Types de cuisinières électriques pour la cuisine. Verre trempé et vitrocéramique

Le nombre d'appareils et d'appareils de cuisine modernes augmente chaque jour, ce qui rend le processus de choix plus difficile pour les acheteurs potentiels. Contrairement à leurs prédécesseurs, la nouvelle génération de foyers présente des caractéristiques techniques plus avancées. Cela s'applique aussi bien aux cuisinières à gaz qu'aux cuisinières électriques, dont la classification sera discutée aujourd'hui. Parmi leur large gamme, il est d'usage de distinguer les types de cuisinières électriques suivants :

• Classique. Tous les appareils de ce type sont équipés d'un élément chauffant en fonte. Le passage du courant à travers un conducteur en spirale présentant une bonne résistance entraîne un dégagement de chaleur. Leur principal avantage est leur faible coût, et leurs inconvénients incluent un chauffage prolongé et une consommation d'énergie élevée ;
• Induction. Leur utilisation n'est pas complète sans des mesures spéciales ustensiles en métal. Le principe de fonctionnement est le passage de courants de Foucault induits, créant un champ magnétique qui chauffe la vaisselle. Aux avantages plaques à induction comprennent : un chauffage rapide, un contrôle précis de la température et une faible consommation d’énergie. Cependant, ils ont tous un coût élevé ;
• Vitrocéramique. Ce type de cuisinière électrique très populaire peut être équipé d’éléments chauffants en spirale ou en bandes. Appareil avec surface en vitrocéramique a une conductivité thermique assez élevée, ce qui contribue au chauffage rapide des plats. Ses principaux inconvénients sont l'utilisation de plats à fond parfaitement plat et le prix élevé ;

Halogène. Semblables aux plaques vitrocéramiques, les plaques halogènes chauffent rapidement. Mais leur prix élevé et leur forte probabilité de dommages superficiels les rendent moins demandés.

L'élément principal de tous les types de cuisinières électriques pour la cuisine est le brûleur. Il existe aujourd'hui 4 types de brûleurs :

• rapide (un élément chauffant en forme de spirale assure le chauffage du brûleur en 10-12 secondes) ;
• halogène (l'utilisation d'une lampe halogène permet de réchauffer le brûleur en quelques secondes) ;
• ruban adhésif (élément chauffant en ruban avec une vitesse de chauffage de 5 à 7 secondes) ;
• induction (avoir une fonction de chauffage instantané avec possibilité de régler la puissance).

Tous les types actuels de cuisinières électriques comprennent un four. Fours avec grill, broche, cuisson vapeur et sélection automatique programmes. De plus, il existe des fours dotés de modes autonettoyants, ce qui facilite grandement leur nettoyage.

Le choix en faveur d’un type d’appareil électrique ou d’un autre doit être fait en fonction de ses propres capacités financières, ainsi que d’un certain nombre de fonctions nécessaires au processus de cuisson. Les cuisinières avec contrôle de température, double vitrage ou rétroéclairage sont omniprésentes. Comment plus de quantité fonctionnalités supplémentaires, plus l'appareil de cuisine aura un coût élevé.

Ce n’est un secret pour personne : les cuisinières électriques modernes jouent un rôle dominant dans toute cuisine. Ces appareils électroménagers contribueront à simplifier considérablement le travail de toute femme au foyer. Sur le marché appareils ménagers il y a une grande variété fours électriques, qui diffèrent non seulement par leurs caractéristiques et leur conception, mais également par les fonctionnalités disponibles.

À cet égard, le consommateur moyen se pose une question très raisonnable : quel type de cuisinière acheter pour la cuisine ? Eh bien, aujourd'hui, nous donnerons non seulement une réponse complète à cette question, mais nous donnerons également une évaluation des modèles de fours électriques les plus populaires de 2018.

Avant d'envisager d'acheter cuisinière électrique pour la cuisine, vous devez décider des types d'appareils électroménagers existants. Les types de dalles suivants sont disponibles sur le marché aujourd'hui :

1. El classique ou régulier. les dalles ont revêtement d'émail et brûleurs en fonte avec spirale en nichrome ou métallique. De tels fours ont une résistivité au courant assez élevée. Une cuisinière électrique de ce type fonctionne selon un principe standard. D'abord la spirale se réchauffe, puis elle transmet l'énérgie thermique brûleur en fonte, et ensuite seulement la batterie de cuisine elle-même. Beaucoup conviendront que ces poêles sont moralement obsolètes, bien qu'ils soient fiables et peu coûteux à réparer.
2. Les cuisinières électriques de nouvelle génération ont un plan de travail en vitrocéramique. C'est le revêtement vitrocéramique qui augmente l'efficacité, car ce matériau possède d'excellentes propriétés conductrices de chaleur. En règle générale, ces poêles sont équipés de brûleurs halogènes Hi-Light conventionnels intégrés. Contrairement aux brûleurs en fonte conventionnels, ils chauffent et refroidissent plus rapidement, vous permettant de contrôler plus précisément les conditions de température. Verre assiette en céramique Il se distingue par sa qualité et sa fiabilité, mais son entretien est beaucoup plus coûteux.

Avantages et inconvénients

Avant de choisir une cuisinière électrique, vous devez vous familiariser avec les avantages et les inconvénients de cet appareil électroménager.

• il n'est pas nécessaire de se connecter au gazoduc, ce qui simplifie grandement le processus d'installation d'un appareil électroménager ;
• les cuisinières électriques sont plus sûres pour Santé humaine, puisqu'il n'y a aucun risque de fuite de gaz ;
• plats pour brûleurs électriques chauffe plus uniformément;
• un contrôle plus précis des conditions de température ;
• un four plus pratique qui produit d'excellentes pâtisseries et plats cuits au four.

Quoi, avantages existants- un facteur vraiment important, à cause duquel beaucoup se demandent actuellement s'il est temps de remplacer leur ancienne cuisinière à gaz par une électrique ? Qu’en est-il des lacunes ?

1. Une plaque vitrocéramique électrique nécessite une batterie de cuisine spéciale avec un fond parfaitement plat. Ce n'est que dans ce cas que vous pourrez obtenir un chauffage rapide et uniforme.
2. Installation compliquée. Naturellement, un four électrique est beaucoup plus facile à installer qu'un four à gaz, mais si vous n'avez pas d'expérience dans une telle installation, il vaut quand même mieux confier ce travail à des spécialistes expérimentés.
3. Si des coupures de courant fréquentes sont normales dans votre zone de résidence, alors ce type de poêle ne vous conviendra probablement pas. Cependant, il existe un moyen de sortir de cette situation : acheter un four électrique dit combiné, dont certains brûleurs sont à gaz et l'autre partie est électrique.

Quel poêle est le meilleur : céramique ou électrique ?

Grâce à l'amélioration des cuisinières électriques avec brûleurs en fonte au fil des décennies, elles sont devenues des appareils électroménagers véritablement fiables et de haute qualité. Ce poêle est peu coûteux à entretenir et à réparer.

Néanmoins, malgré les avantages existants, ce type de dalle perd en popularité en raison des demandes sans cesse croissantes des consommateurs modernes.

La plaque vitrocéramique électronique est extrêmement appréciée en raison de la présence de fonctions auxiliaires. Vous pouvez choisir une telle cuisinière en tenant compte Besoins individuels utilisateur.

Les vitrocéramiques sont excellentes pour éliminer les aliments brûlés et autres contaminants visibles. Économisez sur les éléments chauffants énergie électrique, et concevoir séparément dalle debout décorera l'intérieur de l'espace cuisine.

De plus, les cuisinières électriques en céramique disposent d'un grand nombre de capteurs divers, notamment :

• les capteurs du brûleur vous permettent de maintenir température requise;
• l'indicateur de chaleur résiduelle des brûleurs indique quels éléments chauffants n'ont pas eu le temps de refroidir complètement, ce qui vous protégera certainement des brûlures ;
• Des éléments chauffants intensifs aideront à chauffer les plats dans les plus brefs délais ;
• Le verrouillage des poignées aidera à éviter l'allumage accidentel du poêle ; cette fonction est particulièrement importante s'il y a de jeunes enfants dans la maison.

Bien entendu, c’est à vous de décider quel poêle choisir. Cependant, de nombreux avantages laissent entrevoir choix évident en faveur des modèles en vitrocéramique.

Critères de choix

Avant d'acheter un appareil électroménager pour votre cuisine, vous devez bien entendu vous familiariser avec ses caractéristiques et d'autres points supplémentaires qui affecteront autre choix un modèle ou un autre.

Dimensions

La taille de la dalle elle-même (largeur, hauteur et profondeur) est sélectionnée en fonction de surface utilisable cuisines. Par exemple, si l'espace cuisine est spacieux, il n'est pas nécessaire d'acheter tailles compactes poêle, et vice versa.

Les dimensions standards de la dalle sont de 60 sur 60 cm ou 50 sur 60 cm. Pour ceux qui n'ont pas besoin de gagner de la place, ils peuvent choisir des modèles de 90 cm ou plus.

Modèles de fours compacts, notamment ceux de table plaques de cuisson, parfait pour un chalet ou une maison de campagne.

Un de plus, pas de moins paramètre important est la profondeur. Le plus souvent, cela équivaut à la profondeur meuble de cuisine– 60 cm Grâce à cela, les appareils électroménagers s’agenceront parfaitement avec d’autres meubles. Cependant, vous pouvez sélectionner des dalles tailles personnalisées qui s'intégrera parfaitement à l'intérieur de la cuisine.

Matériau de surface

Très rôle important Le matériau de surface du poêle joue un rôle, puisque l'apparence de l'appareil électroménager, sa durabilité et sa fonctionnalité globale dépendent de ce facteur.

1. Émail. Ce type les revêtements séduiront les amateurs de classiques. En règle générale, il existe plusieurs variations de couleur du revêtement d'émail - émail blanc et marron. Ce matériau est assez durable, il est difficile à endommager et il tolère bien les changements de température. Cependant, les saletés adhèrent très bien à l’émail, y compris les aliments brûlés. Nettoie surface émaillée Il est préférable d'utiliser des produits de nettoyage spéciaux.
2. Acier inoxydable. Le poêle, en acier, a un design attrayant et Design moderne. DANS Dernièrement Il est devenu populaire de fabriquer des appareils électroménagers en acier, car ils complètent leur apparence. design ultramoderne cuisines. Il est facile d'entretenir le revêtement en acier et il durera le plus longtemps possible.
3. Céramique. Cette surface est superbe. La vitrocéramique aura fière allure dans n'importe quelle cuisine. D'un point de vue visuel, les poêles sur pied entièrement en vitrocéramique méritent la plus grande attention. Ils présentent des lignes épurées et une surface parfaitement lisse. Les brûleurs en céramique peuvent également chauffer les plats rapidement et uniformément. AVEC de ce matériel La saleté visible et les aliments brûlés sont très facilement éliminés.

Types de brûleurs

Il est également très important de faire attention au type de brûleurs utilisés dans un modèle particulier de cuisinière électrique. Il existe aujourd'hui les variétés suivantes :

1. En fonte. Le type de brûleur le plus courant, utilisé principalement sur les modèles de poêles classiques. Ils sont respectivement en fonte et possèdent forme arrondie. Ils peuvent être utilisés aussi bien sur des surfaces émaillées que sur de l'acier. Ils sont chauffés par des spirales en acier ou en nichrome.
2. Céramique. Dans de tels brûleurs, le chauffage se produit grâce à une spirale halogène. Lorsqu'ils sont allumés, ils commencent à briller en rouge, chauffent instantanément et refroidissent tout aussi rapidement. Il convient de noter qu'une cuisinière avec des brûleurs en céramique est beaucoup plus chère qu'une cuisinière avec des crêpes en fonte. Il dispose également de nombreux autres modes prédéfinis et de paramètres différents.
3. Induction. Le principe de fonctionnement est assez simple : un rayonnement vortex apparaît dans la structure de la batterie de cuisine, après quoi elle commence à chauffer. Le revêtement des plaques à induction est exclusivement en vitrocéramique. Cependant, il faut savoir que l'utilisation d'aluminium ou verrerie Il n'est pas possible de chauffer sur de tels poêles. Pour cela, vous avez besoin d'ustensiles de cuisine en acier, émaillé ou en fonte.

Fours

Un four fait bien sûr partie intégrante de toute cuisinière, à moins qu’il ne s’agisse de plaques de cuisson encastrables. Moderne fours sont répartis comme suit :

1. Four statique. Equipé de deux éléments chauffants – inférieur et supérieur. Une grille est prévue en partie supérieure, ce qui assure une cuisson uniforme des plats de tous les côtés.
   Certains modèles de four peuvent avoir à la fois une grande grille et une petite, ce paramètre dépend du fabricant. Un grand grill est parfait pour cuire des plats de viande, du poisson, des ragoûts et bien plus encore. Le petit est idéal pour la pâtisserie, les toasts, la pizza, etc.
2. Fours multifonctions. Ils utilisent une fonction de convection unique, grâce à laquelle la chaleur à l'intérieur du four est répartie aussi uniformément que possible. Un ventilateur intégré est responsable de la circulation de l'air. De plus, dans les fours multifonctions, vous pouvez cuisiner une grande variété de plats, réchauffer des aliments, les décongeler, etc.

Les produits dans ces fours sont cuits rapidement et uniformément. L'emballage standard comprend un jeu de plaques à pâtisserie, des grilles supplémentaires, des brochettes, un grill et des brochettes.

De plus, lors du choix d'une cuisinière, vous devez accorder une attention particulière à la méthode de nettoyage du four. Il existe aujourd'hui des méthodes telles que la catalyse et la pyrolyse.

La première option de nettoyage est typique des fours dont les parois intérieures sont en émail résistant à la chaleur. La méthode de nettoyage consiste à utiliser un chiffon doux avec solution savonneuse. Les détergents agressifs ne doivent jamais être utilisés pour le nettoyage.

La pyrolyse est meilleur nettoyageà ce jour. La fonction consiste à chauffer le four à 450 degrés, après quoi la saleté sur les murs brûle tout simplement. Une fois le four refroidi, il vous suffit d'essuyer l'intérieur du four avec une serviette.

Contrôle

Par types existants Les plaques de commande sont divisées en commande électrique ou mécanique.

Les modèles mécaniques sont équipés de commutateurs rotatifs spéciaux, grâce auxquels vous pouvez contrôler les conditions de température. De plus, grâce à ces interrupteurs, vous pouvez non seulement régler la température souhaitée, mais également régler la durée de fonctionnement du poêle, régler une minuterie ou activer les options existantes.

La commande électrique vous permet de contrôler le poêle via l'écran tactile situé sur le panneau central. Les caractéristiques techniques des cuisinières à commande électronique diffèrent dans l'ensemble grande quantité options et préréglages.

De plus, grâce au contrôle électronique, vous pouvez régler avec plus de précision régime de température, ce qui est très important lors de la préparation de plats complexes.

Consommation d'électricité et d'énergie

Les cuisinières électriques varient en puissance. Plus l'appareil électroménager est puissant, moins il faut de temps pour préparer un plat particulier. Il convient également de prêter attention à la consommation énergétique du poêle. Une cuisinière électrique est un appareil électroménager assez coûteux en termes de consommation d'énergie.

Tous les modèles existants sont répartis en plusieurs classes de consommation d'énergie : C, B, A. Les plus économiques sont la classe A.

Évaluation de 10 modèles populaires de fours électriques

La revue ci-dessous présente 10 cuisinières électriques dotées d'une excellente fonctionnalité et de haute qualité. Passons donc à la meilleure critique.

Le coût recommandé du modèle est de 24 000 roubles. Une cuisinière électrique standard a conception classique. L'électroménager est équipé de 4 feux et dispose d'un four de 52 litres. Ce modèle dispose d'un grill et d'une convection. Surface émaillée Brun facile à nettoyer de la saleté. La surface de travail est en vitrocéramique. Classe de consommation énergétique – A. Dimensions – 60/60/85 cm Poids approximatif – 46 kg.

Ce modèle a un revêtement en émail classique et 4 el. brûleurs. Le coût d'un appareil électroménager est de 14 000 roubles. Le grand four d'une capacité de 69 litres est équipé d'une fonction grill et convection. Classe de consommation énergétique A.

Les dimensions de l'appareil électroménager sont de 50/60/85 cm. Il y a un coffre de rangement intégré au bas du poêle ustensiles de cuisine. Le modèle pèse 47 kg.

Le poêle 4 feux a une surface émaillée blanc, facile à nettoyer.

Le prix moyen du modèle est de 22 000 roubles. 4 éléments chauffants en céramique sont responsables d'un chauffage rapide et d'un changement de température instantané. Production - Turquie. Type de poêle : pose libre. Dimensions – 50/60/85 cm.Poids – 45 kg.

La cuisinière est noire et la capacité du four est de 55 litres. Les éléments thermiques sont équipés d'indicateurs de chaleur résiduelle.

Le plan de travail en céramique est doté de 4 brûleurs à chauffage intense. Le four a une capacité de 64 litres et est équipé de fonctions telles que grill, convection, éclairage. Dimensions – 60/60/85 cm.Poids – 47 kg. Comme les modèles précédents, le Gorenje EC 67 CLI utilise des commutateurs rotatifs pour modifier les réglages de température. Ce modèle fournit également tiroir pratique pour la vaisselle et indicateur de chaleur résiduelle intégré.

Classe de consommation d'énergie A. Coût déclaré - 34 000 roubles.

Une excellente option pour la cuisine de tous les jours. Une plaque électrique est disponible au prix de 18 000 roubles. Le volume du four est de 68 litres, et 4 brûleurs vitrocéramiques ont des fonctions telles que : expert, chauffage intensif, standard et autres.

Dimensions – 50/60/85 cm.Poids approximatif – 46 kg.

Dimensions de l'appareil électroménager – 50/60/85 kg. Ce modèle dispose d'une armoire intégrée standard pour les ustensiles de cuisine.

La cuisinière électrique russe est disponible au prix de 14 500 roubles. Ce modèle dispose d'un panneau de travail en vitrocéramique, de 4 éléments chauffants et d'indicateurs de chaleur résiduelle. Le four a une capacité de 50 litres et est équipé d'une fonction convection.

Les dimensions de l'appareil électroménager sont de 50/56/85 cm et le poids est de 40 kg.

Le poêle a un excellent design qui complétera l'intérieur de n'importe quelle cuisine. Le coût est de 21 500 roubles, la plaque en céramique est disponible en plusieurs versions variations de couleurs. Le four a un volume utile de 55 litres. Il existe également une fonction grill et convection. Les dimensions sont 50/60/85 cm.

Le poêle est disponible en blanc au prix de 25 000. Le panneau avant dispose d'un écran central et d'une minuterie. 4 brûleurs en céramique ont des fonctions prédéfinies utiles. Capacité du four 60 l. Dimensions – 60/50/85 cm Ce modèle dispose également d'un indicateur de chaleur résiduelle.

Une marque allemande de haute qualité proposant le modèle de four HCA644150 au prix de 43 000 roubles. 4 brûleurs à chauffage rapide en céramique ont 7 modes de fonctionnement. Le four a une capacité de 66 litres et possède un revêtement interne en émail.

Aussi disponible fonctions supplémentaires, tels que : chauffage intensif, contrôle de température, convection, grill, interrupteurs encastrés, minuterie et autres. Dimensions de la dalle – 85/60/60 cm.

Poêles électriques (vitrocéramique) pour la cuisine - un nouveau produit ménager appareils de cuisine. Un tel poêle coûte un ordre de grandeur plus cher qu'un poêle émaillé habituel, mais tous les coûts supplémentaires sont dans ce cas justifié au centuple. Un poêle avec une surface en vitrocéramique, par rapport à un poêle émaillé classique, présente un degré accru de conductivité thermique, une fonctionnalité étendue, un contrôle automatisé et dessin original, capable de décorer et de compléter l'image harmonieuse de toute cuisine moderne.

appareils électroménagers Ceux qui sont les plus faciles à contrôler en cuisine sont ceux destinés à la cuisine (vitrocéramique). Les avis des utilisateurs indiquent qu'aucun équipement plus pratique et multifonctionnel n'a encore été inventé. En ajustant la température pendant le processus de cuisson, vous pouvez préparer des plats de toute complexité et sophistication sans recourir à un chauffage supplémentaire appareils de cuisine. Il est seulement important de se rappeler que pour une utilisation confortable à long terme des poêles en vitrocéramique, seuls des ustensiles spéciaux doivent être utilisés.

Poêles électriques (vitrocéramique) pour la cuisine. Comment choisir?

Le choix du poêle s'effectue de la même manière que le choix de tout autre appareil électroménager, par étapes. Tout d’abord, vous devez décider de la taille et des dimensions du poêle. Cela dépend directement des capacités spatiales de la pièce où il est prévu de le placer, ainsi que des exigences de fonctionnalité et de facilité d'utilisation. Sera-t-il petit et compact ou prendra-t-il beaucoup de place ?

Sera-t-il intégré ou autonome ? Quelle option est la plus adaptée : combinée avec ou une dalle, qui sera composée de deux unités indépendantes séparées.

Deuxièmement, vous devez décider quelle taille et quelle conception le poêle complétera parfaitement la couleur de la cuisine, sans y introduire de dissonance avec sa taille, ses dimensions et ses couleurs. Peut-être vaut-il la peine de s’intéresser de plus près aux cuisinières électriques marron pour la cuisine (vitrocéramique) au lieu des cuisinières blanches traditionnelles ?

La troisième étape du choix d'un poêle vitrocéramique consiste à déterminer la puissance totale optimale de l'appareil, le nombre et la configuration des brûleurs.

Quant à la quatrième étape, elle est également tout à fait individuelle. Ici, vous devez décider ce qui est le plus important : les économies financières ou le confort de manipulation de l'appareil. La facilité de manipulation dépendra avant tout du type de commande du poêle.

La sagesse du design en vitrocéramique

Ainsi, vu de dessus, le poêle est une surface plane en vitrocéramique avec des zones de chauffage (brûleurs) spécialement marquées. En dessous se trouve un élément chauffant (éléments en spirale spéciaux capables de chauffer). Sous les éléments chauffants se trouve une base en amiante.

La principale propriété de la vitrocéramique est une conductivité thermique élevée, c'est un excellent matériau polarisant la chaleur qui transmet bien la chaleur dans le sens vertical et ne la transmet pratiquement pas dans le sens horizontal. Par conséquent, lorsque des éléments chauffants sont chauffés, seule la surface située au-dessus d'eux est chauffée, pas un centimètre de plus.

Brûleurs et leurs types

Lors du choix d'un poêle (vitrocéramique), vous devez examiner attentivement divers types brûleurs.

Les carreaux de cuisine en vitrocéramique modernes sont équipés de trois groupes principaux : rapide, halogène et induction. Un chauffage rapide est réalisé en chauffant la spirale. Les halogènes sont chauffés par des lampes halogènes spéciales. Et ceux à induction deviennent chauds sous l'action de champs d'origine électromagnétique. Ce sont aujourd’hui les plus avancés. Si la cuisinière est équipée de plaques à induction, vous ne devez l'utiliser qu'avec des ustensiles de cuisine spéciaux à fond aimanté.

Variété de brûleurs selon le matériau

Les brûleurs des cuisinières électriques en vitrocéramique diffèrent également par le matériau dans lequel ils sont fabriqués. Il existe des brûleurs en acier émaillé, ils sont peu coûteux et ont en même temps des propriétés hygiéniques décentes. Les brûleurs en acier inoxydable sont légèrement plus chers que les précédents, mais ils sont plus durables et plus faciles à nettoyer. L'option de brûleurs la plus chère pour ce type de poêle est celle créée à partir d'un alliage d'aluminium unique, idéal pour le chauffage et une utilisation durable. Ils ne nécessitent pratiquement aucun entretien, car ils ne noircissent pas et ne sont pas sensibles aux rayures. Les cuisinières électriques (vitrocéramiques) pour la cuisine, équipées de tels brûleurs, sont les plus fiables et les plus durables.

Types de brûleurs selon la taille et la forme

Il est également important de savoir que les brûleurs des poêles en vitrocéramique peuvent être soit à simple circuit, soit à double circuit. Les brûleurs de ce type peuvent facilement être ajustés à n’importe quelle taille d’ustensile de cuisine. Par exemple, sous une poêle à grand cercle ou une petite casserole.

Les brûleurs à zones chauffantes de forme ovale sont encore assez exotiques pour une ménagère moderne. Lorsque vous appuyez sur un bouton spécial, le brûleur circulaire standard habituel se transforme en un brûleur ovale amélioré, parfait pour cuisiner dans une marmite à canard ou des plateaux à poisson spéciaux.

La commodité d'utilisation d'un poêle en vitrocéramique est augmentée par des indicateurs de température créés à l'aide d'une conception segmentée. Avec leur aide, au premier coup d'œil, vous pouvez faire le bon choix en identifiant le brûleur le plus récemment éteint, qui a encore conservé le maximum de chaleur. En plaçant des plats contenant des aliments dessus, vous pouvez garder les aliments au chaud pendant un certain temps sans les réchauffer.

Types de commande pour un poêle avec plan de travail en céramique

La commande d'une cuisinière électrique vitrocéramique moderne peut être de deux types : à l'aide de commutateurs rotatifs ou tactiles, lorsque les boutons ne sont pas situés sur le panneau avant du poêle, mais directement sur surface de travailà côté des brûleurs.

En plus du confort et de la facilité d'utilisation du poêle, cette innovation sera également utile aux familles avec de jeunes enfants. La commande tactile vous permet d'ajuster en douceur la vitesse et le degré de chauffage des brûleurs.

Fonction booster. Unicité et facilité d'utilisation

Est très attractif dans fonction moderne"amplificateur". Avec son aide, vous pouvez augmenter la puissance de l'un des brûleurs au détriment des autres. De plus, dès que la minuterie synchronisée avec le capteur de chauffage signale que l'eau bout, la puissance du brûleur diminuera immédiatement et automatiquement. Pensez-y, quelle innovation agréable ! Grâce à lui, vous n’aurez plus à vous soucier de « baisser la flamme » en temps opportun.

Modèles de cuisinières électriques (vitrocéramique), qui sont les plus populaires. Commentaires

Comme mentionné ci-dessus, les cuisinières électriques (vitrocéramiques) pour la cuisine sont aujourd'hui très répandues. Et, bien sûr, comme dans tout autre domaine du marché, il y a parmi eux des leaders et des outsiders. Les modèles de dalles en vitrocéramique les plus populaires sont les suivants : Electrolux EKC 52300 OW, Hansa FCCI 58236060, Indesit KN 6C107, HotPoint-Ariston CE 6V M3 X, Bosch HCE 744350R, Beko CS 47100, Gorenje Ec 55320 RBR, Samsung CTR164N027.

À en juger par les avis des utilisateurs qui utilisent des poêles en vitrocéramique depuis assez longtemps, nous pouvons affirmer avec certitude que le chauffage du brûleur d'un poêle en vitrocéramique, par rapport à un poêle électrique émaillé, et surtout à gaz, se produit beaucoup plus rapide, ainsi qu'un refroidissement. Mais les poêles en vitrocéramique présentent également un inconvénient important, bien qu'ils soient assez fiables. Il existe un risque d'endommagement de la surface, ce qui entraîne un remplacement coûteux de l'ensemble du panneau supérieur, car il ne peut pas être réparé. De plus, des problèmes surviennent souvent lors du nettoyage de la vitrocéramique. Les produits chimiques ménagers ordinaires et les éponges ne conviennent pas dans ce cas. Ils sont capables de gratter surface brillante Par conséquent, lorsque vous passez d'une cuisinière émaillée ordinaire à une cuisinière avec zone de travail en vitrocéramique, vous devez acheter non seulement de nouveaux ustensiles de cuisine, mais également des produits de nettoyage. S'il n'y a pas de problèmes particuliers avec l'achat de vaisselle, sauf peut-être financièrement (ils ne sont pas bon marché), alors avec les produits chimiques ménagers et les appareils de nettoyage, il y a des difficultés, car l'offre de magasins dans ce quartier n'est pas encore très large.

Règles de sécurité pour l'utilisation d'une cuisinière électrique en vitrocéramique

Après avoir étudié les critiques sur le thème « Cuisinières électriques (vitrocéramiques) pour la cuisine », nous pouvons conclure qu'il existe un certain nombre de règles qui doivent être respectées afin d'assurer le fonctionnement le plus sûr, confortable et durable des cuisinières. .

1. Il ne faut pas oublier qu'il y a des côtés le long des bords du poêle, mais ils sont si bas que le liquide qui s'échappe pendant l'ébullition non seulement inondera le poêle, mais finira très probablement sur le sol. Ne laissez pas les liquides bouillir de manière incontrôlable.

2. Le déversement de liquide bouillant risque également de le projeter sur la surface des brûleurs situés à proximité, ce qui peut entraîner une fissuration de la céramique.

Dans ce cas, l'ensemble du panneau devra être remplacé. En cas de panne, toute la joie que les cuisinières électriques pour la cuisine (vitrocéramique) apportaient lors d'une cuisson correcte et confortable disparaît immédiatement. Les réparer coûte extrêmement cher. Nous le répétons : ne laissez pas les liquides bouillir de manière incontrôlable, et les cuisinières électriques (vitrocéramiques) pour la cuisine vous raviront par un service long et fiable.

3. Une cuisinière avec une surface en céramique est extrêmement exigeante quant aux ustensiles utilisés pour cuisiner. Un fond parfaitement lisse de la batterie de cuisine garantit la durabilité de la surface de l'appareil électroménager. L'expérience montre que presque tous les ustensiles utilisés lors de l'utilisation de cuisinières à gaz conventionnelles avec des brûleurs à coquille s'avèrent totalement non réclamés lorsque les gens achètent une cuisinière électrique en vitrocéramique. Les avis des utilisateurs regorgent d'histoires sur ce fait. Par conséquent, lors de l'achat d'un tel « assistant » pour la cuisine, soyez prêt à changer tous les ustensiles pour préparer des plats chauds, ce qui entraîne des dépenses considérables.

4. Et enfin. Préparez-vous également au fait qu'une cuisinière électrique avec une surface en vitrocéramique signifie non seulement un degré accru de confort et de sécurité de cuisson, une fonctionnalité améliorée, mais également un prix élevé. Mais pour la cuisine (vitrocéramique), la « combustion », même malgré le prix élevé, est très courante chez les personnes qui préfèrent manger des aliments nutritifs et sains sans consacrer beaucoup de temps et d'attention à la cuisine.

Lorsque vous envisagez d’acheter une nouvelle cuisinière, voici quelques éléments à considérer : critères importants, qui vous aidera à faire votre choix. Ces connaissances vous permettront de faire le tri dans les caractéristiques techniques, les caractéristiques de conception, les principes de fonctionnement des équipements, et de vous familiariser avec les avantages et les inconvénients de chaque type d'équipement électroménager. Bon choix– une garantie de facilité d’utilisation de l’appareil.

Ce qu'il faut savoir sur les cuisinières

Le poêle combine deux appareils électroménagers : un four et une plaque de cuisson, vous devez donc prendre en compte les caractéristiques des deux appareils. Les principaux types d'appareils de cuisson sont les modèles à gaz et électriques, qui gagnent également en popularité. le nouveau genreéquipement – ​​​​appareils à induction qui permettent une utilisation plus économique de l’électricité et constituent un équipement sûr.

Si vous souhaitez donner à vos plats un goût unique, rendre vos pâtisseries juteuses et aromatiques, vous devez choisir une cuisinière à convection. La répartition uniforme de l'air chaud dans le four permet de préparer de véritables chefs-d'œuvre culinaires.

Cuisinières à gaz

Il est plus facile de choisir un appareil utilisant le gaz comme source d’énergie qu’un modèle électrique. Les unités à gaz sont plus simples et n'ont pas un grand nombre de modes et de fonctions. Lors du choix, il suffit de se laisser guider par les préférences personnelles concernant l'apparence de l'équipement, ainsi que ses dimensions hors tout et son nombre de brûleurs.

Comment ils travaillent

Pour que le gaz brûle régulièrement, il doit être mélangé à l’air. Un flux de « carburant bleu » dans forme pure il ne sera pas possible de s'enflammer. Le principe de fonctionnement d'une cuisinière à gaz est de mélanger le gaz avec de l'air dans les proportions requises. Le mélange se produit dans les brûleurs et une combustion complète se produit à la sortie de ceux-ci.

Moderne appareils à gazéquipé d'un système de contrôle du gaz, qui permet d'éviter les incendies en cas de fuite de carburant. Le système surveille l'alimentation en gaz et arrête de le faire si, pour une raison quelconque, la flamme s'éteint. Le contrôle du gaz fonctionne tout simplement. Chaque brûleur possède un capteur de flamme qui envoie un signal à la vanne. Si le feu s'éteint, le mécanisme cesse de recevoir des impulsions, la vanne ferme le robinet et l'alimentation en gaz s'arrête.

Avantages et inconvénients

Les avantages des cuisinières à gaz incluent un chauffage rapide et une simplicité. Pour préparer un plat, il faut allumer le brûleur et régler la puissance de la flamme « à l'œil ». Si nécessaire, augmentez ou diminuez l'alimentation en carburant, tournez la poignée mécanique dans un sens ou dans l'autre.

Si nous parlons des meilleurs appareils à gaz, tout dépend des préférences et conditions de vie. La taille est choisie en fonction de la superficie de la cuisine, la couleur et le design sont choisis en fonction de l'intérieur. Les dalles diffèrent également par la forme et le matériau des caillebotis, qui peuvent être à une ou plusieurs sections, en acier ou en fonte.

Aux défauts de chacun sans exception unités à gaz Cela inclut un petit nombre de fonctions de cuisson et un niveau de sécurité qui n'est pas aussi élevé que celui des modèles électriques. Pourtant, quand nous parlons deà propos de l'utilisation tirer, il est impossible de rendre les équipements sûrs à 100 %.

Comment choisir

Taille appareil à gaz généralement choisi en fonction des dimensions de la cuisine, en tenant compte de son agencement, de la disposition des meubles et autres appareils électroménagers. La profondeur standard est de 550 mm, la hauteur est de 850 mm, mais la largeur peut varier de 300 à 1000 mm. Surface de la table de travail : émail, acier inoxydable ou vitrocéramique. Les appareils traditionnels ont quatre brûleurs, bien que les appareils modernes puissent être équipés de deux ou six radiateurs. Le système de contrôle du gaz et l'allumage électrique sont des équipements obligatoires pour tous les modèles modernes.

Modèles électriques

Les cuisinières électriques ne sont pas seulement une alternative aux cuisinières à gaz, mais elles leur sont également supérieures à bien des égards. La gamme de modèles modernes est étonnamment diversifiée, chacun se distinguant par la présence d'un grand nombre de fonctions et d'un design original. Afin de ne pas vous perdre dans tout cela, vous devez comprendre les caractéristiques opérationnelles et techniques, considérer les avantages et les inconvénients des cuisinières électriques.

Appareil

Le principe de fonctionnement d'une cuisinière électrique est assez simple et consiste à chauffer choc électriqueélément chauffant à la température réglée. La puissance de chauffe et le mode de cuisson se règlent à l'aide de commandes mécaniques, électroniques ou tactiles situées sur le panneau avant. Habituellement, des indicateurs sont situés ici pour indiquer que l'équipement est allumé et que le four est allumé.

Toutes les fonctions des cuisinières électriques visent à rendre la cuisson sur la table de cuisson et au four aussi pratique et efficace que possible. Pour ce faire, l'appareil peut être équipé d'une minuterie, d'un contrôle d'ébullition de l'eau, d'une mémoire, d'une sortie de vapeur, d'une option de cuisson rapide des aliments et d'autres fonctionnalités utiles.

Avantages et inconvénients

Les avantages des cuisinières électriques incluent tout d'abord leur sécurité et la présence d'un grand nombre de modes de cuisson. Ils n'ont pas besoin d'être connectés au gazoduc, d'autant plus que de nombreux immeubles de grande hauteur modernes ne sont pas connectés au gazoduc. Une cuisinière électrique est plus sûre pour la santé car, contrairement à une cuisinière à gaz, elle n'émet pas de gaz dans l'air. gaz carbonique. De ce fait, vous pouvez utiliser une hotte moins puissante.

Passons aux pros unités électriques inclure la présence d’un four plus « habile » et facile à nettoyer. Il n'est pas nécessaire de surveiller en permanence le processus de cuisson, il suffit de régler la température optimale, et cuisine de qualité repas fournis. Les inconvénients des cuisinières électriques incluent leur coût plus élevé et leur installation plutôt compliquée.

Pour choisir la bonne cuisinière électrique, vous devez faire attention à plusieurs points :

• dimensions;
• matériel de cuisson;
• nombre de brûleurs ;
• caractéristiques du four ;
• disponibilité de fonctions supplémentaires.

La largeur de la cuisinière électrique peut varier de 50 à 90 cm, la profondeur - 50 ou 60 cm, la hauteur - 85 cm. Selon la taille de la cuisine, choisissez Meilleure option. Quant au matériau de la table de cuisson, le plus progressiste est la vitrocéramique. Cette technique est esthétique et a haute puissance, a une conductivité thermique anisotrope, facile à contrôler. La table de cuisson peut avoir un nombre de brûleurs allant de deux à six.

Quant au four, il est préférable de privilégier les appareils multifonctions équipés non seulement de radiateurs, mais également d'un ventilateur pour répartir uniformément l'air chaud. Faites attention aux fours dotés d'une méthode de nettoyage pyrolytique, lorsque tous les contaminants sont brûlés à haute température.

Cuisinières à convection

Le four à convection est équipé d'un ventilateur qui assure la libre circulation de l'air chaud dans toute la chambre de travail. La température à tout moment du four est la même, ce qui permet au plat de chauffer uniformément et de ne pas brûler.

Principe d'opération

Le processus de convection se produit en raison du mélange progressif de l’air chaud avec de l’air froid. Les cuisinières à gaz et électriques peuvent être à convection. Dans les fours à gaz, le brûleur est situé au bas du four, une répartition uniforme de l'air n'est donc pas immédiatement assurée. Vous devez d’abord allumer le four et lui laisser le temps de se réchauffer, après quoi vous pourrez charger les ingrédients dans le four.

DANS four électrique la fonction de convection est mise en œuvre différemment. L'élément chauffant est ici situé le long du contour, ce qui réduit considérablement le temps nécessaire pour mélanger l'air froid et chaud à la même température. Le seul inconvénient d'une cuisinière électrique à convection est que le flux est trop sec, ce qui peut dessécher le plat. Il est donc préférable de privilégier les équipements dotés d'une option de convection humide lorsque le processus de cuisson s'accompagne de vapeur.

Particularités

Grâce à la fonction convection du four, il n'est pas nécessaire de réorganiser les plaques de cuisson. La température sur toute la surface de la chambre de cuisson étant la même, la position des produits sur la hauteur du four n'a pas d'importance.

Lors de l'utilisation de la convection, la cuisson est plus rapide et la gamme de plats augmente considérablement. Dans un four à convection, vous pouvez cuire de gros morceaux de poisson ou de viande, cuire des tartes dorées, faire des meringues moelleuses et même sécher du persil, de l'aneth, du basilic et d'autres herbes.

Il n'est pas nécessaire d'utiliser la convection à chaque cuisson, cependant, pour obtenir une croûte croustillante sur toutes les faces lors de la cuisson, pour bien cuire la volaille, pour assécher les jus qui se dégagent de la garniture, pour réaliser une grande tarte, vous en aurez besoin. . Les meilleures cuisinières à gaz et électriques ont cette fonction, et le choix vous appartient toujours.

Induction

Ce type de poêle est le plus sûr, puisque le chauffage ne commence qu'après avoir posé la vaisselle sur la table de travail, et seul le fond du récipient est chauffé, et non la surface de la table de cuisson.

Principe d'opération

Le fonctionnement de l’appareil repose sur le phénomène d’induction électromagnétique. Difficile à imaginer Vie moderne sans appareil tel qu'un transformateur. Une plaque à induction est aussi un transformateur. Sous la surface en vitrocéramique se trouve une bobine d'induction, qui constitue l'enroulement primaire, et la poêle ou la casserole constitue l'enroulement secondaire. Des courants d'auto-induction apparaissent dans le fond des récipients, ce qui fait chauffer la vaisselle, et donc les aliments qui s'y trouvent.

Avantages et inconvénients

avantages équipement à induction sont évidentes et découlent du principe de son fonctionnement. Premièrement, il s'agit d'une vitesse de chauffe élevée, lorsque le fond de la casserole est chauffé, et non la table de cuisson. Deuxièmement, économiser de l'énergie. Un appareil à induction est bien plus économique qu'un appareil électrique. Troisièmement, la sécurité. Vous ne vous brûlerez jamais et n'allumerez jamais de feu, même si vous n'éteignez pas l'appareil après avoir retiré la vaisselle. Les inconvénients de la technologie à induction sont son coût élevé et la nécessité d'acheter des casseroles et autres ustensiles spéciaux.

Caractéristiques de choix

Choix appareils à induction La cuisson doit reposer sur les mêmes principes que le choix des appareils à gaz ou électriques : dimensions, aspect, modes et fonctions. L'un des principaux critères est le prix. Comme indiqué ci-dessus, cuisinières à induction- un équipement coûteux.

Assiettes avec surface vitrocéramique

La première chose qui attire l'attention est design personalisé et parfait Surface lisse table de cuisson d'une telle unité. Les appareils dotés de plans de travail en vitrocéramique n'ont pas les brûleurs habituels, mais des éléments chauffants sont installés à l'intérieur.

En plus élégant apparence, la vitrocéramique a une conductivité thermique accrue, donc zone de travail Se réchauffe en quelques minutes. Dans le même temps, les zones voisines ne chauffent pas beaucoup, il est donc impossible de se brûler. Les ustensiles de cuisine pour cuisinière vitrocéramique doivent avoir une surface plane.

Poêles de cuisine pour le chalet

Si le gaz est fourni au chalet d'été, il serait logique d'acheter des équipements à gaz. Sinon, vous devrez acheter une buse (ou un cylindre) spécial pour gaz liquéfié ou achetez une cuisinière électrique.

Lors du choix du matériel de cuisine, vous devez tenir compte de la taille de la cuisine (si vous en avez une) et du temps passé à la datcha. Parfois, il est plus judicieux d’acheter une cuisinière à gaz ou électrique avec deux brûleurs. Il prend très peu de place, mais remplit parfaitement ses fonctions principales.

Caractéristiques et avantages des dalles Smeg

L'entreprise italienne s'est imposée comme fabricant d'appareils électroménagers de haute qualité dans les années 50 du siècle dernier. Au fil du temps, Smeg n'a fait que renforcer sa position sur le marché, les cuisinières à gaz et électriques de la marque sont devenues de mieux en mieux.

Dans la fabrication des appareils que nous utilisons matériaux de qualité et des composants fiables. Les appareils électroménagers sont fabriqués à l'aide de technologies de pointe équipement moderne. Les cuisinières Smeg sont testées et subissent plusieurs étapes de contrôle qualité, afin que le consommateur final reçoive des produits de référence.

Facile à entretenir

Les appareils de la marque italienne sont faciles à nettoyer. Cela est devenu possible grâce à l'utilisation d'émaux modernes pour le revêtement des surfaces des fours, ainsi que de vitrocéramique pour les plaques de cuisson. Le nettoyage de l'équipement ne nécessite pas beaucoup d'efforts. Toute saleté peut être éliminée à l'aide de détergents ordinaires. En plus modèles modernes Les techniques Smeg utilisent des systèmes autonettoyants, lorsque les contaminants sont éliminés pendant le processus de cuisson.

Matériaux de haute qualité

Dans la production d'appareils électroménagers Smeg, on utilise des matériaux éprouvés, résistants aux influences mécaniques et thermiques. Les cuisinières de la marque se distinguent non seulement par leur fiabilité et leur durabilité, mais aussi design élégant. Grâce à l'utilisation matériaux modernes et créatif solutions de conception Les appareils italiens ont fière allure dans n’importe quel intérieur de cuisine.

Sécurité

Une cuisinière moderne doit être sûre. Gaz et appareils électriques Smeg est équipé de tout éléments nécessaires et fonctionne de manière à ce que le fonctionnement de l'équipement ne puisse pas nuire à la santé de l'utilisateur. Le système de contrôle du gaz, la protection des enfants, le vitrage multicouche des portes du four et d'autres mesures rendent l'équipement aussi sûr que possible.

Longue durée de vie

Les équipements Smeg ont fait leurs preuves avec le plus le meilleur côté en termes de durabilité. Avec une utilisation et un entretien appropriés, les unités fonctionnent sans problème tout au long de leur durée de vie. Le fabricant est totalement confiant dans la qualité de ses produits et en offre une garantie.

Grand choix de modèles

Grâce à la large gamme de cuisinières Smeg, l'utilisateur peut choisir le modèle qui répond à ses exigences. Appareils à gaz, électriques et combinés de différents types dimensions hors tout dans une large gamme de couleurs, diverses configurations, avec des modes et des fonctions pratiques sont présentées dans le catalogue de la boutique en ligne de notre entreprise. Grâce aux conseils de cet article, vous ferez le bon choix.

Les cuisinières électriques d’aujourd’hui ne sont plus ces monstres ennuyeux qui se pressaient autrefois dans les cuisines des auberges. Il existe aujourd’hui des dizaines de modèles sur le marché, rivalisant d’élégance et de fonctionnalité. Nous vous présentons le classement des meilleurs poêles électriques de 2017-2018. Il ne contient que des modèles populaires de haute qualité que toute femme au foyer appréciera grandement.

Quels paramètres faut-il utiliser pour choisir une cuisinière électrique ?

Taille

Le paramètre est sélectionné en fonction de celui existant ensemble de cuisine et en tenant compte de l'espace libre dans la pièce. Classique modèles de sol Ils ont traditionnellement une hauteur de 85 cm, ce qui s'explique très simplement : le poêle doit affleurer le plan de travail. Quant à la largeur et à la profondeur, l'option la plus courante est 50 x 60 cm, pour petites cuisines les modèles sont disponibles en 50 x 50, pour les plus grands en 60 x 60 cm. Habituellement, plus le poêle est grand, plus il est fonctionnel et plus il est pratique à utiliser.

Matériel de table de cuisson

• Émail. Pratique, pas cher, accessible différentes variantes couleurs. Cependant, ce revêtement est susceptible de s'écailler et peut être sujet à la corrosion.
• Acier inoxydable. Ces cuisinières électriques sont durables, fiables, d'apparence attrayante et ne craignent pas les dommages mécaniques et la rouille. Inconvénients : nécessite un entretien attentif avec des produits spéciaux, prix plus élevé.
• Vitrocéramique. Le plus moderne et option élégante. La surface de la table est parfaitement plane et lisse, se nettoie facilement (avec une éponge ou un grattoir) et résiste à des températures très élevées. hautes températures, chauffe et refroidit rapidement. Si vous recherchez des défauts, vous remarquerez qu'il est tout à fait possible de briser la vitrocéramique, même si vous devez sérieusement essayer de le faire.

Type de brûleur

• Fonte classique. De tels éléments sont typiques des plaques émaillées ou d'une table en acier inoxydable. Il existe des « crêpes » standards, à chauffe rapide (cercle rouge au milieu) et même automatique (repère blanc). L'avantage est le faible coût, l'inconvénient est la lenteur du chauffage et du refroidissement.
• Rapide (Salut Lumière). L'option la plus courante pour plaques en vitrocéramique. Le chauffage se produit grâce à l'échauffement de la spirale, et beaucoup plus rapidement que celui des brûleurs en fonte. L'inconvénient est que la surface devient très chaude.
• Halogène. Dans ce cas, des lampes spéciales sont utilisées. Option efficace, mais plus chère et moins fiable que la précédente.
• Induction. Les cuisinières électriques et les plaques de cuisson équipées de tels brûleurs sont considérées comme les plus modernes et les plus avancées et méritent donc une discussion détaillée distincte.

Four et ses fonctions

Dans les cuisinières électriques modernes, les fours sont divisés en deux types principaux :

• Classique. Ils utilisent des types de chauffage statiques - supérieur, inférieur, les deux à la fois. Plus souvent élément supplémentaire une grille fait saillie, qui peut fonctionner en combinaison avec ou sans broche.
• Multifonctionnel. Dans ce cas, il existe sensiblement plus de modes de chauffage, le processus de cuisson est beaucoup plus efficace et varié. Les fonctions de convection semblent répartir l'air chaud uniformément. Si le ventilateur est complété par un radiateur annulaire, un chauffage dit 3D devient disponible avec la possibilité de cuisiner sur plusieurs niveaux. Les fours multifonctions peuvent avoir des modes tels que décongélation, pizza, chauffage accéléré ou doux, etc.