همه چیز درباره نحوه خشک کردن مناسب بدون از دست دادن توده عضلانی. چگونه میوه ها و سبزیجات را در خشک کن به درستی خشک کنیم؟ و همچنین چندین راه دیگر

تابستان و اوایل پاییز زمان هایی است که طبیعت سخاوتمندانه ما را با هدایای ویتامینی خود غرق می کند. میوه های مختلف به طور فعال در باغ های ما و همچنین سبزیجات در باغ های ما در حال رسیدن هستند. اما این همه تنوع ویتامین نمی تواند برای همیشه روی یک درخت آویزان شود یا در تخت خواب بماند. تابستان در حال گذر است و این بدان معناست که میوه های تازهبا سبزیجات از زمین های ما. به همین دلیل است که می توانیم سبزیجات مختلف را حفظ کنیم و از میوه ها و توت ها مربا درست کنیم. بخور گزینه جایگزینمیوه ها یا سبزیجات را برای زمستان ذخیره کنید، آنها را می توان خشک کرد. مزیت بزرگ چیست این روشحفظ برداشت به این دلیل است که از این طریق می توان بیشتر ویتامین ها و سایر "مزایا" را حفظ کرد. این را نمی توان هنگام کنسرو کردن یا پختن مربا با کمپوت به دست آورد. اما شما همچنین باید میوه ها یا سبزیجات را به درستی خشک کنید، زیرا هر فرآیندی ظرافت های خاص خود را دارد. در واقع، خشک کردن میوه بسیار ساده است، اما به مواد مفیددر آنها باقی مانده است، شما باید ویژگی های خاصی از این فرآیند را بدانید.

خشک کردن میوه ها و سبزیجات. چگونه این کار را به درستی انجام دهیم؟ لحظات اولیه

فرآیند خشک کردن تقریباً تمام رطوبت هر میوه ای را که 85 تا 90 درصد در آنها وجود دارد، از بین می برد. برای اینکه میوه ها پس از خشک شدن به خوبی نگهداری شوند، لازم است فقط 15 تا 20 درصد رطوبت در آنها باقی بماند. هر میوه یا سبزی عمدتاً به دو روش خشک می شود. این کار به طور طبیعی انجام می شود، یعنی به اصطلاح خشک کردن هوا-خورشید. روش دوم مصنوعی یا حرارتی است، به عنوان مثال، در خشک کن.

خشک کردن میوه ها به روش طبیعیجایی که آفتاب زیاد است و در عین حال به خوبی گرم می شود. این گزینه خشک کردن ناخوشایند است زیرا فرآیند زمان زیادی طول می کشد و نیاز به نظارت مداوم دارد، زیرا ممکن است فقط باران ببارد. میوه های خشک به صورت مصنوعیراحت تر. شما می توانید این کار را در یک خشک کن مخصوص، در اجاق، یا، همانطور که بسیاری انجام می دهند، در یک فر انجام دهید. هنگام استفاده از این نوع خشک کردن، آب بسیار سریعتر تبخیر می شود. اما این سرعت تا حد زیادی به آبدار بودن میوه (یا سبزیجات)، به سرعت گردش هوا در منطقه خشک کردن، و به تفاوت بین دو نوع فشار - در خود میوه یا سبزیجات و در فشار بستگی دارد. بخار آب موجود در هوا همچنین سرعت فرآیند خشک شدن با سرعت تبخیر آب داخل سلولی تعیین می شود. به همین دلیل است که میوه ها با برش دادن آنها به ورقه های نازک خشک می شوند. این باعث می شود آنها سریعتر خشک شوند. خشک کردن میوه ها یا سبزیجات نیز باید در حد اعتدال انجام شود. اگر آنها را بیش از حد خشک کنید، طعم آنها می تواند به طور قابل توجهی تغییر کند. همچنین با چنین خشک شدن بیش از حد، بازگرداندن این میوه ها به حجم اولیه دشوار خواهد بود. مثلا در همین کمپوت.

قبل از خشک کردن میوه یا سبزیجات چه باید کرد؟

اول از همه، شما باید میوه ها را برای خشک کردن انتخاب کنید. نکته اصلی این است که میوه هایی را انتخاب کنید که کاملاً رسیده یا کمی کمتر رسیده باشند. میوه های بیش از حد رسیده برای خشک کردن مناسب نیستند.

اگر میوه‌ها را با پوست خشک می‌کنید، ابتدا آن‌ها را بشویید، خشک کنید و سپس برش بزنید. انواع توت ها مانند تمشک، توت فرنگی یا شاه توت را نباید شست. آب به سادگی آن را سست می کند. در مورد تمشک، بهتر است توت های نارس را برای خشک کردن انتخاب کنید. قبل از اینکه توت ها را در فر قرار دهید، آنها را کمی در آفتاب خشک کنید. فقط سپس آن را در فر خشک کنید، جایی که دما روی 60-80 درجه تنظیم شده است.

سیب ها معمولا خیلی سریع اکسید می شوند. به همین دلیل قهوه ای می شوند. در مورد گلابی هم همینطور. بنابراین، آنها باید کمی خیس شوند آب لیمو. 5 دقیقه کافی است. برای خشک شدن سریعتر میوه ها، آنها را به مدت 2 تا 3 دقیقه سفید کنید. این کار در آب جوش انجام می شود. برخی از انواع توت ها به سادگی با همان آب جوش جوشانده می شوند. این در مورد گیلاس صدق می کند. در مورد آلو و گیلاس هم همینطور.

خشک کردن میوه ها به صورت طبیعی

این کار در آفتاب انجام می شود. این روند البته سریع نیست. ابتدا میوه ها یا توت ها (اگر درشت هستند) را با دقت برش داده و روی سینی، الک یا سینی قرار می دهند. سپس آنها را به سادگی زیر نور خورشید می برند و در آنجا خشک می شوند. عصر حتما یک سینی میوه بیاورید و یک شب روی آن را با پارچه بپوشانید.

معمولا در عرض 2-4 روز میوه ها کاملاً در آفتاب خشک می شوند. هنگام خشک شدن به این ترتیب، تکه های میوه را باید برگردانید و سینی که روی آن خوابیده اند کمی تکان داده شود. اطمینان حاصل کنید که میوه ها خشک نمی شوند، سپس ترد می شوند. ما نیاز داریم که آنها شبیه آدامس به نظر برسند.

فرآیند خشک کردن طبیعی ممکن است متفاوت باشد. در این صورت میوه های شما خیس نمی شوند، از نظر ظاهری جذاب، معطر می مانند و تیره نمی شوند. برای انجام این کار، کاغذ واتمن را بردارید و توت ها را روی آن بگذارید. در این مورد، آنها باید فقط در یک لایه پخش شوند. روزنامه ها در زیر این برگه قرار می گیرند. آنها در پشته های 5 قطعه قرار می گیرند و 6 شمع از این قبیل باید زیر کاغذ واتمن قرار گیرند. اگر روزنامه ها خیس شوند (معمولاً بعد از 3 ساعت این اتفاق می افتد)، سپس آنها را با روزنامه های خشک جایگزین می کنند. میوه ها را مجدداً به مدت 3 یا 4 روز به این ترتیب خشک می کنند و مرتباً هم می زنند. توت خشک اگر دارویی باشد تا یکی دو سال دیگر خواص خود را حفظ می کند.

میوه ها و انواع توت ها را در فر خشک می کنیم. چگونه انجامش بدهیم؟

این روش خشک کردن راحت ترین روش برای میوه ها است، زیرا آنها خیلی سریع در فر خشک می شوند. اگر تصمیم دارید میوه ها را در فر خشک کنید، بلافاصله دما را روی بالا تنظیم نکنید. ابتدا پارچه پنیر را روی یک ورقه پخت قرار می دهیم و تکه های میوه را روی آن قرار می دهیم. در عین حال باید به طور یکنواخت روی ورقه پخت پخش شوند تا یکنواخت خشک شوند.

دما ابتدا روی متوسط ​​تنظیم می شود و سپس به 60 تا 80 درجه می رسد. آنها این کار را نه ناگهانی، بلکه به تدریج انجام می دهند. وقتی خشک شدن کامل شد، دما باید به درستی تنظیم شود. در اینجا رطوبت باقی مانده از میوه بسیار آهسته تبخیر می شود و دمای قطعات میوه بالا می رود. بنابراین، دمای فر را حتما پایین بیاورید، در غیر این صورت به سادگی میوه را می سوزانید. بر میوه های هسته داراین قانون اعمال نمی شود. آنها در دمای نسبتاً پایین خشک می شوند، اما در پایان فرآیند خشک کردن، برعکس، دما افزایش می یابد. این پروسه معمولاً 8 ساعت و گاهی تا 12 طول می کشد.

امروزه بسیاری از افراد میوه ها را در خشک کن مخصوص خشک می کنند. این دستگاه را می توان امروز از فروشگاه خریداری کرد. خشک کن ها متفاوت هستند، بنابراین قبل از اینکه آن را به پریز وصل کنید، دستورالعمل ها را بخوانید. از آن می آموزید که چقدر میوه ها یا انواع توت ها را خشک کنید. اگرچه، البته، روند خشک کردن در چنین خشک کن ها تقریباً یکسان است. میوه ها ابتدا روی یک سینی مخصوص قرار می گیرند، سپس خشک کن روشن می شود و 8-12 ساعت کار می کند. زمان ممکن است متفاوت باشد؛ این را می توان در دستورالعمل های یک مدل خاص نیز یافت. پس از خشک شدن، میوه ها بلافاصله بسته بندی نمی شوند، بلکه اجازه می دهند حداقل 40 یا 50 دقیقه خنک شوند.

چگونه میوه های خشک را نگهداری کنیم؟

خشک کردن میوه تنها نیمی از کار است؛ پس باید آن را نیز حفظ کنید. بهتر است آنها را در کیسه های گاز دار آویزان کنید. در عین حال، آنها باید در یک اتاق نسبتاً خشک آویزان شوند، جایی که دمای آن فقط 8 یا 10 درجه است. همچنین، اتاق باید به خوبی تهویه شود. همه چنین اتاقی ندارند. اگر یکی از آنها را ندارید، میوه‌های خشک را می‌توان به شکل دیگری ذخیره کرد. سپس آنها را در کیسه های پلاستیکی "بارگذاری" می کنند، یا کیسه ها می توانند کاغذی باشند. جعبه ها یا شیشه های شیشه ای هر اندازه ای نیز برای نگهداری مناسب هستند. بسته ها باید به خوبی مهر و موم شوند. همین امر در مورد جعبه های شیشه ای نیز صدق می کند، زیرا میوه های خشک اگر بسته بندی نامناسبی داشته باشند، خیلی سریع رطوبت را جذب می کنند. آنها همچنین بوها را جذب می کنند، که ما نیز به آن نیاز نداریم.

چگونه سیب را خشک کنیم؟

قبلاً در این مورد با جزئیات بیشتری نوشته ام. حالا بیایید به اصول اولیه خشک کردن سیب بپردازیم. بهترین راه برای انجام این کار گرفتن است انواع ترش و شیرین، که طعم آن ترش نیست. پالپ این گونه میوه ها نباید زیاد آبکی باشد و رنگ آن سفید یا زرد روشن باشد. گزینه خوبیه، گرفتن آنتونوفکا است. همچنین برای خشک کردن "Pepin"، "Papirovka" و برخی از انواع دیگر مناسب است. بهتر است سیب های شیرین را خشک نکنید. بعدا خیلی ضعیف می جوشند و بی مزه خواهند بود.

برای شروع، سیب ها بسته به اندازه میوه گذاشته می شوند. سپس شسته می شوند. اگر به میوه ها آسیبی وارد شود آنها را قطع می کنند. هسته و دانه ها نیز حذف می شوند. سیب های کوچک را می توان از وسط نصف کرد یا حتی به صورت کامل خشک کرد. سیب های بزرگتر به صورت ورقه ای بریده می شوند یا می توانید آنها را به صورت دایره ای برش دهید. ضخامت چنین دایره هایی باید 5-7 سانتی متر باشد. در صورت تمایل می توانید سیب ها را پوست بگیرید. برش ها خیلی سریع تیره می شوند. می توان از این امر اجتناب کرد. وقتی سیب ها را برش دادید، بلافاصله آن ها را داخل آن بریزید راه حل ویژهبه مدت 2-3 دقیقه ساده است محلول نمکبر نمک سفره. غلظت آن باید فقط 1 درصد یا یک و نیم باشد. پس از "حمام کردن" در چنین محلولی، سیب ها را می توان از قبل خشک کرد. در اینجا شما نحوه انجام آن را انتخاب می کنید. در آفتاب، در خشک کن مخصوص یا در فر. اگر فر را انتخاب می کنید، آنها را با دمای 80 تا 85 درجه خشک کنید. وقتی خشک شدن به پایان رسید و سیب ها رطوبت زیادی از دست دادند، حتما دما را به 50 تا 60 درجه کاهش دهید. به این ترتیب برش های شما نمی سوزند. خشک کردن سیب 4-6 ساعت طول می کشد. وقتی خشک شدند آنها را روی الک بریزید تا سیب ها خنک شوند.

چگونه آلو را خشک کنیم؟

بلافاصله خشک نمی شود. ابتدا آلو را به مدت 5-20 ثانیه بلانچ کنید. برای بلانچینگ باید محلول خاصی از جوش شیرین درست کنید. باز هم غلظت آن باید فقط یک درصد یا یک و نیم باشد که با ریختن 100-150 گرم سودا در آب (10 لیتر) می توان به این کار دست یافت. هنگام بلانچ کردن، محلول سودا باید بجوشد. پس از غوطه ور شدن در این محلول، آلو را بشویید. حدود یک روز یا گاهی تا 2 روز نیاز به خشک شدن دارد. ابتدا دما را روی 45-50 درجه قرار می دهیم و بعداً در عرض 3-4 ساعت به 60 درجه و سپس به 75-80 درجه می رسد. برای اینکه آلوی شما خشک و تیره و براق شود، درجه حرارت را در انتها تا 100 درجه یا حتی بیشتر افزایش دهید. شکری که در تفاله آلو وجود دارد به سطح می آید و در اثر دما کاراملی می شود. این همان چیزی است که به آلوها درخشش می دهد، اگرچه بعداً سفید می شوند.

چگونه انگور را خشک کنیم؟

انگور خشک تبدیل به کشمش می شود. کشمش چیست؟ اینها انگورهای خشک بزرگی هستند که معمولاً مستقیماً با دانه ها خشک می شوند. کشمیش نیز انگور خشک ولی بی دانه و کوچک است.

انگورها پس از رسیدن خشک می شوند. توت ها باید متراکم باشند. مجدداً انگورها قبل از خشک شدن مرتب می شوند. توت های پوسیده حذف می شوند. اگر خوشه ها بزرگ باشند، تقسیم می شوند. انگورها نیز ابتدا در محلول جوشانده جوشانده می شوند. در اینجا فقط 5 گرم نوشابه در هر لیتر کامل مصرف می شود. آن را به مدت 3-5 ثانیه در این محلول نگه دارید. می توانید یک محلول قلیایی تهیه کنید. از پتوش (10 گرم) و 5 گرم آهک تهیه می شود. همه اینها نیز به ازای هر لیتر آب است. محلول هنگام "حمام کردن" انگور نیز باید بجوشد (زمان در اینجا هنوز یکسان است - 3-5 ثانیه). سپس انگورها بلافاصله شسته می شوند. انگورها به مدت طولانی، 15 یا حتی 20 روز خشک می شوند و در عین حال روی یک پایه چوبی یا روی یک شبکه قرار می گیرند. وقتی توت های بالای انگور خشک شد، فراموش نکنید که خوشه ها را برگردانید. اگر تصمیم دارید انگور را در فر خشک کنید، دمای آن را روی 65-75 درجه تنظیم کنید. در مورد خشک کردن انگور به طور طبیعی، بهتر است این کار را در سایه انجام دهید. به این ترتیب طعم بهتری خواهد داشت و کیفیت چنین خشک کردن "سایه ای" بسیار بالاتر است.

اما در این ویدیو آنها یک روش بسیار ساده را به شما نشان می دهند راه راحتنحوه خشک کردن میوه ها حتما آن را بررسی کنید.

http://nashsovetik.ru

معرفی.

گل های خشک شده.

آمبیوم

هلیپتریوم، آکروکلینیوم

خشخاش، گل خشک شده

لوناس

) - گل آذین ها زمانی که به طور کامل شکوفا می شوند، قبل از اینکه اولین گل های باز شده شروع به محو شدن کنند، قطع می شوند. قبل از خشک شدن، 10-15 بوته در یک بسته نرم افزاری بسته می شوند.

گومفرنا- گل آذین پس از شکوفا شدن کامل قطع می شود.

سلوزیا- گل آذین ها را در شکوفه کامل قطع کنید، زمانی که گل هایی که برای اولین بار شکوفا شده اند هنوز پژمرده نشده اند.

باغ و گیاهان مزرعه.

ژیپسوفیلا- چند ساله و گیاه یک ساله. گیپسوفیلا چند سالهدارای گلهای کوچک متعدد سفید یا تک رنگ است. پس از شکوفه دادن قسمت عمده گل ها، گل آذین ها را بریده و در گلدان بدون آب قرار می دهند.

مولوسلا– سالانه گیاه علفیبا گل های فنجانی مانند صدف های کوچک. روی ساقه های مربعی و نازک به طول 30 سانتی متر رشد می کند که 18 تا 20 هفته پس از کاشت بریده می شوند. ساقه ها خود را حفظ می کنند سبک رنگ سبزهنگام خشک شدن در هوای گرم مولوسلا به خوبی در محلول گلیسیرین خشک شده و سفید می شود.

سرخس- گیاه علفی چند ساله که می باشد مواد عالیبرای دسته گل های زمستانی در هر زمان می توان آن را برش داد ماه تابستانو خشک کنید، برگها را کمی با اتو گرم یا زیر پرس اتو کنید. برگ های خشک در روزنامه ها نگهداری می شوند.

میوه.

اغلب در ترکیبات سال نو از میوه های اصلی برخی استفاده می کنند گیاهان باغچه. توصیه می شود پس از رسیدن کامل و در هوای خشک جمع آوری شوند. اغلب از میوه های گیاهانی مانند هوگ، پیاز زینتی، سیر، دیپساکوس (ماه هرز)، موسکاری، دیکتامنوس (خاکستر)، مارچوبه، سیاهدانه، سدوم و فیسالیس استفاده می شود. جعبه های لاله، میوه های برگ دار گل صد تومانی و گیاهان کلمبین در دسته های گل رنگارنگ به نظر می رسند.

هوگوید- گیاهی علفی چند ساله که گل آذین و قسمت هایی از ساقه های توخالی آن خدمت می کنند. مواد اصلیهنگام ساخت دسته گل های خشک برای انجام این کار، گیاه را در اواخر پاییز قطع می کنند.

پیاز و سیر تزئینی. از گل آذین پیاز، پیازچه، تره فرنگی و سیر در دسته گل استفاده می شود.

ساقه سیر زمانی بریده می شود که قسمت بالایی آن در حالت فر باشد. چنین فرهایی با سیم نازک محکم می شوند و می گذارند تا خشک شوند. هنگام جمع آوری پیاز با غلاف دانه، زمانی که دمگل ها شروع به زرد شدن و خشک شدن می کنند، آنها را بریده می کنند. ناراحتی استفاده از پیاز بوی خاص طولانی مدت آن است.

لوناریا (قمری)یک گیاه علفی دوساله است که به خاطر صفحات جداکننده نازک مادر از مروارید شناخته شده است. پس از شکوفه دادن گیاه، میوه ها به شکل غلاف های بیضی مسطح روی آن رشد می کنند. ساقه ها را باید در اوایل سپتامبر برش دهید و در یک اتاق خنک نگهداری کنید. سپس دریچه های غلاف های خشک شده را جدا کرده و دانه ها را بیرون می ریزند، در نتیجه پارتیشن هایی روی ساقه باقی می مانند و با مروارید می درخشند و ظاهری تزئینی به گیاه می دهند. آنها به خشک کردن خاصی نیاز ندارند.

مارچوبه- گیاهی علفی و چند ساله. برای یک دسته گل زمستانی، از شاخه هایی استفاده می شود که باید قبل از یخبندان، زمانی که با توت های قرمز روشن پوشیده شده اند، بریده شوند. در غیر این صورت در اواخر پاییز سیاه می شوند و جلوه تزئینی خود را از دست می دهند.

فیسالیسگیاهی علفی و چند ساله است که به دلیل فانوس های درخشانش که ماه ها شکل و رنگ خود را از دست نمی دهند، شناخته می شود. دارای میوه های جامی شکل اصلی است که از پوست نازک قرمز و نارنجی روشن تشکیل شده است. وقتی همه میوه ها به رنگ نارنجی روشن در آمدند ساقه ها قطع می شوند. گیاهان را در یک مکان تاریک، بسته به دسته های کوچک، آویزان خشک کنید قسمت بالاساقه را به صورت عمودی، به سمت پایین هدایت کنید. قبل از خشک شدن، باید برگ ها را جدا کنید. همچنین در گلدان بدون آب خشک می شود.

گیاهان.

گیاهان یکساله و چند ساله در دسته های گل زیبا به نظر می رسند که از نظر ساختار ساقه، شکل ساختار گل آذین های خوشه ای شکل، شکل و رنگ برگ ها و زمان گل دهی متفاوت هستند.

رایج ترین علف های یکساله عبارتند از: هاره دم (lagurus)، شیکر گراس (briza) و pennisetum.

دم خرگوش- دارای گل آذین به شکل خوشه سفید کرکی خوشه ای شکل. سنبلچه ها در بسته های بسته جمع آوری می شوند و در داخل خانه آویزان می شوند. اگر معطل بمانند مکان آفتابی، آنها از سبز روشن به سفید برفی تبدیل می شوند. سنبلچه ها را می توان در گلدان بدون آب نیز خشک کرد.

تروسیانکا- بوته ای از برگ های نازک خطی ظریف را تشکیل می دهد. سنبلچه های گیاهان بزرگ است. آنها به شکل قلب مستطیلی هستند و در یک پانکل آویزان پراکنده جمع می شوند. آنها را آویزان یا در گلدان بدون آب خشک کنید.

پنیسوتوم- دارای گوش های 5-10 سانتی متر، به شدت افتاده است. مانند گیاهان قبلی خشک شده است.

تعداد گیاهان چند ساله، به طور گسترده در دسته گل های خشک استفاده می شود، این موارد عبارتند از: علف پر، میسکانتوس، آرناتروم بولبوسوم، فالاریس، جو تزئینی، علف شنی (الیموس). که در مناطق جنوبیکنگر فرنگی (گل آذین) و علف پامپاس رایج است.

چمن پر– گل آذین های آن را بلافاصله پس از گلدهی جدا می کنم تا فرصت ریزش از بوته نداشته باشند. برخی از آنها را می توان در کاغذ نگهداری کرد و برخی دیگر را در گلدان بدون آب قرار می دهند تا ساقه ها هر شکلی به خود بگیرند. برگ های علف پر را به صورت دسته ای بسته نگهداری می کنند.

گیاهان جنگلی، علفزار و آبزیان.

بسیاری از آبزیان و گیاهان چمنزارکه در طول سال قابل جمع آوری است، از جمله آنها: نی، خراطین، علف، علف راش، چمن پنبه ای، نی معمولی، چستوه چنار (الیسما).

چمن پنبه ای- در زمان گلدهی، در ماه ژوئن قطع شود. بعداً گوش های گیاه بیش از حد رسیده و شروع به ریزش می کنند.

روگوز- دوبار برش دهید اولین بار در اوایل تابستان است که ساقه های گیاه هنوز نازک و برازنده است و گل آذین ها رنگ قهوه ای به خود نگرفته اند. وقتی به این صورت برش می زنید، ساقه ها پس از خشک شدن قهوه ای می شوند. دومین باری که کتیل بریده می شود در اواسط تابستان است. هنگام بریدن گیاه در پاییز در یک اتاق گرم، به سرعت پف می کند.

چستوخاگل چنار کوچک است گل های سفید و صورتی، که به صورت برش ذخیره نمی شوند. بنابراین، گیاه زمانی برداشت می شود که شکوفا شده باشد.

حفاظت از گیاهان.

نگهداری ساقه، برگ، گل و میوه در نظر گرفته شده برای چیدمان شامل چند روش است: خشک کردن در هوا، در مخلوط بوراکس و ماسه، در ماسه، در سمولینا، در پشم، خشک کردن با پرس یا آهن، خشک کردن در محلول آبی. گلیسیرین و چند نمونه دیگر.

اساساً گیاهان در نظر گرفته شده برای نگهداری، ترجیحاً از روش های ذکر شده، باید خشک باشند، یعنی باید در هوای آفتابی خشک بریده شوند. اما مثلاً قبل از خشک شدن توصیه می شود بومادران را به مدت دو روز در آب قرار دهید تا در هنگام خشک شدن بهتر رنگ خود را حفظ کند.

خشک کردن گلها

همه ما می دانیم که دیدن گل های تازه چقدر دل را خوش می کند. بزرگ یا کوچک، زرق و برق دار یا نامشخص، درخشان یا ظریف - همه گل ها خوب هستند، زیرا آنها با عطر خود ما را مسحور می کنند، چشم ها را به خود جلب می کنند و بلافاصله روحیه ما را بالا می برند. ما همیشه نمی توانیم از دیدن و بوی گل های تازه لذت ببریم. یخبندان های شدید می آیند و پادشاهی گل به خواب می رود. اما نیازی به اندوه و ناامیدی نیست. یک راه فوق العاده برای جدا نشدن از گل های تابستانی مورد علاقه خود حتی در سرمای ژانویه وجود دارد و این روش مدت هاست که شناخته شده است. البته، شما قبلاً این را حدس زده اید ما در مورددر مورد خشک کردن گلهای تازه این فصل به این موضوع اختصاص دارد.

به نظر می رسد که می تواند ساده تر از خشک کردن یک گل باشد. تنها کاری که باید انجام دهیم این است که آن را بچینیم، تحسینش کنیم و بین صفحات یک کتاب قطور پنهان کنیم - و پس از مدتی گل خشک خواهد شد. اما آیا به همان اندازه جذاب و زیبا باقی می ماند، آیا به گلبرگ ها و غنچه های ظریف آن صدمه نمی زنید؟ برگ ها پژمرده می شوند، کدر می شوند و اثری از شکوه سابقشان باقی نمی ماند.

یک گل به درستی خشک شده شبیه یک تقلید رقت انگیز و کسل کننده از یک گیاه زنده به نظر نمی رسد، برعکس، جذابیت بیشتری دریافت می کند و کمتر جذاب و زیبا نمی شود. البته، عطر قبلی وجود نخواهد داشت، اما با خشک کردن دقیق می توانید بوی طبیعی یک گل را که یک بار چیده شده است حفظ کنید (البته تا حدی).

طیف گسترده ای از گیاهان زراعی، زینتی و وحشی را می توان خشک کرد.

علاوه بر گل‌ها، می‌توانید شاخه‌های بوته، علف‌های سخت، برگ‌های مجعد، توت‌ها، ریشه‌های درختان، خزه‌ها و مخروط‌های کاج را خشک کنید. اغلب رزماری وحشی، گل های خشک شده، گوش، برگ افرا، نی و غیره

به یاد داشته باشید که گل هایی که می خواهید خشک کنید باید در مرحله گلدهی و گل های خشک شده باید در مرحله نیمه شکوفه باشند.

هنگام خشک کردن گل ها، اطمینان از حفظ رنگ و شکل طبیعی گل ها بسیار مهم است. بیایید به روش های اصلی خشک کردن گل ها برای رسیدن به این هدف نگاه کنیم.

خشک کردن شن و ماسه

رودخانه یا هر ماسه دیگری را جمع آوری کنید. الک کنید و بپزید. لازم است شن را گرم کنید تا رطوبت خود را از دست بدهد، زیرا گلها را نمی توان در ماسه مرطوب خشک کرد. اگر گیاهان را در شن و ماسه مرطوب قرار دهید، لکه‌های کثیف و ناخوشایندی ایجاد می‌شود که باعث از بین رفتن آن می‌شود. ظاهرگیاهان

در شن و ماسه در جعبه های مقوایی خشک کنید. ته جعبه حدود 10 سانتی متر ماسه بریزید گل ها را آماده کنید. برگ ها را از ساقه جدا کرده، گل ها را مرتب کنید یا طوری بچینید که گل آذین ها در پایین باشند. آنها را در فاصله کمی از یکدیگر قرار دهید.

سپس ماسه را داخل جعبه بریزید و این کار را با دقت انجام دهید تا تمام گل آذین ها با آن پوشانده شود. جعبه های ماسه را حدود دو هفته در جای خنک نگهداری کنید.

پس از سپری شدن این مدت، سوراخ هایی در کف جعبه ها ایجاد کنید که ماسه را داخل آن بریزید. گیاهان خشک سالم و سالم در جعبه باقی می مانند. تنها مشکلی که این روش خشک کردن ایجاد می کند این است که دانه های ریز ماسه بین برگ ها و گلبرگ ها باقی می مانند که به راحتی از بین می روند. برای این کار از یک پارچه نرم یا یک برس با موهای نرم استفاده کنید.

خشک کردن گل در پشم

گیاهانی مانند گل مروارید، خشخاش، زینیا و رودبکیا به خوبی در پشم پنبه خشک می شوند. این روش خشک کردن به شما امکان می دهد رنگ و شکل بسیاری از وسایل تزئینی را حفظ کنید. گیاهان گلدار. برای استفاده از این روش باید بدانید که چه زمانی باید گل ها را بچینید، در غیر این صورت پشم پنبه ممکن است تاثیر بدی در خشک شدن داشته باشد.

اگر می‌خواهید گل‌ها را با پشم پنبه خشک کنید، آن‌ها را در هوای خشک و آفتابی، همیشه بعد از ظهر و زمانی که گل‌ها شکوفه می‌دهند، ببرید.

در مقوا یا تخته سه لا سبکسوراخ هایی ایجاد کنید تا ساقه گل های شاخه بریده را از آن عبور دهید. در این صورت، گل آذین روی سطح تخته سه لا یا مقوا باقی می ماند. برای حفظ شکل کامل گل ها، پشم پنبه را زیر گل آذین قرار دهید تا چینش طبیعی آنها حفظ شود. پس از این عملیات ساده، مقوا یا تخته سه لا را با گل در جای خشک و گرم آویزان کنید. گل هایی که به این روش به درستی خشک شده اند زیبا و چشم نواز خواهند ماند.

اگر می خواهید یک گل رز را با استفاده از پشم پنبه خشک کنید، در اینجا چه کاری باید انجام دهید. گل را با جوانه پایین آویزان کنید. پشم پنبه را بین گلبرگ ها قرار دهید که شکل طبیعی گل را حفظ کرده و از چروک شدن و چروک شدن آن جلوگیری می کند.

خشک شدن گلها در طوفان

خشک کردن گل ها با استفاده از این محصول نیز بسیار است راه های موثراجازه می دهد تا رنگ و شکل گیاهان حفظ شود. واقعیت این است که گل ها معمولاً رطوبت بیشتری نسبت به سایر قسمت های گیاه دارند، بنابراین وقتی خشک می شوند، تبخیر ناهموار آب رخ می دهد که منجر به چروک شدن گلبرگ ها و در نتیجه از بین رفتن زیبایی می شود. برای از بین بردن این فرآیند مضر، از خشک کننده های مختلفی استفاده می شود: زاج سوخته، بوراکس، سیلیکاژل. آنها را می توان در فروشگاه ها خریداری کرد معرف های شیمیایی. برای دستاورد حداکثر نتایجاین خشک کننده ها را با ماسه ریز مخلوط کنید که می توانید آن را در فروشگاه خریداری کنید مصالح ساختمانی. نحوه خشک کردن گل ها با استفاده از بوراکس را شرح خواهیم داد.

جادار را انتخاب کنید جعبه مقوایی، در پایین آن کاغذ قرار دهید. روی آن بوراکس را در یک لایه 10 سانتی متری بپاشید بعد از آن شروع به چیدمان گل ها کنید. آنها را روی یک لایه بوراکس قرار دهید که گلچه ها رو به پایین باشند. با دقت و با احتیاط قرار دهید تا گلبرگ ها نشکند و آسیب نبیند. فاصله بین رنگ ها نباید خیلی زیاد باشد. بوراکس را با احتیاط داخل آن بریزید و آن را در اطراف گل ها پخش کنید تا کاملا روی گل ها را بپوشاند.

وقتی گل ها خشک شدند، سوراخ هایی در ته جعبه ایجاد کنید که با احتیاط بوراکس را در آن بریزید. اگر نمی خواهید این کار را انجام دهید، گل ها را با موچین کنار ساقه بردارید، پودر را در کاسه ای بریزید و با یک تکه پارچه کوچک، پشم پنبه یا برس نرم، بقایای آن را از جوانه های خشک شده جدا کنید. این روش برای خشک کردن گیاهان با گل آذین گرد مانند زینیا، زنبق، نرگس و گل صد تومانی بهترین است. به این ترتیب می توانید گل محمدی، دلفینیوم، گل همیشه بهار، کاملیا، گل مروارید، هالیهک نیمه دوتایی و غیره را به خوبی خشک کنید.

پرس خشک کردن گل

به احتمال زیاد، این رایج ترین و شناخته شده ترین روش خشک کردن گل از دوران کودکی است. گل های پرس خشک شده توسط گل فروشی ها استفاده می شود.

گیاهان به این روش با استفاده از پوشه هرباریوم و مش هرباریوم خشک می شوند. ساخت پوشه در خانه بسیار آسان است. روی دو ورق انبار کنید مقوای ضخیمیا تخته سه لا و آنها را با روبان های پهن ببندید. با این روبان ها می توان به راحتی پوشه را بسته و روی شانه حمل کرد. مش هرباریوم از دو تشکیل شده است قاب های چوبی، که روی آن کشیده شده اند توری فلزیبا سلول هایی به ابعاد 1.5 در 1.5 سانتی متر.

گل ها یا تک تک تکه های آنها را روی یک برگه قرار دهید (از روزنامه می توان استفاده کرد) و آنها را با دقت صاف کنید. روی هر برگ کاغذ خشک کن قرار دهید تا به قسمت های دیگر گل برخورد نکند. گلبرگ ها را به همین ترتیب پهن کنید و با یک لایه نازک پنبه یا کاغذ صافی از یکدیگر جدا کنید. سپس روی گیاهان را با یک کاغذ یا روزنامه دیگر بپوشانید و در پوشه هرباریوم قرار دهید.

می توانید از مش هرباریوم در خانه استفاده کنید. ابتدا گیاهان را در چند ردیف روی یک ورق کاغذ و سپس روی یکی از قاب ها قرار دهید. پس از این، قاب دوم را قرار دهید و آنها را با تسمه سفت کنید. قاب ها را در مکانی خنک و دارای تهویه مناسب آویزان کنید و پس از چند روز بررسی کنید که گل ها به خوبی خشک شده باشند. اگر از چیزی راضی نیستید، این کمبود را اصلاح کنید و تا آخر به خشک کردن گیاهان ادامه دهید.

ما شما را با روش های اصلی خشک کردن گل که در خانه انجام می شود آشنا کردیم. اما به منظور تهیه از گل های خشک دسته گل زیبا، دانستن رازهایی برای مراقبت از چنین گیاهانی مهم است. اینها رازهای کوچک هستند.

اگر گلی را خشک کرده اید که با اولین نفس باد ممکن است از بین برود، از اسپری موی معمولی استفاده کنید و از آن برای رفع گل آذین گیاه ظریف استفاده کنید.

گاهی اوقات وقتی گل ها خشک می شوند رنگ تغییر می کنند، کدر می شوند و از نظر زیبایی ظاهری چندان دلپذیر به نظر نمی رسند. برای طراوت رنگ گیاهان از رنگ های ارگانیک استفاده کنید. هنگام رنگ آمیزی گل ها، به یاد داشته باشید که نباید به گیاه رنگی بدهید که برای آن معمول نیست، این حالت بد در نظر گرفته می شود. می توانید رنگ را اشباع تر، تازه تر کنید، اما نباید آن را به رنگ دیگری تغییر دهید.

برای دادن رنگ سبز تازه به گیاه از جوشانده گل ذرت با افزودن سرکه سفره استفاده کنید. برای حفظ رنگ زرد، گل ها را در حالت پژمرده با جوشانده برگ افرا یا گل همیشه بهار اسپری کنید.

گل های خشک شده باید به درستی مراقبت شوند و در شرایط خوبی نگهداری شوند. شرایط خوب. اینجا مشخصات کلیمراقبت از گیاهان خشک

برای کاهش رطوبت در اتاقی که گل های خشک در آن نگهداری می شود، از پنکه استفاده کنید. اتاق را بیشتر تهویه کنید. اینجا باید خنک و خشک باشد. قابل قبول ترین دمای هوا برای گل های خشک شده بین 10 تا 20 درجه سانتی گراد است. در آپارتمان های ما بسیار گرمتر است، بنابراین از مرطوب کننده ها استفاده کنید (می توانید فنجان های آب قرار دهید). گل های خشک شده به خوبی تحت تأثیر نزدیکی به گل ها در گلدان هایی هستند که از بطری اسپری آبیاری می شوند.

اطمینان حاصل کنید که گلی که با کپک پوشانده شده است، گلهای دیگر را که در همان دسته گل یا دسته هستند، "آلوده" نکند. باید فورا حذف شود.

گل‌های خشک شده خیلی راحت می‌شکنند، بنابراین باید از آن‌ها محافظت کرد و نه در یک گذرگاه یا در آب‌کش قرار داد.

گل های خشک شده به سرعت با لایه ای از گرد و غبار پوشیده می شوند که آنها را کدر و نامحسوس می کند. گرد و غبار را با استفاده از یک دمنده لاستیکی کوچک پاک کنید. آرایش های بادوام تر از گل های خشک را می توان با یک جریان ملایم دوش آب گرم شستشو داد.

اگر واقعاً یک گل آرایی خشک خاص را دوست دارید و برای آن ارزش قائل هستید، آن را با یک گنبد شیشه ای یا یک جعبه شفاف بپوشانید.

خشک کردن در فر.

گل ها، برگ ها، میوه ها را روی یک ورقه پخت گذاشته، در فر قرار داده و با درب باز با دمای متوسط ​​خشک می کنند. روند چنین خشک کردن باید به طور مداوم کنترل شود، زیرا مدت زمان آن به طور مستقیم به نوع گیاه بستگی دارد. در درجه حرارت بالابرخی از گل ها ممکن است بسوزند.

خشک شدن در اجاق مایکروویو.

این فرآیند خشک کردن تنها چند ثانیه طول می کشد، بنابراین در حفظ رنگ گیاهان هیچ برابری ندارد. خشک کردن گیاهان و گل های نقره ای رنگ از این طریق بسیار موثر است. روش خشک کردن گیاهان در اجاق مایکروویو کاملاً جدید است، بنابراین قوانین روشنی برای آن وجود ندارد. نتیجه اغلب از طریق آزمایش به دست می آید.

بیشترین راه آسانخشک کردن مایکروویو یک روش خشک کردن باز است. با آن، گل ها روی چندین لایه کاغذ صاف شده یا پوسته آشپزی قرار داده شده در فر قرار می گیرند. به مدت 3-2 دقیقه با نیم قدرت روشن می شود، سپس بوته ها را بیرون آورده و به مدت دو روز از ساقه ها آویزان می کنند. روش خشک کردن باز برای گیاهان با تعداد زیاد مناسب است گل های کوچک- برای گچ، اسطوخودوس، میله طلایی، گوشته.

گیاهان با گل های بزرگ مانند گل رز، لاله، گل داودی، شقایق، بنفشه، با استفاده از روش دیگری - خشک کردن در ژل سیلیکا - پردازش می شوند. برخلاف روشی که در بالا توضیح داده شد، قبل از قرار دادن گیاهان در رطوبت گیر، آنها را در ظرفی با آب قرار می دهند تا از آن اشباع شوند و تنها پس از خشک شدن، ساقه های آنها را با سیم تقویت می کنند. ظرف حاوی سیلیکاژل و گل های قرار داده شده در آن به همراه یک فنجان پر از آب در مایکروویو قرار می گیرد. فر به مدت 1-3 دقیقه با قدرت کامل روشن می شود، سپس خاموش می شود، اما باز نمی شود، اما پس از 30 دقیقه گل ها را خارج می کنند.

تبلور.

شما باید یک محلول فوق اشباع از نمک خوراکی درشت (2:1) تهیه کنید، شاخه ها، برگ ها، مخروط ها یا مواد انتخاب شده دیگر را در آن غوطه ور کنید و 1-2 روز بگذارید. هنگامی که گیاهان شروع به تشکیل کریستال می کنند، آن را برداشته و خشک می کنند. اندازه کریستال ها به آسیاب نمک بستگی دارد، استفاده از نمک "اضافی" توصیه نمی شود. در این صورت، اگر نیاز دارید سریعتر به نتیجه برسید، می توانید مواد گیاهی را در محلول در حال جوش فرو کنید و بلافاصله آن را خنک کنید یا در سرما خارج کنید. در صورت تمایل، کریستال ها را می توان با افزودن سولفات مس به محلول نه تنها سفید، بلکه آبی و با افزودن قهوه ای مایل به سبز به دست آورد. سنگ جوهر. این روش "نمکی کردن" در آب جوش فقط برای گیاهانی مناسب است که نمی توانند در دمای بالا پخته شوند، از جمله: شاخه های متراکم درختان و درختچه ها، میوه ها، مخروط ها، چترهای گیاهی خشک.

برای کریستال کردن گیاهان، اغلب از محلول زاج استفاده می شود - 500 گرم در هر 1 لیتر آب. گیاهان خشک را ابتدا باید در یک بسته بسته، محلول را بجوشانید و روی گیاهان بریزید. پس از این مدت آنها به مدت 12 ساعت خشک می شوند. وقتی زاج سرد می شود، روی سطح گیاهان بلورهایی تشکیل می دهد.

جلوه برف.

این روش برای شاخه ها و مخروط های مخروطی مناسب است. نامیده می شوند چسب اداری، و سپس پایین آمد کیسه پلاستیکی، که قبلا فوم پلی استایرن در آن مالیده شده بود. می توانید به سادگی مناطقی که با چسب پوشیده شده اند را با نمک مس بپاشید. وقتی خشک شد، کف یا نمک اضافی را از بین ببرید. چنین "دانه های برف" را می توان با پارافین رنده شده جایگزین کرد.

اثر فراست.

شاخه هایی که با چسب پوشانده شده اند به صورت مخلوط با هم پاشیده می شوند راه راه های نازکدستمال کاغذی و سلفون (2×20 میلی متر).

اثر یخ، یخ.

قسمت های آماده شده گیاه با مخلوطی از چسب PVA و پودر برنز رنگ می شود. روش دیگر این است که مواد گیاهی را در لاک آغشته کنید و سپس روی آن را با رنگ نقره ای یا برنزی اسپری کنید.

در صورت نیاز به لکه‌های نقره یا طلا در ترکیب، قسمت‌هایی از گیاهان را با لاک نیترو بی‌رنگ یا سیاه می‌پوشانند و در حالی که سطح هنوز مرطوب است، پودر نقره یا طلا را با سواب روی آن می‌مالند.

بلیچینگ.

برای سفید کردن دانه های بریده شده، آنها را در معرض نور خورشید قرار داده و در آنجا نگهداری می کنند مدت زمان طولانی. در نتیجه، گیاهان یک رنگ سفید با رنگ گرم به دست می آورند. همچنین می توانید محلول دو درصدی سفید کننده یا نوشابه تهیه کنید، آن را در ظرفی که گیاهان در آن قرار داده شده بریزید و درب آن را محکم ببندید. در این موقعیت، گیاهان باید در آن نگهداری شوند دمای اتاق 4-5 روز. پس از این، محلول را تخلیه کنید و گیاهانی که سفید شده اند را با رنگ آبی کمی خشک کنید.

رنگ آمیزی.

از این روش برای تغییر رنگ گیاه، اشباع بیشتر یا تازه کردن کامل آن استفاده می شود. گیاهان خشک را می توان به طور جزئی یا کامل با استفاده از یک تفنگ اسپری، یک برس هوا یا یک قوطی مینای نیترو رنگ کرد. هنگام سمپاشی یک گیاه، توصیه می شود آنها را در یک جعبه با یک قرار دهید سمت بازبه طوری که هنگام پاشش، پاشیده شدن رنگ استفاده شده بر روی اجسام دیگر نریزد. از جوهر، گواش، آنیلین و رنگ های خوراکی نیز برای رنگ آمیزی استفاده می شود. پس از رنگ آمیزی گیاه باید کمی در آب شسته و خشک شود.

در صورت نیاز به رنگ آمیزی کل گیاه، آن را در ظرفی در محلول رنگ آنیلین فرو می برند. ساقه ها باید قبل از رنگ آمیزی شسته شوند. آب گرمبا پودر استریل

برس های یاسی سفید را می توان در صورتی ملایم، آبی، زرد طلایی، قرمز کارمینی رنگ کرد. برای این کار انتهای ساقه ها را با چکش صاف کرده و شاخه ها را با گل در ظرفی با آب رنگ شده به رنگ دلخواه به مدت 2 ساعت قرار دهید. پس از رنگ آمیزی برس ها، گیاهان در آب تمیز قرار می گیرند.

هنگام رنگ آمیزی مواد سخت، به عنوان مثال جعبه های خشخاش یا کتان، ابتدا آنها را با گواش می پوشانند، که برای محکم کردن لایه رنگ، چسب PVA به آن اضافه می شود. برای به دست آوردن رنگ های سفید و پاستلی استفاده کنید رنگ بر پایه آببا افزودن گواش، اما بدون چسب.

خوشه های غلات و سایر گیاهان را می توان چند رنگ ساخت. برای انجام این کار، ابتدا آنها را شستشو می دهند آب گرمو سپس به مدت 10-12 ساعت در محلول سفید کننده (3 قاشق غذاخوری در هر 1 لیتر آب) قرار دهید. سپس خوشه های تغییر رنگ داده در آن شسته می شوند آب سرد، اجازه دهید آب آن گرفته شود و گیاهان را در محلول داغ رنگ آنیلین قرار دهید تا رنگ دلخواه به دست آید. پس از این فرآیند، خوشه ها را به مدت یک روز آویزان می کنند و سپس در ظرفی قرار می دهند تا کاملا خشک شوند.

برای پردازش گیاهان بزرگ، gypsophila، کرم های گوش از آئروسل ها برای مراقبت از پوست یا لمس ماشین استفاده می کنند. در این مورد، گیاهان می توانند در دسته های گل بایستند.

اسکلت سازی.

گاهی اوقات چیدمان نیاز به برگ‌های روباز و شفاف دارد که در دسته‌های فانتوم (ارواح) استفاده می‌شود. این دسته گل ها در قرن گذشته در انگلستان محبوب بودند؛ آنها بر اساس برگ های پایین تر توری شکل بودند که از طریق آنها قابل مشاهده بود. در واقع تمام برگ ها حذف شدند پارچه های نرمو تنها شبکه ای از رگه های منشعب باقی مانده است. به چنین دسته‌هایی «دسته‌های ارواح» نیز می‌گفتند.

برگ های انگور، پیچک، راش و صنوبر برای اسکلت سازی مناسب هستند. آنها باید در هوای گرم و خشک چیده شوند و به مدت 2-3 هفته در آب قرار گیرند. در این مدت، پالپ برگ ها فرو می ریزد و فقط "اسکلت" رگبرگ ها باقی می ماند. در آن شسته می شود آب جاریو خشک شد. اسکلت هایی که از این طریق به دست می آیند با استفاده از قطره های چسب یا پلاستیک به تیغه های چمن یا ساقه چسبانده می شوند و سپس در ترکیب بندی ها استفاده می شوند.

گل های مومی.

برای به دست آوردن گل هایی که در برابر رطوبت مقاوم هستند، باید بقایای شمع های سفید قدیمی را ذوب کنید و گل های تازه را در توده به دست آمده فرو کنید. سپس بلافاصله گل ها را در موم در کاسه ای فرو کنید آب سرد. گیاهان به دست آمده از این طریق می توانند در ترکیبات حمام استفاده شوند.

تقویت ساقه ها.

هنگام ساخت ترکیبات گل های تازه، سیم عمدتا برای تقویت ساقه نرم یا توخالی مورد نیاز است. بیشتر اوقات هنگام چیدمان گلهای خشک از روش اتصال ساقه با سیم استفاده می شود. در این صورت گیاهان رشد کرده، تقویت می شوند، ساقه آنها جایگزین می شود، با استفاده از سیم و روش های مختلفبست های آن

توصیه می شود برخی از گیاهان با ساقه کوتاه یا ضعیف را قبل از خشک شدن به یک ساقه مصنوعی بچسبانید. مقداری گیاهان کوچککه در چیدمان گیاهان خشک استفاده می شود، برای سهولت در نصب آنها از قبل در دسته های گل بسته می شوند. برای بستن این گونه دسته گل ها از سیم با مقطع متوسط ​​استفاده می شود. در این مورد، چندین گیاه باید در یک دسته گل جمع شوند، ساقه های آنها در پایین تراشیده شود و یک تکه سیم به موازات آنها قرار گیرد. سپس سیم را خم کنید و دور ساقه ها بچرخانید و اضافه آن را ببرید.

با برخی از روش های خشک کردن گیاهان، لازم است ساقه ای به طول 2.5-5 سانتی متر باقی بماند، بنابراین متعاقباً چنین ساقه ای باید گسترش یابد. این کار با استفاده از سیم با سطح مقطع متوسط ​​یا بزرگ انجام می شود. برای این کار، تکه ای از چنین سیمی را به ساقه گل می زنند و با سیم نازکی به هم می بندند.

ساقه های توخالی پس از خشک شدن تماماً از سیم ساخته شده و برای تزیین آنها استفاده می شود. نوار مخصوصرنگ سبز. روی پایه گل فشار داده می شود، ساقه به دور محور آن چرخانده می شود و روبان به صورت زاویه ای پیچیده می شود. پس از اینکه ساقه کاملاً پیچیده شد، نوار بریده شده و انتهای آن در آن فرو می‌شود.

مراقبت از دسته گل های خشک

با گذشت زمان، دسته گل های خشک مطمئناً خود را از دست می دهند ظاهر اصلی- پوشیده از گرد و غبار و محو شدن. می توانید از یک برس ساده در برابر گرد و غبار استفاده کنید و از آن استفاده کنید هوای تازهگرد و غبار گیاهان خشک را به آرامی پاک کنید. پس از حذف گرد و غبار، دسته گل های قدیمی را می توان با اسپری سخاوتمندانه با اسپری مو یا فقط لاک شفاف، تازه کرد. همچنین می توانید با اسپری کردن گیاهان موجود در آنها با اسپری نقره ای، طلایی، آبی یا قرمز ترکیب را احیا کنید. می توانید عناصر ترکیب را به صورت مونتاژ شده پردازش کنید یا با دقت آنها را تکه تکه جدا کنید و سپس دوباره آنها را کنار هم قرار دهید.

مواد و تجهیزات.

برای ایجاد ترکیبی از گیاهان خشک، نه تنها به طعم، بلکه به مهارت های خاصی، مهارت دستی و توانایی استفاده از برخی ابزارهای خاص نیاز دارید.

شما به انبردست نیاز خواهید داشت، چاقوهای مختلفو قیچی، طناب، نوار، سیم، چسب و خیلی چیزهای دیگر.

چاقوها:ساده تیز مورد نیاز است کارد آشپزخانهبرای بریدن سطوح سخت میوه ها و یک چاقوی بزرگ تا توده مونتاژ کننده گیاه شکل دلخواه را بدهد. یک چاقوی تیغه نازک که اخیراً محبوب شده است نیز مفید خواهد بود.

قیچی: قیچی معمولی برای برش تیغه های چمن، گل و روبان و همچنین قیچی هرس برای کوتاه کردن قلمه ها.

نیپرها:برای بریدن سیم و به عنوان مثال نوک یک مخروط کاج به آنها نیاز خواهید داشت.

انبر: سیم را می برند و در صورت لزوم روی آتش باز نگه می دارند.

سیم:باید ضخامت و انعطاف پذیری متفاوتی داشته باشد. از سیم برای تقویت و رشد ساقه ها، بستن گیاهان به صورت دسته گل و ثابت کردن آنها در رگ ها استفاده می شود. قاب های اکلیل، گلدسته و ... نیز از سیم ساخته می شود.

روبان: چسب نوارییا نوار کاغذی برای نگه داشتن ساقه ها روی سیم و تزئین خود سیم استفاده می شود. روبان ها، قیطان، ریسمان، نخ های ابریشمی و کرفس به محکم شدن گیاهان و تقویت خود ترکیب کمک می کند.

چسب:چسب سیلیکونی سریع خشک کن برای چسباندن گیاهان خشک و چسباندن ساقه آنها به بست ها استفاده می شود. برای این منظور یک تفنگ برقی مخصوص خریداری می شود که با لوله های سیلیکونی پر شده است. سیلیکون گرم شده گیاهان را محکم می چسباند و آنها را به نگهدارنده ها یا گیاهان دیگر می چسباند.

اتصال دهنده ها: واحه به عنوان نگهدارنده برای گیاهان خشک استفاده می شود. اما بر خلاف واحه ای که برای گل های تازه استفاده می شود، باید خاکستری یا رنگ قهوه ایو البته نیازی به خیس شدن ندارد.

از فوم پلاستیک به عنوان جرمی برای تثبیت گل ها استفاده می شود که می توان به هر شکلی به آن ها داد. اخیراهمه به یک نگهدارنده محبوب برای گیاهان خشک تبدیل شده اند فوم پلی اورتان، به صورت سیلندر در اندازه های مختلف فروخته می شود. پس از خشک شدن به راحتی برش داده می شود و درست می شود فرم مورد نیاز، و ساقه های نازک گیاهان خشک بدون تلاش ویژهدر آن وارد می شوند. در صورت تمایل می توان آنها را با استفاده از یک قطره چسب سیلیکون در این ماده ثابت کرد. از پلاستیکین، بتونه و غیره معروف نیز به عنوان بست استفاده می شود.

برس و رنگ:برای رنگ آمیزی مخروط ها و سایر مواد طبیعی استفاده می شود.

سمپاش ها: - اینها می توانند اسپری های مو، لاک های تزئینی برای تثبیت گل ها و اسپری های رنگی با رنگ های مختلف باشند.

کشتی ها:ظروف مورد استفاده برای ترکیب گل های خشک مانند گل های تازه است. درست است، آنها می توانند آب را عبور دهند. از سبد، جعبه، چوب های مختلف و غیره می توان به عنوان ظرف استفاده کرد البته ظرف ترکیب باید بلندتر و مطابقت داشته باشد. ماده ی گیاهیدر اندازه، بافت و رنگ، و این را باید در چیدمان با گل های خشک در نظر گرفت.

انواع گل های خشک، طرز تهیه و خشک کردن آنها.

معرفی.

تهیه مواد برای یک دسته گل خشک با انتخاب مجموعه ای از گیاهان، زمان بریدن گل ها، برگ ها، شاخه ها و ساقه گیاهان و همچنین انتخاب روشی برای نگهداری آنها آغاز می شود.

هنگام ترکیب از گل های خشک شده و بسیاری از گیاهان باغی و مزرعه ای استفاده می شود که اگر به درستی خشک و نگهداری شوند، از بین نمی روند. ظاهر تزئینی: آکانتوس (آکانتوس)، دم تاج خروس، آرونکوس (ولژانکا)، آستیلب، gypsophila paniculata، میله طلایی (Solidago)، خاکشیر، کره، مولوسلا، اکینوپ (echinops)، سرخس، افسنطین، eryngium (eringiss) بومادران (Achillea)، chistets (Stachis woolly)، سلوزیا و دیگران.

گل های خشک شده.

اینها سالانه و چند سالهکه عمدتاً به صورت یکساله کشت می شوند دارای گل آذین هایی با گلبرگ های خشک و خوش رنگ هستند. برخی از آنها برای دسته گل های تازه نیز استفاده می شود. گیاهان از طریق بذر تکثیر می شوند و در ماه مه مستقیماً در زمین کاشته می شوند. بدست آوردن مواد با کیفیتبرای دسته گل ها، لازم است شاخه های گل آذین را به موقع قطع کرده و به درستی خشک کنید. برای انجام این کار، برگ ها را از ساقه های گل بریده جدا می کنند، گیاهان را به دسته های 15-20 قطعه می بندند و در یک اتاق خشک و تهویه شده با سرشان پایین آویزان می کنند.

آمبیوم– گیاه را باید در حالت نیمه شکوفه، زمانی که گل های لوله ای شکل دیده نمی شوند، چید.

هلیپتریوم، آکروکلینیوم- شاخه ها در هوای خشک در مرحله اولیه باز شدن گل آذین قطع می شوند.

Helichrysum، جاودانه، tsmin- گل آذین در ابتدای انحلال یا در جوانه ها قطع می شود. بعداً در مرکز سبد دانه تشکیل می دهند، به همین دلیل گیاهان خواص تزئینی خود را از دست می دهند.

خشخاش، گل خشک شده– توصیه می شود گل آذین ها را نیمه شکوفه برش دهید. برای حفظ رنگ طبیعی سبدها باید 2-3 ثانیه در محلول غوطه ور شوند. اسید هیدروکلریک (1:12).

لوناس- گل آذین ها پس از شکوفه دادن کامل قطع می شوند.

استاتیک، کرمک (پهن برگ و تاتاری) – گل آذین وقتی پر شود قطع می شود

به عمل خشک کردن گل ها اکیبانو می گویند. بسیاری از باغبانان می خواهند گل ها را نه تنها در طول دوره شکوفه خود تحسین کنند. شرایط طبیعی، بلکه برای حفظ گلها به طوری که در زمستان لذت می برند. این دقیقاً همان کاری است که استادان اکیبانو انجام می دهند.

برای اینکه گل ها به درستی خشک شوند، باید قوانینی را برای فرآیند خشک کردن رعایت کنید.

فقط گل های کامل با گلبرگ ها و جوانه های سالم را انتخاب کنید. بهترین زمانبرای جمع آوری گل - یک صبح خنک و خشک. هنگام خشک کردن گل ها به یاد داشته باشید که آبی، صورتی و گل های نارنجیعملاً پس از خشک شدن رنگ آنها تغییر نمی کند ، در حالی که گل های قرمز ممکن است محو شوند.

چه چیز دیگری را می توان برای ایجاد ترکیبات زیبا خشک کرد؟

برای ایجاد ترکیبی از گل های خشک، علاوه بر گل آذین، می توانید برگ ها، ساقه ها و میوه های گیاهان و همچنین پوست و مخروط ها را خشک کنید.

از گل های شاخه بریده، دسته هایی از 10 تا 15 گل تشکیل دهید و آنها را با سر پایین در یک منطقه خشک و دارای تهویه مناسب آویزان کنید. این روش خشک کردن گل برای گل های ذرت، فریزیا، گل همیشه بهار و شمعدانی قابل استفاده است. گل هایی با گل آذین بزرگ روی میز خشک می شوند و در یک لایه قرار می گیرند.

گل هایی مانند خشخاش و فیسالیس را با سرشان به بالا خشک می کنند و گل هایی با گل آذین های سنگین (زنبق، ادلوایس) را روی یک شبکه سیمی خشک می کنند، جایی که یک گل در هر سلول شبکه قرار می گیرد.

ساقه ها

بعد از بیست روز باید ساقه گل را بشکنید، اگر به راحتی می شکند یعنی گل کاملا خشک شده است. برای اینکه گل ها به خوبی در گلدان بمانند، باید کمی با اسپری مو اسپری شوند.

خشک کردن گل ها در شن و ماسه

گل رز و آستر با استفاده از این روش خشک می شوند. یک لایه ماسه ریز به ضخامت 5 سانتی متر کف جعبه مقوایی ریخته می شود و روی سطح ماسه برای سر گل ها تورفتگی ایجاد می شود. با برگرداندن سر گل به سمت پایین، آن را در ماسه‌ها فرو می‌کنند تا بین گلبرگ‌ها ماسه وجود داشته باشد. بعد از دو هفته گل ها را با دقت از روی ماسه رها کنید و با قلم مو ماسه را از روی گلبرگ ها جدا کنید.

مشاوره

به جای ماسه می توانید از بلغور یا ژل سیلیکا استفاده کنید که از قبل خرد شده و در فر خشک شده است.

با استفاده از اجاق مایکروویو

قبل از گذاشتن گل ها در مایکروویو، آنها را در کاغذ تا شده پیچیده و در سینی داخل مایکروویو قرار می دهند. یک نعلبکی آب در نزدیکی آن قرار دهید و مایکروویو را با قدرت کامل به مدت 2-3 ثانیه روشن کنید.

خشک کننده سنگ چخماق

اگر اغلب گل ها را خشک می کنید، خرید یک ماده خشک کن سنگ چخماق منطقی است؛ با کمک آن، گل ها بدون تغییر رنگ و شکل خود به سرعت خشک می شوند.

راه های دیگر برای خشک کردن گل ها

اهن

گل های بنفشه یا اقاقیا را بین چهار لایه کاغذ لکه دار قرار دهید و چند بار اتو کنید.

کتاب

این یکی از قدیمی ترین روش های خشک کردن گل است. هرباریوم مدرسه را به یاد بیاورید، زمانی که برگ های سرخس، مارچوبه و سایر گیاهان بین صفحات کتاب قرار می گرفتند. این روش را نمی توان برای خشک کردن گل های بزرگ استفاده کرد.

پارافین

پارافین را ذوب کنید و از یک قلم مو برای برس زدن هر گلبرگ گل استفاده کنید، از گلبرگ های بیرونی شروع کنید و به سمت داخل گل بروید. پس از استفاده از پارافین روی گلبرگ، باید برای سفت شدن پارافین زمان بگذارید. آخرین چیزی که باید با پارافین پوشانده شود ساقه گیاه است. با کمک پارافین، رنگ و شکل گل برای چندین ماه حفظ می شود.

گلیسرول

مخلوطی از 2 قسمت گلیسیرین و 4 قسمت آب جوش تهیه کنید. انتهای ساقه‌های گل را برش بزنید و تا عمق 4 سانتی‌متر داخل مخلوط پایین بیاورید و در طول 2 تا 3 هفته، مخلوط را به میزان دلخواه اضافه کنید. پس از مدتی، رنگ گیاه کمی تغییر می کند و این بدان معنی است که گیاه کاملاً از مخلوط گلیسیرین اشباع شده است. این روش برای چمنزار، نیزار، نی و ماگنولیا قابل استفاده است.

روش کریستالیزاسیون

شاخه های گیاه را به مدت 3-2 روز در محلول نمکی 2:1 غوطه ور کنید. پس از اینکه گیاهان را از محلول خارج کردید، آنها را خشک کنید. شاخه ها به این روش پردازش می شوند گیاهان مخروطی، که در آن بسیار چشمگیر به نظر می رسد دسته گل سال نو، به نظر می رسد که هر سوزنی پوشیده از یخبندان است.

نتیجه:

با تسلط بر یکی از روش های خشک کردن گل ها، فرصتی عالی برای ایجاد انواع مختلف خواهید داشت گل آرایییا بسته بندی هدیه را با گل و برگ خشک تزئین کنید.

اسکلت بندی برگ ها

نحوه خشک کردن گل ها در شن و ماسه

نحوه خشک کردن یک دسته گل برای صنایع دستی یا حفظ خاطره رویداد مهم? برای جلوگیری از پژمرده شدن برگ ها چه باید کرد؟ پاسخ ها را در این مقاله خواهید یافت.

چگونه یک دسته گل را خشک کنیم؟

چگونه گل ها را سریع خشک کنیم؟

اگر وظیفه خشک کردن گل رز است، ساده ترین و راه سریعچنین:

محکم بانداژ کنید دسته گلدر پایه ساقه ها؛

خط را به داخل بکشید گوشه تاریکاتاق یا کمد اتاق باید خشک و گرم باشد.

گل ها را وارونه آویزان کنید و از تماس با اشیاء خارجی خودداری کنید. به این ترتیب جوانه ها به شکل طبیعی خود باقی می مانند.

این به اصطلاح خشک کردن هوا است که نیازی به آن ندارد مواد اضافیو زمان زیادی

برخی از انواع گل ها را می توان مستقیماً در گلدان خشک کرد. وقتی تمام آب توسط گل ها مصرف شود، دیگر به آن اضافه نمی شود. روش خوب است، به عنوان مثال، برای hydrangea، gypsophila، و جاودانه.

اگر می خواهید گل های وحشی یا علفزار را خشک کنید، باید بلافاصله پس از چیدن آنها این کار را انجام دهید. رطوبت بیش از حد گیاه به خوبی کتاب های قدیمی را جذب می کند.

نصف یک برگه اداری سفید A4 از وسط تا شده است. گل ها در داخل آن قرار می گیرند، مانند یک جیب. همه چیز در کتاب مانده تا زمانی که خشک شود. با وجود زمان ناچیز صرف شده برای آماده سازی گیاه برای خشک کردن، نتیجه نهایی تنها پس از یک ماه به دست می آید.

چگونه گل ها را به زیبایی خشک کنیم

گل های شکننده مانند زنبق یا گل صد تومانی را نباید مانند گل رز آویزان کرد و یا در گلدانی مانند ادریسی گذاشت. این گیاهان فقط گل آذین را حفظ می کنند و به طور کامل منطقه کوچکساقه. در چنین مواردی، روش شن و ماسه ایده آل است. به شرح زیر است:

کف جعبه حلبی را با ماسه داغ پر کنید.

گل ها را روی آن قرار دهید. بسته به شکل آنها می توان آنها را با جوانه های بالا یا پایین مرتب کرد.

ماسه داغ را از طریق صافی روی آن بریزید تا رطوبت گلبرگ ها را جذب کند.

به جای ماسه، حتی بهتر است از سیلیکاژل استفاده کنید - یک پودر مدرن جذب کننده رطوبت. استفاده از آن به شما امکان می دهد گل ها را در یک ظرف در 2 لایه خشک کنید. آنها هر روز بررسی می شوند تا زمانی که گلبرگ ها شبیه کاغذ شوند.

روش دیگر گلیسیرین است که برای شاخه ها و گل هایی با برگ های مجلل مناسب است. اصل عمل آن توانایی گلیسیرین در جابجایی رطوبت از گیاه است که به قطعات آن درخشندگی و انعطاف پذیری می بخشد.