Quels types d’ananas existe-t-il ? Variétés et variétés d'ananas

On distingue : types d'ananas.

Ananas à grosses touffes (Ananas comosus (L.) Merr.s)

Synonyme : Ananas (Ananas ananas (L.) Voss) ; A. duckei (Ananas duckei hort., nom. Inval) ; A. sativus (Ananas sativus Schult. & Schult. f.); A. semer diff. duckei (Ananas sativus var. duckei Camargo, nom. nud.); Broméliacée d'ananas (Bromelia ananas L) Broméliacée à grandes touffes (Bromelia comosa L). Cette plante a une tige fortement enracinée, sur laquelle se trouve une rosette rigide avec des feuilles linéaires en forme d'épée, la hauteur d'une plante adulte est d'environ 1 m et jusqu'à 2 m de diamètre. couleur verte, les feuilles sont rainurées vers l'extrémité de la feuille, fortement rétrécies, les feuilles elles-mêmes sont couvertes d'écailles rétrécies aux extrémités avec des épines assez pointues. La plante fleurit avec des fleurs bisexuées, dont la longueur est d'environ 8 cm et la largeur de 4 cm, les fleurs sont disposées en spirale en inflorescences simples et denses en forme d'épi, où elles reposent à l'aisselle de larges bractées en forme de coupe. Les pétales des fleurs, généralement des sépales, ne poussent pas ensemble, sont légèrement épineux sur les bords, rosâtres. violet, leur longueur est d'environ 1 à 2 cm.Après la floraison de la plante, des fruits compacts de couleur jaune doré se forment à la place des fleurs. L'axe principal continue de croître au sommet de l'infrutescence, qui présente une pousse végétative légèrement raccourcie - "Sultan". La floraison a lieu en mars, avril, juillet, décembre ; l'infrutescence mûrit en 4,5 à 5 mois environ. La plante vient du Brésil, en Europe cette culture végétale apparu en 1650. L'une des formes les plus frappantes de variegatus, elle diffère par sa taille, c'est-à-dire plus petite que d'habitude et se distingue également par des rayures longitudinales blanches sur les bords des feuilles.

Bractée d'ananas

(Ananas bracteatus (Lindl.) Schult. & Schult. f.)

Cette vue est considérée comme l’une des plus belles. Les feuilles sont courbées et ont couleur vert vifà rayures jaunes et blanches, longueur des feuilles de 35 à 70 cm.

Ananas nain

(Ananas nanus (L.B. Sm.) L.B. Sm.)

Synonyme : A. diff en forme d'ananas. nain (Ananas ananassoides var. nanus L. B. Sm.). Ce type d'ananas est considéré comme nouveau variété naine, la taille moyenne des feuilles est d'environ 20 à 30 cm.

Ananas

(A.savitus Schult)

Cette variété n'est généralement pas sélectionnée à des fins décoratives, le plus souvent cette plante est cultivée par simple curiosité. De nombreuses personnes pratiquent la culture de l'ananas à partir de la touffe supérieure du fruit après que le fruit lui-même ait été mangé, mais ici le risque d'échec est assez élevé.

Cayenne

Cette variété est considérée comme la plus ancienne et est assez courante, par exemple à Cuba, à Hawaï, en Inde et en Australie, ainsi que dans d'autres pays de la zone tropicale. Épines sur les feuilles de cette variété non, la couleur de la pulpe est jaune pâle, la forme du fruit est cylindrique. La qualité nutritionnelle de cette variété est très élevée. Cette variété se distingue par sa résistance à diverses maladiesà l'ananas. Le système racinaire de la plante est généralement petit. Les scientifiques pensent que cette variété particulière est l'ancêtre de toutes les cultures d'ananas : elle était cultivée par les anciens Indiens.

Rouge espagnol

Il résiste à la pourriture des racines. C'est une plante assez puissante, il y a des épines sur les feuilles. Les fruits sont de forme sphérique, ronds, la pulpe est fibreuse, le goût est aigre, la teneur en sucre du fruit est moyenne. Cette variété est assez réputée dans le SUD.

Reine

Cette variété est une variété à maturation précoce, les feuilles de la plante sont dures et plutôt épineuses. La pulpe n'est pas fibreuse, a une couleur foncée jaune. Le principal inconvénient de cette variété est petites tailles des fruits La variété est bien distribuée en Australie et en Afrique du Sud.

L'ananas a été découvert par Christophe Colomb en 1493 sur l'île de la Guadeloupe dans les Caraïbes. Longue durée l'ananas était considéré comme une décoration d'élite. Il n'était même pas mangé, mais posé sur la table, démontrant ainsi sa richesse aux convives. À cette époque, tout le monde ne pouvait pas se permettre un tel luxe.

Description de l'ananas

L'ananas est considéré comme une plante herbacée tropicale. Son fruit a une forme ovale allongée et des feuilles pointues et épineuses. La pulpe du fruit mûr est très juteuse et de couleur jaune vif. La peau d'un ananas mûr peut être verte, jaune, brune, orange et même rougeâtre.

Il y a des ananas pour filles et des ananas pour garçons. Les ananas filles sont plus savoureux et plus sucrés.

La pulpe sucrée de l’ananas est largement utilisée en cuisine. Il existe de nombreuses recettes avec ce fruit. Les recettes de salades à l'ananas, de tartes, de desserts au fromage cottage, de glaces et d'autres boissons sont très populaires.

Ananas : composition

L'ananas est un fruit incomparable pour les jus fraîchement pressés, car il est composé à 90 % d'eau. C'est pourquoi la pulpe du fruit est si juteuse. Le fruit de l’ananas est également riche en vitamines et minéraux. Il contient des vitamines C, B1, B2, B6, B12, PP, de l'acide folique, de l'iode, du potassium, du calcium, du zinc, du phosphore, du cuivre, du manganèse et du fer.

Ananas : calories

En raison de sa valeur nutritionnelle et de sa faible teneur en calories, l’ananas figure souvent dans les menus.

L'ananas doux est un fruit peu calorique. Cent grammes d'ananas contiennent environ 50 calories. La valeur nutritionnelle Le fruit contient 0,4 g de protéines, 0,2 g de matières grasses et 10,6 g de glucides. Comme vous pouvez le constater, il ne contient pratiquement pas de graisse, mais il contient beaucoup de fibres alimentaires saines (fibres), qui procurent une sensation de satiété et améliorent la digestion.

Comment choisir un ananas

1. L’ananas est lourd. Il faut rechercher des fruits lourds. Plus le fruit est lourd pour sa taille, plus il sera savoureux. Le poids d'un ananas peut atteindre 5 kg.

2. La taille n’a pas d’importance. Il n'y a pas de différence particulière entre les petites, moyennes et grandes variétés d'ananas et la proportion de pulpe appétissante qu'elles contiennent est tout à fait la même.

3. Arôme agréable. Choisissez l'ananas par son odeur. Il doit avoir un arôme doux et fruité.

En suivant ces règles, vous pourrez facilement choisir un ananas au goût sucré.

Mais rappelez-vous que vous devez éviter d’acheter des fruits présentant des zones molles, des « yeux » foncés et une odeur aigre.

Quelles variétés d'ananas existe-t-il ?

Il existe plus de 100 types d'ananas dans le monde, mais seules quelques variétés phares se distinguent.

• Ananas Comosus – ananas à grosses touffes. Cette espèce est originaire du Brésil. En Europe depuis 1650. Il se distingue par la petite taille du fruit. La couleur de l'ananas est brun foncé et les feuilles présentent des rayures blanches caractéristiques.

• Ananas Bracteactus est un ananas à bractées. La plus belle variété ananas Les feuilles du fruit sont d'un vert riche avec des rayures jaunes.

• Ananas Nanus est un ananas nain. Il se distingue par la très petite taille de ses feuilles.

• Ananas Savitus Shult – ananas. Ce type d'ananas est cultivé pour la décoration.

• Cayenne est un ananas blanc. C’est la variété d’ananas la plus ancienne et la plus répandue. Il se distingue par l'absence d'épines sur les feuilles et la couleur jaune pâle de la pulpe.

• L'ananas rouge espagnol est un fruit largement cultivé dans le Sud. Le fruit a une forme sphérique et une pulpe fibreuse.

• Queen est une variété à maturation précoce. Il se distingue par ses fruits de très petite taille et ses feuilles très épineuses.

Ananas séché

L'ananas séché est un type de fruit sec et de fruit confit. C'est une collation assez savoureuse.

La plupart des fabricants font tremper les tranches d'ananas dans du sucre sirop de sucre. Par conséquent, les ananas séchés sont considérés comme un produit riche en calories. 100 grammes de produit à base d'ananas contiennent environ 347 calories.

Les ananas séchés sont parfaits pour tous. Les fruits secs peuvent être utilisés pour décorer des gâteaux prêts à l'emploi, des pâtisseries ou être ajoutés à du porridge sucré.

Ceux qui surveillent leur silhouette ne devraient pas abuser de cette délicieuse douceur, sinon il y a un risque de prendre des kilos en trop.

Afin de ne pas nuire à votre silhouette, vous pouvez manger une poignée d'ananas séchés au petit-déjeuner ou au goûter du matin.

Ananas : propriétés bénéfiques

1. A un effet positif sur les activités du système cardio-vasculaire(normalise la pression artérielle, dilue le sang et prévient l'apparition de diverses maladies cardiaques).
2. Active le travail système digestif(accélère les processus métaboliques).
3. Possède des propriétés anti-infectieuses et anti-inflammatoires.
4. Favorise la combustion des graisses (il contient une substance précieuse - la bromélaïne, qui décompose les protéines et aide à éliminer l'excès de liquide du corps).

Mais à partir de là propriétés curatives l'approvisionnement en ananas ne s'est pas tari - il occupe toujours sa place d'honneur parmi les fruits les plus utiles.

Le berceau de la plante ananas, photos de ses fleurs et fruits

L'ananas est un genre d'herbes vivaces à feuilles persistantes de la famille des broméliacées. Le nom du genre vient d'un nom local sud-américain transformé pour cette plante. En langue guarani, cela signifie « goût exquis ». Il regroupe 8 espèces, communes au Paraguay, au Brésil, en Colombie, au Venezuela, et également largement cultivées dans les régions tropicales et subtropicales des deux hémisphères. Il existe 5 espèces communes en Amérique centrale et en Amérique du Sud.

En Europe plante cultivée l'ananas est devenu célèbre grâce à Christophe Colomb. Le Brésil est considéré comme le berceau de l’ananas. C'est pérenne là-bas plante herbacée pousse encore à l’état sauvage. Mais un navigateur d'Amérique centrale sur l'île de Guadeloupe rencontra ce fruit merveilleux lors de son voyage en 1493. L'ananas était cultivé par les habitants de cette île ; Colomb était fasciné par les fruits, qui ressemblaient à la fois à des cônes et à des cônes. Le nom « ananas », signifiant littéralement « cône de pomme », est encore conservé dans la langue anglaise.

Leur culture massive a commencé dans les pays tropicaux au XVIe siècle. En Europe, à partir du milieu du XVIIe siècle, il commence à apparaître jardins botaniques, serres, serres.

D'abord à plante exotique en Russie, ils étaient traités avec suspicion et méfiance. Au début, les fruits étaient même hachés et fermentés dans des bacs comme le chou, puis ils étaient utilisés pour cuisiner de la soupe au chou aigre et du bortsch. Plus tard, ils ont commencé à être ajoutés aux plats de viande.

Actuellement cultivé dans de nombreux pays, y compris en serre. Contrairement à la plupart des plantes de la famille des broméliacées, elle pousse dans la nature dans le sol, recevant à la fois l'eau et les nutriments du sol. Comme vous pouvez le voir sur la photo, les fleurs d'ananas sont petites, avec de grandes bractées rougeâtres :

Une fois la floraison terminée, ils se transforment en fruits rouges ou roses.

Elle est cultivée comme plante d'intérieur purement décorative, et si un petit fruit y apparaît, c'est une récompense supplémentaire pour le propriétaire. Propriétés décoratives Les plantes sont si hautes que les experts en design d’intérieur et en décoration les considèrent comme un élément presque essentiel des aménagements intérieurs modernes.

Bienfaits et composition de l'ananas frais, propriétés curatives et contre-indications

Depuis l'Antiquité, l'ananas est utilisé comme dessert au goût exquis et arôme subtil. Propriétés médicales les ananas ont été découverts relativement récemment. La composition du fruit est riche en fibres alimentaires et en vitamines, ce qui permet à cette plante d'être considérée comme une source alimentaire précieuse de nutriments bénéfiques.

L'avantage de l'ananas frais est que la consommation régulière du fruit réduit la viscosité du sang, ce qui le rend recommandé pour la prévention de la thrombose et de la thrombophlébite. Il a un bon effet lorsqu’il est utilisé contre l’hypertension, les maladies rénales et les troubles cardiovasculaires.

Une propriété telle que l'élimination des plaques d'athérosclérose des parois des vaisseaux sanguins permet une prévention très efficace de l'infarctus du myocarde et des accidents vasculaires cérébraux.

Les experts estiment que la consommation régulière de fruits réduit considérablement l'apparition de douleurs articulaires et musculaires et arrête également le développement de l'athérosclérose vasculaire et du dysfonctionnement du pancréas.

Grâce à contenu élevé vitamines, les bienfaits de l'ananas sont inestimables pour réduire les symptômes des maladies inflammatoires, notamment la sinusite, la pyélonéphrite, l'amygdalite, la pleurésie, la pneumonie et quelques autres. De plus, l’utilisation de cette plante accélère la cicatrisation des plaies et stimule les fonctions digestives.

Il est particulièrement populaire en raison de la présence de propriétés diététiques précieuses, qui se manifestent par une combinaison unique de nutriments bénéfiques et une faible teneur en calories. A cet égard, l'utilisation des fruits de ce plante tropicale largement utilisé dans de nombreuses techniques de perte de poids.

Caractéristiques bénéfiques l'ananas sont dus à la composition de son fruit, qui contient la précieuse substance bromélaïne. Afin de maximiser l'effet de la bromélaïne sur l'organisme, il est recommandé de consommer les fruits à jeun. Lorsqu'elle est ingérée avec de la nourriture ou après avoir mangé, la bromélaïne contribue à augmenter l'activité enzymatique du suc gastrique et agit comme une enzyme digestive.

Des recherches récentes menées par des scientifiques suggèrent que des extraits hautement concentrés de la plante peuvent aider au traitement de maladies oncologiques. La propriété des substances de lier les radicaux libres peut constituer une bonne prévention du cancer.

Le jus extrait des feuilles de la plante est largement utilisé parmi les peuples de l'Inde comme anthelminthique.

En plus de ses propriétés bénéfiques, l'ananas a également des contre-indications : par exemple, en cas d'acidité gastrique accrue, de gastrite et d'ulcères gastroduodénaux, vous devez éviter de manger ce fruit ou son jus frais. En raison des acides qu'il contient, une irritation de la membrane muqueuse de l'estomac et des intestins peut survenir.

N'oubliez pas l'état de vos dents. Pour conserver l’émail de vos dents intact, rincez-vous la bouche après avoir mangé des fruits. eau chaude ou une solution de soude pour protéger contre les effets acides sur la dentine. Ne vous brossez pas les dents après consommation, car cela pourrait endommager l'émail affaibli. Le ménage peut être effectué au plus tôt une heure plus tard.

Pour les enfants de moins de 6 ans, il est conseillé de diluer le jus frais avec de l'eau, en raison de concentration accrue acides Pendant la grossesse, les fruits doivent également être consommés avec une extrême prudence. Les fruits non mûrs ou pourris, selon certaines sources, auraient un effet abortif. Ne buvez pas de jus de fruits gâtés.

De plus, l’ananas est un allergène puissant.

Royal et autres variétés d'ananas

Plus de 60 variétés d'ananas sont connues ; elles diffèrent par la taille, la forme, la couleur du fruit, le goût, l'arôme, la présence ou l'absence de fibres dans la pulpe et un certain nombre d'autres caractéristiques. De nombreuses variétés sont regroupées en groupes variétaux.

Cannara appartient au groupe Variétés royales, ses fruits atteignent 1300-1600 g, sont dotés d'un arôme agréable, ont une forme légèrement conique, les yeux du fruit sont profondément enfoncés, la pulpe du fruit a une couleur jaune doré prononcée et l'acidité est élevée. Est bonne source carotène, vitamines et minéraux.

Le groupe Smooth Cayenne comprend les variétés :"Maipuri", "Q", "Sarawak", "Esmeralda", "Claire", "Typhoon", "Saint-Michel". Les ananas de cette variété sont largement cultivés à Hawaï, aux Philippines, en Australie, en Afrique du Sud, à Porto Rico, au Kenya, au Mexique, à Cuba et à Formose. Les fruits sont de forme ovoïde et de taille moyenne, pesant de 1,5 à 2,5 kg, soutenus par des tiges courtes et fortes. Mûrit progressivement, virant au jaune de la base vers le sommet. Le jaune du dessus de l’ananas signifie que le fruit est bien mûr. La pulpe du fruit est dense, de texture grossière, juteuse de couleur jaune en fin de maturation.

Appartenir au groupe espagnol Rouge espagnol, Piña blanca, Cabezona, Singapour, Canning, Valera. En moyenne, le poids de ces fruits varie d'un kilo et demi à dix kg. Un certain nombre de variétés incluses dans ce groupe n'ont pas d'épines sur les feuilles. Variétés de table, dont le goût est quelque peu inférieur aux variétés de dessert. Cependant, ils ne sont pas seulement en conserve, mais aussi consommés frais.

Variété mauricienne– l’un des meilleurs, il est utilisé pour la culture commerciale et résiste au transport sur de longues distances. Les fruits ont bon goût et sont transportables.

Au groupe Abacaxi comprend les ananas à peau blanche ou presque blanche. En plus de la variété Abacaxi, ce variété célèbre Pain de Sucre Kona, Jamaïque Noire et Montúfar.

Sont également connus le Pernambuco brésilien aux petits fruits, le petit et particulièrement sucré Queen Victoria, les ananas aux fruits rouges et blancs, le très doux nain Baby, le Thai Tard Sri Thong et Sriracha et l'Indien Mauritius.

Amrota- hybride. La plante d'ananas de cette variété a des feuilles épineuses ; la période allant de la plantation à la maturation des fruits est de 13 à 15 mois. Les fruits sont cylindriques, légèrement effilés au sommet, atteignant un poids de 2 kg. La couronne de cet ananas est assez petite : 80-100g. Les fruits jaunissent uniformément à maturité. Il n'y a pas de recoins près des yeux, ce qui facilite le nettoyage. Les fruits de la variété ont un arôme doux et agréable, l'épaisseur de la peau ne dépasse pas 6 mm. La pulpe de l'hybride est dense, non fibreuse, de couleur jaune pâle avec arôme riche, a un bon goût avec une faible acidité.

C'est la référence sur le marché international des fruits de par sa couleur, son goût, sa forme, sa durée de conservation et son degré de maturité. Culture industrielle dans diverses variantes a été lancé dans le centre et Amérique du Sud en 1996.

La plupart qualités importantes sont : une longue durée de conservation et une forme cylindrique, qui sont déterminantes à des fins de marketing. Au lieu de la durée de conservation standard de 21 jours pour les autres variétés, le MD-2 a une durée de conservation de 30 jours et peut être réfrigéré pendant deux semaines supplémentaires. Cette variété est généralement importée du Costa Rica, du Ghana et de Cuba.

Variétés décoratives très populaire parmi paysagistes et paysagistes. Ils ont très belles fleurs et des feuilles rougeâtres. À partir de la touffe de l’un des types d’ananas ci-dessus, vous pouvez faire pousser une nouvelle plante même à la maison.

Ici vous pouvez voir des photos de différentes variétés de plants d’ananas :

L'ananas a un effet bénéfique sur l'état de tout le corps, n'améliore pas l'humeur pire que le chocolat et atténue également la sensation de faim. On a l'habitude de le voir dans les rayons des magasins et des supermarchés, c'est une décoration tables de fête et est inclus dans de nombreuses salades délicieuses, mais tout le monde ne sait probablement pas de quel type de fruit il s'agit et comment il pousse. L'ananas est une plante fruitière herbacée vivace cultivée dans de nombreux pays tropicaux. Il aime le soleil et la chaleur, mais les jardiniers amateurs les plus patients peuvent réussir à le cultiver dans leurs serres et même à la maison.

Qu’est-ce que l’ananas ?

L'ananas à grandes touffes (du latin Ananas comosus) est un éminent représentant des Broméliacées. Une caractéristique des plantes de cette espèce est la capacité d'accumuler du liquide dans les feuilles, les entre-nœuds et les rosettes. Cela les aide à résister aux longues saisons sèches et les pousses pendant la multiplication végétative conservent la capacité de s'enraciner lorsqu'elles sont stockées pendant 2 à 4 mois.

L'ananas est une plante herbacée vivace récolte de fruits, qui ne s'applique cependant ni aux arbres (palmiers), ni aux fruits, ni aux baies ou légumes.

Une rosette de feuilles d'environ 60 à 80 cm de long pousse près du sol, la fleur peut mesurer un mètre et demi de haut. Le fruit, pesant 2 à 15 kg, est constitué de pédoncules fusionnés et fanés. Sur le côté long, cet « ovale » peut mesurer jusqu'à 30 cm.

Lorsqu'il est cultivé à la maison, la taille de l'ananas ne sera pas si impressionnante : jusqu'à 70 cm de hauteur et le fruit pèse entre 300 et 1 000 grammes.

Comment ça fleurit

L'ananas, dans le cas de l'autopollinisation, ne forme pas de graines, et ce sont ces fruits qui sont appréciés comme culture vivrière et cultivés dans de nombreux pays tropicaux du monde. La période de floraison dure environ 10 à 22 jours et après la formation du fruit, un aigrette se forme à son sommet - des feuilles (végétatives) supplémentaires.

À propos de la structure complexe des feuilles d'ananas

Les principaux sont uniques à leur manière - des dents avec des épines sont formées le long des bords, à l'intérieur se trouvent des canaux d'air pour absorber le dioxyde de carbone et libérer de l'oxygène, ainsi que des cellules spéciales pour stocker l'humidité. En raison de sa capacité à résister à la sécheresse, cette herbe est classée parmi les plantes succulentes. Pour obtenir de l'eau, en plus du système racinaire principal, il existe des racines adventives dans les rosettes des feuilles, de la même manière racines aériennes orchidées.

Déterminons où il pousse et découvrons son historique de distribution.

Les tropiques d'Amérique du Sud, les régions d'Argentine, le territoire du Paraguay et du Brésil sont considérés comme le berceau de l'ananas. Il a été découvert par les Européens par Christophe Colubus en 1493, qui l'a décrit comme ressemblant à des cônes. Au XVIe siècle, des tentatives ont été faites pour le cultiver dans les régions méditerranéennes, tropicales d'Afrique et en Inde. Après deux siècles, ce représentant des Broméliacées a migré vers l'Europe. Sous le règne de Pierre Ier, on essaya de cultiver des ananas en Russie, dans la serre royale et jardins d'hiver Saint-Pétersbourg, mais avec le développement des liaisons de transport, il est devenu plus rationnel de les importer.

L'ananas comme culture industrielle

Le volume de production annuelle d'ananas dans le monde à l'heure actuelle est de 3 millions de tonnes et les leaders des exportations sont la Thaïlande, les Philippines, les États-Unis et les îles hawaïennes. Ils sont principalement importés en Russie depuis l'Inde et la Chine.

A propos de l'histoire du nom et note historique BONUS

Le nom ananas vient de langue indienne, où « ana-ana » se traduit par « odeur des odeurs ».

De l'histoire. Le 30 avril 1881, l'empereur panrusse Alexandre III adopta le Manifeste sur l'inviolabilité de l'autocratie, surnommé populairement le Manifeste de l'ananas, grâce à la tournure de phrase contenue dans le texte « ... et confie-nous le Sacré ». Devoir de régime autocratique.

Propriétés utiles et contre-indications de l'ananas. Recommandations pour les femmes enceintes, les femmes allaitantes et la perte de poids

L'ananas peut à la fois guérir et paralyser. Jetons un coup d'œil à toutes ses propriétés.

À propos des propriétés bénéfiques de l’ananas

L'ananas a un effet positif sur l'ensemble du système digestif, assainit les intestins, fluidifie le sang (réduit le risque de thrombose et de thrombophlébite), réduit l'enflure et facilite le fonctionnement du cœur et des reins. Contient de l'ananas éléments chimiques influencent la synthèse de sérotonine dans le corps, ce qui à son tour améliore l'humeur et atténue la sensation de faim.

L'assainissement est le nettoyage des micro-organismes nocifs et pathogènes qui interfèrent avec le bon fonctionnement de l'organe.

Attention à l'acide !

Le fruit a une acidité élevée. Son utilisation fréquente détruit l’émail des dents et peut être contre-indiquée pour les personnes ayant des dents hypersensibles. Il sera utile de se rincer la bouche pour éliminer les substances actives.

Bromélaïne et Papaïne, quels types de produits chimiques ?

La papaïne et la bromélaïne (bromélaïne), qui font partie de l'ananas (principalement dans l'enveloppe externe), sont des produits chimiques qui décomposent les protéines. Par conséquent, en cas de maladies aiguës du système digestif, la consommation d'ananas est interdite. Au contraire, pour un corps sain, il favorise l'absorption des protéines et des graisses décomposées, facilitant ainsi le travail du pancréas.

Il convient de noter que l'ananas favorise l'absorption des graisses, et non leur dégradation, il ne convient donc pas comme produit pour perdre du poids.

Cocktail de vitamines

L'ananas se distingue par la présence de vitamines A, B, C, du groupe de vitamines PP, de microéléments thiamine (B1), pyridoxine (B6), riboflavine (B2), pectine, minéraux. La vitamine B12 est absente de l’ananas, contrairement à une idée fausse.

B1 – Normalise le métabolisme des glucides, la fonction intestinale, le système nerveux central (SNC) et l'activité vasculaire.
B2 – Régule le métabolisme des protéines. Améliore le fonctionnement du foie, du système nerveux, nourrit les ongles, la peau et les cheveux.
B6 – Favorise l’absorption des protéines, des graisses et des acides aminés. Il a un effet positif sur le système immunitaire, le système nerveux central et favorise la santé des dents et des gencives.

Les vitamines A et C sont de bons antioxydants qui fixent les radicaux libres excessivement présents dans l’organisme.

Les radicaux libres en trop grande quantité sont nocifs pour l’organisme car, tentant de combler le manque de leurs électrons, ils les éloignent des cellules saines de l’organisme. Ainsi, la structure cellulaire est perturbée, ce qui entraîne un vieillissement global rapide de l’organisme. En perturbant la capacité des cellules à transmettre correctement les informations héréditaires aux cellules nouvellement apparues dans le corps.

Caractéristiques bénéfiques

Grâce aux vitamines C et B, l'ananas a un effet anti-inflammatoire sur les organes humains, il soulage notamment le gonflement des muscles et des articulations et soulage des maladies telles que l'amygdalite et la pneumonie.

Le jus d'ananas a un effet bénéfique sur la mémoire humaine, il est recommandé aux personnes souffrant de stress mental constant. Le risque de cancer est réduit de 65%. De plus, la consommation constante de jus nettoie les vaisseaux sanguins du corps et est bon remède prévention de maladies telles que les accidents vasculaires cérébraux, les maladies cardiovasculaires, l'athérosclérose et l'hypertension artérielle.

En cosmétologie, grâce à son effet antibactérien et anti-inflammatoire, il est utilisé pour lutter contre l'acné, réduit également le gras de la peau, unifie ainsi sa couleur et réduit la brillance grasse.

Composition chimique et teneur en calories

Les trois substances principales contenues dans l'ananas sont > 80 % d'eau, ~ 5 à 6 % de sucre et une fraction de pour cent d'acide citrique. Les minéraux contiennent du magnésium et du potassium, nécessaires au bon fonctionnement du cœur et des reins. La valeur énergétique de la pulpe est de 52 kcal/100 g, celle du jus de 48 kcal/100 g. Les fibres donnent à l'ananas sa satiété, et les fibres grossières insolubles facilitent grandement le fonctionnement du système digestif.

Pendant la grossesse

Utiliser avec précaution. Des substances spécifiques présentes dans les fœtus non mûrs peuvent entraîner une naissance prématurée en raison de contractions utérines. La consommation quotidienne d'ananas devrait être réduite de moitié.

Pendant l'allaitement

Une fois qu’un bébé est né, personne ne peut dire avec certitude s’il souffre ou non d’une allergie alimentaire. Par conséquent, il est fortement recommandé à une mère qui allaite de suivre un régime strict au cours du premier mois de la vie du bébé et d'exclure complètement de son alimentation un certain nombre d'aliments hautement allergènes, notamment l'ananas. Cela ne veut pas dire que vous devrez renoncer longtemps à votre gourmandise préférée : le régime alimentaire de maman va s'étoffer. Cependant, il convient de rappeler qu'un nouveau produit doit être introduit tous les 3 jours afin de vérifier réaction allergique chez le bébé.

Les mères dont les bébés souffrent d'allergies alimentaires devront renoncer aux ananas pendant l'allaitement.

Vous pouvez servir l'ananas à table sous n'importe quelle forme.

Il peut être consommé cru, sous forme de jus fraîchement pressé et reconstitué, traité thermiquement, en conserve, surgelé, dans le cadre de salades, d'entrées et de seconds plats.

Il peut également être transformé en tissu grâce à ses fibres résistantes au filage.

Comment choisir facilement l’ananas le plus sucré, et comment pousse-t-il dans les plantations ?

Seuls les ananas les plus mûrs ont un goût riche et sucré. Voyons à quel point il est facile de les choisir et comment ils grandissent.

5 signes d'un fruit de première classe

1. Lors de l'achat d'un ananas, vous pouvez déterminer sa maturité en essayant d'arracher les feuilles du haut : elles doivent être faciles à enlever.
2. Le noircissement, les formations aqueuses et le ramollissement à la surface des fruits indiquent qu'ils sont gâtés.
3. La présence de feuilles épaisses et denses indique un fruit juteux.
4. Au cours du processus de maturation, la couleur de l'ananas passe du vert au brun ; lors de l'achat, il est préférable de choisir quelque chose entre les deux.
5. Essayez d'appliquer une petite pression sur le fruit, il doit être légèrement mou et lourd une fois soulevé (plus lourd que prévu).

Épluchez un ananas en 4 étapes faciles

La façon la plus simple d'éplucher un ananas est de suivre l'ordre suivant :
coupez une couche d'un centimètre d'épaisseur par le bas pour former une plate-forme stable ;
en tenant le haut de la tête, coupez la peau (comme si vous épluchiez une pomme de terre) ;

nettoyer les restes d'inflorescences sous forme de points noirs à la surface du fruit ;

retirez la couronne avec les feuilles.

Comment faire pousser de l’ananas et combien de temps cela prend-il ?

De la plantation à la récolte, l’ananas passe par plusieurs étapes de croissance :

1. Une période de croissance active de 12 mois - un ensemble de masse verte en forme d'un tronc épais à la base et des dizaines de feuilles autour ;
2. La deuxième année de vie commence avec la période de floraison - les fleurs des deux sexes sont rouges, jaunes ou violettes, rassemblées dans une inflorescence en forme d'épi d'environ 60 cm de haut et « vivent » sur la plante pendant pas plus d'un mois (10-22 jours); pendant la culture, l'ananas est protégé de la pollinisation croisée par les insectes afin que les graines ne se forment pas dans les baies;
   la maturation dure 3,5 à 4 mois - chaque fleur produit une petite baie d'un diamètre allant jusqu'à 1 cm ;
3. Formation des fruits - les baies de l'inflorescence sont situées si près qu'avec le temps, grossissant, elles se ferment et poussent même ensemble. La peau externe s'assombrit, les nervures des fleurs disparaissent, le centre de chaque fleur devient envahi par la pulpe et devient plat, le fruit acquiert un arôme spécifique agréable ;
4. Propagation végétative - 2 à 4 pousses poussent à l'aisselle des feuilles, qui sont utilisées pour propager la plante. Une touffe de feuilles supplémentaires se forme au sommet du fruit ; à l'avenir, elle pourra également être utilisée pour la plantation
5. Récolte - le fruit est coupé et les feuilles avec le tronc et les racines restent dans le sol pour une fructification répétée.

Cultiver de l'ananas dans un pot exigu stimule la formation de pousses latérales chez une plante adulte après la fin de la période de floraison.

Pour obtenir des fruits plus gros, pincez le point de croissance supérieur de la « touffe » d’ananas ; cela empêchera les nutriments d’aller au développement de feuilles supplémentaires, et ils seront dépensés pour la croissance du fruit.

Plus de deux récoltes ne sont pas récoltées sur une plante, et après la seconde, elle doit être déterrée.

Si vous permettez aux insectes de polliniser un ananas, les baies produiront de nombreuses graines pouvant être semées, mais le fruit sera beaucoup plus petit et son goût se détériorera. La deuxième condition est la présence d’un deuxième ananas fleuri à proximité, car les plantes sont pollinisées de manière croisée.

Exigence d’amélioration continue qualités gustatives, la taille des fruits et la résistance aux ravageurs obligent les sélectionneurs à recourir à la sélection clonale pour la multiplication végétative des ananas - seuls les meilleurs spécimens de la culture récoltée la saison dernière sont sélectionnés pour la plantation.

Certains jardiniers se posent la question : « Est-il possible, et si oui, comment faire pousser de l'ananas à la maison ? En fait, il n'y a rien de compliqué ici, mais il existe un certain nombre de subtilités dont l'ignorance peut ruiner tout le processus. Examinons-les en détail.

Nous choisissons une méthode de multiplication et déterminons les exigences de base pour la plantation

La méthode des semences ne convient pas à la propagation à la maison en raison de sa complexité et de son intensité de travail. Un inconvénient est considéré comme une mauvaise hérédité des caractéristiques parentales, dans le cas de multiplication végétative il n'y a tout simplement pas un tel inconvénient. La taille des baies d’ananas cultivées à partir d’une touffe est souvent beaucoup plus grande que celles issues de graines ou de pousses latérales.

Pour la culture à la maison, dans la grande majorité des cas, on utilise une touffe de feuilles coupées dans le fruit. Matériel de plantation doit être exempt de pulpe, d’inclusions étrangères et de pourriture. Il est séché pendant environ une journée et la coupe est traitée avec du manganèse-potassium dilué ou du charbon broyé.

Je place la touffe d'ananas coupée et séchée dans un verre d'eau pour la germination. L'eau dans le verre doit être changée tous les 2 jours pour éviter la pourriture. Lorsque des racines apparaissent sur la pousse, vous pouvez commencer à la planter dans le sol.

La plantation ou la replantation d'un ananas doit être effectuée pendant la saison chaude, lorsque pendant la journée la température au futur emplacement de l'ananas ne descendra pas en dessous de 25 degrés Celsius.

Choisir un pot douillet

Depuis qu'il est cultivé à la maison, l'ananas a un format compact système racinaire un petit pot lui suffit :
pour planter jusqu'à 0,5 litre;
pendant la croissance active des feuilles, 1,5 à 2,5 litres ;
au début de la floraison et de la formation des fruits, c'est-à-dire qu'une plante adulte a besoin de 3 à 4 litres.

Le diamètre de la filière doit être bien supérieur à la hauteur - ceci est important pour l'aération du système racinaire, qui est principalement situé près de la surface de la terre.

Dans des conditions naturelles, l'ananas forme 3 niveaux de racines :
surface - située dans la couche supérieure du sol de 10 à 20 cm d'épaisseur ;
profond - allant jusqu'à une profondeur d'un à un mètre et demi ;
axillaire - formé entre les étages inférieurs des feuilles, s'enracinant dans la couche supérieure de la terre.

En raison de la difficulté de fournir à l'ananas un grand volume de terre, en raison du manque de profondeur, les fruits de la plante en intérieur sont nettement plus petits que ceux cultivés en serre ou en pleine terre.

Sélection du sol

Il préfère les sols acides avec un pH de réaction de 4 à 6. La composition du sol, quel que soit l'âge de l'ananas, est recommandée comme suit : deux parties d'humus de feuilles et une partie de tourbe, de sable et de gazon. Si disponible, vous pouvez y ajouter une partie sciure. Pour maintenir l'humidité du sol la partie supérieure Vous pouvez le saupoudrer de sable, et comme appât lors de l'arrosage, de l'humus de feuilles est déposé à la surface de manière naturelle. Si vous le souhaitez, ces deux composants sont mélangés à parts égales et forment une couche de 2 à 3 cm d'épaisseur à la surface du sol.

Une qualité importante du substrat pour la plantation : souplesse et légèreté, et donc enrichissement de celui-ci ainsi que du système racinaire en oxygène.

Au fond du pot, il doit y avoir un drainage constitué d'argile expansée ou de cailloux avec une couche de 2 à 4 cm. Pour protéger l'ananas de maladies et pour détruire d'éventuels parasites, le sol préparé est cuit à la vapeur ou chauffé au four.

Pour planter, on réalise une dépression de 2-3 cm au centre du pot, au fond de laquelle il convient de placer des morceaux de charbon (double drainage). La rosette coupée doit être située à 1 à 1,5 cm sous le niveau du sol. Si nécessaire, une rosette de feuilles est fixée à plusieurs bâtonnets insérés dans le même récipient (ou posé sur ses bords) où se trouve la plante.

Conditions de croissance

Après la plantation, il est nécessaire de créer des conditions de serre :
température de l'air et du sol 25-27 degrés Celsius (en heure d'hiver peut être placé sur une planche sur un radiateur);
humidité de l'air 65-80% (obtenue en recouvrant d'un film ou d'un flacon, d'un pot);
humidité quotidienne du sol;
aération quotidienne de la serre pendant 5 à 10 minutes ;
éclairage diffus et lumineux.

NE PAS laisser le matériau de revêtement toucher les feuilles d'une jeune plante, afin de ne pas provoquer de stagnation de condensation à cet endroit et de pourriture des feuilles. Lorsque vous utilisez un film, utilisez des bâtons de bois comme butées.

L'apparition de nouvelles feuilles vert clair au bout d'un mois ou deux indique le début de la formation d'un nouveau système racinaire, mais il ne faut pas se précipiter pour abandonner la serre; la nouvelle plante est recouverte d'un film pendant encore 2 mois après la formation des racines . Avec le temps, les vieilles feuilles semblent tomber, perdant ainsi leur élasticité, c'est normal.

Pendant la période de floraison, l'ananas doit être protégé des insectes pollinisateurs afin d'éviter la formation de graines dans le fruit.

Nous propageons l'ananas

Une fois le fruit mûri, des pousses latérales peuvent se former sur la tige de votre plante ; vous pouvez également essayer de les enraciner comme une rosette de feuilles d'ananas, en utilisant la méthode décrite ci-dessus. La différence résidera dans la séparation de la pousse et de la touffe de la plante principale : la touffe est coupée, les enfants sont cassés. Les jeunes pousses sont considérées comme prêtes à être séparées de la plante mère lorsqu'elles mesurent plus de 15 cm de longueur.

Avant la plantation, les pousses, tout comme la touffe coupée, doivent être séchées et traitées avec des insecticides, comme le manganèse potassique. Vous pouvez le sécher dans n'importe quelle position, horizontalement ou avec la coupe suspendue, mais pas au soleil, pendant 3 à 7 jours jusqu'à ce qu'une croûte dure se forme.

La transplantation est effectuée une fois par an au début du printemps par transbordement avec une profondeur de quelques centimètres en dessous, sans nettoyer le système racinaire de vieille terre. Les plantes de la famille des broméliacées n'ont pas de collet racinaire clair, ce qui permet d'enterrer l'ananas lors de la replantation. Au cours de sa deuxième année comme nutritif il est possible d'utiliser du fumier pourri.

Éclairage

Lumineux, pour une plante adulte, des lignes droites sont possibles rayons de soleil. En hiver, les heures de clarté doivent être augmentées de lumière artificielle jusqu'à 14-16 heures. À l’intérieur, l’ananas peut et doit être placé sur côtés sud. Bon éclairage condition nécessaire pour la floraison, la fructification, la santé et la beauté des feuilles. Il n'est pas recommandé de faire pivoter l'ananas autour de son axe, afin de ne pas changer sa position par rapport à la source lumineuse.

Température du contenu

Peut atteindre 30-32 degrés. En été, il est permis de continuer en plein air, mais à condition que la nuit la température ne descende pas en dessous de 18 degrés Celsius. En raison de la sensibilité des racines aux basses températures, l’ananas ne doit PAS être conservé sur des rebords de fenêtres froids ou dans des courants d’air en hiver. Les jardinières placées à proximité de sources de chauffage conviennent à l'hivernage.

Arrosage

Effectuer avec de l'eau douce avec une acidité d'environ pH 6. À la maison, utilisez du citron ou acide oxalique. Une meilleure eau préparer à l’avance en le laissant d’abord décanter puis en l’acidifiant. Un testeur spécial ou des papiers de tournesol (assez bon marché) vous aideront à vérifier l'acidité. Ce sera plus facile si vous préparez environ 30 litres d'eau à la fois, vous évitant ainsi des tracas fréquents lors de sa préparation. Avant d'arroser, portez la température de l'eau à 29-31 degrés, et arrosez sur le dessus des feuilles, cela permettra à la rosette de feuilles de remplir les 2/3 de son volume d'eau. La fréquence est fixée par l'humidité de l'air ambiant ; après que la couche supérieure du sol d'un centimètre d'épaisseur ait séché, vous pouvez commencer à arroser.

Il est préférable de sécher le sol dans lequel l'ananas est planté plutôt que de laisser l'eau stagner, car les broméliacées peuvent l'accumuler dans les feuilles et l'humidité stagnante entraîne la pourriture du système racinaire.

La pulvérisation est effectuée quotidiennement avec de l'eau tiède acide. Une fois tous les 2-3 jours, il sera utile d'essuyer les feuilles avec un chiffon humide. Une douche chaude profite à l’ananas par temps particulièrement sec.

Leurre

Effectué toutes les 2 semaines du milieu du printemps au début de l'automne par Universal engrais minéraux. Engrais organiques Ils sont également utilisés, une infusion de fumier de cheval convient à ces fins.
L'utilisation des engrais alcalins est INTERDITE en raison de l'intolérance de l'ananas aux alcalis.

Pour préparer l'infusion :
mélanger le fumier avec de l'eau dans un rapport de 1:2, en remuant pendant les 5 premiers jours ;
laisser dans un endroit sombre pendant 2 semaines ;
Le concentré obtenu est dilué avec de l'eau dans un rapport de 1:10.

Quand peut-on espérer les premiers fruits ?

À la maison, la période de floraison et de fructification a lieu la 3ème, parfois la 4ème année. Il est possible de stimuler la floraison, pour cela il faut couper l'apport d'oxygène à la fleur et lui en donner le maximum gaz carbonique. A la maison, cette condition peut être remplie par fumigation : sous sac plastique Placez l'ananas et quelques braises non éteintes pendant 8 à 12 minutes. Après une semaine et demie, la procédure est répétée. En conséquence, une inflorescence devrait apparaître dans 2-3 mois.

Pour des raisons de sécurité, la fumigation est effectuée à l'extérieur la sécurité incendie et éliminer la possibilité d'étranglement.

Maladies et ravageurs

Le ravageur le plus dangereux est la fausse cochenille. Elle se manifeste par l’apparition de taches jaunes et brunes sur les feuilles d’ananas. La taille de la coque plate varie de 0,5 à 5 mm de diamètre. En cas de dégâts légers, il suffit de traiter les points d’attache du ravageur avec de l’alcool ou solution savonneuseà l'aide d'un pinceau. Pour les lésions étendues, des produits chimiques tels que Aktary, Aktellika et Bankola sont utilisés. Conditions favorables infection et propagation : air chaud et sec.

Une façon de lutter contre les produits chimiques consiste à diluer 2 pour cent de karbofos à raison de 7 grammes par litre d'eau et à pulvériser les zones touchées. La durée de validité du malathion (il est inclus dans la plupart des insecticides) est de 7 à 10 jours, le traitement doit donc être répété après une semaine.

La pourriture des racines est une maladie dangereuse pour l'ananas. Raison de la comparution basse température et un arrosage excessif, surtout dans période hivernale. Une croissance lente, des feuilles jaunies, aqueuses ou noircies indiquent la nécessité d'une réanimation urgente. Dans ce cas, l'ananas doit être réenraciné avec l'élimination complète des racines endommagées. À mesure que tu grandis feuilles inférieures se fanera et devra être retiré de la terre du pot. Au point de contact, il est possible d'établir humidité élevée, qui constitue une microflore favorable au développement de moisissures et de champignons. Utilisez des fongicides pour lutter contre les ravageurs.

Si l'ananas est trop proche appareils de chauffage un jaunissement des extrémités des feuilles est possible. Assurez-vous de changer son emplacement dans la pièce.

De plus, avec un arrosage excessif, de la moisissure peut apparaître à la surface du sol et sur les parois du pot. Il est éliminé avec de l'eau tiède imbibée de manganèse potassique, sulfate de fer ou en utilisant des fongicides. Convient à ces fins et Vinaigre de pomme. N'oubliez pas que l'utilisation de produits alcalins nuit à la plante en raison d'une incompatibilité.

Les ravageurs moins courants sont tétranyque Et cochenille. Les médicaments achetés resteront un moyen fiable de les combattre.

Signes et superstitions

Les anciennes tribus indiennes utilisaient l’ananas, ses feuilles, ses tiges et même ses racines lors de rituels. Même alors, ils savaient que ses propriétés bénéfiques aidaient au traitement de diverses maladies.

En tant que plante domestique, l’ananas est considéré comme un signe avant-coureur de chance et de bonne fortune.

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Depuis que Christophe Colomb fut le premier Européen à goûter l'ananas, il y a 500 ans, la palette de couleurs décrivant ce délice s'est considérablement enrichie.

Il s'est notamment avéré qu'il existe 9 types d'ananas connus et bien d'autres variétés et variétés. Ils sont également cultivés à des fins esthétiques.

Ananas nain (Ananas ananassoides)

Variété d'ananas décoratif assez grande (0,9 x 1,2 m) de taille moyenne vert foncé, étroite, dentelée sur les bords et pointue aux extrémités des feuilles jusqu'à 30 cm. Il faut 3 à 4 ans avant la floraison.

L'inflorescence en forme d'épi présente des bractées roses, à l'aisselle desquelles se trouvent des fleurs. La pousse a des feuilles raccourcies étroitement comprimées au sommet du fruit.

Saviez-vous? Ayant rempli la fonction fructifère, la rosette meurt.

Bractée d'ananas (Ananas bracteatus)

C'est le plus beau parent ornemental de l'ananas, largement connu en cuisine. Ces fruits peuvent également être consommés ( Au sein de cette variété d'ananas, il existe également des variantes non comestibles.).Mais la première pousse fructueuse n'est jetée qu'au bout de six ans et la friandise elle-même mûrit avant six mois.

Les feuilles longues et larges (90 x 6,5 cm) de couleur vert bronzé sont encadrées par une bordure jaune. Des variétés tricolores très spectaculaires d'ananas bractés sont également connues.

Important! Les gants vous protégeront des épines acérées.

Ananas à crête (Ananas comosus)

Lorsque vous rencontrez de nombreuses descriptions d'espèces d'ananas, vous prêtez attention à l'immensité des informations sur ananas à crête(on l'appelle aussi Macrotouffes de broméliacées). Cet ananas est une plante terrestre.

Ses feuilles linéaires en forme d'épée sont de couleur gris-vert, avec des épines acérées le long des bords, créant une rosette rigide sur une tige raccourcie. La taille de la plante est impressionnante : un mètre de hauteur et un diamètre de deux mètres.

Grandes fleurs (4 x 8 cm), à la place desquelles apparaissent des fruits dorés après la floraison. La croissance se termine à leur sommet par des pousses végétatives - les « sultans ». Fleurit trois fois par an. Nous l'apprécions dans le monde entier pour le goût aromatique et juteux de l'intérieur du fruit.

Saviez-vous? Le plus gros ananas cultivé en 1994 pèse 8,04 kg.

Ananas Fritz-Müller (Ananas fritzmuelleri)

Petite plante vivace. La tige a un diamètre de 2,5 cm et peut atteindre un demi-mètre. Les bords des feuilles vertes en forme d'épée ont des dents pointues. Dans une infrutescence compacte en forme de cône, les ovaires sont fusionnés avec l'axe de l'inflorescence et les bractées rouges.

Ananas brillant (Ananas lucidus)

Presque tous les types d’ananas portent plusieurs noms. Shiny est aussi appelé ananas noir pour le contraste des bords sombres de ses feuilles avec le noyau rouge-orange.

Important! Il est pratique pour les producteurs de plantes car il n’a pas d’épines acérées.

Ananas laid (Ananas monstrosus)

Contrairement à toutes les autres espèces, cet ananas ne présente pas de croissance continue de l'axe principal du fruit. Par conséquent, il n’a pas de couronne feuillue au sommet.

Ananas nain (Ananas nanus)

Édition miniature d'ananas. Les petites formes de cette espèce s'accompagnent de la douceur des non épineux feuilles vertes les plantes qui deviennent rouges en sortant de l'ombre et la comestibilité du petit fruit rosâtre (5 cm) de l'ananas.

Ananas (Ananas parguazensis)

Un type d'ananas magnifique, rare et donc pratiquement inaccessible aux jardiniers. Ceux qui ont l’habitude de ne pas abandonner face aux difficultés peuvent commencer à chercher.

Sagenaria d'ananas (Ananas sagenaria)

Malgré sa pulpe aigre comestible à faible teneur en sucre, elle est principalement utilisée comme plante ornementale. Il a de très longues feuilles, jusqu'à 2 mètres, et des fruits rouge vif. De plus, on connaît le vin à base d'ananas Sagenaria et les tapis fabriqués à partir des fibres de ses feuilles.