Цэс
Үнэгүй
гэр  /  Шал/ Улаан лоолийг хэрхэн удаан хугацаанд шинэхэн байлгах вэ? Боловсорч гүйцсэн улаан лооль: тэдгээрийг хэрхэн шинэхэн байлгах, өвлийн улиралд боловсруулах.

Улаан лоолийг хэрхэн удаан хугацаанд шинэхэн байлгах вэ? Боловсорч гүйцсэн улаан лооль: тэдгээрийг хэрхэн шинэхэн байлгах, өвлийн улиралд боловсруулах.

Маш сайн нөхцөлд улаан лооль шиг ийм хурдан мууддаг хүнсний ногоог хадгалах боломжгүй гэж олон хүмүүс үздэг. Гэхдээ энэ нь боломжтой гэдгийг ойлгохын тулд та өвлийн улиралд ч болов боловсорсон, хүчтэй улаан лоолийг зах дээр худалдаж авч болно гэдгийг санах нь хангалттай юм. Хамгийн гол нь хүнсний ногоог зөв сонгож, олох явдал юм оновчтой газартэдгээрийг хадгалахад зориулагдсан.

ЯМАР улаан лоолийг хадгалах боломжтой

Улаан лоолийн ургац 7-р сарын сүүлээр эхэлж, хүйтэн жавар хүртэл үргэлжилнэ. Температур анх удаа тэгээс доош унамагц боловсорч гүйцсэнээс үл хамааран бүх улаан лоолийг устгана. Учир нь бага зэрэг хөлдөөсөн улаан лоолийг хадгалах боломжгүй, учир нь тэд хүйтэн жавартай газар харлаж эхэлдэг. Гэхдээ эхлээд харахад улаан лооль гэмтээгүй байсан ч хадгалалтанд хурдан муудаж эхэлнэ.

Улаан лоолийн дунд, хожуу сортуудыг хамгийн сайн хадгалдаг: Де Барао, Сан Марзано, Кумато, Жанина, Анааш, Мастер-1.

ХЭРХЭН БЭЛТГЭХ ВЭ
ХАДГАЛАХАД ЗОРИУЛСАН улаан лооль

Хадгалах улаан лоолийг урьдчилан сонгож, зохих ёсоор бэлтгэсэн байх ёстой.

Улаан лоолийг боловсорч гүйцсэн, жимсний хэмжээгээр нь ангилдаг, учир нь улаан ба ногоон улаан лооль-д хадгалагдаж байна өөр өөр температур. Мөн том улаан лооль хадгалах явцад жижиг улаан лоольтой харьцуулахад хурдан боловсордог.
. Улаан лооль нь хонхорхой, өвчин эмгэггүй хүчтэй байх ёстой. Эцсийн эцэст, нэг жимсний хожуу хорхойн жижиг толбо нь нэг хайрцагт хэвтэж буй улаан лоолийн үлдсэн хэсгийг устгаж чадна.
. Боломжтой бол та ишийг орхих хэрэгтэй, учир нь эдгээр улаан лооль нь илүү сайн хадгалагддаг.
. Улаан лооль бүрэн хуурай байх ёстой.
. Улаан лоолийг хайрцагт хийхээсээ өмнө заримдаа архи эсвэл архиар болгоомжтой арчиж, сайтар хатаана. Энэхүү энгийн залилангийн тусламжтайгаар улаан лоолийн гадаргуу дээрх микробууд устдаг бөгөөд энэ нь хадгалах хугацааг уртасгадаг.
. Улаан лоолийг 0.4 хувиар хэдэн секундын турш нэг нэгээр нь дүрнэ усны уусмалжелатин, дараа нь хатаана. Нимгэн желатин хальс нь улаан лоолийг хадгалах явцад муудахаас сэргийлнэ.
. Улаан лоолийг борын хүчлийн 0.3% эсвэл калийн перманганатын 0.1% усан уусмалаар эмчилвэл сайн хадгалагдана.

Улаан лоолийг ХЭРХЭН ХАДГАЛАХ ВЭ
Зооринд эсвэл подвалд

Эдгээр хүнсний ногооны зоорь нь цэвэр, агааржуулалт сайтай байх ёстой. Суулгахад чухал оновчтой чийгшилдотор - 80-90%. Хадгалалт нь чийгтэй байвал улаан лооль нь хөгц болж, хуурай агаараас болж аажмаар үрчлээтэж, хатаж, боловсорч гүйцэхгүй. Зооринд байгаа температур 12 хэмээс хэтрэхгүй байх ёстой.

Улаан лоолийг хэрхэн хадгалах вэ

Улаан лоолийг ишийг нь дээш харуулан гүехэн хайрцагт 2-3 эгнээ болгон байрлуулна. Мөр бүрийг хөрс, модны үртэсээр тавьдаг.
. Улаан лоолийг бие биендээ хүрэхгүйн тулд зөөлөн цаасаар ороосон байна.
. Хайрцагнууд нь нимгэн хальсаар хучигдсан байдаг. Гэхдээ та улаан лоолийн хүртээмж тасрахгүй байх ёстой цэвэр агаар.

Улаан лоолийг +1…+2°С хэмд хадгална; Хадгалах хугацаа - 1-2 сар.

Бор улаан лоолийг хэрхэн хадгалах вэ

Улаан лоолийг 8-12 кг жинтэй цэвэрхэн хайрцганд иштэй хамт байрлуулна.
. Тэднийг бие биедээ хүрэхгүйн тулд модны үртэс цацаж эсвэл нимгэн цаасаар ороосон байна.
. Тагийг нь таглаж, +4...+60С-ийн температурт хадгална.

Сүү, ногоон улаан лоолийг хэрхэн хадгалах вэ

Эдгээр нь гурван сар хүртэл хадгалагддаг улаан лооль юм, учир нь түүж авсан жимс нь боловсорч гүйцдэг.

Арга 1
Ногоон улаан лооль нь бүрэн харанхуйд тавиур дээр хадгалагддаг. Арваннэгдүгээр сард жимс жимсгэнэ нь зөөлөн цаасан дээр боож, модны үртэс, тааран эсвэл хивэгээр доторлогоотой хайрцагт хийнэ. Хайрцаг нь бага температуртай өрөөнд байрладаг. 1-р сар хүртэл -2 хэмээс +2 хэмийн температурт хадгална.

Арга 2
Улаан лоолийг хайрцагт хийж, давхарга бүрийг үртэс эсвэл модны үртсээр цацна. Хэрвээ үртэс, үртэс байхгүй бол тэдгээрийг сольж болно сонгины хальс. -2 хэмээс +2 хэм хүртэл температурт хадгална.

БОЛЦСОН НОГООН улаан лооль
ӨРӨӨНД

Ногоон улаан лооль хурдан улаан болж хувирахын тулд тэдгээрийг дулаан өрөөнд шилжүүлж, гурван өдрийн дотор боловсордог. Хэрэв эдгээр өдрүүдэд ногоон улаан лоолийг харанхуй газар хадгалвал улайлт нь удаан арилах боловч өнгө нь гэрэлд хадгалагдсанаас илүү жигд байх болно. Гэхдээ сүүлийнх нь илүү хурдан үргэлжлэх болно.

БОЛЦСОН НОГООН улаан лооль
ОРОН ДЭЭР

Дотор нь улаан лооль боловсорч гүйцэх зай байхгүй бол тэдгээрийг цэцэрлэгт үлдээж болно.
. Үүнийг хийхийн тулд тулгууруудыг арилгаж, бутнууд нь өөрөө тархсан сүрэл дээр тавигддаг.
. Улаан лоолийг дээд талд нь хальсаар хучиж, нэг төрлийн хүлэмж хийдэг.
. Жимсийг норгохгүйн тулд болгоомжтой услаарай.
. Ургац боловсорч гүйцсэнээр нь хурааж авдаг.

ОРОН СУУЦАНД УЛААН лоолийг ХЭРХЭН ХАДГАЛАХ ВЭ

Орон сууцанд улаан лооль хадгалах гэж оролдохдоо хэзээ гэдгийг мэдэх хэрэгтэй өрөөний температурулаан улаан лооль цаашид худлаа хэлж чадахгүй дөрвөн өдөр, ягаан - таван өдөр, хүрэн - долоо хоног, ногоон - арав орчим хоног. Тэгээд дараа нь тэд муудаж эхэлнэ.

Гэхдээ хэрэв улаан лооль нь сүү боловсорч гүйцсэн үе шатанд байгаа бол тэдгээрийг сэрүүн агуулах эсвэл орны доор байрлуулж болно. Гэрэлд орохгүй бол тэд нэлээд удаан хадгалагдах болно. Үнэн, тэд зооринд хадгалагдсан улаан лоолийн амтаас доогуур байх болно.

Тиймээс хэрэв зоорь байхгүй, улаан лоолийг аль болох удаан хадгалах шаардлагатай бол хөргөгчинд хийж эсвэл шилэн тагтан дээр гаргах хэрэгтэй.

Хөргөгчинд улаан лоолийг хэрхэн хадгалах вэ

Улаан лооль нь хүнсний ногооны тасалгаанд хадгалагддаг. Муудсан шинж тэмдэггүй хүчтэй улаан лооль нь хадгалахад тохиромжтой. Тэднийг хайрцагт хийж, сүүлийг нь дээш харуулан нэг эгнээнд байрлуулна. Дараа нь тэдгээрийг зөөлөн цаасаар хийж, хоёр дахь эгнээ тавина. Учир нь илүү сайн хадгалахЖимс бүрийг зөөлөн цаасаар боож болно. Дараа нь улаан лооль бие биедээ хүрэхгүй. Хэрэв нэг жимс муудаж эхэлбэл энэ нь бусад улаан лоолийн чанарт нөлөөлөхгүй. Гэхдээ тухай гялгар уутТэдний доторх улаан лооль нь цэвэр агаарт нэвтрэхгүйгээр хурдан алга болдог тул та мартах хэрэгтэй болно.

Тагтанд улаан лоолийг хэрхэн хадгалах вэ

Хэрэв тагт нь шиллэгээтэй, температурыг +5...+12 хэмд хадгалсан бол улаан лоолийг тааран эсвэл цаасаар бүрхсэн хайрцагт хийнэ. Улаан лоолийн давхарга бүрийг ижил зайтай материалыг ашиглан бие биенээсээ тусгаарладаг. Хайрцагнууд нь овоонд тавигдаж, гэрэл нэвтрүүлэхгүй, харин цэвэр агаарын урсгалд саад болохгүй даавуугаар хучигдсан байдаг.

Улаан лооль бол шүүслэг, махлаг жимс бөгөөд үүнгүйгээр зуны салат, баялаг сүмс, кассерол зэргийг төсөөлөхийн аргагүй юм. Тэд маш амттай, витаминаар баялаг ашигт малтмал. Улаан лооль ургуулдаг хүмүүс жимс нь нэг дор боловсордоггүй, харин аажмаар боловсордог гэдгийг мэддэг. Эхлээд боловсорч гүйцсэн улаан лоолийг лаазлах хүртэл хадгалах ёстой бөгөөд хамгийн сүүлийн үеийн сортуудыг хүйтэн жавараас хамгаалахын тулд ихэвчлэн боловсорч гүйцээгүй хураан авдаг. Ийм учраас үүнийг хэрхэн баталгаажуулахыг мэдэх нь чухал юм зөв нөхцөлболовсорч гүйцсэн, боловсорч гүйцээгүй улаан лоолийг хадгалах.

Эх сурвалж: depositphotos.com

Ногоон улаан лоолийг аажмаар боловсорч гүйцэхийн тулд улаан лоолийг аажмаар хураах үед эсвэл дээд зэргээр хадгалахад хангалттай хэмжээгээр хуримтлуулахын тулд хадгалдаг. урт хугацаанытэднийг шинэхэн байлга. Ерөнхий зөвлөмжүүдУлаан лоолийг удаан хугацаагаар хадгалахад бэлтгэх нь ямар ч тохиолдолд тохиромжтой.

  • Ургац хураахдаа жимсэнд бага зэргийн гэмтэл учруулах нь түүнийг удаан хугацаанд хадгалахыг зөвшөөрөхгүй гэдгийг анхаарч үзэх хэрэгтэй. Арьс нь буталсан, урагдсан газар хурдан ялзарч, хэрэв улаан лоолийг цаг тухайд нь арилгахгүй бол нийт масс, энэ нь хөрш зэргэлдээ хүнсний ногоог хурдан сүйтгэх болно. Тиймээс урт хугацааны хадгалалтанд бэлтгэх нь хамгийн өндөр чанартай сорьцыг сайтар сонгохоос эхлэх ёстой;
  • Зузаан арьс, махлаг махтай сортуудыг сонго. Жишээлбэл, интоорын улаан лооль нь маш нимгэн арьстай бөгөөд удаан үргэлжлэхгүй тул эхлээд эсвэл лаазалсан нь дээр.
  • Жимсийг зөвхөн сортоор нь төдийгүй боловсорч гүйцсэн, хэмжээгээр нь ангилах хэрэгтэй. Боловсорч гүйцсэн улаан лооль нь хий ялгаруулдаг бөгөөд энэ нь ногоон хүнсний ногооны боловсорч гүйцэх явцыг хурдасгах боловч удаан хугацаагаар хадгалахад энэ нь бүрэн тохиромжгүй болно. Том сорьц нь жижиг хэмжээтэй харьцуулахад хурдан боловсордог гэдгийг анхаарч үзэх хэрэгтэй;
  • Ургац хураахдаа хүнсний ногоо энэ хэлбэрээр удаан хадгалагддаг нь батлагдсан тул ишийг орхих нь дээр.

Эх сурвалж: depositphotos.com

Хүнсний ногоо бэлтгэсний дараа гэрийн эзэгтэй нар улаан лоолийг хөргөгчинд хадгалж чадах эсэх талаар асуулт гарч ирдэг. Хэзээ гэдгийг санах хэрэгтэй бага температурулаан лооль хурдан амт, үнэрээ алдаж, сул болдог. Үнэн хэрэгтээ жимсийг маш анхилуун үнэртэй болгодог тусгай дэгдэмхий нэгдлүүд нь +15 хэмээс доош температурт задардаг.

Хөргөгчийг зөвхөн улаан лоолийг богино хугацаанд хадгалахад ашиглах нь дээр: тэдгээрийг дотор нь бүү хий. олон тооны, ойрын ирээдүйд идэхээр төлөвлөж байна. Улаан лоолийг хүнсний ногооны тусгай тасалгаанд хийнэ, энэ нь ихэвчлэн хөлдөөгчөөс аль болох хол байрладаг. Чухал өөрчлөлт амт чанар 24 цагийн дотор тохиолдохгүй.

Хэрэв та улаан лоолийг өрөөний температурт +25 хэмээс хэтрэхгүй температурт хадгалвал жимсний амтыг хариуцдаг бодисууд илүү идэвхтэй үйлдвэрлэгдэж эхэлдэг тул чанар нь сайжирна. Шулуун доор хүнсний ногоо тавьж болохгүй нарны цацрагэсвэл тэдгээрийг +25 хэмээс дээш халаана - ийм нөхцөлд задралын процесс идэвхждэг.

Улаан лоолийг аль хэдийн боловсорч гүйцсэн боловч удахгүй ашиглахаар төлөвлөөгүй бол гэртээ хэрхэн хадгалах вэ? Төгс сонголт- тэдгээрийг нэг давхаргад баар хэлбэрээр ёроолтой, ханатай модон эсвэл хуванцар хайрцагт хийнэ. Хэрэв та хайрцгийг архины уусмалаар эмчилж, сайтар хатаавал улаан лооль бага ялзарна. Савны ёроолыг хэвлэх бэхгүйгээр цаасаар доторлосон байх ёстой. Бэлтгэсэн савыг +8...+12 0С-ийн температуртай, агааржуулалттай харанхуй газар байрлуулах нь хамгийн сайн арга юм. нүүрстөрөгчийн давхар исэл. Хамгийн тохиромжтой нөхцөлзоорь, хонгил эсвэл дарсны тусгай шүүгээ бий болгох.

Эх сурвалж: depositphotos.com

Хүнсний ногоог хэд хэдэн давхаргаар хайрцагт хийж, түвшинг нь цаасаар тусгаарлах эсвэл асгарахыг зөвшөөрнө. модны үртэс. Улаан лоолийг ишийг нь дээш харуулан байрлуулах нь дээр. Жимсний шинэлэг байдлыг уртасгахад туслах нууц байдаг: тэдгээрийг боловсруулах борын хүчилэсвэл желатины сул уусмал. Хэрэв та эдгээр дүрмийг дагаж мөрдвөл боловсорсон улаан лооль хэдэн долоо хоногийн турш шинж чанараа хадгалах болно.

Бусад энгийн аргууд нь улаан лоолийг зөв хадгалахад тусална. Жишээлбэл, улаан улаан лоолийг зүгээр л асгаж болно ургамлын тосИнгэснээр түүний түвшин хүнсний ногооны давхаргаас 1 см өндөр байна.

Уксус, давсны усан уусмал нь хүнсний ногоо муудахаас сэргийлдэг; найрлагыг нь дараах харьцаагаар авна: ус 8 хэсэг, давс, цуу тус бүр 1 хэсэг.

Болоогүй улаан лоолийг хадгалах

Улаан лоолийг боловсорч гүйцээгүй бол хаана хадгалах вэ? Улаан лоолийг аль болох удаан хугацаанд (удаан боловсорч гүйцэхгүй) байлгахын тулд тэдгээрийг харанхуй сэрүүн газар (зоорь, зоорь, газар доорх, гараж) байрлуулах хэрэгтэй.

Эх сурвалж: depositphotos.com

Улаан лоолийг аажмаар боловсорч гүйцэхийн тулд савыг тасалгааны температурт харанхуй газар, жишээлбэл орны доор байрлуулна (жимсийг үе үе шалгаж, боловсорч гүйцсэн эсвэл ялзарсан жимсийг арилгах).

Удаан хугацаагаар хадгалахын тулд улаан лоолийг боловсорсон жимстэй ижил хайрцагт хийнэ. Үүний ялгаа нь жимс бүрийг цаасан дээр ороосон байдаг. Намрын сүүлээр цуглуулсан сортуудыг хадгалах савыг тусгаарласан бол тагтан дээр байрлуулж болно. Дотор нь улаан лоолийн давхаргууд нь полиуретан хөөстэй бөмбөлөгүүдээр цацагддаг бөгөөд энэ нь дулаалга, бие биендээ жимсний ачааллыг зөөлрүүлдэг. Температур нь +5…+7 хэм байх ёстой. Ийм нөхцөлд ногоон, боловсорч гүйцээгүй улаан лооль хэдэн сарын турш хадгалагддаг.

Эх сурвалж: depositphotos.com

Хэрэв та улаан лоолийг аль болох хурдан боловсорч гүйцэхийг хүсвэл савыг гэрэлтэй өрөөнд аваачиж, +15...+20 хэмийн температурт үлдээгээрэй. Та боловсорч гүйцэх явцыг хурдасгахын тулд хэд хэдэн боловсорсон жимсийг хайрцагт хийж болно.

Боловсруулсан улаан лоолийг хадгалах

Гэр байхгүй үед тохиромжтой нөхцөлУчир нь урт хугацааны хадгалалтшинэ улаан лооль, Хамгийн зөв шийдвэр- тэдгээрийг дахин боловсруулах.

Эх сурвалж: depositphotos.com

Наранд хатаасан, лаазалсан ногоо удаан мууддаггүй бөгөөд хадгалах тусгай нөхцөл шаарддаггүй.

    1. Наранд хатаасан улаан лоолийг хатаасан жимс шиг маалинган уутанд хийж хадгалж болно гал тогооны шүүгээ. Гол нууц- хангамжийг хэт чийгшил, шавж, үнэрт бүтээгдэхүүний ойроос хамгаалах. Олон гэрийн эзэгтэй нар наранд хатаасан улаан лоолийг агааргүй саванд хийнэ. Хуванцар савэсвэл шилэн сав, дүүргэ оливын тостэгээд хөргөгчинд хийнэ. Мөн хэрэглэж болно хөлдөөгчГэсэн хэдий ч гэсгээсний дараа улаан лооль нь улаан өнгөө алдах болно гэдгийг санах хэрэгтэй.
    2. Хатаасан улаан лоолийг наранд хатаасан улаан лоольтой ижил аргаар хадгалж болно: уут эсвэл тосоор дүүргэсэн саванд хийнэ. Модон эсвэл хуванцар хайрцагт их хэмжээгээр хийж, 0...+10 хэмийн температурт харанхуй тавиур дээр байрлуулах нь тохиромжтой. Хатаасан улаан лооль нь хөргөгчинд сайн тэсвэрлэдэг.
    3. Лаазалсан улаан лооль, битүүмжилсэн битүүмжилсэн, өрөөний температурт хадгалж болно. Лаазалсан хүнсний хадгалах хугацаа 12 сараас ихгүй байна. Хүнсний ногоог даршилж, исгэж байгаа сав нь агааргүй бол хадгалах хугацааг 6-8 сар хүртэл бууруулж, ийм бэлдмэлийг сэрүүн өрөөнд эсвэл хөргөгчинд хадгална.

Улаан лоолийг хэрхэн хатаах талаар уншина уу

Ургац хураахын тулд ямар нэгэн байдлаар боловсорч гүйцсэн, маш ногоон жимсийг хэсэг хугацаанд хадгалж сурах хэрэгтэй болно. Улаан лооль хэзээ ч нэг дор боловсордоггүй. Мэдээж эрт сортууд, аль хэдийн 7-р сарын эхээр боловсорч эхэлдэг, гэхдээ тэдгээр нь үр ашиггүй байдаг. Тиймээс ихэнх тохиолдолд 8-р сарын сүүлээс 10-р сарын дунд хүртэл боловсорч эхэлдэг улаан лоолийн дунд болон хожуу сортууд ургадаг. Эндээс намрын хүйтэн шөнө улаан лооль хэвийн боловсорч гүйцэхийг зөвшөөрөхгүй нь шууд тодорхой байна. Тиймээс гэртээ улаан лоолийг хэрхэн зөв хадгалах талаар мэдэх хэрэгтэй. Том ургасан улаан лооль фермүүдихэнх тохиолдолд тэдгээрийг ногоон хэвээр байхад нь авдаг. Тэд хэрэглэгчдэд хүрэх замдаа болон агуулахад боловсордог.

Гэртээ улаан лоолийг хадгалах онцлог

Өнгөцхөн харахад улаан лооль нь маш эмзэг, зөөлөн байдаг тул хадгалалтын чанарт муугаар нөлөөлдөг. Гэсэн хэдий ч, хэрэв та үндсэн дүрмийг дагаж мөрдвөл ногоон улаан лооль хожуу сортуудөвлийн дунд хүртэл хадгалах боломжтой. Улаан лоолийг хадгалах үндсэн шинж чанарууд нь:

  1. Эхний арга нь маш энгийн бөгөөд улаан лоолийг хэдхэн долоо хоногийн дотор боловсорч гүйцэх боломжийг олгодог. Үүнийг хийхийн тулд улаан лоолийг цэвэр, хуурай модон хайрцагт эгнээнд байрлуулах шаардлагатай. Улаан лоолийн давхарга бүрийг сонин, өвс, сүрэлээр хучихыг зөвлөж байна. Үүний дараа жимсийг гэмтээхгүйн тулд хайрцгийг ил тод таглаатай хаах ёстой. Ийм улаан лоолийн хайрцгийг сэрүүн, агааржуулалт сайтай өрөөнд байрлуулах хэрэгтэй. Ийм байдлаар улаан лоолийг хэдэн долоо хоногийн турш хадгалж, боловсорч гүйцэх боломжтой.
  2. Хожуу сортуудын ногоон улаан лоолийг хэдэн сарын турш хадгалж болно. Үүнийг хийхийн тулд жимс бүрийг цаасан дээр боож, бүх улаан лоолийг сүрэлээр бүрхсэн хайрцагт хийх ёстой. Үүний дараа боловсорч гүйцээгүй улаан лооль бүхий хайрцгийг зооринд оруулах ёстой. Хамгийн гол нь үүнийг улаан лоольтой хайрцагт авахгүй байх явдал юм. нарны гэрэл. Тиймээс улаан лоолийг шинэ жил хүртэл хадгалах боломжтой. Хэрэв та улаан лоолийг боловсорч гүйцэхэд шаардлагатай бол тэдгээрийг зоорьтой хамт өрөөнд оруулах хэрэгтэй агаарын температур 20-25 градус, харьцангуй чийгшил 80% байна.Ингэснээр ашиглах боломжтой болно шинэ улаан лоольөвөл ч гэсэн.
  3. Хожуу сортын улаан лооль нь тагт, логгиа дээр ч гэсэн тусгаарлагдсан хайрцагт маш үр дүнтэй хадгалагдаж болно. Үүнийг хийхийн тулд хайрцаг бүрийг дунд нь доторлогоотой байна дулаан тусгаарлагч материал. Үүний дараа улаан лоолийг хайрцгийн ёроолд нэг давхаргад хийж, полиуретан хөөсөн бөмбөлөгөөр цацаж, дулааныг маш сайн хадгалж, улаан лоолийг бутлахаас сэргийлнэ. Үүний дараа та улаан лоолийн өөр давхаргыг хэрэглэж болно. Мөн хайрцгийг дүүргэх хүртэл үүнийг хийх хэрэгтэй. Тиймээс улаан лооль нь шинэ жил хүртэл тагтан эсвэл логгиа дээр хэвтэж болно. Шаардлагатай бол тэдгээрийг боловсорч гүйцэхийн тулд дулаан өрөөнд гаргаж болно.

Та гэртээ улаан лоолийг нэлээд амжилттай, удаан хугацаанд хадгалж чадна, гол зүйл бол мартаж болохгүй энгийн дүрэм. Өрөө нь агааржуулалттай байх ёстой бөгөөд боловсорч гүйцсэн агаарын температур 25 хэмээс, хадгалахад 5-7 хэмээс хэтрэхгүй байх ёстой. Бусад нөхцөлд улаан лооль сайн хадгалагдахгүй бөгөөд ялзарч эхэлдэг.

0

Хавар ирж байгаатай холбогдуулан хувийн талбайамьдрал ирдэг: хүнсний ногоо хаа сайгүй тарьдаг. Шүүслэг улаан лооль нь бүх хүнсний ногооны дунд тэргүүлэх байр суурийг эзэлдэг. Эдгээр нь бүх төрлийн хадгалалтын жороор ашиглагддаг, гэхдээ хамгийн их амттай сонголтүйлчлэх улаан лооль шинэхэн байна шүүслэг жимс.

Харамсалтай нь улаан лооль нь хүч чадал, анхны гоо үзэсгэлэнгээ удаан хугацаанд хадгалж чадахгүй. Гэхдээ бага зэрэг хүчин чармайлт гаргахад энэ нь бүрэн боломжтой болно.

Улаан лоолийн төрөл бүрийг хадгалах боломжгүй урт хугацаанд. Тиймээс үржүүлэгчид жимсний боловсорч гүйцэх хугацааг хойшлуулдаг тусгай генийг илрүүлсэн. Үүнтэй төстэй эрлийз сортуудУлаан лоолийг тээвэрлэх нь илүү хялбар бөгөөд хадгалах хугацаа нь 30 хоног ба түүнээс дээш байдаг. Улаан лоолийн хамгийн анхны төлөөлөгч нь Анааш сорт гэж тооцогддог. Хожим нь шинжээчид хадгалах хугацаа нь өөр өөр сортуудыг боловсруулсан:

Боловсорч гүйцсэн улаан лоолийн сортуудын онцгой шинж чанар нь тэдний өнгө юм. Боловсорч гүйцсэн үед хальс нь улбар шар болж, мах нь тод улаан өнгөтэй болдог.

Хадгалах хугацаа

Боловсорч гүйцсэн улаан лооль нь 1-2 ° C-ийн температурт хадгалагдаж байвал долоо хоног үргэлжилнэ. Хөргөгч нь шинэ улаан лоолийн бат бөх чанарыг удаан хугацаанд хадгалах боломжгүй юм. Хамгийн их хугацаа нь 3 хүртэл хоног байна. Тийм ч учраас хамгийн сайн сонголтУлаан лоолийг хадгалах хамгийн сайн арга бол боловсорч гүйцээгүй жимсийг хөргөгчийн тавиур дээр байрлуулах явдал юм. Ногоон улаан лоолийг ийм нөхцөлд хоёр долоо хоногийн турш хадгалж болно.

боловсорч гүйцэх нөхцлийг бүрдүүлэх

Хадгалах тодорхой нөхцлөөс хамааран шинэ улаан лоолийн хадгалах хугацаа өөр өөр байж болно.

Тиймээс улаан лоолийн тав тухтай бичил цаг уурыг бий болгосноор тэдний "амьдрал" нь нэлээд хугацаагаар уртасгах боломжтой.

Амт алдахгүйгээр жимс хадгалах хамгийн тохиромжтой нөхцөл нь:

  • температур 10-12 хэм;
  • чийгшил 80-85% -иас ихгүй;
  • гэрлийн туяа байхгүй.

Хадгалах явцад жимс нь ууршдаг илүүдэл чийгТиймээс өрөөний тогтмол агааржуулалт нь улаан лоолийг муудахаас хамгаалах шийдвэрлэх хүчин зүйл болдог. Гэмтсэн, боловсорсон жимсийг цаг тухайд нь сонгох нь чухал юм.

Шинэ ургац хураах талбай

Сонгохдоо тохиромжтой газаршинэ улаан лоолийг хадгалахад анхаарах хэрэгтэй оновчтой нөхцөлжимс боловсорч гүйцсэн. Үүнд үндэслэн, хамгийн сайн сонголтболох болно:

  • хувийн байшинд зоорь эсвэл подвал;
  • гараж, хэрэв чийг, хортой бодисгүй бол;
  • орон сууцанд тагт эсвэл логгиа;
  • хамгийн оновчтой нөхцлийг хадгалахын зэрэгцээ угаалгын өрөө;
  • харанхуй халаалтгүй өрөө эсвэл агуулах.

Улаан лоолийг зооринд болон хөргөгчинд хадгалах арга

Хүйтэн өвлийн улиралд ширээн дээр шинэ улаан лооль үйлчлэхийн тулд тэдгээрийг хадгалахын тулд зөв цуглуулах хэрэгтэй.

Жимс хураах нь анхны хяруу эхлэхээс өмнө эхэлдэг бөгөөд хүнсний ногоо нь шүүдэр дусалгүйгээр бүрэн хуурай байх ёстой.

Зөвхөн эрүүл, хүчтэй улаан лооль нь хадгалахад тохиромжтой.

Бага зэрэг бэлтгэл

Өвөлдөө жимс бэлтгэх нь онцгой ач холбогдолтой юм. Тарихын өмнө хүнсний ногоо угааж, ишийг нь салгаж болохгүй. Анхны төрхийг нь хадгалах нь улаан лоолийн амьдралыг уртасгах болно. Хадгалахад шууд хүргэхээс өмнө бүх шаардлагатай тоног төхөөрөмж. Улаан лоолийн төрөл бүр өөрийн гэсэн "хадгалах" аргатай байдаг.

Боловсорсон улаан лоолийг хадгалах

Боловсорч гүйцсэн улаан лооль нь хадгалах хугацаа нь богино тул нэлээд дур булаам ногоо гэж тооцогддог. Улаан лооль ялзарч, жимсний уян хатан чанар алдагдах магадлал өндөр байдаг.

Гэхдээ үр дүнтэй ба сонирхолтой арга замуудУлаан лоолийг "хадгалах" нь шинэ жилийн баяраар зочдоо гар хийцийн ногоогоор дайлах боломжийг олгоно.

  1. Хэд хэдэн 3 литрийн лонхтой бэлтгэж, ариутгана.

Улаан лоолийг сайтар угааж, хатаана. Нэг халбага хуурай гичийг бүрэн хуурай саванд хийнэ, дээр нь улаан лоолийг нэг давхаргад хийнэ.

Олон тооны жимсийг саванд дарах гэж оролдох шаардлагагүй. Хүнсний ногоо бие биендээ хамгийн бага хүчээр хүрэх ёстой. Давхарга бүрийг ингэж тавьж, ээлжлэн анхилуун үнэрт нунтагаар цацна. Савыг дүүргэсний дараа түүнийг хуурай, ариутгасан таглаагаар эргүүлэх ёстой. Шилэн савширээн дээр болгоомжтой өнхрүүлж, тохиромжтой газар нуу.

  1. Энэ арга нь заль мэх мэт боловч өмнөхтэй адил үр дүнтэй байдаг.

Цэвэр, хатаасан улаан лоолийг хуурай, ариутгасан лонхтой саванд хийнэ. Саванд 2 хоолны халбагын спирт хийнэ, лонхтой тагийг нь таглаж, шингэнийг жигд хуваарилахын тулд ширээн дээр өнхрүүл. Дараа нь бүх зүйлийг хурдан, ухаалаг хийх хэрэгтэй. Урьдчилан бэлтгэсэн зулын голыг нэг төгсгөлд нь саванд хийж галд хийнэ. Согтууруулах ундаа асмагц та нэн даруй савыг таглаатай таглаад савыг өнхрүүлэх хэрэгтэй. Ийм вакуум нь шүүслэг улаан лоолийн шинэлэг байдлыг удаан хугацаанд хадгалж чаддаг.

Шинэ жил хүртэл ногоон улаан лоолийг хадгалах

Болц гүйцээгүй жимс нь шинэхэн хэвээр үлдэх хамгийн их боломж юм Шинэ жилийн амралт. "Сүү боловсорч гүйцсэн" улаан лооль нь удаан хугацаагаар хадгалахад тохиромжтой боловч хатуу зөвлөмжийг дагаж мөрддөг.

  1. Улаан лоолийг хадгалах хамгийн хялбар арга бол хүнсний ногоог торны хайрцагт хадгалах явдал юм. Түүний хана, ёроолыг илгэн цаасаар бүрсэн байна. Улаан лоолийг хэд хэдэн давхаргаар байрлуулахыг зөвшөөрдөг боловч дараа нь модны үртэс, хүлэрт цацаж эсвэл цаасаар хучих хэрэгтэй. Хайрцагнууд нь тавигдсан тохиромжтой байрбага зэрэг агааржуулалттай.
  2. Та жимс бүрийг илгэн цаасаар боож, улаан лоолийг модоор хийсэн хайрцагт хийж болно. Улаан лооль нь хуурай сүрлээр хучигдсан хэд хэдэн давхаргаар овоолсон байна. Хүнсний ногоотой савыг цэвэр агаар, 10 хэм орчим температуртай харанхуй өрөөнд байрлуулна.

Болж амжаагүй улаан лоолийг ишийг нь дээш харуулан цэвэр модон саванд хийнэ. Жимсийг хуурай даавуугаар арчих хэрэгтэй. Хайрцагны ногоон "түрээслэгчдийн" хувьд бөөгнөрөл нь хамгийн сайн шийдэл биш тул улаан лоолийг чөлөөтэй байрлуулах хэрэгтэй.

Савны дээд хэсэг нь таг эсвэл картоноор хаалттай боловч агаарт заавал нэвтрэх боломжтой. Хамгийн оновчтой температурногоон улаан лоолийг хадгалах нь 7-14 хэм байна.

Улаан лоолийг хөргөгчинд хэрхэн хадгалах вэ?

Хөргөгч бол хамгийн сайн зүйл биш юм Хамгийн зөв замулаан лоолийг удаан хугацаагаар хадгалах зориулалттай. Гэсэн хэдий ч улаан лоолийг хөргөгчинд байрлуулахыг зөвшөөрдөг боловч зөвхөн энэ зорилгоор зориулагдсан сагсанд хийнэ. Хуванцар савнэг эгнээнд хүнсний ногоогоор дүүргэсэн. Та олон тооны жимсийг сагсанд хийж болохгүй - тэд бие биенээ дарах болно.

Хөргөгчинд улаан лоолийн хадгалах хугацаа хэдэн өдөр байдаг бөгөөд хүнсний ногоог цаашид "хадгалах" зорилгоор бэлтгэсэн бол улаан лоолийг 24 цагийн дараа тасалгаанаас зайлуулах хэрэгтэй.

Хэвтэж байхдаа бүү хий их хэмжээнийХөргөгчний тавиур дээр улаан лоолийг байрлуулахын тулд хүнсний ногоо бүрийг цэвэр цаасаар ороосон байх ёстой. Энэ нь улаан лоолийг муудахаас хамгаалах болно.

Шинэ улаан лоолийг удаан хугацаагаар хадгалах, ургацыг хаврын эхэн үе хүртэл хадгалахад алдаа гаргахгүйн тулд та дараахь зүйлийг сонсох хэрэгтэй. ашигтай зөвлөмжүүдтуршлагатай зуны оршин суугчид:

  1. Муудахаас зайлсхийхийн тулд долоо хоногт нэг удаа жимс нь хөгц, ялзрах, өвчин үүсэх эсэхийг шалгаж байх ёстой. Боловсорч гүйцсэн улаан лоолийг хайрцагнаас нь салгах нь ургацыг эрт боловсорч гүйцэхээс сэргийлнэ.
  2. Улаан лооль бүрийг парафин эсвэл вазелинаар бүрхэх нь жимсний "хадгалах" хугацааг уртасгадаг.
  3. "Лаазгүй" улаан лоолийг улаан болгохын тулд хайрцагт боловсорсон жимс, бага зэрэг өвс хийх хэрэгтэй. Банана нь ижил төстэй зорилгоор бас тохиромжтой.
  4. Бүрэн бүтэн иш нь улаан лоолийг удаан хугацаагаар хадгалах баталгаа болдог.
  5. Орохоосоо өмнө модон хайрцагУлаан лоолийг согтууруулах ундаагаар үрж болно. Энэ нь тэднийг удаан хугацаанд шинэлэг байлгахын тулд юм.
  6. Буух газрыг сонгохдоо хүнсний ногооны ургац, энэ нь дээр орондоо давуу эрх олгох шаардлагатай байна нээлттэй газар. Хүлэмжийн улаан лооль нь удаан хугацааны туршид шинэлэг байдлыг хадгалах чадваргүй байдаг.
  7. Хайрцаганд хийсэн жимс дээр сонгины хальс цацаж улаан лоолийн хадгалах хугацааг уртасгаж болно.
  8. Модон хайрцгийг согтууруулах ундаагаар урьдчилан боловсруулж, хатаана. Энэ нь хортой бичил биетэн үүсэх магадлалыг бууруулна.

Одоо та өвлийн улиралд шинэ ногоогоор гэр бүлээ баярлуулах боломжтой. Энэ нь нэлээд хэмнэлттэй, учир нь та галзуу мөнгөөр ​​улаан лооль худалдаж авах шаардлагагүй. Та зүгээр л нандин лонхтой эсвэл хайрцагт очиж, тэндээс шүүслэг жимс авах хэрэгтэй. Улаан лоолийг хадгалах нарийн дүрмийг үл тоомсорлож болохгүй. Ингэснээр та өөрийн ургацаа зургаан сар ч гэсэн шинэхэн байлгах боломжтой.