خانه / آستانه پنجره ها، شیب ها و جزر/ ماهیتابه سرامیکی خوب چیست؟ کدام پوشش بهتر است؟

ماهیتابه سرامیکی خوب چیست؟ کدام پوشش بهتر است؟

اولگا نیکیتینا

زمان مطالعه: 7 دقیقه

A A

موافقم، انتخاب بسیاری از چیزها بسیار ساده است، به خصوص اگر با این اصل هدایت می شوید: mmm ... من آن را دوست دارم، من آن را خواهم گرفت! اما هنگام انتخاب ماهیتابه، این اصل کاملاً اعمال نمی شود. از این گذشته، نحوه انتخاب ماهیتابه مناسب و استفاده صحیح از آن به طور مستقیم تعیین می کند که آیا از فرآیند پخت و پز لذت خواهید برد یا اینکه آیا همه چیز بسوزد، بیش از حد پخته شود یا کم پخته شود.

پس بیایید بفهمیم که چگونه این کار را انجام دهیم انتخاب درستماهیتابه ها

انواع ماهیتابه. مزایا و معایب.

ماهیتابه چدنی

هدف.این ماهیتابه برای غذاهایی که نیاز به پخت طولانی دارند ایده آل است.

مزایای ماهیتابه های چدنی.چدن تمایل دارد تا دمای نسبتاً بالایی گرم شود، که به شما امکان می دهد غذا را برای مدت طولانی بپزید، در حالی که می توان آنها را عملاً هم زد. زیرا چدن دارای ساختار متخلخلی است که اجازه می دهد یک لایه نچسب چربی طبیعی روی سطح آن تشکیل شود. با این حال، اضافه کردن سرکه یا آب لیمو همانطور که در دستورالعمل مشخص شده است، به هیچ وجه روی این لایه تأثیر نمی گذارد.

نحوه شستشوی صحیح ماهیتابه چدنی? اما ماهیتابه را با مواد شوینده مدرن بشویید که چربی را حتی داخل آن پاک می کنند آب سردارزشش را ندارد، زیرا لایه نچسب از بین می رود. چنین ماهیتابه هایی معمولاً به سادگی روی آتش سوراخ می شوند و سپس با آب خنک شسته می شوند. پس از آن ماهیتابه باید خشک شود تا ماندگاری بیشتری داشته باشد و زنگ نزند.

معایب ماهیتابه چدنی.از معایب چنین تابه هایی سنگین بودن و در عین حال شکننده بودن آنهاست. و اگر چنین ماهیتابه ای را بیاندازید، ممکن است ترک بخورد یا بشکند.
اگر یک ماهیتابه چدنی جدید خریداری کرده اید، ابتدا باید آن را برای استفاده آماده کنید، یک لایه نچسب ایجاد کنید. ابتدا ماهیتابه را بشویید و خشک کنید و در حالی که ماهیتابه را چرب کرده اید روی آتش یا در فر به مدت یک ساعت سوراخ کنید. روغن سبزیجات.

ماهیتابه تیتانیومی

مزایای ماهیتابه تیتانیومیماهیتابه تیتانیومی همه خواص یکسانی دارد، فقط مزیت آن این است که مستعد زنگ زدگی نیست، به طور کلی ماهیتابه های ساخته شده از مواد ضد زنگ این مزیت بیشتری دارند که پختن غذا در آنها بی ضررترین است، زیرا مواد ضد زنگ این مزیت را ندارند. در طول فرآیند پخت و پز با سایر مواد تعامل داشته باشد.

منهای.چنین تابه هایی بسیار گرانتر از سایر تابه ها هستند.

ماهیتابه آلومینیومی

مزایا و معایب ماهیتابه آلومینیومی.به عنوان یک قاعده، چنین تابه ها بسیار سبک هستند، اما نمی توانند در برابر درجه حرارت بالا مقاومت کنند و حتی می توانند در صورت گرم شدن بیش از حد، تغییر شکل قابل توجهی پیدا کنند. در چنین ماهیتابه هایی اغلب همه چیز می سوزد، بنابراین اگر یک پای را در فر در چنین ماهیتابه ای قرار دهید، خطر بسیار بالایی دارید که بعدا آن را تکه تکه بیرون بیاورید، زیرا حذف کامل آن بسیار مشکل خواهد بود. از ظرف در یک حرکت آسان، و بنابراین خود ماهیتابه باید زمان زیادی برای شستن داشته باشد.
علاوه بر این، این گونه تابه ها خیلی راحت خراشیده می شوند، به این معنی که نباید غذا را با ظروف فلزی مخلوط کنید و همچنین نباید از اسفنج و برس خشن برای شستشو استفاده کنید.

ماهیتابه های آلومینیومی با کف ضخیم یا ماهیتابه های ریخته گری عملکرد بسیار بهتری دارند.

ماهیتابه روکش تفلون

هر اجاق گاز ماهیتابه مخصوص به خود را دارد

یکی بیشتر نکته مهم عملکرد صحیحاجاقی است که روی آن می پزید

برای اجاق گازتقریبا همه انواع تابه ها مناسب هستند پس با توجه به سلیقه خود انتخاب کنید.

برای اجاق های برقیتقریباً همه چیز نیز مناسب است، به جز یک ماهیتابه آلومینیومی. در این صورت بهتر است ماهیتابه ای را انتخاب کنید که با قطر پنکیک برقی همخوانی داشته باشد.

برای شیشه سرامیکهر ماهیتابه ای غیر از آلومینیوم نیز کار خواهد کرد. نکته اصلی این است که کفی صاف و یکدست دارد.

و اینجا برای اجاق های القاییفقط آن دسته از ماهیتابه هایی مناسب هستند که ته آن استیل باشد. این برای اثر مغناطیسی ضروری است.

آنها در مورد ماهیتابه در انجمن ها چه می نویسند؟ نظرات در مورد ماهیتابه.

از چه نوع ماهیتابه ای استفاده می کنید و چه چیزی را می توانید توصیه کنید؟

در مقاله امروز در مورد ماهیتابه های سرامیکی با پوشش سرامیکی.

به طور فزاینده ای می توانید یک ماهیتابه سرامیکی را در خانه پیدا کنید

در زیر به مزایا و معایب اصلی این نوع ماهیتابه می پردازیم. بیایید در مورد برخی از تفاوت های ظریف که هنگام خرید باید به آنها توجه کنید صحبت کنیم. همچنین تعدادی را فهرست می کنیم بهترین شرکت هاتولید ماهیتابه های سرامیکی

ماهیتابه سرامیکی - اوج تکامل ماهیتابه ها

سیر تکاملی این مورد از چدن به تفلون و سپس به ماهیتابه های سرامیکی دستخوش تغییراتی شده است.

افرادی که تغذیه مناسبی دارند باید یک ماهیتابه سرامیکی را انتخاب کنند. از این گذشته ، در چنین ماهیتابه ای می توانید غذا را بدون روغن یا سایر چربی های اضافه بپزید. به دلیل خاصیت نچسب بودن، کاملا غیر ضروری هستند.

برخی افراد در این تصور اشتباه می کنند که با گذشت زمان چنین پوششی خواص خود را از دست می دهد و موادی که اثر نچسب را ایجاد می کنند تبخیر می شوند. کیفیت ماهیتابه برای چندین سال بدون تغییر باقی می ماند.

چنین تابه هایی برای سلامتی مضر هستند. این افسانه درست نیست. از آنجایی که پوشش چنین ماهیتابه ای از مواد طبیعی تشکیل شده است، با افزودن خاک رس و سیلیکون (ماسه)، بنابراین برای بدن انسان کاملا بی خطر است.

مزایا و معایب تابه های با روکش سرامیکی

مانند هر کالایی، چنین ماهیتابه هایی دارای مزایا و معایب خود هستند.

مزایا عبارتند از:

مقاومت بالا در برابر سایش مکانیکی به دلیل ساختار پوشش مناسب (عملاً بدون منافذ با چگالی بالا).
به همین دلیل، می توان از تیغه های سخت ساخته شده از فلز یا پلاستیک سخت استفاده کرد.
طیف گسترده ای از ماهی تابه با رنگ های مختلف؛
استفاده از مواد شوینده مخصوص بدون ایجاد آسیب مجاز است.
قابل شستشو در ماشین های ظرفشویی;
می تواند در تهیه غذای کودک استفاده شود.

پختن غذای سالم

معایب ماهیتابه به شرح زیر است:

قیمت بالا نسبت به سایر انواع ماهیتابه؛
پس از تماس طولانی مدت با آب، کیفیت اصلی خود را از دست می دهد.
بسیار مستعد تغییرات دمایی ناگهانی به دلیل خاص است مشخصات فیزیکیپوشش شما

رتبه بندی ماهی تابه ها با روکش سرامیکی

بیایید به 10 شرکت برتر تولید ماهیتابه سرامیکی نگاه کنیم.

فیسلر

یکی از پیشتازان بدون شک در این صنعت، محصولات برند آلمانی فیسلر است. فیسلر متخصص در ماهیتابه برای پخت و پز حرفه ای است. اما با توجه به قیمت مناسب، این مدل ها در بین خریداران عادی مورد تقاضا هستند. می توان به ویژگی های زیر اشاره کرد:

گذرنامه انفرادی برای هر ماهیتابه و 5 سال گارانتی.
به طور نسبی قیمت گران(از 6000 روبل)؛
ماهیتابه ها از مواد با کیفیت بالا مقاوم در برابر حرارت ساخته شده اند.
هنگام استفاده از ماهیتابه های سرامیکی این برند، نیازی به اضافه کردن روغن در هنگام پخت نیست.
پوشش بسیاری از مدل ها دارای 2 لایه مختلف است.
فیسلر انتخاب کرده است که بدنه مدل های خود را از آلومینیوم بسازد، به این معنی که تابه سبک وزن است.
لایه اول پوشش سرامیکی مقاوم در برابر سایش؛
همه ماهیتابه ها دارای ارگونومی خوبی هستند که راحتی و ایمنی استفاده را ایجاد می کند. توسعه دهندگان آلمانی تا کوچکترین جزئیات روی چنین مسائلی کار می کنند.

تفال

طیف گسترده ای از مدل ها برای هر سلیقه در محدوده قیمت 1500-4000 روبل؛
ضمانت پوشش - 2 سال؛
افزایش ضخامت دیواره ها و کف ماهیتابه ها (دیواره ها، به طور معمول، ضخامت حداقل 3 میلی متر دارند، و پایین - 5) ایمنی دستگاه های سازنده را از تغییر شکل های مختلف به دلیل درجه حرارت بالا تضمین می کند. بارها
نشانگر گرم کردن داخلی، که نشان می دهد زمانی که علامت 180 درجه رسیده است، کارت کسب و کارشرکت تفال;
چگالی پوشش بالا، افزایش سطح تماس مواد سرامیکیبا غذای آماده که تأثیر مثبتی بر طعم آن دارد.
امکان استفاده .

TVS

سازنده ایتالیایی TVS نیز در این رتبه بندی قرار دارد جای شایستهدر رتبه بندی ما

آنچه در انتظار خریدار است:

افزایش مقاومت در برابر سایش در نتیجه ساخت پوشش از نانوذرات ماسه.
ایمنی کامل برای سلامتی؛
افزایش طول عمر؛
انتخاب متنوعی از قطر تابه - تا 28 سانتی متر؛
هر دو مدل با قیمت حداکثر 1500 روبل و مدل های گران تر وجود دارد.
تابه های TVS، به عنوان یک قاعده، سبک وزن هستند و مراقبت از آنها آسان است.
سازنده با ساختن کف ضخیم در مواد صرفه جویی نمی کند.
مواد با کیفیت بالا تحت تأثیرات حرارتی در معرض تغییر شکل نیستند.
مقاوم در برابر مواد شوینده و استفاده در ماشین ظرفشویی.

Eco Chic توسط TVS

الماس سوئیس

Swiss Diamond - سازنده سوئیسی. ماهیتابه های آنها با ویژگی های زیر مشخص می شود:

در نتیجه سمپاشی سطح سرامیکیبا افزودن کریستال های الماس، مقاومت در برابر سایش دستگاه بسیار افزایش یافت.
فن آوری منحصر به فرد ثبت اختراع این ماهیتابه ها را در مکان ویژه ای قرار می دهد.
امکان حداکثر صرفه جویی کیفیت های طعممحصولات آماده شده؛
بدنه از آلیاژ آلومینیوم با سیلیکون ساخته شده است.
بستن قابل اعتماد دسته هایی که در معرض گرما نیستند.
قیمت بالا (بیش از 6000 روبل).

روندل

در اینجا کیفیت مدل های ماهیتابه آورده شده است:

ایمن به دلیل فعالیت شیمیایی کم مواد مورد استفاده؛
دیوارهای ضخیم و پایین؛
امکان استفاده از ظروف فلزی آشپزخانه هنگام پخت و پز؛
پوشش روی کانتور بیرونی ماهیتابه نیز از مواد نچسب ساخته شده است.
افزایش استحکام و مقاومت در برابر خوردگی؛
قابلیت اطمینان بستن دسته

برگنر

معروف برای دستگاه های بسیار آسان برای استفاده.
طیف گسترده ای از انتخاب ها برای هر سلیقه: از مدل های مینیاتوری گرفته تا مدل هایی با قطر 28 سانتی متر و ضلع های برجسته 7.5 سانتی متر که مناسب هستند تعداد زیادی ازغذا در یک زمان؛
ارگونومی بالا - بسیاری از مدل ها دارای 2 دسته قابل تعویض هستند.
انواع گزینه های رنگی

نوا

تولید کننده داخلی ماهیتابه سرامیکی سن پترزبورگ – ظروف فلزی نوا. آن چه که ما داریم:

برچسب قیمت بسیار جذاب - هزینه حدود 1200 روبل؛
قابل استفاده در ماشین ظرفشویی؛
دسته های قابل جابجایی؛
کمی حساس آسیب مکانیکی، که از جمله موارد دیگر، استفاده از تیغه های مکانیکی را امکان پذیر می کند.
محفظه آلومینیومی دایکاست؛
4 لایه.

ماهی تابه برگنر

گیپفل

قطر تا 28 سانتی متر؛
محفظه آلومینیومی دایکاست؛
مدل های خود را با دسته های غیر قابل جابجایی تولید می کند که در معرض حرارت نیستند.
درب ها همراه تابه ها نیستند.
گرمایش یکنواخت سطح

سمفونی

برند سمفونیک یک شرکت ایتالیایی.

ماهیتابه ها دارای دسته های تاشو باکلیت هستند.
انتخاب بسیار زیادی از محصولات تولید کننده؛
همه مدل ها دارند بلند مدتخدمات؛
قیمت مناسب (2000-3000 روبل).

ویتسه

Vitesse - نام تجاری در اصل از فرانسه

بدنه آلومینیومی جعلی با ضخامت حداقل 3 میلی متر؛
پوشش نچسب Eco-Era با کیفیت بالا همه مدل ها را همراهی می کند.
این کیت همیشه شامل یک گریل، یک درب و ظروف مختلف پخت و پز است.
خواص ضد اکسیداسیون خوب پوشش سرامیکی - ویژگی متمایزمدل های این سازنده؛
می توانید از ویژه استفاده کنید مواد شوینده;
دسته های مقاوم در برابر حرارت؛
تابه ها در معرض دماهای بالا تغییر شکل نمی دهند.
قابل استفاده در کوره های القایی

هنگام خرید به چه نکاتی توجه کنیم

هنگام خرید ماهیتابه با روکش سرامیکی حتما باید به برخی از آنها توجه کنید جزئیات مهم. یک زن خانه دار خوب همیشه با در نظر گرفتن آنها ماهیتابه را انتخاب می کند.

طیف گسترده ای از رنگ ها

به مواد بدنه توجه کنید، می تواند متفاوت باشد: بر اساس چدن، از فولاد ضد زنگیا آلومینیوم اگر خریدار بادوام ترین ماهیتابه را می خواهد، پس باید یک ماهیتابه چدنی تهیه کند. اما چندین معایب دارد - زمان گرمایش طولانی. بر این اساس، برای سرخ کردن پنکیک مناسب نیست. برای آن بهتر است آلومینیوم یا فولاد را انتخاب کنید. پوشش فولادی هیچ مزیتی نسبت به آلومینیوم ندارد. اگر از بخار آلومینیوم می ترسید می توانید چنین تابه هایی را بردارید.
نحوه تشکیل پرونده نیز مهم است. می توان آن را ریخته گری کرد یا مهر زد. گزینه اول بیشتر است بلند مدتخدمات، اما قیمت بالاتر.
ضخامت کف ضروری است. توانایی ماهیتابه برای مقاومت در برابر تغییر شکل ناشی از دمای بالا تا حد زیادی به این بستگی دارد. هرچه ضخیم تر باشد، کمتر در معرض تأثیر قرار می گیرد. با این حال، با ضخامت وزن می آید. به آن معنا بدهید.
حتما مشخصات مدل خاص خود را مطالعه کنید. همچنین بررسی کنید که چه چیزی همراه محصول است.
به سازنده توجه کنید، کیفیت به این بستگی دارد. بهتر است به برندهای آزمایش نشده اعتماد نکنید. از آنجایی که قیمت این نوع ماهیتابه بسیار بالا است، اگر بعد از چند ماه استفاده خراب شود، ناراحت کننده خواهد بود.
لطفا توجه داشته باشید که بسیاری از ماهیتابه های سرامیکی برای استفاده در ماشین ظرفشویی و استفاده از مواد شوینده خاص مناسب نیستند. این باعث می شود آنها خود را از دست بدهند بهترین خواص. نحوه استفاده از آن را برنامه ریزی کنید.
به ارگونومی مدل دقت کنید. باید راحت باشد، دسته نباید داغ شود. در غیر این صورت استفاده از آن فقط برای شما عذاب آور خواهد بود. بخور مدل های خوببا دسته های قابل تعویض و تاشو، که برای ذخیره سازی مهم است - فضای زیادی را اشغال نمی کند.
لطفا به وجود دستورالعمل های عملیاتی توجه کنید. شما نمی توانید مواد غذایی را بر روی چنین وسایلی برش دهید یا آنها را برای مدت طولانی خیس کنید؛ در بسیاری از مدل ها استفاده از کفگیر فلزی توصیه نمی شود.
تعداد لایه های پوشش برای پارامتری مانند دوام مهم است.

به روش اجرای پوشش سرامیکی دقت کنید. دو تا از آنها موجود است.

روش اول رول کردن است، روش دوم اسپری است. اسپری روی تابه تمام شده اعمال می شود. در نتیجه روکش کاملا صاف است و هیچ جا آسیب نمی بیند. روش اول شامل اعمال یک پوشش روی یک ورقه فلزی جامد است که تابه ها از آن اکسترود می شوند. در نتیجه این ضربه، پوشش در معرض تغییر شکل، تخلخل و رگه‌های متفاوت است. چینی ها عاشق این راه دور هم جمع شدن هستند. در نتیجه، اگرچه این مورد ارزان خواهد بود، اما عمر مفید آن بسیار کوتاه است.

یکی دیگر از نشانه های مهم یک ماهیتابه مرغوب، وجود گارانتی است. در کارت گارانتی سازنده آن را ذکر می کند حداقل دورهخدمات محصول شما، که ممکن است نشان دهنده کیفیت آن باشد.

آخرین جزئیات

در میان بررسی‌های خریداران و دارندگان چنین اقلام خانگی، می‌توانید نظرات مشتاقانه و مشکوک بسیاری را بیابید. برخی از افراد سبکی، کیفیت نچسب، سرعت پخت و پز و راحتی آنها را تحسین می کنند. برخی از مردم این واقعیت را دوست ندارند که در چنین مواردی استفاده کامل از روش های پخت و پز مانند خورش یا تهیه سس ها و طبیعت عجیب آب و مواد شوینده غیرممکن است.

این چیزی است که یک نمونه معمولی به نظر می رسد تابه سرامیکی

اگر تصمیم دارید اولین ماهیتابه خود را بخرید، مدلی را از یک تولید کننده قابل اعتماد در محدوده قیمت متوسط انتخاب کنید. شما قادر خواهید بود به طور کامل از تمام مزایا و معایب این نوع ماهیتابه مطلع شوید. اگر انتخاب بدی داشته باشید از خرج کردن پول پشیمان نخواهید شد.

خرید فوری یک مدل ارزان توصیه نمی شود. کیفیت پایین می تواند تمام مزایای موجود را نفی کند و شما را برای همیشه از داشتن چنین کالایی در خانه منصرف کند. نسخه های خیلی گران قیمت نیز نباید فوراً خریداری شوند. حیف است که پول پرداخت شده را به دلیل استفاده نادرست از این ظروف آشپزخانه از دست بدهید.

دسته ماهیتابه سرامیکی جایگزین

مشخص است که پختن بیشتر ظروف بدون ماهیتابه اگر غیرممکن نباشد مشکل ساز است. اگر چندین محصول در اختیار دارید بهتر است.

برای انتخاب دقیق ظروف با کیفیت، باید نکات ظریفی را بدانید. بنابراین، تصمیم برای خرید ماهیتابه از قبل گرفته شده است. با این حال، در فروشگاه، خریدار با یک مجموعه عظیم روبرو خواهد شد. طبیعی است که برای او سوالی پیش بیاید: «چگونه انتخاب کنیم ماهیتابه خوبشایان ذکر است که این دستگاه ها در موادی که از آنها ساخته شده اند متفاوت هستند.

چگونه یک ماهیتابه چدنی انتخاب کنیم؟

این از بخش "قدیمی خوب" است. تابه چدنیبرای چندین قرن استفاده شده است. فرض بر این است که او به این زودی آشپزخانه های متعدد را ترک نخواهد کرد. آیا شما شک دارید؟ و از مادربزرگ هایتان بپرسید، آیا آنها یک ماهیتابه تست شده را با یک ماهیتابه جدید با روکش تفلون عوض می کنند؟ هیچ راهی در دنیا وجود ندارد!

برای اعضای نسل قدیم، هیچ مشکلی در نحوه انتخاب ماهیتابه وجود ندارد. بررسی های بسیاری از زنان خانه دار نشان می دهد که این ظرف برای محصولاتی که نیاز به پخت و پز برای مدت طولانی دارند ایده آل است. این به دلیل خواص مفید مواد امکان پذیر است. مشخص است که چدن بسیار خوب گرم می شود، بیشتر از آلومینیوم. به گفته زنان خانه دار با تجربه، این خاصیت است که برای یک فرآیند سرخ کردن با کیفیت بالا ضروری است.

بسیاری از زنان توجه دارند که هنگام پخت و پز در ماهیتابه چدنی، نیازی به هم زدن مداوم غذا نیست. این به دلیل این واقعیت است که مواد دارای ساختار متخلخل هستند. یک لایه چربی روی دیواره ها و کف تابه تشکیل می شود. این به نوبه خود یک پوشش طبیعی نچسب است. بنابراین، از اضافه کردن آب لیمو یا سرکه نترسید اگر در دستور غذا گفته شده است.

که در در این موردهیچ اتفاق بدی برای تابه نمی افتد. بسیاری از خانم های خانه دار یکی از مزیت های بدون شک چنین ظروفی را این واقعیت می دانند که هنگام مراقبت از آنها، نیازی به استفاده از مواد شوینده نیست. واقعیت این است که چدن اصلا به این نیاز ندارد. مرسوم است که ظرف را روی آتش گرم می کنند و سپس با آب سرد آبکشی می کنند.

ظروف چدنی مستعد زنگ زدگی هستند. برای جلوگیری از این، خانم های خانه دار با تجربهتوصیه می شود غذاهای آماده را در آن نگهداری نکنید. همچنین باید اطمینان حاصل کنید که پس از شستشو هیچ رطوبتی روی محصول باقی نمی ماند. ماهیتابه چدنی معایب زیادی دارد. اولین چیزی که باید به آن توجه کنید وزن آن است. چنین ظروفی سبک نخواهند بود.

علاوه بر این، چدن یک فلز نسبتا شکننده است. بر این اساس، اگر ماهیتابه روی زمین بیفتد، احتمال شکستن آن بسیار زیاد است. پختن چیزی با آن بلافاصله پس از خرید توصیه نمی شود. شما باید نیاز به مرحله مقدماتی را به خاطر بسپارید. محصول باید شسته و خشک شود. سپس داخل تابه را با روغن نباتی چرب کنید. در این مورد، پس انداز نامناسب است. سپس باید محصول جدید را در فر یا روی اجاق بپزید. یک ساعت برای کل عمل کافی است. این یک پوشش به اصطلاح طبیعی نچسب ایجاد می کند.

تیتانیوم

هنگام صحبت در مورد اینکه با کدام پوشش ماهیتابه را انتخاب کنید، باید به این مواد توجه کنید. خانم های خانه دار هزینه را تنها عیب آن می دانند. در غیر این صورت، این ظرف یک دستیار عالی در آشپزخانه است. ماهیتابه های با روکش تیتانیوم دارای تمام مزایایی هستند که در بالا توضیح داده شد. علاوه بر این، آنها زنگ نمی زنند. به همین دلیل است که بسیاری از زنان خانه دار با تجربه آنها را ترجیح می دهند.

فولاد ضد زنگ

بسیاری از مشتریان می خواهند بدانند که چگونه ماهیتابه مناسب را انتخاب کنند. یک گزینه خوب محصولات فولادی ضد زنگ است. اعتقاد بر این است که غذاهای پخته شده در آنها سالم ترین هستند. این به دلیل این واقعیت است که فولاد ضد زنگ ماده ای است که با هیچ ماده ای تعامل ندارد. خانم های خانه دار باتجربه توصیه نمی کنند ماهیتابه خالی را روی آتش بگذارید. در این مورد، ممکن است با رگه هایی از رنگ آبی یا پوشیده شود رنگ مایل به سبزو ظاهری بسیار غیرقابل ارائه به خود خواهد گرفت. شستن چنین ظروفی با استفاده از مواد ساینده توصیه نمی شود.

محصولات تفلون

این ماده توسط متخصصان آمریکایی ساخته شده است. این اتفاق در دهه 30 قرن گذشته رخ داد. این توسعه توسط کارکنان یک شرکت شیمیایی انجام شد. سپس آنها موفق به ایجاد پلی تترا فلوئورواتیلن شدند که به نوبه خود یک پلیمر است. از خواص آن می توان به مقاومت در برابر قلیایی ها، اسیدها و دماهای بالا اشاره کرد. همچنین لازم به ذکر است که کاملاً لیز است.

این ماده به تفلون معروف شد. نام واقعی آن بیش از حد دست و پا گیر و طولانی است. برای مقاصد تجاری خیلی مناسب نبود. تفلون بلافاصله برای پوشاندن ماهیتابه استفاده نشد. با این حال، زمانی که این اتفاق افتاد، همه‌گیر شد. و از آنجایی که این سوال در مورد نحوه انتخاب یک ماهیتابه نچسب مطرح شد، باید محصولات با کف تفلون را مطالعه کنید.

واقعیت های مدرن

امروزه بسیاری از افراد تمایل به انتخاب ماهیتابه با روکش نچسب دارند. بدنه محصولات عمدتا از فولاد و آلومینیوم ساخته شده است. برای استفاده روزمره، عمدتاً از محصولات با پوشش تفلون استفاده می شود. آنها به راحتی به عنوان استفاده می شوند مردم عادی، و آشپز بسیاری از غذاها روی آنها کاملا پخته می شوند.

به عنوان مثال، ماهی، گوشت، سبزیجات یا تخم مرغ درشت. آگهی های بازرگانی به مشتریان اطمینان می دهند که برای تهیه آنها نیازی به استفاده از روغن یا چربی های گیاهی ندارند. شایان ذکر است که سازندگان کمی اغراق می کنند. هنوز هم می توان سبزیجات را به این روش طبخ کرد. با این حال، این ترفند با ماهی حتی اگر از آرد استفاده کنید جواب نمی دهد. آن طور که باید پخته نمی شود. در مرحله بعد، ما با جزئیات بیشتری در مورد این سوال صحبت خواهیم کرد "چگونه ماهیتابه مناسب با کف تفلون انتخاب کنیم".

ویژگی مهم

هنگام مطالعه این سوال که چگونه یک ماهیتابه خوب با ته تفلون انتخاب کنید، باید بدانید که اکثر محصولات از داخل صاف هستند. با این حال، مواردی نیز وجود دارند که دارای الگوی تسکین هستند. چنین ظروفی مزایای بیشتری دارند. به لطف تسکین، اثربخشی پوشش افزایش می یابد. بنابراین، غذا حتی کمتر می سوزد. این به دلیل حداقل تماس آن با سطح گرم شده است.

قوانین مراقبت

هنگام بحث در مورد نحوه انتخاب ماهیتابه با کف تفلون، باید حداقل چند کلمه در مورد عملکرد محصول بگویید. بعید است که کسی بخواهد مراقبت از ماهیتابه دردسرساز باشد. به خوبی شناخته شده است که پوشش تفلون نچسب با آن سازگار نیست اشیاء فلزی. بر این اساس می توانید غذا را فقط با کفگیر پلاستیکی یا چوبی هم بزنید. همچنین گرم کردن بیش از حد چنین ماهیتابه ای توصیه نمی شود. تحت تأثیر دمای بالا، پوشش می تواند به سادگی تبخیر شود. البته این به تدریج اتفاق می افتد. علاوه بر این، این فرآیند با انتشار ترکیباتی که برای سلامتی انسان خطرناک هستند همراه است. همچنین ممکن است که پوشش ممکن است ترک بخورد.

دمای پخت و پز

برای پخت و پز در ماهیتابه تفلونحرارت متوسط تا کم بهترین عملکرد را دارد. همچنین اطلاعاتی وجود دارد که عملکرد چنین محصولاتی به بهترین وجه انجام می شود اجاق گاز. این به دلیل این واقعیت است که دمای گرمایش آنها کمتر است. در حال حاضر اکثر ماهیتابه های مدرن مجهز به ترموسپوت هستند. به عنوان یک قاعده، در پایین ظرف قرار دارد. ترموسپات دقیقا به کاربر نشان می دهد که چه زمانی غذا را در تابه قرار دهد. اگر قرمز تیره شود، دمای حرارت حدود 180 درجه است.

علاوه بر این

همچنین باید توجه داشته باشید که از ماهیتابه با روکش تفلون آسیب دیده استفاده نکنید. این محصول باید دور ریخته شود. باید به این واقعیت توجه کنید که چنین ظروفی باید به طور دوره ای تغییر کنند. مسئله این است که تفلون خواص خود را برای همیشه حفظ نخواهد کرد. در مورد نحوه انتخاب ماهیتابه، باید توجه داشت که خرید محصولات با کف و دیواره نازک توصیه نمی شود.

اعتقاد بر این است که چنین خریدی بی فایده خواهد بود. توصیه می شود ظروف با ضخامت دیواره حداقل 5 میلی متر را انتخاب کنید. همچنین باید نگاه دقیق تری به کف فولادی دوتایی بیندازید. این یک گزینه ایده آل در نظر گرفته می شود. تابه هایی با پوشش تفلون سلولی می توانند تا پنج سال دوام بیاورند. لطفا توجه داشته باشید که این مدت فقط با استفاده صحیح حفظ می شود. دوام یک خرید آینده را می توان با لایه خشن و ضخیم تفلون قضاوت کرد.

محصولات آلومینیومی

این فلز "بالدار" در نظر گرفته می شود. این به دلیل استفاده گسترده از آن در ساخت هواپیما است. همچنین از از این موادماهیتابه درست می شود. آنها مزایا و معایب خود را دارند. به مزایای آشکارزنان خانه دار باتجربه این محصولات را به رسانایی حرارتی و سبکی بالا نسبت می دهند. به علاوه، آنها بسیار ارزان هستند. با این حال، در بررسی های خود، زنان اغلب خاطرنشان می کنند که غذا در چنین تابه ها به شدت می سوزد.

استفاده از این محصولات در فر توصیه نمی شود. در این مورد، ما دوباره در مورد "سوختن" زیاد ظروف صحبت می کنیم. علاوه بر این، به دلیل باقی مانده مواد غذایی گیر کرده است تابه های آلومینیومیشستشو بسیار دشوار است همچنین شایان ذکر است که چنین محصولاتی نسبت به قلیایی ها و اسیدها حساس هستند.

خراشیدن این تابه بسیار آسان است. این به دلیل نرمی خود فلز است. در این مورد، هنگام مخلوط کردن غذا، توصیه می شود فقط از وسایل پلاستیکی و چوبی استفاده شود. به طور کلی، به گفته بسیاری از زنان خانه دار، استفاده از محصولات آلومینیومی برای تهیه غذاهای جدی توصیه نمی شود. همانطور که خانم ها اشاره می کنند، به ندرت مجبور به استفاده از چنین تابه هایی هستند.

محصولات آلومینیومی گرمای بیش از حد را دوست ندارند. به عنوان مثال، اگر ته ماهیتابه نازک باشد، به راحتی می تواند شکل آن را تغییر دهد. همانطور که خانم های خانه دار می گویند، این اتفاق در اکثر محصولات مهر شده رخ می دهد. احتمال تغییر شکل با استفاده افزایش می یابد اجاق برقی. در هنگام خرید توصیه می شود پرداخت کنید توجه ویژهتا ته تابه. اگر قصد دارید از ظروف برای پختن گوشت استفاده کنید، نباید نازکتر از 5 میلی متر باشد.

پوشش نچسب ماهیتابه های آلومینیومی اغلب تفلون است که در برابر دماهای بالا نیز مناسب نیست. علاوه بر این، تغییر شکل هیچ سودی برای محصول نخواهد داشت. به همین دلیل، پوشش آسیب دیده است. این به نوبه خود به سوختن غذا کمک می کند. شایان ذکر است که حتی ماهیتابه های آلومینیومی با کیفیت بالا نیز معمولاً دوام زیادی ندارند.

چگونه یک ماهیتابه آلومینیومی انتخاب کنیم؟ در این مورد، توصیه می شود فقط یک محصول ریخته گری و نه یک محصول مهر شده خریداری کنید. این تابه بیشتر دوام می آورد. ارزش توجه به کف چنین ظروف را دارد - نباید نازکتر از 4-5 میلی متر باشد. از این تابه ها می توان روی اجاق های برقی نیز استفاده کرد. تشخیص آنها از مهر و موم بسیار آسان است - آنها به طور قابل توجهی سنگین تر هستند. توصیه می شود قبل از خرید با یک مشاور مشورت کنید.

سازگاری اسلب

قبلاً این سؤال که چگونه یک ماهیتابه را انتخاب کنید بسیار ساده تر بود. مشخص است که برخی از محصولات را می توان روی برخی اجاق ها استفاده کرد، اما در برخی دیگر نه. قبلاً فقط دو نوع لوازم برقی و گازی استفاده می شد. در حال حاضر، محدوده اسلب به طور قابل توجهی گسترش یافته است. به عنوان مثال، القایی و شیشه سرامیک اجاق گاز. اکثریت تولید کنندگان معروفتابه های آنها را با دستورالعمل های مناسب تهیه کنید. به این ترتیب می توان تشخیص داد که کدام نوع گرمایش برای محصول مناسب است.

برای مثال می توان از هر ماهیتابه ای روی اجاق گاز استفاده کرد. در برقی های معمولی می توانید از همه چیز به جز آلومینیوم مهر شده استفاده کنید. همچنین باید توجه داشت که در این حالت قطر محصول باید با مشعل مطابقت داشته باشد. اجاق‌های شیشه‌سرامیکی فقط به استفاده از تابه‌هایی نیاز دارند که کف کاملاً صاف دارند. در این مورد، همه مناسب هستند به جز محصولات آلومینیومی مهر شده فوق. اجاق های القایی نیاز به استفاده از ظروف استیل ضد زنگ دارند. محصولات آلومینیومی نیز مناسب هستند، اما کف آنها باید فولادی باشد. اثر مغناطیسی در اینجا بسیار مهم است.

انواع

ماهیتابه ها نیز بر اساس هدفشان تقسیم بندی می شوند. محصولات معمولی وجود دارد. آنها برای پختن تقریباً هر غذایی طراحی شده اند. غذاهای مخصوص ماهی نیز وجود دارد. به عنوان یک قاعده، شکل بیضی یا مستطیلی دارد. یک تابه مخصوص برای پنکیک وجود دارد (که در زیر به کدام یک از آنها پرداخته خواهد شد). آنها به طرف های کم مجهز هستند. برخی ممکن است به یک تابه گریل نیاز داشته باشند. چگونه از مجموعه ارائه شده مناسب را انتخاب کنیم؟ اول از همه، شما باید وظایفی را که محصول انجام خواهد داد، دقیقاً تعیین کنید.

تابه گریل

چگونه محصولی را انتخاب کنیم که ماندگاری بیشتری داشته باشد؟ اولاً باید گفت که این گونه ظروف دارای شکل مربع یا گرد هستند. اولی جادارتر است. ناودان ها برای جمع آوری آب میوه طراحی شده اند. بنابراین، کندتر تبخیر می شود. بر این اساس، ظروف آبدارتر می شوند. به همین دلیل است که بسیاری از زنان خانه دار با تجربه محصولات را ترجیح می دهند شکل مربع. هنگام انتخاب، باید ضخامت دیوارها و پوشش، قابلیت اطمینان دسته را در نظر بگیرید. پس از بررسی بصری، محصول نباید هیچ گونه نقصی (تراشه یا ترک) داشته باشد.

"هدف خاص"

بسیاری از مردم تعجب می کنند که چرا اصلاً یک تابه پنکیک بخریم؟ مشخص است که در اکثر خانواده ها روزانه پخته نمی شوند. علاوه بر این، می توانید از یک ماهیتابه معمولی برای پخت آنها استفاده کنید. با این حال، ما توجه می کنیم که پنکیک در ظروف خاص بسیار کمتر می سوزد. علاوه بر این، چرخاندن آنها راحت تر و سریعتر است. چگونه یک ماهیتابه را انتخاب کنیم؟ از ویژگی های محصول می توان به موارد زیر اشاره کرد:

طرف های کم (معمولاً بیش از 1-2 سانتی متر).
کف ضخیم و صاف.
دسته بلند.
دیوارهای ضخیم

بهتر است یک ماهیتابه را انتخاب کنید که در آن منحصراً پنکیک پخته شود. بر این اساس، نباید از آن برای محصولات دیگر استفاده کنید. همچنین توجه داشته باشید که این تابه ها اغلب دارای روکش سرامیکی هستند.

گزینه سازگار با محیط زیست

امروزه بسیاری از خانم های خانه دار باتجربه سعی در انتخاب ماهیتابه با روکش سرامیکی دارند. دلیل این چیست؟ اول از همه، همانطور که خود مشتریان خاطرنشان می کنند، هنگام استفاده از چنین محصولی، عملاً نیازی به افزودن مداوم روغن نیست. زنان همچنین از ارتفاع کناره های چنین ماهیتابه ها قدردانی کردند. با توجه به کیفیت موادی که درب ها از آن ساخته شده اند، بخار به طور قابل اعتمادی در داخل محصول حفظ می شود.

اطلاعات تکمیلی

چگونه یک ماهیتابه سرامیکی انتخاب کنیم؟ خریداران باید تعدادی از تفاوت های ظریف را در نظر بگیرند. به طور خاص، شما باید به اندازه توجه کنید. معمولاً روی بسته بندی مشخص می شود. لطفا توجه داشته باشید که این به قطر بالایی اشاره دارد. اگر اجاق گاز برقی است، لازم است آن را با اندازه مشعل ها مرتبط کنید. ماهیتابه ای با قطر کمتر نخرید.

این امر در مورد سایزهای بزرگتر نیز صدق می کند. در این صورت غذا در وسط می سوزد و در لبه ها کم پخته می شود. همچنین توصیه می شود اندازه تابه را با توجه به تعداد اعضای خانواده انتخاب کنید. اگر افراد زیادی در خانه زندگی می کنند، بر این اساس، باید یک محصول بزرگ و جادار خریداری کنید. برای خانواده های کوچک، یک ماهیتابه با اندازه متوسط کافی است. ظروف کوچک برای گرم کردن غذا عالی هستند. توصیه می شود از همان ابتدا به جای خرید دوره ای محصولات جدید، یک مدل باکیفیت انتخاب کنید.

هنگام انتخاب یک ماهیتابه، باید به یاد داشته باشید که ماهیتابه ای جهانی وجود ندارد، یعنی یک ماهیتابه که می توانید تخم مرغ های همزده عالی را در آن سرخ کنید و در عین حال پنکیک را بدون دردسر زیاد بپزید و مقدار زیادی از آن را تفت دهید. سبزیجات اما شما همچنین باید در فضای آشپزخانه صرفه جویی کنید، بنابراین ما به شما توصیه می کنیم حداقل یک زوج خریداری کنید و در عین حال رتبه ما را از بهترین ماهیتابه ها بررسی کنید. جایی که ما سعی کردیم تمام خواسته ها، نظرات مشتریان را در نظر بگیریم و مطمئن ترین تولید کنندگان را در نظر بگیریم.

شما به سادگی باید بدانید که چگونه از هر نوع ماهیتابه مراقبت کنید تا مدت بیشتری به شما خدمت کنند و عملکرد آنها برای سلامتی شما بی خطر باشد. اما ما در مورد این در مواد دیگر صحبت خواهیم کرد. حالا بیایید یک رتبه بندی از ماهیتابه های 2017 - بهترین ها را ایجاد کنیم.

اتفاقاً اخیراً نوشتیم که در تولید از چه موادی استفاده می شود و سطح آن با چه چیزی پوشیده شده است تا نسوزد. وقت آن رسیده که در مورد بهترین ماهیتابه های سال 2017 صحبت کنیم؛ رتبه بندی ماهیتابه ها شامل مدل های سرامیکی، استیل و آلومینیومی ریختگی می شود. همه این تابه ها برای اجاق های القایی مناسب هستند (برای اجاق گاز هم مناسب هستند) و بهترین خاصیت نچسب را دارند.

بهترین تولید کنندگان ماهیتابه- اینها آلمان، بلژیک، فرانسه، اتریش، ایتالیا هستند. به ویژه، شرکت های Fissler، De Buyer، AMT، Bergner، Gipfel. برخی از آنها یک قرن است که وارد بازار جهانی شده اند، برخی دیگر تازه وارد هستند، اما کیفیت ماهیتابه های آنها همیشه در بهترین حالت است.

رتبه بندی ماهی تابه ها 2017 – بهترین مدل هابا توجه به نظرات مشتریان

Bergner BG 6787

سرامیک ها نیاز به مراقبت ویژه دارند، مانند یک نوزاد، با عرض پوزش برای مقایسه، اما تغییر دما، ضربه به سطح یا خراش و سرامیک برای پخت و پز نامناسب می شود. غذاهای سرد را نباید روی ماهیتابه گرم شده قرار داد و بالعکس و بلافاصله پس از استفاده نباید آنها را شست. با این وجود، با وجود این قوانین، چنین ظروفی بسیار شیک به نظر می رسند و در زندگی روزمره محبوب هستند. تصمیم گرفتیم گنجانده شود امتیاز ماهیتابه با روکش سرامیکی مدل Bergner 28cm BG 6787مخصوص خانم های خانه دار ظریف و مناسب

چرا او؟ اول از همه به ظاهر او نگاه کنید و عاشق او شوید! ثانیاً هزینه آن کاملاً واقع بینانه است و ثالثاً دارای ویژگی های کیفیت عالی است:

سازنده: اتریش/چین
اندازه - 28 سانتی متر، ارتفاع 7.5 سانتی متر
جنس: آلومینیوم ریخته گری با پوشش سرامیکی دو لایه GREBLON
ویژگی ها: دو دسته، یکی سیلیکون قابل جابجایی، دومی ساخته شده از فولاد ضد زنگ، درب موجود، پوشش رنگی مقاوم در برابر حرارت در بالا
هزینه تقریبی - 550 UAH

5.Gipfel ZENIT

Gipfel ZENIT

به امتیاز ماهیتابه های نچسب(بهترین) این شرکت حتما باید وارد شود. این ظروف در بین خریداران بسیار محبوب هستند، اما همانطور که مشخص شد، اطلاعات بسیار کمی در مورد سازنده وجود دارد. فقط می توان امیدوار بود بررسی های مثبتخود کاربران و از ماهیتابه های سرامیکی با روکش گرانیتی و ظروف استیل و چدنی این شرکت تمجید و تمجید می کنند. مجبور شدیم انتخاب دشوار- تعريف كردن کدام ماهیتابه بهتر است، بررسی ها تصمیم درستی را پیشنهاد کردند و انتخاب به Gipfel ZENIT افتاد. در مورد آن می نویسند که ظروف به اندازه کافی و به اندازه کافی گرم می شوند، غذا نمی سوزد و به خوبی از تابه جدا می شود.

اندازه - 28 سانتی متر
جنس: آلومینیوم ریخته گری
ویژگی ها: پوشش گرانیتی بادوام، دسته مقاوم در برابر حرارت (باکلیت)، کف القایی چند لایه
هزینه تقریبی - 1000 UAH

نقص - دسته ثابتو نداشتن درب اما باکلیت (یک ماده ایمن خاص) برای گرم کردن کوتاه مدت در نظر گرفته شده است و اگر کل ساختار را به مدت 10 دقیقه در فر قرار دهید، نگران نباشید.

4. Rondell Latte RDA-283

در مورد زیبایی این ماهیتابه و پیچیدگی آن صحبت نمی کنیم، برتری آن را می توانید با چشمان خود ببینید. زنان خانه دار مطمئناً سایه های دلپذیر قهوه لاته را دوست خواهند داشت. و خواص استثنایی ظروف سرامیکی این شرکت آلمانی قبلاً توسط بسیاری از خریداران عملی قدردانی شده است. پس کدام ماهیتابه سرامیکی بهتر است و این ماهیتابه با پوشش داخلی سرامیکی چه تفاوتی با شرکت کننده در رتبه بندی ما دارد؟ اول از همه، نداشتن درب از معایب این مدل است، اما درب را می توان به صورت جداگانه و بدون مشکل خریداری کرد. این ماهیتابه با روکش سرامیکی نظرات مثبت و همچنین مزایا بیشتری نسبت به معایب دارد و بیایید سریعاً در مورد آنها صحبت کنیم ...

اول از همه، این یک روکش نچسب سه لایه از همه طرف است، سپس لبه های شیب دار وجود دارد که به لطف آن می توانید غذای پخته شده را بدون کمک ابزار آشپزخانه به سرعت روی ظرف قرار دهید. خیلی نازک نیست، دیوارها و پایین آن 3.5 سانتی متر است که این هم دلنشین است. بهترین تابه هابا روکش نچسب برای انواع اجاق ها مناسب هستند و تمیز کردن آنها به آسانی پوست کندن گلابی با استفاده از حداقل محصولات و یک اسفنج نسبتا نرم است. با قضاوت بر اساس بررسی ها، این ماهیتابه سبک و راحت است،خوب، اگر با ظروف سرامیکی با دقت رفتار کنید، می توانید استحکام را بررسی کنید.

تولید - آلمان
اندازه - 26 سانتی متر
جنس: آلومینیوم اکسترود شده، پوشش سرامیکی داخلی
ویژگی ها: دستگیره به طور ایمن با پرچ وصل شده است، با آستری تزئین شده است تا نسوزد، پوشش نچسب TriTitan در خارج و داخل، میکروسل ها در پایین
هزینه تقریبی: 1400 UAH

خریداران در بررسی ها این عیب را در نظر می گیرند که نمی توان از آن در فر استفاده کرد. خوب، ما همچنان در بررسی خود به شرح با کیفیت ترین ماهیتابه ها می پردازیم.

3. Fissler Protect Alux Premium

Fissler Protect Alux Premium

بهترین ماهیتابه های نچسب برای هر اجاقی مناسب است. مزیت این ماهیتابه طراحی خاص ته آن است CookStarاین چند لایه است و به شما امکان می دهد گرما را به طور یکنواخت از وسط به سمت نسبتاً بالا توزیع کنید. پوشش نچسب مخصوص پروتکتال پلاستهیه غذاهای مورد علاقه شما را تقریباً بدون روغن تضمین می کند. قابل سرخ کردن و خورش.

سازنده: آلمان/ایتالیا
اندازه - 28 سانتی متر
جنس: آلومینیوم ریخته گری
ویژگی ها: دسته آویز مقاوم در برابر حرارت، مقیاس اندازه گیری، کف چند لایه
هزینه تقریبی - 2500 UAH

در بررسی ها، مشتریان می نویسند که دیواره های ماهیتابه ضخیم است، که از تبخیر رطوبت جلوگیری می کند و تمام آب میوه ها را در داخل نگه می دارد؛ به لطف گرمایش مناسب، ظروف آبدار و در عین حال سرخ می شوند. ماهیتابه Fissler Protect Alux در دست گرفتن راحت است؛ این ماهیتابه بسیار سنگین است، اما در حد اعتدال است، بنابراین خانم های خانه دار با مهارت از آن استفاده می کنند. عیب این ماهیتابه درب نداشتن آن است، در صورت نیاز آن را جداگانه خریداری کنید.

2.AMT Gastroguss - بهترین ماهیتابه نچسب

AMT Gastroguss

در این ماهیتابه می توانید باورنکردنی ترین شاهکارهای هنر آشپزی خود را بپزید. سرآشپزهای حرفه ای از آن برای سرخ کردن گوشت و ماهی، سبزیجات خورشتی، تخم مرغ درشت و خیلی چیزهای دیگر استفاده می کنند. همه به خاطر ماهیتابه پایین LOTAN ویژه است - پنج لایه است.هر لایه عملکرد خاص خود را انجام می دهد و طول عمر ماهیتابه را افزایش می دهد.

ماهیتابه AMT (آلمان) نظرات مثبتی دارد، اگرچه قیمت آن کمی بالاست. بررسی ها می گویند که پوشش نچسب برای سال ها دوام می آورد و با گذشت زمان از بین نمی رود. اما باز هم بهتر است از کفگیرهای مخصوص برای محافظت از ظروف مورد علاقه خود استفاده کنید. به راحتی تمیز می شود و به لطف دسته قابل جابجایی آن در فر قرار می گیرد.

سازنده: آلمان
اندازه - 20 سانتی متر
جنس: آلومینیوم ریخته گری
ویژگی ها: دسته متحرک مقاوم در برابر حرارت، کف چند لایه LOTAN، دیوارهای ضخیم
هزینه تقریبی - 1400 UAH

تنها ایرادی که برای خریدار معمولی وجود دارد هزینه بالای آن است که به قطر ماهیتابه بستگی دارد.

خیلی زود متوجه خواهید شد کدام ماهیتابه بهترین است...

فولاد ضد زنگ در میان سرآشپزهای حرفه ای تقاضای ویژه ای دارد - این یک فلز طبیعی است، اگرچه تولید کنندگان در حال حاضر سعی در استفاده از پوشش های نچسب در چنین ظروفی دارند. فکر می کنیم چه چیزی آنها را خراب می کند؟ ظاهرو دوره "بازنشستگی" ماهیتابه را تسریع کنید. اگر در مورد چه نوع ماهیتابه ای بخوانید بررسی های بهتر، ممکن است در نهایت با اطلاعات نادرست و نظرات متفاوت در مورد فولاد ضد زنگ مواجه شوید.

فقط این است که چنین ماهیتابه ای به رویکرد خاصی نیاز دارد - می توانید هر چیزی را در آن سرخ کنید، حتی بدون روغن. نکته اصلی این است که ماهیتابه و قابلمه را با هم اشتباه نگیرید و یکی را با کف ضخیم و لبه های شیب دار (برای سهولت در سرخ کردن) انتخاب کنید. فولاد ضد زنگ نیز چندین مزیت دارد: سبک تر از چدن، سنگین تر از آلومینیوم و ماندگاری طولانی مدت.

1.De Buyer Mineral B Element

De Buyer Mineral B Element

خریداران می گویند که هنگام سرخ کردن، احساس می شود که روی یک کباب مخصوص روی آتش پختن می کنید. گوشت آبدار به نظر می رسد و تخم مرغ های همزده عالی هستند. در عین حال، پس از پختن، به لطف طرفین مورب به طور متفکرانه، روی خود بشقاب می لغزد. مناسب برای تهیه هر نوع غذا از جمله املت، خورش، خورش و سیب زمینی سرخ شده.

و کسانی که فکر می کنند فولاد ضد زنگ فقط برای خورش مناسب است، سخت در اشتباه هستند. پس از همه، این در مورد حرفه ای است لوازم آشپزخانه، ببینید چه ویژگی هایی دارد بهترین ماهیتابه 2016-2017:

سازنده: فرانسه
اندازه - 28 سانتی متر
جنس - فولاد کربنی (به مرور زمان تیره می شود - این خوب است)
ویژگی ها: دستگیره استیل ضد زنگ با دکمه فشاری، ضخامت پایین - 3 میلی متر
هزینه تقریبی - 1700 UAH

پس ما رتبه بندی ماهی تابه ها 2016-2017به پایان رسیده است، تنها چیزی که باقی می ماند نتیجه گیری است. همانطور که متوجه شدید، قیمت اغلب نه تنها به سازنده بستگی دارد، بلکه به توانایی استفاده از آن در اجاق القایی (همه آنها در لیست ما مناسب هستند و دیسک خاصی دارند) و کف چند لایه نیز بستگی دارد. مدل های با دسته قابل جابجایی و درب گران تر هستند. اکنون می توان چدن را با قیمتی مقرون به صرفه خریداری کرد، ما آن را در رتبه بندی لحاظ نکردیم، زیرا چدن در آفریقا نیز چدن است - بهترین است، ظروف پخت و پز را از هر شرکتی بگیرید و در عمل خود را نشان می دهد. و وقتی که مراقبت مناسبظروف چدنی برای همیشه ماندگار خواهند بود. بیشتر از همه از رطوبت، ذخیره غذا در آن و سهل انگاری صاحبان می ترسد. ظروف خود را دوست داشته باشید و از آنها به درستی مراقبت کنید!