Oseille de cheval : propriétés bénéfiques et contre-indications. Collecte et stockage

Oseille de cheval est une plante, une mauvaise herbe, qui possède de nombreuses propriétés médicinales et est utilisée depuis longtemps pour le traitement des Médecine populaire. Les préparations à base de celui-ci sont principalement utilisées pour les troubles intestinaux, notamment la diarrhée.

L'oseille est une plante vivace assez commune que l'on ne trouve que dans le Grand Nord. Comme une mauvaise herbe, elle pousse partout. On le trouve au bord des rivières et autres plans d’eau, dans les prairies, à l’orée des forêts et des friches.

Il appartient à la famille du Sarrasin et au genre Sorrelaceae.

Ce plante herbacée environ 50 à 60 centimètres de haut. Particularité ce type d'oseille de celle cultivée - son grandes feuilles, dont la taille peut atteindre 22 à 25 centimètres de longueur et environ 12 à 12 centimètres de largeur. Les bords sont ondulés avec des bords irréguliers.

La tige de l'oseille est dressée et verticale. La racine est petite mais comporte de nombreuses branches.

L'oseille fleurit, selon la région où elle pousse, avec de petites fleurs vert pâle. Les graines sont brun foncé, ovales-triangulaires, mesurant entre 4 et 7 centimètres. Ils mûrissent environ un mois après la fin de la floraison et restent jusqu'au printemps prochain. Ses panicules sont souvent visibles dépassant de sous la neige.

Il se reproduit par graines et par stratification des racines. Il commence à porter ses fruits quelques années seulement après le semis et peut pousser pendant plusieurs décennies.

Bien qu’on l’appelle oseille, les chevaux n’en mangent pas réellement. Ils essaient de le contourner à cause de son goût aigre-amer particulier, dû à la présence acide oxalique.

Une fois séchées, ses feuilles sont mangées par le bétail. La seule condition lors de la tonte, il faut éviter de mettre des tiges épaisses dans le foin, qui mettent beaucoup de temps à sécher et peuvent gâcher le foin.

Son nom est probablement lié à sa taille. Il existe des spécimens dont la taille peut atteindre la taille d'une personne. Les gens appellent l'oseille de cheval, l'oseille de cheval, l'oseille de cheval, l'aveluk, l'oseille de cheval et d'autres noms.

L’oseille de cheval peut être consommée et n’est pas toxique. La seule chose qu’il faut savoir, c’est que seules les jeunes feuilles sont consommées. Ils n'ont pratiquement aucune amertume.

Il est largement utilisé dans certains pays d’Asie et du Caucase, comme l’Arménie, sous forme séchée en cuisine. Une fois séchées, les feuilles perdent leur amertume.

Propriétés bénéfiques de l'oseille de cheval

L'oseille de cheval a toujours été considérée comme une matière première médicinale précieuse. Si vous examinez attentivement sa composition, vous y trouverez un certain nombre de composés qui donnent à la plante propriétés curatives. Il contient donc :

Vitamine C et K ;

Sels minéraux (surtout beaucoup de sels de calcium et de fer) ;

Huile essentielle;

Flavonoïdes ;

Acides organiques tels que oxalique, ascorbique, citrique, malique, caféique et autres ;

Glycosides ;

Composés d'anthraquinone.

L'anthraquinone est utilisée en médecine comme laxatif. Cette substance se trouve dans les racines de la plante, où elle se trouve à hauteur de 4 pour cent et dont la plupart sont de l'émodine, du chrysophanol et de l'acide chrysophanique.

L'oseille contient beaucoup de tanins, ce qui lui confère des propriétés bronzantes. Leur teneur dans la plante peut atteindre 8 à 15 pour cent.

Il contient beaucoup de sels de calcium sous forme d'oxalates. Leur contenu atteint près de 70 pour cent.

De manière générale, dans sa composition chimique, l'oseille est plus proche de la rhubarbe.

A petites doses, les préparations à base de racine ont des propriétés astringentes, mais à fortes doses elles agissent comme laxatifs.

Les tanins lui confèrent des propriétés astringentes et les composés d'anthraquinone lui confèrent des propriétés laxatives qui, 10 à 12 heures après consommation, stimulent les parois intestinales et aident à ramollir les selles.

Propriétés médicinales de l'oseille de cheval

Propriétés médicales Cette plante est connue depuis l'époque d'Avicenne, qui disait d'elle que les racines bouillies dans du vinaigre réduisaient les ongles, et que les pansements imbibés d'une décoction de racines dans du vin soulageaient le lichen.

DANS à des fins médicinales Des feuilles avec des pétioles, des graines et des racines de la plante sont utilisées. Les préparations à base d'eux ont les propriétés suivantes :

Anthelminthique ;

Hémostatique ;

Anti-inflammatoire;

Bactéricide ;

Cicatrisation des plaies ;

Hypotencieux ;

Cholérétique ;

Laxatifs;

Expectorants ;

Calmant.

La composition chimique permet l'utilisation de préparations à base de celui-ci pour :

Soulager les spasmes ;

Renforcer les parois des vaisseaux sanguins ;

Arrêter de saigner;

Des crachats clairsemés.

L'oseille de cheval a des propriétés antibiotiques. Mais c'est un antibiotique naturel. DANS Dernièrement les scientifiques s'intéressaient à la capacité de l'oseille à neutraliser et à éliminer les composés nocifs de l'organisme, ainsi qu'à la possibilité de l'utiliser pour prévenir et supprimer la croissance des cellules cancéreuses.

Application d'oseille de cheval

Elle est reconnue non seulement par la médecine traditionnelle, mais aussi par la médecine officielle. Il est prescrit comme principal et remède supplémentaire pour le traitement de nombreuses maladies.

Les préparations à base de celui-ci sont utilisées pour :

Cholécystite ;

Entérocolite ;

Hypertension;

Les hémorroïdes;

Maladies de la peau : dermatites, diathèses, plaies purulentes, eczéma, etc. ;

Ulcère peptique de l'estomac et des intestins ;

Stomatite ;

Gingivite;

Angine de poitrine;

Athérosclérose ;

Dysenterie;

Mal de tête;

Rhumatisme;

Allergies.

La décoction de jus et de vin peut être utilisée contre les maux de dents. Les lotions à l’oseille sont utilisées pour traiter la gale. A cet effet, vous pouvez également boire du jus d'herbe fraîche.

Il est utilisé pour arrêter les hémorragies internes, soulager le stress et le syndrome de fatigue chronique.

La racine d'oseille sous forme de décoction et de poudre est utilisée pour la colite, l'entérocolite, la diarrhée et les hémorroïdes.

Les infusions d'eau, la décoction et l'extrait sont utilisés en rinçage pour les maladies des gencives et de la cavité buccale, les maux de gorge et les maux de gorge.

La racine de l'herbe est incluse dans collection médicinale appelé «médecine de Zdrenko», utilisé pour traiter la papillomatose Vessie et gastrite anacide.

Les graines de la plante sont principalement utilisées contre la diarrhée et la dysenterie. ils sont souvent brassés avec la racine. Ils sont préparés avec l'inflorescence.

Pour les lésions cutanées (plaies pustuleuses, ulcères, brûlures), des lotions imbibées d'une décoction de fruit sont appliquées.

Avec les racines et les graines, on prépare des préparations qui sont utilisées pour divers saignements : utérins, pulmonaires, hémorroïdes, ainsi que diarrhée avec sang, dysenterie et maladies de l'estomac.

Dans les temps anciens, les graines d’oseille étaient utilisées comme prophylactique contre le venin des scorpions et des reptiles.

Toutes les propriétés et applications ci-dessus nous donnent le droit d’appeler l’oseille une plante médicinale populaire et utile.

Utilisation de l'oseille en médecine traditionnelle

En médecine traditionnelle, l'oseille de cheval est utilisée sous forme de :

Infusion aqueuse d'herbes;

Teinture d'alcool;

Poudre de racine.

Pains plats de racines fraîches ou les feuilles sont utilisées pour traiter les abcès, les plaies et autres lésions cutanées. Le jus de fruits frais est également utilisé dans le même but. Il peut être ajouté aux bains ou aux plateaux, et des lotions peuvent en être préparées pour traiter la peau.

Du jus frais est utilisé pour essuyer le front et les tempes en cas de maux de tête. Dilué avec de l'eau - pour se rincer la bouche, pour les maux de dents. En tant qu'agent cholérétique, le jus des feuilles est dilué avec une petite quantité d'eau et bu 1 cuillère à soupe.

Pour le traitement externe, des pommades préparées à base d'huile, de crème, de vaseline ou de graisse avec de la poudre de racine d'oseille sont utilisées. Autrefois, ces onguents étaient utilisés pour traiter la gale. Saupoudrez vous-même la poudre sur les ulcères et les ulcères.

Pour un usage interne, des décoctions, des infusions, des extraits et des teintures alcoolisées sont préparées. Toutes ces formes médicinales sont préparées à partir de feuilles, de graines ou de racines.

Décoction de racine d'oseille de cheval

Oseille de cheval (racine) – 5 grammes (2 cuillères à soupe)

Eau – 200 ml

Versez de l'eau bouillante sur les matières premières broyées et placez sur feu doux en couvrant le récipient avec un couvercle. Faire bouillir environ une demi-heure (plutôt laisser mijoter) au bain-marie.

Laisser refroidir légèrement et filtrer en pressant bien. Ajoutez de l'eau bouillie au volume d'origine.

La décoction préparée est utilisée comme laxatif. Il est pris pour l'entérocolite, les hémorroïdes, la colite, les fissures anales comme agent hémostatique.

Pour traiter la diarrhée, prenez la moitié de la quantité de matière première médicinale, c'est-à-dire 2,5 grammes (1 cuillère à soupe) par verre d'eau.

Teinture de racine d'oseille

La teinture peut être préparée avec de la vodka ou de l'alcool à 70 pour cent. Lors de la préparation avec de l'alcool, les matières premières sont prises dans un rapport de 1:5 et avec de la vodka 1:10. Prendre avant les repas, 20 à 30 minutes avant, 15 à 30 gouttes diluées dans une petite quantité d'eau. Par exemple, pour les rhumatismes, buvez 15 gouttes 2 à 3 fois par jour.

Pour préparer la teinture, prenez :

Racine d'oseille – 4 cuillères à soupe

Alcool – 200 ml (70%)

Versez de l'alcool sur les racines et placez-les dans un endroit sombre pendant 2 semaines.

Après infusion, la teinture est filtrée et conservée dans un verre foncé.

Infusion de feuilles d'oseille

Préparez une cuillère à soupe de feuilles fraîches finement hachées avec un verre d'eau bouillante et laissez infuser pendant une demi-heure. Filtrer et boire 50 ml 3 à 4 fois par jour après les repas. Avec cette infusion, vous pouvez réaliser des lotions et des compresses pour diverses lésions cutanées, soulager les démangeaisons dues à l'eczéma ou à la dermatite.

Une décoction de racines d'oseille pour se rincer la bouche

Pour préparer la décoction, prélevez 5 cuillères à soupe de racines broyées et infusez avec un litre d'eau bouillante. Faire bouillir à feu doux pendant 15 minutes. Refroidir et filtrer.

Cette décoction peut être utilisée pour les maladies de la cavité buccale, des gencives, de la stomatite, de la parodontite et de la gingivite. Réchauffer avant utilisation.

Infusion de racine d'oseille pour les bains

Pour préparer la décoction, prélevez 100 grammes de racines et infusez avec 3 litres d'eau bouillante. Infuser et ajouter l'infusion filtrée à l'eau.

Les nourrissons et les jeunes enfants atteints de diathèse sont baignés dans de tels bains et emmenés pour des lésions cutanées.

Oseille de cheval pour la diarrhée

Si vous avez la diarrhée, vous pouvez boire une décoction ou prendre de la poudre de racine de plante. Pour préparer la décoction prendre :

Racine d'oseille – 1 cuillère à soupe

Eau – 200 ml

Faire bouillir la matière première remplie d'eau à feu doux pendant 10 minutes et retirer. Couvrir d'un torchon et laisser reposer encore une heure. Filtrer et boire 70 ml trois fois par jour. Il est recommandé de boire cette décoction en cas de diarrhée sanglante.

Pour les hémorroïdes, la colite, l'entérocolite

Eau – 1 verre (200 ml)

Versez la matière première broyée avec de l'eau et faites bouillir à petite ébullition pendant un quart d'heure. Retirer et laisser reposer 10 minutes. Filtrer et boire une cuillère à soupe jusqu'à 5 fois dans la journée.

Décoction de racine pour se doucher

Racine d'oseille – 2 cuillères à soupe

Eau – 2 tasses (400 ml)

Versez les matières premières et laissez mijoter à feu doux pendant 15 minutes. Laissez infuser encore 4 heures et filtrez. Utiliser tiède. Le traitement recommandé est de 12 douches quotidiennes.

Pour les maladies du foie

Racine d'oseille – 15 grammes

Eau – 3 verres

Infusez la racine d'oseille avec de l'eau et laissez mijoter à feu doux pendant une heure. Retirer et laisser reposer une demi-heure. Filtrer et boire 100 ml deux fois par jour.

Racine d'oseille de cheval

Les racines d'oseille de cheval sont le plus souvent utilisées en médecine traditionnelle. Il est utilisé pour préparer infusions d'eau et les décoctions, teintures alcoolisées, se prennent sous forme moulue sous forme de poudre.

La poudre est recommandée pour divers troubles intestinaux et digestifs, problèmes de foie et de vésicule biliaire. Il est utilisé comme agent hémostatique dans le traitement des hémorroïdes. Cela aide à se débarrasser des vers.

Prendre la poudre deux à trois fois par jour avant les repas, 0,25 gramme, avec un peu d'eau.

Pour les troubles du gros et du petit intestin, les diarrhées, les hépatites, préparez une décoction d'une cuillère à soupe de racine et de deux verres d'eau. Faire bouillir à faible ébullition pendant 10 minutes et laisser encore 1 heure. Le bouillon filtré se boit 1 à 2 cuillères à soupe avant chaque repas. Ils boivent également cette décoction contre les hémorroïdes.

Pour prévenir et traiter l'athérosclérose, préparez une décoction en prenant une cuillère à soupe de racines broyées et un verre d'eau bouillante. Faire bouillir à feu doux pendant 15 minutes. Après l'avoir retiré du feu, laissez infuser encore deux heures et filtrez. Boire 50 ml de décoction deux fois par jour.

En cas d'accident vasculaire cérébral

Oseille de cheval – 1 cuillère à soupe (racine)

Eau – 200 ml

Brasser eau chaude matières premières broyées et placer sur la cuisinière. Après avoir laissé reposer 15 minutes à feu doux, retirer et laisser reposer encore 2 heures. Filtrer et boire 100 ml trois fois par jour.

Contre-indications à l'oseille

La principale contre-indication à l’utilisation de l’oseille est la maladie rénale. C'est lié à contenu élevé des sels de calcium, qui peuvent contribuer à la formation de calculs rénaux.

Il ne doit pas être utilisé en cas d'exacerbation d'un ulcère gastrique à forte acidité.

Des précautions doivent être prises lors du traitement de jeunes enfants et de femmes enceintes. Avant utilisation, assurez-vous de consulter un médecin et de respecter strictement la posologie recommandée.

Quand récolter l’oseille

Le moment de la récolte dépend de la partie de la plante dont vous avez besoin. La racine de la plante étant le plus souvent utilisée, elle doit être récoltée à la fin saison de croissance, automne.

Les racines sont déterrées et lavées du sol. Couper en petits morceaux et sécher à l'ombre dans un endroit aéré. Le séchage au soleil est autorisé. Les matières premières sont disposées en fine couche sur du contreplaqué ou du carton. Pendant le séchage, il faut le retourner plusieurs fois.

Les feuilles sont récoltées au printemps et en été. Ils le sèchent également à l'ombre et le tressent.

Les graines sont récoltées après maturation en juillet-août. Ils sont cueillis avec les tiges florales puis battus.

La durée de conservation des racines et graines récoltées est de 3 ans. Les feuilles sont récoltées chaque année.

Comment distinguer le raifort de l'oseille

Ces deux plantes sont très similaires en apparence et peuvent facilement être confondues par une personne qui ne le sait pas.

Tout d’abord, on les distingue par leurs feuilles. Chez l'oseille, elles sont plus délicates et plus fines, de plus petite taille, tant en longueur qu'en largeur. Leur goût est amer et aigre, tandis que le raifort est piquant et piquant.

Lors de la floraison, l'oseille produit des pédoncules paniculaires de fleurs vert jaunâtre pâle. Le raifort a des tiges florales rassemblées en grappes et des fleurs blanches. Oui, et ils fleurissent temps différent. Le raifort se rapproche de l'automne, en juillet-août, formant une gousse de fruit.

Les racines de ces plantes sont également différentes. Le raifort est de couleur plus claire. L'oseille a une couleur sombre et boisée.

Apprenez-en davantage sur les propriétés médicinales et bénéfiques de l'oseille de cheval grâce à la vidéo.

L'oseille est une plante bien connue et utilisée dans de nombreuses régions pour ses propriétés curatives. Son nom le plus courant a deux interprétations étymologiques, l'une associée aux dimensions gigantesques de la plante, et la seconde au fait que les chevaux aimeraient la grignoter dans les pâturages. Le nom « herbe herniaire » lui a été donné en raison de sa capacité à avoir un effet curatif sur les formations herniaires. Konevnik, horsewort, oseille, épilobe - autant qu'ils l'appellent, sans se douter qu'une grande quantité de tanins le rend immangeable pour les chevaux. Cette plante est vivace, avec une racine puissante, et bien qu'elle soit considérée comme herbacée, elle peut dans certains cas atteindre 2 m de hauteur.

L'oseille est une plante bien connue et utilisée dans de nombreuses régions pour ses propriétés curatives.

Pour la consommation, l'oseille, dont les propriétés médicinales et les contre-indications sont largement connues de tout herboriste débutant, est récoltée principalement à l'automne, et la plus grande préférence est donnée à son puissant rhizome. Les feuilles de cette plante sont conservées presque toute la saison, car leur propriétés précieuses ils ne se conservent que lorsqu'ils sont séchés air frais. En Ouzbékistan, les jeunes feuilles et tiges sont consommées pour obtenir les composants les plus utiles et vitaux pour une personne en cas de carence en vitamines printanière. Dans le même temps, le goût unique et peu agréable de l’oseille aux yeux d’un non-initié est considéré comme particulièrement piquant.

L'utilisation généralisée de la plante dans les recettes de médecine traditionnelle et la polyvalence de son utilisation ont conduit au fait que la plante a commencé à être utilisée pour les besoins de la médecine traditionnelle. Les analyses réalisées ont confirmé les propriétés bénéfiques de l'oseille du fait de la diversité de sa composition chimique. Une énorme mauvaise herbe qui tourmente les jardiniers intrigues personnelles, contient:

• anthraquinones (substances biologiques utilisées pour préparer des pommades contre le psoriasis) ;
• huiles essentielles;
• acides citrique et lactique;
• la rutine et l'hyperoside ;
• tanins en pourcentage important;
• vitamine K;
• caroténoïdes;
• des flavonoïdes ;
• les stéroïdes et les iridoïdes ;
• les acides phénolcarboxyliques;
• les oxycoumarines.

L'acide chrysophanique, contenu dans cette mauvaise herbe, comme dans de nombreuses plantes de bronzage, est utilisé à la fois pour la production de colorants organiques et comme médicament à effet laxatif, qui fait partie de nombreux remèdes homéopathiques bien connus contre la constipation. Ses propriétés curatives sont utilisées dans le traitement du psoriasis et de la teigne. En ophtalmologie moderne, on l'appelle médicament efficace dans le traitement de la blépharite.

Certaines études cliniques ont montré que l'acide chrysophanique, utilisé contre les éruptions cutanées, avait un effet curatif sur les deux membres affectés, même si la pommade préparée à partir de celui-ci était appliquée sur un seul.

Le chrysophanol en homéopathie est utilisé comme un excellent remède pour le traitement des otites moyennes purulentes, des infections fongiques sévères accompagnées de croûtes.

Peu propriétés négatives, qui s'expriment en présence d'acide oxalique, contre-indiqué pour les personnes en cas de troubles métaboliques, de lithiase urinaire et de goutte, rendre la plante interdite à ceux qui ont tendance à déposer des calculs d'oxalate dans l'organisme ou à une pathologie du métabolisme du sel. L’utilisation de l’oseille, une plante extrêmement disponible et utile, a commencé à une époque où il n’existait pas d’autres médicaments.

Galerie : cheval oseille (25 photos)

Les bienfaits de l'oseille (vidéo)

Comme tout médicament, l'oseille de cheval doit être utilisée à des fins médicinales à une certaine dose, car cet indicateur détermine si elle est bénéfique ou propriétés nocives elle se manifestera. A petites doses, la plante s'avère être un excellent remède contre formes graves dysenterie. Il a un effet astringent lorsqu'il est utilisé dans grandes quantités présente d'excellentes capacités laxatives. Parallèlement, il peut détendre les muscles lisses de l'intestin, stimulant ainsi la défécation en cas d'accumulation importante de selles solides. Une petite dose a un effet cholérétique, accélérant le processus de digestion.

L'herbe à cheval, utilisée pour les troubles fonctionnels intestinaux, procure un effet thérapeutique grâce à ses effets antibactériens et antiseptiques, et des tests cliniques ont montré que les graines d'oseille ont un effet fortifiant significatif. Et cela est parallèle au fait que les décoctions plante vivace ont longtemps été utilisés pour la constipation pathologique.

En Ouzbékistan, les jeunes feuilles et tiges sont consommées pour obtenir les composants les plus utiles et vitaux pour une personne en cas de carence en vitamines printanière.

Auto-nomination médicaments V fins thérapeutiques doit être effectué sur la base de la posologie de prescription précisément indiquée. La qualité des matières premières utilisées est très importante. S'il est utilisé sans réserve, vous pouvez facilement obtenir l'effet inverse de celui attendu.

Récemment, des versions relativement nouvelles de la pratique clinique sont apparues, explorant l'utilisation de plantes médicinales vivaces pour le traitement de maladies oncologiques. Il est également utilisé comme médicament antihypertenseur, prescrit aux patients souffrant d'hypertension artérielle. Frog sour en tant qu'agent antihypertenseur donne d'excellents résultats s'il est utilisé régulièrement, mais à petites doses.

L'industrie pharmaceutique moderne développe des produits hémostatiques et hématopoïétiques. médicaments, dans lequel l'utilisation de l'herbe est basée sur l'utilisation du fer organique qu'elle contient. Cela permet également de traiter l'anémie et l'anémie à l'aide de caractéristiques médicinales riche ressource naturelle.

Herbe d'oseille de cheval utilisée pour les troubles fonctionnels intestinaux

Collecte et approvisionnement des matières premières

Pour les besoins médicinaux, les guérisseurs traditionnels utilisent la plante entière. Il n'y a aucune restriction sur l'utilisation de l'une ou l'autre partie de celui-ci, comme c'est le cas pour d'autres herbes. La racine est récoltée fin de l'automne, quand il a accumulé le plus grand nombre substances utiles, stocké pour l'hiver et pour la mise à disposition vitalité au début du printemps. Les jardiniers qui commencent la lutte contre cette mauvaise herbe, à leur avis, inutile à la fin de l'automne, peuvent préparer une énorme quantité de matières premières médicinales pendant cette période en déracinant la racine d'oseille.

Le processus de collecte des graines utilisées pour préparer des décoctions et des infusions médicinales présente certaines particularités. Il est nécessaire de savoir avec certitude quand le fruit de l'oseille est récolté, atteignant la concentration maximale de substances utiles à un certain degré de maturité.

Les tiges et les feuilles peuvent être récoltées presque tout au long de la saison. Ils doivent être séchés jusqu'à ce qu'ils soient cassants et crépitants directement au soleil. Dans cet état, elles conservent tous les composants utiles, ce qui n'arrive pas avec les racines séchées dans un endroit chaud et non humide, où elles ne seront pas exposées aux rayons ultraviolets.

Méthodes traditionnelles de traitement

Les propriétés bénéfiques et les contre-indications de la plante médicinale sont connues guérisseurs traditionnels plusieurs siècles. Les herboristes utilisent uniquement le rhizome sous forme de poudre, d'infusion, de teinture alcoolique et de décoction. On pense qu'une poudre préparée à partir de racine complètement séchée aura un effet anthelminthique et laxatif à petite dose et, au contraire, un effet astringent à forte dose. Selon les herboristes, une décoction de racines est efficace contre la constipation et la diarrhée, et constitue un remède indispensable contre les saignements d'estomac et les règles abondantes. Il peut également être utilisé comme remède contre la diarrhée si vous en buvez un verre avant de vous coucher. Teinture d'alcool de la racine est traditionnellement utilisée pour l’hypertension.

Les fruits ont un effet antibactérien persistant et sont utilisés pour traiter les infections intestinales et bactériennes. Une décoction de fruit peut être administrée en toute sécurité aux adultes et aux enfants si le dosage approprié est utilisé. Les acides oxaliques, qui rendent la plante interdite aux patients souffrant de troubles métaboliques, peuvent également être utilisés de manière bénéfique s'ils sont utilisés pour traiter l'alcoolisme. Les médecins qui ont mené des études sur les indications expérimentales ont noté que l'utilisation de médicaments à base de prêle réduisait la tachycardie, éliminait la dyspepsie, les nausées et la soif, réduisait la tension artérielle et le niveau global de toxines alcooliques.

Si vous buvez du thé infusé à partir des tiges et des feuilles de l'oseille sauvage, en y ajoutant une cuillerée de confiture de baies parfumées pour en améliorer le goût, vous pouvez éviter l'apparition de vers, de troubles ou d'infections intestinales, de dermatites et de dermatoses.

Les tiges et les feuilles peuvent être récoltées presque toute la saison

Ceux utilisés dans la médecine traditionnelle propriétés antitumorales des préparations à base d'oseille. En Allemagne, des sociétés pharmaceutiques renommées ont déjà commencé à produire des médicaments anticancéreux à base de médicaments issus de la racine de l'oseille, reconnus comme étant aussi efficaces que le chardon-Marie de renommée mondiale. Les catéchines extraites des rhizomes de la plante se sont révélées plus efficaces que leurs analogues médicinaux couramment utilisés.

Pendant la saison chaude, l'oseille épaisse, ou oseille de cheval, est utilisée pour traiter les ulcères trophiques et purulents, les processus inflammatoires chroniques de la peau et les plaies purulentes. Pour la réalisation effet thérapeutique les feuilles sont broyées dans un hachoir à viande et appliquées dans une gaze sous forme de compresse médicinale jusqu'à guérison complète, en changeant le pansement toutes les quelques heures. Les propriétés médicinales d'une telle compresse sont supérieures à celles de nombreux médicaments brevetés.

Propriétés médicinales (vidéo)

Autres propriétés intéressantes

La cosmétologie moderne a apprécié les propriétés de l'oseille et l'utilise pour divers besoins médicinaux. Disponibilité de produits biologiques substances actives et les composants de bronzage ont rendu possible et utilisation utile les plantes dans les démarches de santé. Les masques pour la peau sont particulièrement populaires qui aident à éliminer les boutons, l'acné, à corriger la peau grasse et les pores dilatés. Parmi eux:

• un masque d'herbe fraîche et de feuilles de tussilage - élimine les reflets gras et donne à la peau une teinte mate ;
• l'oseille avec du blanc d'œuf, du fromage cottage et du miel - éliminera les rides du visage et rafraîchira la couche supérieure du derme ;
• acné - éliminée avec une décoction de feuilles sèches de prêle et de fleurs de camomille ;
• lotion aux herbes à base d'oseille grenouille, de plantain, de bardane, de pissenlit et d'ortie - si vous l'utilisez deux fois par jour en friction, elle donnera un effet ennoblissant indéniable tant à la peau qu'aux contours du visage ;
• les décoctions de racines et de feuilles de la plante peuvent être utilisées avec succès pour toute irritation cutanée, y compris la blépharite, la diathèse et toutes sortes de lésions dermatologiques.

La faible hypoallergénicité de toutes les préparations préparées à partir de ces composants végétaux est non négligeable pour l'usage cosmétique. La faible teneur en calories du produit obtenu a permis de le consommer lors d'une carence en vitamines printanière comme source végétale utile de fibres pour éliminer les troubles du métabolisme intracellulaire cutané.

L'oseille, impitoyablement éradiquée par les résidents d'été dans les jardins et les parcelles personnelles, est une ressource précieuse et plante utile aux propriétés médicinales inestimables, dont l'utilisation généralisée en pharmacie n'est qu'une question d'avenir proche.

Dans l'article, nous discutons de l'oseille de cheval. Vous apprendrez à quoi ressemble la plante et où on la trouve. Nous vous expliquerons en quoi l'oseille est utile contre le diabète, les hémorroïdes, l'épicondylite et la diarrhée. En suivant nos conseils, vous apprendrez à préparer du thé, à préparer des gouttes, des extraits et des teintures d'oseille.

L'oseille est une plante herbacée adventice de la famille du sarrasin (lat. Polygonacées). Nom latin- Rumex confertus. D'autres noms sont l'oseille de cheval, la teigne herniaire, l'oseille grenouille, l'aveluk, l'oseille épaisse.

À quoi cela ressemble-t-il

Vue printanière (photo) de l'oseille L'herbe d'oseille a un rhizome épais et faiblement ramifié. Sa longueur varie de 10 à 25 cm et possède de nombreuses racines adventives. Regardez à quoi ressemble la racine d'oseille de cheval sur la photo.

Les tiges de la plante sont dressées, nues et sillonnées. La hauteur des pousses atteint 150 cm et l'épaisseur - 2 cm.

Les feuilles inférieures sont triangulaires-ovales avec une base en forme de cœur. La longueur de la plaque foliaire atteint 25 cm et la largeur jusqu'à 13 cm. Les feuilles apicales sont pointues, ovales-lancéolées avec de petits poils durs.

Les petites fleurs d'oseille de cheval sont rassemblées dans des inflorescences verticillées - thyrse. Les fleurs sont constituées de six pétales de teinte jaune verdâtre. La plante fleurit de mai à juin.

Les fruits sont des noix brunes de forme ovale enfermées dans un périanthe tricuspide. La longueur du fruit est de 4 à 7 mm. La plante porte ses fruits de juin à juillet. Les noix mûres tombent en hiver.

Vous avez découvert à quoi ressemble l'oseille. Nous allons maintenant vous dire où se trouve la plante et quel type de sol elle préfère.

Où pousse-t-il

L'oseille de cheval préfère les sols humides. Pousse sur des sols limoneux avec des inondations à court terme. Ne tolère pas l'engorgement.

Où trouver l'oseille de cheval ? On le trouve dans les vallées fluviales, les lisières des forêts, les clairières, les ravins et les endroits herbeux. Pousse dans les zones de forêt, de forêt-steppe et de steppe.

L'oseille pousse à la fois en spécimens uniques et en grands groupes plantes. Il n’est pas rare de trouver de vastes et denses fourrés de mauvaises herbes.

Distribué dans tous les pays de la CEI. Il ne pousse pas seulement dans le Grand Nord.

Racine d'oseille de cheval

Les feuilles, les fleurs et les fruits de l'oseille, le plus souvent le rhizome, sont utilisés comme matières premières médicinales.. À base de parties de la plante, des infusions et décoctions sont préparées à la maison. Dans les pharmacies, vous pouvez acheter des préparations pharmaceutiques prêtes à l'emploi contenant de l'oseille.

Composition chimique

Composition chimique de l'oseille :

• tanins;
• l'anthraquinone;
• des flavonoïdes ;
• huile essentielle;
• acide ascorbique;
• routine;
• carotène;
• acides organiques;
• fer;
• Oxalate de calcium;
• vitamine K;
• résine.

Propriétés médicales

Les propriétés médicinales et les contre-indications de l'oseille résident dans la composition chimique de la plante. Grâce à sa riche composition, la plante a des effets antibactériens, hémostatiques et astringents.

L'oseille de cheval est utilisée pour traiter les maladies du tractus gastro-intestinal UN. Il normalise la digestion, améliore la production de suc gastrique et élimine les processus inflammatoires dans le corps.

L'oseille de cheval a un effet analgésique contre les rhumatismes, les tensions musculaires et tendineuses. Les produits à base de celui-ci sont utilisés en externe pour cicatriser les plaies, traiter les maladies de la peau et les varices.

Vous avez découvert à quoi sert l'oseille de cheval. Nous allons maintenant vous expliquer comment préparer et stocker les matières premières médicinales.

Comment collecter

Le rhizome de l'oseille est récolté après la floraison complète de la partie aérienne de la plante. Il est déterré, débarrassé de la terre et coupé en morceaux. Avant de sécher l'oseille, la matière première est lavée sous eau courante.

Les feuilles et les fleurs sont récoltées tout au long de la saison de croissance, les fruits - d'août à la fin de l'automne. Les matières premières médicinales sont séchées sous un auvent à une température ne dépassant pas 50 degrés.

Conservez l'oseille sèche dans des sacs en tissu ou des sacs en papier dans un endroit aéré. La durée de conservation des matières premières peut aller jusqu'à 2 ans.

Vous avez appris comment et quand récolter l’oseille. Nous allons maintenant vous expliquer comment utiliser les matières premières pour préparer des médicaments.

Comment utiliser

Les décoctions, infusions et teintures sont à base d'oseille de cheval. L'oseille de cheval est utilisée en médecine populaire et traditionnelle. À base de matières premières médicinales, des infusions, décoctions, gouttes et extraits sont préparés à la maison.

Les produits à base de plantes sont utilisés comme médicaments antidiarrhéiques pour le traitement des adultes et des enfants. A petites doses, l'oseille arrête la diarrhée, à fortes doses elle présente des propriétés laxatives. Par conséquent, l'oseille de cheval contre la diarrhée doit être prise strictement selon les instructions, sans dépasser la dose.

En médecine traditionnelle, l'oseille est utilisée pour traiter les maladies gynécologiques. Une décoction et une infusion de la plante sont utilisées pour les douches vaginales. A des effets anti-inflammatoires, désinfectants et hémostatiques.

L'extrait d'oseille de cheval est utilisé en externe pour traiter les maladies de la peau. Le produit élimine efficacement mal de tête, si vous l'appliquez avec des mouvements de massage sur la zone des tempes.

L'infusion d'oseille de cheval est utilisée pour traiter les maladies de la bouche et de la gorge. Se gargariser avec une solution médicinale élimine efficacement l'inflammation, les maux de gorge, la toux et l'écoulement nasal.

Décoction contre la diarrhée (pour adultes et enfants)

Une décoction d'oseille de cheval a un effet astringent et antidiarrhéique. Les racines de la plante sont utilisées pour préparer le produit. Nous vous expliquerons comment préparer de l'oseille contre la diarrhée chez les adultes.

Ingrédients:

1. Eau - 250 ml.

Comment cuisiner: Lavez et épluchez la racine d'oseille, coupez-la en petits morceaux et versez dessus de l'eau bouillante. Placer le récipient sur feu moyen, porter à ébullition et cuire 10 minutes. Retirer du feu, couvrir et laisser reposer au moins une heure. Passer le bouillon refroidi à travers une étamine.

Comment utiliser: Prendre 70 ml de décoction 3 fois par jour. Les adultes doivent prendre une décoction d'oseille contre la diarrhée strictement selon la posologie prescrite. L'apport quotidien maximum est de 230 ml.

Résultat: Le produit stoppe efficacement la diarrhée et a un effet hémostatique en cas de diarrhée sanglante.

Une décoction de plantes est utilisée pour traiter la diarrhée chez les enfants de plus de 8 ans. âge d'été. Pour préparer un remède pour bébé, utilisez les feuilles et les fruits de la plante ou doublez la teneur en eau de la décoction pour obtenir une boisson moins concentrée. Considérez une recette d'oseille de cheval contre la diarrhée pour les enfants à base de fruits de la plante.

Ingrédients:

1. Fruits d'oseille - 1 cuillère à soupe.
2. Eau - 250 ml.

Comment cuisiner: Versez de l'eau bouillante sur les fruits de l'oseille, placez le récipient sur feu moyen et portez à ébullition. Faire bouillir le liquide pendant 10 minutes, retirer du feu, couvrir et laisser reposer au moins une heure. Passer le bouillon à travers une étamine.

Comment utiliser: Prendre ½ cuillère à soupe jusqu'à 3 fois par jour.

Résultat: L'oseille arrête efficacement la diarrhée chez les enfants et a des effets anti-inflammatoires et astringents.

Teinture pour les hémorroïdes

La teinture d'oseille de cheval pour les hémorroïdes est préparée avec de la vodka, de l'alcool ou du clair de lune purifié. Considérez la recette d'une boisson à la vodka.

Ingrédients:

1. Racine d'oseille de cheval - 2 cuillères à soupe.
2. Eau - 8 cuillères à soupe.

Comment cuisiner: Lavez et hachez la racine d'oseille, versez la vodka et fermez bien le couvercle. Insister sur température ambiante dans les 14 jours. Filtrer le produit fini à travers une gaze multicouche.

Comment utiliser: Prendre 20 gouttes 3 fois par jour avant les repas.

Résultat: La teinture d'oseille de cheval élimine les hémorroïdes syndrome douloureux, normalise la circulation sanguine dans les organes pelviens et a un effet hémostatique lors des saignements rectaux.

Infusion pour le diabète

Pour le diabète sucré, l'oseille de cheval est incluse dans l'alimentation fraîche ou sous forme d'infusion. Malgré le fait que la plante réduit la glycémie, vous devriez consulter un spécialiste avant de l'utiliser afin de ne pas nuire à l'organisme. Considérez une recette pour une infusion pour le diabète.

Ingrédients:

1. Racine d'oseille de cheval - 1 cuillère à soupe.
2. Graines d'oseille - 1 cuillère à soupe.
3. Eau - 250 ml.

Comment cuisiner: Lavez et hachez la racine de la plante, ajoutez les graines et versez un verre d'eau bouillante. Couvrir avec un couvercle, isoler avec un torchon et laisser reposer au moins 2 heures.

Comment utiliser: Prendre 1 cuillère à soupe 15 à 20 minutes avant les repas.

Résultat: L'infusion d'oseille de cheval pour le diabète réduit efficacement la glycémie, normalise pression artérielle et le métabolisme.

Poudre pour épicondylite

Pour traiter l’épicondylite, on utilise de la poudre de racine d’oseille de cheval. Sur sa base, une pommade est réalisée à usage externe, en la combinant avec de la graisse animale. Le produit guérit les plaies et aide en cas d'entorses musculaires et ligamentaires. Considérez une recette de poudre de racines de la plante.

Ingrédients:

1. Racine d'oseille de cheval - 50 gr.

Comment cuisiner: Rincez la racine de la plante sous l'eau courante, épluchez-la et coupez-la en morceaux. Broyez-les dans un moulin à café jusqu'à obtenir une poudre.

Comment utiliser: Prendre 0,25 g. poudre 3 fois par jour, arrosée de 1 verre eau chaude.

Résultat: L'oseille élimine l'épicondylite processus inflammatoire et a un effet analgésique. À un stade avancé de la maladie, une pommade à base de poudre est également utilisée pour renforcer l'effet thérapeutique.

Vous avez découvert ce que guérit l'oseille. Examinons les recettes de formes posologiques de base à base de plantes.

Formes d'oseille de cheval

À base d'oseille de cheval, vous pouvez préparer de nombreux produits aussi bien pour un usage externe que pour une administration orale. Regardons l'essentiel formes posologiquesà base de plantes.

Extrait

Vous pouvez acheter de l'extrait d'oseille prêt à l'emploi en pharmacie ou le préparer à la maison. Il est utilisé pour traiter la thrombophlébite, les varices et les troubles du travail. du système cardio-vasculaire et du tractus gastro-intestinal.

Ingrédients:

1. Racine d'oseille de cheval - 10 g.
2. Fleurs d'oseille de cheval - 10 gr.
3. Huile d'olive - 60 ml.

Comment cuisiner: Lavez les racines et les fleurs de la plante, séchez-les avec une serviette. Broyez la matière première médicinale dans un moulin à café jusqu'à obtenir une consistance de poudre. Chauffer au bain-marie huile d'olive, ajoutez la poudre et remuez. Laisser mijoter le produit 10 minutes à feu doux, retirer du feu et laisser infuser sous le couvercle pendant au moins une heure. Filtrer l'extrait fini à travers un filtre en gaze de coton et conserver au réfrigérateur.

Comment utiliser: Prendre 1 cuillère à café 3 fois par jour. Utilisez l'extrait en externe pour varices veines Appliquer le produit par mouvements de massage sur la peau affectée 2 à 3 fois par jour pendant 1 mois.

Résultat: L'extrait de plante abaisse la tension artérielle, normalise la circulation sanguine, élimine les caillots sanguins et normalise la digestion.

Teinture

Les infusions d'eau et les teintures contenant de l'alcool sont fabriquées à partir d'oseille. Ci-dessus, nous avons examiné la recette pour fabriquer un produit à base de vodka. Nous allons maintenant vous expliquer comment préparer une boisson avec de l'alcool. Regardons la recette de préparation de la teinture d'oseille de cheval et les instructions d'utilisation du produit.

Ingrédients:

1. Racine d'oseille de cheval - 20 gr.
2. Alcool - 50 ml.
3. Sucre cristallisé - 1 cuillère à café.

Comment cuisiner: Lavez et hachez la racine de la plante, ajoutez le sucre et l'alcool. Fermez hermétiquement le couvercle, secouez le récipient et conservez-le dans un endroit sombre pendant 2 semaines. Filtrez la boisson finie.

Comment utiliser: Prendre 20 gouttes jusqu'à 3 fois par jour avant les repas.

Résultat: Une infusion d'oseille avec de l'alcool réduit la tension artérielle, nettoie le sang et normalise la digestion.

Thé

Le thé à l'oseille est préparé à partir des feuilles et des fleurs de la plante. La boisson est prise pour prévenir et traiter les helminthiases et l'indigestion.

Ingrédients:

1. Feuilles d'oseille de cheval - 20 gr.
2. Eau - 500 ml.

Comment cuisiner: Rincez les feuilles d'oseille sous l'eau courante, versez dessus de l'eau bouillante et couvrez avec un couvercle. Infusez la boisson pendant 15 minutes.

Comment utiliser: Prendre 1 verre de boisson 3 fois par jour avant les repas.

Gouttes

Les gouttes d'oseille de cheval sont utilisées pour traiter les rhumatismes et les troubles du travail. système digestif et avec des saignements utérins. Le produit est utilisé pour se rincer la bouche en cas de stomatite, de gingivite et de parodontite.

Ingrédients:

1. Feuilles d'oseille de cheval - 40 gr.
2. Eau - 200 ml.

Comment cuisiner: Lavez les feuilles de la plante et broyez-les dans un mixeur jusqu'à obtenir une consistance pâteuse. Pressez le jus, ajoutez de l'eau et placez sur feu doux. Faites cuire le produit pendant 5 à 7 minutes. Retirer du feu et laisser refroidir.

Comment utiliser: Prendre 15 à 20 gouttes jusqu'à 3 fois par jour. Pour préparer une solution de bain de bouche, diluez 2 cuillères à soupe de produit dans un verre d'eau tiède. Effectuez la procédure 3 à 5 fois par jour.

Résultat: Les gouttes ont des effets anti-inflammatoires, désinfectants et cicatrisants. Avec une utilisation régulière, le produit élimine les douleurs musculaires et articulaires.

Oseille de cheval pendant la grossesse

L'ingestion d'oseille de cheval pendant la grossesse est strictement contre-indiquée. Cette interdiction est associée aux acides chrysophanique et oxalique contenus dans la plante. Ils augmentent la charge sur les reins et, s'ils sont consommés de manière excessive, entraînent la formation de calculs.

Pendant la période de procréation, une femme est autorisée à utiliser des produits à base d'oseille pour ses cheveux. La décoction d'herbes est utilisée comme rinçage. Le produit donne aux cheveux une apparence saine et soignée, réduit la fragilité des cheveux et régule le gras du cuir chevelu.

Contre-indications

Avant de commencer un traitement à l'oseille de cheval, vous devriez consulter un spécialiste. Il est important de respecter strictement la posologie prescrite par votre médecin afin de ne pas nuire à votre santé.

Contre-indications à l'utilisation de l'oseille :

• insuffisance rénale;
• maladie de calculs rénaux;
• intolérance individuelle;
• goutte;
• période de grossesse.

Classification

L'oseille appartient au genre Sorrel (lat. Rumex), famille du sarrasin (lat. Polygonaceae). La plante appartient à l'ordre des clous de girofle (lat. Caryophyllales), à la classe des Dicotylédones (lat. Dicotylédones), au département Floraison (lat. Magnoliophyta).

Variétés

Le genre Sorrel (lat. Rumex) regroupe plus de 150 espèces de plantes. Les plus courants d'entre eux :

• l'oseille commune;
• oseille frisée;
• oseille russe;
• oseille de cheval;
• oseille aux épinards;
• petite oseille;
• oseille frisée;
• oseille du bord de mer.

Pour plus d'informations sur l'oseille de cheval, regardez la vidéo :

Infographie de l'oseille

Photo de l'oseille, ses propriétés bénéfiques et ses utilisations
Infographie sur l'oseille

Ce qu'il faut retenir

1. Les propriétés bénéfiques des graines d'oseille et d'autres parties de la plante résident dans leur composition chimique. Ils contiennent des acides organiques, des vitamines, des tanins, des flavonoïdes et de l'huile essentielle.
2. À base de matières premières médicinales, des infusions, décoctions, gouttes et extraits sont préparés à la maison.
3. Pendant la grossesse et l'allaitement, il est interdit d'utiliser des produits à base d'oseille.

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Camarades de classe

Aujourd'hui, l'oseille est cultivée partout ; des feuilles vertes juteuses peuvent être trouvées dans tous les jardins. Des tartes juteuses et acidulées, des premier et deuxième plats et des twists sont préparés à partir de la plante. Afin de ne pas nuire à votre santé lors de la consommation, il est nécessaire de prendre en compte d'éventuelles contre-indications.

1. Pendant la ménopause corps fémininéprouve une libération brutale et, à l'inverse, un manque d'hormones. Pendant la ménopause, boire une petite quantité de jus d'oseille mélangée à de l'eau en quantité égale combat les migraines fréquentes, saignement utérin, changement d'indicateur pression artérielle, "les marées". Le contexte psycho-émotionnel de la femme est également normalisé, l'irritabilité et la dépression sont éliminées.
2. Si vous ressentez un énorme inconfort lors du syndrome prémenstruel, accompagné de nervosité, de douleurs lombaires, de migraines, l'oseille fera disparaître ces symptômes. L'acide folique contenu dans la plante aide à faire face aux sensations de pertes abondantes lors des règles, car il augmente l'hémoglobine dans le sang.
3. Pour la beauté de la peau de votre visage, il est utile de préparer des masques à base de pulpe d'oseille. Il suffit de broyer les plantes avec un mixeur, puis de les appliquer sous forme de compresse. De cette façon, vous saturerez l'épiderme d'humidité, lisserez partiellement les rides et éliminerez les taches de vieillesse. Le masque est réputé pour ses propriétés anti-inflammatoires et stretching.
4. Le plus souvent, les médecins féminins prescrivent l'utilisation de l'oseille aux filles allaitées. La plante augmente la lactation et améliore la qualité du lait, elle ne devient pas amère, mais modérément épaisse. Dans le même temps, l'oseille renforce l'immunité non seulement de la mère, mais également du nouveau-né.
5. Les bienfaits des feuilles d’oseille sont prouvés pour la perte de poids. Si vous souhaitez réinitialiser en surpoids, il suffit d'inclure la plante à tiges dans votre alimentation quotidienne. De cette façon, vous vous débarrasserez des vieux déchets, nettoyerez les parois des intestins et de l'estomac des poisons et augmenterez les processus métaboliques de tout le corps.

Les bienfaits de l'oseille pour les hommes

1. La valeur des feuilles d'oseille pour la moitié la plus forte de l'humanité est due à composition chimique. Les acides, macro et microéléments combattent les dysfonctionnements du système génito-urinaire : augmentent la circulation sanguine dans la prostate, soulagent l'inflammation et la douleur, protègent contre les infections, éliminent la congestion.
2. Pour améliorer la puissance et la fonction de reproduction, il est nécessaire de mélanger des feuilles d'oseille écrasées avec du miel ou du sucre de canne fondu.
3. Si on vous a diagnostiqué une infertilité, buvez du jus à base d'oseille. De plus, la composition aide à éliminer la gueule de bois, à soulager rapidement l'intoxication et à accélérer l'élimination de l'alcool éthylique.
4. Il est recommandé aux hommes souffrant d'alopécie (chute massive de cheveux) d'appliquer sur le cuir chevelu du jus fraîchement pressé à base d'aloe vera et de feuilles d'oseille (rapport 1 pour 1).

Oseille pour les femmes enceintes : avantages et inconvénients

Malgré toute l'utilité de l'oseille, la plante doit être consommée en quantités limitées par les femmes enceintes et les femmes qui allaitent.

1. Une accumulation importante de l’acide du même nom bloque l’absorption du calcium. On sait que l'élément est responsable de la formation du tissu osseux et du squelette du bébé à naître, ainsi que du muscle cardiaque d'une femme.
2. Pour neutraliser l'effet de l'acide oxalique, combinez feuilles fraîches plantes avec des produits laitiers aigre. Par exemple, préparez une salade et assaisonnez-la avec de la crème sure. Mélangez la pulpe d'oseille avec du lactosérum ou du bronzage. De cette façon, vous éliminerez l’accumulation d’acide dans le corps.
3. Il est utile de manger de l'oseille si la future ou la nouvelle maman a mal à la gorge. La plante réduit rapidement la fièvre et renforce le système immunitaire. Les feuilles d'oseille éliminent la constipation et la diarrhée, combattent les maladies du foie et des intestins.
4. Si vous prenez un traitement contenant de grandes quantités de calcium, il est utile de manger de l'oseille sauvage. Il est parfaitement absorbé par l’organisme et facilitera l’absorption de l’élément issu des médicaments.
5. Les filles enceintes chez qui on a diagnostiqué une lithiase urinaire, la goutte et des troubles gastro-intestinaux ne devraient pas manger d'oseille. Vous ne ferez que créer une forte charge sur le foie, provoquer des néoplasmes sur la muqueuse gastrique et mettre en danger les reins.

Dommages causés par l'oseille

1. Les gastro-entérologues insistent unanimement sur le fait qu'il ne faut pas manger d'oseille si l'on souffre de pancréatite. Cette règle s'applique non seulement à l'exacerbation de la maladie, mais également à la rémission. Si vous négligez cette recommandation, les acides attaqueront la muqueuse pancréatique et entraîneront des complications de la maladie.
2. L'acide oxalique, responsable de l'acidité de la plante, provoque l'accumulation de sels du même acide dans l'organisme. Les oxalates forment du sable et des calculs dans les reins et la vésicule biliaire. Si vous avez des tumeurs solides dans la liste les organes internes, arrêtez de manger les feuilles.
3. L'oseille favorise une production accélérée d'acide dans l'estomac, provoquant ainsi l'apparition de gastrite ou d'ulcères. Si vous avez déjà rencontré ces maux, vous ne devriez pas manger d'herbe verte.

Il a été prouvé que les feuilles d'oseille sont non seulement savoureuses, mais également bénéfiques pour le corps humain. Le plus souvent, la plante est recommandée aux personnes souffrant de troubles digestifs et de dysfonctionnements sexuels, aux filles pendant leurs règles et aux hommes après 45 ans.

Vidéo : comment préparer l'oseille pour l'hiver

Les linguistes russes pensent que le mot « oseille » remonte au vieux slave ščаvь, qui correspond au concept de « soupe aux choux », car l'herbe aigre juteuse est un élément indispensable de cet ancien ragoût. Dans la vie de tous les jours, cette plante est souvent appelée « kislichka », « kislitsa », « kislusha », « kislyachok » et d'autres mots consonants indiquant son goût aigre original.

Oseille : qu'est-ce que c'est ?

Cent cinquante espèces de ces plantes ont été trouvées sur tous les continents. La plupart d’entre elles sont des mauvaises herbes inutiles. Les feuilles d'oseille (commune) et d'oseille de cheval conviennent à l'alimentation.

Il n'est pas difficile de les reconnaître - une plante herbacée au pétiole allongé. Au début, seule une rosette de feuilles apparaît, rassemblée à la racine. Libéré plus tard pousses de fleurs. Les feuilles ont la forme d'une lame de lance. Et si dans une oseille ordinaire, ils ont la taille d'un palmier, alors chez un cheval, ils sont 3 à 4 fois plus gros.

Couleur : du vert pâle à l'émeraude foncé, et à cheval également avec des stries rougeâtres.

Récemment, une variété sélective (sélectionnée artificiellement) – les épinards – est devenue populaire.

Légumes juteux et acidulés en cuisine

L'oseille commune est cultivée pour la culture du jardin, mais l'oseille de cheval n'est pas si populaire - elle est le plus souvent récoltée dans les prairies, les clairières et les lisières des forêts. Le premier a un goût aigre vif, le second ne ressent pas d'acidité, il y a une légère amertume.

Combinez l'oseille ordinaire avec l'oseille de cheval dans les plats : chacune d'elles apportera sa propre saveur au travail culinaire.

L'oseille fraîche est rarement consommée car elle est amère. Mais celui séché a un goût tout simplement incomparable.

En Arménie, par exemple, l'aveluk (oseille de cheval) est préparée d'une manière spéciale : des feuilles fraîches sont tressées en tresses, les laissant sécher à l'air frais. La fermentation se produit, à cause de laquelle l'amertume disparaît, mais le goût d'origine demeure.

Aveluk est ensuite trempé dans plusieurs eaux et utilisé pour les salades, les premier et deuxième plats.

Les feuilles d’oseille ajoutent une saveur reconnaissable aux botvins et aux collations végétales. Ce garniture délicieuse pour les tartes, les tartes. Le poisson au four avec cette herbe est particulièrement bon. L'acide de la plante a un effet similaire à celui de l'acide citrique : il rend la viande ou le poisson plus doux et plus tendres.

Les feuilles de plant, qui n'a pas encore lâché ses flèches. Dans les feuilles vieillissantes, l'acidité augmente rapidement et elles sont elles-mêmes plus rigides.

Si vous préparez encore un plat à partir de vieilles feuilles, ajoutez 1 g de craie scolaire broyée (blanche uniquement !) par kilo de feuilles pendant la cuisson : l'acide oxalique va réagir avec la craie et précipiter.

Secrets de la composition

Grâce à ses composants bénéfiques, l'oseille prend endroit digne parmi plantes médicinales. Ses feuilles contiennent des vitamines A, B, C, K, PP, E. Elle est riche en sucre, protéines, amidon, carotène, résine, fibres et tanins.

La plante peut « se vanter » d'un large assortiment de microéléments nécessaires à la santé humaine :

• potassium;
• calcium;
• fer;
• cuivre;
• manganèse;
• molybdène;
• magnésium;
• sodium;
• bore;
• titane;
• nickel;
• phosphore;
• fluor;
• zinc

Il regorge également d’acides organiques, notamment pyrogallique, caféique, gaulois, tartrique, malique, citrique et oxalique.

Les bienfaits de l'oseille pour le corps humain

Grâce à une quantité impressionnante de vitamines l'oseille est efficace pour lutter contre les carences en vitamines. En l’introduisant dans votre alimentation, vous pouvez améliorer le fonctionnement de votre foie et de votre vésicule biliaire. Des études expérimentales ont révélé que la plante possède une activité antibactérienne et antitumorale. Le jus de la plante est souvent utilisé à des fins médicinales.

L'oseille est depuis longtemps recherchée pour des maladies telles que :

• scorbut;
• allergies accompagnées de démangeaisons cutanées;
• angine;
• dysenterie;
• hémoptysie;
• inflammation des gencives;
• gale;
• lichen.

Est-il dangereux pour quiconque de manger de l’oseille ?

Le danger de l'acide oxalique est qu'il affecte le processus de métabolisme du sel dans le corps, provoquant une diminution de la coagulation sanguine, stimulant le système central système nerveux et bloquer les voies urinaires.

Cela entraîne l'apparition de néphrites dangereuses, de rétention urinaire et d'urémie. Par conséquent, l'oseille sous quelque forme que ce soit est absolument inacceptable pour les personnes ayant tendance à la lithiase urinaire et aux calculs biliaires. Les patients présentant un déséquilibre du métabolisme du sel dans le corps devraient également l'oublier.

Oseille de cheval : bienfaits et contre-indications

Tous les composants conviennent comme matières premières médicinales : des racines aux graines.. Ils contiennent des acides organiques, des tanins, des huiles essentielles, des résines, des vitamines et des microéléments dans différentes proportions.

Les infusions, décoctions, poudres, pommades d'oseille ont les effets suivants :

• astringent;
• anthelminthique;
• hémostatique;
• bactéricide cicatrisant les plaies;
• antiscorbutique.

Ces médicaments sont simultanément efficaces comme laxatifs et fixateurs (selon le dosage).

• anémie;
• vésicule biliaire;
• colite

La plante, malgré toutes ses propriétés curatives, ne doit pas être consommée de manière excessive et quotidienne. Il favorise le lessivage du calcium de l'organisme, ce qui peut conduire à l'ostéoporose et à la formation de calculs rénaux chez les personnes ayant tendance aux calculs biliaires.

Attention!

Les femmes enceintes ne doivent pas se laisser emporter par l'oseille.

En cuisine Seules les jeunes feuilles (de printemps) d’oseille sont utilisées: ils sont agréables par leur acidité et leur légère amertume. À mesure que la plante mûrit, ces qualités gustatives acquérir un goût trop fort, voire répugnant.

• Parmi une centaine et demie d'espèces d'oseille, seules 2 portent le nom du pays de croissance : la Russie (Rūmex rōssicus) et l'Ukraine (Rumex ucranicus).
• La soupe aux choux à l'oseille est mentionnée dans le calendrier, où se trouve le jour de la soupe aux choux verts des Maures (16 mai). À ce moment-là, les premières feuilles poussaient et la soupe aux choux commençait à être préparée à la manière estivale : non pas à partir de chou aigre en fût, mais à partir d'un produit vitaminé frais.
• Sur le territoire de la Fédération de Russie, cette plante se trouve même en Sibérie (Yakoutie).
• Il existe des fourrés de plantes d'un demi-mètre couvrant une superficie de 3 à 5 hectares.

Vidéo utile

Les propriétés particulières de l'oseille sont décrites de manière intéressante dans cette vidéo :