آلو معمولی - میوه یا توت: توضیحات، کاربرد. آلو توت است یا میوه؟ مربای آلو برای فیلم زمستانی

درخت میوه آلو و به ویژه گونه های آن مانند دامسون، محصولاتی کاملاً پایدار برای رشد در مناطقی با آب و هوای نه چندان مساعد هستند. باردهی معمولاً از 15 سال تجاوز نمی کند و پس از آن درختان تولید محصول را متوقف می کنند. که در شرایط سختکشت فقط واریته های مخصوصاً مقاوم به زمستان که از طریق انتخاب گروه های کانادایی و اوسوری به دست می آید، امکان پذیر است.

ترکیب شیمیایی میوه های آلو بسیار متنوع است و به نوع، بلوغ میوه و خاک بستگی دارد. بنابراین، میوه های زرد حاوی مقدار زیادی کاروتن، ویتامین های گروه B، اسیدهای فولیک و نیکوتین هستند. لازم به ذکر است که آلو با بسیاری از گیاهان میوه در محتوای افزایش یافته ویتامین E متفاوت است. حاوی مقدار بسیار بیشتری نسبت به گلابی، نارنگی، گیلاس، اما کمتر از هلو و گل رز است.

از میان مواد معدنی آلو حاوی ترکیباتی از آهن، ید، پتاسیم، مس و روی است.

آلو دارای اثر ملین ملایم است و به حذف کلسترول از بدن کمک می کند. برای بیماری های کلیوی و فشار خون توصیه می شود.

تاریخچه آلو

تاریخچه ظهور آلو در باغ ها تقریبا مستند است، اما در مورد تاریخچه ظهور آلو به عنوان یک گونه گیاه شناسی، غیرمنتظره است.

هومر در توصیف باغ پادشاه آلکونیوس در ادیسه از انار، گلابی، درخت سیب، انگور و زیتون نام می برد، اما کلمه ای در مورد آلو وجود ندارد. و این تعجب آور نیست، زیرا یونانی ها خیلی دیرتر با این گیاه آشنا شدند.

اما قبلاً در قرون III-IV. قبل از میلاد مسیح ه. تئوسفاتوس، دانشمند یونان باستان، دو گونه کشت شده آلو را توصیف می کند. وی از انواع اصیل آلو با میوه های بسیار شیرین نیز یاد می کند، شاید این توصیفی از آلو خانگی باشد.

آلو خانگی از آسیا به یونان و مصر آمد، زیرا اعتقاد بر این است که زادگاه آن در اینجا واقع شده است. اما چگونه این گونه در جایی که دو گونه دیگر رشد کردند - آلو گیلاس دیپلوئید و تتراپلوئید sloe ظاهر شد؟ خیلی ساده - از گرده افشانی شدید متقابل.

تاریخچه آلو، که در منابع مکتوب ذکر شده است، از قرن چهارم تا ششم شروع می شود. قبل از میلاد مسیح ه. آلوی نجیب به طور گسترده در مصر کشت می شد و نه تنها به صورت تازه مصرف می شد، بلکه برای استفاده در آینده نیز ذخیره می شد.

در حال حاضر، آلو را می توان تقریباً در همه کشورهای دارای آب و هوای معتدل یافت.

درخت آلو چه شکلی است؟

آلو درختی خزان کننده و میوه هسته دار است. در حال حاضر تا 40 گونه از آلوهای رایج در طبیعت شناخته شده است که 3 مورد از آنها در روسیه رشد می کنند. معروف ترین نوع آن آلوی خانگی است.

ارتفاع درخت به 6-12 متر می رسد. امید به زندگی 20-25 سال است، بسته به مراقبت و تنوع. دوره تولید آلو 10-15 سال است. بسته به تنوع در سال 2-7 - پس از کاشت میوه می دهد. ریشه سیستمدرخت ریشه‌دار است، قسمت عمده ریشه‌ها در عمق 20 تا 40 سانتی‌متری قرار دارند. تنه و شاخه های قدیمی دارند رنگ خاکستری تیره. برگ های آلو متناوب، ساده، بیضوی یا بیضی شکل، سبز تیره در بالا، سبز مایل به خاکستری در پایین هستند.

شاخه های آلو بسته به نسبت رشد و جوانه های گل به شاخه های رویشی، میوه ای و ترکیبی تقسیم می شوند. جوانه های گل آلو ساده هستند و 1 تا 3 گل تولید می کنند. آلو در دهه 1-3 اردیبهشت به مدت 6-12 روز شکوفا می شود. گلها سفید، با رنگ مایل به سبز هستند. میوه ها در ماه آگوست - اکتبر. میوه آن یک دروپه آبدار به شکل گرد یا کشیده است. توضیحات رنگ میوه درخت آلو از سبز کم رنگ تا آبی سیاه متغیر است. میوه ها نیز زرد، قرمز، بنفش یا سیاه و آبی هستند.

در ذهن بسیاری، آلو گیاهی با میوه های خوش طعم تخم مرغی شکل آبی تیره یا بنفش با پالپ آبدار زرد یا سبز است. میوه های آلو گرد، سبز یا زرد رنگ هستند. در واقع آلوی واقعی یک خار وحشی است که در لبه های جنگل می روید و میوه های کوچک، ترش و گاهی قابض دارد. یکی دیگر از انواع آلو آلو گیلاس است که در منطقه ولگا پایین و قفقاز شمالی رشد می کند. میوه های آلو گیلاس بزرگتر هستند، اما مقاومت آن در برابر سرما به طور قابل توجهی پایین تر از خار است.

این عکس ها نشان می دهد که درخت آلو و میوه های آن چگونه است:

مساعدترین مناطق برای رشد آلو، مناطق جنوبی، میانی و خاور دور هستند. جوانه های گل و انتهای رشدها حساس ترین قسمت های درخت آلو به سرما هستند. بنابراین، این محصول به ندرت در مناطق شمالی کشت می شود. اما در دهه های اخیر، انواع جدیدی از آلوهای مقاوم در برابر سرما توسعه یافته اند که در اورال و سیبری رشد می کنند.

انواع و گونه های آلو وجود دارد: عکس، نام و توضیحات درختان

آلوی کشت شده در باغ ها ترکیبی از آلوچه و آلو گیلاس است که به آن آلو خانگی می گویند. میوه های آن بزرگتر، لذیذتر و آبدارتر از میوه های اسلو هستند، اما مقاومت زمستانه آلوهای خانگی بسیار کمتر است.

نوعی به نام دامسون نیز وجود دارد. این گیاه شبیه آلو است، اما میوه های آن کوچکتر، ترش و طعم آلوهای خانگی نیست.

جایگاه ویژه ای در توصیف انواع آلو توسط "آلو با میوه بزرگ" یا damson plum اشغال شده است. این ترکیبی از آلو خانگی و آهوی کوچک میوه است. طعم میوه های آن با ترکیب غیرمعمول اسید، قابض و شکر متمایز می شود. شما نمی توانید مقدار زیادی از آن را تازه بخورید، اما بعد از اولین یخبندان یک غذای لذیذ واقعی است. اغلب از آن برای تهیه کمپوت، کنسرو و مربا استفاده می شود. بنابراین، در بسیاری از مناطق، به عنوان مثال در منطقه ولگا، این رقم پیشرو است.

اکثریت بهترین انواعآلو به عنوان آلو خانگی طبقه بندی می شود. این گونه ها بر اساس ویژگی هایشان به گروه های مختلفی تقسیم می شوند که عبارتند از:

مجارستانی- آلو با میوه های دراز و عمدتا تیره رنگ، پالپ آن متراکم است. تازه و همچنین برای تهیه آلو و برای انجماد استفاده می شود.

گرینگیج- آلو با میوه های درشت که به شکل گرد یا بیضی شکل است، رنگ میوه سبز، زرد، گاهی قرمز یا بنفش است، تفاله آن آبدار و شیرین است. میوه ها به صورت تازه و برای نگهداری استفاده می شوند.

میرابل- آلو با میوه های کوچک، به شکل گرد یا بیضی، رنگ میوه زرد یا سبز است، گودال گرد است، به راحتی از پالپ جدا می شود. در کنسرو کردن و تهیه مربا استفاده می شود.

تخم مرغآلو دارای میوه های بسیار بزرگ و بیضی شکل است که رنگ آنها اغلب زرد است. آنها عمدتا به صورت تازه مصرف می شوند.

این عکس‌ها انواع آلو را نشان می‌دهد که مورد علاقه باغداران است:

اکثر انواع آلوهای خانگی در 4-6 سال شروع به میوه دادن می کنند. انواعی وجود دارد که خیلی زودتر و در سال سوم شروع به میوه دادن می کنند. آنها با بازده بالا متمایز می شوند و به رطوبت نیاز دارند.

طول عمر انواع درخت آلو بستگی به انواع و شرایط رشد آنها دارد. میانگین طول عمر یک درخت آلو از 15 تا 60 سال متغیر است. در مراقبت خوباز 1 درخت می توانید سالانه 100-150 کیلوگرم توت یا بیشتر بدست آورید.

در زیر می توانید عکس ها و اسامی بهترین انواع آلو را مشاهده کنید.

یک تنوع جالب است "زیبایی ولگا". طعمی تند دارد و یکی از مقاوم ترین ها در برابر زمستان است.

در میان گونه های جدید می توانیم برجسته کنیم "واویلووسکایا"و " صلح آمیز ". آنها همچنین دارای ویژگی های طعم جالب هستند، اما کمی کوچکتر از "Volga Beauty" هستند.

"اوپاتا"- ترکیبی از آلو و گیلاس که در پایان قرن نوزدهم پرورش یافت. جثه کوچکی دارد و متعلق به درختان کوتوله پرورشی است. باردهی آن زود آغاز می شود؛ در حال حاضر در سال دوم می توانید آن را دریافت کنید برداشت خوب. با این حال، میوه های آن کوچک هستند - وزن آن فقط 10 گرم است، اگر آن را هرس کنید، می توان آن را به عنوان یک بوته رشد داد.

"آنا شپت". این واریته در آلمان در نهالستان شپت پرورش داده شد. درختی با ارتفاع متوسط، با تاجی پراکنده. واریته دارای مقاومت متوسط ​​زمستانی است. زمان باردهی زودتر می رسد، در حال حاضر در 4-5 سال، و شما می توانید برداشت خوبی را هر سال دریافت کنید. شاخه های یک ساله کوتاه، کمی بلوغ و قهوه ای هستند. برگها سبز تیره، چروکیده، دراز هستند. میوه ها متوسط ​​یا بزرگ هستند، وزن آنها به طور متوسط ​​30 گرم است، میوه های جداگانه به 45 گرم می رسد، درز روی سطح میوه ضعیف است. ضخامت ساقه متوسط، طول 15-20 سانتی متر است.

این میوه دارای پوستی با ضخامت متوسط ​​است که رنگ آن بنفش روشن یا تیره است. این تنوع با وجود تعداد زیادی از نقاط زیرپوستی مایل به زرد در میوه مشخص می شود که به رنگ آن اصالت می بخشد.

تقریباً تمام سطح میوه با پوشش آبی روشن پوشیده شده است. سنگ دارای رنگ قهوه ای روشن، شکل گرد و کشیده است، قسمت بالایی آن صاف است، پایه آن کمی نوک تیز است، بخیه شکمی محدب است. استخوان به سختی از پالپ جدا می شود. پالپ به رنگ زرد مایل به سبز، متوسط ​​متراکم، فیبری، آبدار، طعم میوه شیرین است. زمان رسیدن از اوایل اکتبر شروع می شود.

"وانتا". این یک هیبرید بین گونه ای است که در ایالات متحده پرورش یافته است. این درخت متوسط ​​است، با تاجی گسترده، مساحت زیادی را اشغال می کند، بنابراین به ندرت آن را در مناطق کوچک می بینید. زمین های باغ. این واریته دارای مقاومت کمی در زمستان است. برداشت نامنظم، اما بسیار زیاد است. ویژگیانواع - جوانه های میوهرا می توان حتی بر روی چوب های بلند مدت (4 تا 5 سال) ایجاد کرد. میوه ها نارنجی رنگ، شکلی گرد و صاف و اندازه متوسط ​​دارند. دوره رسیدگی متوسط ​​است. طعمش متوسطه پالپ از استخوان عقب نمی ماند. میوه ها هم به صورت تازه و هم برای فرآوری مصرف می شوند. آنها اغلب توسط شب پره ماهی مورد حمله قرار می گیرند.

"خانگی مجارستانی". این واریته در آسیای صغیر پرورش داده شد. همچنین با نام‌های "oposhnyanka"، "مجاری معمولی"، "uger"، آلو خشک و غیره شناخته می‌شود. مقاومت بالایی در زمستان دارد. زمان میوه دهی نسبتاً دیر می رسد، یعنی در سال پنجم. بهره وری بالا، سالانه است. درختان قوی هستند، تاجی متراکم به شکل هرمی گسترده ای دارند. شاخه های یک ساله لخت، نازک، بدون کرک و دارای جوانه های مخروطی کوچک هستند. برگ های این واریته با چین و چروک، شکل دراز بیضی شکل و لبه های دندانه دار متمایز می شوند. میوه ها اندازه متوسطی دارند، وزن آنها 20-22 گرم است.شکل میوه دراز-تصویری است.

رسیدن در پایان سپتامبر اتفاق می افتد. آنها به مدت 3 هفته تازه نگهداری می شوند. حمل و نقل را به خوبی تحمل می کنند.

رنگ پوست بنفش تیره با روکش آبی مات است. پالپ میوه طلایی، زرد مایل به سبز، متراکم است. طعم دلپذیر، ترش است. میوه ها به صورت تازه مصرف می شوند و همچنین برای خشک کردن، تهیه کمپوت، مربا، ماریناد و سایر انواع فرآوری استفاده می شود.

"سرخ زودرس"- نتیجه انتخاب عامیانه. مقاوم در برابر سرما، خود بارور. در سال 4-5 شروع به میوه دادن می کند. میوه ها در نیمه دوم مرداد می رسند.

"مجاری مسکو"دارای میوه های قرمز تیره با شکوفه های بنفش، طعم ترش و شیرین، محصولات میوه های فرآوری شده از کیفیت عالی به خصوص آب میوه با تفاله و مربا برخوردار است. سنگ به راحتی از خمیر جدا می شود. میوه ها در نیمه دوم شهریور می رسند. تنوع تولیدی ترین و مقاوم ترین است. او خود بارور است.

"خاطره تیمیریازف"- اندازه متوسط، مقاوم در برابر زمستان. در سال 3-4 شروع به میوه دادن می کند. میوه ها مایل به زرد با رژگونه روشن، طعم شیرین دلپذیری دارند و در اوایل شهریور می رسند.

"جرقه"نشان دهنده یک درخت است اندازه کوچک. از 2 سالگی شروع به میوه دادن می کند. میوه ها زرد با رژگونه هستند. پالپ زرد یا صورتی مایل به زرد، آبدار، شیرین و ترش است. استخوان به خوبی از پالپ جدا شده است. میوه ها در اواسط سپتامبر می رسند.

"اسمولینکا"(VSTISP، نویسندگان Kh.K. Enikeev، S.N. Satarova). گونه‌ای زودرس با میوه‌های درشت زیبا و خوش طعم. میوه ها با وزن 30 تا 35 گرم به رنگ بنفش تیره هستند که در 14 تا 25 آگوست رسیده و برای مصرف تازه، خشک کردن و انجماد مناسب هستند. طعم شیرین با ترشی، گوشت زرد مایل به سبز، آبدار است، سنگ به راحتی از خمیر جدا می شود. بهره وری تا 6-7 کیلوگرم در هر درخت. رقم زودبار، خود عقیم، برداشت نامنظم، در رشد سالانه میوه می دهد و در شاخه های دسته گل، گرده افشان انواع آلوهای خانگی هستند. مقاومت در برابر زمستان متوسط ​​است، مقاومت در برابر بیماری های قارچی است. درختان بلند هستند - تا 5 متر. برای رشد در مناطق مرکزی مناطق چرنوزم و غیر چرنوزم توصیه می شود.

"یاخونتووایا"(VSTISP، نویسندگان Kh.K. Enikeev، S.N. Satarova، V.S. Simonov). رقم زودرس با پربازدهو میوه هایی با کیفیت دسر. میوه ها بزرگ هستند - وزن 30 تا 35 گرم، گرد شکل، به رنگ زرد روشن، در 15 تا 18 آگوست رسیده، مناسب برای مصرف تازه و فرآوری هستند. طعم شیرین است، گوشت آن زرد، آبدار است، استخوان به راحتی از پالپ جدا می شود. بهره وری بالا است - تا 70 کیلوگرم در هر درخت. تنوع در اوایل باردهی متوسط ​​است، باردهی منظم است، گرده افشان ها انواع آلوهای خانگی هستند. مقاومت در برابر زمستان خوب است، مقاومت در برابر بیماری های قارچی متوسط ​​است. درختان تا ارتفاع 3 تا 5 متر برای رشد در منطقه مرکزی روسیه توصیه می شود.

"خیلی زود"- رقم در موسسه تحقیقات کشاورزی تاتار به دست آمد. نهال حاصل از گرده افشانی آزاد گونه زرد تاتار. نویسندگان L.A. سواستیانووا، G.E. اوسیپوف زودرس شدن. مقاومت در برابر بیماری ها و آفات متوسط ​​است. این واریته مقاوم به زمستان است، نسبت به بلایت خوشه ای نسبتاً مقاوم است، زودبازده است و برای ظروف غذاخوری استفاده می شود. درخت کم رشد است. واریته آن زود بارده است. در سال سوم تا چهارم زندگی شروع به میوه دادن می کند. میوه ها کوچک، 12 گرم، بیضی شکل، قرمز چروکیده، سبز با لبه دو تاج هستند. با جوانه زدن و قلمه های سبز به خوبی تکثیر می شود. این واریته در منطقه کراسنودار پهنه بندی شده است و خود را به خوبی در مناطق مرکزی و جنوبی منطقه غیرسیاه زمین ثابت کرده است.

گونه هایی مانند میوه های زرد نیز شایسته توجه هستند:

"مزرعه جمعی رنکلود"، پرورش یافته توسط I.V. میچورین، اما هنوز در باغ ها گسترده است

"ویتبسک دیر"

"تخم مرغی آبی"

در مناطق جنوبی منطقه غیرسیاه زمین، انواع منطقه سیاه زمین به خوبی عمل می کنند:

"ورونژ مجارستان"

"رنکلود شوروی"

"نیکا"

گونه "Late Beauty" که در ایستگاه باغبانی Rossoshansk پرورش یافته است، به دلیل مقاومت بسیار بالا در زمستان و میوه های بزرگ و زیبای آبی تیره خود متمایز است.

"ویولا" – تنوع پر بازدهدوره رسیدن دیررس - ده روز اول سپتامبر. به صورت درختی کم ارتفاع رشد می کند. عملکرد سالانه تا 25-30 کیلوگرم در هر درخت است. تنوع بسیار خود بارور است. میوه ها متوسط ​​به وزن 20 گرم آبی رنگ با طعم شیرین و ترش مطبوع مناسب برای مصرف تازه و فرآوری می باشند. مقاومت در برابر بیماری بالاتر از حد متوسط ​​است. مقاومت در زمستان متوسط ​​است.

"مروارید اورال"- گونه ای پرمحصول نیمه خود بارور با رسیدن متوسط، به صورت درختی با تاج پهن رشد می کند. میوه ها طعم دلپذیر، هدف جهانی، اندازه متوسط ​​- تا 25 گرم، سبز، با قهوه ای قهوه ای تیره دارند. جدا کردن گودال از خمیر سخت است. مقاومت این رقم در زمستان و مقاومت در برابر آفات و بیماری ها بالا است.

"ماشنکا"– گونه ای پرمحصول و میان فصل با میوه های بزرگ به رنگ آبی-بنفش و طعم بسیار خوب. تنوع زودرس است - در سال سوم شروع به میوه دادن می کند. مقاومت واریته به بیماری و سختی زمستانه بالاست.

"رنکلاد تنکوفسکی"– گونه ای مقاوم به زمستان و پرمحصول، مناسب برای کشت در شرایط تاتارستان، باشقیرستان و سایر مناطق با آب و هوای سخت. درختان متوسط ​​با تاج پهن هستند. میوه ها به اندازه متوسط، بیضی شکل، نارنجی مایل به قرمز، با پوشش مومی شکل هستند. میوه ها طعم شیرین و ترش مطبوعی دارند، در اواسط شهریور می رسند و برای مصرف تازه و فرآوری مناسب هستند. تنوع خود استریل است. گرده افشانی توسط گونه های زیر: Skorospelka قرمز، اوراسیا 21، damsons. مقاوم در برابر آفات و بیماری ها.

"سینگلازکا"- گونه ای با رسیدن متوسط. بوته ها متوسط ​​هستند. مقاومت و بهره وری در زمستان بالاست. میوه ها کوچک، بیضی شکل، آبی تیره هستند. طعم میوه مطبوع، شیرین و ترش، کمی گس، مناسب برای مصرف تازه و فرآوری است. در پایان ماه اوت می رسد. بهره وری بالاست. باغبانان آماتور آن را دوست دارند زیرا رشد کمی دارد. تنوع خود استریل است. گرده افشان ها: سوسک قرمز، دامسون.

"Skoroplodnaya"- یک تنوع امیدوارکننده برای منطقه میانه. در سال دوم یا سوم پس از پیوند زود به ثمر می رسد. زود گل می دهد. میوه ها به اندازه متوسط، گرد شکل، قرمز رنگ، بسیار آبدار، با طعم شیرین و ترش مطبوع هستند. تازه مصرف شود. در اواسط مرداد می رسد. تنوع خود استریل است. بهترین گرده افشان ها: آلو Ussuri، Alyonushka، Zarya، Red Ball، Sister of the Dawn و دیگران. مقاومت زمستانی به طور جامع بالا است.

"زرد تاتاری"- گونه ای با رسیدن متوسط. بوته های با قدرت متوسط ​​- 2.5-3 متر ارتفاع، با تاج گسترده. مقاومت زمستانی بالاست. نکته مثبت این است که دیر گل می دهد، پس از گذشت یخبندان های بهاری. میوه ها به اندازه متوسط، به رنگ زرد کهربایی، طعم شیرین و ترش مطبوعی دارند و در دهه اول و دوم مرداد می رسند. بهره وری بالاست.

"خار درشت میوه"- یک بوته متوسط ​​با تاج گرد. میوه ها نسبتاً بزرگ (16-13 گرم) هستند و در اواخر سپتامبر می رسند. آنها حاوی تانن هستند و عمدتا برای پردازش استفاده می شوند: کمپوت، مربا. عملکرد بالا است - تا 10-15 کیلوگرم در هر بوته. مقاومت زمستانی بالاست.

"ادینبورگ"- یکی از مقاوم ترین گونه های انتخابی غربی در زمستان. درخت قویبا یک تاج منشعب متراکم. میوه ها قرمز تیره و به شکل گرد هستند. پالپ بسیار آبدار، به رنگ سبز است، استخوان به طور کامل از پالپ جدا نشده است.

شلوار معمولی- به شکل بوته رشد می کند. طعم میوه بسیار متوسط ​​است، پس از یخبندان های خفیف پاییزی تا حدودی بهبود یافته است. میوه ها حاوی مقدار زیادی تانن هستند. اسلوها بسیار مقاوم در برابر زمستان هستند و به طور گسترده توسط پرورش دهندگان برای ایجاد انواع جدیدی از گونه های آلو مقاوم در برابر زمستان استفاده می شود. خار یک کیفیت نامطلوب دارد: رشد ریشه زیادی ایجاد می کند که ریشه کن کردن آن دشوار است و به مقدار زیاد در شعاع حدود 3 متری بوته پخش می شود.

با در نظر گرفتن ویژگی های انواع آلو، هنگام انتخاب نهال، همراه با میوه های بزرگ و طعم خوب، باغبانان آماتور با تجربه اهمیت اولیه را به سختی پیچیده زمستانی می دهند: پوست، چوب، برگ و جوانه های میوه.

این خصوصیات به طور کامل توسط خارهای معمولی، خار سیاه با میوه درشت و گونه های زیر دیده می شود:

زودرس

قرمز زودرس

خوپتی زرد

رنکلود تنکوفسکیو غیره.

به عکس های انواع آلو نگاه کنید که توضیحات آن در این صفحه ارائه شده است:

انواع آلو برای روسیه مرکزی

بهترین انواع آلو برای روسیه مرکزی:

مسکو مجارستان

اوراسیا 21

هدیه آبی

زودرس

قرمز زودرس

اسمولیکا

خاطره تیمیریازف

صبح

آبی تخم مرغیو غیره.

گونه سوئدی اوپال خود را به خوبی نشان داد، خود بارور و مولد، کاملاً مقاوم در برابر زمستان برای شرایط منطقه غیر سیاه زمین. میوه هایی با اندازه متوسط ​​قرمز-بنفش دارد.

آلو به صورت درخت یا به شکل بوته بلند رشد می کند. در ناحیه مرکزی، فرم های بوته ای آن با تاج کم معمولاً رشد می کنند.

دلیل اصلی جلوگیری از ترویج شدید آلو به باغ های منطقه میانی مقاومت ناکافی آن در زمستان است. از نظر سختی زمستانی، به طور قابل توجهی از درخت سیب و حتی تا حدودی پایین تر از درخت گیلاس است. آلو به ویژه در مناطقی که تغییرات شدید در دمای زمستان دارند، سخت رنج می برد. برفک های طولانی مدت، که سپس به یخبندان های نسبتاً شدید تبدیل می شوند، برای کلیه های آن مضر هستند. بنابراین، مهمترین شرط برای کشت آن در سخت است شرایط آب و هواییوجود انواع مقاوم در برابر زمستان است. دلیل دوم این است که بسیاری از انواع آلو گرده افشانی متقابل دارند و مانند گیلاس برای به ثمر رساندن نیاز به وجود گونه های گرده افشان خاصی در باغ دارند.

بسیاری از باغبانان آماتور تازه کار، بدون اطلاع از این ویژگی آلو، با تعجب مشاهده می کنند: چرا آلو به وفور شکوفا می شود، اما میوه ای وجود ندارد؟ سپس، به طور طبیعی، ناامیدی آغاز می شود، این فکر به نظر می رسد که آلو وحشی و بی تنوع است، و آلو به طور کامل از باغ حذف می شود، اگرچه تنها چیزی که لازم بود کاشت گونه ای گرده افشان در باغ بود.

نحوه کاشت آلو در بهار: کاشت نهال درختان در زمین باز

در اوایل بهار، به محض ذوب شدن برف، نهال های دفن شده را بررسی می کنند (بدون اینکه هنوز از حفاری خارج شوند) تا ببینند آیا آسیبی توسط جوندگان یا ساقه های شکسته وجود دارد یا خیر. نهال را درست قبل از کاشت از حفاری بیرون می آورند.

مناطق با نور مناسب برای کاشت نهال آلو در فصل بهار مناسب هستند. مکان های آفتابی، از باد سرد محافظت می شود. کاشت را می توان در امتداد نرده ها، اما در سمت آفتابی انجام داد. همچنین باید در نظر داشت که درختان بلند: درختان سیب و گلابی نباید آن را سایه بزنند. بنابراین کاشت آلو در ضلع جنوبی این درختان قرار دارد.

برای کاشت نهال آلو، سوراخ هایی به عرض 80-90 سانتی متر و عمق 50-60 سانتی متر حفر می شود.لایه بارور بالا به یک طرف، پایین به طرف دیگر پرتاب می شود. یک پایه کاشت در مرکز چاله نصب شده و 2/3 با لایه بالایی خاک مخلوط با مواد آلی و آلی پر می شود. کودهای معدنی(15 کیلوگرم کود دامی پوسیده یا کمپوست، 1 کیلوگرم سوپر فسفات ساده یا مضاعف، 0.1 کیلوگرم کلرید پتاسیم یا 1 کیلوگرم خاکستر چوب برای کاهش اسیدیته خاک).

برای جلوگیری از سوختگی ریشه ها، افزودن آهک توصیه نمی شود. کاشت توسط دو نفر انجام می شود: یکی نهالی را در سمت شمال چوب نصب می کند، ریشه ها را روی تپه می گستراند و دیگری آنها را با خاک حاصلخیز می پوشاند. یقه ریشه باید 35 سانتی متر بالاتر از سطح خاک باشد. اطراف نهال را سوراخ می کنند و گیاهان را آبیاری می کنند. نهال ها را با ریسمان یا فیلمی به شکل شکل هشت به چوب می بندند. سطح آب زیرزمینی در منطقه نباید بیشتر از 1.5 متر باشد، در غیر این صورت، توصیه می شود خاک را 40 - 50 سانتی متر بالا ببرید یا روی تپه ها بکارید.

پس از پایان کاشت، هنگام مراقبت از آلو در زمین باز، دور نهال را یک رول خاکی درست کنید و با دو یا سه سطل آب به آن آبیاری کنید. وقتی آب جذب شد، خاک مالچ می شود. نهال را با ریسمان نرم یا طنابی که از پارچه ساخته شده است، به راحتی به چوب می‌بندند.

هنگام توسعه یک سایت جدید، خاک با استفاده اولیه از آهک در کل منطقه به میزان 0.4 - 0.5 کیلوگرم در هر متر مربع حفر می شود. نهال هایی که در پاییز خریداری می شوند برای زمستان در یک ترانشه به عمق 35-40 سانتی متر حفر می شوند، آنها را به صورت مورب قرار می دهند و ریشه ها تا نیمی از سوراخ با خاک پوشانده می شوند. خاک اطراف لگدمال شده است. در زمستان گیاهان پوشیده از برف بهتر از یخبندان محافظت می شوند. آلو در مناطق مرتفع، با خاک های لومی سبک، بهترین رشد را دارد. فاصله بین درختان 2.5 - 3.5 متر است.

زمان کاشت درخت آلو بستگی به آب و هوا دارد: می توان آن را در بهار قبل از باز شدن جوانه ها یا در پاییز 1.5 - 2 ماه قبل از شروع یخبندان، زمانی که گیاه خواب است، کاشت.

در روسیه مرکزی، آلو در بهار کاشته می شود. در کاشت پاییزهنهال ها زمان مناسبی برای ریشه زدن ندارند و قوی تر می شوند و اغلب در زمستان یخ می زنند. اگر نهال ها باید در پاییز خریداری می شدند، سپس آنها را حفر می کنند، با شاخه های صنوبر کاج پوشانده می شوند، سپس در همان ابتدای زمستان با برف. به این ترتیب آنها در زمستان به خوبی زنده می مانند.

چگونه از درخت آلو مراقبت کنیم

آلو از طریق بذر، پیوند و شاخه های ریشه تکثیر می شود. برخی از انواع آلو، مانند Skoroplodnaya، درصد نسبتا زیادی را می دهد گیاهان کشت شدههنگام کاشت با بذر برای انجام این کار، بذرها را در پاییز در بسترهای کاملاً آماده تا عمق 6-7 سانتی متر کاشته و قبل از شروع زمستان با هوموس یا کمپوست مالچ پاشی می کنند. ضخامت لایه مالچ باید 2-4 سانتی متر باشد. شاخه ها در بهار ظاهر می شوند.

برای رشد نهال آلو، از "آلو با میوه درشت" یا مقاوم ترین نوع آلو در زمستان، "قرمز زودرس" استفاده کنید. از بذر این واریته ها نهالی پرورش داده می شود و سپس رقم مورد نیاز روی آن پیوند زده می شود. شاخساره هایی که در نزدیکی درختان آلو کهنسال رشد می کنند نیز به عنوان پایه استفاده می شوند و همچنین می توانید سعی کنید قلمه های سبز را ریشه دار کنید. نهال گیلاس نمدی برای پرورش آلو پاکوتاه مناسب تر است. اگر یک درخت گیلاس معمولی به درخت نمدی پیوند نزند، یک درخت آلو به زیبایی روی آن رشد می کند.

هنگام مراقبت از درخت، به یاد داشته باشید که آلو نیاز به رطوبت دارد، خاک های لومی شنی برای آن مناسب نیستند و مکان های خشک را دوست ندارند. تا پایان تابستان، آلو را به طور متوسط ​​آبیاری می کنند تا از خشک شدن آن جلوگیری شود.

در این دوره رطوبت زیادبر وضعیت درخت تأثیر منفی نمی گذارد، اما می تواند رسیدن چوب را بدتر کند، که باعث کاهش مقاومت زمستانه جوانه های میوه می شود. اگر به آبیاری توجه کافی نداشته باشید به همین نتیجه می رسد. تابستان های خشک می تواند بر عملکرد آلو تأثیر منفی بگذارد. بنابراین، درخت، به خصوص قبل از رسیدن محصول، باید آبیاری شود. خاک بین ردیف ها خیس شده است. چرا در فصل 5-6 بار چمن را می چینید و به عنوان مالچ در جای خود می گذارید؟ در این صورت آبیاری باید بیشتر باشد.

آلو در خاک های خنثی بهتر رشد می کند، اما در روسیه مرکزی غالب است خاک های اسیدی. بنابراین، در مکان هایی که آلو کاشته می شود، آهک کاری هر 5-6 سال انجام می شود. میزان مصرف آهک به اسیدیته خاک بستگی دارد. به طور متوسط ​​400-800 گرم در متر مربع است. اگر خاک سبک باشد، میزان آهک کاهش می یابد، اما در خاک های سنگین، برعکس، میزان آهک افزایش می یابد. آهک کاری توصیه می شود در پاییز انجام شود. برای این منظور آهک همراه با کودهای پتاسیم و فسفر در سطح خاک پراکنده و کنده می شود.

برای انعکاس نور خورشید باید تنه را سفید کرد و درست قبل از شروع یخبندان آلو را کنده و آن را بلند کنید تا محل پیوند و یقه ریشه عایق شود. یک شرط مهم برای رشد آلو این است که با رشد درخت، یک دایره در اطراف تنه با قطر 30 تا 60 سانتی متر باید تمیز شخم زده شود.

مراقبت از خاک شامل وجین، سست کردن، کود دهی و مالچ پاشی با مخلوطی از هوموس و کاه است. شما همچنین می توانید مالچ را از کاه، یونجه، خاک اره یا بلال ذرت آسیاب شده تهیه کنید.

برای مراقبت از آلو تا حد امکان، برای محافظت از درختان در برابر پرندگان، کاشت توت در نزدیکی آن خوب است؛ پرندگان توت های آن را بیشتر از آلو دوست دارند.

چوب درخت آلو کاملا شکننده است، پس از ورود به مرحله باردهی کامل باید مراقب بود که شاخه ها زیر وزن میوه ترک نخورند. یکی از ویژگی های کاشت آلو، ارائه سیستم تکیه گاه و تسمه است:

• شاخه های کوچکی که نیاز به حمایت دارند را می توان با طناب به تنه مرکزی گره زد.
• شاخه های بزرگی که در مقابل یکدیگر قرار دارند را متعادل کنید.
• تکیه گاه ها را به شکل تیرکمان در زیر شاخه های پر از میوه قرار دهید.

هنگام مراقبت از آلو در فصل بهار، پانسمان بالا

هنگام مراقبت از آلو، کوددهی ضروری است. برای رشد طبیعی و باردهی خوب، از کودهای معدنی و آلی برای آلو استفاده می شود. قبل از کاشت، خاک باید غنی شود. قبل از پر کردن خاک، لایه حاصلخیز بالایی را با 15 کیلوگرم کود دامی پوسیده یا کمپوست، 1 کیلوگرم خاکستر چوب و 1 کیلوگرم مخلوط می کنند. سوپر فسفات سادهدر هر 1 متر مربع دومی را می توان با 0.5 کیلوگرم سوپر فسفات دوگانه جایگزین کرد. در سال اول پس از کاشت، نیازی به کود نخواهد بود.

در طول 3 سال آینده، هنگام مراقبت از آلو، 20 گرم در متر مربع اوره هر بهار اضافه می شود. پس از ورود آلو به فصل باردهی، 25 گرم اوره، 10 کیلوگرم کمپوست یا کود دامی، 200 گرم پوست درختیا 20 گرم کلرید پتاسیم، 60 گرم ساده یا 30 گرم سوپر فسفات مضاعف.

توصیه می شود اوره را در بهار اضافه کنید. کودهای فسفاته- در پاییز کمپوست یا کود را می توان در بهار یا پاییز اضافه کرد. پس از استفاده از کودها، لازم است فوراً دایره های تنه درخت را تا عمق 15-20 سانتی متر حفر کنید. نزدیک تر به تنه، به منظور جلوگیری از آسیب به ریشه ها، عمق حفاری کاهش می یابد.

بخش بعدی مقاله به نحوه هرس درخت آلو و شکل دادن به تاج درخت اختصاص دارد.

نحوه هرس صحیح آلو: ویژگی های تشکیل تاج درخت

بلافاصله پس از کاشت، هرس و شکل دادن به تاج آلو را شروع کنید. بالای درختان تازه کاشته شده را کوتاه کنید تا با ریشه ها متعادل شوند: 3 تا 4 شاخه اصلی را در جهات مختلف بگذارید و بقیه را بردارید. شاخه های کناری را تنها به طول 15 سانتی متر بگذارید.شاخه پیشرو را کوتاه کنید تا 15 تا 20 سانتی متر بالاتر از شاخه بالایی باشد.

در سالهای بعد، هنگام هرس درخت آلو، تمام شاخه های درخت که رشد سالانه بیش از 50 سانتی متر دارند، حذف می شوند.تشکیل درخت آلو 3-4 سال طول می کشد. با شروع باردهی، شما باید درخت فشرده ای را تشکیل دهید که شاخه های آن در یک زاویه حاد گسترش یافته و با یکدیگر تداخل نداشته باشد.

در آینده، هرس، به عنوان یک عنصر مراقبت، می تواند به بریدن شاخه هایی که بخشی از اسکلت نیستند، حذف شاخه های آسیب دیده و شکسته کاهش یابد. بسته به تراکم تاج، آن را نازک کنید، یا شاخه های آینده را به داخل طوقه هدایت کنید و تا جوانه داخلی برش دهید. باید بالای درخت را باز نگه داشت تا آفتاب به شاخه های پایینی و شاخه های میوه نفوذ کند. شاخه های ریشه باید به طور مداوم برداشته شوند، قسمت های بالایی باید برداشته شوند یا در تاج قرار گیرند و میوه دهی به آنها منتقل شود. هرس ماهرانه تاج می تواند گیاه را در حالت رشد فعال و بهره وری بالا نگه دارد.

برداشت آلو از شاخه های سال گذشته، خارها و شاخه های دسته گل تشکیل می شود. هنگام هرس مراقب باشید که به طور تصادفی جوانه های گل روی این تشکیلات میوه نریزند. لازم است میوه هایی که به مقدار زیاد جا خوش کرده اند رقیق شوند و بین میوه ها 2 تا 7 سانتی متر فاصله گذاشته شود در غیر این صورت پوسیدگی قهوه ای در محل تماس میوه ها و پخش هاگ ها می نشیند.

آلو اغلب در معرض پوسیدگی قلب است که در اثر هرس نامناسب ایجاد می شود. شاخه ها باید تا حد امکان کوتاه شوند؛ کنده های بیش از حد طولانی به باکتری ها فرصتی برای نفوذ به داخل چوب می دهند. هرس باید در بهار قبل از باز شدن جوانه ها انجام شود و روی زخم ها با لاک باغچه پوشانده شود.

بسته به ویژگی های میوه دهی، انواع آلو به 2 گروه اروپایی و Ussuri تقسیم می شوند. میوه دهی آلوی اروپایی عمدتاً روی شاخه های دسته گل کوتاه اتفاق می افتد. آلو Ussuri در رویش های بلند سالانه و شاخه های دسته گل کوتاه میوه می دهد. هر دو گونه دارای شاخه های دسته گل بر روی چوب چند ساله هستند. در هنگام هرس درختان آلوچه به این ویژگی ها توجه می شود.

در طول مراقبت هنگام رشد آلو در سالهای اول پس از کاشت، برای تشکیل تاج و تقویت شاخه های میوه، فرم های اروپایی را به آرامی هرس می کنند. هنگامی که آنها شروع به میوه دادن می کنند، شاخه های ضخیم، شکسته و نادرست قرار گرفته هدف هرس می شوند. رشد درختان قدیمی متوقف می شود و شاخه های آنها به شدت پر از شاخه های میوه است. برای بازگرداندن رشد در چنین درختانی، هرس شدیدتری روی چوب های 2-3 ساله انجام می شود. برش روی شاخه جانبی خارجی انجام می شود. ویژگی هرس قوی آلو این است که رشد را بهبود می بخشد و در نتیجه درختان میوه پربارتری تشکیل می دهد.

ویژگی بارز آلو Ussuri باردهی بالای آن است. در انواع این گونه، جوانه های میوه هم روی شاخه های یک ساله و چند ساله و هم روی تنه و تنه تشکیل می شوند. میوه دهی فراوان در این حالت نتیجه مثبتی به همراه ندارد، زیرا باعث کوچک شدن میوه ها، توقف رشد درختان و در نتیجه کاهش عملکرد می شود.

بنابراین هرس آلو Ussuri به منظور به دست آوردن برداشت سالانه و بهبود کیفیت میوه انجام می شود. برای هرس صحیح آلو، همانطور که تمرین نشان می دهد، باید جوانه های دسته گل را نازک کنید و شاخه های بلند سالانه را تقریباً به نصف کوتاه کنید.

آلو در سال چهارم تا ششم پس از کاشت شروع به میوه دادن می کند. آلوهای خانگی برخلاف سایر میوه های هسته دار با مقاومت بالا در زمستان و عملکرد بالا متمایز می شوند.

آلو برای 13-15 سال میوه می دهد، سپس کاشت آن باید تجدید شود.

برداشت آلو باید در زمان های مختلف بسته به هدف میوه انجام شود:

• در مرحله نرمی متوسط، آلو را برای کنسرو بردارید.
• وقتی کاملاً رسید، آلوها را برای دسر بردارید.
• آلوها را برای مدت طولانی روی درخت بگذارید تا محتوای قند بدست آورند.
• در صورت بارندگی طولانی یا شبنم سرد، میوه ها را از قبل جدا کنید، در غیر این صورت خراب می شوند.

برای جمع آوری، می توانید سینی ها را با آن قرار دهید توری اهنیدر قسمت پایین و با احتیاط آلو را در آنها تکان دهید.

ویدئوی "هرس و شکل دادن به تاج آلو" تمام ظرافت های این تکنیک های کشاورزی را نشان می دهد:

آلو خانگی در اکثر باغ های کشور ما و جهان یافت می شود. میوه های خوشمزه، مغذی و سالم دلیل محبوبیت این گونه است.

توضیح کوتاه

آلو خانگی یکی از رایج ترین گونه ها از خانواده Rosaceae در روسیه و جهان است. این گونه از گرده افشانی طبیعی خار سیاه و آلو گیلاس بدست آمد. هنوز نمی توان تصویر دقیقی از منشاء گونه را بازسازی کرد، اما اعتقاد بر این است که سرزمین آن ممکن است قلمروی از قفقاز شرقی تا ساحل شرقی آدریاتیک باشد. این شامل آسیای صغیر و شبه جزیره بالکان می شود. این دانش به دانشمندان این امکان را می دهد که در نهایت تصویری از منشاء و توزیع آلو خانگی به دست آورند.

در قلمرو روسیه، اولین آلو در اواسط قرن هفدهم در باغ خانواده سلطنتی در نزدیکی مسکو، واقع در روستای Izmailovo ظاهر شد. از آنجا آورده شدند اروپای غربی. امروزه در سراسر جهان، اروپا، روسیه، چین و ایالات متحده آمریکا گسترده شده است.

آلو چه شکلی است؟

آلو خانگی گیاهی است چوبی به ارتفاع تا 15 متر با تاجی بیضی شکل. شاخ و برگ آن ساده، به طور متناوب، با دمبرگ کوتاه است. طول آن معمولاً 4-10 سانتی متر است، عرض آن از 2 تا 5 سانتی متر متغیر است، جوانه های گل نیز ساده هستند و 1-3 گل را تشکیل می دهند. خودباروری بسته به ویژگی های واریته خاص متفاوت است، اما وجود انواع دیگر در باغ همیشه باعث افزایش عملکرد آلو می شود. میوه آلو یک دروپه منفرد با رنگی از زرد روشن تا بنفش تیره و اغلب آبی است. استخوان در دو انتها صاف و نوک تیز است.

مهم: یک محصول رسیده باید نه تنها از آفات، بلکه از پرندگان نیز محافظت شود.

آلو چقدر عمر می کند؟

طول عمر یک درخت معمولاً تقریباً ربع قرن است. 10-15 سال طول می کشد تا گیاه به طور کامل میوه دهد.

آلو خانگی یکی از شاخه‌های تیره آلو است که بیش از ۲۵۰ گونه را شامل می‌شود. در این میان، بیشترین مربوط به آلو داخلی عبارتند از:

آلو خانگی از نظر رنگ، طعم و برخی ویژگی های خارجی دیگر با گونه های مشخص شده متفاوت است. ممکن است متفاوت باشد:

• بهره وری؛
• تطبیق پذیری؛
• سختی زمستان؛
• مقاومت در برابر آفات و بیماری ها و غیره

توجه داشته باشید: تفاوت انواع آلوچه نقش مهمدر انتخاب

آلو یک توت یا میوه است

با این حال، گنجاندن میوه های آلو در دسته میوه ها به طور کلی پذیرفته شده است اخیرااین عقیده وجود داشت که اینها توت هستند. در گیاه شناسی، به طور کلی پذیرفته شده است که توت ها میوه هایی با دانه های زیاد هستند که روی بوته ها یا گیاهان علفی می رسند. از این نظر، میوه های آلو که در مزارع درختی رشد می کنند و دارای یک دانه هستند را نمی توان جزو انواع توت ها طبقه بندی کرد. با این حال، به لطف دستاوردهای پرورشی، می توان گونه هایی را به دست آورد یا گونه هایی را کشف کرد که میوه های کوچک را روی گیاهان بوته مانند تشکیل می دهند. در این راستا، این سوال در مورد طبقه بندی آلو به عنوان توت مطرح شد.

بر اساس تعاریف گیاه شناسی، طبقه بندی آلو به عنوان میوه صحیح تر است. میوه میوه ای آبدار است که بر روی گیاهان چوبی یا بوته ای شکل می گیرد و از گرده افشانی گل حاصل می شود و یک یا چند دانه دارد که با افتادن در زمین جوانه می زنند. این تعریف به آلو نزدیکتر از تعریف توت است. بنابراین، آلو یک میوه است.

آلو هلو

آلو: درخت یا درختچه

برای انتخاب و کشت دقیق تر، باید پاسخ این سوال را بدانیم که آلو درخت است یا درختچه؟ در فرهنگ یافت می شود انواع مختلفآلو، اما آلو خانگی مورد نظر یک درخت است.

اطلاعات تکمیلی: گیاه حتی در صورت تلاقی با گونه های درختی نیز این فرم را حفظ می کند.

انواع

بیش از 1000 نوع آلو خانگی در جهان وجود دارد که از نظر شاخص های کمی و کیفی با هم تفاوت دارند. بر اساس آنها، هیبریداسیون به شدت در تعدادی از موسسات علمی با مشخصات مربوطه انجام می شود.

Korneevskaya مجارستانی

کورنیفسکای مجارستانی

این رقم یکی از پر میوه ترین ها در بین همه آلوها محسوب می شود. گیاهان چوبیبا استحکام ارتفاع متوسط تاج متوسط ​​متراکم است، بسیار گسترده است. شاخه ها به رنگ قهوه ای مایل به خاکستری، صاف، لخت، کمی خمیده، پوشیده از تعداد قابل توجهی عدس هستند. جوانه ها با زاویه 45 درجه نسبت به ساقه قرار دارند، اندازه متوسط، مخروطی شکل و قهوه ای رنگ شده اند. برگها به شکل بیضی شکل، موجدار، نوک تیز، با بلوغ خفیف هستند. دمبرگ برگ کوتاه شده است، همچنین با بلوغ خفیف. دو غده کوچک قهوه ای رنگ وجود دارد. گل ها می توانند تک، دوتایی یا حتی سه تایی باشند. آنها به رنگ سفید معمولی و کوچک هستند. باردهی روی شاخه های دراز یک ساله و روی خارها (ساقه کوتاه) اتفاق می افتد.

وزن میوه معمولاً از 30 تا 35 گرم متغیر است. آنها با شکل بیضی و رنگ بنفش مایل به قهوه ای با پوشش مومی مشخص مشخص می شوند. بسیاری از نشانه های کوچک زیر جلدی وجود دارد که به سختی در خارج قابل مشاهده هستند. میوه ها دارای راس نوک تیز و گودال باریک فرورفته هستند. درز ضعیف و کوتاه است. دمگل صاف است. برداشتی با پالپ زرد روشن آبدار با طعم شیرین دلپذیر. شیره رنگ نداره استخوان شمشیر شکل، مستطیلی است که حدود 7 درصد از آن را اشغال می کند جرم کلجنین

در یک یادداشت!گونه Vengerka Korneevskaya جهانی است، تازه مصرف می شود و برای پردازش تکنولوژیکی استفاده می شود.

گلدهی در ده روز اول ماه مه اتفاق می افتد، میوه ها در اواسط آگوست - اوایل سپتامبر می رسند. باردهی در سال 3-4 شروع می شود. واریته می تواند خود را گرده افشانی کند و عملکرد نسبتاً بالایی دارد (25-30 کیلوگرم میوه را می توان از درخت 6-10 ساله جمع آوری کرد). چوب با افزایش مقاومت زمستانی مشخص می شود، اما در زمستان های شدید یخ زدن جوانه های گل مشاهده می شود. مقاومت به خشکی خوب است، می توان آن را با پیوند واریته روی پایه زردآلو افزایش داد. تنوع با 2 امتیاز تحت تأثیر بیماری ها قرار می گیرد، حشرات مضر- با 3 امتیاز هنگامی که عملکرد اشباع می شود، گاهی اوقات شکستن شاخه مشاهده می شود. این رقم برای کشت در شرایط باغبانی فشرده مناسب است.

صبح

این یک نوع معمولی با میوه های نسبتا کوچک در نظر گرفته می شود. درختانی با قدرت متوسط ​​با تاج بیضی شکل و تراکم و شاخ و برگ متوسط. سطح برگ پوشیده از چین و چروک است. بلوغ وجود ندارد. اندازه دمبرگ متوسط ​​است و روی آن غدد وجود دارد. گلدهی و باردهی هم روی شاخه های دسته گل و هم روی خارها اتفاق می افتد.

صبح متنوع

میوه هایی با وزن تا 26 گرم، بیضی شکل. رنگ اصلی محصول سبز مایل به زرد است و رنگ پوشش آن رژگونه مایل به صورتی در سمت آفتابی است. بلوغ وجود ندارد، اما یک پوشش مومی مشخص وجود دارد. راس و قاعده میوه بیضی شکل است. قیف در پایه کم عمق است، بخیه شکمی نیز ضعیف بیان می شود. کیفیت تجاری محصول در سطح بالایی قرار دارد. رنگ پالپ زرد، با قوام فیبری ظریف است. محتوای آب میوه و تراکم میوه با سطح متوسط ​​و همچنین عطر و درجه محتوای قند محصول مطابقت دارد. طبق گفته چشنده ها، طعم با امتیاز 4 مطابقت دارد. دمگل با طول متوسط ​​مشخص می شود. این سنگ به شکل بیضی گرد است و وزن آن حدود 1.7 گرم است. این تقریباً 6.5٪ از کل توده میوه را نشان می دهد. ساقه با جداسازی خشک از میوه جدا می شود. یک درجه جهانی که می تواند برای انواع مختلف پردازش های تکنولوژیکی استفاده شود. قابلیت حمل و نقل متوسط ​​دارد.

صبح در دهه دوم ماه مه شکوفا می شود و در نیمه اول اوت شروع به آواز خواندن می کند. از سال 6 شروع به میوه دادن می کند و تقریباً 21 سال میوه می دهد. تنوع خود بارور است. بهره وری از سطح متوسط ​​محصول بیشتر است (تا 15 کیلوگرم میوه می تواند از یک درخت جمع آوری شود). باردهی نظم نسبی را نشان می دهد (برای 16 سال - 4 سال بدون میوه).

در زمستان، درختان سطح متوسط ​​تحت تأثیر یخبندان زمستانی قرار می گیرند.

مهم!غنچه های گل در مقایسه با یخبندان عصرگاهی در اثر سرماهای زمستانی آسیب بسیار بیشتری می بینند.

مقاومت رقم به خشکی متوسط ​​است. صبح نسبتاً به پوسیدگی میوه، کلاستروسپوریا و سایر بیماری های معمول آلو (متأثر از آنها 0.5 - 1 امتیاز) مقاوم است و آفات به طور متوسط ​​2.5-3 امتیاز به درختان آسیب می رسانند. این رقم برای کشت در شرایط عادی در منطقه مسکو و سایر مناطق منطقه مرکزی روسیه توصیه می شود، اما بهتر است از آن برای باغبانی فشرده استفاده نکنید.

آنا شپت

تنوع یکی از قوی ترین ها در نظر گرفته می شود. تاج بسیار ضخیم است و شکل هرمی منبسط شده دارد. تاج شامل شاخه های در حال رشد است که چرخه زندگیتا 12 سال طول می کشد. مهر صاف و مستقیم، صاف است. تعداد عدس و اندازه آنها متوسط ​​است. شاخساره ها صاف، عرض میانگره ها حدود 4 سانتی متر است، رنگ قهوه ای روشن و بلوغ ندارند. جوانه رویشی کوچک و نوک تیز است، محکم به ساقه فشرده شده و به شکل مخروط ساخته شده است. برگ بیضی بیضی شکل با قسمت بالایی نوک تیز است. تیغه برگ نسبتاً کوچک، صاف، به رنگ مایل به سبز روشن است.

آنا شپت

میوه اغلب بیضی شکل یا بیضی شکل است، با اضلاع یکسان، وزن آن تا 45 گرم است. رنگ اصلی آن زرد روشن، رنگ بیرونی جامد، بنفش مایل به قرمز است. بلوغ وجود ندارد. در دسترس تعداد زیادی ازنقاط زیر جلدی خاکستری یک پوشش مومی متراکم وجود دارد. پالپ زرد مایل به سبز است، تقریباً در تماس با هوا تیره نمی شود، قوام فیبری، آبدار، فشرده است. این سنگ بیضی شکل است و وزن آن تا 1.5 گرم است.

در یک یادداشت!میوه ها اغلب به صورت تازه مصرف می شوند، اما می توان از آنها برای برخی از انواع پردازش های تکنولوژیکی نیز استفاده کرد. میوه های خشک عملاً برای انجماد و پخت و پز استفاده نمی شوند.

گلدهی در ده روز دوم فروردین اتفاق می افتد و میوه ها در اواخر شهریور برداشت می شوند. واریته تا حدی خود بارور است، واریته های بوگاتیرسکایا، ونگرکا موسکوفسکایا و غیره برای گرده افشانی مناسب هستند و از سال سوم تا پنجم شروع به میوه دادن می کند. بهره وری بسیار بالا است، تناوب در باردهی مشاهده نمی شود. چوب و جوانه گل در سطح متوسط ​​تحت تأثیر سرما قرار می گیرند. به دلیل توانایی بازسازی بالا، کلیه ها حتی پس از آسیب شدید می توانند بهبود یابند. مقاومت به خشکی بالاست. مقاومت کافی در برابر مونیلیوز و پلی استیگموز وجود ندارد و در خاک های کربناته، کاشت واریته تحت تأثیر کلروز قرار می گیرد.

Zarechnaya اوایل

Zarechnaya اوایل

این رقم آلو نماینده معمولی گیاهان میوه کم رشد است. درختان تاجی کروی دارند. تراکم متوسط ​​است، شاخه ها قهوه ای رنگ، کمی خمیده، با میانگره های با فاصله متوسط ​​هستند. تعداد زیادی عدس خاکستری کوتاه شده وجود دارد که به وضوح از بیرون قابل تشخیص است. جوانه ها قهوه ای تیره، مخروطی شکل، اندازه متوسط، در زاویه ای نسبت به ساقه قرار دارند و با قسمت بالایی نوک تیز مشخص می شوند. برگ بیضی شکل، بزرگ، راس به طور قابل توجهی نوک تیز، مات، صاف، با رنگ غنی است. رنگ سبز. تیغه برگ صاف است، خمیدگی کمی به شکل قایق وجود دارد. گل ها به رنگ سفید روشن، اندازه متوسط، با گلبرگ های گرد هستند.

میوه ها حدود 40 گرم وزن دارند، حداکثر وزن آن به 50 گرم می رسد میوه ها گرد بیضی شکل با رنگ بنفش تیره هستند. یک پوشش مومی مشخص و لکه های زیر جلدی قابل توجه وجود دارد. راس باردهی به شدت فرورفته است، با یک قیف فرورفته و یک بخیه شکمی عمیق. پالپ لطیف، آبدار و فشرده، به رنگ کهربایی، با طعم ترش و شیرین دلپذیر است که توسط چشندگان امتیاز 4.5 می باشد. این سنگ بیضی شکل، اندازه متوسط ​​است و به راحتی از خمیر جدا می شود. دمگل ضخیم و کوتاه شده و به رنگ سبز روشن است.

در یک یادداشت!تنوع عمدتاً برای اهداف فنی است.

درختان 3-4 سال پس از کاشت شروع به میوه دادن می کنند. رسیدن به سرعت و به طور همزمان و در بیستم تیرماه اتفاق می افتد. مزایای Zarechnaya زودرس شامل بهره وری بالا و افزایش درجه مقاومت در برابر یخ زدگی است.

با دانستن اینکه آلو خانگی چیست و با خواص آن آشنا هستید، انتخاب نحوه انتخاب راحت تر می شود تنوع مناسبو شرایط کشت مربوطه. اگر تمام این قوانین را رعایت کنید، می‌توانید محصولی باکیفیت، سالم و باکیفیت را در کنار سایر میوه‌ها، توت‌ها یا سبزیجات به دست آورید.

Sin.: Prunus، مجارستانی.

آلو خانگی یک گیاه درختی پربار با گل‌های معطر سفید و میوه‌های خوراکی، کروی یا بیضی شکل است. از پوست، برگ و گل این گیاه استفاده می شود اهداف دارویی. آلو خشک (آلو) در آشپزی و همچنین برای درمان و پیشگیری از بسیاری از بیماری ها استفاده می شود.

از کارشناسان یک سوال بپرسید

فرمول گل

فرمول گل آلو خانگی: *Х5Л5Т∞П1.

در پزشکی

آلو خانگی (Prunus domestica L.) در طب رسمی استفاده نمی شود، اما در طب هومیوپاتی و طب عامیانه به عنوان ملین و مدر کاربرد فراوانی دارد. میوه های آلو در بسیاری از مکمل های غذایی گنجانده شده است. به عنوان مثال، داروهای ترکیبی Kafiol (Cafiolum)، Normolax به عنوان یک ملین برای یبوست مزمن استفاده می شود. مکمل غذایی فیتوموسیل که حاوی میوه های آلو و پوسته پسیلیوم است، اثر یکسانی دارد و حرکت روده را بهبود می بخشد.

میوه‌های آلو خانگی اشتها را تحریک می‌کنند، هضم را بهبود می‌بخشند، روده‌ها را ضدعفونی می‌کنند و پریستالسیس را تقویت می‌کنند و خاصیت ملین و مدر ملایم دارند. به ویژه در طب عامیانه، آلو خشک است - میوه های آلو خشک، که به دلیل محتوای فیبر بالا، می تواند حرکت روده را تقویت کند. آلو یک محصول عالی است که در بسیاری از رژیم های غذایی مدرن گنجانده شده است. با این حال، مهم است که به یاد داشته باشید که برخلاف آلو تازه، آلو دارای کالری بالایی است. آلو به دلیل وجود پکتین ها توانایی حذف رادیونوکلئیدها را از بدن دارد. از میوه های این گیاه در درمان کم خونی، فشار خون بالا، روماتیسم، یبوست مزمن و بیماری های دستگاه دفع استفاده می شود. آب آلو تازه فشرده نیز می باشد محصول رژیمی، بهبود عملکرد دستگاه گوارش.

موارد منع مصرف و عوارض جانبی

با وجود خواص مفید، آلو می تواند برای کسانی که از دیابت و ورم معده رنج می برند مضر باشد. همچنین اگر چاق هستید، خوردن آلو نامطلوب است، زیرا آلو خشک ۶ برابر آلو تازه کالری دارد. موارد منع مصرف آلو برای زنان در دوران شیردهی و کودکان خردسال اعمال می شود، زیرا مصرف این میوه می تواند باعث ناراحتی گوارشی شود: کودکان ممکن است درد معده، غرش و اسهال را تجربه کنند. اگر دچار عدم تحمل فردی یا تظاهرات آلرژیک هستید، نباید میوه آلو بخورید.

در آشپزی

میوه آلو به طور گسترده ای در آشپزی استفاده می شود. از آنها برای تهیه کمپوت، لیکور، مربا، مربا، آب میوه، گل ختمی، مارمالاد، شیرینی پزی، فیلینگ برای انواع پای، پای و شیرینی پف دار استفاده می شود. میوه های آلو به صورت تازه یا خشک (آلو) مصرف می شود. خواص مفید آلو خانگی نیز در هنگام یخ زدن حفظ می شود.

در زیبایی

پالپ آلو اغلب در زیبایی شناسی استفاده می شود. مواد فعال موجود در میوه می تواند اثر لیفتینگ داشته باشد و منافذ را تنگ کند. در ترکیب با پالپ یا آب میوه های مختلف، ماست و سایر محصولات، میوه های آلو به طور فعال در ماسک های آرایشی برای پوست های چرب و مختلط استفاده می شود. ماسک های آلو خانگی همچنین دارای اثر سفید کنندگی هستند، چین و چروک های ظریف را صاف می کنند، زیرا سرشار از کلسیم، پتاسیم، فسفر و سایر عناصر میکرو و ماکرو هستند. تفاله آلو نه تنها منافذ را سفت می کند، بلکه با آکنه نیز مبارزه می کند و برای اگزمای صورت موثر است.

در باغبانی

تقریباً 1500 گونه آلو در جهان وجود دارد، اما بیش از 300 گونه در پرورش و پرورش استفاده نمی شود.در روسیه، درخت آلو رتبه دوم را در بین تمام محصولات میوه هسته دار دارد. آلو خانگی در همه جای باغ ها و باغ ها یافت می شود. درخت آلوتقریباً 3-4 سال پس از کاشت شروع به میوه دادن می کند. با مراقبت مناسب، متوسط ​​عملکرد آلو حدود 10-20 کیلوگرم در هر درخت است، برخی از انواع می توانند تا 40 کیلوگرم تولید کنند.

در گونه Prunus domestica زیرگونه هایی وجود دارد: آلو سبز، آلو دامسون، میرابل اروپایی، مجارستان ایتالیایی. آلو ایتالیایی یا رنکلود زیرگونه ای از آلو خانگی با میوه های کروی زرد مایل به سبز و پالپ الاستیک است. انواع رایج: کمبریج گیج، گیج ویلینگهام، اوراسیا 21، قطره طلایی کو، شفاف طلایی، لاکستون سوپریم، گراف آلتانس رنکلود. در میان قدیمی ها انواع اروپاییبا میوه های زرد، قرمز-زرد، بنفش، معروف ترین آنها عبارتند از: ویکتوریا (ملکه ویکتوریا)، پرشور، نهال مارجوری، تزار، رئیس جمهور (بریتانیا)، سوان. Mirabelle یک رقم محبوب در شمال شرقی فرانسه با آلوهای کوچک و کروی است. میوه ها دارای پوست زرد روشن یا قرمز و آبدار هستند پالپ زرد. Mirabelle به طور گسترده در مرکز و جنوب اروپا کشت می شود. آلو از میوه های گیاه مجارستانی خشک می شود.

طبقه بندی

آلو خانگی (lat. Prúnus doméstica) درختچه‌ای میوه‌ای کشت‌شده یا درخت کم ارتفاع، گونه‌ای از تیره آلو است. متعلق به زیر خانواده آلو (lat. Prunoideae)، خانواده صورتی. بیش از 1500 گونه در این جنس وجود دارد که حدود 300 گونه از آنها در فرهنگ محبوب هستند.

توضیحات گیاه شناسی

آلو خانگی برگریز است درخت میوهکه ارتفاع آن از 2 تا 6 متر می رسد. این درخت منشأ هیبریدی دارد و خویشاوندان آن آلو گیلاس و خار است. پوست تنه مایل به خاکستری مایل به سفید، ترک خورده است، شاخه ها مایل به قرمز هستند و یک تاج تخم مرغی را تشکیل می دهند. برگ های آلو بیضی شکل، سبز تیره در بالا و سبز مایل به خاکستری در زیر، متناوب، با لبه دندانه دار یا کرک هستند. شکوفه های آلو در ماه های آوریل - مه، همزمان با شکوفه دادن شاخ و برگ ها رخ می دهد. گلها به رنگ سبز مایل به سفید، معطر، تک یا نیمه دوتایی هستند که 1-2 روی شاخه های قدیمی رشد می کنند. فرمول گل آلوچه خانگی *CH5L5T∞P1 است. میوه های آلو پهن و نوک تیز به رنگ های بنفش، زرد، سبز یا قرمز با شکوفه مایل به آبی هستند. این درخت در ژوئیه-آگوست میوه می دهد. این گیاه از طریق کاشت بذر، مکنده ریشه، پیوند و به ندرت از طریق قلمه تکثیر می شود.

طول عمر آلو خانگی بستگی به نوع آن دارد و می تواند به 25 سال برسد. این درخت از 8-10 سالگی شروع به شکوفه دادن و میوه دادن می کند. واریته های زودبازده در سال دوم - سوم پس از کاشت وارد فاز باردهی می شوند، واریته های دیربار - تقریباً در سال ششم - هفتم.

در حال گسترش

آلوی اهلی در طبیعت یافت نمی‌شود؛ این آلو در نتیجه هیبریداسیون طبیعی اسلو با آلو گیلاس در قفقاز وارد کشت شد. در قلمرو فدراسیون روسیهآلو خانگی در جنوب سیبری رشد می کند، شرق دور، جنوب خط سرزمینی سنت پترزبورگ - ولوگدا - کیروف - اوفا. این گیاه همچنین به طور گسترده در اوکراین و کشورهای آسیای مرکزی کشت می شود.

مناطق توزیع بر روی نقشه روسیه.

تهیه مواد اولیه

از میوه ها، گل ها و برگ های آلو برای مصارف دارویی استفاده می شود. خواص مفید آلو خشک تقریباً مشابه میوه های تازه این گیاه است. میوه های آلو خانگی در تابستان (تیر-مرداد) جمع آوری می شود. برای به دست آوردن آلو با کیفیت بالا، میوه ها را در دستگاه های خشک کن یا اجاق های مخصوص خشک می کنند. با استفاده از روش دوم خشک کردن، آلوها به منظور سرعت بخشیدن به فرآیند تبدیل، بلانچ می شوند میوه های آبدارآلو خشک کنید، سپس به تدریج در دمای 40-50 درجه سانتیگراد خشک کنید. برداشت برگ و گل در بهار قبل از شروع اول انجام می شود ماه تابستان. برگ‌ها را روی قفسه‌هایی در مناطقی با تهویه مناسب خشک می‌کنند، هر از چند گاهی برمی‌گردانند یا در خشک‌کن‌های مخصوص با دمای حدود 50 درجه سانتی‌گراد. اگر دمبرگ ها بشکنند و در هنگام خم شدن خم نشوند، ماده خام خشک شده در نظر گرفته می شود. برگ های خشک شده را در ظرف دربسته به مدت حداکثر 1 سال نگهداری کنید.

ترکیب شیمیایی

میوه های آلو حاوی قند (تا 11%)، مواد رنگی (0.06-0.31%)، همی سلولز (0.2%)، نشاسته (0.1%)، فیبر (0.5%)، پکتین (0.9%)، اسیدهای آلی (مالیک، سیتریک) هستند. اگزالیک، سالیسیلیک)، تانن. این میوه حاوی بسیاری از ویتامین ها و عناصر میکروبی است: بتاکاروتن (0.1 میلی گرم٪)، توکوفرول (0.63 میلی گرم٪)، ویتامین C (10 میلی گرم٪)، ویتامین های B (B1 - 0.06 میلی گرم، B9 - 0.08 میلی گرم، B6 - 0.04). میلی گرم، B15 - 0.15 میلی گرم٪، PP، K. پتاسیم (214 میلی گرم٪)، کلسیم (28 میلی گرم٪)، فسفر (27 میلی گرم٪)، منیزیم (17 میلی گرم٪)، سدیم (18 میلی گرم٪)، آهن (550 میلی گرم٪)، ید، فلوئور، کبالت، کروم.

هسته دانه ها حاوی: تا 40 درصد چربی، گلیکوزید آمیگدالین، آنزیم امولسین است. برگ های آلو سرشار از گلیکوزیدهای فلاونول آسیله، کورستین، میریستین، میریستین 3-O-4-استیل-L-رامنوپیرانوزید، استراز، تری ترپنوئیدها، تانن ها و گالویل کربوکسیلاز هستند.

خواص دارویی

بر اساس مطالعات بالینی دانشمندان اروپایی، مواد فعال موجود در برگ آلو دارای خواص ضد دیابتی بوده و می تواند به عنوان وسیله ای موثر در مبارزه با تشعشعات مورد استفاده قرار گیرد. پوست درخت، میوه ها و دانه های آن نیز دارای فعالیت دارویی قدرتمندی هستند. توانایی های حفاظتی میوه های آلو خانگی برای دستگاه گوارش مورد مطالعه قرار گرفته است. این گیاه دارای خواص ضد زخم، ضد باکتری، محافظت در برابر اشعه و ضد قارچ است. مشخص شده است که میوه های آلو خشک به حفظ تازگی گوشت کمک می کند و رشد استافیلوکوک، سالمونلا و E. coli را تا 90 درصد کاهش می دهد.

خواص ملین آلو برای مدت طولانی شناخته شده است، اما اولین مطالعه بالینی تنها در سال 2011 ظاهر شد. مشخص شده است که مواد فعال دی فنیلیساتین و سوربیتول موجود در میوه دارای اثر ملین بر بدن هستند. («فارماکولوژی و درمان غذایی»، 2011، شماره 7، داروشناسی و درمان غذایی).

میوه خشک اثر مضری بر باکتری های منجر به بیماری های دهان و دندان دارد. این نتیجه توسط یک پزشک از مکزیک، رئیس بخش داروسازی در دانشگاه ملی خوزه فائوستو ریورو به دست آمد. از زمان های قدیم، آشپزهای مکزیکی از آلو برای حفظ محصولات گوشتی استفاده می کردند، زیرا مواد فعال آن از مواد غذایی فاسد شدنی در برابر پوسیدگی محافظت می کرد. این ویژگی میوه آلو توسط ریورو آزمایش شده است. در نتیجه تحقیقات آزمایشگاهی و آزمایش بر روی بافت دندان، این دانشمند توانست جزئی را از میوه خشک جدا کند که به طور فعال با باکتری های بیماری زا مبارزه می کند. این ماده همچنین به خلاص شدن از شر التهاب لثه، پوسیدگی و تشکیل تارتار کمک می کند.

بر اساس نتایج آزمایش‌های آزمایشگاهی متعدد دانشمندان آمریکایی، آلو خشک در مقایسه با کشمش، خرما و انجیر از نظر محتوای آنتی‌اکسیدانی پیشرو است. آنتی اکسیدان ها قادرند سلول های بدن انسان را از آسیب در پاسخ به حمله عوامل شیمیایی و عفونی محافظت کنند. علاوه بر این، آنتی اکسیدان های موجود در آلو در برابر نمک های فلزات سنگین اثر سم زدایی دارند و رادیکال های آزاد را جذب می کنند. موارد اخیر عامل پیری بدن و بروز بسیاری از بیماری های دژنراتیو هستند. ثابت شده است که آلو می تواند با علائم فشار خون بالا مبارزه کند، فشار خون را کاهش دهد و خطر سکته مغزی را کاهش دهد و منبع غنی پتاسیم است. دومی تعادل آب و نمک را در بدن حفظ می کند و عملکرد طبیعی سلول ها از جمله سلول های عصبی را تقویت می کند.

در طول تحقیقات، دانشمندان آمریکایی از دانشگاه کارولینای شمالی و دانشگاه A&M تگزاس یک خاصیت مهم آلو را کشف کردند - میوه‌های آلو خشک با جلوگیری از رشد سلول‌های سرطانی به کاهش خطر ابتلا به سرطان روده بزرگ کمک می‌کنند.

استفاده در طب عامیانه

خواص داروییآلو به طور گسترده ای در طب عامیانه استفاده می شود. از برگ ها، گل ها، میوه ها و پوست گیاه برای اهداف پیشگیرانه و درمانی استفاده می شود. گل های این گیاه دارای اثر ملین ملایم بوده و حرکت روده را تنظیم می کند. جوشانده گل آلو برای یبوست، قولنج معده، حالت تهوع، آروغ زدن، بیماری های کبدی، درماتوز پوست، فورونکولوزیس و دردهای عصبی موثر است. خواص مفید برگ آلو نیز در بین مردم شناخته شده است. دم کرده برگ و گل آلو خانگی فرآیندهای التهابی کلیه ها را درمان می کند و مثانه. دم کرده برگ ها اثر مدر و ملین دارد، متابولیسم را تنظیم می کند و برای درمان استوماتیت استفاده می شود. چای برگ آلو برای کسانی که سبک زندگی کم تحرکی دارند مفید است. از برگ های آلو خشک یا تازه بخار پز شده به صورت خارجی برای زخم ها و زخم ها استفاده می شود. جوشانده پوست درخت برای مالاریا، اسهال، در خارج برای اریسیپلا و همچنین در عمل زنان برای دوش برای لوکوره استفاده می شود. آب میوه در برابر ژیاردیا اثر ضد باکتریایی دارد.

آلو نه تنها یک محصول آلو خشک خوشمزه است، بلکه منبعی غنی از پتاسیم، آهن و بسیاری از ویتامین ها است. بنابراین، پزشکان اغلب استفاده از آلو خشک را برای کمبود ویتامین و کم خونی ناشی از فقر آهن توصیه می کنند. آلو خشک به دلیل وجود مواد بالاست تأثیر مفیدی بر عملکرد دستگاه گوارش دارد. مصرف منظم 5-6 آلو خشک در روز به تقویت و التیام بدن و همچنین خلاص شدن از شر پوندهای غیر ضروری کمک می کند. گنجاندن میوه آلو در رژیم غذایی باعث افزایش عملکرد، عادی سازی فشار خون، بهبود ظاهر پوست و وضعیت عمومی بدن می شود. میوه های آلو در طب عامیانه چینی خود را به عنوان یک عامل ضد باکتری، خلط آور و تب بر ثابت کرده اند. سرماخوردگی. دانه های آلو خانگی نیز خواص مفیدی دارند. از هسته هسته ها برای آسکاریازیس استفاده می شود. آلو اشتها را تحریک می کند، بنابراین آب میوه تازه یا جوشانده آلو برای کودکان کوچکی که نمی خواهند غذا بخورند مفید است. آلوی بدون هسته به صورت خارجی برای پینه استفاده می شود و در ناحیه آسیب دیده کاربرد دارد.

طب تاجیک خواص پاک کنندگی آلو و توانایی آن در کاهش سرباره در بدن را تایید کرده است. جوشانده از آلو خشکو آب آلو برای ضایعات کیسه صفرا و آترواسکلروز استفاده می شود، زیرا میوه های آلو خانگی قادر به حذف کلسترول مضر هستند.

مرجع تاریخی

دانشمندان بر این باورند که آلوی خانگی به عنوان یک محصول میوه در قفقاز در نتیجه هیبریداسیون طبیعی آلو گیلاس (Prunus divaricata Ledeb) و سوپ (Prunus spinosa L.) ظاهر شد. این گیاهان در طبیعت این منطقه بسیار رایج هستند. مفید بودن آلو برای مدت بسیار طولانی شناخته شده است. مشخص است که رومیان باستان با موفقیت میوه های آن را به عنوان غذا مصرف می کردند. در زمان کیوان روس، این درخت محبوبیت خاصی پیدا کرد. آلو از قفقاز به کشورهای مدیترانه و آسیای مرکزی گسترش یافت، سپس در زمان سلطنت تزار الکسی میخایلوویچ، چندین درخت از اروپا به روسیه آورده شد. امروزه آلو در همه جا رشد می کند، به استثنای مناطق شمالی.

شفا دهندگان باستانی ابن سینا و ابومنصور در مورد خواص مفید آلو خانگی با استفاده از میوه ها، برگ ها و صمغ این گیاه برای اهداف دارویی می دانستند. میوه های آلو به عنوان ملین، کلر آور و مقوی توصیه می شد. استوماتیت و ورم ملتحمه با صمغ آلو درمان شدند. محمد حسین شیرازی انواع ترش و شیرین و ترش آلو را برای تب، تپش قلب، رفع تشنگی و استفراغ توصیه می کرد.

ادبیات

1. Zvonarev N. Plum, sloe, گیلاس آلو ... انواع, کشت, تقویم باغبانی. - لیتر، 2013. - 288 ص.
2. Kalyuzhnaya T. باغ مقاوم در برابر سرما. - لیتر، 2015. - 449 ص.
3. دایره المعارف گیاهان دارویی طب سنتی. - OLMA Media Group, 2003 – 270 p.

آلو یک گیاه میوه از خانواده گسترده گل سرخ (Rosaceae) است. اشاره به همین است گروه سیستماتیکبسیاری از محصولات میوه و توت به خوبی برای کودکان و بزرگسالان شناخته شده است: سیب، گیلاس، گیلاس شیرین، زردآلو، هلو، توت فرنگی، تمشک. بیایید به این سؤال نگاه کنیم که اغلب به این صورت است: "آلو یک توت است یا یک میوه؟" تعجب آور نیست که بسیاری از مردم در مورد مفاهیم سردرگم هستند.

آلو توت است یا میوه؟

آنها جایگاه افتخاری را در میان آلوها اشغال می کنند، زیرا از زمان های قدیم مردم آنها را برای برداشت کاشت می کردند. غذاهای شیرین، سس ها و نوشیدنی های الکلی از میوه های آلو، اسلو، آلو گیلاس تهیه می شود. آلو درختی یا درختچه ای با ارتفاع 1 تا 6 متر است.همه گروه های واریته و گونه های وحشی گیاهان پرمحصول هستند.

میوه، دروپه تک سنگی، پس از لقاح به جای گل تشکیل می شود. قبل از رسیدن، پریکارپ برای مدتی سفت و رنگی باقی می ماند رنگ سبز. همانطور که انباشته می کنید مواد مغذیمیوه آبدارتر می شود و در داخل آن در لانه ای مخصوص سنگی سخت با دانه تشکیل می شود.

میوه ها چیست؟

اصطلاح "میوه" مدتها پیش به زبان روسی وارد شد، اما در استفاده علمی ریشه نگرفته است. اما در پزشکی، رژیم غذایی، آشپزی و در زندگی روزمره این کلمه بسیار رایج است، اگرچه همه نمی توانند آن را به درستی تفسیر کنند. تفاوت میوه و توت چیست؟ آلو متعلق به کدام یک از این دو گروه است؟

به طور کلی پذیرفته شده است که میوه همان میوه است، زیرا کلمه fructus از لاتین اینگونه ترجمه شده است. سایر قسمت های خوراکی گیاهان و خود گیاهان نیز ممکن است به گروه های اقتصادی مانند سبزیجات، غلات و آجیل تعلق داشته باشند. در میان میوه ها، دو گروه متمایز می شوند: میوه ها و انواع توت ها. آنها در تعداد دانه ها و تعدادی از ویژگی های دیگر متفاوت هستند.

بیایید به طور کامل درک کنیم: آلو در واقع یک میوه یا توت است. باید بین اصطلاحات علمی و تعاریف اقتصادی تمایز قائل شد. انواع در گیاه شناسی از نظر قوام پریکارپ و تعداد دانه ها متفاوت است. 4 گروه اصلی وجود دارد - خشک و آبدار، تک دانه و چند دانه.

آلو چه نوع میوه ای دارد؟

دروپ ها - آلو، گیلاس، زردآلو - آبدار هستند و حاوی یک دانه هستند. توت ها نیز میوه های آبدار، اما چند دانه ای هستند. آنها از یک یا چند برچه به وجود می آیند. توت های کاملاً گوشتی با پوست نازک مانند انگور و توت چرمی که پریکارپ آن ضخیم است مانند پرتقال وجود دارد. بنابراین، آلو یک توت است یا یک میوه؟ مفهوم دوم گسترده تر است و اولی را شامل می شود، یعنی توت نوعی میوه (میوه) است.

نمایندگان علم گیاه شناسی بدون تردید تعیین می کنند: آلو یک توت یا یک میوه است. با دیدن میوه های آبدار آلو و انگور می گویند که در مقابل آنها دروپ و توت است. یک متخصص تغذیه، یک کارگر فروش، یک فرد معمولی توضیح می دهد که هر دو میوه هستند. همه در استدلال و نتیجه گیری خود درست خواهند بود. بنابراین، آلو یک توت نیست. در اینجا لازم به یادآوری است که توت ها را نیز می توان به عنوان میوه طبقه بندی کرد که در فعالیت اقتصادی یا زندگی روزمره اشتباه محسوب نمی شود. بالاخره همه اینها میوه هستند (lat. fructus).

آلو درخت است یا درختچه؟

بر اساس شکل ظاهری، گیاهان را می توان به اشکال مختلف زندگی طبقه بندی کرد. گروه های اصلی به شرح زیر در نظر گرفته می شوند: درختان، درختچه ها، گیاهان علفی، لیاناس. اشکال زندگی نوعی سازگاری با شرایط هستی است.

پس از اینکه مشکل ذکر شده در بالا را به راحتی درک کردیم - آلو یک توت یا یک میوه است - پاسخ به سؤال در مورد شکل زندگی دشوارتر خواهد بود. از نظر ظاهری گیاهان متعلق به تیره آلو درختان کم ارتفاع و درختچه هستند. رایج ترین نوع آن آلو باغچه خانگی است. این درخت در طبیعت وحشی در قفقاز یافت می شود.

تنوع گونه های زیرجنس Prunus

تا به امروز، آلوهای وحشی را می توان در جنگل ها، در کنار دره ها و دره ها یافت، اما بیشتر گونه های متعلق به این زیرجنس مدت ها اهلی شده اند. آنها برداشت های غنی از متوسط ​​و رنگ متفاوتبا یک استخوان صاف مشخص در داخل. طول آنها معمولاً 1.5 برابر بیشتر از ضخامت آنها است و قطر آنها از 1-3 سانتی متر است و گونه های جدیدی ایجاد شده است که میوه های درشت تا اندازه 8 سانتی متر و طعم شیرین یا ترش تولید می کند. گونه های رایج در اوراسیا:

باغ خانه یک گونه رایج برای روسیه مرکزی است.
- خاردار، سياه، سياه - درختچه كوچك و بسيار خاردار با ميوه هاي آبي رنگ.
- آلبالو پخش کننده درختی است که ارتفاع آن به 8 متر می رسد و در قفقاز و آسیای مرکزی به صورت وحشی می روید.
- Ussuri - به طور وحشی در Primorye زندگی می کند و برای میوه های آن در شرق سیبری کشت می شود.
- چینی - در چین، ژاپن، کره رشد کرده است. میوه ها شیرین و ترش هستند و در آشپزی و شراب سازی بسیار مورد استفاده قرار می گیرند.
- پیساردی درختی زینتی با گلبرگ های صورتی زیبا و شاخ و برگ های قرمز تیره است. در طراحی منظر استفاده می شود.

وقتی یک بوته خار را می بینید، متحیر می شوید: آیا واقعاً آلو است؟ توت یا میوه - میوه کوچک آبی تیره آن؟ آلو گیلاس نیز با میوه دهی خود شگفت زده می شود. اگرچه این درخت شبیه آلو است، اما رنگ برداشت غنی آن غیر معمول است - قرمز و زرد (میوه های بنفش و آبی کمتر رایج هستند).

خواص مفید آلو

مردم از میوه های گیاهان وحشی و کشت شده برای غذا، برای فرآوری آب میوه، کنسرو، مربا، لیکور، به عنوان پرکننده برای محصولات پخته شده و به عنوان مواد خام دارویی استفاده می کنند. آلوی خانگی مدت‌هاست که به خاطر دروپه‌های آبدارش با پوششی مایل به آبی رشد می‌کند. میوه آلو خانگی حاوی:

• کربوهیدرات ها (فروکتوز، گلوکز)؛
• ویتامین های C، A، P، گروه B؛
• اسیدهای آلی؛
• تانن؛
• ریز عناصر؛
• پکتین ها

آماده سازی از پالپ میوه ها و دانه های آلو در طب عامیانه و رسمی استفاده می شود. آلو در تغذیه رژیمی و تولید شیرینی استفاده می شود. زود و به وفور، حتی قبل از اینکه برگها به طور کامل شکوفا شوند. درختان و درختچه ها بسیار زیبا به نظر می رسند و در طراحی چشم انداز ارزشمند هستند.

به طور سنتی، در قرن بیستم، دو گروه از گونه ها در گونه ها متمایز شدند - مجارستانی ها و رنکلودها. اولین آنها توسط درختان و درختچه هایی با میوه های گرد یا دراز بنفش آبی نشان داده می شود. رنکلودها اغلب دارای میوه های کروی به رنگ سبز هستند. اکنون جهت اصلی پرورش زیرگونه های کم اندازه، تلاقی بین گونه ای و به دست آوردن هیبریدها، به عنوان مثال، آلو و زردآلو است.

مادر طبیعت سخاوتمندانه میوه های خود را به ما می دهد که به بهبود سلامت و رفاه ما کمک می کند. توجه ویژهما به انواع توت ها و میوه ها توجه می کنیم و آنها را منبع ویتامین می دانیم. امروز در دستور کار آلو است که فواید آن شگفت انگیز است. این هیبرید آلو گیلاس و خار وحشی هدیه ای ارزشمند از سوی طبیعت به انسان است.

اطلاعات طبقه بندی شده به عنوان "محرمانه"

آیا تا به حال فکر کرده اید که آلو چه فوایدی دارد؟ این توت های شگفت انگیز در عرض های جغرافیایی ما رشد می کنند و در باغ ها می توانید ده ها گونه مختلف پیدا کنید. مردم فریفته طعم غیرمعمول پالپ با کمی ترشی و ترشی عالی می شوند. آب میوه، مربا، کمپوت و دسر بر اساس میوه آلو تهیه می شود. این توت اغلب به محصولات قنادی اضافه می شود. اما ارزش آلو مدت هاست که از دنیای آشپزی فراتر رفته است.

میوه های توصیف شده به طور گسترده در طب جایگزین استفاده می شود. و همه به لطف ترکیب اجزای فوق العاده آنها. توت آلو را می توان به طور مشروط محل زندگی ویتامین ها، فیبرها، اسیدها نامید انواع مختلف، عناصر خرد و کلان.

این میوه مقرون به صرفه با اجزای زیر غنی شده است:

• رتینول؛
• اسید نیکوتین؛
• اسید اسکوربیک؛
• پیریدوکسین؛
• ریبوفلاوین؛
• توکوفرول

اما ذخایر ویتامین مواد مفیدتمام نشود آلو را عموماً انبار سلامت می نامند.

ترکیبات این میوه حاوی عناصر زیر است:

• فیبر رژیمی؛
• نشاسته؛
• پتاسیم؛
• اسیدهای آلی؛
• خاکستر
• پکتین ها

جالب هست! آلو یک میوه رژیمی است. یک وعده 100 گرمی تقریباً 40-42 کیلو کالری دارد. در عین حال، بیشتر توده توت آلو را آب تشکیل می دهد. و تنها 20 درصد بین کربوهیدرات ها، چربی ها و پروتئین ها توزیع می شود.

درختان میوه توصیف شده در تمام قاره ها رشد می کنند، البته به استثنای یخچال های طبیعی. حدود دو هزار نوع از این میوه ها در طبیعت وجود دارد. همه آنها از نظر طعم، اندازه میوه و رنگ پوست متفاوت هستند.

یکی از محبوب ترین گونه ها که بیشتر در آب و هوای معتدل یافت می شود آلوی مجارستانی است. فواید و مضرات میوه آلو برای بدن انسان به نوع آن بستگی ندارد درخت میوه. مهم است که فقط میوه های رسیده بخورید، در غیر این صورت ممکن است به سلامتی خود آسیب برسانید.

در یک یادداشت! اگر آلوهای نارس برداشت کرده اید، آنها را برای مدتی در جای گرم بگذارید تا کاملا رسیده شوند.

نه تنها توت ها در طب جایگزین استفاده می شوند. گل آذین، پوست و حتی برگها ارزش خاصی دارند.

خواص مفید میوه آلو عبارتند از:

• بهبود حافظه؛
• کاهش دمای بدن؛
• تقویت سیستم ایمنی بدن؛
• از بین بردن پلاک های کلسترول؛
• تقویت دیواره های عروقی، افزایش کشش آنها.
• بازگرداندن سطح نرمال آب نمک؛
• عادی سازی خواب؛
• خنثی کردن عواقب موقعیت های استرس زا؛
• بهبود حدت بینایی؛
• تقویت غشای مخاطی، از جمله غشای چشم؛
• تحریک تولید اسید هیدروکلریک؛
• افزایش اشتها؛
• تقویت عضله قلب؛
• درمان کم خونی؛
• ترویج بازسازی سریع پوست آسیب دیده

• انفارکتوس میوکارد؛
• آسم؛
• آرتروز؛
• آسیب شناسی انکولوژیک

در یک یادداشت! رژیم غذایی افرادی که به طور فعال در ورزش شرکت می کنند باید شامل آلو باشد. ویتامین ها و عناصر موجود در میوه ها به افزایش استقامت و تقویت سیستم قلبی عروقی کمک می کند.

کارشناسان مصرف آلو را جدا از سایر غذاها توصیه می کنند. بگذار باشد دسر خوشمزهیا یک عرق خوراکی، اما شما فقط باید میوه های ترش و شیرین را حداقل نیم ساعت قبل از غذا بخورید.

پالپ آلو حاوی قند است که به عنوان کربوهیدرات طبقه بندی می شود. با فعالیت بدنی ناکافی، انرژی مصرف نشده به ذخایر چربی تبدیل می شود. برای جلوگیری از این اتفاق، آلو را جداگانه بخورید، شاید برای دسر.

آلو برای زنان

انتظار برای تولد نوزاد شاید شگفت انگیزترین دوره در زندگی هر زنی باشد. در این زمان است که بسیاری با مشکل ظریفی مانند یبوست مواجه می شوند.

آلو دارای اثر ملین ملایمی است و به معنای واقعی کلمه مصرف چند میوه در روز به عادی سازی مدفوع کمک می کند. همچنین، پالپ آلو با توکوفرول غنی شده است. این ویتامین نه تنها تأثیر مفیدی بر پوست دارد، بلکه برای رشد طبیعی جفت نیز ضروری است. آلو همچنین حاوی اسید فولیک است. این باعث تقویت لقاح می شود و همچنین از لوله عصبی جنین در برابر ایجاد نقص محافظت می کند.

می توانید بر اساس تفاله آلو ماسک درست کنید. چنین لوازم آرایشی خانگیکمک به بازیابی رنگ طبیعی و غنی سازی پوست عناصر لازمو حتی چین و چروک های کوچک را صاف می کند.

برخی از زنان به منظور کاهش وزن، آلو را وارد رژیم غذایی خود می کنند. اگر هیچ گونه منع مصرفی وجود ندارد، می توانید با خیال راحت روزهای روزه آلو را برای خود ترتیب دهید، اما نه خیلی اوقات.

توجه ویژه ای باید به آلو خشک شود. محتوای کالری چنین محصولی بسیار زیاد است، اما می توان از آن نه تنها برای اهداف آشپزی استفاده کرد. آلوی نرم شده به درمان میخچه و پینه کمک می کند.

در یک یادداشت! جوشانده های معجزه آسا از گل آذین و برگ آلو خشک تهیه می شود. آنها برای درمان بیماری های کلیوی و همچنین تقویت مو مصرف می شوند.

تهیه شده از هسته آلو عصاره های روغنی. از نظر تعداد خواص مفید و ارزش، این روغن اغلب با روغن بادام مقایسه می شود. به درمان برونشیت و سرفه های مداوم کمک می کند.

لطفا توجه داشته باشید که درمان دارویی را نمی توان نادیده گرفت. طب سنتی فقط یک دستیار است.

جنبه منفی آلو

همانطور که تمرین نشان می دهد، میوه توصیف شده می تواند باعث ایجاد اسهال شود. اما چنین است اثر جانبیفقط با مصرف بیش از حد میوه ها ظاهر می شود. پزشکان توصیه می کنند که بیش از 5-6 آلو بزرگ در روز نخورید. در این صورت میوه فوق العاده مفید خواهد بود.

زیاده روی در خوردن آلو باعث سوزش سر دل در برخی افراد می شود. این علامت در نتیجه افزایش اسیدیته در معده است. عدم تحمل فردی و حساسیت مفرط نباید نادیده گرفته شود. اگر این جنبه در نظر گرفته نشود، آلو می تواند باعث واکنش آلرژیک شود.

با احتیاط و ترجیحاً پس از مشورت با پزشک متخصص می توان آلو را وارد رژیم غذایی افراد مبتلا به بیماری های زیر کرد:

• گاستریت؛
• دیابت قندی؛
• نقرس؛
• سنگ کلیه

اگر اضافه وزن دارید، باید این میوه را با احتیاط کامل مصرف کنید، زیرا قند وارد شده به بدن می تواند به رسوبات چربی تبدیل شود. برخی از بیماری های دستگاه گوارش نیز به عنوان موارد منع مصرف در نظر گرفته می شوند، به خصوص اگر با افزایش سطح اسید هیدروکلریک و اسیدیته معده همراه باشد.

اگر در دوران بارداری آلو بسیار مفید است، در دوران بارداری شیر دادنبهتر است از مصرف این میوه خودداری کنید. همانطور که قبلا ذکر شد، آلو دارای اثر ملین ملایم است. همراه با شیر مادر برخی از اجزاء به نوزاد منتقل می شود که باعث قولنج روده و اسهال می شود.

مهم! پزشکان توصیه می کنند آلو را از سه سالگی به غذای کمکی کودکان وارد کنید. نیازی به انجام این کار از قبل نیست. استثناء پوره آلو یا پنیر لپه با مواد افزودنی است، اما فقط در مقادیر کم.

به ظاهر میوه های آلو توجه ویژه ای داشته باشید. در صورت وجود آسیب یا کپک روی سطح پوست، به هیچ عنوان نباید آنها را خورد.

در شرایط طبیعی، میکروارگانیسم های قارچی در سطح آلو وجود دارد. قبل از خوردن، میوه ها با آب جاری کاملاً شسته می شوند.

در یک یادداشت! آلوهای کنسرو شده با هسته را نمی توان برای مدت طولانی نگهداری کرد. اگر می خواهید عمر میوه ها را افزایش دهید، بهتر است آن ها را منجمد یا خشک کنید.