Propriétés bénéfiques du buisson de baies de Yarga. Irga : des recettes saines

L'Irga est un bel arbuste sauvage ou arbre compact aux baies violet-violet au goût sucré-sucré. Auparavant, l'ombre ne pouvait être trouvée que dans les forêts, le long des autoroutes, mais peu à peu, cette plante a migré vers les jardins et est devenue la plante la plus précieuse. récolte de fruits et de baies. Et cet intérêt généralisé pour l'arbre est dû à ses délicieuses baies, qui ont une composition chimique et vitaminique unique et constituent un produit très sain et nutritif.

Composition de baies

La composition chimique et vitaminique de l'amélanchier dépend du degré de maturité des baies. Les fruits presque noirs, avec une teinte bleue ou violette, sont considérés comme bien mûrs. Leur teneur en sucre atteint un niveau de 10 à 12%, ce qui détermine leur bon gout, tandis que les baies rouges non mûres sont pratiquement insipides. Les fruits mûrs contiennent une concentration plus élevée de matière sèche (17-25%), plus de vitamines et de composants minéraux.

L'ombre mûre a une teneur élevée en vitamine C (40 mg) et en carotène. Il contient également des vitamines E, A, PP, P (rutine), plusieurs vitamines B. La composition minérale de l'amélanchier est représentée par du fer, du magnésium, du phosphore, du calcium, du potassium, une petite quantité de cuivre et de cobalt.

La pulpe des baies contient plusieurs types d'acides organiques, notamment l'acide malique. Les bienfaits de l'amélanchier sont dus à la présence d'un grand nombre d'antioxydants, de composés actifs : flavonoïdes (catéchines jusqu'à 40 %), anthocyanes (glycosides), coumarines, ainsi que pectines et tanins. Malgré contenu élevé sucres, la teneur en calories de l'ombre n'est que de 45 kcal.

Propriétés utiles de l'amélanchier

En chimie et composition en vitamines Saskatoon peut remplacer les complexes multivitaminés, et par effets thérapeutiques- quelques fournitures médicales. Utiliser baies fraîches permet de résoudre de nombreux problèmes de santé existants :

• renforcer le corps, faire face aux carences en vitamines, à l'anémie;

• améliorer l'état des vaisseaux sanguins : nettoyer les parois, restaurer l'élasticité et prévenir ainsi le développement des accidents vasculaires cérébraux, de l'athérosclérose et des crises cardiaques ;

• mettre de l'ordre dans l'activité cardiaque;

• éliminer divers problèmes digestifs - les feuilles et l'écorce de la plante ont des propriétés astringentes et enveloppantes ;

• nettoyer le corps des toxines et autres produits de désintégration : sels, toxines, radionucléides ;

• normaliser les niveaux de cholestérol et de glycémie;

• prévenir les varices ou réduire leur manifestation ;

• vaincre l'hypertension et le cancer;

• rétablir l'équilibre psychologique : se débarrasser des névroses, de la dépression, de l'insomnie.

Le jus d'amélanchier a un effet expectorant, bactéricide et cicatrisant. Il est utilisé en gargarisme pour les maux de gorge et pour les maladies des gencives et de la cavité buccale.

Les propriétés curatives de la plante la rendent indispensable dans l’alimentation des personnes de tout âge.

Pour hommes

Irga est particulièrement utile pour les hommes d'âge moyen et âgés. Il prévient le développement de pathologies cardiaques, renforce les vaisseaux sanguins et sert à prévenir les modifications des organes et des systèmes liées à l'âge.

L'Irga doit faire partie du régime alimentaire des hommes travaillant pour production dangereuse, car il est capable d'éliminer les allergènes, les toxines, les sels, les métaux lourds et autres produits de dégradation. Vous pouvez manger les baies séchées, sous forme de compotes, de confitures, mais il est bien sûr préférable qu'elles soient fraîches.

Femmes

De nombreuses femmes utilisent l'irgu pour perdre du poids. Malgré sa teneur élevée en sucre, il est capable d'éliminer tout ce qui est inutile du corps, d'améliorer les processus métaboliques, ce qui conduit certainement à une perte de poids et à un meilleur bien-être. Plusieurs baies fraîches dynamisent, tonifient, améliorent le teint et protègent la peau du vieillissement lié à l'âge.

Pour les enfants

Il n'est pas recommandé de donner des baies aux jeunes enfants en raison d'éventuelles manifestations allergiques. Les enfants souffrant d'hypotension doivent également utiliser le shadberry avec prudence. Dans d'autres cas, les bienfaits de l'amélanchier sont tout simplement inestimables. Chez l'enfant de plus de 3 ans, il stimule le développement mental, soulage les irritations et la nervosité enfantine et redonne le sommeil.

Aussi Irga améliore l'activité cérébrale, et aide à résister au stress mental, ce qui est important pour les écoliers. Le jus frais a un effet cicatrisant - le liquide peut être utilisé pour lubrifier les genoux cassés et les piqûres d'insectes. Lorsque vous consommez des baies fraîches, vous devez être prudent : en quantités excessives, elles peuvent provoquer des problèmes digestifs.

Enceinte

La composition unique fait de l'irgu un produit alimentaire indispensable pour les femmes enceintes. Avec son aide, vous pouvez restaurer l'hémoglobine, les baies contiennent du magnésium, nécessaire au développement du fœtus, la vitamine C - réduit la manifestation de toxicose. Les baies fraîches peuvent être utilisées comme ambulance en cas de poussées soudaines de tension artérielle, ce qui arrive très souvent chez les femmes enceintes, et la ramèneront également à la normale dans la seconde moitié du terme.

Irga est utile pour les femmes qui continuent à travailler avec la technologie (ordinateur, photocopieuse) pendant la grossesse. Il peut également être utilisé en cas d'indigestion à la place de médicaments, sans craindre pour la santé du fœtus.

Application en médecine

DANS Médecine populaire des produits préparés à partir de différentes parties de la plante sont utilisés, car chaque partie a une propriété médicinale spécifique :

• les baies séchées ou leur décoction sont utilisées contre la diarrhée, car une fois séchées, les propriétés fixatrices de l'amélanchier s'expriment plus clairement ;

• pour la gastrite, la colite et les ulcères gastroduodénaux, utilisez une décoction d'écorce et de feuilles d'amélanchier ;

• les baies fraîches sont utilisées pour augmenter l'immunité, restaurer le corps après des maladies et des opérations;

• le jus frais réduit le cholestérol, il est également utilisé pour se rincer la gorge, la stomatite, les maladies parodontales (dilué de moitié avec de l'eau) ;

• le jus ou la décoction de baies est utilisé pour soigner les plaies et les brûlures - grâce à leurs propriétés bactéricides et antiseptiques, ces produits soulagent l'inflammation et l'irritation de la peau (le tissu est humidifié dans un liquide et appliqué sur les plaies sous forme de compresse) ;

• pour l'hypertension, il est recommandé de manger des baies fraîches ou une décoction de celles-ci, une décoction de fleurs séchées est également bonne pour abaisser la tension artérielle ;

• le thé (infusion) de feuilles d'amélanchier a une propriété sédative - utilisé pour la dépression, le surmenage, l'insomnie ;

• Le jus d'amélanchier associé au jus de poire et de pomme dans des proportions égales rétablit le rythme cardiaque et a un effet néfaste sur les bactéries intestinales.

Application en cosmétologie

Les composants qui composent les baies ont un effet rajeunissant sur la peau : ils améliorent la structure cellulaire, augmentent l'élasticité et restaurent l'épiderme. Grâce à ces propriétés et diverses composition chimique L'amélanchier fait partie intégrante des cosmétiques : crèmes, lotions.

DANS cosmétologie à domicile les masques sont fabriqués à partir de baies, préparer des décoctions et des infusions pour frotter la peau. Décoction de feuilles - recours efficaceà peau à problèmes. Avec son utilisation régulière, le gras de la peau est éliminé, la couleur est unifiée et l'élasticité est restaurée.

Pour soulager les irritations, utilisez des masques à base de shadberry au miel, de concombres frais, huile d'olive. Un masque à base de baies fraîches écrasées et de saumure de chou possède de bonnes propriétés nettoyantes.

Dommages causés par l'irgi, contre-indications d'utilisation

Bien sûr, manger plusieurs fruits par jour ne fera pas de mal même à un enfant. Mais en utilisant Irgu pour le traitement en quantités importantes, vous avez besoin prendre en compte les contre-indications :

• Les personnes hypotendues ne devraient pas manger beaucoup de baies - quelques baies n'auront pas d'effet notable, mais la consommation régulière d'irgi peut abaisser la tension artérielle à un niveau critique ;

• constipation chronique - pas grandes quantités les baies normalisent la digestion, mais à une dose importante, leur effet fortifiant se manifeste;

• toute pathologie associée à des troubles de la coagulation sanguine.

Les baies doivent être consommées avec une extrême prudence si vous êtes sujet aux allergies, notamment chez les enfants. Étant donné que les fruits ont un effet calmant, il est déconseillé aux automobilistes ou aux personnes dont le travail implique une activité mentale active.

Cela ne signifie pas qu'étant donné ces contre-indications, vous ne pouvez pas du tout manger de l'ombre - il vous suffit de toujours respecter la mesure, et les avantages de ce produit seront alors inestimables.

L'Irga Canadien est un fruit très intéressant et culture ornementale. L'arbuste à feuilles caduques d'une hauteur de 1,5 à 8 mètres est magnifique à tout moment de l'année. Au printemps, l'amélanchier est attrayant lors du débourrement, lorsqu'il semble enveloppé de givre blanc argenté.

Plus tard, lors de la floraison, elle se couvre de grappes de fleurs blanches parfumées, entourées d'abeilles. Jusqu'au milieu de l'été, le buisson est décoré de grappes de baies bleu-violet. Jusqu'à la fin de l'automne, la décoration de l'arbuste est le feuillage, qui change progressivement de couleur du vert au pourpre. Sur fond de neige jardin d'hiver Les branches brun bordeaux sont impressionnantes.

Commençons peut-être par une description de l'Irga - un arbuste à croissance rapide, à fruits précoces et à longue durée de vie. La récolte commence à porter ses fruits après la plantation la troisième année. La durée de vie de l'amélanchier est de 40 à 50 ans. La résistance au gel est excellente, tolère sans perte des gelées jusqu'à 40 degrés. Dans les conditions de la région de Moscou, il n'a pas besoin d'abri pour l'hiver. La plante se sent bien et en plus régions du nord. Les buissons à bonne croissance aiment beaucoup la lumière et, s'ils sont plantés trop densément, ils s'étirent vers le haut et portent mal leurs fruits.

Le système racinaire de l'arbuste est superficiel, la majeure partie des racines se situe à une profondeur allant jusqu'à 40 cm, certaines descendent jusqu'à 1 m. Le rayon de distribution du système racinaire atteint 2 m.

L'irga fleurit fin avril - début mai, pendant 10 à 15 jours. Les fleurs peuvent résister à des gelées printanières de courte durée jusqu'à -7 °C.

L'arbuste n'est pas pointilleux sur la qualité du sol et résiste à la sécheresse. Saskatoon pousse rapidement - dès la troisième année après la plantation, il commence à porter ses fruits et à l'âge de 8 à 10 ans commence la période de pleine productivité. La période de productivité est de 20 à 30 ans avec un rendement moyen de 8 à 10 kg de baies par buisson.

Les avantages de l'arbuste sont une fructification précoce et abondante ; le caractère autogame de la plante assure une fructification annuelle. Irga est sans prétention aux conditions de croissance, très rustique et résistant à la sécheresse.

Caractéristiques bénéfiques

Les baies d'amélanchier sont une bonne multivitamine contenant des vitamines C, B2, du carotène, des pectines, des anthocyanes et des oligo-éléments (cobalt, cuivre, plomb). Les fruits sont utiles dans le traitement de l'hypo- et de l'avitaminose, pour la prévention et le traitement de l'athérosclérose, des maladies du tractus gastro-intestinal et du système cardiovasculaire.

Propriétés médicinales des baies d'amélanchier

• calme-toi système nerveux, utile pour l'insomnie et le sommeil agité ;
• augmenter l'élasticité des parois des vaisseaux sanguins et les renforcer ;
• utilisé pour prévenir l'infarctus du myocarde et varices veines (empêche la formation de caillots sanguins);
• avoir un effet fortifiant général, inférieur haute pression et normaliser les niveaux de cholestérol ;
• utilisé pour la prévention des ulcères gastroduodénaux et comme agent anti-inflammatoire pour les troubles du tractus gastro-intestinal ;
• La baie est utile dans la lutte contre la sclérose ;
• le jus de baies fraîches a des propriétés astringentes, il est donc utilisé pour se gargariser lorsque la gorge est enflammée.

Types et variété de variétés

L'Irga appartient à la famille des Rosacées et compte plus de 25 espèces. Les plus courants d'entre eux sont :

1. Irga du Canada– un arbuste aux branches retombantes atteignant 6 mètres de haut. Apprécié pour ses baies très sucrées et savoureuses pesant jusqu'à 1 g. Productivité jusqu'à 6 kg/buisson. La verdure est luxuriante, très bien en haie lorsqu'elle est plantée tous les 2 mètres. Il s'agit d'un arbuste à croissance rapide avec une croissance annuelle pouvant atteindre 40 cm de hauteur et de largeur.

Au cours des 60 dernières années, le Canada a été un centre travail d'élevage sur l'élevage les meilleures variétés amélanchier Les plus populaires parmi les jardiniers sont :

• Pembina– la hauteur et la largeur du buisson atteignent 5 mètres. La couronne s'étend. L'avantage de la variété est la formation d'un petit nombre de pousses de racines.
• Fumé– arbuste atteignant 4,5 m de haut, à cime en forme de parapluie ouvert. Variété à floraison tardive, ce qui lui permet d'éviter la perte de l'ovaire lors des phases tardives. gelées printanières. Les baies de Smoky sont grosses, jusqu'à 14 mm de diamètre, avec un arôme merveilleux. Les baies sont les plus sucrées de toutes les variétés disponibles, charnues et sans astringence.
• Ligne Nord– un buisson multi-tronc de taille moyenne à troncs verticaux. Les baies sont très grosses, jusqu'à 16 mm de diamètre, bleu-noir avec une couche cireuse ; la maturation des baies non cassantes est uniforme. La variété produit beaucoup de pousses de racines. A besoin d'un pollinisateur.
• Esturgeon– un arbuste étalé à plusieurs tiges atteignant 3 m de haut.Variété à haut rendement, les grappes de baies sont longues, les fruits sont gros et sucrés.
• Thyssen– un arbuste atteignant 5 m de hauteur à cime arrondie très étalée. C'est la variété la plus précoce et à fructification précoce. La taille des baies au goût excellent atteint 17 mm de diamètre. Les fruits sont aromatiques avec une légère acidité. En raison de la maturation inégale des baies, la période de récolte est prolongée dans le temps. Résistance au gel jusqu'à – 28 °C.

1. Irga Lamarca- est un grand arbuste ou petit arbre jusqu'à 8 mètres de haut. La maladie de Crohn a forme arrondie. Contrairement à l'amélanchier canadien, sa croissance est plus lente, avec une croissance annuelle ne dépassant pas 25 cm de hauteur. Le Lamarck irga est très beau pendant la période de floraison et dans le décor pourpre du feuillage à l'automne.

Les troncs acquièrent une belle forme sinueuse lorsqu'un façonnage régulier est effectué. Ces arbres ont fière allure dans les plantations individuelles et les allées.

Souvent, dans les jardins, vous pouvez également trouver des shadberry et des shadberry, ils sont décoratifs et leurs fruits sont également consommés, mais ils sont plus petits et le goût des baies est faible.

Conditions de plantation, de culture et d'entretien

L'irga est peu exigeant en termes de conditions de croissance et n'est pas pointilleux sur les soins.

Dans le jardin ou sur intrigue personnelle il peut être planté du côté nord, car ses buissons à plusieurs tiges retiennent la neige et protègent des vents froids du nord. Il est bon de planter des framboises, des groseilles et des groseilles à maquereau à côté, cela leur servira de bonne protection.

Vous pouvez planter des ombres au printemps et en automne. Les plants sont plantés dans le trou préparé 5 à 10 cm plus profondément qu'avant, cela favorisera la croissance plus pousses basales. Après l'atterrissage et arrosage abondant le sol autour des plants est paillé, la plante est coupée à environ 1/3 de sa hauteur, ne laissant pas plus de 5 bourgeons bien développés. Les plants sont plantés tous les 2-3 m, et lors de la création d'une haie, il est préférable de les planter en motif en damier tous les 0,5 à 0,7 m en rangées et entre les plants.

Les soins supplémentaires consistent à arroser pendant les périodes sèches, à ameublir le sol autour des buissons et à fertiliser. Irga est sensible aux engrais. Durant la saison, il est conseillé de le nourrir mensuellement avec du liquide engrais organiques(infusions de molène ou crottes d'oiseaux) en les combinant avec l'arrosage et la fabrication alimentation foliaire microfertilisants. La plante vous remerciera.

Garniture

Si vous décidez de former une plante sous la forme d'un buisson à plusieurs tiges, dans les premières années après la plantation, il est nécessaire de retirer toutes les pousses faibles, en laissant 2 à 3 des pousses nulles les plus fortes des pousses de racines. Un buisson bien formé se compose de 10 à 15 branches d'âges différents.

Lorsque la croissance annuelle des pousses ne dépasse pas 10 cm, commencez la taille de rajeunissement, qui consiste à éliminer toutes les pousses faibles et très allongées. Le reste est coupé à une hauteur pouvant atteindre 2,5 mètres. Toutes les zones de grosses coupes doivent être traitées avec du vernis de jardin.

Pour rendre l'amélanchier canadien plus décoratif, sa couronne doit être façonnée en forme ovale lors de la taille. Le résultat d'une telle taille sera la croissance puissante de jeunes pousses avec formation de bourgeons fruitiers.

Irga Lamarck forme un arbre avec 3 à 5 troncs, le reste des pousses basales est enlevé tout au long de la saison. Les branches sont raccourcies chaque année.

Lorsque vous utilisez l'amélanchier canadien pour créer une haie, il est nécessaire de la couper chaque année, en raccourcissant la croissance annuelle de 10 à 15 cm. La taille annuelle contribuera à une meilleure ramification.

la reproduction

Vous pouvez propager l'omble du Canada de plusieurs manières :

Ravageurs et maladies

L'amélanchier canadien est résistant aux principales maladies fongiques et les nuisibles. Il peut être affecté par les chenilles de la tordeuse du cassis et les chenilles de la tordeuse du rosé. Ils endommagent les feuilles et rongent le sommet des jeunes pousses. Pour lutter contre les parasites lors du traitement du jardin, il ne faut pas oublier de pulvériser les amélanchiers.

Pendant la période de maturation des baies, les oiseaux lui font beaucoup de mal, qui aiment aussi se régaler de ses baies juteuses et savoureuses. Pour éviter les pertes de récolte, les jeunes buissons peuvent être recouverts d'un filet. Lorsque les plantes sont déjà grandes, il y a suffisamment de baies pour tout le monde.

Vitamines pour une utilisation future

L'irga porte des fruits chaque année et abondamment, mais ses baies mûrissent de manière inégale et sont donc récoltées en plusieurs étapes.

La durée de conservation des baies récoltées est courte, seulement 2-3 jours, si elles sont conservées dans un endroit frais (sous-sol ou réfrigérateur).

Les compotes, jus, confitures, gelées, vins sont préparés à partir de baies d'amélanchier sucrées, ils sont séchés et congelés. En raison de leur faible teneur en acide, les baies d'amélanchier n'ont pas un goût vif, mais elles ont un goût très couleur vive. À cet égard, ils sont très bons à ajouter aux compotes de pommes, poires et autres fruits qui n'ont pas de couleur prononcée.

Une attention particulière doit être portée aux fruits séchés des amélanchiers, ils peuvent facilement remplacer les raisins secs coûteux. Les baies séchées conservent longtemps leurs propriétés. Ils sont conservés dans des bocaux en verre fermés.

La caractéristique de l'amélanchier est la mauvaise libération du jus des baies fraîches. Après 5 à 7 jours de stockage, le rendement en jus pendant le traitement atteindra 80 %.

Blancs

Le jus des baies d'irgi est bon pour les yeux, le cœur, la gorge et les vaisseaux sanguins. Le jus préparé est utilisé pour préparer des boissons aux fruits, des boissons et de la gelée.

Jus avec du sucre

Les baies, qui ont reposé dans un endroit frais pendant une semaine, sont lavées, le jus est extrait et mélangé avec du sucre dans un rapport de 1:1. Faites chauffer le jus à feu doux jusqu'à dissolution complète du sucre, sans porter à ébullition. Le jus chauffé est versé dans des bocaux ou des bouteilles en verre, scellés et conservés dans un endroit frais.

Jus naturel

Le jus est extrait des baies préparées, versé dans des bocaux d'un litre, pasteurisé pendant 15 à 20 minutes et fermé avec des couvercles.

Irga canadien grâce à ses vertus médicinales, gustatives et qualités décoratives mérite une place d'honneur dans le jardin ou la maison de campagne. Les soins sont minimes, mais les bienfaits et le plaisir sont abondants.

Avez-vous entendu parler de cette baie - l'ombre, savez-vous à quoi elle ressemble ? Quels avantages et inconvénients de l'amélanchier pour la santé humaine pouvons-nous noter sur le site Web, quelles utilisations on trouve dans les recettes de médecine et de cuisine traditionnelles, nous essaierons de répondre à ces questions et à d'autres dans notre article.

Irga - qu'est-ce que c'est, description de la plante, photo

Irga (un autre nom groseille, attribué par les gens pour sa similitude sous forme séchée avec ce cépage) est un grand arbuste de la famille des Rosacées aux nombreuses propriétés bénéfiques. Il est extrêmement populaire en Russie, car il pousse et porte ses fruits là où d'autres plantes fruitières ne survivent pas.

Irga communà feuilles rondes est peu exigeante pour le sol et tolère l'ombre, bien que des récoltes abondantes produit dans les zones ensoleillées. L'arbuste pousse rapidement et est très beau lorsqu'il fleurit. L'Irgu est souvent planté à la place d'une clôture en forme de haie. La plante fleurit en mai et les fruits peuvent être consommés fin juin.

Les enfants et les adultes aiment les belles et sucrées baies d'amélanchier (voir photo), même si elles sont quelque peu sucrées. Parfois, je lis dans des sources de jardinage que le goût de l'amélanchier ressemble à celui des myrtilles, mais pour moi, ce n'est rien de tel : les myrtilles ont une acidité plus distincte. Eh bien, comme on dit, cela dépend du goût et de la couleur...

Mais si je vous dis que d’un point de vue purement botanique, le shadberry est une pomme, le croirez-vous ? Une sorte de pomme grise, pas plus d'un centimètre et demi de diamètre... En fait, Wikipédia m'a parlé de ce fait étrange, je propose donc de prendre en compte les données et de continuer à parler des fruits de l'amélanchier ou arbuste comme baies... Au quotidien, c'est plus acceptable.

Propriétés utiles de l'amélanchier - baies

En quoi l'irga est-il utile pour le corps ?

Comment plante médicinale L'Irga a été utilisée relativement récemment, bien que sa valeur médicinale ait été prouvée. médecine officielle. Les pinceaux à fleurs, les baies mûres, l'écorce et les feuilles ont des propriétés bénéfiques. Ils sont utilisés frais et séchés.

• Améliore la digestion ;
• renforce les parois des vaisseaux sanguins, indiqué pour l'athérosclérose ;
• a un effet cardiotonique et hypotenseur;
• améliore la qualité du sommeil et accélère l'endormissement ;
• le jus est utilisé pour les troubles intestinaux;
• réduit la coagulation sanguine, ce qui est utile en cas de thrombose, comme prévention des crises cardiaques ;
• remède vitaminé immunostimulant et réparateur;
• a des propriétés antioxydantes;
• nettoie l'organisme des substances toxiques, notamment des radionucléides, réduit l'effet des champs électromagnétiques sur l'organisme ;
• également des propriétés anti-inflammatoires, cicatrisantes et astringentes ;
• a un effet sédatif, a un effet bénéfique sur le système nerveux;
• a un effet bénéfique sur l'état des organes du système visuel, prévient les cataractes;
• prévention du cancer.

Avantages des fleurs et des feuilles d'amélanchier

Fleurs et feuilles séchées Vous pouvez l'infuser avec des baies sous forme de thé et en boire un peu tout au long de la journée.

Ils sont utilisés pour préparer des thés et des infusions qui aident à lutter contre les problèmes cardiaques et l'insomnie. L'infusion se prépare à raison de 3 cuillères à soupe pour 500 ml d'eau bouillante. Après trois heures, prendre 15 ml plusieurs fois par jour sous contrôle de la tension artérielle.

Une décoction de feuilles s’utilise en externe pour laver les plaies purulentes et les brûlures. Des bandages sont également humidifiés avec cette décoction et appliqués sur les zones de varices.

Décoction d'écorce

L'écorce des arbres est récoltée au début du printemps avant le début de la coulée de la sève. Ensuite, ils sont coupés en petits morceaux et séchés. Il possède une propriété fixante, astringente et anti-inflammatoire prononcée. Il est utilisé pour l'inflammation de la muqueuse gastrique, la diarrhée et la colite.

L'écorce d'amélanchier broyée à sec (30 g) est versée avec de l'eau bouillante (500 ml) et bouillie pendant 20 minutes. Boire 30 grammes trois fois par jour.

Si vous infusez une cuillère à café de matière première médicinale dans un verre d'eau bouillante et la laissez reposer une demi-heure au bain-marie, alors ce remède vous aidera sous forme de rinçages pour les maladies inflammatoires. cavité buccale et la gorge.

Préparation de teinture de Shadberry

Un pot d'un demi-litre est rempli aux trois quarts de baies d'amélanchier et rempli jusqu'au sommet de vodka. Laisser dans un endroit sec et sombre pendant 3 jours. Prendre une cuillère à café 4 fois par jour pour renforcer le système immunitaire et comme multivitamine en cas de carences en vitamines.

Composition, teneur en calories, utilisation des baies d'amélanchier en médecine traditionnelle

Le plus grand usage médicinal et les propriétés médicinales ont les fruits de l'amélanchier. Les baies gris foncé contiennent beaucoup de fructose et de glucose, de pectine, de tanins, d'acide ascorbique, de vitamines B, de carotène (vitamine A), de vitamines PP et E, ainsi que quelques oligo-éléments - cuivre, cobalt, fer, manganèse et iode.

Les fruits contiennent des substances qui éliminent l'excès de sang, diverses toxines et sels de métaux lourds. La consommation d'irgi a un effet bénéfique sur l'état général du corps, calme le système nerveux, abaisse la tension artérielle, renforce et dilate les vaisseaux sanguins.

La teneur en calories de l'amélanchier est faible - 45 kcal pour 100 g. Il peut être introduit sans crainte dans l’alimentation des personnes qui perdent du poids. Un mélange de jus d'ombre et de jus de cassis renforcera l'effet perte de poids.

Les baies bleues sont bonnes pour les maladies parodontales. Pour cela, du jus pressé et de l'infusion sont utilisés.

Jus de baies fraîches utilisé comme rinçage pour la stomatite, les maux de gorge et l'inflammation des gencives. Écrasez un verre de baies, versez de l'eau bouillante (300 ml), laissez reposer et rincez-vous la bouche au moins trois fois par jour.

La boisson aux baies est également utilisée comme astringent pour les troubles intestinaux. Un effet similaire peut être obtenu en buvant une décoction d’écorce de buisson ou de ses feuilles.

Les baies de vin, comme on appelle aussi l'héroïne de notre article actuel, sont récoltées à mesure qu'elles mûrissent. Des confitures, compotes, confitures en sont fabriquées, et congelées au congélateur pour l'hiver.

L'amélanchier séché (conservé pendant 2 ans maximum sans perte de propriétés bénéfiques) est utilisé à la place des raisins secs et ajouté aux produits de confiserie, est un colorant alimentaire naturel et le jus d'amélanchier est une boisson médicinale précieuse.

Le jus des baies d'amélanchier ne doit pas être extrait immédiatement après la cueillette, mais doit être attendu une semaine. La baie va « infuser », mûrir et il y aura sensiblement plus de jus à la fin.

Les baies donnent un excellent vin fait maison. Tous types de pièces sont stockés fonctionnalités bénéfiques plantes et peuvent être utilisés comme additifs pour frais médicaux et des thés.

Thé aux baies à base de fruits secs et d'herbes

La boisson soulagera également l’anxiété, abaissera doucement la tension artérielle et préparera le corps au sommeil.

Les fruits de la brousse sont également utilisés en cosmétologie : de nombreux masques contiennent de la purée de baies d'amélanchier, grâce auxquelles la peau devient plus élastique et plus lisse.

Contre-indications de l'Irgi, préjudice

Après avoir décrit les bienfaits de l'ombre, on ne peut manquer de mentionner les méfaits ou les contre-indications. Des intolérances individuelles surviennent occasionnellement. Et peut-être l’hémophilie (car elle réduit la coagulation du sang).

Les baies en grande quantité peuvent provoquer des douleurs, alors utilisez-les avec prudence en cas d'hypotension artérielle et dans les situations nécessitant une concentration élevée.

Il se trouve que les plantes qui nécessitent soins continus et attention, la meilleure place dans le jardin est toujours donnée, et les buissons modestes sans prétention ont toujours une place dans l'arrière-cour, car ils ne se soucient absolument pas de l'endroit où pousser. Une situation similaire se produit très souvent avec l'irga, et pourtant cette baie n'est pas seulement un réservoir infini de vitamines, mais aussi un merveilleux arbuste ornemental, capable de décorer n'importe quelle zone. Et tout cela combiné à une facilité d’entretien, de culture et de reproduction. Vous apprendrez dans cet article comment choisir le bon endroit pour planter, quelle variété d'amélanchier choisir et bien plus encore, y compris des photos des variétés de cette baie.

Variétés et variétés d'amélanchier

Surtout, l'amélanchier s'est répandu dans les pays européens et Amérique du Nord. Seulement au Canada dernières années Les sélectionneurs ont développé de nombreuses nouvelles variétés d’amélanchier. Ils ne sont pas encore disponibles dans nos régions, mais il existe plusieurs espèces considérées comme les plus adaptées tant comme culture ornementale que comme culture de petits fruits.

Plantation d'amélanchier

L'Irga est considéré comme un foie long, car l'arbuste pousse pendant environ 70 ans et ses troncs finissent par ressembler à des arbres. Vous pouvez choisir absolument n'importe quel endroit pour planter, car le shadberry est sans prétention et peut pousser dans n'importe quelle ombre, il n'a pas peur des vents et de la sécheresse. Si tu as Endroit ensoleillé pour un buisson, alors ce sera idéal, car dans ce cas les branches n'auront pas à s'étirer vers le haut à la recherche de rayons de soleil. Mais même si un tel endroit n'était pas trouvé, l'ombre le tolérera facilement. Cette baie n'est pas non plus exigeante sur le sol. L'essentiel est que l'endroit ne soit pas marécageux. Mais il ne faut pas oublier que plus le sol est fertile, plus votre plante est saine et plus le rendement est élevé.

Conseil. Les jardiniers conseillent de ne pas planter de gibier à proximité d'un parking, car les feuilles qui tombent baies noires peut laisser des traces sur la voiture. De plus, ils laissent des traces sur les sentiers en pierre claire.

La zone réservée aux shadberry peut être préparée à l'avance en la débarrassant des mauvaises herbes. Avant la plantation, le site est creusé avec ajout de phosphore et engrais potassiques. Pour 1 m² m représente jusqu'à 40 g de chaque type d'engrais.

Amélanchier en fleurs

Les semis âgés d'un ou deux ans conviennent à la plantation. Si vous envisagez de planter plusieurs buissons, il est recommandé de les planter en damier à une distance allant jusqu'à un mètre et demi les uns des autres. La couche de terre creusée du trou doit être mélangée avec du sable et du compost, en maintenant un rapport de 3:1:1. Vous devez ajouter un peu d'engrais humique, potassique et phosphaté au fond de la fosse. Le plant est saupoudré du mélange préalablement réalisé et arrosé généreusement. Lorsque le sol absorbe l'humidité, vous devez ajouter de la terre, en nivelant le trou au niveau de la surface environnante, et pailler le sol par-dessus. Ensuite, le buisson doit être taillé de manière à ce qu'il ne reste pas plus de 4 bourgeons sur chaque pousse.

Entretien des plantes

De nombreux jardiniers affirment qu'après avoir planté l'irgi, vous n'avez pas besoin de vous en souvenir jusqu'au moment où vous devez récolter. Mais ce sera quand même bien si le buisson reçoit un minimum d'attention de votre part. Il consiste en un arrosage régulier. Parfois, la plante nécessite une taille pour que le bel arbuste ornemental ne perde pas son attrait visuel. Et le rajeunissement de la brousse profite à la récolte. De temps en temps, il est nécessaire d'éliminer les mauvaises herbes si elles apparaissent près du buisson.

Conseil. L'Irga a un système racinaire très développé, les experts recommandent donc de l'arroser uniquement en cas de sécheresse, à l'aide d'un pulvérisateur, tout en éliminant la poussière des feuilles.

Engrais et alimentation

Les premiers engrais pour l'arbuste commencent à être appliqués lorsque l'arbuste atteint l'âge de 5 ans. Une fois par an cercle du tronc il faut déterrer avec des engrais. Nécessaire:

• superphosphate - 300 g;
• engrais potassiques sans chlore - 200 g;
• humus - 1 seau.

Une plante sans prétention a parfois besoin d'être nourrie

De plus, du printemps au milieu de l’été, vous pouvez nourrir le gibier avec de la matière organique liquide. Le fumier de poulet dilué dans de l'eau dans un rapport de 1:10 fonctionne bien. Un buisson nécessite environ 5 litres de solution.

Conseil. Engrais liquides Il est préférable d'appliquer le soir, après avoir arrosé abondamment le buisson. Des engrais secs sont déterrés avec le cercle du tronc, après quoi la plante est arrosée.

Reproduction de l'amélanchier

Saskatoon se reproduit à la fois par graines et par voie végétative, mais il ne faut pas oublier que lorsqu'elle est multipliée par graines, seules les caractéristiques de l'espèce subsistent, tandis que les caractéristiques variétales sont perdues.

• À propagation par graines Il suffit de les extraire des baies mûres et de les planter immédiatement en terre. Vous ne devez pas placer les graines à plus de 2 cm de profondeur. Assurez-vous également de bien les arroser et de laisser une couche de paillis dessus. En hiver, les graines subiront une stratification naturelle et de jeunes pousses apparaîtront au printemps. À propos, des pousses pourraient apparaître cet automne. Dans un délai de deux ans, il est nécessaire d'éliminer les mauvaises herbes autour des pousses et, la troisième année, les plantes peuvent être déplacées vers leur habitat principal.

Graines d'amélanchier

• Une autre méthode de reproduction est boutures vertes. Pour ce faire, des boutures jusqu'à 15 cm de long sont coupées dans un buisson adulte, sur lequel toutes les feuilles sont enlevées sauf les deux supérieures. La coupe inférieure doit être placée dans une solution formant racines pendant la période spécifiée dans la notice du produit, après quoi les boutures doivent être lavées eau froide et plantez-le dans une serre en biais. Saupoudrez une petite couche de sable dessus. La distance entre le dôme de la serre et le sommet des boutures doit être d'au moins 20 cm.Lors de l'arrosage des boutures, veillez à ce que l'eau ne se déverse pas sur la partie racine, mais éclabousse. La température dans la serre doit être maintenue à 25 degrés et ventilée périodiquement. Il est également préférable de garder le sol légèrement humide. Au bout de trois semaines, les boutures auront suffisamment pris racine et il sera possible d'ouvrir la serre pendant la journée, et après un certain temps, lorsque les pousses seront devenues plus fortes, la nuit. A ce moment, les boutures peuvent être transplantées dans un petit lit et ajouter un peu engrais minéral. Dès l'automne prochain, les jeunes plants seront prêts à être transplantés dans lieu permanent un habitat.

Le moyen le plus simple de propager l'irgi consiste à utiliser des boutures vertes.

• Une autre façon de propager l'irgi est superposition. Pour ce faire, choisissez de jeunes pousses fortes jusqu'à deux ans. Il est préférable de creuser au début du printemps. Vous devez d’abord creuser le sol sous les pousses sélectionnées, y tracer des rainures et y déposer les pousses. Les sommets doivent être pincés. Lorsque les jeunes pousses issues des bourgeons des branches enterrées atteignent 10 cm, recouvrez-les à moitié de terre. Après quelques semaines, les pousses s'allongeront encore de 15 cm, recouvrez-les à nouveau à moitié de terre. Déjà à l’automne, vous pouvez transplanter les boutures enracinées à l’endroit dont vous avez besoin, ou vous pouvez le faire au printemps prochain.

Maladies et ravageurs de l'amélanchier

Irga a un système immunitaire assez fort, mais tombe quand même malade de temps en temps tuberculose. Avec cette maladie, les feuilles de la plante brunissent d'abord, après quoi elles commencent à se dessécher et à tomber. Après les feuilles, les branches se dessèchent également, sur lesquelles apparaissent de petits tubercules rouges. Si des symptômes sont détectés, il faut couper les branches malades et les brûler, et pulvériser la plante avec de la bouillie bordelaise ou sulfate de cuivre. À des fins de prévention, vous pouvez pulvériser le buisson au printemps.

Dommages causés par la rouille

En plus de la tuberculose, on peut parfois retrouver tache de phyllostictose. Elle se manifeste également par un flétrissement des feuilles, sur lesquelles apparaissent des taches brunes. Les feuilles doivent être brûlées et la plante doit être traitée à la bouillie bordelaise avant et après la floraison.

La troisième maladie la plus courante est moisissure grise . Elle se manifeste par des taches sur les feuilles qui s'étendent, les feuilles commencent à jaunir, puis se couvrent de moule moelleux gris et tomber. La cause de cette maladie est le plus souvent un excès d'humidité, donc tout d'abord, éliminez la cause, si possible ; sinon, transplantez l'ombre dans un endroit moins endroit humide. Pour le traitement et la prévention, comme dans les deux premiers cas, la bouillie bordelaise peut être utilisée.

Papillon digitalique

Irga, planter et entretenir qui ne vous apportera pas tracas inutiles et ne prendra pas beaucoup de temps, non seulement décorera votre site, mais vous récompensera également avec de nombreux fruits savoureux et sains.

Cultiver l'amélanchier : vidéo

Irga sur un chalet d'été: photo

Si inhabituel et pourtant délicieux baie de guérison peut être trouvé dans de nombreux pays de l’hémisphère nord qui ont un climat tempéré, y compris la Russie. On reconnaît ici le shadberry sous la forme d'un arbuste ou d'un petit arbre aux feuilles arrondies et aux baies bleues.

Le plus souvent, l'irga pousse dans conditions sauvages, sans aide humaine, mais les connaisseurs de cette plante ont déjà de l'expérience dans sa culture artificielle dans leurs parcelles de jardin.

L'Irga est divisé en de nombreuses espèces, mais toutes sont utilisées dans l'industrie de l'alimentation humaine. Le shadberry le plus commun est le shadberry commun, qui a de grosses baies juteuses. de couleur bleue, recouvert sur le dessus d'un certain revêtement grisâtre (bleu). Les propriétés médicinales uniques de l'amélanchier sont connues dans le monde entier, c'est pourquoi la plante est largement utilisée en médecine traditionnelle.

Trouvez ces arbustes uniques et de petits arbres peuvent être trouvés sur six acres. Et beaucoup de Russes ne réalisent même pas que les bleuets qui poussent sur leur parcelle ont non seulement des caractéristiques uniques. qualités gustatives, mais aussi riche en minéraux et vitamines précieuses.

Aujourd'hui, les botanistes et autres spécialistes de la flore dénombrent environ 25 espèces de cette plante. Tous poussent en quantités suffisantes en Russie, en Europe (généralement ses parties méridionale et centrale), au Japon, ainsi qu'aux États-Unis (partie nord) et en Afrique du Nord. Tout cela grâce au fait que la plante s'adapte rapidement et facilement aux nouvelles conditions et constitue un arbuste absolument sans prétention.

Depuis l'Antiquité, les Russes utilisent les baies d'amélanchier pour faire de la confiture et du vin, semblable au Cahors moderne. Malheureusement, les résidents modernes de la Russie utilisent principalement la plante comme élément décoratif du site, car l'arbuste résiste facilement au gel et séduit pendant de nombreuses années par son attrait esthétique.

Propriétés curatives

Dans une baie d'amélanchier, vous pouvez trouver tout un complexe de vitamines et de micro-éléments, par exemple les vitamines B, A, C et P, des sucres et des flavonoïdes, des pectines et des tanins, ainsi que des acides et toute une liste de micro-éléments. Et l'akène de l'amélanchier contient des huiles grasses, indispensables au traitement de nombreuses maladies.

Alors, quels maux peut-on traiter avec les fruits d'un arbuste ou d'un amélanchier ?

En cas de troubles digestifs, les baies ont un effet liant. Performances considérablement améliorées système digestif, la microflore s'établit.

Grâce au fait que les baies contiennent la substance active pectine, elles réduisent parfaitement le taux de cholestérol dans le sang et nettoient le corps des déchets et des toxines.

La vitamine P, en tant que composant actif des baies, est la meilleure substance préventive contre les crises cardiaques et contre les varices. Tout cela s'explique par le fait que la vitamine P renforce les parois des capillaires et des vaisseaux sanguins, augmentant ainsi leur fermeté et leur élasticité.

Grâce à la présence de substances dans les baies telles que les phytostérols et les coumarines, la plante aide à réduire la coagulation sanguine excessive.

La vitamine A contenue dans l'ombre est un excellent moyen préventif contre les maladies des organes visuels, telles que la cataracte, les processus inflammatoires, la cécité nocturne et la fatigue oculaire chronique.

Irga est d'une manière géniale prévention de l'athérosclérose, ainsi que de la thrombose, des maladies du foie et des reins. La plante sature le corps en vitamines pendant les périodes de carence aiguë en vitamines.

Le système nerveux s'améliorera après avoir pris des baies d'amélanchier, car ses substances contribuent à améliorer son fonctionnement et même à traiter l'insomnie.

En fabriquant de l'extrait de vodka à partir de Shadberry, sa prise traite l'hypertension artérielle et rétablit le fonctionnement normal du cœur.

Si vous préparez du jus frais de shadberry, il est utilisé pour traiter la stomatite, les maux de gorge, et également prendre 50 ml par voie orale en cas d'exacerbation de la gastrite. Si vous imbibez un chiffon de jus d’amélanchier, cette compresse aidera à cicatriser les brûlures.

Les feuilles de la plante ont des propriétés enveloppantes et sont utilisées pour le traitement externe des affections cutanées. Les propriétés antiseptiques des feuilles aident à laver et soigner les plaies purulentes.

Pour les personnes en surpoids, une surconsommation de baies d’amélanchier peut entraîner une prise de poids plus importante, car elles contiennent beaucoup de glucides.

Contre-indications d'utilisation

Malgré une liste aussi impressionnante de propriétés utiles de l'amélanchier, la plante ne sera pas utile et curative pour tout le monde. Bien sûr, la liste des contre-indications est relativement petite, mais vous devez absolument l'écouter.

• Les baies d'amélanchier sont interdites aux personnes ayant un faible pression artérielle. Cela s'explique par le fait qu'en raison de substances activesà l’intérieur des baies, la pression peut chuter encore davantage. Il s'agit deà propos de la prise régulière de baies ou de leur consommation en grande quantité.
• La consommation fréquente de baies d'amélanchier est interdite aux personnes qui conduisent. Les effets calmants et relaxants des baies peuvent provoquer des circonstances dans lesquelles le conducteur peut s'endormir sur la route. Vous ne pouvez manger de telles baies qu'à petites doses.
• Intolérance individuelle à l'un ou l'autre composant des baies, provoquant une réaction allergique.

En général, toute substance utile ne bénéficiera au corps humain qu'à des doses modérées, il en va de même pour les baies d'amélanchier.

Règles de collecte et de conservation de l'amélanchier

Pour que le traitement aux baies d'amélanchier soit efficace, vous devez connaître les règles de récolte et de conservation. Les fruits sont récoltés au plus tard au début du premier mois d'automne. Pour ce faire, vous devez cueillir des fruits d'un buisson ou d'un arbre qui ont une couleur riche, un caractère juteux et un goût excellent. Pour ce faire, vous pouvez ouvrir dans moteur de recherche Recherchez « photo irga » sur Internet et voyez exactement à quoi ressemblent les baies mûres.

Règles de conservation des baies :

1. Séchage. S'il fait beau dehors temps chaud, les baies doivent être séchées au soleil. Si cela n'est pas possible, alors l'aide viendra un four ordinaire dans la cuisine. La température n'y est pas fixée à plus de 60 degrés, il est très important d'aérer les baies. En conséquence, vous devriez obtenir des baies sous forme de raisins secs, qui peuvent être utilisés tout au long de l'hiver à des fins de prévention et de traitement.
2. Gelé. Le plus souvent, les femmes au foyer dans la cuisine ont recours à l'aide congélateur, où les baies peuvent reposer jusqu'à l'hiver. Les baies lavées sont d'abord séchées puis placées au congélateur. Placez les baies dans un état décomposé pendant quelques heures, puis versez les baies dans un sac et conservez-les jusqu'au moment souhaité. Cette méthode de conservation des baies préserve tout matériel utile et les propriétés de la plante.

Irga et médecine traditionnelle

Les bienfaits des baies d’amélanchier ont également été prouvés d’un point de vue médical. De plus, selon les médecins, cette plante est indispensable pour corps humain de n'importe quelle forme. Mais la contribution la plus précieuse à la santé peut être apportée si vous mangez les baies fraîches.

La médecine traditionnelle et populaire utilise depuis longtemps non seulement les baies d'amélanchier, mais également son écorce et son feuillage pour traiter une vaste liste de maladies humaines. En raison de la présence d'amelanchiera dans la composition, tous propriétés précieuses les baies sont conservées même après traitement thermique et restent au même niveau tout au long de l'année, saturant le corps humain de précieux micro-éléments et vitamines.

De nombreux médicaments contre les intoxications contiennent des composants de baies d'amélanchier. Les propriétés astringentes des baies la rendent indispensable dans le traitement des troubles gastriques.

L'Irga est également utilisé en médecine pour traiter la thrombophlébite, les varices et la fragilité des vaisseaux sanguins. Vous pouvez prévenir la formation de caillots sanguins en prenant du jus d'irgi, qui fluidifie le sang. Médicamentsà base d'amélanchier sont utilisés pour lutter contre l'oncologie.

Médecine traditionnelle et recettes à l'irga

Une plante comme l'irga, ainsi que ses fruits, ont trouvé leur vocation non seulement dans la médecine traditionnelle, mais principalement en médecine traditionnelle. Aujourd'hui, du passé, des sages et des ancêtres à la société moderne Des recettes miraculeuses uniques sont arrivées pour guérir diverses maladies.

Recette de teinture pour le cœur et l'hypertension

Vous devez placer les baies dans un bocal en verre pour qu'elles remplissent sa troisième partie. Après cela, les baies sont légèrement pressées cuillère en bois. Ensuite, remplissez le pot jusqu'au cou avec de la vodka, envoyez la teinture dans un endroit sombre pendant 3 jours. Après infusion, le mélange doit être filtré des baies, le liquide obtenu est conservé au froid et pris 5 grammes avant les repas.

Recette de décoction d'écorce pour les maladies de l'estomac et des intestins

10 grammes d'écorce d'arbuste pré-collectée broyée sont placés dans une casserole. Faites cuire le tout dans 2 verres d'eau à feu doux pendant 20-25 minutes. Après cela, le bouillon est recouvert d'une serviette chaude et laissé ainsi pendant une courte période jusqu'à ce qu'il refroidisse. Après cela, le bouillon est filtré sur une étamine et dilué avec de l'eau bouillie. Le mélange est pris un demi-verre 4 à 5 fois par jour.

Recette de teinture de fleurs pour l'hypertension et les maladies cardiaques

Cette recette convient aux personnes qui ne tolèrent pas les teintures alcoolisées. Placez 2 cuillères à soupe de fleurs d'amélanchier séchées ou fraîchement cueillies dans un bol. Après cela, 2 tasses d'eau bouillie y sont envoyées. Après avoir enveloppé le plus soigneusement possible le récipient de décoctions, vous devez le mettre de côté jusqu'à ce qu'il refroidisse complètement. Ensuite, la matière première est filtrée des restes de fleurs et 1 gorgée de l'infusion est consommée avant chaque repas.

Recette de thé pour les troubles nerveux et l'insomnie

3-4 feuilles d'irgi fraîchement cueillies sont placées dans une tasse, après quoi elles sont remplies d'eau bouillie. Le thé est infusé pendant 15 à 20 minutes, vous pouvez le sucrer avec du miel et le boire régulièrement avant de vous coucher.

Une recette unique de confiture d'amélanchiers

La confiture de Saskatoon est parfaite pour les personnes qui ne tolèrent pas une teneur élevée en sucre dans leurs aliments et essaient de se limiter aux sucreries. Les soirs d'hiver, une tasse de thé et de confiture d'ombres seront une excellente source de vitamines et protégeront l'organisme des rhumes et des rhumes.
Pour faire de la confiture, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

• 1 kg de baies récoltées ;
• 300 grammes de sucre cristallisé ;
• 200 ml d'eau ;
• acide citrique (environ 2 grammes).

1. Mélangez l'eau et le sucre et préparez le sirop pour la future confiture.
2. Blanchir les baies lavées dans l'eau bouillante pendant environ 2 minutes.
3. Les baies sont transférées dans le sirop, puis le mélange est porté à ébullition.
4. La confiture est infusée pendant 12 heures.
5. Après ils l'ont mis dans de la confiture acide citrique et fermer dans des bocaux préparés.

Le plus souvent, une telle confiture est appropriée si l'ombre est utilisée pour le diabète. Une petite quantité de sucre ne fera pas de mal à un diabétique, vous pouvez donc vous offrir en toute sécurité un dessert aussi sain, mais en petites quantités, bien sûr.