Chardon : types et mesures de contrôle, propriétés médicinales, culture.

Le chardon commun appartient à la famille des asters. Cette plante est répandue en Europe, en Asie et en Afrique. Sur le territoire anciens pays Le chardon de la CEI se trouve presque partout. Le chardon commun est sans prétention et s'adapte assez facilement aux différents conditions climatiques. Il pousse le long des routes, dans les tourbières, dans les potagers, sous les clôtures et dans les endroits envahis par les mauvaises herbes. Considéré comme une mauvaise herbe. Chardon commun - plante bisannuelle, qui a une tige dressée, ramifiée et couverte d'épines atteignant 1,5 mètre de haut, un système de racine pivotante et des feuilles dures, alternes, lancéolées, pennées lobées avec des épines le long des bords. Les fleurs du chardon sont tubulaires, de couleur rose ou pourpre et se trouvent en capitules épineux simples.

DANS Médecine populaire Avec à des fins médicinales Des décoctions et des teintures de racine de chardon sont utilisées. Malheureusement, la composition chimique de cette plante n'est pratiquement pas étudiée. science moderne, par conséquent, en médecine scientifique, le chardon n'est pratiquement pas utilisé. Selon certaines sources, les racines du chardon contiennent du caoutchouc.

Malgré le fait que cette plante ne soit pas reconnue par la médecine scientifique comme plante médicinale, elle est connue depuis longtemps parmi la population. propriétés médicales chardon commun. Des décoctions à boire et des teintures alcooliques à usage externe sont préparées à partir de ses racines.

Une décoction de racines de chardon a des propriétés antipyrétiques, anti-inflammatoires, diaphorétiques et antimicrobiennes, elle est donc couramment utilisée pour les rhumes et les maladies infectieuses accompagnées de haute température corps : grippe, bronchite aiguë et chronique, pneumonie, etc. Pour préparer une décoction de racines de chardon, on verse 30 grammes de racines finement hachées dans un litre d'eau bouillante et on infuse au bain-marie pendant 10 minutes, puis on laisse infuser décoction infuser pendant environ une heure et boire un tiers de verre pendant 20 minutes avant de manger.

Une décoction de racines de chardon a également un effet antispasmodique et analgésique, elle est donc utilisée pour les coliques hépatiques, gastriques et néphrétiques. Une décoction de chardon soulage non seulement la douleur, mais aide également à réduire les symptômes aigus et chroniques. processus inflammatoires dans l'organisme.

Boire une décoction de racines de chardon aide beaucoup lors des crises de migraine, car elle soulage les spasmes vasculaires, détend les muscles lisses, soulage les maux de tête et a un effet calmant sur le système nerveux.

Une décoction de racines de chardon est également considérée comme un remède qui aide à renforcer le système immunitaire et à retrouver des forces après des maladies graves. On pense que boire une décoction de racines de chardon guérit le corps, renforce le système immunitaire et augmente la résistance d’une personne à toutes les maladies.

Une teinture alcoolique de racines de chardon est utilisée comme agent désinfectant et cicatrisant pour divers maladies de la peau, ainsi que des blessures et des écorchures. La médecine traditionnelle, afin de se débarrasser définitivement de l'acné, conseille matin et soir d'essuyer la peau du visage avec un coton-tige imbibé d'une teinture alcoolique de racines de chardon. Pour les furoncles et les abcès, il est recommandé d'appliquer des lotions contenant de la teinture alcoolique de racines de chardon sur la zone touchée pendant 10 minutes. Préparer teinture d'alcool de racines de chardon, vous devez verser 50 grammes de racines finement hachées avec un demi-litre d'alcool à 70 % et laisser reposer environ deux semaines.

Récolter et préparer les racines de chardon fin de l'automne lorsque la saison de croissance se termine. Ils sont lavés, finement hachés, séchés et conservés dans des sacs en papier pendant trois ans.

Chardon

budjak, laiteron des champs (Cirsium), un genre de plantes de la famille des Astéracées. Herbes vivaces, moins souvent bisannuelles. Les fleurs sont tubulaires, rassemblées dans des paniers à involucre plus ou moins épineux. Akènes avec une mouche de poils plumeux. Plus de 200 espèces dans l'hémisphère nord ; en URSS - 111 espèces. Certains types de B. sont des mauvaises herbes nuisibles, d’autres sont des plantes mellifères et d’autres encore sont ornementales. B. est parfois aussi appelée d'autres plantes de la famille des Astéracées qui ont des feuilles et des paniers épineux.

Distribué partout en URSS, à l'exception des régions polaires, montagneuses et des régions arides d'Asie centrale. B. field, ou laiteron rose (C. arvense), est une mauvaise herbe vivace et difficile à éradiquer. Il existe plusieurs formes (B. champ, B. hérissé, B. gris-tomenteux et B. pâle-écailleuse), qui se pollinisent de manière croisée et produisent de nombreux croisements. Hauteur de la tige 50-130 cm, ramifié au sommet, avec une partie souterraine jusqu'à une profondeur de 10-30 cm. Les feuilles sont sessiles, rétrécies vers la base, dentelées ou lobées, épineuses. Les fleurs sont tubulaires, lilas, unisexuées ; inflorescences - panier (tête). Propagé par graines et par voie végétative. Les akènes sont petits, glabres, légèrement courbés et la mouche tombe facilement. Système racinaire se compose d’une racine verticale s’enfonçant de 2 à 3 (parfois 5 à 9) profondément dans le sol moi, et les racines latérales de reproduction du premier ordre et des ordres suivants s'étendent en étages. Les racines sont capables de produire des pousses ou des drageons. Même de petits fragments de racines, en grandissant, donnent naissance à de nouvelles plantes. Cela bouche tout dans l’agriculture. cultures, réduisant fortement le rendement et détériorant sa qualité. B. ne tolère pas le compactage du sol. Mesures de lutte : rotation correcte des cultures, labour profond précoce avec épluchage préalable ; culture inter-rangs de cultures en rangs ; utilisation d'herbicides; destruction des mauvaises herbes sur les bords des routes, bordures, etc. ; dans le champ en jachère - culture systématique au fur et à mesure de la croissance du champ B.

I. G. Deyanov.

Grand Encyclopédie soviétique. - M. : Encyclopédie soviétique. 1969-1978 .

Voyez ce qu'est « Bodyak » dans d'autres dictionnaires :

Panaché (... Wikipédia

Genre deux ou herbes vivacesà feuilles épineuses de la famille des Astéracées. Plus de 200 espèces dans l'hémisphère nord. De nombreux types de plantes mellifères, le chardon est une mauvaise herbe malveillante. Certaines espèces sont appelées laiteron des champs... Grand dictionnaire encyclopédique

BODYAK, mari BODYAK. (de budinka, structure, comme pousser près d'une habitation ? De bodeni, épine ?) espèces végétales Cirsium, Carduus, Cnicus ; chardon, murat, mordvin, mordvinnik, tartare, bardane, chardon, friche, grand-père, laiteron des champs. Cirsium acaule, gubja; C. arvense,… … Dictionnaire explicatif de Dahl

Dictionnaire Osot des synonymes russes. chardon nom, nombre de synonymes : 5 laiteron des champs (9) plante... Dictionnaire de synonymes

chardon- champ : 1 la partie supérieure tige avec inflorescences ; 2 partie souterraine de l'usine ; 3 tirs ; 4 fruits. chardon (Cirsium), un genre de plantes herbacées à prédominance vivace et bisannuelle de la famille des Astéracées, une mauvaise herbe. Plus... ... Agriculture. Grand dictionnaire encyclopédique

- (Cirsium), genre de plantes de la famille. Astéracées. Prém. herbes bisannuelles ou vivaces, généralement avec des feuilles épineuses sur les bords. Plus de 200 espèces, en Eurasie, au nord. Afrique et Nord Amérique; en URSS environ. 110 espèces réparties partout. B. champ, ou laiteron des champs... ... Dictionnaire encyclopédique biologique

UN; M. Famille d'herbe. Astéracées à feuilles épineuses ; truie * * * Le chardon est un genre de plantes herbacées biannuelles ou vivaces à feuilles épineuses de la famille des Astéracées. Plus de 200 espèces dans l'hémisphère nord. De nombreux types de plantes mellifères, le chardon est une mauvaise herbe persistante... ... Dictionnaire encyclopédique

Le Budyak, laiteron rose, est une mauvaise herbe vivace difficile à éradiquer. Les fleurs sont rose-lilas, en petites têtes, les graines sont oblongues, petites, avec des poils. Fleurit de juin à l'automne. Propagé par des graines et des pousses de racines. A l'aide de flotteurs, de graines... Dictionnaire-ouvrage de référence agricole

BODYAK- (Cirsium), genre preem. plantes herbacées vivaces et bisannuelles de la famille. astéracées, mauvaises herbes. Plus de 200 espèces, dans le Nord. hémisphères; en URSS environ. 110 espèces, réparties partout. B. des champs, ou laiteron rose (C. arvense), difficile à éradiquer... ... Dictionnaire encyclopédique agricole

M. Plante de la famille des Astéracées à feuilles épineuses ; truie Dictionnaire explicatif d'Éphraïm. T.F. Efremova. 2000... Moderne Dictionnaire Langue russe Efremova

Légume chardon- vivace, représentative de la famille Multicolore. Les scientifiques considèrent la Méditerranée comme la patrie de la plante ; elle est répandue en Europe et en Asie. Le chardon préfère les sols modérés et humides et peut souvent être trouvé dans les prairies et les champs humides. La plante est une tige dressée avec de grandes feuilles elliptiques et des fleurs jaune pâle (voir photo).

Le chardon tire son nom d'une légère inexactitude dans le nom. Le fait est que cette plante, curieusement, ne se trouve pas dans les jardins. Carl Linnaeus, un botaniste suédois qui a décrit les plantes et leur a donné des noms, a voulu souligner la comestibilité de ce type de chardon. Le chardon comestible ayant déjà été décrit, Linné l’a surnommé « jardin » pour éviter toute confusion. Le nom botanique de la plante est Cirsum oleraceum. On entend souvent le nom de « côte du diable », qui fait également référence à cette plante.

Le chardon n’est presque jamais trouvé dans les potagers. Dans les massifs, on trouve plus souvent du chardon des champs ou du chardon commun, et les deux types sont mauvaises herbes et ne sont pas mangés.

Le chardon est une excellente plante mellifère ; il attire activement les abeilles. Il est pollinisé non seulement par les abeilles, mais aussi par les papillons et les bourdons. En principe, cette plante n'est pas spécialement cultivée, on la trouve souvent comme mauvaise herbe des prés. Les animaux ne consomment pas la plante car elle est très épineuse.

Types de chardon

Il existe de nombreux types de cette plante, les plus connus sont les suivants :

Collecte et stockage

La collecte du chardon s'effectue à l'automne. Sa racine est récoltée à des fins médicinales. La racine est déterrée, débarrassée de la terre, lavée et séchée au four. Les matières premières sont stockées dans bocal en verre. Parfois ils préparent partie aérienne plantes.

Propriétés médicales

Les propriétés médicinales du chardon sont dues à sa composition chimique. La plante contient des tanins, de l'huile essentielle, des alcaloïdes et de l'huile grasse.

La composition du chardon est injustement peu étudiée. Malgré le fait que la plante soit considérée par beaucoup comme une mauvaise herbe, les préparations à base de celle-ci sont efficaces contre de nombreuses maladies.

Une décoction d'herbe est utilisée pour la conjonctivite, pour laquelle un coton-tige imbibé de décoction est appliqué sur les paupières pendant 20 minutes. Une décoction est utilisée en interne pour l'épilepsie. La décoction se prépare comme suit : 1 cuillère à soupe. l. les matières premières sont versées avec de l'eau bouillante, laissées pendant une heure et filtrées avant utilisation.

Bouillie de feuilles fraîches Le chardon est efficace contre l’eczéma et le lichen. Il soulage bien les démangeaisons et améliore l'état de la peau dans ces maladies. Les décoctions aident à lutter contre les maladies neuropsychiatriques. La décoction convient au nettoyage du visage atteint d'eczéma, elle s'utilise également comme lotion, et peut être utilisée pour rincer les cheveux.

Cette plante n'est pas utilisée en cosmétologie, mais la médecine traditionnelle recommande le masque suivant. Vous devez mélanger 4 cuillères à soupe. l. poudre de feuilles avec 1 cuillère à soupe. l. kéfir, huile de rose. Le masque est appliqué pendant 15 minutes puis lavé. Après avoir appliqué ce masque, vous pouvez en plus essuyer la peau avec un glaçon, cela tonifiera la peau et fermera les pores.

Utiliser en cuisine

En cuisine, le chardon est utilisé pour préparer de nombreux plats. Les jeunes tiges et feuilles de la plante sont ajoutées aux salades printanières, des soupes et des purées de légumes en sont préparées.

Pendant la Grande Guerre patriotique, le Commissariat du peuple à la défense de l'URSS a approuvé le chardon dans le régime alimentaire des troupes de campagne.

Le chardon a un effet bénéfique sur système digestif, a un effet fortifiant général. Les feuilles de chardon ont un goût très semblable à celui de la salade.

Avantages du chardon et du traitement

Les bienfaits de cette plante sont connus en médecine traditionnelle. Le chardon est utilisé contre les rhumatismes. Afin d’atténuer une attaque, des décoctions sont préparées à partir de la racine de la plante. Quelques guérisseurs traditionnels les décoctions de chardon sont utilisées pour traiter mal aux dents. Médecine officielle Jusqu’à présent, les bienfaits de la plante n’ont pas été confirmés. Cependant, l’herbe a des propriétés analgésiques et cicatrisantes prononcées. Ses propriétés hémostatiques sont également connues.

Il est recommandé de prendre une décoction de chardon contre les coliques. Il est également efficace pour éliminer l’excès de liquide du corps. Le chardon est indiqué pour une utilisation dans les maladies vasculaires et les saignements. La médecine traditionnelle parle des bienfaits du chardon contre le cancer, qui n'ont pas encore été confirmés par la recherche scientifique.

Dommages causés par le chardon et contre-indications

La plante peut nuire à l'organisme en raison d'une intolérance individuelle. Le chardon est utilisé en médecine traditionnelle, et seulement dans certaines régions, ce qui fait douter de son efficacité en tant que matière première médicinale. Dans tous les cas, avant d'utiliser la plante, vous devriez consulter votre médecin.

Il n'est pas recommandé d'utiliser le chardon chez les femmes enceintes, allaitantes et les enfants. La plante doit être prise à très petites doses, sinon des formations denses et arrondies peuvent apparaître dans le tube digestif, en cas sévères Un blocage intestinal peut survenir, accompagné de douleur.

L'utilisation à long terme de cette plante peut provoquer de l'hypertension et des varices. L'utilisation de la plante est contre-indiquée en cas de tendance à la thrombose.

Le chardon commun (ou budyak) (Cirsium vulgare) est plante herbacée de la famille des Astéracées ou Astéracées, très familière à ceux qui passent beaucoup de temps dans leur jardin.

Les jardiniers et jardinières sont plus connus sous ses autres noms :

• laiteron des champs rose,
• chardon,

Il est très difficile de se débarrasser de cette mauvaise herbe commune, qui se reproduit également bien. Mais il s'avère que cette plante possède un certain nombre de propriétés utiles et est activement utilisé en médecine traditionnelle.

Description de la plante et propriétés bénéfiques

Cette mauvaise herbe, également appelée chardon en raison de ses feuilles épineuses et pointues, est répandue dans toute la Russie et se trouve également en Europe, en Amérique et en Afrique. La plante herbacée bisannuelle peut atteindre une hauteur de plus d’un mètre dès sa deuxième année. Les feuilles vertes lancéolées sont couvertes d'épines. Avec l'arrivée du mois de juillet, la floraison commence. Aux extrémités des tiges se forment des inflorescences vertes rondes sur lesquelles s'épanouissent des fleurs roses. À leur place, se forment des fruits - des akènes, qui sont facilement ramassés par le vent et se propagent dans toute la zone environnante. Les graines de chardon restent viables jusqu'à sept ans.

Il est intéressant de noter que l'herbe de chardon autrefois sèche était utilisée pour fumiger les granges : on croyait que cela protégeait les animaux domestiques des maladies et du mauvais œil.

Composition chimique

La composition chimique du chardon n’a pas été étudiée scientifiquement. Mais dans la médecine traditionnelle, il est utilisé assez activement, en raison de sa teneur en huiles essentielles et résines, tanins et alcaloïdes, graisses et glycosides.

Propriétés médicales

Les médicaments de cette plante ont les effets suivants sur l'organisme :

• soulager l'inflammation et désinfecter;
• produire un effet diaphorétique;
• soulager les spasmes et agir comme analgésique.

Les décoctions et infusions sont utilisées pour traiter le rhume, les maladies du foie et des reins. Ils aident à faire face aux maladies de la peau (acné, furonculose) et de la cavité buccale.

Usage médicinal

Les racines et les feuilles de chardon sont utilisées comme matières premières pour la préparation de la médecine traditionnelle. Les racines sont déterrées à la fin de l'automne, soigneusement lavées, finement hachées et séchées, puis conservées dans des sacs en papier pendant deux ans maximum. Les feuilles sont récoltées lorsque la plante est déjà fanée et séchées à l'air, en remuant pour éviter la pourriture de la matière première. Si les préparations sont conservées au-delà de la période prescrite, leur efficacité et leur action substances utiles diminue.

Recettes

Faire une teinture alcoolique à partir de chardon

ordinaire, vous devez prendre les racines séchées et broyées de la plante (50 grammes) et les remplir d'alcool (0,5 litre). Placez le récipient pendant 14 jours dans une pièce sombre et secouez le contenu de temps en temps. La teinture obtenue a un effet désinfectant et guérit efficacement les plaies cutanées. Humidifier coton et essuyez-vous le visage matin et soir - cela aidera à nettoyer la peau et à se débarrasser de l'acné. Pour traiter les furoncles, conservez la lotion pendant au moins 10 minutes.

Préparez une décoction de chardon

peut se faire de la manière suivante : verser les racines sèches (30 grammes) avec de l'eau bouillante (1 l) et conserver au bain-marie pendant 10 minutes. Laissez infuser pendant une heure et buvez 60 à 70 grammes 30 minutes avant les repas. Ce remède aidera à soulager les maux de tête, à soulager les spasmes et agira comme antipyrétique. La décoction contribuera à renforcer le système immunitaire.

Une infusion peut être préparée à partir de chardon

Pour ce faire, les feuilles sèches (15 grammes) doivent être versées avec de l'eau bouillante (250 ml) et égouttées après deux heures d'infusion. Ce médicament est indiqué dans les maladies pulmonaires (1 cuillère à soupe avant les repas, jusqu'à 5 à 6 fois par jour). L'infusion aide, en rinçage, à soulager l'inflammation de la bouche et résiste bien aux saignements des gencives.

Pour aider avec les affections cutanées

des feuilles sèches de chardon (4 cuillères à soupe) sont mélangées avec du kéfir (1 cuillère à soupe). Le produit sera utile en cas de diathèse et soulagera les démangeaisons après les piqûres d'insectes. Et si vous ajoutez quelques gouttes à la pulpe huile essentielle(rose), vous recevrez un masque qui reviendra dans 15 minutes

Il tonifiera la peau et lui apportera la nutrition nécessaire.

Contre-indications

Etant donné que le chardon commun n'a pas été suffisamment étudié et appartient à plantes vénéneuses, vous ne devez utiliser des produits à base de celui-ci qu'après avoir consulté un médecin.

Avant de vous débarrasser des mauvaises herbes dans votre jardin, vous devriez vous demander si telle ou telle herbe est vraiment inutile ? Le chardon, communément appelé chardon, malgré sa toxicité, peut également être bénéfique. Plantes cultivées Ils n'en souffrent que, mais dans la médecine traditionnelle, il est activement utilisé à des fins médicinales. Comment, quand et à quelles doses le trampoline de terrain aide - dans cet article.

Qu'est-ce que le chardon: description des variétés végétales

L'herbe a également un troisième nom : le laiteron des champs. Il pousse presque partout. Elle atteint une hauteur allant jusqu'à 160 cm. Au total, il existe environ 250 espèces de mauvaises herbes, dont environ 125 variétés en Russie.

Les variétés les plus courantes sont :

• Chardon commun. Plante herbacée bisannuelle que l'on trouve couramment en Europe et en Afrique du Nord. En Russie, il pousse dans le Caucase du Nord et dans la partie européenne. Il présente des feuilles aux bords épineux et des inflorescences en forme de paniers ovoïdes. Les fleurs sont roses ou pourpres.
• Le chardon est panaché. Cette espèce est vivace et pousse principalement en Europe. Les fleurs de cette plante sont lilas, parfois blanches.
• Le chardon est hérissé. Trouvé dans toute l’Eurasie.
• Le chardon est une aunée. Cette variété se trouve en Sibérie orientale.

Chardon - mal de tête de nombreux jardiniers et jardiniers. Il habite aussi bien les vignes que les prairies. On peut souvent l’observer au bord des fossés, au bord des routes et dans les endroits où les déchets s’accumulent. La plante fleurit de juin à octobre. L'herbe a une racine pivotante solide qui peut pénétrer dans le sol jusqu'à une profondeur de 6 mètres, il n'est donc pas facile de contrôler les mauvaises herbes.

Composition du chardon aux herbes et ses propriétés

La composition de l'herbe n'a pas été entièrement étudiée, il est donc difficile de parler de ses qualités nocives ou bénéfiques.

La plante contient:

• Résine;
• Acide ascorbique;
• Huile essentielle;
• Inuline.

L'herbe contient également des alcaloïdes et des tanins. En raison du manque d'informations, la médecine traditionnelle ne reconnais pas propriétés médicales mauvaise herbe et ne recommande pas d'utiliser le laiteron des champs comme remède contre diverses maladies.

Cependant, en médecine traditionnelle, les tiges et les parties racinaires de la plante sont utilisées. Les tiges sont coupées à période estivale, et les racines sont déterrées à l'automne. Le chardon est couramment utilisé frais et sous forme de décoctions, d’infusions, de poudres et de lotions. Il a été constaté que le chardon avait un effet anti-inflammatoire, analgésique et désinfectant. Ses propriétés antibactériennes sont également notées.

Comment les guérisseurs traditionnels utilisent-ils le chardon ?

Des feuilles coupées de chardon à plusieurs feuilles sont appliquées sur des coupes fraîches. Grâce aux qualités curatives de la plante, il est possible d'arrêter le saignement et de soulager l'inflammation de la plaie. Vous pouvez également vous débarrasser des furoncles ou des gonflements à l’aide de feuilles de mauvaises herbes fraîches.

Les racines de la plante sont également utilisées en médecine traditionnelle. Ils ont des propriétés laitières, c'est pourquoi il est conseillé aux femmes de les consommer pendant l'allaitement. Les racines séchées ne peuvent pas être conservées plus de 2 ans et les feuilles - pas plus d'un an, mais elles doivent être protégées de l'humidité.

Les pièces Badyag aident également avec:

• Froid;
• Ostéochondrose ;
• Maladies voies respiratoires;
• Plaies purulentes ;
• Transpiration;
• Les hémorroïdes;
• Des bleus et des bleus.

Les contre-indications à l'utilisation du chardon sont : la grossesse, les maladies aiguës ou chroniques du tractus gastro-intestinal, des intestins ou de la rate, l'intolérance individuelle. Il ne faut pas oublier que le chardon est une plante, bien que faible, mais néanmoins toxique, elle ne peut donc être utilisée qu'à petites doses. Utilisation à long terme les herbes provoquent de l'hypertension, des varices et un blocage intestinal.

Pour vous débarrasser des bleus, des bleus ou des contusions, utilisez de la poudre de racines de chardon. La poudre, légèrement diluée avec de l'eau, est appliquée sur la zone à problèmes.

Pour les maladies respiratoires, des infusions de chardon sont utilisées. Prenez une cuillère à soupe. une cuillerée d'herbes séchées, mettez dans un verre et versez de l'eau bouillante dessus. Après quelques heures, filtrez et buvez 1 cuillère à soupe. cuillère trois fois par jour.

Quoi d'autre est utile pour le chardon commun ?

Une infusion de racines d'herbe broyées aidera également à se débarrasser d'une nuisance telle que la transpiration. Il est ajouté au bain. Le chardon donne de la fraîcheur à la peau. En cas de maux de tête sévères, il est également recommandé de boire une infusion de chardon. De nombreux guérisseurs utilisent cette plante pour soigner la conjonctivite, la goutte, l'épilepsie et les rhumatismes. Même les maux de dents et l’inflammation des gencives peuvent être soulagés à l’aide d’une décoction d’herbes. Et bien que les propriétés médicinales de la plante aient été peu étudiées, les guérisseurs traditionnels recommandent même le chardon comme remède contre le cancer.

Depuis l’Antiquité, les jeunes feuilles et pousses de cette mauvaise herbe sont utilisées comme ingrédient dans les soupes et les salades. Ils ajoutent de la luminosité aux plats couleur verte. Dans les moments difficiles, lorsque le Grand Guerre patriotique, le chardon fut officiellement introduit dans l'alimentation des soldats soviétiques. Les racines bouillies ont le goût du topinambour, elles sont donc également utilisées en cuisine.

Les bienfaits du chardon aux herbes (vidéo)

Malgré le fait que la médecine traditionnelle ne recommande pas l'utilisation du chardon comme médecine, conseillent les guérisseurs traditionnels mauvaises herbes, comme médicament. Recherche scientifique Aucune étude n’a confirmé les bienfaits du chardon.