Bulbes d'ail que faire avec eux. Multiplication et plantation de l'ail par graines

L'ail, qui a un arôme piquant et un goût unique, est connu de tous. Ce légume est utilisé à la fois pour la cuisine et comme remède. La culture peut être cultivée à partir de graines et de clous de girofle.

Caractéristiques de la culture de l'ail

Il existe deux formes d'ail : de printemps et d'hiver. La formation de pousses ne se produit pas dès la première récolte. Ce processus n'est typique que pour le deuxième type. L'ail d'hiver se multiplie par graines et par les gousses, l'ail de printemps - uniquement par les gousses. Ces derniers se forment dès le premier mois de l'été dans la partie flèche.

Ce légume fait partie des cultures qui peuvent être plantées avant l'hiver et le printemps. Le nom de l'ail planté de la première manière est l'hiver, la seconde est le printemps. Pour semer ail d'hiver vous devez utiliser des graines légèrement germées.

Les activités de plantation au printemps doivent être effectuées lorsque le sol n'est pas encore sec après la fonte des neiges. Le respect de cette exigence vous permettra d'obtenir de grosses têtes.

L'ail peut être multiplié à l'aide de clous de girofle. Cette méthode tout le monde le connaît et l'utilise largement.

Très point important Avec cette méthode de plantation, le choix du site est une question de choix. Cette culture pousse mieux sur les terres où poussaient autrefois les légumineuses, les concombres et le chou, pire encore - après les pommes de terre, les tomates, où elles peuvent être infectées par le fusarium et les oignons. Ce sol devient propice aux légumes après 3 à 4 ans.

La parcelle de terrain où il est prévu de planter la culture doit d'abord être nourrie avec du fumier ou du compost. Il est conseillé d'effectuer ces travaux à l'automne. Avant la plantation, les clous de girofle doivent être triés, ceux malades et endommagés doivent être mis de côté.

Beaucoup de gens se demandent quand planter cette plante. Temps optimal atterrissage - un mois avant froid extrême. Durant cette période, le légume aura le temps de s'enraciner, mais les pousses vertes n'auront pas le temps d'apparaître.

Doit être terminé dans environ une semaine travail préparatoire: Il faut préparer les lits. Ceci est nécessaire pour que les dents ne soient pas trop profondes.

La distance entre les graines adjacentes doit être d'environ 0,08 à 0,1 m et entre les bandes de 0,4 à 0,5 M. Si les hivers de la région sont froids, de la sciure de bois ou de la tourbe doivent être versées sur le lit.

Cette culture n'a pas besoin arrosage abondant, il suffit d'effectuer cette procédure une fois par semaine.

La fin avril ou le début mai est la période où il est nécessaire d'appliquer de l'engrais, vous pouvez utiliser du nitrophoska à raison de 15 g pour 1 m². m.

Le prochain repas doit être effectué en juin (ammophoska dans les mêmes quantités). Il n'est pas nécessaire de fertiliser le sol au cours des 2-3 dernières semaines.

Vous devez déterrer le légume dès que la zone principale devient jaune. feuilles inférieures. Pousses de racines L'ail destiné à être utilisé dans l'alimentation doit être coupé.

Il est conseillé que lorsque le moment de la récolte arrive, la plante n'ait pas besoin de rester dans le sol plus longtemps que le temps imparti. Les bulbes qui ont été arrachés plus tôt et qui n'ont pas eu le temps de mûrir pourront le faire même après le déracinement. L'ail trop séché ne se conserve pas aussi bien.

Comment obtenir, stocker et trier les ampoules

Obtenir gros ail avec les mêmes clous de girofle, cela vaut la peine de choisir un légume d'hiver. Mais dans ce cas, une part importante de la récolte de l’année dernière sera utilisée comme semences.

Afin de ne pas transférer la partie comestible dans la catégorie du matériel végétal, il est conseillé de cultiver de l'ail à partir de graines. Leur formation se produit dans la partie flèche de l'ail au cours de sa croissance.

La flèche est recouverte d'une fine coquille et dans sa partie intérieure se trouvent des graines qui ressemblent à de l'ail. En moyenne, il y en a environ 70 à 80, mais leur nombre peut être plus élevé.

De plus, grâce à cette méthode de semis, la récolte obtenue sera préservée et la plante cultivée à l'avenir sera saine.

Les bulbes aériens ne touchent pas le sol, les graines ne sont donc infectées par rien, contrairement aux clous de girofle situés dans le sol.

Pour ceux qui préfèrent utiliser une seule grosse gousse d’ail, le semis de bulbes est une méthode dans laquelle à partir d’une graine ne pousse pas une tête avec plusieurs lobes, mais une seule grosse gousse.

Compte tenu des avantages de la culture de l’ail en bulbes, personne n’utiliserait une autre méthode de plantation. Mais certaines personnes ne savent pas comment faire pousser correctement de l'ail à partir de graines et le planter avec des clous de girofle.

Ceci est également facilité par les inconvénients qui existent lors du semis avec des bulbes :

• ce procédé permet d'obtenir une récolte complète seulement après 2 ans ;
• faire des erreurs lors du semis des bulbes aériens, et aussi s'ils sont gelés ou secs, la récolte sera mauvaise.

Au milieu du premier mois de l'été récolte d'hiver des flèches commencent à se former. Les noter par apparence, vous devez sélectionner les plus forts et le reste doit être retiré, sinon les têtes d'ail n'atteindront pas des tailles normales.

Pour le calcul quantité requise tiges avec des flèches, vous devez tenir compte du fait qu'environ 70 à 80 graines sortent d'un sommet.

Au moment où des fissures apparaissent sur la coque de protection, le dessus doit être coupé. Ensuite, ils doivent être placés à l'ombre jusqu'à ce qu'ils soient complètement secs ; le boîtier ne doit pas être touché.

Les graines bien séchées peuvent être conservées pendant deux ans sans perdre leur qualité.

Les bulbes cultivés peuvent être stockés à température ambiante, les graines doivent être enveloppées dans du papier et mises dans une boîte.

Le film doit être retiré des bulbes d'ail conservés dans un endroit chaud 30 à 40 jours avant le semis et placé au réfrigérateur.

En sautant cette étape, le légume deviendra vert jusqu'à la fin de l'automne et les graines pourront subir une vitrification.

Il ne sera pas possible de faire pousser de gros ails dont les graines n'ont pas été refroidies, au contraire, les têtes ne mûriront pas et les gousses seront petites.

Ils ne pourront pas être mangés ni utilisés pour la plantation. Parmi ceux qui ont été au froid, des têtes rondes se forment début août, représentant un seul clou de girofle.

Avant de planter des graines d'ail, vous devez trier les bulbes à l'œil nu. Après avoir sélectionné des bulbes d'apparence saine, vous devez effectuer l'activité suivante : les bulbes doivent être placés dans une infusion de cendre de bois.

Ceux qui restent en surface sont rejetés. En utilisant des graines saines, l’ail poussera magnifiquement. Compte tenu des particularités de la préparation du matériel végétal, il est nécessaire de suivre toutes les étapes de préparation des bulbes.

Méthodes de plantation de bulbes

Beaucoup de gens s'intéressent à la façon de faire pousser de l'ail à partir de bulbes. La plantation d'ail à l'aide de bulbes diffère selon la période de l'année.

Le légume peut être planté en automne, au printemps et sans transplantation. Quelle que soit l'option que vous décidez d'utiliser, la préparation matériel de semenceça vaut le coup Attention particulière. La qualité des graines déterminera le type de récolte qui naîtra.

Plantation d'automne

L'ail devrait être planté à l'automne dans la première quinzaine d'octobre. La plantation des graines d'ail est effectuée selon un motif de ruban multiligne, la distance entre les évidements est de 10 cm, entre les évidements adjacents - 10-20 cm, profondeur optimale la profondeur est d'environ 4 cm.

Parfois, certaines des graines plantées gèlent et l'autre se retrouve à la surface du sol en raison du gel. Avec l’arrivée du printemps, ils devraient être remis dans leur position d’origine. Pour cette raison, où climat froid, il est conseillé de planter les graines d'ail au printemps.

La récolte de l'ail a lieu au moment où la majeure partie est fanée. feuilles intérieures. Après avoir été retiré du sol, il doit sécher.

À l'automne, lorsque vient le temps de planter l'ail d'hiver, il faut le planter. Cette méthode contribue à de bonnes récoltes et les clous de girofle sont gros.

Plantation de printemps

Lors du choix des plantations de printemps, la zone à semer doit être préparée avant le début de l'hiver. Avec l’arrivée du printemps, il sera très difficile de labourer le sol en raison de son état.

La composition suivante peut être utilisée comme engrais, les normes sont indiquées pour 1 m2 :

• cendre de bois – 0,3 kg;
• humus – 0,7 kg;
• superphosphate et sulfate de potassium - 0,05 kg chacun.

La récolte a lieu lorsque les tiges commencent à tomber. Le légume extrait doit reposer à l’ombre et sécher. Ensuite, vous devez séparer les dessus secs.

Lors du choix de la méthode sans transplantation, une récolte à part entière des bulbes est obtenue sans transplanter les clous de girofle obtenus.

Les bulbes séchés, coupés au début de l’été, doivent être immédiatement plantés en terre. En automne, une seule gousse d’ail qui pousse n’a pas besoin d’être retirée du sol. Il doit y rester tout au long période hivernale dans le sol, mais il faut veiller à assurer une bonne rétention de la neige afin que la plante ne gèle pas et ne pourrisse pas.

Avec l’arrivée du printemps, le légume commencera à pousser, ce qui entraînera le développement d’une culture régulière. La récolte s'effectue dans termes traditionnels. La tête d'ail, pour la culture de laquelle cette méthode a été utilisée, s'avère grosse. Les lobules internes atteignent également de grandes tailles.

Un lit de légumes peut être réalisé directement sur le rebord de la fenêtre. Mais pour que la plante grandisse et se développe, les conditions suivantes doivent être créées :

• la température ambiante doit être maintenue entre 18 et 20 degrés ;
• la fenêtre sur le rebord de laquelle se trouve la plante doit être du côté ensoleillé ;
• un arrosage en temps opportun est nécessaire.

À l'automne, l'ail à une gousse sera prêt, à partir duquel poussera l'ail à plusieurs gousses l'année prochaine.

De nombreuses personnes souhaitent savoir comment planter des légumes pour en faciliter l'entretien. Pour que les graines plantées poussent dans le lit de jardin plutôt que des mauvaises herbes, l'ail peut être planté comme suit.

Une fois la zone de plantation du légume préparée, des feuilles de papier mouillées doivent être étalées sur toute sa surface, il est préférable de faire plusieurs couches.

Vous devez y faire des trous dans lesquels vous devez planter les bulbes. Ensuite, cette toile doit être recouverte d'une petite quantité de sable et la sciure de bois doit être utilisée comme paillis.

Pour que la récolte qui en résulte ne soit que plaisante, il convient de prendre les mesures nécessaires. Après avoir planté une plante de toutes les manières, chaque jardinier choisira certainement celle qu'il préfère.

On sait que pour obtenir une récolte d'ail décente, un maraîcher doit déployer des efforts considérables et accorder l'attention voulue à tous les éléments de la technologie agricole pour cette culture. De plus, cela ne coûte rien à un jardinier débutant de se perdre dans les différences subtiles dans le soin de l'ail de printemps et de l'ail d'hiver (d'ailleurs, vous pouvez en savoir plus sur les caractéristiques de ces variétés de cette culture). Mais n’oublions pas non plus la possibilité d’obtenir des bulbes d’ail de grande taille à partir de minuscules bulbes qui mûrissent aux extrémités des pousses florales de cette plante.

Bien entendu, les gros bulbes ne se forment à partir des bulbes qu’au cours de la deuxième année de plantation. Au cours de la première année, on n'en obtient que de lourds à une seule dent, qui serviront de matériel de plantation.

Malgré le fait qu'il faudra attendre deux années entières pour la récolte, la méthode de propagation de cette culture à l'aide de bulbes présente un certain nombre d'avantages indéniables :

• économiser du matériel de plantation. Lors de la culture de l'ail tiré par des gousses, un septième de la récolte est consacré chaque année à la plantation, et lorsqu'il est multiplié par des mini-bulbes, beaucoup moins. En effet, dans chaque inflorescence de cette plante il y a de 25 à 150 pièces (parfois plus).
• Cultiver de l'ail en bulbes vous permet de propager rapidement et efficacement vos variétés d'ail préférées.
• les plantes issues de bulbes sont plus résistantes et moins sensibles aux ravageurs et aux maladies. De plus, des bulbes plus gros sont obtenus à partir de bulbes aérés, car ces plantes développent un bulbe plus puissant et plus ramifié. système racinaire et un appareil foliaire développé.

Il est préférable de collecter les bulbes sur les spécimens les plus résistants et les plus sélectionnés plants d'ail. À première vue, ils se distinguent de leurs voisins du jardin par leurs tiges épaisses et puissantes et leur apparence majestueuse. La préparation des bulbes commence dès que le film qui les fixe dans l'inflorescence commence à éclater sur les plantes individuelles. Si vous êtes en retard dans le nettoyage, toutes les ampoules risquent tout simplement de tomber. Pour éviter cela, vous devez couper les inflorescences avec une partie de la flèche des plantes sélectionnées, les rassembler en bouquet et les suspendre dans une pièce aérée. Les bulbes restent sous cette forme pendant environ un mois jusqu'à ce que les tiges sèchent complètement. Cela permet à tous les stocks nutriments allez dans les ampoules. Lorsque les capuchons commencent à s'ouvrir, les têtes contenant les bulbes doivent être séparées de la pousse aussi soigneusement que possible et placées sur l'étagère inférieure du réfrigérateur pendant 20 à 30 jours pour la germination. La stratification mensuelle n'est pas obligatoire pour plantation d'automne, mais cette technique joue un rôle énorme si vous envisagez de planter des bulbes aériens au printemps. Le fait est que si le matériel de plantation n'est pas conservé à une température de +4 à 5 degrés pendant un mois et demi, les plantes resteront vertes et pousseront jusqu'à la fin de l'automne, et parfois même s'envoleront. Dans le même temps, les plantes issues de bulbes conservés au réfrigérateur forment une dent à part entière d'un diamètre allant jusqu'à 3 centimètres, même lorsqu'elles sont plantées au printemps.

Les meilleurs bulbes sont sélectionnés pour la plantation d’automne et le reste peut être planté sur de la verdure dans des boîtes remplies de terre de jardin humidifiée. Les petits bulbes sont enfoncés dans le sol et recouverts d'une couche de terre de 1 centimètre. Ensuite la boîte est placée à l'air libre, Endroit ensoleillé sur votre site. Lorsque les pousses d'ail atteignent 10 à 15 centimètres de hauteur, la plume peut être périodiquement coupée et utilisée dans les salades.

Il est nécessaire d'aborder la préparation d'un lit pour l'ail de manière responsable, car cette culture a de sérieuses exigences en matière de fertilité du sol. Par mètre de futures plantations, ajoutez 4 à 6 kilogrammes d'humus, 35 grammes de superphosphate (ou 14 grammes de superphosphate double), 13 grammes de chlorure de potassium (ou 20 grammes de sel de potassium). Il n'est pas recommandé d'ajouter du fumier frais, car cela provoque une infection des plantes par le fusarium. Les engrais sont répartis uniformément sur le lit, qui est ensuite creusé jusqu'à une profondeur de 22 à 25 centimètres. Si le sol est acide, 300 à 400 grammes de chaux par mètre carré y sont également labourés.

Les bulbes sont plantés à l'automne, généralement fin septembre - début octobre. Des rainures transversales de 2 centimètres de profondeur sont pratiquées dans le lit tous les 15 centimètres. Ensuite, le matériel de plantation y est placé comme suit: les gros bulbes (plus de 7 millimètres de diamètre) sont placés à une distance de 4 centimètres les uns des autres et les plus petits - tous les 3 centimètres. Gardez à l'esprit que sur mètre linéaire pour les massifs, vous aurez besoin de 25 grosses ou 33 petites ampoules. Ensuite, ils sont saupoudrés de terre meuble, légèrement compactés et laissés hiverner. Pour protéger les plantes du gel, il est fortement conseillé de pailler la surface du lit avec de la sciure de bois ou de la tourbe avec une couche de 2 à 3 centimètres.

Au printemps, dès l'apparition des premières pousses d'ail, il est nécessaire de ratisser légèrement et de desserrer superficiellement les plants (jusqu'à une profondeur ne dépassant pas 2 à 4 centimètres). Au cours des mois suivants de la saison de croissance, la procédure de relâchement est répétée après chaque pluie ou arrosage. Par temps sec, le lit doit être arrosé avec du décanté, eau chaude une fois tous les 10 jours. Et ne lésinez pas sur l'eau d'irrigation : le sol de la parcelle d'ail doit être humide à une profondeur d'au moins 8 à 10 centimètres.

L'ail cultivé à partir de bulbes est nourri deux fois : la première fois dans la phase de 1 à 2 vraies feuilles et la deuxième fois quelques semaines après la première alimentation. Je vous conseille de vous limiter à entrer engrais organiques(« le lit était déjà rempli à pleine capacité d'eau minérale au stade de sa préparation »). Arrosez le massif avec une solution de molène (1:10) ou (1:20) à raison de 2 litres de liquide nutritif par mètre carré de plantation. Après avoir été nourries, les plantes sont lavées avec de l'eau provenant d'un arrosoir pour éliminer tout engrais restant des plumes d'ail.

En juillet, la partie supérieure des feuilles d'ail commence à jaunir et très vite les sommités meurent complètement. C’est le principal signe que les bulbes sont devenus des bulbes à une seule dent et il est temps de commencer à les nettoyer. Les plantes sont soigneusement déterrées avec une fourche et les feuilles d'ail sont arrachées du sol. Ce travail ne doit pas être reporté longtemps : dès que les plumes se dessèchent, il sera très difficile de retrouver de l'ail dans le sol sans elles. De plus, avec les précipitations, les poissons à une dent commencent à être attirés vers les couches plus profondes du sol. À propos, les dents simples ne sont pas très différentes des dents ordinaires. Ils sont généralement recouverts de 3 à 5 couches d'écailles et ont un talon, contrairement aux clous de girofle.

Après séchage, la récolte à une dent est placée dans un sac en tissu ou un bas en nylon et stockée jusqu'à fin septembre, en la suspendant dans la buanderie de la datcha. Eh bien, il atterrit à nouveau sur le lit du jardin, mais dans un endroit différent !

Lors de la plantation d'ail d'hiver avec des clous de girofle, il y a une grande consommation de matériel de plantation coûteux. C'est pourquoi dans Dernièrement Les résidents d'été s'intéressent de plus en plus à la question : comment faire pousser de l'ail à partir de bulbes ou, comme on les appelle aussi, de têtes aériennes.

Des calculs simples montrent que lorsque vous cultivez de l'ail à partir de gousses, vous devrez consacrer environ 15 % de la récolte à la plantation. C'est si vous envisagez de préserver la superficie. Et si vous augmentiez les volumes ? C'est vrai, il en restera encore moins de la récolte actuelle. Lors de l'utilisation de chapeaux d'air ail commercial n'est pas consommé du tout.

Chaque inflorescence peut contenir de 20 à 100 bulbes. Contrairement aux gousses d'ail, une fois plantés, les bulbes ne transportent pas de nombreux agents pathogènes de la culture. L'ail cultivé à partir de bulbes est plus sain et plus viable, et est moins affecté par les maladies et les ravageurs. Il y a aussi un inconvénient : lors de la plantation de bulbes aériens, vous ne récolterez des têtes d'ail à part entière que la deuxième année (et pas la suivante). Sinon, tout est très simple et clair.

Pour la culture ampoules aériennes sur les plantes les plus puissantes, des flèches sont laissées (sur d'autres plantes, elles sont coupées à temps pour former des têtes plus grosses). Les flèches gauches prendront d’abord une apparence spirale caractéristique, mais se redresseront avec le temps. Dès que le processus de lissage est terminé, vous devez récupérer l'ail. Les bulbes ne sont pas arrachés, les plantes sont entièrement enlevées - avec le système racinaire et les feuilles, attachées en grappes et suspendues dans le grenier pendant 3 semaines. Durant cette période, la plante cueillie donnera aux bulbes l'apport nécessaire vitalité, ce qui les fait augmenter légèrement en taille.

Lorsque la tige est sèche, les têtes avec bulbes sont soigneusement séparées, en prenant soin de ne pas endommager l'enveloppe fragile.

Pour la plantation d'automne, les plus gros bulbes sont sélectionnés. L'année suivante, elles donneront naissance à de bonnes gousses simples qui, l'année suivante, formeront des têtes d'ail à part entière. Les bulbes dont le diamètre ne dépasse pas 3 mm ne sont généralement pas utilisés pour le semis. La veille de la plantation, les bulbes sélectionnés sont trempés dans l'eau (souvent dans une solution faible de permanganate de potassium ou d'autres préparations). Tout ce qui flotte est jeté.

Il est préférable de planter les bulbes d'ail sur des loams légers et fertiles ou des loams sableux à acidité neutre. C'est bien si avant cela, des légumineuses, des légumes verts, du chou et du chou étaient cultivés dans la zone choisie pour la plantation. cultures de citrouilles. Les mauvais prédécesseurs sont l’ail, les oignons et les pommes de terre. Après avoir récolté la récolte précédente, les éléments suivants sont ajoutés uniformément au sol pour 1 m2 : un seau de compost pourri, 1 cuillère à soupe. cuillère de sulfate de potassium, 1 cuillère à soupe. une cuillerée de superphosphate, un demi-verre de chaux ou de craie.

Le lit doit être situé dans un endroit sec et bien éclairé. Avant la plantation, de petites rainures d'environ 4 cm de profondeur y sont pratiquées, situées à une distance de 13 à 15 cm les unes des autres.

Il faut planter jusqu'à 70 bulbes par mètre linéaire de sillon si vous replantez les clous de girofle la saison prochaine, et environ 40 bulbes si vous laissez la culture pousser sans replanter au même endroit pendant les 2 prochaines années.

La période optimale de plantation est voie du milieu Russie - fin septembre - début octobre, environ 1 à 1,5 mois avant le début des gelées persistantes. Les gros bulbes sont plantés à une distance de 3 cm les uns des autres, et les petits sont plantés à 2 cm si vous replantez les clous de girofle l'année prochaine, et respectivement à 4 et 3 cm si vous ne replantez pas.

Après la plantation, les rainures sont soigneusement recouvertes d'une couche terre fertile, compactez légèrement et paillez dessus avec une couche de compost ou de tourbe.

Dans la pratique, de nombreux résidents d'été plantent de l'ail avant l'hiver, aussi bien des gousses que des gros bulbes.

Dans la seconde moitié de l'été, les bulbes d'ail mûrissent. Et dans les variétés à montaison hivernale, les bulbilles mûrissent également dans les inflorescences.
Les maraîchers amateurs ne les utilisent pas toujours. Mais parmi ceux-ci ampoules aériennes vous pouvez obtenir de l'ail de bonne nourriture, et ils doivent être considérés comme matériel de plantation précieux.

Rappelons que tous les ails ne sont pas capables de produire ampoules aériennes. Seules les variétés à montaison hivernale possèdent cette propriété. Lors de la plantation de gousses d'ail à l'automne, les bulbes alimentaires poussent d'ici la fin de l'été de l'année prochaine. Si utiliser des bulbes pour la propagation, puis avec les semis de printemps, nous ne recevrons d'ici août que de petites têtes, celles dites à une dent, ou ensembles. L’année suivante, ils produiront une plante avec une grosse tête et une inflorescence commercialisables. La récolte prendra donc 2 ans. Pourquoi alors les bulbilles sont-elles précieuses comme matériel de plantation ?

Tout d’abord, son efficacité. Faisons le calcul : lors de la multiplication des pousses d'ail d'hiver par des gousses, en moyenne un septième de la récolte est consacré à la plantation chaque année, mais lors de la multiplication de la même plante par des bulbes, il n'y a pratiquement pas de coûts similaires. Après tout, chaque inflorescence contient de 25 à 150 bulbes ou plus. C'est le genre de progéniture que vous pouvez obtenir d'eux ! Avec les bulbes aériens, vous pouvez rapidement en propager de nouveaux. variétés intéressantes. Les plantes issues de bulbes poussent plus viables et sont moins affectées par les maladies et les ravageurs. C'est pourquoi les bulbilles méritent l'attention en tant que matériel de plantation.

Méthodes pour faire pousser de l'ail à partir de bulbes

L'ail est cultivé à partir de bulbes de deux manières.
Premièrement : les plants cultivés ne sont pas enlevés, mais laissés hiverner là où ils ont poussé.
Et la deuxième méthode est le printemps, les bulbes sont semés en épaisseur. Les plants qui mûrissent à la fin de l'été sont déterrés et plantés à l'automne selon un schéma propice à la formation de gros bulbes.
Veuillez noter que seul l’ail régionalisé ou local doit être cultivé. Matériel de plantation, apporté de loin, ne s'adapte pas bien aux nouvelles conditions pédoclimatiques. Vous n’en tirerez pas une bonne récolte.

Comment préparer et conserver les bulbes

Pour le semis, les bulbes sont récoltés à partir de spécimens plus productifs. La récolte commence dès que le voile (le film recouvrant les bulbes de l'inflorescence) commence à se fissurer sur les plantes individuelles. Si vous retardez le nettoyage, les ampoules tomberont facilement. Les inflorescences coupées avec une partie de la flèche sont liées en gerbe, suspendues dans une pièce aérée et séchées. C'est ainsi que mûrissent les bulbes.

Dans le sud du pays, les bulbes d'ail mûrissent dans le jardin après avoir coupé les pousses.
Fin septembre et début octobre, ils y sont semés en pleine terre. En plus régions du nord(Russie centrale, Oural, Sibérie) la maturation des bulbes après récolte ne se termine qu'en hiver. C’est pourquoi les bulbes sont stockés dans des inflorescences. La germination de ces graines, ainsi que la productivité des plantes, dépendent de la manière dont a eu lieu le stockage.
Habituellement, ils adhèrent à ce régime. Jusqu'à la mi-février, les testicules sont conservés dans une pièce sèche à une température de plus 18-20%, et de la mi-février jusqu'au semis - à une température d'environ 0°. Pour ce faire, les bulbes sont versés dans un sac en tissu et enfouis dans la neige.

Avant de commencer la culture des plants, les inflorescences sont séchées dans une pièce chaude, puis battues et vannées au vent. Les plus grosses ampoules sont sélectionnées. Ils produiront à l’avenir des gousses d’ail normalement développées et plus grosses. Les petites ampoules (moins de 3 mm de diamètre) produisent petits ensembles. Au cours de la deuxième année, seul un grand à une dent en est formé. Un bulbe commercialisable ne pousse que la troisième année.

Semis de printemps des bulbes d'ail

Au printemps, les bulbilles sont semées le plus premières dates, seul le sol mûrira. Cela se produit fin avril-début mai.
le sol sous semis de printemps est préparé depuis l'automne. Après avoir collecté les résidus végétaux, la parcelle désignée est fertilisée ; 4 à 6 kg d'humus, 35 g de superphosphate simple ou double - 14, ainsi que 13 g de chlorure de potassium ou 20 g de sel de potassium sont ajoutés pour 1 m 2. Le fumier frais n'est pas appliqué car il contribue à l'infection des plantes par le fusarium. Le sol acide doit être chaulé (ajouter 300 à 400 g de chaux pour 1 m2). Les engrais sont répartis uniformément sur une parcelle désignée, le sol est creusé jusqu'à une profondeur de 22 à 27 cm, le sol déterré n'est pas brisé, laissez-le reposer en mottes en hiver.

Au printemps, le sol est nivelé au râteau. La terre lourde est déterrée avant le semis, après quoi elle est également nivelée avec un râteau. Avant cette opération, il est utile d'appliquer un engrais : soit du nitroammophosphate (40 g/m2), soit un mélange d'engrais de jardin (100 g/m2). Les doses d'engrais indiquées sont approximatives et sont spécifiées en fonction des conditions locales. Mais maintenant que le sol est préparé, il est temps de commencer à semer.

Les bulbes sont semés selon un motif en ruban. Un ruban est un groupe de plusieurs rangées de plantes rapprochées. La largeur du ruban est de 90 cm. Habituellement, le ruban est composé de 7 rangées espacées de 15 cm. Un ruban de l'autre est espacé d'une distance de 30 à 40 cm.
Si vous décidez de cultiver de l'ail avec des plants repiqués, semez jusqu'à 100 bulbes par mètre linéaire. Consommation d'ampoules à air par 1 m 2 - 500 pcs. L'ensemble qui poussera dans cette zone suffira à semer 2-3 m2 de plates-bandes destinées à l'ail commercial.
Si vous décidez de ne pas replanter les plants à l'automne, semez les bulbilles moins souvent : les grosses (plus de 7 mm de diamètre) à une distance de 4 cm, et les petites (4-7 mm de diamètre) - 3 cm Pour 1 mètre linéaire il vous faudra 25 grosses ampoules ou 33 petites ampoules. En conséquence, pour 1 m2 de parterres - 130 grosses ou 170 petites ampoules. La norme est calculée en tenant compte du fait que certains bulbes ne germeront pas ou mourront en hiver.

Au printemps, les bulbes sont plantés à une profondeur de 3 à 4 cm et en automne à 4 à 5 cm. Si le sol est léger (sableux ou limoneux sableux), l'ail est semé 1 cm plus profondément. Avant le semis, marquez la parcelle selon le schéma de semis, puis utilisez une binette pour creuser des sillons à la profondeur souhaitée. Après cela, semez immédiatement les bulbes, c'est-à-dire étalez-les au fond des sillons à une distance donnée. Remplissez les sillons de terre humide, compactez légèrement le sol dans les rangs avec une planche ou un palmier et saupoudrez d'une couche de 1 à 2 cm de tourbe ou d'humus.

Prendre soin des plants d'ail

Dès l'apparition des plants, commencez à ameublir le sol jusqu'à une profondeur de 2 à 4 cm ; un ameublissement est particulièrement souhaitable après les pluies et les arrosages. N’oubliez pas le désherbage : détruisez les mauvaises herbes à la houe ou à la main. Par temps sec, un arrosage est nécessaire. Lors de l'arrosage, le sol est détrempé jusqu'à une profondeur de 8 à 10 cm. Lorsqu'il ne pleut pas, arrosez une fois tous les 10 jours. Dans la phase de 1 à 2 feuilles, l'ail est nourri pour la première fois. Après deux semaines, la fertilisation est répétée. La composition est la même que la première fois : molène 1:10 ou crottes de poulet 1:20. Le top dressing est appliqué à raison de 2 litres de solution pour 1 m2. Après avoir été nourries, les plantes sont lavées avec de l'eau provenant d'un arrosoir.

Récolter l'ail

Début août, les pointes des feuilles d'ail commencent à jaunir, puis les sommités se couchent complètement. Signal - les plants sont mûrs, il est temps de commencer le nettoyage. Déterrez soigneusement les plantes avec une pelle et retirez les plants du sol par les feuilles. Ne tardez pas à récolter, car les feuilles meurent rapidement et sans elles, il est difficile de trouver des plants dans le sol. Les bulbes perdus obstrueront la zone l’année prochaine. Si le temps est sec, étalez les plants directement sur le sol pour les faire sécher ; par temps humide, il est amené dans une pièce aérée, disposé en fine couche et retourné périodiquement. Lorsque l'ensemble sèche (commence à bruisser), les bulbes sont nettoyés de toutes les feuilles et racines restantes.

Comment faire pousser de l'ail commercial

Si l'ail est cultivé dans une culture sans transplantation, les plants ne sont naturellement pas déterrés. En août, ses feuilles mourront et il entrera en période de dormance. En hiver, l'ensemble prendra racine et au printemps de l'année prochaine, il poussera et deviendra un gros bulbe au cours de l'été. Lorsque les feuilles meurent, marquez la limite de la zone pour ne pas déterrer les plantations par erreur et éliminez les mauvaises herbes qui apparaissent. En hiver, effectuez un rétention de neige.
Si les plants sont plantés, la date de plantation est choisie de manière à ce que les plantes aient le temps de s'enraciner à l'automne et de passer l'hiver avec un système racinaire bien développé, qui a généralement le temps de se former en un mois et demi.
En Sibérie et dans l'Oural, les semis sont semés dans la première ou la deuxième décade d'octobre, en Russie centrale - fin septembre-début octobre, et dans le sud, cette opération est effectuée fin octobre.

La préparation du sol commence au début de l'automne. Pour ce faire, éliminez les résidus végétaux et ajoutez de l'humus à raison de 4 à 6 kg pour 1 m2, ainsi que engrais minéraux. Les mêmes engrais sont utilisés pour remplir le sol pour semer les bulbes. Cependant, la dose de ces engrais doit être augmentée de 10 à 15 %. Pour planter des gousses simples ou des gousses d'ail d'hiver engrais azotés Appliquer à l'automne avant de creuser le sol. Si, au lieu d'engrais simples, vous utilisez du nitroammophoska ou un mélange d'engrais de jardin, appliquez-les également à l'automne. Une fois les engrais répartis uniformément sur la parcelle désignée, creusez le sol jusqu'à une profondeur de 22 à 27 cm et nivelez-le avec un râteau. Le jour de la plantation, ameublissez à nouveau le sol avec un râteau.

Les plants sont plantés de la même manière que les bulbes. Cependant, laissez une plus grande distance dans la rangée entre les bulbes - 6 à 8 cm.Les petits bulbes à une dent peuvent être plantés plus densément. 12 à 17 jarrets simples sont consommés par mètre linéaire, soit 70 à 90 jarrets simples sont nécessaires pour 1 m 2 de terrain.
Avant la plantation, la parcelle réservée à l'ail doit être délimitée conformément au schéma accepté, des sillons de 8 à 10 cm de profondeur doivent être creusés, l'ensemble doit être disposé de bas en bas, les sillons doivent être recouverts de terre humide, légèrement compactée et la surface du sol le long des rangs doit être saupoudrée de tourbe ou d'humus de 2 à 3 cm d'épaisseur.
C’est une bonne idée de prendre des mesures en hiver pour s’assurer que davantage de neige s’accumule sur le site.
Au printemps, lorsque la neige fondra, des pousses d'ail apparaîtront immédiatement. Cela signifie qu’il est temps d’ameublir le sol, d’arracher les mauvaises herbes et d’arroser. L’alimentation sera également utile. Il y en a généralement trois.

En mai et début juin, l'ail décoche ses flèches. Cela ne sert à rien de laisser toutes les flèches sur les plantes, car cela réduirait le rendement. Retirez les flèches en excès lorsqu'elles s'étendent de 8 à 10 cm. Cassez les flèches au niveau de la sortie. feuille supérieure. Arriver tard à casser les flèches ou à supprimer uniquement les inflorescences ne donne pas le résultat souhaité. Il ne faut pas retirer les flèches pour ne pas blesser les plantes.

Lorsque les couvertures des inflorescences commencent à se fissurer et que les pointes des feuilles jaunissent, c'est un signal pour la récolte de l'ail. Si les plantes ont leurs flèches retirées, le signal de la récolte sera le jaunissement des feuilles. N'oubliez pas : si vous retirez l'ail à l'avance, vous perdez par manque de récolte. Mais il est encore plus dangereux de retarder la récolte : dans ce cas, les bulbes se fissurent, s'effritent et l'ail est mal conservé.
Lors de la récolte, coupez d'abord les flèches, puis déterrez la plante avec une pelle et retirez-la, puis secouez la terre des racines. Attachez ce légume en bottes ou mettez-le dans des caisses, conservez-le dans un endroit aéré, où l'ail mûrira progressivement. Lorsque les feuilles jaunissent et sèchent, coupez-les. partie aérienne, en laissant une souche de 1 à 2 cm de long.Taillez les racines pour ne pas endommager le fond.

Basé sur des documents du magazine « Homestead Farming », 1990.
A. Litovkin, candidat de l'agriculture. les sciences

Préface

Cultiver de l'ail à partir de bulbes est manière fiable améliorer le fonds de semences, entretenir la variété, augmenter le rendement. Mais tout cela ne peut être réalisé qu’en suivant la technologie d’une telle culture et en connaissant ses faiblesses.

Avantages et inconvénients de l'utilisation d'ampoules

L'ail d'hiver produit de bons rendements de grosses têtes avec de grosses gousses. Ils sont plus pratiques et plus économiques à utiliser que ceux de printemps, mais sont mal adaptés à la plantation, car il n'y a pas plus de 10 dents de ce type dans la tête.

Pour tout sauvegarder récolté, il est recommandé d'utiliser des bulbes aériens pour le semis - bulbes qui apparaissent sur les pousses d'ail lors de sa croissance. Ils sont rassemblés au sommet de la tige dans des inflorescences particulières, recouvertes d'un film et ressemblent en apparence à de minuscules clous de girofle. À partir de deux flèches d’ail, vous pourrez obtenir plus d’une centaine de têtes d’ail pleines à l’avenir.

Mais plus important que la sauvegarde des récoltes lors de l'utilisation de cette méthode de culture sera l'amélioration du matériel semencier et son amélioration. Si vous plantez de l'ail avec des gousses qui ont poussé dans le sol et en avez retiré tous les agents pathogènes existants, la nouvelle culture sera initialement infectée.

Les bulbes poussent au sommet de la tige et sont donc parfaitement propres, ce qui donne de nouvelles plantes saines.

Certains jardiniers cultivent spécifiquement de l'ail à partir de bulbes afin d'obtenir une grosse gousse, plus facile à peler. Le processus de plantation lui-même est également beaucoup plus simple, car les clous de girofle doivent être plantés séparément et les bulbes peuvent être semés. L'ail avec une gousse peut être planté l'année suivante, ce qui permet une récolte régulière de plusieurs gousses.

Les principaux inconvénients de cette méthode de culture sont :

• la durée du processus, puisqu'une récolte complète ne peut être récoltée que la deuxième année ;
• obtention d'un résultat faible en raison d'une violation de la technologie de semis des bulbes ou en raison de leur gel ou de leur dessèchement.

Ces aspects négatifs peuvent être évités avec succès si vous choisissez la bonne méthode de culture de l'ail à partir de cette graine et si vous suivez également tous les détails du processus.

Méthodes de plantation de bulbes d'ail

Comment faire pousser de l'ail à partir de graines ? La technologie de récolte dépend du moment où la culture est plantée. Lors de l'utilisation d'ampoules, cela se fait de trois manières :

• planter en hiver;
• plantation de printemps;
• méthode non-stop.

Cependant, quelle que soit la méthode choisie, vous devez d’abord vous procurer des bulbes aériens. Une attention particulière est portée à leur préparation, car la poursuite de la récolte en dépend. Des graines fortes vous aideront à récolter une riche récolte qui durera tout l’hiver.

Obtention de semences de haute qualité. Lorsque des pousses apparaissent sur l'ail d'hiver pendant la croissance (vers la mi-juin), vous devez en laisser quelques-unes parmi les plus fortes et casser le reste afin qu'elles ne tirent pas le jus des têtes et ne gênent pas leur croissance. Les pousses doivent être laissées aussi longtemps que nécessaire pour obtenir le matériel de graine, en tenant compte du fait qu'une inflorescence contient en moyenne 70 à 80 bulbes.

Les graines d'ail sont coupées en juillet, lorsque le film qui les recouvre commence tout juste à se fissurer. Laisser sécher à l'ombre sans abîmer le boîtier. Les bulbes bien séchés peuvent être conservés jusqu'à 2 ans.

Plantation en hiver. Les semis d'automne des bulbes, préalablement libérés du chapeau, sont effectués dans la première quinzaine d'octobre. Vous devez planter les graines selon un motif de ruban multiligne sur une profondeur d'environ 4 cm. Lors de la plantation en hiver, il arrive souvent qu'une partie des bulbes gèle et que l'autre dépasse lorsque le sol gèle ( au début du printemps ils sont approfondis en arrière). Par conséquent, les semis de printemps sont recommandés dans les régions froides.

Cet ail est entretenu de la manière habituelle : récolté lorsque les pointes des feuilles jaunissent, séché et planté à l'automne selon les délais de plantation de l'ail d'hiver. Avec cette méthode, vous obtenez rendements élevés et de grandes dents.

Plantation au printemps. Les lits doivent être préparés à l'automne. Comme les semis doivent être effectués au début du printemps, le sol est trop humide et il sera assez difficile de le déterrer. Les bulbes peuvent être conservés à température ambiante, emballés dans du papier journal et placés dans un sac ou une boîte.

Les bulbes maintenus au chaud doivent être retirés de leur chapeau 30 à 40 jours avant le semis et placés au réfrigérateur. Si cela n'est pas fait, l'ail cultivé deviendra vert jusqu'à la fin de l'automne et le processus de transition vitreuse pourra commencer. Le résultat sera des épis non mûrs avec de petites dents, impropres à la consommation ou à la graine. Ceux qui sont refroidis cessent de croître début août, formant 1 tête ronde à une seule dent. Par conséquent, la préparation des graines joue un rôle important dans l’obtention d’une récolte riche.

La récolte s'effectue lorsque les tiges commencent à s'affaisser vers le sol. Ail récolté laisser sécher à l'ombre et retirer les dessus déjà secs. Les gousses simples sont plantées de la même manière qu'avec la première méthode - selon le moment de l'ail d'hiver.

Méthode de culture sans transplantation. Cette méthode de culture de l’ail à partir de bulbes est réalisée sans replanter une seule gousse et produit ainsi une récolte annuelle. Pour ce faire, les bulbes coupés au début de l'été sont légèrement séchés afin de faciliter leur démontage et sont immédiatement plantés selon le schéma de plantation des clous de girofle. Une dent mûrie en octobre n'est pas déterrée, mais laissée pour l'hiver, assurant une bonne rétention de la neige.

Au printemps, l'ail ordinaire commence à en pousser. La récolte est récoltée aux heures traditionnelles et produit de grosses têtes à plusieurs dents. L'ail cultivé selon cette méthode se distingue généralement par sa grande taille.

Quelques mots en conclusion

En cultivant de l'ail à partir de graines, selon toutes les règles, vous pouvez obtenir bonne récolte. De plus, planter de l'ail avec des graines ne permettra pas à la variété de disparaître et vous permettra d'étendre les plantations sans coûts supplémentaires pour les graines. C'est une sorte de rajeunissement culturel qui fonctionne vraiment et donne bons résultats. Par conséquent, cette méthode de plantation est assez courante chez les jardiniers.