Бүйлс үр. Бүйлсний хальстай хандмал

Хэрэв та асуултыг сонирхож байгаа бол: бүйлс хэрхэн ургадаг вэ, түүнийг тарих боломжтой юу? зуслангийн байшин, дараа нь манай нийтлэлийг уншихад бага зэрэг цаг зарцуулаарай - бид гэртээ бүйлс тариалах талаар гэрэл зургийн хамт танд хэлэх болно.

Тодорхойлолт

Бүйлс бол салаалсан бут сөөг буюу жижиг мод, сайн тэсвэрлэдэг өндөр температурагаар, дундаж хяруу, түүнчлэн бага чийгшилтэй боловч хүйтэн жавартай үед бүх цэцэг амархан алддаг. хаврын эхэн үед.

Бүйлс нь чавганы төрөлд багтдаг.Энэ нь ойролцоогоор дөчин сорт байдаг. Бут нь зургаан метр өндөрт хүрдэг. Ургамлын ашиглалтын хугацаа зуун жил байна.

Ургамлын бут нь олон жижиг хонгилоос бүрддэг бөгөөд эдгээр нь ургамлын сунасан ба генерацийн богиносгосон гэсэн хоёр төрөлд хуваагддаг. Их бие нь өтгөн, тархсан титэм үүсгэдэг.

Навчнууд нь гонзгой хэлбэртэй, хурц ирмэгтэй. Найлзуурууд дээрх цэцэг нь бага зэрэг ягаан өнгийн дэлбээтэй нэлээд том юм.

Жич:Ясыг дотор нь хадгалах нь дээр хөлдөөгчполиэтилен уутанд хийнэ. Болц гүйцээгүй жимсэнд цианид агуулагддаг тул хэрэглэвэл хүнд хордлого үүсгэдэг.

Жимс нь перикарп ба самарнаас бүрддэг. Жимсний урт нь 2-3 см, друпийн жин 1.5-2 грамм байна. Бүйлсний үрийг чихэрлэг, гашуун гэсэн хоёр төрөлд хуваадаг.

Үүний зэрэгцээ гашуун жимсийг шарж идэх нь дээр, учир нь тэдгээр нь хүний ​​хоол боловсруулах замд задрахад хүчтэй хор болох гидроциан хүчил ялгаруулдаг амигдалин бодис агуулдаг. Амтат жимс идэх нь аюултай биш юм. Та тэдгээрийг гаднаас нь зөвхөн үнэрээр нь ялгаж чадна, гашуун бүйлс нь олон сайхан үнэртэй байдаг. Almond drupes нь хатуу, зөөлөн бүрхүүлтэй байдаг.

Өсөн нэмэгдэж буй орчин

Бүйлс нь Крымын хойг, Төв Ази, Кавказын нуруу, Гималайн нуруу, Тянь Шаны өмнөд хэсэгт ургадаг. Энэхүү ер бусын самрын илүүд үздэг хөрс бол уулын энгэр дэх чулуурхаг хөрс бөгөөд тэдгээрт 9-11 метр хүртэл ургадаг.

Цэцэглэлтийн үеэр мод бүхэлдээ цагаан эсвэл ягаан өнгийн цэцэгсээр бүрхэгдсэн байдаг.Боловсорч гүйцсэн үед жимс нь өндгөвч хэлбэртэй байдаг.

Бүйлс нь бусад бут сөөгнөөс хамаагүй эрт цэцэглэж эхэлдэг. Бутны үндэс систем нь гурваас таван үндсэн үндэстэй бөгөөд хангалттай гүнд байрладаг бөгөөд энэ нь ургамлыг хөрсний доод давхаргаас чийг авч, хуурай уур амьсгалыг даван туулах боломжийг олгодог.

Бүйлсний цэцгийг тоос хүртэх хамгийн сайн нөхцөл бол ойролцоох хэд хэдэн бут сөөгний ойролцоо байх явдал юм. Ойролцоогоор долоо, найм дахь улиралд нь самар тарьсны дараа үр жимсээ өгдөг.

Ашигтай шинж чанарууд ба хэрэглээ

Хэд хэдэн төрлийн самар байдаг (жимс нь гашуун, чихэрлэг байдаг). Амтат самар үйлдвэрлэхэд ашигладаг хүнсний бүтээгдэхүүн, эрүүл мэндийн хангамжболон гоо сайхны бүтээгдэхүүн.

Бүйлс бол микроэлементүүдийн агуулах бөгөөд үүнд зэс, магни, фосфор, манган, цайр, төмөр орно.Самар нь их хэмжээний витамин В, Е агуулдаг. За, ургамлын уургийн өндөр агууламж нь бүйлсийг ер бусын болгодог.

Бүйлсний үр нь тос, ургамлын эслэгээр баялаг бөгөөд бүйлсний илчлэгийн агууламж нь hazelnuts-ийн илчлэгийн агууламжтай тэнцүү бөгөөд бүйлсний сүү нь маш сайн орлуулагч юм. үнээний сүүамттан, коктейль хийхэд хэрэглэдэг.

Энэ ургамлын бүрхүүлийг мартаагүй бөгөөд дарсанд тодорхой өнгө өгөх, коньяк хийхэд ашигладаг. Бут сөөг нь мужааны ажилд орон байраа олсон.

Ясыг хөлдөөгчид гялгар уутанд хийж хадгалах нь дээр.Болц гүйцээгүй жимсэнд цианид агуулагддаг тул хэрэглэвэл хүнд хордлого үүсгэдэг.

Буух

Дунд өргөргийн нөхцөлд өмнөд бүйлс ургуулахыг оролдож буй цэцэрлэгчид гайхаж байсан байх: Цэцэрлэгт хэрхэн тарих, хэрхэн арчлах вэ?

Хэд хэдэн байвал сайн зөгийн үүр, энэ нь цэцгийн бүрэн тоосжилтод хувь нэмэр оруулах бөгөөд ингэснээр маш сайн ургацсамар

Мэдэх нь чухал: оновчтой хугацааБүйлс тарих хамгийн тохиромжтой цаг бол намрын сарууд эсвэл хаврын эхний сарууд юм.

Бүйлс бут нь цэцэглэлтийн үеэр маш сайн зөгийн бал ургамал гэдгийг санах нь зүйтэй бөгөөд зөгийн балны ургац нэг га цэцэрлэгээс дөчин килограмм хүрдэг.

Бүйлс модны цэцэрлэгт хүрээлэнгийн сайн байршил бол нээлттэй газар юм нарны цацраг, гэхдээ салхинаас хамгаалагдсан.

Бүйлс ургуулах хамгийн тохиромжтой хөрс бол шаварлаг, шавранцар хөрс юм өндөр агуулгатайшохой Сөөгний ургамлын өсөлтийн үед хөрсийг үе үе тариалж, сулруулж, элбэг услахгүй байх нь чухал юм. Ашигт малтмал эсвэл органик бордооАрав, арваннэгдүгээр сард өргөдөл гаргах нь дээр.

Модны холтос хүчтэй болоход та нахиалах хэрэгтэй. Нэг бүйлсийг нэг үрээр хоёр үрээр тарьдаг шугаман тоолуургазар.

Нөхөн үржихүй

Бүйлс бутыг үр, шороог эсвэл үндэс хуваах замаар үржүүлдэг.

Үрийг хэд хоногийн турш усанд дэвтээж, өмнө нь бэлтгэсэн хөрсөнд тарих хэрэгтэй. намрын сүүлэсвэл хаврын эхэн.

Тарьсан суулгацыг бусад сортын бүйлс эсвэл алча, чавга, тоор зэрэг ургамлаар залгаж болно. Үүнийг эхний хоёр жилийн дотор хийх ёстой.

Арчилгаа, ургац хураах онцлог

Ургамлын хувьд бүйлс ямар ч хэрэггүй онцгой анхаарал халамж. Гурван дүрмийг санах нь чухал:

• Ургамал нь гэрэл, дулаанд дуртай.
• Хөгжлийн оновчтой температур нь 25 градус,
• тогтмол элбэг услахбүйлс элсэрхэг хөрсөн дээр ургадаг бол

Ихэвчлэн ургамлын амьдралын эхний жилд хаврын эхэн үед тайрч, 3-5 хүчтэй мөчиртэй 35-45 см урт найлзуурыг үлдээдэг. Тайрах ажлыг эхний 4-5 жилд хийхийг зөвлөж байна - энэ нь элбэг дэлбэг жимс, эрүүл мөчрүүдээс бүрдсэн сайн хэлбэрийн титэмтэй болоход тусална.

Нэг настай бүйлсний бутыг 55-65 см хүртэл тайрч, ургамлыг огт гэмтээхгүй, харин эсрэгээр нь бэхжүүлж, ирээдүйд маш сайн ургац хураахад хувь нэмэр оруулна. Ургац хураалт нь бут тарьсны дараа гурав дахь улиралд эхэлдэг бөгөөд цуглуулсан жимсний хэмжээ нэг га талбайгаас дөрвөн центнер хүрдэг. Зуны сүүл, намрын эхэн үед перикарп хагарч, хатах үед самар цуглуулдаг.

Ургац хураах ажлыг гараар хийж, самарыг бүрхүүлээс нь салгаж, дараа нь задгай, агааржуулалт сайтай газар хэдэн өдрийн турш хатаана. Үүний дараа жимсээ тавина модон хайрцагмаш сайн агааржуулалттай.

Хортон шавьж

Бүйлс бутанд хор хөнөөл учруулдаг шавжнууд нь aphids, навчит цох, жимсний навчит мод, чавга юм. Мөөгөнцрийн өвчин, ургамалд нөлөөлдөг- зэв, монилиоз, саарал ялзрал.

Үр дүнтэй эмшавьжтай тэмцэх нь бут сөөгийг хлорофос ба уусмалаар эмчлэх явдал юм.Энэ тохиолдолд шаардлагатай концентраци идэвхтэй бодисаравны нэгээс аравны гурав хүртэл хэлбэлздэг.

Эмчилгээний хооронд дор хаяж хоёр долоо хоног өнгөрөх ёстой гэдгийг санах нь чухал бөгөөд үүнийг амьсгалын аппарат, амны хаалт, бээлий гэх мэт хувийн хамгаалалтын тодорхой хэрэгслийг ашиглан хийх ёстой.

Мэдэхэд таатай байна: aphids нь бүйлс рүү дайрах үед та ердийн уусмалыг ашиглах хэрэгтэй угаалгын саван, хортон шавьж хуримтлагдсан газрыг болгоомжтой, өгөөмөр эмчлэх.

Саарал хөгцтэй тэмцэх нь гэмтсэн мөчрүүдийг зайлуулахаас эхэлдэг бөгөөд молиниазын үед найлзуурыг Бордо хольцоор эмчилдэг. Бүйлсний үр нь асар их эерэг нөөцтэй бөгөөд бүйлсний бутны жижиг цэцэрлэгийг тарьж, арчлахад шаардагдах хүчин чармайлт нь олон дахин үр дүнгээ өгч, эзэн болон түүний үр удмыг баярлуулах болно, учир нь энэ нь хэдэн арван жил үргэлжлэх хөрөнгө оруулалт юм.

Хэрхэн өсөх вэ бүйлс модцэцэрлэгтээ байгаа бол дараах видеог үзээрэй.

Манай гарагийн оршин суугчид манай эринээс өмнө бүйлсний тухай мэддэг байсан, тэр ч байтугай тэр алс холын үед ургамлыг тариалж байсан. Хоолны үртэй модны үр жимсийг үнэлдэг. Тэд үүнийг бүх зүйл гэж нэрлэдэг: самар, бүйлсний үр. Амт, ашигтай шинж чанараараа ялгаатай гашуун, чихэрлэг гэсэн хоёр төрлийн бүйлс байдаг.

Хэрэв өмнө нь зөвхөн Газар дундын тэнгис, Төв Азийн оршин суугчид үүнийг таашааж байсан бол бидний үед үүнийг чамин бүтээгдэхүүн гэж үздэггүй. Бүйлсийг их хэмжээгээр үйлдвэрлэдэг. Калифорнийн тариалангууд бүйлсний үйлдвэрлэлээр нэгдүгээрт ордог. Энэ модыг дулаан, чийглэг уур амьсгалтай бусад оронд амжилттай ургуулдаг.

Олон төрлийн самар мод дээр ургадаг. Тэдний бусад жимснээс ялгарах зүйл бол модлог хатуу бүрхүүл бөгөөд дотор нь амттай самар байдаг. Жимс үүссэн мод, бутыг самар эсвэл самар гэж нэрлэдэг.

Бүйлс жимсийг самар, үр гэж нэрлэх нь зөв юм.

Бүйлс мод нь олон хүмүүсийн нэгэн адил Rosaceae гэр бүлд хамаардаг цэцэрлэгжүүлэлтийн ургамал. Ургамлын бүтэц нь тоор, гүйлстэй ойрхон байдаг. Зөвхөн түүний үр жимс нь бусад хүмүүсээс арай өөр юм. Энэ нь чавганы хэлбэртэй төстэй боловч целлюлоз нь идэж болохгүй.

Боловсорч гүйцсэн үед перикарп нь чулуунаас амархан тусгаарлагддаг бөгөөд дотор нь цөм байдаг. Тэд үүнийг яс, эсвэл друп гэж нэрлэдэг. Бүйлсний хувьд самар гэсэн тодорхойлолт түгээмэл байдаг, учир нь энэ нь бусад самартай адил өөх тосны хүчил, чухал тос агуулдаг.

Бүйлс модыг өндөр илчлэг, эрүүл самар үйлдвэрлэхийн тулд тариалдаг. Мод тарих нь зөвхөн Америк тивд төдийгүй Африк, Азийн орнуудад өргөн тархсан.

Гэрэлд дуртай мод урт насалж, зуун нас хүрдэг.

Ургамлын хүчирхэг үндэс систем нь чулуурхаг налуу, ядуу хөрсөнд ургах боломжийг олгодог. Бүйлс нь хүйтэн жавар, халуунаас айдаггүй. Агаарын температур буурах нь зөвхөн хаврын эхэн үед цэцэглэдэг залуу найлзууруудад аюултай. Ягаан, цагаан үүлэн цэцэгт бүрхэгдсэн бүйлс нь анхилуун үнэрээрээ зөгийнүүдийг татдаг. Шавж нь ургамлыг тоос хүртээх үүрэгтэй.

Хоёроос гурван сарын дараа баг цэцэгсийн оронд ногоон, хортой перикарп бүхий друпууд гарч ирдэг. Боловсорч гүйцсэн үед амттай, эрүүл цөмтэй үрнээс амархан салдаг. Хүн бүр бүйлсний ашиг тусын талаар мэддэг тул үүнийг ургадаг их хэмжээгээр, хэрэглэгчдийг амттай бүтээгдэхүүнээр хангах.

Амтат болон гашуун бүйлс нь хүмүүст тустай бөгөөд олон өвчнийг анагадаг. Амтат самрын цөмийг дараахь зүйлд ашигладаг.

1. ноцтой өвчний дараа бие махбодийг бэхжүүлэх
2. ходоодны шүүсний хүчиллэг ихэссэнээс үүссэн шархлааны үед ходоодны үйл ажиллагааг сэргээх
3. ажлыг сайжруулах мэдрэлийн систем
4. астма өвчтэй, тамхи татдаг хүмүүст ханиалгах өвчнийг намдаана
5. зүрхний үйл ажиллагааг зохицуулах
6. цусны судсыг холестериноос цэвэрлэнэ
7. цус багадалтыг арилгах, цусны найрлагыг хэвийн болгох

Хүнсний ногооны уураг, нүүрс ус ихтэй илчлэг ихтэй цөмийг цагаан хоолтнуудын цэсэнд оруулахыг зөвлөж байна. Тэд жирэмсэн эмэгтэйчүүдэд тустай, үүсэхэд тусалдаг араг ясны системжимс Шарж бүйлс нь гэдэсний өвчин, өвдөлттэй шээх үед спазмыг арилгадаг.

Харин гашуун бүйлсний усыг уушигны өвчин, гуурсан хоолойн багтраа, нойргүйдэл зэрэг өвчтэй хүмүүс хэрэглэдэг. 25 хувийн хүчил агуулсан ус нь ходоодны өвдөлттэй өвчтөнүүдийн өвдөлтийг бууруулж, ханиалгыг арилгаж, гажиг рефлексийг бууруулдаг.

Бүйлсний эдгээх шинж чанар нь В бүлгийн витамин, каротин, 60 хүртэлх хувийн өөх тос агуулсан найрлагад оршдог. Цөм нь кальци, төмөр, бари, манганаар баялаг. Тэд хангалттай хэмжээний глюкоз, таннин, холин агуулдаг.

Бүйлсний үрийг анагаах ухаан, хоол хийх, гоо сайхны салбарт ашигладаг.

• IN ардын анагаах ухаанХүйтэн шахалтаар бэлтгэсэн бүйлсний тосоор эмгэгийг идэвхтэй эмчилнэ. Цочмог Дунд чихний урэвсэлийн хувьд өвдөлт намдаахын тулд 4-5 дуслыг чихэнд дусаана. Тос нь чихний лааны бөглөөг шингэрүүлдэг.
• Тослог шингэнийг гадны эм болгон хэрэглэж, шарханд өртсөн арьсны хэсгүүдийг тослох. Хэрэв та бүйлсний хоёр халбага бүйлсний тосонд эфирийн тос, лаванда, гаа тус бүр нэг халбага нэмбэл сүм болон хүзүүний ар тал руу үрсэн хольцыг авна. Энэ нь удахгүй болох мигрень халдлагаас ангижрахад тусална.
• Буталсан бүйлсний үрийг зөгийн балтай хольж, үүссэн бүтээгдэхүүнийг мөлхөгч шархлаа, герпес дээр хэрэглэнэ. Самар, цуу, дарсны холимог нь заамал хавтангаар тусалдаг.
• Сүү нь бүйлс жимсээр хийгдсэн байдаг. Тавин грамм жижиглэсэн самарыг чанасан сүүгээр (250 миллилитр) асгаж, нэг цагийн турш үлдээнэ. Шүүсний дараа өдөрт дөрвөн удаа 50 миллилитр хэрэглэнэ. Бүйлсний сүү нь хүчтэй ханиалгыг зогсоож, ходоодны өвдөлтийг намдаах, бөөлжихийг зогсооход тусалдаг.
• Шарласан өвчтөнүүд өдөрт гурван удаа хоолны өмнө таван цөмөөс эхлэн амтат бүйлс идэхийг зөвлөж байна. Дараа нь нэг тунг 15 үр хүртэл нэмэгдүүлж, аажмаар өдөрт таван самар нэмнэ.
• Бүйлс нь үсэнд үзүүлэх ашиг тусыг мэддэг. Үсээ бүйлсний тосоор тосолж, бүтээгдэхүүнийг үндэс рүү нь үрнэ. Хэд хэдэн процедурын дараа үс илүү хүчтэй болж, илүү сайн ургах болно. Ялангуяа үсээ байнга буддаг эсвэл үсээ буддаг хүмүүст тос хэрэглэх нь ашигтай байдаг. Бүйлс нь хуурайшиж ханасан байх болно химийн бодисуудүс ашигтай элементүүд, тэднийг "сэргээх" болно.
• Хоол хийхдээ бүйлс нь янз бүрийн гурилан бүтээгдэхүүн, бялуунд төдийгүй загас, махан хоолонд нэмдэг. Самрын ашигтай бүрэлдэхүүн хэсгүүд нь аскорбины хүчлээр баялаг хоол хүнстэй хослуулсан тохиолдолд илүү сайн шингэдэг. Шоколад, сүү, зөгийн балтай бүйлс амттай байдаг.

Бүйлс бол эсрэг заалтыг харгалзан өдөр бүр идэхэд тустай нийтлэг бүтээгдэхүүн юм.

Хор хөнөөл ба эсрэг заалтууд

Аливаа самартай адил бүйлсний цөм нь таргалалтад өртөмтгий хүмүүст маш их хэмжээний тос агуулдаг. Бие махбодь нь самрын бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг тэсвэрлэдэггүй хүмүүст бүтээгдэхүүнийг цэсэнд оруулах ёсгүй; харшлын урвалтүүн дээр. Зүрхний цохилт ихсэх, хэт их цочрол үүсэх үед бүтээгдэхүүн нь эсрэг заалттай байдаг.

Цөмийг бусад самартай хольж болохгүй. Бие махбодид хоол боловсруулахад хэцүү байх болно их хэмжээгээрөөх тос, уураг.

Та чихэрлэг болон гашуун бүйлсний ялгааг мэдэх хэрэгтэй. Эцсийн эцэст, гашуун цөм дэх гидроцианы хүчил нь хүнд хордлого, бүр үхэлд хүргэдэг. Хоол болгон идсэн хоёр гурван үр ч хүүхдэд хор хөнөөл учруулдаг. Хэрэв хордлого илэрвэл тэр даруй эмч дуудаж, түүнийг ирэхээс өмнө ходоодыг калийн перманганатын уусмалаар зайлж угаана. Бүйлсийг хоол хүнсэндээ оруулахдаа биеийн хариу үйлдлийг шалгах хэрэгтэй. Нэг эсвэл хоёр үр тариа идсэний дараа арьсанд цочрол, загатналт байгаа эсэхийг шалгаарай. Зөвхөн хариу үйлдэл үзүүлэхгүй бол та бүйлсийг аюулгүй идэж болно, гэхдээ дунд зэрэг.

Бүйлсийг хэрхэн сонгох вэ?

Бүйлс нь шинэхэн бөгөөд боловсорч гүйцсэн бол ашиг тустай байх болно. Та ихэвчлэн супермаркетуудад савласан самар олддог тул зөвхөн үйлдвэрлэсэн огноогоор нь шинэхэн байдлыг нь тодорхойлох боломжтой. Сав баглаа боодлын бүрэн бүтэн байдалд анхаарлаа хандуулаарай. Самар нь тос нэмэлгүйгээр хуурай шарж байх ёстой.

Түүхий самар сонгохдоо мөөгөнцөргүй худалдаж аваарай. Үр тариа нь зэвэрсэн бүрхүүлгүйгээр шинэхэн харагдах ёстой. Бүтээгдэхүүний чанар нь үнэр, амтаар тодорхойлогддог. Гашуун амт нь худалдан авагчийг сэрэмжлүүлэх ёстой. Ийм хоолноос татгалзах нь дээр. Үрийн цөмийг цэвэрлэсний дараа хуурай хайруулын тавган дээр хуурна. Зөв сонгогдсон, бэлтгэсэн самар нь зөвхөн ашиг тусаа өгөх болно.

• Хуурай самарыг таглаатай саванд хийнэ, эсвэл шилэн сав, герметик битүүмжилсэн. Савыг нойтон биш гэдгийг баталгаажуулах шаардлагатай.
• Бүйлсийг наранд байлгаж болохгүй. Цөмтэй савыг харанхуй, сэрүүн газар байрлуулна. Эдгээр зорилгоор хөргөгч нь бас тохиромжтой.
• Та самарыг саванд эсвэл уутанд хийж, хөлдөөж болно.
• Буталсан цөмийг бүхэлд нь бодвол бага хугацаагаар хадгалдаг.

Хэрэв та тэдгээрийг зохион байгуулбал самар нэг жилийн турш шинэхэн хэвээр байна зохих хадгалалтхөргөгчинд. Бүйлс нь шүүгээнд зургаан сараас илүүгүй хугацаанд хадгалагдана. Та бүтээгдэхүүнийг байнга гэсгээж, дахин хөлдөөх боломжгүй. Энэ нь хурдан муудаж эхэлнэ.

Зөвхөн шинэхэн бүтээгдэхүүнидэж болно, хэрэв мөөгөнцөр эсвэл гашуун амт илэрвэл бүтээгдэхүүнийг устгах нь дээр.

Бүйлсээс хандмал бэлтгэж, дарс, ликёр, архи зэрэгт нэмдэг. Ундны хордлого гарахгүйн тулд бэлтгэх жор, самрын хэмжээг яг таг мэдэх шаардлагатай. Бүйлсийг дүрэм журмын дагуу хадгалдаг.

Дэлгэрэнгүй мэдээллийг видеоноос авах боломжтой:

Өгүүлэлд бид бүйлсний тухай ярих болно. Бид түүний шинж чанар, эмэгтэйчүүдэд үзүүлэх ашиг тус, жингээ хасах талаар ярьдаг. Та самар хэрхэн хагардаг, хөхөөр хооллох үед идэж болох эсэхийг мэдэх болно.

Бүйлс бол Rosaceae овгийн чавга овгийн бүйлсний дэд төрөлд багтдаг мод юм. Библид энэ тухай бичсэн байдаг.

Энэ мод нь Баруун болон Төв Ази, Газар дундын тэнгисийн орнуудад ургадаг. Үйлдвэрийн олон тооны тариалангууд Калифорнид байрладаг. Бүйлсийг Австралид бас ургуулдаг.

Мод хэрхэн ургадаг

Бүйлс мод нь далайн түвшнээс дээш 800-1600 м-ийн өндөрт, чулуурхаг, хайргатай энгэрт ургадаг бөгөөд кальцигаар баялаг хөрсөнд дуртай. Ургамал дуртай нарны гэрэл, ган гачигнаас айдаггүй. Намгархаг газар, бага температурт тэсвэрлэдэггүй.

Бүйлс мод нь бие биенээсээ 5 метрийн зайд 3-4 ургамлын жижиг бүлэгт ургадаг. Энэ нь 4-6 м өндөрт хүрдэг.Их биеийн холтос нь хар хүрэн, бараг хар өнгөтэй. Салбарын холтос нь хар саарал өнгөтэй. Найлзуурууд нь уртассан ургамал эсвэл богиносгосон генатив байж болно. Навч нь юлдэн хэлбэртэй, урт үзүүртэй.

Цэцэг нь дан цагаан эсвэл ягаан өнгөтэй, диаметр нь 2.5 см хүрдэг. Тэд цэцэглэж байна навчны өмнө. Ургамал 3-2-р сард цэцэглэдэг. Жимс нь 6-7-р сард боловсордог.

Бүйлс- 3-4 см урт, гонзгой хэлбэртэй. Орой нь үзүүртэй, уртааш ховилтой. Перикарп нь арьсан, идэж болохгүй. Боловсорч гүйцсэн үед хуурай перикарп нь чулуунаас амархан салдаг бөгөөд үүнийг хуваах шаардлагагүй. Чулууны жин 5 гр-аас ихгүй байна.

Төрлийн

Нийтдээ 3 төрөл байдаг:

1. Гашуун - цөм нь хортой гидроцианы хүчил агуулдаг. Өшөө хорслыг арилгана температурын эмчилгээ. Энэ төрөл нь тос хийхэд тохиромжтой.
2. Амтат - хоол хийхэд тохиромжтой.
3. Эмзэг - Энэ зүйл нь маш нимгэн бүрхүүлтэй бөгөөд энэ нь түүний нэрийг авсан газар юм.

"Анюта" гэх мэт хэд хэдэн төрлийн ургамал байдаг. Цагаан дарвуулт", "Мөрөөдөл", Никитинский, Калифорниа болон бусад.

Химийн найрлага

Бүйлс нь дараахь зүйлийг агуулдаг.

• В витамин;
• витамин Е;
• арахидийн хүчил;
• линолений хүчил;
• стеарины хүчил;
• малений хүчил;
• миристик хүчил;
• никотиний хүчил;
• кали;
• кальци;
• магни;
• фосфор;
• төмөр;
• манган;
• зэс;
• селен;
• фтор;
• цайр.

Калорийн агууламж

100 грамм тутамд бүйлсний калорийн агууламж 609 ккал байна. Мөн 100 гр самар 18 гр уураг, 53 гр өөх тос, 13 гр нүүрс ус агуулдаг.

Ашигтай шинж чанарууд

Бүйлс нь угаасаа байдаг ашигтай шинж чанарууд:

• холеретик;
• нөхөн сэргээх;
• залуужуулах;
• тайвшруулах;
• Өвдөлт намдаах;
• антиоксидант;
• үрэвслийн эсрэг;
• цэр хөөх эм;
• цэвэрлэгээ.

Ашиг ба хор хөнөөл

Баян хүмүүст баярлалаа химийн найрлага, самар нь цус багадалт, хараа муудах, ходоод, арван хоёр гэдэсний шархлаа зэрэгт тусалдаг. Бүтээгдэхүүн нь ходоодны шүүсний хүчиллэгийг бууруулж чаддаг. Бүйлсийг стоматит эмчлэхэд хэрэглэдэг.

Самар нь хөгшин хүмүүст тохиромжтой, тэдгээрийг тогтмол хэрэглэх нь хөгшрөлтийн дементиа, сэтгэцийн өөрчлөлтөөс сэргийлдэг. Ясан дахь Е витамин нь цусны судасны ханыг бэхжүүлж, уян хатан чанарыг хадгалж, цусан дахь холестерины хэмжээг бууруулахад тусалдаг.

Бүйлсийг уушгины өвчин, Дунд чихний урэвсэл эмчлэхэд хэрэглэдэг.Самрын нөлөөгөөр мэдрэлийн системийн үйл ажиллагаанд эерэг өөрчлөлт гарч, сэтгэл хөдлөлийн тэнцвэрт байдал сэргээгддэг.

Бүтээгдэхүүн нь гликемийн индекс багатай, тэжээллэг чанар өндөртэй тул 2-р хэлбэрийн чихрийн шижин өвчний үед хэрэглэж болно. Самарыг зууш болгон хэрэглээрэй.

Бүтээгдэхүүн нь зүрхний өвчнийг эмчлэхэд үр дүнтэй байдаг. Бүйлсний цөм нь тахикардигийн нөхцөл байдлыг сайжруулдаг. Тэд зүрхний шигдээсээс урьдчилан сэргийлэхэд тусалдаг.

Бүйлсний үнэр таныг тайвшруулахад тусалдаг. Бүтээгдэхүүнийг үнэрт эмчилгээ хийхэд ашигладаг.

Бүйлсийг хэтрүүлэн хэрэглэх нь бие махбодийг гэмтээж, хордлого үүсгэдэг бөгөөд энэ нь боловсорч гүйцээгүй жимс эсвэл гашуун төрлийн самар хэрэглэхэд үүсдэг. Хордлогын шинж тэмдэг: толгой эргэх, толгой өвдөх, хүнд тохиолдлууд- эмийн бага зэргийн хордлого.

Бүйлс идэх нь заримдаа харшлын урвалыг өдөөдөг. Цөмийг дунд зэрэг хэрэглээрэй - 20-24 ширхэг хүртэл. нэг өдрийн дотор.

Өдөрт хэр их идэж чадах вэ

Хэрэв та харшилгүй бол өдөрт 20-24 ширхэгээс илүүгүй идээрэй. нэг өдрийн дотор. Шарсан бүтээгдэхүүн нь түүхий бүтээгдэхүүнээс илүү баялаг амттай байдаг. Бага зэрэг тос нэмээд хайруулын тавган дээр самар хийж болно.

Зүрхний өвчнийг эмчлэхийн тулд өдөрт 60 гр бүйлстэй зөгийн бал идээрэй. Зүрхний шигдээсийн эрсдлийг бууруулахын тулд 10 хоногийн турш өдөрт 10 самар идээрэй.

Өргөдөл

Жимсний үрийг хүнсний үйлдвэрлэл, хоол хийх, гоо сайхан, ардын анагаах ухаанд ашигладаг. Зөвхөн самрын цөм төдийгүй бүрхүүл нь онцгой үнэ цэнэтэй юм. Энэ нь хэрэглэгддэг гоо сайхны салбарарьсны скраб үйлдвэрлэхэд.

Хүнсний үйлдвэрүүд уг бүтээгдэхүүнийг дарс, ликёр, бренди амтлахад ашигладаг. Бүрхүүл нь ундааны үнэрийг сайжруулж, өнгийг илүү ханасан болгодог.

Цөмөөс тосыг гаргаж авдаг бөгөөд үүнийг хоол хийх, гоо сайхны салбарт ашигладаг. Тослог тосыг дарсны дараа үлдсэн бялуугаар үндсэн эссэнсийг хийдэг. Энэ нь үнэртэн, гоо сайхны бүтээгдэхүүнд анхилуун үнэртэн болгон ашигладаг.

Ардын анагаах ухаанд

• нойрыг сайжруулдаг;
• бэлгийн дур хүслийг нэмэгдүүлдэг;
• тархины үйл ажиллагааг идэвхжүүлдэг;
• цусны даралтыг хэвийн болгодог;
• сэтгэлийн хямралыг арилгадаг;
• гүйцэтгэлийг нэмэгдүүлдэг;
• алсын харааг сайжруулдаг;
• хоолой өвдөхийг эмчилдэг;
• хоол боловсруулалтыг сайжруулдаг;
• элэг, цусны судасны үйл ажиллагааг хэвийн болгодог;
• холестерины түвшинг хэвийн болгох;
• буцалгаад эдгээдэг.

Цөцгий арилгахын тулд цөмийг буталж, целлюлозыг өвчтэй газар түрхээрэй. Шархыг эдгээх хүртэл процедурыг өдөр бүр давтана. Холестерины хэмжээг хэвийн болгохын тулд өдөрт 23 самар идэх хэрэгтэй. Түүхий эдийн декоциний нь ходоод гэдэсний замын өвчнийг эмчлэхэд тустай.

Найрлага:

1. Бүйлс - 100 гр.
2. ус - 1 л.

Хэрхэн хоол хийх вэ: Цөмийг усаар дүүргээд галд хийнэ. 15 минутын турш буцалгаад буцалгана. Дулаанаас аваад хөргөнө.

Яаж хэрэглэх вэ: Өдөрт 3 удаа 80 мл-ээр ууна. Шингэн ууж байхдаа чанасан бүйлс идээрэй.

Үр дүн: Ходоодны өвдөлтийг намдаана.

Гоо сайхны салбарт

Гоо сайхны зориулалтаар тослог арьсыг арилгахын тулд самар хэрэглэдэг. Энэ зорилгоор буталсан бүтээгдэхүүнийг ашиглан нүүрний маск бэлтгэдэг.

Найрлага:

1. Бүйлс - 0.5 tbsp.
2. Нимбэгний шүүс - 1 tbsp.
3. Буцалж буй ус - 1 tbsp.

Хэрхэн хоол хийх вэ: Самар дээр буцалж буй ус хийнэ, 5 минут хүлээнэ. Усыг зайлуулж, түүхий эдийг нунтаглана. Нимбэгний шүүс, 1 tbsp нэмнэ. буцалсан ус.

Яаж хэрэглэх вэ: Маскийг нүүрэндээ хагас цагийн турш түрхэнэ. Халуун, дараа нь хүйтэн усаар зайлж угаана.

Үр дүн: Тослог гялбааг арилгаж, арьсыг залуужуулна.

Бүйлстэй гоо сайхны бүтээгдэхүүн нь арьсыг цэвэрлэж, будгийг арилгахад сайн байдаг. Нүүрний арьс, үс арчилгааны зориулалттай гар хийцийн маск бэлтгэхэд тохиромжтой.

Масканд агуулагдах бүтээгдэхүүн нь арьсыг чийгшүүлж, тэжээл өгдөг. Тэд үүний тулд ашигладаг. Тосыг тогтмол хэрэглэх нь хөгшрөлтийн явцыг удаашруулж, гүехэн үрчлээг толийлгож, арьсны уян хатан байдлыг сэргээдэг.

Жин хасах зорилгоор

Бүйлсний ачаар та бодисын солилцоогоо сайжруулж, жингээ хасах боломжтой. илүүдэл жин. Самар нь аяга тавагны давс багатай хоолны дэглэмд ашигтай байдаг. Жингээ хасахын тулд буталсан бүтээгдэхүүнийг салат, мах, маханд нэмнэ хүнсний ногооны хоол. Өдөр тутмын хэрэглээ нь 100 граммаас хэтрэхгүй байх ёстой.

Эмэгтэйчүүдийн хувьд

Самар нь antispasmodic нөлөөтэй: толгой өвдөх, сарын тэмдгийн үед таагүй мэдрэмжийг багасгахад хэрэглэж болно.

Таны сайн сайхан байдлыг сайжруулахын тулд өдөр бүр хэрэглэх бүйлс идээрэй, та самарыг зөгийн балтай хольж болно.

Эрэгтэйчүүдэд зориулсан

Бүйлс жимсний ачаар та эрэгтэй хүний ​​хүчийг сайжруулж чадна. Бүтээгдэхүүн нь үрийн шингэний үйлдвэрлэлийг идэвхжүүлж, чанарыг нь сайжруулах шинж чанартай байдаг. Бүйлс бол хүчтэй афродизиак юм.

Бүйлсний үрийг халзрахаас сэргийлдэг.Буталсан ясыг сүүтэй хольж, үүссэн хольцыг хуйханд түрхэнэ. Бүтээгдэхүүн нь үсний ургалтыг идэвхжүүлдэг.

Бүйлстэй чанамал

Та бүйлсний самарнаас гар хийцийн амттай чанамал хийж болно. Доорх нь чангаанзны чанамал хийх жор юм.

Танд хэрэгтэй болно:

• чангаанз - 1 кг;
• элсэн чихэр - 1 кг;
• бүйлс - 0.2 кг.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

1. Гүйлсийг угааж, хатааж, нүхийг зайлуулна.
2. Гүйлсийг саванд хийнэ.
3. Гүйлсийг нунтагласан элсэн чихэрээр хучих.
4. Бүйлс дээр буцалж буй ус хийнэ, 10 минут байлгана.
5. Савнаас дэвтээсэн самарыг аваад хальсыг нь хальслаарай.
6. Гүйлстэй савыг бага дулаан дээр байрлуулж, үе үе хутгана.
7. Холимог буцалгасны дараа бүйлс нэмээд дахин хагас цагийн турш хооллоорой, дээрээс нь үүссэн хальсыг арилгана.
8. Бэлэн болсон чанамалыг саванд хийж, битүүмжилнэ.

Хэрхэн цэвэрлэх вэ

1. Устай савыг зуухан дээр тавиад ус буцалгах хүртэл хүлээнэ үү.
2. Бүтээгдэхүүний шаардлагатай хэсгийг 1 минутын турш буцалж буй усанд хийнэ.
3. Нэг минутын дараа бүйлсийг аваад хавтгай таваг дээр тавь.
4. Цөмийг хуруугаараа дарж самарнаас бүрхүүлийг салгана.
5. Хальсалсан бүйлсийг шарахаас сэргийлэхийн тулд тэдгээрийг дотор нь хийнэ хүйтэн ус, дараа нь зайлж, жигд хуудсан дээр тавь.
6. Зуухыг 60 градус хүртэл халааж, жигнэх хуудсыг 6 минутын турш тавина.
7. Жигнэмэгээ гаргаж авсны дараа самарыг зориулалтын дагуу хэрэглээрэй.

Хэрхэн шарсан бэ

Хайруулын хувьд хальсалж бүйлс хэрэглээрэй.

Танд хэрэгтэй болно:

• бүйлс - 0.3 кг;
• давс - 0.4 кг.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

1. Савны ёроолд тавь ширээний давс, дээр нь бүйлсний давхаргыг тавь.
2. Хайруулын тавгаа гал дээр тавь.
3. Хайруулын явцад самарыг үе үе хутгаж, шаргал өнгөтэй болтол нь хуурна.

Газрын тос

Бүйлсний тосыг цөмөөс нь хүйтэн шахалтаар хийдэг. Амтат самрын үрийн тосыг хоол хүнс, гоо сайхны бүтээгдэхүүн бэлтгэхэд ашигладаг. Гашуун бүйлсний тосыг техникийн болон гоо сайхны зориулалтаар ашигладаг.

Чухал тос

Гашуун бүйлс нь өөх тос ихтэй, хүнийг үхэлд хүргэдэг цианид ихтэй тул эфирийг зөвхөн амтат бүйлсээр хийдэг.

Эфирийн тос нь эхний болон хоёр дахь төрөл юм. Эхний төрлийн эфир нь нэг цагийн дотор үүсдэг бөгөөд илүү ашигтай байдаг. Хоёр дахь төрлийн эфирийг цэвэршүүлсэн гэж нэрлэдэг бөгөөд үүнийг үндсэн тос болгон ашиглаж болно. Эдгээр бүтээгдэхүүний гол ялгаа нь анхилуун үнэр бөгөөд эхний төрлийн тосонд илүү тод, баялаг байдаг.

Бүйлсний эфирийг бусад чухал тосноос ялгаатай нь шингэлээгүй хэрэглэж болно. Бүтээгдэхүүн нь хөнгөн тууштай бөгөөд түрхсэний дараа тослог ул мөр үлдээдэггүй.

Эфирийн тос нь ямар ч төрлийн арьсыг арчлахад тохиромжтой. Хүүхдийн нарийхан арьсыг арчлахад хэрэглэж болно.

Хүүхдүүдэд

Уг бүтээгдэхүүн нь хүүхдэд хэрэглэхэд тустай, сэтгэцийн болон бие махбодийн үйл ажиллагааг нэмэгдүүлж, өсөлт, хөгжлийг дэмждэг. Хушга нь ясны эдийг бэхжүүлж, үйл ажиллагааг хэвийн болгодог зүрх судасны систем, бодисын солилцооны үйл явц, цусны найрлагыг сайжруулдаг.

Бүйлсийг сайжруулахын тулд хэрэглэж болно хүүхдийн нойр. Эдгээр зорилгын үүднээс хүүхэддээ долоо хоногт 3 удаа, 5 ширхэг самар өгнө.

3 наснаас эхлэн хүүхдэд цөм өгөхийг зөвшөөрдөг. Гэхдээ эхлээд хүүхэддээ 1 самар санал болгоод харшилгүй эсэхийг шалгаарай.

Жирэмсэн үед

Бүйлс нь фолийн хүчил агуулдаг бөгөөд энэ нь ургийн хэвийн бус хөгжлийн эрсдлийг бууруулдаг: жирэмсэн эмэгтэйчүүд идэх нь ашигтай байдаг. Бүтээгдэхүүний уураг нь ургийн идэвхтэй өсөлтийг дэмждэг.

Саалийн үед самар идэх нь хөхний сүүг илүү тэжээллэг болгодог. Мэргэжилтнүүд сүүний үйлдвэрлэлд асуудалтай тулгардаг эмэгтэйчүүдэд самар идэхийг зөвлөж байна.

• хүүхэд 3 сартай болоход самарыг хоолны дэглэмд оруулах;
• анх удаа зөвхөн нэг самар идээрэй, хэрэв дараагийн 2 хоногт хүүхэд харшилгүй бол та бүйлс идэж болно;
• өдөрт 30 гр-аас ихгүй идэх хэрэгтэй.

Бүтээгдэхүүний харшил

Харшилтай эсэхийг шалгахын тулд 1 самар идэж, хэдэн өдрийн турш ямар мэдрэмж төрж байгааг ажиглаарай. Хэрэв танд юу ч саад болохгүй бол самар идэж болно.

Та бүйлсний тосонд харшилтай эсэхийг шалгахын тулд бугуйндаа хэдэн дусал дуслаарай. Дөрөвний нэг цагийн дараа харвал тууралт, загатналт байхгүй бол харшил байхгүй гэсэн үг.

Эсрэг заалт ба хязгаарлалт

Бүтээгдэхүүний хэрэглээний хязгаарлалт:

• харшил;
• таргалалт.

Хэт их хэрэглэх нь эмийн бага зэргийн хордлого үүсгэдэг.

Хэрхэн хадгалах вэ

Хальсалсан самарыг агааргүй, битүүмжилсэн саванд сэрүүн газар хадгална.

Би хаанаас худалдаж авч болох вэ

Та бүтээгдэхүүнийг онлайн дэлгүүр эсвэл төрөлжсөн дэлгүүрээс худалдаж авч болно. дундаж үнэонлайн дэлгүүрт 250 гр нь 500 рубль байна. Та мөн бүйлс дээр суурилсан бусад бүтээгдэхүүнийг худалдан авч болно: сүү, гоймон, гурил.

Би энэ тайланг сүүлийн хоёр жилийн янз бүрийн нийтлэлээс цуглуулж, шинэ зургууд нэмсэн.
Бүйлсийг хэрхэн түүдэг, гараар хийдэг бол хэрхэн боловсруулж, хальсалж, хуваах талаар харуулахыг хүсч байна.
Энэ нь далай тэнгисийн дунд орших манай жижиг арал дээр олон зууны турш хийгдсэнтэй адил юм.
Өөр олон өөр сонирхолтой дэлгэрэнгүй мэдээлэл. Би бас юугаар хооллодогийг чинь үзүүлье :)

Зарим зургийн чанарт бүү гайхаарай, тэдгээрийг манай жижиг, хуучин камераар авсан.

Бүйлс хэрхэн ургадаг талаар би товчхон хэлье.
Бүйлсийг ихэвчлэн самар гэж ангилдаг ч үнэндээ ийм байдаг чулуун жимс.
Бүйлс нь хэмжээ, хэлбэрийн хувьд ижил төстэй байдаг тоорын нүх. Манай сайт дээр 20 орчим мод байдаг.

1. Манай арал дээр (Ла Пальма, Канарын арлууд) бүйлс 1-р сарын сүүлээр цэцэглэж эхэлдэг.
Гайхалтай үзэсгэлэнтэй харагдаж байна, бүгд цагаан, ягаан өнгөтэй:

2. Арал дээр бүйлс нь цагаан, зөөлөн ягаан, халуун ягаан өнгөтэй цэцэглэдэг:

3. Жимс нь хуурай, хилэн шигтгээтэй зууван дан друп хэлбэрээр үүсдэг.

4. Арлын ургац үргэлж арвин байдаг. Ялангуяа арлын хойд хэсэгт. Хоёрдугаар сард алдартай бүйлсний баярыг энд тэмдэглэдэг.
Гайхамшигтай үзэсгэлэнтэй дүр төрх - цагаан, ягаан тэнгис цэцэглэдэг мод, гоёмсог чимэглэсэн тэрэг, ардын хувцастай хүмүүс...

Зургадугаар сарын эхээр моднууд аль хэдийн иймэрхүү харагдаж байна.

5. Энд ногоон жимснүүд илүү ойрхон байна:

6. Мод 8-р сард навчаа урсгадаг бөгөөд байгаль эхийн мэх нь ногоон байгууламжид эрчим хүч, усаа дэмий үрдэггүй, зөвхөн жимс жимсгэнэ.
9-р сарын эхээр боловсорч гүйцсэн жимсний бүрхүүл хагарч эхэлдэг. Арын дэвсгэр дээр цагаан муурялангуяа үзэсгэлэнтэй, тод :)

7. Мөн хоёроос гурван долоо хоногийн дараа мод дараах байдалтай байна: хуурай перикарп нь боловсорч гүйцсэн үед үрнээс нь салдаг.

8. Дараа нь жимсийг цуглуулна:

9. Цэвэрлэх:

10. Хэрхэн цэвэрлэдгийг би дараа нь тодорхой хэлье.
Эндээс та бүйлсний самарыг өөрсдөө харж болно.
Ла Пальма дээр маш эртний бүйлсний сорт байдаг бөгөөд үүнийг амархан таних боломжтой
- самар нь барзгар, хавтгай, дээр нь Y үсэг үүссэн!
Үнэхээр тодорхой харагдаж байна. Харж байна уу?
Бид хоёр төрлийн бүйлс тариалж байна.
Хоёр дахь төрөл нь илүү дугуй, гөлгөр, жижиг.

11. Эндээс самарны арьсгүйгээр илүү тодорхой харагдаж байна:

12. Арал дээр бусад сортууд бас ургадаг, тэдгээрийн зарим нь маш том байдаг:

13. Одоо би та нарт бүйлс хэрхэн түүдэгийг хэлье.
Ургац хураахад 4 метр хүртэл урт саваа, хэд хэдэн том тор хэрэгтэй.
Модны эргэн тойронд торыг байрлуулж, бүйлсийг саваагаар цохиж эхэлдэг.
Олон цагаар толгойгоо өндийлгөж, саваагаар мөчир тогших нь амаргүй бөгөөд маш их ядардаг.
Жимс жимсгэнэ хол нисдэг тул модны эргэн тойронд том радиуст цуглуулах хэрэгтэй.
Уучлаарай, гэрэл зургуудыг бага зэрэг харанхуйн эсрэг авсан байна:

14. Жимс жимсгэнэ нураах нь тийм ч хялбар биш бөгөөд зарим нь мөчрүүдэд хүчтэй "наалддаг".

15. Хэт өндөр ургасан мөчрүүдийг хавар ойртож тайрах шаардлагатай.

16. Бүйлс торонд унах:

17. Бүгдийг нэг том овоолон цуглуулж, ангилсан:

18. Бүйлсийг хатаасан хальснаас нь салгаж авдаг.

21. Гэдэсний ясыг гараар салгаж чадахгүй байгаа нэгийг нь тусад нь цуглуулдаг.
Ургац хураахаас өмнө бороотой өдрүүд байсан бол ийм бүйлс маш олон байдаг.
бүрхүүл нь хавдаж, дараа нь наранд хурдан хатаж, дараа нь цэвэрлэхэд хэцүү байдаг.
Та үүнийг усанд дэвтээнэ эсвэл гараар хуваах хэрэгтэй.

22. Одоо та нөгөө талдаа саваагаар ажиллах хэрэгтэй:

23. Энд налуу нь 40º, цуглуулахад маш хэцүү, бүх зүйл доошоо эргэлддэг:

24. -руу шилжье дараагийн мод. Томас дахин саваа бариад:

25. Үнэхээр халуун үед бид илүү сүүдэртэй газар руу шилждэг:

26. Ургац хураах үед зөвхөн бүйлс унадаггүй:

27. Бидэнд маш олон туслагч бий)) Тэднийг авах хүртэл тэд тэднийг ганцааранг нь орхихгүй:

29. Тэд хэдийг цуглуулж цэвэрлэсэн нь ийм байна.

30. Гуйлгачид:

31. Иззи бидэнтэй яг л самарчин шиг, тэр самарыг маш чадварлаг нээдэг:

33. Нэг өдрийн ажил:

34. Одоо бид перикарпыг гараар хуулж чадахгүй байгаа бүйлсний хальсыг арилгах хэрэгтэй байна.
Бид хэдэн цагийн турш нэвт норгоно, перикарп нь хавдаж, үүнийг удирдах боломжтой.

35.

36.

37. Одоо та үрийг сайн хатаах хэрэгтэй. Наранд хатах:

38. Дараа нь хатаагчинд төгсгөл хүртэл:

39. Өмнө нь бүйлсийг гараар хуваадаг байсан бол эмэгтэйчүүд үүнийг хийдэг байсан. Маш урт, бага цалинтай ажил.
Өнөөдрийг хүртэл бүйлсний баяраар хамгийн сайн, хамгийн уран мэхийг шалгаруулах тэмцээн зохион байгуулдаг.
Одоо бараг бүх хүн ургацаа аваад тосгон руу энэ тамын машин руу явдаг - энд самар хагардаг.
Машин аль хэдийн маш хуучирсан, ихэвчлэн эвдэрч, засвар хийдэг, учир нь... Үүнгүйгээр энэ нь бүрэн гамшиг болно, хэрэв эвдэрсэн бол бүх тосгон чичирнэ:

40. Бүйлсийг дээрээс нь машинд ачиж, самар нь энэ цилиндрт хагардаг:

42. Самар өөрөө тороор унаж, янз бүрийн гарцаар - өөр өөр хэмжээтэйбүрхүүлийн хэсгүүд:

43.

44.

45. Бүйлсийг зүүн талд нь аажмаар цуглуулж байна.
Өрөөн доторх чимээ шуугиан нь аймшигтай, бүгд зөвхөн чихэвчтэй алхдаг:

46. ​​Бид үүнийг гэртээ авчирсан, өөрөөр хэлбэл. машин өөрөө хувааж, ангилсан бүх зүйл:

47. Гэхдээ хясаануудын дунд маш олон "эвдэрсэн" самар байсаар байна.

48. Одоо бид БҮХНИЙГ гараар, атгаар нь ялгах шаардлагатай хэвээр байна:

49. Самар дотор бас маш олон "тасарсан" самар байдаг:

50. Гэхдээ ямар амттай самар вэ!

51. Тэгээд олон цагийн дараа...

52. ... цуглуулсан бараг 50 кг бүйлсээс 15 кг хальсалсан бүйлс авсан:

53. Үүнээс 3,5 кг нь “эвдэрсэн”, бид өөрсдөө иднэ, эсвэл амттандаа хэрэглэдэг.

54. Ажил дууслаа!

55. Одоо би чамд бүйлсээс бүх төрлийн амттай зүйл хийж болохыг харуулах болно.
Эхнийх нь мэдээжийн хэрэг манай тосгоны онцгой амттан болох бүйлсний тос байх болно.

56. Үүнийг хэрхэн хийдэг вэ?
Би үүнийг хийдэг охин дээр очоод хэдэн зураг авав.
Энэ зууханд тэд үүнийг цилиндрт эргүүлж, 45 минутын турш бага зэрэг хуурч (40º) хийнэ.
Дараа нь бүйлс маргааш өглөө болтол хөргөнө.

57. Дараа нь энэ мах бутлуурт ачаалагдана:

58. Мөн voila! Бэлэн бүтээгдэхүүн бэлэн саванд аль хэдийн бэлэн болсон байна!

59. Түүнийг сайтар жинлэнэ:

60. Тэгээд тэд өнхрүүлэн:

61. Цавууны шошго:

62. Дууслаа!

63. Одоо манай нутгийн хоолны өөр нэг жижиг жор - Палмера бүйлсний бяслаг.
Марзипантай маш төстэй зүйл. Үүний тулд танд энэ болон бүрэн жор хэрэгтэй болно

Бүйлс- Чавга овгийн Almond (Amygdalus) дэд төрөлд багтдаг бут, жижиг мод. Бүйлсийг ихэвчлэн самар гэж ангилдаг ч үнэндээ чулуун жимс юм. Бүйлс нь хэмжээ, хэлбэрийн хувьд тоорын нүхтэй төстэй.
Тархаж байна

Үүссэн гол эх үүсвэр нь Баруун Ази болон зэргэлдээх газрууд, тэр дундаа Газар дундын тэнгис, Төв Азид оршдог. Эдгээр нутагт бүйлсний соёл МЭӨ олон зууны үед үүссэн. Одоогийн байдлаар хамгийн том бүйлсний тариалалт нь Газар дундын тэнгис, Хятад, АНУ (Калифорни), Төв Ази, Копетдаг, Баруун Тянь-Шань, Крым, Кавказад байрладаг.

Энэ нь Словакийн дулаан бүс нутагт, ихэвчлэн усан үзмийн талбай, түүнчлэн Өмнөд Моравиа, Чех улсад Литомерицийн ойролцоо ургадаг.

Экологи

Бүйлс нь далайн түвшнээс дээш 800-1600 м-ийн өндөрт (Бухарын бүйлс 2500 м хүрдэг) чулуурхаг, хайргатай налуу дээр ургадаг бөгөөд кальцигаар баялаг хөрсийг илүүд үздэг. Энэ нь бие биенээсээ 5-7 метр зайд байрладаг 3-4 бодгальтай жижиг бүлгүүдэд ургадаг.Сайн хөгжсөн үндэс систем, эдийн засгийн транспирацийн ачаар маш хөнгөн, маш их ганд тэсвэртэй.

Энэ нь 3-4-р сард цэцэглэдэг, заримдаа бүр 2-р сард, жимс нь 6-7-р сард боловсордог. Энэ нь 4-5 наснаас эхлэн үр жимсээ өгч эхэлдэг, үр жимс нь 30-50 жил үргэлжилж, 130 хүртэл насалдаг. Үр, үндэс соруул, хожуул найлзууруудаар үрждэг. -25 хэм хүртэл хярууг тэсвэрлэдэг боловч ургалтын улирал эхлэхэд хаврын хяруунд өртдөг.

Ботаникийн тодорхойлолт

Бут (ховор жижиг мод) 4-6 м өндөр, маш салаалсан. Уртасгасан ургамлын болон богиноссон үүслийн гэсэн хоёр төрлийн найлзуурууд байдаг.Навч нь юлдэн хэлбэртэй.Цэцэг нь дан, 2.5 см хүртэл диаметртэй, цагаан эсвэл цайвар ягаан өнгийн дэлбээтэй, олон тооны стамен, нэг пистильтэй, аяга хэлбэртэй цоморлиг, ягаан эсвэл улаан титэмээс бүрддэг.

Жимс нь хуурай, хилэн шигтгээтэй зууван дан друпп бөгөөд хуурай перикарп нь боловсорч гүйцсэн үед чулуунаас амархан салдаг. Үр ("самар") нь жимстэй ижил хэлбэртэй, жижиг хонхорхой, заримдаа ховилтой, 2.5-3.5 см урт, 1-5 гр жинтэй байдаг.

Химийн найрлага

Таримал амтат бүйлсний цөм нь өөх тос (40-60% хүртэл), уураг бодис (30% орчим), салиа, витамин, будах бодис- каротин, каротиноид, ликопен гэх мэт, түүнчлэн чухал тос(0.5-0.8%), энэ нь тэдний үнэрийг тодорхойлдог ба амигдалин гликозидын ул мөр.

Өөх тос нь олеин (80%) ба линол (15%) хүчлүүдийн глицерид агуулдаг. Амтат бүйлсний хальсгүй үрнээс гаргаж авсан тос нь хальсалсан үрнээс гаргаж авсан тосонд агуулагдахгүй бага хэмжээний линолен ба миристик хүчил агуулдаг. Зэрлэг гашуун бүйлсний үр нь хортой бөгөөд энэ нь задарсны дараа гидроцианийн хүчил, бензалдегид, глюкоз ялгаруулдаг гликозид амигдалинтай холбоотой юм.Бүхэл бүтэн бүйлсний цөм нь үнэргүй байдаг. Зүссэн үед тэд бүйлсний өвөрмөц үнэрийг олж авдаг.

Утга ба хэрэглээ

Хаврын эхэн үеийн үнэ цэнэтэй зөгийн бал ургамал, нектар, их хэмжээний цэцгийн тоос үүсгэдэг.Тоор, чангаанзны ганд тэсвэртэй үндэс болгон ашигладаг.Бүйлсийг гоёл чимэглэлийн хөрс хамгаалах ургамал болгон тарьж болно.Гашуун бүйлсний цөм нь идэж болохгүй бөгөөд өөх тос үйлдвэрлэхэд ашигладаг. Амигдалинаас цэвэршүүлсэн тосыг хоол хийхэд хэрэглэдэг хамгийн сайн сортуудсаван Бялуу нь хортой тул эрт дээр үеэс тайвшруулах, тоник, өвдөлт намдаах эм болгон эмийн гашуун бүйлсний ус бэлтгэдэг байв. Үнэртэй усыг амтлахын тулд үүнээс эфирийн тосыг нэрдэг.

Хоол хийхэд хэрэглэнэ

Амтат бүйлсний үрийг шинэхэн, шарж, давсалсан хоолонд хэрэглэдэг бөгөөд янз бүрийн зуурмагийн бүтээгдэхүүн, чихэр, шоколад, ликёр бэлтгэхэд амтлагч болгон ашиглаж, тэдэнд нарийн амт өгдөг. Шарж давсалсан бүйлс нь ундааг сайн нөхдөг. Бүйлс жимсний хальс нь коньяк, ликёр, дарсны амт, өнгийг сайжруулахад ашиглагддаг. Идэвхжүүлсэн нүүрс. Мөн бүйлсээс ургамлын гаралтай сүүний ундаа болох хорчата бэлтгэдэг.

Бүйлс нь Хятад, Индонезийн хоолонд онцгой байр суурь эзэлдэг бөгөөд самар, бүйлс, цитрус жимсийг олон төрлийн хоолонд, ялангуяа будаа, шарсан шувууны мах, янз бүрийн төрөлмах гэх мэт.

Анагаах ухаанд хэрэглэх

Бүйлсний үрнээс тосыг хүйтэн эсвэл халуун шахаж авдаг. Бүйлсний тосыг хүнс, үнэртэй ус, эмийн үйлдвэрт ашигладаг. Энэ нь тарилгын зориулалттай гавар уусгагч, эмийн болон гоо сайхны тос (арьсыг зөөлрүүлж, үрэвслийн эсрэг үйлчилгээтэй) суурь болдог, амаар, ялангуяа хүүхдэд тайвшруулах эм, эмульс хэлбэрээр өгдөг. бүрхэж, зөөлрүүлэгч.

Амтат бүйлсний үрийг ардын анагаах ухаанд цус багадалт, Чихрийн шижин, гуурсан хоолойн багтраа, нойргүйдэл, мигрень, antitussive гэж, таталт; бүйлсний тосыг дотооддоо зүрхний өвчинд тайвшруулах эм, уушгины хатгалгаа, хоолойн өвчний үрэвслийн эсрэг, хий үүсэх, хоолны дуршилыг нэмэгдүүлэх хэрэгсэл болгон ашигладаг; гаднаас - орны шархнаас.

Бүйлс Хоол тэжээлийн үнэ цэнэ 100 гр бүтээгдэхүүн тутамд
Эрчим хүчний үнэ цэнэ 576 ккал 2408 кЖ
Ус 4.70 гр Хэрэм 21.22 гр Өөх тос 49.42 гр - ханасан 3.731 гр - моно ханасан 30.889 гр - олон ханаагүй 12.07 гр Нүүрс ус 21.67 гр - цардуул 0.74 гр - дисахаридууд 3.89 гр - тогтворжуулагч бодис 12.2 гр тиамин ( Б 1) 0.211 мг Рибофлавин ( Б 2) 1.014 мг Ниацин ( Б 3) 3.385 мг Пантотений хүчил ( Б 5) 0.469 мг пиридоксин ( B 6) 0.143 мг Фолацин ( Б 9) 50 мкг Токоферол (Вит. Э) 26.22 мг Кальци 264 мг Төмөр 3.72 мг магни 268 мг Фосфор 484 мг Кали 705 мг