Chou tardif : les meilleures variétés. Comment les conditions de croissance affectent la qualité de conservation du chou

Plus souvent que tous les types de chou - chou-fleur, chou rouge, brocoli, chou-rave, chou de Bruxelles ou portugais - le chou blanc commun reste sur nos lits et nos tables. Comment le garder frais jusqu'au printemps, quelles variétés choisir pour cela et ce qu'il faut considérer pendant le stockage, seront discutés.

Le chou est un légume idéal, véritable réservoir de vitamines et les oligo-éléments les plus utiles. Il diversifie le menu pendant la période automne-hiver et aidera à lutter contre les carences en vitamines. Pour ce faire, il est fermenté, salé, mariné et récolté frais pour une utilisation future.

Il semblerait qu'il n'y ait rien de compliqué à conserver le chou. Mais en fait, le garder jusqu'au printemps n'est pas si simple. Après tout, il faut non seulement choisir les bonnes variétés et tenir compte des conditions de leur culture, mais aussi préparer soigneusement le stockage lui-même. Découvrons comment tout cela est fait.

Quelles variétés de chou conviennent au stockage?

Il faut penser à conserver le chou blanc avant même de le planter. Décidez d'abord des variétés par maturité : précoce, mi-maturité, mi-tardive ou tardive. Nous avons déjà parlé de la façon de les choisir correctement.

Les variétés de choux à maturation précoce sont récoltées en mai-juin et ne conviennent pas à un stockage à long terme. Les variétés de mi-saison peuvent être conservées pendant 2 à 3 mois.
Mais pour vous procurer du chou frais pendant 6 à 8 mois, privilégiez les variétés dites à maturation moyennement tardive ou tardive, idéales pour le marinage, le salage et le stockage à long terme. Leurs têtes sont élastiques, denses et contiennent un grand nombre de fibre.

Moyen variétés tardives chou

Parmi les variétés mi-tardives de chou blanc, les suivantes sont particulièrement bonnes :

Un cadeau - ses têtes de chou blanc verdâtre se conservent parfaitement jusqu'à 6-7 mois ;
Dobrovodskaya - les têtes de chou pesant jusqu'à 6 kg ne perdent pas leurs qualités pendant environ six mois;
Blizzard - ces têtes gris-vert avec un revêtement de cire resteront jusqu'à 8 mois.

Les variétés mi-tardives ne sont pas si populaires, mais non moins intéressantes: Rusinovka, Slava 1305, Harvest, Stolichnaya, Belorusskaya 455, Final, Braunschweigskaya, Dauzrvais. Les hybrides méritent également l'attention: Megaton, Krumont F1, Hermes, Menza, Kolobok F1, Rinda, Hannibal et autres.

variétés de chou tardives

Parmi les variétés tardives, les plus demandées sont :

Snow White - ses têtes de chou blanc-vert ne se fissurent pas et peuvent être conservées jusqu'à six mois;
Amager est l'une des variétés les plus conservées (jusqu'à 8 mois);
Une tête de pierre aux têtes plates arrondies, qui ne deviendra plus savoureuse que dans 12 mois.

Aimé par les résidents d'été et d'autres variétés tardives(Turquoise plus, Biryuchekutskaya 138, Langedeiker, Kamenka, Morozko, Snow White, Late Moscow, Sugar Loaf) et hybrides (Bartolo, Kolobok F1, Atria, Aros, Extra).

Comment les conditions de croissance affectent la qualité de conservation du chou

La qualité de conservation dépend non seulement de la variété, mais aussi des conditions et de la technologie agricole :

Le chou, qui est cultivé sur des sols légers ou moyens (loameux), est stocké beaucoup meilleur que le chou provenant de sols sablonneux.
L'abondance des précipitations en automne nuit à la tenue : les têtes de choux non encore formées se détachent et se fissurent.

La quantité d'engrais appliquée non seulement pendant la culture du chou, mais aussi sous la culture précédente est également importante. Par conséquent, il est important d'observer la rotation des cultures et de ne commettre aucune des 5 erreurs lors du semis de légumes.

Gardez à l'esprit: le chou cultivé sur trop fertilisé engrais azotés terrain, ne convient pas pour le stockage! Dans les tissus de ses feuilles, la quantité de matière sèche est fortement réduite, de sorte que les têtes de chou se détachent, pourrissent rapidement et se détériorent. Mais une augmentation de la dose d'engrais phosphore-potassium peut avoir un effet positif sur le stockage.

Préparation du chou pour le stockage

Quand et comment récolter le chou ?
La récolte commence lorsque la température diurne varie entre +2 ... +8 ° С, et la nuit il y a de légères gelées, mais pas inférieures à -3 ° С. Les têtes de chou récoltées plus tôt commencent souvent à se faner puis à se fissurer.

Il est préférable de récolter par temps sec, sinon vous devrez d'abord sécher les têtes, ce qui est gênant. Coupez les têtes avec un couteau bien aiguisé en laissant la tige de 2 à 3 cm de long.Mais si vous allez stocker le chou suspendu au plafond par la tige, vous n'avez pas besoin de les couper. Et dans tous les cas, il ne faut pas retirer les tôles du dessus : laisser 2 tôles de couverture pour se protéger des petits dégâts mécaniques et maladies diverses.

tri du chou
Pour le stockage, sélectionnez uniquement des têtes de chou dures, denses et mûres. Rejeter:

toutes les têtes de chou sous-développées - les soi-disant outsiders;
endommagé mécaniquement ;
fissuré;
congelés, ainsi que endommagés par les ravageurs et les maladies - ils ne conviennent pas non plus au stockage à long terme.

Stockage de choux

Il existe plusieurs façons de conserver le chou, et chacune d'entre elles est bonne à sa manière. Choisissez celui qui convient à vos conditions. Mais gardez à l'esprit que vous devez décider avant de récolter.

Conditions de stockage du chou

Le chou est stocké dans des caves / sous-sols, dans des garde-manger et des réfrigérateurs, sur des balcons et même dans des tranchées en terre. Quelle que soit sa définition, l'essentiel est d'assurer la température optimale de stockage (de -1 à +1°C) et humidité relative 85-95 %. Malgré l'humidité relativement élevée, la pièce doit être exempte de champignons et de moisissures. Aérez-le au moins une fois par mois.

Comment préparer une pièce pour stocker les légumes, comment augmenter / diminuer l'humidité et contrôler la température, nous avons discuté en détail dans l'article Comment conserver la récolte de pommes de terre jusqu'au printemps sans perte.

Après avoir décidé du lieu et créé les conditions, sélectionnez manière appropriée stockage.

Façons de conserver le chou

1. Dans une boîte ou une caisse
C'est le moyen le plus simple et le moins laborieux. Les têtes de chou sont simplement posées en une seule couche dans une boîte ou une boîte et assurez-vous qu'elles ne se touchent pas.

2. Sur les étagères
L'un des moyens les plus populaires. Le long des murs, il y a des étagères d'une largeur d'au moins 20 cm et d'une hauteur d'environ 30 cm (afin qu'une tête de chou puisse être placée librement dessus). Les têtes de chou sont déposées avec la tige vers le haut, dans du papier ou du film plastique alimentaire.

3. Sur un "coussin" de sable
Une couche de 20 cm de sable sec est versée dans une petite boîte et le chou est collé avec la tige vers le bas. Attention : la longueur de la tige doit être d'au moins 8 cm !

4. Dans le sable
Vous pouvez stocker le chou non seulement sur un coussin de sable, mais également dans le sable lui-même. Pour ce faire, les tiges sont coupées jusqu'à la tête et les têtes de chou sont placées dans boite en boisà une distance de 3 à 5 cm l'un de l'autre. Après avoir posé la première couche, elle est complètement recouverte de sable sec, puis la seconde est posée, et ainsi de suite, jusqu'à ce que toute la boîte soit remplie. Cette méthode est bonne car elle réduit les pertes de récolte pendant le stockage.

5. Dans un "manteau de fourrure" d'argile
Mélangez 2 parties d'argile avec 1 partie d'eau pour obtenir une purée épaisse et crémeuse. À tour de rôle, enduisez-en chaque tête de chou et, après séchage, posez-le sur les étagères de la cave ou du sous-sol.

6. Empilé
DANS sous-sol des piles de forme pyramidale sont martelées à partir de lattes d'environ 5 à 15 cm d'épaisseur.La base de la pile est d'environ 1,5 m, la hauteur peut atteindre 1 m.Les lattes sont martelées avec un treillis afin qu'elles ne s'adaptent pas parfaitement contre les uns des autres, et de petites cellules restent entre elles - 10x10 cm .

Le moignon est coupé jusqu'à la tête. La première couche est disposée de manière à ce qu'il y ait une petite distance entre les têtes (environ 10 cm). Ensuite, la couche suivante est disposée, agrandissant un peu les espaces, et ils construisent ainsi une pyramide au sommet de laquelle se trouve 1 tête. Grâce à une bonne ventilation, le chou en tas est parfaitement conservé jusqu'au printemps.

7. Dans un seau ou un sac
Oui, oui, vous pouvez stocker le chou dans des seaux, et même dans des sacs avec de la terre de jardin ordinaire ! Déterrez soigneusement une tête de racines et creusez légèrement dans un seau ou un sac de terre humide. Mettez au sous-sol et arrosez une fois par mois.

L'option, à mon avis, est quelque peu fantastique, mais qui sait, c'est peut-être ainsi que le chou est le mieux conservé?
Si vous avez une expérience similaire de stockage de légumes, n'hésitez pas à nous en parler dans les commentaires !

8. Sur le poids
Il reste catastrophiquement peu d'espace dans la cave après la ponte des légumes, et il n'y a tout simplement nulle part où stocker la récolte de choux ? Solution parfaite- accrocher des têtes de chou au plafond par les tiges. Enveloppez-les d'une corde solide et suspendez-les à des vis autotaraudeuses vissées au plafond afin que les têtes de chou ne se touchent pas. Le chou "suspendu" est bien ventilé - ce qui signifie qu'il tombe malade et pourrit moins.

9. Au réfrigérateur
Parce que température optimale pour conserver le chou - de -1 à +1 ° C, au réfrigérateur, il doit être conservé dans la zone dite de fraîcheur, qui est en tout modèles modernes. Sinon, le chou est stocké avec succès dans la section des légumes, exposant température minimale. Tout comme à la cave sur les étagères, les têtes de choux sont enveloppées de papier ou de film alimentaire.

Si vous utilisez un film, assurez-vous qu'il est bien ajusté sur la tête du chou. Sinon, avec le temps, de la condensation peut apparaître dans les vides - dans ce cas, le film est simplement remplacé par un nouveau.

Le stockage dans du papier prolongera également la durée de conservation du chou au réfrigérateur. Enveloppez fermement chaque tête avec du papier, mettez-la dans un sac en plastique en laissant un trou pour la ventilation et placez-la dans le bac à légumes. Au fil du temps, le papier absorbera l'humidité, il doit donc être inspecté périodiquement et remplacé si nécessaire.

10. Sur le balcon
Sur le balcon, le chou, également enveloppé dans un film ou du papier, est stocké dans des boîtes isolées en mousse ou dans des conteneurs thermiques ménagers spéciaux - par exemple, dans la cave du balcon, que vous connaissez probablement déjà à partir de l'article 5 des erreurs lors du stockage des pommes de terre.

11. Dans les tranchées
Le chou peut également être stocké dans des tranchées en terre. Pour ce faire, ils creusent un fossé d'environ un demi-mètre de profondeur et d'environ 60 cm de large sur une colline.Le fond est tapissé de paille, des têtes de chou y sont placées sur deux rangées. Une couche de paille est à nouveau placée sur le dessus, recouverte bouclier en bois et recouvert d'une couche de terre de 20 cm. Avec l'arrivée du gel, les tranchées sont isolées avec la même paille ou une couche de feuilles sèches.

Cette méthode n'est bonne que parce que les têtes en vrac ne prennent pas de place dans la pièce. Mais dans la tranchée, ils se mouillent, pourrissent rapidement et ne résistent pas aux fortes gelées. Et même si le chou est miraculeusement parfaitement conservé, il est peu probable que vous puissiez obtenir rapidement quelques têtes de chou d'un tel stockage sous la pluie ou la neige.

14 octobre 2018 Olga

Le chou est l'une des cultures maraîchères les plus anciennes ; les historiens datent la culture de ce légume populaire au IVe siècle av. Le chou est particulièrement apprécié dans nos latitudes nord grâce à sa résistance au froid, une variété de modes de cuisson et sa capacité à se conserver longtemps. Après tout, la championne absolue en popularité, la pomme de terre, notre "second pain", n'a commencé à être cultivée partout qu'au début du XXe siècle. Et avant cela, pendant de nombreux siècles, le chou, avec les navets, était le légume le plus courant.

Au cours des 100 dernières années, les sélectionneurs ont sélectionné tellement de variétés de choux qu'il n'est pas facile de comprendre cette variété. Variétés précoces, variétés à saler, à conserver, zonées pour différentes régions... Jetons un coup d'œil aux meilleures variétés de chou dans l'ordre. Commençons par le blanc.

Les premières variétés de chou ont les caractéristiques suivantes:

• courte période de maturation (90-120 jours à partir de la germination), la récolte est effectuée en juin-juillet, lorsque les autres variétés sont encore en développement ;
• feuilles vertes herbacées, très tendres, juteuses, idéales pour les salades, soupe légère aux choux d'été;
• les têtes de chou sont petites ou même petites, souvent lâches;
• faible rendement,
• pas stocké longtemps
• les plantes sont sans prétention, peuvent pousser dans des conditions exiguës et sur des sols pauvres.

Habituellement, un lit de chou précoce suffit pour une consommation saisonnière, sur laquelle il est bon d'organiser un convoyeur d'ultra-précoce, précoce et mi-précoce.

Variétés précoces universelles

Parmi les variétés précoces, on distingue un groupe de variétés universelles, qui poussent aussi bien dans toutes les régions de Russie. Ils sont également les plus adaptés à l'Extrême-Orient, au sud de la Sibérie occidentale, au sud de l'Oural et voie du milieu Russie, y compris la région de Moscou.

Juin

Une variété de 1967 de la collection VNIISSOK. Les fourches sont très denses pour une variété précoce. Résistant au froid, supporte les gelées précoces. Tolère bien la sécheresse. Pas sujet à la formation de flèches de fleurs. Têtes de 1,0 à 2,5 kg, ne craquent pas. Le goût est délicat.

Numéro un Gribovsky 147

La variété la plus ancienne de 1937, la sélection VNIISSOK, mûrit 1 à 2 semaines plus tard qu'en juin, il est donc bon de les planter ensemble pour prolonger la saison de consommation. Les fourches sont rondes, rarement ovales et peuvent se fissurer. Tolère normalement les basses températures et la sécheresse. Poids de la tête 1,1-1,8 kg.

Numéro un Polar K 206

Une ancienne variété précoce, élevée en 1937 sur la base du n ° 1 Gribovsky. Il mûrit une semaine plus tard que Gribovsky, lui ressemble, mais présente de nombreux avantages:

• forme de plus grosses têtes de chou pesant 1,9 à 2,8 kg,
• plus productif (4,7-5,9 kg/m),
• ne mûrit pas en même temps, ce qui vous permet d'augmenter la période de consommation;
• lorsqu'il est cultivé dans le Grand Nord, il est utilisé pour le marinage et la conservation jusqu'en janvier.

Cet hybride précoce, sélectionné par l'Institut de recherche sur le riz de Krasnodar en 1994, est devenu très populaire parmi les jardiniers et les agriculteurs au cours des 20 dernières années. Résistant aux maladies, au froid, ne tolère pas les températures supérieures à 25 degrés. Pousse bien dans les serres. Têtes de chou pesant 0,8 à 1,2 kg, les feuilles à l'intérieur sont de couleur crème jaunâtre, ne se fissurent pas. Cédant, il réagit à la fertilisation par une augmentation de la taille des fourches.

Variété mi-précoce très productive (5,0-8,5 kg/m), sélectionnée par des spécialistes de l'Institut N.I. Vavilov de Saint-Pétersbourg. Il est cultivé à la fois dans des associations de jardin et dans de grandes exploitations. Les fourches ont une densité moyenne et pèsent de 1,6 à 3,3 kg. Sans prétention, résistant à la sécheresse et au tir.

Variétés précoces pour le Nord, l'Oural et la Sibérie

Ce groupe comprend les meilleures variétés de choux développées par les sélectionneurs spécifiquement pour les régions à court été nordique - l'Oural moyen et septentrional, la Sibérie orientale, le nord de la partie européenne et la Sibérie occidentale.

maturation précoce

maturation précoce

Une ancienne variété précoce, élevée par les sélectionneurs de l'association Sortsemovoshch en 1968. En termes de maturation et de goût, il est similaire à juin, mais pas aussi fructueux, les têtes de chou ne pèsent que 900 à 1300 g.Résistant au froid, aimant la lumière et aimant l'humidité. Il pousse bien sur les tourbières de la région de Leningrad.

Hybride super précoce (90-97 jours). Fourches rondes pesant 1,0-1,5 kg. Résistant au froid.

Un hybride mi-précoce nouveau mais déjà très populaire de Syngenta. Le registre national recommande de cultiver cette variété dans le nord-ouest, l'Oural, la région Volga-Vyatka et la Sibérie orientale. Non sensible à la fusariose. Fourchettes pesant 1,4-1,8 kg, bon goût.

Variétés de mi-saison

Les variétés de chou blanc de mi-saison sont le plus souvent cultivées par les résidents d'été et les villageois, car elles conviennent le mieux à la choucroute, une façon préférée de récolter le chou en Russie.

Caractéristiques distinctives:

• la saison de croissance est de 130 à 170 jours, ils commencent à mûrir lorsque les variétés précoces partent déjà;
• la densité des fourches est moyenne,
• les feuilles sont juteuses, blanches à l'intérieur, contiennent beaucoup de sucres;
• haut rendement,
• meilleur pour le marinage et la mise en conserve,
• stocké pendant une courte période, maximum jusqu'au Nouvel An.

Variétés universelles de mi-saison

Gloire 1305

Depuis près de 80 ans, cette variété est restée la plus appréciée des gens, malgré le grand nombre de nouveaux produits. Les feuilles de Slava sucrées et juteuses sont très savoureuses et parfaites pour le marinage. Les fourches gagnent du poids de 2,4 à 4,5 kg. Ils sont stockés pendant une courte période, 2 mois.

Une autre ancienne variété populaire. Très bon pour la fermentation, gardé frais jusqu'au Nouvel An. Les fourches sont denses, pesant de 1,3 à 4,1 kg, ne se fissurent pas.

Le chou de mi-saison le plus productif de la sélection domestique. Mûrit en août, stocké jusqu'en février. Délicieux à la fois acidulé et frais. Les bouchons denses pesant 3,0 à 3,5 kg ne se fissurent pas. Le rendement moyen est de 7,5 à 11,9 kg/m.

Rinda F1

Hybride néerlandais de mi-saison de Monsanto. Les fourches sont denses, au goût agréable, elles se conservent longtemps sur la vigne. feuilles intérieures blanc avec teinte jaune. Sans prétention aux conditions de croissance, peut être semé de nouveau en été. Délicieux à la fois frais et en conserve. Stocké jusqu'au Nouvel An. Poids de la tête 3,3-3,6 kg, très productif, environ 9 kg/m.

Variété mi-tardive de la sélection VNIISSOK de 1960. Résistant aux maladies, stocké pendant 6 mois. Les têtes de chou sont très denses, 2,6 à 4,4 kg chacune, ne se fissurent pas. D'un m² m peut ramasser jusqu'à 10 kg de choux. Délicieux, bon pour mariner.

Hybride mi-tardif très productif de la société néerlandaise Bejo Zaden. Résistant au froid, résistant à la carène, à la pourriture grise, à la fusariose. Peut être planté plus densément que les autres variétés. Les têtes de chou poussent jusqu'à 10 kg, savoureuses, très bonnes sous forme marinée. Stocké jusqu'en janvier. Convient à la culture pour la vente dans les grandes exploitations.

Variétés de mi-saison pour le Nord, l'Oural et la Sibérie

Le chou est une plante résistante au froid, il peut pousser normalement à une température de 10-15 degrés. Presque toutes les variétés universelles de mi-saison poussent bien dans les régions aux étés courts et frais. Mais il y en a plusieurs, élevés spécifiquement pour le Nord, l'Oural et la Sibérie.

Mi-saison, mûrit une semaine plus tard que Belorusskaya. Tolère bien le froid. Les fourches sont modérément denses, pesant de 2,1 à 4,3 kg, ne se fissurent pas. Bon à la fois frais et mariné. Stocké jusqu'à 4 mois. La productivité est de 3,4 à 8,6 kg/m.

Moyen-tardif, zoné en Sibérie orientale et occidentale. Tombe rarement malade. Les fourches sont denses, pesant de 2,3 à 4,5 kg, ne se fissurent pas, ont bon goût. Florin est cultivé pour hivernage et la consommation fraîche.

Variétés tardives de chou blanc

Groupe de variétés dont la saison de croissance est la plus longue, elles sont cultivées pour la ponte en entrepôt et pour la consommation en hiver et au printemps.

Caractéristiques des variétés tardives :

• longue végétation (160-210 jours passent de la germination à la maturation),
• feuilles dures à faible teneur en sucre, parfois au goût amer;
• le goût devient plus agréable au stockage,
• les fourches sont très serrées
• stocké dans une pièce fraîche jusqu'à 7 mois.

Variétés tardives universelles

Elevé par les employés de l'Institut VNIISSOK en 1937. Il tolère des gelées jusqu'à -5-8 degrés. Il est faiblement affecté par les insectes, mais souffre souvent de bactériose vasculaire et de fusariose. Aime l'humidité, ne tolère pas bien la chaleur. Les fourches sont très denses pesant 2,6 à 3,6 kg, garanties pour être stockées jusqu'en avril, et quand bonnes conditions jusqu'en juin. Les feuilles ont un goût amer qui disparaît au printemps.

Élevé à la station de sélection de légumes Gribov en 1937. Résistant au froid, non endommagé au début et gelée tardive. Répond très bien à l'arrosage et à la fertilisation. Les fourches denses ont une masse de 3,5 à 5,0 kg. Une excellente variété pour le marinage. Cultivé en quantités commerciales.

Populaire nouvel hybride. Très tard. Auteur - station d'élevage nommée d'après N.N. Timofeev. Résistant à la fusariose. Les fourches sont très denses et pèsent de 3,0 à 4,0 kg. Les feuilles sont juteuses et sucrées. Stocké jusqu'en juillet. Bon mariné, frais, mijoté, dans les soupes.

Hybride hollandais à maturation tardive. Les fourches sont denses, 1,6-2,4 kg chacune, ne se fissurent pas. Il est recommandé de manger frais ou de laisser pour l'hiver.

Hybride résistant aux maladies à maturation tardive. La récolte mûrit 154 à 170 jours après l'apparition des pousses. Les fourches sont très denses et pèsent de 2,5 à 2,8 kg. Le goût est bon, le chou se conserve jusqu'en mai.

Variétés tardives pour le Nord, l'Oural et la Sibérie

Comme l'été est court en Sibérie, dans l'Oural et dans le Nord, les variétés tardives qui ont été zonées long terme végétation, très peu. Cependant, les meilleures variétés de chou tout usage peuvent également être plantées dans ces zones.

Il est zoné en Sibérie orientale et dans le Caucase du Nord. Les fourches sont rondes, légèrement allongées, très denses, pesant 2,3 kg, ne se fissurent pas. Les feuilles intérieures sont blanc crème. Le goût est bon, peut être utilisé pour la fermentation. Stocké jusqu'à 9 mois.

Variétés de chou-fleur

Le chou-fleur diffère nettement du chou blanc, les inflorescences, et non les feuilles, sont utilisées comme nourriture chez cette espèce. Ils sont plus nutritifs, mais aussi un peu plus difficiles à cultiver. L'aide pour obtenir une bonne récolte sera bon choix variétés de chou-fleur. Comme il n'y a généralement pas assez d'espace dans les serres, nous examinerons celles qui sont les plus efficaces pour la culture en extérieur.

variétés précoces de chou-fleur

Movir-74

Ancienne variété précoce, inscrite au registre en 1969. Prêt pour la récolte 50-55 jours après le repiquage. Résistant au froid, tolérant à la sécheresse. Têtes de couleur blanche ou blanc jaunâtre, pesant 500-1400 g.La période de maturation rapide vous permet d'obtenir 2 récoltes par saison.

Boule de neige 123 (boule de neige)

Variété mi-précoce de la sélection française. Il n'est pas affecté par les maladies, il pousse bien à la fois dans les serres et en pleine terre. Les têtes sont blanches comme neige, très dures, pesant 600-800 g.

Frémont F1

Hybride mi-précoce de Monsanto. Attache parfaitement les têtes même les nuits très chaudes. Les têtes sont fermées, lisses, denses, sans feuilles supérieures en germination, grandes, pesant 1,5 à 2,0 kg. Le goût est excellent.

Variétés de chou-fleur de mi-saison

Parisien

Variété de mi-saison résistante au froid. Les têtes sont denses, pesant 750 g, le goût est bon.

Très plantes insolites, allient haute décoration et bon goût. Ils deviendront une décoration de la datcha en raison de la couleur violette brillante des têtes. Les têtes sont denses, pesant 900 g, riches en anthocyanes.

Amérigo F1

Hybride mi-tardif. Résistant au froid, tolère facilement les gelées précoces. Résistant à la chaleur. Les têtes sont couvertes d'un blanc dense, pesant en moyenne 1,5 kg. Bon goût.

Une autre variété qui a un effet décoratif, en plus du bon goût. Belles têtes jaune-vert pesant 400 g. De maturation moyenne-tardive.

Variétés tardives de chou-fleur

Cet hybride est apprécié pour son rendement élevé, 3,5-5,6 kg/m. Les têtes sont blanchâtres denses, couvertes de feuilles, pesant de 1,9 à 3,5 kg. Le goût est merveilleux.

Cortés F1

Un autre hybride à production tardive de la société néerlandaise Syngenta. La tête est couverte de feuilles, d'un blanc dense, pesant de 0,6 à 2,0 kg. La pulpe est juteuse, a un bon goût.

Toutes les variétés de chou-fleur énumérées ci-dessus sont universelles, elles peuvent être cultivées dans toute la Russie.

Caractéristiques de la culture du chou-fleur

En général, l'algorithme de croissance est presque le même que celui du chou blanc. Mais il y a aussi des fonctionnalités qui ne peuvent être ignorées :

• le sol doit être bien fertilisé;
• le pansement supérieur avec du bore et du molybdène (acide borique, magnésie potassique) est obligatoire;
• pendant la période de maturation, il est nécessaire de casser feuilles supérieures, se couvrant la tête du soleil (pour les nouveaux Variétés hollandaises têtes auto-couvrantes);
• la surmaturité ne doit pas être autorisée, sinon les têtes s'assombriront, se détacheront et fleuriront.

S'il y a suffisamment d'espace sur le site, il est conseillé de planter les meilleures variétés de chou adaptées à la région. termes différents mûrir pour avoir ce délicieux légume sur la table tout au long de l'année. En juin et juillet - tôt, d'août au Nouvel An - mi-saison, de janvier à mai - variétés tardives de chou. Et ne vous arrêtez pas à la tête blanche, essayez de plus en plus coloré, brocoli, chou de Bruxelles, tête rouge, chou-rave, Savoie, Pékin, feuillu. Tous sont très différents et chacun est savoureux et utile à sa manière.

Vidéo

Tout le monde connaît le chou blanc, car c'est pratiquement le légume le moins cher que l'on peut facilement acheter sur le marché à tout moment de l'année.

Mais dis-moi, pourquoi acheter si c'est sans travail spécial peut être cultivé dans votre propre jardin.

Je pense que la plupart des lecteurs seront d'accord avec cette idée, en ne posant qu'une seule question logique : quelles variétés de chou blanc sont les mieux plantées pour se procurer ce légume toute l'année ?

C'est avec cette question que nous essaierons de comprendre dans l'article ci-dessous, où nous vous présenterons les variétés les plus populaires de maturation précoce, moyenne et tardive.

Chou blanc à maturité précoce: à propos du moment de la récolte et des meilleures variétés

Ce groupe de variétés de chou blanc est principalement destiné à être consommé frais immédiatement après le retrait des plantes des plates-bandes.

Puisqu'ils sont appelés tôt, ils mûrissent les premiers déjà au début de l'été. En général, la période de végétation des plantes de ce groupe ne dure pas plus de 105 à 120, c'est-à-dire le temps écoulé entre le début de la germination des graines et la pleine maturité des têtes de chou.

Forme hybride ultra-précoce de chou blanc "Zarya F1"

Une autre variété de cette culture porte également le nom de "Dawn", cependant, cette forme hybride présente de nombreux autres avantages, c'est pourquoi nous vous parlerons de l'hybride.

Les têtes de cette forme hybride de chou sont de taille moyenne, bien qu'elles dépassent largement la masse de la même variété du même nom - leur poids varie de 1,6 à 2 kilogrammes.

La tige intérieure de ce chou a une longueur de 4 à 6 centimètres, mais la tige extérieure peut même atteindre 8 centimètres.

La forme des têtes de chou est généralement arrondie et nivelée. Mais surtout, cet hybride se distingue par la couleur et la forme des feuilles : vertes avec une légère couche de cire, elles ont des bords légèrement incisés ou légèrement ondulés.

La surface des feuilles est très lisse au toucher, avec de légères légères rides. Grâce à son excellent goût, ses salades et autres plats sont tout simplement excellents.

La fructification de cette forme hybride est assez élevée, ce qui est notamment facilité par grandes tailles têtes de choux. mûrir Ils presque simultanément, par conséquent, afin d'allonger la période de maturation, il est recommandé de semer les graines à intervalles réguliers.

En général, du début de l'apparition des premières pousses au début de la maturité technique, il faut généralement compter de 107 à 118 jours.

Quelle est la valeur du chou Zarya F1 ?

• Une excellente option pour la culture dans la région climatique centrale de la Russie.
• tôt et très rendements élevés.
• On note une bonne résistance à la fissuration des têtes de choux.

Malheureusement, les têtes verdâtres de ce chou à densité moyenne sont recommandées exclusivement pour les consommer directement frais. stocké Ils pas très long, et sont totalement inadaptés à la choucroute et même à la mise en conserve.

"Dumas F1" - chou à maturation précoce pour les plantations denses

Les têtes de la forme hybride "Dumas F1" ont un arrondi forme classique chou. Leur couleur est très intéressante : du vert fumé au vert clair.

Les feuilles sont assez grandes, lisses avec des bords ondulés. Qualités gustatives de ce chou sont à un niveau très élevé, et l'aspect commercialisable n'est pas en reste. Avec une masse de têtes de 0,8 à 1,5 kilogramme, il est très rentable de le cultiver à la fois pour un usage domestique et pour la vente sur le marché.

Très grand qualité positive de ce chou est qu'il est parfaitement capable de porter des fruits même avec une plantation épaissie. Dans le même temps, seules de mauvaises pratiques agricoles peuvent affecter la taille des têtes de chou, ce qui permet d'obtenir des rendements élevés dans tous les cas.

Aussi, les têtes de chou "Dumas F1" mûrissent simplement dans un court instant: la maturité technique survient dans les 55 à 57 jours à partir du moment de la plantation des semis dans le jardin.

Avantages variété de chou ultra précoce

• Résistance maximale à la fissuration de la tête, même dans des conditions très défavorables.
• La capacité d'être bien conservé sur la vigne sans dommages et changements de goût.
• Bonne qualité marchande et bon goût.

Les inconvénients du chou "Dumas F1" ne peuvent également être attribués qu'à un cercle restreint de son utilisation et temps de stockage courts.

Les meilleures variétés de chou blanc à mi-maturation spécialement pour votre jardin

Domaine d'utilisation variétés de mi-saison le chou blanc est un peu plus large que le début. Il est destiné à être consommé frais à l'automne.

Il peut même être acide, mais il ne faudra pas longtemps pour conserver son goût sous cette forme - seulement 3-4 mois. La maturation d'un tel chou ne se produit pas beaucoup plus tard que la première - 130 jours après le semis des graines.

Chou blanc de mi-saison "Cadeau" - la meilleure décoration pour votre jardin

La forme des têtes de cette variété se trouve généralement ronde ou plate-ronde. Ils ont une densité moyenne, mais diffèrent par la couleur vert clair des feuilles.

Une caractéristique de la variété est également la douceur et la brillance idéales des feuilles, ce qui donne l'impression de la présence d'une couche de cire sur celles-ci.

Masse de têtes par rapport à juste impressionnant - de 2,5 à 4, voire 5 kilogrammes. De plus, les qualités gustatives du chou "Gift" sont à un niveau élevé.

La variété est destinée non seulement à la consommation fraîche, mais également parfaitement adaptée au marinage et au marinage.

Le chou "Gift" porte très bien ses fruits. Lors de la plantation avec un schéma de 0,5 sur 0,6 mètre à partir d'une surface de 1 m2, vous pouvez récolter jusqu'à 15 kilogrammes sans aucun problème. Ainsi, toutes les ressources investies dans la culture de ce chou sont même surcompensées par les rendements.

De plus, la maturation complète des têtes de chou peut se produire même après 120 jours, bien que pour un salage ou une choucroute supplémentaire, il vaut la peine de maintenir le chou un peu plus dans les lits.

Quelle est la valeur de la variété et de quoi est-elle fière ?

• La caractéristique et l'avantage les plus importants de ce chou est que la variété pousse bien et porte des fruits même dans les conditions des régions climatiques de la Sibérie et de l'Oural en Russie. Cela ne vaut même pas la peine de parler d'autres régions, car dans des conditions plus favorables, la variété donne des rendements encore meilleurs.
• Les têtes de chou fraîches se conservent jusqu'à 4 mois.
• Excellent goût et présentation du chou obtenu.
• La variété n'a pratiquement aucun inconvénient, elle ne nécessite que des soins minutieux, une bonne technologie agricole et la prévention des dommages causés par les ravageurs et les maladies.

Forme hybride de chou blanc mi-tardif "Menza F1": quelle est sa particularité?

Par la taille de ses têtes, cette variété est considérée comme la plus record : lester ils peuvent fluctuer de 4 à 9 kilogrammes. Ainsi, l'essentiel est de ne pas être trop paresseux pour les soins et l'alimentation - le chou ne restera pas endetté.

Les têtes de chou ont une forme arrondie-plate, leur tige est très petite, surtout en comparaison avec son dimensions globales. Les jardiniers très ardents prétendent que lorsque bons soins et la plantation de semis selon le schéma de 0,9 sur 0,6 mètre, les têtes de chou ont même réussi à 15 kilogrammes.

C'est donc un péché de ne pas essayer. En même temps, le goût reste très bon, ce chou peut être utilisé aussi bien frais que pour la conservation.

Étant donné que les têtes de ce chou sont très grandes, alors productivité généralement peut être élevé. Bien sûr, cela dépend beaucoup des soins et de la fertilisation, mais même pour un jardinier inexpérimenté, ce n'est pas une super tâche.

Il est important de noter que le temps de maturation du chou Menza F1 est assez bon - la végétation à partir du moment de la transplantation dure environ 110 jours. Le gros point positif est que la plante peut se vanter de bons rendements dans presque toutes les régions climatiques de la Russie.

Avantages qui distingue cette forme hybride :

• La taille énorme des fruits et leur bonne qualité.
• Possibilité de garde à la vigne (1 à 2 semaines dès le début de la maturité technique).
• A partir du moment de la récolte fraîche, cette variété est stockée jusqu'en février.

Il est difficile de parler des défauts d'une forme hybride aussi merveilleuse, car en général il n'y en a pas. La seule chose est la possibilité de dommages causés par divers ravageurs et maladies, dont plus d'une variété n'est pas protégée.

Chou blanc tardif et ses variétés

La période de maturation de ces variétés de choux peut même atteindre 180 jours, bien qu'il s'agisse bien sûr des variétés les plus récentes. A cet égard, il n'est pas possible de le cultiver dans toutes les régions, même malgré la bonne résistance au gel de la plupart des variétés connues.

Mais encore, en ce qui concerne le stockage, c'est précisément ce chou qui remporte toute compétition. Ses fruits se retrouvent sur le marché jusqu'à l'apparition des premières variétés précoces.

Ce qui est remarquable avec le chou blanc Amager tardif : faire connaissance avec la variété

Les têtes de ce chou ont une densité élevée, pesant de 2,3 à 3,6 kilogrammes, bien que ce soit loin d'être une chapelle. Ils ont une souche externe très haute, dont la longueur peut même atteindre 28 centimètres.

Les feuilles du chou Amager ont une couleur gris-vert, sont recouvertes d'une couche de cire assez dense, ce qui les rend très lisses. Les bords des feuilles peuvent être lisses ou grossièrement ondulés.

La tige interne des têtes de chou est de taille moyenne. Pour la période d'apparition de la maturité technique, le goût du chou est assez bon, mais ils s'améliorent considérablement pendant son stockage hivernal.

Fructification ce chou très bien, bien que plus tard (ce qui, bien sûr, a ses avantages). La maturité technique des têtes de chou survient environ 117 à 148 jours après la plantation de plants variétaux en pleine terre.

Les plantes ne mûrissent pas en même temps, mais assez bien. En particulier, à partir de plantations de 1 hectare, vous pouvez récolter une récolte à part entière de 35 à 60 tonnes.

En bref sur la valeur du chou Amader pour le jardinage domestique:

• Une variété à haut rendement de fruits de haute qualité convenant au stockage et au transport à long terme.
• Stabilité des têtes avant fissuration.
• Mûrit pleinement dans la zone climatique méridionale et centrale de la Russie.

Malheureusement, la résistance aux maladies de ce chou n'est pas élevée. Chou "Amader" particulièrement sensible à la bactériose vasculaire.

La fusariose est également courante. De plus, pendant le stockage, les têtes de chou peuvent être affectées par la moisissure grise et la nécrose ponctuée.

Forme hybride tardive du chou "Kolobok F1"

La forme des têtes de ce chou est généralement arrondie. En structure, ils sont très denses et pèsent environ 2-3 kilogrammes.

Le gros plus c'est tige interne très courte, bien que l'extérieur ne diffère pas non plus en grande longueur. Tout cela rend le chou "Kolobok F1" très compact, ce qui pourrait être la raison d'un tel nom.

Quant à la couleur des feuilles, les extérieures ont une couleur verdâtre, bien que ce chou soit blanc dans la coupe. Un tel chou est très bon pour le levain, bien qu'il soit également conservé frais pendant longtemps sans être endommagé par une nécrose ponctuée.

Les rendements du chou "Kolobok F1" mûrissant en 115-125 jours à partir du moment de la plantation des plants ont des taux assez élevés. Une surface de ​​1m2 peut vous donner 7-12 kilogrammes bons fruits, alors que pour cette variété, un schéma de plantation assez dense est acceptable - 0,5 sur 0,4 mètre.

Il est également important de savoir qu'il est acceptable qu'un hybride pousse à la fois avec l'aide de semis et sans semis.

Le plus remarquable particularités la variété de chou décrite:

• Lorsqu'elle est cultivée en plein champ, une bonne résistance à la bactériose muqueuse et vasculaire, à divers types de pourriture, ainsi qu'à la fusariose de la plante, est démontrée.
• Très long stockage de la récolte - jusqu'à 8-10 mois à partir du moment de la récolte.

Les inconvénients de cette forme hybride au cours du processus de croissance n'ont pratiquement pas été remarqués. Dans de rares cas, des dommages causés par des parasites sont notés, dont la prévention peut consister en un saupoudrage de cendre de bois.

Ce qu'il faut savoir sur la plantation du chou blanc : les principaux aspects

• Les semis peuvent être commencés dès le mois de mars, mais il est important de se concentrer sur les caractéristiques de votre climat et de savoir s'il sera possible de planter des semis en pleine terre dans 30 à 40 jours. Avant de semer, il est important de les traiter avec de l'eau bouillante et des mélanges de nutriments.
• Les graines sont plantées à une profondeur de 1 centimètre, la distance entre deux graines est de 3-4 centimètres.
• Dès le 12-15ème jour, les semis peuvent être abattus, en sortant les boîtes avec à l'air frais et sous les rayons du soleil.
• Avant de planter des semis, n'oubliez pas de préparer soigneusement les plates-bandes : déterrez-les bien et appliquez des engrais organiques.
• La plantation de semis est réalisée avec l'apparition de 3-4 vraies feuilles dessus. Le schéma de plantation doit être individuel pour chaque variété, en tenant compte des tailles possibles de ses têtes.
• Après la plantation, les plantes ont besoin d'être arrosées et fertilisées régulièrement. De plus, il est important de maintenir constamment la propreté du jardin en éliminant toutes les mauvaises herbes.

Caractéristiques de l'entretien du chou blanc pendant la période de croissance

Prendre soin du chou ne sera jamais superflu. En particulier, immédiatement après la plantation en pleine terre, les plantes nécessite un arrosage abondant 2 fois par semaine - il en coûte environ 6-8 litres d'eau pour 1 m2.

Plus tard, l'arrosage doit être fait moins fréquemment, mais plus abondamment. De plus, au moins 2 fois par mois, le chou doit être versé avec des solutions de fumier ou de fumier de poulet. Les engrais minéraux sont moins utilisés.

La chose la plus importante est prévention de divers types de maladies et de dommages causés aux plantes par des ravageurs. Pour ce faire, il est recommandé de saupoudrer prématurément le chou de cendre, de le vaporiser de solutions de pelure d'oignon ou de bardane.

Certains parasites peuvent également avoir peur d'une solution de tiges de tomates. Une mesure préventive est également un schéma régulier de changement de culture dans le jardin.

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Presque tous les jardiniers cultivent du chou sur leurs parcelles. Ses variétés précoces sont principalement destinées à la consommation fraîche, les plus tardives sont idéales pour le stockage hivernal. Si vous créez des conditions optimales ou proches pour les têtes de chou, elles atteindront facilement l'été prochain sans perdre le goût, la densité et la jutosité. Le choix des variétés et des hybrides de chou à maturation tardive de la sélection russe et étrangère est extrêmement large. Pour décider, vous devez étudier au préalable leurs avantages et leurs inconvénients.

Les meilleures variétés de chou tardif

La saison de croissance des variétés tardives de chou est de 140 à 180 jours. La récolte est souvent récoltée après le premier gel, mais cela n'affecte pas la qualité des têtes. Les principaux avantages des variétés et des hybrides à maturation tardive sont le rendement élevé, la conservation de la qualité, la transportabilité. Les têtes de chou sont conservées au moins jusqu'au printemps, et au plus jusqu'à la prochaine récolte, sans rien perdre de leur présentabilité, de leur utilité et de leur goût. En règle générale, ces variétés ont une bonne immunité. Et ce qui est très important pour les jardiniers russes, la plupart des variétés de chou tardif sont idéales pour le marinage et le marinage.

Il existe de nombreuses variétés et hybrides, mais tous ne sont pas populaires.

Agresseur F1

Hybride de la sélection hollandaise. Le registre national de la Fédération de Russie est recommandé pour la culture dans la région centrale, mais la pratique montre qu'il apporte bonnes récoltes et dans les conditions du climat oural et sibérien. Appartient à la catégorie mi-tardive, du moment de l'émergence des pousses des graines à la récolte, 130 à 150 jours passent. Cabbage Aggressor F1 apporte constamment une récolte, quel que soit l'été en termes de temps

La prise est puissante, surélevée. Les feuilles ne sont pas trop grandes, la nervure centrale est fortement développée, de ce fait elles s'arquent. La surface est finement bullée, le bord est légèrement ondulé. Ils sont peints dans une teinte vert vif avec une nuance grisâtre, caractérisée par la présence d'une couche de plaque bleu-argent ressemblant à de la cire.

Les têtes de chou sont alignées, sphériques, le poids moyen est de 2,5 à 3 kg. Sur la coupe, le chou est blanc comme neige. La tige n'est pas particulièrement grande. Le goût est bon, le but est universel.

L'agresseur F1 est apprécié par les jardiniers pour la stabilité de la fructification (le chou ne fait pratiquement pas attention aux aléas météorologiques), le faible pourcentage de têtes de chou défectueuses (il n'y a pas plus de 6 à 8% d'aspect non commercial) , goût et résistance au Fusarium. Ce maladie dangereuse, ce qui peut détruire la majeure partie de la récolte aussi bien dans le jardin que pendant le stockage. De plus, l'hybride résiste avec succès au phytophthora, la "jambe noire". Il n'est presque pas gâté de son attention par les pucerons et les puces crucifères. Le chou est sans prétention dans les soins, n'impose pas d'exigences accrues sur la qualité et la fertilité du substrat, les têtes de chou se fissurent très rarement.

Vidéo: à quoi ressemble le chou Aggressor F1

Mara

L'une des meilleures réalisations des éleveurs biélorusses. Les têtes se forment en 165-175 jours. Ils sont vert foncé, recouverts d'une épaisse couche de cire gris bleuâtre, atteignant un poids de 4 à 4,5 kg. Le chou est très dense, mais en même temps juteux. Le rendement total est de 8–10 kg/m². Ce choix parfait pour ceux qui fermentent indépendamment le chou.
Le chou mara est très bon en choucroute

La qualité de conservation de la variété Mara est très bonne, dans des conditions optimales, elle est stockée jusqu'en mai de l'année suivante. Un autre avantage incontestable est la présence d'une immunité contre la plupart des types de pourriture. Les têtes de chou ne craquent pratiquement pas.

Moscou en retard

Il existe deux variétés de cette variété - Moscou fin 15 et Moscou fin 9. Les deux ont été élevés il y a assez longtemps, le premier - dans les années 40 du siècle dernier, le second - 25 ans plus tard. Il n'y a presque pas de différences significatives, à l'exception de l'apparence de la prise. Moscou fin 15 a une tige très haute, il est facile de désherber, de piquer et de desserrer un tel chou. Dans la deuxième variété, la rosette, au contraire, est basse, trapue, il semble que la tête de chou repose directement sur le sol. Il est plus difficile de s'occuper d'elle, mais elle n'est pas affectée par la quille.
Le chou de Moscou fin 15 est facile à entretenir - les têtes de chou semblent se tenir sur de hautes jambes

Ces variétés de choux sont recommandées par le registre national pour la culture en Extrême-Orient, dans le Nord-Ouest et dans la région centrale. Ils sont stockés jusqu'au milieu de l'été prochain. Sans trop de dommages pour eux-mêmes, ils tolèrent les rhumes jusqu'à -8–10ºС.
Le chou de Moscou fin 9 n'est pas affecté par la hernie

Les feuilles sont grandes, largement ovales, ridées, avec des bords légèrement ondulés. Il n'y a presque pas de revêtement de cire. Les têtes de chou sont légèrement aplaties, denses, jaunâtres sur la coupe, elles pèsent en moyenne 3,3–4,5 kg. Mais il existe aussi des "détenteurs de records" pesant 8 à 10 kg. Le pourcentage de mariage est très faible - 3-10%.

Vidéo: variété de chou de Moscou tardive

Amager 611

Assez vieux variété demi-tardive Sélection soviétique, inscrite au registre national en 1943. Il n'y a aucune restriction concernant la région de culture. La période de maturation des cultures dépend fortement des conditions météorologiques, la saison de croissance est de 117 à 148 jours.

Le diamètre d'une sortie assez puissante est de 70 à 80 cm.Les feuilles sont légèrement surélevées, peuvent être presque rondes et très forme intéressante, rappelant quelque peu une lyre. La surface est presque lisse, même les plis légers sont rares. Le bord est également plat. Les feuilles sont recouvertes d'une épaisse couche de fleurs bleutées. La tige est assez haute, 14–28 cm.
Les qualités gustatives du chou Amager 611 ne peuvent pas être qualifiées d'exceptionnelles, ses feuilles sont sèches et rugueuses

Le poids moyen d'une tête de chou aplatie est de 2,6 à 3,6 kg. Ils ne craquent pratiquement pas. Les qualités gustatives ne peuvent pas être qualifiées d'exceptionnelles et les feuilles sont plutôt rugueuses, mais ce chou est très bon sous forme salée et de choucroute. La pratique montre que pendant le stockage (Amager 611 peut durer jusqu'au milieu du printemps prochain), le goût s'améliore. Mais ce chou doit absolument créer des conditions optimales, sinon le développement de la pourriture grise, la nécrose est très probable.

Blanc comme neige

Il a été élevé en URSS, mais est toujours populaire auprès des jardiniers. La saison de croissance est de 130 à 150 jours. Il se distingue par sa simplicité générale dans les soins, n'est pas affecté par Fusarium et ne souffre pas de bactériose muqueuse pendant le stockage. La seule chose qu'elle ne tolère catégoriquement pas, c'est un substrat acide.

Le poids moyen d'une tête de chou vert pâle est de 2,5 à 4,2 kg. La forme est presque ronde ou légèrement aplatie. Ils sont très fermes mais juteux. La fructification est amicale, les têtes de chou se fissurent rarement. Ce chou est transportable, stocké pendant au moins 6 à 8 mois, mais à condition qu'une température constante d'au moins 8ºС soit assurée.
Le chou blanc neige est non seulement très savoureux, mais aussi extrêmement sain

Snow White est appréciée principalement pour son goût merveilleux et sa haute teneur en vitamines, micro et macro éléments. De plus, les avantages ne sont pas perdus lors du levain et du salage. Il est recommandé d'inclure ce chou dans le régime alimentaire des enfants et des personnes âgées.

Mégatonne F1

Un autre hybride des Pays-Bas, que l'on trouve souvent sur les parcelles de terrain des Russes. Parmi les tardives mûrit l'une des premières. La saison de croissance est de 136–78 jours.
Cabbage Megaton F1 - l'un des hybrides néerlandais les plus populaires en Russie

La prise est tentaculaire, puissante, trapue. Les feuilles sont grandes, vert pâle, presque rondes, concaves en raison d'une nervure centrale très développée, ondulées le long du bord. Il y a une couche de revêtement de cire, mais pas trop perceptible.

La tête de chou est également vert pâle, très dense, la tige est courte. Le poids moyen est de 3,2 à 4,1 kg. Le goût est excellent, le rendement est constamment élevé. La variété est insensible au Fusarium, assez rarement affecté par la hernie et la pourriture grise. Les insectes ne prêtent pas non plus beaucoup d'attention à ce chou.

Vidéo: à quoi ressemble le chou Megaton F1

Kolobok

Variété russe, élevée au milieu des années 90 du siècle dernier. Il n'y a aucune restriction sur la région de culture. La saison de croissance est de 145–150 jours.

La rosette est surélevée, la hauteur de la tige est de 30–34 cm, très compacte (45–55 cm de diamètre). Feuilles largement ovales, saturées Couleur verte. La surface est lisse, il y a une légère vague le long du bord. La couche de revêtement de cire bleu-gris est épaisse et bien visible.
Le chou frais Kolobok n'est pas très savoureux, mais la situation s'améliore pendant le stockage.

La tête de chou est presque ronde, vert pâle sur la coupe. Le poids moyen est d'environ 5 kg. Les qualités gustatives sont excellentes. Ce chou se fissure extrêmement rarement. Kolobok est stocké jusqu'en mai de l'année prochaine. Il est immunisé contre les maladies les plus dangereuses pour la culture - fusarium, bactériose muqueuse et vasculaire, tous types de pourriture. Ce chou n'est presque jamais consommé frais - immédiatement après la coupe, il a un goût amer qui disparaît pendant le stockage.

Hivernage 1474

Variété soviétique, spécialement créée pour les signets de stockage. Même dans des conditions loin d'être optimales, ce chou durera au moins jusqu'au milieu de l'hiver. S'il est stocké correctement, en janvier-février, ils ne commencent à le manger. Pendant ce temps, le goût s'améliore sensiblement, les têtes de chou semblent gagner en jutosité. Le registre national est recommandé pour la culture dans la région de la Volga et en Extrême-Orient.
La variété de chou Zimovka 1474 a été sélectionnée spécifiquement pour le stockage à long terme.

La sortie n'est pas particulièrement puissante, légèrement surélevée. Les feuilles sont ovales, grandes, de couleur vert grisâtre, recouvertes d'une épaisse couche de cire. La surface de la plaque foliaire est modérément ridée, les bords sont sensiblement ondulés.

Le poids moyen d'une tête de chou est de 2 à 3,6 kg. Ils sont légèrement aplatis, avec une tige assez longue. Le pourcentage de produits non commercialisables ne dépasse pas 2 à 8 %. Le chou ne craque pas, ne souffre pas de nécrose pendant le stockage.

Langedijker

Une variété ancienne, éprouvée par plus d'une génération de jardiniers, élevée en Hollande. La saison de croissance est de 150–165 jours. Il est apprécié pour son excellent goût, qui ne s'améliore qu'au cours du stockage, sa résistance aux maladies les plus courantes du chou (en particulier la bactériose), sa conservation de la qualité et sa capacité à bien supporter le transport. Rendez-vous - universel. Ce chou est bon à la fois frais et fait maison.
Langedijker - une variété de choux cultivés non seulement à la maison, mais dans le monde entier

Les têtes de chou larges et ovales denses vert foncé ne se fissurent pas. Ceci s'applique également à ceux qui sont complètement mûrs, mais pas encore récoltés. Le poids moyen du chou est de 3,5 à 5 kg. 9 à 10 kg sont retirés de 1 m². Langedijker tolère bien la sécheresse prolongée et la chaleur, est capable de «pardonner» au jardinier un arrosage inapproprié.

Turkiz

Variété allemande de la catégorie tardive. La récolte est récoltée 165–175 jours après les pousses en masse. Les têtes de chou sont stockées pendant au moins 6 à 8 mois, elles ne se fissurent pas pendant le processus, elles sont extrêmement rarement infectées par des champignons pathogènes. Les plantes tombent rarement malades en pleine terre, démontrant la présence d'une immunité "innée" contre la phomose, la quille, la fusariose et toutes les variétés de bactérioses. Comparée à d'autres variétés, la variété est résistante à la sécheresse.
Le chou de Turkiz est apprécié pour sa bonne tolérance à la sécheresse

Pommes de taille moyenne (2–3 kg), régulières forme ronde, vert foncé. Le rendement total est de 8–10 kg/m². Le goût est très bon, doux, chou juteux. Le mariné est très bon.

Kharkov hiver

La variété, comme il est facile à comprendre, vient d'Ukraine. Il est entré au registre national en 1976. Le but du chou est universel - il est bon frais, dans des préparations maison, et convient également au stockage (il durera jusqu'à 6-8 mois). Mûrit en 160-180 jours.
L'hiver de chou Kharkiv pendant le stockage n'est pas infecté par la bactériose

La rosette est légèrement surélevée, étalée (diamètre 80–100 cm), les feuilles sont elliptiques, presque lisses, seule une onde lumineuse longe le bord. Caractérisé par une épaisse couche de revêtement de cire. Les têtes sont aplaties et pèsent de 3,5 à 4,2 kg. Les qualités gustatives sont excellentes, le taux de rejet est faible (pas plus de 9%).

La variété tolère à la fois faible et hautes températures(de -1–2ºС à 35–40ºС), il résiste à la sécheresse. Pendant le stockage, les têtes de chou ne sont pas infectées par la nécrose et la bactériose muqueuse.À partir de 1 m², obtenez 10-11 kg. Le chou mûr ne peut pas être coupé avant le premier gel - il ne se fissurera pas et ne se détériorera pas.

Maman F1

Un hybride que le registre national conseille de cultiver dans la région de la Volga. Les têtes de chou ne sont pas particulièrement denses, mais sont bien conservées jusqu'à six mois. La saison de croissance est de 150–160 jours.
Cabbage Mama F1 ne diffère pas par la densité des têtes, mais cela n'affecte pas la qualité de conservation

La douille est légèrement surélevée. Les feuilles sont de taille moyenne, vert grisâtre, recouvertes d'une légère couche de cire. La surface est presque lisse, légèrement bouillonnante, les bords sont réguliers. Les têtes de chou sont légèrement aplaties, vert pâle sur la coupe, alignées ( poids moyen- 2,5 à 2,7 kg). Le pourcentage de mariage est faible - jusqu'à 9%.

Saint Valentin F1

L'hybride a été élevé relativement récemment, a rapidement gagné l'amour des jardiniers russes. La saison de croissance est de 140–180 jours. Résistant à la fusariose. Kochanov pas présentation un peu, pas plus de 10 %. Durée de conservation - 7 mois ou plus.
Le chou Valentina F1 est une réalisation relativement récente des éleveurs, mais les jardiniers l'ont vite appréciée

La rosette est assez puissante, mais les feuilles sont de taille moyenne, de couleur vert grisâtre. La surface est presque lisse, recouverte d'une épaisse couche de cire bleutée.

Têtes de taille moyenne, pesant de 3,2 à 3,8 kg, ovoïdes, blanc-vert sur la coupe. Très caractéristique haute densité et une petite tige. Le goût est tout simplement merveilleux, le chou est croustillant, sucré. Un excellent choix pour la fermentation.

pain de Sucre

La douille est surélevée, puissante. Les feuilles sont grandes, vert foncé avec une teinte grisâtre, la couche de cire n'est pas trop perceptible. La surface est presque uniforme, seule une légère «bulle» et une ondulation le long du bord sont caractéristiques.
Le chou pain de sucre n'a même pas un léger arrière-goût d'amertume

Les têtes sont sphériques, blanc-vert sur la coupe. La tige est très courte. Le poids moyen est de 2,2 à 2,8 kg. Ils ne diffèrent pas par leur densité particulière, mais cela n'affecte pas la qualité de conservation. Le pourcentage de produits commercialisables est de 93 %. La variété est appréciée non seulement pour son excellent goût et l'absence totale d'amertume. Parmi ses avantages incontestables figurent la résistance à la quille, à la fusariose et à la bactériose.

Orion F1

La douille est verticale, basse (35–40 cm), plutôt compacte (68–70 cm de diamètre). Les feuilles sont presque rondes, avec des pétioles très courts. La tige mesure 18–20 cm de haut et les têtes de chou sont allongées, très denses et pèsent environ 2,3 kg. A la coupe, le chou est blanc crème. Le goût est bon, tout en gardant la qualité. Jusqu'en mai de l'année prochaine, 78 à 80% des têtes sont conservées. Chou Orion F1 - ce sont des têtes de chou de taille moyenne mais très denses

L'hybride résiste avec succès à la bactériose, un peu pire - Fusarium. La récolte apporte régulièrement, quelle que soit la chance du jardinier avec le temps qu'il fait en été. Les têtes de chou ne se fissurent pratiquement pas, mûrissent ensemble.

Lennox F1

L'hybride vient de Hollande. Il n'y a pas de restrictions concernant la région de culture par le registre national. Le chou est bon à la fois frais et après un stockage à long terme. Les têtes de chou mûrissent en 167–174 jours. Durée de conservation - jusqu'à 8 mois. Ce chou, grâce à son puissant système racinaire, tolère bien la sécheresse.
Le chou Lennox F1 se distingue par sa bonne tolérance à la sécheresse

La douille est assez petite. Les feuilles sont grandes, ovoïdes, vert grisâtre avec une teinte violette, concaves le long de la nervure centrale. La surface est finement ridée, les bords sont réguliers. Caractérisé par la présence d'une épaisse couche de cire. Les têtes sont sphériques, pesant de 1,6 à 2,4 kg, très denses. Le rendement total est de 9–10 kg/m². L'hybride est apprécié pour sa teneur en sucre, diffère haut contenu vitamine C.

Vidéo: un aperçu des variétés populaires de chou tardif

Prendre soin du chou tardif n'est pas très différent de la culture d'autres variétés. Les principales nuances sont liées à la durée de la saison de croissance. Les têtes de chou mûrissent plus longtemps, elles ont besoin de plus de nutriments.

Procédure d'atterrissage et préparation

Étant donné que la plupart des variétés de chou à maturation tardive prennent environ cinq à six mois à partir du moment où les semis apparaissent jusqu'à la maturation des têtes, dans un climat tempéré, il est cultivé exclusivement par des semis. En Russie, les graines ne peuvent être plantées directement dans le sol que dans régions du sud avec un climat subtropical.

Les variétés modernes et les hybrides ont une bonne immunité, mais en général, le chou est sujet aux dommages causés par les champignons pathogènes. Pour éviter cela, les graines subissent une préparation spéciale avant la plantation. Pour la désinfection, ils sont immergés dans de l'eau chaude (45–50ºС) pendant un quart d'heure, puis littéralement pendant quelques minutes dans de l'eau froide. Une autre option consiste à s'habiller d'un fongicide d'origine biologique (Alirin-B, Maxim, Planriz, Ridomil-Gold) ou d'une solution rose vif de permanganate de potassium. Pour augmenter la germination, utilisez n'importe quel biostimulant (humate de potassium, Epin, Emistim-M, Zircon). La solution est préparée selon les instructions du fabricant, les graines y sont immergées pendant 10 à 12 heures.
Une solution de permanganate de potassium est l'un des moyens de désinfection les plus courants, le trempage des graines de chou est une prévention efficace des maladies fongiques

Le moment optimal pour planter du chou tardif pour les semis est fin mars ou début avril. Les semis sont transférés au sol dans la première quinzaine de mai, la récolte est récoltée en octobre. Dans les régions du sud, toutes ces dates sont repoussées il y a 12-15 jours. Ces variétés et hybrides ne craignent pas les gelées d'automne, les températures négatives n'affectent pas la qualité de conservation.

Tout chou ne tolère pas très bien le repiquage et la cueillette. Par conséquent, ils le plantent immédiatement dans de petits pots de tourbe. Sol - un mélange d'humus, terre fertile et du sable dans des proportions à peu près égales. Pour prévenir les maladies fongiques, un peu de craie broyée ou de cendre de bois est ajoutée. Avant la plantation, le substrat est bien humidifié. Les graines sont enterrées de 1 à 2 cm, saupoudrées d'une fine couche de sable fin sur le dessus.
Le chou planté dans des pots de tourbe peut être transféré dans le jardin sans le retirer du conteneur

Jusqu'à l'émergence des semis, les conteneurs sont conservés dans un endroit sombre et chaud sous un film ou un verre. En règle générale, les graines germent en 7 à 10 jours. Les semis doivent fournir des heures de lumière du jour d'une durée de 10 à 12 heures. La température au cours des 5 à 7 premiers jours est abaissée à 12-14ºС, puis portée à 16-18ºС. Le substrat est constamment maintenu dans un état modérément humide, mais non inondé (cela entraîne le développement d'une "jambe noire").
Pour bon développement les plants de chou ont besoin d'une température assez basse

Dans la phase de la deuxième vraie feuille, le chou est nourri avec des engrais azotés minéraux (2–3 g par litre d'eau). Une semaine plus tard, il est arrosé avec une solution d'un agent de semis complexe (Rostok, Mortar, Kristalin, Kemira-Lux). Environ une semaine avant la transplantation dans le sol, le chou commence à durcir, ce qui lui permet de s'adapter plus facilement aux nouvelles conditions. Les semis prêts à être plantés atteignent une hauteur de 17 à 20 cm et ont 4 à 6 vraies feuilles.
N'hésitez pas à planter des plants de chou en pleine terre : ce plante plus ancienne, pire il s'enracine dans un nouvel endroit

Vidéo: faire pousser des plants de chou

Le lit est préparé à l'avance en choisissant espace ouvert. Même la pénombre légère ne convient pas à la culture. À cause de humidité élevée l'air et le sol, toutes les basses terres sont exclues. N'oubliez pas la rotation des cultures. Le chou pousse mieux après les betteraves, les herbes, les légumineuses et les solanacées. Les "parents" de la famille des crucifères en tant que prédécesseurs ne sont pas souhaitables.
Pour la culture du chou, choisissez un endroit ouvert et bien chauffé par le soleil.

Le chou de terre a besoin de lumière, mais de nutriments. Il ne tolère pas catégoriquement les substrats acides et salins. En creusant dans le sol, humus ou compost pourri, farine de dolomie, phosphore et engrais potassiques(peut être remplacé par de la cendre de bois tamisée). Au printemps, 10 à 15 jours avant la plantation, le lit est bien desserré et des engrais azotés minéraux sont ajoutés.
L'humus est un outil efficace pour améliorer la fertilité des sols

Les puits sont bien arrosés avant de planter des choux. Assurez-vous de respecter le schéma de plantation (au moins 60 cm entre les plants et 60–70 cm entre les rangées) afin que chaque tête de chou ait suffisamment de surface pour se nourrir. Les semis sont transférés dans un lieu permanent avec un pot. Un peu d'humus, une cuillère à café de superphosphate et pelure d'oignon pour repousser les nuisibles. Le chou est approfondi jusqu'à la première paire de feuilles, arrosé à nouveau abondamment, paillé. Jusqu'à ce qu'il commence à pousser, un auvent est construit au-dessus du lit à partir d'un matériau de couverture blanc. Ou chaque plant est recouvert séparément de branches d'épinette, de bouchons en papier.
plants de chou planté dans des trous abondamment renversés d'eau, presque dans la "terre"

En pleine terre, les graines de chou tardif sont plantées fin avril ou début mai. La terre à une profondeur de 10 cm doit se réchauffer à au moins 10-12ºС. Lors de la plantation, suivez le schéma, mettez 3-4 graines dans chaque trou. D'en haut, ils sont saupoudrés de copeaux de tourbe ou d'humus (une couche de 2-3 cm d'épaisseur).
Le chou (graines et semis) est planté dans le sol, offrant aux plantes une surface suffisante pour se nourrir

Avant l'émergence des semis, le lit est recouvert d'une pellicule plastique. Ensuite - serrez avec un matériau de revêtement sur les arcs. Après un mois, l'abri peut être retiré pendant une journée, après 1,5 à 2 semaines supplémentaires - complètement retiré. Dans la phase de la deuxième vraie feuille, un rejet est effectué, laissant un plant dans chaque trou. "Inutile" coupé avec des ciseaux ou pincé au sol même.
Les graines de chou tardives ne sont plantées en pleine terre que si le climat de la région le permet.

Arrosez les semis modérément. L'eau ordinaire peut être alternée avec une solution rose pâle de permanganate de potassium. Pour se protéger contre les maladies fongiques, le chou est saupoudré de craie broyée ou de soufre colloïdal. Le sol du jardin est saupoudré d'un mélange de cendre, de copeaux de tabac et de poivre moulu. Cela aidera à dissuader de nombreux parasites.

Soins supplémentaires

Le chou tardif, comme ses autres variétés, est régulièrement desserré, le lit est désherbé. Avec le relâchement, il faut faire très attention à ne pas aller plus loin que 10 cm.Environ trois semaines après la plantation, il est épluché pour stimuler le développement de racines plus adventices. La procédure est répétée après 10 à 12 jours supplémentaires et immédiatement avant que les feuilles ne se referment en un tapis solide. Plus la tige est courte, plus vous avez besoin de butiner les plantes souvent.
Idéalement, le lit de chou doit être desserré après chaque arrosage - cela contribue à l'aération des racines, empêche l'humidité de stagner dans le sol

L'arrosage adéquat est l'élément principal de l'entretien du chou. Il a particulièrement besoin d'humidité en août, lors de la formation des têtes. Les semis nouvellement plantés sont arrosés tous les 2-3 jours, dépensant 7-8 litres d'eau par 1 m². Après 2 à 3 semaines, les intervalles entre les procédures sont doublés et la norme est de 13 à 15 l / m². Le sol doit être trempé sur une profondeur d'au moins 8 cm. Bien sûr, la fréquence des arrosages dépend fortement de la météo. Dans la chaleur, le chou est arrosé quotidiennement ou même deux fois par jour, tôt le matin et tard le soir. Vous pouvez également pulvériser des feuilles et des têtes de chou en plus.
Le chou est une culture qui aime l'humidité, cela s'applique à la fois aux semis nouvellement plantés et aux plantes adultes.

Verser de l'eau directement sous les racines n'est pas souhaitable. Ils sont situés très près de la surface du sol près du chou, ils deviennent rapidement nus et se dessèchent. Il est préférable de l'arroser à l'aide de rainures dans les allées. En présence de faisabilité technique organiser l'arrosage (son chou aime beaucoup) et irrigation goutte à goutte. Ces méthodes vous permettent de mouiller uniformément le sol.

Environ un mois avant la récolte, l'arrosage est réduit au minimum requis. Le chou dans ce cas deviendra plus juteux, ramassera la teneur en sucre inhérente à la variété.

La saison de croissance du chou tardif est longue, il a donc besoin de plus de top dressing par saison que les variétés à maturation précoce et moyenne. Les engrais commencent à être appliqués simultanément avec le premier buttage. Tous les produits contenant de l'azote conviennent - sulfate d'ammonium, carbamide, nitrate d'ammonium. Ils sont enfouis dans le sol à raison de 10-15 g/m² ou dilués dans 10 litres d'eau. Un mois plus tard, la procédure est répétée.
Le carbamide, comme les autres engrais contenant de l'azote, stimule le chou à développer activement la masse verte.

Le chou est très positif à propos de tout engrais organiques. Excellent top dressing - infusion de bouse de vache fraîche, fientes d'oiseaux, feuilles d'ortie, feuilles de pissenlit. Le chou est arrosé par eux deux ou trois fois pendant l'été avec un intervalle d'un mois. Avant utilisation, l'infusion doit être filtrée et diluée avec de l'eau dans un rapport de 1:15 (si c'est de la litière) ou 1:10 en cas d'utilisation de toute autre matière première. Les engrais complexes ne sont pas pires - Multiflor, Clean Sheet, Gaspadar, Agricola, Zdraven.
L'infusion d'ortie est un engrais très utile et absolument naturel

Le chou a besoin d'azote, mais seulement dans la première moitié de la saison de croissance. Dans ce cas, il est nécessaire de respecter strictement la posologie recommandée. Son excès affecte négativement l'immunité de la plante, contribue à l'accumulation de nitrates dans les feuilles.

Dès qu'une tête de chou commence à se former, ils passent à la potasse et engrais phosphatés. Avant la récolte, le chou tardif est arrosé 1 à 2 fois avec une solution de superphosphate et de sulfate de potassium (25 à 30 g pour 10 l d'eau). Ou vous pouvez ajouter de la cendre de bois à la base de la tige toutes les 1,5 à 2 semaines. Une infusion en est également préparée (un pot d'un demi-litre pour 3 litres d'eau bouillante).
cendre de bois- une source naturelle de potassium et de phosphore, particulièrement nécessaire pour le chou tardif lors de la maturation des têtes

N'oubliez pas le pansement foliaire. Le chou réagit particulièrement négativement à la carence en bore et en molybdène dans le sol. Pendant la saison, il est pulvérisé 2-3 fois avec une solution d'oligo-éléments - 1-2 g de permanganate de potassium, sulfate de zinc, sulfate de cuivre, acide borique, molybdate d'ammonium par litre d'eau.

Vidéo: prendre soin du chou tardif après la plantation dans le sol

La récolte n'est récoltée que lorsqu'elle atteint sa pleine maturité. Les têtes de chou non mûres sont stockées bien pires. La plupart des variétés et des hybrides tolèrent de petites températures négatives sans se porter préjudice, il est donc préférable d'attendre avec la récolte. Plus souvent chou tardif mûrit dans la première quinzaine d'octobre, moins souvent - fin septembre.

Il est conseillé aux jardiniers expérimentés 2 à 3 semaines avant la récolte de couper la tige d'environ un tiers et de desserrer légèrement la plante dans le sol. Les têtes de chou cesseront d'être fournies nutriments, augmenter en taille et certainement pas se fissurer.

Le chou doit être arraché avec les racines. Vous pouvez même le stocker directement, "transplanté" dans une boîte avec de la tourbe humide ou du sable. Mais dans ce cas, cela prend beaucoup de place.

Les têtes de chou destinées au stockage à long terme sont soigneusement examinées, rejetant celles sur lesquelles le moindre dommage suspect est visible. La tige est coupée avec un couteau propre et bien aiguisé, laissant au moins 4 à 5 cm.Il n'est pas non plus nécessaire de retirer deux ou trois feuilles de couverture. Toutes les sections sont traitées, saupoudrées de poudre de charbon actif, de soufre colloïdal, de cannelle.
Le chou destiné au stockage à long terme est soigneusement sélectionné

La cave ou le sous-sol, avant de déposer le chou pour le stockage, doit être désinfecté en essuyant toutes les surfaces avec une solution de chaux éteinte. Les têtes de chou sont disposées en une seule couche sur des étagères recouvertes de copeaux, de sciure de bois, de paille, de sable, de chutes de papier journal afin qu'elles ne se touchent pas. Pour prévenir le développement de maladies fongiques, il est recommandé de les saupoudrer de craie concassée ou de cendre de bois.

Pour gagner de la place, les têtes de chou sont attachées par des souches par paires et suspendues à un fil ou à une corde tendue sous le plafond. Dans ce cas, il est également souhaitable qu'ils ne se touchent pas.

Tel de façon inhabituelle le stockage du chou vous permet de gagner de la place dans la cave

Même les meilleures variétés et hybrides de chou tardif ne dureront pas longtemps s'ils ne sont pas pourvus de conditions appropriées. Le chou est stocké dans un endroit sombre avec une bonne ventilation à une température de 2–4ºС et une humidité de l'air de 65–75%.

Vidéo : récolte et stockage du chou

Le chou blanc est un légume incroyablement sain avec une composition riche en vitamines et minéraux. Cela explique sa popularité auprès des jardiniers. Les règles de culture ne sont pas difficiles, mais la base de la garantie de la récolte dépend du choix de la variété.

Autrefois, il y avait en effet une pénurie de matériel de semences en raison des approvisionnements limités de l'étranger proche et lointain, de sorte que les graines étaient souvent récoltées à partir de variétés familières.

Depuis plus de 20 ans, la situation a radicalement changé et l'assortiment variétal de nombreux jardiniers continue de se composer de 2-3 positions. Et en vain, car les nouveaux développements n'ont pas des qualités moins précieuses, qui sont résistance du chou aux maladies et aux ravageurs.

Cet article traite des variétés à maturation précoce, à maturation moyenne et à maturation tardive d'un légume populaire avec une description qui élargira la variété des cultures cultivées dans votre jardin et dans l'Oural et dans la voie du milieu.

Le plus populaire

La variété de chou est sélectionnée non seulement en tenant compte des caractéristiques hivernales et climatiques de la région, mais aussi sur rendez-vous. La composition minérale et vitaminique de chaque plante est différente, mais elle est également influencée par les conditions de la technologie agricole et le type de sol.

Afin de faciliter le choix de l'option appropriée, l'assortiment variétal est divisé en groupes, unis par une caractéristique commune.

Les meilleures variétés tardives de chou pour une conservation à long terme

- un hybride mi-tardif développé par des sélectionneurs hollandais. Diffère dans les soins minimaux et la résistance au fusarium, les dommages causés par les thrips.

La végétation dure jusqu'à 120 jours, vous pouvez semer les graines directement sur un lit ouvert. Un légume mûr pèse 3 à 5 kg. Durée de conservation et traitement jusqu'à 5 mois.

- chou tardif avec une période de maturation 120-147 jours. Les têtes sont arrondies à plat, de couleur verte, parfois avec une teinte bleuâtre, le poids est d'environ 3-4 kg.

Lors de la plantation, un schéma est utilisé: 3-4 plantes par 1 m2. Pendant six mois, la valeur nutritionnelle et la présentation sont préservées. Les catastrophes météorologiques et la violation du régime d'arrosage ne violent pas la densité de la structure et l'intégrité de la tête.

- saison de croissance 155-180 jours après avoir transféré les semis dans des plates-bandes ouvertes. têtes couleur gris-vert ont une petite couche de cire, le poids se resserre jusqu'à 4 kg.

Le chou conserve son goût et sa présentation jusqu'au début de la saison suivante (juin). L'hybride est tolérant au fusarium, la pourriture grise. La tête de chou ne se fissure pas en raison de violations du régime d'humidité.

Lors de la plantation, un schéma est utilisé: 2-4 plantes par 1 m2.

- l'hybride forme des têtes plus tard 115-125 jours après la plantation des semis. Les fruits ronds ont une structure dense, le poids moyen est de 2-3 kg. Schéma de plantation : 3-4 plantes par 1 m2.

Grâce à une bonne immunité, il montre une tolérance à la nécrose ponctuée et aux thrips. Pendant 8 à 10 mois, le chou conserve sa valeur nutritive et sa présentation.

- les têtes très denses ne sont pas sujettes à la fissuration, le poids moyen est de 3 kg. La variété a bon goût, transportabilité et long terme stockage (plus de 7 mois).

Le principal avantage est la résistance à l'accumulation de nitrates et de radionucléides. Les légumes sont récoltés à travers 160-175 jours après le repiquage des semis.

- une variété développée par des éleveurs nationaux qui ont pris en compte lors de la culture caractéristiques climatiques Et problèmes possibles avec des nuisibles.

La récolte commence plus tard 130-140 jours après le repiquage des semis. Les têtes de chou arrondies gris-vert pèsent en moyenne 4 à 7 kg. Lors de la plantation, un schéma est utilisé: 2-3 plantes par 1 m2.

Le chou est résistant à la fissuration, a une pulpe tendre et juteuse. Sans perte de goût et de présentation, le légume se conserve 6 à 8 mois.

Tête blanche à mi-maturation

- l'hybride arrive à maturité après 102 jours après la plantation des semis. Un plus grand besoin d'humidité et d'engrais renforce système immunitaire, qui résiste à de nombreuses maladies et invasions d'insectes.

La tête arrondie aplatie de couleur gris-vert pèse jusqu'à 15 kg. L'emplacement des trous lors de la plantation : 3 plantes pour 1 m2. La durée de stockage sans perte de qualités nutritionnelles et d'apparence présentable est de 4 à 6 mois.

- Résistant aux maladies variété à haut rendement, diffère par une technologie agricole simple. Environ 500 q sont récoltés par hectare (poids de la tête jusqu'à 3 kg). Lors de la plantation, un schéma est utilisé: 3-4 plantes par 1 m2.

La récolte commence plus tard 130-150 jours après avoir transféré les semis dans les plates-bandes.

- le fruit du travail des éleveurs néerlandais avec une saison de croissance 110-120 jours. La tête de chou a une tête plate arrondie couleur bleu-vert, dont le poids moyen atteint 5-7 kg. Il y a souvent des spécimens de 8 à 8,5 kg. Lors de la plantation, le schéma suivant est utilisé: 3 plantes pour 1 m2.

Grâce à une bonne immunité, il résiste aux ravageurs (en particulier les thrips) et au Fusarium. La marchandise et les qualités gustatives sont conservées pendant 4 à 6 mois.

- fruit du travail des éleveurs russes, la saison de croissance est 120-130 jours après la plantation des semis.

Les têtes rondes ont une couleur vert clair avec une teinte grisâtre, le poids peut aller jusqu'à 3-5 kg. Lors de la plantation, les trous sont disposés selon le schéma: 3-4 plantes par 1 m2.

L'avantage de la variété est la palatabilité, l'inconvénient est le stockage court (environ 2 mois). La gloire est l'une des les meilleures options pour le salage.

- l'hybride mûrit après avoir planté des semis à travers 120-140 jours. Les têtes arrondies denses ont une teinte légèrement verdâtre, le poids atteint 4 kg.

Lors de la plantation, le schéma suivant est utilisé: 3 plantes pour 1 m2. La variété est universelle, utilisée fraîche et pour le marinage. Durée de conservation sans perte qualités précieuses est de 3-4 mois.

maturité précoce

- le terme de maturation de l'hybride est 75-80 jours après le repiquage des semis. Les têtes rondes pesant jusqu'à 7 kg ont une couleur verte et une structure dense. Disposition des trous : plantez 3 à 5 plantes par 1 m2. Diffère sans prétention des conditions météorologiques.

La durée de conservation sans perte de goût et de présentation n'excède pas 4 mois.

- un hybride précoce se caractérise par sa précocité, vous pouvez récolter à travers 45-55 jours après le repiquage des semis. Le poids d'une tête de taille moyenne vert clair est de 1,5 kg.

Le schéma utilisé lors de la plantation: 5-6 plantes par 1 m2. Recommandé pour la culture sous tout type de film et en pleine terre. Le chou résiste aux agents pathogènes de la bactériose muqueuse et de la jambe noire.

- la variété est prête à être plantée en pleine terre dès début mai, après 45-50 jours vous pouvez récolter. La structure de la tête est de densité moyenne, le poids atteint 1,4-1,7 kg. Lorsqu'il est cultivé sur des sols très fertiles, le poids d'une tête de chou atteint 5 kg.

La disposition des trous lors de la plantation : 3-5 plantes par 1 m2. Le chou se distingue par l'émergence amicale des pousses et son excellent goût.

- Hybride hollandais, caractérisé par une résistance à la fusariose. La disposition des trous lors de la plantation : 2-3 plantes par 1 m2. Les têtes plates arrondies de couleur vert foncé atteignent une masse allant jusqu'à 7 kg. La maturation des fruits se produit après 85-90 jours après le repiquage des semis.

Il a un système racinaire fort; si le régime d'irrigation est violé, la tête de chou ne se fissure pas. Pendant 5-6 mois conserve le goût et les qualités commerciales.

La diversité variétale assurera la productivité même avec des conditions météorologiques, car chaque plante a sa propre immunité contre les maladies et les ravageurs. Les qualités gustatives des variétés stimulent de nouvelles expérimentations déjà en cours en cuisine.