اجاق گاز برقی و القایی کدام بهتر است؟ اجاق گاز القایی یا برقی کدام بهتر است؟

القایی و الکتریکی (شیشه سرامیکی) امروزه در میان خبره های مدرن محبوبیت بیشتری دارند وسایل اشپزخانه. از نظر عملکرد، ایمنی و سهولت استفاده از آنها برتری قابل توجهی دارند. با این حال، هر دو گزینه مزایای زیادی دارند. و برای انتخاب آگاهانه بین آنها، باید درک کنید که چگونه اجاق گاز القایی با اجاق برقی متفاوت است.

اصل عملکرد پانل های شیشه سرامیک و القایی

اصل کار هر، حتی پیشرفته ترین مدل اجاق گاز برقی، مبتنی بر گرم کردن مشعل تحت تأثیر جریان الکتریکی است که از عنصر گرمایش عبور می کند و آن را گرم می کند. سپس گرما به ظروف یا هر جسمی که با سطح تماس داشته باشد منتقل می شود. بنابراین، شما می توانید هر چیزی را روی تابلو برق گرم کنید.

اصل کار یک اجاق گاز القایی اساساً متفاوت است، اگرچه الکتریکی نیز در نظر گرفته می شود. جریان متناوب از طریق یک سیم پیچ تعبیه شده در صفحه تامین می شود که میدان مغناطیسی ایجاد می کند. اگر ظرف مخصوصی را روی سطح قرار دهید که کف آن خاصیت فرومغناطیسی دارد، جریان هایی در آن ایجاد می شود (القا می شود) و فلز را گرم می کند. خود اجاق گاز گرم نمی شود و انرژی فقط برای گرم کردن قابلمه یا تابه صرف می شود.

معیارهای اصلی انتخاب

برای تعیین اینکه کدام اجاق گاز بهتر است (الکتریکی یا القایی)، فقط بررسی کنید ویژگی های مقایسه ای . در مورد کارایی و صرفه جویی در اجاق گازها، همه چیز در اینجا مشخص است. به طور متوسط ​​یک اجاق القایی یک و نیم برابر کمتر مصرف می کند انرژی الکتریکی، پس در این زمینه بدون شک بهتر است.

از نظر سرعت گرمایش مشعل ها نیز القایی نسبت به شیشه سرامیک برتری دارد. برای جوشاندن یک لیتر آب، یک سطح القایی 2-3 دقیقه طول می کشد و یک سطح شیشه-سرامیک از 5 تا 7 دقیقه طول می کشد. در همان زمان، شیشه سرامیک نیز گرم می شود، زیرا برای انتقال گرما به ظروف آشپزی، خود عنصر گرمایش باید گرم شود. سطح اجاق القایی همیشه سرد می ماند، زیرا در اثر القایی فقط کف تابه گرم می شود.

در مورد سطح امنیت، همه چیز در اینجا نیز بسیار واضح است. از آنجایی که سرد است، عملاً هیچ خطری برای سوختگی وجود ندارد. به لطف حالت روشن/خاموش خودکار، اجاق گاز به محض قرار دادن ظرف روی آن روشن می شود و پس از برداشتن آن خاموش می شود. سطح شیشه سرامیک تا دمای بالا گرم می شود، بنابراین می توانید روی آن بسوزید. علاوه بر این، شما باید فرآیند پخت و پز را روی اجاق برقی نظارت کنید.

سطوح سرامیکی القایی و شیشه ای از چه چیزی می ترسند؟ اولی ظروف آشپزی "اشتباه" است (فقط قابلمه ها و تابه هایی با کف مغناطیسی خاص برای اجاق گاز القایی مناسب هستند) و دومی خراشیدگی (مخصوصاً از کریستال های نمک و شکر)، ضربه های دقیق و گرم کردن مکرر سطح کثیف است.

تقریباً تنها مزیت اجاق گاز شیشه و سرامیک بیشتر است قیمت قابل قبول. علاوه بر این، نیازی به خرید ظروف جدید ندارد. از جمله مزایای مسلم اجاق القایی راندمان، بالاترین راندمان و ایمنی است. هر دو پنل با طراحی شیک، زیبا و سرعت گرمایش شما را به وجد خواهند آورد.

مزایای پانل های القایی و افسانه ها در مورد آنها

قبل از اینکه تصمیم بگیرید کدام اجاق گاز را انتخاب کنید: القایی یا الکتریکی، باید مزایا و معایب هر دو گزینه را بدانید. همانطور که قبلا ذکر شد، یکی از بارزترین معایب اجاق های القایی، نیاز به خرید ظروف مخصوص است. اما در واقعیت این کاملا درست نیست. برای گرم کردن اجاق القایی، می توان از تابه هایی که از قبل در خانه خود دارید - به عنوان مثال فولاد ضد زنگ - استفاده کرد. اگر چه توصیه می شود، البته، خرید یک جفت قابلمه و ماهیتابه با نماد خاصی در پایین به شکل مارپیچ است.

اجاق‌های القایی در بین تمام اجاق‌های موجود، ایمن‌ترین محسوب می‌شوند. اگر اجاق گاز حداقل 70 درصد توسط ظروف پوشانده نشود، اجاق گاز شروع به کار نمی کند، بنابراین اگر قاشق یا چنگال به آن برخورد کند، گرم نمی شود. به لطف حالت های پخت خاص، شیر روی پنل القایی فرار نمی کند و سرخ کردن نمی سوزد.

سرعت گرمایش یکی دیگر از مزایای القایی است. در حالی که سطح شیشه-سرامیک به خودی خود گرم می شود، سطح القایی در حال انتقال گرما به ظروف پخت و پز است.

یکی از رایج‌ترین تصورات غلط در مورد اجاق‌های القایی این است که بر عملکرد وسایل الکتریکی اطراف تأثیر می‌گذارند. در واقع، هیچ مورد مشابهی ثبت نشده است، زیرا میدان مغناطیسی منحصراً در داخل اجاق گاز متمرکز است، بنابراین عملاً هیچ تأثیری بر دستگاه های مجاور ندارد.

به منظور حذف اثرات مضرالقای بدن انسان، باید توصیه های زیر را دنبال کنید:

• اطمینان حاصل کنید که ظروف به طور کامل منطقه گرمایش را می پوشانند.
• بدن خود را به پانل عملیات فشار ندهید.
• استفاده نکنید اشیاء فلزیبرای مخلوط کردن غذاهای پخته شده

یکی از معایب اصلی اجاق گاز القایی عملکرد پر سر و صدا آن است. صدا توسط فن خنک کننده ایجاد می شود، که باید دائماً اجاق گاز را خنک کند، زیرا در صورت گرم شدن بیش از حد، به سادگی خاموش می شود.

مربوط به برنامه های خودکاردر پخت و پز، تعداد آنها در پانل های القایی بیشتر از سایر موارد است. به عنوان مثال، حالت سریع برای جوشاندن آب بهینه است و حالت آهسته برای خورش سبزیجات. مراقبت از چنین اجاق گاز بسیار آسان است: از آنجایی که سطح آن گرم نمی شود، هیچ چیز به آن نمی چسبد.

مزایای پانل های شیشه و سرامیک

چند واقعیت دیگر در مورد اینکه کدام اجاق گاز بهتر است: برقی یا القایی؟ از بسیاری جهات، شیشه سرامیک نسبت به القایی پایین تر است، اما مزایای خود را نیز دارد. مزایای اصلی اجاق گاز برقی مدرن عبارتند از:

• هزینه (به طور متوسط ​​هزینه آن کمتر از یک آنالوگ القایی با همان تعداد عناصر گرم است).
• بی صدا بودن (اجاق برقی یا مادون قرمز هنگام روشن شدن و در حین کار هیچ صدا یا صدای یکنواختی تولید نمی کند).
• تنوع انتخاب (در بازار امروز لوازم آشپزخانهاصلاحات مختلف اجاق های برقی به طور گسترده ارائه شده است ، بنابراین انتخاب موردی که از نظر پیکربندی ، طراحی و قیمت مناسب است برای کاربر دشوار نخواهد بود.
• اینرسی (پانل الکتریکی آهسته تر گرم می شود، اما گرما را برای مدت طولانی تری حفظ می کند، بنابراین حتی اگر برق به طور ناگهانی قطع شود، می توانید به پخت و پز روی آن ادامه دهید).

یک سوال انتخابی

نمی توان به صراحت گفت کدام اجاق گاز (القایی یا الکتریکی) را انتخاب کنید، زیرا هر دو مدل دارای معایبی هستند. اگر این انتخاب شما را گیج می کند، یک جایگزین معقول ممکن است خرید مشعل با انواع مختلف گرمایش باشد. در سایر موارد به راحتی می توانید اجاق گاز بهینه را در فروشگاه اینترنتی کیچن اکسپو انتخاب کنید. طیف محصولات ما شامل طیف گسترده ای از مدل های مختلف تابلو برق و القایی از تولید کنندگان مطرح جهان می باشد.

هنگام انتخاب اجاق آشپزخانهبه ناچار این سوال پیش خواهد آمد که کدام اجاق گاز بهتر است، برقی یا القایی؟ اگر نه همه چیز، پس چیزهای زیادی در مورد اجاق های برقی بدانیم، پس اکثریت کاربران بالقوه در مورد ویژگی های استفاده از اجاق های القایی چیزی نمی دانند. بنابراین، من به تجزیه و تحلیل ویژگی های استقراء اکتفا می کنم و خود خواننده مقایسه می کند و به نتایج خاصی می رسد.

ویژگی های مبهم اجاق القایی باعث بررسی های متناقض می شود.

هنگامی که در مورد مزایا و معایب اجاق های القایی (IP) صحبت می شود، برخی اغراق آمیز و برخی دیگر دست کم گرفته می شوند. تمرکز بر دستاوردهای مشکوک و در عین حال پنهان کردن دستاوردهایی که در طول استثمار به وجود می آیند، در واقع مسائل مهم. در شمارش مزایای متعدد فراموش شده است شرایط لازمپختن غذای خوشمزه اجاق گاز القایی تک شعله ارزان ترین گزینه است.

مجموعه کاملی از کیفیت های متناقض که به طور عجیبی در یک دستگاه وجود دارد، گمراه کننده هستند. مصرف اقتصادی برق با هزینه بالای محصول همراه است. آسیب احتمالی از تابش الکترومغناطیسی، با این واقعیت جبران می شود که نمی توانید روی اجاق گاز بسوزید. عملکرد به حالت عملیاتی می رود که یادآور آبفشان است.

تفاوت بین اجاق القایی و برقی چیست؟

اول از همه در مصرف برق. کارآفرینان انفرادی واقعاً در مصرف برق صرفه جویی می کنند. توضیحات یک نمونه واقعی را در مقاله ببینید. این به دلیل به دست آمده است بازدهی بالا (90%).

کارایی

در مورد عملکرد آنها با ذکر مثالی از آب جوش بسیار نوشته شده است. در واقع همه چیز درست است. آب در کتری برقی 1500 وات در 3.08 دقیقه به جوش می آید. روی اجاق القایی با قدرت 2000 وات، به همان میزان (یک لیتر) آب به مدت 2.23 دقیقه می جوشد. اما خرید ارزان نیست لوازم خانگیبه خاطر صرفه جویی در دقیقه، یک فضیلت مشکوک. به عنوان یک رکورددار مطلق، می توانم پیشنهاد بدهم دیگ بخار خانگی، در دو فاز کاشته شد.

شما نمی توانید توسط آنها بسوزید

یکی دیگر از مزایای IP. دوباره همه چیز درست است. سطح فقط توسط ظروف گرم می شود و از 60 درجه تجاوز نمی کند. بیگانه را بخوانید بررسی های مثبتاو عقیده قوی داشت که زمینیان با لجاجت بیمارگونه خود را روی سطوح داغ می اندازند و تنها اختراع اجاق های القایی بشریت را از این بلا نجات داد. در زندگی روزمره، مردم اغلب توسط چیزی که روی اجاق است می سوزند.

مشکل کم مصرف

من فکر می کنم که همه افراد از اجاق گاز استفاده نمی کنند، صرف نظر از اینکه چه سیستمی دارد، منحصراً برای پختن کوفته ها یا غذاهای فوری. مطمئناً افراد زیادی برای عزیزانمان غذاهای خوشمزه و خانگی درست می کنند غذاهای ملی. تکنولوژی تهیه غذاهای آشنا و مورد علاقه نیازمند جوشاندن مداوم با حداقل شدت است و با تداوم است که فرد کارآفرین دچار مشکل می شود. اگرچه در بیرون همه چیز خوب به نظر می رسد. اجاق گاز ظروف نصب شده را تا دمای تنظیم شده گرم می کند، خاموش می شود و هنگامی که دما کمی کاهش یافت، دوباره روشن می شود. این جوش متناوب است که یادآور آبفشان است.

اجاق های القایی هنگام کار با قدرت کم مشکل دارند.

IP ها از فرآیند عملیات حرارتی که ما آن را "جوش گرفتن" می نامیم پشتیبانی نمی کنند. روشی خاص برای پختن غذاها که می تواند طعمی خاص و منحصر به فرد به گوشت، ماهی و سبزیجات بدهد. افراد زیادی نمی خواهند طعم از دست دادن طعم را قربانی کنند تا در مصرف انرژی صرفه جویی کنند.

مدل های رده بالایی وجود دارد که استفاده می کنند مدارهای پیچیدهکنترل هایی که می توانند با توان های کم کار کنند، اما چنین دستگاه هایی بسیار گران هستند. به عنوان مثال: BERTAZZONI X90 IND MFE X 525558 روبل هزینه دارد.

افراط دیگری وجود دارد. تمرکز بر پیامدهای منفی جزئی استفاده از IP.

نویز تولید شده

در واقع، هنگام کار با توان کم، منبع تغذیه به فرکانس های پایین تر (20 کیلوهرتز) سوئیچ می کند. برخی از مردم قادر به شنیدن صداهای تولید شده توسط این هستند، اما من به ملودی آنها شک دارم. صدای زمزمه مایکروویو آن چیزی نیست که شما آن را برای گوش دلپذیر می نامید، اما هیچ کس را آزار نمی دهد.

آیا اجاق های القایی مضر هستند؟

ما در مورد تأثیر منفی احتمالی تابش الکترومغناطیسی صحبت می کنیم. موضوع کاملا خسته است. زمانی که دستگاه‌هایی با هدف یا نوع جدید ظاهر می‌شوند، به‌طور دوره‌ای ظاهر می‌شود. بله، با آن بود تلفن های همراهو با اجاق های مایکروویو دانشمندان قادر به اثبات یا رد صریح وجود آسیب احتمالی ناشی از تشعشعات الکترومغناطیسی نبودند. ما همچنان با احتیاط به این مشکل برخورد خواهیم کرد. با این حال، چیز دیگری باقی نمانده است.

قیمت اجاق های القایی چقدر است؟

گفتن ارزان یا گران به معنای چیزی نگفتن است. یک جدول مقایسه ای که مدل های القایی و مقاومتی را در هر بخش طراحی ارائه می دهد، به شما کمک می کند تا هزینه این موضوع را برآورد کنید.

ویژگی های طراحی	القائی. برند، مدل	قیمت. مالیدن	کلاسیک، مقاومتی.	قیمت
فر برقی ایستاده چهار شعله با حداقل آپشن	Hansa FCIW53800	28907	Hansa FCEW53001	10650
	هانزا FCIW53200	26581	فلاما AE1403W	6479
ایستاده آزاد با مجموعه ای خاص از گزینه ها	AEG 47755IQ-MN	50200	بوش HCE745853R	45211
	AEG 47036IU-MN	64000	Gorenje EC55335AW	28059
میز با یک منطقه گرمایش	هاوس مولر HM-453	2350	SUPRA HS-110	850
	حماسه رودخانه های بزرگ-2	1490	RICCI JDL-H20B9	2209
اجاق های توکار	الکترولوکس EHH 56240 IK	16999	الکترولوکس EHF 96547 XK	16999
	Hansa BHI 68014	12999	سامسونگ C 61 R1CAMST	14999

هزینه یک اجاق القایی مستقل گیج کننده است.

اگر هزینه پانل های داشتن سیستم های مختلفپس گرمایش کاملاً قابل مقایسه است تفاوت بزرگبصورت جداگانه سازه های ایستاده، توضیح آن دشوار است.

علل اصلی شکست

• نقض قوانین عملیاتی. بیهوده نیست که دفترچه راهنمای هر دستگاه حداقل قطر ظروف مورد استفاده را مشخص می کند. البته سنسور اندازه کوچکتری را مشاهده خواهد کرد، اما هرچه قطر ظرف و قطر سلف کمتر باشد، ترانزیستورهای قدرت بیشتر گرم می شوند. اگر این یک حادثه یک بار است، مهم نیست، اما هیچ دستگاهی نمی تواند در برابر استفاده شدید مداوم مقاومت کند.
• مونتاژ ناشیانه چیدمان غیربهینه قطعات، اتصالات شل، ترکیب بی کیفیت. دلایل زیادی نتایج یک مونتاژ کج می تواند پس از مدتی ظاهر شود. برای مدت طولانی(1-3 سال).
• استفاده از قطعات بی کیفیت این کاری است که دوستان چینی به طور سنتی انجام می دهند. استفاده از اجزای نامشخص و مبدأ، برد مدار چاپیبا آهنگ های لایه برداری، به عملکرد طولانی و پایدار کمک نمی کند.

میکروکنترلر یکی از گران ترین قطعات اجاق های القایی است.

در اجاق های القایی چیزهای زیادی برای شکستن وجود دارد. بدترین سناریو خرابی میکروکنترلر است. هزینه قطعه کم است اما هنوز باید پیدا شود و فلش شود. چیزی را لحیم کنید، حلقه روی برد سیستم، در مراکز خدماتآنها این کار را نخواهند کرد، آنها به سادگی واحد کنترل الکترونیکی را با یکی دیگر جایگزین می کنند، نه لزوماً یک واحد جدید. این هزینه 50 تا 80 درصد از قیمت تمام شده محصول خواهد بود. این رویکرد برای تعمیر همچنین شامل سایر بردهایی است که وظایف خاصی را بر عهده دارند.

اما اغلب قطعات واحد برق می سوزند. فیوز، پل یکسو کننده، ترانزیستورهای خروجی. تعویض این عناصر چندان گران نیست.

بهترین تولید کنندگان

رتبه بندی "بهترین" ذهنی و مبتنی بر آن است تجربه شخصی. لیست بهترین های من به ترتیب زیر است: AEG، Bosch، Siemens. من جرات ندارم تولیدکنندگان دیگر را بنامم: Philips، Zannussi، Electrolux، Hansa.

آیا ارزش خرید IP را دارد؟

شایعات در مورد خطرات اجاق های القایی بیش از حد اغراق آمیز است.

سوال به نظر می رسید که یا القاء بود یا هیچ. این روش پرسیدن سوال اشتباه است. کامل آشپزخانه مدرنباید مجهز به انواع مختلف تجهیزات، از جمله کارآفرینان فردی باشد. که در زندگی واقعیما باید از موارد زیر استفاده کنیم: توانایی های مالی، فضای آشپزخانه، ترجیحات سلیقه اعضای خانواده، تمایل سالم به صرفه جویی در مصرف انرژی و گاهی اوقات نیاز به سرعت پخت و پز. هیچ یک از اجاق های اجاق گاز موجود قادر به برآورده کردن همه الزامات، اغلب متناقض، نیستند. هر نوع مزایا و معایب خاص خود را دارد. انتخاب بستگی به ترجیحات سلیقه و توانایی های اقتصادی شما دارد.

انتخاب اجاق گاز برای آشپزخانه یک تعهد مسئولانه است که کارایی فرآیند پخت و پز و سهولت استفاده از اجاق گاز به آن بستگی دارد. امروزه اجاق های مدرن در چندین نسخه ارائه می شوند که در اصل کارکرد، عملکرد، ظاهر و قیمت متفاوت هستند. تصمیم گیری بهتر است: القایی یا الکتریکی اجاق گاز، مطالعه نقاط قوت و طرف های ضعیفهر گزینه

امروزه دو نوع محبوب عبارتند از: القایی و الکتریکی.

برای درک این سوال که چگونه یک اجاق القایی با اجاق برقی متفاوت است، باید با مطالعه اصل عملکرد هر دستگاه شروع کنید. دستگاه الکتریکیبلافاصله مشعل را تا دمای مورد نیاز گرم می کند. سپس گرما به ظروف قرار داده شده در محل کار منتقل می شود. گرما در نتیجه عبور جریان الکتریکی از یک هادی تولید می شود.

دومی یک عنصر گرمایش مقاومتی است که با مقدار مقاومت بالا مشخص می شود. هادی با یک مارپیچ نشان داده می شود که می تواند در آن قرار گیرد فرم بازیا زیر مشعل پنهان شود.

از جمله مزایای متمایز اجاق گاز برقی می توان به موارد زیر اشاره کرد:

• عملکرد بی صدا دستگاه؛
• توانایی استفاده از هر ظروف؛
• هزینه معقول؛
• مشعل ها برای مدت طولانی گرم می شوند و به آرامی خنک می شوند، بنابراین می توانید ظرف تمام شده را روی سطح بگذارید تا "بپزد".
• طیف گسترده ای از تنوع رنگ و طرح، که به شما امکان می دهد مدلی را متناسب با هر سبک داخلی اتاق انتخاب کنید.
• سطح نیاز به مراقبت خاصی ندارد و به راحتی و با استفاده از مواد شوینده معمولی تمیز می شود.

معایب اجاق گاز عبارتند از:

• هزینه های انرژی قابل توجه؛
• پانل محدودیتی در وزنی که می تواند تحمل کند دارد.
• درجه بالای خطر آتش سوزی احتمال سوختگی ضربه ای را افزایش می دهد.

نحوه کار اجاق القایی: ویژگی ها و ویژگی های متمایز پانل

معنای اجاق القایی با مطالعه اصل عملکرد آن مشخص خواهد شد. مبتنی بر پدیده القای الکترومغناطیسی است. در لحظه ای که یک جریان با فرکانس بالا از طریق یک سیم پیچ القایی با سیم پیچی ساخته شده از یک هادی مسی جریان می یابد، تبدیل آن با تشکیل متناوب رخ می دهد. الکترو میدان مغناطیسی. در زمان نصب بر روی منطقه کارظروفی که دارای خواص فرومغناطیسی هستند، در نتیجه پدیده فیزیکیحرکت الکترون های واقع در سطح پایین محصول را تقویت می کند.

بنابراین، فرآیند انتشار گرما رخ می دهد که منحصراً برای گرم کردن ظروف صرف می شود. در این صورت سطح اجاق گاز سرد می ماند. با تشکر از اصل منحصر به فردعملکرد اجاق گاز القایی با تعدادی مزیت مشخص می شود:

• هزینه های کم برق که صرفاً صرف ایجاد میدان الکترومغناطیسی در هادی بسته سیم پیچ القایی می شود.
• حداکثر راندمان، افزایش کارایی دستگاه، در نتیجه زمان کمتری برای پخت غذا صرف می شود حداقل مقدارزمان؛
• سطح بالایی از ایمنی، که با ویژگی اجاق گاز تضمین می شود که از لحظه ای که ظروف روی آن قرار می گیرند شروع به کار می کند و هنگامی که هیچ عنصری روی مشعل وجود ندارد، فرآیند را تکمیل می کند.
• توانایی سطح اجاق گاز برای سرد ماندن، که به طور همزمان به کاهش هزینه های انرژی کمک می کند و احتمال سوختگی را از بین می برد.
• توانایی تنظیم دمای گرمایش مورد نیاز با دقت 1 درجه؛
• انتخاب خودکار تنظیماتی که به شما امکان می دهد قطر ظروف را تشخیص دهید.
• مجهز به تعداد زیادی عملکرد و برنامه؛
• نور و مراقبت ساده، که نیازی به استفاده از وسایل خاصی ندارد.

از معایب محصول می توان به ویژگی های زیر اشاره کرد:

• وقوع نویز خاص در حین کار سطح، که با عملکرد فن های خنک کننده سیم پیچ ها همراه است.
• هزینه سطح بالا در مقایسه با انواع دیگر پانل ها؛
• برای یک اجاق القایی باید از ظروف مخصوص آشپزی استفاده کنید.
• این دستگاه بر عملکرد سایر لوازم خانگی که بسیار نزدیک به سطح دستگاه قرار دارند تأثیر منفی می گذارد.

مهم! هنگام پخت و پز روی اجاق القایی، تمام جواهرات و ساعت ها را بردارید. اولی، هنگامی که گرم می شود، می تواند پوست را بسوزاند، دومی - مغناطیسی می شود.

کدام اجاق گاز را انتخاب کنید: القایی یا الکتریکی

برای تصمیم گیری اینکه کدام اجاق گاز بهتر است، باید در نظر بگیرید مشخصات فنیهر یک. یک اجاق گاز القایی از یک سیم پیچ القایی، یک سطح شیشه ای سرامیکی، عایق، یک واحد کنترل و یک مبدل فرکانس تشکیل شده است. یک اجاق برقی می تواند دارای پنکیک چدنی، مشعل های سریع، هالوژن یا Hi-Light به عنوان عناصر گرمایشی باشد. گزینه اول بر روی فولاد یا سطوح میناکاری شده. بقیه در زیر پانل شیشه و سرامیک پنهان شده اند.

عناصر گرمایش هالوژن بیشترین بازده را ارائه می دهند. پشت سر هم ایده آل یک مارپیچ سریع و یک لامپ هالوژن به گرم شدن سریع مشعل در عرض چند ثانیه کمک می کند که حداکثر صرفه جویی در انرژی را تضمین می کند.

اجاق های القایی مجهز به سطح شیشه ای سرامیکی هستند که محکم و بادوام است. با این حال، قادر به مقاومت در برابر ضربه یا استرس مکانیکی قوی نیست. سطح اجاق گاز برقی را می توان از شیشه سرامیک ساخته شده است، از فولاد ضد زنگیا مینا کاری شود. آخرین گزینهارزان ترین است سطح می تواند بارهای مکانیکی مختلف و دماهای بالا را تحمل کند و نیاز به مراقبت خاصی ندارد، اما ممکن است توسط مواد ساینده یا ترکیبات تمیز کننده آسیب ببیند.

فنی خوب و خواص عملیاتیدارای پنل استیل ضد زنگ با این حال، نیاز به مراقبت ویژه دارد، که جذابیت را تضمین می کند ظاهردر یک دوره طولانی

سطح شیشه سرامیک محبوب ترین گزینه است. می تواند سفید یا سیاه باشد. پانل های طرح دار اصلی و شیک به نظر می رسند.

کدام بهتر است: صفحه القایی یا برقی، نمای کلی پارامترها

قبل از انتخاب اجاق برقی، باید در مورد پارامترهای محصول تصمیم بگیرید. پانل های القایی و الکتریکی می توانند اندازه های استاندارد یا غیر استاندارد داشته باشند که به محصول اجازه می دهد تا در هر مجموعه آشپزخانه ای ادغام شود. حداقل عرض محصولات برای نسخه اول 30 سانتی متر و برای نسخه دوم 26 سانتی متر است. شکل اجاق های القایی به شکل مستطیل یا مربع ارائه می شود و اجاق های برقی را نیز می توان به صورت بیضی، دایره یا نیم دایره ساخت.

اجاق های برقی و القایی می توانند وابسته یا مستقل باشند. اولین گزینه مربوط به یک اجاق است که باید در نزدیکی سطح قرار گیرد. در مدل های برقی، واحد کنترل پنل مستقیماً روی کابینت قرار می گیرد.

در انتخاب اجاق گاز القایی یا برقی باید به تعداد مشعل های دستگاه توجه کرد. سطح اول می تواند از 1 تا 6 مشعل داشته باشد قطرهای مختلف، که امکان استفاده از ظروف مختلف را فراهم می کند. تعداد مشعل مدل های برقی 2-5 عدد است. برای اجاق های با سطح شیشه-سرامیکی، مشعل ها را می توان در یک ردیف به صورت لوزی، مربع، مثلث یا نیم دایره قرار داد.

قدرت کل یک اجاق گاز القایی در محدوده 3-12 کیلو وات، الکتریکی - 3-10 کیلو وات است. کنترل عملکرد هر دو نوع اجاق گاز می تواند به صورت لمسی یا مکانیکی باشد. گزینه اول راحت تر است. علاوه بر این، هر مشعل می تواند مجموعه ای جداگانه از دکمه های لمسی داشته باشد.

تفاوت بین پانل القایی و تابلو برق چیست: مقایسه ویژگی ها

برای درک این سوال که کدام اجاق گاز بهتر است: القایی یا الکتریکی، مقایسه پارامترهای اصلی دستگاه ها، مانند:

• سرعت و درجه گرمایش؛
• الزامات ظروف مورد استفاده؛
• بهره وری؛
• مصرف انرژی الکتریکی؛
• ایمنی کار؛
• سطح سر و صدا؛
• ویژگی های سطح؛
• عملکرد؛
• تأثیر بر سایر عناصر لوازم خانگی.

یکی از تفاوت های اصلی بین اجاق گاز القایی و اجاق گاز شیشه ای سرامیکی است سطح الکتریکیحداقل مصرف برق است. سطح اول فوراً گرم می شود و به سرعت سرد می شود. برقصرفاً صرف تولید جریان مغناطیسی در سیم پیچ القایی می شود. هنگام تنظیم دما، بلافاصله تغییر می کند. برای گرم شدن یا خنک شدن مشعل نیازی به صبر کردن طولانی نیست.

مهم! مدل های القایی 1.5 برابر کمتر از همتایان برقی خود برق مصرف می کنند.

اجاق القایی با بالاترین سطح کارایی مشخص می شود که 90٪ است. برای مقایسه، می توان اشاره کرد که این رقم برای پانل الکتریکی شیشه و سرامیک 55٪، برای پانل گاز 60٪ است.

با توجه به تفاوت های اصلی اجاق های القایی و برقی، نمی توان به سرعت بالای پخت روی سطح القایی اشاره کرد که به طور قابل توجهی از قابلیت های مدل های برقی فراتر می رود. گرمای تولید شده صرف گرمایش مشعل و سطح نمی شود. بلافاصله منجر به گرم شدن ظروف می شود.

2 تا 3 دقیقه طول می کشد تا 1 لیتر آب روی پانل القایی گرم شود. در این حالت مشعل به دمای بیش از 60 درجه سانتیگراد نخواهد رسید. جریان های الکترومغناطیسی منحصراً به سمت مواد غذایی هدایت می شوند که این است در این موردچندین بار سریعتر آماده می شود. یک اجاق برقی حدود 5 دقیقه طول می کشد تا شعله را گرم کند و 10-13 دقیقه دیگر تا آب داخل تابه بجوشد. در این حالت دمای المنت گرمایشی می تواند به 400 درجه سانتیگراد برسد.

مهم! اجاق برقی غذا را به طور ناهموار گرم می کند و باعث سوختن آن می شود.

تفاوت اجاق گاز القایی و برقی از نظر ایمنی

هنگام پاسخ به این سوال که چگونه یک صفحه القایی با یک صفحه الکتریکی متفاوت است، نمی توان به سطح بالای ایمنی اولی توجه نکرد. اجاق گاز تنها زمانی شروع به کار می کند که ظروفی روی محل کار آن قرار داده شود که قطر آن باید حداقل 70 درصد از سطح مشعل را اشغال کند. پس از خارج کردن المنت از اجاق گاز خاموش می شود. در عین حال، سطح سرد می ماند که احتمال سوختن در هنگام لمس تصادفی پانل را از بین می برد.

مشعل اجاق برقی بلافاصله پس از روشن شدن شروع به گرم شدن می کند تا اینکه درجه حرارت بالاو بعد از پایان کار برای مدت طولانی خنک می شود. در این حالت، خطر سوختگی در هنگام تماس غیر ارادی با سطح چندین برابر افزایش می یابد.

مهم! اجاق گاز القایی در صورت قرار دادن جسم خارجی روی آن کار نمی کند. این تفاوت ظریف برای خانواده هایی با فرزندان کوچک بسیار مرتبط است.

هنگام مطالعه تفاوت پنل های القایی و الکتریکی از نظر ایمنی، نمی توان از ذکر این نکته غافل شد که اجاق گاز نوع اول مجهز به گزینه خاموش شدن خودکار است. این اتفاق می افتد، به عنوان مثال، اگر آب در تابه بجوشد و به سطح آن برخورد کند. همچنین اگر آب داخل تابه به جوش آمده باشد، خاموش می شود، زیرا اجاق گاز ظرف خالی را تشخیص می دهد. این ویژگی از آسیب دیدن ظروف جلوگیری می کند.

از طرف دیگر، فقط روی یک سطح الکتریکی می توان ست کرد حداقل دما، که به لطف آن ظرف می تواند بدون دخالت کاربر بجوشد.

کدام اجاق‌ها بهتر هستند: القایی یا برقی؟

هنگام در نظر گرفتن تفاوت بین اجاق گاز برقی و اجاق گاز القایی، باید به عملکرد بی صدا اولی توجه کنید. مدل دوم در حین کار صدای خاصی تولید می کند. این در نتیجه عملکرد فن هایی رخ می دهد که در نزدیکی مشعل های القایی قرار دارند و هدف آنها خنک کردن آنها است. این ویژگی ممکن است برای افراد حساس جذاب نباشد.

مقاله مرتبط:

تفاوت بین پنل وابسته و مستقل گزینه های کنترل اجاق برقی ویژگی های اضافیو تولید کنندگان اجاق گاز.

در بررسی تفاوت اجاق گازهای برقی و القایی ذکر این نکته ضروری است که اجاق گاز نوع اول نیازی به استفاده از ظروف خاصی ندارد. شرط اصلی استفاده از ظروف مناسب برای اجاق گاز است. پانل القایی به ظروف مخصوص پخت و پز با کفی ساخته شده از مواد فرومغناطیسی نیاز دارد. این محصولات ساخته شده از چدن و ​​فولاد ضد زنگ هستند. از وسایل سرامیکی و شیشه ای نمی توان استفاده کرد.

توصیه مفید!برای اجاق القایی می توانید از ظروف معمولی استفاده کنید که کف آن با برچسب مغناطیسی مخصوص بسته شده است. می توان آن را در فروشگاه خریداری کرد.

ویژگی خاص اجاق القایی قابلیت تشخیص کف ظروف با قطر حداقل 12 سانتی متر است که می توان از ظروف کوچکتر به عنوان مثال ترکی به همراه آداپتور مخصوص استفاده کرد.

تفاوت پانل القایی با تابلو برق: ویژگی های عملکرد

قبل از انتخاب یک اجاق گاز، باید آن را مطالعه کنید ویژگی های عملکرد. اجاق القایی دوام بیشتری دارد. از آنجایی که سطح آن در حین کار گرم نمی شود، مواد غذایی که به طور تصادفی افتاده یا پاشیده شده های چرب می توانند به راحتی و به سرعت با یک اسفنج مرطوب تمیز شوند. اجاق برقی از ذرات نمک، شکر سوخته و تکه های غذای سوخته می ترسد که آثاری روی سطح باقی می گذارد و به لایه محافظ آسیب می رساند.

اجاق گاز القایی مجهز به تعداد زیادی برنامه خودکار است که فرآیند پخت و پز را ساده تر و راحت تر می کند. سطح قادر است فوراً به تغییرات برنامه و حالت دما پاسخ دهد.

هنگام در نظر گرفتن این سوال که کدام اجاق گاز بهتر است: القایی یا برقی، نمی توان از تأثیر دستگاه ها بر سایر لوازم خانگی واقع در نزدیکی اشاره کرد. تابلو برق نباید در نزدیکی یخچال نصب شود. با گرم شدن در حین پخت، اجاق گاز به گرم شدن اشیاء مجاور کمک می کند. سطوح القایی باید در فاصله معینی قرار گیرند لوازم خانگی، از آنجایی که تأثیر میدان مغناطیسی دارد تاثیر منفیبرای کارشان

توصیه مفید! اگر هنگام انتخاب نوع محصول با مشکلاتی مواجه شدید، می توانید یک صفحه القایی و برقی ترکیبی را ترجیح دهید که ویژگی های هر دو گزینه را با هم ترکیب می کند.

تفاوت بین اجاق گاز القایی و برقی چیست: عملکردها و گزینه های محصول

هنگام انتخاب اجاق گاز القایی یا برقی باید به عملکرد دستگاه ها توجه لازم را داشته باشید. سطح اول دارای قابلیت تنظیم هموار سطح توان دستگاه است که حفظ و نگهداری مورد نیاز را تضمین می کند. رژیم دما. می تواند از 5 تا 17 باشد. اجاق گاز برقی نیز مجهز به گزینه ای است که به شما امکان می دهد قدرت را تنظیم کنید. با این حال، تعداد محدودی از این حالت ها وجود دارد - تا 4 عدد.

همه اجاق‌های القایی و برخی از مدل‌های لوازم الکتریکی مجهز به عملکرد خاموش شدن خودکار هستند که به لطف آن دستگاه لحظه‌ای که مایع با سطح خود تماس پیدا می‌کند خاموش می‌کند. هر دو نوع اجاق گاز باید دارای یک تایمر با سیگنال صوتی باشند که به خاموش شدن به موقع مشعل ها کمک می کند. برای اجاق های القایی نیز می توانید زمان شروع پخت را تنظیم کنید.

یکی از ویژگی های منحصر به فرد اجاق های القایی وجود گزینه Power Boost است که به لطف آن می توانید برق را از یک مشعل مجاور قرض بگیرید تا حداکثر مقدار آن را در یک منطقه گرمایش خاص بدست آورید. همچنین این نوع اجاق گاز دارای سنسور نظارت بر مصرف انرژی داخلی است که به لطف آن می توان دستگاه را برای کار با آن پیکربندی کرد. حداقل مصرفمنبع

اگر ظروف آشپزی روی آن نباشد، اجاق القایی کار نخواهد کرد. اجاق گاز برقی همچنین می تواند به گزینه ای مجهز شود که پانل را که ظرف از آن جدا شده است خاموش می کند. سطوح القایی می توانند عملکرد شکست کوتاه مدت به مدت 3 دقیقه داشته باشند. آنها مجهز به برنامه نگهداری حرارت و دمای باقیمانده هستند.

مهم! هر دو گزینه اجاق گاز باید دارای ویژگی قفل کودک باشند.

انتخاب اجاق گاز: رتبه بندی سازنده

هنگام انتخاب اجاق گاز، توجه به سازنده تجهیزات بسیار مهم است. تمام تولید کنندگانی که القایی و الکتریکی تولید می کنند اجاق گازبسته به کیفیت محصول به سه دسته تقسیم می شود:

• مدل های حرفه ای نخبگان توسط Miele، AEG، Gaggenau، Kuppersbusch تولید می شوند.
• محصولات دسته متوسط، که با نسبت قیمت به کیفیت ایده آل مشخص می شوند، متعلق به شرکت های Bosch، Siemens، Whirlpool، Gorenje، Zanussi، Electrolux هستند.
• سری بودجه کیفیت خوبارائه شده توسط سازندگان Hansa، Ariston، Ardo.

مدل های کلاس الیت اغلب برای کافه ها و رستوران ها خریداری می شوند. مشخص می شوند حداکثر تعدادمناطق گرمایشی دارند قدرت بالاو قابلیت گسترش یافته است. ویژگی اصلیهزینه چنین مدل هایی بالاست که برای استفاده از محصولات در آشپزخانه های مدرن قابل توجیه نیست.

بر اساس بررسی های متعدد، اجاق گازهای متوسط دسته قیمتتولید کنندگان در سراسر جهان بیشترین تقاضا را دارند. این به دلیل طیف گسترده ای از محصولات قابل اعتماد است که یک خانواده معمولی می تواند بخرد. مدل ها با طرز کار مناسب، طیف گسترده ای از عملکردها و برنامه های ضروری مورد استفاده در زندگی روزمره، و طراحی اصلی متمایز می شوند که به لطف آن محصولات کاملاً در آن قرار می گیرند. داخلی مدرنآشپزخانه ها

کدام اجاق گاز را انتخاب کنید: ویژگی های متمایز مدل های مارک های جهانی

با قضاوت بر اساس بررسی های متعدد، اجاق گاز بوش و زیمنس محبوب ترین هستند. این به دلیل طیف گسترده ای از مدل های القایی و الکتریکی است که توسط آنها مشخص می شود کیفیت بالااجرا، ظاهر جذاب و کارایی گسترده محصولات.

بوش مدل هایی با سطح شیشه سرامیکی با سرعت بالا تولید می کند که با استحکام بالا، مقاومت در برابر سایش و دوام مشخص می شود. هر دو شرکت انواع مختلفی از مدل های 2 شعله را ارائه می دهند. اجاق گاز از این تولید کنندگان یکی است ضرر کلی- قیمت بالای محصول یک اجاق برقی را می توان با 25-30 هزار روبل و یک اجاق القایی را با قیمت 35-70 هزار روبل خریداری کرد.

دستگاه های چند منظوره با حالت کنترل راحت، طراحی زیبا و قیمت نسبتاً مقرون به صرفه توسط شرکت های معروف Gorenje و Electrolux تولید می شوند. اجاق های برقی Gorenje دارای گزینه فنی اختصاصی Super Power هستند که به لطف آن می توانید سطح گرمایش را در همه مشعل ها به طور همزمان افزایش دهید. این به کاهش زمان صرف شده برای فرآیند پخت و پز کمک می کند.

برخی از پنل های القایی الکترولوکس دارای یک مشعل با یک فرورفتگی Wok مخصوص در سطح شیشه-سرامیک برای قرار دادن ماهیتابه هستند. این شرکت در تولید پانل های ترکیبی با مشعل های گازسوزو اجاق گازهای القایی قیمت اجاق گازهای القایی از Gorenje و Electrolux در محدوده 25-30 هزار روبل و برقی - 15-20 هزار روبل است.

در میان مدل های بودجهمحبوب ترین اجاق ها آریستون و هانسا هستند. هزینه سطوح القایی 15-18 هزار روبل و برقی - 10-12 هزار روبل است. صفحات مجهز هستند مجموعه لازمتوابع و دارند طرح اصلی.

انتخاب القاء یا تابلو برق، مطالعه ویژگی های هر گزینه مهم است که در اصل عملکرد متفاوت است. عملکردو قیمت اجاق القایی با مصرف انرژی کمتر، عملکرد کارآمدتری را ارائه می دهد. با این حال، چنین سطحی نیاز دارد مراقبت ویژه، استفاده از ظروف خاص و با هزینه بالا مشخص می شود.

نمی توان با اطمینان گفت که کدام اجاق گاز بهتر است. اگر هنوز نمی توانید در مورد انتخاب تصمیم بگیرید، می توانید اولویت بدهید گزینه ترکیبیاجاق گاز با مشعل های الکتریکی و القایی.

هر کدبانویی آرزو دارد که نه تنها لوازم کاربردی، بلکه لوازم مدرن شیک در آشپزخانه داشته باشد. خوشبختانه، اکنون گزینه های زیادی برای انتخاب وجود دارد - محدوده موجود در بازار به سادگی بسیار زیاد است. کاربران آینده در ضرر هستند: پس چه کسی بهتر آشپزی می کند - برقی یا؟ هر دو صفحه خواهد شد از برق کار کنید- اینجاست که تمام شباهت ها به پایان می رسد. برای اینکه بفهمید تفاوت چیست و انجام دهید انتخاب درست، باید تفاوت های آنها را بدانید.

کدام اجاق‌ها در آشپزخانه بهتر به نظر می‌رسند - برقی یا القایی؟ تفاوت بین آنها در تفاوت های ظریف زیر نهفته است:

• ویژگی های عملکرد دستگاه؛
• استفاده از ظروف مناسب؛
• ایمنی کار؛
• نرخ گرمایش؛
• فرآیند پخت و پز اقتصادی؛
• سهولت مراقبت

تفاوت اصلی در اصل عملکرد هر دو دستگاه است.اجاق برقی ابتدا خود را گرم می کند و تنها پس از آن حرارت به ظروف قرار داده شده روی آن منتقل می شود. القایی ذاتی در تکنیکی با همین نام کاملاً برعکس عمل می کند: زیر سطح کاراجاق گاز حاوی سیم پیچی است که جریان های مغناطیسی را در خود ظروف فعال می کند. این منجر به فقط تابه ها و قابلمه ها گرم می شوند، لازم نیست نگران سوختگی باشید. همچنین بسیاری از عوامل دیگر وجود دارد که تفاوت را ایجاد می کند.

1. تفاوت قبلی بین اجاق گاز القایی نشان می دهد استفاده، که خاصیت آهنربا را دارد. برای صرفه جویی در هزینه، برچسب های فرومغناطیسی که روی ظروف خانگی موجود "ترکیده شده اند" نیز مناسب هستند. اما اجاق گاز برقی برای هر نوع قابلمه و ماهیتابه ای "مناسب" است - آنها را می توان با آلومینیوم و مینا پوشش داد.
2. اجاق القایی بسیار است امن تر از حد معمول– تا زمانی که ظروف روی آن قرار نگیرند روشن نمی شود. علاوه بر این، دومی باید کامل باشد.
3. یکی دیگر از تفاوت های رقابتی قابل توجه است سرعت پخت و پز. گزینه القایی قطعاً در اینجا برنده می شود. پاسخ، دوباره، در ویژگی های عملیاتی نهفته است: نیازی به گرم کردن پنل برای مدت طولانی قبل نیست دمای مورد نظر، به لطف اقدامات گرداب های الکترومغناطیسی، همه چیز بسیار سریعتر اتفاق می افتد.
4. از آنجایی که هر دو نوع دستگاه از برق تغذیه می شوند، روش پخت القایی بسیار بیشتر است مقرون به صرفه تر. محاسبات نشان می دهد که در این حالت 1.5 برابر کمتر برق مصرف می شود. در مورد مصرف برق اجاق گاز بیشتر بخوانید.
5. اگر غذا روی سطح اجاق برقی قرار بگیرد، اگر به موقع آن را تمیز نکنید، در آینده از بین بردن آثار پخت و پز بسیار دشوارتر خواهد بود.

بنابراین، پانل القایی در درجه اول، مهم نیست که چقدر عجیب به نظر می رسد، در هوشمندی آن متفاوت است. دقیقاً مقدار گرمای لازم برای گرم کردن ظروف با قطر مورد نیاز را آزاد می کند.

چرا ممکن است اجاق گازهای برقی را دوست داشته باشید؟

این نسخه از لوازم آشپزخانه نه تنها با عادت توضیح داده شده است. و اگرچه همه در تلاش هستند تا به مرحله جدیدی در تکامل اجاق گازها بروند، اجاق گاز استاندارد هنوز طرفداران زیادی دارد. و همه به لطف مزایای قابل توجه است.

1. شما می توانید دستگاه را بدون کمک متخصص و به تنهایی وصل کنید.
2. مدرن ترین مدل ها اجاق های برقیوجود دارد حالت صرفه جویی در انرژی
3. استفاده از گزینه های الکتریکی نسبتاً ایمن است (نکته اصلی مراقبت از سیم کشی خوب است).
4. هنگام استفاده از چنین تجهیزاتی، هیچ محصول احتراق تشکیل نمی شود، که تضمین می کند هوای تازهدر آشپزخانه.

معایب تکنولوژی القایی

چه کاستی هایی در عملکرد چنین فناوری وجود دارد؟ با برقی، همه چیز روشن است: زمان گرم شدن طولانی، ناهمواری آن و خطر سوختن وجود دارد. و این بدون ذکر قبوض برای منابع مصرف شده است. در مقایسه با آنها، رقیب القایی به خوبی از تمام این دام ها اجتناب می کند که به سادگی ایده آل به نظر می رسد. اما این نیز معایبی دارد.

1. تحقیقات مضر بودن آن را تایید می کند. این امر به ویژه اگر او در نزدیکی ایستاده باشد قابل توجه می شود.
2. در مورد منفی گرایی نیز افسانه ای وجود دارد. با این حال، چنین فرضیاتی هنوز تایید نشده است.
3. هزینه تجهیزات جدید چندین برابر بیشتر از نسخه معمولی است. اما برای کسانی که می‌خواهند با روند پیشرفت همراه باشند، چنین چیزی مهم نیست.
4. اگر مدل دارای یک مولد فرکانس مشترک باشد که روی چندین مشعل کار می کند، امکان پذیر است از دست دادن قدرتهنگامی که آنها به طور همزمان روشن می شوند.
5. اغلب، هنگام کار با چنین تجهیزاتی، بار روی سیم ها وجود دارد و اگر سیم کشی قدیمی باشد، استفاده از آن خطرناک است.

چه موادی در ساخت تجهیزات استفاده می شود

هنگام انتخاب اینکه کدام یک از هر دو پیشنهاد در آشپزخانه بهتر به نظر می رسد، باید به ظاهر تجهیزات نگاه کنید. این قانون نه تنها از نظر طراحی و انطباق با فضای داخلی، بلکه در رابطه با عملی بودن تجهیزات مورد استفاده نیز مرتبط است. برای ساخت اجاق های برقی معمولا از آن استفاده می شود پوشش مینا (یا فولاد ضد زنگ). و دوباره، چیزی که یک پانل القایی را از یک پنل الکتریکی معمولی متمایز می کند، توانایی ساخت در مواد کاملاً متفاوت است - شیشه سرامیک.

ظاهر در حال حاضر تمام زیبایی و نوآوری چنین اختراعی را به کاربر نشان می دهد. در اصل، این یک پانل است که مشعل هایی روی آن کشیده شده است. عناصر گرمایشی در داخل پنهان هستند، اما هنگامی که مشعل روشن می شود، همیشه روشن است، که باعث می شود کار با آن با دقت بیشتری انجام شود. این انتخاب پوشش یک توضیح منطقی کاملا قابل درک دارد.

1. جزء زیبایی شناختی بله، چنین پانلی بسیار زیباتر از یک اجاق گاز معمولی است. سطح شیک به خوبی در هر فضای داخلی قرار می گیرد.
2. استحکام - قدرت.به گفته سازندگان، سرامیک های شیشه ای می توانند در برابر سقوط بار دو کیلوگرمی (به عنوان مثال، یک تابه) از ارتفاع 15 سانتی متری مقاومت کنند. البته ضربات هدفمند با چکش قطعا باعث ایجاد ترک خواهد شد.
3. کنترل پنل می تواند مکانیکی یا مکانیکی باشد حسی. در مورد دوم، پس از آن برای تمیز کردن راحت تر است.

بند آخر مکلف به افشای و راز اصلیج - استفاده از مواد ساینده ممنوع است. شما باید فوراً غلات و شکر ریخته شده را حذف کنید (ممکن است دومی بچسبد). در غیر این صورت، یکپارچگی لایه بالایی ممکن است آسیب ببیند، که منجر به اختلال در عملکرد تجهیزات می شود.

وقتی به این فکر می کنید که دقیقاً چه چیزی در آشپزخانه باید باشد - یک صفحه القایی یا برقی، باید قبل از هر چیز بر روی توانایی های مالی خود تمرکز کنید - خرید یک مدل مدرن تر باعث می شود لذت گران قیمت. اگر این موضوع به صورت مثبت حل شود، البته باید به دستگاه های القایی اولویت داده شود که چه زمانی مکان صحیح V فضای آشپزخانهآنها به شما امکان می دهند غذا را سریعتر بپزید و همچنین در مصرف انرژی صرفه جویی کنید.

امروزه بازار اجاق گازهای القایی مملو از گزینه های مختلف است. با چنین تنوعی، انتخاب یک گزینه خاص برای مصرف کننده دشوار است، بنابراین مردم اغلب مجبور می شوند برای یافتن مدلی با بهترین بررسی ها به منابع اینترنتی متوسل شوند. در میان مدل های شناخته شده با رتبه بندی بالا از سوی مصرف کنندگان، تجهیزات Hotpoint پیشتاز است. این شرکت اخیراً خط جدیدی از اجاق گازهای القایی را با تمرکز بر روی معرفی کرده است استفاده ایمن: احتمال آسیب ناشی از تماس تصادفی با اجاق گاز کار به حداقل می رسد سطح بالاگرمایش، زیرا سطح پانل مجهز به سیستم قفل کنترل ایمن است. این عملکرد منطقه پخت و پز را منحصراً در زیر قسمت ظروف پخت و پز گرم می کند، که برای خانواده های دارای فرزندان کوچک بسیار مهم است. به ویژگی های مهمشما همچنین می توانید 4 منطقه پخت جداگانه را در نظر بگیرید که هر کدام می توانند در عرض چند ثانیه به حداکثر سطح حرارت رسیده و آن را به مدت 4 دقیقه حفظ کنند، به لطف عملکرد تقویت کننده و تنظیم 9 سطح حرارت با استفاده از کنترل لمسی هر نوار لغزنده.
علاوه بر این، این مدل هم برای حرفه ای های آشپزخانه و هم برای مبتدیان جالب خواهد بود. تجهیزات مدرن اجاق گاز بدون در نظر گرفتن پیچیدگی دستور پخت با استفاده از 4 عملکرد خودکار نتایج عالی را تضمین می کند:
- حالت ذوب ( دمای ایده آلبرای تهیه سس بدون خطر سوختن در ته ظرف)؛
- حالت خورش (حالت پخت ظریف بدون جوشیدن)؛
- حالت حفظ حرارت (حفظ دمای ظرف تا زمان سرو)؛
- حالت جوش سریع (برای آب جوش سریع).
توسعه چنین مدل‌هایی بار دیگر تأیید می‌کند که امروزه پنل‌های القایی بیشتر از اجاق‌های برقی که در پس‌زمینه محو می‌شوند، مورد تقاضا و کاربردی‌تر هستند.

برای هر خانم خانه‌داری مهم است که بداند پنل خریداری شده چقدر موثر است، در حالی که طراحی و زیبایی در پس‌زمینه محو می‌شود. سطوح شیشه سرامیک و القایی چندین برابر سریعتر از نمونه های گازی قبلی خود در سرعت گرمایش هستند. یک اجاق گاز القایی یک لیتر آب را در سه دقیقه، یک اجاق سرامیکی شیشه ای در پنج دقیقه و یک اجاق گاز سنتی 9 دقیقه زمان می برد.

اگر بچه‌های کوچکی در خانه دارید، یک اجاق گاز معمولی می‌تواند یک خطر بالقوه بسیار خطرناک باشد، زیرا در همه جهات گرم می‌شود و سوختن آن بسیار آسان است.

سطوح شیشه سرامیکآنها گرما را کاملاً در امتداد محور عمودی هدایت می کنند و عملاً در صفحه افقی گرم نمی شوند. این بدان معنی است که فقط قسمت زیر قابلمه یا تابه در طول پخت به طور قابل توجهی داغ می شود.

برای این سطوح، قطر مشعل ها و تابه ها باید دقیقاً با یکدیگر مطابقت داشته باشند. اگر ظرف برای مشعل خیلی کوچک باشد، می تواند باعث داغ شدن بیش از حد سطح شود و تابه هایی که خیلی بزرگ هستند، آثار نامطلوبی از خود به جا می گذارند.

ویژگی های گرمایش القایی

القاء اجاق گازظروف پخت و پز گرم می شود، نه سطح. با تشکر از این، هوا در آشپزخانه گرم نمی شود، که به ویژه در آن ارزشمند است آب و هوای گرم. در ارائه های مختلف، آنها اغلب ترفندی را با پانل های القایی نشان می دهند - تابه به نیمی از مشعل منتقل می شود و یخ یا شکلات روی دوم قرار می گیرد. بعد از چند دقیقه، آب در تابه به جوش می آید و شکلات یا یخ حتی به ذوب شدن فکر نمی کند. القای الکترومغناطیسی فقط ظروف را گرم می کند. اگر ظرفی روی اجاق باشد، مشعل ها روشن می شوند، اما اگر آن را بردارید، اجاق گاز به طور خودکار خاموش می شود. اجاق‌های القایی باعث می‌شود شیر مخوف از بین برود، زیرا به سادگی به سطح نمی‌چسبد.

ظرف خیس را روی شعله شیشه سرامیکی گرم شده قرار ندهید، زیرا ممکن است به سطح آن آسیب برساند.

هر دو سطح القایی و شیشه سرامیکی نیاز به خرید ظروف پخت و پز جدید دارند. سطوح القایی روی شیشه، برنج، مس، چینی، سرامیک یا آلومینیوم کار نمی کنند. برای بررسی اینکه آیا تابه ای که دوست دارید مناسب اجاق گاز شما است یا خیر، یک آهنربا را نزدیک آن نگه دارید. اگر به سمت پایین جذب شود، ظرف برای شما مناسب است.

سطوح شیشه ای سرامیکی نیاز به ظروف پخت و پز با کف صاف و صاف دارند و نباید از آلومینیوم یا مس ساخته شوند، زیرا این فلزات روی شیشه سرامیک آثاری از خود به جا می گذارند.