Ensembles d'échalotes blanches. Variétés d'échalote : précoce, mi-saison, tardive

• Belozérets -94- variété d'échalotes à maturation précoce, période allant du semis au jaunissement massif des feuilles 76-85 jours, à petits nids 2-3 rudimentaires, bulbe rond et rond-ovale pesant 21-27 g, couleur des écailles sèches lilas clair avec teinte jaune, le goût est épicé. Zoné dans la région du Caucase du Nord.
• Bonille- échalote hybride, de mi-saison, multi-primordiale. La période allant de la germination à la verse des feuilles dans une culture annuelle est de 82 à 87 jours. Ampoule forme ronde pesant 30 à 39 g. Les écailles sèches sont jaune-brun. Le goût est semi-piquant. Productivité 1,5 kg/m. Recommandé pour la culture dans la région Centre.
• Kunak- variété échalote, période allant de la germination au jaunissement massif des feuilles 82-109 jours, multi-loculaire 3-4 rudimentaire, bulbe rond et arrondi-plat, couleur des écailles sèches jaune, goût semi-aigre. Zoné dans la région du Caucase du Nord.
• Hors saison- la période entre la germination complète et la récolte des légumes verts est de 22 à 27 jours, recommandée pour la culture en terrain protégé, surtout en automne période hivernale. Le bulbe mûrit 63 à 68 jours après la germination, pèse 20 à 23 g et a un goût piquant. Zoné dans les régions de Volgo-Vyatka et du centre de la Terre noire.
• Jaune de Sibérie- longueur des feuilles 26-32 cm, nombre de feuilles 30-50, période entre la plantation et la verse 66-70 jours, poids du bulbe 8-21 g, multi-apprêt, goût piquant. Zoné dans les régions du Nord, du Nord-Ouest, de la Volga-Vyatka, du Caucase du Nord, de l'Oural, de la Sibérie occidentale et de la Sibérie orientale.
• MONSIEUR −7- longueur des feuilles 35-41 cm, période entre la plantation et la verse 53-71 jours, poids du bulbe 24-29 g, multi-apprêt, goût piquant. Le bulbe est plat, la couleur des écailles sèches est jaune doré avec une teinte rose, la couleur des écailles juteuses est blanche avec teinte verte. Zoné dans les régions de la Moyenne Volga, de l'Oural et de la Sibérie occidentale.
• Sprint- une variété d'échalotes à maturation précoce de l'Institut de recherche sibérien sur la culture et la sélection végétale. Zoné dans la région Volga-Vyatka pour la culture sur plume verte, dans la région du Caucase du Nord pour les navets. Oignon au goût piquant, pesant 20-26 g. Rendement d'oignon vert 42 t/ha. Modérément sensible au transfert de la brûlure. La période allant de la plantation au dépôt massif des feuilles est de 41 à 67 jours. La variété est multi-primaire, pointue, avec 4 à 10 bulbes dans un nid. La couleur des écailles sèches est jaune clair avec une teinte rose clair.
• Tchapaïevski- la variété d'échalote de la station maraîchère de Voronej a été zonée en 1998 pour la région centrale de la Terre Noire. Mi-saison utilisation universelle. À partir des ensembles, il mûrit en 66 jours. L'ampoule pèse 39-41 g, 3-8 rudimentaire. Les écailles sèches sont violet clair avec une teinte rose, les écailles juteuses sont violet clair. Le goût est semi-piquant. Teneur en matière sèche 14,6-16,1%, sucre 12-12,9%, vitamine C 10,5-11,1 mg%. Productivité 14,4-20,4 t/ha. L'affinage après affinage est de 98%. Légèrement sensible à la prolifération, durée de conservation 94-97 %

Des oignons, doux et tendres, qui ne provoquent pas de larmes, qui n'éclipsent pas le goût et l'arôme des autres produits - ce n'est pas un rêve, mais une réalité. Échalote , ou Oignon d'Ashkelon (Allium ascalonicum)– vivace plante herbacée Famille de l'oignon (Alliacées). Nommé d'après la ville israélienne d'Ashkelon, où il a été utilisé pour la première fois comme aliment il y a environ 5 000 ans. Il forme des nids de bulbes « familiaux », c’est pourquoi on l’appelle parfois l’oignon « familial ».

Les échalotes ont de petits bulbes (20 à 50 g), légèrement allongés, au goût délicat, sucré et non épicé, et des écailles fines. Les gourmets apprécient depuis longtemps sa polyvalence et préparent divers plats, notamment des oignons marinés et des cornichons. Les échalotes contiennent plus de matière sèche que les oignons, elles se caramélisent donc bien et conviennent au séchage.

Il peut également être bien conservé jusqu'à la prochaine récolte. conditions de la pièce. En hiver, vous pouvez également évaluer son forçage de haute qualité: il sort rapidement de sa dormance. Contrairement aux oignons, les plumes des échalotes sont plus fines, plus délicates et ne deviennent pas grossières plus longtemps. De par sa nature, cet oignon a plusieurs bourgeons : à partir d'un bulbe, vous obtenez beaucoup de verdure et un bouquet compact - il y a une raison de le cultiver sur un rebord de fenêtre en hiver.

Les principaux avantages des échalotes

• Saison de croissance courte et maturation précoce bulbes qui se forment par temps sec et par températures quotidiennes moyennes élevées à la fin de l’été.
• La verse conviviale des feuilles fin juillet permet de récolter rapidement la récolte et d'obtenir des bulbes bien mûrs.
• Le vieillissement et le séchage précoces des feuilles protègent les plantes des dommages causés par le mildiou et la pourriture du cou.
• Durée de conservation de 8 à 12 mois sans perte de qualité commerciale, ne germe pas pendant le stockage.
• Belle et douce distillation.
• Rendement élevé grâce à masse totale nids En règle générale, de 4 à 10 bulbes se forment dans un nid et le poids moyen du nid est de 150 à 300 g.

Variétés d'échalote

Les formes locales d'échalotes sont classiquement divisées en deux groupes :

• Des buissons – multi-primes et à maturation précoce. Les bulbes sont relativement petits, mais denses, principalement de couleur jaune avec des écailles sèches. Ils se distinguent par une bonne conservation, une longue durée de conservation et une faible productivité en graines.
• Ancien – également multi-primordial. Les bulbes sont relativement gros. La couleur des écailles sèches est différente (jaune, rouge, violet, marron) ; termes différents maturation. Bonne conservation, productivité élevée des graines.

Des exemples de réalisations russes inscrites au registre national sont représentés de manière adéquate par les œuvres de l'éleveur Suzan Vladimir Grigorievich. Il a développé les meilleures variétés d'échalotes, testées en zone médiane et surtout en Sibérie.

Nous pouvons recommander : Albik, Airat, Afonya, Belozerets, Bonilla F1, Garant, Gornyak, Guran, Dimon, Firebird, Star, Emerald, Cascade, Hors saison, Krepysh, Seryozhka, jaune de Sibérie, SIR-7, Sophocle, Sprint, Ambre de Sibérie, Sibérien, Boule de neige, Poulpe, Ural 40, Violette de l'Oural.

Conditions de culture des échalotes

L'échalote résiste au froid. Les bulbes bien séchés restent viables même lorsqu'ils sont complètement congelés pendant le stockage. L’essentiel est d’éviter qu’ils ne soient congelés et décongelés à plusieurs reprises. Aimant la lumière et l'humidité, nécessite un arrosage régulier au début de son développement. Système racinaire faible, la majeure partie des racines est située dans la couche supérieure du sol. Des sols meubles très fertiles avec une réaction neutre (pH 6,0) sont nécessaires. Sur sol acide Les feuilles jaunissent tôt et les bulbes deviennent plus petits. Bons prédécesseurs Ils servent des légumineuses et des choux, des pommes de terre, des tomates et des concombres.

Immédiatement après la récolte de la culture précédente, le sol doit être déterré à l'aide d'une lame bêche (20 cm). Lors du creusement, vous pouvez appliquer des engrais organiques et minéraux (phosphore-potassium). Dans un quartier avec parking fermé eaux souterraines les échalotes doivent être cultivées dans des plates-bandes surélevées.

Veuillez vous assurer que les bulbes ne sont pas affectés par des maladies ou des ravageurs. Si nécessaire, éliminez-les et désinfectez-les avec un fongicide. Divisez le matériel de plantation en fractions : petite, moyenne et grande. Le modèle d'atterrissage en dépendra. La distance entre les rangées est de 30 à 40 cm, dans une rangée entre les plantes lors de l'utilisation de petits matériel de plantation 8 à 10 cm, moyenne – 15 à 18 cm et grande – 20 à 30 cm.

Pour un meilleur enracinement, plantez les bulbes dans des sillons déversés et non compactés jusqu'à une profondeur de 5 à 6 cm. La couche de terre au-dessus du bulbe doit être d'environ 2 à 3 cm afin que les bulbes ne dépassent pas du sol. Un fort approfondissement peut retarder l'émergence des semis et prolonger la saison de croissance. "Voulez-vous être avancé, celui-ci aux emboîtements carrés" - il s'agit simplement d'échalotes. Il n’aime vraiment pas s’épaissir et forme de petits bulbes à l’ombre.

Plus la zone d'alimentation est grande, plus le bulbe sera gros. Si la feuille reçoit suffisamment de lumière, les bulbes mûrissent mieux et sont plus homogènes en taille et en poids.

Planter des échalotes au printemps

Au début du printemps, fin avril - début mai, la plantation d'échalotes est plus fiable que fin du printemps ou l'automne. Les échalotes forment un bulbe pendant les longues heures de clarté (15 à 16 heures), plantées à journée courte Les bulbes ne mûrissent pas longtemps et sont mal conservés.

Au début du printemps, le sol est suffisamment humide et sa température de +8...+15 ° C est adaptée à l'enracinement - la croissance des racines est plus rapide que la croissance des feuilles. Les pousses apparaissent au bout de 11 à 14 jours. À embarquement tardif dans la seconde quinzaine de mai, le sol sèche plus vite, sa température augmente et les feuilles poussent plus vite que les racines. Si après l'atterrissage il reste temps chaud et la température du sol à une profondeur de 5 cm s'élève à +20 ° C, les racines ne poussent pas et les semis ne peuvent apparaître que 20 à 30 jours après la plantation, lorsque l'humidité et temps frais. La plante souffre du manque d'eau et nutriments. Lorsque les dates de plantation sont retardées, le régime de croissance photopériodique de la plante est perturbé, les bulbes ne mûrissent pas et de nombreux « cous épais » se forment.

Planter des échalotes à l'automne

Avant l'hiver, les échalotes sont plantées dans la deuxième ou la troisième décade de septembre, dans les zones bien enneigées en hiver. Avantages de la plantation d’automne :

• il n'y a pas besoin stockage d'hiver grande quantité matériel de plantation;
• les plantes enracinées en automne utilisent efficacement les réserves d'humidité printanières du sol;
• Les bulbes mûrissent 8 à 12 jours plus tôt que lors de la plantation de printemps ;
• plus tôt (déjà dans la première quinzaine de juin), une récolte de verdure est possible.

L'essentiel est de choisir la bonne variété avec une bonne résistance à l'hiver, un pourcentage de montaison réduit et un rendement élevé en bulbes commercialisables. Les variétés contenant plus de 20 % de matière sèche sont plus résistantes au gel et adaptées aux plantations hivernales.

Parmi les variétés de l'Institut sibérien de recherche sur la culture et la sélection végétale (SibNIIRS), les suivantes sont recommandées pour la plantation d'hiver : Jaune de Sibérie, SIR-7, Ryzhik, Sophocle, Seryozhka, Krepysh, Albik, Garant et un certain nombre de nouveaux hybrides sibériens.

Échalotes : soins

Pendant la période de croissance active, vous devez desserrer les rangs et arroser les plantations. En moyenne, les échalotes nécessitent 2 à 3 arrosages par saison, notamment par temps sec fin mai (lorsque les pousses massives apparaissent) et en juin. Avec un manque d’humidité et de fertilisation, le compactage du sol et l’ombrage, la croissance des feuilles ralentit et de petits bulbes se forment.

Les échalotes nécessitent un repas à la mi-juin avec une solution d'infusion de fumier (1:10) ou crottes d'oiseaux(1h15). Comme alternative, vous pouvez utiliser des engrais minéraux complexes à raison de 30 à 40 g pour 10 litres d'eau. Après avoir nourri les racines, les plates-bandes doivent être arrosées.

Tout au long de la saison de croissance, il est nécessaire de relâcher l'espacement des rangs, notamment lorsque les feuilles poussent, afin de détruire les œufs de la mouche de l'oignon.

Les flèches doivent être éclatées à la sortie de l'aisselle des feuilles avant d'atteindre 10 cm, sinon elles continueront à croître et, hélas, vous ne verrez pas de récolte.

Durant la période de formation et de maturation du bulbe (mi-juillet), les bulbes s'isolent dans le nid. Ils poussent grâce à des écailles succulentes fermées, sans formation de nouvelles feuilles vertes. Début juillet, il est nécessaire d'uniformiser les bulbes dans le nid : ratisser soigneusement la terre des plantes et retirer entièrement 2-3 pousses pour n'en laisser que 3-4. Les bulbes seront plus gros. Avec un excès d'humidité et une nutrition azotée en juillet, la formation des feuilles se poursuivra, les bulbes ne mûriront pas bien et germeront plus tôt en hiver. À l’heure actuelle, il n’est pas nécessaire de fertiliser ou d’arroser davantage les plantes.

Récolte des échalotes

Le signal pour récolter les échalotes est la verse des feuilles. Une récolte retardée peut entraîner une diminution de la durée de conservation des bulbes, mais le rendement n'augmente pas. U variétés à maturation précoce les feuilles commencent à se coucher à la fin de la première décade de juillet et la récolte commence au début ou à la fin de la deuxième décade de juillet. En mi-saison et variétés mi-tardives Le ménage commence à la fin de la troisième décade de juillet - début de la première décade d'août. Les bulbes doivent mûrir plusieurs jours dans les plates-bandes. Les feuilles séchées peuvent ensuite être facilement séparées du bulbe à la main ou tressées pour être facilement suspendues pour le stockage.

Les échalotes se conservent mieux à une température de 0...+10 °C et humidité relative 60 à 70 %. Il est recommandé de conserver les semences destinées à être plantées en terre au printemps à une température de +18...+20 °C dans une pièce sombre.

Les sélectionneurs ont développé de nombreuses variétés d’échalotes. Les variétés d'échalotes, ainsi que les variétés d'oignons, sont divisées selon le goût en piquantes, mi-fortes et sucrées ; selon la période de maturation, des variétés précoces, moyennes et tardives sont proposées. Différentes variétés d'échalotes diffèrent par la couleur des écailles de surface et le nombre de bulbes dans chaque nid. Variétés modernes et les hybrides d’échalote ont la capacité de se reproduire par graines.

Variétés précoces d'échalotes

Famille des variétés d'échalote

La variété d'oignon Family a un goût semi-piquant et une maturation précoce. Les bulbes sont de forme ronde et pèsent de 18 à 22 grammes. La couleur des écailles tégumentaires est jaune-brun, avec quelques nuances violet, juteux - blanc. Le nombre d'ampoules dans le nid est de 3 à 4 pièces. Culture conventionnelle dans une culture de 2 ans.

Variété d'échalote Panier vitaminé

La variété a un goût épicé, une maturation précoce, de la plantation à l'obtention d'une récolte de plumes vertes jusqu'à 22 jours, la verse des feuilles jusqu'à 70 jours. Les écailles extérieures sont de couleur jaune, le bulbe pèse 30 grammes. Recommandé pour l'obtention de masse verte de feuilles, culture en serre, en intérieur pendant la période hiver-printemps.

Échalote variété Emeraude

La variété d'oignon Emerald mûrit tôt, a un goût semi-piquant, le bulbe est de forme ronde et pèse de 18 à 22 grammes. La couleur des écailles externes est brune avec des nuances Couleur rose. Le nombre d'ampoules dans le nid est petit, 3-4 pièces. Le rendement en oignons peut atteindre 1,5 kg par mètre carré. mètres, bon stockage, cultivé dans une culture de 2 ans.

Échalote variété Cascade

Variété avec premières dates mûri au goût épicé, cultivé dans une culture de 2 ans. La forme du bulbe est ovale, large, avec une masse d'un bulbe individuel jusqu'à 35 grammes, la couleur des écailles sèches est rose, les juteuses sont légèrement rosées. Le nombre d'ampoules dans le nid est de 5 à 6 pièces. Excellente conservation, variété facile à conserver.

Échalote variété SIR-7

La variété d'oignon SIR-7 a une période de maturation précoce avec une saison de croissance de 53 à 71 jours. Les oignons ont un goût piquant, la masse de l'oignon varie de 24 à 32 grammes. La variété est productive et est utilisée pour obtenir une production précoce de plumes vertes. Cultivé comme dans terrain ouvert et dans des serres, bien conservées en hiver, multiplication végétative.

Variétés de mi-saison

Variété d'échalote Seryozha

La variété hybride Seryozha est très productive, a une période de maturation moyenne-précoce, du semis à la récolte des oignons prend jusqu'à 60 jours. Le rendement des oignons dépasse la norme moyenne de 2 fois et celui des bulbes de navet de 29 %. Les bulbes sont de forme ronde, au goût semi-piquant, pesant de 20 à 40 grammes. Le nombre de bulbes dans un nid varie de 4 à 10 pièces. La variété peut être utilisée pour la récolte mécanisée, résiste à la montaison lorsqu’elle est cultivée et est facile à stocker une fois stockée.

Variété d'échalote Chapaevsky

La variété Chapaevsky est universelle, avec une période de maturation moyenne : 66 jours s'écoulent de la germination à la récolte. Le goût est semi-piquant, les bulbes sont de forme ronde-plate, pesant de 39 à 41 grammes. Le nombre de bulbes dans un nid varie de 3 à 8 pièces. La couleur des écailles externes est violet clair, avec des nuances de rose. Les écailles juteuses ont une couleur violet clair. La variété est productive, adaptée à la récolte mécanisée, se conserve bien en hiver et résiste aux principales maladies.

Échalote variété Oural 40

La variété Ural 40 est une échalote mi-forte au goût, avec une période de maturation moyenne. Saison de croissance est de 58 jours. Les bulbes sont de forme ovale allongée, les écailles extérieures sont de couleur jaune, le poids de chaque bulbe est de 59 à 120 grammes. La variété est productive et facile à cultiver lorsqu'elle est stockée en hiver. Le nombre d'ampoules dans le nid est de 3 à 4 pièces. Recommandé pour la culture dans toutes les zones de culture.

Échalote variété Airat

La variété Airat présente des bulbes au goût semi-âpre, avec des périodes de maturation moyennes, et est destinée à la culture des échalotes en intrigues personnelles dans une culture de 2 ans. Le bulbe est de forme ronde, pèse 15 grammes et contient de 4 à 6 bulbes dans un nid. La couleur des écailles externes est jaune. Productivité jusqu'à 1,6 kg par mètre carré. mètres.

Échalote variété Afonya

La variété Afonya est une échalote semi-pointue avec une période de maturation moyenne, le rendement de la variété est bon, atteignant jusqu'à 2 kg par mètre carré. mètres. Les bulbes sont de forme largement ovoïde, pesant au maximum 30 grammes, les écailles extérieures sont de couleur rouge foncé, la couleur des bulbes juteux est rougeâtre. Le nombre d'ampoules dans le nid est d'environ 4 à 6 pièces.

Variétés tardives d'échalotes

Variété d'échalote Krepysh

Une variété d'oignons semi-tranchants, à maturation moyenne-tardive, de la germination à la récolte prend de 52 à 69 jours. Les bulbes sont de forme ovale, pesant de 23 à 52 grammes, la couleur des écailles extérieures est rose. Le nombre d'ampoules dans le nid est de 4 à 7 pièces. La variété résiste à la montaison, ne pourrit pas et est utilisée pour plantations d'hiver. Le stockage est bon, la qualité de conservation est élevée.

Variété d'échalote Ambre de Sibérie

La variété a une période de maturation moyenne-tardive, de la germination à la récolte, cela prend 55 à 60 jours. Le goût est semi-piquant, la forme des bulbes est arrondie-plate, la couleur des écailles extérieures est jaune-bronze, le poids est de 28 à 30 grammes. Le nombre de bulbes dans un nid est de 6 à 8 pièces. Recommandé pour la culture biennale dans toutes les zones.

Variété d'échalote violette de l'Oural

Variété Oural oignon violetéchalotes à maturation moyenne-tardive, goût semi-aigre, variété productive. Les bulbes pèsent 58 grammes, les écailles extérieures sont violet rougeâtre. Cette variété résistant à la pourriture et au boulonnage. La reproduction est végétative. Cultivé dans n'importe quelle région où sont cultivées des échalotes.

En raison de son goût doux et moins piquant que les oignons traditionnels, les échalotes méritent certainement une utilisation plus large. Malheureusement, on ne le trouve pas souvent en vente et le matériel de plantation est assez rare, vous devez donc veiller à acheter ses bulbes à l'avance. En règle générale, les jardiniers professionnels achètent des bulbes d'échalote dès février-mars ou cultivent leur propre matériel de plantation.

Faites attention aux variétés d'échalote les plus prometteuses pour la culture en voie du milieu et plus régions du nord Russie.

Échalote variété ALBIK

Variété de mi-saison (végétation 62 jours) au goût mi-âpre. Le bulbe est dense, transversalement elliptique (arrondi-plat), pesant 10-20 g (jusqu'à 30 g) et plus de 3 cm de diamètre. Il y a de 3 à 8 bulbes dans le nid. Les écailles sèches sont jaunes, juteuses, les écailles internes sont blanches avec une teinte verdâtre. La variété est résistante à la montaison et à la pourriture des racines et se caractérise par une durée de conservation élevée : peut être conservée 7 mois. Peut être planté aussi bien au printemps qu'avant l'hiver. Il a une productivité élevée et stable.
Il est intéressant de noter que, malgré le fait que toutes les descriptions de la variété indiquent un bulbe de taille moyenne, certains amateurs se retrouvent avec une tête assez grosse, de plus de 3 cm de diamètre, ce qui indique la perspective de la cultiver dans la zone médiane.

Échalote variété SEREZHA

Variété domestique au rendement très élevé, dépassant la norme d'environ 30%. Mi-saison (période de végétation jusqu'à 58 jours), au goût piquant. Le bulbe est dense, rond, pesant 25 g. Il y a de 4 à 10 bulbes dans le nid. Les écailles sèches sont jaunes, les écailles internes juteuses sont blanches. Variété à longue durée de conservation (conservation 8 mois), résistante à la montaison et à la pourriture et hautement immunisée.

Échalote variété SNOW

Une variété d'oignon à maturation précoce avec un goût piquant. Le bulbe est ovoïde, dense, pesant jusqu'à 32 g. Les écailles externes sèches et internes juteuses sont blanches. Variété à haute durée de conservation, peut être conservée 7 mois.

Variété d'échalote SPRINT

Variété à maturation précoce (période de végétation 40-67 jours) au goût piquant. Les bulbes sont gros, pesant jusqu'à 40 g. Il y a jusqu'à 10 bulbes dans le nid. La variété est résistante au mildiou. C'est l'un des les meilleures variétés pour obtenir une production précoce de navets.

Variété d'échalote URAL PURPLE

Variété de mi-saison à gros bulbes (48 g) au goût mi-âpre. Le bulbe lui-même est de forme rhombique, de densité moyenne, les écailles sèches sont rouge-violet, les intérieures sont blanches avec une teinte rouge-violet. La maturation avant la récolte peut atteindre 90 %, après maturation - 100 %. Peut être conservé dans des pièces sèches et fraîches pendant six mois. La variété résiste à la montaison et à la pourriture. La plupart des jardiniers le recommandent pour sa culture comme salade.

Les bulbes sont ronds, très denses, couleur jaune. Le poids d'un bulbe standard peut atteindre 70 g. 7 à 8 bulbes se forment dans le nid. Le goût est épicé. Excellent stockage.

Oignon familial (échalote)

Depuis des temps immémoriaux, cet oignon particulier est cultivé dans les ermitages des Vieux-croyants de la province de Vologda. Le seigle, le chou, les navets et les oignons familiaux ont aidé les gens à survivre dans le climat rigoureux de la taïga du nord. Et ni le scorbut, ni la maladie, ni le gel n'en avaient peur. Mais l'oignon familial a survécu et grandit aujourd'hui grâce au travail juste des vieux croyants. Les éleveurs russes réussissent à accroître les réalisations des habitants du monastère. L'oignon familial, appelé scientifiquement échalote, se distingue par sa précocité exceptionnelle. De la plantation à la maturation des bulbes, seuls 50 à 70 jours s'écoulent. Les bulbes sont denses, ont un goût piquant ou semi-piquant et se conservent parfaitement pendant 10 à 12 mois. Et si ordinaire oignon Pendant ce temps, elles peuvent pourrir et se dessécher considérablement, mais le stockage n'affecte en rien les échalotes. Après un an de stockage, on dirait qu'il vient tout juste de sortir du jardin. Les bulbes sont multi-amorcés, de 4 à 10 morceaux sont formés dans un nid. Les feuilles sont fines, tendres et exceptionnellement savoureuses, ce qui en fait une excellente coupe précoce pour le plumage. Les oignons familiaux se propagent de la même manière que l'ail et les pommes de terre se propagent - par voie végétative. En plantant un bulbe de taille moyenne, vous récolterez jusqu'à dix excellents gros bulbes à la fin de l'été. De nombreux jardiniers cultivent des oignons anciens depuis longtemps, mais ils sont généralement petits. Nous offrons variétés les plus récentes les oignons de la famille sont d'une taille incroyable. Dans un nid, il y a 6 à 8 gros et beaux bulbes pesant jusqu'à 160 grammes chacun !

Pour toutes les variétés d'oignons de grande famille, le prix est PAR ENSEMBLE, composé de DIX unités de matériel de plantation.

TECHNIQUES AGRICOLES DE CULTURE DE L'OIGNON (FAMILLE)

LE PRINCIPAL AVANTAGE des oignons anciens par rapport aux oignons à pousse unique est qu’ils ont une période de dormance plus longue sans germination des feuilles. Les oignons familiaux, sans germer, se conservent parfaitement jusqu'à la prochaine récolte. Les oignons familiaux ne « poussent » presque jamais si la technologie agricole et les conditions de stockage sont respectées et sont très résistants aux maladies. Les feuilles des oignons de la famille sont toujours plus délicates et plus fines que celles des oignons dont les feuilles sont assez grossières et dures.

SECRET N°1. CHOIX CORRECT DE LA VARIÉTÉ FAMILIALE D'OIGNONS, en tenant compte de la période de maturation. La gamme de matériel de plantation pour les oignons familiaux est très diversifiée. Selon la variété, les oignons familiaux sont : PRÉCOCES - la saison de croissance est de 55 à 60 jours et la masse des bulbes est de 20 à 40 grammes, jusqu'à 20 bulbes dans le nid. Ces oignons sont généralement cultivés pour produire des légumes verts savoureux et tendres pour les salades.

MOYEN MÛR La saison de croissance est de 60 à 70 jours, la masse des bulbes est de 30 à 50 grammes, jusqu'à 15 à 20 bulbes dans un nid. Il est cultivé à la fois pour les légumes verts et pour produire des bulbes commerciaux. Pour que le bulbe grossisse pour le stockage, le nombre de bulbes dans le nid est normalisé.

DÉCHIRURE TARDIVE- la saison de croissance est de 70 à 80 jours, la masse des bulbes est de 50 à 80 g, mais peut atteindre une taille supérieure à 100 g avec certaines techniques agricoles. Il est généralement cultivé pour produire de gros bulbes.

SECRET N°2. MISE À JOUR EN TEMPS OPPORTUN DU MATÉRIEL DE PLANTATION. Si vous cultivez des oignons anciens et longue durée Si vous ne renouvelez pas le matériel de plantation, l'infection s'y accumule et la culture, infectée par divers agents pathogènes, devient impropre au stockage. Par conséquent, toutes les quelques années, il vaut la peine d'acheter un nouvel oignon à planter. Le renouvellement du matériel végétal est la clé de votre récolte.

SECRET N°3. PRÉPARATION DES OIGNONS POUR LA PLANTATION.

Les semences achetées doivent être préparées pour la plantation. Pour ce faire, il est chauffé à proximité appareils de chauffage dans les 30 à 40 jours.

SECRET n°4. Désinfection (désinfection) du matériel végétal. Pour ce faire, 3 jours avant la plantation, les oignons sont conservés 40 minutes dans une solution de phytosporine, ou trichodermine, ou dans une solution rose de permanganate de potassium. Ensuite les oignons sont lavés eau courante et séchez sur une serviette en plaçant les bulbes de plantation sur une rangée.

SECRET N°5. PRÉPARATION PRÉ-SEMENCES.

Après désinfection, il est nécessaire de couper de quelques millimètres le cou d'un oignon légèrement séché afin d'éviter la maladie de la « pourriture du cou » des oignons lors d'une nouvelle récolte. Les oignons au cou coupé germent plus facilement et plus rapidement, car la pousse n'a plus besoin de gaspiller d'énergie pour percer les écailles du cou. De la même manière, il faut couper la partie inférieure sèche de l'oignon jusqu'au tissu vivant pour que les rudiments des racines deviennent visibles. Étalez l'oignon en une seule couche sur le film et vaporisez-le avec la solution d'un flacon pulvérisateur engrais complexe pour les oignons, puis mettre les oignons dans une bassine et recouvrir le dessus d'un film PET, faire des perforations dans le film pour que les oignons puissent respirer. Au bout de 3 jours, les racines de l’oignon commenceront à pousser et il sera prêt à être planté dans le jardin.

SECRET N°6. OBTENTION DE GROSSES BULBES (pesant plus de 100 à 150 g). Si vous voulez vous procurer des ampoules grande taille Pour stockage à long terme, puis pour ce faire, après avoir coupé le cou et le bas, il faut couper l'oignon en deux dans le sens de la longueur, en deux moitiés. Il est impératif de couper pour que les bourgeons racinaires soient sur chacune des moitiés. Chaque moitié de l'oignon contiendra moins de rudiments de nouveaux oignons et chaque oignon deviendra plus gros que celui d'un oignon non coupé. matériel de semence. Lorsqu'ils sont déjà cultivés en massifs, le nombre de bulbes dans le nid doit également être normalisé pour obtenir de grandes tailles de bulbes. Standardiser, c'est retirer plusieurs bulbes du nid pendant la croissance ; retirer les bulbes en excès lorsque l'oignon produit 5 feuilles.

SECRET N°7. IL EST TEMPS DE PLANTER LES OIGNONS. Les oignons anciens sont une culture résistante au froid et il n’est pas nécessaire de retarder leur plantation en pleine terre. Lorsque la température du sol est de + 5° - +7°, les oignons familiaux doivent déjà être plantés ; avril - début mai est la meilleure période pour planter. À cette température, les racines d’oignon poussent très vite. Pour obtenir des bulbes commercialisables, les oignons sont plantés à une distance de 25 à 30 cm d'affilée et de 30 à 40 cm entre les rangées. Pour obtenir des feuilles d'oignon sur les légumes verts, elles sont plantées à une distance plus rapprochée : 10 à 15 cm entre les bulbes dans une rangée et 15 à 20 cm entre les rangées. N'oubliez pas que les feuilles d'oignon germées (plumes) ont peur des gelées inférieures à zéro. Si, selon les prévisions, des gelées de retour sont probables, les parterres d'oignons doivent être recouverts de lutrasil ou de spunbond, n'importe quel matériau de revêtement fera l'affaire.

SECRET N°8. SOL.

Besoins de l'arc familial terre fertile avec une réaction neutre dont le pH est proche de 6,0-7,5. Les oignons se portent mal sur les sols acides, lourds et humides. Les oignons ne tolèrent pas les sols gorgés d'eau. Les prédécesseurs des oignons peuvent être n'importe quelle culture, à l'exception des oignons et de l'ail. Les oignons aiment l'azote, le phosphore et le potassium. Avant de planter des oignons, du compost (humus) à base d'herbes pourries, traité avec une préparation EM (toute) à raison de 3-4 kg par mètre carré, est ajouté au lit de jardin lors du creusement, ainsi que engrais minéral azofoska (nitroammofoska) à raison de 60 grammes par mètre carré. Si le sol de votre plate-bande est acide, il doit être désacidifié 2 semaines avant la plantation avec de la chaux, de la craie ou de la cendre, un désoxydant doux au bore et aux microéléments ou farine de dolomite. Si le sol, au contraire, est trop alcalin, il faut alors l'acidifier : le SULFATE DE POTASSIUM convient comme acidifiant.

SECRET N°9. ALIMENTATION DES OIGNONS PENDANT LA SAISON DE CROISSANCE et ARROSAGE. Il est très nécessaire de nourrir les oignons en temps opportun. Pendant la saison de croissance, les oignons doivent être nourris 2 fois. La première fois, les oignons sont nourris 3 semaines après la plantation avec une solution de sulfate d'ammonium (urée + soufre). L'urée est une source d'azote pour la croissance et le développement, et le soufre contenu dans l'engrais protège les oignons des dommages. maladies fongiques. Diluer le sulfate d'ammonium selon les instructions sur l'emballage, verser la solution fraîchement préparée sur les oignons. Les oignons familiaux doivent être arrosés rarement et seulement eau froide, rappelez-vous qu'il s'agit d'une culture résistante au froid et n'aime pas l'engorgement. Inclinez-vous, comme n'importe quel culture de légumes, nécessite un désherbage et un desserrage en temps opportun. Seul un sol meuble peut fournir de l'oxygène aux racines.

Vous pouvez pailler les billons pour minimiser le relâchement, mais le paillis doit être éloigné des bulbes eux-mêmes pour éviter que le nid ne soit gorgé d'eau. La deuxième alimentation est effectuée un mois avant la récolte, afin que les bulbes deviennent gros.

Pour la deuxième tétée, utilisez un engrais contenant du potassium et du phosphore - MONOPHOSPHATE DE POTASSIUM, dilué selon les instructions sur l'emballage. Versez la solution fraîchement préparée sur les oignons. Une semaine après le dernier repas, la terre est ratissée du nid avec des oignons afin que tous les bulbes soient à la surface de la crête au soleil et ne soient pas immergés dans le sol. Pour que l'oignon pousse en bonne santé et ne soit pas sujet aux infections fongiques, il est excrété avec des préparations EM, par exemple BAIKAL plus Trichoderma veride ou BAIKAL + phytosporine, pour prévenir les maladies 2 fois pendant la saison de croissance. La première fois, 3 semaines après la plantation, la deuxième fois, 30 jours avant la récolte.

SECRET N°10. NETTOYAGE et STOCKAGE. 2-3 semaines avant la récolte, arrêtez complètement d'arroser les oignons. Les oignons familiaux sont récoltés dès que leurs feuilles reposent sur le lit et que leurs pointes commencent à jaunir et à se faner. Les oignons doivent être récoltés par temps sec ; les feuilles et les racines ne doivent pas être coupées lors de la récolte des oignons. Les oignons sont transférés sous un auvent avec les feuilles et les racines pour sécher complètement pendant 3 à 4 semaines. Après 4 semaines de séchage, les feuilles et les racines de l'oignon sont coupées aux ciseaux. Les feuilles sont coupées de manière à ce que la longueur du collet restant soit d'au moins 5 à 6 cm. Les oignons sont placés dans des boîtes percées de trous pour la ventilation et transférés pour stockage dans une pièce avec une température de l'air de + 18° - + 22 ° degrés et une humidité de 50 à 70%, c'est-à-dire que vous pouvez facilement le stocker dans la cuisine de votre maison (appartement).