Four micro onde. Types et travail

"Pourquoi vas-tu utiliser le poêle ?" - la première question que je pose à l'acheteur. "Réchauffez la soupe, préparez des sandwichs chauds, décongelez la viande, faites cuire les saucisses le matin, réchauffez la pizza." Eh bien voilà tout. Je n’ai jamais pu entendre : « Je vais cuisiner un shish kebab, je vais régulièrement faire cuire du poulet grillé et faire bouillir des pommes de terre. » Est-ce que les grands-mères aiment utiliser les micro-ondes ? cuisses de poulet cuisiner - ils disent que c'est plus sain. Mais les grands-mères constituent généralement une catégorie d'acheteurs à part entière, on n'en parle pas aujourd'hui.

Ainsi, l’existence même d’un four multifonction est remise en question. Cependant, si vous n'avez pas de cuisinière à la maison, un tel micro-ondes la remplacera complètement. Vous pouvez y préparer avec succès des cocottes, cuire des pommes de terre, du porridge, de la soupe, de la compote, cuire une tarte (au four à convection), cuire des œufs brouillés et même cuire un poulet sur le gril. La seule chose est que la puissance du gril est de 1500 watts, pensez à vos factures d'électricité. Autre subtilité : la durée de vie du magnétron est limitée. Autrement dit, moins vous utilisez le micro-ondes, plus il durera longtemps.

Commençons par la toute première question : quel type de contrôle est le meilleur. Il (le contrôle) peut être mécanique et sensoriel. Eh bien, premièrement, dans les fours coûteux et multifonctionnels, il n'y a pas de commande mécanique - vous ne pouvez pas accrocher trop de fonctions aux poignées. Et deuxièmement, à l’ère du numérique, tourner les boutons est du gaspillage ! Mais sérieusement, alors réparation la mécanique vous coûtera plusieurs fois moins cher.

Un gril mobile est un gril dont l'angle d'inclinaison peut être modifié. Il est toujours louche. Pratique pour nettoyer le four, et pertinent pour les amateurs de poulet grillé.

Convection – souffler de l'air chaud. Selon le fabricant, vous pouvez faire cuire des tartes dans un four ayant une fonction similaire. Cependant, les fours à convection coûtent à partir de 300 dollars, ils sont encombrants et lourds - 24 kg (enfin, imaginez, il y a un grand ventilateur qui dépasse sur le mur du fond).

Le bio-revêtement est une chose importante. Ou revêtement céramique, est appelé différemment selon les fabricants. Il est durable, ne raye pas, ce qui empêche la croissance de microbes dans le four, c'est-à-dire que si vous avez la flemme de le laver régulièrement, laissez le four prendre soin de lui-même (je plaisante). Contrairement à l’émail, il ne se détachera pas à cause de l’humidité. Moins cher - un poêle avec un revêtement en acier inoxydable. Cependant, les modèles sophistiqués comportent également des revêtements coûteux.

Cuisson automatique - cette fonction peut être appelée ainsi, ou peut-être appelée "cuisinier russe", c'est une découverte et une fierté de LG. Ce que c'est? Il s'agit de la préparation programmée de certains plats. Par exemple, du porridge : définissez le poids initial du produit et sélectionnez le mot ci-dessus sur le panneau. L'heure et la puissance sont déjà réglées en mémoire. Pratique pour les paresseux et les personnes sclérosées.

Dégivrage - eh bien, tout est simple ici. La puissance est minime, le produit est en train de décongeler. Difficile cependant de dire pourquoi 4 puissances de dégivrage sont nécessaires. Je suppose que cela dépend du produit ?

Intellowave - système de chauffage uniforme. Idéal pour les gros morceaux de produits.

En russe : à l'intérieur de la chambre du four se trouvent de petites dépressions à partir desquelles, selon le fabricant, les micro-ondes se reflètent et retournent vers le produit sous différents angles.

« Décongeler ou réchauffer des aliments dans un four à micro-ondes conventionnel prend beaucoup de temps, car généralement la surface chauffe, mais les aliments à l'intérieur restent froids, ce qui nécessite un chauffage supplémentaire. Capteur infrarouge GOLDEN EYE surveille la température exacte en détectant automatiquement la température de surface des aliments en cours de cuisson et ajuste le niveau de puissance du four afin que la température réglée ne change pas. Le capteur GOLDEN EYE permet d'économiser jusqu'à 40 % d'énergie lors de la décongélation et garantit la même qualité de cuisson des produits d'origine. différentes températures" - ceci a été emprunté au site Web de Selena. C'est difficile à comprendre avec l'esprit. Mais la fonction est là, ce qui signifie qu'il y a une demande ou qu'une demande est en train de se former.

J'ai dit l'essentiel sur les fonctions. Dans différents modèles, ils sont combinés de différentes manières, ajoutez ici une variété de designs et vous comprendrez pourquoi il y en a tant dans nos magasins four à micro-ondes!

Discussion

Alice, j'ai lu ton commentaire, tu viens d'exprimer mes pensées !) Le fait est que j'utilise exactement ce micro-ondes Panasonic 596 depuis près de six mois ! Je cuisine beaucoup dedans, c’est rapide, pratique et délicieux ! Et ce qui est important est très utile ! Parce qu'au micro-ondes, plus de vitamines et moins de cholestérol et de substances cancérigènes restent dans les aliments. Alors je suis tout à fait pour !
Merci pour l'article.

22/04/2008 12:39:42, Vika

J'ai toujours été sûr que les fours à micro-ondes étaient l'avenir.) Il n'y a pas si longtemps, j'ai échangé mon ancien Panasonic contre un plus nouveau modèle- Panasonic NN-CS596SZPE - ce n'est pas en vain) Je ne pensais même pas que maintenant ils pouvaient faire autant de choses : micro-ondes, convection, grillade, cuisson à la vapeur - et de nombreuses options pour combiner ces modes. En deux mois, j'ai appris à y cuisiner un nombre fantastique de plats - et tout cela est bien plus facile à cuisiner que sur la cuisinière ou au four !!! Il se nettoie tout seul de toutes les saletés collées - ce qui est très pratique si on ne veut pas le laver pendant une heure et demie)
En général, je le recommande à tout le monde ! Utilisez des micro-ondes !

21/04/2008 17:52:29, Alice

Mon Samsung a presque huit ans (avant cela mes parents avaient le même, il fonctionnait plus de 10). Micro-ondes+grill+convection. La cuisine n'a AUCUN four et une cuisinière vitrocéramique Tefal à deux feux (non encastrable, où peut-on en trouver une comme ça maintenant ???) Cette configuration répond pleinement aux besoins de nos (pas trop gourmands et gourmands) famille de 4 personnes (enfants de 4 et 5 ans) et permet de gagner de la place. Je cuisine tout au four, y compris les choses capricieuses comme les génoises, la pâte levée et le bezshek. La seule nuance - pour ceux qui commencent tout juste à utiliser les micro-ondes « avancés » - il faut bien comprendre le principe de fonctionnement des micro-ondes et les utiliser à bon escient (les fours automatiques, si je comprends bien, « réfléchissent » à tout cela pour toi).

J'avais un Funai simple, il a fonctionné exactement 10 ans, le manche s'est cassé, je l'ai offert à des amis. Ils ont réparé la poignée et l'utilisent toujours...
Et nous en avons acheté un gros. sophistiqué avec cuisson automatique. Je ne connais pas le chagrin : j'ai mis le poulet, réglé le poids, appuyé sur le bouton - il va le cuire en croûte ! Il ne vous reste plus qu'à le sortir du four et à le poser sur la table... Pratique !

09/08/2005 05:22:07, Anisya

:) J'ai aimé le premier paragraphe :). Surtout à propos du kebab. Je ne sais ce que c'est pour personne, mais pour moi personnellement, le barbecue n'est pas seulement un masque, mais aussi l'odeur du feu. Pouvez-vous me dire où je peux le trouver au micro-ondes ? :).
Je mange tout le temps du poulet grillé - après une semaine, j'aurai la nausée (je m'excuse pour cette déclaration). Et faire bouillir des pommes de terre, alors quelle est la différence entre des pommes de terre bouillantes et du porridge ?
Ainsi, chaque jour et plus d'une fois, chauffer et réchauffer est la fonction principale du micro-ondes. Surtout (mais pas nécessairement) s'il y a des enfants à la maison.
Eh bien, 4 fonctions de décongélation. Personnellement, j'aime définir différents modes pour la viande et le poisson. Ensuite, maintenant je veux décongeler rapidement la viande, mais demain est plus important pour moi qualités gustatives. Et excusez-moi, le goût dépend vraiment de la vitesse de décongélation. Si ce n'était pas le cas, alors tout aurait été frit congelé il y a longtemps - il serait toujours frit sur le feu.
Mais dans l'ensemble, j'ai bien aimé.

Pour moi, le poêle s'est avéré être une bouée de sauvetage lorsque l'enfant est arrivé - il s'est avéré qu'il n'est pas si difficile de s'adapter à temps pour chauffer l'eau dans des bouteilles à 40 degrés. Et stériliser les biberons, les tétines et les tubes à péter est également beaucoup plus simple. Il n’était pas nécessaire d’acheter un stérilisateur, un appareil de chauffage et d’autres équipements séparés. Mais des économies !
Oui, et je l’utilise aussi pour cuisiner les raviolis préférés de mon mari en casserole. De plus, on ne gaspille pas beaucoup d'électricité - je cuisine selon le principe « porter à ébullition, laisser reposer, puis porter à nouveau à ébullition, laisser reposer à nouveau, assaisonner avec de la mayonnaise, faire bouillir à nouveau et vous pouvez manger » :) Mon mari c'est très bien. Je suis content :) Et je le suis encore plus : le four est encore très chaud lorsque vous faites cuire quelque chose. Et il y a moins de risques de se brûler. Donc le micro-onde est vraiment une bonne chose :)

04/02/2005 11:17:34, Julia

Imaginez, mon vieux poêle SAMSUNG a eu 11 (!) ans cette année. Travaux! J'ai changé l'ampoule une fois.

03/02/2005 23:45:46, Katia

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Discussion

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Merci pour vos commentaires!
traite-moi au moins une fois. Sinon tu n'arrêtes pas de me dire que c'est délicieux, mais ne me laisse pas l'essayer...)))))

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L'abondance des modes micro-ondes peut dérouter l'utilisateur inexpérimenté. Vous souhaitez comprendre rapidement comment et dans quels cas utiliser l'un ou l'autre mode ? Suivez les instructions de notre examen.

Mode veille principal : micro-ondes ou « micro-ondes ». Avez-vous acheté du matériel importé ? Ensuite les inscriptions sur le boîtier seront : MW ou Microwave.

N'importe quel micro-ondes peut le prendre en charge, quelle que soit sa conception ou sa combinaison. La seule différence est que dans modèles simples La technologie du rayonnement micro-ondes est utilisée exclusivement et les technologies complexes ont également les fonctions « » et « ». Pour les entretenir, des radiateurs (éléments chauffants) et des ventilateurs fonctionnent dans le poêle.

Selon l'entreprise, la puissance de rayonnement varie de 600 à 1 100 W. L’avantage est que presque tous les poêles ne fonctionnent pas à pleine puissance. Ces dernières années, les poêles ont jusqu'à une douzaine de degrés de réglage.

Les modes, selon la marque et le modèle, peuvent être signés avec des chiffres - 1, 2, etc., des pourcentages - 75 %, 100 %, etc. Les désignations en Watts ou les symboles ne sont pas exclus.

S'il y a dix ans des modèles basse consommation d'une puissance nominale de 650 W étaient utilisés, aujourd'hui la demande pour des modèles de 800 à 850 W est croissante. Ceux d’une puissance de 1 000 W gagnent tout juste en popularité.

Modèles avec 5 niveaux de puissance

Il existe généralement 5 modes micro-ondes (dans la plupart des modèles de différentes marques). Regardons chacun d'eux.

1. Puissance « élevée » ou « pleine ». Dans ce cas, sur les équipements étrangers, la désignation « High » est indiquée. À 100 % de puissance, la température la plus élevée est maintenue. Convient pour chauffer et cuire rapidement du poisson, des plats de viande, des légumes, des fruits, du thé, du café.
2. « Au-dessus de la moyenne » ou Moyen-élevé correspond à 70-80 % du maximum. Un autre nom tacite est « Rôtissage ». C'est simple à expliquer : le cycle permet de saisir de manière optimale le porc et la volaille. Les produits ne sèchent pas autant que dans les autres modes et ne nécessitent pas de surveillance constante. Moyen-élevé convient également pour le chauffage et la cuisson. Une vraie trouvaille pour ceux qui aiment cuisiner avec du fromage ou des sauces. Autre plus : cuisiner sans déborder.
3. « Moyenne » ou Moyenne correspond à 50-60 % du maximum. Convient pour la décongélation d'urgence, le chauffage uniforme, la friture lente, le ragoût ou le mijotage. Le programme « Moyen » prépare souvent des soupes, des plats de poisson et de produits laitiers ainsi que des fruits de mer.
4. "En dessous de la moyenne" ou Moyennement faible - c'est la désignation d'une puissance qui ne produit que 25 à 30 % de la valeur maximale. Utilisé pour chauffer, adoucir beurre pour les crèmes et desserts, les produits fondants au chocolat, le miel naturel et même les glaces. Parfois, le cycle est étiqueté « Dégivrage ».
5. "Faible" ou Faible - puissance minimale, conçue pour seulement 10 à 15 % du total. Dans ce cycle, la température est la plus basse, elle est donc le plus souvent utilisée pour maintenir la chaleur de plats déjà préparés ou pour réchauffer des aliments « délicats ».

Exemples de modèles à 5 niveaux

• Horizont 20MW700-1378B est un poêle de 20 litres conçu pour 0,7 kW. Revêtement émaillé appareils photo. Commande mécanique, commutateurs rotatifs. Prix ​​​​- à partir de 2930 roubles.

• Supra MWS-1803MW - poêle d'un volume de 18 litres, 0,7 kW. Commande mécanique, minuterie de 30 minutes. Le coût est de 2 700 roubles.

• Midea AM820CMF - 20 litres, revêtement émaillé, 0,8 kW. Commande électronique avec interrupteurs à bouton-poussoir. Minuterie pendant 95 minutes. Prix ​​​​- à partir de 4290 roubles.

À propos du grill

Les modèles importés peuvent être marqués du mot Gril - ceci options combinées. L'élément chauffant lui-même peut être infrarouge (IR) ou traditionnel. Lors de la cuisson au grill, le plat est recouvert d'une croûte dorée, pour laquelle de nombreux acheteurs préfèrent les fours à micro-ondes aux fours électriques ou électriques conventionnels. fours à gaz. Des critiques particulièrement enthousiastes peuvent être trouvées en ligne sur la volaille, les produits carnés, les ragoûts, les plats de fromage et de légumes.

Vous pouvez activer le gril à la fin - uniquement pour le bien de la croûte, et avant cela, cuisiner à l'aide de vagues.

Des modèles

• Samsung GE83KRS-2 - conçu pour 23 litres. 0,8 kW, commande électronique. À partir de 6 100 roubles.

• LG MH6044V - également électronique, mais avec 20 litres et 700 W. Coûte 5 880 roubles.

• Horizont 20MW800-1479 - Option 20 litres, 800 W. Prix ​​​​- 3 872 roubles.

Fours à convection

Les constructeurs étrangers signent souvent le programme Convection Conv. Il est également désigné comme « Air chaud » et même « Four ».

À quoi ça sert? Le poêle est équipé d'un radiateur et d'un ventilateur dont les pales accélèrent les flux d'air chauffé dans toute la chambre. Le processus de convection réchauffe rapidement les aliments, moment auquel un four conventionnel serait encore en train de se réchauffer. En conséquence, tout processus de cuisson est accéléré et le chauffage est uniforme. Traitement simultané disponible plaque tournante en utilisant le grill inclus dans le kit.

Que cuisiner. Préparez des entrées, des délices de poisson et de viande, des pizzas avec toutes les garnitures, des soufflés et des pâtisseries aromatiques !

Sur une note ! Vous envisagez de réaliser une tarte, une génoise, une pâte feuilletée ou un muffin à l'arrivée de vos invités ? Dans ce cas, préchauffez la caméra.

Ce programme produit de bons morceaux de viande maigre pesant moins de 0,5 kg. Sans utiliser de micro-ondes, vous pouvez même cuisiner dans du papier aluminium ou sur une plaque à pâtisserie en métal à la température optimale.

Modèles avec convection

• Samsung MC28H5013AW - Cuisinière 20 litres 900 W avec électronique. Volume - 28 litres. Coût - 11 190 roubles.

• BBK 23MWC-881T/B-M - 23 litres, 800 W, électronique. Coûte 6 442 roubles.

• Le Panasonic NN-CD565B est évalué à 27 litres et 1 000 watts. Cuire type d'onduleur. 14 991 roubles.

Combinaisons de programmes

Les fabricants Korting, Zigmund & Shtain, Kaiser et autres vous permettent de combiner les options disponibles. Regardons les principales combinaisons : leurs désignations anglaises, leur objectif et leurs capacités.

Micro-ondes avec grill

Marquages ​​étrangers pour cette combinaison : COMBI, MICRO + GRILL, MW + GRILL, etc.

Si la puissance des micro-ondes domine le gril, il faudra moins de temps, mais la qualité de la cuisson de la viande se détériorera. Et vice versa : si vous intensifiez le gril, avec un rayonnement minimal, vous pouvez obtenir un goût familier, en sacrifiant du temps - vous en aurez besoin de plus.

Les combinaisons diffèrent également par la méthode d'influence : il peut s'agir du fonctionnement simultané d'ondes avec des éléments chauffants ou de leur commutation séquentielle. Le fonctionnement simultané convient à la friture de viande et de poisson et à la cuisson de gros volumes. Dans le second cas, vous pouvez préparer rapidement le plat au micro-ondes, et le grill ne lui fera que « rougir ».

Des grilles peuvent souvent être trouvées dans l'emballage différentes hauteurs: faible pour les gros produits et élevé pour les plats petite taille Et poids. Ils améliorent considérablement l'effet.

Important! Les fabricants insistent pour utiliser exclusivement des grilles standards : leur géométrie est pensée dans les moindres détails pour s'adapter aux paramètres spécifiques de la caméra de chaque modèle individuel.

N'oubliez pas non plus que les plateaux et assiettes en métal ne sont pas adaptés à la cuisson. La graisse qui coule peut être retenue grâce à un plateau en céramique spécial. Vous devez le traiter avec soin lors du lavage et du nettoyage - si l'émail s'écaille, le plateau deviendra inutilisable.

Micro-ondes et convection

Désignation internationale standard : MW + CONV. Un excellent cycle pour une large gamme de plats, y compris les pâtisseries. Le temps nécessaire est minime, la surface du plat est croustillante.

La convection peut produire des températures de 40 à 250 degrés : rien ne brûle et cuit parfaitement. Que dire du fait que l'odeur et la jutosité des produits seront impeccables.

Convection avec grill

Marques étrangères : GRILL + CONV, etc.

Sert à la friture rapide des aliments et à leur croûte très dorée. Pizza, viande grasse, volaille - tout cela est rapide, savoureux et beau.

Programmes automatiques

Dans certains modèles dernières années l'automatisation est fournie. Les modes décongélation, cuisson, grillage et combinaison fonctionnent tous sans intervention de l'utilisateur. Vous n’avez pas besoin de régler l’heure et la température, l’équipement « intelligent » fera tout pour vous.

Les derniers fours à micro-ondes disposent de programmes spécialement conçus pour les utilisateurs russes : cuisson à la vapeur automatique en mode « Plats d'accompagnement et porridge ». En appuyant sur un bouton, vous pouvez faire cuire du riz, du sarrasin et des flocons d'avoine. Les légumes frais et les pommes de terre se prêtent également bien à ce type de transformation. En seulement 6 minutes, le four cuit un demi-kilo de légumes et en 15 minutes en moyenne, il cuit un quart de paquet de riz.

Maintenant tu sais tout sur modes standards Fours à micro-ondes et leurs combinaisons. Si vous avez des questions, nous serons heureux d'y répondre dans les commentaires de la revue.

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Tout le monde veut créer du confort dans son appartement, y compris dans la cuisine, car c'est la pièce la plus utilisée par rapport aux autres pièces. Pour créer du confort dans la cuisine, il est important non seulement d’avoir des meubles confortables, mais aussi d’avoir des équipements intelligents. appareils ménagers, facilitant le travail des femmes au foyer. Les fours à micro-ondes font partie des appareils électroménagers intelligents de la cuisine moderne.

Types et caractéristiques de l'appareil

Les fours à micro-ondes modernes sont divisés en plusieurs types. Dans chaque type, le prix du produit peut varier considérablement. Examinons de plus près chaque type.

Fours à micro-ondes en solo

C'est l'option la plus économique, qui peut être achetée pour 2,5 à 3 000 roubles. Mais sous cette forme, il existe aussi des modèles coûteux avec Beau design et qualité décoration d'intérieur provenant d'entreprises renommées, dont le coût atteint plusieurs dizaines de milliers.

Les fours solo sont le plus souvent utilisés pour réchauffer des aliments, décongeler des aliments, cuire des aliments, utiliser programmes automatiques pour différents plats. Les modèles de fours bon marché conviennent à un bureau ou à tout autre lieu de travail où les aliments doivent être chauffés périodiquement. Les modèles coûteux dotés de fonctions et de programmes auxiliaires sont une bonne option pour Utilisation à la maison, tandis que la cuisson principale se fait au four ou sur la cuisinière électrique.

Fours à micro-ondes avec grill

Cette version de fours à micro-ondes inclut la fonction de chauffage conventionnel des aliments et de cuisson selon recettes complexesà partir de viande, de légumes et de poisson. Le prix d'un tel poêle varie de 4 000 roubles et plus. Un four grill peut remplacer la fonction four si vous aimez vos aliments croustillants.

Fours à convection, grill et micro-ondes

Si vous souhaitez choisir un four à micro-ondes doté de toutes les fonctions d'un four, ce modèle de four sera choix optimal. La présence d'une fonction convection permet de préparer une infinité de plats avec haute qualité. De tels fours coûtent plus de 8 000 roubles et disposent d'environ 20 programmes de cuisson à exécution automatique. Aussi, le four peut combiner plusieurs modes :

• Convection et micro-ondes.
• Gril.
• Four micro onde.
• Grill + micro-ondes.
• Convection + gril.

La convection est une fonction réalisée à l'aide d'un ventilateur situé dans un four à micro-ondes. Le ventilateur crée un flux d'air chauffé, vous permettant de cuire les aliments rapidement et efficacement, contrairement aux micro-ondes ou aux grills classiques.

Fours à onduleur

Cette technologie est le plus souvent utilisée dans les appareils à convection et à gril pour économiser de l'espace dans la cuisine. Dans de tels fours, le volume de la chambre est augmenté et la partie électrique est réduite. Les fours à onduleur économisent de l'énergie et régulent automatiquement la température lors de la cuisson. Les fours basés sur des onduleurs sont fabriqués par société Panasonic. Les autres fabricants produisent rarement des fours à micro-ondes à onduleur.

Principe de fonctionnement

Les aliments sont cuits au micro-ondes grâce à un rayonnement ultra-haute fréquence. Il pénètre dans les produits et affecte l'eau. Les vibrations des vagues font chauffer les aliments et les cuisent davantage. Les ondes micro-ondes affectent instantanément les aliments, il ne faut donc que quelques minutes, voire parfois quelques secondes, pour se réchauffer.

L'avantage de ces poêles est cuisson rapide nourriture, tout en conservant le goût des produits et le plus grand nombre vitamines Les ondes des micro-ondes ne dépassent pas le point d'ébullition de l'eau, ce qui permet de cuisiner des plats diététiques au micro-ondes.

Sécurité des micro-ondes

Souvent, lors du choix d'un four à micro-ondes, les gens s'inquiètent et s'interrogent sur la sécurité de cet appareil. Le rayonnement des micro-ondes incite de nombreuses personnes à la prudence, c'est pourquoi elles refusent souvent d'acheter des micro-ondes et continuent à les utiliser. dalles ordinaires et des poêles à frire.

Des fours à micro-ondes sont équipés système de protection les gens contre les radiations. La porte du four est bien ajustée et est protégée par un grillage. Le rayonnement ultra-haute fréquence lui-même n’a pas de radioactivité. Les nouveaux modèles de four ont un verrou de porte pendant le fonctionnement ou le four s'éteint lorsque la porte est ouverte. Selon les normes européennes, un rayonnement ne dépassant pas 5 cm du corps de l'appareil est autorisé derrière un four à micro-ondes. Pour des raisons de sécurité réparation à faire soi-même appareils est interdit.

Types de commandes de four à micro-ondes

Actuellement, les fours à micro-ondes sont fabriqués avec trois types de commande : mécanique, tactile et bouton-poussoir . Plus le modèle de four est complexe, plus le type de contrôle est avancé. Chaque type de contrôle a ses propres caractéristiques. Par exemple, vue mécanique le contrôle comprend l’utilisation de régulateurs mécaniques. Dans ce cas, le four est équipé de poignées rotatives, à l'aide desquelles le mode de cuisson requis est sélectionné et l'heure est également réglée. Ce système est considéré comme plus fiable en fonctionnement. L'inconvénient est auto-configuration Paramètres et contrôle manuel.

Contrôle tactile suppose la présence de nombreuses possibilités et fonctions lors du fonctionnement du four. De tels modèles d'appareils sont aujourd'hui populaires parmi les acheteurs. Le four à commande tactile a un design attrayant. Son principal avantage est le réglage précis du temps et des paramètres de cuisson.

De nouveaux modèles de fours sont produits avec possibilité de dialogue avec l'opérateur. Les principaux avantages de ces appareils sont le petit nombre de boutons en combinaison avec un grand nombre modes de fonctionnement.

Contrôle par bouton-poussoir Le four permet de régler facilement et simplement les programmes et les horaires. Le corps du four avec cette commande n'a pas l'air pire que le modèle tactile. Cependant, au fil du temps, la poussière et la saleté s'accumulent entre les boutons, ce qui est difficile à nettoyer.

Volume de la chambre de travail

Les fours à micro-ondes sont équipés de chambres d'un volume allant jusqu'à 40 litres. Les fours dotés d'une fonction de convection ont le plus grand volume, car cela permet de disposer une quantité importante d'aliments, presque comme dans un four. Un simple four pour réchauffer des aliments possède une chambre de 15 à 17 litres, ce qui est suffisant pour décongeler et préparer des plats de base.

Si vous choisissez une cuisinière en fonction du nombre de membres de la famille, ce n'est pas tout à fait correct, car de nombreuses personnes cuisinent plusieurs jours à la fois. Et si les plats frais sont importants pour vous et que vous avez besoin d'un mode convection et grill, alors un volume de 30 litres suffit.

On retrouve parfois des éléments en relief au dos de l'appareil, selon les constructeurs. Si vous souhaitez économiser de l'espace dans la cuisine, ce facteur affectera la surface occupée.

Puissance du four à micro-ondes

Ce paramètre de l'appareil dépend du type de four :

• Pour les poêles solo, la puissance maximale autorisée est de 900 watts. C'est suffisant pour réchauffer des aliments, les décongeler et préparer des repas légers. Un poêle plus puissant signifie une consommation d'énergie inutile.
• Les fours à micro-ondes avec grill ont généralement une puissance allant jusqu'à 1 500 watts. Moins de puissance ne suffira plus.
• Les fours à micro-ondes équipés d'un mode convection doivent avoir une puissance d'au moins 1350 watts. Cependant, une réserve de puissance pour de tels fours ne fera pas de mal, c'est mieux si elle est de 2000 V att.

Si l'électricité n'est pas bon marché dans votre région et que vous cuisinez souvent, il est préférable d'acheter un micro-ondes de faible puissance.

Revêtement de caméra

• Peinture émail . Ce revêtement est utilisé dans modèles budgétaires fours. Il est de courte durée et s'effrite après seulement 6 mois d'utilisation active. Les fabricants renommés de fours à micro-ondes n'utilisent pas un tel revêtement, contrairement à des sociétés inconnues apparues récemment.
• Émail résistant à la chaleur . Ce revêtement est peu coûteux. Les avantages incluent un entretien simple, comprenant un essuyage avec un chiffon humide après chaque utilisation et un lavage une fois par mois. Ce revêtement ne convient pas aux températures élevées, c'est pourquoi les fours à convection utilisent un type de revêtement différent. L'émail est très sensible aux dommages et nécessite une manipulation prudente.
• Acier inoxydable . Matériau durable et fiable qui ne raye pas et ne réagit pas aux températures élevées. Toutefois, une telle couverture nécessite bons soins, en raison de l'adhésion de la graisse à l'acier. Pour nettoyer les graisses, n'utilisez pas de produits contenant de l'acide. N’utilisez pas non plus de brosses ou d’éponges dures.
• Revêtement antibactérien et biocéramique. Il s'agit d'un type de revêtement coûteux et de haute qualité. La saleté peut être facilement et rapidement éliminée et elle n'a pas peur des rayures. Cependant, s'il est frappé avec une force importante, le revêtement peut se fissurer.

Gril

Il existe 2 types de grilles utilisées dans les fours :

• – situé en haut ou sur le côté. Modèles avec double grill disponibles. sont options budgétaires, peut fournir une nourriture de qualité décente. L'inconvénient est que un élément chauffant prend beaucoup de place dans l'appareil photo.
• Gril à quartz. Il est monté en haut de la chambre, a un coût élevé et prend peu de place dans la chambre. Les modèles de fours coûteux sont équipés de ce gril.

Fonctions secondaires

• Pour bien choisir son four, de nombreux paramètres sont à prendre en compte. Pour ce faire, vous devez faire attention aux options supplémentaires et aux modes de four. De nombreux fours sont équipés d'une fonction de chauffage automatique. Ils sont conçus pour certains types de produits. Ces modes sont conçus pour décongeler et préparer automatiquement un ensemble d'aliments fréquemment utilisés.
• De nombreux fours à micro-ondes ont la capacité de développer leurs propres algorithmes de cuisson et de les enregistrer ensuite dans la mémoire de l'appareil. C'est très pratique lorsque les programmes conventionnels ne conviennent pas à vos recettes.
• L'une des fonctions de tous les fours est un signal sonore indiquant l'achèvement d'un travail ou d'une autre action. Dans différents modèles, le signal diffère par la durée et le nombre d'appels.
• Le choix est également influencé par la présence d'une minuterie sonore, qui n'est pas liée au fonctionnement de l'appareil, mais aide la ménagère à déterminer le temps de cuisson souhaité.

De nombreux fabricants, par exemple LG, équipent leurs modèles de fours de cuiseurs vapeur, qui sont un appareil en acier inoxydable avec un couvercle. Cet appareil empêche les micro-ondes de pénétrer dans les aliments. La tâche principale d'un tel cuiseur vapeur est de chauffer l'eau dans la partie inférieure du four et de générer de la vapeur. Les modèles Samsung vous permettent de cuire des aliments sur deux niveaux à la fois. Le micro-ondes LG dispose d'une fonction cuiseur vapeur avec la fonction de cuire des œufs.

Les fours à micro-ondes peuvent être équipés de grilles à plusieurs niveaux pour placer les assiettes, ce qui permet de chauffer plusieurs plats en même temps. Les plaques sont placées les unes au-dessus des autres.

Fours à micro-ondes encastrables

Le plus souvent, les gens perçoivent les fours à micro-ondes comme des appareils qui prennent beaucoup de place dans la cuisine. Mais de nombreux fabricants produisent des poêles dans des conceptions différentes des types habituels. Les fours à micro-ondes encastrables sont devenus de tels modèles. Ils n’occupent pas l’espace de la cuisine et se situent le plus souvent dans les meubles. Lorsque le four est à hauteur des yeux, il est facile d’en retirer les aliments.

La principale exigence pour l'installation de fours à micro-ondes intégrés est de créer un accès à l'air pour évacuer la chaleur. Sinon, l'appareil surchauffera, ce qui entraînera un dysfonctionnement. Ce modèle de four est donc équipé d'un ventilateur de refroidissement. Pour garantir que l'efficacité du poêle ne soit pas affectée, celui-ci est installé avec un petit espace par rapport à la paroi arrière du meuble. Cet espace est nécessaire à l’entrée et à la sortie de l’air.

Placer un four à micro-ondes dans la cuisine peut se faire de différentes manières. Vous pouvez l'accrocher au-dessus de la table ou l'encastrer à la place d'un des tiroirs du meuble. C'est une question de goût pour chacun.

DANS armoires de cuisine Vous pouvez intégrer presque tous les modèles de fours à micro-ondes qui prennent de la place dans la cuisine. À cet effet, des cadres spéciaux sont disponibles à la vente, disponibles en différentes couleurs pour correspondre au design de la cuisine.

Avoir un micro-ondes avec fonction four augmente considérablement vos capacités de cuisson tout en économisant considérablement de l'espace utile dans la cuisine. Structurellement, ce sont des fours avec four à micro-ondes intégré.

Les fours avec fonctions micro-ondes combinent deux options de chauffage inhérentes à chaque appareil. L'élément chauffant laissé ici par le four est à gaz ou électrique. Et du micro-ondes, il y a un magnétron qui génère un rayonnement.

La cuisson ici s'effectue de la même manière que dans un four à micro-ondes - en chauffant le liquide interne du produit.

Types

Types de fours dotés de capacités micro-ondes diffèrent par la source de chauffage et la conception du four.

Selon la première caractéristique, ils sont électrique Et gaz, et le deuxième dépendant Et indépendant- combiné avec une table de cuisson et des appareils indépendants séparés.

Électrique

Convient aux maisons où il n'y a pas d'approvisionnement en gaz centralisé. Ils sont faciles à installer et chauffent uniformément espace interne, une plus grande précision dans le réglage des paramètres de fonctionnement et un ensemble de fonctions utiles.

Le principal inconvénient est l'augmentation de la consommation électrique et la nécessité de renforcer le câblage.

Gaz

S'il y a une conduite de gaz, il est plus rentable d'utiliser chauffage au gaz. De tels fours à micro-ondes consomment beaucoup moins d'électricité pendant leur fonctionnement et ne nécessitent pas de ligne de câblage électrique séparée.

Personnes à charge

Il existe un système de contrôle unique pour régler le fonctionnement de l'armoire et du panneau. Les inconvénients incluent des capacités d'installation et de fonctionnement limitées en cas de panne de l'un des appareils, ainsi que choix restreint des modèles.

Indépendant

Les indépendants sont plus mobiles et peu exigeants dans le choix d'un lieu d'installation. Posséder système autonome contrôle, qui est responsable du réglage et de la sélection des fonctions.

Jeu de fonctionnalités

La fonctionnalité d'un micro-ondes conventionnel est limitée à deux opérations principales : la décongélation et le chauffage. Les modes de fonctionnement d'un four à micro-ondes sont beaucoup plus larges. La liste peut inclure les modes suivants :

• convection;
• gril;
• bain-marie.

Dans le même temps, l'ensemble fonctionnel conserve les modes de base caractéristiques d'un four à micro-ondes.

Convection

Conçu pour cuisiner divers types pâtisserie. Techniquement, la possibilité de convection est réalisée en installant un ventilateur spécial sur la paroi arrière du meuble. Pendant son fonctionnement, de l'air chauffé circule à l'intérieur, ce qui assure une cuisson uniforme des produits de boulangerie et la formation de la croûte nécessaire.

Gril

Les modes combinés gril et convection assurent la friture de la viande et du poisson. La conception comporte un élément chauffant intégré ou un radiateur de type quartz. Pour assurer une friture uniforme et la formation d'une croûte dorée, le produit tourne sur un plateau plat ou une broche équipée d'appareils dotés d'une fonction grill. Et dans les derniers modèles, il peut y avoir un système de double grill, lorsque le produit est frit sur deux côtés ou plus.

Bain-marie

Le traitement à la vapeur des produits est à juste titre considéré comme le plus inoffensif en termes de teneur en vitamines et autres. substances utiles. Cuisiner avec un cuiseur vapeur est particulièrement utile pour ceux qui soutiennent une alimentation saine.

Pour utiliser cette fonction, le four est équipé d'un ensemble cuiseur vapeur composé d'un récipient pour l'eau et de paniers pour les aliments. Ils sont recouverts d'un couvercle. Dans certains modèles, ces ustensiles de cuisine peuvent avoir deux niveaux, ce qui permet de cuisiner plusieurs plats en même temps.

Possibilités

Pour sélectionner un four de haute qualité doté de capacités micro-ondes, il est nécessaire de prendre en compte les paramètres de base. Ces caractéristiques comprennent :

• dimensions;
• indicateurs de puissance;
• sécurité;
• options de nettoyage.

Dimensions

La plupart des fours à micro-ondes sont plus petits que les fours à gaz ou électriques classiques. Ils mesurent environ 45x59,5x50 cm et ont une capacité allant jusqu'à 42 litres. Il existe des modèles avec un espace utilisable plus petit ou des modèles plus grands, mais ils sont moins courants.

Pouvoir

Ce paramètre est à prendre en compte Attention particulière avec des dimensions accrues de l'espace interne.

Plus il y a de puissance, mieux c'est. Mais une augmentation de ce paramètre entraîne une augmentation de la consommation d'électricité ou de gaz.

Sécurité opérationnelle

Une mise à la terre est requise. Et s'il y a des enfants dans la famille, alors vous avez besoin option supplémentaire- un arrêt de protection, qui bloquera le fonctionnement en cas de mise sous tension accidentelle.

Nettoyage

Il existe trois façons de nettoyer ces appareils des résidus alimentaires, qui sont généralement indiquées dans les instructions :

1. Manuel- utilisez une éponge douce avec détergents, à l'exception des abrasifs, qui peuvent endommager le revêtement.
2. Catalytique en utilisant des plaques qui absorbent la graisse résiduelle et autres contaminants.
3. Pyrolytique, dans lequel la température à l'intérieur de l'armoire est élevée à 500 °C et, par conséquent, la saleté se transforme en cendres et peut être facilement nettoyée avec une éponge douce ou un chiffon.

Classement des meilleurs modèles

Pour faciliter votre choix, faites attention à l'examen présenté des fours à micro-ondes populaires avec fonction four.

Four de cuisson multifonctionnel la nourriture saine sans candidature huile végétale. Le réglage automatique détermine lui-même le poids du produit et sélectionne la puissance de chauffe et le temps de cuisson. Le volume interne est de 32 litres. Il y a un écran tactile intégré pour le contrôle.

• volume de travail suffisant;
• de nombreux programmes ;
• facile à nettoyer;
• Il y a une sécurité enfants.

• prix élevé d'environ 54 000 roubles;
• Le kit ne comprend pas de grille amovible.

Le micro-ondes à convection grill offre un chauffage uniforme et rapide. La capacité est de 39 litres, lumineuse L'éclairage intérieur et revêtement résistant aux dommages. Les murs sont recouverts d'un revêtement antibactérien pour faciliter le nettoyage.

Avantages :

• fonctionnel;
• la grillade produit une croûte croustillante ;
• Livré avec un livre de recettes.

Défauts:

• trop facilement sali, laisse des empreintes digitales visibles ;
• pas de fonction vapeur.

Four à micro-ondes dans un boîtier argenté d'une capacité de 32 litres. Il existe une fonction de démarrage différé avec une minuterie maximale de 1 heure 40 minutes. Le contrôle s'effectue à l'aide de boutons rotatifs. En plus des modes individuels, il existe des programmes de cuisson combinés.

Avantages :

• haute puissance;
• de nombreuses fonctions ;
• rétroéclairage lumineux.

Défauts:

• l'élément chauffant est ouvert, ce qui rend l'entretien difficile ;
• Dans les modes intégrés, le plat n'est pas suffisamment doré.

Un fonctionnement correct et un entretien rapide prolongeront la durée de vie de ces appareils, ce qui facilitera la préparation de plats savoureux et sains.

Aujourd'hui, les fabricants de fours à micro-ondes sont obligés de travailler dans une concurrence féroce et essaient donc de présenter leur produit sous le jour le plus favorable. La gamme de fonctions du micro-ondes est incroyable : sont-elles toutes nécessaires et vaut-il la peine de payer trop cher pour les cloches et les sifflets sophistiqués ? Nous portons à votre connaissance une liste détaillée.

Four micro onde

Grâce aux micro-ondes, vous pouvez cuire de la pâte, cuire du porridge ou mijoter des légumes avec le même succès. Cependant, les aliments cuits exclusivement au micro-ondes ont leurs inconvénients : les produits de boulangerie n'ont pas de croûte bien dorée, si vous manquez de compétences, vous risquez de ne pas finir de cuire la bouillie, et en oubliant de remuer les aliments, vous pouvez vous retrouver avec un plat où les morceaux crus et entièrement cuits sont adjacents les uns aux autres. L’utilisation de cette fonctionnalité prend un certain temps pour s’y habituer. La puissance du micro-ondes varie entre 600 et 1 400 W.

Fonction gril

Cette fonction vous permet d'obtenir une croûte croustillante et dorée. Le gril est réalisé sous forme de radiateurs en spirale ou de tubes de quartz.

Fonction convection

Le chauffage par convection repose sur l’action de l’air chauffé à une certaine température et circulant à l’intérieur de la chambre. Cette fonction est idéale pour préparer des pâtisseries.

Fonction gril et convection

Cette fonction permet de cuire parfaitement des aliments ou de la pâte, tout en obtenant une croûte dorée et appétissante.

Fonction robot-grill

DANS dans ce cas Le dix « sélectionne » la position optimale en fonction du programme spécifié.

Fonction micro-ondes et grill

Cette fonction accélère considérablement la cuisson et permet en même temps d'obtenir une croûte appétissante.

Fonction micro-ondes et convection

Ce fonctionnalité utile aide à préparer rapidement un plat et à préserver les précieuses propriétés des produits. Il est idéal pour préparer des pâtisseries fourrées.

Fonction décongélation des aliments

Cette fonction pratique vous permet de décongeler n'importe quel produit congelé en quelques minutes.

Même fonction de distribution de micro-ondes

Grâce à la conception spéciale de la source de rayonnement, les aliments sont cuits uniformément. Cette fonction est très utile (il n'est pas nécessaire de mélanger les plats).

Fonction sixième sens

Cette fonction permet de cuire, réchauffer et décongeler des aliments sans paramétrer aucun paramètre (pas besoin de préciser l'heure, la puissance, le type d'aliment). L'analyse est effectuée par des capteurs. Sur la base des informations reçues, l'ordinateur définit les paramètres nécessaires.

Fonction de démarrage différé

Cette fonction est indispensable s'il est nécessaire de préparer un plat dans un certain temps.

Fonction d'échauffement

Le four à micro-ondes chauffera automatiquement le produit (l'utilisateur doit fournir des informations telles que le type de produit et sa quantité).

Minuteur

La minuterie est une fonction qui permet de ne pas contrôler le processus de cuisson (une fois le temps réglé écoulé, le four s'éteindra tout seul). La minuterie peut être électronique ou mécanique.

Fonction maintien au chaud

Cette fonction maintient une température spécifiée par l'utilisateur du produit à l'intérieur de la chambre.

Fonction de cuisson automatique

La mémoire du micro-ondes peut stocker des données sur l'heure et le mode de préparation de différents plats - il suffit à l'utilisateur de sélectionner l'option souhaitée.

Fonction de verrouillage

Cette fonction est disponible sur tous les fours à micro-ondes : lorsque la porte est ouverte, l'appareil s'éteint automatiquement. Il est également possible de verrouiller les boutons (ceci est particulièrement important s'il y a de jeunes enfants dans la maison).

Fonction rôtissoire

Une broche (verticale ou horizontale) est un type de grill où le produit tourne autour d'un axe et cuit dans son propre jus.

Les fonctions d'un four à micro-ondes sont variées, mais elles ne nous sont pas toutes nécessaires. Vie courante. Choisissez des modèles de fours à micro-ondes dotés des paramètres dont vous avez besoin.

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