Хөргөгчний хөлдөөгчийн тасалгааны температур. Хөлдөөгчийн температур

Хөлдөөгчийг хүнсний бүтээгдэхүүнийг удаан хугацаагаар хадгалахад ашигладаг. Температур бага байх тусам хоол удаан үргэлжлэх нь ойлгомжтой юм шиг санагддаг. Гэхдээ хэрэв та хөргөгчийг хамгийн их хүйтэн байлгах горимд ажиллуулахыг албадвал компрессор удаан ажиллах шаардлагатай тул эрчим хүчний хэрэглээ мэдэгдэхүйц нэмэгдэх бөгөөд энэ нь ашиглалтын хугацааг багасгахад хүргэнэ. Төхөөрөмжийг хэт их ачаалахгүйн тулд хөлдөөгч дэх температурыг хүнсний төрөл, төрлөөс хамааран сонгоно хүссэн огнооаюулгүй байдал.

Хүйтэн стандартууд

Стандартын дагуу хөргөгчний хөлдөөгч дэх температурыг - 6 С (-6, - 12 гэх мэт) -ээр тогтооно. Үйлдвэрлэгчдийн санал болгож буй горим нь 18 - 24 C. Хөргөгчний температурыг 6 хэмээс дээш байлгах нь утгагүй, учир нь хөргөгчний тасалгааны нөхцөл байдал ижил болно.

Гэрийн хөргөгчний хөлдөөгчид хүрч болох хамгийн дээд температур нь 24 C. Энэ горимыг хурдан хөлдөхөд ашигладаг.

Хоол багатай, аль хэдийн хөлдсөн үед эрчим хүчний хэрэглээг багасгахын тулд та горимыг 12 C - 14 C болгож тохируулж болно.

Хөргөгчний хөлдөөгч хэдэн градус байхаас үл хамааран доторх хоолыг үе үе халаадаг гэдгийг анхаарч үзэх хэрэгтэй. Компрессор ажиллаж байх үед хөргөгч нь температурыг нэмэгдүүлнэ, жишээлбэл - 16 C. Унтрасны дараа нийтлэг камерт хүйтнийг сулласны улмаас - 8 С хүртэл халаана.

Тийм ч учраас оновчтой температурВ хөлдөөгч-18 хэм байна.

Хурдан хөлдөөх горим нь зөвхөн нэмсэн хүнсний хангамжийг хөргөөд зогсохгүй аль хэдийн хадгалагдсан хүнсний бүтээгдэхүүнийг гэсгээхээс сэргийлэх зорилготой юм. Энэ нь нэмсэн нэмэлтийн өндөр температуртай холбоотой юм. Тиймээс функцийг 2-3 цагийн өмнө асаах ёстой бөгөөд ингэснээр нэгж хамгийн их ашиг олох боломжтой болно бага температурхавчуургын өмнө, эс тэгвээс үүнийг ашиглах нь утгагүй болно.

Хамгийн оновчтой температурын тухай ойлголт нь бүтээгдэхүүний төрөл, хэр удаан хадгалагдахыг зааж өгөхгүйгээр хийсвэр байх болно. Удаан хадгалахын тулд хөлдөөгчид хэдэн градус байх ёстой вэ? өөр өөр ангилалбүтээгдэхүүнийг жагсаасан байна:

1. хөлдөөгчид махыг 14 -18 хэмийн температурт зургаан сар хүртэл хадгална;
2. далайн загас 4 сар хүртэл, голын загас -18 хэмтэй бол 6 хүртэл;
3. тамхи татдаг махыг - 7 хэмээс - 9 хэм хүртэл хадгалахад 4 сар үргэлжилнэ;
4. -10С-т хагас боловсруулсан махан бүтээгдэхүүн (банш гэх мэт) 1 сар хадгална;
5. савлаагүй цөцгийн тос-12 хэмд 9 сар хадгалах боломжтой.

Түргэн хэрэглэсэн барааг шинэхэн хэсэгт хадгалах нь дээр орчин үеийн загварууд. Энэ нь тэг орчим температурт хадгалагддаг хөргөлтийн камерт байрладаг. Энэ төрлийн хөргөлтийн үед хоол хүнс хөлдөхгүй тул алдагдахгүй. ашигтай чанарууд. IN янз бүрийн загваруудбүсийн санааг битүүмжилсэн хэлбэрээр хэрэгжүүлж болно шургуулгаэсвэл тусдаа камер. Хоёр дахь тохиолдолд энэ нь ихэвчлэн 2 тасалгаанд хуваагддаг. Нэг нь загас, нөгөө нь хүнсний ногоо хадгалдаг.

Шинэлэг бүс нь дараахь зүйлийг хадгалахад зориулагдсан.

• загас, мах, түүнээс хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүн (7 хоногоос илүүгүй);
• хиамны бүтээгдэхүүн; бяслаг; сүүн бүтээгдэхүүн, зуслангийн бяслагаас бусад;
• хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ, харин улаан лооль, банана биш;
• төрөл бүрийн ногоонууд.

Хоол хүнсээс гадна энэ бүсийг ундаа, түүний дотор согтууруулах ундаа хөргөхөд ашигладаг. Гэсэн хэдий ч шар айраг, квасс, байгалийн жүүс зэрэг газар байхгүй. Тэд илүү дулаан газар хадгалагдах ёстой.

Орчин үеийн хөргөгчний хүчин чадал

Өрхийн хөргөгчийг механик болон электрон зохицуулалттай хоёр бүлэгт хуваадаг. Механик удирдлагатай бол температурыг заагчтай бариул ашиглан тогтооно. Цахим хяналт нь мэдрэгчтэй самбараар хийгддэг бөгөөд энэ нь температурыг 1 С-ийн нарийвчлалтайгаар тохируулах боломжийг олгодог. Орчин үеийн олон загварт температурын горимыг зөвхөн үндсэн тасалгаанууд төдийгүй тавиурууд дээр тусад нь тохируулах боломжтой байдаг. .

Орчин үеийн олон хөргөгч нь хөргөгчийн тасалгаанд эсвэл хөлдөөгчид (заримдаа хоёулаа) суурилуулсан термометртэй байдаг. Энэ термометрийг температурын индикатор гэж нэрлэдэг. Үүний тусламжтайгаар та шаардлагатай температурыг тохируулах боломжтой.

Мэдрэгчтэй удирдлагатай нэгжүүд

Либхерр

Энэхүү загвар нь хөлдөөгч болон хөргөгчийн тасалгаанд тусдаа зохицуулалттай. Үүнээс гадна энэ нь тусгай горимуудтай:

1. SmartFreeze. Асаах замаар хоолоо хурдан хөлдөөх боломжийг танд олгоно албадан эргэлтхөлдөөгчид агаар. Энэ тохиолдолд хөлдөөгчид бүрэн ачаалалтай байсан ч хурдан хөлддөг.
2. CoolPlus. Энэ горимд төхөөрөмж температурыг тохируулна орчин. Энэ нь бага байх тусам компрессорын хоорондох зай урт байх болно.

Механик зохицуулагчтай

Атлант

Энэхүү гэр ахуйн хөргөгчинд тохируулгыг 7 шаттай унтраалга ашиглан хийдэг. Марк 1 нь хамгийн их тохирч байна өндөр температур, 7 нь байж болох хамгийн бага үзүүлэлт юм. Бариулыг тэг болгосны дараа компрессорын мотор зогсдог.

Горенже

Энэ нэгж нь хамгийн дээд хэмжээнээс хамгийн бага руу жигд шилжих механик зохицуулагчаар тоноглогдсон. Хамгийн их байрлалыг сэрүүн өрөөнд (+ 16 хэмээс доош), хамгийн бага температурыг + 25 хэмээс дээш температурт тохируулна. Үйлдвэрлэгч хэмнэлттэй горимд дунд байрлалыг ашиглахыг зөвлөж байна. Зохицуулагчийг ямар байрлалд суурилуулах нь хөргөгчинд ямар температур байх ёстойг тодорхойлно.

Indesit хөргөгч

Энэ нь 5 шатлалт зохицуулагчтай бөгөөд температурыг 1-р байрлалаас 5-р байрлалд бага хүртэл тохируулдаг. Indesit хөргөгчний зарим загвар нь механик удирдлагатай, хамгийн сүүлийн үеийн загвар нь мэдрэгчтэй удирдлагатай. Аль аль нь хөлдөөгч болон хөргөгчийн тасалгааны температурыг бууруулах горимтой.

Тусдаа тохируулгатай

Стинол

Энэ үйлдвэрлэгчийн загваруудад тохируулга нь хоёр энгийн 5 шатлалт зохицуулагчийг ашиглан хийгддэг. Хөлдөөгч нь хурдан хөлдөөх горимтой.

Samsung хөргөгч бүр тусдаа удирдлагатай. Шинэ төхөөрөмж нь хөргөгчний тасалгааны температур зохицуулагчийг + 3 хэмд тохируулсан байна. Хүссэн горимыг тохируулахын тулд хөргөгч товчийг хэдэн градусын хэмээр хэдэн удаа дарж, + 1-ээс +7 хүртэлх температурыг өөрчлөх боломжтой. C. Хөлдөөгчийн хувьд горимыг ижил аргаар сонгоно - 14-ээс 25 C. Хөлдөөгч нь 3 өдрийн турш ажиллах боломжтой хурдан хөлдөөх функцтэй бөгөөд дараа нь тохиргоонууд өмнөх утгууд руу буцна.

Samsung-ийн загваруудын нэгэн адил Bosch хөргөгч нь камерын зохицуулалт, хэт хөргөлтийн функцээр тоноглогдсон байдаг. Цахим удирдлагатай загваруудын хувьд хөлдөөгчийн температурын индикатор анх ажиллаж эхлэхэд анивчдаг. Зүгээр дээ! Энэхүү Bosch хөргөгч нь тасалгааны температур хангалтгүй байгааг анивчдаг гэрлээр эзэмшигчдэд мэдэгддэг. Температур хэвийн болмогц дохиолол унтарна.

• Хөргөсөн хоолыг хөргөгчинд (ялангуяа шөл) хийж болохгүй;
• Хаалгыг удаан хугацаанд онгойлгох нь зохисгүй юм;
• Хог хаягдал хурдан хуримтлагддаг тул шинэлэг хэсгийг тогтмол цэвэрлэх;
• хэтрүүлэн хэрэглэж болохгүй хамгийн их горимуудингэснээр компрессор удаан хугацаанд тасралтгүй ажиллах шаардлагагүй болно;
• хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ, жимс жимсгэнэ хөлдөөхдөө гэсгээсний дараа тархахгүйн тулд тусгай уут хэрэглэх нь дээр;
• зааварт заасан давтамжтайгаар хөргөгчийг гэсгээнэ.

Таны хөргөгч сайн ажиллаж байна уу? Энэ нь таны хоолонд шаардлагатай хадгалах температурыг хадгалж чадах уу? Өмнө нь үүнийг мэдэхийн тулд олон хүн холбоо барих шаардлагатай болдог үйлчилгээний төв, гэхдээ одоо ингэх шаардлагагүй. Гэр ахуйн цахилгаан хэрэгсэл тань зөв ажиллаж байгаа эсэхийг мэдэхийн тулд хөргөгчинд ямар температур байх ёстойг харцгаая.

Дүрмээр бол гэр ахуйн хөргөгч нь хоол хүнс хадгалах янз бүрийн горимыг дэмждэг хэд хэдэн бүсэд хуваагддаг. IN хоёр тасалгаатай хөргөгчЭдгээр газрууд нь хөлдөөгч, хөргөгч байх болно. Эхнийх нь хоол хүнсийг удаан хугацаагаар хадгалах зориулалттай (энд 6-аас 12 сар хүртэл хадгалах боломжтой), тус тус ажлын температурЭнэ бүс нь доогуур байх болно, хоёр дахь нь хэрэглэхийн өмнө нэн даруй гэсгээх шаардлагагүй бүтээгдэхүүнийг богино хугацаанд хадгалахад зориулагдсан.

Нэг камертай хөргөгч нь зөвхөн хөлдөөгчийн тасалгаа эсвэл зөвхөн хөргөгчийн тасалгаатай байж болно. IN хосолсон загваруудхөлдөөгч нь нийтлэг өрөөнд байрладаг боловч нийтлэг талбайгаас тусгаарлагдсан бөгөөд шаардлагатай зүйлсийг дэмжиж чаддаг зохих хадгалалтбүтээгдэхүүний ажиллах горим. Эдгээр төрлийн хөргөгчний аль нэг нь ямар температурт ажиллах ёстой вэ? Хөргөгчний тасалгаанд ердийн утгууд нь +3-аас +10, хөлдөөгчид -18-аас -24 хооронд байх болно.

Хөргөгчний тасалгааны хамгийн оновчтой температур

Хөргөгчний тасалгаанд ажиллах дундаж температур нь үүнээс хамаарч өөр өөр байх болно янз бүрийн бүс нутаг. Дүрмээр бол дараахь үзүүлэлтүүдийг ажиглана.

• Шинэхэн бүсэд: 0… +1 хэм байна. Энэ бүс нь бүх хөргөгчинд байдаггүй, гэхдээ LG болон бусад алдартай үйлдвэрлэгчидээр төлөөлдөг. Энэ нь мах, загас болон бусад хурдан мууддаг бүтээгдэхүүнийг хадгалах зориулалттай (энд 3 хоногийн турш хадгалах боломжтой). Дүрмээр бол орчин үеийн хөргөгчинд ийм бүс нь дээд хэсэгт байрладаг. хөргөлтийн камер.

Анхаарах зүйл: хөргөгчинд хоол хүнс хадгалах ажлыг зохион байгуулахдаа танилцуулсан бүсүүдийн тодорхой температурын нөхцлийг анхаарч үзэх хэрэгтэй. Үгүй бол зарим бүтээгдэхүүн маш хурдан шинж чанараа алдаж, хөлддөг (жишээлбэл, жимс жимсгэнэ, урт хугацаандшинэхэн бүсэд хадгалагддаг), бусад нь эсрэгээрээ мууддаг (жишээлбэл, буруу тавьсан мах).

Хөлдөөгчин дэх хэвийн температур хэд вэ?

Хөлдөөгчдийн хэвийн температур -18 ба түүнээс доош байна. Энэ температурын горим нь хөлдөөсөн жимс, мах, хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүн зэрэг төрөл бүрийн бүтээгдэхүүнийг удаан хугацаагаар хадгалахад тохиромжтой. Бүтээгдэхүүнийг хурдан хөлдөөх, жишээлбэл, жимс жимсгэнэ, -24 градусын температуртай тусгай горимыг ашигладаг (зарим загварт хурдан хөлдөх температур -30 градус байдаг).

Анхаарах зүйл: хэрэв та хоол хүнсээ удаан хугацаагаар хадгалах юм бол хөлдөөгчийн ямар горимыг сонгосон нь хамаагүй: -18 градус эсвэл -24 градусын тогтмол температурыг хангах. Энэ нь хүнсний хадгалалтын чанарт огт нөлөөлөхгүй. Гэхдээ хөлдөөгчийг хурдан хөлдөөх горимд ажиллуулах нь хөргөгчийн эрчим хүчний хэрэглээг ихээхэн нэмэгдүүлдэг бөгөөд үүнийг гэрийн эзэгтэй нар санаж байх ёстой.

Төрөл бүрийн брэндийн хөргөгчний оновчтой температур

Хөргөгчинд ямар температур байх ёстой талаар зөвлөмжүүд нь үүнээс хамаарч өөр өөр байж болно төрөл бүрийн үйлдвэрлэгчидөгсөн гэр ахуйн цахилгаан хэрэгсэл. Тухайлбал, хамгийн том компаниудХөргөгч, хөлдөөгч камер үйлдвэрлэдэг тоног төхөөрөмжийг дараах температурын нөхцөлд тохируулна.

• Индесит нь хөргөгчийн тасалгааны температурыг +3-аас +8 градус хүртэл тэсвэрлэх чадвартай. Зарим загварт энэ нь +10 градус хүртэл өсөх боломжтой (энэ утгыг доош нь тохируулж болно). Энэ үйлдвэрлэгчийн хөлдөөгчийн ажлын стандарт температур нь -18 байдаг боловч хурдан хөлдөөх горимд -24 хүрдэг.

• Орчин үеийн Samsung загварууд хөргөгчний тасалгааны температурыг +3 хэмээс хадгалдаг бөгөөд хэрэв хүсвэл +7 хүртэл өсгөж болно. Ихэнх загварууд Сүүлийн жилүүдэдСонгосон бүтээгдэхүүнийг хадгалах санал болгож буй горимоос хамааран температурыг -1-ээс +3 хүртэл тохируулах боломжтой шинэлэг бүс байдаг. Энэхүү үйлдвэрлэгчийн хөлдөөгч нь -18-аас -25 хүртэл хэмийг хадгалах чадвартай боловч хүнсний бүтээгдэхүүнийг хэвийн хадгалахад -18 хэм хангалттай гэж тоног төхөөрөмж үйлдвэрлэгчид баталж байна.

• Bosch брэндийн бүтээгдэхүүнүүд нь Samsung-тай ижил температурын үндсэн тохиргоотой байдаг. Нэмж дурдахад хөргөгчний тасалгааны температурыг +2 хэмд байлгах супер хөргөлтийн горим бас бий. Мөн энэ компанийн хамгийн сүүлийн үеийн бүх загварууд хурдан хөлдөөх горимтой.
• Liebherr дээж нь хөргөгчийн тасалгаанд +8 хүртэл, хөлдөөгчид -25 хүртэл температурыг хадгалдаг. Нэмж дурдахад энэ нь хэд хэдэн автомат горимтой, үүнд хэт хөлдөөх горим, түүнчлэн тоног төхөөрөмжийн ажиллагааг хүрээлэн буй орчны нөхцөлд тохируулах горим байдаг.

Температурын асуудал гарахгүйн тулд хөргөгчийг хэрхэн зөв холбох вэ?

Анхаарах зүйл: олон үйлдвэрлэгчдийн хувьд хөргөгч, хөлдөөгчийн хэвийн горим нь загвараас хамаарч өөр өөр байж болно гэдгийг анхаарах хэрэгтэй. Энэ нюансыг анхаарч, таны загварт тусгайлан боловсруулсан үйлдвэрлэгчийн зөвлөмжийг яг дагаж мөрдөхөө мартуузай.

Эдгээр брэндийн хөргөгч, түүнчлэн Норд, Атлантын үйлдвэрлэгчдийн олон загварт хөргөлтийн камерын ажлын температур өдрийн турш хэлбэлзэж болно гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Эдгээр нь хөргөлтийн камерт мөс үүсэхээс сэргийлдэг No Frost системийн онцлог шинж чанарууд юм. Сонгосон нэгжийнхээ температурын нөхцлийг шалгах, мөн шаардлагатай хүнсний хадгалалтын параметрүүдэд тохируулахдаа үүнийг санах хэрэгтэй.

Температурыг хэрхэн тохируулах вэ

Таны хөргөгчинд байгаа хоол хүнс муудаж эхэлсэн бөгөөд та тогтоосон температурт байгаа эсэхийг шалгахыг хүсч байна уу? Үүнийг хийхэд тийм ч хэцүү биш. Танд -25-аас +30 градусын хэмжүүр бүхий ердийн термометр хэрэгтэй болно. Та энэ термометрийг температур хэт өндөр гэж үзсэн тасалгаанд байрлуулж, 12 цагийн турш үлдээх хэрэгтэй.

Чухал: хэрэв та хөлдөөгчийн тасалгааны ажлын температурыг шалгавал гэр ахуйн хөргөгч, ямар ч тохиолдолд термометрийг усанд хийж, дараа нь хөлдөөгчид хийж болохгүй. Энэ нь хохирол учруулах болно ижил төстэй тоног төхөөрөмж. Та сонирхож буй утгыг авахын тулд термометрээ үнэгүй тавиур дээр байрлуулахад л хангалттай.

Видео: хоёр танхимтай хөргөгчинд температурын горимын онцлог юу вэ?

-аас хазайлтыг илрүүлсэн өгөгдсөн үнэ цэнэ, та суурилуулсан зохицуулагч эсвэл гадаад дэлгэц (загвараас хамаарч) ашиглан өөр температурын горимыг тохируулж болно. Үүний дараа таных эсэхийг шалгахаа бүү мартаарай гэр ахуйн цахилгаан хэрэгсэлхүнсний хадгалалтын хэвийн температур. Хэрэв энэ залилангийн дараа та энэ утгаас мэдэгдэхүйц хазайлтыг анзаарсан бол таны сонгосон брэндийн бүтээгдэхүүнд үйлчилгээ үзүүлдэг үйлчилгээний төвтэй холбоо барина уу, ингэснээр тэд таны төхөөрөмжийг дибаг хийх боломжтой болно.

Энэхүү гал тогооны туслахгүйгээр амьдралыг төсөөлөхийн аргагүй юм. Энэ нь хэмнэхэд тусалдаг шинэ бүтээгдэхүүн, амт, ашигтай чанарыг хадгалах. Гэрийн ийм суурилуулалтгүйгээр өвлийн улиралд жимс, хүнсний ногооны нөөцийг хөлдөөх боломжгүй юм. Бэлтгэсэн бүх зүйлээ алдахгүйн тулд хөргөгчийн температурыг мэдэж, зөв ​​тохируулах хэрэгтэй.

Хөргөгчний температур

Бүтээгдэхүүний аюулгүй байдлын үүднээс үндсэн нэгж дээр эерэг үзүүлэлтүүдийг тогтоохыг зөвлөж байна - 2-5 градус. Энэ нь тэдний хэвийн хадгалалтыг хангах болно.Дотоодын хөргөгчний хөлдөөх тасалгааны температурсөрөг байх ёстой - 18-аас 24 хэм хүртэл. Үүнийг хэрхэн дэмждэг вэ? Бүх зүйл ажлын шингэний 4 агрегат төлөвийн үр дүнд үүсдэг - фреон.

Дараах схемийн дагуу бүтээгдэхүүнээс дулааныг зайлуулах замаар хөргөх ажлыг гүйцэтгэдэг.

• ууршуулагчийн ханаар дамжин халсан агаар нь фреоныг халааж, түүний тэлэлт эхэлдэг;
• реле нь компрессорыг холбодог, хий нь шахагдсан - конденсац эхэлдэг;
• шингэн фреон нь конденсатороор дамждаг - конденсатор эсвэл арын гадаргуу дээрх хоолойнууд - дулаан ялгаруулдаг;
• хөргөсөн урвалж нь капилляр хоолойгоор дамжин ууршуулагч руу урсдаг;
• даралт буурч, ууршилт эхэлж, хана хөргөж, мөс гарч болзошгүй;
• бүтээгдэхүүнийг хөргөнө;
• мөчлөг давтагдана;
• Компрессорыг термостатаар үе үе унтраадаг.

Хөргөх төхөөрөмжийг оновчтой ажиллуулахын тулд түүний утгыг термометрээр хэмжиж, зааврын дагуу утгыг тохируулах шаардлагатай.Хөргөгчний дундаж температур2-оос 5 градус хүртэл байж болно. Үүнд хүрэхийн тулд танд хэрэгтэй:

• хаалгыг сайтар хаах;
• халуун хоол хийж болохгүй;
• бүтээгдэхүүнийг бие биентэйгээ ойртуулж болохгүй;
• тэдгээрийг хадгалах газруудад хуваарилах.

Хөргөгчний хэвийн температур

Үүнийг тодорхойлохын тулд та зааврыг судлах хэрэгтэй. Нэг компанийн загвар үйлдвэрлэгчид өөрсдийн үнэ цэнийг тодорхойлж болно. Жишээлбэл, Samsung болон Atlant-ийн хувьд тоо өөр байна.Хөргөгчний хэвийн температуринтервалыг нэмэх 3-8 градусаар тохируулах шаардлагатай. Орчин үеийн төхөөрөмжүүд No Frost системтэй. Энэ нь бүх тасалгаанд тогтмол хэмээр хөргөж эхэлнэ - хадгалах үүднээс энэ нь үнэн биш юм.

Хөргөгч, хөлдөөгчинд хамгийн оновчтой температур

Бүтээгдэхүүний аюулгүй байдлыг шаардлагатай хугацаанд хадгалахын тулд ажлын оновчтой горимыг зөв тохируулах шаардлагатай. Хүн бүр өөр өөрийн цагдан хорих нөхцөлтэй байх нь чухал. Энэ тохиолдолд хөргөгч ямар температуртай байх ёстой вэ? Бүх зүйл хадгалагдсан эсэхийг хэрхэн баталгаажуулах вэ? Зөв тохируулах шаардлагатайхөргөгчийн оновчтой температур.

Загварын онцлог шинж чанарууд нь нэгжийн дотор талбарууд байгааг харуулж байна янз бүрийн түвшиндхөргөх:

• хамгийн бага - хөлдөөгч - хасах 24 градус хүртэл;
• шинэлэг бүс - тэг орчим - сүү, бяслаг, мах, ургамал энд хадгалагддаг, согтууруулах ундаа;
• хөлдөөгчид хамгийн ойрхон тавиур - 2-4 градус - хиам, хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүн, бялуу, өндөгний хувьд;
• дунд хэсэг - нэмэх 3-6 градус - талх, шөл, соусыг хадгалах;
• доод тасалгаа - жимс, даршилсан ногоо, хүнсний ногооны хувьд;
• хамгийн дулаан газар бол сүмс, жүүс, эм бэлдмэл хадгалдаг хаалга юм.

Хөргөгчинд хамгийн оновчтой температур

Ингэснээр та хоол хүнсээ хадгалахаас гадна цахилгааны төлбөрийг хэтрүүлэн төлөх шаардлагагүй болно.хөргөгчинд хамгийн оновчтой температур. Хөлдөөгчөөс холдох тусам тоо нэмэгддэг. Зэрэглэлүүд дараах байдлаар хуваарилагдана.

• дээд тавиур - хурдан мууддаг бүтээгдэхүүний хувьд - 1-3;
• дунд зэргийн - зуслангийн бяслаг, хиам, бяслаг - 3-5;
• доод - шөл, салат, хоёрдугаарт - 5-9;
• хүнсний ногооны хайрцаг - 10.

Хөргөгч хөлдөөгчийн температур

Хоол хүнсийг удаан хугацаагаар хадгалах хамгийн бага температурын тасалгаа бол хөлдөөгч юм. Хамгийн оновчтой хугацааийм агуулгын хувьд - нэг сар. Хөлдөөгчин дэх хамгийн тохиромжтой температур юу вэ? Энэ нь бүтээгдэхүүнээр хэрхэн дүүргэгдсэнээс хамаарна. СөрөгтемпературхөлдөөгчХоёр танхимтай нэгжийн хувьд энэ нь Цельсийн градус байна:

• ховор хэрэглээтэй бүтээгдэхүүн цөөн бол - 14;
• хөлдөөгчийг сайтар дүүргэж, махыг хадгалсан бол - 20-24;
• оновчтой горим – 18;
• хурдан хөлдөх - 30 хүртэл, гэхдээ хэдэн цагийн турш.

Том гэр бүл, ялангуяа анчид, загасчид эсвэл сонирхогч цэцэрлэгчид байдаг бол суурин хөлдөөгчгүйгээр хийж чадахгүй. Дотор нь хэд хэдэн сав мөөг, загас, хүнсний ногоо, махыг нөөцлөхөд тусална.Хөлдөөгчийн температурБүх хайрцагт ижил байна, үүнийг хасах 6-аас 24 хүртэл тохируулах боломжтой. Алдартай брэндийн тохиргоо:

• зовхи;
• Индесит;
• Аристон;
• Samsung.

Хөлдөөгч бол 20-р зууны шилдэг бүтээлүүдийн нэг юм. Зуны улиралд түүсэн жимс, ургамлын хайрцаг, ирээдүйд ашиглахаар худалдаж авсан махыг -18 хэмийн температурт хадгалдаг. Шөл, шөлийг хүртэл хичээнгүй гэрийн эзэгтэй нар хөлдөөдөг. Гэхдээ ихэнхдээ бүтээгдэхүүнийг удаан хугацаагаар хадгалах явцад нөхөж баршгүй алдаа гардаг. Хөлдөөсөн хоол хүнс хадгалахдаа юу хийх ёсгүйг бид танд хэлж байна.

Хайрцаг

Хэзээ ч хангалттай хөлдөөгч байдаггүй. Тэгээд би түүнд үүнийг түлхэхийг үнэхээр хүсч байна илүү олон жимсөвлийн жимсний ундаа, котлетийн өөр нэг хэсэг, хэд хэдэн том загас. Гэхдээ шүүгээг бараг хааж чадахааргүй их хэмжээгээр дүүргэж болохгүй гэдгийг санаарай. Хөлдөөгчинд хоол хүнс чөлөөтэй хэвтэж байх ёстой бөгөөд шүүгээнд агаарын солилцооны чөлөөт зай байх ёстой. Үгүй бол яаж хөргөх вэ?

Багц

Тогтмол гялгар уутТэгээд хүнсний хальстаарахгүй. Хөлдөөгчинд тэд сүйрч, хүйтнээс хугарах болно. Бидэнд өтгөн полиэтилен хэрэгтэй. Эдгээр нь одоо худалдаалагдаж байгаа гэх мэт тусгай уут эсвэл зүгээр л өтгөн уут байж болно, жишээлбэл, зөөлөн сүүний савлагаа нь ихэвчлэн хөлдөөгчид хоёр дахь амьдралаа авдаг.

Багцанд маш их агаар байна

Нэг ширхэг махыг уутанд хийгээд хөлдөөгчид хийж болохгүй. Эхлээд та савлагаанд аль болох бага агаар үлдэхийн тулд сайтар боох хэрэгтэй. Дараа нь бүтээгдэхүүн илүү хурдан хөлдөж, илүү сайн хадгалагдах болно. Битүүмжилсэн савлагаа нь таны мах ойролцоох хөлдөөсөн загасны үнэрийг шингээхгүй.

Том хэсгүүд

Хөлдөөх хоолыг жижиг уут, саванд хийх нь хамгийн сайн арга юм. Дараа нь та бага зэрэг авахын тулд том багцыг гэсгээхээс илүүтэйгээр нэг аяганд шаардагдах хэмжээний ногоонуудыг авах боломжтой болно.

Буруу бүтээгдэхүүн

Бүх хоолыг хөлдөөгчид хадгалах боломжгүй. Зарим нь зөвхөн хяруунаас болж мууддаг:

Гүзээлзгэнэ, тарвас, амтат гуа, папайя болон бүх жимстэй өндөр агуулгатайус. Нэгдүгээрт, хүйтэнд тэд хагарч болно (дараа нь шингэн нь өргөсдөг). Хоёрдугаарт, гэсгээсний дараа амт, хэлбэр, үнэрээ алдах болно.

Байцаа, селөдерей, шанцайны ургамал, өргөст хэмх, улаан лооль, яншуй, chicory, улаан лууван, улаан лууван. Тэд бас их хэмжээний шингэн агуулдаг бөгөөд хөлдөөсөн үед л амтаа алддаг.

Төмс. Түүхий хүнсний ногоо гэсгээсний дараа сул, усархаг, чихэрлэг болдог.

Өндөг. Хөлдөсний дараа тэдгээр нь тааламжгүй амтыг олж авдаг бөгөөд бактери нь хагарсан бүрхүүлээр дамжин нэвтэрч, энэ бүтээгдэхүүнийг хэрэглэхэд бүрэн тохиромжгүй болгодог.

Кефир, тараг, бяслаг. Ашигтай шинж чанаруудмөн айрагны сайхан амт нь муудаж, бага температураас болж ааруул болдог.

Цөцгий, цөцгий, сүүний сүмс, цөцгийн тос, майонез. Хөлдөсний дараа та тэдгээрийг хаяж болно - тэд салж, усархаг, бөөгнөрөл болно.

Бэлэн болсон гоймон, спагетти, будаа. Эдгээр хачир нь хөлдөөх үед бүтэц, амтаа алддаг. Зальтай

Хадгалах хугацаа

Тэгээд эцэст нь, хамгийн чухал цэг. Үнэн хэрэгтээ ямар ч бүтээгдэхүүнийг хөлдөөгчид олон жилийн турш хадгалах боломжгүй юм. Хамгийн дээд тал нь 1 жил. Мөн ихэнх тохиолдолд бүр бага.

Хадгалах явцад хөлдөөсөн байсан ч бүтээгдэхүүний чанар мууддаг гэдгийг санах нь зүйтэй. Энэ нь ялангуяа өөх тостой хоолонд үнэн байдаг - жишээлбэл, өөх тослог загасыг хөлдөөж 2-3 сараас дээш хугацаагаар хадгалвал амт нь маш их алдагддаг.

Хадгалах хугацаатай холбоотой алдаа гаргахгүйн тулд та бүтээгдэхүүн бүрт хөлдөөсөн огноотой шошгыг нааж болно. Багцыг дахин задлахгүйн тулд багцад байгаа зүйл дээр гарын үсэг зурах нь дээр.

Тиймээс дээд тал нь хадгалах боломжтой:

Шувуу- 9 сар

Үхрийн мах, гахайн мах, хурга, адууны мах- 4-6 сар

Загас: тослог - 2-3 сар, бусад бүх зүйл - 6 сар

Далайн хоол- 3-4 сар

Хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүн(банш, банш, котлет, хуушуур, байцаатай ороомог, татсан мах гэх мэт) - 3-4 сар

Бэлэн хоол, шөл, шөл, соус, котлет зэрэг - 2-3 сар

Хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ 1 жил хүртэл, улаан лооль (2 сар), чинжүү (3-4 сар), цуккини ба хулуу (10 сар), алим (4 сар), чангаанз (6 сар), тоор (4 сар)

Мөөг: 1 жил хүртэл чанасан, түүхий - 8 сар

ЖимсИхэвчлэн зургаан сар хадгална.

Ногоон ба ургамал- 6-8 сар

Зайрмаг 2 сарын турш хадгална

Маргарин, цөцгийн тос- 9 сар орчим

Талх болон бусад гурилан бүтээгдэхүүн- 2-3 сар

Хөлдөөгч дэх температур нь катализатор бөгөөд дараахь зүйлд нөлөөлдөг.

• бүтээгдэхүүний шинэлэг байдал;
• хадгалах хугацаа;
• бүрэн бүтэн байдал, үзэсгэлэнтэй Гадаад төрхбүтээгдэхүүн;
• энерги зарцуулалт;
• тасалгааны гэсгээх давтамж.

Хөлдөөгчинд хэдэн градус байна вэ?

Ихэнх орчин үеийн хөргөгчинд та хөлдөөгчид температурыг -24-ээс -16 хэм хүртэл тохируулж болно.

Нэг тасалгааны хөргөгч нь хөргөгчний тасалгааны дотор байрлах хөлдөөх тасалгаатай байдаг. Хөлдөөгчийн тасалгааны температур -3 - -12 ° C байна.

Хөлдөөгчинд хамгийн оновчтой температур хэд вэ?

Хөлдөөгчин дэх хамгийн оновчтой температур нь хоолыг шинэ, өндөр чанартай, амттай, эрүүл байлгахад удаан хугацаагаар хадгална.

Ихэнх тохиромжтой температурхөлдөөгчид үзүүлэлт нь -18 хэмээс доош байна. Үүнийг харгалзан үзвэл температурын нөхцөлХадгалах хугацаа нь -12 хэмээс хоёр дахин урт байна.

Тиймээс хөргөгчний хөлдөөгчийн тасалгаанд -18 - -20 градус байх нь өдөр тутмын хамгийн оновчтой утга юм. урт хугацааны хадгалалтбүтээгдэхүүн.

Төрөл бүрийн хүнсний хөлдөөгчийн хамгийн оновчтой температур хэд вэ?

Тодорхой бүтээгдэхүүнийг хадгалахад хөлдөөгчид тодорхой температур шаардагддаг, учир нь тусгай нөхцөл нь чанар, шинэлэг байдлыг аль болох удаан хадгалдаг.

Мах, махан бүтээгдэхүүнТэд -18 хэмээс -20 хэм хүртэл (12 сар хүртэл) температурт илүү удаан хадгалагддаг. Хөлдөөгчин дэх энэ температур нь махыг гүн хөлдөж, муудахаас сэргийлдэг амт чанар, мөн мөс үүсгэдэг.

Загас, сам хорхой, далайн хоол-12 ° C - -14 ° C-ийн хөргөгчний хөлдөөгчийн температурт илүү шинэхэн, бүрэн гүйцэд. Загасны мах нь температурын өөрчлөлтөд маш мэдрэмтгий байдаг тул загасыг хөргөгчинд хадгалах бүх хугацаанд тогтоосон температурыг хадгалах ёстой. Дараа нь 3-4 сар орчим хадгалах боломжтой.

Хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүн (банш, банш, хэнкали гэх мэт), энэ ангиллын бүтээгдэхүүний хувьд хөргөгчний хөлдөөгчийн температур -14 ° C -15 ° C-аас ихгүй байх шаардлагатай. Үгүй бол хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүн хуурай болж, зуурсан гурил нь сүйрч болно.

Хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ(мөөг, гүзээлзгэнэ, бөөрөлзгөнө, вандуй, холимог хүнсний ногоо) -10-аас -14 ° C-ийн хөлдөөгчийн температурыг шаарддаг. Ийм нөхцөлд шингэн нь хөлддөг боловч бүтээгдэхүүний бүтэц, амтыг өөрчилдөггүй.

Зайрмагхөлдөөгчид -20 -24 ° C температурт 2 сараас дээш хугацаагаар хадгалах боломжтой.

Цөцгийн тосхөлдөөгчид хасах 12 хэмийн температурт 2-3 долоо хоногоос илүүгүй хугацаанд хадгална.

Хөргөгчний хөлдөөгчид температурыг хэрхэн тохируулах вэ?

Цахим дэлгэц бүхий хөргөгчний температурыг тохируулахын тулд товчлуурыг дараад хөргөгчийн хөлдөөгчийн температурыг хүссэн хэмжээнд нь тохируулна.

Дэлгэц байхгүй тохиолдолд та гараар тохируулах системийг ашиглан температурыг тохируулж болно. Зохицуулагч дээрх хэлтэс бүр нь тодорхой температурын түвшинд тохирдог. Температурыг тохируулах нь зохицуулагчийн утгыг аль нэг хэсэгт шилжүүлэх явдал юм.