Эмийн ургамал. Хойд зуны оршин суугч - мэдээ, каталог, зөвлөгөө

Амрита бол бурхдын ундаа бөгөөд бид үүнийг "амарант" гэж хийсэн өвсийг мэддэг. Мара бол үхлийн бурхан (эртний Орос-Слав, Аричуудын дунд) "а" угтвар нь хэлээр үгүйсгэх гэсэн утгатай.

Амарант гэдэг нь шууд утгаараа "үхэшгүй мөнхийн өгөгч" гэсэн утгатай.

Амарантны эдгээх шинж чанарыг эрт дээр үеэс мэддэг байсан. Амарант тос нь скваленийн алдартай эх үүсвэр юм.
Сквален бол хүчилтөрөгчийг барьж, бидний биеийн эд, эрхтнүүдийг хангадаг бодис юм. Squalene нь хорт хавдрын эсрэг хүчтэй бодис бөгөөд чөлөөт радикалуудын эсэд хорт хавдрын хор хөнөөл учруулахаас сэргийлдэг. Нэмж дурдахад сквален нь арьсаар дамжин биед амархан нэвтэрч, бүх биед нөлөөлж, хүчтэй иммуностимулятор юм.

Амарантын өвөрмөц химийн найрлага нь түүнийг эм болгон ашиглах хязгааргүй байдлыг тодорхойлдог. Эртний славянчууд, аричууд шинэ төрсөн хүүхдүүдийг хооллохдоо амарант хэрэглэдэг байсан бөгөөд дайчид хүч чадал, эрүүл мэндийн эх үүсвэр болгон хүнд хэцүү аянд амарант үр тариа авч явдаг байв. Жинхэнэ эмийн сан байсан тул Амарантыг эртний Тартарид (Арьянчуудын орон) эмчилгээнд хэрэглэдэг байжээ. Одоогоор амарантыг амжилттай ашиглаж байна өөр өөр улс орнуудэрэгтэй, эмэгтэй хүмүүсийн шээс бэлгийн тогтолцооны үрэвсэлт үйл явц, цус багадалт, цус багадалт, витамины дутагдал, хүч чадал алдагдах, чихрийн шижин, таргалалт, мэдрэлийн өвчин, арьсны янз бүрийн өвчин, түлэгдэлт, стоматит, пародонтит, ходоод, арван хоёр гэдэсний шархлаа, атеросклерозын эмчилгээнд. Амарант тос агуулсан бэлдмэлүүд нь цусан дахь холестерины хэмжээг бууруулж, биеийг цацраг туяаны нөлөөнөөс хамгаалж, түүний найрлагад орсон өвөрмөц бодис болох скваленийн ачаар хорт хавдарыг шингээж өгдөг.

Скваленыг анх 1906 онд нээсэн. Японы доктор Мицумаро Цүжимото далайн гүний акулын элэгнээс ханд гаргаж авсан бөгөөд хожим нь сквален (Латин хэлнээс squalus - акул) болохыг тогтоожээ. Биохими, физиологийн үүднээс авч үзвэл сквален нь биологийн нэгдэл, байгалийн ханаагүй нүүрсустөрөгч юм. 1931 онд Цюрих (Швейцарь)-ийн их сургуулийн профессор, Нобелийн шагналт доктор Клаур энэ нэгдэл нь тогтвортой төлөвт хүрэхийн тулд 12 устөрөгчийн атом дутагдалтай байдаг тул ханаагүй нүүрсустөрөгч нь эдгээр атомуудыг өөрт байгаа ямар ч эх үүсвэрээс барьж авдаг болохыг нотолсон. Бие дэх хүчилтөрөгчийн хамгийн түгээмэл эх үүсвэр нь ус байдаг тул сквален нь түүнтэй амархан урвалд орж, хүчилтөрөгчийг ялгаруулж, эрхтэн, эд эсийг хангадаг.

Далайн гүний акулууд гүнд сэлэх үед хүчтэй гипокси (хүчилтөрөгч багатай) нөхцөлд амьд үлдэхийн тулд сквален шаардлагатай байдаг. Хүчилтөрөгчийн дутагдал, эсийн исэлдэлтийн гэмтэл нь бие махбодийн хөгшрөлт, хавдар үүсэх, хөгжүүлэх гол шалтгаан болдог нь эрт дээр үеэс нотлогдсон тул хүмүүст сквален нь хорт хавдар үүсгэдэг, нянгийн эсрэг, фунгицидийн бодисоор хэрэгтэй байдаг. Хүний биед нэвтэрч, сквален нь эсийг залуужуулахаас гадна хорт хавдрын өсөлт, тархалтыг саатуулдаг. Үүнээс гадна сквален нь хүчийг нэмэгдүүлэх боломжтой дархлааны систембиеийг хэд хэдэн удаа, улмаар янз бүрийн өвчинд тэсвэртэй байдлыг хангадаг.

Саяхныг хүртэл скваленийг зөвхөн далайн гүний акулуудын элэгнээс гаргаж авдаг байсан нь хамгийн ховор, үнэтэй бүтээгдэхүүний нэг болжээ. Гэхдээ асуудал нь акулын элгэнд сквален тийм ч их байдаггүй - ердөө 1-1.5%.

Сквалены хавдрын эсрэг өвөрмөц шинж чанар, түүнийг олж авахад маш их бэрхшээл тулгарсан нь эрдэмтдийг илрүүлэх эрэл хайгуулаа эрчимжүүлэхэд хүргэв. өөр эх сурвалжуудэнэ бодисын. Орчин үеийн судалгаачидун жимсний тос, улаан буудайн үр хөврөлийн тос, цагаан будааны хивэг, мөөгөнцөрт бага тунгаар сквален байгааг илрүүлсэн. Гэвч судалгааны явцад скваленийн хамгийн их агууламж нь Амарант үр тарианы тосонд агуулагддаг болох нь тогтоогджээ. Амарант тосонд 8-10% сквален агуулагддаг нь тогтоогдсон. Энэ нь далайн гүний акулын элэгнээс хэд дахин их юм.

Сквалений биохимийн судалгаагаар бусад олон зүйлийг нээсэн сонирхолтой шинж чанарууд. Тиймээс сквален нь А аминдэмийн дериватив бөгөөд холестерины нийлэгжилтийн явцад түүний биохимийн аналог 7-дегидрохолестерол болж хувирч, нарны гэрэлд витамин Д болж хувирдаг бөгөөд ингэснээр радио хамгаалалтын шинж чанартай болдог. Үүнээс гадна А аминдэмийг скваленд уусгахад илүү сайн шингэдэг.

Дараа нь хүний ​​өөхний булчирхайд сквален илэрч, гоо сайхны салбарт бүхэл бүтэн хувьсгал хийсэн. Эцсийн эцэст хүний ​​арьсны байгалийн бүрэлдэхүүн хэсэг болох (12-14% хүртэл) энэ нь гоо сайхны бүтээгдэхүүнд ууссан бодисын нэвтрэлтийг түргэсгэхийн зэрэгцээ биед амархан шингэж, нэвтэрч чаддаг. Нэмж дурдахад найрлагад сквален байдаг нь тогтоогджээ Амарант тос, өвөрмөц шарх эдгээх шинж чанартай бөгөөд экзем, псориаз, трофик шарх, түлэгдэлт зэрэг арьсны ихэнх өвчнийг амархан даван туулдаг. Хэрэв та хавдар байрлах арьсны хэсгийг Амарант тосоор тослох юм бол цацрагийн тунг цацрагийн түлэгдэлт авах эрсдэлгүйгээр мэдэгдэхүйц нэмэгдүүлэх боломжтой. Амарант тосыг цацраг туяа эмчилгээний өмнө болон дараа хэрэглэх нь өвчтөний биеийг сэргээх үйл явцыг ихээхэн хурдасгадаг, учир нь сквален нь биед ороход дотоод эрхтний эд эсийн нөхөн төлжих процессыг идэвхжүүлдэг.

Эртний славян анагаах ухаанд амарантыг хөгшрөлтийн эсрэг бодис болгон ашигладаг байсан. Төв Америкийн эртний хүмүүс болох Инк, Ацтек нар ч үүнийг мэддэг байсан. Эртний Этруск ба Эллинчуудын дунд энэ нь үхэшгүй мөнхийн бэлгэдэл байв. Үнэндээ Амарант баг цэцэг хэзээ ч бүдгэрдэггүй.

Амарантны Энэтхэгийн нэр нь Рамадан (Бурханаас өгсөн) юм. Амарант бол үнэний тод баталгаа юм: шинэ бол аль хэдийн мартагдсан хуучин юм. Америк тивийн хүн амыг найман мянган жилийн турш тэжээж байсан ургамал өдгөө бидний өмнө үл таних хүний ​​дүрээр гарч ирж байна. Бидэнд зарим баримтууд ирсэн эдийн засгийн ач холбогдолАмарант нь сүүлчийн эзэнт гүрэнМЭ 16-р зууны эхээр Монтезума захирч байсан Ацтек. Эзэн хаан 9 мянган тонн амарантыг татвар болгон авчээ. Амарант нь түүгээр хийсэн будгийг ашигласан олон зан үйлийн салшгүй хэсэг болсон. Мэдээжийн хэрэг, энэ нь инквизиция ургамлыг чөтгөрийн эм гэж тунхагласан бөгөөд үүний үр дүнд Испанийн байлдан дагуулагчид Хуатлигийн ургацыг шатааж, үрийг нь устгаж, дуулгаваргүй хүмүүсийг цаазаар авах ялаар шийтгэсэн нь ойлгомжтой. Үүний үр дүнд амарант Төв Америкт бараг алга болжээ.

Гэвч байлдан дагуулагчдын айдас Энэтхэгийн овог аймгуудыг хуатли тариалахаас татгалзахад хүргэж чадахгүй. Ялангуяа хүрэхэд бэрх уулын тосгонд. Энэ нь харь шашны зан үйлийн тухай ч биш юм. Эрдэнэ шиш (эрдэнэ шиш) бялуу нь өлсгөлөнг дарах боловч гэдэсний үрэвсэл, өвдөлтийг үүсгэдэг. Зуурмаг дээр хуатли нэмсэн нь тариачдыг зовлон зүдгүүрээс нь салгажээ.
Мексик, АНУ, Төвийн орнууд болон Өмнөд Америктом талбайд амарант тариалж эхэлсэн.

НҮБ-ын Хүнсний комиссын хүнсний болон эдгээх шинж чанарАмарантыг 21-р зууны соёл гэж хүлээн зөвшөөрсөн.
Амарантыг амттай талх хийхэд ашигладаг бөгөөд энэ ургамлыг шөлөнд нэмдэг. Цутгах нь жижиг тавагнаас гардаг боловч үүнтэй зэрэгцэн биед хөнгөн мэдрэмж төрдөг.

Амарантын үр нь намуу цэцэг шиг жижигхэн, ургамлын өндөр нь 2 м-ээс дээш байдаг.Хэрэв дангаараа ургадаг бол нэг ургамал бараг 1 м талбайг эзэлдэг.Энэ нь жижиг үр тарианаас ургадаг нь гайхамшиг биш гэж үү. Ийм тансаг, зүүлттэй, 3.5 сарын дотор ургадаг үнэт үр, улаавтар эсвэл алтан аварга! Амарантны бүтээмж гайхалтай - дээр үржил шимтэй газар нутаг- га-гаас 2 мянган центнер хүртэл өндөр чанартай ногоон масс, 50 ​​хүртэл центнер үр.

Амарант нь газар тариалангийн өндөр үндэс суурьтай нөхцөлд ган, хүйтэнд тэсвэртэй бөгөөд хооллох шаардлагагүй бөгөөд амьтад үүнийг бүрэн иддэг. Тэрээр уургийн агууламжаараа рекорд эзэмшигч юм. Амарант ногооныг хамгийн өндөр илчлэгтэй далайн бүтээгдэхүүн болох далайн амьтантай адилтгадаг нь утгагүй зүйл биш юм, учир нь уурагаас гадна хүний ​​биед хамгийн үнэ цэнэтэй амин хүчил болох лизин нь улаан буудайнаас 2.5 дахин их байдаг. эрдэнэ шиш болон бусад өндөр лизинтэй үр тарианаас 3.5 дахин их.

Амарант бол гэрийн тэжээвэр амьтан, шувууны маханд зориулсан гайхалтай хоол юм. Хэрэв та ногоон массаар (бусад тэжээлийн 25% хүртэл) тэжээх юм бол гахай 2.5 дахин, туулай, шим тэжээл, тахиа 2-3 дахин хурдан өсч, үнээ, ямаанд сүүний гарц, сүүний өөхний агууламж мэдэгдэхүйц нэмэгддэг. Амарантын ногоон массыг гахайд бага хэмжээний шороогоор тэжээж, мал нь хурдан өсөж, 4 сарын хугацаанд 60 кг хүртэл амьд жинтэй болдог.

Их хэмжээний витамин С, каротин нь Амарант хоолыг онцгой үнэ цэнэтэй болгож, амьтан, шувуудад сайнаар нөлөөлдөг тул тэд өвдөхгүй.

Амарант нь сайн урсдаг боловч эрдэнэ шиш, сорготой хольж үүнийг хийх нь дээр. Эрдэнэ шишийн ногоон масс нь элсэн чихэр ихтэй, харин ногоон масс нь уураг ихтэй байдаг тул түүгээр хийсэн дарш нь амарантаас хамаагүй илүү тэжээллэг байдаг.

Гэхдээ амарант бол бас гайхалтай бүтээгдэхүүн юм. Нэг, хоёрдугаар хоолонд хийж, байцаа шиг хатааж, давсалж, исгэж, өвлийн улиралд даршилж, ундаа хийж бэлтгэдэг.

Амарант тос нь ургамлын тос, амьтны гаралтай өөхөн тосноос хамгийн өндөр үнээр ордог, чацарганы тосноос бүх талаараа 2 дахин илүү, цацраг туяа өвчний цогц эмчилгээнд хэрэглэдэг, соёолж авсан үр нь найрлагын хувьд эхийн сүүтэй төстэй.

Амарант нь үр дүнтэй эмийн шинж чанартай байдаг. Эрдэмтэд үүнийг Амарант үр нь ялангуяа хүчтэй био талбайтай байдагтай холбон тайлбарлаж байна. Рахитын тахиа хоёр өдрийн турш Амарант үрийн үлдэгдэл (хавс)-аар хооллосны дараа тэр даруй сэргэв. Ойролцоох бүх туулайн эзэд насанд хүрэгчид болон залуу амьтдын аль алинд нь амьтад үхэж байжээ. Амарантыг хоол болгон хэрэглэдэг хүмүүст огт байгаагүй.

Өсөн нэмэгдэж буй

Амарантыг 20-25 см өндөрт хүрсний дараа сийрэгжүүлэн 45 см зайтай ногоон масс дээр тарих нь зүйтэй.Нэг тутамд 10-12 ургамал үлдээнэ. шугаман тоолуур. Хэрэв үрээр тариалсан бол эгнээ хоорондын зай 70 см, шугаман метр тутамд 4-5 ургамал үлдээнэ. Тариалах хугацаа нь хөрс 8-10 градус хүртэл дулаарахад эрдэнэ шишийнхтэй адил байна.

Суулгац гарч ирсний дараа гол анхаарах зүйл бол хогийн ургамал тэднийг живүүлэхээс урьдчилан сэргийлэх явдал юм. Өмнө нь арчилгаа шаардлагатай гурван долоо хоног, дараа нь амарант өөрөө өрсөлдөгчдөө дарамталдаг. Түүний үндэс нь хүчтэй бөгөөд хөрсний ус руу нэвтэрч, чийгийг төдийгүй шаардлагатай байдаг ашигт малтмалын элементүүд, энэ нь хүчирхэг биомасс үүсэхэд хувь нэмэр оруулдаг. Тиймээс амарант нь мелиорацийн үүрэг гүйцэтгэж, өндөр чанартай уургаар үнэ цэнэтэй хоол хүнсээр хангадаг.

Эрсдэлтэй газар тариалан эрхэлдэг бүс нутгийн хувьд амарант нь маш ирээдүйтэй байдаг, учир нь ган гачигтай нөхцөлд тогтмол ургац өгөх чадвартай, мөн оновчтой нөхцөл - өндөр ургацбиомасс ба үр тариа.

Амарантаас цуглуулж байна эмчилгээний зорилго, Ургамал 25-30 см өндөрт хүрсэн үед ногоонд хэрэглэж болно гэдгийг бид санаж байх ёстой.Навчийг ургаж байх үед нь зуны турш намрын орой хүртэл ургамлын доод давхаргаас цуглуулж, дараа нь хэрэглэж болно. хоол хүнс болгон, өвлийн улиралд хадгалах, эмийн бэлдмэл үйлдвэрлэхэд зориулагдсан

Үр тариаг хэзээ цуглуулдаг дээд навчболох цөцгий өнгө, үр нь бага зэрэг урсах шинж тэмдэг илэрдэг. Ногооныг нарны гэрэлд нэвтрэхгүйгээр халхавч дор, ноорог хэлбэрээр хатаах шаардлагатай.

Амарантыг хуурай, харанхуй, агааржуулалт сайтай газар, даавуу эсвэл цаасан уутанд өлгөх нь дээр.

Лавлагаа "Хойд зуны оршин суугч" : Орос улсад энэ ургамлыг амарант биш, харин SHIRITSIA гэж нэрлэдэг байв. Манай эмээ нар Щирицаг санаж байгаа хэвээр байна. Амарантын хэд хэдэн сорт хаа сайгүй хогийн ургамал шиг ургадаг.

Ширица хэрэглэх хэд хэдэн жор:

САЛАД: Амарант навч 200 гр, хамхуулын навч 200 гр, зэрлэг сармисны навч 50 гр (залуугаар сольж болно) өвлийн сармис) буцалж буй ус хийнэ, цавчих, давс, амтлагч ургамлын тосэсвэл цөцгий.

Байцааны шөл: 500 мл мах эсвэл тахианы шөлчанасан төмстэй хамт 400 грамм амарант навч, 100 гр соррел навч нэмнэ (үүнээс өмнө навчийг буцалж буй усанд 3 минут буцалгана); 10 минутын турш хоол хийж, дулаанаас нь салгаж, завсарлага 2 түүхий өндөг, бага зэрэг цохиж, шөл рүү хийнэ, тасралтгүй хутгана; Үйлчлэхдээ амт нь цөцгий нэмнэ.

SAUCE: гүн гүнзгий аяганд 300 гр цөцгий буцалгаад, 200 гр нилээд жижиглэсэн залуу амарант навчийг цөцгий рүү хийнэ; халуун хольцонд 100 гр үрж жижиглэсэн зөөлөн бяслаг, 5 гр хар бяслаг нэмнэ газрын чинжүү, бага дулаан дээр буцааж тавиад бяслаг бүрэн хайлж дуустал хутгана.

CUTLETS: 50 гр амарант үрийг хуурч, чанасан төмс (100 гр), вандуй (100 гр) нухсан, лууван (50 гр) сараалжтай; бүх бүтээгдэхүүнийг 2 түүхий өндөг нэмээд сайтар холино; Жижиг котлет хийж, талхны үйрмэг эсвэл гурилаар өнхрүүлж, ургамлын тосонд хуурна.

НОГООН котлет: 200 гр цайруулсан амарант навчнаас татсан мах (буцалж буй давстай усанд 3 минут дүрээд цавчих), 50 гр үрж жижиглэсэн зөөлөн бяслаг, нэг хумс сармис, 50 ​​гр цагаан талхны нухаш, 2 хоолны халбага улаан буудайн гурилаар бэлтгэнэ. ; татсан маханд 2 түүхий өндөг, газрын хар чинжүү, давс нэмнэ; шаардлагатай бол бага хэмжээний цөцгийтэй шингэлнэ; Котлетуудыг талхны үйрмэг болгон өнхрүүлэн оливын тосонд хуурна.

BITS: 200 гр шарсан Амарант үр эсвэл гурил, 150 гр татсан мах (үхрийн мах, шувууны мах), 2 өндөг, амт нь давснаас татсан мах бэлтгэх; Үүссэн махан бөмбөлгийг улаан буудайн гуриланд хийж, өндөр дулаан дээр бага зэрэг хуурч ав. Хоол хийх Улаан Лоолийн сүмсшарсан сонгино, луувантай хамт.

ЦАЙ: нэг халбага шинэ эсвэл хатаасан навчба Амарант цэцэг (үрээр сольж болно) болон нимбэгний бальзам эсвэл гаа хагас халбага, 70 градус хүртэл халаасан 100 гр ус исгэж; 5-7 минутын турш хаалттай саванд хийж, 200 гр буцалж буй ус нэмнэ; элсэн чихэр эсвэл зөгийн бал - амсах болно.

“БУЯН” УУ: 4-5 том боловсорсон улаан лоолийг шигшүүрээр үрнэ (эхлээд хальсыг нь авна). Үүссэн нухаш руу исгэлэн шил хийнэ талх квасэсвэл исгэсэн сүүн ундаа Тан (Айран, Кумис), 7-8 буталсан амарант навч, дөрөвний нэг амттан халбага нунтагласан хар перц нэмнэ. Холимогийг жигд болтол нь хутгана. Ундаа уухад бэлэн боллоо. Энэ нь ялангуяа эрэгтэй хүн амд ардын "ногоон виагра" болгон хэрэглэхийг зөвлөдөг.

Нэг наст царсны өвс бол талбай, ногооны талбай, замын хажууд хаа сайгүй байдаг нийтлэг хогийн ургамал юм. Уламжлалт анагаах ухаан үүнийг эмийн ургамал гэж хүндэтгэдэг гэдгийг цөөхөн хүн мэддэг, учир нь энэ нь хүний ​​​​биед их хэмжээний бодис агуулдаг.

Щирица нь Амарантын гэр бүлд багтдаг бөгөөд зуны туршид өтгөн сунасан сарнай баг цэцэгт цуглуулсан жижиг шар-ногоон цэцэгсээр цэцэглэдэг.

Уламжлалт анагаах ухаан нь энэ эмийн ургамлын бүх хэсгийг жороор нь ашигладаг. Эмийн түүхий эдийг зуны дундаас сүүл хүртэл хийх ёстой.

Ургамлын химийн найрлага

Ширицагийн үр, навч нь стеарин, олеик, линоленик, линолен, пальмитик зэрэг холбосон хүчлээр ханасан өөх тос агуулдаг. Эмийн ургамлын үндэс нь амарантин, изоамарантин, бетанин, изобетанин агуулдаг. Үүнээс гадна ургамал нь алкалоид агуулдаг.

Ардын анагаах ухаанд ширицагийн хэрэглээ

Щирица нь цус алдалтыг үр дүнтэй зогсоох чадвартай тул уламжлалт анагаах ухаан нь янз бүрийн байрлалаас цус алдах тохиолдолд хэрэглэхийг зөвлөж байна: умай, гэдэс, геморрой, уушиг. Хатаасан агарын ханд нь нян устгах үйлчилгээтэй, навчнаас нь дусаах нь шээс хөөх үйлчилгээтэй.

Ширица дээр суурилсан дусаах нь хоол боловсруулах тогтолцооны өвчнийг эмчлэхэд ашиглагддаг: суулгалт, өтгөн хатах, колит, мөн гэдэсний өвдөлтийг намдаах эм болгон ашигладаг. Энэхүү эмийн ургамлыг дараахь эмчилгээнд хэрэглэдэг.

• умайн архаг үрэвсэл;
• шарлалт;
• ришта;
• толгой өвдөх;
• цусан суулга;
• янз бүрийн хавдар.

Царсны өвсний залуу найлзуурыг бие махбодийг шаардлагатай витаминаар хангахын тулд дотооддоо хэрэглэдэг. Нэмж дурдахад царсны өвсийг фермд шувууны тэжээл болгон ашигладаг бөгөөд энэ зорилгоор эмийн ургамлын үрийг ашигладаг.

Өвчин эмчлэх туршлагаа сэтгэгдэл дээр бичээрэй, сайтын бусад уншигчдад туслаарай!
Нийгмийн сүлжээн дэх материалыг хуваалцаж, найз нөхөд, гэр бүлдээ туслаарай!

Үүний зэрэгцээ, энэ нь бидний өвөг дээдсийн үргэлж мэддэг байсан ашигтай шинж чанаруудын асар том жагсаалттай бөгөөд тэдгээрийг амжилттай ашигладаг.

Ургамлын химийн найрлага

Навч, царс нь найрлагандаа үнэхээр өвөрмөц юм. Юуны өмнө тэдгээрийн доторх хүнсний ногооны уураг, эслэгийн хэмжээ нь улаан буудай болон бусад үр тарианаас илүү их байдаг гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Амарант навч нь лизин, таннин, каротин зэрэг амин хүчлээр баялаг юм. Ургамлын газар дээрх хэсгүүдэд витамин Р, Р витамины нөөцийг нөхөх чадвартай А, С, Д, Е витаминууд, мөн рутин агуулагддаг.Үнэт эрдсийн дотроос энэ ургамалд магни, фосфор, кальци, цайр, төмөр агуулагддаг.

Та мэдсэн үү?17-р зуунд Шведэд Амарант одон байсан бөгөөд түүний оршихуй нь язгууртныг энгийн хүмүүсээс ялгаж байв.

Амарантны ашигтай шинж чанарууд дээшилж байна

Хэдийгээр жагсаалтад ороогүй ч гэсэн эмийн ургамал, хүмүүс түүний ашиг тусын талаар эртнээс мэддэг байсан.

IN ардын анагаах ухаанҮрэвслийн эсрэг, шээс хөөх эм, laxative шинж чанарыг ихэвчлэн хэрэглэдэг. Агарика хэмээх хогийн ургамал нь гоо сайхны бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэх, төрөл бүрийн хоол бэлтгэхэд өөрийн байр сууриа олсон.

Декоциний болон дусаах

Декоциний болон дусаах байдлаар Амарант нь бие махбодийг ерөнхийд нь бэхжүүлж, хүчийг нэмэгдүүлж, өт хорхойноос салахад тусалдаг.

Зүрх судас, шээс бэлэгсийн систем, цусны эргэлтийн систем нь тэдний хэрэглээнд сайн хариу үйлдэл үзүүлдэг. Шар модны ишнээс дусаах нь элэг, бөөр, ходоодонд эерэг нөлөө үзүүлдэг. Амарант цай нь цусан дахь сахарын хэмжээг хэвийн болгоход тусалдаг ба чихрийн шижин өвчний үед тустай.

Судсаар хийхдээ согтууруулах ундаа, усаар хоёуланг нь бэлтгэдэг - тэдгээрийн ашигтай шинж чанар нь өөрчлөгддөггүй.

Газрын тос

Амарант тос нь Е витамин болон сквален хэмээх нүүрс усны нэгдлээр баялаг. Е витамин нь цусны судасны ханыг бэхжүүлж, илүүдэл холестеролыг арилгахад тусалдаг. Өндөр агууламжтай тул тосыг тромбозоос сэргийлэхийн тулд хоол хүнсэнд хэрэглэдэг.

Та мэдсэн үү? Энэтхэгчүүд зан үйлийн үеэр Амарант үрийг ашигладаг байсан тул Европт үүнийг "чөтгөрийн ургамал" гэж үздэг байсан тул ургахыг хориглодог байв.

Сквален нь бүх эрхтэн, эд эсэд зайлшгүй шаардлагатай хүчилтөрөгчийг шингэнээс ялгаруулж, дотоод шүүрэл, дархлааны системд маш чухал ач холбогдолтой Д витамин, гормоны нийлэгжилтэнд оролцдог.

агуулагдахгүйгээр их хэмжээгээрАмарант тосонд агуулагдах витамин А нь нүд, арьс, шүдний эрүүл мэндийг хэвийн байлгахад хэцүү байдаг. Энэхүү эм нь нойргүйдэл, сэтгэлийн хямралыг даван туулах, толгой өвдөхөөс ангижрахад тусалдаг.
Энэ бүтээгдэхүүнийг остеохондроз, үе мөчний үрэвсэл, артроз, булчингийн агшилт зэрэг өвчнөөр шаналж буй хүмүүст хоолны дэглэмд оруулахыг зөвлөж байна. Ерөнхийдөө тос нь нөлөө үзүүлдэг Хүний биезалуужуулах, бэхжүүлэх нөлөөтэй.

Амарантыг хаана хэрэглэдэг вэ?

Эмчилгээ

Эмчилгээний зориулалтаар янз бүрийн өвчинолон жор байдаг. Тэдгээрийн заримыг энд оруулав:

Эмийн зорилгоор тосыг зөвхөн амаар авах шаардлагатай цэвэр хэлбэрэсвэл янз бүрийн аяганд нэмнэ. Энэ нь ихэвчлэн дараах схемийн дагуу томилогддог: нэг сарын турш хоол идэхээс 30 минутын өмнө 1 амттан халбага. Хичээлийг 5-6 сар тутамд давтана.

Дараах амтыг тэсвэрлэх чадваргүй хүмүүст бид хүчиллэгжүүлсэн нимбэгний шүүс эсвэл амаа зайлж байхыг зөвлөж байна. алимны цууус.

Холестеролыг бууруулахын тулд та хоолны үеэр 2 халбага уух хэрэгтэй.
Хамтарсан өвчин ба арьсны өвчинӨдөрт хоёр удаа 20-30 минутын турш түрхэж, шахаж эсвэл үрэлтээр эмчилнэ. Хагалгааны дараах үеийн эдгэрэлт, цус багадалтаас урьдчилан сэргийлэхийн тулд та бэлдэж болно ус дусаахургамлын навчнаас: 3-4 tbsp авна. л. хуурай навч, 1 литр буцалж буй ус асгаж, 4 цаг байлгана. Өдөрт гурван удаа хоолны өмнө хагас цагийн турш ууна. Нэг тун - 0.5 аяга.

Чухал! Амарант нь маш тааламжтай үнэртэй бөгөөд энэ нь зөвхөн хүмүүст төдийгүй мэрэгч амьтдад таалагддаг. Тиймээс үнэрийг нь тараахгүйн тулд гэртээ битүү саванд хадгалах хэрэгтэй.

Урьдчилан сэргийлэх

Биеийн нөхцөл байдалд санаа тавьдаг, энэ нь илүү дээр гэж үздэг хүмүүст урьдчилан сэргийлэх арга хэмжээ, яаж эмчлэх вэ, Амарант бол зүгээр л бурхны хишиг.

Урьдчилан сэргийлэх, дархлааг бэхжүүлэх, витамины нэмэлт эх үүсвэр болгон царсны тосыг жилд 2 удаа, ихэвчлэн хавар, намрын улиралд өглөө, оройд хоол идэхээс 20 минутын өмнө 1 цайны халбагаар ууна.
Та мөн амталж, будаагаа хийж болно. Та нэг курсэд 200 мл-ээс ихгүй хэмжээгээр хэрэглэж болно.

Биеийг залуужуулж, сайхан галбиртай байлгахын тулд та хатаасан царсны навчнаас цай ууж болно - нэг аяга буцалж буй усанд 1 халбага, 15 минут буцалгана.

Гоо сайхны бүтээгдэхүүн

Амарант нь олон үйлдвэрлэгчид гар, нүүрний тос, шампунь, маск, үсний бальзам зэрэгт нэмдэг тос хэлбэрээр гоо сайхны салбарт хэрэглээгээ олсон.

Гарынхаа арьсанд тэжээл өгөхийн тулд хамгийн хялбар арга бол тэдгээрийг тосоор сайтар үрж, байгалийн бээлий өмсөж, нэг эсвэл хоёр цаг суух явдал юм. Энэ бүтээгдэхүүнээс та ердийн гарын тос дээрээ бага зэрэг нэмж болно.
Хуурай арьсанд нэмэлт тэжээл өгнө энгийн маск: 1 өндөгний шарыг цайны халбага байгалийн шингэнтэй хольж, 2 цайны халбага амарант тос хийнэ. Энэ маскыг нүүрэндээ 15 минут байлгаад угаана. бүлээн ус. Долоо хоногт нэг удаа хэрэглэснээр арьсыг уян харимхай болгож, чангалж, хуурайшилт, чангаралтыг арилгана.

Дэлгүүрт худалдаж авсан үсний ангижруулагчийн оронд царсны навчны дусаах нь ашигтай байх болно: 4 tbsp. л. хуурай түүхий эд эсвэл 8 шинэ навчийг нэг литр халуун саванд хийж, буцалж буй ус хийнэ. 24 цагийн турш байлгаад шүүж, 1: 1 харьцаатай усаар шингэлж, долоо хоногт 2 удаа үсээ угаана.

Эмийн түүхий эдийг хэрхэн бэлтгэх

Амарант навчийг өвлийн улиралд бэлтгэх хамгийн хялбар арга бол тэдгээрийг хатаах явдал юм. Тэд үүнийг хоёр аргаар хийдэг:

1. Сонгосон навчийг угааж, хатааж, зүсэж, нэг давхаргад цаасан дээр байрлуулж, агааржуулалт сайтай өрөөнд эсвэл гадаа шилээр хучигдсан тусгай хатаагчинд хийнэ. Та үүнийг сүүдэрт хатааж, түүхий эдийг үе үе шалгаж, хутгах хэрэгтэй. Хуруугаараа нунтаг болгон үрэхэд бэлэн болно.
2. Өөр нэг арга бол баглаа үүсгэж, мансарда (эсвэл тагтан) дээр өлгөх явдал юм.

Иш, навчийг хөлдөөж болно - зүгээр л угааж, хатаасан баглааг уутанд хийж, хөлдөөгчид хийнэ.

Чирица навч нь ногоон шөл хийхэд тохиромжтой, энэ зорилгоор даршилдаг. Та тэдгээрийг тусад нь эсвэл хамт саванд хийж болно.

Щирица бол өвслөг ургамал бөгөөд баг цэцэгтэй цуглуулж болох жижиг улаан цэцэгтэй - урт, өтгөн, цочмог үйрмэг. Цэцэг нь хэдэн сар үргэлжилдэг. Энэ ургамлын өөр нэр байдаг - хилэн, амарант, тахиа, аксамит. Энэ төрлийн ургамлыг эртний гэж үздэг; энэ нь эрт дээр үеэс ургаж эхэлсэн; эхэндээ үүнийг Өмнөд Америкт үр тарианы ургац болгон тарааж, эрдэнэ шиш гэж үздэг байв. Испанид тэд энэ үйлдвэр гэж хэлсэн муу ёрын сүнснүүд, тийм учраас тэнд хориглосон. Европт ширица зөвхөн 16-р зуунд, Орост 19-р зуунд гарч ирэв. Шведэд энэ үйлдвэрт зориулсан тусгай захиалга гарч ирэв.

Ширицагийн тодорхойлолт

Энэ ургамлын олон зүйлийг Пакистан, Энэтхэг, Хятад, Өмнөд Америкт олж болно. Ургамлын зэрлэг зүйл бараг хаа сайгүй тархсан бөгөөд энэ нь зөвхөн Антарктид болон дулаан, хуурай газар нутагт байдаггүй.

Мэргэжилтнүүд удахгүй ийм болно гэж таамаглаж байна энэ төрөлУргамал нь ургац, тэжээллэг чанараараа баялаг учраас хүний ​​хоол тэжээлд чухал байр эзэлнэ.

Ширицагийн хэрэглээ

Европ, Африк, Зүүн өмнөд Азийн зарим улсууд аширицаг үр тариа, тэжээлийн ургамал, хүнсний ногоо, эм. Үр тариа нь чихэр, гурилан бүтээгдэхүүн, ундаа хийхэд ашиглагддаг. Учир нь энэ нь өөх тос, уураг, нүүрс усаар баялаг бөгөөд самарны амттай, сайхан үнэртэй байдаг.

Уламжлалт анагаах ухаан нь нахиалсан үр тариаг эм, биеийг бэхжүүлэх хэрэгсэл болгон ашигладаг. Хуурай, шинэхэн навчийг шарсан, уураар жигнэж, лаазалсан байж болно. Эдгээрийг Азийн хоолонд салат, мах, загас зэрэгт витамин, амт оруулагч болгон ашиглах ёстой.

Грекийн хоол нь ширица найлзууруудад оливын тос нэмдэг. нимбэгний шүүсмөн загастай хамт иддэг.

Хятадын эмийн тос нь царсны үрийн тусламжтайгаар хавдартай тэмцдэг тул хөгшрөлтийн явцыг удаашруулдаг. Аширица тос нь скваленээр баялаг бөгөөд шарх эдгээх үйлчилгээтэй өвөрмөц бодис бөгөөд түүний тусламжтайгаар та арьсыг сэргээж, залуужуулах боломжтой. дотоод эрхтнүүд. Ийм төрлийн тосыг цацраг туяа эмчилгээ хийсний дараа хэрэглэх нь маш сайн бөгөөд ингэснээр та цацраг туяаны дараа хурдан эдгэрэх боломжтой.

Орос улсад ургамлыг чимэглэл, малын тэжээл болгон тарьдаг. Талбай эсвэл цэцэрлэгт ороход энэ нь хортой хогийн ургамал гэж тооцогддог.

Ширицагийн ашигтай шинж чанарууд

Энэ ургамлын үрийг агуулдаг тул үнэ цэнэтэй байдаг их хэмжээнийуураг, шар буурцаг эсвэл улаан буудайгаас илүү. Тэд мөн амин хүчлээр баялаг тул цагаан хоолтон хүмүүс ихэвчлэн хэрэглэдэг. Амарантын навч, найлзуурууд нь B6, C, A витаминууд, түүнчлэн үнэ цэнэтэй эрдэс бодисууд - цайр, манган, кальци, төмөр, фосфор, кали агуулдаг. Щирица нь биологийн олон зүйлийг агуулдаг идэвхтэй бодисууд, целлюлоз.

Ургамал нь эрдэнэ шиш, будаагаас илүү эрүүл байдаг, учир нь тэдгээрийн найрлагад лизин, амин хүчил, метионин орно. Түүний тусламжтайгаар та хорт хавдар, чихрийн шижин, нойр булчирхай, геморрой зэрэг өвчнөөс өөрийгөө хамгаалах боломжтой. Ширица нь эслэгээр баялаг бөгөөд энэ төрлийн ургамал нь бусад үр тарианаас ялгаатай нь харшил үүсгэдэггүй.

Гэхдээ цавуулаг үл тэвчих хүмүүс аширица идэж болохгүй, учир нь энэ бодис маш их байдаг.

Агарикийн тусламжтайгаар та цусан дахь илүүдэл холестеролоос салж болно, учир нь түүний найрлага нь овъёос, пектинтэй төстэй байдаг. Ургамал нь уураг ихтэй тул жирэмсэн болон хөхүүл эхчүүд, хүүхдүүдэд ч тустай. Үрийг сайн хадгалахын тулд тэдгээрийг хуурай саванд хийх ёстой.

Тэд маш их хэмжээний гурил агуулсан ширицагаас эрүүл гурил үйлдвэрлэдэг бөгөөд энэ нь амттай гурилан бүтээгдэхүүн болгодог.

Беларусь улсад агарикум нь цэцэрлэг, ногооны цэцэрлэгт ургадаг хамгийн түгээмэл ургамлын нэг бөгөөд иймээс үүнийг хогийн ургамал гэж ангилдаг.

Ургамлын навчнууд нь витамин С, цайр, таннин, каротин, манган, калигаар баялаг.

Ширица дээр үндэслэсэн эмийн жор

1. Хэрэв хүнд шинж тэмдэг илэрвэл та дусаах хэрэгтэй шинэхэн навчУргамлууд, үүнийг хийхийн тулд та нэг халбага аширица, нэг аяга буцалж буй ус аваад 30 минут байлгана. Өдөрт 4 хүртэл удаа ууна.

2. Царсны навчнаас шахаж гаргаж авсан шүүс нь ходоодны үрэвсэл, элэгний өвчин, чихрийн шижин зэрэгт тустай бөгөөд үүнийг бэлтгэхийн тулд навчийг сайтар угааж, сайтар хэрчиж, шүүсийг нь шахаж авах хэрэгтэй. Үүн дээр цөцгий нэмж, нэг халбага өдөрт 3 удаа ууна.

3. Аширица тос нь скваленээр баялаг бөгөөд ургамлын үрнээс гаргаж авдаг. Энэ нь гормоныг бүрэн нийлэгжүүлэхийн тулд хэрэглэх ёстой Д аминдэм агуулдаг. Мөн хүний ​​арьсанд маш их тустай, олон төрлийн бодис агуулдаг эмийн шинж чанар. Амарант үр нь Е витаминаар баялаг бөгөөд энэ нь хамгийн сайн антиоксидант юм. Эдгээр нь фосфолипид, лецитин, фитостерол агуулдаг.

4. Согтууруулах ундааны хандмал aphidum дээр үндэслэсэн нь шээсний дутагдал, гипотензи, хэрэв хүний ​​​​бие ядарч сульдсан бол, мөн тураал, хөгшрөлтийн үед сул дорой байдал, мөн хүний ​​​​хувьд урт хугацааөвчтэй байсан.

5. Цус багадалтын үед царсны навч дээр үндэслэсэн дусаах нь цистит, пиелонефритийг эмчлэхэд хэрэглэж болно. Курс нь дор хаяж 10 хоног үргэлжлэх ёстой.

Тиймээс, ширица юм ашигтай ургамал, эрдэс давс, витамин, тэнцвэртэй уургаар баялаг. Үр нь маш олон микроэлемент, витамин агуулдаг тул хамгийн сайн витамин агуулсан ургамал юм. Shchiritsa ногоонууд бас байдаг ашигтай шинж чанарууд, ийм учраас өвсний навчийг салат болон эхний хоолонд нэмдэг шалтгаан нь юм. Амарант нахиа нь урьдчилан сэргийлэх зорилгоор ашиглагддаг бөгөөд тэдгээрийн тусламжтайгаар та зүрх судасны өвчин, хорт хавдрын өвчнөөс өөрийгөө хамгаалж, липидийн солилцоог бий болгож, дотоод шүүрлийн өвчин үүсэхээс сэргийлж чадна. Аширица тосыг хэрэглэхдээ бие махбодид илүү их хор хөнөөл учруулахгүйн тулд эсрэг заалтуудыг анхаарч үзэх нь маш чухал юм.

ШИРИТИЙГ ТУСГАСАН (НИЙТЛЭГ)- Amaranthus retroflexus L.
Амарантын гэр бүл - Amaranthaceae Juss.

Ширица дээш өргөгдсөн эсвэл нийтлэг - жил бүр өвслөг ургамал 20-80 см өндөр Иш нь босоо, салаалсан, бага зэрэг өнцөгтэй, богино үсээр хучигдсан байдаг. Навчнууд нь нэлээд том, урт иштэй, өндгөвч эсвэл гонзгой хэлбэртэй, орой дээрээ мохоо эсвэл бага зэрэг ховилтой, богино дооштой. Цэцгийн бөмбөлгүүдийг ишний төгсгөлд маш нягт, их эсвэл бага дэлбээнтэй, үймээн хэлбэртэй баг цэцэгтэй цуглуулдаг. 5 ухуулах хуудасны периант.

Зуны улиралд цэцэглэдэг.

Украин, Беларусь, Молдав, Оросын Европын хэсэгт (Доод Дон муж), Баруун Сибирьт (Об-аас бусад бүх бүс нутагт), Зүүн Сибирьт (Лено-Колымаас бусад бүх бүс нутагт), өмнөд хэсэгт тархсан. Алс Дорнод(Амур муж, Приморье), Кавказ (бүх бүс нутаг), Төв Азид. Хүнсний ногооны талбай, амтат гуа, цэцэрлэгт хүрээлэн, хог хаягдал, эзгүй газар, зам дагуу, усалгааны суваг шуудуу, ихэвчлэн усалгаатай, хур тунадас, нам дор газраас уулархаг бүс хүртэл, далайн түвшнээс дээш 2200 м өндөрт ургадаг. бүлэг болон дангаар нь ихэвчлэн шугуй үүсгэдэг. Хогийн ургамал. Хойд Америкаас танилцуулсан. Эмийн зориулалтаар ургамал (иш, навч, цэцэг), үндэс, навчийг хэрэглэдэг.

Уг үйлдвэр нь алкалоид, бетаин агуулдаг.

Үндэст нь бетацианин (амарантин, изоамарантин, бетанин, изобетанин), навчнаас нь азот агуулсан бетаин 0.96%, өөх тосны тос, хүчил (холбогдсон) бодисууд илэрсэн.

АНУ-ын индианчууд өвсийг таргалалтад хүргэдэг хэрэгсэл гэж үздэг. IN янз бүрийн улс орнуудУргамлын дусаахыг умайн архаг үрэвслийн үед ууж, бахлуурыг эмчлэхэд цэцэглэдэг оройн декоциний ууна.

Царсны ургамлын усан дусаахыг ардын анагаах ухаанд колит, гэдэсний колик, өтгөн хатах зэрэгт тайвшруулах, цус багадалт, хүнд сарын тэмдэг, цус алдалтанд цус тогтоогч болгон ашигладаг. Цэцэглэлтийн үе шатанд цуглуулж, хатаасан ургамлын усан ханд нь протистоцид ба нян устгах шинж чанартай байдаг. Царсны ургамлын үндэснээс декоциний нь далайн өт, шар өвчний эсрэг хэрэглэдэг.

Навчны дусаах нь сул шээс хөөх эм юм.

Навчны декоциний нь толгой өвдөх, хавдрыг эмчлэхэд ардын анагаах ухаанд хэрэглэдэг бөгөөд шарсан үед үрийг нь цусан суулга өвчний үед үр тариа, шувууны тэжээлээр сольж өгдөг.

Залуу найлзуурыг бууцай ногоон, витамины бүтээгдэхүүн болгон ашигладаг.

Бэлтгэх, хэрэглэх арга:

1. 1 аяга буцалж буй усанд 1-2 хоолны халбага жижиглэсэн царсны ургамлыг нэмээд 1 цаг байлгаад шүүнэ. Өдөрт 3 удаа хоолны өмнө 1/3-1/2 аяга ууна.

2 1 аяга ус тутамд 1 халбага хуурай буталсан навчийг 2-3 минут буцалгаад 1 цаг байлгаад шүүнэ. Өдөрт 3-4 удаа хоолны өмнө 0.5 аяга ууна.