Différentes manières de mettre la table. Nous apprenons à dresser correctement et joliment la table pour un déjeuner, un dîner ou des vacances en famille

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Vous êtes-vous déjà demandé quel est le principal signe de l’attention que la ménagère porte à ses invités ? Bien sûr, c'est service approprié tableau. Malheureusement, toutes les femmes au foyer ne savent pas comment procéder. Beaucoup de gens pensent qu’il faut beaucoup de temps pour dresser une belle table. Cependant, cette opinion est fausse. Connaissant et suivant certaines règles, vous pouvez créer Ambiance festive non seulement les jours fériés, mais aussi en semaine.
Pour créer une décoration de table insolite, vous pouvez impliquer les membres de votre foyer. Très probablement, ils apprécieront cette activité et vous économiserez du temps et des efforts.

Il est incorrect de supposer que dans vie ordinaire Vous n’avez pas à vous embêter et toutes les difficultés de la décoration sont utilisées exclusivement pour les vacances. Les psychologues disent que l'humeur et la perception gustative des aliments en général dépendent de l'apparence du plat et de la table dans son ensemble.
La mise en table à la maison diffère d'une table formelle par le plus petit nombre de couverts et de détails décoratifs.

1. Gardez à l’esprit que les plaques de support sont indispensables. En les utilisant, vous éviterez de salir la nappe. Convenez qu'il est parfois très difficile d'en éliminer les taches de bortsch.
2. Il n'est pas recommandé de remplacer la nappe par de la toile cirée. Pour rendre la table « élégante », il suffit parfois d'y poser un tissu à carreaux. Bien sûr, tout doit être harmonieux et la nappe doit être combinée avec l'ensemble de l'intérieur de la cuisine.
3. Si votre menu comprend une entrée, les assiettes creuses sont indispensables. Il est bien plus facile de se promener avec une casserole et de verser du bouillon pour tout le monde que de se précipiter avec des assiettes.
4. Il devrait y avoir un récipient pour les plats d'accompagnement sous l'assiette creuse.
5. Pour éviter de chercher constamment des fourchettes et des cuillères, fournissez-les à l'avance en quantité requise.

Pourquoi la mise à table est-elle nécessaire ?

Tout le monde conviendra qu’il est bien plus agréable de manger à une table dressée chic. Si tout est organisé correctement, alors le repas quotidien se transforme en vacances.
Il n'est pas nécessaire de préparer des plats gastronomiques, vous pouvez utiliser des produits ordinaires peu coûteux. L'idée même de décorer une table à manger est importante.
Planification des paramètres de table pour des repas spécifiques
Introduisez de nouvelles traditions dans votre famille. Par manque de temps monde moderne Toutes les familles ne peuvent pas se permettre de prendre leurs repas ensemble. Dans ce cas, vous pouvez vous limiter à un seul repas commun, qui aura lieu le soir.
Non seulement pour un repas de fête, mais aussi pour un dîner simple, vous pourrez dresser la table de manière originale. Les enfants se feront un plaisir de vous aider, en règle générale, ils adorent disposer les assiettes et disposer les serviettes.
A cette table, vous pouvez discuter avec tous les membres de la famille. L’ambiance cosy est propice aux conversations confidentielles, chacun peut évoquer ses problématiques ou ses réalisations. Cette tradition apportera un peu de joie dans la vie de tous les jours. Une fois que tout le monde s'est habitué à se retrouver à la maison pour dîner, vous pouvez commencer à introduire les réunions du week-end dans les traditions familiales.

Règles de mise en table

1. Vous devez utiliser les mêmes appareils.
2. Chaque plat doit avoir sa propre portion.
3. Lors de la disposition des objets, il faut tenir compte du fait que pour chaque personne, vous devez allouer environ 80 cm d'espace. Cette condition permettra aux clients de se sentir à l'aise.
4. Les assiettes sont placées au milieu de l'espace alloué, à une distance de deux cm du bord.
5. Lorsque vous prévoyez de servir plusieurs plats, placez les plats profonds sur les plats.
6. Les assiettes pour friandises ou pain sont placées à une distance de 10 cm à gauche de la personne.
7. Les cuillères, fourchettes et couteaux sont placés pointe vers le haut, les couteaux à droite, les fourchettes à gauche. Si un dessert doit être servi, la cuillère à soupe est placée au-dessus de l'assiette.
8. Les verres et les verres doivent être placés à droite. Si de l'alcool et de l'eau sont servis en même temps, le récipient qui doit être combiné avec le premier plat est placé plus près.
9. Tous les ustensiles doivent avoir aspect épuré sans taches ni traces. Avant de servir, il faut l'essuyer avec une serviette sèche.

Comment choisir la bonne nappe

Un attribut obligatoire est une nappe. Il peut être utilisé aussi bien pour un usage quotidien que pour des occasions formelles. Quelles recommandations les experts donnent-ils lors du choix des nappes ?

• pour un banquet, on utilise une nappe en tissus naturels, de préférence blanche ;
• pour le dîner ou le déjeuner de tous les jours, vous pouvez utiliser un attribut acrylique, il doit épouser la forme de la table ;
• Il est important que la nappe soit d'une longueur appropriée, qu'elle couvre toute la surface et que les bords pendent de 20 à 25 cm.

Condition requise !!! Toute nappe doit être propre. Par conséquent, vous devez disposer de plusieurs options.

Placement des plaques

Voilà, la nappe est posée. Il faut maintenant disposer les assiettes. Le schéma est très simple. Il doit y avoir une plaque décorative au centre même, elle ne doit pas être trop près du bord. Une assiette pour les collations est posée dessus. S'il y a des plats liquides au menu, un récipient profond est également placé dessus. Plaque décorative. Il est important de noter que lorsque vous servez une soupe en purée, vous devez servir un bol à soupe et que lorsque vous servez un bouillon, vous devez servir une tasse. L'assiette à pain est placée à gauche de l'assiette décorative.

Emplacement des instruments

Le service prévoit une disposition spécifique de tous les appareils. Tout doit être conforme aux normes de l'étiquette :

• les couverts doivent être placés sur les côtés des assiettes, dans certains cas ils sont placés sur le dessus ;
• il devrait y avoir des fourchettes à gauche de la plaque principale ;
• les couteaux sont placés à droite, leurs lames doivent être dirigées vers l'assiette ;
• Il devrait y avoir une cuillère à soupe sur le dessus de l'assiette ;
• La cuillère à dessert est placée du côté droit, elle doit enserrer une rangée de couteaux.

Important!!! Les ustensiles qui seront utilisés en premier doivent être les plus proches de l’assiette. Les ustensiles pour les entrées doivent être les plus éloignés. Veuillez noter que tous les appareils doivent être librement accessibles pour pouvoir être utilisés.

Comment choisir des lunettes

Lors de la dressage d'une table de fête, il est très important de choisir les bons verres. Pour chaque boisson, il existe un certain type de verres à vin ou de verres.
Pour les vins rouges, le cognac et le brandy, on utilise des verres « ventrus ». Et pour les vins blancs, on utilise des petits verres. Les verres les plus hauts ou les plus étroits sont destinés au champagne. Les jus et l'eau sont servis dans des verres conçus pour les cocktails.

Utiliser des serviettes

Comment dresser joliment une table ? Un des éléments essentiels Les décorations lors de la décoration de vacances ou de banquets sont des serviettes. De nombreuses techniques ont été inventées, à la suite desquelles vous pouvez créer une composition exquise et inhabituelle. Lors du choix des serviettes, vous devez faire attention à la couleur. Vous pouvez acheter des serviettes de la même couleur que les bougies des fêtes.
Les serviettes doivent être pliées de manière à ne pas paraître trop froissées une fois déroulées. Cette décoration est déposée sur une assiette pour une entrée. En utilisant des figurines de serviettes, vous pouvez rendre votre table très élégante.

Mettre la table pour le dîner

1. Dîner de fête en famille. Disposé sur la table belles bougies et des assiettes, du vin et des collations légères sont fournis. Plus tard, vous pourrez servir un plat chaud, un dessert et des fruits. Retirez les verres et remplacez-les par des tasses et des soucoupes.
2. Comment joliment dresser la table pour un dîner romantique ? Couvert petite table, derrière lequel deux personnes sont assises l'une en face de l'autre. La présence de bougies et de fleurs est obligatoire. Un style particulier humeur romantique ajoutez une nappe dans un ton sombre.
3. Pour un dîner à thème. Vous pouvez servir des plats préparés à partir de produits cultivés dans votre datcha. La table est décorée de compositions de légumes. Tous les plats sont simples, préparés à partir de produits naturels.
4. Pour un dîner avec un ami. Pas de détails inutiles. Nappe délicate, quantité minimale couverts, repas légers. Peut-être de la charcuterie ou des fruits de mer.
5. Dîner entre amis. Des amis viennent nous rendre visite pour une simple communication informelle. Alors oubliez la solennité, tout doit être simple. Mais bien sûr, cuisinez de délicieux plats

Mise en table pour un événement pour enfants

Organiser un événement pour enfants est toujours une préoccupation particulière pour les parents. Nous devons veiller non seulement à la qualité des plats et à la beauté de la présentation, mais également à la sécurité des enfants.
Comment bien mettre la table pour une fête d'enfants ?

1. Pour que les enfants se sentent comme des adultes, dressez-leur une table séparée.
2. Il est nécessaire de maintenir le design dans la même gamme. Ce serait mieux si vous choisissez un thème de dessin animé. Il doit être présent dans tout.
3. La vaisselle jetable est une vraie trouvaille pour les parents qui ont besoin d'organiser une fête d'enfants. Ne pense pas que nous parlons deà propos de simples assiettes jetables. Dans les magasins, vous pouvez acheter de très beaux plats en plastique durable ou en carton spécial. De tels plats sont très pratiques car ils ne se cassent pas. Elle est très belle, donc les enfants seront ravis d'elle.
4. Ne préparez pas une variété de salades et de plats de viande. C'est une fête pour les enfants, et les enfants n'aiment pas en manger lors de leur visite. Surprenez-les avec de magnifiques buffets d'entrées qui sont exactement ce qu'ils vont adorer.

Les avantages d’une bonne mise en table

Si votre famille s'habitue à manger dans un environnement confortable et magnifique, alors manger sera un vrai plaisir. Les enfants grandiront cultivés, connaissant la place de chaque élément sur la table. Les soirées autour d’une table joliment dressée rassembleront votre famille. Et ça tradition familiale sera transmis de génération en génération.

L'art ancien de décorer un festin formel, de disposer la vaisselle pour un dîner ou fête de famille, la capacité de le dresser magnifiquement et de le servir de manière festive s'appelle la mise en table. Il repose sur un ensemble de règles et coutumes établies, parmi lesquelles l'ordre de disposition des couverts et des plats de service, des recommandations pour le choix des décorations, éléments élégants décor pour créer une apparence sophistiquée. Comment décorer une table pour les invités ou le mari ?

Qu'est-ce que la mise en table

La disposition correcte des assiettes, des saladiers et des plats, ainsi que la disposition des couverts, serviettes et autres petits objets nécessaires lors d'un repas - tout cela est le service. Cela inclut le choix des nappes, serviettes et autres éléments décoratifs. Il existe trois types de service : préliminaire, banquet et « Bistro ». En quoi ils diffèrent et quelles sont les caractéristiques de la procédure - tout cela est intéressant à savoir non seulement pour les habitués du restaurant, mais aussi pour les femmes au foyer ordinaires, car leurs célébrations seront alors décorées de manière intéressante.

Types de service

Le premier type est le plus simple. Une table dressée implique un agencement partiel de la vaisselle et des couverts pour servir les plats qui viennent en premier au menu. Dans ce cas, lors du changement de vaisselle, l'ensemble de la vaisselle est remplacé. Le pré-service comprend :

• couteau de table;
• fourchette;
• cuillère à café;
• assiette à tarte;
• objets placés au centre (fleurs, bougeoir, figurines en porcelaine) ;
• verre à vin rouge;
• verre de vin;
• salière, poivrière;
• une serviette en tissu sans motif.

Le service de banquet est un arrangement unique d'assiettes, de couverts et d'éléments décoratifs. Appareils utilisés dans ce type de service :

• ustensiles de collation (couteau, fourchette);
• cuiller à soupe;
• poivrière;
• Planche à pain;
• ustensiles pour le poisson;
• une assiette pour tartes ou autres pâtisseries ;
• cuillère à dessert;
• assiette creuse;
• couteau à beurre;
• soucoupe (ovale ou ronde);
• verrerie;
• serviettes en tissu ou en soie (rectangulaires ou carrées).

Le « Bistro » est un type d'agencement simple pour des occasions informelles et non formelles, une option quotidienne moderne pour le déjeuner ou le petit-déjeuner. Il est utilisé dans les restaurants, les hôtels, les auberges, les cantines libre-service et les kebabs, établissements qui servent leur propre personnel. Les appareils électroménagers et leur emplacement dépendent du menu spécifique, du style de l'établissement et du coût moyen du plat. Couvrez la table de nappes en tissu blanc et servez avec des serviettes en papier.

Règles de mise en table

La décoration d'une table, notamment festive, aussi bien dans les restaurants et cafés qu'à la maison, doit être réalisée conformément aux normes généralement acceptées. Un bon réglage de la table des fêtes donne le ton aux vacances. Si vous faites le mauvais choix de vaisselle, vous pouvez gâcher un dîner de gala à l'occasion d'un événement ou d'un déjeuner d'affaires important. Selon l'étiquette, certaines serviettes et verres doivent être utilisés - le choix dépend du type de repas (de fête, pour recevoir des invités, pour un rendez-vous romantique).

Nappe de table

Le ton général de l’événement peut être donné par la nappe. Pour un repas de cérémonie, il doit être blanc comme neige ; pour des repas plus simples, il est autorisé crème ou couleur ivoire. Quel que soit l’événement, le matériel doit être impeccablement propre et repassé. La présence d'éléments décoratifs délicats est autorisée : dentelles, rubans de soie, perforation. Traditionnellement, les bords doivent pendre à 25-30 cm du bord du plateau. Dans les restaurants français et italiens, les bords peuvent toucher le sol. La matière de la nappe doit être naturelle : soie ou coton.

Types de plaques

Il existe environ 35 types d’assiettes de service, mais seulement 5 à 6 environ sont couramment utilisées. Les règles de l'étiquette stipulent que les assiettes doivent être issues du même ensemble ou, au moins, réalisées dans le même style. Le nombre et le type d'assiettes servies dépendent des plats qui seront servis et du nombre de personnes participant au dîner de gala. Les principales assiettes utilisées dans les restaurants sont :

• soupe;
• une assiette ou un bol pour la moutarde ;
• poisson hareng;
• grandes et petites assiettes plates;
• plats de viande;
• dessert peu profond et profond;
• tarte

Couverts pour dresser la table

À droite de l'assiette se trouve une cuillère à soupe, immédiatement derrière, sur le bord extérieur, une fourchette et un couteau pour les entrées (viande), la dernière place est une cuillère à thé ou à café. Les couverts du plat principal sont placés immédiatement à côté de l'assiette et la cuillère à dessert est située derrière l'assiette. Petit couteau pour beurre déposé sur une assiette à tarte. Les appareils doivent être polis à l'eau bouillante ou moyens spéciaux briller. Certains restaurants placent une serviette spéciale sous les couverts.

Lunettes

Le classique, ce sont deux verres : pour le vin et le champagne. Les autres variétés de boissons alcoolisées sont convenues à l'avance ; si nécessaire, des verres pour alcools forts (verres à shot, verres à whisky, liqueur) sont ajoutés. Les verres sont disposés dans cet ordre : pour le vin rouge, pour le vin blanc, pour le champagne, puis les verres pour les alcools forts dans l'ordre dans lequel ils sont servis. De plus, il y a un verre séparé (verre à vin) pour boire de l'eau ou du jus, il est placé à gauche.

Serviettes

Si le problème de la décoration de table économique se pose, les serviettes de service aideront à le résoudre. Les serviettes sont l'un des accessoires indispensables sur la table du dîner formel. Il existe deux principaux types de service : le tissu et le papier :

• Les serviettes en tissu sont plus grandes, carrées et en lin. Conçu pour être placé sur vos genoux ou pour la décoration.
• Les serviettes en papier sont utilisées directement pendant les repas et doivent être placées au centre de la table pour être pratiques à utiliser. De plus, ils doivent être accessibles à toute personne assise à table. Les serviettes sont placées dans un porte-serviettes ou sous forme de figurines en guise de décoration. Les serviettes en papier lors des réceptions et célébrations officielles doivent être simples, sans motifs.

Vous pouvez joliment préparer des plats pour le déjeuner ou le dîner à la maison. Pour ce faire, vous devez acheter une nappe, un ensemble de couverts et de vaisselle. Pour option maison Il n’est pas nécessaire d’avoir tout pour servir ; vous devez partir uniquement de vos propres besoins et préférences alimentaires. Pour dresser une table pour une personne il vous faut :

• nappe, serviettes (en papier ou en tissu);
• assiettes profondes et plates;
• cuillère de table, cuillère à thé, cuillère à dessert et fourchette ;
• couteau de table;
• paire de thé (rosace de confiture), verre à vin ;
• verre pour l'eau.

Pour dîner

Procédure:

• La nappe doit être étalée sur la table, une assiette plate doit être placée et une assiette creuse doit être placée dessus.
• À droite et à gauche, vous devez placer les couverts pour le plat principal, suivis des snacks.
• Placez une cuillère à café ou une cuillère à café devant l'assiette.
• Une paire de verres à thé ou à vin est placée en haut à droite.
• Si vous le souhaitez, vous pouvez décorer la table avec des serviettes en tissu, des fleurs dans des vases ou des bougies.

Table à manger

Les recommandations sur la façon de dresser correctement une table pour le déjeuner pour une personne ne sont pas différentes de celles pour préparer le dîner. Sauf que pour le dîner, la table n'est décorée que de serviettes ou de fleurs. De plus, au lieu d'une nappe blanche pour le dîner, vous pouvez utiliser des substrats spéciaux en plastique ou en silicone - ils sont plus pratiques et peuvent être facilement lavés des aliments et des boissons renversés.

Pour les invités

Pendant le déjeuner, le service aux convives se fait de la même manière, seul le nombre de couverts et d'assiettes sur la table change. Les décorations ne sont presque jamais utilisées, la nappe peut être remplacée supports décoratifs pour les plats chauds. Si le dîner est prévu pour les invités, des collations légères et de l'alcool (vin, liqueur) doivent être servis et les sous-verres doivent être remplacés par une nappe blanche.

Pour les vacances

Organiser son propre déjeuner pour les vacances est une tâche qui demande beaucoup de travail, car... lors des fêtes, de nombreux plats sont servis, il y a un grand nombre de de personnes. Pour les vacances, la table est décorée de vases de fleurs et de fruits. À la maison, vous n'êtes pas obligé de suivre les règles concernant la disposition des assiettes et des couverts, mais utilisez uniquement une nappe, des serviettes et assurez-vous que chaque invité se sente à l'aise.

Belle mise en table

Des vases avec des fleurs, des rubans de satin ou de soie, des figurines d'anges en porcelaine et des ronds de serviette sont utilisés comme décoration. La création d'une ambiance festive est facilitée par : ballons à air, serpentines, nappes élégantes. Les décorations à servir sont sélectionnées en fonction des vacances - un mariage, un anniversaire ou un dîner romantique. Les principaux éléments décoratifs sont une nappe et des serviettes en tissu.

Classique

Traditionnellement pour déjeuner régulier Pour le dîner, le plateau est décoré de fleurs ou de ronds de serviette. Pour une table classique, la condition principale est la propreté irréprochable de la nappe, des serviettes, des couverts et des ustensiles pour les épices. Pour dresser joliment la table, tout en évitant une solennité excessive, vous pouvez choisir des serviettes aux couleurs vives et saturées - cette décision contribuera à égayer un repas ennuyeux.

Salle de banquet

Décorer une table pour un grand banquet n’est pas une tâche facile. Dans ce cas, ils essaient de réaliser tous les éléments décoratifs dans le même style ou la même couleur. Ils sont sélectionnés selon le type de banquet : anniversaire, soirée d'entreprise ou autre événement. Le plus souvent, ils utilisent des serviettes aux couleurs vives, des fleurs fraîches ou artificielles. Tout d'abord, les souhaits des personnes qui commandent un dîner de gala sont pris en compte.

Mariage

Lors du service d'un dîner de mariage, l'accent est mis sur les lieux pour les jeunes mariés, qui sont décorés de symboles d'amour (cœurs, roses, affiches de vœux, figurines de cygnes). Les places pour les jeunes mariés sont marquées par des verres séparés (décorés ou attachés avec des rubans). Le banquet de mariage est servi avec des plats blancs avec une bordure dorée ou argentée. La nappe est blanche comme neige, symbolisant la pureté des sentiments des jeunes mariés.

Mise en table pour deux

Pour créer une atmosphère romantique, lorsqu'on sert un dîner à deux, il est d'usage d'utiliser des bougies, un panier dans lequel sont joliment placés des fruits et de l'alcool (vin ou champagne). La nappe est choisie écarlate ou blanche. Les plats sont placés l'un en face de l'autre, mais de manière à ce que la personne assise en face puisse être atteinte sans effort avec la main. Il n'y a pas beaucoup de vaisselle et de couverts fournis pour deux personnes, l'accent est ici mis sur le romantisme.

Le principal problème lorsqu'on organise un repas sur une table ronde est le petit espace, de sorte que le repas est servi uniquement avec les couverts nécessaires, des assiettes creuses et plates, un couteau, une fourchette pour le plat principal et un verre pour le vin. Le reste est servi selon les besoins. Un vase avec un bouquet de fleurs, un dessert ou une bouteille de vin, décoré d'une serviette rouge ou noire, est placé au centre.

Pour un anniversaire

La décoration de table pour un anniversaire met l'accent sur la solennité de l'événement. Servir les plats et choisir les bonnes décorations, y compris la décoration des desserts, y contribuera. Comment mettre joliment la table ? Tout dépend de la personnalité de la personne fêtée :

1. Table des enfants Vous pouvez décorer votre anniversaire à l'aide de divers jouets, personnages de dessins animés en carton ou en papier.
2. Une jeune fille ou une femme plus âgée utilise traditionnellement des fleurs fraîches, des desserts originaux, des vases avec des fruits exotiques, des serviettes, des rosaces et des plats élégants en verre multicolore pour décorer un repas formel.
3. Il est d'usage que les hommes décorent laconiquement un déjeuner ou un dîner de fête, à l'aide de belles serviettes et nappes contrastées, avec des couverts classiques et de la vaisselle blanche.

Servir une table sucrée festive

Pour un événement avec gros montant Il n'est pas habituel d'utiliser des éléments décoratifs pour une friandise ou des vacances qui ne comprennent que des desserts. Des assiettes à plusieurs niveaux, des pyramides et des supports spéciaux pour cake pops ou muffins sont utilisés. Il est préférable que tout soit sélectionné dans la même palette de couleurs. Si vous utilisez des décoration festive, alors le design se révélera grêlé, trop prétentieux et insipide.

Idées de mise en table

Pour surprendre la famille et les invités lors de fêtes ou lors de repas réguliers, les options de présentation suivantes peuvent être proposées :

1. Printemps. Le dessus de table est recouvert d'une nappe et des fleurs et des herbes fraîches sont utilisées comme décorations. Placé sur une assiette toile de lin, et en haut il y a une fleur. Si vous le souhaitez, vous pouvez utiliser une nappe verte et des décorations en forme d'insectes ( Coléoptères de mai, coccinelles). Au début du repas, ils sont servis feuilles fraîches salade
2. Décoration pour le thé. Les paires de thé sont placées sur une nappe de n'importe quelle couleur et décorées de serviettes lumineuses. Vous pouvez utiliser des découpes spectaculaires pour les biscuits et les petits desserts (guimauves, bonbons, muffins). Au centre de la composition se trouve une grande théière, autour d'elle se trouvent des rosaces avec de la confiture et du miel.
3. Petit-déjeuner à la datcha. La nappe est soit pas utilisée du tout, soit en lin de couleur gris naturel. Utilisé comme décoration vaisselle en céramique, bols en émail avec fleurs dans l'eau.
4. Fête de poule. La nappe s'utilise fraîche, couleurs vives(rose, corail, bleu). Les plats sont placés en quantité minimale (verres, verres à vin, verres à champagne ou à martini), la zone principale est occupée par les desserts, les collations et les boissons. Vous pouvez décorer la surface avec des fleurs et des perles décoratives.
5. Vacances pour enfants. Ils utilisent des serviettes en toile cirée de couleurs vives, unies ou avec des images de personnages de dessins animés ou d'animaux ; toute la surface du plateau est occupée par des douceurs : bonbons, pâtisseries, fruits, gâteaux.

Vidéo

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Aujourd'hui, la mise à table est un processus qui peut accompagner non seulement vacances, mais aussi les repas habituels en famille. Vous n’avez pas besoin d’attendre l’arrivée des invités pour obtenir de beaux plats et une nappe impeccable et propre.

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Petit-déjeuner

Les petits déjeuners élégants le week-end deviennent une bonne tradition dans de nombreuses familles, rapprochant famille et amis. Pour transformer un petit-déjeuner ordinaire en une petite fête, tout ce dont vous avez besoin est un beau service et la bonne disposition des plats de service. Et bien sûr, n’oubliez pas le bouquet au centre de la table : la bonne humeur est garantie toute la journée.

Dîner

Vous attendez des invités pour le dîner ? Pour décoration de table de fête vous aurez besoin de plusieurs types d'assiettes, de couverts et de verres à vin. Ici, les serviettes ne suffisent plus, préparez une belle nappe qui mettra en valeur la décoration de la table. Vous pouvez également décorer la table avec un bouquet de fleurs en la plaçant au centre : vous remonterez certainement le moral, vous et vos proches.

Dîner formel

1 - couteau à beurre ;

2 - assiette à pain;

3 - carte d'invité ;

4, 5 - couverts à dessert ;

6, 7, 8 - verres à boissons ;

10 - assiette pour le plat principal ;

11 - assiette à salade;

12 - serviette;

13, 17 - appareils pour poissons;

14, 16 - couverts pour le plat principal ;

15 - fourchette à salade;

18 - cuillère à soupe;

19 - tasse.

Mettre la table pour un dîner formel est un art en soi. Impossible de se passer d'une nappe et de ronds de serviette parfaitement blancs. Vaisselle et couverts bien rangés, décor élégant et des petites choses agréables contribuent non seulement à créer une bonne humeur, mais aident également à exprimer votre attention et votre amour à votre famille ou à vos invités. Et pour accueillir un grand nombre d'invités, utilisez des cartes spéciales - les invités l'apprécieront.

Dîner informel

Mettre la table pour le dîner est toute une compétence, et combinaison harmonieuse vaisselle et nappes, disposition correcte des couverts et décor intéressant créera une composition intégrale et restera certainement dans les mémoires des invités. Fourchettes à gauche, couteaux à droite, verres à eau et à vin, il n'y a pas tant d'objets, mais quel effet. Une nappe colorée ou un chemin à motifs conviendraient ici.

Quelle ménagère ne rêve pas de surprendre ses invités avec ses talents culinaires à la table de fête ? Mais pour produire le maximum d’effet, il faut savoir bien mettre la table à la maison. Emplacement correct la vaisselle et les ustensiles créent une atmosphère particulière. Que faut-il savoir pour servir ? Comment bien décorer une table pour un anniversaire, Nouvelle année, pour le petit-déjeuner, le déjeuner, le dîner en famille ?

Règles d'étiquette importantes

La mise à table n'est pas seulement placement correct couverts, mais aussi son design. Le choix des éléments de décoration et de la vaisselle dépend avant tout du format du repas (anniversaire, dîner de famille, déjeuner d'affaires, mariage, etc.).

Mais certaines règles restent inchangées.

• La salle de banquet doit être lumineuse, bien ventilée et, bien sûr, suffisamment grande pour accueillir tous les invités.
• La vaisselle et les couverts doivent être proprement lavés et polis. Assurez-vous de vérifier qu’il n’y a pas de taches d’eau dessus.
• La table peut avoir n'importe quelle forme, mais sa taille doit être choisie en tenant compte du nombre d'invités. Il est optimal qu'il y ait 80 cm de longueur de table par personne.
• La nappe doit être bien repassée, propre et correspondre à la taille de la table. C'est correct si ses bords pendent de 30 cm et que les coins recouvrent les pieds.
• Les couteaux, cuillères, fourchettes et verres doivent être placés dans le bon ordre près de chaque assiette.
• En plus des appareils à usage individuel, des appareils auxiliaires doivent être présents sur la table. Ils sont nécessaires pour servir de la nourriture provenant de plats communs.
• Le type d'appareils et l'emplacement doivent être les mêmes.
• Les ensembles dépareillés, les coins ébréchés, les ustensiles pliés et les couteaux émoussés ne sont pas acceptables.

Pour bien recouvrir une table avec une nappe à la maison, placez d'abord l'article plié sur la surface, puis, en le soulevant par les bords, abaissez brusquement vos mains. Ensuite, elle mentira parfaitement.

Ordre de service

Qu'il s'agisse d'un anniversaire ou d'un repas à la maison en famille, selon les règles de l'étiquette, il faut mettre la table dans un certain ordre.

• La table est recouverte d'une nappe.
• Les assiettes sont placées face aux chaises.
• Ensuite, les couverts sont disposés.
• Place maintenant aux lunettes, aux lunettes, aux lunettes.
• A l'étape suivante, les plats sont posés sur la table.
• Des porte-serviettes sont sortis.
• Des ensembles d'épices et de sel sont disposés.
• La table est joliment décorée de fleurs, de bougies ou de compositions originales.

Placement des couverts

À première vue, il semble que se souvenir des règles pour placer les couverts sur la table soit très difficile. Mais en réalité, ils sont assez simples et conçus pour plus de commodité. Tous les couverts sont classés par ordre d'utilisation, les extérieurs sont destinés aux entrées.

Donc les règles de base.

• Les plaques sont situées au centre siège 2 cm du bord de la table. Si plusieurs plats sont servis pour un anniversaire ou d'autres vacances, les plats profonds peuvent être placés sur des plats peu profonds. Des assiettes à pain (à tarte) sont placées sur main gauche, à une distance d'environ 10 cm.
• Quant aux cuillères, couteaux et fourchettes, ils sont disposés autour de l’assiette pointe vers le haut (la lame du couteau face à l’assiette). Il y a des fourchettes à gauche et des couteaux à droite. Si un dessert est prévu, la cuillère à soupe est placée au-dessus de l'assiette ; sinon, à droite, à côté du couteau. Pour une grande fête, comme un anniversaire, le set de couverts doit comprendre une petite fourchette d'apéritif, un couteau, des ustensiles pour le poisson ou d'autres plats spécifiques (selon le menu). Il doit y avoir une distance de 1 cm entre l'assiette et les couverts.
• Les verres doivent être à droite. Si vous envisagez de servir du vin et de l'eau en même temps, la boisson la plus en harmonie avec le plat servi en premier est placée plus près. Le verre, le verre à vin ou le verre le plus proche doit se trouver sur la ligne d'intersection du premier couteau et de l'assiette. S'il y a une poignée sur le plat, il tourne vers la droite. Plus de trois articles par invité sont considérés comme inacceptables.

Beaucoup de gens ne connaissent pas les règles pour placer les couverts sur la table, nous vous suggérons donc de les étudier visuellement.

Détails importants : serviettes et sets pour épices et assaisonnements

Les serviettes sont un élément indispensable du dressage de la table. Il existe des produits en lin et en papier. Les premiers sont placés sous des assiettes creuses (s'il n'y a pas d'assiette snack) ou sur les pieds. Les serviettes en papier sont placées dans un porte-serviettes à bout de bras des invités. De plus, vous pouvez les rouler dans des formes fantaisistes, comme des roses, des enveloppes, diverses formes géométriques ou des bateaux, des animaux (pour un anniversaire d'enfant). Si les serviettes ne sont pas destinées uniquement à la décoration de table, il est alors important qu'elles se déplient facilement.

Au moment de mettre la table, il est important de ne pas oublier l'ensemble des épices et des assaisonnements. Il doit y avoir du sel et du poivre dessus. Il n'est pas nécessaire de remplir les récipients à ras bord, il suffira de verser les assaisonnements à moitié. S'il y a des plats de viande au menu, il est conseillé de mettre de la moutarde et du raifort sur la table.

Mettre la table à la maison

Le week-end, la famille se réunit généralement au complet à la maison, la femme au foyer prépare ses plats délicieux préférés et des conversations intimes ont lieu pendant le repas. C’est le meilleur moment pour ajouter un charme et un confort particuliers au petit-déjeuner, au déjeuner et au dîner avec la bonne table. Même à la maison, vous pouvez créer une ambiance festive. Et s'il y a des enfants dans la famille, cela constituera une excellente leçon sur la façon de se comporter en société, pourquoi différents couverts sont nécessaires et comment les utiliser.

• Petit-déjeuner.

Un repas esthétique le matin donne le ton pour le reste de la journée. Pour bien servir les plats, vous devez prendre en compte certaines nuances. La première étape consiste à disposer les assiettes à snack, puis les tasses, les soucoupes et la cuillère. Ces derniers sont placés au milieu de la table afin que chacun puisse les atteindre facilement. Si des œufs sont prévus pour le petit-déjeuner, ils sont servis dans un support spécial sur pied haut. Il doit reposer sur une petite soucoupe et une cuillère à œufs doit être placée dessus. La bouillie est versée dans un bol profond placé au-dessus d'une assiette à collation. Les pâtisseries sont servies sur une large assiette ; du beurre, du miel, de la confiture ou de la confiture doivent également être présents. Pour l'huile, chaque participant au repas est fourni petit couteau. Un porte-serviettes avec serviettes doit être présent sur la table. Ce sera beau s'ils sont fabriqués dans le même style que l'isolation de la bouilloire. N'oubliez pas le sel et le sucre.

• Dîner.

Pendant la journée, il est généralement d'usage de servir des entrées et des seconds plats, ainsi que des desserts. Ainsi, pour bien mettre la table à la maison, vous aurez besoin de plusieurs ustensiles de plus pour le déjeuner que pour le petit-déjeuner. Pour les plats partagés, vous aurez besoin de cuillères, spatules et fourchettes auxiliaires. Des coupes à bouillon ou des assiettes creuses sont placées dans les snack-bars, et les coupes à dessert sont apportées à la fin, lorsque le premier et le deuxième plat ont déjà été mangés et que les plats utilisés ont été rangés. N'oubliez pas les couteaux à viande et à poisson. Mais pour les omelettes, les boulettes de viande, les zrazas et les côtelettes, il suffira de servir des fourchettes.

• Dîner.

Le service du soir pour le dîner n'est pratiquement pas différent de celui du matin. Habituellement, les crêpes, les crêpes ou les tartes sont joliment servies sur un plateau commun. Les assiettes à dessert sont placées immédiatement et des fourchettes ou cuillères à dessert sont placées dessus sur le côté droit. Si vous souhaitez donner au dîner une atmosphère romantique, placez des bougies dans des chandeliers sur la table et à côté.

Mise en table de fête

Pour un déjeuner ou un dîner de fête, il faut soigner les éléments décoratifs. Ici, non seulement les règles traditionnelles de dressage de la table sont importantes, mais aussi la combinaison des couleurs et le sens du style de la ménagère.

Alors, à quoi faut-il penser lors de la préparation des vacances ?

• Nappe et serviettes. La palette de couleurs peut être quelconque, mais il est important que la nappe soit en harmonie avec les serviettes. Vous pouvez utiliser des nuances blanches universelles et délicates de lilas, de bleu et de vert. Pour un dîner romantique, du rose riche, du rouge et couleurs bordeaux. Il est conseillé de donner les serviettes forme inhabituelle ou roulez-les simplement en tubes et attachez-les joliment avec un ruban de satin contrastant.
• Vaisselle, couverts. La table du banquet sera décorée de plats sous forme de plats non standards formes géométriques, appareils avec poignées courbées et design. Un ensemble en porcelaine blanche comme neige sera le plus avantageux. Cependant, si la nappe et les serviettes sont également blanches, vous pouvez choisir un service de vaisselle avec bordure.
• Bougies. Cet élément décoratif est plus approprié pour un mariage ou un dîner romantique, mais pour un anniversaire mieux vaut se limiter aux bougies sur le gâteau. Il ne faut pas oublier que le rôle principal est joué par le chandelier. Il peut être grand et mince, ou les bougies peuvent flotter dans des bols plats remplis d'eau et de pétales de fleurs.
• Fleurs. Lorsqu’on décore une table avec des fleurs, il est important de choisir les bons vases. Il vaut mieux laisser les plus grands pour les bouquets offerts à la personne fêtée. Pour servir, des vases bas qui ne bloqueront pas la vue des invités sont plus adaptés. Vous devez également veiller à l'arôme modéré des fleurs, il ne doit pas se mélanger à l'odeur de la vaisselle ni l'interrompre.
• Compositions originales. Diverses tours de fruits seront magnifiques sur la table des fêtes. Selon la période de l'année, vous pouvez créer des décorations à partir de branches d'épicéa, de cônes, de sorbier, pierres de mer, sable, etc. De telles compositions peuvent ensuite être placées à la maison. Les objets de décoration faits main sont à la pointe de la mode.
• Mettre la table des enfants. Pour un anniversaire de jeunes invités, mieux vaut choisir de la vaisselle en plastique et se limiter à des ustensiles sûrs sans extrémités pointues. Une nappe multicolore avec des personnages de dessins animés et de contes de fées est plus appropriée. Vous pouvez ajouter de petits cadeaux aux serviettes pliées dans une forme fantaisie. Si c’est l’anniversaire d’une petite princesse, la table peut être décorée de fleurs. Cependant, il ne faut pas qu'ils soient trop nombreux, il vaut mieux les limiter complètement des ballons Et guirlandes en papier. N’oubliez pas de préparer des pancartes avec les noms des petits invités à chaque coin salon ; cela évitera toute confusion lors de la fête.

Une table de fête bien et joliment servie fera une impression inoubliable sur vos invités. Et ce n'est même pas une question d'étiquette - c'est toujours agréable quand l'ordre règne à la maison et qu'il y a une atmosphère particulière de confort dans l'air. Par conséquent, il est très important qu'une femme sache mettre la table correctement, connaisse toutes les règles de décoration et les respecte strictement.

Le respect de l'étiquette de mise à table indique principalement la bonne attitude du propriétaire de la maison envers les invités. Cependant, dans Dernièrement vous ne pouvez trouver une table correctement dressée qu'à diverses sortesévénements officiels, banquets ou buffets. Vous devez faire plaisir à vos proches les jours ordinaires, en créant une ambiance festive à l'aide de décorations colorées. Dans cet article, nous parlerons des règles de base de la mise à table, des différentes directions et façons intéressantes décoration.

L'étiquette à table ou comment bien mettre la table

Si vous êtes invité à un dîner pour la première fois, le nombre de couverts et leur commande peuvent prêter à confusion. Un dîner de fête bien organisé signifie un bon placement des couverts sur la table, le respect des étiquette à table et une décoration adaptée à l'événement. Pour apprendre à utiliser correctement les couverts, vous devez comprendre quelques points.

Règle n°1 : fourchettes, cuillères, couteaux sont placés dans l'ordre dans lequel les plats sont servis (entrée, soupe, viande ou poisson, fruit, dessert). Chaque élément de la table joue son rôle.

Les règles générales de dressage de la table suggèrent les modèles de disposition de la vaisselle suivants :

• une assiette snack est placée devant le convive ;
• à gauche se trouve une assiette à gâteau ou une serviette en papier avec des couverts supplémentaires ;
• à droite se trouvent des couteaux et des cuillères, et à gauche des fourchettes ;
• Des verres à vin et des verres, ainsi que des couverts à dessert, sont placés devant l'assiette principale ;
• Il y a une serviette sur l'assiette d'apéritif.

Règle n°2 : les objets de service doivent être utilisés conformément à leur destination. Les ustensiles situés sur le côté droit sont pris et tenus en mangeant dans la main droite, et ceux situés à gauche - avec la main gauche.

La question de savoir comment utiliser un couteau mérite une attention particulière. Il faut que l'extrémité du manche repose sur la paume main droite, le pouce et le majeur saisissaient la base du couteau par le côté et l'index reposait sur la surface du manche. Cela vous permettra de couper plus facilement le morceau de viande ou de poisson souhaité et vous n'aurez pas à rougir devant des inconnus.

Règle n°3 : la décoration de table implique l'utilisation de toutes sortes d'éléments décoratifs : une nappe repassée blanche, des serviettes en dentelle, des chemins colorés et des fleurs parfumées.

Pour mieux comprendre le principe de l'étiquette à table, nous vous recommandons de vous familiariser avec le matériel vidéo présenté ci-dessous. Vous apprendrez beaucoup de choses utiles et oublierez à jamais le problème de la mauvaise utilisation des couverts.

En vidéo : service et règles de service.

Schéma et séquence

Il n'existe pas une seule option correcte pour dresser la table, car dans chaque pays il y a des coutumes différentes traditions concernant cette question. Beaucoup dépend aussi du menu, du nombre de plats et de leur orientation. N'oubliez pas que selon l'heure de la journée, le design de la cuisine ou de la salle à manger peut varier considérablement.

Il est d'usage de dresser la table selon l'ordre suivant : nappe, vaisselle et couverts, verres à vin, verres, verres, serviettes, déco.

Commençons par la nappe : elle doit être parfaitement repassée et correspondre à la nature de l'événement. Ainsi, pour un dîner, des modèles aux tons neutres conviennent, et pour un dimanche de demain en famille, rien de mieux qu'une nappe lumineuse et des serviettes aux motifs insolites. Longueur moyenne de ce produit est de 25 cm. Ce chiffre est loin d'être accidentel - une descente trop importante de la nappe semblera bâclée et une petite descente sera gênante.

Le tissu lissé doit recouvrir toute la surface et les coins doivent tomber contre les pieds de la table, les recouvrant uniformément.

Choisissez une nappe à la bonne taille

Vient ensuite la disposition de la vaisselle et des couverts. Dans un numéro pays européens, et en Russie aussi, il est d'usage d'exposer d'abord des assiettes, des soucoupes, des verres à vin et des verres en porcelaine et en verre. Lors de la mise à table, il est important de considérer que tous les éléments changeront en fonction de la façon dont les plats sont servis. C'est pourquoi il est préférable de placer la vaisselle et les couverts à une distance de 1 cm les uns des autres, en partant du bord de la table.

Sélection et placement des nappes et chemins de table

Chaque femme au foyer garde une élégante nappe blanche dans son placard. Cependant, il ne faut pas se limiter à un seul modèle : il existe désormais en magasin large choix produits des plus des tailles différentes, couleurs et style. Pour les tables rectangulaires, des nappes 50 cm plus longues que le plateau conviennent, et pour les tables rondes ou ovales - 100 cm plus larges que le diamètre de la table.

Les designers insistent pour que la couleur de la nappe soit combinée avec la teinte des rideaux et le style général de la pièce. L'essentiel est de bien repasser le tissu et le choix de la couleur ne dépend que des préférences des résidents de la maison. Vous pouvez choisir un lit traditionnel beige ou blanc, ou choisir une option plus personnalisée.

Une autre nouvelle façon de décorer une table consiste à utiliser des chemins de table et des sets de table unis. Vous pouvez voir des exemples d'une telle décoration sur la photo ci-dessous.

Placement des plaques

Tout d'abord, des assiettes profondes, en bois ou à salade sont placées sur des serviettes ou des pistes spéciales. Non loin d'eux se trouvent des ustensiles à thé et des plats pour les desserts. La distance entre le bord de la table et la vaisselle doit être d'environ 1,5 à 2 cm. Il est également recommandé de placer une serviette en papier sous l'assiette à apéritif afin qu'elle ne glisse pas sur la nappe.

Vient ensuite la disposition des couverts. Selon les règles de l'étiquette, ils sont disposés en fonction du nombre de cours, placés versoà la table. A droite se trouvent des cuillères et des couteaux, à gauche des fourchettes. Dans la plupart des cas, il y a un set de couverts pour chaque personne.

Si vous souhaitez épater vos invités, vous pouvez également mettre la table avec des verres lumineux, des verres, des fourchettes spéciales, des cuillères à thé et à dessert.

Verres de service, verres, verres à vin

Les assiettes sont suivies de verres - ils sont disposés du plus grand au plus petit. Le choix des plats dépend des préférences des clients concernant certaines boissons. Il peut s'agir de verres à eau, de verres à vin blanc ou rouge, de verres à jus, ainsi que de verres à boissons fortes.

Les verres sont placés à droite, les verres à gauche, formant une ligne régulière. Il est permis de disposer les plats et couverts sur deux rangées s'il y a un grand nombre de participants à l'événement.

Avant de servir les verres sur la table, assurez-vous que la vaisselle est propre. Tous les articles doivent être soigneusement lavés, essuyés avec une serviette et assurez-vous qu'il n'y a pas d'éclats ou d'autres défauts.

Sélection et service des serviettes

La mise en table classique implique l’utilisation de serviettes unies dans des tons neutres. Comme pour la disposition des couverts, il n'existe pas de règles claires pour le placement des serviettes. Ils peuvent être joliment empilés à côté d'une assiette à snack (conçue pour le pain, les tartes et les salades) ou placés dans un verre à eau, décoré d'anneaux et de rubans décoratifs.

Si vous mettez la table pour le dîner, placez simplement des serviettes sur le côté de chaque assiette, comme indiqué ci-dessous.

En vidéo : comment bien mettre la table.

Décoration de table (finition)

Une excellente option pour la décoration de table est une nappe en matière synthétique. Cette solution convient aussi bien aux réunions à domicile qu'à un dîner de fête, l'essentiel est de choisir la bonne couleur. Il est facile d'entretenir une telle nappe - elle ne se froisse pas, ne s'use pas et conserve longtemps son aspect d'origine. En complément, des serviettes en tissu, des assiettes et des chemins de dentelle sont utilisés.

Pour rendre l'intérieur de votre salon élégant, cosy et inoubliable, déposez un bouquet sur la table fleurs fraîches, un bol de fruits, un sucrier ancien et des verres en cristal.

Couverts dans style moderne Ils se distinguent par une variété de formes, de nuances et par leurs caractéristiques fonctionnelles uniques.

Types de service

La décoration de la table peut varier selon l'heure de la journée et la nature du dîner de fête. Dans ce cas, on distingue le banquet, le buffet, le service de thé et de café. Cependant, certaines différences existent. Le petit-déjeuner nécessite un nombre minimum de plats pour servir à table, et pendant le dîner il y a toujours un grand nombre de plats et de couverts sur la table.

Pour le petit-déjeuner (+ petit-déjeuner du dimanche)

Il s’agit du type de dressage de table le plus simple. Les assiettes à collation sont placées en premier, puis les tasses, les verres et les petites soucoupes. Une cuillère à café est placée sur ce dernier. Si votre famille utilise des coquetiers ou des bols à beurre, n'oubliez pas une cuillère à café. Un bol profond (pour le porridge ou les céréales) est placé sur une assiette à collation.

Le petit-déjeuner du dimanche ne peut être imaginé sans thé, c'est pourquoi il y a une cafetière ou une théière au centre.

Vous pouvez décorer la table avec des fleurs, des serviettes insolites et divers éléments décoratifs. Les petits-déjeuners dominicaux en famille deviennent une bonne tradition dans de nombreux foyers ; ils rapprochent les êtres chers les uns des autres. La clé pour dresser la table du petit-déjeuner est de créer bonne humeur et commodité en mangeant.

À manger

Il existe plusieurs types de dressage de table pour le dîner. Tout dépend du nombre de plats et de leur nature. Couvrez la table d'une nappe blanche, placez une assiette plate et une assiette creuse (pour la soupe ou la salade). S'il y a des plats au menu qui ne peuvent pas être consommés dans les plats partagés, ajoutez une assiette de collation. Disposez les couverts selon l’étiquette appropriée. Les serviettes joliment pliées sont parfaites pour la décoration de table.

Une caractéristique distinctive de la table pour le dîner est l'installation d'une salière et d'autres articles pour les épices et les assaisonnements.

Soirée complète

Vous pouvez mettre la table non seulement pour les membres de votre famille, vos proches ou vos amis, mais aussi pour des invités inconnus. Un service préliminaire conforme à tous les canons est la clé du succès de tout dîner, car tout le monde doit être à l'aise et à l'aise. Le décor de la table crée une atmosphère particulière propice aux conversations intimes, aux merveilleux souvenirs et aux projets d'avenir.

Pour que les vacances soient une réussite, il faut observer suivre les règlesétiquette à table :

• Une nappe parfaitement propre et repassée. Il est conseillé que le produit soit en tissu épais (cela empêchera la vaisselle de tinter en cas de chute et protégera la surface du liquide renversé).
• Pour décorer une table de fête, il n'est pas acceptable d'utiliser des plats et des couverts de couleurs différentes. Privilégiez les options monochromes d'un ensemble. Tous les éléments décoratifs (vases, sous-verres, ronds de serviette) doivent être d’une propreté éclatante, il en va de même pour la vaisselle.
• Il est interdit de servir des bouteilles de champagne ou de vin bouchées. Tous boissons alcoolisées servis dans des bouteilles ouvertes, après quoi ils sont versés dans des verres à vin. Une serviette en tissu est placée à côté des verres.

Salle de banquet

Le service de banquet n'est pas très différent du service de soirée complet, mais il présente quelques particularités. de ce genre inscription Ainsi, des assiettes peu profondes sont placées à une distance de 1 cm les unes des autres, en partant du centre, d'abord d'un côté, puis de l'autre. Ils doivent être clairement opposés. Des soucoupes à collations et à tarte sont placées sur ces assiettes. L'étape suivante consiste à placer les couverts à une distance de 0,5 cm de l'assiette peu profonde.

Une particularité du banquet est la décoration de la table avec des cartes personnalisées spéciales, qui indiquent les informations personnelles du participant à l'événement. Ils sont situés à gauche des verres à vin.

Salle de buffets

La mise en table de buffet est de plus en plus populaire ; elle est utilisée lors de soirées privées, d'événements officiels et lors de communications informelles entre partenaires commerciaux. Il existe deux options : le service unilatéral et le service recto-verso. Chacun a ses propres caractéristiques distinctives. Dans le premier cas, la table n’est décorée que d’un seul côté et est placée près du mur. Le second est généralement utilisé lors d’événements d’entreprise, de mariages et d’anniversaires.

Le service s'effectue des deux côtés selon un schéma particulier. L'essentiel est que vous puissiez prendre le plat sans effort particulier(la table occupe donc toute la partie centrale de la pièce).

Lors du service d'un buffet, il est particulièrement important de maintenir des intervalles égaux entre les couverts et les autres articles. Ils commencent à mettre la table en disposant des plats en verre et en cristal, après quoi des vases avec des fleurs et des bouteilles de boissons alcoolisées sont placés au centre de la table.

Les étiquettes sur les bouteilles doivent être orientées dans la même direction. Dans certaines situations (lorsque les invités sont nombreux), une table séparée est réservée aux boissons et aux collations.

Café

La nature et les dispositions fondamentales de l'étiquette du café dépendent directement des boissons choisies. Il peut s'agir de café turc, de café classique, d'expresso italien. Plus alcool fort, cuit sur la cuisinière, servi dans des tasses en porcelaine d'un ensemble. Une cafetière geyser peut vous aider à créer la boisson au café parfaite - c'est un ancien secret des peuples de l'Est.

Lorsque vous versez le café, veillez à ce que les tasses ne soient pleines qu'aux deux tiers (cela permet aux invités d'ajouter un peu de lait ou de crème).

La table basse comprend trois éléments : une soucoupe, une tasse et une cuillère à café. Les articles supplémentaires incluent une assiette à dessert pouvant contenir des gâteaux et des couverts pour les fruits ou les bonbons. La disposition des plats doit commencer par les desserts. Lorsque tous les invités sont arrivés, vous pouvez commencer à préparer les boissons.

Salon de thé

Si chaque convive se voit attribuer une certaine place à table, alors la base du service est le principe selon lequel une tasse et une soucoupe avec liste nécessaire des couverts et une petite assiette pour les desserts. Le plat principal est situé au centre de la table. Cela peut être un bol de pâtisseries, un gâteau, une tarte aux pommes, un bol de fruits.

Une attention particulière est portée au décor, tous les éléments doivent être uniformément espacés sur le pourtour de la table. Il est d’usage de laisser la théière et la bouilloire avec de l’eau bouillante sur le bord. Dans le cas d’un samovar, il est placé clairement au centre.

Lorsque vous invitez des amis à prendre le thé, assurez-vous d'avoir suffisamment de services à thé (il est préférable qu'il y en ait 1 à 2 de plus que le nombre d'invités attendus).

En conclusion, il convient d'ajouter que la mise en table est avant tout une conception individuelle de l'espace environnant. Ne vous limitez pas à une seule disposition d'objets, faites preuve d'imagination et décorez la table avec un décor incroyable et des fleurs fraîches. Créativité informelle et conformité règles classiques l'étiquette à table est la clé d'un dîner de vacances réussi, d'un dimanche matin et de rencontres amicales entre amis autour d'une tasse de café aromatique.

10 secrets d'étiquette des aristocrates (1 vidéo)