EntréeQuel type d'inflorescence possède la famille des légumineuses ? Plantes à fleurs
Les légumineuses sont connues dans le monde entier. Ils sont le plus souvent cultivés pour l’alimentation. Ils contiennent plus de protéines végétales et de micro-éléments nécessaires à l'homme.
caractéristiques générales
Les légumineuses constituent une vaste famille de plantes dicotylédones. La famille des légumineuses compte plus de 18 000 000 variétés, qui représentent de nombreux genres différents. Les légumineuses peuvent être représentées par des arbres, des arbustes, des vignes, des plantes vivaces et annuelles.
La famille des légumineuses est divisée en trois sous-groupes principaux, à savoir : Caesalpinia, Mimosa, Legume ou comme on l'appelle aussi – Moth. Les différences entre ces sous-groupes résident uniquement dans la structure de l’inflorescence ; sinon, leurs descriptions sont très similaires.
Tous les types de légumineuses ont des caractéristiques assez similaires structure externe, mais il existe néanmoins encore quelques différences entre toutes les plantes. C'est selon eux que chaque légumineuse peut être classée dans une espèce ou une autre.
La principale différence entre les plantes réside dans la structure particulière du fruit, appelé haricot ou gousse. La gousse est un fruit monoloculaire doté de deux valves symétriques. Il contient des graines étroitement attachées aux valves.
La légumineuse est le plus souvent à plusieurs graines, mais on trouve également des variétés à une seule graine. Les haricots peuvent être de différentes tailles et formes.
La légumineuse se distingue par des fleurs de forme irrégulière et asymétrique. Ils sont rassemblés dans des inflorescences coniques ou apicales. Il peut y avoir un nombre différent de fleurs dans une inflorescence. S'il n'y a qu'une seule fleur, alors, en règle générale, elle est différente grande taille. S'il y en a plusieurs, l'inflorescence est collectée par plusieurs petites fleurs. Les feuilles sont disposées alternativement et sont généralement composées. Les représentants aux feuilles simples sont assez rares.
La plante de la famille des légumineuses se distingue par la structure spécifique de son rhizome. Sur le système racinaire se trouvent des colonies de bactéries fixatrices d'azote, qui forment de petits nodules pénétrant dans les cellules du rhizome.
Au cours de leur activité vitale, les bactéries fixatrices d'azote synthétisent l'azote de l'atmosphère et le transforment en une forme accessible. En raison de cette propriété, les légumineuses sont classées comme engrais vert, saturant le sol microéléments utiles et empêcher la reproduction active des mauvaises herbes. Certaines légumineuses peuvent libérer jusqu'à 100 à 150 kg d'azote par an, par exemple les haricots fourragers.
Description des espèces
Comme mentionné précédemment, la famille des papillons compte un grand nombre de variétés, mais les plus courantes sont les espèces suivantes :
- Fruit;
- Alimentation;
- Décoratif.
Cela vaut la peine de parler de chacun d’eux plus en détail. Représentants classés comme arbres fruitiers :
- Pois chiches;
- Lentilles;
- Arachide;
- Haricots;
- Soja.
Regardons de plus près:
Fèves
La fève est une graminée annuelle ou bisannuelle utilisée en agriculture biologique comme engrais vert.
Les fèves sont représentées par les représentants suivants :
- Trèfle rouge;
- Semis de luzerne.
Le trèfle est plante herbacée famille des légumineuses. Les tiges de trèfle peuvent atteindre de 5 à 50 cm de hauteur. Les inflorescences peuvent être de différentes nuances, mais on les trouve le plus souvent Fleurs pourpres. Il est très souvent utilisé dans Médecine populaire comme anti-inflammatoire et expectorant.
Le trèfle est également utilisé comme fourrage vert et on en fait de l'ensilage. De plus, les feuilles de trèfle sont utilisées pour fabriquer huile essentielle et des concentrés de vitamines.
La luzerne est une autre plante de la famille des légumineuses. Luzerne dans faune peut pousser dans les champs, les prairies et les pentes herbeuses. Comme le trèfle, il est utilisé comme fourrage vert pour le bétail. Les tiges sont pubescentes ou glabres, fortement ramifiées dans la partie apicale. Les tiges peuvent atteindre 80 cm de longueur et les inflorescences sont violettes ou foncées. teinte jaune.
Décoratif
Ces plantes comprennent :
- Acacia.
Le lupin est une plante herbacée ornementale annuelle ou vivace. Le lupin peut également se présenter comme un arbuste ou un sous-arbuste. Le lupin est populaire non seulement comme fleur pour la décoration des parterres de fleurs, mais également comme matière première pour la production d'huiles. Huile végétale, obtenu à partir du lupin, ses propriétés sont similaires à celles de l'olive.
De plus, le lupin est utilisé comme fourrage vert. Le rhizome du lupin est puissant et peut atteindre 1 à 2 mètres de long. Les inflorescences sont représentées par de longues grappes composées de nombreuses fleurs. La couleur des fleurs peut être différente – rose, lilas, violet ou rouge.
L'acacia argenté est un arbre originaire de la côte sud-est de l'Australie et de la Tasmanie.
L'acacia argenté est aussi communément appelé mimosa. La couronne de l'acacia est étalée, le tronc de l'arbre peut atteindre une hauteur de 10 à 12 mètres.
Les jeunes tiges de l'arbre sont vert olive. Les fleurs d'acacia sont jaune cuivre, rondes, duveteuses et ont un arôme agréable. Inflorescences formées gros montant fleurs.
Liste les légumineuses Je pourrais continuer très longtemps. C'est l'une des familles les plus répandues au monde. Les légumineuses peuvent pousser sous différents climats et conditions naturelles et en termes de distribution, ils peuvent être juste derrière les céréales.
Les légumineuses sont parmi les plus familles nombreuses dicotylédones. Ils sont distribués dans tous les disponibles plantes à fleurs plus secs que le globe et sont représentés sous une grande variété de formes, depuis les arbres immenses jusqu'aux vignes et aux minuscules espèces poussant dans le désert. Les représentants des légumineuses peuvent vivre aussi bien à une altitude de 5 000 mètres que dans l'Extrême-Nord ou dans des sables chauds et sans eau.
caractéristiques générales
Les légumineuses, dont la liste comprend environ 18 000 espèces, sont largement utilisées comme aliment par les animaux et les humains.
Leur système racinaire se compose de petits tubercules formés à partir de tissus qui apparaissent lorsque des bactéries fixatrices d'azote pénètrent dans la racine. Ils sont capables de fixer l'azote, grâce auquel non seulement la plante elle-même, mais également le sol, reçoivent de la nutrition.
Fruit plantes légumineuses, comme eux eux-mêmes, sont très divers. Ils peuvent atteindre environ un mètre et demi de longueur. Ces plantes constituent une couche importante de la flore, représentant environ 10 % des espèces à fleurs. Les légumineuses les plus appréciées et les plus répandues sont le soja, la vesce, les haricots, les lentilles, le sainfoin, les pois chiches, le lupin fourrager, les haricots fourragers et les arachides communes.
Soja
Ce produit devrait être inclus en premier dans la liste des légumineuses car il est l’un des plus courants et est cultivé dans la plupart des régions du monde. Le soja est un produit alimentaire populaire apprécié pour sa haute teneur en protéines. origine végétale et gros. Grâce à cela, le soja constitue également un composant précieux de l’alimentation animale.
Vika
C'est l'une des principales légumineuses. La vesce est utilisée à la fois dans l’alimentation humaine et dans l’alimentation animale. Il est utilisé comme aliment sous forme de foin, d’ensilage ou de grains concassés.
Haricots
Les fruits des légumineuses, notamment les haricots, contiennent de nombreux acides aminés, glucides, vitamines, minéraux, protéines et carotène. C’est à lui seul une bonne raison pour consommer régulièrement cette plante. Les haricots sont utilisés comme produit séparé et pour la fabrication. Des études sur les propriétés des légumineuses ont montré que ce type de haricots est un merveilleux médecine naturelle, stimulant le soulagement de nombreuses maladies.
Lentilles
Cette sous-espèce combine tous les avantages de la famille des légumineuses, principalement dus à un grand nombre protéines, minéraux et acides aminés vitaux. De plus, les lentilles sont championnes de leur catégorie en termes de quantité d'acide folique. Il est utilisé pour la transformation en céréales et comme aliment pour animaux.
Sainfoin
C'est une graminée de la famille des légumineuses. Il est utilisé comme aliment pour animaux à la fois sous forme de graines et de masse verte, dont la valeur nutritionnelle n'est pas inférieure à celle de la luzerne. Le sainfoin a une grande valeur en tant que culture de miel.
Pois chiches
Les pois chiches sont l’un des représentants du genre légumineuse les plus répandus dans le monde. La liste des produits alimentaires fabriqués sur cette base est assez longue. Depuis l'Antiquité, cette espèce est répandue dans les pays d'Asie occidentale et centrale, d'Afrique, Amérique du Nord et la Méditerranée.
En particulier, ce produit est utilisé à des fins alimentaires et fourragères.
Les pois chiches se consomment frits ou bouillis et sont également utilisés pour préparer des conserves, des soupes, des accompagnements, des tartes, des desserts et de nombreux plats nationaux. Vous pouvez dresser une liste détaillée ici. Les légumineuses, en raison de leur teneur élevée en protéines et en fibres, mais de leur faible teneur en matières grasses, sont souvent utilisées dans les régimes végétariens et diététiques.
Pois fourragers
Le nom de la culture montre déjà clairement comment cette sous-espèce est utilisée. Il est utilisé comme ou pour faire de l'ensilage. Les pois fourragers sont un produit très précieux pour l’alimentation animale.
Petits pois
Il s’agit d’une légumineuse à grains connue dans toute l’Europe depuis des temps immémoriaux. Parmi les cultures maraîchères, les pois sont la culture naturelle la plus riche, semblable à la viande, en raison de leur teneur en grandes quantités d'acides aminés, de sucre, de vitamines, d'amidon et de fibres. Vert et pois jaunes utilisé pour la consommation directe, la mise en conserve et la cuisson des céréales.
Lupin
Cette plante occupe une place honorable parmi les cultures fourragères et figure également dans la liste des légumineuses. Le lupin est appelé soja du nord, en raison de sa teneur élevée en protéines, qui est d'environ 30 à 48 %, et en matières grasses, avec une part allant jusqu'à 14 %. Les haricots lupin sont utilisés depuis longtemps comme aliment et pour nourrir les animaux. L'utilisation de ce produit comme engrais vert permet de ne pas aggraver la situation environnement et cultiver des produits respectueux de l'environnement. Le lupin est également utilisé pour des besoins pharmacologiques et forestiers.
fèves
C'est l'une des industries agricoles les plus importantes au monde. En Europe, il est cultivé principalement comme culture fourragère. Les céréales, la masse verte, l'ensilage et la paille sont utilisés pour l'alimentation animale. La protéine des haricots est hautement digestible, ce qui en fait un aliment très nutritif et un élément précieux dans la production d'aliments pour animaux.
Arachide commune
Lors de l'établissement d'une liste de légumineuses particulièrement populaires, on ne peut manquer de mentionner les cacahuètes.
Les graines de cette plante, qui contiennent de l'huile grasse utilisée dans une grande variété d'industries, sont considérées comme très utiles. C'est grâce à lui que les cacahuètes occupent la deuxième place parmi les légumineuses en termes de valeur nutritionnelle. Ses fruits contiennent environ 42 % d'huile, 22 % de protéines et 13 % de glucides. Le plus souvent, ils sont consommés frits et la masse végétative est utilisée comme alimentation animale.
Conclusion
Ces cultures maraîchères sont très précieux et nutritifs. Beaucoup de gens pensent que la consommation de légumineuses peut entraîner une prise de poids rapide, mais ce n’est pas tout à fait vrai. Malgré le fait qu'ils soient assez caloriques, tous les éléments contenus dans ces produits sont d'origine végétale, ils ne présentent donc aucun danger si vous ne les combinez pas avec la consommation d'autres aliments riches en calories. Ce qui précède ne constitue pas la liste complète des légumineuses propres à la consommation ; en fait, il y en a bien plus. Cela signifie que même le gourmet le plus sophistiqué trouvera le type qui correspond à son goût.
La famille des légumineuses a un autre nom : les papillons de nuit. Cette famille appartient à la classe des plantes dicotylédones. Il comprend un grand nombre de plantes.
Parmi les caractéristiques communes à toutes les plantes de la famille des légumineuses, il convient de noter les suivantes. Les fleurs des membres de la famille sont irrégulières. Ils ont cinq pétales, de forme et de taille variables, et dix étamines. Les fruits des légumineuses ont une structure caractéristique. Leur nom correspond au nom de la famille - haricot. À caractéristiques communes Cela s'applique également au fait que l'ovaire est toujours unipersonnel et non divisé en lobes. Le fruit est toujours bivalve, dans la plupart des cas à plusieurs graines. Les graines uniques ne se trouvent que dans les plantes du genre Clover. Lorsque les graines mûrissent, le fruit éclate le long de la couture. Les graines sont fixées directement sur les valves.
La famille des légumineuses est très vaste. Il comprend plus de deux cents genres et plus de six mille espèces. Les légumineuses poussent partout dans le monde, sous toutes les latitudes et conditions climatiques. On les trouve dans les prairies alpines et le Grand Nord, ainsi que dans les déserts et les forêts tropicales.
Dans la famille, les formes herbacées et les arbres à arbustes sont représentés en quantités presque égales.
La grande famille est divisée en trois sous-familles : les Légumineuses proprement dites, qui comprennent le plus grand nombre représentants, Mimosa et Caesalpiniaceae, poussant exclusivement dans les climats chauds.
Les représentants de la sous-famille des légumineuses ont une fleur bisymétrique. Il est constitué d'un calice permanent, comprenant cinq sépales, une corolle de cinq pétales, dix étamines et un pistil. Les pétales d’une fleur ouverte ressemblent à un papillon de nuit aux ailes ouvertes. C'est de là que vient le nom de papillon de nuit. La fleur est aussi souvent comparée à un bateau. Le plus grand pétale s'appelle une voile, les petits pétales latéraux symétriques s'appellent des rames et les pétales fusionnés inférieurs s'appellent un bateau. C'est dans le bateau que se trouvent le pistil et dix étamines, dont neuf fusionnées et une libre (chez la plupart des espèces de la sous-famille). Les étamines fusionnées forment une plaque qui s’ajuste autour du pistil.
Les limbes des feuilles des légumineuses sont généralement complexes. Ils peuvent être plumeux, palmés avec un grand nombre de feuilles. Ces plantes ont aussi souvent des stipules, qui peuvent atteindre des tailles importantes, dans certains cas plus grandes que les feuilles elles-mêmes. Les éléments fréquents sont les antennes. Ils montent au sommet feuilles composées. Les antennes peuvent être simples ou ramifiées.
La sous-famille des légumineuses comprend de nombreux genres à travers le monde. plantes célèbres: , Haricots, Lupin, Lentilles, Soja, Vesce et bien d'autres.
La sous-famille des Caesalpiniaceae comprend beaucoup moins de genres. Ce groupe diffère par moins d'irrégularité des fleurs. Ils ont les dix étamines non fusionnées et les pétales inférieurs non fusionnés, qui forment un bateau chez les plantes de la sous-famille des légumineuses. Les fruits des Caesalpiniaceae s'ouvrent sur une seule couture ou ne s'ouvrent pas du tout. Cette sous-famille comprend les genres Caesalpinia, Tamarind, Caroube et quelques autres.
Encore moins de genres sont inclus dans la sous-famille Mimosa. Ils ne poussent que dans les climats chauds. Les fleurs sont petites, presque régulières, rassemblées en inflorescences denses de la tête, et parfois en grappe. Le nombre de sépales et de pétales varie de quatre à six. Le nombre d'étamines varie de quatre à un nombre indéfini. Les feuilles du mimosa sont généralement bipennées et possèdent de petits lobes. Les fruits sont un haricot standard sans différences particulières. Les représentants les plus éminents du mimosa sont le mimosa pudica, l'acacia vera et quelques autres.
La famille des légumineuses est un grand groupe qui comprend une variété de représentants. On les retrouve dedans plantes médicinales. Ceux-ci incluent Galega officinalis, Ulcerative, Red Clover et bien d’autres.
Si l’on considère l’importance économique des légumineuses, il convient de noter qu’elles viennent juste derrière les céréales. Les fruits des légumineuses ont longtemps été utilisés comme nourriture et sont désormais les plus importants. produit alimentaire. Des haricots, des pois, des haricots, du soja, des arachides et des haricots mungo sont cultivés. Il y a des tropiques genre de légumineuse Pachycyrus, qui produit des tubercules également consommés.
En plus de la nourriture, il existe des légumineuses fourragères, comme le trèfle, la luzerne, le lupin et la vesce.
Les légumineuses fournissent également du bois précieux. Il s’agit tout d’abord d’arbres appartenant aux genres Acacia et Prosopis. Bois précieux produisent de l'Afrormosia golden, du Dalbergia, du pterocarpus et de nombreux autres arbres tropicaux appartenant à la famille des légumineuses.
Tous les adultes et même les enfants connaissent les haricots et les pois, les haricots et les lentilles, les acacias et le trèfle parfumés, les cacahuètes et le mimosa, mais en attendant, ce sont tous des plantes de la famille des légumineuses (ou papillons de nuit). Un grand groupe dont les avantages pour l'homme sont difficiles à surestimer. Nous mangeons ces plantes, les plantons pour leur beauté, améliorons le sol avec leur aide, utilisons du bois, teignons les vêtements et même nous soignons.
Famille des légumineuses : caractéristiques générales
La famille, familière à tous depuis l'école, regroupe un grand nombre d'espèces, selon des estimations approximatives, environ 17 à 18 000. Les botanistes la divisent en trois sous-familles (en fonction de la structure de la fleur) : les Caesalpiniaceae, les Mimosaaceae et les Mothaceae. Il est intéressant de noter que les légumineuses comprennent le genre Astragalus, qui compte le plus grand nombre d’espèces parmi les plantes à fleurs (environ 2 400). Les plantes de cette famille ont une superficie de culture assez importante aussi bien sous les tropiques chauds (principalement césalpine et mimosa), que dans l'Extrême-Nord, dans les déserts et les savanes.
La fixation de l'azote est caractéristique toute la famille. Les racines des légumineuses présentent des nodules qui se forment à la suite de la prolifération du tissu parenchymateux. Et ceci, à son tour, s'explique par l'introduction et l'installation au sein de la plante bactéries fixatrices d'azote, appartenant au genre Rhizobium. Ils ont capacité incroyable absorber et accumuler l’azote atmosphérique, que la plante elle-même utilise ensuite pour sa croissance. Des réserves aussi importantes sont vitales élément important avoir un bon effet sur l'environnement. Les légumineuses sont excellentes pour améliorer la fertilité des sols. Celui-ci est largement utilisé aussi bien à l'échelle industrielle que par des jardiniers compétents et avertis qui n'oublient pas d'alterner les plantations. différentes cultures dans votre propre région. Chaque année, ils restituent environ 100 à 140 kilogrammes d'azote au sol par hectare.
Structure des feuilles des légumineuses
Les légumineuses peuvent avoir différentes formes de feuilles. Ils peuvent être divisés en plusieurs groupes :
- feuilles appariées pennées et doublement pennées (pois, acacia jaune), elles sont situées des deux côtés de la tige ;
- simplifié (réduit à une feuille apicale) ;
- faux simple, formé à la suite de la fusion de deux feuilles apicales ;
- les phyllodes (chez les espèces d'acacias africains) sont des pétioles de feuilles aplatis.
C'est typique des légumineuses propriété incroyable- les feuilles pennées peuvent se replier la nuit. Cela est dû au fait qu'à la base des pétioles se trouvent des épaississements qui, en raison de changements dans la turgescence, conduisent à limbe de la feuille ou juste les feuilles en mouvement. Par exemple, le mimosa pudica est capable de le faire instantanément, car même un léger contact avec ses feuilles provoque une perte immédiate de la pression osmotique. Cette propriété a été remarquée il y a longtemps et a servi de raison pour donner ce nom à l'usine.
Fleur et inflorescence
Les légumineuses peuvent avoir des inflorescences différentes, mais le plus souvent elles sont en panicule ou en grappe, parfois en grappes capitées (trèfle), beaucoup moins souvent elles sont réduites à une seule fleur. Les représentants de la famille se caractérisent par une pollinisation croisée, dans laquelle le pollen d'une fleur est transféré beaucoup moins fréquemment à une autre par des insectes (abeilles, bourdons) ou des chauves-souris et des oiseaux. espèce tropicale.
Les fleurs des légumineuses peuvent être zygomorphes ou actinomorphes (par exemple chez le mimosa). Le calice se compose généralement de quatre, moins souvent de cinq sépales, qui poussent ensemble. Il y a 5 pétales (tous des papillons et quelques représentants de deux autres sous-familles) ou 4. Leur nom et leur division, selon la fonction exercée, sont très intéressants. Ainsi, le plus haut et le plus grand s’appelle le « drapeau » ; il attire les insectes qui pollinisent la plante. Les pétales situés sur les côtés sont généralement appelés ailes, et c'est une sorte de « plateforme d'atterrissage ». En règle générale, les plus internes poussent ensemble le long du bord inférieur et forment un bateau qui protège les étamines et le pistil des insectes qui ne sont pas des pollinisateurs. Mais, par exemple, les plants de mimosa ont tous les pétales de la même forme – libres ou fusionnés.
Fruits de légumineuses
DANS dans ce cas Il existe une unité absolue de toutes les espèces de la famille. Le fruit est appelé haricot (à une ou plusieurs graines), déhisçant le long de la suture dorsale ou ventrale. Les graines à l'intérieur du fruit sont assez grosses, avec ou sans endosperme, et les cotylédons sont bien développés. Apparence Le bob peut être absolument n'importe quelle taille, ainsi que n'importe quelle taille. Chez certaines espèces, sa longueur atteint un mètre et demi. La dispersion des graines se produit parfois indépendamment, lorsque les valves du fruit, lorsqu'elles s'ouvrent, se tordent en spirale et se dispersent dans des directions différentes, par exemple chez l'acacia. Chez certaines espèces tropicales, ils sont transportés par des animaux ou des oiseaux. L'ovaire de l'arachide familière (cacahuète), en raison du géotropisme négatif, c'est-à-dire de la capacité de croître et de se développer dans une certaine direction, une fois formé, pénètre de 8 à 10 cm dans le sol, où le fruit se développe ensuite.
L'importance des légumineuses à la ferme
Les plantes de la famille des légumineuses occupent la deuxième place en importance pratique pour l'homme après les céréales. Parmi eux se trouvent un grand nombre de cultures vivrières d'importance mondiale : soja, pois, haricots, arachides, pois chiches, lentilles et bien d'autres. Certains d’entre eux sont cultivés par l’homme depuis plus d’un millénaire.
Les légumineuses sont d'une grande importance en tant que graminées fourragères, cette catégorie comprend : le trèfle, la luzerne, le lupin, le sainfoin, etc. bois décoratif, de couleur rose, presque rouge, brun foncé ou presque noire.
Valeur décorative et médicinale
Il y a aussi types décoratifs parmi les légumineuses, comme la glycine. Ce aspect boisé originaire de Chine avec de grandes inflorescences racémeuses parfumées. Une plante très appréciée des jardins et des parcs. Un autre représentant est l'acacia blanc, largement répandu sur la côte de la mer Noire. Les plantes herbacées cultivées dans les jardins comprennent, par exemple, les pois de senteur et les lupins. Tout le monde connaît la couleur indigo, mais peu de gens savent que le colorant du même nom est obtenu à partir de la plante Indigofera tinctifera, un petit arbuste de la famille des légumineuses.
Certaines espèces sont utilisées depuis longtemps en médecine : le fenugrec, l'astragale, le mélilot, etc. Tout le monde connaît la réglisse, ou réglisse. C'est une légumineuse herbacée largement utilisée dans le monde entier comme médecine toux (les propriétés curatives sont connues depuis l'époque L'Egypte ancienne). Ses racines et ses rhizomes sont utilisés à cet effet. Dans certaines pays européens Les bonbons à la réglisse sont très appréciés et même les enfants les adorent. Ils ont une couleur noire brillante caractéristique.
Il existe environ 18 000 types de légumineuses consommées par les humains et les animaux. Leur système racinaire est constitué de petits tubercules formés à partir de tissus qui apparaissent lorsque des bactéries fixatrices d'azote pénètrent dans la racine.
Les fruits des légumineuses sont également extrêmement diversifiés. Ils peuvent atteindre un mètre et demi de longueur. Légumineuses - une liste des plus courantes : soja, vesce, lentilles, haricots, sainfoin, pois chiches, pois, pois fourragers, lupin, trèfle, cacahuètes communes, haricots fourragers.
Regardons ce qui appartient aux légumineuses. Ce sont des plantes vivaces et plantes annuelles, arbustes et arbres. Les arbres et arbustes poussent dans les régions tropicales et subtropicales, tandis que les espèces herbacées se trouvent principalement dans les régions aux climats froids ou tempérés. En Russie, les légumineuses alimentaires telles que les lentilles, les haricots, les pois, les haricots, le soja, les pois chiches et autres sont bien distribuées. Les fèves, le trèfle, la luzerne et la vesce sont utilisés comme aliments pour animaux. Également répandu Plantes d'ornement: pois de senteur, acacia blanc, acacia jaune, glycine. Les légumineuses se trouvent dans les forêts (vesce), les prairies (trèfle chinois, mélilot), les semi-déserts et les steppes (astragale, réglisse, épine de chameau).
Examinons plus en détail certains types de légumineuses.
Ce produit devrait tout d’abord figurer dans la liste des légumineuses, puisque le soja est cultivé dans de nombreuses régions du monde. Il s’agit d’un produit populaire, apprécié pour sa teneur élevée en graisses et en protéines d’origine végétale. Le soja constitue donc également un composant précieux de l’alimentation animale.
Vika
La vesce est utilisée dans l’alimentation humaine et également comme aliment pour animaux. Il est utilisé comme aliment sous forme de céréales concassées, d’ensilage, de foin et de farine d’herbe.
Les légumineuses, notamment les haricots, contiennent de grandes quantités d’acides aminés, de glucides, de minéraux, de vitamines, de protéines et de carotène. Les haricots sont utilisés pour fabriquer des aliments en conserve et comme produit distinct. Ce type de légumineuse est un merveilleux médicament naturel qui aide à guérir de nombreuses maladies.
Cette légumineuse contient une grande quantité de minéraux, de protéines, d’acides aminés essentiels et d’acide folique. Il est utilisé pour l'alimentation animale et pour la transformation en céréales.
Utilisé comme aliment pour animaux sous forme de graines ou de masse verte nutritive. Le sainfoin est très apprécié car c'est une culture mellifère.
La légumineuse pois chiche est l’un des membres de la famille les plus répandus dans le monde. Il existe une liste assez longue de produits alimentaires fabriqués sur cette base. Ce produit est utilisé à des fins alimentaires et alimentaires.
Les pois chiches se consomment bouillis ou frits, et sont également utilisés pour préparer des soupes, des accompagnements, des desserts, des tartes, des conserves et bien d'autres plats. Parce que les légumineuses sont différentes contenu élevé fibres et protéines, mais faibles en gras, ils sont souvent utilisés dans les régimes végétariens.
Pois fourragers
Il est utilisé pour faire de l'ensilage et comme fourrage vert. Les pois fourragers sont un produit extrêmement précieux pour nourrir divers animaux.
Les pois sont une source naturellement riche en protéines, grâce à leurs niveaux élevés de vitamines, d’acides aminés, de sucre, de fibres et d’amidon. Les pois jaunes et verts sont utilisés pour rouler et manger.
Lupin
Cette légumineuse est appelée soja du nord car elle contient 30 à 40 % de protéines et jusqu'à 14 % de matières grasses. Le lupin a longtemps été utilisé pour nourrir les animaux et pour se nourrir. L'utilisation de ce produit comme engrais vert permet de cultiver un produit respectueux de l'environnement. Le lupin est également utilisé pour des besoins forestiers et pharmacologiques.
trèfle rouge
La plante est cultivée dans un sol non chernozem. C'est une plante herbacée vivace. Le trèfle est souvent semé dans les champs afin de saturer le sol en sels azotés. Outre le trèfle rouge, il existe également plus de 60 espèces considérées comme des graminées fourragères précieuses.
fèves
En Europe, cette culture est principalement cultivée comme culture fourragère. La protéine de haricot est un aliment hautement digestible et très nutritif. La masse verte, les céréales, la paille et l'ensilage sont utilisés pour l'alimentation animale.
Les graines d'arachide sont considérées comme très saines : elles contiennent de l'huile grasse utilisée dans diverses industries. Merci à lui parmi cacahuètes de légumineuses en deuxième position en valeur nutritionnelle. Il contient 22% de protéines, 42% d'huile, 13% de glucides. Ils sont le plus souvent consommés frits et la masse végétative est utilisée comme alimentation animale.
Ces légumineuses sont très nutritives et précieuses. Beaucoup de gens pensent que manger des légumineuses peut entraîner une prise de poids, mais ce n’est pas vrai. Les éléments contenus dans ces produits sont d'origine végétale ; ils ne sont pas nocifs s'ils ne sont pas associés à la consommation de tout autre aliment riche en calories. Tous les noms de légumineuses pouvant être consommées ne sont pas présentés ici ; il en existe bien d’autres. Cela signifie que chacun peut trouver le look qu’il préfère.
Je recommande de regarder matériel intéressant, racontant comment certains peuples ont pu survivre en utilisant des légumineuses pour se nourrir :