ОрцХутга нь аль талд байна вэ? Ширээн дээр хутга, аяга таваг хэрхэн зөв байрлуулах вэ
Баяр нь найраар эхэлдэг! Мөн үүнтэй хэн ч маргахгүй. Бид өнгөрсөн баярын тухай ярихдаа хоол, ундаа, амттанг шууд санаж дассан.
Хэрэв ямар нэгэн баяр тэмдэглэх гэж байгаа бол тэд юуны түрүүнд баярын ширээ, янз бүрийн хоол хийх талаар боддог. Гэхдээ ширээний чимэглэл, аяга тавагны зохион байгуулалт нь бас асар их үүрэг гүйцэтгэдэг!
Үзэсгэлэнтэй үйлчилгээ баярын ширээбаярыг бүрэн өөрчилж, үйл явдлыг огт өөр түвшинд хүргэж чадна. Үүний зэрэгцээ та аяга таваг, сэрээ, халбага зэргийг санамсаргүй дарааллаар байрлуулах ёсгүй. Хэд хэдэн нюансуудыг мэдэх нь чухал юм.
Олон жилийн туршид хүмүүс өвөрмөц "томьёо" боловсруулж чадсан бөгөөд үүнийг дагаж мөрдөх нь хүн бүрийн баярын ширээн дээр тав тухтай байдлыг хангадаг. Үйлчлэх нь жинхэнэ урлаг юм. Таны ширээ үнэхээр гоёмсог байхын тулд үндсэн нюансуудыг санаарай. Зарим сонирхолтой санаануудбаярын ширээ засах нь үргэлж хэрэг болно.
Баярын ширээн дээр үйлчлэх үндсэн дүрэм
Нэн даруй хэд хэдэн нюансыг тэмдэглэе. Эдгээр дүрмүүд нь баярын тохиолдлоос үл хамааран ямар ч ширээний тохиргоонд түгээмэл байдаг. Үйлчлэх зүйлсийг сонгоход анхаарлаа хандуулах нь чухал юм. Тэд баярын сэдэвчилсэн анхаарлыг тусгаж, өрөөний дотоод засал, дизайнд аль болох нийцтэй байх ёстой.
Та аяга таваг, салфетка, таваг, хутга зэргийг өнгө, хэлбэр, материал, дизайны дагуу сонгох хэрэгтэй бөгөөд ингэснээр бүх зүйл нийлээд нэг чуулга бий болно. Диссонансаас зайлсхийхийг зөвлөж байна. Та мөн нэхмэлийн өнгийг анхаарч үзэх хэрэгтэй: ширээний бүтээлэг, салфетка.
Баярын ширээ засах нь зөвхөн таатай уур амьсгал, баярын онцгой уур амьсгалыг бий болгохоос гадна тав тухтай байдлыг хангахад шаардлагатай гэдгийг санах нь зүйтэй. Зочин бүр аяга таваг, хутганы хэрэгсэл, салфетка зэргийг хэрэглэхэд тухтай байх ёстой. Үүнийг хийхийн тулд бүх объектын байршлыг бодож, тэдгээрийн хоорондох хамгийн оновчтой зайг тодорхойлно.
Бас байдаг уламжлалт дараалал, баярын ширээг ихэвчлэн үйлчилдэг.
Цэцэгтэй ваарнууд болно зохистой чимэглэлямар ч баярын ширээ. Бизнес үдийн хоол, албан ёсны хүлээн авалт дээр ч гэсэн заавал байх ёстой элементүүдширээний чимэглэл.
Хутга, шилэн аяга нь зөвхөн цэвэрхэн байх ёстой гэдгийг санаарай. Зөв тохируулсан баярын ширээн дээр эдгээр зүйлс гялалзах нь гарцаагүй. Үүнийг хийхийн тулд тэдгээрийг эхлээд угааж, дараа нь сайтар хатааж, дараа нь гялалзтал салфеткааар өнгөлнө.
Баярын ширээнд үйлчлэх таваг
Анхаарна уу: хавтан нь өөрөө жинхэнэ урлагийн бүтээл, жинхэнэ ширээний чимэглэл байж болно. Заримдаа тэд баярын сэдэвчилсэн анхаарлыг тодорхойлдог. Тиймээс хавтан, багцыг сонгохдоо анхааралтай хандах хэрэгтэй. Онцгой тохиолдолд та аяга таваг тусад нь худалдаж авч болно.
Мэдээжийн хэрэг, яаж гэдгийг санах нь чухал юм ялтсуудыг зөв байрлуулахширээ засах үед.
- Ширээний бүтээлгийг дахин тэгшлээд, дээр нь үрчлээс, хог хаягдал байхгүй эсэхийг шалгаарай. Зохицуулж эхэл. Зочин бүрийн өмнө таваг байх ёстой. Та тэдгээрийг ширээний хамгийн ирмэг дээр байрлуулж болохгүй. Хавтангаас ирмэг хүртэлх зай нь ихэвчлэн хоёр см байдаг. Мэргэшсэн зөөгч нар ширээний ирмэгээс шаардлагатай зайг дунд болон долоовор хуруугаа тавагны хооронд байрлуулснаар шууд тодорхойлно.
- Баяр ёслолын үеэр "давхар хавтан" гэж нэрлэгддэг зүйлийг ашиглах нь зүйтэй. Та эхлээд жижиг оройн таваг тавиад, дээр нь зуушны таваг тавь. Таваг нь гулсахгүй байх ёстой тул аяга тавагны хооронд салфетка тавих хэрэгтэй.
- Мөн тусгай бялуу тавагнууд байдаг бөгөөд тэдгээр нь үндсэн хэсгүүдийн зүүн талд байрладаг. Бялуу тавагнаас зуушны баар хүртэлх зай 5-12 см байх ёстой.
- Хэрэв найр нь онцгой хүндэтгэлтэй байвал ялтсуудын бүх ирмэгийг нэг мөрөнд, тодорхой байрлуулна. Жижиг, бялуу тавагнууд ингэж эгнэн тавигддаг.
Бүх хавтангийн төвүүд нь нэг шугамын дагуу байрлах ёстой.
Тавагнуудаа зөв байрлуул. Ширээн дээр ваар, салатны аяга, хутганы хэрэгсэл байх болно гэдгийг анхаарч үзээрэй. Зочин бүр тав тухтай байдлыг мэдэрч, ширээн дээр хөршүүддээ хүрэлгүйгээр тайван хөдөлж чаддаг байх ёстой.
Баярын ширээнд үйлчлэх хутганы хэрэгсэл
Одоо баярын ширээг засахдаа хутганы хэрэгслийг хэрхэн зөв байрлуулах талаар сурах цаг болжээ. IN энгийн амьдралБид сэрээ, халбаганы тоог хамгийн бага хэмжээнд хүртэл багасгаж, хутганы хэрэгслийг санамсаргүй дарааллаар байрлуулдаг. Гэвч хэзээ баярын ширээ засахэнэ хандлагаас зайлсхийх хэрэгтэй. Бүх нарийн ширийн зүйлийг санаарай.
Бүх төхөөрөмжийг дараалан байрлуулах шаардлагагүй. Хэрэв цэсэнд зөвхөн амттан байгаа бол хутганы хэрэгсэл хэрэггүй болно. Тэд зөвхөн үндсэн халуун хоолонд хэрэгтэй.
Бүх хутганы хэрэгсэл нь ширээний ирмэг дээр перпендикуляр, бие биентэйгээ зэрэгцээ байх ёстой.
Амттантай сав суулга шаардлагатай үед тавагны өмнө байрлуулна. Эхлээд хутга, дараа нь сэрээ, халбага. Сэрээний бариул зүүн тийш, халбага хутганы бариул баруун тийш эргэдэг.
Ширээн бүр дээр шилэн эдлэл асар их үүрэг гүйцэтгэдэг. Дарсны шил, шил нь ширээг чимж, анхаарал татахуйц гоёл чимэглэлийн нарийн ширийн зүйл болдог. Үүний зэрэгцээ тэдний практик үүрэг нь бас чухал юм. Жишээлбэл, зочдын тав тухтай байдал нь нүдний шилний хэлбэрээс ихээхэн хамаардаг. Зарим загвар нь уухад эвгүй, зарим нь алган дээрээ сайн таардаггүй.
Шилэн савыг хэрхэн зөв зохион байгуулах талаар сурцгаая.
- Шилэн савыг тавагны баруун талд төвд байрлуулж болно. Хэрэв дарсны шилийг төвд байрлуулсан бол хавтангийн ард байх ёстой. Тэд баруун талд нь дарсны шилийг байрлуулахыг хүсч байгаа бол эхний хутганы төгсгөл нь хавтангийн дээд ирмэгтэй огтлолцсон газарт байрлуулах ёстой. Энэ шилэнд эрдэс ус, жүүс хийнэ.
- Жимсний ундаа, квассын хувьд та аяга тавих хэрэгтэй. Бариулыг баруун тийш эргүүлэв.
- Согтууруулах ундааны шил эсвэл шилийг үндсэн дарсны шилний баруун талд байрлуулна. Ундааны нэр төрөл их байвал дарсны шилийг зүүн талд, архины бүх шилийг тавагны баруун талд байрлуулна.
- Нэг мөрөнд гурваас илүү зүйлийг байрлуулж болохгүй. Энэ нь аль хэдийн таагүй байдлыг бий болгож, муухай харагдаж байна.
Дарсны шил ба шилний хоорондох зай нь ойролцоогоор нэг сантиметр байх ёстой.
Ширээ засах шил, шидэлтийн шил, дарсны шил
Шилэн савны багтаамж, төрөл нь ямар төрлийн ундаа байхаас хамаарна.
Ёс суртахууны дүрмийн дагуу ундаа бүрт тусдаа шил хуваарилдаг заншилтай байдаг.
Архины хувьд ердийн шил, баяжуулсан дарсны хувьд Мадейра шил хэрэглээрэй. Хуурай цагаан дарсанд зориулж тусдаа шилийг хадгалдаг. Шампанскыг 180-210 мл-ийн багтаамжтай шилэнд хийнэ. Хуурай улаан дарс үйлчилж байгаа бол тусгай Рейн дарсны шилтэй байх ёстой. Шүүс, усыг шилэнд хийнэ, багтаамж нь 250-350 мл байна.
Бүх хундага, дарсны хундага хоорондоо зохицож байвал сайхан байна.
Салфетка нь ширээний тохиргоонд чухал байр суурийг эзэлдэг. Тэд ширээг бүхэлд нь онцгой дүр төрхтэй болгож, сэдэвчилсэн загварыг бий болгож чадна. Сонирхолтой нь эвхдэг салфетка юм бүхэл бүтэн шинжлэх ухаан. Тэднээс тогос, усны сараана, лаа, зангиа зэргийг хийж болно.
Амны алчуурыг өнгө, хэмжээгээр нь сонгох нь чухал бөгөөд энэ нь ширээний бүтээлэг, аяга таваг, онцгой арга хэмжээ зохион байгуулагдаж буй өрөөний дотоод засал чимэглэлтэй нийцдэг. Дараа нь найр нь гайхамшигтай байх болно. Ширээ засахдаа даавуун салфетка хэрэглэх шаардлагатай гэж үздэг.
Тэд ширээний бүтээлэгтэй өнгө, бүтэцтэй зохицож байвал сайн. Заримдаа тэд үйлчлэх зориулалттай нэхмэл эдлэл агуулсан багцыг тэр даруй худалдаж авдаг. Гэсэн хэдий ч эх дизайны шийдлүүдбас эрэлттэй байна. Жишээлбэл, салфетка, ширээний бүтээлэгээс ялгаатай. Гэхдээ салфетка нь аяга таваг, ваар эсвэл тавагтай хослуулсан байх ёстой.
Цэвэр, цардуултай салфетка хэрэглээрэй. Ихэвчлэн салфетка нь тавган дээр тавигддаг тул та үүнийг баруун талд байрлуулж болно.
Даавуун амны алчуураар амаа арчих нь заншил биш юм. Эдгээр хэрэгслүүд гүйцэтгэдэг гоёл чимэглэлийн функц, заримдаа тэдгээрийг өвдөг дээрээ тавьдаг.
Цаасыг эрүүл ахуйн зорилгоор ашигладаг.
Баярын ширээ засах санаанууд
Хүснэгтийг янз бүрийн аргаар тавьдаг. Ямар ч баярын ширээ нь ер бусын, мартагдашгүй дүр төрхийг өгч, чимэглэлийг сэдэвчилсэн байдлаар чимэглэж болно.
Ширээний тохиргоонд онцгой анхаарал хандуулах хэрэгтэй романтик оройн хоолонд. Ширээн дээр ийм зүйл хийвэл эмэгтэй хүн амрагынхаа сэтгэлийг хөдөлгөж чадна. жижиг гайхамшиг. Хэт тод өнгөнөөс зайлсхийж, хэд хэдэн үндсэн өнгө сонгох нь дээр.
Жишээлбэл, улаан хавтан, салфетка, цэцэг, ижил сүүдэртэй лаа нь улаан шилтэй төгс зохицох болно. Гоёл чимэглэлийн зүрх, алтан хутганы хэрэгсэл, цагаан таваг, тунгалаг дарсны шил, цасан цагаан цэцгийн ваар нь энэ ширээн дээр төгс тохирно.
Хүснэгтийн тохиргоо нь маш анхны харагддаг далайн хэв маяг. Энэ нь гэр бүлийн найзуудтайгаа үдийн хоол, шинэ жилийн өглөөний цайнд тохиромжтой. Цэнхэр ваартай гоёл чимэглэлийн цайвар модыг ширээний төвд байрлуулсан бөгөөд ширээний гадаргууг нарийн цэнхэр даавуугаар чимэглэсэн байна.
Ил тод шил нь амттан, хөнгөн салфетка бүхий цагаан хавтан, шилэн ваартай төгс зохицдог. Хавтан дээр тод өнгийн жижиг ялтсууд байдаг оюу өнгөхясаа хэлбэртэй.
Баярын ширээг мөн анхны хэв маягаар чимэглэсэн. Шинэ он. Найзууд шийдвэл өмнө нь зууш идээрэй Шинэ жилийн үдэш , та үндсэн хутганы хэрэгсэл, цагаан хавтан, ил тод шилний зохион байгуулалтанд өөрийгөө хязгаарлаж болно. Гол чимэглэл нь тунгалаг даавуугаар хийсэн, салфетка дээр тавган дээр байрлуулсан бэлэг, улаан лаа, хиймэл нарс зүү бүхий баярын найрлага байх болно.
Ширээний засалт нь хүрэн, шаргал, ногоон өнгийн сүүдэртэй байх үед шинэ жилийн ширээг амжилттай чимэглэдэг. Цагаан таваг дээрх Христийн Мэндэлсний Баярын тод бөмбөг нь жинхэнэ ширээний чимэглэл болж чадна. Салфеткийг заримдаа түрийвч хэлбэрээр байрлуулдаг. Ийнхүү дагалдах хэрэгсэл ирэх онд хөгжил цэцэглэлтийн бэлэг тэмдэг болж байна.
Та баярын ширээнд үйлчлэх өөрийн гэсэн арга замыг гаргаж болно. Бүх нюансуудыг анхаарч үзээрэй, дүрмийг санаарай. Дараа нь ямар ч баярын найр төгс төгөлдөр болно.
Мастер анги - баярын ширээг хэрхэн зөв тохируулах вэ:
Ширээний тохиргоо нь хоолны шинж чанараас хамааран өөр өөр байдаг: өглөөний цай, үдийн хоол эсвэл оройн зочдод үйлчлэх.
Өглөөний цайнд цаасан салфетка (эсвэл цагаан хэрэглэл) бүхий ваар, бялуу таваг, хутга, сэрээ, цайны халбагаар үйлчилнэ. Бялууг оройн хоол эсвэл зуушны таваг байх ёстой газрын зүүн талд байрлуулна. Сэрээ зүүн талд, эвэр дээшээ, хутга нь баруун талд, ир нь оройн хоол эсвэл зуушны тавагны зүүн талд байрладаг. Үүний ард цайны халбага тавьдаг. Зуушны таваг ширээн дээр тавьдаггүй, учир нь өглөөний цайг зохих таваг дээр байрлуулсан байдаг (хоолны амттан эсвэл өглөөний хоолыг салат аяга, хуц гэх мэтээр үйлчилдэг бол тэдгээрийг өгөх шаардлагатай, учир нь идэх нь заншилгүй байдаг. ийм аяганаас).
Өдрийн цайны цагаар түргэн шуурхай үйлчлэхийн тулд ширээн дээр нь орлуулах таваг, зуушны таваг, түүний зүүн талд бялуу таваг, тэдгээрийн хооронд оройн хоолны сэрээ, ширээний хутгамөн халбага (ширээ эсвэл амттан); Дарсны шилийг ширээний хутганы ард урд талд нь тавьдаг. Мөн зуушны таваг, амтлагч дээр байрлуулсан цаасан салфетка эсвэл маалинган салфетка бүхий ваар байх ёстой. Ширээний ирмэгээс хутганы бариул, зуушны таваг хүртэлх зай нь 2 см, бялуу таваг хүртэлх зай нь 5 см байна.
Зууш эсвэл оройн хоолны таваг нь хоол идэх нь заншилгүй аяганд үйлчлэх үед л тавьдаг.
Ийм хоолны үеэр ширээний бүтээлэгний оронд ширээн дээр тосон даавуу хэрэглэх эсвэл ширээний бүтээлгийг хальсаар хучихыг зөвшөөрдөг.
Үдийн болон оройн хоолондоо зориулж ширээ засахдаа зуушны таваг сандлын яг эсрэг талд нь ширээний ирмэгээс 2 см зайд, зүүн талд нь 5-10 см зайд бялуу таваг тавина.
Тэдний хооронд зуушны сэрээ, оройн хоолны сэрээ байрлуулж, зангидаж, зуушны тавагны баруун талд хоёр хутга: ширээний хутга, ир нь таваг руу харсан оройн хоолны сэрээ. Баруун талд нь хоолны тавагны ард дарсны шил тавьсан; Тавган дээр атираат салфетка тавь.
Ширээний голд давс, чинжүү тавь.
Цэцгийн ваарыг мөн ширээний төвд байрлуулна. Хэрвээ ширээг дөрвөн хүнд зориулж зассан бол үнсний савыг буланд эсвэл коридор руу харсан талд байрлуулна.
Хоол хийхдээ аяга тавагны шинж чанараас хамааран нэмэлтээр хооллодог.
Зөвхөн зочдод зориулсан ширээг сайхан засах ёстой гэсэн буруу ойлголт байдаг. Пикник, аялал, явган аялалын үеэр хялбаршуулсан хооллох нөхцлийг хүлээн зөвшөөрдөг боловч гэртээ дасгал хийх шаардлагагүй.
Өдөр тутмын оройн хоолонд пастелийн маалинган даавуу эсвэл даавуун ширээний бүтээлэг хамгийн тохиромжтой. Мөн хуванцар ширээний бүтээлэг, хэрэглэхэд хялбар төрөл бүрийн салфетка хэрэглэж болно. Нэг хүнд зориулсан хоолны үндсэн хэрэгслийн багцад: гүехэн, гүн таваг, амттангийн таваг эсвэл аяга, халбага, сэрээ, хутга, цайны халбага орно.
Оройн хоолны ширээг дараах байдлаар тавьдаг: жижиг таваг тавьж, амттангийн таваг эсвэл аяга тавиад, хутганы хэрэгсэл тавьдаг. Хэрэв та зөвхөн халбага, сэрээ хэрэглэх юм бол тэдгээрийг тавагны баруун талд байрлуулна.
Хэрэв танд хутга хэрэгтэй бол зүүн талд нь сэрээ, баруун талд нь хутга, халбага тавина. Хутга нь ширээн дээрх хөрш рүү биш харин үзүүрийг нь таваг руу чиглүүлдэг. Гүехэн таваг дээр цайны халбага эсвэл амттантай сэрээ тавь. Шөлийг гүн таваг эсвэл тусгай шөлтэй саванд хийж өгдөг. Шөлийг үргэлж баруун талд нь өгдөг.
Оройн хоолонд салат, халуун хоол өгдөг бол эхлээд жижиг таваг тавьж, дээр нь амттан таваг тавьдаг. Хэрвээ халуун хоолонд хутга хэрэгтэй бол сэрээ нь зүүн талд, хутга нь баруун талд байрладаг.
Хэрэв зөвхөн сэрээ, хутга нь зөвхөн талхыг цөцгийн тосоор тослоход шаардлагатай бол хоёр хэрэгслийг баруун талд нь байрлуулна. Хэрэв та үртэй жимс агуулсан амттангаар компотоор үйлчилж байгаа бол аяга таваг дээр тавьдаг. Цайны халбага эсвэл амттангийн сэрээ таваг дээр тавь.
Цаасан салфетка нь диагналаар нугалж, тавагны зүүн талд, сэрээний хажууд байрлуулна. Хэрэв кофе эсвэл цайг кофены саванд хийж байгаа бол аяга, таваг урьдчилан тавьдаг. Хэрэв цай эсвэл кофе аяганд хийвэл тэдгээрийг тавиур дээр тавагны хамт өгдөг. Дараа нь үйлчлэх үедээ таваг бүрт нэг халбага тавина. Элсэн чихэр нь халбагаар эсвэл тусгай хясаатай чихрийн аяганд ширээн дээр үйлчилдэг. Та сүүний саванд сүү эсвэл цөцгий хийж болно.
ХОЁР ХОЁР ХОЁР ХОНОГТ ЦЭСЭЭР ҮЙЛЧИЛГЭЭНИЙ ЖИШЭЭ
Үндсэн хоолонд гүн таваг хэрэглэдэг. Шаардлагатай бол амттангийн таваг нь дараа нь үйлчилдэг. Хутга, хутганы хэрэглээ нь төөрөгдөлд орохгүй байхаар зохион байгуулагдсан: хутга, сэрээ нь үндсэн тавагны хажууд байрладаг бөгөөд үүний дагуу түүнд зориулагдсан байдаг. Амттаны халбага нь тавагны ард баруун тийшээ бариултай хэвтэж байна. Хэрэв дарс үйлчилж байгаа бол хутганы баруун талд цагаан эсвэл улаан дарсны тохирох шил байна. Хэрэв хэд хэдэн ундаа (шар айраг, жүүс, ус) өгсөн бол үлдсэн шилийг нэг газар байрлуулна.
IN энэ тохиолдолдСпагетти хийх зориулалттай гүн таваг нь том тавцан дээр сууна. Талхны таваг нь Италийн хоолонд зайлшгүй байх ёстой. Спагетти нь халбага, сэрээгээр иддэг тул хутга нь тохирох хэрэгсэлээр солигдож, амттангийн халбага нь өмнөх тохиолдлын адил хэвтдэг, цөцгийн тос хутга нь талхны тавган дээр байрладаг. Ус нь үргэлж Италийн хоолоор үйлчилдэг тул аяга ус (жишээлбэл, эрдэс бодис) аяганд ойртох ёстой. Дарсны шил нь усны шилний ард зүүн дээд талд байрладаг.
Хэрэв цэсэнд тусдаа цахилгаан хэрэгсэл ашиглах шаардлагатай хэд хэдэн хоол байгаа бол дараах байдлаар ажиллана уу. Ширээний хутгыг тавганд хамгийн ойр, загасны хутгаг баруун талд нь, хамгийн сүүлд зуушны хутга тавьдаг. Дашрамд хэлэхэд, хэрэв тэд үйлчилдэг бол цөцгийн тосталх руу, дараа нь салааныхаа зүүн талд байрлах талхны таваг (эсвэл бялуу таваг) дээр тавь. жижиг хутгагазрын тосны хувьд. Хэрэв шөлөөр үйлчилвэл шөлний халбага нь зуушны хутга болон загасны хутганы хооронд байрладаг. Загасны таваг өгөхгүй бол загасны хутганы оронд хэрэглэж болно. Хавтануудын зүүн талд хутгатай тохирох сэрээ байдаг - ширээ, загас, хоолны газар. Төхөөрөмжийн хоорондох зай нь 1 см-ээс бага зэрэг, түүнчлэн хавтан ба төхөөрөмжүүдийн хоорондох зайтай байх ёстой. Хутга, тавагны бариулын төгсгөлүүд нь ширээний ирмэгээс 2 см зайд байх ёстой.
Согтууруулах ундаа нь дарсны шилний хажууд, баруун талд нь байрлуулсан өөрийн гэсэн аяга тавагтай байдаг.
Ундаа хийх хэд хэдэн зүйл байх үед дарсны шилийг тавагны голын зүүн талд, түүний хажууд баруун талд нь үлдсэн зүйлсийг нэг мөрөнд байрлуулна. Гэхдээ нэг эгнээнд гурваас илүү зүйл байрлуулах нь заншил биш юм. Бүрэн үйлчилсний дараа ундааны зүйлсийг хоёр эгнээнд байрлуулна. Объектуудын хоорондох зай хамгийн багадаа 0.5-1 см байх ёстой.
ДӨРВӨН ХООЛЛОЛТЫН ЦЭС ҮЙЛЧИЛГЭЭНИЙ ЖИШЭЭ
Таваг дээр гүн таваг, шөлний аяга байна. Шөлний халбага нь гадна талын ирмэгийн дагуу баруун талд байрладаг, дараа нь хоолны дуршил нь хутга, сэрээ. Үндсэн хоол хийх хутга, сэрээ нь тавагны хажууд байрладаг. Зочид үргэлж гадна талын ирмэг дээр байрлах хутганы хэрэгслээр хооллож эхэлдэг бөгөөд дараа нь аяга тавгаа солихдоо хутганы хэрэгслээ таваг руу аваачдаг гэдгийг санаарай. Дараа нь: амттангийн халбага нь тавагны ард байрладаг. Хоолны амтанд хэрэглэх ёстой нэг шил цагаан дарс нь шөлний халбаганы ард баруун дээд талд байрладаг. Хэрэв усаар үйлчилвэл түүнд зориулсан шилийг дарсны шилний ард зүүн талд байрлуулна. Эцэст нь үндсэн хоолонд зориулсан улаан дарсны шилийг бусад шилний дээгүүр шулуун шугамаар байрлуулна.
 | Шөлний таваг, гүн таваг тавиур дээр зогсож байна. Зүүн талд, сэрээний яг дээгүүр талд талхны таваг байна. Хутга нь дараах байдлаар байрладаг: шөлний халбага нь загасны хутганы хажуугийн баруун талд, загасны сэрээ нь зүүн гадна талын ирмэг дээр, үндсэн хоолны хувьд тохирох сэрээ, хутга нь тавагны ойролцоо байрладаг. Цөцгийн тос, зуушны жижиг хутга нь бялуу таваг дээр хэвтэж байна. Хоолны аяга тавагны дээр байрладаг: сэрээ нь бариултай зүүн талд, халбага нь баруун талд нь бариултай байдаг. Шилний шилийг шөлний халбаганаас баруун ба дээшээ дарааллаар байрлуулна: хоолны дуршилд зориулсан цагаан дарс, усны шил, гол хоолонд улаан дарсны шил. |
Баярын найранд хэд хэдэн ялтсуудыг ашиглаж болно. Нэгдүгээрт, үйлчлэх таваг (эсвэл тавагны тавиур) байрлуулсан бөгөөд үүнийг өөр материалаар хийж болох боловч үйлчилгээтэй хослуулах ёстой. Үүн дээр үндсэн хоол хийх таваг, дээр нь зууш таваг тавьдаг. Ширээний ирмэгээс ойролцоогоор 2 см зайд ялтсуудыг сандал бүрийн эсрэг талд байрлуулна.Энэ тохиолдолд хавтангийн төв нь нэг шугам дээр байх ёстой. Шаардлагатай бол амттангийн таваг нь дараа нь үйлчилдэг. Бялууны таваг (талхны таваг) нь ширээний ирмэгээс хамгийн хол зайд байрлах тавагны ирмэгүүд нь үйлчлэх тавагтай тохирч байхаар байрлуулж болно.
Хоолны хэрэгслийг ялтсуудыг байрлуулсны дараа шууд тавьдаг. Хэрэв байгаа бол олон тооныхутга, сэрээ, халбага, дараа нь үндсэн хоол хийх хутганы хэрэгслээр эхэлнэ. Хутга нь баруун талд, ир нь хавтан руу чиглэсэн, сэрээ нь зүүн талд, үзүүр нь дээшээ байрладаг. Шөлний халбага нь хошуугаараа дээшээ, хутганы хажууд байрладаг. Хэрэв цэсэнд тусдаа цахилгаан хэрэгсэл ашиглах шаардлагатай хэд хэдэн хоол байгаа бол дараах байдлаар ажиллана уу. Ширээний хутгыг тавганд хамгийн ойр, загасны хутгаг баруун талд нь, хамгийн сүүлд зуушны хутга тавьдаг. Дашрамд хэлэхэд, хэрэв та цөцгийн тосыг талхаар үйлчилбэл талхны таваг (эсвэл бялуу таваг) дээр жижиг цөцгийн тос хутга тавина, энэ нь сэрээний зүүн талд байрлах ёстой. Хэрэв шөлөөр үйлчилвэл шөлний халбага нь зуушны хутга болон загасны хутганы хооронд байрладаг. Загасны таваг өгөхгүй бол загасны хутганы оронд хэрэглэж болно. Хавтануудын зүүн талд хутгатай тохирох сэрээ байдаг - ширээ, загас, хоолны газар. Төхөөрөмжийн хоорондох зай нь 1 см-ээс бага зэрэг, түүнчлэн хавтан ба төхөөрөмжүүдийн хоорондох зайтай байх ёстой. Хутга, тавагны бариулын төгсгөлүүд нь ширээний ирмэгээс 2 см зайд байх ёстой.
Дараа нь ундааны шилээр үйлчилнэ. Zepter ундааны аяганд ямар ч төрлийн ундаа өөрийн гэсэн анхны амтаа хадгалж үлддэг химийн урвалшилийг хийсэн материал болон түүний агууламжийн хооронд. Шилний зузаан, материалын чанараас шалтгаалан гэрэл, температур нь ундааны чанарт нөлөөлж чадахгүй.
Ундаа бүрийн хувьд тодорхой төрлийн шил байдаг. Ширээний шилийг тавагны ард, ширээний голд ойрхон, урттай зэрэгцээ эсвэл нуман хэлбэрээр, хамгийн том хэмжээнээс нь эхлэн үйлчилдэг. Эсвэл нүдний шилийг хоёр эгнээнд байрлуулж, том шил нь жижиг шилийг бүрхэхгүй. Нүдний шилний хоорондох зай хамгийн багадаа 0.5 - 1 см байх ёстой.
Салфетка нь ширээн дээр ундааны шил тавьсны дараа шууд тавьдаг ширээний салфеткагийн зайлшгүй шинж чанар юм. Салфетка өнхрөх олон арга байдаг бөгөөд аль аль нь энгийн бөгөөд тодорхой ур чадвар шаарддаг. Эвхэгдсэн салфетка нь зочин бүрийн хоолны таваг дээр тавигддаг. Зарим тохиолдолд маалинган салфетка цаасаар сольж болно.
Ширээ засах эцсийн хөвч нь амтлагч бүхий хутганы хэрэгсэл, цэцэг бүхий ваар болон бусад зүйлсийн зохион байгуулалт юм гоёл чимэглэлийн элементүүд. Давс, чинжүүтэй сав суулгыг ширээний дунд хэсэгт тусгай тавиур дээр тавьдаг. Хэрэв шаардлагатай бол гичтэй төхөөрөмжийг ойролцоо байрлуулна. Та мөн халуун ногоотой цагаан цууны шил тавьж болно. ургамлын тосэсвэл халуун сүмс.
Мэдээжийн хэрэг, зөвхөн цэцэг нь ширээн дээр баярын өнгө нэмэх болно. Ургамал цэвэрхэн байх ёстой бөгөөд дэлбээ, навч, цэцгийн тоос нь ширээн дээр унахыг хориглоно. Цэцгийг ямар ч хавтгай таваг эсвэл намхан вааранд хийж ширээн дээр байрлуулж болох бөгөөд ингэснээр баглаа нь ширээн дээр сууж буй хүмүүсийг эсвэл нарийн ширийн зүйлийг сонгосон аяга тавагыг бүрхэхгүй.
Та өөрийнхөө бүтээсэн гоо сайхныг мэдрэх боломжтой болно. Home Art цувралын бүтээгдэхүүнүүд таны ширээг урлагийн бүтээл болгоход тусална. Таны хийх ёстой зүйл бол амралтыг боловсронгуй, цэвэршсэн уур амьсгалд өнгөрүүлэхэд л хангалттай.
Ширээн дээрх хутга, тавагны зохион байгуулалт:
1
- үйлчлэх таваг;
2
- үндсэн хоол хийх таваг;
3
- зуушны таваг;
4
- ширээний сэрээ;
5
- загасны аяганд зориулсан сэрээ;
6
- махан хоолонд зориулсан сэрээ (зууш баар);
7
- ширээний хутга;
8
- загасны хутга;
9
- халбага;
10
- махан хоол хийх хутга (хөнгөн зууш);
11
- бялуу таваг (талхны таваг);
12
- маслоны хутга;
13
- амттан сэрээ;
14
- амттан халбага;
15
- хоолны дуршилтай хамт үйлчилдэг хүчтэй согтууруулах ундааны шил;
16
- загасны хоолоор үйлчилдэг хуурай цагаан дарсны шил;
17
- махан хоолоор үйлчилдэг хуурай улаан дарсны шил;
18
- амттангаар үйлчилдэг шампан дарс;
19
- шил эрдэст ус.
Хүснэгтийн тохиргооны төрөл бүр өөрийн гэсэн шинж чанартай байдаг. Гэсэн хэдий ч хэд хэдэн ерөнхий дүрмүүд байдаг бөгөөд үүнийг дагаж мөрдөх нь ширээг зөвхөн үзэсгэлэнтэй төдийгүй тохь тухтай болгоход тусална.
Ширээний бүтээлгийг сонгон тавьсны дараа ширээн дээр ширээн дээр таваг тавьдаг: зочин бүрийн хувьд зуушны таваг ширээний ирмэгээс 2 см зайд сандлын яг эсрэг талд байрлуулж, бялуу таваг 5 байрлуулна. - зүүн тийш 10 см. Эсвэл тэд оройн жижиг таваг тавиад, дээр нь зууш тавиад, зүүн талд нь бялуу таваг тавьдаг. Зочдод зориулсан хутганы хэрэгслийг тэгш хэмтэй байрлуулсан бөгөөд салфетка эсвэл таваг нь нийтлэг эгнээнээс цухуйх ёсгүй. Зэргэлдээх ялтсуудын хоорондох зай 60-80 см-ээс багагүй байх ёстой.Зоогийн таваг дээр гоёл чимэглэлийн нугалж буй салфетка хийнэ. Ширээний голд халуун ногоотой багцыг тэгш хэмтэй байрлуулж, хэрэв хангалттай байвал бялуу бүрийн эсрэг талд байрлуулна.
Зуушны сэрээ, оройн хоолны сэрээ зэргийг тавагны хооронд байрлуулж, бэхэлсэн; зуушны тавагны баруун талд хоёр хутга, ширээний хутга, зуушны хутга байгаа бөгөөд ир нь таваг руу харсан байна. Хутга, таваг тавагнаас хол, аяга таваг тавих дарааллаар нь тавьдаг. Хутга, сэрээг тавагны хажуугийн доор байрлуулж болохгүй, мөн бие биедээ хүрч болохгүй.
Хэрэв халуун загасны хоол хийхээр төлөвлөж байгаа бол сэрээний хооронд загасны сэрээ, хоолны дуршил болон ширээний хутганы хооронд загасны хутга байрлуулна. Шөлний халбага нь тавагны баруун талд, хутганы хажууд, хонхорхойг нь дээш харуулан тавьдаг. Ширээ нь гурваас илүүгүй хутганы хэрэгсэлд зориулагдсан гэдгийг санах нь зүйтэй (дөрөв дэх, жишээлбэл, загасыг салфетка дор зуушны тавган дээр байрлуулж болно). Цөцгийн хутга нь бялуу тавагны баруун талд байрладаг.
Хүснэгтийг тохируулах дараалал
Амттаны хутганы жижиг ширээ эсвэл зуушны тавагны өмнө тавагнаас төв рүү чиглэн дараах дарааллаар байрлуулна: хутга, сэрээ, халбага. Ихэнхдээ тэд зөвхөн хутганы нэг юмуу хосыг тавьдаг - хутга, сэрээ. Халбагыг ихэвчлэн доголтой, бариулыг баруун тийш, сэрээ - үзүүрийг дээш, бариулыг зүүн тийш байрлуулна. Заримдаа амттангийн хутганы шилний ард тавьдаг.
Амттантай хутганы ширээ засах схем
Үндсэн хоолонд зориулсан дарсны шилийг (шил) хутганы ирний эсрэг байрлуулна. Баруун талд, бага зэрэг доогуур, хөнгөн зууштай ундааны шил тавина. Ерөнхийдөө хундага, хундага нь дарсны шилний баруун талд аяга таваг тавих дарааллаар тавигддаг: архи эсвэл гашуун, баяжуулсан дарсыг амттангаар үйлчилдэг; халуун аяганд - хуурай эсвэл хагас чихэрлэг ширээний дарс; амтат хоол, жимс жимсгэний хувьд - шампанск. Заримдаа ая тухтай байлгах үүднээс ундааны савыг хоёр эгнээнд байрлуулдаг, жишээлбэл: эхний эгнээнд зүүнээс баруун тийш дарсны шил, түүний хажууд - дарсны шил эсвэл шил (цагаан эсвэл бэхжүүлсэн), дараа нь шил. архины хувьд, хоёр дахь эгнээнд - шампанскийн нэмэлт шил, улаан дарсны шил.
Нүдний шил, шилний зохион байгуулалтын жишээ.
KB - улаан дарсны шил; BV - цагаан дарсны шил; Ш - шампанскийн шил; B - усны шил; VK - усны аяга
Ширээний чимэглэл - цэцэг, жимс. Жимсний хувьд хэд хэдэн давхаргатай нэг ваар эсвэл хоёр, гурав байрлуул энгийн ваар. Цэцэг эсвэл цэцгийн зохицуулалтширээний төвд эсвэл ширээний хэд хэдэн газарт тэгш хэмтэй байрлуулна. Саванд цэцэг байрлуулахыг зөвлөдөггүй. Ширээний чимэглэлийн талаархи дэлгэрэнгүй мэдээллийг "Дизайн" хэсэгт тайлбарласан болно.
Ширээн дээр аяга таваг тавихдаа өндөр аяганд (ваар) зуушыг ширээний төвд, намхан аяганд зочдод ойртуулна.
Үйлчлэх бусад жишээ:
Өглөөний цай
Оройн хоол
Гэр бүлийн оройн хоол
Албан ёсны оройн хоол
Буфет
Эдгээр диаграммд буулт байгаа гэдгийг би даруй тэмдэглэх болно - цайны халбага, амттангийн сэрээ зэргийг нэг дор тавьдаг. Хэдийгээр ёс зүйн дагуу цай, кофе, амттан зэргийг аяга таваг сольсны дараа тавьдаг гэж үздэг.
Хутга, тохирох загвар нь зөв үйлчлэх нь ширээн дээр хамгийн энгийн уур амьсгалыг бий болгож чадна гар хийцийн тавагхоолны шилдэг бүтээл гэж үзэх болно.
Учир нь жинхэнэ гэрийн эзэгтэйширээ засах чадвар нь хоолны авьяастай байхаас чухал биш юм. Зохих ёсоор үйлчлэх нь ширээний ард сууж буй хүмүүст анхаарал, хүндэтгэлтэй хандахын зэрэгцээ гэрийн эзэгтэйн амтыг илтгэдэг шинж тэмдэг юм.
Хаанаас эхлэх вэ?
Үйлчилж эхлэхээсээ өмнө бүх зүйлийг сайтар төлөвлөж, сайтар бодож үзэх хэрэгтэй. Та зочдын тоо, цэсийг анхаарч үзэх хэрэгтэй - аяга тавагны төрөл, тоо нь ямар хутга хэрэглэхийг тодорхойлдог.
Юуны өмнө анхааралтай индүүдсэн ширээний бүтээлэгийг ширээн дээр тавьдаг.Тэд түүнийг буланг нь ширээний хөлийг бүрхэж, ирмэг нь 25-30 см-ээр доош унжсан байхаар бүрхэж, ширээний бүтээлэгний ирмэг нь сандлын суудлаас доош унахгүй байх ёстой. сууж буй хүмүүст таагүй байдал үүсгэх.
Ширээн дээр аяга таваг тогшихоос сэргийлэхийн тулд ширээний бүтээлэг дор зөөлөн даавуу (жишээлбэл, ноос) тавьж болно.
Урьдчилан сэргийлэх үүднээс хамгийн үнэтэй, үзэсгэлэнтэй ширээний бүтээлэг ч гэсэн дээрээс нь тосон даавуугаар хучиж болохгүй - ёс зүй үүнийг зөвшөөрдөггүй. Гэхдээ ширээн дээр Teflon ширээний бүтээлэг худалдаж авах, тавихыг хориглодоггүй.
Энэхүү ширээний бүтээлэгний Teflon бүрээс нь асгарсан ундаа, өөх тосыг материалд шингээхийг зөвшөөрдөггүй тул тэдгээрийг хөвөн ашиглан амархан арилгаж болно. Шингэнийг арилгасны дараа түүн дээр ямар ч үзэмжгүй тэмдэг, нойтон толбо үлдэхгүй.
Зарим тохиолдолд ширээний бүтээлэгний оронд таваг эсвэл гүйгч хэрэглэж болно. Эхнийх нь хавтан, хутганы доор байрлуулсан янз бүрийн тохиргооны тавиурууд юм. Тавагны таваг нь хуванцар, хулс, нишингэ эсвэл зүгээр л цаас байж болно. Хоёр дахь нь зөвхөн ширээний төвд тархсан нарийн даавуун тууз юм.
Хутга, сав суулганы хувьд, Суулгахын өмнө та тэдгээрийн бүрэн бүтэн байдлыг шалгах хэрэгтэй(чипс, хагарал, зэв, нугалсан хэсгүүд байх ёсгүй) болон цэвэр байдал.
Тоос, усны ул мөрийг арилгахын тулд бүх аяга таваг чийгтэй, дулаан алчуураар арчиж, хуурай даавуугаар өнгөлнө.
Чухал! Ширээний зөв тохиргоо нь бүх хутганы багцыг ижил дарааллаар байрлуулахыг шаарддаг. Албан бус орчинд янз бүрийн зочдод зориулж өөр өөр хэрэгсэл ашиглахыг зөвшөөрдөг. Гэхдээ үүнтэй зэрэгцэн хоолонд оролцогч бүр нэг багцаас бүх хутганы хэрэгсэлтэй байх ёстой.
Энэ юунд зориулагдсан бэ?
Үйлчлэх олон төрлийн бүтээгдэхүүн байдаг. Тэдний ихэнх нь өдөр бүр гэртээ ашиглагддаггүй ч хүлээн авалт эсвэл баярын оройн хоол зохион байгуулахад шаардлагатай байж магадгүй юм.
Аяга таваг
Тэдний 35 орчим зүйл мэдэгдэж байна. Гэсэн хэдий ч хамгийн түгээмэл хэрэглэгддэг нь:
- Шөл.Зөвхөн шөл төдийгүй мюсли, үр тариа эсвэл овъёосны будаагаар үйлчилдэг гүн таваг. Гэхдээ дүрмийн дагуу шөлийг ийм аяганд хийдэггүй - тэдэнд зориулж тусгай аяга өгдөг.
- Ширээний хавтан. Тэдгээр нь гүехэн, гүн юм. Гүехэн нь үндсэн хоолоор үйлчлэхэд, гүн нь гоймон болон бусад гоймонгийн хоол хийхэд хэрэглэгддэг.
- Пирожкова. Үүн дээр талх, croutons эсвэл цөцгийн тос өгдөг. Үндсэн багцын дээд талд, бага зэрэг зүүн талд байрлуулна. Дээрээс нь жижиг цөцгийн тос хутга тавь.
- Хөргөх.Гаднах байдлаараа нялцгай биетний бүрхүүлтэй төстэй. Салатны амтлагч эсвэл хясаа хийхэд зориулагдсан.
- Загас.Загасны хоолтой харьцахад хялбар болгох үүднээс бага зэрэг сунгасан.
Үүнээс гадна түрс таваг, өндөгний таваг, амттан таваг, салат аяга болон бусад олон зүйл байдаг. Үүнээс гадна үйлчлэх таваг гэх мэт ийм төрлийн таваг байдаг. Энэ нь хоолны дуршил, шөл эсвэл үндсэн хоол хийх тавагны доор байрладаг.
Ёс зүйн дүрмийн дагуу энэ нь бусад аяга тавагнаас ялгаатай байж болно (өөр багц эсвэл өөр өнгөөр).
Нүдний шил
Ундаанд хамгийн түгээмэл хэрэглэгддэг шилэн аяга бол шил, дарсны шил юм. Тэд хэлбэр, эзэлхүүн, өөр өөр байж болно янз бүрийн зорилготой, Зочдыг угтан авахад бэлтгэхдээ дараахь зүйлийг анхаарч үзэх хэрэгтэй.
- Сонгодог нүдний шил сунасан хэлбэр 120-200 мл-ийн эзэлхүүн нь шампанскийн оргилуун дарсанд зориулагдсан. цэвэршүүлсэн шампанскаар үйлчилдэг. Үүнийг дүүргэхийн өмнө хөргөх шаардлагатай.
- Эзлэхүүн нь ихэссэн, хүзүү нь бага зэрэг нарийссан сонгодог шилнээс арай өөр шил нь боловсронгуй шампанск дарсанд үйлчилдэг. Үүнийг дүүргэхийн өмнө хөргөх шаардлагатай. Мөн 2/3-аас ихгүй хэмжээгээр дүүргэ.
- Цагаан дарсны хувьд 180-260 мл-ийн эзэлхүүнтэй нарийхан ишний дээр сунасан аягатай шил хэрэглээрэй.
- Улаан дарсыг илүү өргөн, илүү нээлттэй шилэн аяганд хийнэ.
- Коньяктай шилтэй байж болно сонгодог хэлбэр(үнэрлэгч) эсвэл алтанзул цэцэг хэлбэртэй.
хутганы хэрэгсэл
Олон жилийн турш хоол хийх, үйлчлэх урлагийн хувьслын явцад таваг, хутганы хэрэгсэл ч бий болжээ. Тэдгээрийг бүгдийг нь ихэвчлэн үндсэн ба туслах гэж хуваадаг (тэдгээрийг үйлчлэх сав суулга гэж нэрлэдэг).
Эхнийх нь бие даасан хэрэглээнд зориулагдсан. Хоёр дахь нь хоолны бүх оролцогчид ашиглагддаг. Эдгээр нь аяга тавагыг хэсэг болгон хувааж, хувааж, тус тусад нь тавган дээр байрлуулахад хэрэглэгддэг.
Үндсэн төхөөрөмжүүд нь эргээд дараахь байдлаар хуваагддаг.
- Хоолны өрөөнүүд.Тэд шөл, үндсэн хоол идэхэд ашигладаг. Энэ багцад 20-24 см урт хутга, сэрээ, халбага багтсан бөгөөд тэдгээр нь хутганаас 5-6 см богино байдаг.
- Зуушны баар. Хоолны амттан, хүйтэн хоолонд зориулагдсан. Хутга, сэрээ зэргээс бүрдэнэ.
- Загас. Бага зэрэг өөрчлөгдсөн сэрээ, хутганы багц. Загасны хутга нь хусуур хэлбэртэй, уйтгартай байдаг. Загасны сэрээ нь богиноссон шүдтэй байдаг.
- Амттан. 18-19 см урттай гурвалсан сэрээ, жижиг халбага, хутгатай нарийн ир. Бялуу, мусс, пудинг болон бусад амттангаар үйлчилдэг. Мөн амттангийн халбагаар шарсан өндөг, цөцгийтэй жимсээр үйлчилж болно.
- Жимс. Үүнд хоёр салаа салаа, хутга зэрэг багтана. Эдгээр нь жимсний салат, амтат гуа, тарвас, хальсгүй жимсний амттан хийхэд хэрэглэгддэг.
Үүнээс гадна, тусгай аяганд зориулагдсан тусгай сав суулга (жишээ нь, хясаа, шпрот эсвэл хавчны сэрээ) үйлчилж болно.
Юу, яаж хэрэглэх вэ?
Хамгийн их бэрхшээл нь ихэвчлэн хутганы хэрэгсэл тавих, ашиглахтай холбоотой байдаг. Дүрэм энд тусалж чадна: төхөөрөмжүүдийг үргэлж ирмэгээс төв рүү, баруунаас зүүн тийш чиглүүлдэг. Энэ нь хүлээгдэж буй аяга таваг солигдох үед үндсэн тавагнаас хамгийн хол байрлах хутганы хэрэгслийг эхлээд хэрэглэнэ гэсэн үг юм. Хэрэв эргэлзэж байвал эхлээд баруун талд байрлах төхөөрөмжийг аваарай.
Зохицуулах дүрэм
Үйлчлэх нь бүхэл бүтэн шинжлэх ухаан юм олон зуун жилийн түүх, өөрийн дүрэм, үл хамаарах зүйлүүдтэй. Гэсэн хэдий ч, хэрэв та үндсийг санаж байвал хүснэгтийг зөв тохируулах нь тийм ч хэцүү биш байх болно.
- Ширээн дээр тавагуудыг хатуу тодорхой дарааллаар тавьдаг. Эхлээд шавар, шаазан эдлэл, дараа нь хутганы хэрэгсэл. Эцэст нь тэд шил, болороор хийсэн объектуудыг байрлуулдаг.
- Хамгийн ойрын зүйл бол хамгийн түрүүнд хэрэгтэй зүйл байхын тулд бүх зүйлийг байрлуулах шаардлагатай. Хэд хэдэн курс төлөвлөхдөө аяга таваг, хутга зэргийг хоолоор үйлчлэх дарааллаар нь байрлуулна. Үүний зэрэгцээ ширээн дээр байгаа бүх зүйлийг нэг дор овоолох шаардлагагүй. Эхний болон хоёрдугаар курст аяга таваг үйлчлэх зориулалттай сав суулга тавихад хангалттай. Амттаны багцыг дараа нь зохион байгуулж болно - голыг нь хассаны дараа.
- Хутга нь түүний ирийг таваг руу эргүүлэх байдлаар байрлуулах ёстой.
- Ёс суртахууны дагуу шил (шил) нь хутганы дээр байрлах ёстой. Хэрэв хэд хэдэн төрлийн нүдний шил хэрэглэдэг бол тэдгээрийг бүгдийг нь зэрэгцүүлэн байрлуулна.
- Сэрээ нь хавтангийн зүүн талд байрлуулсан байх ёстой.
- Халбагууд нь үргэлж хутганы баруун талд байрладаг.
- Хэрэв та Италийн хоолоор үйлчлэхээр төлөвлөж байгаа бол ширээн дээр талхны таваг байх ёстой.
- Хэрэв цэсэнд шөл байгаа бол хоолны дуршил, загасны хутганы хооронд шөлний халбага тавьдаг.
Үүнээс гадна байршлыг зохицуулах хэд хэдэн нийтээр хүлээн зөвшөөрөгдсөн дүрэм журам байдаг бие даасан зүйлсүйлчилж байна.
Аяга таваг
Дүрэм журмын дагуу аяга тавагны зохион байгуулалт нь ялтсуудаас эхлэх ёстой. Энэ тохиолдолд тэдгээрийг ширээний ирмэгээс 1.5-2 см зайд байрлуулах ёстой. Тэдний хоорондох зай ойролцоогоор ижил байх ёстой. Ширээн дээр сууж буй хүмүүст тав тухтай байхын тулд аяга таваг 50 см-ийн зайд байрлуулах ёстой гэж үздэг.
Хутга бүхий хавтанг сандал бүрийн эсрэг талд байрлуулах ёстой.Тэдний тоо нь цэсний төрөл зүйл, хоолны төрлөөс хамаарна. Жишээлбэл, нэг таваг нь ердийн зуушны хувьд хангалттай байх болно, гэхдээ өдрийн болон оройн хоолонд хоёр таваг өгнө.
Жижиг диаметртэй ялтсуудыг үргэлж том хэмжээтэй хавтан дээр тавьдаг бөгөөд энэ нь ширээн дээрх зайг хэмнэхийн зэрэгцээ тэдгээрийг хурдан солих боломжийг олгодог.
Халбага, сэрээ
Хоолны хэрэгслийг ялтсуудын дараа тавьдаг. Тэдгээрийг үндсэн хавтангийн хажуу тал дээр байрлуулж, хонхор талыг нь ширээ рүү харсан байх ёстой.
Зүүн талд нь сэрээ, баруун талд нь халбага, хутга тавьдаг. Дээрээс нь нэг халбага тавьж болно.
Ширээн дээр зөвхөн үнэхээр шаардлагатай төхөөрөмжүүдийг байрлуулах нь чухал юм.Ихэнхдээ ердийн хоолонд нэг хутга, нэг сэрээ, хоёр халбага (халуун хоол, амттангаар) хангалттай байдаг. Шаардлагатай бол энэ багцыг тусгай төхөөрөмжөөр нэмж болно.
Нүдний шил
Та нүдний шилийг ялтсуудын ард, бага зэрэг баруун тийш байрлуулж болно. Төрөл бүрийн шил, аяга, дарсны шилийг сонгохдоо зочдын тоо, зочдод санал болгож буй ундааны сонголтыг харгалзан үзэх шаардлагатай.
Дүрэм журмын дагуу ундааны савыг томоос жижиг хүртэл байрлуулах ёстой. Үүний зэрэгцээ та хэт олон шил, овоолгыг байрлуулж болохгүй - энэ нь зөвхөн ширээг үймүүлж, зочдод төвөг учруулах болно.
Өнгө чухал уу?
Үйлчлэх өнгө нь дотоод засал чимэглэл эсвэл хувцас сонгоход чухал ач холбогдолтой.
Ихэнх тохиолдолд ширээ нь цагаан ширээний бүтээлэгээр хучигдсан байдаг боловч ер бусын уур амьсгалыг бий болгохын тулд өөр ямар ч өнгийг ашиглаж болно. Энд бүх зүйл үйл явдлын мөн чанар, хостуудын сонголтоос хамаарна.
Жишээлбэл, цагаан ширээний бүтээлэг төгс сонголталбан ёсны оройн хоолонд зориулсан. Энэ нь шаазан, болортой сайн зохицож, ямар ч нөхцөлд дэгжин харагддаг. Хаана цагаан өнгөбусадтай амархан хослуулж болно. Хар ба цагаан палитраар чимэглэсэн ширээ нь анхны харагдах болно.
Цагаан, нарийн өнгөний хослол нь оройн хоол эсвэл үдийн хоолонд романтик сэтгэл хөдлөлийг нэмэхэд тусална. пастелийн сүүдэр. А ногоон өнгөхоолонд хаврын дулаан тэмдэглэл авчрах болно. Бүрэн ногоон өнгөөр хийсэн ширээний тохиргоо нь анхны харагдах болно.
Цагаан, цэнхэр өнгийн хослол нь бас үзэсгэлэнтэй байх болно, гэхдээ улаан өнгийг болгоомжтой ашиглах хэрэгтэй өөр өөр нөхцөл байдалэнэ нь бусдад өөр өөр нөлөө үзүүлж, ширээний орчинд нөлөөлж болно.
Чимэглэл
Чимэглэл нь үйлчлэлийг дуусгахад тусалж, бүрэн гүйцэд болгоно. Чимэглэлийн гол элемент нь салфетка бөгөөд аягатай усанд хийж, ялтсуудын дэргэд байрлуулж эсвэл дээр нь байрлуулж болно.
Чимээгүй хүмүүсийн хувьд гэр бүлийн үдийн хоолТа том салфетка хэрэглэж болно, өглөөний цайнд жижиг салфетка хэрэглэж болно.
Ширээ засах ёс зүйг дагаж мөрдөх нь юуны түрүүнд байшингийн эзний зочдод сайн ханддагийг илтгэнэ. Гэсэн хэдий ч, онд Сүүлийн үедТа зөв тохируулсан хүснэгтийг зөвхөн эндээс олох боломжтой төрөл бүрийналбан ёсны арга хэмжээ, хүлээн авалт эсвэл буфет. Өнгө өнгийн гоёл чимэглэлийн тусламжтайгаар баярын уур амьсгалыг бүрдүүлж, энгийн өдрүүдэд хайртай хүмүүсээ баярлуулах хэрэгтэй. Энэ нийтлэлд бид ширээ засах үндсэн дүрмүүд, янз бүрийн чиглэл, тухай ярих болно сонирхолтой арга замуудчимэглэл.
Ширээний ёс зүй буюу ширээгээ хэрхэн зөв тохируулах талаар
Хэрэв та анх удаа оройн зоогт уригдвал хутганы тоо, тэдгээрийн дараалал нь төөрөлдөж магадгүй юм. Сайн зохион байгуулалттай баярын оройн зоог байна зохих ёсоор үйлчлэхширээн дээрх хутганы хэрэгсэл, сахилга бат ширээний ёс зүйүйл явдалд тохирсон чимэглэл. Хутгалах хэрэгслийг хэрхэн зөв ашиглах талаар сурахын тулд та хэд хэдэн зүйлийг ойлгох хэрэгтэй.
Дүрэм №1: сэрээ, халбага, хутга зэргийг аяга тавагны дарааллаар байрлуулна (хоолны амттан, шөл, мах эсвэл загас, жимс, амттан). Ширээн дээрх зүйл бүр өөрийн үүргийг гүйцэтгэдэг.
Хүснэгтийг байрлуулах ерөнхий дүрмүүд нь ширээний таваг байрлуулах дараах загварыг санал болгодог.
- зочны өмнө зууш таваг тавьдаг;
- зүүн талд нь бялуу таваг эсвэл нэмэлт хутга бүхий цаасан салфетка;
- баруун талд хутга, халбага, зүүн талд нь сэрээ;
- Дарсны шил, шил, түүнчлэн амттангийн хутга зэргийг үндсэн тавагны өмнө байрлуулсан;
- Хоолны таваг дээр салфетка байдаг.
Дүрэм No2: Үйлчлэх зүйлсийг зориулалтын дагуу ашиглах ёстой. Баруун талд байрлах сав суулгыг идэж байхдаа баруун гартаа, зүүн талд байрлахыг зүүн гараараа барьж авдаг.
Хутга хэрхэн ашиглах тухай асуулт онцгой анхаарал хандуулах ёстой.Бариулын төгсгөл нь алган дээр байх шаардлагатай баруун гар, эрхий болон дунд хуруу нь хутганы суурийг хажуу талаас нь атгаж, долоовор хуруу нь бариулын гадаргуу дээр хэвтэж байв. Энэ нь таны хүссэн мах, загасыг таслахад илүү тохиромжтой бөгөөд танихгүй хүмүүсийн өмнө нүүр улайх шаардлагагүй болно.
Дүрэм №3: ширээний чимэглэл нь бүх төрлийн гоёл чимэглэлийн элементүүдийг ашигладаг: цагаан индүүдсэн ширээний бүтээлэг, нэхсэн тор салфетка, өнгөлөг гүйгч, анхилуун үнэртэй цэцэг.
Ширээний ёс зүйн зарчмыг илүү сайн ойлгохын тулд доор үзүүлсэн видео материалтай танилцахыг зөвлөж байна. Та маш их хэрэгтэй зүйлийг сурч, хутганы зохисгүй хэрэглээний асуудлыг үүрд мартах болно.
Видео бичлэг дээр: үйлчлэх, үйлчлэх дүрэм.
Схем ба дараалал
Ширээ засах ганц зөв сонголт байдаггүй, учир нь улс орон бүрт заншил байдаг өөр өөр уламжлалэнэ асуудлын талаар. Мөн цэс, аяга тавагны тоо, тэдгээрийн анхаарал төвлөрлөөс ихээхэн хамаардаг. Өдрийн цаг хугацаанаас хамааран гал тогоо эсвэл хоолны өрөөний дизайн маш өөр байж болно гэдгийг бүү мартаарай.
Ширээний ширээний бүтээлэг, аяга таваг, хутганы хэрэгсэл, дарсны шил, шил, шил, салфетка, чимэглэл зэрэг дарааллаар ширээ тавих нь заншилтай байдаг.
Ширээний бүтээлэгээс эхэлье - энэ нь төгс индүүдэж, үйл явдлын мөн чанарт тохирсон байх ёстой.Тиймээс оройн хоолны үдэшлэгт төвийг сахисан сүүдэртэй загварууд тохиромжтой бөгөөд маргаашийн ням гарагт гэр бүлийнхэнтэйгээ хамт тод ширээний бүтээлэг, ер бусын дизайнтай салфетка зэргээс илүү сайн зүйл байхгүй. Дундаж урт энэ бүтээгдэхүүний 25 см. Энэ тоо санамсаргүй биш юм - ширээний бүтээлэг нь хэтэрхий том уналт нь эвгүй, жижиг нь эвгүй харагдах болно.
Гөлгөр даавуу нь гадаргууг бүхэлд нь бүрхэж, булан нь ширээний хөлний эсрэг унаж, тэдгээрийг жигд бүрхсэн байх ёстой.
Ширээний бүтээлгийг тохирох хэмжээтэй сонго Дараа нь аяга таваг, хутганы зохион байгуулалт ирдэг. Нэг тоогоор Европын орнууд, Орос улсад ч гэсэн эхлээд шаазан болон шилэн таваг, таваг, дарсны шил, хундага зэргийг дэлгэн тавьдаг заншилтай.Ширээ засахдаа аяга таваг хэрхэн үйлчлэхээс хамаарч бүх зүйл өөрчлөгдөнө гэдгийг анхаарч үзэх хэрэгтэй. Ийм учраас ширээний ирмэгээс эхлэн аяга таваг, хутганы хэрэгслийг бие биенээсээ 1 см зайд байрлуулах нь дээр. 
Ширээний бүтээлэг, гүйгчийг сонгох, байрлуулах
Гэрийн эзэгтэй бүхэн шүүгээндээ гоёмсог цагаан ширээний бүтээлэг хадгалдаг. Гэсэн хэдий ч та зөвхөн нэг загвараар өөрийгөө хязгаарлах ёсгүй, одоо дэлгүүрт байдаг өргөн сонголттойхамгийн их бүтээгдэхүүн өөр өөр хэмжээтэй, өнгө, хэв маяг. Тэгш өнцөгт ширээний хувьд ширээний тавцангаас 50 см урт, дугуй эсвэл зууван ширээний хувьд ширээний диаметрээс 100 см өргөн ширээний бүтээлэг тохиромжтой.
Дизайнерууд ширээний бүтээлэгний өнгийг хөшигний сүүдэр, өрөөний ерөнхий хэв маягтай хослуулахыг шаарддаг.Хамгийн гол нь даавууг сайн индүүдэх бөгөөд өнгөний сонголт нь зөвхөн байшингийн оршин суугчдын сонголтоос хамаарна. Та уламжлалт шаргал эсвэл цагаан ор сонгож болно, эсвэл илүү захиалгат сонголтыг сонгож болно.
Ширээ засах өөр нэг шинэ арга бол энгийн ширээний тавцан, дэвсгэр ашиглах явдал юм. Та ийм чимэглэлийн жишээг доорх зурган дээрээс харж болно.
Хавтан байрлуулах
Нэгдүгээрт, гүн, модон эсвэл салат хавтанг салфетка эсвэл тусгай зам дээр тавьдаг.Тэднээс холгүй цайны сав суулга, амттан хийх аяга таваг байдаг. Ширээний ирмэгээс аяга таваг хүртэлх зай нь ойролцоогоор 1.5-2 см байх ёстой.Мөн хоолны тавагны доор цаасан салфетка байрлуулахыг зөвлөж байна, ингэснээр ширээний бүтээлэг дээр гулсахгүй.
Дараагийн дарааллаар хутганы зохион байгуулалт орно. Ёс суртахууны дүрмийн дагуу тэдгээрийг курсын тоогоор байрлуулж, байрлуулсан байна урвуу талширээ рүү.Баруун талд нь халбага, хутга, зүүн талд нь сэрээ байна. Ихэнх тохиолдолд хүн бүрт нэг хутганы хэрэгсэл байдаг.
Хэрэв та зочдоо гайхшруулахыг хүсвэл хурц шил, шил, тусгай сэрээ, цай, амттан халбагаар ширээ засаж болно.
Шил, шил, дарсны шилээр үйлчилнэ
Хавтангуудын араас нүдний шил байдаг - тэдгээрийг хамгийн томоос жижиг хүртэл байрлуулна. Зүйлийн сонголт нь зарим ундааны талаархи зочдын сонголтоос хамаарна.Эдгээр нь усны шил, цагаан эсвэл улаан дарсны шил, шүүсний шил, мөн хүчтэй ундааны шил байж болно.
Нүдний шил нь баруун талд, нүдний шил нь зүүн талд байрладаг шулуун шугам. Арга хэмжээнд олон тооны оролцогчид байвал аяга таваг, хутганы хэрэгслийг хоёр эгнээнд байрлуулахыг зөвшөөрнө.
Ширээн дээр хундага тавихаасаа өмнө аяга таваг нь цэвэрхэн байгаа эсэхийг шалгаарай. Бүх зүйлийг сайтар угааж, алчуураар арчиж, чипс болон бусад согог байхгүй эсэхийг шалгаарай.
Салфетка сонгох, үйлчлэх
Сонгодог ширээний тохиргоо нь төвийг сахисан сүүдэрт энгийн салфетка ашиглах явдал юм.Хутга, хутганы зохион байгуулалтын нэгэн адил салфетка байрлуулах тодорхой дүрэм байдаггүй. Тэдгээрийг зуушны тавагны хажууд (талх, бялуу, салатанд зориулагдсан) сайхан овоолж эсвэл гоёл чимэглэлийн цагираг, туузаар чимэглэсэн усны шилэнд хийж болно.
Хэрэв та оройн хоолны ширээ засаж байгаа бол доор үзүүлсэн шиг таваг бүрийн хажуу талд салфетка тавь.
Видео бичлэг дээр: хүснэгтийг хэрхэн зөв тохируулах талаар.
Ширээний чимэглэл (дуусгах)
Ширээний чимэглэлийн маш сайн сонголт бол синтетик материалаар хийсэн ширээний бүтээлэг юм. Энэхүү шийдэл нь гэрийн цугларалт, баярын оройн хоолонд тохиромжтой, гол зүйл бол зөв өнгө сонгох явдал юм. Ийм ширээний бүтээлэгийг арчлахад хялбар байдаг - энэ нь үрчлээсгүй, элэгддэггүй, анхны дүр төрхийг удаан хугацаанд хадгалдаг. Гадаад төрх. Нэмэлт байдлаар даавууны салфетка, хавтан, нэхсэн тор зэргийг ашигладаг.
Зочны өрөөний дотоод засал чимэглэлийг гоёмсог, тухтай, мартагдашгүй болгохын тулд ширээн дээр цэцгийн баглаа тавь шинэхэн цэцэг, аяга жимс, эртний чихрийн аяга, болор шил.
Огтлох хэрэгсэл орчин үеийн хэв маягТэдгээр нь янз бүрийн хэлбэр, сүүдэр, өвөрмөц функциональ шинж чанараараа ялгагдана.
Үйлчлэх төрөл
Ширээний чимэглэл нь өдрийн цаг, баярын оройн хоолны онцлогоос хамаарч өөр өөр байж болно. Энэ тохиолдолд хүлээн авалт, буфет, цай, кофе зэрэг нь ялгагдана. Гэсэн хэдий ч тодорхой ялгаа байдаг. Өглөөний цай багтана хамгийн бага хэмжээширээн дээр үйлчлэх аяга таваг, оройн хоолны үеэр ширээн дээр үргэлж олон тооны аяга таваг, хутганы хэрэгсэл байдаг.
Өглөөний цай (+ Ням гарагийн өглөөний цай)
Энэ бол ширээний тохиргооны хамгийн энгийн төрөл юм. Эхлээд зуушны таваг, дараа нь аяга, шил, жижиг таваг тавьдаг.Сүүлчийн орой дээр нэг халбага тавьдаг. Хэрэв танай гэр бүл өндөгний аяга эсвэл цөцгийн тос хэрэглэдэг бол цайны халбага бүү мартаарай. Гүн аяга (будаа эсвэл үр тарианы хувьд) зуушны таваг дээр тавьдаг.
Ням гарагийн өглөөний цайг цайгүйгээр төсөөлөхийн аргагүй тул төвд кофены сав эсвэл цайны сав байдаг.
Та ширээг цэцэг, ер бусын салфетка, янз бүрийн гоёл чимэглэлийн элементүүдээр чимэглэж болно. Гэр бүлийн ням гарагийн өглөөний цай олон гэрт сайхан уламжлал болж, хайртай хүмүүсээ бие биедээ ойртуулдаг. Гол цэгӨглөөний цайны ширээ засахдаа хоолны үеэр сайхан сэтгэл, тав тухыг бий болгох зорилготой.
Хооллох
Оройн хоолонд зориулсан хэд хэдэн төрлийн ширээний тохиргоо байдаг. Энэ бүхэн аяга тавагны тоо, мөн чанараас хамаарна.Ширээг цагаан ширээний бүтээлэгээр хучиж, нэг хавтгай, нэг гүн таваг (шөл эсвэл салат) тавь. Хэрэв цэсэнд нийтийн тавагнаас идэж болохгүй хоол байгаа бол зуушны таваг нэмнэ үү. Хутгалах хэрэгслийг зохих ёс зүйн дагуу байрлуул. Сайхан нугалсан салфетка нь ширээний чимэглэлд тохиромжтой.
Оройн хоолны ширээний онцлог шинж чанар нь халуун ногоо, амтлагчийг давсны сэгсрэгч болон бусад зүйлсийг суурилуулах явдал юм.
Бүтэн орой
Та зөвхөн гэр бүлийн гишүүд, хамаатан садан, найз нөхөддөө төдийгүй танил бус зочдод зориулж ширээ засаж болно.Бүх дүрэм журмын дагуу урьдчилан үйлчлэх нь аливаа оройн үдэшлэгийн амжилтын түлхүүр юм, учир нь хүн бүр тав тухтай, тохь тухтай байх ёстой. Ширээний чимэглэл нь дотно яриа өрнүүлэх, гайхалтай дурсамж, ирээдүйн төлөвлөгөө гаргахад таатай уур амьсгалыг бүрдүүлдэг.
Амралт амжилттай болохын тулд үүнийг ажиглах хэрэгтэй дагаж мөрдөх дүрэмширээний ёс зүй:
- Төгс цэвэрхэн, индүүдсэн ширээний бүтээлэг. Бүтээгдэхүүнийг зузаан даавуугаар хийсэн байхыг зөвлөж байна (энэ нь аяга таваг унахаас сэргийлж, гадаргууг асгарсан шингэнээс хамгаална).
- Баярын ширээг засахын тулд өөр зүйл хэрэглэхийг зөвшөөрдөггүй өнгөний схемаяга таваг, хутганы хэрэгсэл. Нэг багцаас монохромат сонголтуудад давуу эрх олгох. Бүх гоёл чимэглэлийн элементүүд (ваар, аяга, салфетка) гялалзсан цэвэрхэн байх ёстой, аяга тавагны хувьд ч мөн адил.
- Шампанск, дарсны бөглөөтэй шилээр үйлчлэхийг хориглоно. Бүгд согтууруулах ундаазадгай лонхонд үйлчилж, дараа нь дарсны аяганд хийнэ. Нэг даавууны салфетка нь нүдний шилний хажууд байрладаг.
Хүлээн авалтын өрөө
Хүлээн авалтын үйлчилгээ нь үдшийн бүрэн үйлчилгээнээс тийм ч их ялгаатай биш боловч зарим нэг онцлог шинж чанартай байдаг энэ төрлийнбүртгэлТиймээс, гүехэн ялтсуудыг бие биенээсээ 1 см зайд байрлуулж, төвөөс эхлээд нэг талдаа, дараа нь нөгөө талд байрлуулна. Тэд бие биенийхээ эсрэг тодорхой байх ёстой. Эдгээр тавган дээр зууш, бялуу таваг тавьдаг. Дараагийн алхам бол хутганы гүехэн хавтангаас 0.5 см зайд байрлуулах явдал юм.
Хүлээн авалтын нэг онцлог шинж чанар нь үйл явдалд оролцогчийн хувийн мэдээллийг харуулсан тусгай картаар ширээ засах явдал юм. Тэд дарсны шилний зүүн талд байрладаг.
Буфет өрөө
Буфет ширээ нь улам бүр түгээмэл болж, үүнийг хувийн үдэшлэг, албан ёсны арга хэмжээ, бизнесийн түншүүдийн албан бус харилцааны үеэр ашигладаг.Нэг талт, хоёр талт үйлчлэх гэсэн хоёр сонголт байдаг. Тус бүр өөрийн гэсэн онцлог шинж чанартай байдаг. Эхний тохиолдолд ширээг зөвхөн нэг талдаа чимэглэсэн бөгөөд хананы дэргэд байрлуулна. Хоёр дахь нь ихэвчлэн корпорацийн арга хэмжээ, хурим, ойн баярт ашиглагддаг.
Үйлчлэх нь тусгай схемийн дагуу хоёр тал дээр хийгддэг. Хамгийн гол нь та таваггүйгээр авч болно онцгой хүчин чармайлт(тиймээс ширээ нь өрөөний төв хэсгийг бүхэлд нь эзэлдэг).
Буфетээр үйлчлэхдээ хутганы болон бусад зүйлсийн хооронд ижил зайтай байх нь онцгой чухал юм. Тэд шилэн болон болор аяга таваг засаж ширээ засаж эхэлсний дараа ширээний голд цэцэг бүхий ваар, согтууруулах ундааны шил тавьдаг.
Лонх дээрх шошго нь ижил чиглэлтэй байх ёстой. Тодорхой нөхцөл байдалд (олон зочин байгаа үед) ундаа, хөнгөн зуушаар тусдаа ширээ хуваарилдаг.
Кофе шоп
Кофены ёс зүйн шинж чанар, үндсэн заалтууд нь сонгосон ундаанаас шууд хамаардаг. Энэ нь турк кофе, сонгодог кофе, итали экспрессо байж болно.Илүү хүчтэй архи, зууханд чанаж болгосон, нэг багцаас шаазан аяганд үйлчилдэг. Гейзер кофе үйлдвэрлэгч нь төгс кофены ундааг бүтээхэд тань туслах болно - энэ бол Дорнодын ард түмний эртний нууц юм.
Кофе асгахдаа аяга нь зөвхөн гуравны хоёроор дүүрсэн эсэхийг шалгаарай (энэ нь зочдод бага зэрэг сүү эсвэл цөцгий нэмэх боломжийг олгоно).
Кофены ширээний тохиргоо нь таваг, аяга, цайны халбага гэсэн гурван элементээс бүрдэнэ.Нэмэлт зүйлд бялуу барих боломжтой амттангийн таваг, жимс, чихэр хийх хутганы хэрэгсэл орно. Хоолны зохион байгуулалт нь амттангаар эхлэх ёстой. Бүх зочид ирэхэд та ундаа бэлдэж эхлэх боломжтой.
Цайны газар
Хэрэв зочин бүрт ширээн дээр тодорхой газар хуваарилагдсан бол үйлчлэх үндэс нь аяга, тавагтай байх зарчим юм. шаардлагатай жагсаалтхутганы хэрэгсэл, амттан хийх жижиг таваг. Үндсэн хоол нь ширээний төвд байрладаг. Энэ нь нэг аяга нарийн боов, бялуу, алимны бялуу, жимсний аяга байж болно.
Чимэглэлд онцгой анхаарал хандуулдаг бөгөөд бүх элементүүд нь ширээний периметрийн эргэн тойронд жигд байх ёстой.Цайны аяга, буцалсан устай данхыг ирмэг дээр нь үлдээдэг заншилтай. Самоварын хувьд голд нь тодорхой байрлуулсан байдаг.
Найзуудаа цайнд урихдаа цайны багц хангалттай байгаа эсэхийг шалгаарай (хүлээгдэж буй зочдоос 1-2 илүү байвал илүү дээр).
Эцэст нь хэлэхэд, ширээний тохиргоо нь юуны түрүүнд хүрээлэн буй орон зайн бие даасан дизайн гэдгийг нэмэх нь зүйтэй. Зөвхөн нэг объектын зохион байгуулалтаар өөрийгөө бүү хязгаарлаарай, өөрийн төсөөллийг харуулж, ширээг гайхалтай чимэглэл, шинэхэн цэцэгсээр чимэглээрэй. Албан бус бүтээлч байдалболон дагаж мөрдөх сонгодог дүрэмШирээний ёс зүй бол баярын оройн зоог, ням гарагийн өглөө, найз нөхөдтэйгээ анхилуун үнэрт кофе ууж, найрсаг цугларалтыг амжилттай зохион байгуулах түлхүүр юм.
Язгууртнуудын ёс зүйн 10 нууц (1 видео)
Хутга, сэрээний янз бүрийн байрлал нь хоол хүнстэй харилцах харилцааны талаар танаас илүү ихийг хэлж чадна. Олон хүмүүс нарийн ширийн зүйлийг мэддэггүй бөгөөд энэ нь ресторанд эвгүй байдалд хүргэж болзошгүй юм. Ёс суртахууны багш, захирал нь аяга таваг дээр хутганы хэрэгслийг хэрхэн зөв байрлуулахыг танд хэлэх болно. Сайн зан үйлийн сургуулиудОльга Мерц.
Хүлээлт
Сэрээ, хутгыг хөндлөн нугалж, сэрээ нь босоо байрлалд шүд нь дээшээ, хутганы ир нь зүүн тийш чиглэсэн байх үед хоол идэх хугацаа удаан байвал хоолны газрын тэвчээргүй байдлыг илэрхийлдэг.
Түр зогсоох
Хэрэв та хоол идэхээ түр завсарлахыг хүсвэл хутганы хэрэгсэл нь зөөгчдөө энэ хүслээ илэрхийлэхэд тусална. Түр зогсолтын үед хутганы сонгодог зохион байгуулалт нь сэрээ ба хутга нь хавтангийн ирмэгийн дагуу байрладаг: хутга нь баруун талд, сэрээ нь зүүн талд байна. Энэ тохиолдолд сэрээ, хутгыг нээлттэй "L" үсэг хэлбэрээр байрлуулж болно. Сэрээ нь хутганы ир шиг шүдээрээ дээшээ чиглүүлдэг - энэ бол үндсэн зүйл юм чухал цэг. Хэрэв та зөвхөн сэрээ шаарддаг хоолны дуршлыг туршиж үзсэн бол завсарлагааны үеэр баруун талд байгаа тавагны ирмэг дээр тавьж болно.
Хоолоо дуусгаж байна
Хоолны төгсгөл нь ихэвчлэн хоёрдмол утгатай байдаг. Хэрэв та зөөгчдөө аль хэдийн дууссан гэдгээ харуулахыг хүсвэл үүнийг хийх хэд хэдэн арга бий. Эхнийх нь хутганы тавган дээр бие биенийхээ хажууд босоо, параллель байрлуулах явдал юм. Энэ тохиолдолд сэрээ болон хутганы ир хоёулаа дээшээ "харагдах" нь чухал юм. Өмнөхтэй төстэй өөр нэг сонголт бол хутганы савыг зэрэгцээ, босоо байрлалд байрлуулах боловч нэгэн зэрэг хавтангийн ирмэг дээр ойртдог. Хутга нь баруун талд, сэрээ нь зүүн талд байна. Өөрөөр хэлбэл, тэдгээрийн хоорондох зай нь эхний хувилбараас хамаагүй их байна. Энэ аргыг ихэвчлэн хоол хийж дууссаны дараа хэрэглэдэг боловч тавган дээр хоол байдаг.
Хамгийн түгээмэл сонголт бол сэрээ, хутга нь хоорондоо параллель, гэхдээ өнцгөөр хэвтэх явдал юм - тэдний хэлснээр "арван минутаас тав хүртэл" гэж үзвэл хавтанг цагны зүүгээр төсөөлж байна. Энэ тохиолдолд сэрээний шүд ба хутганы ир нь хавтангийн дээд талд байх ёстой.
Дуртай - дургүй
Хоолоо түр зогсоох, дуусгах үндсэн шинж тэмдгүүдээс гадна үйлчилж буй аяганд хандах хандлагыг илэрхийлдэг "дохио" байдаг. Хутга хэрэглэснээр та хоолонд дуртай эсэхээ ажилтнуудад мэдэгдэх боломжтой.
Жишээлбэл, сэрээ, хутга зэрэг хэвтээ байрлалтай, баруун тийш "харж" байгаа нь зочин хоол хэрхэн бэлтгэгдсэнд сэтгэл хангалуун байгааг илтгэнэ.
Хэрвээ сэрээ, хутга нь "арван минутаас тав хүртэл" дээш "харвал" сэрээ нь хутганы доор байхад хутга нь сэрээний завсар руу нэвтэрч байвал энэ нь та хоол, үйлчилгээнд сэтгэл хангалуун байсан гэсэн үг юм.
Харин хутганы бариул дээшээ, ир, шүд нь доошилсон байвал энэ нь таны хоолонд дургүй байгааг илтгэнэ.
Үйлчлүүлэгч төхөөрөмжүүдийг бие биентэйгээ зэрэгцүүлэн байрлуулах замаар сэтгэл ханамжгүй байгаагаа илэрхийлж болно, харин бариул нь зүүн талд байх ёстой. Төхөөрөмжийн энэ байрлал нь менежер рүү залгах эсвэл тогооч руу сөрөг хандлагыг илэрхийлэх хүртэл "үгүй" гэсэн үг юм.
Сэрээний шүд нь тавагны ёроолд байгаа хутгатай огтлолцож, бариул нь дээшээ чиглэж байгаа "L" гэсэн урвуу үсэг нь хоол хүнс, үйлчилгээнд сэтгэл дундуур байгааг илтгэнэ.
Эдгээр нь зөөгч нарын анхаарах ёстой хамгийн чухал зүйл бөгөөд ингэснээр зочин хоолонд хандах хандлага, хоолныхоо аль хэсэгт байгааг тодорхой харуулдаг.