Амарант нь үхэшгүй мөнх байдлыг өгдөг. Амарантыг цуглуулах, хатаах, хадгалах

Маш ашигтай, маш их сайхан ургамалхоол хүнс болгон хэрэглэдэг. Энэ бол магни, уураг, сквален болон бусад агуулах юм ашигтай бодисууд. Амарантын талаар олон шинэ зүйлийг олж мэдээрэй!

Өгүүллийн агуулга:

Амарант (schiritsa) нь жижиг цэцэгсийг өтгөн баг цэцэгтэй цуглуулдаг нийтлэг нэг наст өвслөг ургамал юм. Нийтлэг хэллэгээр энэ нь "тахиа сам", "хилэн ургамал", "муурны сүүл", "аксамитник" гэсэн нэрийг авсан. Амарантын эх нутаг нь Өмнөд Америк бөгөөд одоо түүний олон төрөл зүйл олддог. Энэ нь зууны хоёрдугаар хагаст Орост ирсэн бөгөөд бараг тэр даруйд хортой хогийн ургамал гэж тооцогддог. Өмнө нь Петр I байхдаа үүнийг хориглож байсан Хятадын анагаах ухаанхөгшрөлтийн эсрэг бодис гэж үздэг. Ацтекүүд үүнийг өөрсдийн талх, эртний Грекчүүд - үхэшгүй байдлын бэлгэдэл гэж хүлээн зөвшөөрсөн (ургамлын баг цэцэг хэзээ ч бүдгэрдэггүй). Япончууд аширица ногооны тэжээллэг чанарыг далайн амьтантай, соёолон үр тариаг нь сүүтэй холбон үздэг.

Амарант ургамлын тухай видео - энэ нь хэрхэн ургадаг:

Үг нь өөрөө "Амарант"шууд утгаараа гэсэн үг "үхлийг үгүйсгэгч". Өнөөдөр НҮБ-ын Хүнсний комисс ширицаг 21-р зууны хамгийн сайн ургац гэж хүлээн зөвшөөрсөн.

Амарантыг хэрхэн ашиглах вэ: жор

Щирица нь цавуулаг агуулсан бүтээгдэхүүн хэрэглэхэд эсрэг заалттай хүмүүст тохиромжтой. Ерөнхийдөө энэ ургамлын үрийг ашигтай шинж чанараараа эртнээс хэрэглэж ирсэн. Тиймээс Орост "буудайны өмнөх" үед аширица үр нь талх хийхэд тохиромжтой байв. Одоо самрын амтыг санагдуулдаг амарант дэлхий даяар, тэр дундаа Орос улсад алдартай болсон.

Будаа

Амарант үрийн будаа нь ихэвчлэн жимсний хэсгүүдээр бэлтгэгддэг бөгөөд энэ нь илүү амттай байдаг.
Үүнийг бэлтгэхийн тулд та нэг шил үр, 3 аяга ус авах хэрэгтэй. Усыг буцалгаад үрийг нь нэмнэ, тэр даруй дээд хэсэгт хөвөх болно - энэ бол хэвийн зүйл. Галыг багасгаж, үр тариа нь ёроолд нь шингэх хүртэл хооллоорой. Дараа нь хайруулын тавган дээр тагийг нь таглахаа мартуузай, учир нь үр нь дэлбэрч, дээшээ бууж эхэлнэ! Будааг хутгахын тулд тагийг нь үе үе нээж, авахыг зөвлөж байна модон халбагагараа шатаахгүйн тулд урт бариултай. Нийт 35-40 минутын турш хооллоорой. Шаардлагатай бол буцалсан ус нэмж болно.

Бэлэн амарант будаа нь зөөлөн байх ёстой. Дараа нь хэрэв хүсвэл жимс эсвэл хатаасан жимс, самар нэмнэ. Мөн будааны амт нь өвөрмөц бөгөөд хүн бүрт таалагддаггүй тул та үүнийг шанцай эсвэл зөгийн балтай хамт идэж болно. Би хувьдаа идэж чадаагүй, зүгээр л жигшүүртэй амттай. Би нэг порцыг арай ядан идсэн ч энэ нь маш дүүргэж, илчлэг ихтэй, уураг, өөх тос ихтэй (омега-3 орно). Амарантны ашигтай шинж чанар нь асар их тул та энэ будаагаа бага багаар өөртөө шахах хэрэгтэй. Энэхүү будаа нь цавуулаггүй бөгөөд цавуулаг харшилтай хүмүүст зориулсан эрдэнэсийн сан юм!

Амарант үр тарианы талх

Найрлага: 1 халбага хүнсний сода, 1 аяга бүхэл буудайн гурил, 1 өндөгний цагаан, 3/4 аяга лизин ихтэй гурил, 3/4 аяга амарант үр, 1 хоолны халбага маргарин, хайлсан, 1 аяга тослог багатай цөцгий.

Хоол хийх арга:Гурилаар жигд натри шигшиж, бусад хуурай найрлагатай холино. Өндөгийг цохиж, сүү, хайлсан маргарин дээр нэмнэ. Бүгдийг сайтар хольж, хуурай бүтээгдэхүүнтэй холино. Дараа нь үүссэн массыг тосолсон хайруулын тавган дээр хийж, жигнэх хэрэгтэй халуун зуух 25 минут орчим.

Амарант-овъёос талх

Найрлага: 2 аяга овъёос-амарант гурилын холимог, 2 аяга буцалсан ус, 2 цайны халбага давс, 1/4 аяга элсэн чихэр эсвэл 1/2 аяга меласс, 1 багц хуурай мөөгөнцөр, 1/4 аяга бүлээн ус, 4 - 4 1/2 аяга бүрэн хэмжээний усан улаан буудайн гурил.

Хоол хийх арга:Гурил, ууссан элсэн чихэр 2 аяга халуун усаар холино. Хөргөх хүртэл бүгдийг нь хойш тавь. Мөөгөнцөрийг бүлээн усанд уусгана. Том саванд мөөгөнцрийн болон гурилын хольцыг холино. Аажмаар 4 аяга улаан буудайн гурил нэмнэ. Зуурсан гурилан тавцан дээр эсвэл зуурсан гурил зуурагчаар нэгэн төрлийн зуурсан гурил гарт наалдахгүй болтол зуурна. 2 талхыг хувааж, хэлбэржүүлж, тосолсон жигд хуудсан дээр тавь. Тэдний хэмжээг хоёр дахин өсгөж, дараа нь доошлуул. Хоёр дахин томрох хүртэл дахин босгоорой. Дунд зэргийн температурт 200 градусын турш 50-60 минутын турш жигнэх.

Навчийг салатанд хэрэглэдэг бөгөөд Амарант гурил нь гайхалтай гурилан бүтээгдэхүүн хийдэг. Ургамлын цардуул нь хавагнах, зуурамтгай чанар ихэсдэг тул чихэр, исгэсэн сүүн бүтээгдэхүүн, тэр ч байтугай шар айраг үйлдвэрлэхэд ихэвчлэн ашиглагддаг.

Хэрэв та энэ бүтээгдэхүүнийг хоол хийхдээ зөв хэрэглэвэл (салат, гурилан бүтээгдэхүүн, шөл, бусад үр тариатай холих гэх мэт) маш амттай болно. Жишээлбэл, манай гэр бүлийнхэн аширицатай гоймонд үнэхээр дуртай байсан.

Амарант нь тэжээлийн ургамлын хувьд маш чухал ач холбогдолтой юм Хөдөө аж ахуй. Түүний олон төрөл зүйл нь бэлчээр, үр тариа, дарш, ногоон тэжээлд тохиромжтой. Эцсийн эцэст үр тариа нь шувууны аж ахуйд ашигтай хоол бөгөөд дарш, ногооныг гахай, үхэр сайн иддэг. Үүнээс гадна агарик дарш нь алимны тааламжтай үнэртэй байдаг.

Чирица навч: хэрхэн хоол хийх вэ?

Нэгдүгээрт, тэдгээрийг гурван минутын турш цайруулж эсвэл таван минутын турш буцалж буй усанд хийнэ. Дараа нь идэхэд бэлэн навчийг хөнгөн зууш, салат, хачирт нэмж болно. Хэрэв хүсвэл тэдгээрийг үрж жижиглэсэн бяслаг, цөцгийн тос, чанасан өндөгболон бяслаг.

Үүссэн амарант декоциний нь борщ, шөл хийхэд тохиромжтой, мөн байгалийн хүнсний будагч бодис (тод манжин өнгөний шинж чанар) юм.

Ширицагийн найрлага: калорийн агууламж, витамин

Улаан буудайтай харьцуулахад аширица уураг нь улаан буудайн уургаас 2 дахин их байдаг! Уургийн 50 гаруй хувь нь глобулин ба альбумин байдаг бөгөөд эдгээр нь амин хүчлийн тэнцвэртэй найрлагаар тодорхойлогддог. Өөх тос нь линолен, линол, олейны тосны хүчлүүд дээр суурилдаг.

Щирица бол магнийн агууламжаараа аварга юм: жишээлбэл, 100 грамм будаанд энэ ашигтай микроэлемент ердөө 50 г, улаан буудайд - 140 мг, харин амарантад - 240 мг байдаг!

Бууцайтай төстэй иш, навч нь стерол агуулдаг. Тэд маш их хэмжээний витамин С, Е, В1, В2, флавоноид (кверцетин, рутин, трефолин), уураг, нүүрс ус, болон ашигт малтмал.

100 грамм тутамд (үр) - 374 ккал (1565 кЖ):

• Уураг - 14.5 гр
• Өөх тос - 6.5 гр
• Нүүрс ус - 66.7 гр

Агарикийн өвөрмөц химийн найрлага нь түүний хэрэглээний хамрах хүрээг ихээхэн тодорхойлдог. Тиймээс эртний Ацтекүүд шинэ төрсөн хүүхдүүдийг амарантаар хооллодог байсан бөгөөд дайчид хүч чадал, эрүүл мэндийн эх үүсвэр болгон урт аян дайнд үргэлж үр тариа авч явдаг байв.

Одоогийн байдлаар Амарант нь шээс бэлэгсийн тогтолцооны үрэвсэл, цус багадалт, атеросклероз, геморрой, хүч чадал алдагдах, витамины дутагдал, таргалалт, чихрийн шижин, арьсны өвчин, мэдрэлийн өвчин, түлэгдэлт, шүдний шүдний өвчин зэрэгт тусалдаг эм гэж албан ёсоор хүлээн зөвшөөрөгдсөн. стоматит, ходоод, арван хоёр гэдэсний шархлаа.

Амарант тос нь скваленийн эх үүсвэр юм

Газрын тос нь өвөрмөц бодис, витамин, микроэлементүүдээр ханасан тул түүний эрүүл мэндэд үзүүлэх ашиг тусыг үнэлж баршгүй. Тиймээс сквален нь хүчилтөрөгчийг барьж, эд, эрхтнүүдийг ханасан бодис юм. Үүний зэрэгцээ сквален нь хорт хавдар үүсэхээс сэргийлдэг хавдрын эсрэг бодисуудын нэг юм. Энэ нь бас хүчирхэг иммуностимулятор бөгөөд саяхныг хүртэл зөвхөн далайн гүний акулын элэгнээс гаргаж авдаг байсан тул хамгийн үнэтэй, маш ховор бүтээгдэхүүн байв. Асуудал нь зөвхөн өндөр өртөгтэй төдийгүй акулын элэг дэх сквален бага агууламжтай байсан - ердөө 1.5%.

Сквален нь зөвхөн далайн гүний акулуудад зайлшгүй шаардлагатай бөгөөд ингэснээр тэд их гүнд (хүчилтөрөгчийн дутагдал) хүчтэй гипоксиг даван туулж чадна. Гипокси нь бие махбодийн хөгшрөлт, хорт хавдар үүсэхэд хүргэдэг гэдгийг мэддэг тул фунгицид, нянгийн эсрэг, хорт хавдрын эсрэг бодис болгон хүмүүст хэрэгтэй. Үүнээс гадна энэ бодис нь сайжирдаг дархлааны систембие махбодь, улмаар бүх өвчнийг эсэргүүцэх чадварыг баталгаажуулдаг.

Амарант тос нь 8-10% сквален агуулдаг бөгөөд энэ нь акулын элэгний хэмжээнээс хэд дахин их юм! Эдгээр нь биед үзүүлэх гайхалтай ашиг тус юм! Энэ нь А аминдэмийг илүү сайн шингээж, дотоод эрхтний эд эсийн нөхөн төлжилтийг сайжруулдаг бөгөөд энэ нь туяа эмчилгээний дараа өвчтөнүүдийн эдгэрэлтийг ихээхэн хурдасгадаг.

Амарант эслэгийн ашиг тус юу вэ?

Эмийн сан, дэлгүүрийн төрөлжсөн хэлтсүүдээс та Амарант үрийн эслэгийг зарж борлуулах боломжтой. Энэ нь хоол хүнсэнд хэрэглэх зориулалттай нунтаг хэлбэрээр үйлдвэрлэгддэг. Найрлага нь 50% эслэг, 20% уураг, кальци, фосфор, цайр, магни, төмөр, хлор гэх мэтийг агуулдаг. Эслэг нь хамгийн тохиромжтой уураг, эрдэс бодис, усанд уусдаг витамин (PP, C, E, B1, B6, B2, B12). Энэ нь мөн кверцетин, антоцианидин, ресвератрол агуулдаг.

Бүтээгдэхүүн нь бүдүүн гэдсийг цэвэрлэж, гэдэсний микрофлорын бүтцийг хэвийн болгож, үйл ажиллагааг нь сайжруулахад тусалдаг. Бүтээгдэхүүнийг хөхөөр хооллох, дистрофи, хүчтэй сэтгэц-сэтгэл хөдлөлийн үед хэрэглэхийг зөвлөж байна Идэвхтэй хөдөлгөөн хийх, архаг колит, дисбактериоз, түрүү булчирхайн өвчин, түүнчлэн байгаль орчинд аюултай газар ажиллаж, амьдрах үед. Эмчилгээний курс 30 хоног байна. Та эхлээд усаар дүүргэх хэрэгтэй (kefir эсвэл шүүстэй бол илүү дээр байх болно), хоолны үеэр 1-2 амттан халбага (өдөрт гурван удаа) авна. Би заримдаа будаа эсвэл нэг аяга шөлөнд эслэг нэмдэг, идэхэд илүү тааламжтай, тохиромжтой, эс тэгвээс зөвхөн энгийн ус нэмбэл тааламжгүй амтаас болж уух нь маш хэцүү болно.

Ширицагийн ашиг тусын тухай видео:

Ширицагийн хор хөнөөл ба эсрэг заалтууд

Шилэн тэжээлийн цорын ганц эсрэг заалт бол бүтээгдэхүүний бүрэлдэхүүн хэсгүүдэд үл тэвчих явдал юм. Тиймээс зарим хүмүүс Амарант дээр суурилсан эм хэрэглэх үед толгой эргэх, бага зэрэг дотор муухайрах зэрэг шинж тэмдэг илэрдэг.

Бүтээгдэхүүнийг хэрэглэхээс өмнө нойр булчирхайн үрэвсэл, цочмог холецистит, холелитиаз эсвэл urolithiasis өвчтэй өвчтөнүүд эмчид хандах хэрэгтэй.

Амарантус Л., 1753 он

Амарантэсвэл амарант(лат. Амарантус) нь Amaranthaceae овгийн нэг наст өвслөг ургамлын төрөл юм. 55-65 зүйл мэдэгдэж байгаа бөгөөд ихэвчлэн сэрүүн, дулаан газар ургадаг. Нийтлэг shchiritsa (A. retroflexus)- голдуу эгнээний үр тарианы хогийн ургамал; A. blitum– хүнсний ногооны талбай, цэцэрлэгийн хогийн ургамал; Цагаан ширица (А. альбус)зам, далан дээр ургадаг. Амарант цэцэглэлтийн хугацаа 8 долоо хоног байна. Цэцэг нь урт, улаан өнгөтэй. Эмийн болон витамины шинж чанараар тодорхойлогддог.

Амарант бол хамгийн эртний таримал ургамлын нэг. Энэ нь 6 мянган жилийн турш ургадаг. Энэ нь эрдэнэ шиш, буурцаг, төмсөөс гадна эртний Инка, Ацтекийн хоолны дэглэмийн гол бүтээгдэхүүн байв. Амарант үрийг татвар төлөхөд ашигладаг байсан ба барималууд хийдэг байв Амарант гурил, бурхадад тахил өргөв. Сүүлийнх нь харамсалтай нь европчуудад таалагдаагүй... мөн энэ ургамлыг тариалахыг олон жил хориглов.

Щирица бол ирээдүйтэй уургийн ургац юм: ургац нь 60 ц/га; өвөрмөц уургийн найрлагатай - 35% хүртэл чухал амин хүчлийг агуулдаг; Амарант дахь лизинулаан буудайн уурагаас 3-3.5 дахин их; өөх тосны хүчлийн найрлага нь чацарганы тостой ойролцоо байдаг; агарик нь витаминаар баялаг; Амарантын эрдэс бодисуудын дотроос цахиур, цайр, зэс, магни зэрэг чухал ул мөр элементүүдийг онцлон тэмдэглэх нь зүйтэй.

Амарантын биологийн тодорхойлолт

Одоогоор АмарантҮүнд хүлээн зөвшөөрөгдсөн гурван дэд төрөл, 70 зүйл багтдаг боловч эрлийзжилт, зүйлийн үзэл баримтлалаас шалтгаалан зүйлийн тоо ихээхэн эргэлзээтэй байгаа.

Амарант нь энгийн болон салаалсан иштэй байж болно. Навчнууд нь ээлжлэн, бүхэлдээ (алмаз хэлбэртэй, юлдэн эсвэл өндгөвч хэлбэртэй), ёроолд нь дэлбээтэй байдаг. Навчны дээд хэсэг нь ховилтой, жижиг цэгтэй байдаг.

Суганы цэцэг нь баглаа боодолтой; оройн хэсгүүд нь өтгөн баяжуулалт хэлбэртэй үймээнүүдийг үүсгэдэг. Амарантын нэг наст ба хоёр наст төрөл байдаг.

Жимс нь капсул юм. Нэг ургамал хагас сая хүртэл жижиг үр тариа (1000 ширхэг нь ердөө 0.4 гр жинтэй) үйлдвэрлэх боломжтой.

Ургамал бүхэлдээ ногоон өнгөтэй, ихэвчлэн нил ягаан-улаан өнгөтэй байдаг.

Амарант хаана ургадаг вэ (тархалт, экологи)

Амарант нь Өмнөд Америкт ургадаг бөгөөд тэнд ургадаг дээд хэмжээтүүний төрөл, сорт, хэлбэр. Тэндээс Хойд Америк, Энэтхэг болон бусад газруудад ирсэн. Хятад, Хойд Энэтхэг нь Амарант үүсэх хоёрдогч төв болсон бөгөөд өнөөг хүртэл түүний олон төрөл зүйл ургадаг.

Испаничууд Амарант үрийг Европ руу авчирсан бөгөөд эхэндээ үүнийг зөвхөн гоёл чимэглэлийн ургамал болгон ургуулж, 18-р зуунаас үр тариа, тэжээлийн ургамал болгон тариалж эхэлсэн; харамсалтай нь, тэр үед янз бүрийн төрөлАмарант ургамлууд ихэвчлэн тоос хүртэж, үнэ цэнэтэй шинж чанараа алдаж, үржил шимт газар бөглөрдөг байв.

Амарант Орост 19-р зууны хоёрдугаар хагаст ирсэн бөгөөд тэр даруйд хортой хогийн ургамлын ангилалд багтжээ.

Амарант нь юу агуулдаг вэ?

Амарант үр нь хүний ​​хувьд чухал бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн дунд фитостерол, сквален агуулдаг. Сүүлийнх нь хорт хавдрын эсийн өсөлтийг идэвхтэй дарангуйлж, биеийн дархлааг идэвхжүүлдэг. Фитостеролууд нь цусан дахь "муу" холестерины түвшинг эрс бууруулдаг.

IN Амарант үрийн найрлагаҮүнд дунджаар 15-17% уураг, 5-8% өөх тос, 3.7-5.7% эслэг, В1, В2, Е, D витамин, фосфор, кальци, рутин, фосфолипид, цөсний хүчил, олон тооныамин хүчил (ялангуяа лизин). Амарант уургийн лизин нь улаан буудайнаас хоёр дахин, сорго, эрдэнэ шишээс гурав дахин их байдаг. Таны мэдэж байгаагаар лизин нь биеийн эд эсэд нийлэгждэггүй, зөвхөн хоол хүнсээр хангадаг тул чухал бөгөөд зайлшгүй шаардлагатай амин хүчил юм.

Амарант үр нь ханаагүй тосны хүчил агуулдаг: пальмитик, линолен, стеарик, линоленик, арахидоник.

Өөр чухал өмчамарант - амархан шингэцтэй хүнсний эслэг (пектин ба эслэг) агуулсан байдаг. Хүнсний эслэгийн агууламжийн хувьд амарант нь улаан буудайнаас 3 дахин, будаа, эрдэнэ шиш, овъёосноос 1.5 дахин их байдаг.

Амарант үр нь үр тарианы үрээс ялгаатай нь маш бага глютелин агуулдаг. Энэ нь глютелиныг гидролиз болгодог ферментийн дутагдлаас болж үр тарианы бүтээгдэхүүнд хэт мэдрэг хүмүүст маш чухал юм.

Амарантын фармакологийн шинж чанар

Амарант нь Оросын фармакопойд албан ёсоор ороогүй ч амжилттай ашигласан олон жишээ бий ардын анагаах ухаанянз бүрийн улс орнуудад цус тогтоогч, үрэвслийн эсрэг, шээс хөөх эм, бактерийн эсрэг бодис, эмчилгээнд онкологийн өвчинболон тэмбүү.

Амарант (ширица) хэзээ цуглуулж, хэрхэн хадгалах вэ

Зөв болгох олон арга бий Амарантыг хураах, хатаах, хадгалахдараа ашиглах. Гол арга бол байгаа өрөөнд ургамлыг нимгэн давхаргаар огтолж, байрлуулах явдал юм сайн агааржуулалт. Амарантыг хөгцрөхгүйн тулд үе үе эргүүлэх шаардлагатай.

Та Амарант ургамлыг өөр аргаар хатааж болно. Үүнийг хийхийн тулд бид зүссэн ишийг баглаа болгон уяж, өлгөдөг. Энэ нь маш тохиромжтой бөгөөд та гайхалтай аморант үнэрийг мэдрэх болно. Амарантны "бэлэн байдлыг" алгаагаар үрж шалгаж болно. Хэрэв энэ нь сүйрсэн бол хадгалахад бэлэн болно.

Ургац хураасан амарант түүхий эдийг харанхуй, агааржуулалт сайтай газар, өлгөөтэй газар хадгална. Хэрэв та ургамлыг шинэхэн байлгахыг хүсч байвал зүгээр л баглаагаа угааж, тохиромжтой уутанд хийж, хөлдөөгчид аюулгүй хийнэ.

Амарантыг ямар өвчинд хэрэглэдэг вэ?

Амарант ургамлыг ардын анагаах ухаанд эрт дээр үеэс чихрийн шижин, мэдрэлийн өвчин, таргалалт, витамины дутагдал, бөөрний үйл ажиллагааны янз бүрийн эмгэг зэрэг өвчнийг эмчлэхэд нэлээд амжилттай ашиглаж ирсэн. Амарант нь сарын тэмдгийн үед хүмүүсийн эрүүл мэндийг бэхжүүлж, сэргээхэд маш их хэрэгтэй байдаг янз бүрийн үйл ажиллагааны дараа.

Амарантыг төрөл бүрийн эмчилгээнд амжилттай ашигладаг үрэвсэлт үйл явц шээс бэлэгсийн тогтолцоо s эрэгтэй, эмэгтэй хүмүүст, hemorrhoids. Амарант тосцус багадалт, хүч чадал эрс алдагдах зэрэгт төгс тусалдаг; арьсны өвчин , ходоодны шархлааТэгээд арван хоёр хуруу гэдэс, түлэгдэх, стоматитатеросклерозтой ч гэсэн.

Өнөөдөр Амарант тос агуулсан олон тооны эм үйлдвэрлэгдэж байгаа бөгөөд энэ нь цусан дахь муу холестерины түвшинг бууруулж, бие махбодид тусалдаг. цацраг идэвхт өртөлттэй, хорт хавдрын шингээлтийг идэвхжүүлнэ.

Амарантыг уламжлалт болон ардын анагаах ухаанд хэрэглэх (жор)

Амарантыг хэрхэн хэрэглэх вэ?Одоо бид декоциний болон бусад зарим жорыг нарийвчлан авч үзэх болно эмийн бүтээгдэхүүнАмарантаас.

Ардын анагаах ухаандАмарантыг маш олон төрөлд хэрэглэдэг тунгийн хэлбэрүүдГэртээ хялбархан бэлтгэж болох:

Тэмцэх салст бүрхэвчийн үрэвсэлтэй амны хөндий Амаа зүгээр л амарант шүүсээр зайлна. Үүнийг хийхийн тулд 1-ээс 5 харьцаатай усаар шингэлнэ.

Шээсний дутагдалд орох хандмал. Амарантын үртэй буталсан үйрмэгийг 1 халбага авч, 1 шил буцалж буй ус хийнэ. 20 минут байлгана усан банн. Дараа нь хөргөөд ундаа бэлэн болно! Энэ схемийн дагуу авна: 1 халбага хоолны дөрөвний нэг аяга усаар шингэлж, өдөрт 3 удаа хоолны өмнө хагас цагийн турш ууна. Эмчилгээний курс 2 долоо хоног байна.

Эмчилгээний явцад шээс бэлэгсийн тогтолцооны үрэвсэлхандмал хэрэглэдэг. Үүнийг хийхийн тулд буталсан амарант навч 3 хоолны халбагыг авч, 1 литр буцалж буй ус (80 0 С) хийнэ. Уг ундааг 6 цаг орчим байлгана. Та унтахынхаа өмнө өдөрт нэг удаа 1 аяга уух хэрэгтэй.

Амарантыг хэрэглэдэг ба биеийг залуужуулах зорилгоор. Үүний тулд ургамлын бүхэл бүтэн цуглуулгыг бэлтгэдэг. Амарант, Гэгээн Жонны wort, chamomile, хус нахиа зэргийг тэнцүү хэмжээгээр авна. Бүгдийг хольж, хольцын 2 хоолны халбагыг саванд хийж, 0.5 литр буцалж буй ус хийнэ. Уг ундааг 3 цаг орчим байлгана. Шүүж, ууж болно. Өглөө болон унтахын өмнө 1 аяга ууна. Амтлахын тулд та 1 халбага зөгийн бал нэмж болно.

Бэлтгэх Амарант декоциниймаш энгийн. Буталсан үндэс 15 г авч, буцалсан устай шил хийнэ. Шар айрагыг хагас цагийн турш усан ваннд хийнэ. Хоолны өмнө өдөрт 3 удаа 1/3 шил ууна.

Та шинэхэн Амарантаас хандмал авч болно. Үүнийг хийхийн тулд 1 халбага жижиглэсэн навчийг нэг аяга буцалж буй усаар хийнэ. 30 минут байлгана. Үүний дараа шүүж, зөгийн балаар өдөрт 3 удаа ууна. Энэ сайн эмУчир нь ходоодны үйл ажиллагааг сайжруулах.

Та бүр авч болно Амарант шүүс. Ургамлыг усаар сайтар зайлж угаана. Дараа нь нунтаглаж, шүүс шахагчаар хийнэ. Дараах схемийн дагуу ууна: шүүсийг цөцгийтэй тэнцүү хэмжээгээр хольж, 1 халбага өдөрт 3 удаа ууна.

Амарант тос маш сайн шингэдэг. Энэ нь ургамлын үрээс хүйтэн шахалтаар олж авдаг. Заримдаа иш, навчийг хэрэглэдэг. Амарант тос нь сквален бодисоор баялаг. Энэ нь туслах чухал элемент юм хавдартай тэмцэх. Энэ нь биеийн дархлааны системийг идэвхжүүлдэг. Амарант тосыг ямар ч эмтэй хамт хэрэглэж болно. Энэ нь самар шиг амттай тул хоол хийхэд ихэвчлэн хэрэглэдэг. Уг тос нь витамин Е, каротиноид, амин хүчил, сквален агуулдаг. Энэ нь шархыг эмчлэхэд үр дүнтэй бөгөөд хэрэглэж болно холецистит, гепатит, гастрит, колит, ходоодны шархлааны хувьд. Амарант тос нь үрэвслийн процессыг арилгах, цусны өтгөрөлт, атеросклерозын товруу үүсэх магадлалыг бууруулдаг.

At дерматитАмарант тосоор хийсэн шахалтыг ашигладаг. Энэ нь бас тусалдаг psoriasis, герпес, трофик шарх, хуурай экзем. Энэ нь мөн цус багадалтанд ашиглагддаг, учир нь тос нь их хэмжээний лизин, зэс, төмөр агуулдаг. At чихрийн шижин, таргалалтАмарант тосыг бодисын солилцооны үйл явцыг хэвийн болгох, глюкозын түвшинг зохицуулахад ашигладаг.

Астеник өвчин, цус багадалт, хэвлийн хөндийн мэс заслын дараа, хоргүй, хоргүй хавдар, архаг цистит, пиелонефрит, геморрой хурцадмал үед 1/3-1/2 аяга амарант дусаахыг өдөрт 3-4 удаа хоолны өмнө 20 минутын турш ууна. Эмчилгээний курс 3 долоо хоног, дараа нь 7 хоног завсарлага авна. Судсаар бэлтгэсэн: 3 халбага хуурай буталсан амарант навчийг нэг литр буцалж буй усаар асгаж, 3-4 цагийн турш дулаан газар байлгаад дараа нь шүүнэ.

At өсвөр насны шээс бэлгийн системийн үрэвсэлт үйл явц, хөгшрөлтийн сулрал, цусны даралт бага, тураалАмарантын хандмал нь ашигтай байх болно: хуурай буталсан навч, амарант цэцгийн дээд хэсгийг 2/3 хэмжээтэй саванд хийж, дээд тал нь архигаар дүүргэнэ. Дулаан, харанхуй газар 2 долоо хоног байлгаад дараа нь шүүнэ. Хоол идэхээс 15-20 минутын өмнө өдөрт 3-4 удаа дөрөвний нэг аяга буцалсан усаар 1 халбага ууна.

IN Сүүлийн үедАмарант навч, шүүс, тосыг гоо сайхны зориулалтаар ашиглах нь улам бүр нэмэгдсээр байна. Биологийн хувьд өвөрмөц байдгийн ачаар идэвхтэй бодисууд, энэ нь янз бүрийн гоо сайхны хэлбэрээр арьс, хумс, үсийг үр дүнтэй эдгээх, хамгаалах, залуужуулах үйлчилгээтэй.

Лосьон:

• шинэхэн шүүсийг нүүр, хүзүүний арьсанд тос болгон хэрэглэдэг.
• лосьон-дусаах: 1 халбага хатаасан ургамал (эсвэл 2-3 шинэ навч) нэг аяга буцалж буй ус хийнэ, нэг цаг хагас байлгана, шүүнэ. Өдөрт 3-4 удаа нүүр, хүзүүгээ арчина.

Компресс:

• Нүдний эргэн тойрон дахь арьсанд: буталсан Амарант ногооныг аньсан нүдний зовхи болон түүний эргэн тойрон дахь хэсэгт түрхэж, чийгтэй арчдасаар бүрхэнэ. 15 минутын дараа зайлж, нүдийг зайлна бүлээн ус. Тодорхой үр дүнд хүрэх хүртэл процедурыг долоо хоногт 2 удаа давтана.
• Цээж, хүзүүний арьсанд: нухсан ногоонуудыг бүлээн сүүнд гурилын тууштай болтол нэмнэ. Салфетка дээр ижил давхаргад түрхэж, хүзүү, цээжиндээ 15-20 минутын турш хэрэглэнэ. Халуун усаар зайлж угаана.

Маск:

• бүх төрлийн арьсанд: 2 tbsp. л. 2 tbsp хольсон шүүс. л. цөцгий болон хүзүү, нүүрний арьсанд 15-20 минутын турш нимгэн давхаргаар түрхэнэ. Дараа нь бүлээн усаар зайлна.
• тослог арьсанд: жижиглэсэн ногоонуудыг нилээд нунтагласан овъёосны будаатай хольсон. Маск хэлбэрийн хольцыг нүүрний арьсанд 15-20 минутын турш түрхэж, бүлээн усаар угаана. Үүний дараа 5 минутын турш нүүрэндээ түрхэнэ. Амарант дусаахад дэвтээсэн чийгтэй, хүйтэн салфетка.
• хуурай арьсанд: 2 tbsp. л. Амарант шүүс, нэг өндөгний түүхий шар, 1 tsp. нэг халбага өөх тос багатай цөцгий, 3-4 дусал Амарант тос. Бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг хольж, маскыг арьсанд хэрэглэнэ. 20 минутын дотор. бүлээн усаар угаана.

Үс арчилгаа:

• Амарант декоциний тусламжтайгаар үсийг зайлж угаана агааржуулагч нөлөө. Декоциний бэлтгэх арга: 3 хоолны халбага хуурай буталсан навч эсвэл 6-8 шинэ навчийг 1 литр халуун саванд буцалж буй усаар хийнэ. Үүнийг нэг өдрийн турш үлдээгээрэй. 1-ээс 1 харьцаатай бүлээн усаар шингэлнэ.7 хоногт 1-2 удаа хэрэглэнэ.
• тос эсвэл тосны хандхалзан үед үсийг бэхжүүлэх - орой бүр унтахынхаа өмнө хуйханд түрхээрэй. Эмчилгээний курс 1-6 сар байна.
• усанд орох дусаах: 300-400 гр навчийг 2 литр буцалж буй усанд хийж, нягт битүүмжилсэн саванд 15 минут буцалгаж, хөргөж, шүүнэ; Үүссэн декоциний нь ваннд устай холилдоно. Амарант усанд орох хугацаа 20 минут байна.

Мэдэхэд таатай байна...

• Амарант бүтээгдэхүүн нь бие махбод дахь цацраг идэвхт цацрагийн хорт нөлөөг бууруулдаг.
• НҮБ-ын Хүнсний комиссын мэргэжилтнүүд Амарантыг "21-р зуунд ашиглах өргөн боломж бүхий ургац" гэж нэрлэжээ.

Амарантны ашиг тус, хор хөнөөлийн талаар цөөхөн хүн мэддэг. Үүний зэрэгцээ, энэ ургамал нь өвөрмөц шинж чанартай байдаг. Эртний индианчууд үүнийг өндөр үнэлдэг байсан ч бусад ард түмэн ч түүний тэжээллэг чанарыг үнэлдэг. Амарант буюу тахиа сархинаг нь ямар шинж чанартай вэ, ургамлыг ямар хэлбэрээр иддэг вэ?

Амарантны найрлага

Амарант үрийн найрлага нь маш баялаг юм. Энэ нь уургийн өндөр агууламжтай (хэрэв та жишээ нь, улаан буудайтай харьцуулбал аширицад хоёр дахин их байдаг), амин хүчлүүдийн тэнцвэртэй харьцаатай байдаг. Тэдний дунд онцгой үнэ цэнэтэй бүрэлдэхүүн хэсэг болох лизин байдаг. Энэ нь зүрх судасны тогтолцооны хэвийн үйл ажиллагаанд шаардлагатай бөгөөд дааврын түвшинд сайнаар нөлөөлж, ферментийн нийлэгжилтийг дэмждэг. Энэ нь эсрэгбие үйлдвэрлэхэд оролцдог тул вирусын эсрэг үйлчилгээтэй.

Бусад элементүүд нь бас чухал юм. Метионин нь хамгаалалтын шинж чанартай бөгөөд хүний ​​биеийг хүнд давснаас хамгаалдаг. Триптофан нь бодисын солилцооны үйл явцыг зохицуулахад тусалдаг.

Амарант нь өөр нэг ховор элемент - сквален агуулдаг. Энэ нь эд эсийг хүчилтөрөгчөөр хангахад шаардлагатай байдаг. Энэ нь хорт хавдрын эсүүд үүсэхээс сэргийлдэг тул хавдраас урьдчилан сэргийлэхэд зайлшгүй шаардлагатай. Нэмж дурдахад энэ нь дархлаа дарангуйлагч бөгөөд үүний ачаар биеийн хамгаалалтын чанар мэдэгдэхүйц нэмэгддэг. Өөр нэг ашигтай шинж чанар нь эд эсийн нөхөн төлжилтийн хурдыг нэмэгдүүлэх явдал юм: Амарант тусламжтайгаар тэд янз бүрийн арьсны өвчинтэй тэмцдэг.

Ургамал нь маш их хэмжээний өөх тосны хүчил агуулдаг. Тэдний дунд линолийн хүчил байдаг - энэ нь цусны даралтыг хэвийн болгоход тусалдаг ба гөлгөр булчингуудыг идэвхжүүлдэг. Мөн бүтээгдэхүүн нь линолен болон олейны хүчил агуулдаг.

Түүний найрлага дахь токоферол нь бодисын солилцооны үйл явцад эерэг нөлөө үзүүлж, цусан дахь холестерины хэмжээг бууруулдаг. Энэ нь чөлөөт радикалуудыг холбож, устгадаг.

Амарант нь биеийн хэвийн үйл ажиллагаанд чухал ач холбогдолтой бусад элементүүдийг агуулдаг. Тэдгээрийн дотор А, РР, В бүлгийн витаминууд, цайр, кальци, магни, натри болон бусад эрдэс бодисууд орно. Фосфолипидууд нь эсийн нөхөн төлжилтөд тусалдаг, фитостеролууд, флавоноидууд нь зүрх судасны системд сайн нөлөө үзүүлдэг.

Эсрэг заалтууд

Ургамал нь хамгийн бага эсрэг заалттай гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Бусад бүтээгдэхүүний нэгэн адил энэ нь харшлын урвалыг өдөөж болно. Тиймээс, хэрэв та Амарант хоол идсэний дараа арьсан дээр тууралт, загатнах, улайлт ажиглагдвал түүнээс зайлсхийх хэрэгтэй. Урвалыг улам хүндрүүлэхгүйн тулд бүтээгдэхүүнийг жижиг хэсгүүдээр идэж эхлэх нь дээр. Энэ нь ялангуяа эцэг эх нь аширицагаа хоолны дэглэмд оруулахаар шийдсэн хүүхдүүдэд үнэн юм.

Амарант навчийг байгалийн гаралтай хүнсний будагч бодис болгон ашиглаж, улаан өнгөтэй болгодог.

Ургамлын ашиг тус нь маш бага бөгөөд эсрэг заалттай байдаг. Амарантны янз бүрийн хэсгүүд нь хоолонд тохиромжтой гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй: үр, навч, иш. Үрнээс та ер бусын бэлтгэж болно, гэхдээ амттай будаа, навчнаас - салат. Амарант тосыг дэлгүүрт олдог. Энэ нь үр, тэдгээрээс хийсэн аяга тавагтай адил өвөрмөц шинж чанартай байдаг. Энэ нь хүнсний нэмэлт болгон идэвхтэй ашиглагддаг эмнэлгийн зорилгоормөн гоо сайхны салбарт.

Амарант хэрэглэх

Ургамлын өөр өөр хэсгүүдийг хэрхэн ашиглах талаар мэдэх нь ашигтай байдаг эмийн зорилгоор.

• Хүүхдийн эрүүл мэндийн төлөө. Өдөр бүр нэг жижиг халбага амарант шүүс нь хүүхдэд шаардлагатай шим тэжээлийг авахад хангалттай. Зөгийн бал нэмэхийг зөвшөөрдөг. Та зүгээр л алдахгүйн тулд хүүхдийн нөхцөл байдлыг сайтар хянах хэрэгтэй харшлын урвал, хэрэв тэд гарч ирвэл.
• Эмэгтэйчүүдийн эрүүл мэндийн төлөө. Царсны шүүсийг тогтмол хэрэглэх нь өндгөвчний хорт хавдраас хамгаалж, сарын тэмдгийн үед өвдөлтийг намдаадаг. Амарант бол фолийн хүчлийн эх үүсвэр юм. Жирэмслэхээр төлөвлөж буй эсвэл эхний шатандаа байгаа хүмүүст энэ нь маш чухал юм. Бие махбодид энэ хүчил хангалттай хэмжээгээр агуулагдах нь хүүхдийн тархины гажиг үүсэх эрсдлийг бууруулдаг.
• Амьсгалын замын өвчний хувьд. Энэ зорилгоор насанд хүрэгчид болон хүүхдүүд аль аль нь Амарант шүүс уудаг. Зөвхөн хэсэг нь ялгаатай: насанд хүрсэн хүн нэг халбага хэрэгтэй бол хүүхдэд нэг халбага хэрэгтэй.
• Цусан дахь холестерины түвшинг бууруулах. Амарантны энэ нөлөөг баталгаажуулсан судалгаа байдаг.
• Амны хөндийн эрүүл мэндийн төлөө. Амарант шүүсийг амаар ууж эсвэл амны хөндийн цус алдалтыг арилгахын тулд ам зайлж болно.
• Арьсны гоо сайхны төлөө. Ургамлын навчнаас экзем гэх мэт арьсны янз бүрийн асуудалтай тэмцдэг эмийг бэлддэг.
• Тархины хэвийн үйл ажиллагаанд зориулагдсан. Амарантад агуулагдах В бүлгийн витамин, цайр нь энэ эрхтэний хэвийн үйл ажиллагаанд шаардлагатай байдаг.
• Ясны сийрэгжилтээс урьдчилан сэргийлэх зорилгоор. Ургамалд их хэмжээний магни, кальци, фосфор агуулагдах нь энэ өвчнөөс зайлсхийхэд тусалдаг.

Амарантыг гоо сайхны салбарт голчлон үрийн тос хэлбэрээр ашигладаг. Түүний найрлагад агуулагдах элементүүдийн ачаар та эерэг үр дүнд хүрч чадна.

• арьсыг залуужуулах, илүү уян хатан болгох;
• мэдрэмтгий арьсыг хамгаалах;
• эпидермисийг чийгшүүлж, тэжээх;
• нүхийг цэвэрлэх;
• батга арилгах;
• нүүрний аяыг хэвийн болгох;
• үс, хумсны байдлыг сайжруулах.

Амарант тосыг хэрэглэх нь маш энгийн: та ердийн нүүр, үс арчилгааны бүтээгдэхүүндээ хэдэн дусал нэмэх хэрэгтэй. -д ашиглах боломжтой цэвэр хэлбэр, тосыг арьсанд түрхэж, хагас цагийн дараа угаана.

Мөн та дараах жоруудын аль нэгийг ашиглан маск хийж болно.

• Амарант тос, зөгийн бал (тус бүрийг нэг халбага авна), өндөгний шар холилдсон нь хуурай арьсыг зөөлрүүлж чийгшүүлнэ.
• Учир нь асуудалтай арьсЭнэ маск тохиромжтой: жүржийн шүүс, тос, хагас жижиг халбага хоёр халбага нимбэгний шүүс. Холимогийг хөвөн дэвсгэр ашиглан нүүрэндээ түрхэж, хагас цагийн дараа угаана. Дэлгүүрт худалдаж авсан жүүсээс илүү шинэхэн шахсан шүүс хэрэглэхийг зөвлөж байна.
• Арьс нь гуужиж байгаа бол 3:2 харьцаатай бүрэн тослог цөцгий, амарант тосыг хольж болно. Үр массыг нөлөөлөлд өртсөн газруудад дөрөвний нэг цагийн турш хэрэглэнэ.
• Амарант тос, шавараар хийсэн маск нь арьсыг цэвэрлэж, нүхийг чангалахад тусална. Та гоо сайхны шавраас хоёр дахин их тос авах хэрэгтэй. Үр массыг өмнө нь уураар жигнэсэн нүүрэнд түрхэж, дөрөвний нэг цагийн дараа бүлээн усаар угаана.

Хоол хийхэд Амарант

Щирица нь хоол хийхэд бас ашиглагддаг. Амарант үрийг хэрэглэх хамгийн хялбар арга бол тэдгээрээс будаа хийх явдал юм. Нэг үйлчлэхийн тулд та нэг аяга үр, гурав дахин их ус авах хэрэгтэй. Усыг буцалгаад үр тариа руу хийнэ. Эхлээд тэд дээшээ хөвөх болно - чи хутгаж, ёроолд живэх хүртэл хүлээх хэрэгтэй. Үүний дараа хайруулын тавган дээр тагласан байх ёстой, учир нь үр нь тэсрэх болно. Ойролцоогоор 40 минутын турш хоол хийж, хааяа зөөлөн хутгана. Хэрэв ус буцалгавал буцалсан ус нэмж болно.

Будаа нь маш зөөлөн болж хувирах ёстой. Энэ нь ер бусын, самартай амттай байдаг. Хүн бүр түүнд таалагддаггүй. Үүнийг сайжруулахын тулд та зөгийн бал нэмж оролдож болно. Та хоолноос татгалзаж болохгүй, учир нь энэ нь маш их уураг, өөх тос, түүний дотор омега-3 болон бусад чухал элементүүдийг агуулдаг. Амарантын үр нь цавуулаг агуулдаггүй тул тэдгээрээс хийсэн хоол нь энэ уургийг үл тэвчих (целиак өвчин) хүмүүст ч тохиромжтой.

Амарант гурилын ашиг тус, хор хөнөөлийн талаар олон асуулт гарч ирдэг. Түүний шинж чанар нь үр тарианыхтай адил юм. Энэ нь жигнэхэд ашиглагддаг. Жишээлбэл, та үүнийг амттай талх хийхэд ашиглаж болно. Үүнийг хийхийн тулд танд 100 гр аширица гурил, 350 гр улаан буудайн гурил, 50 гр хивэг, 350 мл ус, 3 хоолны халбага хуурай мөөгөнцөр, ургамлын тос, 2 хоолны халбага элсэн чихэр, нэг халбага давс хэрэгтэй болно.

Бүх найрлагыг нэгтгэж, сайтар хольж, дараа нь хэдэн цагийн турш дулаан газар байрлуулна. Зуурмаг өсөх ёстой. Дараа нь хөгц рүү шилжүүлж, зууханд хийнэ. Ойролцоогоор 200 градусын температурт ойролцоогоор жигнэх хугацаа хагас цаг байна.

Амарант гурилаар хуушуур хийж болно. Та үүнээс 50 гр авч, хоёр дахин их улаан буудайн гурил, kefir (0.5 л), өндөгтэй холих хэрэгтэй. Дараа нь сод эсвэл жигд нунтаг, давс, элсэн чихэр нэмнэ.


Амарант үр нь зөвхөн хоолонд тохиромжтой төдийгүй навчис юм. Тэд салат хийхэд хамгийн тохиромжтой. Тэднийг түүхийгээр нь идэхийг зөвлөдөггүй, бага зэрэг цайруулах эсвэл буцалж буй усанд буцалгах нь дээр. Гэхдээ хэтэрхий удаан биш, учир нь тэдгээр нь удаан хугацаагаар өртөхөд нитрат агуулсан байж болно өндөр температурхортой нитрит болж хувирна. Бэлэн навчийг ямар ч хачир, хоолны дуршил, салатанд нэмэхийг зөвлөж байна. Та тэдгээрийг цэвэр эсвэл үрж жижиглэсэн бяслаг, өндөг, хүнсний ногоо эсвэл хамт идэж болно.

Хоол хийхэд ашигладаг бөгөөд энэ ургамлаас. Энэ нь маш сайн хавдаж, амтат боов, шар айраг, айраг хийхэд хэрэглэгддэг.

Аширица аяга нь өвөрмөц амттай байдаг тул бүх хүмүүс үүнийг таашаалтайгаар идэхэд бэлэн байдаггүй. Бүтээгдэхүүнийг бүрэн орхиж болохгүй. Хачир эсвэл салатанд бага багаар нэмэх эсвэл бусад төрлийн үр тариатай хольж хэрэглэх нь дээр. Эцсийн эцэст, Амарантны ашиг тусыг хэт үнэлэхэд хэцүү байдаг. Та ихэвчлэн дээд зэргийн гурил эсвэл үрийг дэлгүүрийн хоолны тасгаас худалдаж авч болно.

Энэ ургамал дэлхийн олон цэцэрлэгт ургадаг. Өнөөдөр ихэнх хүмүүс үүнийг зэрлэг ургамал гэж мэддэг боловч хэдэн мянган жилийн өмнө амарантыг ариун нандин зан үйлийн эм, будаатай тэнцэх тэжээллэг хоол болгон ашигладаг байв. Хамгийн өвөрмөц шинж чанаруудЭнэ ургамал нь өсөлт, эд эсийн нөхөн төлжилтийг идэвхжүүлж, үрэвслийг багасгах, архаг өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх, ясны нягтралыг нэмэгдүүлэх, цусны даралтыг бууруулж, дархлааг бэхжүүлэх чадвартай. Амарант бэлдмэл нь үсний эрүүл мэндийг сайжруулж, хурдан турах боломжийг олгодог.

Амарант гэж юу вэ

Амарант гэдэг нь ерөнхийдөө Амарантусын 60 гаруй төрлийн ургамлын нэр юм. Газар тариалангийн бусад нэрс нь shcheritsa (shiritsa), хилэн өвс, aksamitnik, cockscombs юм. Гаднах нь энэ нь өргөн ногоон навчтай өндөр ургамал юм. Цэцэг нь тод ягаан, улаан эсвэл алтан шаргал өнгөтэй.

Амарантын олон сортыг хогийн ургамал гэж үздэг ч түүний зарим сортыг навчит ногоо, үр тарианы ургамал болгон тариалдаг. Үүнээс гадна гүрвэлийг үйлдвэрлэлийн түүхий эд болгон ашигладаг чухал тос. Хүнсний үрийг олж авахын тулд ургамлын зөвхөн гурван сорт ургадаг - Амарант круенус, Амарант гипохондриакус, Амарант каудатус.

Хоолны дэглэмийн үүднээс авч үзвэл Амарант жимсний навч, үр нь хүний ​​хувьд хамгийн чухал юм. Ширээн дээр агарика ямар хэлбэрээр гарч ирэх нь хамаагүй - үр тариа, гурил эсвэл оройн хэлбэрээр - энэ нь адилхан ашигтай. Гэсэн хэдий ч үндэс нь маш их зүйлийг агуулдаг шим тэжээл. Амарант нь их хэмжээгээр агуулагддаг хэдий ч олон хүний ​​сонсоогүй ургамал хэвээр байна.

Энэ ургамлын нэр нь "бөхөөгүй" гэсэн утгатай грек үгнээс гаралтай. Энэ нь олон жилийн турш хориг, устгалын дараа ч үргэлжлүүлэн амьдардаг ургамалд төгс тохирно.

Эртний соёл дахь Амарант

Амарант нь псевдо-үр тариа гэж нэрлэгддэг ургамалд хамаардаг, учир нь энэ нь үр тариа шиг харагддаг, гэхдээ үнэндээ энэ нь нэг биш юм. Ширица хэрэглэх түүх маш урт юм. Амарант үрийг судлахад энэ ургамал хэдэн мянган жилийн турш дэлхий дээр ургаж байгааг харуулсан. Эдгээр үр тариаг Мексик, Перугийн эртний оршин суугчид хоол хүнс болгон хэрэглэдэг байжээ. Энэ нь Ацтекүүдийн гол хүнсний үр тарианы нэг байв. Амарантыг "гэршүүлэх" нь ойролцоогоор 6-8 мянган жилийн өмнө болсон гэж үздэг. Эрт дээр үед Ацтекүүд эзэн хаанд хүндэтгэл үзүүлэх зорилгоор жил бүр амарант авчирдаг байжээ. Мөн энэ үр тарианы хэмжээ нь эрдэнэ шишийн хүндэтгэлийн хэмжээтэй ижил байв. Эртний соёл иргэншилд амарант нь уураг, эрдэс бодис, витамины өндөр агууламжтай тул хоолны дэглэмийн үндсэн хэсэг байсан. Өнөөдрийг хүртэл Төв Америкийн орнууд амарантыг хүнсний бүтээгдэхүүн болгон ургуулдаг уламжлалаа хадгалсаар ирсэн.

Ацтекүүд амарант ургуулж идээд зогсохгүй эдгээр үр тариаг шашны зан үйлд ашигладаг байжээ. Эртний хүмүүс ширица, зөгийн балаар бурхны дүр бүтээжээ. Мөргөл хийсний дараа шүтээнийг хэсэг болгон хувааж, ёслолд оролцогчдод хоол болгон тараав.

16-р зуунд Кортез ба байлдан дагуулагчид Шинэ ертөнцийн эрэгт газардахад хамгийн түрүүнд Христийн шашныг Ацтекүүдэд танилцуулах явдал байв. Шашны төлөөх тэмцэлд тэд Ацтекчүүдэд амарантыг ашиглан паган шашны баяр наадам хийхийг хориглов. Ургамлыг бүрэн устгах оролдлого хийсэн ч Мексикчүүд бүтэлгүйтэв. Амарант нь маш хурдан ургаж, тархаж, улам олон шинэ газар нутгийг "хүн амжуулах" нь тодорхой болсон.

Орос улсад щирица нь үхэшгүй мөнх байдлыг өгдөг ургамал гэж үздэг байсан бөгөөд эртний Славууд үүнийг талх хийхэд ашигладаг байжээ. Амарантыг хамгаалах хүчинд итгэсэн оросууд явган аялалдаа авч явж, хүүхдүүддээ өгдөг байжээ. Гэвч Петр I шинэчлэлийн үеэр ургамлыг идэхийг хориглов. Түүнээс хойш аширицагийн алдар цуутай болсон гоёл чимэглэлийн ургамалболон малын тэжээл.

Щирица өнөөдөр

Амарант үр нь дэлхий даяар тархсан. Тэдний навч, үр тариа нь Африк, Балба, Энэтхэгийн бүс нутагт хүнсний чухал эх үүсвэр болсон. Өнөөдөр эдгээр ургамлыг Хятад, Орос, Тайланд, Нигери, Мексик, зарим бүс нутагт олж болно Өмнөд Америк. Хэдэн зуугаас мэдэгдэж байгаа төрөл зүйлширица, бараг 20 нь Орост ургадаг. Амьдрах орчны хувьд амарант өндөр уулархаг газрыг илүүд үздэг боловч шаардлагатай бол ямар ч нөхцөлд амархан дасан зохицдог. Энэ нь чийгтэй, сул хөрсөнд сайн ургадаг сайн ус зайлуулах хоолойбараг ямар ч өндөрт, дунд зэргийн өргөрөгт. Гэхдээ энэ нь чийг багатай бүс нутагт адилхан сайн хөгждөг бөгөөд энэ нь Африкт онцгой үнэ цэнэтэй ургац болгодог.

Эрүүл мэндэд тустай

Уургийн эх үүсвэр

Аширицаг эртний хүмүүсийн ийм түгээмэл хоол болгодог хамгийн чухал зүйл бол уургийн өндөр агууламж юм. Энэ нь ургамлыг хэрэглэснээр бие нь уургийн яаралтай хэрэгцээг хангахаас гадна уургийн нөөцийг бий болгоход анхаарч чадна гэсэн үг юм.

Уургийн тогтмол хэрэглээ нь эс, эд эсийн өсөлт, хөгжил, эрчим хүч, бодисын солилцоог хэвийн болгоход хувь нэмэр оруулдаг. Амарантны химийн найрлагын ойролцоогоор 13-18 хувь нь бусад төрлийн үр тарианы шим тэжээлийн агууламжаас хамаагүй өндөр байдаг. Агарика навч хүртэл уураг агуулдаг. Нэмж дурдахад, энэ ургамлын уураг нь бараг бусад ургамлын уурагт байдаггүй - агуулдаг тул бүрэн гэж нэрлэгддэг.

Аширица уургийн ашиг тусыг 1980-аад онд Перу улсад анх судалж байжээ. Судалгаанд хүүхдүүдэд амарантыг үр тариа, ширхэгтэй хэлбэрээр өгсөн. Энэ ургамлыг хөгжиж буй орнуудын хүүхдийн хоолны дэглэмийн гол бүрэлдэхүүн хэсэг болгон хэрэглэж болох нь тогтоогдсон. Учир нь энэ нь томгүйгээр зөвшөөрдөг санхүүгийн зардалөсөн нэмэгдэж буй организмыг шаардлагатай уураг болон бусад ашигтай элементүүдээр хангах.

Өөр нэг судалгааг 1993 онд Гватемалд хийсэн. Энэ туршилтын үр дүн нь Перугийнхтэй төстэй байв. Амарант уураг нь бүх уургийн дотроос хамгийн тэжээллэг чанар сайтай нь гэж эрдэмтэд дахин дүгнэжээ. ургамлын гарал үүсэлхимийн найрлагаараа амьтны уурагтай ойролцоо байдаг.

Тун удалгүй Мексикийн молекул биологичид амарант уураг дахь био идэвхит пептидүүдийг судалж эхэлсэн. Мөн 2008 онд тэд шар буурцагнаас өмнө нь тогтоогдсон лунасин пептидийг аширицагаас олж илрүүлжээ. Лунасин нь хорт хавдрын эсрэг үйлчилгээтэй бөгөөд үрэвслийг арилгадаг гэж үздэг архаг өвчин(артрит, тулай гэх мэт) чихрийн шижин, зүрхний өвчин, цус харвалтаас хамгаалдаг.

"Муу" холестеролоос зайлсхий

Сүүлийн 14 жилийн хугацаанд хийсэн судалгаагаар энэ ургамлын үр тариа холестериныг бууруулахад үр дүнтэй болохыг нотолсон.

Анх 1993 онд Америкийн эрдэмтэд Амарант тос нь ашигтай гэдгийг олж мэдсэн. Энэ бүтээгдэхүүнийг тогтмол хэрэглэх нь "муу" түвшинг бууруулдаг. 1990-ээд онд эрдэмтэд тахиа дээр анхны туршилтаа хийсэн нь үнэн. 6 долоо хоног үргэлжилсэн туршилт судлаачдын таамаглалыг баталжээ.

2003 онд Канадын Онтариогийн эрдэмтэд аширица нь фитостеролын маш сайн эх үүсвэр болохыг тогтоожээ. Хүний бие, "муу" холестерины концентрацийг бууруулна. Мөн 2007 онд Оросын судлаачид Амарант нь зүрх судасны өвчтэй хүмүүст ашиг тустай болохыг олж мэдсэн. Энэ нь царсны үр тариа нь зүрхний титэм судасны өвчин, цусны даралт ихсэх өвчтэй хүмүүсийн нөхцөл байдалд эерэг нөлөө үзүүлдэг нь тогтоогджээ. Тэдгээрийн дотор амарант нь нийт холестерины түвшинг бууруулж, триглицерид ба "муу" холестерины концентрацийг зохицуулдаг.

Цавуулаггүй

Цавуулаг нь ихэнх үр тарианы гол уураг юм. Энэ нь зуурсан гурилын уян хатан чанар, гурилан бүтээгдэхүүний бүтэцийг хариуцдаг бөгөөд исгэгчийн үүрэг гүйцэтгэдэг. Гэвч сүүлийн үед бие нь аутоиммун өвчний улмаас энэ уургийг шингээх чадваргүй болсон хүмүүс улам олон болж байна. Энэ тохиолдолд аширица нь цавуулаг агуулсан үр тариаг орлуулах үүргийг сайн гүйцэтгэдэг.

Кальцийн эх үүсвэр

Щирица навч нь олон ашигтай бичил болон макро элементүүдийг агуулдаг. Тэдний нэг нь кальци юм. Дашрамд хэлэхэд, Амарант гэх мэт энэ элементийн өндөр агууламжтай навчит ногоо маш цөөхөн байдаг. Тиймээс царсны ургамал нь ясны сийрэгжилтээс урьдчилан сэргийлэх маш сайн эм бөгөөд ясны эдийг бэхжүүлэх хэрэгсэл гэж тооцогддог. Щирица ясыг эрдэсгүйжүүлэхээс сэргийлдэг бөгөөд энэ нь үнэндээ идэвхтэй амьдралын хугацааг уртасгадаг.

Хоол боловсруулахад үзүүлэх ашиг тус

Аширица нь эрүүл мэндэд сайнаар нөлөөлдөг бүрэлдэхүүн хэсэг болгодог хэд хэдэн ашиг тустай байдаг хоол боловсруулах систем. Эслэгийн өндөр концентраци нь ходоод гэдэсний замын үйл ажиллагааг сайжруулж, гэдэсний үйл ажиллагаанд сайнаар нөлөөлж, бүдүүн гэдэсний хананд шим тэжээлийг үр дүнтэй шингээхэд тусалдаг.

Варикозын венийн эсрэг

Настай хамт хелийн судлуудсудаснууд улам олон хүмүүсийн санааг зовоож байна. Энэ өвчин нь зөвхөн улам дорддоггүй Гадаад төрх, гэхдээ бас судасны үйл ажиллагааны маш аюултай тасалдал юм.

Амарант бүтээгдэхүүн нь флавоноид, ялангуяа рутин агуулдаг бөгөөд энэ нь хялгасан судасны ханыг бэхжүүлж, венийн судаснуудаас сэргийлдэг. Нэмж дурдахад, аширица нь цусны судасны ханыг сэргээж, бэхжүүлдэг бодис болох коллагены үйлдвэрлэлийг дэмждэг аскорбины хүчил нэлээд өндөр агууламжтай байдаг.

Алсын хараа

Царсны навчинд агуулагдах каротиноид ба каротиноидын концентраци нь нүдний эрүүл мэндийг сахихад чухал бүрэлдэхүүн хэсэг юм. Эдгээр бүрэлдэхүүн хэсгүүд нь катарактын хөгжлийг удаашруулж эсвэл бүрмөсөн зогсоож, харааны мэдрэмжийг сэргээж чаддаг.

Жирэмсэн үед

Фолийн хүчил нь жирэмсэн эмэгтэйчүүдийн эрүүл мэндэд онцгой ач холбогдолтой. Энэ бодисын дутагдал нь ургийн хэвийн бус хөгжилд хүргэдэг. Амарант үр тариа, навч нь жирэмсэн эхийн хоолны дэглэмд гарч ирвэл фолийн хүчил дутагдаж байна гэж санаа зовох хэрэггүй болно.

Жин хасах

Уургийн хэрэглээ нь хоолны дуршлыг бууруулдаг цатгалын дааврыг ялгаруулдаг гэж үзвэл Амарант нь жингээ хасах хүсэлтэй хэн бүхэнд үнэнч туслах болно. Нэг талаас, ургамалд агуулагдах эслэг нь хоолны дуршлыг бууруулдаг, нөгөө талаас уургийн өндөр агууламж нь өлсгөлөнгийн мэдрэмжийг бууруулдаг. Энэ нь хамтдаа Амарантыг жингээ хасах өвөрмөц өвс болгодог.

Эрүүл үс

Аширица нь бие махбодь өөрөө үйлдвэрлэж чаддаггүй, харин хүнд маш хэрэгтэй амин хүчил лизин агуулдаг. Энэ бодис нь кальцийг илүү сайн шингээж, эрт халзрахаас сэргийлдэг. Царсны навчнаас гаргаж авсан шүүс нь үс унахаас хамгаална. Энэ нь угаасны дараа зайлах зориулалтаар ашиглагддаг. Үүнээс гадна, Амарант үр тариа нь үсийг эрт сааралтахаас сэргийлдэг бүрэлдэхүүн хэсгийг агуулдаг.

Витамин, эрдэс бодисын агуулах

Аксамитник нь A, C, зэрэг олон төрлийн витамины маш сайн эх үүсвэр юм. Тэд бие махбодид антиоксидант болж, аяыг нэмэгдүүлж, дааврын тэнцвэрийг зохицуулдаг. Ургамалд агуулагдах эрдэс бодисуудад кальци, магни, зэс, цайр, кали, фосфор орно. Хамтдаа ажилласнаар тэд яс, булчингийн эрүүл мэнд, хүч чадлыг хадгалахаас гадна бие махбод дахь хамгийн чухал үйл явцын зохих урсгалыг хариуцдаг. Сүүлийн үеийн судалгаагаар амарант нь дархлааны тогтолцооны үйл ажиллагааг сайжруулдаг.

Амарантын болзошгүй аюул

Бусад зарим ногоон навчит хүнсний ногооны нэгэн адил Амарант навч нь тодорхой хэмжээний оксалат (оксалийн хүчлийн давс, эфир) агуулдаг бөгөөд энэ нь бие махбодод адилхан ашиг тустай, хор хөнөөлтэй байдаг. Ялангуяа энэ бодис нь бөөр, цөсний чулуутай хүмүүст маш их тааламжгүй байдаг. Энэ шалтгааны улмаас амарант нь өвчний илрэлийг улам хүндрүүлдэг.

Амарант хэрэглэхэд үзүүлэх хариу урвал болох харшил нь маш ховор тохиолддог үзэгдэл юм. Хэдийгээр энэ нь онцгой тохиолдлуудад гарч ирсэн ч хэдхэн минутын дотор алга болдог.

Гүрвэлийг хэрхэн өсгөх вэ

Өмнө дурьдсанчлан, амарант бол амархан дасан зохицох чадвартай ургамал тул бараг ямар ч нөхцөлд ургаж болно. Гэхдээ газар дулаарч, хөрсөнд хангалттай чийгтэй үед тарих нь дээр. At зөв тариалалтхогийн ургамлыг устгах нь хамааралгүй болно - үнс "бутлах" болно хүсээгүй хөршүүд. Эрт найлзуурыг авахын тулд агарикаг хавар биш, харин намрын улиралд - анхны хяруу эхлэхээс өмнө тарьж болно.

Амарантыг эгнээ болгон тарьдаг (хоорондын зай нь 45 см-ээс багагүй), ургамал хоорондын зай 7-10 см-ээс багагүй байх ёстой. их ургацЭнэ нь хүлээх нь үнэ цэнэтэй зүйл биш юм. Тариалалтын явцад бордоо, ялзмаг, нитроаминофосфат, фосфат, кали эсвэл азотын бодисыг бордоо болгон ашигладаг.

Цугларалтууд 10 хоногийн дараа гарч ирдэг. Соёололтын эхний үе шатанд ургамлыг шаардлагатай тарих нягтрал хүртэл сийрэгжүүлэх нь чухал юм. Ургамал нь 20 см хүрэх үед хоёр дахь удаагаа бордож байна Өсөлтийн явцад үүнийг хангах нь чухал юм шаардлагатай хэмжээчийг, дараа нь агарик маш хурдан ургадаг - өдөрт 7 см хүртэл.

Царсны өвс дээр үймээн гарч ирэх нь ургац хураах цаг болсныг илтгэнэ. Энэ нь ихэвчлэн тариалснаас хойш 110 хоногийн дараа тохиолддог. Гэсэн хэдий ч бүх үймээнүүдийн боловсорч гүйцэх нь нэгэн зэрэг тохиолддоггүй гэдгийг санах нь зүйтэй. Тиймээс үр боловсорч гүйцсэнээр ургацаа авдаг.

Үрийг нь шигшүүрээр шигших замаар цэвэрлэнэ. Хатаасны дараа тэд дахин тариалахад бэлэн болно. Хуурай үр тариа нь хоол хийхэд тохиромжтой. Агарын ургацыг даршилж эсвэл хөлдөөж болно.

Амарантыг эм болгон:

1. Гэдэсний үйл ажиллагааны алдагдал, геморрой, хүнд сарын тэмдэг, шээс бэлэгсийн тогтолцооны үрэвсэлт үйл явцын үед Амарант усан дусаахыг хэрэглэдэг.
2. Цусан суулга, шар өвчнийг эмчлэхийн тулд ургамлын үндэс, үрийн декоциний хэрэглэдэг.
3. Амарант шүүс нь хорт хавдрын эсрэг туслах болно.
4. Түлэгдэлт, ор дэрний шарх, сорви, шавьж хазуулсан тохиолдолд Амарант тосоор эмчилдэг.
5. Амны хөндийн салст бүрхэвчийн үрэвслийг агарын хүчлээр зайлж (1 хэсэг шүүсэнд 5 хэсэг ус авна) эдгээж болно.

Хэрхэн хоол хийх...

... үндсийг дусаах

15 гр буталсан үндэс 200 мл буцалж буй ус руу хийнэ. Усан халаагуурт 30 минут буцалгана. Сайхан байна. Шилний гуравны нэгийг өдөрт гурван удаа хоолны өмнө ууна.

... навч дусаах

20 гр навчийг нэг аяга буцалж буй усанд хийнэ, усан ваннд дөрөвний нэг цаг байлгана. Уураас аваад дахин 45 минут байлгана. Хоолны өмнө өдөрт 2-3 удаа, шилний гуравны нэгийг авна.

... үрийг дусаах

Паникулуудыг үрээр нунтаглана. 1 халбага баг цэцэгтэй 200 мл буцалж буй усанд хийнэ. 20 минутын турш ууранд байлгана. Хөргөх үед шүүнэ. 1 халбага дусаахыг 50 мл усаар өдөрт гурван удаа ууна. Энэ эм нь шээсний дутагдалд үр дүнтэй байдаг.

... ванны бүтээгдэхүүн

300-350 гр ургамлыг хоёр литр буцалж буй усаар хийнэ. 15 минут буцалгана. Хөргөх, шүүнэ. Хагас усаар дүүргэсэн ваннд нэмнэ.

Амарант тосны ашиг тус

Ургамлын үрнээс гаргаж авсан Амарант тос нь маш ашигтай бүтээгдэхүүн юм. Химийн өвөрмөц найрлагатай учраас дархлааг бэхжүүлж, хорт хавдартай тэмцэхэд ашигладаг. Сквален, Е витамин, Омега-6, каротиноидууд - энэ нь Амарант тосны бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн бүх жагсаалт биш юм.

Самар шиг амттай энэ бүтээгдэхүүн нь дараахь өвчнийг эмчлэх, урьдчилан сэргийлэхэд үр дүнтэй байдаг.

• хорт хавдар;
• ор дэрний шарх;
• ходоод гэдэсний замын өвчин (элэгний хатуурал, өөхний элэг, колит, энтероколит, нойр булчирхайн үрэвсэл, гастродуоденит, холецистит, гепатит, гастрит, ходоодны шархлаа);
• зүрх судасны тогтолцооны өвчин (зүрхний шигдээс, цус харвалт, атеросклероз, angina pectoris, зүрхний титэм судасны өвчин, миокардит, перикардит, цусны даралт ихсэх болон бусад);
• Чихрийн шижин;
• таргалалт;
• псориаз, экзем, микоз;
• цус багадалт;
• хоолой, амны хөндийн өвчин (тонзиллит, стоматит, пародонтит);
• тасалдал мэдрэлийн систем;
• дархлааны тогтолцооны үйл ажиллагааны алдагдал;
• булчингийн дистрофи;
• ясны өвчин (артрит, артроз, ясны сийрэгжилт, полиартрит, суларсан яс);
• нүдний эмгэг (шөнийн харалган байдал, коньюнктивит, чихрийн шижингийн ретинопати болон бусад нүдний өвчин);
• эрэгтэй үргүйдэл;
• бэлгийн сулрал;
• умайн хүзүүний элэгдэл;
• фибройдууд.

Гэхдээ Амарант тосоор эмчлэх нь хор хөнөөл учруулахгүйн тулд бүтээгдэхүүнийг хэтрүүлэн хэрэглэхгүй байх нь чухал юм. Нойр булчирхайн үрэвсэл, холецистит, шээсний систем дэх чулуу, цөсний хүүдий өвчтэй хүмүүс болгоомжтой байх хэрэгтэй, учир нь буруу тун нь өвчний явцыг улам хүндрүүлдэг. Амарант тос авах курс эхлэхээс өмнө эмчтэй зөвлөлдөх нь чухал юм.

Энэ бүтээгдэхүүнийг хэрэглэх үед (эхний хэдэн өдөр) толгой эргэх, дотор муухайрах боломжтой. Хэрэв шинж тэмдгүүд арилахгүй бол агарик тосоос зайлсхийх нь дээр.

Щирица: яаж идэх вэ

Өмнөд Америкийн олон оронд агарикийг "попкорн" хэлбэрээр хэрэглэдэг. Энэтхэг, Мексик, Перу, Балба зэрэг орнуудад амарант үр тариаг уламжлалт өглөөний будаа хийхэд ашигладаг. Мексикт үр тариаг янз бүрийн амттан (ихэвчлэн зөгийн бал, нимбэгний шүүстэй хольж) хийхэд ашигладаг. Нас барагсдын өдөр Мексикчүүд аширицагаас янз бүрийн хоол хийж, гавлын яс хэлбэрээр байрлуулдаг. Гэхдээ ийм аймшигтай үйлчлэлээс гадна амарантыг илүү хүлээн зөвшөөрөгдсөн хэлбэрээр хэрэглэдэг. Ширицагийн тааламжтай самар амт нь түүнийг будаа, бин, маффин, жигнэмэг, талх хийхэд ашиглах боломжийг олгодог.

Амарантыг хэрхэн зөв хоол хийх вэ

Амарант бэлтгэх нь лийрийг хясахтай адил хялбар юм. Үр тарианы шаардлагатай хэсгийг буцалж буй усанд асгаж, бага дулаанаар жигнэж, хааяа хутгана, 15-20 минут байлгана. Бэлэн болсон үр тариаг шүүж аваад идэж болно.

Бэлэн болсон аширица нь бусад үр тарианаас арай өөр юм. Түүний бүрхүүл нь хатуу хэвээр байгаа бөгөөд хоол хийсний дараа зөвхөн гол нь зөөлөрдөг. Энэхүү үр тариа нь pilaf хийхэд тохиромжгүй боловч салат, жигнэмэг эсвэл шөлний бүрэлдэхүүн хэсэг болж чаддаг.

Үнэн хэрэгтээ, аширица хоол хийхдээ дагаж мөрдөх цорын ганц дүрэм байдаг. Мөн энэ нь их хэмжээний усаар үр тариа бэлтгэхээс бүрдэнэ. Тогооч нар нэг аяга үр тарианы хувьд дор хаяж 6 аяга уухыг зөвлөж байна. Гэхдээ амарант их хэмжээний шингэнийг шингээдэг учраас биш. Баримт нь хоол хийх явцад бүтээгдэхүүнээс их хэмжээний цавуулаг ялгардаг. Хэрэв та бага ус уух юм бол үйлчлэхээсээ өмнө бэлэн үр тариа нь наалдамхай бүрээсийг арилгахын тулд угаах хэрэгтэй болно.

Ширицагаас юу хоол хийх вэ

Ширицагаар идэж болох зүйл хийж болно гэж анх удаа сонсож байна, гэхдээ ямар ч жор мэдэхгүй байна уу? Доор бид Амарантаас амттай санаануудыг санал болгож байна.

Амарант ба зэрлэг мөөгний полента

Найрлага:

• 0.5 аяга хатаасан мөөг(цагаан эсвэл бусад);
• 1 халбага тос;
• жижиглэсэн сонгино;
• 1 аяга амарант;
• бага зэрэг давс;
• хар газрын чинжүүамт;
• бага зэрэг ганга.

Хэрхэн хоол хийх вэ

Буцалж буй усанд (2 аягаас бага зэрэг) мөөг хийж, таглаад зөөлөн болтол нь буцалгана. Өөр хайруулын тавган дээр тос халааж, сонгино нэмээд нэг минут орчим буцалгана. Амарант, жижиглэсэн мөөг, шингэн нэмээд буцалгана. Бага дулаанаар 15 минут орчим буцалгана. Халуун ногоо нэмээд өөр 15 минутын турш хоолоо үргэлжлүүлээрэй.

Энэхүү хоол нь шарсан шувууны мах эсвэл чанасан агнуурын хувьд маш сайн хачир болдог. Нэг порц нь ойролцоогоор 280 калори, 12 гр уураг, 42 гр нүүрс ус, 7 гр натри, 160 мг, 6 гр эслэгээр хангана.

Найрлага:

• 1.5 аяга амарант;
• 2.5 шил ус;
• 2.5 шил сүү;
• 2 tbsp. л. цөцгийн тос;
• нэг шилний гуравны нэг нь өтгөн цөцгий;
• 0.5 аяга нэрс;
• 4 tbsp. л. агч сироп.

Хэрхэн хоол хийх вэ

Амарант дээр сүү, ус хийнэ, цөцгийн тос нэмнэ. Эхлээд хүчтэй гал дээр, дараа нь бага дулаанаар дараагийн 20 минутын турш байнга хутгаж буцалгана. Энэхүү будаа бэлтгэхэд нэг цаг орчим хугацаа шаардагдана. Бэлэн болсон хоолондоо цөцгий, нэрс нэмээд үйлчлэхдээ агч сироп дуслаарай.

Дашрамд хэлэхэд, энэхүү өглөөний цайны жорыг тогооч Эрик Стейн 2009 онд хоолны уралдаанд зориулан тусгайлан боловсруулсан. Энэхүү хоолны ер бусын амт нь олон хүнийг гайхшруулсан. Нэг порцын калорийн агууламж нь 520 килокалори, түүнчлэн 16 г уураг, 71 гр уураг, 20 гр өөх тос, 5 гр эслэг юм.

Амарант, самар, гадил жимсээр хийсэн бялуу

Найрлага:

• 1 аяга чанасан амарант;
• 2 аяга улаан буудайн гурил;
• 2 халбага жигд нунтаг;
• 0.5 аяга жижиглэсэн самар;
• нухсан 3 банана;
• 0.5 аяга шингэн зөгийн бал;
• 2 өндөг;
• 3 халбага тос;
• ванилийн сахар.

Хэрхэн хоол хийх вэ

Гурил, жигд нунтаг болон холино хушга. Банана, зөгийн бал, өндөг, ванилийн сахар, цөцгийн тосыг тусад нь холино. Амарант болон хуурай найрлагын холимог нэмнэ. Сайн хутгахын тулд. Бэлтгэсэн хайруулын тавган дээр хийнэ. 180 градусын температурт нэг цаг орчим жигнэх.

Энэхүү эрүүл, тэжээллэг нарийн боов нь өглөөний цай эсвэл хөнгөн зууш хийхэд тохиромжтой. 100 грамм бэлэн бүтээгдэхүүн нь ойролцоогоор 170 ккал, өөх тос 6 гр, нүүрс ус 27 гр, уураг 4 гр, эслэг 3 гр, натри 75 мг агуулдаг.

Ширица салат

Найрлага:

• Амарант навч;
• хамхуулын навч;
• зэрлэг сармис навч.

Хэрхэн хоол хийх вэ

Бүх ногоон дээр буцалж буй ус хийнэ, цавчих. Амтлахын тулд давс нэмнэ. Хувцаслалтын хувьд ургамлын тосыг хэдэн дусал нимбэгний шүүс, цөцгий эсвэл бусад салат сумстай хамт хэрэглээрэй.

Амарант котлет

Найрлага:

• агарын үр (50 гр);
• чанасан төмс (100 гр);
• чанасан вандуй (100 гр);
• лууван (50 гр);
• түүхий тахианы өндөг (2 ширхэг).

Хэрхэн хоол хийх вэ

Төмс, вандуй, амарантыг хольж, үрж жижиглэсэн лууван, өндөг нэмнэ. Давс, чинжүү, талхны үйрмэгээр талх, шарсан мах ургамлын тос.

Ширица цай

100 мл буцалж буй усанд нэг халбага навч (шинэхэн эсвэл хуурай авч болно) эсвэл царсны цэцэг, түүнчлэн жижиглэсэн гаа эсвэл нимбэгний бальзамын халбага хэрэгтэй болно. 5-7 минут байлгана. Дараа нь өөр нэг аяга буцалсан ус хийнэ. Амтлахын тулд бага зэрэг зөгийн бал нэмнэ.

Щирица гоо сайхны салбарт

Өмнө дурьдсанчлан, Амарант дусаах замаар үсээ угаах нь эрүүл мэнд, хүч чадал, гялалзсан байдлыг сэргээж, эрт хөгшрөлтөөс хамгаална. Үүний зэрэгцээ, декоциний, дусаахаас гадна Амарант тос агуулсан бэлдмэлийг гоо сайхны салбарт идэвхтэй ашигладаг.

Ургамлын үрэнд агуулагддаг скваленийн ачаар царсны модны тос нь арьсыг чийгшүүлж, эрт хөгшрөлтийг удаашруулах үр дүнтэй арга юм. А, В, Д витаминууд, ханаагүй тосны хүчлүүд нь Амарант тосыг залуужуулах чадварыг нэмэгдүүлдэг.

Амарант тос нь янз бүрийн гоо сайхны бүтээгдэхүүнд багтдаг. Гэрийн нөхцөлд үүнийг бэлэн гоо сайхны бүтээгдэхүүнд нэмж эсвэл нүүрний тос биш хэрэглэж болно.

Нүүрэнд зориулсан маск

Энэхүү бүтээгдэхүүн нь ямар ч төрлийн арьсанд тохиромжтой. Үүнийг бэлтгэхийн тулд танд 2 хоолны халбага аширица шүүс, цөцгий хэрэгтэй болно. Сайн хутгана. Бэлэн бүтээгдэхүүнийг нүүр болон деколлете дээр 15-20 минутын турш хэрэглэнэ.

Лосьон

Хэд хэдэн Амарант навч (хуурай эсвэл шинэхэн) буцалж буй ус руу хийнэ. Нэг цаг хагасын турш үлдээгээрэй. Хүчдэл. Нүүр болон хүзүүний арьсанд тохиромжтой.

Үс уналтын эсрэг бүтээгдэхүүн

Амарант тосыг өдөр бүр унтахынхаа өмнө хуйхандаа түрхээрэй. Эмчилгээний хугацаа 1 сараас зургаан сар хүртэл байдаг - халзалтын зэргээс хамаарна.

Амарант бол бараг бүх цэцэрлэгт байдаг ургамлын нэг юм. Хэн нэгэн үүнийг ургуулдаг гоёл чимэглэлийн соёл, хэн нэгэн нь эсрэгээрээ, ядаргаатай хогийн ургамал шиг тэмцдэг. Янз бүрийн тивийн эртний хүмүүсийн шүтээн шүтэж ирсэн энэ ургамлын эдгээх, тэжээллэг чанарыг мэддэг хүн ховор байдаг.

Амарант (Грек хэлнээс "бөгдөггүй, үхэшгүй" гэж орчуулагдсан) - нэг наст ургамал, дулаан, сэрүүн уур амьсгалтай бүс нутагт олддог. Энэ өвслөг ургамлын дор хаяж 100 сорт байдаг бөгөөд тэдгээрийн зарим нь байгальд ургадаг байгалийн нөхцөл, бусад нь үр тариа болгон үржүүлж эсвэл гоёл чимэглэлийн зориулалтаар ашигладаг. Амарант нь рутин, амарантин, каротиноидоор баялаг найрлагатай тул ардын анагаах ухаанд түгээмэл байдаг.

Ботаникийн тодорхойлолт

Амарантэсвэл ширийца (АмараТиймээс), гэр бүл: Амаранта. Ургамал нь 1 метр ба түүнээс дээш өндөртэй өндөр, зузаан иштэй. Навч нь улаавтар толботой, гонзгой, үзүүртэй, ланцет хэлбэртэй. Амарант цэцэглэдэг жижиг цэцэг, баг цэцэгтэй цуглуулсан. Энэ хугацаа 8-р сарын сүүлчээр тохиолддог бөгөөд эхний хяруу хүртэл үргэлжилж болно. Цэцэглэлтийн төгсгөлд баг цэцэгт жижиг хар үр гарч ирдэг. Амарантыг ардын анагаах ухаан, хоол хийх, гоёл чимэглэл, малын тэжээлд ашигладаг.

Амарантыг янз бүрийн нэрээр нэрлэдэг:

• Амарант.
• Гөлгөр гахай.
• Амарант.
• Үнэгний сүүл.
• Тахиа.
• Хугацаагүй өнгө.

Ургамлын эх нутаг нь Өмнөд Америк бөгөөд тэндээс бусад орнуудад авчирсан. Энэтхэг, Хятадад зэрлэг амарант голчлон олддог. Европт бол урт хугацаандТэдгээрийг гоёл чимэглэлийн ургамал болгон ургуулж, 18-р зуунаас малын тэжээл, үр тарианы үйлдвэрлэлд ашиглаж эхэлсэн.

Амарантын төрлүүд

Амарантус ретрофлексус

Жил бүрийнАмарант овгийн өвслөг ургамал. Орос улсад тараагдсан. Зуны дунд үеэс цэцэглэдэг. Амарант spicata нь хогийн ургамалталбай, жимсний цэцэрлэг, хүнсний ногооны талбайг их хэмжээгээр хог хаягдалд оруулж болно.

Амарантсандрах(Amaranthus paniculatus)

Amaranthaceae овгийн нэг наст өвслөг ургамал. -аас импортолсон Хойд америк. Энэ нь замын хажуу, тариалангийн талбай, ногооны талбайгаас олддог.

Гурван өнгийн Амарант (Amaranthus melancholicus)

Амарант гэр бүлд харьяалагддаг. Нэг наст өвслөг ургамал. Энэтхэгээс оруулж ирсэн. Маш үзэсгэлэнтэй навчны өнгө. Тиймээс гоёл чимэглэлийн зориулалтаар тарьдаг.

Амарантны найрлага

Амарантны ашиг тусын нууц юу вэ? Энэ нь маш энгийн, ургамал нь асар их хэмжээний ашигтай бодис агуулдаг, тухайлбал:

Витамин:

• - ойролцоогоор 1.45 мг, энэ нь өдрийн дундаж утгын 29% юм;
• - 0.6 мг хэвийн 29%;
• - 80 мкг өдөрт хэвийн 20%;
• витамин В2;
• витамин В4;
• витамин С;
• Е витамин.

Макро микроэлементүүд:

• Кали - 508 мг 20%;
• Кальци - 160 мг 16%;
• магни - 248 мг 62%;
• натри;
• Фосфор - 558 мг 19%;
• Төмөр;
• манган - 3.3 мг 166%;
• Зэс - 525 мкг 52.5%;
• селен - Se 19 мкг 35%;
• Цайр - Zn.

Мөн Амарант агуулдагэрүүл ургамлын уураг, чухал болон чухал бус амин хүчлүүд, үр нь ханаагүй ба ханасан тосны хүчлээр баялаг (77% хүртэл), бидний биед шаардлагатай бусад бодисууд: серотонин (аз жаргалын даавар), пектин (хорт бодисыг шингээж, зайлуулдаг) бидний биеэс), стероидууд, пигментүүд.

Амарант нь ашиг тусаа өгч, хор хөнөөл учруулахгүйн тулд эмчилгээнд зөв хэрэглэх ёстой. Тун, хэрэглэх хугацаа, заалт, эсрэг заалтыг анхаарч үзээрэй, эмчтэй зөвлөлдөх нь дээр.

Амарант үрийн тосыг өвөрмөц гэж үздэг хүнсний бүтээгдэхүүних хэмжээний үнэ цэнэтэй шинж чанаруудтай. Түүний найрлага нь дараахь бодисоор баяжуулсан.

• витамин Е;
• ханаагүй тосны хүчил Омега-3, 6;
• витамин D;
• сквален;
• каротиноид;
• төмөр;
• фосфор;
• кальци;
• кали;
• фосфолипид.

Энэхүү бүтээгдэхүүн дэх эдгээр бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн хослол нь олон ашигтай шинж чанарыг өгдөг - antitumor, antiseptic, anti-inflammatory, гепатопротектор, immunostimulating. Газрын тос нь мэдрэлийн системийн эмгэг, нойргүйдэл, сулралыг арилгахад тусалдаг стрессийн нөхцөл. Ходоод гэдэсний замын үйл ажиллагааг хэвийн болгох, үрэвсэлт үйл явцыг намдаахад оролцдог. Цусны даралтыг тогтворжуулж, судасны ханыг бэхжүүлдэг. Амарант тосыг хэрэглэх нь харааны эрхтнүүд, үе мөч, эмэгтэйчүүдийн болон арьсны өвчний эдгэрэлтийг хурдасгадаг. Үүнийг хамт авахыг зөвшөөрдөг Чихрийн шижинболон таргалалт.

Орчин үеийн анагаах ухаан нь Амарант тосыг уламжлалт эмчилгээтэй хослуулан хэрэглэхийг зөвлөж байна. Энэхүү хослол нь хорт хавдрын эмчилгээний үр нөлөөг ихээхэн нэмэгдүүлж, хорт хавдрын эсийн өсөлтийг удаашруулахад тусалдаг. Мөн тус бүтээгдэхүүн нь эмчлэхэд хэцүү шарх, шархыг эдгээж, түлэгдэлтийн дараах арьсны нөхөн төлжилтийг түргэсгэдэг.

Амарант тос нь хайруулын тавган дээр жигнэх, жигнэх гэх мэт зориулалттай биш бөгөөд зөвхөн цэвэр хэлбэрээр нь хэрэглэж эсвэл хоолонд нэмнэ. Бүтээгдэхүүнтэй савыг нээсний дараа 1 сарын дотор ашиглах ёстой.

Тосыг яаж авах вэ

Бүтээгдэхүүн нь төвийг сахисан амттай, тааламжтай хув өнгөтэй байдаг. Дүрмээр бол Амарант тосыг дотооддоо авах нь таагүй байдал үүсгэдэггүй. Бүтээгдэхүүнийг гаднаас нь ижил ашиг тустай - эмийн болон гоо сайхны зориулалтаар ашиглаж болно.

Төрөл бүрийн өвчний хувьд бүтээгдэхүүнийг бүх нийтийн жорын дагуу хэрэглэдэг - хоолны өмнө өдөрт 2 удаа 1 халбага, эсвэл хоолны дараа 1.5 цагийн дараа хэрэглэнэ. Үүнийг ямар нэгэн зүйлтэй хамт уух шаардлагагүй. Хүнсний бүтээгдэхүүнд ижил хэмжээний тос нэмж болно - будаа, салат. Хэрэглэх хугацаа - дор хаяж 1 сар.

Дархлаа нэмэгдүүлэхийн тулд өдөрт гурван удаа 1 амттан халбагаар ууна. Намар-хаврын улиралд 30 хоногийн турш урьдчилан сэргийлэх курс хийхийг зөвлөж байна.

Цусан дахь холестериныг бууруулахын тулд Амарант тосыг өдөрт 2 удаа (тус бүр 2 халбага) ууна. Энэ тохиолдолд бүтээгдэхүүнийг хоол хүнсээр нэгэн зэрэг авна - өглөөний болон оройн хоолны үеэр.

Үе мөчний болон арьсны өвчнийг эмчлэхийн тулд тосыг өвчтэй хэсэгт үрж, түүгээр шахаж хийдэг. Норгосон боолтыг хүссэн хэсэгтээ өдөрт хоёр удаа түрхээд 15-20 минут байлгана. Нэмж хэлэхэд, бага хэмжээний бүтээгдэхүүнийг нөлөөлөлд өртсөн хэсэгт тарааж болно. Үлдэгдлийг цаасан салфетка ашиглан арилгадаг.

Эмийн Амарант тос худалдаж авах боломжгүй бол гэртээ бэлтгэхийн тулд дараахь жорыг ашиглаж болно.

• Ургамлын үрийн 1 хэсгийг бутлана.
• Халаасан ургамлын тосны 3 хэсэгтэй холино.
• Дор хаяж нэг өдөр үлдээгээрэй.
• Газрын тосыг зайлуулж, үлдсэн үлдэгдлийг шахаж авна.
• Үүссэн найрлагад үрийн шинэ хэсгийг нэмж, бүх процессыг давтана.

Цуглуулсан дарагдсан тосыг харанхуй шилэн саванд хийж, хүйтэнд байрлуулна.

Хор хөнөөл ба эсрэг заалтууд

Амарант тосыг хэрэглэхэд эсрэг заалт байхгүй. Бүтээгдэхүүнийг жирэмсэн эмэгтэйчүүд, хүүхдүүд ч хэрэглэж болно. Цорын ганц хязгаарлалт нь хэт мэдрэг байдал байж болно. Ховор тохиолдолд тос нь бага зэрэг дотор муухайрах, толгой эргэх шалтгаан болдог. Ийм үзэгдэл нь бие махбодийг хүчилтөрөгчөөр эрчимтэй ханасан үед тохиолддог тул энэ нь татгалзах шалтгаан биш юм.

Амарант үрийн хэрэглээ

Амарант үрийг ашиглах нь дараахь үр дүнг өгдөг.

Үрийг хэрэглэх хамгийн тохиромжтой цаг байх болно өглөөний цагөглөөний цайны өмнөхөн. 1 тунгийн хувьд нэг аяга усаар шингэлсэн газрын үрийн амттан халбага хэрэгтэй болно.

Соёолсон үрийг хэрэглэснээр хамгийн их ашиг хүртэх болно. Энэхүү бүтээгдэхүүн нь зүрх судасны системд эерэгээр нөлөөлж, дотоод элэгдэл, шархлааг эдгээж, эмэгтэй, эрэгтэй дааврын түвшинг хэвийн болгож, ноцтой өвчин (онкологи, атеросклероз, чихрийн шижин) -тэй тэмцэхэд өөрийгөө хамгаалах механизмыг идэвхжүүлдэг.

Үнэ цэнэтэй бүтээгдэхүүн авахын тулд та дараах алхмуудыг хийх хэрэгтэй.

• шилэн савны ёроолд үр тариа хийнэ, хийнэ цэвэр ус(гэхдээ тэдгээрийг бүрэн хамрах ёсгүй);
• савыг хурц гэрлээс хамгаалагдсан газар байрлуулах;
• нахиа "цохих" хүртэл хүлээх;
• Үртэй савыг хөргөгчинд хийнэ.

Эмийн зорилгоор Амарант нахиа тасралтгүй, урьдчилан сэргийлэх зорилгоор зургаан сарын завсарлагатайгаар хоёр сарын турш ууна.

Эсрэг заалт ба хор хөнөөл

Амарант үрийг хэрэглэхэд эсрэг заалтууд нь холецистит, нойр булчирхайн үрэвсэл, бөөр эсвэл цөсний чулуу, ургамлын бие даасан үл тэвчих байдал юм. Энэ бүтээгдэхүүнийг хэтрүүлэн хэрэглэх нь бөөлжих рефлекс, толгой эргэх шалтгаан болдог. Үүнийг хэрэглэж эхлэхээсээ өмнө мэргэжилтэнтэй зөвлөлдөхийг зөвлөж байна.

Амарант гурилын ашиг тус

Амарант гурилыг ургамлын үрээр хийдэг. Энэ нь эм, гоо сайхны зориулалтаар, жингээ хасахад ашиглагддаг. 100 гр бүтээгдэхүүн нь дараахь шинж чанартай байдаг.

Амарант гурил нь өөх тосны хүчлээр (линол, олеик, линолен) баяжуулсан. Амарантаар хийсэн гурилан бүтээгдэхүүн хэрэглэхэд тэнцвэртэй найрлагатай тул жингээ алдах эрсдэлгүй. Энэ шалтгааны улмаас бүтээгдэхүүн нь шалтгаан болдог их сонирхолхоолны дэглэм ба цагаан хоолны дэглэмийг баримтлагчдад зориулагдсан. Хүний өдөр тутмын уургийн хэрэгцээг хангахын тулд өдөрт 100 г-аас ихгүй гурил хэрэглэх шаардлагатай.

Амарант гурилыг харшил багатай тул хүүхэд, жирэмсэн болон хөхүүл эмэгтэйчүүд, хүнд өвчтэй хүмүүсийн хоолны дэглэмд оруулахыг зөвлөж байна. Түүний байнгын хэрэглээ:

• холестерин, цусан дахь сахарын хэмжээг хэвийн болгох;
• кальцийн шингээлтийг сайжруулдаг;
• гэдэсний гүрвэлзэх хөдөлгөөнийг сайжруулж, хоол боловсруулах үйл явцыг сайжруулдаг;
• хорт бодис, хог хаягдлыг ялгаруулахыг дэмждэг;
• дархлааны системийг бэхжүүлж, хүрээлэн буй орчны сөрөг хүчин зүйлийг эсэргүүцэх чадварыг сайжруулдаг.

Амарант бүтээгдэхүүнээр хийсэн хуушуур, маффин нь өдөр тутмын цэсэнд төрөл нэмж, шинэ амтаар таныг баярлуулах болно. Хуушуур бэлтгэхийн тулд 0.5 литр kefir дээр 150 гр гурил, 1 өндөг нэмнэ. Цохиж, 1 халбага нэмнэ. жигд нунтаг (эсвэл дарсан сод), чимх давс, 2-3 tbsp. л. элсэн чихэр (илүү зохимжтой бор) эсвэл зөгийн бал. Хоёр талдаа 2 минутын турш ургамлын тосонд хуурч ав. Хуушуур нь сэвсгэр, анхилуун үнэртэй болж, өтгөрүүлсэн сүү, цөцгий, чанамалтай сайн нийлдэг.

Амарант гурилаар хийсэн хөгшрөлтийн эсрэг маск нь гоо сайхны салбарт түгээмэл байдаг. Найрлага бэлтгэхийн тулд энэ нь усаар шингэлнэ. Хэрэв хүсвэл оруулна уу түүхий өндөгэсвэл бага зэрэг зөгийн бал. Цөцгийтэй төстэй өтгөн массыг олж авсны дараа бүтээгдэхүүнийг 15-20 минутын турш цэвэрлэсэн нүүрний арьсанд түрхэнэ. Хүйтэн усаар зайлж угаана. Уг процедурыг долоо хоногт хоёр удаа давтана.

Амарант ургамлыг хэрхэн ашигладаг вэ?

Ургамал нь их хэмжээний өөх тосны хүчил (нийт найрлагын 77% хүртэл), витамин: Е, В, С бүлэг, макро болон микроэлементүүд, сквален агуулдаг. Амарантын гадна болон дотор хэрэглээ нь батга, сорви арилгах, мөөгөнцрийн өвчин, экземийг арилгах, хөхний сүүний тэжээллэг чанарыг нэмэгдүүлэх, нөхөн төлжих процессыг хурдасгахад тусалдаг.

Амарантны ерөнхий бэхжүүлэх декоциний

Та бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг нунтаглаж, хуурай навч, үндэс, баг цэцэгтэй ургамлын хольц бэлтгэх хэрэгтэй болно. Дараа нь хольцын 2 хоолны халбагыг 0.5 литр буцалж буй ус руу хийнэ, бага дулаанаар 15 минут буцалгана. ½ аяга хөргөсөн, шүүсэн бүтээгдэхүүнийг хоолны өмнө хагас цагийн өмнө өдөрт гурван удаа ууна.

Ходоод гэдэсний замын өвчний эмчилгээнд дусаах

Хатаасан баг цэцэг, навчийг 1:10 харьцаатай хүйтэн усаар асгаж, 20 минутын турш үлдээнэ. Дараа нь бүтээгдэхүүнийг шүүж, хоолны өмнө хагас шил авна.

Шээс бэлгийн тогтолцооны өвчинд зориулсан найрлага

Үүнийг бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно шинэхэн навчургамал. 3 хоолны халбагын буталсан түүхий эдийг 1 литр буцалж буй усанд хийнэ, дор хаяж 6 цаг байлгана. Орой бүр унтахынхаа өмнө нэг аяга ууна.

Усанд орох жор

Амаранттай усны журам нь арьсны өвчинд тустай бөгөөд тайвшруулахад тусалдаг мэдрэлийн хурцадмал байдалмөн унтах чанарыг сайжруулах. Навч, баг цэцэгтэй хослуулан 400 гр буцалж буй усанд 2 литр асгаж, бага дулаанаар 15 минут буцалгана. Бэлэн бүтээгдэхүүнийг усанд орохын өмнө хөргөж, усанд нэмнэ.

Хоол хийхэд Амарант

Амарантаар хийсэн хоол нь амттай, эрүүл, хоолны дэглэмд нийцсэн анхны, нарийн, шинэ амт юм. Эдгээр нь дээр дурдсан ашигтай бодисуудын ачаар эрч хүч өгч, эрч хүч өгдөг. Навч, үр, тос, гурилыг бэлтгэхэд ашигладаг.

Ширита навчтай котлетууд

Найрлага:

• Амарант навч - 300 грамм;
• тахианы өндөг - 3 ширхэг;
• сармис - 3 дунд хумс;
• сонгино - 1 дунд толгой;
• бяслаг, талхны үйрмэг - тус бүр 3 халбага;
• давс халуун ногоо - амсах болно;
• хайруулын тос.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

1. Амарант навчийг нилээд хэрчиж, үлдсэн орцуудтай холино (талхны үйрмэг, хайруулын тосноос бусад).
2. Жижиг котлет хийж, талхны үйрмэгээр өнхрүүл.
3. Бэлтгэх хүртэл хуурч, ургамал, халуун ногоо цацна. Үйлчилж болно.

Амарантыг хэрхэн яаж бэлтгэх вэ

Ургамал цэцэглэж байх үед ногоон массыг зуны улиралд хурааж авах ёстой. Яг энэ мөчид энэ нь хамгийн их хэмжээний ашигтай бодис агуулдаг. Ургамлыг том хэсэг болгон хувааж, сүүдэрт цаасан дээр жигд давхаргад хийнэ. Амарантыг жигд хатаахын тулд хааяа хутгана. Үүний дараа та хуурай газар хадгалах боломжтой. Зөвхөн навчийг цуглуулж, хатааж, хадгалж болно.

Мөн буталсан ширитагийн массыг хадгалахын тулд давсалж болно. Хамгийн гол нь давсны харьцааг ажиглах явдал юм: 500 гр ногоон массын хувьд - 100 гр давс. Хэрэглэхийн өмнө ногоонуудыг угаах хэрэгтэй.

Энэ ургамлын үр, гурил (цавуулаггүй үнэ цэнэтэй бүтээгдэхүүн) нь онцгой үнэ цэнэтэй зүйл юм. Тэд шавьж хүрэхгүй хуурай газар хадгалагддаг.