Que faire lorsque des bulbes d'ail apparaissent. Cultiver de l'ail à partir de bulbes ou de bulbes aériens

Bon pour tout le monde ail d'hiver: à la fois précoces - prêtes à mariner les légumes, et fructueuses - les bulbes et les clous de girofle sont plus gros que ceux de la variété printanière. Les grandes dents sont très agréables à nettoyer, mais on n’a pas vraiment envie de les mettre en place. Si la variété de printemps peut avoir plusieurs dizaines de clous de girofle dans la tête, alors la variété d'hiver peut en avoir de 4 à 12. Cela signifie que vous replanterez une partie importante de la récolte, ce qui n'est absolument pas rentable.

Cependant, il existe une alternative - les formes d'ail d'hiver, en règle générale, en boulon, c'est-à-dire former des flèches à partir desquelles poussent de petites gousses d’ail. On les appelle des ampoules à air. Ils sont enfermés dans un étui et il peut y avoir jusqu'à 100 bulbes sur une plante. C'est là que se trouve la véritable réserve d'élevage ! Si vous souhaitez cultiver, disons, 200 têtes d'ail, alors pour la plantation lors de la multiplication par bulbes, vous n'aurez besoin que de 2-3 plantes.

Mais ce ne sont pas tous les avantages. En plus d'économiser du matériel de plantation, il est tout aussi important, et peut-être plus important, que lors du semis de bulbes, le fonds de semences devienne plus sain. Après tout, les agents responsables des maladies de l'ail se trouvent dans le sol et sont transférés lors de la plantation des gousses avec eux. Les bulbes n’entrent pas en contact avec le sol et ne sont donc pas porteurs d’infections.

C'est vrai qu'il y a aussi côtés négatifs. Lors de la plantation de bulbes d'ail, vous ne pourrez obtenir une récolte de têtes normales que la deuxième année, ce qui signifie qu'il n'y aura pas de récolte sur une unité de surface spécifique en un an. De plus, tout le monde ne réussit pas à expérimenter la propagation de l'ail en pousse par bulbilles : certains ne savent pas semer correctement ; quelqu'un a essayé mais a échoué. Dans certains cas, les bulbes ont gelé, dans d'autres ils ont séché, dans d'autres encore les bulbes ont poussé, mais étaient petits. En général, non sans problèmes.

Cependant, grandissez bon ail Fabriquer à partir d'ampoules n'est pas si difficile - il vous suffit de suivre quelques règles.

1) La première chose est de faire pousser de bons bulbes. Pour ce faire, il suffit de laisser les flèches sur plusieurs plantes issues des plus gros clous de girofle (dans le reste elles sont cassées pour augmenter la taille des têtes). Les flèches sont d'abord enroulées en spirale. Au fur et à mesure qu'ils grandissent, ils se redressent et dès qu'ils sont complètement redressés, vous devez récolter la récolte sans tarder. DANS dans ce cas La récolte comprend à la fois les têtes d’ail et les bulbes. Les plantes doivent être récoltées entières, liées en grappes et suspendues au grenier pendant 3 à 4 semaines. Pendant ce temps, il y aura un écoulement de substances plastiques situées dans les feuilles et la tige vers le bulbe et les bulbes d'air, et ils prendront du poids. Une fois la tige sèche, vous pouvez séparer les têtes avec les bulbes, en prenant soin de ne pas endommager les chapeaux.

2) Deuxièmement, plantez correctement les bulbes. Cela peut être fait à la fois à l'automne et au début du printemps(dans ce cas, les massifs doivent être préparés à l'automne, car il ne sera pas possible de creuser à la mi-avril). Il est vrai que les deux options sont erronées. Lors du semis en automne, certains bulbes peuvent geler, d'autres sont poussés à la surface par le gel et au printemps, ils doivent être à nouveau approfondis. Et pour les semis de printemps, il n'est pas toujours possible de garder tous les bulbes sains et saufs - certains d'entre eux sèchent. Si vous préférez conserver les bulbes jusqu'au printemps, alors s'ils sont conservés au chaud, un mois à un mois et demi avant le semis, ils doivent être démontés et conservés à une température de 4...5°C, par exemple au réfrigérateur. Pour quoi? Ainsi, les bulbes semblent remonter le ressort de leur horloge biologique. Si cela n’est pas fait, les plantes ne « sentiront » pas le temps et resteront vertes et pousseront jusqu’à la fin de l’automne, et parfois même s’envoleront. Vous obtiendrez alors des têtes immatures de taille moyenne avec de petites dents, qui n'ont aucun intérêt ni comme tête commerciale ni comme tête. matériel de plantation. Les plantes issues de bulbes refroidis avant la plantation cessent de croître début août. Dans ce cas, une tête est formée d'un gros clou de girofle rond d'un diamètre allant jusqu'à 3 cm, ce qu'on appelle la griffe unique. Avant la plantation, les bulbes sont trempés pendant une journée, en changeant l'eau 3 à 4 fois. Les dents pop-up sont retirées. Plantez à une profondeur de 2-3 cm tous les 3-5 cm d'affilée et 15-20 cm entre les rangs. Les plantations doivent être paillées, par exemple, avec une couche de foin d'environ 5 cm d'épaisseur. Cela permet de retenir l'humidité dans la couche supérieure du sol habitée par les racines, il n'est alors pas nécessaire d'arroser, de désherber et de desserrer fréquemment.

3) Troisièmement, déterrez-le à temps. Lorsque les feuilles commencent à jaunir, l'ail est déterré - ce sera vers la mi-août. Si vous êtes en retard pour le ménage, alors partie aérienne les plantes mourront et il sera difficile de trouver les bulbes dans le sol. Séchez l'ail pendant 2-3 jours au soleil, en l'étalant en fine couche sur un film et en le couvrant de la rosée pendant la nuit. Ensuite, ils sont attachés en bottes et séchés dans le grenier. Les dents individuelles ainsi cultivées constituent un matériau précieux pour plantation d'automne. L'année suivante, ils produisent de grosses têtes d'ail.

Comment conserver l'ail

Conserver l'ail dans un appartement est très difficile - les pertes peuvent être importantes. Par exemple, j'utilise cette méthode : une fois l'ail complètement séché dans l'appartement avec les radiateurs allumés, vers novembre, je mets les têtes dans des récipients de trois litres. bocaux en verre. Après les avoir remplis aux deux tiers, j'ajoute un sachet de sel dans les bocaux et les ferme avec des couvercles en plastique. Après cela, je les stocke sous terre à 1...3°C, en retirant l'ail si nécessaire.

Bien entendu, cette option ne convient pas à tous les jardiniers. Tout le monde ne dispose pas d’un stockage souterrain. Mais la littérature propose bien d’autres façons de conserver l’ail en hiver. Examinons quelques-uns d'entre eux.

1) Fin de l'automne Emballez les têtes dans des sacs en plastique, bandez-les, enveloppez-les dans plusieurs couches de papier journal et enterrez-les dans la zone. Lorsque le froid s'installe, couvrez cette zone avec des tomates ou d'autres dessus. Certes, cet ail ne peut être utilisé qu'au printemps, lorsque la neige fond et que les têtes peuvent être déterrées.

2) Dans une boîte à colis ordinaire avec des trous dans les parois, versez une couche de sel, placez une rangée de têtes, qui sont également recouvertes de sel. Ensuite, remettez une rangée de têtes et ajoutez à nouveau du sel - et ainsi de suite jusqu'au sommet de la boîte. Les auteurs de la méthode affirment que l'ail dans de telles conditions restera juteux jusqu'au printemps.

3) Si vous conservez de l'ail dans la cuisine, où la température est de 18...25°C, ne l'emballez en aucun cas dans des sacs en plastique : les têtes y étouffent, pourrissent et pourrissent. Il est préférable, comme l'expérience l'a montré, de conserver l'ail dans des sacs en tissu épais, en le versant avec de l'eau sèche. pelures d'oignons. L'ail se conserve également bien dans la cendre de bois tamisée à sec ou dans la sciure de bois sèche.

4) Placez les têtes d'ail non pelées dans plats en émail et ajoutez de l'eau pour qu'elle recouvre complètement l'ail. Partez trois jours. Changez l'eau quotidiennement - matin et soir. Épluchez ensuite les têtes, mettez-les dans des bocaux en verre et remplissez-les de saumure (deux cuillères à soupe de sel par litre d'eau). Vous pouvez en ajouter un peu piment, alors l'ail aura le goût de l'ail mariné - sans utiliser de vinaigre ni d'autres épices. L'ail repose dans ce mélange pendant environ une semaine jusqu'à ce que les bulles cessent d'apparaître. Ensuite, la saumure est ajoutée sur le dessus et l'ail y est conservé pendant environ un mois supplémentaire. Conditionné en bocaux et fermé par un couvercle en plastique ordinaire, l'ail salé est prêt à l'emploi. Conservez-le au réfrigérateur, mais mieux - près du balcon ou porte d'entrée où il fait plus frais. Là, il ne se gâtera pas et acquerra un goût agréable avec le temps. C'est un excellent ajout aux soupes, aux sauces et aux assaisonnements.

5) Vous pouvez conserver l’ail dans huile de tournesol. Placez les dents nettoyées dans pot de trois litres, versez l'huile et couvrez avec un couvercle en plastique percé de trous pour que l'ail puisse « respirer ». Dans cet «emballage», étant au réfrigérateur, il ne se gâte pas très longtemps et est toujours prêt à l'emploi. L’huile prendra également un agréable parfum d’ail.

6) Vous pouvez également préparer de la poudre d'ail, si pratique à utiliser comme assaisonnement pour une variété de plats où la recette demande de l'ail : viande, poisson, volaille, salades, etc. Pour ce faire, il vous suffit d'éplucher et de laver les gousses d'ail, puis de les couper en fins plastiques et de les sécher soigneusement, puis de les broyer. Le seul « mais » : si vous ne séchez pas suffisamment l’ail, vous ne pourrez pas le broyer. Peut-être qu'un hachoir à viande le prendra, mais à la sortie vous n'obtiendrez pas une poudre, mais une masse visqueuse et visqueuse, qu'il sera alors très problématique de transformer en poudre.

Svetlana Shlyakhtina, Ekaterinbourg

Planter des bulbes d'ail d'hiver en automne

Jusqu'à 30 % requis par an matériel de semence remplacez l'ail par des gousses simples cultivées à partir de ampoules aériennes. Ils mûrissent généralement dans la seconde quinzaine de septembre.

Avant de semer l'ail, les bulbes doivent être triés par taille et plantés séparément : les plus gros mûriront pour être plantés en deux saisons. Lors du semis de petits bulbes, les petits bulbes à une dent pousseront la première année, les gros bulbes à une dent pousseront la deuxième année et les bulbes commercialisables ne pousseront que la troisième année.

Le meilleur moment pour planter les bulbes est la seconde quinzaine de septembre, soit environ un mois et demi avant le début de la période stable. le froid hivernal. L'ail planté à cette époque a le temps de former un puissant système racinaire, et c'est l'un des principaux facteurs pour obtenir un rendement élevé.

Dans les plates-bandes préparées pour l'ail d'hiver, des rainures sont pratiquées à 4 cm de profondeur et à une distance de 20 à 25 cm les unes des autres. Pour protéger l'ail des maladies, le matériel de plantation est pré-trempé pendant 2-3 heures dans une solution chaude de permanganate de potassium. Couleur rose ou solution à 1% sulfate de cuivre. Dans le même temps, les ampoules flottantes sont jetées.

Ensuite, les bulbes sont disposés à une distance de 2 cm les uns des autres et saupoudrés de terre meuble. Le lit est paillé de tourbe ou de sciure de bois, qui est enlevée au début du printemps.

Ensuite, au moment de planter de l'ail d'hiver dans votre région, nous plantons également des bulbes, mais ils doivent être plantés un peu plus épais que les gousses d'ail, car certains bulbes peuvent ne pas germer. L'année prochaine, quand vient le temps de récolter l'ail, les gousses qui ont poussé à partir des bulbes plantés à l'automne ne sont pas déterrées, mais laissées pour obtenir une récolte complète d'ail la saison prochaine. Personnellement, je n'adhère pas à cette recommandation, mais j'en retire des à un seul volet et je les sèche soigneusement, tout comme ail récolté et à l'automne, je les plante à nouveau avec les clous de girofle préparés.

Mais si votre objectif est d'en obtenir un très gros, ail commercial, alors nous devons faire les choses un peu différemment, à savoir : la première année, nous semons les bulbes très densément dans un lit séparé, l'année suivante, ils se transforment en petits bulbes à une dent, qui sont plantés un peu moins souvent à temps dans afin d'en obtenir de gros à une dent. À partir de ces grosses gousses simples, nous obtenons dès la troisième année de l’ail de grande taille.

planter des bulbes d'ail au printemps

Une fois la tige sèche, vous pouvez séparer les têtes avec les bulbes, en essayant de garder les chapeaux intacts. Je préfère planter les bulbes au printemps, car quand semis d'hiver certains d'entre eux gèlent, une partie du matériel végétal remonte à la surface à cause du pergélisol. Jusqu'au printemps, je stocke les bulbes directement dans la pièce, emballés dans 2-3 couches de papier journal et dans un endroit ouvert. sac plastique. Un mois et demi avant la plantation, je les démonte et les mets au réfrigérateur, c'est à dire. Je le garde à une température de 4-5o C. Pourquoi je fais ça ? Ainsi, les bulbes semblent remonter le ressort de leur horloge biologique. Si cela n’est pas fait, les plantes ne « sentiront » pas le temps, resteront vertes et pousseront jusqu’à la fin de l’automne, et parfois même s’envoleront. Nous obtiendrons alors un bulbe immature de taille moyenne avec de petites dents, qui ne présente aucun intérêt ni comme bulbe commercial ni comme matériel de plantation. Les plantes issues de bulbes refroidis avant le semis cessent de croître début août. Dans ce cas, un oignon est formé d'une grosse gousse ronde d'un diamètre allant jusqu'à 3 cm, appelée gousse unique.

Je prépare le lit à l'automne, car l'ail doit être planté au début du printemps, lorsque le sol est encore humide, et il sera alors difficile de le déterrer correctement. L'ail nécessite un sol fertile et non acide ; il aime la lumière et l'humidité. Par conséquent, je place le lit sur Endroit ensoleillé et je le remplis bien de bio (un seau de compost pour 1 m²) et de minéral (une boîte d'allumettes de superphosphate et pot d'un litre cendres par 1 m²2) engrais. Avant de semer, je fais tremper les bulbes pendant une journée dans une infusion de cendres (1 cuillère à soupe pour 1 verre d'eau), en changeant l'eau 3 à 4 fois. Je supprime ceux qui apparaissent. Je sème à une profondeur de 2-3 cm tous les 3-5 cm d'affilée et 15-20 cm entre les rangs. Je paille toujours les plantations avec une couche de foin de 5 cm d'épaisseur, ce qui permet de retenir l'humidité dans la couche supérieure du sol, habitée par les racines, et il n'est alors pas nécessaire d'arroser, de désherber et de desserrer fréquemment. Début août, lorsque les feuilles commencent à jaunir, je déterre les plantes. Si vous êtes en retard dans la récolte, la partie aérienne des plantes mourra et il sera difficile de trouver les bulbes dans le sol. Je sèche les plantes pendant 2-3 jours au soleil, en les étalant en fine couche sur un film et en les couvrant de la rosée la nuit, en les attachant en bottes et en les séchant dans le grenier. Les gousses simples cultivées constituent un matériel de plantation précieux pour les plantations d'automne, à partir desquelles de grosses têtes d'ail (jusqu'à 150 g) sont obtenues l'année suivante.

Planter des gousses d'ail d'hiver

Les gros bulbes ne poussent qu'à partir des plus gros clous de girofle. Par conséquent, pour la plantation, il est nécessaire de sélectionner les plus gros clous de girofle parmi les plus gros bulbes - de 6 g et moyens - 3 à 6 g - les clous de girofle provenant de bulbes sains typiques de la variété. La norme de plantation est de 40 à 50 clous de girofle par 1 m2.

Séparez les clous de girofle immédiatement avant la plantation afin que la partie inférieure des clous de girofle, là où se forment les racines, ne se dessèche pas. Avant la plantation, les gousses d'ail doivent être triées par taille, en enlevant soigneusement les parties de l'ancien fond qui gêneraient la germination des racines.

Plantez les clous de girofle en rangées dans des rainures espacées de 8 à 10 cm les unes des autres et de 20 à 25 cm entre les rangées. Plus les gousses d'ail sont grosses, plus elles sont plantées profondément. Il n’est pas nécessaire d’enfoncer les clous de girofle dans le sol, cela retarderait la croissance des racines. La plantation profonde de gros clous de girofle permet de les renforcer rapidement et de les protéger du gel. La profondeur de plantation pour les gros clous de girofle (du haut du clou de girofle à la surface du sol) doit être de 6 à 7 cm et pour les petits clous de girofle de 3 à 4 cm.

Les plantations sont paillées avec une couche de tourbe, d'humus ou de sciure de bois de 2 à 5 cm d'épaisseur, et avec l'arrivée d'un froid persistant et d'une couverture neigeuse insuffisante, elles peuvent en outre être recouvertes de tourbe. Au début du printemps, la couche de paillis est retirée et l'ail d'hiver commence à gagner rapidement en force.

Les bulbes se forment uniquement sur l'ail d'hiver. La variété printanière n'a pas de tige sur laquelle devrait se former un panier contenant des graines. Les semis obtenus à partir de bulbes aériens sont immunisés contre les maladies fongiques et les insectes. Devenez fort et gros ail simplement à partir d'ampoules. L'essentiel est de collecter le matériel de plantation en temps opportun et de le stocker correctement, de prendre soin des plants et de fertiliser le sol dans lequel ils poussent.

Matériel de plantation : préparation et stockage

La structure de l'ail d'hiver est simple : 4 à 9 gousses et une tige qui se transforme en flèche. La variété est conservée jusqu'à 5 mois, puis elle commence à se détériorer. La variété d'hiver, destinée à la culture des bulbes, est plantée à l'automne. Durant les 3 mois d'hiver, les épis ont le temps de se fendre en gousses.

En été, la tige s'étire et se transforme en flèche au bout de laquelle apparaît une inflorescence. Il se transforme en panier rempli de petites ampoules aérées. La taille d’une ampoule ne dépasse pas un centime. La couverture de matériel végétal est recouverte d'un film translucide. Il remplit une fonction protectrice et, à maturité, il se fissure et éclate.

L'ail fini est déterré avec les racines. Des gerbes sont formées à partir de la pièce, qui sont attachées avec de la ficelle et suspendues au plafond. Les bulbes mûrissent dans une pièce sèche et bien ventilée. La pièce est maintenue à une température positive. Les ampoules à air aiment la chaleur et tolèrent bien la chaleur.

Il faudra un mois aux inflorescences pour transférer les substances plastiques présentes dans les tiges et les feuilles dans le matériel de plantation. Les paniers sont découpés au bout de 4 semaines en prenant soin de ne pas abîmer la couverture. La coque est laissée sur la tige, les graines sont à l'intérieur du film protecteur.

La pièce est versée dans un sac composé de papier journal ou de draps propres. Placer dans des boîtes remplies de paille ou de papier et conserver à +20-25 degrés.

Bon moment

Les bulbes sont plantés en pleine terre au printemps et en automne. Jardiniers expérimentés privilégier la première option. En hiver, le sol gèle et certains jeunes bulbes meurent à cause de basses températures et le manque de nutriments.

Si l'ail a été planté à l'automne, le lit doit être recouvert de branches sèches et de feuilles mortes. Peut être paillé sciure ou de la paille. La couche supérieure retient la chaleur et protège les ampoules d'air des fortes gelées.

Si le jardinier décide de laisser les bulbilles jusqu'au printemps, vous devez commencer à durcir le matériel de plantation en février. Les graines sont triées, éliminant les spécimens mous et vides. Des clous de girofle sains et denses sont versés dans des récipients en plastique ou boîtes en bois rempli de paille et emmené à la cave. Vous pouvez mettre le récipient au réfrigérateur.

La stratification des bulbilles s'effectue également d'une autre manière, plus extrême. La pièce est versée dans un sac en tissu et enterrée dans la neige, laissée jusqu'au printemps. À des températures de 0 à +4 à 5 degrés, les bulbes aériens deviennent actifs et mûrissent.

Préparation du sol

L'ail n'est pas planté dans les zones où poussent des tomates ou des pommes de terre. Les spores du Fusarium restent dans le sol, ce qui peut détruire la récolte. Les anciens parterres d'ail ne conviennent pas non plus. De bons semis denses apparaissent dans les zones où ils poussaient auparavant les légumineuses, citrouilles, choux et herbes.

La plante à épices ne se développe pas bien s'il y a un excès de engrais organiques. Le fumier ou les excréments de poulet ne doivent pas être ajoutés au substrat, sinon les plants seront minces et déformés avec des dents petites et tordues.

Choisissez un sol fertile et meuble avec un pH neutre. Le sol est fertilisé avec de l'humus : pour 1 m². m. prendre 5 kg de recharge. Ajoutez également 20 g de chlorure de calcium et 30 g de superphosphate. Vous pouvez ajouter un peu de cendre de bois. Le sol acide est saupoudré de chaux. Vous aurez besoin de 300 g de poudre pour 1 mètre carré. m.

Les engrais sont appliqués à l'automne. Le sol est creusé jusqu'à la profondeur d'une pelle et laissé jusqu'au printemps. Si des grumeaux se forment, ils ne sont pas brisés. Au printemps, la zone est nivelée avec un râteau puis fertilisée avec du mélange de jardin.

Préparation du matériel de plantation

En mars ou avril, on déterre un sachet de bulbes aériens. La pièce est séchée et triée. Les spécimens gâtés sont jetés, le reste est vanné et chauffé pour démarrer la saison de croissance. Avant la plantation, les bulbes sont trempés dans une solution faible de manganèse. Le produit désinfecte et protège contre les champignons et les parasites.

Le lit est divisé en plusieurs rangées de 60 à 90 cm de large. La longueur de l'espace est de 15 à 20 cm. À l'aide d'une houe, un fossé est formé. Au printemps, sa profondeur varie de 3 à 4 cm et en automne de 5 à 6 cm, afin que les bulbes ne gèlent pas.

Les ampoules à air sont placées en bas. La distance entre les clous de girofle est de 3 cm, peut-être un peu plus. Le matériel de plantation n'est pas pressé pour ne pas l'endommager. La pièce est saupoudrée de terre et compactée avec une planche. Le substrat est saupoudré de tourbe. Le paillage est effectué de manière à ce que l'humidité soit retenue plus longtemps dans le sol.

Il existe une deuxième méthode de plantation. Les rainures sont recouvertes de feuilles de papier humides. Vous ne pouvez pas prendre de journaux ; la peinture contient du plomb, qui est absorbé par l'ail et pénètre dans le corps humain, provoquant une intoxication. Des trous sont pratiqués dans les feuilles pour les ampoules à air. Le matériel de plantation est saupoudré de sable, paillé de sciure de bois et recouvert de terre. Grâce au papier, il n'y aura pas de mauvaises herbes dans le lit de jardin pendant au moins 1,5 mois. Pendant ce temps, les bulbes germeront et deviendront plus forts.

Se soucier

Les plants sont fertilisés trois fois par saison. La première fertilisation est appliquée un mois après l'apparition des premières pousses. Utilisez un mélange de nitrate d'ammonium et superphosphate. Pour 1 m² m. prendre 10 g de chaque composant. Les engrais sont dissous dans l'eau et appliqués au sol après désherbage et arrosage abondant.

La deuxième recharge est effectuée le 15ème jour. La quantité de nitrate et de superphosphate est réduite de 2 fois. Fin juin, la dernière portion d'engrais est appliquée. Au lieu de substances chimiques utiliser cendre de bois. Pour 1 m² m. prendre 300 g de poudre, il n'est pas nécessaire de la diluer avec de l'eau. Vous pouvez arroser généreusement les plates-bandes pour tuer les parasites et enrichir le sol en nutriments.

Le sol est périodiquement ameubli jusqu'à une profondeur de 2 à 4 cm. Le sol est saturé d'oxygène, ce qui active la croissance des bulbes aériens. Il est recommandé de désherber les plates-bandes après la pluie pour faciliter l'élimination des mauvaises herbes. Vous devez vous assurer que la zone contenant de l’ail est toujours propre. Les mauvaises herbes sont arrachées du sol microéléments utiles et ralentir la croissance des bulbilles.

DANS temps chaud l'ail est arrosé à partir d'un tuyau. Le sol est humidifié tous les 7 à 10 jours.

Récolte

En août, les sommets jaunissent et se couchent. Cela signifie que l'ail est mûr. Au cours d'une année, les bulbes se transforment en bulbes avec une seule gousse. Vous pouvez manger cette récolte, mais il vaut mieux attendre. Fin août, l'ail est soigneusement déterré, débarrassé de la terre, séché sur en plein air ou dans un endroit aéré. La récolte est périodiquement retournée pour empêcher les champignons de s'y développer.

Les tiges sèches sont coupées et les coques craquelées sont retirées des bulbes. Conserver dans des sacs ou des boîtes remplies de paille. Au printemps, les clous de girofle sont replantés en pleine terre et soignés comme des bulbes.

Astuce : les Sevkas sont déterrées par temps nuageux. Direct rayons de soleil endommager l’ail et réduire sa durée de conservation.

Vous pouvez procéder différemment et laisser les bulbes aériens dans le sol, en coupant les feuilles et les tiges séchées. Les plates-bandes doivent être paillées de branches, de feuilles et de sciure de bois pour que les plants ne gèlent pas en hiver.

Les bulbes d'ail d'hiver sont un moyen idéal pour améliorer la santé et le renouvellement des variétés. Prendre soin des bulbes aériens est facile. L'essentiel est de collecter et de sécher correctement le matériel de plantation, de le traiter avec des désinfectants et de le planter dans un sol préparé. Désherbez et arrosez régulièrement les plates-bandes et paillez avec des feuilles ou de la sciure de bois à l'automne.

Vidéo : plantation de bulbes avant l'hiver

La variété des façons de cultiver l'ail ouvre des opportunités véritablement inépuisables non seulement pour obtenir une récolte plus importante année après année, mais également pour surveiller personnellement le développement de la plante. D’ailleurs, rien de plus simple que de fabriquer des bulbes en les plantant pour l’hiver. Nous parlerons de la façon de planter et de faire pousser correctement des bulbes d’ail dans cet article.

Deux variétés d'ail - le printemps, qui doit être planté lorsque la chaleur printanière s'installe, et l'ail d'hiver, qui doit être planté à l'automne - aident les jardiniers toute l'année cultiver des cultures saines et nutritives. Cependant, non seulement le moment de la plantation diffère, mais aussi la structure du bulbe. Les variétés printanières contiennent jusqu'à 20 clous de girofle, disposés en cercles autour de la tige, du plus petit au centre aux plus grands dans le cercle extérieur. Les cultures d'hiver, au contraire, contiennent jusqu'à 9 clous de girofle, situés à proximité de la tige. Diffèrent et caractéristiques gustatives espèce - l'hiver est plus épicé. Cependant, l'ail de printemps se conserve plus longtemps, il est parfois possible de le préserver de la détérioration pendant une année entière, tandis que l'ail d'hiver se conserve 5 mois maximum.

Elle diffère de la variété printanière par la présence de flèches avec des bulbes, qui doivent être collectées pour une propagation ultérieure. Certes, ils sont souvent coupés pour accélérer la saison de croissance.

Pourquoi cultiver des bulbes

La question logique « pourquoi planter de l'ail dans des bulbes » a une réponse simple - car vous pouvez ainsi éviter la dégénérescence de la variété. De plus, l’argument est que la plantation de bulbes permet d’économiser considérablement l’argent dépensé pour l’achat de semences.

À partir d'un bulbe d'une variété d'hiver, vous pouvez obtenir un maximum de 9 à 10 clous de girofle à planter, tandis qu'un bulbe peut stocker jusqu'à 100 clous de girofle, dont 100 pousseront l'année suivante. grands ensembles. Et dans un an, vous en recevrez 100 ampoules.

De plus, la question de la dégénérescence même les meilleures variétés, s'il est planté de clous de girofle provenant de bulbes, c'est vraiment pertinent. Après 3-4 ans, la culture devient plus vulnérable aux maladies fongiques et aux bactérioses et produit des bulbes plus petits en poids et en taille.

Un autre point positif: protection contre certaines maladies fongiques et insectes nuisibles. Comme on le sait, nématode des tiges se faufile à l’intérieur de la tête d’ail au fur et à mesure qu’elle se forme, puis ronge l’intérieur. Il hiverne également dans les bulbes. Cependant, elle ne touche pas à l'ampoule. Par conséquent, à partir du bulbe, nous obtenons des graines pures.

Comment grandir

Faire pousser des bulbes n’est pas difficile. Ils se forment indépendamment sur la tige fleurie des variétés qui produisent une flèche. Lorsque l'inflorescence mûrit, elle éclate film protecteur, qui couvre les décors. Ce sont ceux qui doivent être coupés et séchés. La plantation pour l'hiver nécessite un séchage pendant au moins 10 jours, 35 à 45 jours avant de la placer dans le jardin.

Comme déjà indiqué, la première année, les bulbes produisent des têtes d'ail avec une gousse. Ils sont petits, pesant rarement plus de 5 g. L'une dent peut être cultivée au même endroit où le bulbe a poussé, mais il est recommandé de le déterrer, de le sécher et de le planter dans un nouvel endroit.

Vous pouvez conserver les bulbes pour l’hiver et, lorsque le temps devient chaud, les planter dans le jardin. Les inflorescences séchées sont placées dans une pièce où la température de l'air est d'environ 15 °C. Deux mois avant la plantation, ils sont déplacés dans un endroit plus frais avec une température d'environ 5°C pour durcir et stimuler la croissance du système racinaire.

Immédiatement avant la plantation, lorsque le sol s'est réchauffé à au moins +7 °C, les bulbes sont triés en groupes, généralement en fonction de leur taille. Ils sont placés dans le sol à une profondeur de 3 cm, en maintenant une distance de 5 à 6 cm.

Il existe plusieurs façons de faire pousser de l'ail à l'aide de bulbes :

1. Cultiver pour l'hiver. La même méthode de plantation est utilisée que pour les gousses d'ail d'hiver ordinaires. Les ensembles sont posés à une profondeur d'environ 10 cm, mais 2-3 pièces à la fois. Le lit doit être paillé avec des feuilles, de la paille ou des aiguilles de pin afin, d'une part, de retenir l'humidité, et d'autre part, d'éviter qu'elles ne gèlent en cas de fortes gelées.
2. Deux années de suite. Avec cette méthode, les bulbes peuvent être plantés aussi bien en automne qu’au début du printemps. Respectez toutes les conditions pour planter de l'ail d'hiver ou de printemps. Lorsque les bulbes à une dent mûrissent, ils sont séchés et replantés afin d'obtenir des bulbes à part entière l'année prochaine.
3. Deux années consécutives sans greffe d’une seule dent. Avec cette méthode, il suffit de pailler les massifs avec des cultures pour que les monodents ne meurent pas de froid en hiver.

Quand collecter

Les bulbes sont récoltés à partir de la mi-juillet pour les variétés d'hiver et à partir du début août pour les variétés de printemps.

Le premier signe de la formation des inflorescences est le jaunissement des feuilles de la plante. Ensuite, laissez-vous guider par l’état de la coque du bulbe, dès qu’elle commence à se fissurer, il est temps de récolter la graine.

Il ne faut pas retarder la collecte, car cela affecterait négativement la qualité et la santé des bulbes.

Il est préférable de récolter les ensembles à une denture et les bulbilles par temps nuageux, tôt le matin. La lumière directe du soleil gâte les graines en quelques minutes, elles ne peuvent donc pas se propager plus tard.

Sur petite zone Vous pouvez sélectionner l'ail du sol de vos propres mains, mais sur une parcelle plus grande, vous devrez utiliser un équipement spécial. Placez les clous de girofle collectés ou les bulbes entiers sous un auvent pour les sécher avant poursuite de la culture ou du stockage.

L'ail est le légume le plus célèbre et le plus sain. Il a un goût et un arôme spécifiques. Le plus souvent, il est utilisé en cuisine.

La médecine utilise l'ail à ses propres fins, car c'est un antiseptique puissant.

Les jardiniers paient Attention particulière cultiver cette culture. La plantation de l'ail se fait à l'aide de graines ou de gousses. Il en existe deux types : printemps et hiver. La variété de printemps n'a pas de pousses, mais la variété d'hiver pousse. Les types d'ail qui n'ont pas de flèches se reproduisent uniquement à l'aide de gousses. Et ceux qui sont lancés par des flèches sont élevés à l'aide d'ampoules.

Bulbes en pédoncule. Ail d'hiver variétés Petrovsky

Ces bulbilles sont formées à partir de l’ovaire fleuri de la plante. Leur nombre peut atteindre 50 pièces.

Heure d'embarquement

L'ail fait partie de ces cultures qui peuvent être plantées aussi bien en automne qu'au printemps. Si la plantation est effectuée à l'automne, il s'agit alors d'ail d'hiver. Le printemps est planté au printemps. Dans les pays chauds conditions climatiques Cette plante est plantée au printemps. Là où le froid règne, l'ail est planté à l'automne.

Les gousses d'ail sont obtenues à partir des graines.

Lors de la plantation des clous de girofle, ils germent un peu puis sont enfouis dans le sol. Plantation de printemps nécessite une grande efficacité. Le sol doit être encore légèrement humide à cause de la neige. Ce n'est qu'avec de telles périodes de plantation que vous pourrez obtenir de grosses têtes d'ail.

Les bulbes préparés doivent être de la même taille

Cultiver de l'ail à partir de graines est assez difficile. Obligatoire ici bon choix zone:

• Les prédécesseurs de l'ail peuvent être des légumineuses ou du chou.
• L'ail pousse mal après les oignons ou les solanacées.
• Vous ne pouvez pas planter cette culture au même endroit chaque année. Ce n’est qu’après 3 ans que vous pourrez recommencer à le planter dans la même zone.
• Il est nécessaire de fertiliser au préalable à l’automne. Cela peut être du compost ou du fumier pourri.
• Avant de planter, vous devez soigneusement vérifier et examiner les bulbes d'ail.
• Séparez les mauvais et les gâtés des sains. Il faut les planter en pleine terre avant l’arrivée des gelées. Cela doit être fait dans environ un mois. Pendant ce temps, la plante aura le temps de s'enraciner, mais n'aura pas le temps de produire de grosses pousses.

Sol préparé pour planter l'ail

Les plates-bandes pour la culture sont préparées une semaine avant la plantation. Ceci est fait pour empêcher les clous de girofle de s'installer trop profondément dans le sol. Il est recommandé de planter les clous de girofle à une distance d'environ 8 cm les uns des autres et la distance entre les rangées doit être d'au moins 45 cm. Après la plantation, les plates-bandes sont recouvertes de sciure de bois et de la tourbe peut être utilisée. Cela servira d'abri du gel en hiver. Si les gelées ne sont pas sévères, la poudre n'est pas nécessaire.

La plantation des cultures au printemps diffère peu de celle d’avant l’hiver. La différence réside dans la profondeur de plantation. Elle fait 5 cm, la distance des rangs est d'environ 25 cm.

Croissance

Après l'atterrissage, il est nécessaire d'effectuer soins appropriés. L'arrosage est effectué une fois par semaine. L'alimentation est nécessaire. Elles sont jouées pour la première fois fin avril début mai. Les plantes sont nourries une deuxième fois en juin. Vous ne pouvez pas nourrir la récolte avant la récolte. Cette période est d'environ 2 ou 3 semaines.

Les jeunes flèches retirées peuvent être bouillies, frites et marinées

L'apparition de flèches permet d'en conserver certaines pour la collecte des bulbes. L'autre partie est simplement supprimée. De nombreuses femmes au foyer les utilisent comme préparations pour l'hiver, en préparant divers assaisonnements. Vous pouvez les congeler et les utiliser en hiver pour cuisiner. Le retrait des flèches se fait avec beaucoup de soin ; la tête d'ail elle-même ne doit pas être endommagée.

Une bonne récolte est impossible sans un désherbage et une transformation en temps opportun. L'ail n'aime pas être à proximité des mauvaises herbes.

Les plus grosses flèches doivent être laissées aux graines

Cultiver de l'ail à partir de bulbes

Pour obtenir un fonds de semences de haute qualité, l'ail est cultivé à partir de bulbes. Cela permet d'éviter toutes sortes de maladies de cette plante. Pour qu'elles soient adaptées à la plantation et aient une germination élevée, il est nécessaire de sélectionner des flèches avec les cotylédons les plus gros et de la plus haute qualité.

Les flèches sont coupées vers les derniers jours de juin. À ce moment-là, la pellicule des ampoules deviendra sèche et commencera à se fissurer.

Sur les buissons dont les flèches ont été retirées, les feuilles doivent être attachées - cela agrandira la tête

Cette période ne peut pas être manquée. Il est maintenant temps de couper les flèches. Sécher les graines d'ail à l'ombre. Ils peuvent être conservés deux ans sans perdre leurs qualités. À l'approche du moment de la plantation, les bulbes d'ail sont retirés des inflorescences. Choisissez les plus grands et de la plus haute qualité. Les semis s'effectuent entre le 7 septembre et le 15 octobre. L'année prochaine, vous pourrez obtenir une vraie gousse d'ail de chaque bulbe. Ce sera un excellent matériel de plantation d'hiver. Ils deviendront de gros bulbes.

Préparation des plates-bandes pour les graines de flèches

Les plates-bandes pour la plantation et la culture de l'ail à partir de bulbes sont préparées comme suit :

• la hauteur des lits doit être d'au moins 14 cm ;
• la largeur doit être d'environ 90 cm ;
• le sol est préparé par 1 m². m. Prendre 4 kg d'humus, il peut être remplacé par du compost ;
• ajoutez 1 cuillère à soupe. l. superphosphate;
• Le sol est creusé, nivelé et des rangées sont tracées à une distance de 10 cm les unes des autres.

La germination des graines pour les semis peut se faire en caisses

Les bulbes sont placés en rangées tous les 2 cm. Ils doivent être recouverts de terre pour l'hiver. Lors des hivers rigoureux, les massifs sont paillés de sciure de bois (3 cm). Avec l'arrivée de la chaleur, la sciure de bois est éliminée.

Lit d'ail au printemps

Pour préserver les récoltes, il faut assurer une quantité suffisante de neige sur les massifs en hiver.

Durant les hivers peu enneigés, il est ratissé ailleurs. Lorsque le printemps arrive, les pousses apparaîtront immédiatement. En l'absence de pluie, les plates-bandes contenant de l'ail doivent être arrosées. Les jeunes plantes ont besoin d'être fertilisées et d'un ameublissement régulier du sol. La première alimentation est effectuée en avril. Ajoutez 15 g de nitrophoska pour 1 m². m. La deuxième alimentation est effectuée en juin, lorsque le bulbe est formé. Trois semaines avant la récolte, arrêtez d'arroser.

Un lit d'ail à partir de graines en juin

Étant donné que l'ail possède des propriétés bactéricides élevées, il est recommandé de le planter à proximité d'autres plantes. Cela permettra d’éviter bon nombre de leurs maladies.

Récolte

L'ail doit être retiré du sol lorsque les trois quarts des feuilles de la plante sont fanées. L'ail d'hiver mûrit début août. Pour garantir la maturité du légume, déterrez quelques têtes. Leur qualité détermine le degré de maturation de tout l'ail. Les bulbes mûrs sont assez gros et développés. La récolte est retirée du sol à l'aide d'une fourche. Ensuite, l'ail est séché. Il n'est pas recommandé de couper le feuillage immédiatement.

Récolter une dent à partir de graines

L'année prochaine, ces clous de girofle pourront être plantés pour produire des têtes.

Les experts conseillent de ne pas surexposer l'ail dans le sol. Les bulbes non mûrs mûrissent bien après avoir été retirés du sol.