند مکان های آفتابیبا خاک هوموس

اهميت دادن

مریم گلی باید در روزهای خشک کم آبیاری شود و بهتر است. آنها به رطوبت بیش از حد نیاز ندارند. شاخه های جوان بیشتر آبیاری می شوند. حتما شل کردن و علف های هرز را انجام دهید. در طول رشد، می توانید با کمپوست تغذیه کنید. سپس هنگام مراقبت از آن، مریم گلی را در لحظه گل دهی هرس می کنند.

تا زمستان، تا آنجا که ممکن است اصلاح کنید و با کمپوست فشرده کنید. اگر زمستان برف کم و یخبندان شدید است، گیاه را با چوب برس بپوشانید. اگر هر سال درست هرس کنید، مریم گلی می دهد برگ های بیشتراما گلدهی کاهش می یابد.

اصولاً هرس در قالب گیاهان آشپزی و دارویی روشی عالی برای افزایش تولید است، اما برای اهداف تزئینی چنین نیست.


مریم گلی را می توان برای کاشت به صورت نهال تهیه کرد

فرود آمدن

• خاک تا عمق 30 سانتی متر حفر می شود. آنها علف های هرز را پاک می کنند و پس از آن خاک سست و خراشیده می شود.
• عرض بین ردیف ها از 70 سانتی متر است.
• سه هفته دیگر اولین حفره ها را خواهید دید. دوباره علف های هرز را بردارید و خاک را شل کنید.
• مریم گلی گیاهی است که بیمار نمی شود و به ندرت تحت تأثیر حشرات قرار می گیرد.
• به عنوان یک قاعده، در سال اول، گیاه شاخه ها رشد می کند. اگر شاخه های قدیمی را به موقع پاک کنید، به زودی شاخه های جدید ظاهر می شوند و برگ های بزرگتر رشد می کنند. آنها دو بار در سال جمع آوری می شوند. ابتدا قبل از گلدهی و بعد از آن - در اوایل پاییز. برگ ها را با دست می چینند. ابتدا برگ های واقع در زیر جمع آوری می شوند. و در پاییز - بقیه.
• روش خشک کردن در زیر یک سایبان در هوا انجام می شود. برگ های جمع آوری شده باید در یک لایه نازک پخش شوند.
• دانه ها در حین حفاری در فنجان های واقع در زیر برداشت می شوند. مواد اولیه در ظروف با حداکثر آب بندی نگهداری می شوند. ماندگاری - تا 1 سال.

انواع مختلفی از حکیم های چند ساله در طراحی منظره برای ایجاد ترکیبات شگفت انگیز استفاده می شود. کاشت، نگهداری و تکثیر این گیاهان کار سختی نیست. با این حال، برخی از ویژگی های رشد آنها در زمین باز وجود دارد.

انواع و اقسام

نام لاتین گیاه "Salvia" در تفسیر روسی به معنای "سالم بودن" است. عکاسی فرهنگی اغلب است کارت کسب و کارداروسازی این یک گیاه علفی چند ساله، زیر درختچه است. ساقه ها به صورت چهار وجهی هستند و ارتفاع آنها به 1.2 متر می رسد. کم اهمیت گل های روشندر اواسط ژوئیه شکوفا می شود و تا اواخر پاییز شکوفا می شود.

مریم گلی نه تنها یک گیاه زیبا، بلکه یک گیاه بسیار مفید است.

رایج ترین انواع عبارتند از:

مریم گلی(S. officinalis) گیاهی است به ارتفاع 20-70 سانتی متر، برگ های آن دراز، باریک (0.8-1.5 سانتی متر)، به رنگ سبز مایل به سبز، ساقه آن پوشیده از الیاف سفید است. به طور گسترده در آشپزی، پزشکی و آرایشی استفاده می شود. انواع:

• نسیم درختچه ای فرعی به ارتفاع 60 سانتی متر با برگ های دندانه دار و گل های آبی-آبی است.
• آیبولیت – گیاه بلند(تا 120 سانتی متر)، با شاخ و برگ سبز تیره چروکیده با لبه قوی متمایز می شود.

مریم گلی

• شهد بوته ای با اندازه متوسط ​​است که ارتفاع آن به 1 متر می رسد. برگها سبز روشن و به شدت بلوغ هستند. گل آذین خوشه ای شکل با گل های بنفش یا آبی پراکنده شده است.
• Semko Patriarchal گیاهی کم ارتفاع (50-70 سانتی متر) با برگ های بلند (تا 10 سانتی متر) است که به طور متراکم ساقه را می پوشاند که در قسمت پایین چوبی است.

مریم گلی جنگلی(بلوط، وحشی - S.nemorosa) گیاهی تند است که در لبه‌های جنگل و دامنه‌های تپه در کشورهای مدیترانه یافت می‌شود. ساقه آن علفی، برگها باریک، نیزه ای شکل است. گل ها در گل آذین های سنبله ای از طیف بنفش یا آبی جمع آوری می شوند. انواع:

• کم رشد - پلوموزا، ملکه آبی و صورتی، مارکوس - به ارتفاع 25 تا 50 سانتی متر می رسد، با گل های صورتی، بنفش، آبی و بنفش شکوفا می شود.

مریم گلی جنگلی

• بلند - Adrian، Caradonna، Mainacht، Ametist - ارتفاع دمگل ها تا 90 سانتی متر می رسد، گل آذین های متراکم به شکل سنبله طیف گسترده ای از رنگ ها را منتقل می کنند - از سایه های ظریف سفید-صورتی گرفته تا عمیق بنفش-آبی.

مریم گلی(S.pratensis) و مریم گلی چسبنده(S.glutinosa) – گونه مریم گلی بلوط. به دلیل رنگ زرد متمایل به سبز غیرمعمول برگها، چسبنده سزاوار توجه است. عکس‌های جالبی که در آن گل‌آذین‌های شاداب به رنگ زرد کم‌رنگ، پس‌زمینه‌ای ظریف برای گل‌های درخشان‌تر ایجاد می‌کنند.

مریم گلی

کاشت یک گیاه

گونه های مختلف حکیم احساسات متفاوتی در مورد یک زمین بازی دارند. بلوط و چمنزار مناطق آفتابی و آبیاری متوسط ​​را ترجیح می دهند. اینها گیاهان مقاوم به خشکی هستند که از آبیاری بیش از حد خطرناک هستند. در طبیعت، مریم گلی چسبنده در لبه های جنگل زندگی می کند، بنابراین سایه روشن و خاک مرطوب اولویت اصلی آن است.

با وجود تفاوت ها، الزامات مشترک وجود دارد:

• مریم گلی در خاک های لومی سبک شنی با سهولت بیشتری رشد می کند.
• خاک غنی شده با هوموس با اسیدیته معمولی (pH = 6.5) را ترجیح می دهند.
• نیاز به سرپناه برای زمستان؛
• نیاز به هرس بهاره

مریم گلی بسیار گرما دوست است، بنابراین باید برای زمستان به خوبی پوشانده شود.

از آنجایی که سالویا گیاهانی گرما دوست هستند، برخی از گونه های چند ساله در مناطقی با زمستان های سخت به صورت یکساله یا دوساله رشد می کنند.

مهم! مریم گلی یک گیاه گرده افشانی متقابل است، بنابراین برای حفظ ویژگی های گونه، انواع مختلفدر فاصله ای کاشته شده است.

مراقبت از گیاه

این گیاه کاملاً بی تکلف است - مراقبت شامل از بین بردن علف های هرز و شل کردن خاک است. برای زمستان، حتی گونه های مقاوم در برابر سرما با برگ های افتاده پوشیده می شوند. در اوایل بهار، شاخه های قدیمی قطع می شوند و حدود 10 سانتی متر از ریشه باقی می مانند و گل رز با علف های بریده شده یا ذغال سنگ نارس مالچ می شود. آبیاری را با احتیاط انجام دهید و از رکود آب جلوگیری کنید. اغلب در عکس می توانید چنین تکنیک طراحی منظره مانند مالچ کردن شن را ببینید. این روش برای حکیم ها نیز مناسب است.

کود و تغذیه

رشد مناسب مریم گلی با تغذیه به موقع تضمین می شود:

• در ابتدای تشکیل ساقه، گیاه کودهای نیتروژن را کاملا می پذیرد (به عنوان مثال، دوغاب به نسبت 1: 10).
• در طول دوره تشکیل جوانه - کودهای معدنی پیچیده حاوی پتاسیم و فسفر (به میزان 15-20 گرم در متر مربع).

برای تغذیه مریم گلی به کودهای معدنی نیاز دارید

خاک را قبل از کاشت با اضافه کردن آن به چاله ها کود دهی کنید. کودهای آلی(0.5-1 کیلوگرم) در ترکیب با مواد معدنی (3-5 گرم).

مهم! هنگام کاشت مریم گلی فقط از کود دامی پوسیده استفاده می شود.

تکثیر مریم گلی

به سه طریق تکثیر می شود:

• از نظر رویشی - قلمه های lignified؛
• بذر و نهال؛
• تقسیم بوته یا لایه بندی.

برای به دست آوردن نهال، بذرها را در ظروف آماده شده در ماه فوریه تا مارس می کارند. اولین شاخه ها بعد از 1.5-2 هفته ظاهر می شوند و در هفته سوم پس از کاشت نهال ها به داخل فرو می روند. گلدان ذغال سنگ نارس. در مناطق گرم، در ماه آوریل، بذرها را می توان مستقیماً در زمین باز کاشت یا استفاده کرد کاشت های زمستانه. برای کاشت بهاره، بذرها از قبل در یک محرک رشد خیس می شوند، فقط دانه های خشک در خاک کاشته می شوند. فاصله بین شیارها 15-20 سانتی متر، عمق 4 سانتی متر است.

ساده ترین راه برای تکثیر مریم گلی از طریق قلمه زدن است

قلمه ها را می توان در هر زمان انجام داد. برای انجام این کار، شاخه های نیمه چسبیده را به قطعاتی به طول 15 سانتی متر برش داده و در ظرفی با آب ریشه می زنند. ریشه های جدید در عرض 2 هفته ظاهر می شوند.

سیستم ریشه‌ای حکیم‌ها این توانایی را دارد که شاخه‌های ناخواسته به خوبی توسعه یافته را تشکیل دهد، بنابراین در اواخر تابستان یا اوایل پاییزبوته را می توان بدون درد دوباره کاشت.

بیماری ها و آفات مریم گلی

مریم گلی از آنجایی که در گروه گیاهان دارویی تند قرار می گیرد، خود یک حشره کش عالی و مقاوم در برابر بیماری ها و آفات است. با آبیاری بیش از حد، خطر کپک (کپک) وجود دارد، بنابراین خاک اطراف گیاه باید کمی مرطوب باشد، اما باتلاقی نباشد. یک داروی خوب برای کپک پاشی با محلول گوگرد است. آفات به ندرت گیاه را آزار می دهند، اما با کاشت های متراکم، راب، کنه های عنکبوتی و تریپس ممکن است ظاهر شوند.

از میان آفات، مریم گلی اغلب توسط راب ها غلبه می کند.

گیاهان بیمار با تنتور سیر درمان می شوند. پوست پیازدر ترکیب با یک راه حل صابون لباسشویی.

روش های سنتی کنترل آفات

1. دو سر سیر را نگینی خرد کرده، یک لیتر آب به آن اضافه کنید و بگذارید 5 تا 7 روز در جای تاریک بماند. به نسبت 1:1 با آب رقیق کنید، 3-5 گرم صابون لباسشویی اضافه کنید و گیاهان را اسپری کنید.
2. برای 100 گرم پوست پیاز که در 5 لیتر آب بخارپز شده است، 10 گرم صابون میل کنید و بلافاصله پس از خنک شدن اسپری کنید.

مریم گلی بوته ای: ترکیب با گیاهان دیگر

سنبلچه های هوای سبک مریم گلی با سرهای بزرگ گل های نجیب به خوبی هماهنگ می شوند. یک پالت گسترده آبی-بنفش پس زمینه ای باشکوه برای سایه های گرم - قرمز، زرد و نارنجی ایجاد می کند.

مریم گلی در یک گلدان مشترک

• ترکیبی از حکیم با گل های داوودی، گل های رز و نیلوفرها در طراحی باغ های کلاسیک استفاده می شود.
• پیازی - زنبق، گل روز، لاله، سنبل در همراهی با حکیم ها به تپه های آلپ جذابیت می بخشد.
• برای طراحی منظر در سبک روستیکانواع ضروری مریم گلی بلوط در ترکیب با غلات و گیاهان.

مریم گلی درختچه ای در طراحی منظر

اغلب از کودکان یک یا دو ساله در طراحی باغ استفاده می شود. انواع هیبریدمریم گلی، مانند مریم گلی یا مریم گلی. با این حال، گیاهان چند ساله اغلب برای ایجاد میکسبوردها، برآمدگی ها و تخت گل استفاده می شوند.

یکی از کاربردهای رایج برای مریم گلی چند ساله ایجاد یک باغ گیاهی یا باغ عطر است. یک نمونه کلاسیک از همسایگان سالویا در چنین جزیره ای:

• نعناع و نعناع سیب؛
• آویشن (آویشن) خزنده و لیمو;
• پونه کوهی و زوفا؛

مریم گلی در طراحی منظر

• ریحان و رزماری؛
• جعفری و گل گاوزبان؛
• پیازچه و تره فرنگی.

استفاده عملی از مریم گلی باعث شهرت او به عنوان یک درمانگر باغ شد. روغن‌های ضروری و ترکیب متنوعی از عناصر کمیاب به درمان بیماری‌های ریوی کمک می‌کنند. در رایحه درمانی، مریم گلی یکی از قوی ترین آرام بخش ها محسوب می شود. از این گیاه به عنوان ادویه در آشپزی استفاده می شود. در حال رشد گونه های چند سالهدر باغ تضمین سلامت و خلق و خوی خوب است.

پرورش مریم گلی و فواید آن: ویدئو

مریم گلی: عکس