Cultiver des courgettes précoces - graines ou plants. Courgettes - plantation et entretien en pleine terre, arrosage et fertilisation appropriés

Quand vient le temps de planter des légumes, chaque propriétaire terrain commence à déterminer ce qu’il veut cultiver. La courgette est probablement l’un des produits les plus appréciés sous nos latitudes. Vous pouvez en préparer un grand nombre de plats. Les courgettes et les courgettes peuvent être frites, cuites, bouillies, cuites au four, marinées et bien plus encore. Entre autres choses, il s'agit d'un produit diététique très utile qu'il est recommandé d'utiliser pour de nombreuses maladies. Il contient de nombreuses vitamines et minéraux utiles et est utilisé comme premier aliment complémentaire pour les bébés.

Presque tous les propriétaires d'un chalet d'été cultivent de tels bons légumes comme les courgettes. Leur culture et leur entretien sont simples, ils mûrissent assez rapidement et produisent beaucoup de fruits, ce qui ajoute également à leur popularité.

Quelle variété choisir

La courgette appartient à la famille des citrouilles et est une plante annuelle. Il existe généralement deux variétés :

• buisson (à tiges droites);
• ramification.

Les feuilles de cette plante sont assez larges, Couleur verte nuances plus claires ou plus foncées, les fleurs sont d'un jaune riche. Le fruit, selon la variété, est blanc, jaune, vert clair ou vert foncé.

Choisir quelle variété de courgettes planter chez soi n'est pas une tâche très facile, car ils ont tous à peu près les mêmes caractéristiques, seulement légèrement différents en apparence et en goût. Il existe des variétés à maturation précoce et tardive, variétales et hybrides, mieux adaptées au stockage hivernal. Chaque propriétaire, par essais et erreurs, sélectionne la variété qu'il préfère.

Voici des exemples de quelques variétés à titre de comparaison.

Zèbre- fait référence aux courgettes. Ce petite plante avec une tige courte et un petit nombre de pousses, couleur vert clair en rayures sombres. Il produit beaucoup de fruits et supporte bien le froid. Fait référence aux cultures de brousse à maturation précoce.

Dénudé. Blanc avec surface lisse et une peau dure. Plante de brousse à maturation précoce avec une ou deux pousses. Traité comme à tige unique.

Cavili- hybride. Variété précoce, donne grosse récolte pour un assez long moment. Les fruits sont droits, vert clair.

Gribovsky. Plante buissonnante de mi-saison aux fruits courts, fermes et vert clair.

Kuand- courgettes. Variété de buisson à maturation moyenne de couleur verte avec des taches gris pâle. Donne haut rendement et idéal pour le stockage hivernal.

Montagne- hybride. Plante de brousse à maturité précoce et à mi-maturation avec des fruits blanc.

Ancre. Variété de buisson précoce à maturation moyenne et aux fruits légers.

Balle. Variété précoce, période de maturation jusqu'à 2 mois. Il a une forme ronde de couleur verte avec des points clairs.

Il serait très long d'énumérer les variétés de courgettes, car leur diversité est énorme, il existe encore plus d'hybrides, seuls quelques exemples sont donnés.

Préparation des lits

Malgré le fait que ce légume soit assez facile à cultiver et à entretenir, il est assez exigeant pour le sol. C'est pourquoi les plates-bandes doivent être préparées avant la plantation avec des engrais.

Selon le type de sol dont vous disposez, il faut soins différents. Par exemple, les sols argileux et limoneux légers sont mieux fertilisés avec de la tourbe, de la sciure de bois et de l'humus, et vous pouvez ajouter une cuillerée de superphosphate et de cendre de bois provenant d'engrais minéraux. Il est préférable d'appliquer du compost ou de l'humus sur un sol tourbeux, également avec du superphosphate ou du sulfate de calcium et des cendres. Mais le sol sableux doit simplement être recouvert de tourbe ou de sol argileux avec de la sciure de bois et de l'humus, puis fertilisé. Bonne terre noire Il est fertile tel quel, mais il peut également être fertilisé avec de la sciure de bois, des cendres et du superphosphate pour un plus grand effet.

Lors de la préparation d'un nouveau site pour planter des courgettes, il doit être soigneusement déterré et toutes les racines et éventuelles larves de coléoptères retirées du sol, puis recouvrir de compost ou d'humus avec engrais minéraux - cendre de bois et nitrophoska.

Nuances d'atterrissage

La courgette est un légume assez sans prétention, elle pousse assez rapidement, produit les premières pousses au maximum une semaine après la plantation et apporte une bonne récolte déjà 40 à 60 jours après. Vous pouvez préparer des plants ou planter des graines immédiatement dans le sol, dès que le sol a le temps de se réchauffer.

Les graines de 2 à 4 morceaux sont placées dans des trous préparés dans le lit de jardin, d'une profondeur de 3 à 5 cm à 5 à 7 cm, selon le sol (il y en a des légers et des lourds), à une distance d'environ 70 cm, mais pas plus de trois graines par mètre carré. Si plusieurs graines germent soudainement, il ne reste qu’une seule pousse, la plus développée. Les lits sont généralement couverts pour éviter tout risque de gel, et lors de son passage, le matériau de revêtement est retiré.

Tôt et variétés tardives courgettes assis dedans temps différent. Pour les premiers, les semis peuvent commencer dès le 1er mai et il est préférable de planter les légumes adaptés au stockage hivernal entre le 1er et le 10 juin. Pour toujours obtenir des courgettes fraîches tout au long de la saison, la plantation peut être répétée plusieurs fois avec un intervalle de 5 à 6 jours.

N'oubliez pas que les courgettes aiment la lumière, vous ne devez donc pas leur préparer de lits dans des endroits potentiellement ombragés. Sélectionnez le maximum espace ouvert, Plus la plante reçoit de lumière, plus vite elle commencera à porter ses fruits.. Il tolère bien le froid, mais il vaut quand même mieux le planter dans des endroits protégés du vent.

Il y a une autre caractéristique de la culture des courgettes : leur Il est strictement déconseillé de planter dans des endroits où des légumes de la famille des citrouilles ont déjà poussé., car cela contribue à l’accumulation de maladies dans le sol. Dans ces zones, le terrain doit rester au repos pendant au moins trois ans. Partout ailleurs, les courgettes peuvent pousser sans problème. Il est bon de planter les courgettes après les radis, les oignons, le chou, les carottes, le persil, les herbes et les primeurs.

Vous pouvez accélérer le temps de germination des graines si vous les faites d'abord tremper dans une solution d'un stimulant de croissance ou d'un engrais minéral pendant 24 heures ou pendant cinq heures dans de l'eau tiède.

Si vous souhaitez obtenir des courgettes le plus tôt possible, vous pouvez les cultiver en serre ou préparer des plants.

Préparation des semis

Les plants de courgettes vous permettent d'augmenter le rendement et de l'obtenir plus rapidement, ce qui facilite sa culture. Pour cela, ils achètent sol prêt pour les semis ou préparez-le vous-même à partir de tourbe, de terre gazonnée (argileuse), d'humus et de sciure de bois dans un rapport de 50:20:20:10. Les graines préparées sont pré-semées dans des pots une à la fois environ un mois avant de planter en pleine terre.

Les semis nécessitent une fertilisation avec des minéraux ou une solution de molène. À bon sol Une fois par semaine avant le débarquement suffit. Si le sol est mauvais, il est préférable de fertiliser deux fois : la première - dix jours après la levée des pousses, la seconde - après sept jours supplémentaires.

Transplantez les plants dans un sol préparé avec une motte de terre afin de ne pas endommager les racines. Variétés précoces les courgettes sont plantées en serre ou sous abri début mai, les courgettes tardives - début juin.

Caractéristiques de la culture des courgettes

Prendre soin des courgettes est simple - vous devez périodiquement ameublir le sol, désherber, arroser et fertiliser. Peu importe que vous ayez planté les graines en pleine terre ou que vous utilisiez des semis. Les premiers désherbages et ameublissements commencent après l'apparition des pousses (dans le cas des semis, il est recommandé d'effectuer ce processus une semaine après la replantation). Dès l'apparition des premières feuilles, les courgettes plantées en pleine terre doivent être éclaircies pour qu'il ne reste qu'une seule pousse dans le trou (inutile d'arracher les racines, il suffit de pincer l'excédent juste à côté du sol).

La courgette est assez tolérante à la sécheresse, donc Ils doivent être arrosés rarement, mais abondamment.. En moyenne, un arrosage régulier est nécessaire une fois par décennie. L'eau ne doit pas être froide, sinon vous endommageriez les jeunes ovaires. Lorsque les premiers fruits apparaissent, le taux d'eau pour l'irrigation doit être doublé. Environ une semaine avant la récolte, arrêtez d'arroser les courgettes pour que le goût du fruit soit plus intense.

Un excès d'humidité dans le sol peut faire pourrir l'extrémité de la courge. Dans ce cas, vous devez couper la partie pourrie et mettre le feu à la zone coupée. Le fruit continuera à pousser et un bouchon se formera sur la coupe. Il arrive que la pourriture de la pointe d'une courgette soit due à une fleur qui n'est pas tombée après la fécondation et qui a commencé à pourrir.

Si le système racinaire de la courgette est exposé, ce qui est possible avec des arrosages fréquents, il doit être recouvert d'un sol fertile. De plus, lors du buttage, vous ne pouvez pas ratisser le sol jusqu'à la plante (comme nous le faisons avec les pommes de terre), car toutes les plantes de citrouille n'aiment pas que leurs racines soient dérangées. Par conséquent, le sol fertile est versé dessus.

Il convient de rappeler que les plants doivent être protégés du picage des oiseaux. Pour vous protéger, vous pouvez accrocher des bandes de papier ou de film.

Alimentation et pollinisation

Les courgettes doivent être fertilisées deux fois tous les dix jours après la germination. N'oubliez pas qu'ils réagissent mal au chlore, il est préférable d'utiliser un mélange de sulfate de potassium, de superphosphate et de nitrate d'ammonium dans les proportions de 20:40:20 grammes par seau d'eau (10 l) - pour la première tétée, et une infusion similaire, mais sans salpêtre - pour la seconde. Il est très bon de fertiliser avec une infusion de molène ou de fumier de poulet, en le diluant respectivement à 1:10 et 1:15. Pendant la période de nouaison, vous pouvez nourrir les courgettes avec une solution liquide de sel de potassium (50 g pour 10 litres d'eau).

Il ne faut pas oublier la pollinisation dès l’apparition des premières fleurs. S'il y a des abeilles dans la région, ce processus ne posera pas de problème - attirez les insectes avec une solution d'une cuillère à café de miel dans un verre d'eau, qui est saupoudrée sur les courgettes en fleurs le matin. S'il n'y a pas d'abeilles ou si le temps est nuageux pendant une longue période, la pollinisation peut être effectuée manuellement. Cueillez une fleur mâle et appliquez son pollen au centre de la fleur femelle. Pour éviter l’empoisonnement des insectes pollinisateurs, ne pulvérisez pas de pesticides lorsque le jardin est en floraison.

Récolte

Il est préférable de récolter les courgettes lorsqu’elles sont jeunes, car leur peau est plus fine et leur chair tendre. Ils sont plus juteux, plus savoureux et parfaitement préparés de quelque manière que ce soit. Les jeunes fruits se prêtent également mieux à la conservation et au marinage.

Ils récoltent régulièrement les courgettes tous les deux jours, vérifiant soigneusement tous les buissons afin qu'il ne reste aucun fruit nulle part qui gênerait l'apparition de nouveaux ovaires, ce qui affecterait le rendement. Dans de bonnes conditions extérieures, les fruits poussent assez rapidement. Sur terre fertile une plante peut porter jusqu'à 15 à 20 fruits par saison de croissance. Lors de la récolte des courgettes, une longue tige est laissée dessus.

Vous pouvez commencer à cueillir les fruits 15 à 20 jours après le début de la floraison : ils sont alors complètement mûrs. Vous pouvez également déterminer tactilement la maturité des courgettes : la peau devient assez dure et fait un bruit sourd lorsqu'on la tape. Si vous cultivez des courgettes pour l’hivernage, il est déconseillé de les cueillir trop jeunes ; laissez-les mûrir complètement. La peau doit devenir assez dure, adaptée à un stockage à long terme. Pour ce faire, après la collecte, vous devez les laisser reposer au soleil pendant plusieurs jours et les sécher.

Il est préférable de conserver ces courgettes dans un endroit sec et bien aéré et elles ne doivent pas se toucher. La durée de conservation dans de telles conditions atteint 4 à 5 mois. Mais les variétés liées aux courgettes peuvent être conservées à l'intérieur, car lors d'un stockage à long terme, elles développent une peau assez dense.

Problèmes avec la culture des courgettes

Lors de la culture de courgettes, vous pouvez rencontrer certains problèmes que vous devez connaître afin d'y remédier rapidement :

• Évitez de placer les courgettes à proximité de citrouilles, de concombres ou d'autres types de courgettes. Cela peut conduire à une pollinisation croisée des plantes et avoir un impact négatif sur elles ;
• les courgettes ont les maladies suivantes- anthracnose, pourriture blanche, oïdium, pourriture des racines ;
• le puceron du melon et tétranyque- les principaux ravageurs et ennemis de la courgette qu'il faut combattre.

Cultiver des courgettes en appartement

Il existe quelques petites variétés maturation rapide qui peut être cultivé même sur le balcon d'un appartement Bâtiment à plusieurs étages. Ils résistent à Mauvaises conditions, tolérant le froid, tolère facilement la sécheresse. Entre autres, ces variétés comprennent :

• Infertile;
• Ancre;
• Clip vidéo;
• Zèbre;
• Tsukkesha.

Les graines sont plantées dans des pots d'un diamètre d'au moins 10 cm selon les mêmes principes qu'en pleine terre. De plus, des règles identiques s’appliquent à eux comme lors d’un débarquement normal. La seule chose est que, puisque dans de telles conditions, il n'y a pratiquement pas d'insectes, pollinisation manuelle requise, décrit ci-dessus. Après les premières gelées, les plantes sont enlevées et les contenants sont lavés et désinfectés.

Les courgettes saines, à maturation précoce et sans prétention, sont un légume populaire qui a toujours sa place dans lits de jardin. Cette culture faible en calories a une valeur biologique exceptionnelle - les légumes verts juteux sont riches en glucides et en vitamines et constituent une source naturelle de minéraux essentiels - calcium, cuivre et fer.

Avec la citrouille, la courgette contient des fibres et un grand nombre de la pectine, qui favorise une bonne digestion. Des plats de courgettes abordables et faciles à digérer sont recommandés pour la nutrition diététique.

Cultiver avec succès des courgettes en pleine terre a ses propres caractéristiques et secrets, sachant que vous pouvez obtenir un rendement élevé, répondre abondamment aux besoins de votre famille en légumes frais et les garder en réserve.

Caractéristiques de la culture

La courgette est originaire d'Amérique du Sud et d'Amérique centrale, son plus proche parent est la citrouille végétale. Contrairement à cette reine orange jardins d'automne, la courgette se consomme tout au long de la saison au stade des jeunes ovaires.

En plus des courgettes, les types de citrouilles à écorce dure comprennent la belle et saine courge et le col roulé moins connu avec un cou courbé (crookneck).

La plante de courgette est luxuriante, les feuilles à cinq lobes sont grandes, à pubescence dure.
La tige est forte, dressée, parfois versante. Le système racinaire est très développé et peut couvrir une superficie de plus de 3 mètres carrés. m, se propageant dans toutes les directions dans un sol meuble et bien cultivé.

Les fleurs sont grandes, dioïques, jaunes ou orange, avec un pollen collant et visible, transporté par les insectes pollinisateurs, fournissant des ovaires riches. Les fruits sont cylindriques, allongés ; au moment de la récolte, la peau des légumes verts est molle, vert clair, blanchâtre, jaune ou vert foncé selon les variétés.

L’écorce des courgettes mûres est dure et ne peut pas être pressée avec l’ongle.
Les légumes trop mûrs, à l’exception de certaines variétés comme les spaghettis, sont utilisés pour l’alimentation du bétail.

Temps de fructification des courgettes

Si vous récoltez les fruits à temps, sans leur permettre de mûrir complètement et de maintenir un niveau agrotechnique élevé, un buisson développé fournira en permanence au producteur des fruits précieux, jusqu'au gel.

Comment poussent les courgettes ?

Une propriété unique de la courgette est son incroyable précocité, dans laquelle elle peut rivaliser avec succès avec les concombres, leaders en termes de rapidité de formation des cultures.

À Conditions favorables Les pousses apparaîtront 5 à 7 jours après le semis. Après 30 jours supplémentaires, les plantes fleuriront et littéralement une semaine plus tard, vous pourrez récolter des légumes verts.

Les courgettes ne supportent pas les températures inférieures à zéro, mais sont relativement résistantes aux temps frais– pour la germination des graines, une température de 9-10 C sera suffisante.

Température favorable pour les courgettes

La température la plus favorable au développement des plantes est de 18 à 22 °C, et déjà à 10-12 °C, la croissance s'arrête et le buisson de courgettes affaibli commence à être affecté par des maladies fongiques.

Comme tous les légumes citrouilles, la courgette aime la lumière, pousse mal à l’ombre et produira de bons rendements dans les zones ouvertes au soleil et protégées du vent.

La courgette est une plante résistante à la sécheresse, mais pour la formation fruits juteux il faudra suffisamment d'humidité, en même temps, ne tolère pas la stagnation de l'eau.

Les meilleurs sols pour planter des courgettes sont les chernozems ou les limons légers à acidité neutre. Bien qu’elle tolère une légère salinité, cette culture ne tolère pas les sols acides.

Lors de la planification de la plantation de courgettes, il convient de prendre en compte le rendement incroyable du légume - chaque buisson produit 6 à 12 fruits en une seule vague et sur 10 mètres carrés. m, vous pouvez collecter jusqu'à 100 kg de jeunes ovaires précieux.

Variétés et hybrides de courgettes

La productivité et la précocité des hybrides déplacent les variétés traditionnelles de légumes des plates-bandes, et cela s'applique également aux courgettes. Le principal inconvénient des hybrides productifs est le prix élevé des semences, mais les maraîchers qui souhaitent récolter des courgettes commercialisables nivelées préfèrent payer plus et bénéficier de résultats garantis. Dans le même temps, de nombreux variétés sans prétention restent toujours populaires et demandés.

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Toutes les variétés et hybrides de courgettes sont divisés en groupes selon le moment de la récolte - la période allant de l'émergence des plants à la récolte des ovaires est indiquée entre parenthèses :

• variétés précoces de courgettes (34-41 jours) - Iskander F1, Belogor F1, Sosnovsky, Bely, Udalets, Negritenok, Zebra;
• variétés de mi-saison (42-49 jours) - Helena, Skvorushka, Zebra, Aeronaut, Genovese, Zolotinka ;
• variétés de courgettes à maturation tardive (50 jours ou plus) - Jade, Tivoli F1.

Examinons de plus près quelques hybrides et variétés intéressants de courgettes différentes périodes maturation.

1. Sosnovski

Variété à maturation ultra-précoce, la collecte des ovaires débute le 34ème jour après la levée. Les fruits crémeux sont lisses, gros (800-1500 g), légèrement côtelés.
La pulpe est tendre, juteuse, moyennement sucrée, savoureuse, la chambre à graines est petite. Productivité 8-12 kg/m². M. Les plantes sont plantées à travers des semis ou des graines en utilisant la méthode de nidification avec des distances entre les buissons de 50x50 cm.

2. Iskander F1

Le premier hybride de courgettes hollandais produit les premiers ovaires pesant 500 à 600 g après 38 à 40 jours. Il n’est pas difficile d’obtenir une production très précoce en utilisant une couverture légère en agrofibre. Cette courgette se distingue par sa résistance au froid, aux maladies fongiques et à son rendement élevé - jusqu'à 17 kg par buisson tout au long de la saison. Les fruits sont vert clair, lisses, de longue conservation, avec une pulpe délicate au goût inégalé. Plusieurs plantes Iskander sont capables de fournir à une famille des courgettes fraîches tout l'été et l'automne.

3. Doré

Les fruits jaune orangé vif commencent à être récoltés au bout de 40 à 42 jours. Le buisson est compact, forme simultanément 12 à 15 petits ovaires égaux, d'un poids moyen de 400 à 600 g. La pulpe est jaune, tendre, restant sur le buisson, Zolotinka pousse en pesant jusqu'à 1 200 g, mais la peau ne devient pas dur pendant longtemps. Les ovaires collectés peuvent être conservés dans sous-sol frais sans perte de qualité depuis plus d'un mois. Les courgettes dorées en conserve sont très belles, créant une variété agréable à l'œil et préservant un peu de saveur estivale dans le froid hivernal.

4. Skvorouchka

La variété est classée parmi les courgettes italiennes à fruits verts, qui ont depuis longtemps cessé d'être une nouveauté et ont pris une place importante dans l'assortiment de produits populaires. cultures maraîchères. Les maraîchers adorent ces courgettes pour leur excellent goût, leur simplicité et leur rendement élevé - jusqu'à 10 kg par mètre carré. M. Des fruits unidimensionnels spectaculaires bleu tourterelle ou vert foncé décoreront n'importe quelle zone. La variété est stable, elle forme plus de dix ovaires en même temps, ce qui permet d'obtenir une récolte par « vagues ».

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Les Zelentsy sont récoltées lorsqu'elles atteignent un poids de 500 à 1 200 g ; par rapport aux autres courgettes, elles sont bien conservées, faciles à transporter et n'ont pas tendance à mûrir trop rapidement sur la brousse. C'est une merveilleuse variété à récolter du début de l'été jusqu'à la fin de l'automne.

5. Tivoli F1

L'une des premières et des meilleures courgettes de la populaire famille des spaghettis, elle prend 100 à 120 jours pour se former. gros fruits, dont la pulpe mûre et crémeuse tombe en longues lanières rappelant les célèbres pâtes italiennes.

Bien que Tivoli F1 soit classé comme un hybride à maturation ultra-précoce et que les légumes verts puissent être récoltés dès 36 à 38 jours, pour obtenir l'effet spaghetti, vous devez attendre que le légume soit complètement mûr.

La plante est puissante, touffue, avec de longues vignes de deux mètres. Planté avec des distances en rangées de 50 à 60 cm et un grand espacement des rangées d'au moins 3 m de large.

Conseil. Faites bouillir les fruits Tivoli mûrs en les plongeant entiers dans de l'eau bouillante salée pendant 25 à 30 minutes. Coupez les fruits, retirez les graines et assaisonnez la pulpe aromatique bouillie, semblable aux nouilles, avec de l'huile, assaisonnez avec du basilic et servez comme accompagnement de plats de viande ou comme plat diététique indépendant.

Traitement du sol et fertilisation

Comme les autres plantes potagères, il n'est pas recommandé de cultiver les courgettes au même endroit pendant plus de 1 à 2 ans. Remettez la culture sur son site d'origine au plus tôt après 4 à 5 ans. Les meilleurs prédécesseurs– différents types de choux, oignons, pommes de terre, betteraves et cultures vertes.

Points importants à considérer lors de la plantation de courgettes

Lors de la planification de la plantation, vous devez garder à l'esprit que les courgettes peuvent se polliniser de manière croisée avec les courges et les crooknecks, il est donc préférable de ne pas planter ces cultures à proximité.

La préparation du site comprend les étapes suivantes :

• Le sol est creusé ou labouré à l'automne jusqu'à une profondeur d'au moins 0,25 m, limons lourds - jusqu'à 0,3 m.
• Pour les labours d'automne 10 m². Appliquez 40 à 50 kg de fumier pourri, ainsi que 600 g d'engrais minéral complet.
• Comme les courgettes ne tolèrent pas une acidité élevée, le sol est chaulé à l’automne puis des engrais sont appliqués au printemps.
• Si le sol n'a pas été fertilisé à l'automne, au printemps jusqu'à 15 kg d'humus (compost), 80 g de superphosphate, 50 g de sel de potassium, 60 g de sulfate d'ammonium sont ajoutés par 10 mètres carrés. m.

Conseil. Afin de ne pas chauler le sol acide, ajoutez au printemps 30 à 40 g de cendre de bois dans les trous, en mélangeant soigneusement avec le sol, en prenant soin de ne pas brûler les racines délicates.

Règles pour planter des courgettes

La courgette est une plante polyvalente et résiliente qui produit de bons rendements en différentes régions. Candidature différentes façons en plantant, vous pouvez être assuré d'obtenir une récolte et de prolonger la période de fructification.

Les semis sont plantés et les graines de courgettes sont semées dans des trous espacés de 0,5 x 0,5 m ou 0,7 x 0,7 m. Lors du réglage des distances entre les buissons, les exigences de la variété et la valeur nutritionnelle du sol sont prises en compte. Pour les courges spaghetti ou lagenaria, une méthode de plantation en rangs larges est utilisée - au moins 50 cm entre les plants d'une rangée et 2 m entre les rangées.

Méthode de semis

Dates de plantation des courgettes

Afin d'obtenir des plants stables d'un mois dès la première décade de mai, lorsque les gelées printanières ne sont plus dangereuses, les graines de courgettes sont semées début avril.

Les graines sont semées dans des godets en utilisant de la terre nutritive standard, achetée dans un magasin de fleurs ou une jardinerie. Si cela n'est pas possible, prenez de la terre de jardin reposée, nutriments ce qui sera largement suffisant pour le développement de la plante d'ici un mois.

Les cultures sont placées dans une fenêtre lumineuse et à une température de 18-20 C ; les semis apparaîtront aux jours 6-7. Arrosez modérément les graines de courgettes, essayez de fournir plus de lumière et utilisez un rétroéclairage si nécessaire.

Avec l'apparition d'une chaleur stable, des trous sont creusés dans un sol bien réchauffé, une poignée d'humus, une demi-cuillère à café de superphosphate, une pincée de sel de potassium sont ajoutés à chacun, bien mélangés au sol et renversés avec de l'eau.

Conseil. Avant de planter, formez un monticule de terre meuble et plantez-y la plante. Cela permettra au sol au niveau des racines de mieux se réchauffer, tout en évitant la stagnation de l'eau.

Avec la méthode de plantation par semis, vous aurez besoin de 2 à 3 g de graines corsées par 10 mètres carrés. m.

Méthode sans pépins

Le semis est effectué début mai, en tenant compte de la possibilité de retours de gelées. Si nécessaire, préparez des nattes, de la paille, du film, des sacs ou de l'agrofibre afin que les plants tendres puissent être recouverts si la température descend en dessous de zéro.

Les graines sont plantées dans un sol chaud et meuble jusqu'à une profondeur de 4 à 5 cm pour les limons lourds et jusqu'à 8 cm pour les sols légers. Après la plantation, le sol humide est paillé avec de l'humus, du compost ou simplement de la terre sèche.

Conseil. En plantant des courgettes sur un tas de compost ou d'humus, vous pouvez masquer l'aspect inesthétique des désagréments et en même temps obtenir une excellente récolte de courgettes. Pour ce faire, versez une couche de terre de jardin de 20 cm d'épaisseur sur le compost, faites des trous, remplissez-les comme décrit ci-dessus, renversez-les bien avec de l'eau et plantez les plants (sèmez les graines). Prenez soin des plantations de la manière habituelle.

Cultiver et entretenir les courgettes

Prendre soin des courgettes n'est pas difficile, mais cela nécessite de l'attention et la connaissance de certaines subtilités. Les jeunes pousses et même les récoltes elles-mêmes doivent être protégées des machinations des freux, des choucas et des corbeaux, qui aiment creuser de nouveaux trous, choisissant graines délicieuses et des pousses tendres. Pour effrayer, des épouvantails sont installés et des rubans brillants et bruissants de polyéthylène ou de papier sont suspendus.

Prendre soin des plantations de courgettes comprend les techniques suivantes :

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Le lendemain de la plantation des plants ou dès l'apparition des pousses, les rangs sont desserrés pour éliminer les mauvaises herbes.

Il est important d'effectuer au moins trois désherbages jusqu'à ce que les feuilles du rang se ferment, sinon un désherbage ultérieur sera impossible sans endommager les feuilles.
Dès que la première vraie feuille (pas un cotylédon) apparaît, les plants sont percés, laissant un plant solide dans chaque trou.

S'il ne pleut pas pendant une longue période, arrosez les courgettes une à deux fois par semaine.

Utile pendant la fructification supplément minéral microéléments et engrais contenant du potassium.

Si les buissons poussent de manière excessive, ce qui arrive souvent lors des étés pluvieux, vous devez retirer plusieurs feuilles poussant au centre, cela améliorera l'aération, empêchera l'infection par des champignons et facilitera la pollinisation des fleurs par les insectes.
En cas d'intempéries prolongées, le maraîcher doit recourir à la pollinisation artificielle. Pour ce faire, cueillez la fleur mâle (elle est beaucoup plus petite que la femelle et il n'y a pas de réceptacle élargi du futur ovaire à la base), retirez les pétales et touchez légèrement le stigmate de la fleur femelle avec les anthères.

Les courgettes sont récoltées à l'âge d'une semaine, en évitant une surmaturation, ce qui affecterait non seulement la qualité du fruit, mais affaiblirait également le rendement. Les courgettes commerciales ne doivent pas mesurer plus de 15 cm de long, avoir une peau douce, lisse, sans rayures ni dommages.

Comment obtenir une récolte de courgettes un mois plus tôt

La prévention des maladies

Les courgettes peuvent être affectées par des maladies fongiques, qui causent des dégâts importants par temps frais et pluvieux.

L'infection des plantations par l'oïdium se caractérise par le dessèchement et la fragilité des feuilles. Le principal symptôme est l’apparition de taches blanchâtres provenant de la plus fine couche de mycélium fongique.

Utile

Quand les symptômes apparaissent oïdium sur les courgettes, les plantations sont traitées au soufre colloïdal à raison de 300 à 400 g pour 10 mètres carrés. m. tous les 7 à 10 jours. Les traitements sont arrêtés 14 jours avant la récolte.

Une autre maladie nuisible qui attaque les courgettes pendant les étés humides et froids est la pourriture des racines. L'arrosage au niveau des racines peut provoquer des dommages fongiques. eau froide, les changements de température.

Cette maladie insidieuse touche principalement les racines des courgettes, elle passe donc longtemps inaperçue. Depuis les racines, la pourriture se propage à la base des pétioles de la tige et des feuilles, ce qui altère la nutrition de la plante entière. Les feuilles deviennent tachetées couleur jaune, se fanent et se dessèchent.

Réduit les dommages causés par la pourriture des racines en introduisant de la cendre de bois dans le trou, en saupoudrant la base des buissons de poudre de fond de teint et en arrosant une suspension de la même préparation sous la racine.

Autre maladie fongique, capable de détruire complètement les plantations de courgettes - Flétrissement fusarien. Lorsqu'elles sont affectées par le fusarium, les feuilles pâlissent et se fanent, les fruits ne se développent pas et les plantes se dessèchent rapidement.

Si une fusariose est suspectée, le buisson est complètement déterré et détruit - brûlé ou enfoui plus profondément dans le sol. Si une infection par Fusarium a été observée au cours des saisons précédentes, les graines sont traitées avec du fondationazole ou conservées dans une solution à 40 % de formaldéhyde pendant 3 à 5 minutes avant le semis.

Pour prévenir les maladies fongiques, il est important de suivre les pratiques agricoles de base : rotation correcte des cultures, travail du sol en profondeur et fertilisation complète du sol, sélection de variétés résistantes.

Que faire si les courgettes commencent à jaunir et à pourrir

Cultiver des courgettes en pleine terre est une expérience fascinante et enrichissante. La connaissance de quelques techniques obligatoires pour cultiver des cultures vous permettra d'obtenir une riche récolte de produits savoureux et fruits utiles, ce que tout maraîcher peut faire.

Ce n’est qu’au XVIIIe siècle que les Italiens ont commencé à utiliser ses fruits non mûrs pour se nourrir. Depuis, il a progressivement gagné en popularité. Aujourd’hui, la courgette est déjà utilisée comme aliment par de nombreuses personnes. Mais pour profiter de ce légume savoureux et sain, il faut le cultiver.

Comment choisir les graines de courgettes à planter ?

La courgette est une plante de la famille des citrouilles. Ses fruits sont de forme oblongue et se déclinent en différentes nuances - du presque noir au blanc pur. Aujourd'hui, deux variétés de cette plante sont connues : la courgette ordinaire et la courgette. Ils appartiennent à la même espèce, mais ne sont pas exactement semblables les uns aux autres. propriétés physiques. Les courgettes ont grande quantité fleurs femelles et de ce fait un rendement remarquable.

Ils ont une pulpe tendre et juteuse et la peau ne durcit pas longtemps par rapport aux variétés ordinaires de courgettes. Revenons cependant au choix des graines à planter. Il en existe de nombreuses variétés légume sain. Vous devez les choisir en fonction du type de récolte et du moment où vous envisagez de l'obtenir. Il est optimal d'avoir plusieurs buissons différentes variétés, dans ce cas vous recevrez des courgettes de juin à octobre. Que faut-il rechercher lors du choix des graines ? Si vous les achetez dans un magasin, rendez-vous chez le fabricant. Il est préférable d'acheter des semences auprès d'entreprises dont vous connaissez déjà les produits. Beaucoup de gens préfèrent cultiver des légumes à partir de graines. Il y a quelques nuances ici.

Il existe de nombreux hybrides qui ne conviennent pas à la production de semences. Par conséquent, si vous décidez d'acquérir le vôtre, sachez qu'ils ne peuvent réussir que s'il ne s'agit pas d'une plante hybride. Les graines de courgettes se conservent très bien et ne perdent pas leur viabilité jusqu'à 8 ans. Et même après la date de péremption, ils peuvent germer normalement.

Plantation – graines ou plants ?

Jolies courgettes plante qui aime la chaleur et ne résistent pas au moindre gel, il est donc préférable de les cultiver en semis. Cela nécessite des pots de tourbe et un sol spécialisé. Mais si vous ne voulez pas dépenser d’argent supplémentaire, vous pouvez préparer le sol vous-même. Vous devez mélanger du compost, de la tourbe et La terre du jardin en proportions égales.

Ensuite, le sol préparé est humidifié et un grain est placé dans chacun des pots, en les plongeant dans le sol à une profondeur de 2 à 3 cm. La culture des plants nécessite un certain régime de température– de 10 à 22 degrés et un bon éclairage.

Avec un manque de lumière, les plantes s’étireront et deviendront plus minces. Après l'apparition des pousses, si nécessaire, arrosez-les avec de l'eau à température ambiante. Lors de la culture des plants, ils doivent être nourris. À ces fins, il est préférable d'utiliser des engrais complexes Kemira ou Agricola, conçus pour les cultures de citrouilles.

Dans ce cas, vous n’avez pas besoin de mesurer la dose pour chaque élément et de les ajouter séparément. Dans les premiers jours, les plantes doivent être traitées avec l'un des stimulants de croissance. Cela empêchera les plants de s'étirer et les rendra forts et résistants aux maladies.

Planter des courgettes en pleine terre

Les courgettes préfèrent les sols légers et nutritifs et ne tolèrent pas l'humidité stagnante. C'est pourquoi sols argileux ne leur convient pas. De plus, la préparation du massif pour la plantation doit être effectuée à l'automne, en éliminant les cultures précédentes. Il est déterré pour l'hiver, et au printemps il est nivelé avec un râteau, en ajoutant du compost et des engrais minéraux. Le délai pour planter des plants de courgettes en pleine terre est de 30 à 35 jours. De plus, si la température n'est pas encore assez élevée, il est recommandé de le recouvrir d'un film jusqu'à ce que le temps se réchauffe.

Habituellement, au printemps, il fait déjà assez chaud pendant la journée, mais il y a encore des gelées la nuit. Par conséquent, les plants sous le film doivent être légèrement ouverts le matin et soigneusement fermés le soir. Lors de la plantation de courgettes, utilisez un schéma de plantation de 70 à 70 cm.

Il est préférable de le faire le soir pour qu'ils aient plus de temps pour s'enraciner. Vous pouvez effectuer cette procédure pendant la journée, mais uniquement par temps nuageux afin qu'ils ne soient pas brûlés par les rayons du soleil. Les semis cultivés dans des pots de tourbe sont plantés avec eux, en veillant à ce qu'ils soient étroitement pressés de tous les côtés avec de la terre et abaissés de 2 à 3 cm sous le niveau du sol. Avant la plantation, il est recommandé d'ajouter des organo- minéraux. Il peut s'agir d'humus ou de compost en combinaison avec des engrais minéraux. Ce mélange est ajouté un demi-seau par plante.

Lors de la plantation de plants de courgettes, ils doivent être arrosés - 1 à 2 litres d'eau par trou. Le meilleur endroit pour les planter est dans les zones ensoleillées. Méthode de semis ils sont cultivés pour obtenir une récolte précoce. Mais il faut aussi planter des graines dans le sol. Dans ce cas, vous obtiendrez des légumes plus tard.

Il est généralement produit entre la première décade de mai et la mi-juin. Le lit de semis est préparé de la même manière que pour les semis. Pour une germination plus rapide, il est recommandé de pré-tremper les graines dans une solution de substances minérales ou de cendre de bois ordinaire.

Ils y sont conservés pendant 3 jours, puis, après rinçage à l'eau, ils sont laissés dans un environnement humide pendant encore 3 jours et ensuite seulement plantés dans le sol. Il est recommandé de semer quelques graines dans chaque trou, à distance les unes des autres.

Lorsque plusieurs germent, la plante la plus forte est laissée et le reste est retiré. Après le semis, le lit est recouvert d'un film jusqu'à l'apparition des pousses.

Cependant, quand basses températures le refuge est laissé jusqu'en juin. Si vous avez besoin de courgettes pour un stockage hivernal à long terme, la meilleure période de plantation sera du 1er au 10 juin.

Entretien des courgettes

À bonne culture vous obtiendrez des plantes fortes et une excellente récolte. Que faudra-t-il ? Prendre soin des courgettes est assez simple et consiste à :

• désherbage,
• arrosage,
• alimentation

Chaque étape doit être terminée à temps. Désherbez au fur et à mesure que les mauvaises herbes poussent. Il existe aujourd'hui un excellent moyen d'éviter ce travail difficile : pailler le sol autour de la plante. Le paillis peut être constitué de n’importe quelle matière végétale, de paille, d’herbe coupée, de sciure de bois et bien plus encore. Une couche sur le lit vous évitera non seulement le désherbage, mais retiendra également l'humidité du sol, ce qui signifie qu'il faudra beaucoup moins d'arrosage.

C'est un merveilleux remède contre la surchauffe de la terre ; le paillis n'empêchera pas rayons de soleil chauffer fortement le sol, et créer ainsi de bonnes conditions pour le développement et la croissance des courgettes. Lorsque vous les cultivez sans pailler le sol, il est recommandé de butter les plantes - cela les aidera à former des racines supplémentaires et aura un effet bénéfique sur la croissance.

Mais il est préférable d'utiliser pour cela de la terre provenant d'un autre lit, afin de ne pas endommager les racines de la plante.

Il faut arroser régulièrement les courgettes, mieux vaut le faire avec de l'eau de pluie réchauffée au soleil. L'arrosage est effectué une fois tous les 10 jours, à raison de 8 à 10 litres par mètre carré de terrain. Cela se fait généralement le soir ou tôt le matin.

L'alimentation est effectuée pour la première fois nitrate d'ammonium, superphosphate et engrais potassiques dans un rapport de 20:40:20 g par seau d'eau. Ce montant est réparti sur dix usines.

La seconde est réalisée lors de la floraison avec la même composition de substances, seule cette quantité est répartie entre 5 plantes. Nourrir avec une infusion diluée de fumier de poulet donne de bons résultats. Lors de la croissance, n'oubliez pas la pollinisation.

Pour l'améliorer, il est nécessaire d'écarter périodiquement les feuilles, donnant ainsi accès aux fleurs aux insectes. Pour en attirer davantage, vous pouvez vaporiser de l’eau et du miel sur la plante. Si vous cultivez des courgettes sous serre ou sous film, il ne faut pas oublier la ventilation.

Ces plantes ne peuvent pas tolérer une humidité élevée, et s'il y a un excès d'humidité, les fruits pourriront et des maladies peuvent apparaître. La période allant de la floraison à la formation des fruits chez les courgettes est d'environ 20 jours. La récolte est généralement récoltée lorsque les fruits atteignent une longueur de 10 cm, à ce stade ils ne sont pas encore grossiers et peuvent être facilement coupés avec un couteau. La croissance des plantes se produit très rapidement lorsque temps chaud Et bons soins. Un buisson peut produire jusqu'à 20 fruits sur toute la période.

Il est nécessaire de récolter les courgettes tous les deux jours, pour éviter qu'elles ne poussent trop. Avec une récolte irrégulière, la formation de nouveaux ovaires ralentit et le goût du fruit se détériore. Si vous cultivez des courgettes pour les graines, dans ce cas, elles sont laissées sur la plante jusqu'à ce que la peau durcisse. Ils vérifient la maturité en appuyant légèrement sur l'ongle ; si la peau n'est pas percée, c'est que le fruit est déjà mûr. Les courgettes ayant atteint leur maturité physique peuvent être conservées longtemps dans des sous-sols secs et aérés.

Les bienfaits de la courgette

Aujourd'hui, il est scientifiquement prouvé que ces légumes contiennent beaucoup de potassium, de calcium, de magnésium, de phosphore, d'acides organiques et de protéines, et qu'ils sont également faibles en calories. Par conséquent, il est recommandé de les utiliser par les personnes qui ont décidé de se débarrasser de surpoids. En cultivant et en utilisant ce légume pour l'alimentation, vous obtiendrez non seulement un apport en vitamines, mais aussi savoureux et plats sains qui peut être préparé à partir d'eux.

Même ethnoscience J'ai trouvé une utilité à certains d'entre eux. Par exemple, on pense que caviar de courge utile pour la lithiase urinaire et les troubles métaboliques. Jus et décoction de fleurs recommandé comme sédatif. Ce merveilleux légume peut être cultivé sur propre terrain.

Il est difficile d’imaginer un jardin sans courgettes. Ce légume est l'un des premiers à être récolté et apparaît sur les tables sous forme de plats variés. La facilité de culture des courgettes, l'accessibilité, la maturation précoce et d'autres caractéristiques permettent de cultiver ces plantes avec les soins appropriés différentes variétés en pleine terre, serres et serres en Sibérie, dans la région de Moscou et dans la région de Léningrad.

Nos grands-mères ne pensaient pas beaucoup aux caractéristiques variétales des plantes qu'elles cultivaient et, d'année en année, elles récoltaient leurs graines les meilleurs fruits. Parfois une nouvelle variété apparaissait sur le site, mais sa principale caractéristique était spectre de couleurs fruits : blancs, verts, jaunes, etc. Avec

L'arsenal des jardiniers modernes est beaucoup plus large et la palette de couleurs en tant que signe est passée au second plan. Une attention particulière est portée à des caractéristiques telles que :

• Dates de maturation (précoce, moyenne, tardive) ;
• Type de croissance (buisson, grimpant);
• Caractéristiques de la pollinisation (parthénocarpique ou pollinisée par les insectes) ;
• Productivité.

Ces caractéristiques et d'autres vous permettent de choisir une espèce pour certaines conditions et de tirer le meilleur parti de chaque plante.

Pour obtenir une bonne récolte, il faut sélectionner une variété en fonction de ses caractéristiques

Parmi la variété de courgettes, il convient de prêter une attention particulière aux variétés qui ont gagné la reconnaissance des sélectionneurs et qui sont les plus appréciées des jardiniers. Chaque groupe a ses favoris. Certains sont pratiques en raison de leur temps de maturation, tandis que d'autres séduisent par leur compacité.

Les meilleures variétés de buissons à cultiver en pleine terre

La plupart des asthénies de la famille des Cucurbitacées former de longs cils étalés, qui nécessitent de grandes surfaces. Dans le même temps, les estivants et les jardiniers modernes sont souvent limités à 6 acres sur lesquels ils souhaitent planter une variété de cultures.

L'espace limité et l'économie de chaque mètre rendent la plantation traditionnelle variétés grimpantes un vrai luxe, mais les plantes de brousse deviennent une aubaine pour de telles zones.

Les courgettes de brousse peuvent être facile à installer dans un espace limité et même plantez-le dans un parterre de fleurs, où les grandes feuilles deviendront un excellent fond pour d'autres plantes.

Plante compacte. Montre une bonne résistance aux maladies.

Les fruits sont verts, longs de 14 à 15 cm, savoureux, objectif universel. Ils résistent bien au transport. Soumis aux règles de la technologie agricole à partir de 1 m². m de surface peut être collecté 7-7,5 kg.

Maturité ultra précoce. Les premiers fruits sont prêts à être cueillis dans un délai de 35 à 40 jours. Les fruits sont blancs, ovales, d'excellent goût, à usage universel.La pulpe est dense, crémeuse. Bien entretenu.

Cascade

Maturation précoce hybride. Fruits pesant jusqu'à 500 g, verts. La pulpe est dense, blanche. La productivité est élevée. La résistance aux maladies est supérieure à la moyenne.

Précoce variété de type buisson. La résistance aux maladies est très élevée. Les fruits sont vert pâle, cylindriques. La pulpe est jaune rosé ou jaune clair. Convient pour la mise en conserve.

Les meilleures espèces parthénocarpiques autogames

La courgette produit des fleurs mâles et femelles. Dans la plupart des cas, la pollinisation et la nouaison se produisent avec l'aide d'insectes qui transportent du pollen. Cependant, lorsqu'il est cultivé en serre, notamment en heure d'hiver La pollinisation croisée est problématique.

Les variétés parthénocarpiques capables de donner des fruits sans pollinisation sont une véritable trouvaille. Ces variétés sont également parfaites pour les terrains ouverts.

Une maturation précoce et un rendement élevé font de cet hybride l'un des meilleurs.

Les fruits sont vert clair, mesurant jusqu'à 22 cm de long. La fructification est abondante et durable. La période de maturation est de 1,5 mois et la nouaison active de nouveaux fruits se produit dans les 2 mois dans toutes les conditions, même sans aucune participation d'insectes pollinisateurs. Pendant ce temps, de 1 m². J'arrive à collecter environ 9 kg. La pulpe est tendre, juteuse, blanchâtre.

Très tôt hybride. Idéal pour la production de produits précoces sous pellicule. Résiste aux grands changements de température.

La période de maturation est de 35 jours. Les fruits sont vert clair, avec une peau délicate. La pulpe est dense, la chambre à graines est miniature. Le poids du fruit peut atteindre 800 g, pour une longueur de 25 cm.

Un hybride de sélection hollandaise, très compact et productif. Pour 1 m² m, vous pouvez placer 3-4 buissons et collecter jusqu'à 15 kg des fruits Bonne nouaison sans la participation d'insectes et date anticipée la maturation fait de cette variété un excellent candidat pour la plantation en serre.

Les fruits de la variété sont vert foncé, cylindriques avec une pulpe vert clair dense, juteuse et savoureuse. Il peut être utilisé non seulement pour la mise en conserve et la préparation de divers plats, mais également consommé cru. Période de fructification des courgettes très long et peut se prolonger jusqu'en septembre.

Variétés précoces

Les variétés de courgettes à maturation précoce sont particulièrement intéressantes, car elles deviennent le plus souvent les premiers légumes frais de la nouvelle saison estivale.

Un hybride parthénocarpique à maturation précoce, sélectionné par des éleveurs néerlandais. Le temps de maturation est de 40 à 45 jours.

La valeur particulière de la variété réside dans sa capacité à fructifier à basse température, ce qui est particulièrement important pour régions du nord avec des étés frais.

Lors de la plantation de 4 plantes par 1 m². m le rendement est 15kg. Les fruits sont vert clair, mesurent jusqu'à 20 cm de long, avec une peau fine et délicate. La pulpe est tendre, juteuse, crémeuse ou blanche.

La période de maturation de la variété est de 41 à 50 jours. La plante se caractérise par de grandes feuilles vert foncé avec des taches grises. Ce caractéristiques variétales coloration et ne doit pas être confondue avec la maladie.

Les fruits mesurent jusqu'à 40 cm de long et pèsent jusqu'à 900 g. La fructification se poursuit jusqu'aux gelées. Fruit bien stocké et transporté. La pulpe est juteuse et très savoureuse.

La principale caractéristique de la variété est le vert fruits sphériques recouvert de points clairs qui semblent en forme de boule. Le goût de la pulpe est excellent.

La période de maturation des courgettes rondes est de 50 à 55 jours. La plante est compacte, buissonnante avec des feuilles fortement disséquées.

Cette variété a déjà été mentionnée comme une courgette de brousse populaire, mais la période de maturation précoce est un autre avantage dans la tirelire. caractéristiques positives. Le temps de maturation est de 42 à 45 jours.

Maturité moyenne

Variété à fruits blancs très connue. La période de maturation est d'au moins 46 jours, selon la région de culture. Usine forme de longs cils.

Fruits atteignant 20 cm, blancs. La peau est dure, la chair est savoureuse, blanche ou jaunâtre. Productivité 8,5 kgà partir de 1 m² m.

La période de maturation est de 50 jours. Croissance de type buisson. La couleur du fruit correspond parfaitement au nom.

Buisson variété. Mûrit en 45 jours. Les fruits sont vert très foncé, proche du noir. La peau est fine, la chair est verdâtre, au goût délicat.

Les fruits sont universels et conviennent à tous options possibles utiliser. Dans le même temps, 4 à 5 fruits peuvent être plantés sur un buisson.

Courgettes tardives

Une variété inhabituelle qui ne fait que gagner en popularité.

La jeune courge spaghetti n'a pas un goût différent des variétés habituelles, mais après maturation complète, la pulpe de la courge se sépare en fibres et en une forme particulière. spaghettis aux légumes, qui compte de nombreux fans. Extérieurement, les fruits mûrs ressemblent à de petits melons par leur forme et leur couleur.

Le seul problème - maturation tardive, ce qui dans les régions aux étés courts ne permet pas toujours d'attendre les « pâtes ».

Lagenaria (Calebasse)

Ce type de citrouille est également appelé Courgettes vietnamiennes. À cause de long terme Maturation et exotisme, la lagenaria ne peut pas être qualifiée de visiteuse fréquente des potagers. La forme du fruit varie.

Lorsqu’ils sont jeunes, ils sont utilisés dans l’alimentation au même titre que le potiron ou la courgette. À maturité, les parois et la pulpe se dessèchent et une cavité se forme à l'intérieur.

Traditionnellement, certains peuples utilisaient ces plantes pour fabriquer des récipients.

La variété de courgettes vous permet de choisir variété appropriée non seulement pour certaines conditions de culture, mais aussi pour des raisons esthétiques et gustatives.

Avec la bonne combinaison d'hybrides, vous pouvez obtenir une bonne récolte même avec petite zone et prolonger la période de fructification. Et certaines variétés exotiques contribueront à ajouter de la variété aux plats culinaires traditionnels et à produire du matériel pour l'artisanat.

Une plante de la famille des citrouilles communes. Pays d'origine : Mexique.

Grands draps disposés sur des pétioles oblongs, ont cinq extrémités pointues. Couleur vert, du pâle au plus tons sombres, parfois avec de légères « taches ». Piquant au toucher.

Système racinaire type superficiel, largement répandu. Les racines latérales et subsidiaires s'étendent à partir de la racine principale.

Fleurs les plants de courgettes sont de sexes différents, mais poussent sur un buisson à proximité. La couleur est jaune, la taille n'est pas petite, la forme ressemble à une cloche.

Fruit le plus souvent allongé, peut être quelque peu courbé. Vous pouvez cultiver différentes couleurs : vertes ou jaunes, parfois noires ou rayées. La pulpe des jeunes courgettes est tendre, savoureuse, saine et facilement digestible.

La courgette a une faible teneur en calories (environ 27 kcal pour 100 g), riche en potassium, en fer et toute une gamme de vitamines. Excellent pour les régimes amaigrissants et pour les personnes qui se remettent d’une maladie. Il est impardonnable d'ignorer un tel légume lorsqu'on le cultive sur sa propre parcelle.

Pour les courgettes cultivées en pleine terre, il faut choisir un versant bien éclairé et sans vent, de préférence au sud ou sud-ouest du terrain, à l'écart des eaux souterraines.

Prédécesseurs – bons et mauvais

Lors de la plantation de courgettes en pleine terre, il est très important de prendre en compte ce qui a été cultivé à cet endroit la saison dernière.

Tous ses « frères » – concombres, courges, citrouilles – semblent être de mauvais prédécesseurs pour la courgette. Ils ont extrait les éléments nutritifs du sol au même niveau que celui où poussent les courgettes, ce qui signifie qu'il est déjà épuisé. Dans la même couche restent des microbes pathogènes, qui s'accumulent toujours vers la fin de la saison après une certaine culture. Par conséquent, lors de la culture de citrouilles (courgettes), il n’en restera pratiquement plus dans le sol. substances utiles pour les plantes. Mais les maladies se transmettront volontiers à une espèce végétale qui leur est familière.

Sont considérés comme de bons prédécesseurs de la courgette : les radis, les carottes, les tomates, les pommes de terre, le persil. Les meilleurs sont les légumineuses, le chou, les oignons et l'ail. C’est une bonne idée de planter de l’engrais vert avant de cultiver des courgettes.

Préparation des semences et du matériel de plantation

Vous pouvez planter des courgettes à partir de graines ou de plants. Les deux méthodes nécessitent la préparation du matériel de plantation.

Technologie de culture de semences

Préparer les graines avant la plantation. Faites-les tremper dans une solution d'engrais nitroammophoska, « Kristallina » ou « ROST-1 », vous pouvez prendre un pour cent de permanganate de potassium. Laisser agir 20 minutes et rincer. Placer dans une gaze imbibée pour picorer (généralement 1 à 2 jours suffisent). Dès que cela se produit, semez les graines de courgettes. Avant cela, vous pouvez organiser le durcissement - conservez-le pendant cinq jours, la majeure partie de la nuit à une température juste en dessous de zéro.

Si les graines sont vieilles. Avant de semer en pot, vérifiez la germination : prélevez plusieurs graines de toutes les variétés de courgettes prévues pour la plantation, trempez-les et placez-les dans un linge humide jusqu'à l'apparition des racines. S’ils apparaissent, vous pouvez les semer en pot.

Préparation des semis

Des graines préparées, comme mentionné précédemment, sont utilisées. Cultivez dans des conteneurs d'au moins 10 x 10 cm.

Croissance

Tous les récipients ou pots sont remplis de terre nutritive ou de terre, déversés eau chaude ou une solution de manganèse d'un demi pour cent. Les graines de courgettes sont plantées à une profondeur de 2 à 3 cm - une pour chaque récipient.

Il est important que la pousse germée « regarde » vers le fond du pot.

Cela se fait 20 à 30 jours avant la plantation prévue dans le sol, généralement début mai. Jusqu'à ce que la tige apparaisse au-dessus de la surface, la température est régulée entre 18 et 25 degrés, puis abaissée à 15-20. Arrosez une fois par semaine avec de l’eau tiède.

Pour pousser, il faut qu'il y ait beaucoup de lumière pour que les plantes ne s'étirent pas trop et ne poussent pas fort.

Fertilisation du sol

1. Après 7 à 10 jours, la pousse a « picoré » au-dessus de la surface. La première méthode : pour 5 litres d'eau, ajoutez une demi-grosse cuillère d'urée et une cuillère entière de superphosphate. Deuxième méthode : 2 g de produit « Bourgeon » par bidon d'un litre, verser un verre pour chaque pousse.
2. Avec une différence d'une semaine ou un peu plus par rapport au premier. Pour 5 litres d'eau, une grosse cuillère de n'importe quel engrais complexe, un demi-verre pour une courgette. Ou mélangez une petite cuillerée de nitrophoska et d'Effekton dans 1 litre d'eau. Versez un verre pour chaque spécimen.
3. Si la terre des godets est bonne, vous pouvez la fertiliser une fois, 7 jours avant de la déplacer en pleine terre.

Ils commencent à planter des plants dans le sol début juin.

Préparer le sol pour la plantation

Pour obtenir une bonne récolte de courgettes, il faut préparer le terrain où elles seront plantées. Ils le déterrent, enlèvent les mauvaises herbes et ajoutent de l'engrais. Leur composition dépend en grande partie du type de sol d'une zone particulière.

• DANS sols tourbeux l'humus est ajouté avec de l'argile sèche, avec l'ajout de sulfate de potassium, ainsi que des cendres.
• Les sols argileux et limoneux nécessitent de la tourbe, de la sciure de bois et de l'humus, auxquels s'ajoutent de la cendre de bois et du sable sec de rivière.
• Les sols sableux sont « nourris » d'argile sèche mélangée à de la tourbe, de l'humus et de la sciure de bois.

Le superphosphate est ajouté partout.

Après avoir ajouté des nutriments aux sols tourbeux, les lits doivent être bien creusés, nivelés et remplis d'engrais, chauffés à 40 degrés, 3 litres par mètre de surface. De préférence « Rossa » ou « Agricola-5 » - 1 grande cuillère par seau. Avant de planter des courgettes, recouvrez le sol d'un film pour accumuler la chaleur.

Si vous aménagez des zones « fraîches » de terrain découvert pour la culture de courgettes, creusez-les soigneusement, enlevez les racines et les larves et appliquez des engrais en fonction du type de sol tourbeux.

Lorsqu’il n’est pas possible d’ajouter de l’engrais en creusant, vous pouvez le répartir dans les trous juste avant de planter les courgettes. Des mélanges sont ajoutés dans chaque cavité - une cuillère à café par litre d'humus engrais complexe et 1 grand - frêne.

Si les sols sont très pauvres, préparez des trous d'un diamètre de 30 à 40 cm et d'une profondeur de 25 à 30, déposez du fumier (ou de l'humus) sur le sol à 15 cm de hauteur et placez-y des courgettes.

Semis et plantation

Les courgettes sont cultivées dans des endroits chauds et bien éclairés. Pour former le sol, vous pouvez mélanger de la terre du commerce avec un pourcentage élevé d'humus et une acidité neutre. Il est plus facile et moins coûteux de préparer le mélange de sol de vos propres mains. Ajoutez 20 % de terre de gazon à la moitié de la tourbe, la même quantité d'humus et 10 % de sciure de bois. Sur les terres à forte acidité, de la craie ou des cendres sont ajoutées pour faire pousser des courgettes à part entière.

Ne cultivez pas de courgettes à côté d’autres citrouilles. La pollinisation croisée peut créer des formes et des saveurs imprévisibles du légume et être mauvaise pour les graines.

Graines

Planter des graines dans le sol est le moyen le plus simple, car les courgettes commencent rapidement à porter leurs fruits. Dans la région de la Volga et au sud, les graines de courgettes sont plantées début mai, dans la partie européenne de la Russie et de l'Oural, le plus souvent dans la première quinzaine de juin, respectivement plus tard en Sibérie. Mais définitivement sous film. L'essentiel est que le sol se réchauffe jusqu'à 15-16 degrés. Le revêtement est retiré au bout d'environ deux semaines.

Les évidements pour planter les courgettes ont une profondeur de 6 à 7 cm, la distance entre eux est d'environ un mètre, les rangées sont espacées jusqu'à un mètre et demi. 2-3 graines avec une racine sont enfouies dans le trou dans le sol préparé sur 3-4 cm, recouvertes de terre et saupoudrées de tourbe. Lorsque la première feuille pousse, il ne reste que la pousse la plus forte, les autres sont arrachées. En dernier recours, ils sont soigneusement replantés avec la motte de terre.

Les pousses en excès ne doivent pas être arrachées afin de ne pas endommager les racines de la plantation restante.

Semis

Lorsqu'il est prévu de planter des plants, ils calculent combien de temps il faudra pour les préparer à la maison. Semer en pot 35 jours avant de planter en pleine terre. En conséquence, les plants doivent être transférés au sol les jours où le froid n'est plus attendu.

Les plants de courgettes sont amenés dans les plates-bandes en l'absence de lumière directe du soleil et par une journée chaude ou avec tôt le matin. Ils sont plantés avec la motte de terre dans laquelle les plants ont germé. Le lendemain, le sol est ameubli.

Comment faire pousser des courgettes ?

Ensoleillé jours d'été La courgette fleurit bien et porte ses fruits. Prendre soin d’eux n’est pas difficile si l’on connaît les types de travaux à effectuer.

Formation de buisson. Pendant la floraison, il vaut la peine de couper 2-3 feuilles au centre du buisson afin que la lumière atteigne mieux les ovaires et que les insectes puissent voler jusqu'aux fleurs.

Hilling et desserrage . Avant que 4 à 5 feuilles ne poussent, la tige de la courgette peut être légèrement taillée pour stimuler la croissance des racines latérales.

Régime de température. La meilleure température pour faire pousser des courgettes est de 18 à 24 degrés au-dessus de zéro. Ne supporte pas du tout le gel. Température minimale croissant pendant un refroidissement à court terme - pas inférieur à 5 degrés Celsius.

Arrosage

Sans prétention à cultiver, la courgette nécessite assez rarement d'être arrosée. Jusqu'à l'apparition des fleurs - une fois par semaine, 5 litres par mètre de surface. Lorsque les fruits commencent à apparaître, arrosez deux fois par semaine (voire plus souvent) avec 8 voire 10 litres d'eau tiède pour la même surface.

Si vous arrosez les plantes avec de l'eau froide, une pourriture générale des ovaires nouvellement émergés se produira.

Avec un arrosage fréquent du sol, les racines sont exposées et la pointe du fruit peut pourrir. S’il n’y a pas assez d’eau, le goût des courgettes devient amer. L'humidité optimale du sol pour une culture avec des fruits abondants est de 70 à 80 %, l'humidité de l'air est un peu plus élevée, jusqu'à 85 %.

L'arrosage est complètement arrêté 7 à 10 jours avant la dernière récolte de fruits.

Pollinisation des courgettes

La pollinisation normale se produit à l'aide d'insectes. Pour les attirer, les plantes peuvent être aspergées d'eau additionnée de miel (1 cuillère à café par verre) ou de sirop de sucre le matin.

En l'absence de soleil, vous pouvez procéder à une pollinisation manuelle : à l'aide d'une fleur mâle aux pétales déchirés (pour ne pas gêner) transférer le pollen au centre de l'inflorescence femelle ; un mâle suffit pour 3-4 femelles.

Application d'engrais

Prendre soin des courgettes passe nécessairement par la fertilisation du sol et des plantes. Surtout, lorsqu'ils cultivent des légumes, ils « aiment » l'azote, un peu moins le potassium, et n'acceptent pas le chlore. La fertilisation se fait à la racine ou en général.

Racine

• D'abord. Jusqu'à ce que la plante fleurisse. Diluez 2 cuillères à soupe d'engrais Rossa ou un demi-kilo de molène et une grande cuillère de nitrophoska dans un seau d'eau de dix litres. Un litre de mélange est versé sur une courgette.
• Deuxième. Quand les fleurs éclosent. Pour 10 litres, 2 grosses cuillères d'« Effecton » et de cendre de bois. La consommation pour un buisson de courgettes est la même.
• Troisième. Quand les fruits de la courge mûrissent. Pour un buisson - 2 litres du mélange suivant : Effekton-O et cendre de bois dilués dans un grand seau, 2 grandes cuillères chacun.

Foliaire

Elles sont réalisées deux fois avec un intervalle d'environ deux semaines. Types de mélanges : pour un grand seau d'eau, 10 g de la préparation « Bourgeon » ou 1 cuillère à soupe de liquide « Rossa ». Pour 10 m² m 2 litres sont versés.

Pour culture réussie Les courgettes ne seront pas endommagées par l'ajout hebdomadaire du mélange Mittleider n°2 et d'autres engrais, en tenant compte de la préférence des courgettes.

Antiparasitaire

Comme les autres citrouilles, la courgette est également attaquée par des bactéries pathogènes et des ravageurs lors de sa culture. Les plus courantes d'entre elles sont l'anthracnose et la pourriture blanche. Le premier est traité Mélange bordelais. La prévention du second sera la rotation correcte des plantations dans le sol et humidité optimale. Les ravageurs sont les pucerons du melon et les tétranyques.

Pour prévenir l'infection, les courgettes sont saupoudrées de cendre de bois. Un traitement avec Narcisse, Zircon, Amulette et autres est possible. Les plantations mixtes de courgettes avec des plantes « amicales » sont utiles.

Récolter des courgettes cultivées

Les courgettes cultivées sont récoltées deux fois par semaine ou plus souvent, empêchant ainsi le fruit de trop mûrir. Des coupes fréquentes favorisent la maturation de nouveaux ovaires. La première fructification intervient un mois et demi après le renforcement des plantations en pleine terre.

Les courgettes cultivées les plus délicieuses ne mesurent pas plus de 25 cm et conviennent mieux aux préparations hivernales. Pour garder les fruits frais, on les laisse mûrir complètement et on les retire avec la « queue » avant que le gel ne se produise.

Fruits de courgettes délicieux et sains collecte correcte et le stockage peut plaire aux jardiniers jusqu'aux vacances du Nouvel An, et s'ils sont gelés, ils « vivront » bien jusqu'au printemps.