Izvēlne
Par brīvu
Reģistrācija
mājas  /  mazgāšana/ Kas ir invertora mikroviļņu krāsns. Mikroviļņu krāsnis vai mikroviļņu krāsnis - mēs saprotam noteikumus

Kas ir invertora mikroviļņu krāsns. Mikroviļņu krāsnis vai mikroviļņu krāsnis - mēs saprotam noteikumus

Mūsdienās modeļu skaits ir tik liels, ka rodas pamatots jautājums: "Kā izvēlēties mikroviļņu krāsni un nekļūdīties?" Izdomāsim, kam jāpievērš uzmanība, stāvot veikalā vai izvēloties mikroviļņu krāsni interneta veikalā.

Mikroviļņu krāsnis – drošas vai kaitīgas?

Apgalvojumi, ka mikroviļņu krāsnis ir bīstamas, neatbilst patiesībai – tās kaitējums ir pamanāms tikai tad, ja katru dienu 8 stundas stāvat 5 cm attālumā no mikroviļņu krāsns. Katram modernajam modelim ir īpašs aizsargsiets uz loga ar iekšā, kā arī elektromagnētisko "slazdu". Mikroviļņu starojums (superaugsta frekvence) nespēs cieši iekļūt aizvērtas durvis. Tātad mikroviļņu krāsns mīnusi ir drīzāk izgudroti.

Pirmais faktors ir izmaksas.

Izšķirošais faktors jautājumā par to, kā izvēlēties mikroviļņu krāsni mājai, būs pirkumam atvēlētais budžets. Šādas ierīces vidējās izmaksas ir aptuveni 150 USD. Par šo cenu jūs varat iegūt ierīci ar plašu funkciju klāstu. Jo dārgāka krāsns, jo vairāk funkciju tai ir. Bet vienkāršie budžeta modeļi ir piemēroti tikai atkausēšanai / karsēšanai un vienkāršu ēdienu pagatavošanai. Tie var maksāt 60-80 dolārus. Visbiežāk šie modeļi tiek iegādāti birojiem, lai sasildītu pusdienas.

Otrais faktors ir darba kameras tilpums

Lai izdarītu pareizo izvēli, jāņem vērā arī mikroviļņu krāsns tehniskās īpašības. Šeit vissvarīgākais parametrs ir kameras iekšējais tilpums. Šeit sniegtie ieteikumi ir:

  1. Ja iekārtu izmantos viens cilvēks, tad tilpums var būt 12-14 litru robežās. Šādas krāsnis sauc arī par "solo";
  2. Diviem ģimenes locekļiem pietiks ar 17-20 litriem tilpuma;
  3. 3-4 cilvēku ģimenei pietiks ar 20-25 litriem. Iespējams, mikroviļņu modeļus ar šādu tilpumu var saukt par optimāliem cenas, funkcionalitātes un jaudas ziņā;
  4. Tiem, kas gatavo bieži un daudz, vajadzētu iegādāties modeli, kura tilpums pārsniedz 30 litrus, tad iekšā ietilps pat vesels putns. Tie paši ieteikumi ir spēkā, ja ģimenē ir 5-6 cilvēki.

Trešais faktors - jauda

Tikpat svarīgas ir tādas īpašības kā mikroviļņu jauda. Jaudīgo cepeškrāsns priekšrocība ir tā, ka tās pagatavo ēdienu ātrāk. Jaudas diapazons var svārstīties no 450 līdz 1680 vatiem, taču, izvēloties, jums jākoncentrējas uz enerģijas izmaksām konkrētam kulinārijas procesam:

  • Lai trauks būtu silts, pietiek ar 100-150 W;
  • "Delikātu" produktu pagatavošanai un lēnai atkausēšanai - līdz 300W;
  • Neliela produktu daudzuma ātrai atkausēšanai - 400 ... 500W;
  • Lēna gatavošana / sildīšana - 550 ... 700W;
  • Ātra gatavošana/uzsildīšana - no 800 līdz 900 vatiem.

Jāpatur prātā, ka jaudai jābūt proporcionālai tilpumam - jo lielāka ir iekšējā kamera, jo jaudīgāka ierīce.

Un neaizmirstiet, ka jauda dažādu produktu gatavošanas procesā ir jāpielāgo (pēc noklusējuma tas ir iestatīts uz 100%). Piemēram, gaļas ēdieniem ieteicams 50-70% jaudas, tad produkts nekļūs ciets.

Ceturtais faktors – iekšējais pārklājuma materiāls

Uzticamu mikroviļņu ražotāju priekšrocības ir tādas, ka tie garantē kvalitāti iekšējais pārklājums kameras. Mūsdienās modeļus bieži ražo, izmantojot inovatīvi materiāli, taču ir daži pārbaudīti pamata pārklājumi:

  1. Karstumizturīga emalja. Praktisks un viegli kopjams, bet ne pārāk izturīgs. Lai gan emalja tiek uzskatīta par karstumizturīgu, tā ilgstoši nevar izturēt ekstremālas temperatūras. augstas temperatūras, un tāpēc šādas krāsns kalpošanas laiks būs mazāks par 7 gadiem. Lai nepasliktinātu emaljas iznīcināšanas procesu, tā jāmazgā bez abrazīviem līdzekļiem un cietām sukām, kas atstāj mikroskrāpējumus.
  2. Nerūsējošais tērauds. Šis pārklājuma veids ir labāks par iepriekšējo noturības ziņā, jo tas nemaz nezaudē savas īpašības un izturību karsēšanas vai temperatūras izmaiņu dēļ. Tomēr nerūsējošais tērauds ātri kļūst taukains, tāpēc šāda veida pārklājumam būs nepieciešama rūpīga un laikietilpīga apkope.
  3. Starp jaunajiem pārklājumiem ir vērts izcelt biokeramiku. Tas apvieno visas priekšrocības – viegli tīrāms, izturīgs, izturīgs un uzticams, nav pārklāts ar smērvielu. Vienīgais trūkums ir augstā cena, aptuveni divas reizes dārgāka nekā tādas pašas funkcionalitātes modelim, bet ar emaljas pārklājumu. Bet krāsns kalpošanas laiks atšķirsies vairākas reizes.

Piektais faktors ir vadības veids

Mehāniskā vadība ir pazīstama un uzticama, ar divām grozāmām pogām jaudas regulēšanai un laika iestatīšanai.

Un elektroniskā vadība ir pogas vai sensori. Skārienvirsma ir vieglāk tīrāma nekā pogas virsma, kā arī tiek uzskatīta par modernāku.

Sestais un vissvarīgākais faktors ir funkcionalitāte

Protams, specifikācijas un izskats ir svarīgi, taču nav iespējams ignorēt funkcionalitātes jautājumu. Pirms izdarīt izvēli, noteikti jāizlemj, kam mikroviļņu krāsns tiks izmantota mājās - tikai apkurei vai kā pilnvērtīga cienīga alternatīva vai krāsns?

Vispirms apskatīsim, ko var darīt mikroviļņu krāsnis:

  1. Atkausēt pārtiku. Šeit jūs varat izvēlēties manuālo vai automātisko režīmu.

  1. Ēdienu gatavošana pēc receptēm. Ēdiens tiek ielādēts kamerā, un atliek tikai izvēlēties recepti un ievadīt produkta svaru. Krāsns pati regulē jaudu un laiku.
  2. Spēja programmēt savas receptes. Nodrošina tikai dārgos modeļos.
  3. konvekcijas režīms. Krāsnis ar konvekcijas apkuri nodrošina vienmērīgu produkta cepšanu. Konvekcija faktiski ir cepeškrāsns režīms - tas nozīmē, ka mikroviļņu krāsnī izrādīsies sarkanīgi konditorejas izstrādājumi, un produkti tiks pilnībā saglabāti. noderīgs materiāls. Konvekcijas režīms tiek uzskatīts par enerģiju patērējošu.
  4. Grila režīms ļauj cept gaļu vai zivis ar zeltaini brūnu garoziņu. Grils var būt kvarca vai standarta sildelements. Kvarcs darbojas gan ekonomiskāk, gan ātrāk. Turklāt tam nav nepieciešama īpaša piesardzība, jo tas ir paslēpts griestos, bet cepšanas viendabīgums būs sliktāks. Sildelementu grils ir spirāle ar iespēju regulēt augstumu un slīpumu - cepšana ir vienmērīga, modeļi ar šādu grilu ir nedaudz lētāki, bet tiem ir liels enerģijas patēriņš.

  1. Tīrīšana ar tvaiku ļaus ātri un efektīvi "noslaucīt" iekšējo virsmu no pārtikas atliekām un taukiem.
  2. Smakas noņemšana. Nodrošina “ventilācijas” režīmu, kas novērš ēdiena “aromātus”. iekšējā kamera.

Ir arī modeļi ar iebūvētu un dubultu katlu.

  1. Uzstādīšanas metode. Jūs varat iegādāties iebūvētas vai brīvi stāvošas ierīces. Iekšpusē ievietots padziļinājumā virtuves komplekts kas ļauj ietaupīt vietu darba virsma, un brīvi stāvošs saglabā mobilitāti. Tajā pašā laikā iebūvētais var būt dārgāks par parasto.
  2. Svarīga ir arī krāsa. Izvēlieties to tā, lai tas atbilstu virtuves iekārtas vai apdares toni.

  1. Izvēlieties pareizo papildu piederumi. Piemēram, ļoti ērti lietojams daudzlīmeņu šķīvju plaukts, ar kuru var sildīt vairākus traukus vienlaikus, novietojot tos vienu virs otra.
  2. Dažām mikroviļņu krāsnīm ir cepeškrāsns dūraiņi un plastmasas vāciņi, lai novērstu tauku izšļakstīšanos uz sienām.

Ko drīkst un ko nedrīkst, izmantojot mikroviļņu krāsnis

Lai mikroviļņu krāsns lietošana būtu droša, nevajadzētu pārkāpt 9 vienkāršus aizliegumus:

  • kad durvis ir atvērtas, iekārta neieslēdzas;
  • bez produktiem kamerā netiek izmantots;
  • traukus no metāla, porcelāna ar zeltījumu vai sudrabu neliek mikroviļņu krāsnī, pretējā gadījumā rodas redzamas elektriskās izlādes, kas ir nedrošas ierīcēm;
  • cepšana eļļā netiek veikta - jūs nevarēsit kontrolēt tās temperatūru, un tāpēc pastāv augsts aizdegšanās risks;
  • olas nevāra un nekarsē čaumalā, jo tās var eksplodēt;
  • produkti netiek ievietoti hermētiski noslēgtos traukos - konservi, skārdenes, sasieti plastmasas maisiņi;
  • produkti ar dabīgiem apvalkiem (aknas, kukurūza, kartupeļi utt.) tiek sagriezti vai sadurti, pretējā gadījumā plīstošo čaulu dēļ notiks mikrosprādzieni;
  • Nenovietojiet karstus priekšmetus uz auksta grozāmā galda.

UN krāsnis, un mikroviļņu krāsnīm ir viens un tas pats mērķis (gatavot ēdienu), bet tajā pašā laikā tās ir divas pilnīgi atšķirīgas ierīces siltumenerģijas iegūšanas metodes ziņā. Izdomāsim to secībā.

Kas ir virtuves krāsns?

Visas esošās krāsnis šodien var iedalīt divās grupās: gāzes iekārtas un elektriskās. Pirmais veic apkuri ar gāzes degli. Otrais darbojas, pateicoties elektriskie sildītāji. Produktu sildīšana krāsnīs notiek karstā gaisa plūsmu dēļ, kas izplūst no kameras sienām.

Veiksmīgai apkurei jebkurā skapī var izmantot konvekcijas principu, tas ir, aukstā un karstā gaisa plūsmu sajaukšanu ar kamerā iebūvēta ventilatora palīdzību.

Katram krāsns veidam ir savas īpašības, priekšrocības un trūkumi.

Piemēram, gāzes skapji ļauj pagatavot ēdienu lēti. Daudzām mājsaimniecēm patīk gatavot ēdienu uz atklātas liesmas. Tas ir iespējams, ja gāzes krāsns tradicionāls dizains (bez konvencijas). Un konvekcijā gāzes skapji tādas iespējas nav. Šeit liesma ir paslēpta dobā deglī, lai ventilators nevarētu izpūst uguni. Bet, no otras puses, krāsnīs ar konvekciju siltums darba kamerā tiek sadalīts vienmērīgi, un tas pozitīvi ietekmē gatavošanas kvalitāti.

Elektriskās krāsnis ir dārgākas, jo patērē daudz dārgas elektrības. Bet, no otras puses, tie ir daudz funkcionālāki, ērtāki un drošāki nekā viņu gāzes radinieki.

Atkarībā no cenu kategorija, šis paņēmiens nodrošinās vai nu standarta funkciju kopumu, vai paplašinātu programmu klāstu un papildu opcijas. Cepeškrāsns vadība ir tieši atkarīga arī no tā, vai modelis pieder noteiktai klasei. Budžeta modeļi parasti tiek pārvaldīti mehāniski izmantojot rotācijas slēdžus.

Uz vadības paneļa elektroierīces vidējā cenu kategorija var pastāvēt līdzās ar mehāniskiem rokturiem un elektroniskām pogām un rādītājiem.

Elites klases krāsnis ir izstrādātas, lai atbilstu visaugstākajām prasībām. Parasti tie ir pildīti ar dažādu elektroniku un, kā likums, tiek vadīti, izmantojot sensoru. Jebkurā gadījumā visas krāsnis, kaut vai ar dažādas pakāpes komfortu darbības laikā, nodrošiniet šefpavāram iespēju pagatavot dažādas sarežģītības kulinārijas ēdienu klāstu.

Ēdienu daudzveidība, ko var pagatavot cepeškrāsnī, ir tik liela, ka tā ir atsevišķa mācību tēma. Un mēs mēģināsim izdomāt, kas ir mikroviļņu krāsns.

Kas ir mikroviļņu krāsns?

Mikroviļņu krāsns, tautā saukta par "mikroviļņu krāsni", ir elektroierīce, kuras darbības princips ir balstīts uz elektromagnētiskā mikroviļņu lauka pārveidošanas procesu. Elektromagnētiskais lauks tiek pārvērsts siltumā un produkti cepeškrāsnī tiek uzkarsēti bezkontakta veidā. Vienkārši sakot: viļņi iziet cauri produktiem, ūdens molekulas no tā sāk vibrēt un uzkarst. Šajā ir principiāla atšķirība mikroviļņu krāsnis no krāsnīm.

Parastā mikroviļņu krāsns savā vienkāršākajā dizainā galvenokārt paredzēta pārtikas atkausēšanai un gatavo trauku sildīšanai. Tajā var arī vārīt kartupeļus vai desiņas, pagatavot karstu sviestmaizi un dažus citus vienkāršus ēdienus.

Bet ir arī modeļi ar uzlabotām funkcijām. Piemēram, mikroviļņu krāsns ar "grilu", kurā var cept gaļu, zivis, medījumu. Šādās krāsnīs papildus galvenajam emitentam (magnetronam) ir termiskā (infrasarkanā) starojuma izstarotājs.

Ir arī konvekcijas mikroviļņu krāsnis. Parastā mikroviļņu krāsnī temperatūra nepaceļas virs 100 grādiem, tāpēc nav iespējas neko cept vai apcept. Un ar konvekcijas režīmu temperatūra kamerā tiek sūknēta līdz 250 grādiem, un jūs varat pagatavot daudz ne sliktāk kā cepeškrāsnī.

Visefektīvākie ir kombinētie modeļi"trīs vienā": mikroviļņu starojums + grils + konvekcija.

Šāda veida tehnikas iezīme: mikroviļņi iedarbojas tieši uz produktiem un tajā pašā laikā nesilda traukus.

Mikroviļņu virtuves piederumi ir vēl viena tēma, kurai nepieciešams atsevišķs raksts. Pagaidām var vienkārši atzīmēt, ka ne visi materiāli pārraida mikroviļņus un tāpēc ne visi trauki ir piemēroti lietošanai mikroviļņu krāsnī.

Mikroviļņu krāsns un veselības apdraudējumi

Pastāv uzskats, ka mikroviļņu krāsnis slikti ietekmē mūsu veselību. Šīs tehnikas ražotāji apgalvo, ka mikroviļņu starojums nevar iekļūt ārā caur izolētajām ierīces sienām. Tas nozīmē, ka tas nevar kaitēt veselībai, taču, neskatoties uz to, eksperti joprojām iesaka ilgstoši neatrasties darba aprīkojuma tuvumā un arī atbrīvoties no vecām ierīcēm, kuru kalpošanas laiks ir sen beidzies.

Jautājums ir: cik kaitīga mums ir pārtika, kas pakļauta radiācijai, izraisa daudz strīdu un joprojām ir atklāta?

Izdarām secinājumus: mikroviļņu krāsnis ir lieliski piemērotas tiem, kas ļoti jūt laika trūkumu un dara visu “skrienot”.

mikroviļņu krāsnis ilgi un stingri iestājās dzīvē mūsdienu cilvēks. Bez viņiem mājas virtuveŠķiet, ka tas nav gluži pilnīgs, un darbā pusdienu pārtraukums reti kad iztiek bez “svētceļojuma” uz mikroviļņu krāsni. Ierīce ir noderīga, ērta un praktiska. Tomēr ir daudz šķirņu gan ārējos datos, gan īpašībās. Izvēloties labāko mikroviļņu krāsni, var rasties zināmas grūtības, taču no tām var viegli izvairīties, ja process tiek veikts kompetenti un kompetenti. Viens no racionālākajiem pašsagatavošanās veidiem ir iepazīties ar mūsu pašreizējo vērtējumu.

Kādu mikroviļņu krāsni vislabāk iegādāties?

Pirms izvēlēties labākie modeļi mikroviļņu krāsnis, izlemiet, kādām funkcijām vajadzētu būt nepieciešamajai mikroviļņu krāsnij. Tātad ir mikroviļņu krāsnis, kas izmanto:

  • tikai mikroviļņu viļņi (tos sauc arī par solo)
  • Mikroviļņu krāsnis plus grila funkcija (ir sildelementi un kvarca grili)
  • Mikroviļņu krāsnis, kā arī grila un konvekcijas funkcijas

Krāsnis, kurās tikai augstas frekvences viļņi piemērots ēdiena uzsildīšanai un pārtikas atkausēšanai. Lai uzsildītu trauku šķīvī, nav jāpievieno eļļa, kā, izmantojot pannu. Elektromagnētiskie viļņi iekļūt produktā līdz 2,5 cm dziļumam, izraisot polāro molekulu (piemēram, ūdens) kustību, un, kad molekulu kustība tiek paātrināta, temperatūra paaugstinās. Uzkarsēts ēdiens kļūst tikpat smaržīgs kā tikko pagatavots, un atkausēts produkts pēc izskata paliek svaigs.

Mikroviļņu krāsnis aprīkotas ar grila funkcija, Jūs varat cept gaļu, zivis, vistu, gatavot picas un veselu virkni citu ēdienu, iegūstot garoziņu, kas daudziem ir tik ļoti iemīļota, un tā nav pieejama, izmantojot tikai mikroviļņu krāsnis.

Krāsnis ar iebūvētu gan grila, gan konvekcijas funkcijas piemērots cepšanai. Vienmērīga karstā gaisa sadale kameras iekšienē ļauj sasniegt rezultātus, kas pēc kvalitātes ir pielīdzināmi cepeškrāsnī gatavotiem konditorejas izstrādājumiem.

Tāpēc pirms pirkšanas padomājiet par to, kam jums nepieciešama mikroviļņu krāsns. Ja plānojat tajā tikai uzsildīt un atkausēt ēdienu, tad kāpēc maksāt vairāk un iegādāties cepeškrāsni ar lielu funkciju komplektu? Un otrādi, mikroviļņu krāsnis ar grilu un konvekciju - labākais variants tiem, kas plāno bieži gatavot dažādus ēdienus un tajā pašā laikā vēlas maksimāli ietaupīt virtuves izmantojamo platību: daudz noderīgas ierīces vienā! Atšķirība starp krāsnīm ar tikai mikroviļņu krāsnīm, mikroviļņu krāsnīm ar viļņiem un grilu un ierīcēm ar viļņiem, grilu un konvekciju ir pamanāma no pirmā acu uzmetiena: jo vairāk funkciju, jo augstāka cena.

Terminu vārdnīca

Automātiska atkausēšana

Automātiskais atkausēšanas režīms. Izmantojot šo funkciju, jums nav jāaprēķina, cik ilgs laiks būs nepieciešams, lai atkausētu konkrētu produktu un kādu jaudu iestatītu: mikroviļņu krāsns visu izdarīs pati. Jānorāda tikai produkta veids (gaļa, dārzeņi utt.) un tā svars. Dažiem modeļiem ir līdz pat 7 atkausēšanas režīmiem ( skatiet sadaļu "Automātiskās atkausēšanas recepšu skaits").

Automātiskā apkure

Ir vairāki automātiskās apkures režīmi. Automātiskā uzsildīšana atbrīvo jūs no nepieciešamības veikt aprēķinus: vienkārši izvēlieties karsējamā produkta veidu un daudzumu cepeškrāsns displejā - un krāsns iestatīs laiku un optimāla jauda. Šādu režīmu skaits dažādi modeļi var atšķirties ( skatiet "Automātiski saglabājamo recepšu skaits").

Automātiska temperatūras uzturēšana

Iespēja automātiski uzturēt iestatīto temperatūru. Šī funkcija var noderēt, ja nepieciešams kādu laiku uzturēt trauku siltu (piemēram, tikko esat sasildījis vakariņas un saņemat tālruņa zvanu).

Automātiska gatavošana

Recepšu pieejamība dažādu ēdienu automātiskai pagatavošanai. Daudzos modeļos tiek ieprogrammētas visbiežāk izmantoto ēdienu gatavošanas receptes. Pietiek ar cepeškrāsns displejā norādīt produkta veidu (piemēram, zupa) un tā svaru, un cepeškrāsns iestatīsies pati. optimālais laiks un spēks. Šādu režīmu skaits dažādos modeļos var atšķirties ( skatiet sadaļu "Automātiskās gatavošanas recepšu skaits").

Bērnu slēdzene

Krāsns darbības bloķēšanas funkcijas klātbūtne. Dažiem modeļiem ir drošības sistēma, kas automātiski pārtrauc mikroviļņu plūsmu, kad durvis tiek atvērtas. Daži mikroviļņu krāsniņu modeļi nereaģē uz pogu nospiešanu, kad slēdzene ir ieslēgta.

Iekļauts kraukšķīgs ēdiens

Klātbūtne piegādes komplektā ēdiena pagatavošanai putnam, zivīm un gaļai ar sprakšķošu garoziņu.

Atkarībā no modeļa kraukšķīgu apbrūnināšanu var veikt dažādos veidos. Visbiežāk tas tiek darīts grila režīmā ( skatiet "Grills"), izmantojot īpašu disku, kas pāris minūšu laikā var uzkarst līdz 210 °C. Produkts tiek uzkarsēts no apakšas ar disku, un grils to ātri apcep no augšas līdz zeltaini brūnai. Izmantojot šo režīmu, varat pagatavot picas, frī kartupeļus, pīrāgus, olu kulteni, cept desiņas un bekonu utt. Šo funkciju bieži dēvē par "Crisp" ( "garoza").

iesms

Esamība pilnā iesma mikroviļņu krāsns komplektācijā. Parasti iesmu izmanto lielu gaļas gabalu, zivju un veselu mājputnu cepšanai. Iesmu parasti izmanto krāsnīs ar grilu un konvekciju: ventilators pūš karsts gaiss, un trauks, kas no visām pusēm izpūsts ar karstumu, vienmērīgi pārklājas ar zeltainu garoziņu. Iesmu var novietot vertikāli vai horizontāli ( skatiet sadaļu "Iesma veids").

Pēdējā laikā daudzi uzņēmumi ir atteikušies no iesmu izmantošanas mikroviļņu krāsnīs, mūsdienās iesma vietā izmanto metāla grilu.

Kameras iekšējā odere

Kameras oderes materiāls.

Mikroviļņu krāsns iekšējās sienas var pārklāt ar emalju, keramiku, biokeramikas emalju, nerūsējošo tēraudu vai krāsu.

Emaljas pārklājumi ir visizplatītākie un lētākie, pietiekami izturīgi un viegli tīrāmi. Bet ilgstoša augsta temperatūra šādām virsmām ir kontrindicēta, tāpēc parasti šos pārklājumus izmanto lētās krāsnīs tikai ar mikroviļņu funkciju.

Keramikas un biokeramikas pārklājums ir izturīgs un gluds (viegli tīrāms), to ir grūti saskrāpēt, un uz tā gandrīz nav oglekļa nogulšņu. Taču cepeškrāsns ar šādu pārklājumu ir dārgāka nekā, piemēram, mikroviļņu krāsns ar līdzīgām funkcijām, bet ar sienām no no nerūsējošā tērauda.

Tērauda pārklājums ir ļoti izturīgs, skaists, iztur jebkuru temperatūru, taču to ir grūtāk kopt. Tauku no "nerūsējošā tērauda" ir grūti noņemt, savukārt jūs nevarat izmantot abrazīvus sūkļus vai pulverus, jo tie atstāj skrāpējumus.

Grils

Pieejams augšējais grils. Grilēšana ir ēdiena gatavošanas metode, izmantojot sildelementu. Tajā pašā laikā ēdiens iegūst skaistu rudi kraukšķīgu garoziņu. Izmantojot šo funkciju, varat, piemēram, pagatavot grilētu vistu ar kraukšķīgu garoziņu vai apbrūnināt liellopa steiku. Ja plānojat cepeškrāsni izmantot tikai atkausēšanai un uzsildīšanai, jums vajadzētu pievērst uzmanību lētākiem modeļiem bez grila. Mūsdienu mikroviļņu krāsnīs tiek izmantoti divu veidu grili: kvarca un sildelementi ( skatiet sadaļu Grila veids).

Durvis

Mikroviļņu krāsns durvju dizains. Eņģes var būt kreisajā vai labajā pusē (viras durvis) vai apakšā (viras durvis). Pēdējā gadījumā mikroviļņu krāsns atvērsies tāpat kā klasiskā krāsns. Jūs varat izvēlēties vienu no iespējām atkarībā no jūsu personīgajām vēlmēm un vietas, kur plānojat ievietot cepeškrāsni.

Paletes diametrs(no 225 līdz 405 mm)

Mikroviļņu paplātes izmērs. Efektīva zona apakšdaļa ir ne mazāk svarīga kā kameras tilpums. Ja sildīsit lielas porcijas vai izmantosiet lielas zupas bļodas, meklējiet modeļus ar atbilstoša izmēra paplāti.

Displejs

Ciparu vai teksta displeja klātbūtne elektroniski kontrolētās krāsnīs ( skatiet "Vadības veids"). Displejā var tikt parādīts laiks, kas pagājis no gatavošanas sākuma vai atlikušais līdz tās beigām, izvēlētais režīms, pašreizējais laiks (stundas) un cita informācija.

Komplektā tvaika katls

Trauka, kas paredzēta trauku tvaicēšanai, klātbūtne piegādes komplektā.

Dubultajam katlam parasti ir šāds dizains: ar ūdeni piepildīta paplāte ir aizvērta ar restīti, uz kuras tiek novietota bļoda. Ēdienu liek bļodā, aizver ar lielu vāku. Tālāk dizains tiek ievietots kamerā, un tiek piemērots īpašs darbības režīms.

Izslēgšanas pīkstiens

Skaņas paziņojuma par darba beigām funkcijas klātbūtne.

Pati mikroviļņu krāsns informēs, ka ēdiens ir gatavs.

Invertora jaudas kontrole

Mikroviļņu jaudas invertora tehnoloģija.

Jaudas kontrole parastajās mikroviļņu krāsnīs notiek, periodiski ieslēdzot un izslēdzot mikroviļņu avotu, kas noved pie produktu pāržūšanas. Invertora vadāmās cepeškrāsnis rada dabiskāku ēdiena uzkarsēšanu, pateicoties tajās uzstādītajam mehānismam (invertoram), kas ļauj pakāpeniski samazināt vai palielināt cepeškrāsns izejas jaudu. Nepārtraukta "mīksta" mikroviļņu enerģijas iekļūšana produktā šādā krāsnī palīdz saglabāt tekstūru un uzturvērtības.

Automātiskās sildīšanas recepšu skaits(no 1 līdz 24)

Automātisko iesildīšanās režīmu skaits ( skatiet sadaļu "Automātiskā uzsildīšana"). Lai optimāli uzsildītu, piemēram, maizītes, dārzeņus, gaļu, picas un citus ēdienus, ir jāizmanto dažādi jaudas līmeņi un ekspozīcijas laiki. Šos iestatījumus var saglabāt cepeškrāsns atmiņā, un jo vairāk to būs, jo precīzāks un ērtāks būs dažādu ēdienu sildīšanas process.

Automātiskās gatavošanas recepšu skaits(no 1 līdz 51)

Automātiskās pārtikas atkausēšanas režīmu skaits ( skatiet sadaļu "Automātiskā atkausēšana"). Mikroviļņu atmiņā var saglabāt receptes, piemēram, gaļai, putnu gaļai, dārzeņiem utt.

Atmiņā ieprogrammēto recepšu skaits(no 1 līdz 9)

Gatavošanas recepšu skaits, ko var saglabāt mikroviļņu krāsns atmiņā. Dažas mūsdienīgi modeļi Mikroviļņu krāsnis ļauj saglabāt savas receptes. Tas var noderēt, ja jums patīk eksperimentēt virtuvē pat ar tādu "neatkarīgu" ierīci kā mikroviļņu krāsns.

Jaudas līmeņu skaits(no 3 līdz 2000)

Mikroviļņu jaudas līmeņu skaits.

Nepieciešams dažādu ēdienu pagatavošanai dažādi līmeņi jauda. Tāpēc visām krāsnīm ir jaudas regulators, kas nosaka intensitāti, ar kādu ēdiens tiks uzkarsēts darba kamerā. Parasti modeļiem ir no 4 līdz 10 jaudas līmeņiem, kas ļauj iestatīt vislabāko konkrēts ēdiens un jūsu mikroviļņu jaudas mērķi.

Konvekcija

Konvekcijas režīma klātbūtne. Konvekcijas sildīšana ir ēdiena gatavošanas metode, izmantojot karstu gaisu, kas cirkulē ap gatavojamo ēdienu. Tas ļauj vienmērīgāk cept produktus (īpaši mīklu). Gatavojot ēdienu šādā krāsnī, parasti tiek apvienoti mikroviļņu un konvekcijas režīmi - process tiek samazināts, un vitamīni tiek labāk saglabāti. Tomēr jāņem vērā, ka konvekcijas krāsns izmaksas būs augstākas nekā parastās mikroviļņu krāsns izmaksas, turklāt konvekcijas režīmā mikroviļņu krāsns patērē lielākais skaits enerģiju.

Grila jauda(no 5 līdz 2700 W)

Grila maksimālā izejas (lietderīgā) jauda. Jo vairāk jaudas, jo ātrāks ēdiens cepts.

Konvekcijas jauda(no 8 līdz 2850 W)

Maksimālā izejas (lietderīgā) jauda konvekcijas apkures laikā ( skatiet sadaļu "Konvekcija"). Jo vairāk jaudas, jo ātrāk ēdiens tiek izcepts. Ir svarīgi atzīmēt, ka mikroviļņu krāsns konvekcijas un grila režīmā patērē lielu elektroenerģijas daudzumu, un ne katrs elektrotīkls var izturēt šādu spriegumu. Tāpēc pirms pirkšanas labāk pārliecināties, vai mikroviļņu krāsns ar lielu jaudu nepārslogo tīklu.

Mikroviļņu jauda(no 450 līdz 1680 W)

Mikroviļņu starojuma maksimālā izejas (lietderīgā) jauda. Tas nosaka ēdiena sildīšanas un gatavošanas ātrumu.

Mazāka grila jauda(no 400 līdz 2150 W)

Mazāka grila jauda. Skatīt arī "Apakšējais grils". Jo vairāk jaudas, jo ātrāk ēdiens tiek cepts.

Apakšējais grils

Apakšējā grila klātbūtne. Dažos modeļos papildus augšējai ir arī apakšējā reste, kas palīdz vienmērīgāk uzsildīt gatavojamo trauku. Parasti tas ir infrasarkanais un iebūvēts mikroviļņu krāsns apakšā. Divu grilu klātbūtne ļauj izvēlēties pārtikas apstrādes režīmu: cepšana tikai ar augšējo vai apakšējo grilu, vai abām vienlaicīgi.

Apjoms(no 12,0 līdz 42,0 l)

Mikroviļņu krāsns kameras iekšējais tilpums. Mazu porciju sildīšanai piemērotas mazas krāsniņas (no 15 litriem), bet vesela vista vai liels šķīvis tajās neietilps. Ēdienu gatavošanai pietiek ar 23 litriem mikroviļņu režīms. Ja plānojat aktīvi izmantot grilu, 27-28 litru cepeškrāsns būs piemērota.

Apklusina pīkstienu

Iespēja izslēgt skaņas signālu, kas pavada mikroviļņu krāsns galu. Tas var būt noderīgi, ja jums ir Mazs bērns kurš guļ dienas laikā, vai arī jūs vienkārši nevēlaties papildu troksni.

Durvju atvēršana

Durvju atvēršanas metode.

Atkarībā no modeļa durvis var atvērt, pavelkot aiz roktura vai nospiežot speciālu pogu. Izvēlieties iespēju, kas jums šķiet ērtāka.

Slēdži

Kontrolei izmantoto slēdžu veids. Mikroviļņu krāsnīs var izmantot spiedpogu, rotācijas, pieskārienu, taktisku/spiedpogu slēdžus.

Rotācijas slēdži ir raksturīgi mehāniskām krāsnīm. Mikroviļņu krāsnīs ar elektronisko vadību var izmantot skārienjutīgus vai spiedpogu vadības paneļus, kā arī pogas kombinācijā ar taktisku slēdzi. Daudziem patīk skārienjutīgais vadības panelis: cepeškrāsns reaģē uz mazāko skārientaustiņu pieskārienu, turklāt šādas mikroviļņu krāsns ārējo virsmu ir vieglāk nomazgāt – nav izvirzītu detaļu, uz kurām parasti uzkrājas tauki un putekļi.

Kameras fona apgaismojums

Kameras fona apgaismojuma klātbūtne. Gandrīz visiem modeļiem ir lampa, tā parasti iedegas, atverot durvis un gatavošanas procesā.

Gatavošanas procesa programmēšana

Ēdienu gatavošanas procesa daudzpakāpju programmēšanas iespēja. Krāsnīm ar šo funkciju var dot sarežģītu komandu secību – piemēram, vispirms atkausēt un pēc tam cept gaļu. Iestatiet nepieciešamos parametrus (svaru, produkta veidu un režīmu secību), un krāsns paveiks pārējo.

Recepšu programmēšana atmiņā

Iespēja saglabāt savas receptes cepeškrāsns atmiņā. Daži mikroviļņu modeļi spēj atcerēties receptes, kuras jūs bieži lietojat. Pēc tam, izvēloties šo recepti, pati cepeškrāsns tiek iestatīta optimālais režīms jauda un precīzs gatavošanas laiks pēc svara un produkta veida.

Atrašanās vieta

Mikroviļņu krāsns atrašanās vietas veids.

Mikroviļņu krāsnis var iedalīt iebūvētās un brīvi stāvošās. Iebūvējamie modeļi tiek uzstādīti speciālos skapjos, kas ļauj efektīvāk izmantot virtuves telpu, kā arī ideāli iederēt mikroviļņu krāsni interjerā. Tomēr šādas ierīces ir salīdzinoši dārgas.

Dažus brīvi stāvošo mikroviļņu krāsniņu modeļus var izmantot arī iebūvētajā versijā. Šajā gadījumā ir jāiegādājas speciāls rāmis-kaste iegulšanai, kas tiek montēta ārpusē pēc mikroviļņu krāsns ievietošanas nišā. Bieži vien iebūvēto brīvi stāvošo krāšņu īpašnieki saskaras ar gaisa trūkuma problēmu siltuma noņemšanai. Tas var izraisīt iekārtas pārkaršanu un sabojāt cepeškrāsni. Tāpēc, izvēloties uzstādīšanas vietu, pārliecinieties, vai ap ierīci ir pietiekami daudz brīvas vietas.

Grila + konvekcijas režīms

Kombinētā režīma "Grills + konvekcija" klātbūtne. Šajā režīmā produkti ir kraukšķīgāki un cepti. Turklāt šī kombinācija saimniecei daudz ko atklāj papildus iespējas demonstrēt savas kulinārijas prasmes – piemēram, konditorejas izstrādājumu gatavošanā.

Mikroviļņu + grila režīms

Kombinētā režīma "Mikroviļņu krāsnis + grils" klātbūtne.

Grilēšanas metode ir lēnāka nekā gatavošana mikroviļņu krāsnī, turklāt cepšana šeit vispirms notiek ārpusē, nevis vienmērīgi visā tilpumā. Kombinētajā režīmā Grill + Mikroviļņu krāsns ēdieni tiek izcepti vienmērīgi un ar zeltainu garoziņu.

Mikroviļņu + konvekcijas režīms

Kombinētā režīma "Mikroviļņi + konvekcija" klātbūtne. Parasti konvekcijas režīms tiek apvienots ar mikroviļņu krāsni, kas ievērojami paātrina gatavošanu un vienlaikus saglabā produktu dabisko garšu, izskatu un vitamīnus. Šajā režīmā ir labi pagatavot mīklas izstrādājumus ar liela summašķidrumi un mitras sastāvdaļas (piemēram, augļu tortes).

Atkausēšanas režīms

Atkausēšanas režīma klātbūtne.

Jūs varat atkausēt pārtiku jebkurā mikroviļņu krāsnī, taču īpašs atkausēšanas režīms padarīs to ātrāku un efektīvāku. Atkausēšanas režīmā ir lielākā daļa mikroviļņu krāsniņu.

Dezodorēšanas režīms

Smakas noņemšanas režīma klātbūtne.

Pēc stipri smaržojošu ēdienu gatavošanas varat ieslēgt iebūvēto ventilatoru, kas ātri noņems smakas no kameras.

Komplektā grila restes(no 1 līdz 4)

Mikroviļņu krāsns komplektācijā iekļauto grila plauktu skaits. Parasti ir divi šādi režģi - augsti un zemi. Zemu izmanto lielu gaļas gabalu un veselas putnu gaļas pagatavošanai, augstu izmanto mazākiem ēdieniem.

Tvaika sensors

Viena vai vairāku tvaika sensoru klātbūtne, kas iebūvēta iekšējās kameras sienā. Pēc mitruma līmeņa kamerā, ko nosaka sensors, var spriest par trauka gatavības pakāpi. Tā rezultātā pati krāsns var pielāgot savu darbu. Lietotāja iestatīto parametru skaits tiek samazināts, un ēdiena gatavošanas kvalitāte tiek paaugstināta, jo sensors ļauj kontrolēt konkrēta produkta stāvokli. Līdz šim mikroviļņu krāsnis ar sensoro ēdienu gatavošanu nav īpaši izplatītas un tām ir augstas izmaksas.

Vienota mikroviļņu sadales sistēma

Vienmērīgas mikroviļņu sadales sistēmas esamība. Daudzu mikroviļņu krāsniņu trūkums ir nevienmērīgais mikroviļņu sadalījums darba kamerā un līdz ar to arī nevienmērīgā gatavošana, jo. mikroviļņi ir koncentrēti tikai vienā trauka daļā. Lai novērstu šo trūkumu, daudzi ražotāji savās mikroviļņu krāsnīs tradicionālā viena vietā izmanto divus vai pat trīs mikroviļņu avotus. Avoti izstaro iekšā dažādos virzienos mikroviļņu stari, kas, atkārtoti atstarojot no sienām, tiek vienmērīgi sadalīti visā krāsns iekšējā telpā. Dažos mikroviļņu krāsns modeļos tiek panākts vienmērīgs mikroviļņu sadalījums, pateicoties starojuma avota (magnetrona) īpašajam dizainam. Piemēram, modeļos ar sistēmu HeatWave (Electrolux) un JetWave (Zanussi) Magnetrons izstaro mikroviļņu staru, kas, izejot cauri konusveida viļņvadam un atstarojoties no īpašiem atstarotājiem uz kameras sienām, rada dušas līdzību. Izmantojot šādu sadales sistēmu, mikroviļņi vienmērīgi pārklāj visas iekšējās kameras zonas.

Rotisserie veids

Mikroviļņu krāsnī izmantotā iesma veids. Lietojot iesma grilu, produkts, rotējot, tiek it kā iecepts pašu sula (skatiet "Iesms"). Iesmu var novietot horizontāli vai vertikāli. Visbiežāk mikroviļņu krāsnis ar grilu ir aprīkotas ar horizontālu iesmu, bet daži modeļi izmanto vertikālu iesmu. Pēdējā iespēja ir ērtāka krāsns dizaina ziņā, taču ēdiena gatavošanai tas nav īpaši labs risinājums.

Grila veids

Augšējais grila veids. Grils mikroviļņu krāsnī var būt sildelements vai kvarca. Kvarcs ir ekonomiskāks un darbojas ātrāk; to ir vieglāk uzturēt tīru. Tas neaizņem vietu darba kamerā, jo ir paslēpts tā griestos. Bet sildelementa spirāle var mainīt pozīciju, pacelties un kristies, nodrošinot vienmērīgāku produktu sildīšanu.

Kontroles veids

Mikroviļņu vadības veids. Mikroviļņu vadības panelis var būt mehānisks vai elektronisks.

Mehāniskā vadība (divas grozāmās pogas, kas regulē jaudu un laiku) ir viegli darbināma un uzticama. Elektroniskā vadība (pieskāriena, spiedpogas vai taustes slēdži, skatiet sadaļu "Slēdži")- sarežģītāks un interesantāks, ļauj programmēt gatavošanas procesu.

Ātra atkausēšana

Paātrinātās atkausēšanas režīma esamība. Tas ļauj atkausēt nelielas ēdiena porcijas tikai dažu minūšu laikā, kas var noderēt, ja nav pietiekami daudz laika. Dažos modeļos ar šo funkciju atkausēšanas laiku var samazināt uz pusi.

paātrināta iesildīšanās

Ātras iesildīšanās režīma klātbūtne. Tas ļauj uzsildīt nelielas ēdiena porcijas tikai dažu minūšu laikā, kas var noderēt, ja nav pietiekami daudz laika. Dažos modeļos ar šo funkciju uzsilšanas laiku var samazināt uz pusi.

Aizkaves palaišanas funkcija

Iespēja iestatīt krāsns sākuma laiku. Šī funkcija ļaus ieprogrammēt, kad cepeškrāsns ieslēgsies, piemēram, lai ēdiens tiktu uzsildīts tieši jūsu ierašanās laikā.

Korpusa krāsa

Mikroviļņu krāsns korpusa krāsu shēma. Visizplatītākās krāsas ir balta, melna vai sudraba. Tomēr ir arī vairāk oriģinālās krāsas. Tāpēc droši varat izvēlēties plīti, kas lieliski iederas virtuves interjerā.

Ekspress gatavošana

Režīma klātbūtne Ātrā ēdināšana. Parasti cepeškrāsns darbojas ar maksimālo jaudu, kas ietaupa laiku.

Mikroviļņu starojums - elektriskie viļņi ar frekvenci 2450 MHz.

3D sistēma, Intellowave, TDS, EMD, Echo Wave, DualReflex- tehnoloģiju zīmolu nosaukumi vienmērīgai mikroviļņu izplatīšanai cepeškrāsnī, kas pieder attiecīgi Whirpool, LG, Samsung, DeLonghi, Moulinex, Miele. Šīs tehnoloģijas tiek ieviestas, uzlabojot krāsns iekšējo ģeometriju, materiālu, no kura izgatavotas krāsnis, urbumu formu utt.

Magnetron ir augstsprieguma vakuuma ierīce, kas izstaro mikroviļņus.

Waveguide - īpašs cauruļvads, kura sienas atspoguļo mikroviļņu starojumu. Caur viļņvadu mikroviļņi iekļūst mikroviļņu krāsns iekšējā dobumā.

Robo-grils - sildelements LG krāsnīs, kas maina pozīciju dažādos gatavošanas režīmos.

Supergrils - Samsung cepeškrāsns trīs elementu grils.

Invertors ir barošanas sistēma Panasonic mikroviļņu krāsnīm, kas ļauj vienmērīgi regulēt magnetrona jaudu. Krāsnīs bez invertora magnetrona jaudu regulē tā periodiska ieslēgšana un izslēgšana.

Kombigril - mikroviļņu darbības un krāsns iekšpusē uzstādīta sildelementa kombinācija.

"Sestais prāts"- patentēta elektroniskā sistēma programmas vadība Whirlpool krāsnīs.

Pasaules Veselības organizācija (PVO), veicot lielu pētījumu apjomu, ir pierādījusi mikroviļņu krāsniņu absolūto drošību. Arī ēdiens, kas pagatavots mikroviļņu krāsnī, pilnībā saglabā visu cilvēkam nepieciešams vielas. Šo ierīču tirgus gadu no gada tiek papildināts ar jauniem modeļiem. Ražotāji ievieš jaunas tehnoloģijas, eksperimentē ar dizainu, parādās jaunas funkcijas un režīmi. Arī tirgotāji ir modri. Kas, pirmkārt, jums vajadzētu pievērst uzmanību, izvēloties "mikroviļņu krāsni", jums pateiks šis raksts.

Teksts: Dmitrijs LUKINS.

Lielumam ir nozīme: optimāls apjoms

Mikroviļņu krāsnis ir gan brīvi stāvošas, gan iebūvētas. Bet ir vairāki būtiski rādītāji, kas ietekmē konkrēta modeļa izvēli. Viens no šiem rādītājiem ir kameras iekšējais tilpums, ko mēra litros. Tas nozīmē, cik daudz pārtikas var uzsildīt/pagatavot vienā grāmatzīmē. Pastāv viedoklis, ka jo lielāks apjoms, jo labāk. Tā nav gluži taisnība.

Piemēram, jūsu ģimene sastāv no diviem cilvēkiem. Šajā gadījumā pilnīgi pietiek ar 20-25 litru mikroviļņu krāsni. Galu galā, lielāku apjomu jūs izmantosiet tikai 50%. Kāpēc maksāt vairāk? Mikroviļņu krāsnīm ar nelielu kameras tilpumu ir vismazākā funkcionalitāte, visi “zvaniņi un svilpes” sākas no 20+ litru iekšējā tilpuma.

Vannas diena: iekšējās kameras pārklājums

Kā labāks pārklājums iekšējā kamera, jo vieglāk kopt plīti - patīkami, ja tavā virtuvē ir tīra iekārta, nevis ar netīrumiem un taukiem nosmērēta nesaprotama struktūra. Galvenie iekšējās kameras pārklājuma veidi ir trīs veidu:

Karstumizturīga emalja. Vāks ir diezgan praktisks. Viegli mazgājas, izturīgs pret temperatūras izmaiņām, labi izskatās. Bet ir arī mīnuss - virsma ir jutīga pret mehāniskiem bojājumiem, tā ir viegli skrāpējama. Parasti šo apdares iespēju izmanto lētos modeļos.

Nerūsējošais tērauds. No vienas puses, tam ir cēls izskats, lieliski saglabā temperatūru, nebaidās no mehāniskiem bojājumiem un skrāpējumiem. No otras puses, tauku nogulsnes viegli pielīp. Šādai virsmai vajag pastāvīga aprūpe. Nerūsējošā tērauda kamera ir skaidra prestiža un dārga modeļa zīme. Parasti šīs klases mikroviļņu krāsnīm ir iespēja atvieglot ierīces apkopi, piemēram, tīrīšanu ar tvaiku.

Biokeramikas vai keramikas virsma. Jaunākais pārklājums neapšaubāmi labākais līdz šim. Tam ir daudz priekšrocību, no kurām galvenā ir tāda, ka pēc gatavošanas vienkārši noslaukiet kameru ar mitru drānu vai sūkli un virsma atkal ir kā jauna. Vienīgais mīnuss ir augstā cena.

Sadaliet un valdiet: vadības panelis

Ir trīs veidi: mehānisks, elektronisks un jaukts. Mehāniskais panelis ir visuzticamākais. pazīmeŠāda veida vadība ir rotējošo slēdžu klātbūtne - "pagriezieni". Tie kalpo kā taimeris, tiek izmantoti režīma izvēlei un funkcionalitātes kontrolei. Mehāniskie paneļi ir "akli" - uz tiem nav displeja, un lietotājs neredz darbības režīmu noteiktā, konkrētā brīdī. Mūsdienās tikai budžeta modeļi ir aprīkoti ar mehānisko paneli.

Savukārt elektroniskie vadības paneļi tiek iedalīti divos veidos – pieskāriena un spiedpogas. Labākie modeļi parasti ir aprīkoti ar skārienekrāniem. Bieži vien sensors nozīmē pilnībā automātisku gatavošanas ciklu: lietotājs tikai novieto produktu un nospiež atbilstošo ikonu. Piemēram, "cūkgaļa". Tālāk lietotājs nospiež darbības ikonu - "atsaldēt". Cepeškrāsns pati nosaka produkta svaru, sasaldēšanas dziļumu un citus parametrus, atradumus vēlamo programmu un ieslēdz to. Lietotājam tikai jāiegūst gatavais produkts. Darbības kontrole tiek veikta ar LED displeja palīdzību.

Tastatūra ir aprīkota ar mikroslēdžiem (mazām pogām ar īsu atbildes gājienu). Šādas krāsns darbība ir ļoti vienkārša – lietotājs nospiež pogu vēlamo produktu vai programmu un pēc tam izpildiet LCD ekrānā redzamos norādījumus.

Jaukts kontroles veids ir tad, ja tiek piemērota divu veidu kontrole. Piemēram, mehāniskais panelis Komplektā ar LED displeju un elektroniskām pogām. Vai arī elektroniskais panelis ir papildināts ar strāvas slēdzi.

Ir spēks: varas izvēle

Mikroviļņu krāsnīm papildus jaudas patēriņam ir arī tāds indikators kā mikroviļņu jauda. Parasti budžeta modeļi mikroviļņu jauda ir aptuveni 700 vati. Dārgākiem modeļiem šis indikators ir lietotāja regulējams diapazonā no 600 līdz 1200 W, tas ir, jūs izvēlaties pareizo atkarībā no receptes.

Ja mikroviļņu krāsns ir aprīkota arī ar grilu un konvekciju, tad pievērsiet uzmanību kopējai jaudai. Piemēram, esat ieslēdzis jaukto režīmu, kurā ietilpst: mikroviļņi (700 W), konvekcija (1350 W) un grils (1200 W). Kopējais enerģijas patēriņš būs 3250 vati. Vai jūsu elektroinstalācija izturēs šādu slodzi?

Kā atveras lāde: durvju dizains

Durvis var būt ar sānu (piemēram, ledusskapjiem) vai apakšējo atveri (piemēram, krāsnīm). Pēdējais bieži vien ir ērtāks, jo atverot durvis pārvēršas par mini galda virsmu vai plauktu, bet parasti tiek izmantots dārgākos un daudzfunkcionālākos modeļos. Izvēloties krāsns uzstādīšanas vietu, jāpievērš uzmanība tam, kādā virzienā atveras durvis, jo atšķirībā no ledusskapjiem mikroviļņu krāsnīs durvis nevar iekarināt.

Un tad invertors: invertora motori

Pēc ražotāju domām, krāsnis ar šādiem dzinējiem izceļas ar vienmērīgu magnetrona jaudas maiņu, ko kontrolē elektronika. Tas ļauj izslēgt jaudas pārspriegumu un aptuvenu emitētāja ietekmi uz apstrādātajiem produktiem. Šāda veida cepeškrāsns ir ekonomiska elektroenerģijas patēriņa ziņā, ietekme uz pārtiku ir saudzīgāka. Tie ir izturīgāki nekā parasti, jo ir izslēgta palaišanas / izslēgšanas funkcija, taču tie ir dārgāki.

Ārpus un iekšpuses: kā mikroviļņu krāsns atšķiras no krāsns?

Mikroviļņu krāsns ir diezgan specifiska ierīce: tā uzsilst bez siltuma avota. Magnetrons rada viļņu svārstības, kas izraisa ūdens molekulu svārstības. Cepeškrāsns silda no ārpuses iekšā, savukārt mikroviļņu krāsns silda no iekšpuses.

Pagrieziena galds griež izstrādājumu, lai vienmērīgi sadalītu viļņus. Vibrācijas rada berzi, ūdens uzsilst līdz vārīšanās temperatūrai. Visi pārtikas produkti galvenokārt sastāv no ūdens. Un ūdens viršanas temperatūra ir 100 ° C. Tas ir, mikroviļņu krāsns uzsilst ne vairāk kā 100 ˚С, bet no izstrādājuma iekšpuses. Un, gatavojot cepeškrāsnī 250 ˚С temperatūrā, temperatūra iekšpusē, piemēram, gaļai ir tikai 70-80 ˚С. Bet ir garoza! Un, lai iegūtu spilgtu garšu, tika izgudrots mikroviļņu grils. Mikroviļņu krāsns galvenā koncepcija ir ātri pagatavot.

Es gribu vistu: mikroviļņu krāsns ar grilu

Mūsdienās visizplatītākā iespēja izmantot mikroviļņu krāsnis ir grils: sildītājs, kas izstaro infrasarkano starojumu noteiktā viļņa garumā un intensitātē. Lielākai cepšanai produkts tiek likts uz regulējamas restītes: ja vēlies kraukšķīgu garoziņu, restīti liec augšējā pozīcijā, tikko ceptu – apakšējā pozīcijā.

Mikroviļņu krāsnīs biežāk izmanto kvarca sildītāju, kas sasniedz Darbības temperatūra 1 minūtes laikā jūs varat to novirzīt jebkurā virzienā, vienkārši uzstādiet atstarotāju. Kvarca sildelements, atšķirībā no metāla sildelementa, spēj uzkarst līdz 800 ˚С, savukārt ekspozīcijas intensitāte ir augstāka un enerģijas patēriņš ir mazāks. Turklāt kvarca grils ir efektīvāks par sildelementu, turklāt gatavo garšīgāk un gaišāk.

Līdz šim ir pieejamas mikroviļņu krāsnis ar halogēnu grilu (Panasonic, LG, iebūvēts Bosch modeļi), keramikas sildelementi ar paaugstinātu siltumvadītspēju un minimālu uzsilšanas laiku (LG, Samsung).

Bieži tiek izmantots šāds izkārtojums - augšpusē ir uzstādīts kvarcs, bet apakšējā daļā ir uzstādīts sildelements (klasiskais vai keramikas). Ja tiek izmantota grila lampa, tā tiek uzstādīta gan virs, gan apakšā. Dubultā grila darbība simulē gatavošanu cepeškrāsnī.

"Grill" režīms mikroviļņu krāsnīs tiek izmantots gan kā kombinēts (magnetrons vai invertors tiek ieslēgts pārmaiņus ar grilu, katra cikla ilgums ir atkarīgs no ražotāja iestatītajiem iestatījumiem), gan kā solo, bez ekspozīcijas. uz mikroviļņu viļņiem.

Un tagad steiks! Vidēji reti! mikroviļņu krāsns ar konvekciju

Vēloties izgatavot universālu ierīci, mikroviļņu krāsniņu izstrādātāji to pietuvināja cepeškrāsnim pēc iespējas tuvāk, nodrošinot iespēju “Konvekcija”. Konvekcijas sildīšana notiek apļveida elementa dēļ, kas uzstādīts uz aizmugurējās sienas. Siltumu sadala īpašs ventilators, kas uzstādīts gredzena centrā. Tā kā karstās plūsmas ir vienmērīgi sadalītas visā kameras tilpumā, produktus var sakārtot vairākos līmeņos. Tas tiek darīts, izmantojot īpašu režģi, kas tiek piegādāts komplektā.

Parasti izkārtojums notiek divos līmeņos, bet dažos modeļos trīs. Apkure parasti sasniedz 200 °, bet vienmērīga siltuma sadalījuma dēļ ar to pietiek. Top modeļi spēj uzsildīt līdz 250 °. Konvekcijas režīms ļauj pagatavot gaļas podos, steikus, konditorejas izstrādājumus, zivis, kastroļus un daudz ko citu. Ierobežo tikai iekšējās kameras tilpumu.

Un kopš neseniem laikiem ir krāsnis bez atskaņotājs, tad var izmantot liela izmēra traukus – taisnstūrveida un tilpuma formas, silikona lielas veidnes, podi u.c. Un tā kā mikroviļņu krāsns uzbūves princips ir ātrums, šis režīms tiek apvienots ar mikroviļņu starojumu, būtiski ietaupot gatavošanas laiku. Starp citu, dažos cepeškrāsnis samsung grils stāv uz aizmugurējās sienas ventilatora priekšā un darbojas kopā ar to.

Kāpēc mēs nepagaršojam pļavas? Mikroviļņu krāsns ar maizes mašīnas funkciju

Daži mikroviļņu krāsns modeļi tika aprīkoti ar neparastu funkciju - maizes mašīnu. Tas nav tikai cepšanas režīms, kas ir pieejams jebkurā modelī, kuram ir opcija "Konvekcija", bet gan pilnīgi jauns režīms. Ierīces komplektācijā ietilpst īpaša forma ar lāpstiņu-mīklas maisītāju. Šī veidlapa tiek ievietota atvēlētajā vietā, tiek ieslēgta atbilstošā programma - un pēc noteikta laika lietotājs saņem kāroto smaržīgās maizes "ķieģeli". Gatavošanas laiks ir mazāks par īpaša ierīce. Un patērētāja īpašības nav zemākas par maizes mašīnā pagatavotu maizi.

Tagad - tvaika pirts: mikroviļņu krāsns ar tvaika funkciju

Šī opcija tiek aktivizēta, izmantojot īpašu veidlapu vai iekļaujot atsevišķs režīms, tas viss ir atkarīgs no ražotāja. Tvaika pannu var izmantot gandrīz jebkurā modernā mikroviļņu krāsnī. Tvaikonis ir hermētisks trauks, kura apakšā ielej ūdeni. Produkti ir sakrauti un pārklāti ar noslēgtu vāciņu-vāku. Radiācijas ietekmē ūdens pārvēršas tvaikā. Šādu konteineru var iegādāties atsevišķi, dažos modeļos tas ir iekļauts iepakojumā.

Panasonic krāsnīs (un dažās citās) ir iebūvēts tvaika ģenerators, kurā ielej ūdeni. Tas tiek uzkarsēts līdz vārīšanās temperatūrai, pārvēršas tvaikā un tiek ievadīts kamerā. Krāsnīs šāda veidašī opcija tiek izmantota ne tikai atsevišķi, bet arī kombinācijā ar jebkuru režīmu, piemēram, atkausēšanu vai uzsildīšanu. Šajā gadījumā produkti nezaudē savu sulīgumu, un ēdienu kvalitāte ir pēc iespējas tuvāka svaigajai frakcijai. Šīs iespējas papildu pluss ir hidrolīze, tas ir, krāsns iekšējās kameras tīrīšana ar tvaiku.

Bet kā bez dzērieniem? Jogurta gatavotājs.

Dažas mikroviļņu krāsnis ir iemācījušies pagatavot jogurtu. Funkciju sauc par "Fermentāciju", tā turpinās zemas temperatūras(apmēram 30 grādi) un pie augsta mitruma. Raudzēšana rada optimālu mikroklimatu kvalitatīvai jogurtu raudzēšanai un sātīgas mīklas pagatavošanai.

Cepeškrāsns vai mikroviļņu krāsns? Mēs sacenšamies kā pieaugušie.

Bet ar cepeškrāsni reāli var konkurēt tikai liela tilpuma mikroviļņu krāsnis, sākot no 30 litriem. Pienākas mazs izmērs tos ir vieglāk ievietot virtuvē, it īpaši mazs dzīvoklis. Invertora modeļiem nav parastā magnetrona, tāpēc tie iekšējā telpa vairāk ar tādiem pašiem ārējiem izmēriem. Darba vieta tiek ietaupīta dažādos veidos.

Piemēram, Whirlpool uzņēmums JT sērijā vienkārši atnesa vadības paneli līdz durvīm. Bija mikroviļņu krāsnis ar "apaļām muguriņām", kas paredzētas uzstādīšanai stūrī. Atveramās priekšējās durvis lieliski iederas šaurās vietās. Taču cepeškrāsns ražotāji daudz neatpaliek. Un mikroviļņu krāsnis ar konvekcijas funkciju un krāsnis ar mikroviļņu funkciju iet viena pret otru. Uzliek tikai punktus virs i tehniskais sertifikāts kur ir rakstīts, kas ir produkts.

Vairāk iespēju, ekskluzīvi un ne tik

Vispirms eksotiskais:

Kraukšķīgi. Iespēja no Whirlpool. Kopā ar krāsni ir “šķīvis”, kuras apakšā ir speciāls ātri uzsildāms slānis. Uzkarsēšanas laiks līdz 170° - tikai 2 minūtes, maksimālā sildīšana - 210°С. Cepeškrāsns mikroviļņu krāsnis tiek virzītas tieši uz "trauku" caur viļņvada apakšējo atveri. Tas pārvērš to par sava veida cepešpannu, kurā var cept jebkuru ēdienu.

LG ir izstrādājis virkni krāsniņu Solar Dom. Šīs sērijas krāsnis ir komplektētas ar īpašām apaļām paletēm, kas veicina vienmērīgu siltuma sadali. Kā norāda ražotājs, šīs paplātes ne tikai uzlabo ēdienu garšu, bet arī četras reizes samazina gatavošanas laiku.

"Pirolīze". Šī opcija ir reta un pieejama tikai konvekcijas modeļos. Opcija ievērojami atvieglo cepeškrāsns kopšanu, sadedzinot tauku paliekas un ēdiena drupatas līdz pelnu stāvoklim. Cikla beigās pietiek ar pelnu izņemšanu no krāsns. Ražotāji iesaka šo iespēju izmantot reti.

Mazāk eksotiskas iespējas. Bet ļoti noderīgi:

Smaku noņemšana. Opcija, kas saistīta ar ierīces kopšanu, pēdējā laikā kļūst arvien populārāka.

Nav atskaņotāja. Mikroviļņu stari rit pa apli, un centrā nekustīgi stāv trauks ar pārtiku.

Kameras apgaismojums. Diemžēl ne visiem modeļiem tas ir.

Skaņas signāls. Pieejams lielākajai daļai modeļu, bet ne visos. Un signāls dod dažādos veidos: gandrīz vienmēr cikla beigās, dažreiz - mainoties grozāmā galda rotācijai, pat pēc ražotāja ieskatiem.

Bērnu aizsardzība. Starta aizkave. Skatīties.

Atmiņa. Atmiņā ražotājs ievada populāras un visbiežāk (viņuprāt) izmantotās receptes. Dažkārt ir mikroviļņu krāsnis, kurās iespējams pierakstīt savas receptes.

Un visbeidzot.

Pērkot mikroviļņu krāsni, pievērsiet īpašu uzmanību konstrukcijas kvalitātei - spraugām starp detaļām, plastmasas vai metāla kvalitātei, krāsojums Un tā tālāk. Dodiet priekšroku uzticamam ražotājam. Izvēlieties tieši vajadzīgās iespējas. Piemēram, ja jums ir krāsns, tad kāpēc izmantot konvekcijas mikroviļņu krāsni? Un lai jūsu jaunieguvums kalpo jums daudzus gadus!