Abricot à joues rouges : culture et entretien. Les meilleures variétés d'abricots pour la région de Moscou (Russie centrale) - description, photo

La reine des arbres fruitiers peut à juste titre être appelée le prunier, qui appartient au genre Prunus. Ce genre est diversifié, puisque ses rangs comprennent également les cerises, les prunes cerises, les abricots et les amandes. Quant à cette dernière, la partie comestible est le noyau de la graine d’une plante donnée. Dans mon article, je voudrais attirer votre attention sur la culture des abricots et des pêches. La zone de culture de ces plantes est située au sud, mais la culture est également répandue dans certaines régions de la Fédération de Russie.



La demande pour ces plantes est due aux fruits délicieux que tout le monde adore. Le jardin d'abricotiers est une excellente alternative pour un investissement rentable de votre capital.

La première étape pour développer cette idée d’entreprise consiste à enregistrer vos activités en tant qu’entité commerciale. Il convient de noter que la superficie des territoires occupés affecte l'attitude envers vos activités. Ainsi, si la taille de votre jardin ne dépasse pas un hectare, alors l’État ne vous considère pas comme un entrepreneur. Selon l’État, vous cultivez pour vous-même et vendez le reste. Il résulte de ce qui précède que l’enregistrement n’est nécessaire que si la superficie cultivée est dépassée.

Il convient de noter que s'inscrire comme entité nécessaire lors de l'ouverture d'un complexe agro-industriel dont les membres fondateurs comprendront plus de deux personnes. Si vous n'envisagez pas une production à si grande échelle, vous devez alors vous enregistrer en tant qu'exploitation paysanne et le montant imposable ne représente que 6 % de votre revenu. Cette taxe est une taxe agricole unifiée. L’agriculture paysanne présente de nombreux avantages. Ainsi, par exemple, en plus des impôts, ce type l'activité donne le droit d'enregistrer une association de plusieurs personnes. Ainsi, un agriculteur et sa famille peuvent agir en tant que fondateurs d'une exploitation paysanne.

Cette forme est répandue parmi les agriculteurs, car elle offre davantage de possibilités de mener des activités agricoles. Une fois toutes les questions administratives réglées, il faut penser à trouver de l’espace pour accueillir votre jardin. Il convient de noter que l'abricot et pêchers Ils sont très exigeants et exigeants envers le sol, il faut donc privilégier les sols non argileux et suffisamment réchauffés. Il est également nécessaire de prendre en compte les spécificités de la croissance de ces arbres, puisqu'ils sont des représentants du sud, alors en Russie le meilleur endroit pour la culture sera le sud-ouest du pays. Bien sûr, la possibilité de cultiver dans d'autres régions est possible, mais dans ce cas, vous devez faire attention à la variété et au site choisis pour le jardin.

Si vous possédez votre propre terrain, vous devez vérifier la compatibilité du sol et la variété d’arbre souhaitée. Si vous souhaitez à tout prix avoir votre propre jardin, vous devez alors choisir une zone adaptée, même si vous disposez d'un terrain, car la bonne terre garantit le profit et la prospérité du jardin. Il convient également de noter que la culture des plantes n'apportera pas toujours résultat désiré, et parfois cela peut conduire à l’échec de votre entreprise. Bien sûr, les progrès dans le domaine de la sélection végétale ne s'arrêtent pas et il existe actuellement de nombreux types de variétés adaptées au climat de la partie centrale de la Russie, mais le sud-ouest reste toujours le « foyer » de la pêche et de l'abricot.

La principale recommandation pour un démarrage réussi est d'étudier la composition du sol, et seulement après cela, il est nécessaire de sélectionner le type d'arbre. Concernant région du nord notre pays, la culture de ces arbres est alors possible, mais cela demande beaucoup de main-d'œuvre et nécessite des soins minutieux. Quant à l'indicateur de rendement dans cette région, il est minime. Il convient également de noter que le manque de terrain propre n'est pas un problème, car il existe de nombreuses offres de location de terrains à long terme.

Le coût de la location varie selon la région, donc dans la direction sud-ouest le loyer d'un terrain est de 3 500 roubles, dans la partie centrale du pays il atteint 2 000 roubles. Il est à noter que les terrains à louer sont situés loin des grandes villes. Il ne faut pas exclure la possibilité de contacter les services municipaux pour une demande de location de terrains domaniaux, car la plupart des terrains sont vides et tout à fait adaptés à la culture de plantes. La superficie requise pour le jardin est d'une superficie de 5 hectares.

Vous ne devez pas compter sur un profit immédiatement après la plantation des arbres, car la fructification ne se produit qu'après plusieurs années à partir du moment où les arbres sont plantés. La fructification des arbres dépend entièrement de la variété, mais il convient de noter que les conditions climatiques affectent également les arbres. Pour que le bénéfice soit annuel, il est nécessaire de s'engager dans une agriculture diversifiée, car le rendement des arbres fruitiers se produit après plusieurs années et les soins sont saisonniers et nécessitent des investissements financiers constants.

Il est à noter que le jardin est bon investissement l'investissement et la rentabilité de l'entreprise surviennent après plusieurs années. Cette fonctionnalité est un frein pour la plupart des entrepreneurs, car la plupart sont habitués à voir un retour sur investissement dès la première année. Ce type d'entreprise ne convient pas à ceux qui veulent « tout d'un coup », car cela demande de la patience et de l'attention. Si vous souhaitez jardiner tout en réalisant des bénéfices la première année, il serait alors plus judicieux de vous lancer dans une agriculture multidisciplinaire. De cette façon, vous réalisez également des bénéfices fertilisant organique pour jardin.

Bien sûr, il est préférable de cultiver des arbres de jardin si vous disposez de votre propre source de revenus constante, mais n'oubliez pas qu'à l'avenir, le jardin deviendra également une source de profit. Une ferme multidisciplinaire offre la possibilité de prendre soin des cultures agricoles à l'aide d'équipements spécialisés. Ainsi, vous disposerez non seulement de râteaux et de pelles de jardin comme assistants, mais également de machines spécialisées. Le transport nécessaire à la culture du pêcher et de l'abricot est petite voiture avec remorque. Une remorque est nécessaire pour arrimer la récolte récoltée. La récolte doit être récoltée manuellement, après quoi il est nécessaire de la placer dans des locaux équipés pour le stockage.

En raison de la maturation inégale des fruits, l'agriculteur n'a pas besoin d'assistants pour la récolte. De cette façon, vous pouvez récolter vous-même vos récoltes chaque jour. De plus, si nécessaire, vous pouvez embaucher des travailleurs des colonies environnantes. Les habitants des villages voisins vous aideront à vous débrouiller plus rapidement, car ils connaissent de première main la récolte et vous aideront également moyennant une somme modique. De cette façon, vous ferez une chose utile, puisque vous offrirez un loisir partiel à la population pour la saison.

N'oubliez pas que vous êtes le principal « garde » et « défenseur » de votre jardin contre tous types de malheurs, à savoir : agents pathogènes, insectes nuisibles, oiseaux nuisibles. Ces derniers font plus de mal car ils mangent la partie supérieure des arbres. Il convient de noter que dans les régions où il y a peu de représentants d'oiseaux, ils n'apportent des avantages qu'en mangeant des parasites. N'oubliez pas que le nombre et la répartition des oiseaux doivent être contrôlés, car le taux de reproduction rapide les amènera à manger les fruits de votre jardin. Personne n’appelle à l’extermination massive des oiseaux, il faut donc penser à des dispositifs répulsifs spécialisés.

Un de ces appareils est pistolet à gaz, qui imite les bruits des coups de feu et chasse les oiseaux sur une longue distance. En outre, en option, vous pouvez faire voler des cerfs-volants qui, dans leur apparence, ressemblent à des représentants prédateurs de la famille des oiseaux. Nouveau et très une bonne option est l'utilisation d'un répulsif à ultrasons, qui délivre des ultrasons à une fréquence spéciale destinée aux oiseaux et sans danger pour les humains. Bien entendu, il est possible que les animaux entendent ces ultrasons, causant ainsi des désagréments aux humains.

Comme vous le savez, les progrès ne s'arrêtent pas, et c'est pourquoi un modèle amélioré de répulsif à ultrasons permet de placer les ultrasons à une certaine hauteur, régulant ainsi la direction de propagation du son. Le plus sûr est un répulsif sonore, qui ne causera aucune gêne ni aux humains ni aux animaux domestiques. Le principe de fonctionnement de ce répulsif est d'imiter les bruits des oiseaux de proie, assurant ainsi l'expulsion complète des oiseaux de votre jardin. N'oubliez pas non plus la méthode d'effarouchement « à l'ancienne », c'est-à-dire l'épouvantail. Le plus efficace sera un épouvantail qui ressemble à un oiseau mort, car la vue d'un membre de la tribu « mort » découragera à jamais les oiseaux de votre jardin.

Quant à l'abricot, l'espèce cultivée s'appelle Prunus armeniaca. Il convient également de noter que le nom de cette espèce dépend de la région de culture. Les abricotiers aiment les climats tempérés et la sélection à long terme de cette plante a donné naissance à des variétés qui tolèrent bien le froid. Il convient de noter que la sélection a conduit non seulement à une meilleure tolérance aux conditions climatiques, mais également à l’émergence de nouvelles espèces. Ainsi, à la suite de l'hybridation, de nouvelles variétés sont apparues, croisées avec la prune cerise et la prune. Les abricots ne tolèrent pas les sols très humides et conditions confortables on considère un endroit sans vent et suffisamment éclairé.

Comme tout arbres fruitiers, les abricots n'ont besoin d'engrais que pendant la période de fructification. N’oubliez pas non plus les procédures standard d’arrosage et d’entretien. Quant aux maladies fongiques, elles ne causent pratiquement aucun dommage uniquement aux variétés poussant dans le centre de la Russie. Cependant, on ne peut pas en dire autant des cerises et des prunes, qui maladies fongiques peut être détruit s’il est laissé sans scrupules.

Le type d’arbre affecte la fructification, de sorte que certaines espèces peuvent porter des fruits deux ans après la plantation. N'oubliez pas non plus que jeune arbre incapable de grosse récolte. La variété peut également affecter la rentabilité de votre entreprise, puisqu’il existe des variétés qui ne produisent des fruits qu’au bout de quatre ans. Au 20ème siècle, ce type de plante ne produisait une récolte qu'une fois tous les trois ans, mais il existe actuellement des variétés capables d'une récolte annuelle, tandis que le nombre de fruits reste inchangé.

L'expérience du siècle dernier montre que la meilleure option Pour le jardinage, il est préférable de planter plusieurs variétés, car vous contrôlerez ainsi le nombre total de cultures. N'oubliez pas que la vente de ce produit sera saisonnière, puisque l'abricot est un mets préféré de beaucoup d'entre nous. En ce qui concerne les ventes, la meilleure option serait le marché le plus proche, mais il ne faut pas non plus exclure le risque de ne pas avoir le temps de vendre tous les produits, il vaut donc également la peine de contacter
aux détaillants.

La plupart des épiceries hésitent à vendre des abricots, cette orientation pourrait donc être un échec. Il convient également de prêter attention aux acheteurs en gros qui achèteront la majeure partie du lot, mais en même temps, le prix sera minime. Si une partie de la marchandise s'avère invendue, vous devriez alors penser à la congeler, après l'avoir préalablement dénoyautée. La capacité des fruits à conserver leur forme permet de vendre des fruits surgelés à des entreprises alimentaires qui en fabriquent des compotes, des gelées et bien plus encore. Il vaut également la peine d'envisager de vendre à une telle entreprise Fruits frais, qui conviennent à la confection de confitures, conserves, etc.

Il vaut également la peine de penser à vendre des abricots secs, car les abricots secs sont la partie séchée de l'abricot sans le noyau. L'utilisation de l'abricot sec est différente, puisqu'il entre dans la composition de nombreuses friandises. C'est pourquoi les abricots secs et surgelés sont un type de vente plus rentable. Suite à l'épluchage de l'abricot, il reste un noyau, ce qui peut également vous apporter un revenu supplémentaire. Étant donné que l'os constitue la base de nombreux boissons alcoolisées Ne le jetez pas à la poubelle. Cela vaut la peine de réfléchir à sa mise en œuvre, et les entrepreneurs impliqués dans la transformation et l’extraction de l’huile des graines vous aideront ici.

Certaines personnes utilisent les graines d’abricot comme les graines d’amande. Les graines d'abricot peuvent être utilisées non seulement pour l'alimentation, mais aussi pour industrie cosmétique. N'oubliez pas non plus que l'abricot est inclus dans certains médicaments. Ainsi, vendre des abricots ne sera pas un problème.

Quant aux investissements financiers, ils dépendent de la superficie de plantation. Ainsi, à condition que le coût d'un plant soit de 700 roubles, le capital initial pour un hectare sera de 280 000 roubles. 400 plants ont été pris en compte, puisque la superficie pour un plant sera de 24 m². Si la superficie est de cinq hectares, le montant de l'investissement sera de 1 400 000 roubles. Quant aux revenus, ils sont calculés comme suit. Le rendement moyen par arbre sera de 50 kg. ou 20 tonnes sur une superficie d'un hectare, donc sur cinq hectares - 100 tonnes.

Au prix de gros par kilogramme, soit 40 roubles, sous réserve de la vente de fruits frais, le montant du bénéfice est de 4 000 000 de roubles. Ainsi, un simple calcul du profit montre à quel point une entreprise est rentable et rentable. Il convient de rappeler que les prix sont minimes et peuvent varier.

Contrairement aux abricots, la culture des pêches n’est possible que dans la direction sud-ouest. Comme pour les abricots, il existe des variétés de pêches tolérantes au froid, mais les rendements sont minimes et variables, et la culture de variétés tolérantes au froid est peu rentable.

Prunus persica Nom latin la pêche, et la pêche est aussi appelée prune persane. Les amandes et les pêches sont étroitement liées, et le principal trait distinctif est le fruit. Contrairement aux amandes, dont le fruit n'est pas consommé comme aliment, la pêche est savoureuse, juteuse et appréciée de tous. Qu'est-ce qu'on ne peut pas dire de noyaux de pêches, qui, contrairement à celles aux amandes, ne conviennent pas à tout le monde. La distance pour planter les pêchers est plus grande que celle des abricotiers. Cette différence permet de planter seulement 300 plants sur un hectare, soit 100 arbres de moins que les abricotiers.

Ne vous inquiétez pas, car le petit nombre de pêchers est compensé par le prix bas, donc un plant coûtera 200 roubles. Les variétés de pêches sont également classées par région de culture. De plus, comme mentionné précédemment, la région de culture affecte la fertilité de l’arbre. La principale caractéristique distinctive des pêchers est le fait que l'arbre lui-même est capable de compenser le manque de rendement en augmentant la taille des fruits en cas de quantité minimale sur l'arbre.

Ainsi, la masse de la récolte est valeur constante. Il est à noter que de nombreux consommateurs privilégient les gros fruits. N'oubliez pas non plus que parmi les gens ordinaires, il existe une opinion selon laquelle l'abricot est une version plus petite de la pêche et que le goût de ces fruits est le même.

Les nectarines, largement utilisées en raison de leur peau lisse et brillante, sont désormais reconnues par les consommateurs. C’est pourquoi les nectarines ont complètement absorbé le marché de vente, reléguant ainsi les pêches au second plan. La sélection de nectarines ne s'arrête pas et il existe donc actuellement des variétés qui peuvent pousser dans la région de Volgograd, qui est considérée comme « l'extrême » nord pour la plante thermophile.

Une caractéristique distinctive de la vente de pêches à base d'abricots est le fait que les fruits frais sont un produit plus précieux, mais il ne faut pas exclure les options de vente comme matières premières pour les jus et les nectars. Les graines de pêche ont des utilisations similaires à celles des abricots, c'est-à-dire dans l'industrie pétrolière et comme base de l'alcool. L'huile de pépins de pêche est largement utilisée en cosmétologie.

Un verger de pêchers de cinq hectares nécessite 1 500 plants. Le coût d'un est de 200 roubles et, multiplié par la quantité requise, nous obtenons un montant d'investissement de 300 000 roubles. Il convient également de noter que moins d’agriculteurs sont impliqués dans les vergers de pêchers. Comme mentionné ci-dessus, le rendement dépend uniquement de la variété, mais le rendement moyen est de 40 kg. à partir d'un plant pendant une saison. Le rendement moyen de l'ensemble du jardin sera de 60 tonnes.

Au prix d'un kilogramme de 60 roubles, nous atteignons un bénéfice de 3 600 000 roubles. Il est à noter que la vente de pêches est plus rentable, puisque le produit est même vendu au détail « comme des petits pains chauds », contrairement aux abricots. Bonne chance dans vos efforts et bonne chance !

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Kamolov N., Akhmedov T.A., Nazirov Kh.N.

Institut d'horticulture et de culture maraîchère du Tadjikistan
Académie des sciences agricoles

Technologie de culture d'abricots

Caractéristiques biologiques, assortiment et plantation d'un verger d'abricotiers

Introduction

La croissance et le développement de l'horticulture et de la viticulture dans la république sont une nécessité de l'époque, car fournir des fruits à la population est la tâche première du jardinage.

Parmi cultures fruitières en tant que producteurs produit alimentaire(variété des produits) et effet économique, l'abricot occupe l'une des premières places. Le développement de la culture de l’abricotier est donc devenu aujourd’hui une nécessité urgente. L'attention portée par le Président de la République du Tadjikistan, Emomali Rahmon, à la production et aux produits de l'abricot a donné une impulsion au développement de cette culture. Selon le décret présidentiel du 27 août 2009, de 2010 à 2014. 46 mille 901 hectares de vergers et de vignobles devraient être créés dans la république, dont 16 mille 714 hectares d'abricotiers.

Mise en œuvre de ce décret et création jardins modernes parmi les variétés de haute qualité qui répondent à la demande du marché, cela dépend en grande partie des connaissances et des capacités du dekhkan (agriculteur) – jardinier.

Nous attirons l'attention des dekhkans (agriculteurs) sur le fait qu'il est recommandé de planter des vergers d'abricotiers en grande quantité dans les régions de la région de Sughd, une partie du Pamir occidental et la vallée de la région de Khatlon.

Puisque dans les zones de subordination républicaine et dans la zone des contreforts de la région de Khatlon, l'abricot souffre souvent de gelées printanières, des pluies prolongées ainsi que des jours nuageux, nous vous recommandons de cultiver des abricots dans ces zones uniquement pour vous-même dans vos propres parcelles de jardin. Dans ces zones, une bonne récolte d'abricots élevée ne peut être obtenue que 1 à 2 fois en 10 ans.

Pourquoi cultive-t-on les abricots ?

La couleur agréable, le goût et l'arôme spécifique de l'abricot ont longtemps attiré l'attention des personnes qui le cultivent comme produit alimentaire.

Au cours des 4 000 ans de son histoire, l'abricot s'est répandu de la Chine et de l'Asie centrale à de nombreuses régions du monde. Il est maintenant cultivé entre 35°S et 50°N de latitude, en partie à 61°N (Norvège) de latitude (1).

Plus de 2 000 variétés et formes d'abricots ont été créées dans le monde et sont actuellement cultivées. À ce jour, dans les collections de l'Institut de recherche scientifique de toute l'Union sur la culture des plantes. N.I. Vavilov conserve environ 1 800 variétés et formes d'abricot provenant de 30 pays (2).

Plus de 300 variétés et formes d'abricot ont été identifiées sur le territoire du Tadjikistan. Un certain nombre d'entre eux constituent le principal assortiment d'abricots de la république (Fig. 1).

Variété d'abricot - Harkot

La composition chimique des abricots dépend fortement du sol conditions climatiques zones de croissance. Les fruits frais contiennent 7,8 à 32,8 % de matière sèche, 4,7 à 20 % de sucres, 1,12 à 1,35 % de substances azotées, 0,38 à 6,8 % d'acides (citrique, partiellement malique), 4,0 à 7,1 % de pectine, 0,62 à 0,72 % d'alcalis (sels de potassium, magnésium et anhydride phosphorique); 3,1-1,75 mg/100 g de vitamine C ; 5,15 mg/100 g de carotène (vitamine A) et 0,05 mg/100 g de vitamine B. Les fruits secs contiennent 51,6 à 92,6 % de sucres. Les fruits frais et secs contiennent de grandes quantités de macro et microéléments (3.4).

De plus, les noyaux d'abricot contiennent jusqu'à 60 % d'huile de haute qualité, 27 % de protéines et jusqu'à 27 % acide citrique(provitamine F). La valeur nutritionnelle des protéines des noyaux d'abricot par rapport à la norme de la FAO est de 79 % (5).

Riz. 1. Variétés d'abricots

En raison de sa riche composition chimique, l'abricot est classé comme produits diététiques. De plus, la teneur en fruits d'abricot est biologiquement substances actives, Il a propriété médicinale. De plus, les composés phénoliques contenus dans la vitamine C, les vitamines du groupe B, les A-tocophérols et autres ont des propriétés bioantioxydantes.

Caractéristiques biologiques de l'abricot

Au cours de son évolution, l'abricot a acquis un certain nombre de caractéristiques biologiques. Premièrement, l'abricot est une culture qui aime la lumière et la chaleur. Par conséquent, lors d'une plantation épaisse, les branches fruitières de la couche inférieure et à l'intérieur de la couronne se dessèchent. Dans le même temps, la partie épaissie de la couronne est endommagée par des maladies fongiques lors d'une longue période humide.

Variété d'abricot - Hargrand

Pour la croissance et le développement de l'abricot, une somme de températures positives d'au moins 2500°C est nécessaire.

Pendant la période de dormance biologique, les abricotiers peuvent supporter des températures allant jusqu'à -25°-27°C et des gelées de courte durée jusqu'à -30°C, et les abricotiers de Sibérie jusqu'à -50°C. Toutefois, pendant la période de repos forcé, bourgeons génératifs commencent à être endommagés à une température de -20°C. La température critique à laquelle meurent 80 à 100 % des bourgeons d’abricot est de -25°C.

Du fait que le lieu d'origine de l'abricot est une zone montagneuse, il ne répond pas particulièrement au type de sol, mais est très exigeant sur l'échange d'air de la zone.

Les abricots poussent sur des sols variés : sols lourds, argileux, voire caillouteux et rocheux. Mais sur les poumons chauds et fertiles sols sableux ils portent bien leurs fruits et les fruits deviennent plus savoureux.

La croissance et le développement de l'abricot dépendent légèrement des caractéristiques hydrophysiques de la couche de sol. Par conséquent, la couche de sol imperméable, formée de calcaire et de conglomérats, doit se trouver à une profondeur de 115 à 120 cm. La plupart des racines sont situées à une profondeur de 50 à 60 cm, donc si le régime d'arrosage est suivi, l'abricot peut résister à des eaux souterraines élevées. Dans les terres avec une épaisse couche de sol, les racines vont jusqu'à une profondeur de 4 à 5 m et ne souffrent pas d'un manque d'humidité du sol.

Parmi les cultures fruitières à feuilles caduques, l'abricot est relativement résistant à la salinité du sol. Les abricots sont menacés par des sels tels que le carbonate de sodium, le bicarbonate de sodium et le magnésium. La limite d'existence de sels toxiques est liée au niveau de la nappe phréatique. Lorsque les eaux souterraines sont situées à une profondeur de 1,5 m, la limite totale de ces sels atteint jusqu'à 2-3 m.eq., et à une profondeur de 0 à 50 cm, la quantité de chlorures est comprise entre 0,2 et 0,7 m. .équation (7).

En termes de résistance à la sécheresse et à la chaleur, l'abricot est inférieur aux amandes. Sans aucun obstacle, elle peut être cultivée dans des endroits où la température moyenne quotidienne en juillet est supérieure à 30°C et le maximum absolu atteint 45-47°C.

Les terres pluviales avec des précipitations annuelles supérieures à 500 mm conviennent à la culture des abricots. Malgré cela, les abricots ont besoin d'être arrosés.

L'abricot est une plante à croissance rapide et à fructification précoce. La plupart des variétés commencent à porter leurs fruits entre la 3e et la 4e année et la fructification massive se produit entre la 5e et la 6e année. La fructification régulière dépend des conditions climatiques de la région.

L'abricot est une culture autogame et croisée. On sait que la majorité Variétés européennes les variétés autogames et d'Asie centrale nécessitent une pollinisation croisée.

L'abricot est une culture à floraison précoce et à maturation précoce. La floraison précoce de l'abricot dépend de sa sortie de dormance biologique et des conditions climatiques automne-hiver.

Le gonflement des bourgeons commence à une température quotidienne moyenne supérieure à +5°C pendant 8 à 10 jours.

Dans les conditions de la vallée de Vakhsh, les variétés d'abricots à floraison précoce fleurissent à une température moyenne journalière de +9,2°C (fin février), les variétés à floraison moyenne à une température de +11°C et les variétés à floraison tardive à + 13°C.

Comment faire pousser des plants d'abricots

Les plants d'abricots sont cultivés de deux manières. La première consiste à semer des graines, à faire pousser des plants et à greffer des cultivars sur les plants. Il s'agit de la principale méthode de culture de plants pour la plantation de vergers d'abricotiers. La seconde consiste à semer les graines, à faire pousser les plants et à les planter dans un endroit permanent. Cette méthode est principalement utilisée dans travail d'élevage et lors de la plantation de cultures forestières.

Lors de la maturation des abricots, les noyaux frais sont récoltés sans traitement, séchés dans un endroit ouvert, à l'ombre, et après séchage, stockés dans des sacs en papier ou des boîtes en toile de jute dans un endroit sec.

Fig 2. Champ oculant : abricot à gauche, pêche à droite

À l'automne (octobre, décembre), le sol est préparé avec l'application d'engrais organiques et minéraux (phosphore, potassium) et les rangs sont coupés avec un espacement des rangs de 70 à 80 cm. Les graines sont semées entièrement en rangées ou selon la méthode du nid tous les 20-25 cm, 3-4 graines par nid.

S'il n'est pas possible de semer les graines à l'automne, elles sont alors stratifiées. En fonction du nombre de graines, creusez un trou et ajoutez une couche au fond. sable de rivière 5-6 cm d'épaisseur, puis une couche de graines, encore une couche de sable de rivière, etc. La dernière couche doit être du sable. Une crête est découpée sur le dessus pour que l'eau ne descende pas lors de l'arrosage. Au début du printemps, avant l'apparition des racines (ouverture des graines), celles-ci sont semées en pleine terre. Lors des semis d'automne, au début du printemps Pour obtenir une germination uniforme des graines, les rangs doivent être desserrés.

Après la germination des plantes, pendant la saison de croissance, l'espacement des rangs est traité 5 à 8 fois jusqu'à une profondeur de 6 à 12 cm. À route directe les plants sont éclaircis à une distance de 20 à 25 cm les uns des autres. Pour maintenir l'humidité du sol à 70-80%, pendant la saison de croissance, il est arrosé 10 à 12 fois. Le temps entre les arrosages est de 8 à 10 jours.

Afin de garantir bonne croissance et le développement des plantes, fertiliser avec du lisier et de l'azote 2 à 3 fois.

Avec de bons soins agricoles, les semis sont prêts à bourgeonner : dans la vallée de Vakhsh du 15 au 20 juin et dans d'autres zones de la république du 15 au 20 juillet.

Avant le débourrement, il est nécessaire de préparer les plants ; pour cela, la tige de chaque plant est nettoyée jusqu'à une hauteur de 15-20 cm, et le mauvaises herbes et tous les semis minces impropres au bourgeonnement. Deux à trois jours avant le début du débourrement, ils sont arrosés.

L'ébourgeonnage peut être réalisé de trois manières : l'ébourgeonnage en coupe en T, en crosse et au tuyau, mais les première et deuxième méthodes sont largement utilisées en production.

Les boutures sont récoltées tôt le matin sur des parcelles mères éprouvées, où le nom de la variété est connu. Ils sont enveloppés dans un chiffon en coton humide et une pellicule plastique et conservés à l’ombre.

Le débourrement à grande échelle est réalisé par une équipe de deux personnes. L'un greffe, l'autre enveloppe avec un film. Ainsi, une unité peut occulter 700 à 1 500 unités en une seule équipe. yeux. Au bout de 15-20 jours, un audit est effectué ; les oculants n'ayant pas pris racine sont réoculés avec la même variété.

Des plants standards d'un an peuvent être obtenus si le débourrement est effectué avant le 20-22 juin. Du 20-22 juin au 15-20 juillet, le bourgeonnement n'est pas effectué, les plantes greffées ne poussent pas pendant cette période, elles n'ont pas assez de temps pour se préparer pour l'hiver et, en hiver, elles sont endommagées par le gel.

Les semis bourgeonnés du 15 au 20 juillet et du 10 au 15 septembre prennent racine, mais ne poussent pas et restent jusqu'au printemps. Début du printemps incirconcis films en polyéthylène supprimé. À une hauteur de 0,5 à 1 cm du greffage, les plants sont taillés.

Pour que l'oculant se développe bien, tout d'abord, pendant la saison de croissance, les pousses émergentes sont retirées 2 à 3 fois.

Le desserrage des rangs, le désherbage, l'arrosage, la fertilisation et autres activités s'effectuent de la même manière que pour les semis. Chez les oculants ayant atteint une hauteur de 80 à 90 cm, leurs points de croissance sont supprimés pour former des branches latérales.

À l'automne, les plants répondant aux normes sont déterrés, triés en grades I, II, III et enterrés pour un stockage temporaire.

Quels plants sont efficaces pour planter des jardins ?

Lors du choix des plants, vous devez faire attention à leur qualité, car leur longévité, leur productivité, leur rendement et l'effet économique du jardin en dépendent. Premièrement, les plants doivent être greffés et de qualité pure, répondant à la norme de première qualité, c'est-à-dire avoir un tronc droit, sain et sans dommage, avoir au moins 5 racines principales de plus de 30 cm de long, avec absence totale objets de quarantaine, pucerons, cancer noir, racines principales semi-sèches, gelures aux racines du cambium. Leur hauteur doit être d'au moins 150 cm, le diamètre du tronc, au-dessus du site de greffe, de 15 mm.

Riz. 3 restants semis annuels, à droite, des enfants de deux ans

Vous pouvez également utiliser des plants de deuxième qualité, leur hauteur est d'au moins 120 cm, le diamètre du tronc au-dessus du greffon est de 12 mm, les racines principales sont de 3 pièces. 25 cm de long.

Comment démarrer un verger d'abricotiers

Pour créer des vergers d'abricotiers, le choix du site est un facteur majeur. Premièrement, les eaux souterraines ne doivent pas dépasser 2 m et la quantité de sels toxiques en général ne doit pas dépasser 2-3 m.eq. Il faut également prendre en compte la source d’eau pour l’irrigation et la présence de routes.

Après avoir sélectionné un site, il est nécessaire de le débarrasser des pierres, souches, racines, buissons, etc. Si nécessaire, effectuez la planification. Avant un labour profond, il est nécessaire d'épandre uniformément le fumier sur le champ à raison de 20 à 30 tonnes par hectare, d'engrais minéraux (phosphore 90 kg et potassium 60 kg par hectare), de surélever la plantation de 60 à 70 cm ou de labourer pour une profondeur de 35 à 50 cm.

Si le jardin est planté à l’automne, ces opérations doivent être réalisées à la fin du printemps ou au début de l’été. Avant d'aménager un jardin, on procède d'abord à la planification et au ciselage, puis au tracé. En fonction de la conception future du jardin, les schémas de plantation suivants sont recommandés : 8 m×8 m ; 8 m × 7 m ; 8 m × 6 m ; 8m×5m.

Selon le type, la structure et la profondeur de labour du sol, des trous des tailles suivantes sont creusés : dans la couche dure de carbonate et sur les sols rocheux 50x50x50cm ; 50x50x60cm; 60 × 60 × 70 cm et sur des sols à couche carbonatée dure peu profonde 1 × 1 × 1 m. Lors du creusement de trous, la couche supérieure fertile du sol est pliée dans un sens et la couche inférieure dans l'autre.

Si des engrais organiques et minéraux ne sont pas appliqués avant un labour profond, il est recommandé de placer un mélange au fond du trou lors de la plantation - 15 à 20 kg d'humus, 300 à 500 g de phosphore et 100 à 150 g de potassium.

Les plants prêts sont amenés au champ et préparés pour la plantation, les branches en excès, les racines cassées et endommagées sont coupées et conservées dans une purée pendant 2 à 3 heures.

Les arbres sont plantés par deux personnes. On tient le plant verticalement et on l'aligne le long du rang, de sorte que le site de greffage se trouve à 2 à 5 cm au-dessus du sol. Si le trou de plantation est profond, la terre est déversée au fond du trou et un monticule est formé ; un plant est placé sur le monticule de manière à ce que les racines pointent dans des directions différentes. Le deuxième ouvrier jette d'abord la couche supérieure de terre, puis la couche inférieure et piétine le sol. Quelle que soit l’humidité du sol, il est nécessaire d’arroser chaque arbre après la plantation à raison de 10 à 15 litres d’eau par arbre. Une fois la plantation terminée, tous les arbres sont taillés à une hauteur de 70 à 100 cm.

Pour que l'arbre soit droit et ne se brise pas, il est nécessaire d'attacher l'arbre à une hauteur de 60 à 70 cm en forme de huit à un piquet en bois de 100 à 120 cm de long.

Quelle forme de couronne correspond aux abricotiers

À la suite de nombreuses années recherche scientifique Dans l'horticulture de la république, 4 types de formation de couronne d'arbres fruitiers sont recommandés : à couches clairsemées, à croissance libre, améliorées en forme de vase ou aplaties et en palmette, qui sont utilisés en fonction du type de jardin et du type de cultures fruitières.

Les abricots sont formés principalement selon le type de forme peu étagée et aplatie. La couronne d'un système à plusieurs niveaux est formée d'un nombre limité de branches squelettiques ne dépassant pas 5 à 7 pièces. Cette forme de couronne est formée selon plusieurs schémas : 1 à 3 branches sont laissées au premier étage, 2-3 branches au deuxième étage et au-dessus 2-3 branches séparément autour du tronc ; 2 - le premier niveau se compose de 3 branches squelettiques et les 3-4 branches suivantes sont placées séparément. Ainsi, la couronne se forme 6 à 7 ans après la plantation du jardin.

Après avoir planté les arbres, à une hauteur de 50 à 60 cm, le premier étage est formé de 3 branches squelettiques et de pousses continues. Les branches squelettiques sont coupées uniformément et la pousse continue est coupée 20 à 25 cm plus longue que les branches squelettiques. La distance entre les entre-nœuds des branches squelettiques doit être de 15 à 20 cm et l'angle entre eux doit être d'environ 120°.

Au cours des années suivantes, les niveaux supérieurs sont formés, dont la distance doit être de 80 à 100 cm pour les arbres de grande taille, de 60 à 80 cm pour les arbres de taille moyenne et de 40 à 60 cm pour les arbres à faible croissance.

À partir de la troisième année, il en reste 2 à 3 dans les branches squelettiques de l'étage inférieur et 1, parfois 2 branches du deuxième ordre dans l'étage supérieur. Les branches de 2 à 3 commandes sont placées à une distance de 40 à 60 cm les unes des autres.

Au cours de la 5e à la 7e année de la saison de croissance, la continuation des pousses est transférée aux pousses latérales et c'est là que se termine la formation de l'arbre. Avec ce schéma de formation, la hauteur de la couronne doit être de 3,5 à 4,5 m et sa largeur de 4 à 6 m.

Une couronne améliorée en forme de vase se forme en 1 à 2 ans à partir de 3 à 4 branches squelettiques. Les branches squelettiques sont situées autour du tronc à une distance de 10 à 20 cm les unes des autres. Par la suite, les branches du second ordre sont laissées à une distance de 40 à 60 cm du tronc et les unes des autres afin qu'elles ne soient pas opposées aux autres branches. Un espace libre est toujours laissé à l'intérieur de la couronne ; les branches droites poussant vers le tronc sont coupées. Le volume d'une telle couronne ne doit pas dépasser une hauteur de 3,5 à 4 m et une largeur de 4 à 5 m.

Entrez dans les jardins zone médiane récolte d'abricots- il s'est avéré que la tâche est tout à fait réalisable si... Ce sont tous ces « si » qu'il faut prévoir lorsqu'on entreprend la culture de cette culture, dont parle un bioécologiste de Dalnerechensk, territoire de Primorsky. Youri BRODSKI.

Principal centre d'origine de l'abricot– les régions montagneuses du Tien Shan en Chine. L'abricotier est de taille moyenne avec une couronne arrondie et peut pousser jusqu'à 100 ans dans les climats chauds. Les boutons floraux gèlent à -21 degrés, la plupart des variétés résistent au gel (-25, -30 degrés). Les arbres résistent à la sécheresse et sont donc cultivés depuis longtemps dans de nombreux climats tempérés chauds.

Les abricots ont été consommés frais et secs (abricots, abricots secs, guimauves). La vodka aux abricots est préparée à partir d'abricots après distillation de la pulpe fermentée. Les graines sont consommées (en remplacement des amandes), l'huile est extraite et le mascara est fabriqué à partir des graines brûlées. La gomme d'abricot est largement utilisée en médecine orientale.

Au Japon, on cultive des variétés d'abricots à fruits verts, marinés comme des concombres. L'abricot dahurien pousse en Sibérie orientale et produit des fruits comestibles. Pour les personnes atteintes de maladies du système cardiovasculaire et des reins, la consommation est recommandée en raison de la teneur élevée en microéléments potassium, magnésium, phosphore, vitamine P, B1, PP, carotène. Malade diabète sucré La consommation d'abricots est contre-indiquée. Les graines d'abricot contiennent des enzymes, du glucoside, de l'amygdaline et de l'acide cyanhydrique.

A partir de 8 types d'abricots asiatiques 5 espèces poussent en Russie :

- abricot commun avec juteux fruits comestibles(photo en encadré).

Aux fruits juteux et sans goût :

Très similaire au Mandchourien :

- (non comestible) :

- (poilu-fructueux) à fruits comestibles rouges ou violet-noir :

Tous les types d'abricots poussent bien dans un endroit bien éclairé, des pentes aérées et drainées avec lumière, ainsi que sols rocheux. Sur sols argileux et salins avec stagnation eaux souterraines L'abricot porte peu de fruits et meurt. Toutes les parcelles ne peuvent pas cultiver un abricot, mais de nombreux jardiniers rêvent de le cultiver. Il est donc nécessaire de créer les conditions de sa croissance, puis de le planter.

L'ennemi de l'abricot– les charançons, les foreurs, moisissure grise, la klyastérosporiose et cancer bactérien. Avant de prescrire du matériel de porte-greffe ou de greffon, vous devez vous assurer que vous recevez du matériel sain. Très souvent, des vendeurs peu scrupuleux n'envoient pas le tiers médian pour le greffage, mais les extrémités gelées et malades des pousses. Par conséquent, les vaccinations échouent souvent et celles qui réussissent peuvent introduire, par exemple, un cancer bactérien dans le jardin. Du coup, vous devrez dire au revoir au jardin et tout déraciner.

J'aimerais avoir de nombreuses variétés d'abricots à gros fruits et résistants au gel. Tout le matériel de plantation des entreprises bien promues « Potager russe », « Jardins de Sibérie », « Petit centre de jardinage (Vladivostok) », « Pépinière Makarevich (Ussuriysk) » est envoyé soit par un herbier, soit par du matériel de plantation qui meurt dans le les 2-3 premières années. Un exemple vivant. Au printemps 2013, j'ai acheté du matériel de porte-greffe au Petit Centre de Jardinage et aucun greffon n'a fonctionné, car les boutures coûteuses de 20 à 30 cm du sommet des pousses étaient endommagées par le gel et partiellement immatures. L'argent et le travail sont gaspillés, et le temps est perdu.

La façon la plus courante d'avoir votre propre jardin d'abricotiers- est de le cultiver à partir de graines d'abricot (noyaux) dans un endroit permanent sans replanter, pour ne pas paralyser système racinaire transplantation ou dans des conteneurs avec un système racinaire fermé. DANS Europe de l'Ouest Il existe aujourd’hui de nombreux vergers d’abricotiers à graines avec des arbres très productifs, dotés d’une excellente résistance à l’hiver et d’une bonne qualité de fruits.

À technologie agricole appropriée la première année, il atteint des brasses jusqu'à 1 mètre de hauteur, et V.K. Zhelezova jusqu'à 2 mètres. Pour accélérer la fructification, 2 à 3 branches squelettiques d'un plant âgé de 2 à 4 ans peuvent être greffées avec des boutures d'abricot en fruit, ce qui assure une pollinisation mutuelle sur le même arbre.

En général, il est irrationnel de planter moins de trois arbres sur une parcelle pour une pollinisation croisée. Pollinisateur universel – Abricot de Mandchourie peut résister à des températures très basses, jusqu'à -50 degrés.

Travail d'élevage la création de formes résistantes à l'hiver a été lancée par I.V. Michurin. en X je Xe siècle. Plus tard, toute une galaxie d'éleveurs russes ont poursuivi ce travail avec succès (M.M. Ulyanishchev, A.N. Velyaminov, A.K. Skvortsov). Grâce à leurs efforts, des abricots résistants au gel (15-20 g) ont été obtenus et adaptés à la Russie centrale (Edelweiss, Tsarsky, Zhelty, Countess, Varyag, Aquarius, Vostorg, Alyosha, etc.). monastères de Kalouga et de la région de Moscou, Moscou. L'ancêtre de toutes ces variétés peut être considéré.

L'abricot de Mandchourie est un arbre à feuilles caduques atteignant 10 à 15 mètres de haut et mesurant jusqu'à 45 cm de diamètre avec une couronne ajourée et des feuilles qui changent de couleur à l'automne en rouge cinabre et persistent jusqu'aux gelées. Fleurit dans toutes les nuances de rose pendant 10 à 11 jours. Les fruits sont petits, jusqu'à 2,5 cm, jaune orangé, tombants. Peut être multiplié par greffage (pratique). Porte des fruits de 10 à 18 ans. La germination des graines est faible. La multiplication par bouturage est possible– enracinement jusqu'à 75%. Il possède un système racinaire gigantesque et ancre parfaitement les pentes.

Abricot de Sibérie trouvé sur les pentes sèches de Primorye et de Sibérie orientale. Il diffère du Mandchourien par sa taille plus petite (jusqu'à 5 m), ses feuilles plus arrondies avec une pointe pointue allongée. Les fleurs sont petites, blanches avec une teinte rougeâtre, presque sessiles. Les fruits sont petits avec un péricarpe orange, non comestibles. Utilisé dans les plantations en allées basses.

Lors de la sélection de plants hybrides, I.V. Michurin a obtenu les variétés suivantes :

,

Dans les fruits à noyau issus de graines des animaux sauvages et des arbres avec de bons fruits peuvent pousser. Souvent, les semis ont un goût supérieur à celui de leurs parents. Le semis immédiat de graines brutes donne presque toujours une germination à 100 %.

Plantez toujours dans un endroit permanent sans repiquage. Tous les abricots qui émergent au premier printemps ne seront pas viables.. Seules les graines prélevées à réception de la première récolte, semées immédiatement après l'extraction, constitueront leur propre deuxième génération, plus stable dans le climat local. Il est préférable de ne pas utiliser de graines de la deuxième récolte et des hybrides suivants.

Il est conseillé de cultiver les abricots sous le soleil, protégé des vents et non situé dans une zone basse.

Graines d'abricot

Si vous venez début août dans la ville de Sayanogorsk, située en Khakassie, sur les rives de l'Ienisseï, vous pourrez voir une image inhabituelle pour la Sibérie. Dans les jardins des riverains, les branches des abricotiers plient sous le poids des fruits, et au marché local, les grand-mères vendent des seaux d'abricots accompagnés de carottes et d'herbes.

Il s'avère que de savoureux abricots peuvent pousser non seulement sous le soleil du Kirghizistan ou de Krasnodar, mais aussi dans la rude Sibérie, où les gelées jusqu'à moins 40 degrés ne sont pas rares en hiver. Comment est-ce possible?

Pour comprendre cette problématique, il faut parler un peu des arbres fruitiers. Tous les pommiers, poiriers, abricotiers et bien d'autres arbres fruitiers poussant dans nos jardins sont constitués de deux plantes différentes variétés. La partie inférieure avec les racines est le porte-greffe, et l'arbre lui-même qui porte ses fruits est le scion. Le porte-greffe est généralement une forme sauvage à petits fruits commune dans la nature, et le scion est un cultivar à gros fruits. Ils sont combinés par greffage. Afin que les plantes tolèrent mieux les hivers rigoureux et longs, elles sont greffées sur des variétés sauvages résistantes à l'hiver, ce qui permet à l'arbre entier de pousser sous des latitudes plus septentrionales que leurs homologues cultivés.

Le porte-greffe des abricots à gros fruits poussant dans la vallée de l'Ienisseï est l'abricot de Mandchourie, trouvé à l'état sauvage à Primorye. Cet arbre étonnant pousse sur les pentes des montagnes de la taïga d'Ussuri et peut résister même à des gelées de 50 degrés. Certes, ses fruits sont très petits et acides, ils conviennent donc mieux aux compotes qu'à la consommation fraîche, mais l'abricot lui-même a été utile aux scientifiques comme porte-greffe pour des formes plus grandes. Les variétés cultivées qui y sont greffées poussent bien dans la vallée de l'Ienisseï, non seulement à Sayanogorsk, mais aussi à Abakan. Le célèbre sélectionneur d'abricots Ivan Leontievich Baikalov a longtemps vécu et travaillé dans cette ville. Auteur de plusieurs variétés d'abricots à gros fruits, il a beaucoup fait pour réaliser les rêves des jardiniers sibériens.

Bien que certains sceptiques soutiennent que l'essentiel ne réside pas dans les résultats de sélection des agronomes, mais dans le climat local. Après la construction de la centrale hydroélectrique de Sayano-Shushenskaya, un réservoir a été aménagé sur le fleuve et l'Ienisseï a ensuite commencé à geler. Si auparavant la rivière était recouverte de glace début novembre, aujourd'hui la période d'eau libre, qui a un effet de réchauffement notable sur le climat local, dure jusqu'au début ou à la mi-janvier. Et bien que le climat local de la vallée soit un peu plus doux que dans le reste du sud de la Sibérie, le principal mérite de ce miracle de l'abricot appartient sans aucun doute à la sélection.

Les jardiniers enthousiastes ne se sont pas limités à la culture des abricots. Valery Konstantinovich Zhelezov exploite une pépinière à Sayanogorsk, où il cultive avec succès des abricots et des pommes à gros fruits, même des variétés Aport, des prunes, des cerises et des pêches. Il y a ici des jardiniers qui tentent de cultiver des noix en Sibérie.

L'une des décorations du monastère Novospassky est son jardin unique. Et ce n'est pas seulement un jardin, mais un site scientifique du Jardin Botanique. Depuis 1996, toute la collection d'abricots de Moscou est rassemblée ici.
Sur l'histoire de l'apparition des abricotiers dans le monastère Novospassky, sur les variétés, les types et les méthodes d'entretien de la culture, ainsi que sur l'étonnante transformation l'âme humaine au contact du sanctuaire, a déclaré la candidate en sciences biologiques Larisa Andreevna Kramarenko.

- Larisa Andreevna, comment les abricots sont-ils apparus à Moscou et au monastère Novospassky ?

Nous avions un merveilleux professeur, Alexeï Konstantinovitch Skortsov, qui travaillait sur les collines Lénine du jardin botanique de l'Université d'État de Moscou et qui, au début des années 50, a commencé à créer une population cultivée d'abricots à Moscou. Dans les années 70, il s'installe au Jardin Botanique principal et y travaille jusqu'à la fin de ses jours. J'ai rejoint ce travail en 1984 et depuis, je travaille l'abricot depuis la 33ème année.

Cette année marque le 60e anniversaire de la création de la population d'abricots par Alexey Konstantinovitch Skvortsov.

Il a ramassé des noyaux d'abricots autour du périmètre de tout Union soviétique, en commençant par les États baltes et en terminant par l'Extrême-Orient, en accordant une attention particulière à l'Asie centrale. J'ai beaucoup ramené du Tien Shan, car le Tien Shan est la principale source de la zone d'origine de l'abricot et s'y trouve le plus grand nombre formes, c'est-à-dire qu'il s'agit d'un matériau à partir duquel quelque chose peut être construit dans d'autres régions, car il existe un riche pool génétique d'abricots et c'est à partir de ces endroits qu'il faut prélever des plantes pour les transférer vers d'autres endroits.

Notre population cultivée était constituée principalement d’abricots du Tien Shan. Mais bien sûr, d’autres y ont participé. Le professeur Skvortsov a semé toutes les graines sans discernement et n'a pas noté d'où elles venaient. Il a semé par milliers, ils ont péri par milliers. Et lorsque les arbres survivants portèrent des fruits, il en récolta de nouveau les graines et les sema. Ainsi, au début de mon travail en 1984, une population culturelle s'était formée dans le Jardin botanique, comptant 200 arbres fruitiers et environ 3 à 4 de ses générations déjà à Moscou.

La résistance à l'hiver était suffisante pour la croissance à Moscou. Lorsque nous avons distribué des plants dans toute la région de Moscou et dans d'autres régions, la situation y était déjà pire: les arbres sont morts. Parce que Moscou a un microclimat plus favorable et que dans la région de nombreux jardiniers ont des basses terres. Skvortsov a fait ce qu'il a pu. Il a créé une population à Moscou, et maintenant j'essaie de la déplacer plus loin, vers le nord, afin que les jardiniers de toutes les régions proches de Moscou puissent cultiver des abricots.

Quant au monastère Novospassky. Nous n'avons aucune sécurité au Jardin Botanique et les vols ont progressivement commencé à se multiplier. Dans les premières années, il était encore possible de travailler, les gens se tenaient dans le cadre d'anciens interdits, et quand tout le monde s'est rendu compte qu'ils pouvaient tout prendre en toute impunité, le vol est devenu si répandu que je ne pouvais plus faire pousser de plants - ils ont tous été emportés. . Et puis j’ai pensé que je devrais la mettre dans un endroit où il y avait déjà de la sécurité. Au début des années 90, les monastères ont commencé à renaître partout. Le premier monastère où je suis allé était Novospassky. C'était en 1991.

Quand je suis arrivé ici, il n’y avait pas de murs à certains endroits. Il y avait des ruines sur le territoire du monastère, des débris de construction gisaient dans les montagnes. La restauration et d'autres organisations viennent de déménager d'ici. Le monastère a été récemment transféré au territoire russe église orthodoxe. Où planter des arbres s'il n'y a même pas de murs, c'est la dévastation ?! Et puis j'ai été présenté aux religieuses du monastère de la Sainte Trinité Novo-Golutvinsky à Kolomna. Il avait déjà été suffisamment revitalisé, même si des travaux de construction et de restauration y étaient également en cours. Mais au moins les murs étaient intacts et la sécurité était présente. Là, pendant 12 ans, pendant lesquels je venais constamment pour l'élagage et d'autres choses, un jardin de plus de 50 arbres a été créé. Lorsque les arbres ont commencé à porter leurs fruits, trois variétés ont été identifiées.

En attendant, je n'ai pas oublié le monastère Novospassky. Pourquoi n'as-tu pas oublié ? Parce qu'ici à proximité, à Taganka, j'allais à l'école et nous, alors que nous étions encore adolescents, sommes venus ici en courant. Nous étions intéressés : les ruines, les murs, les églises détruites du monastère et la cour Krutitsky à proximité.

En 1996, je suis revenu à Novospassky et la même année, j'ai réussi à planter les premiers arbres. Puis ils m'ont replanté plus d'une fois. Ici le terreau est léger, mais il y a beaucoup de déchets de construction, briques, pierres. Les trous n'étaient pas tant creusés qu'ils étaient creusés avec un pied de biche. Les bénévoles ont été invités à apporter leur aide. Une fois, ils plantèrent plusieurs arbres près de l'église de l'Intercession et, le premier hiver, ils furent écrasés par la neige. Puis nous avons commencé à planter un peu plus loin.

La plantation a commencé à l'automne 1996 et, en 2000, plusieurs arbres ont été récoltés pour la première fois. Ensuite, la récolte a eu lieu chaque année jusqu'à aujourd'hui, à l'exception de 2006, où l'hiver a été très glacial. Malgré le fait que le microclimat ici soit très favorable par rapport à l'ensemble du territoire de Moscou - le centre-ville et les murs du monastère sont protégés, formant un chaudron chaud dans lequel se trouvent les arbres - les boutons floraux sont morts cet hiver-là. En 2007, l'hiver a également été défavorable, trop chaud. De décembre jusqu’à la fête de l’Épiphanie, le 19 janvier, la terre était nue – on ne pouvait pas dire si c’était le printemps ou l’automne. Puis les gelées ont commencé, mais néanmoins en 2007 il y a eu une petite récolte sur certaines variétés. Eh bien, les arbres portèrent à nouveau des fruits sans interruption.

- Pourquoi le monastère Novospassky est-il précieux pour vous, outre le fait que vous le connaissez depuis l'enfance ?

J'ai ici greffé sur de nombreux arbres toutes les variétés et formes sélectionnées qui existent à Moscou, qui ont ensuite été sélectionnées par le professeur Skvortsov et moi-même. Et d'autres variétés d'abricots de nombreuses régions de Russie - Voronej, Orel, Saratov, ainsi que étrangères - de Slovaquie, Canada.

Tout ce qui pouvait pousser à Moscou était rassemblé ici.

Si vous comptez : il existe huit de nos variétés et le même nombre de formes sélectionnées, plus celles importées. Au total, une trentaine de formulaires ont été collectés. La collection est conservée ici. Mais au cours des deux dernières années, certains arbres sont morts et, bien sûr, j’ai des pertes très importantes. Certaines variétés sont mortes irrévocablement. Ils peuvent être restaurés, mais cela prendra du temps - jusqu'à ce que le porte-greffe grandisse et qu'il faille alors tout greffer.

La catastrophe a atteint un tel point que certaines de nos variétés moscovites étaient au bord de l'extinction. Et maintenant, ils sont conservés littéralement à plusieurs endroits, depuis que j'ai essayé de dupliquer cette collection. Il existe dans le jardin botanique, ici au monastère Novospassky, à Krutitsy et au monastère Zachatievsky, où il n'y a que huit arbres (la superficie est assez petite), et ils cohabitent avec des sapins, des pommiers et des érables. Mais ils grandissent ! 22 variétés et formes sont greffées sur un arbre et toute la collection est également dupliquée.

L'année prochaine, je suis confronté à la tâche de conserver, de greffer des variétés et des formes, de les renouveler et de les entretenir.

- Dites-nous quelles variétés d'abricots sont présentées dans le jardin Novospassky et quelles sont leurs caractéristiques ?

Il n’existe pas de variété universelle répondant à toutes les exigences. Les Arméniens ont une variété appelée Shalah – véritablement universelle, bonne pour tout. Il existe des variétés universelles en Asie centrale. Mais en général, chaque variété présente ses propres avantages et inconvénients. Par exemple, la variété Novospassky, qui se trouve dans un coin du jardin, a une petite graine, beaucoup de pulpe, mais elle présente un inconvénient: elle mûrit tard. Des abricots d'autres variétés sont déjà mûrs, mais celui-ci est encore vert. La variété Tsarsky est très bonne - l'abricot est juteux, aromatique, mais le noyau est difficile à séparer.

Aujourd'hui, dans le monastère Novospassky, il y a des arbres des variétés Lel, Tsarsky, Novospassky, Edelweiss et Uragan.

La variété Novospassky est apparue parmi les premières, mais les fruits étaient petits, puis au fil des années, elle a gagné en force et a commencé à produire plus. gros fruits, ce qui est suffisant pour Moscou. Et le plus important, c'est qu'ils soient charnus et très savoureux, que le noyau se détache, que les fruits soient parfumés et vermeilles. C'est une très bonne variété. Les plants de Novospassky portent déjà leurs fruits dans le monastère Nikolo-Ugreshsky.

Les arbres, comme les humains, ont leur propre caractère. Il existe des variétés « obstinées ». Un autre arbre est assis ou pousse vigoureusement. Porte maintenant ses fruits nouvelle variété"Professeur Skvortsov", la récolte est trop importante, l'ovaire en excès doit être coupé à un stade précoce. Et j'aime le plus la variété Lel - elle est facile à travailler. Lel est stable : il pousse modérément, la récolte est modérée. Avec Lel, tout est prévisible. Il y a des gens qui ne sont jamais en retard, tout est soigné, tout est à l'heure, tout est modéré. Lel est belle, elle a une légère pubescence, les fruits sont brillants, aux reflets nacrés. C'est le plus délicieux - la teneur en acide et en sucre est harmonieuse.

- Quels types d'abricots sont utilisés en élevage ?

Différents auteurs dénombrent de 4 à 14 types d'abricots. Si vous regardez les étrangers et les nôtres, les opinions seront très différentes. C'est un moment purement humain. Tous ceux qui trouvent quelque chose de différent, de nouveau, veulent le décrire le nouveau genre. Et ici, vous devez maintenir l'objectivité, qui distingue le professeur Skvortsov. Il couvrait des vues supplémentaires inutiles. Les abricots ne sont qu'une partie de son œuvre et il est connu dans le monde entier comme un botaniste et un taxonomiste hors pair. Il est facile d'ouvrir et de décrire les espèces, mais difficile de fermer. Et il a consacré toute sa vie à mettre de l'ordre dans la botanique.

Le professeur Skvortsov a considéré quatre espèces bien différenciées :
1) Abricot commun, sur la base duquel toutes les nombreuses variétés ont été créées dans le monde entier ;
2) Abricot de Mandchourie, qui pousse en Mandchourie, en Extrême-Orient, en Sibérie et dans le nord de la Chine.
3) Abricot de Sibérie. Il est chinois, mais il nous arrive et pousse dans le sud de la Sibérie et en Extrême-Orient. Absolument immangeable.
4) Mume d'abricot dont la graine ressemble à celle d'une amande. Ici, il pousse dans le jardin botanique Nikitsky, où a été rassemblée une grande collection, célèbre dans le monde entier. Aujourd'hui, il a été déraciné. Et le Jardin botanique Nikitsky était considéré comme un réservoir, un dépositaire de l'ensemble du fonds mondial...

La jutosité du fruit et sa maturation peuvent dépendre du porte-greffe, mais les principales caractéristiques de la variété ne changent pas. Quel que soit le porte-greffe sur lequel ils sont greffés, les abricots conservent les propriétés de la variété.
Le monastère Novospassky a réservé son territoire à la préservation de la collection, qui représente le patrimoine génétique des abricots de Moscou. Ma tâche principale est de préserver ce qui a été produit à Moscou. Certains disent : regardez, les abricots sont cultivés en Sibérie. Et comme il a grandi en Sibérie, cela signifie qu'il grandira certainement avec moi. Et c’est une grande idée fausse. Parce que chaque variété est sélectionnée pour sa propre zone. Ce qui pousse en Sibérie ne poussera pas bien ici.

J'ai greffé des variétés de l'Oural : Chelyabinsk a siégé pendant 10 ans et n'a jamais porté de fruits ; meilleur Variété de l'Oural Snezhinsky a produit des fruits, mais ils étaient d'une telle qualité que je les rejette. Pour l'Oural, ils sont bons, mais pour nous, ils ne le sont pas. Bien qu'en termes de résistance à l'hiver, ce n'était pas meilleur que le nôtre, qui était à peu près le même. Quant à l’abricot de Sibérie, il ne pousse pas du tout ici. Et certaines pépinières le proposent à la vente. Je parle de cela pour que les gens n’achètent pas quelque chose dont nous savons qu’il ne poussera pas ici.

Il est bien préférable que les jardiniers prennent ce que nous cultivons et en fassent la promotion. Alors la culture dans son ensemble progressera. Michurin a également beaucoup souffert de l'abricot de Sibérie. Il a écrit que tous les plants mouraient régulièrement au cours de la deuxième année. Ensuite, Skvortsov a semé et ils sont également morts. Ensuite, j'ai aussi semé. Et si la première année ils germent encore, alors la seconde ils meurent tous, car le rythme de développement est très différent. De plus, l'abricot de Sibérie est impropre à l'alimentation. Peut-être qu'en Sibérie, vous pourrez trouver des formes avec un péricarpe comestible, puis les utiliser en élevage pour obtenir variété résistante au gel. Mais ici, nous n’avons pas moins 50 degrés, nous n’en avons pas besoin.

J'ai entrepris plusieurs expéditions en Asie centrale. J'étais au Kirghizistan et au Tadjikistan. J'ai apporté le matériel. Et dans le monastère Novospassky, depuis l'automne 2015, deux petits arbres kirghizes ont déjà été plantés et deux arbres indiens ont été apportés d'Inde par des collègues. Voyons ce qui se passe. Il existe là-bas un riche pool génétique.

Si l’on parle de substitution aux importations, notre jardinage et, en particulier, la culture de l’abricot, peuvent-ils remplacer les fruits importés dans les rayons ?

Nous n’en sommes pas encore à la production industrielle. A Moscou et dans la région de Moscou, la culture de l'abricot est au niveau des jardiniers amateurs. Il n’existe aucune variété que nous puissions recommander pour la culture industrielle.

Dans la région de Saratov, l'éleveur Alexander Mikhailovich Golubev a développé une merveilleuse variété appelée rubis de Saratov. Il a été greffé ici, au monastère Novospassky et à Krutitsy, mais ces arbres sont morts. J'ai encore des boutures, je vais essayer de les multiplier. J'ai tout de suite aimé cette variété. C'est bien meilleur que ceux de Moscou : les fruits sont plus gros, sa pulpe est plus dense. Tous les fruits à noyau sont appréciés pour la densité de leur pulpe. Il est bien stocké et peut ainsi être transporté n’importe où. Alexandre Mikhaïlovitch le recommande pour la culture industrielle, mais pas dans la région de Moscou, mais dans les régions plus méridionales.
En tant qu'éleveur, je suis heureux qu'une telle variété existe et je la recommande dans tous les articles. Je l'ai testé dans des monastères, et maintenant je le teste au Jardin botanique et dans le nord de la région de Vladimir.
Il y a de nombreuses années, il n’y avait même pas de prunes à Moscou, mais aujourd’hui, tout le monde en cultive. J'espère que la même chose se produira avec les abricots. Mais il faut que, comme auparavant, dans époque soviétique, des instituts et des équipes de recherche entières s’y sont engagés. Je ne peux pas faire grand-chose seul. J'essaie donc d'attirer tout le monde, je distribue des boutures et des graines. Laissez les gens se reproduire.

Dans mes articles, j’écris toujours la vérité : quelles variétés fonctionnent et lesquelles ne fonctionnent pas. Ici, disent-ils, se trouve la variété à joues rouges. Oui, c'est une très bonne variété de sélection folklorique, mais uniquement pour le sud de la Russie. Il peut grandir dans Région de Krasnodar, peut-être dans les régions de Saratov et de Voronej, mais pas plus au nord. Dans notre zone, il n'y a d'avenir que pour les variétés d'abricots de Moscou. J'essaie de distribuer des plants aux gens et de leur demander de promouvoir conjointement cette culture, car ce n'est que grâce à des efforts conjoints qu'elle peut être promue.

Vous passez beaucoup de temps dans des monastères qui mettent leurs territoires à disposition pour la préservation du patrimoine génétique de l'abricot. Est-ce que cela vous a aidé à trouver la foi ?

Je ne peux pas me considérer comme un pratiquant, mais j’assiste aux offices, je communie et j’essaie de ne pas violer les commandements de Dieu et les règles de l’Église. Naturellement, cela est venu avec le temps. Et cela a été largement facilité par la communication avec les moines.

La première fois que je suis venu prier, c'était au monastère Novospassky. Je tiens à souligner que je suis venu volontairement. Dans d'autres monastères, j'ai été invité aux offices, mais je ne pouvais pas changer instantanément et devenir différent. J'avais besoin de temps.

Je suis venu ici pour mon premier service. Je me souviens que c'était en hiver, à l'Épiphanie. Quand j’ai entendu la chorale du monastère chanter, j’ai été choqué. J'ai à peine survécu au service : j'avais mal au dos, tout me faisait mal. C'était en 2000. 16 ans se sont déjà écoulés. Maintenant, je me sens bien dans le temple, mais à l’époque j’étais tellement plus jeune et je ne pouvais pas me tenir debout, j’avais l’impression que j’allais tomber ici. Je regarde autour de moi pour voir où tomber et je vois que les vieilles femmes sont debout. Comment valent-ils ?! Je pense que ce sera dommage, je suis sur le point de tomber et les vieilles femmes sont debout. Et pourtant, j’ai survécu d’une manière ou d’une autre. Puis petit à petit, je me suis habitué. Et depuis, je suis allé aux offices au monastère Novospassky. Maintenant, je vis presque tout le temps dans la région de Vladimir et j'y vais à l'église, mais si je suis à Moscou, je viens ici. Je communique avec le père Jacob, le doyen. Je prends toujours sa bénédiction lorsque je pars en expéditions et autres voyages.

- Que faut-il pour la vaccination ?

Il faut de jeunes arbres. Les vieux arbres supportent mal la greffe. J'avais déjà greffé un arbre de 17 ans et j'ai dû couper d'épaisses branches squelettiques. Ce n'est pas très bon.
Pour obtenir de nouvelles variétés, vous devez semer autant de plants que possible. Je les cultive dans une pépinière (maintenant la pépinière est située au nord de la région de Vladimir, près du monastère Stefano-Makhrishchi du XIVe siècle).
Les plants que je cultive doivent être plantés quelque part. DANS Dernièrement J'en ai planté six à Novospassky et sept à Krutitsy. Mais j'ai encore besoin d'espace. Mais à Moscou, il n'y a pas beaucoup de monastères, et leurs superficies sont très petites, tout est déjà planté. Lorsque les plants poussent et commencent à porter leurs fruits, je regarde ce qui s'est passé.

On ne juge pas à la première récolte. Pour évaluer une variété, il faut au moins trois récoltes. Du tout mauvais fruit cela arrive extrêmement rarement. Il arrive que les fruits soient savoureux, mais le noyau ne se sépare pas. C'est très gros inconvénient. Je ne peux plus le recommander comme variété. Ou encore, la graine se sépare, les fruits sont gros et le goût est sans intérêt. Il est très difficile d’obtenir une forme de fruit réunissant toutes les qualités souhaitées.
Je n’utilise pas de pollinisation artificielle, je n’accroche pas d’isolateurs. Mais dans chaque population isolée de chaque monastère, je n'ai sélectionné que bonnes variétés et des formes. Et lorsqu'elles se pollinisent entre elles, vous pouvez prendre n'importe quelle graine et les semer dans l'espoir d'obtenir quelque chose de bon. Comment plus de variété formulaires parents - plus il y a de possibilités de recevoir de nouveaux formulaires.

Si vous plantez deux ou trois variétés, le pool génétique sera épuisé et rien ne pourra en être extrait. Parfois, les jardiniers amateurs sèment deux ou trois graines et croient avoir cultivé une nouvelle variété. Nous avons un célèbre sélectionneur de pommiers qui a sélectionné des dizaines de variétés, Evgeniy Nikolaevich Sedov, il a maintenant environ 90 ans. Il est surpris lorsque les jardiniers écrivent que cinq plants ont été cultivés et que trois variétés ont été obtenues. Il fait pousser cinq mille plants, c’est bien s’ils produisent trois variétés. Autrement dit, il doit y avoir une sélection.

Si je réduis mes récoltes, je n’aurai plus le choix. Ce travail demande beaucoup de main d’œuvre. j'ai dans dernières années Des aides sont apparues pour la taille - des employés du Jardin botanique, de la Société des naturalistes de Moscou (cette organisation a plus de 200 ans), mes amis et l'assistant le plus précieux - le moine Afanasy, qui cette année seulement a réalisé la taille de tous les arbres dans tous les monastères.
Il y a des jardiniers au monastère Novospassky qui s'occupent des arbres, ce qui facilite grandement mon travail. La taille est un processus laborieux qui doit être effectué dans un court laps de temps - de mars à la mi-avril.

- Quelles sont les exigences pour les variétés d'abricots ?

Ils doivent avoir une rusticité hivernale et une résistance aux maladies, bonne qualité fruits, séparation des noyaux. Il est conseillé que la maturation ne soit pas tardive.

- Parlez-nous-en plus sur les maladies et les méthodes pour les combattre.

AVEC maladies fongiques l'abricot ne peut pas être manipulé. Vous ne pouvez réduire le degré de dommage qu'avec des mesures préventives :
1. Découpage ;
2. Blanchir les troncs et les principales branches squelettiques pour l'hiver ;
3. Ramassage et brûlage des feuilles mortes ;
4. Traitement des plaies ;
5. Pulvérisation de préparations contenant du cuivre.

Cela doit être effectué strictement.

L'abricot n'est pas pointilleux sur la valeur nutritionnelle du sol, il est pointilleux sur sa composition. Autrement dit, le sol doit être perméable à l'air et à l'humidité, et ne doit pas être lourd et homogène, comme par exemple uniquement de l'argile ou simplement de la tourbe. Le sable est léger, mais pas très approprié non plus - il manque de micro-éléments. Un mélange d’argile, de sable et de tourbe à parts égales est préférable. Les niveaux élevés des eaux souterraines ne conviennent pas non plus aux abricots.

- Comment se nourrir correctement ?

Je n'aime pas particulièrement me nourrir. Dans ce domaine, il faut se concentrer sur la croissance de l'arbre : s'il pousse rapidement, ne le nourrissez pas ; si la croissance est affaiblie, les pousses sont devenues faibles, cela signifie qu'il n'y a rien à manger et qu'il faut se nourrir.

Voici la règle habituelle : fin de l'automne ou au printemps - ajoutez de l'azote et dans la seconde moitié de l'été - du phosphore et du potassium. Les cendres et les coquilles d'œufs conviennent très bien aux abricots.

- Et l'arrosage ?

De nombreux jardiniers pensent à tort que les abricots résistent à la sécheresse. Ce n'est pas du tout comme ça. Les abricots tolèrent l'air sec, mais pas le sol. En Asie centrale, tous les abricots sont irrigués. J'ai dû y voir des vergers d'abricotiers morts, qui, pour une raison quelconque, étaient privés d'arrosage. L'arrosage est particulièrement nécessaire après une transplantation pendant un mois ou deux. Et l'arrosage est également nécessaire en cas de croissance intensive des pousses. Une fois la croissance terminée, l’arbre entre en dormance et il n’est alors pas nécessaire de l’arroser.

La croissance active a lieu tout au long du mois de mai, qui est souvent sec ici ; même à partir de la fin avril, vous pouvez commencer à arroser aussi bien les petits que les grands arbres, et surtout ceux qui viennent d'être transplantés.

Dans la seconde moitié de l'été et de l'automne, l'arrosage n'est pas nécessaire. Il est également nécessaire d'arroser lorsque l'arbre porte ses fruits, s'il y a une sécheresse à ce moment-là, afin de lui redonner des forces.

L'arrosage des abricots est bien plus important que la fertilisation, mais pour une raison quelconque, nous sommes tous obsédés par la fertilisation. Les abricots n’ont pas vraiment besoin d’être nourris.

- Que faire si des blessures se forment sur les troncs ?

Les plaies doivent être soignées : nettoyées avec un couteau jusqu'aux tissus vivants ; poignée sulfate de cuivre ou frotter oseille de cheval, qui désinfecte ; couvrir vernis de jardin, Kuzbaslak (il est obtenu à partir du pétrole et, en raison de sa composition chimique, il est utile pour les arbres).

Rien ne doit être couvert jusqu'à ce que la plaie soit nettoyée. Il doit y avoir des tissus vivants sur tout le périmètre de la plaie afin qu'il n'y reste rien de brun ou de brun. Si quelqu'un a un chalumeau, après le nettoyage, vous pouvez également l'utiliser pour tuer tous les agents pathogènes qui s'y trouvent, puis le recouvrir. Cela doit être fait constamment.

Une fois la plaie nettoyée, il est important qu’elle guérisse, c’est pourquoi cela doit être fait au printemps et en été.

Larisa Andreevna Kramarenko,