L'aubépine est rouge sang. Irga : description, photo, composition, teneur en calories, vitamines

L'aubépine, dont nous examinerons aujourd'hui les propriétés bénéfiques et les contre-indications, est une plante d'aubépine qui peut parfaitement être utilisée comme soi-disant haies, de plus, elle poussera seule dans la ceinture forestière. DANS temps de l'automne des fruits rouge cramoisi apparaissent sur ce buisson, ils petite taille et ont des qualités curatives.

Les propriétés médicinales de l'aubépine sont connues depuis l'Antiquité et, d'ailleurs, comme déjà mentionné, l'aubépine est une excellente plante pour les haies, car la présence grosses épines sur les branches ne permettra pas aux invités dits non invités de traverser la brousse.

L'aubépine ou buisson d'aubépine appartient à la famille des roses. Il peut être assez grand, jusqu'à quatre mètres, et se transformer avec le temps en un arbre magnifique et soigné au bois solide, tandis que ses branches ont des épines de quatre centimètres. La floraison de la plante ne dure pas longtemps, mais pendant ce temps, les abeilles parviennent à en récolter un précieux miel d'aubépine. En automne, les baies mûrissent, elles ne sont pas très savoureuses, mais elles sont saines.

Caractéristiques bénéfiques baies de boyarka

La petite baie de boyarka contient beaucoup d'utiles substances chimiques, je les liste à titre informatif : choline, acétylcholine, huile grasse, flavonoïdes, présents huiles essentielles, le sorbitol, l'acide caféique, il existe des saponines, et parmi les acides organiques on peut également noter : tartrique, citrique, en plus, des tanins, ainsi que d'autres composants précieux, ont été identifiés.

Ces fruits sont extrêmement utiles, car ils peuvent améliorer la fonction cardiaque, normaliser pression artérielle, et améliorent également généralement la circulation sanguine, en plus du processus d'endormissement et de sommeil en général, par conséquent, l'insomnie ne vous dérangera pas, de plus, les baies empêchent le développement de l'essoufflement et de la tachycardie.

À partir des baies, vous pouvez préparer des décoctions médicinales et des infusions curatives, prises à des fins préventives. En plus de leur effet stimulant, les fruits sont réputés pour contenir une quantité importante de vitamines. Boyarka contient beaucoup d'acide ascorbique, sans ce composé, il est difficile d'imaginer le fonctionnement normal des organes et des systèmes.

Il est conseillé d'utiliser ces baies pendant rhumes, ainsi que pour la grippe. En plus des propriétés médicinales des fruits de cet arbuste, il existe également quelques contre-indications qui méritent d'être énumérées.

Boyarka a-t-il des contre-indications d'utilisation ?

Il semblerait que cette baie soit bonne pour tout le monde, mais il existe quelques contre-indications. Il ne doit pas être utilisé dans grandes quantités, la norme est un verre de baies par jour. Il ne doit pas être utilisé par les femmes enceintes et allaitantes, ni par les personnes atteintes d'une pathologie rénale.

De plus, le boyarka est une baie qui peut provoquer le développement de la somnolence, ainsi qu'un état de relaxation chez une personne. Par conséquent, les automobilistes doivent être prudents lorsqu'ils consomment des baies.

Plats comprenant du boyarka, recettes pour leur préparation

Exister différentes recettes en préparant des baies, par exemple, les femmes au foyer préparent de la confiture, de la confiture, des confitures saines à partir de ces fruits, en plus, elles sont ajoutées à la compote de pommes, ce qui rend son goût spécial, et elles infusent et font également du thé délicieux et cicatrisant, en plus, vous pouvez préparez une décoction, ainsi qu'une teinture médicinale.

De plus, si vous broyez ces baies et les ajoutez à la farine, vous obtiendrez une pâte sucrée qui pourra être utilisée pour préparer divers plats de confiserie.

Recette de confiture

Vous pouvez faire de la confiture médicinale à partir de boyarka, pour cela vous aurez besoin des ingrédients suivants :

Baies – 1 kilogramme ;
Verre d'eau;
Sucre cristallisé – 1 kilogramme.

Les baies doivent être triées, lavées et bien séchées, puis faire bouillir le sirop, pour ce faire, mélanger le sucre avec de l'eau et porter à ébullition, après quoi elles doivent être versées sur les fruits. Vous pouvez les laisser sous cette forme pendant 12 heures. Ensuite, vous devez faire bouillir la confiture pendant cinq minutes et la laisser refroidir à nouveau pendant deux heures, puis après un traitement thermique secondaire, vous devez la mettre dans des bocaux en verre.

Tout d'abord, les pots doivent être stérilisés, après quoi de la confiture y est versée et le récipient est enroulé avec un couvercle en étain. stockage d'hiver. Cela va fonctionner délicieuse confiture avec des propriétés bénéfiques qui peuvent être utilisées à des fins médicinales.

Infusion de baies

Peut être cuit décoction médicinale des fruits du boyarka. Pour ce faire, vous aurez besoin de deux cuillères à soupe de baies par verre d'eau bouillante. Ce médicament doit être recouvert d'un couvercle et laissé infuser pendant un certain temps, environ 40 minutes. Après quoi ça marchera infusion médicinale, qui doit être filtré.

Pour ce faire, vous devez utiliser une passoire ou une gaze pliée en deux couches, à travers laquelle l'infusion est filtrée et les baies restantes peuvent être jetées. Le médicament est porté à un volume de 200 millilitres avec de l'eau bouillie et pris sur recommandation d'un herboriste pour les maladies cardiaques.

Voici autre chose que vous pouvez préparer à partir de baies de boyarka :

Compote de baies et pommes

Sur heure d'hiver vous pouvez en faire un blanc baies saines, pour cela dans pot de trois litres versez environ un quart du récipient de fruits et le même nombre de morceaux de pommes épluchées et versez dessus de l'eau bouillante. Puis, au bout de 30 minutes, lorsque le liquide a légèrement refroidi, il est versé dans une casserole, où un verre est ajouté Sucre en poudre, portez le tout à ébullition.

Ensuite, versez le sirop préparé sur les baies et les pommes, puis vissez les bocaux avec des couvercles en étain. Après quoi, ils sont retournés sur le couvercle et refroidis, puis ils peuvent être stockés. La compote saine est prête. Bon appétit!

La nature russe est connue pour sa beauté et sa splendeur plantes médicinales, dont chacun a été collecté au bon moment et préparé de certaines manières. Certaines plantes peuvent être qualifiées de miracles de la nature, car elles constituent un véritable entrepôt substances utiles capable de guérir et de maintenir la santé humaine. La liste de ces plantes comprend l'aubépine. Précieux propriétés médicales les plantes sont utilisées par les herboristes depuis l'Antiquité. Dévoilons les secrets de l'aubépine.

Description de l'aubépine

L'aubépine est une plante de la famille des Rosacées. Ce petit arbre ou un buisson. Cette plante est communément appelée boyarka ou dame-arbre. Les fruits de l'aubépine peuvent être consommés. Vous pouvez trouver l'aubépine dans toute la Russie. Cette plante compte plus de 50 espèces. Les feuilles sont pointues et vert vif. La plante fleurit en mai-juin. Les petites fleurs blanches forment des inflorescences luxuriantes et dégagent un arôme agréable.

Les baies mûrissent en août. Ils se distinguent par une couleur écarlate vif et un goût aigre-doux légèrement acidulé. La cueillette des baies n'est pas facile : il y a de nombreuses épines acérées sur les branches.

Aubépine : propriétés bienfaisantes

La valeur de l'aubépine est déterminée par sa composition, riche en divers éléments utiles :

• acides organiques,
• les pectines,
• les tanins,
• vitamines,
• flavonoïdes.

L’important est que la plante entière contienne des substances précieuses, notamment des fruits, des feuilles, des fleurs et même l’écorce de la plante. Autrefois, lorsque les gens ne connaissaient rien à la composition chimique, ils utilisaient activement l'aubépine dans la sorcellerie, guérissant un certain nombre de maladies grâce à son aide.

Une poignée de fruits végétaux (100g) peut apporter à l'organisme :

• bêta-karatine (14g);
• vitamines A, C, E (230 mg, 90 mg, 2 mg).

Dans le même temps, la teneur en calories du produit n'est que de 52 kcal.

Unique propriétés curatives l'aubépine était particulièrement précieuse pendant la Grande Guerre patriotique, lorsque le manque de certains médicaments était compensé par des décoctions d'aubépine.

Pour ses propriétés curatives étonnantes, les peuples anciens dotaient souvent l'aubépine de propriétés magiques. L'homme moderne croit en la science, qui recommande l'aubépine pour la guérison et le traitement.

Pour quelles maladies l'aubépine est-elle utilisée ?

Les substances bénéfiques de l'aubépine ont un effet puissant sur la plupart des organes et systèmes.

Irga - plante de jardin ornementale au nom complexe "rotundi-folia", appartient à la famille des Rosacées. Largement distribué dans toute la Russie, il est sans prétention et résiste à toutes les gelées. Cet arbre-arbuste vit en moyenne 60 ans.

L'Irga est une excellente plante décorative, fruitière et à baies. plante mellifère. Il est souvent planté le long du périmètre du jardin - c'est une excellente haie haute. Commun nom populaire- "dame". Les fruits de l'amélanchier sont petits, ronds, violet rougeâtre, ont un goût sucré et un arôme frais agréable et mûrissent généralement à la mi-juillet.

Composition des baies d'amélanchier

Riche composition chimique Les baies d'amélanchier en font non seulement un excellent complément à l'alimentation, mais permettent également de les utiliser comme agent thérapeutique et prophylactique. Ils contiennent jusqu'à 25 % de fibres alimentaires, 7 à 15 % de sucres (glucose et fructose), de la pectine, de la vitamine C. Et en raison de la présence de phytostérols dans les baies, ils ont un effet très propriété importante- effet anti-sclérotique. La teneur calorique de l'amélanchier est faible - 43 kcal par gramme de produit.

Caractéristiques bénéfiques

En plus des baies, à des fins médicinales L'écorce et les feuilles de l'amélanchier sont également utilisées, grâce à contenu élevé tanins. Une décoction d'entre eux est utilisée comme agent anti-inflammatoire, bactéricide et cicatrisant.

Le jus d'amélanchier est utile pour l'hypertension artérielle pression artérielle, spasmes vasculaires, maladie coronarienne. Il réduit la coagulation sanguine et prévient la thrombose. Une décoction de baies fraîches ou séchées est utilisée pour se gargariser contre les maladies de la gorge et du nasopharynx, les maux de gorge et la stomatite. aussi qu'il a un excellent effet tonique, aide à lutter contre la fatigue, le stress et l'insomnie.

En cuisine, les baies d'amélanchier sont utilisées pour préparer d'excellentes compotes, boissons aux fruits, conserves et confitures. Ils ont longtemps été ajoutés comme composant de la garniture aux baies des tartes, des gâteaux, des tartelettes et des cheesecakes. Grâce à sa forte teneur en pectine, on en fait d'excellentes marmelades, guimauves, etc. Les baies d'amélanchier peuvent être séchées, conservées pour une utilisation future et utilisées en hiver pour faire des compotes, des thés vitaminés et décoctions utiles. En combinaison avec l'églantier, les baies d'amélanchier constituent une excellente boisson vitaminée qui comble les carences en vitamines en hiver et au printemps.

A la fin du printemps ou plus près de l'été, à une température de 15-17°, le coccinelle fleurit. L'aubépine ne peut pas être confondue avec une autre plante en raison de Odeur désagréableémanant de fleurs blanches. La gamme de couleurs des fruits peut être très différente : orange vif et rouge, jaune juteux et même noir. Tous les fruits contiennent plusieurs graines moyennes et une pulpe farineuse.

Où pousse l’aubépine ?

L'aubépine se rencontre facilement dans les forêts peu denses ; elle aime aussi les endroits le long des berges des grandes et petites rivières. C'est incroyablement diversifié - il existe environ un millier et demi d'espèces. En Russie, 90 espèces d'entre elles sont cultivées et 89 poussent en faune. Extérieurement, ils ne sont pas très différents, mais utiles propriétés médicales seulement 12 l’ont fait, ce qui sera discuté maintenant.

Dans certains cas, les spécialistes ne distinguent pas les espèces d'aubépine pharmacopées des espèces non pharmacopées. Pour cette raison, vous devez être extrêmement prudent. Il est préférable de récolter l'aubépine à l'automne, les fruits mûrissent à cette époque et il est plus fiable de déterminer le type d'aubépine et son aptitude à des fins médicales.

L'aubépine rouge sang porte des fruits de la même couleur à chair jaune et poudrée. Il pousse dans la zone euro-sibérienne. L'aubépine dahurienne se trouve sur Extrême Orient, dans toute la Sibérie orientale. Ses fruits mûrissent généralement tôt et les feuilles nues se distinguent forme étroite. L'aubépine jaune aime les steppes forestières et est facile à trouver, par exemple en Sibérie occidentale. À certains égards, elle ressemble à l'aubépine rouge sang. Si vous visitez le Caucase, allez en Crimée et en Ukraine, vous rencontrerez certainement l'aubépine monopolistique. Son caractéristique- feuilles nues et mêmes inflorescences, fruits rouges. Vous ne le confondrez pas avec autre chose.

Les sépales réflexes d'aubépine sont faciles à trouver sur une vaste zone : des pays baltes et de la Transcarpatie jusqu'à Penza, dans la péninsule de Crimée. Sa particularité est la forme des sépales : ils sont étroits et longuement pointus. La maturation des fruits est assez précoce, les fruits ne tombent pas.

L'aubépine lisse, parfois appelée épineuse, pousse en Transcarpatie et se trouve souvent dans les États baltes. Ses feuilles sont obovales, obtuses et les fruits sont toujours petits ; des photographies de fruits de plantes peuvent être visionnées dans notre galerie.

Le pentapalme d'aubépine se trouve souvent dans le Caucase et en Ukraine. Il est important de pouvoir le distinguer des autres espèces d'aronia communes dans ces endroits, dont l'usage est interdit en médecine. Cela peut être fait en prêtant attention aux fruits, qui doivent avoir une couche bleuâtre et cinq graines. Les espèces d'aubépine poussant dans les pays baltes peuvent être récoltées en toute sécurité, car elles se prêtent toutes à la récolte.

L'aubépine ne fleurit pas longtemps, environ 3 à 5 jours, il ne faut donc pas hésiter à la récolter. Vous ne devriez pas perdre de temps à récolter les bourgeons - après séchage, ils seront inutiles et vous n'aurez pas non plus besoin de fleurs endommagées et effondrées. Placez le tout soigneusement dans le panier, sans le compacter, puis séchez-le. Vous devez le faire immédiatement, sans délai, et en 2 heures. Vous pouvez mettre les matières premières dans le séchoir, en garantissant une température allant jusqu'à 40°, ou les laisser sous un auvent quelque part dans l'air. Un grenier ou une pièce bien aérée et non exposée au soleil convient également au séchage. Les fleurs doivent être réparties uniformément sur du papier ou un chiffon sec. Pour les fruits déjà mûrs, une température plus élevée est nécessaire - jusqu'à 70° ; ils sont disposés sur une grille.

Aubépine - guérisseuse

Les fruits de l'aubépine, ainsi que les fleurs, sont riches en substances flavonoïdes, au nombre d'un peu plus de 40. La liste des tanins et des acides organiques est complétée par des vitamines (acide ascorbique), des polysaccharides, des acides gras et des huiles essentielles. Soit dit en passant, la composition est similaire à celle de l'arbre Jida (Elephant angustifolia).

Les préparations d'aubépine ont un effet positif sur le cœur. Ils sont particulièrement utiles pour ceux qui souffrent d’arythmie. L'aubépine améliore la circulation sanguine dans tout le corps, réduit l'excitabilité du muscle cardiaque, améliore la réponse du cœur aux glycosides et maintient le tonus de l'ensemble du système circulatoire. Il peut être utilisé comme sédatif et a un effet bénéfique sur système nerveux. L'aubépine vous aide également à mieux dormir.

Les préparations à base d'aubépine produisent le plus grand effet après une utilisation régulière, le leader ici étant l'extrait obtenu à partir du fruit. Une demi-heure avant les repas, buvez 30 à 40 gouttes d'extrait. Fréquence de prise - selon le nombre de repas. La teinture d'aubépine se prend de la même manière.

Pour préparer des préparations aqueuses, on utilise non seulement des fleurs, mais aussi des fruits. Plusieurs fois par jour (3-4), une demi-heure avant les repas, prenez soit une infusion de fleurs (1 cuillère à soupe) soit une décoction de fruits (un demi-verre) de cette merveilleuse plante.