Ямар амттай хурма вэ. Persimmon-ийн амтыг юу тайлбарладаг вэ? Худалдан авсны дараа хэрхэн зөв хадгалах вэ

Фото зурагтай Persimmon сортууд: ОХУ-д ургадаг хамгийн амттай, амттай

Persimmon (лат. Diōspyros) нь хүн төрөлхтөнд 2000 гаруй жилийн турш мэдэгдэж ирсэн. Олон хүнтэй өвөрмөц амтыг мэдрэхийн тулд янз бүрийн сүүдэрҮүнийг мөн "Бурхадын чавга" гэж нэрлэдэг. Энэ бүтээгдэхүүн нь илчлэг багатай (төрөл зүйлээс хамаарч 60-120 калори илчлэг), витамин, микроэлементийн өндөр агууламжтай тул хүн бүрийн хоол тэжээлд, ялангуяа өвлийн улиралд зайлшгүй шаардлагатай байдаг.

Persimmon-ийн хэрэглээ ба үндсэн шинж чанарууд

Бид хурцууны жимсийг зөвхөн шинэхэн идэж, шүүслэг, бага зэрэг татсан целлюлозыг амталдаг. Гэхдээ энэ жимсийг компот, амттай тарвага, чанамал, консерв, тэр ч байтугай дарс хийхэд өргөн ашигладаг. Гайхамшигтай хатаасан жимс, жимсгэнэ, үрнээс нь тусгай төрлийн кофе гаргаж авдаг. Энэ модны мод нь маш үнэ цэнэтэй бөгөөд үүнийг "хар" гэж нэрлэдэг. Тавилга, паркет, спортын тоног төхөөрөмж үйлдвэрлэхэд ашигладаг.

Халуун болон субтропикийг эх орон гэж үздэг. Энэ ургамал нь 30 м өндөрт ургадаг асар том мод боловч гэртээ ургуулах одой сортууд бас байдаг. Зуны эхэн үед энэ нь улаан, шар эсвэл цагаан олон анхилуун цэцэгсээр бүрхэгдсэн бөгөөд намрын эцэс гэхэд гайхалтай нарлаг жимс боловсорч гүйцдэг. Тэдний хэмжээ, өнгө нь төрөл зүйлээс хамаарч өөр өөр байж болно.

Одоогийн байдлаар энэ ургамлын 300 гаруй сорт байдаг. Жимсний амт нь янз бүр байдаг - жигнэмэгээс чихэрлэг амттай хүртэл. Боловсорч гүйцсэн целлюлоз нь халбагаар идэж болох вазелин шиг болдог бол зарим сорт нь боловсорч гүйцсэний эцэст ч хатуу хэвээр байна.

Ам аниргүй амтат жимсийг хэрхэн сонгох вэ

Хурц нь "амаа нэхдэг" гэдгийг олон хүмүүс мэддэг ч яагаад ийм зүйл болдог, зөв ​​жимсийг хэрхэн сонгохыг хүн бүр мэддэггүй. Бүх сортууд ийм шинж чанартай байдаггүй гэдгийг нэн даруй хэлэх нь зүйтэй бөгөөд эдгээр нь голчлон дорно дахины сортууд ба хүйтэнд тэсвэртэй сортууд (ОХУ-д ургадаг) юм. Шоколадница, Шарон зэрэг нь боловсорч гүйцээгүй үед ч хөгшрөлтгүй, зөвхөн бүрэн ногоон (өнгөт харагдана) хэрэглэсэн тохиолдолд л хөгшрөлтгүй байдаг.

Таны аманд наалддаггүй persimmon сортууд: Шоколадница

Амны хөндийн зуурамтгай чанар нь боловсорч гүйцээгүй жимсний амтат амтаас болж гарч ирдэг. Зарим сортуудыг нүдээр ялгах нь бараг боломжгүй, учир нь тэдний өнгө нь боловсорч гүйцээгүй байсан ч улбар шар өнгөтэй байдаг.

Дорно дахины эсвэл орон нутгийн хурмо худалдаж авахдаа жимсний зөөлөн байдалд анхаарлаа хандуулах хэрэгтэй: хальс нь хальс шиг харагдахгүй, харин хуруугаараа бага зэрэг дарахад хялбар байх ёстой. Хурцын өнгө, хэрэв энэ нь Шоколадница сорт биш бол хар улбар шар байж болно, гэхдээ хүрэн биш. Харанхуй жимс нь "амаа нэхэхгүй" боловч амт нь будаатай төстэй байх болно.

Хэрэв та тарт, боловсорч гүйцээгүй хурьцал худалдаж авсан бол энэ нь асуудал биш юм. Үүнийг хөргөгчинд, эсвэл бүр илүү сайн, хөлдөөгчид хийнэ. 3-4 цагийн дараа хөгшрөлт алга болж, целлюлоз нь маш амттай болж, вазелин болж хувирахгүй (энэ чанараас шалтгаалан олон хүмүүс боловсорч гүйцээгүй хурга худалдаж аваад хөлдөөхийг илүүд үздэг).

Persimmon ямар сортууд хамгийн амттай вэ? Өвлийн persimmon сорт: Zvezdochka

Цаг агаарын нөхцөл байдал нь жимсний амт, чанарт ихээхэн нөлөөлдөг. Тээвэрлэлт нь бас чухал хүчин зүйл юм: хэрэв хурга мод дээр бүрэн боловсорч гүйцсэн бол тээвэрлэх, хадгалах явцад боловсорч гүйцсэнээс хамаагүй амттай байх болно.

Персимон Королкова

Энэ жимсний олон сортуудын дотроос Оросын бүс нутгуудад хамгийн амттай, хямд үнэтэй сортууд нь ялгагдана. Ялангуяа алдартай нь хамгийн амттай гэж тооцогддог Хаан хурма юм. Жимсэнд илүү их үр байх тусам илүү амттай байдаг гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Энэ бүлгийн хамгийн алдартай сортууд нь Hiakume, Zenji-Maru, Gately юм.

Persimmon сорт Korolek эсвэл Hiakume

Хякумэ

Хиакуме сортын хурц нь Королекийн гэр бүлийн хамгийн түгээмэл зүйл бөгөөд 250 грамм жинтэй том, сунасан жимс гаргадаг тул Королек гэж нэрлэжээ. Тэдний өнгө нь зөгийн балны шараас хар хүрэн хүртэл янз бүр байж болно. Өнгө, өвөрмөц амтынхаа ачаар сортыг ихэвчлэн "Шоколад" гэж нэрлэдэг боловч Зенжи-Мару (артны дунд Шоколадны охин гэж нэрлэдэг) -тэй андуурч болохгүй.

Жимс нь зөөвөрлөх чадвар сайтай. Тэдний арьс нь гөлгөр, нягт бөгөөд энэ нь жимсийг удаан хугацаанд хадгалах боломжийг олгодог. борлуулах нөхцөл. Целлюлоз нь чихэрлэг, нарийн амттай байдаг. Боловсорч гүйцээгүй жимс хүртэл зөгийн балны анхилуун үнэртэй байдаг бөгөөд энэ нь огт амттай байдаггүй. залуу модтариалснаас хойш 4-5 жилийн дараа үр жимсээ өгч эхэлдэг бөгөөд ургац нь нэгж тутамд 200 кг хүрч чаддаг. Гэсэн хэдий ч энэ төрөлХүйтэн хяруунд тэсвэртэй биш, -18ºС-аас доош температурт сайн хамгаалах байр шаарддаг.

Шоколадтай охин эсвэл Зенжи-Мару

Онцлог шинж чанаруудын дагуу ба Гадаад төрхХякүмээс бараг ялгаагүй. Энэ нь бага зэрэг бараан махтай, чихэрлэг амттай байдаг. Жимсэнд үр их байх тусам амт нь өндөр байдаг гэж ерөнхийд нь хүлээн зөвшөөрдөг. Энэ сортын моднууд бас үржүүлдэг маш сайн ургац, гэхдээ термофиль шинж чанартай тул температур нь 15 хэмээс доош буудаггүй газарт ургахыг зөвлөж байна.

Persimmon Apple эсвэл Шарон

Apple Persimmon сортууд маш их эрэлт хэрэгцээтэй байдаг. Тэд энэ жимсийг алимны модоор гатлах замаар нэрээ авсан. Хамгийн алдартай дэд зүйлүүдийн нэг бол quince, гүйлсийг санагдуулам гайхалтай нарийн үнэртэй Шарон юм.

Шароны эрлийз сорт

Том шүүслэг жимсямар ч үр, хөөсрүүлэгч амтгүй. Боловсорч гүйцсэн ч мах нь алим шиг хатуу хэвээр, тод улбар шар өнгөтэй байдаг. Шарон нь тариалалтанд мадаггүй зөв байдаг бөгөөд сайн тээвэрлэдэг боловч хойд нутгийн уур амьсгалд дасан зохицдоггүй.

Каки

Дорно дахины эсвэл Японы persimmon сортуудыг хамгийн томд тооцдог.

• Нэг жимсний жин 0.5 кг хүрч болно;
• Мод нь жилд 500 кг хүртэл чанартай ургац авах боломжтой;
• Цэцэг нь өөрөө үржил шимтэй, тоосжилт шаарддаггүй;
• Мод нь 10 метр өндөрт хүрдэг бөгөөд энэ нь ургац хураалтыг ихээхэн хөнгөвчилдөг;
• Хүйтэнд тэсвэртэй байдал нь дунд зэрэг: -18ºС хүртэл хярууг тэсвэрлэх чадвартай бөгөөд өвлийн улиралд сайтар хамгаалах байр шаарддаг.

ОХУ-д ургах хүйтэнд тэсвэртэй persimmon сортууд

Persimmon сортуудыг боловсорч гүйцсэн хугацаанаас хамааран ойролцоогоор ангилж болно.

• Эрт - 10-р сарын эхээр үр жимсээ өгч эхэлдэг. Үүнд: Сидлис, Гошоаки;
• Дунд зэрэг - жимс нь 11-р сарын эхээр боловсордог (Хиакуме, Зенжи-Мару);
• Хожуу - ургац хураах хугацаа зөвхөн 12-р сард эхэлдэг (Находка, Звездочка).

Оросын цэцэрлэгчдийн хувьд persimmon-ийн хамгийн сонирхолтой сортууд нь эрт боловсорч гүйцээд, хүйтэнд тэсвэртэй байдаг. Учир нь амралтаа өнгөрөөх шиг сайхан зүйл байхгүй Шинэ жилийн ширээургасан эдгээр чамин жимс өөрийн цэцэрлэг.

ОХУ-д ургахад хамгийн тохиромжтой сортууд нь дараах сортууд юм.

• Виргинская;
• орос хэл;
• Говерла уул;
• Роман-Кош уул.

Виргинская

Онгон persimmon мод

Виржиниа (эсвэл Америкийн) хурц нь 25 метр өндөртэй асар том мод бөгөөд хөрс, чийгэнд маш мадаггүй зөв байдаг. Ургамал нь өвлийн улиралд хамгаалах байргүйгээр -35ºС хүртэл хярууг тэсвэрлэдэг. Хүйтэнд тэсвэртэй тул энэ нь цорын ганц тохиромжтой сорт юм дунд бүсОрос.

Энэ дэд зүйл нь маш их гэрэл шаарддаг тул задгай газар тарих нь илүү дээр юм. Persimmon сорт Virginskaya нь жижиг жимстэй, диаметр нь 2-6 см, нухаш нь чихэрлэг, тэжээллэг байдаг.

орос

Оросын сортуудын Persimmon жимс

Энэ сортыг Крым дахь Никицкийн Ботаникийн цэцэрлэгт хүрээлэнгийн үржүүлэгчид үржүүлсэн бөгөөд дараахь шинж чанартай байдаг.

• Модны өндөр нь 4-4.5 м хүрдэг;
• Жимс нь жижиг, 70 гр хүртэл жинтэй;
• Хэлбэр нь бөөрөнхий, хавтгай хэлбэртэй;
• Гадаргуу нь цагаан лав бүрээстэй;
• Боловсорч гүйцсэн хугацаа 10-р сарын сүүлээр эхэлдэг бөгөөд 11-р сард жимс нь бүрэн зөөлрөх болно;
• Улирлын туршид мод 80 кг хүртэл жимс өгдөг;
• Боловсорч гүйцээгүй persimmons нь амтат амттай байдаг боловч бүрэн боловсорч гүйцсэн үед тэд маш амттай болж, целлюлоз нь чанамал тууштай байдлыг олж авдаг;
• Хадгалах хугацаа урт биш: 12-р сар хүртэл;
• Россиянка хяруу мод нь -30ºС хүртэл богино хярууг тэсвэрлэдэг.

Ховерла уул

Persimmon Mountain Hoverla

Энэ бол хамгийн сайн эрлийзүүдийн нэг бөгөөд жимсний жин 270 грамм хүрдэг. Жимсний нухаш нь burgundy өнгөтэй, маш сайн амттай байдаг. Тэдний боловсорч гүйцэх хугацаа 10-р сарын сүүлээр эхэлдэг. Гора Говерла сортын Persimmon нь хүйтэнд тэсвэртэй бөгөөд -24ºС хүртэл тэсвэрлэдэг.

Роман-Кош уул

Том хурма уул Роман-Кош

Роман-Кош уулын мод нь -25 хэм хүртэл хүйтэнд тэсвэртэй байдаг. Гэхдээ авахын тулд арвин ургацтоос хүртээх шаардлагатай. Жимс нь шар өнгөтэй бөгөөд 11-р сарын эхээр боловсорч эхэлдэг. Тэд нэлээд удаан хадгалагддаг бөгөөд 1-р сар хүртэл үргэлжлэх боломжтой.

Доод шугам

Хэрэв та өөрийн цэцэрлэгт хурга тарихаар шийдсэн бол сорт сонгохдоо хүйтэнд тэсвэртэй сортуудыг сонгох хэрэгтэй. Зөв, цаг тухайд нь анхаарал халамж тавьж, өвлийн улиралд чанартай хоргодох байраар хангаснаар 3-4 жилийн дараа та маш сайн, маш сайн эдлэх боломжтой болно. ашигтай жимс, түүнчлэн ямар ч талбайг чимэглэх сайхан модны дүр төрх.

Persimmon бол хар модны гэр бүлийн ургамал юм. Байгаа олон тооныЭнэ төлөөлөгчийн төрөл зүйл. Гэсэн хэдий ч манай орны хувьд дараахь сортууд хамгийн сонирхолтой байдаг: "Зүүн", "Кавказ", "Виргинская". Тэд тус бүрийг нарийвчлан авч үзээд энэ ургамлыг ургуулах ямар онцлог шинж чанартай болохыг олж мэдье.

Кавказын хурма

Persimmon, бидний жагсаасан сортууд нь мод дээр ургадаг. Зарим нь 25 метрээс дээш өндөрт хүрдэг. Ургамлын жимс дунджаар 20 гр жинтэй.Амт нь tart юм. Дотроо 4 үр агуулсан, боловсорч гүйцэхээсээ өмнө "Кавказ" сортын хурга хар өнгөтэй.

Тариалангийн онцлог

"Кавказ" хурцыг суулгац тарих замаар ургуулдаг. Тэд янз бүрийн зүйлийг тэсвэрлэдэг цаг агаар, уур амьсгалын өөрчлөлт, хөрсний нөхцөл. Суулгац нь ганд тэсвэртэй, цэцэрлэгт нахиалдаггүй.

Виржиниа хурьцал. Хэрхэн өсөх вэ?

Онгон persimmon бол Хойд Америкийн дунд зэргийн хэмжээтэй мод бөгөөд температурын өөрчлөлтийг -20 хэм хүртэл тэсвэрлэдэг. Ургамал 20 метр өндөрт хүрдэг.

Таримал ургамлын төрөл зүйлийг дэмжих зорилгоор суулгацыг үндэс болгон ашигладаг. Persimmon шаварлаг, устай хөрсөнд дуртай.

Зүүн хурмо

Энэ төрлийн ургамлыг манайд Хятадаас авчирсан. Боломжтой төрөл бүрийн сортууд, ихэнхдээ тэд хүчтэй хярууг тэсвэрлэх чадвартай байдаг. Манай улсад энэ ургамал ЗХУ-ын үеэс эхлэн үндэслэж ирсэн. "Орос" сортын Persimmon бол "Дорнын" ба "Виржини" хурцын төрөл зүйл хоорондын эрлийз юм.

Тогтмол сортууд

Бүх төрлийн persimmon нь тодорхой бүлэгт хуваагддаг. Боловсорч гүйцсэний дараа целлюлозын өнгө өөрчлөгддөггүй, тоосжилтын аргаас үл хамааран тэдгээрийг тогтмол гэж нэрлэдэг. Тогтмол persimmon нь хоёр төрөлд хуваагдана.

• чихэрлэг;
• тарт.

Эхнийх нь удаан хэвтсэн ч зөөлрдөггүй. Модноос салгасны дараа сортын өнгө өөрчлөгддөггүй. Тарт хэлбэрийн хурцуу нь удаан хадгалсны дараа амтаа алдаж, аажмаар зөөлөрдөг.

Зарим цэцэрлэгчид өөр ургамлын сортыг ялгадаг - хувьсагч. Эдгээр хурга нь тоос хүртээх, үржүүлэх аргаас хамааран махны өнгө, амтыг өөрчилдөг.

Боловсорч гүйцэх хугацаа

Жимс хураах хугацаанаас хамааран хурма нь гурван дэд бүлэгт хуваагдана.

1. Эрт. Эдгээрт Крымд ургадаг хурма орно. Өмнөд хэсэгт ургасан сортууд эрт боловсордог - 9-р сарын дундуур.
2. Улирлын дунд үе. Эдгээр ургамлууд хэсэг хугацааны дараа үр жимсээ өгдөг - 10-р сарын дунд үеэс.
3. Хоцорсон. Энэ дэд бүлгийн Persimmons 12-р сарын эхээр боловсордог.

ОХУ-д хамгийн алдартай persimmon сортууд

Дотоодын дэлгүүрүүдийн тавиур дээр та янз бүрийн сортуудыг харж болно. Орос улсад хамгийн алдартай нь:

• "Королек" сортын хурц, эс ​​тэгвээс үүнийг "шоколад" гэж нэрлэдэг;
• "мандарин"/"зөгийн бал";
• "том хаант хаан";
• "бухын зүрх"/"улаан лооль";
• "Хятад";
• "chamomile";
• "Египет".

"Королек" бол хамгийн амттай гэж тооцогддог хурма юм. Энэ нь дугуй хэлбэртэй байдаг. Шоколадны целлюлоз нь улбар шар арьсаар харагддаг тул хоёр дахь нэр нь юм. Мах нь бараан байх тусам жимс нь амттай болно. Persimmon нь 10 хүртэл үртэй байдаг. Энэ жимсний амт чанар нь удаан хадгалагдсаны дараа ч өөрчлөгддөггүй, хурма нь зөөлрүүлдэггүй, үргэлж чихэрлэг, шүүслэг байдаг.

"Мандарин" нь ийм төрлийн цитрусын хэлбэртэй байдаг. Зарим хүмүүс үүнийг зөгийн бал гэж нэрлэдэг бөгөөд энэ нь маш амттай байдаг. Энэ нь бүх төрлийн хамгийн амттай нь бөгөөд түүнд хэзээ ч үр байдаггүй. Жимс бүрэн боловсорч гүйцсэн үед жүржийн целлюлоз нь шингэн вазелин болж хувирдаг. Энэ хугацаанд тээвэрлэх боломжгүй. Боловсорч гүйцсэн хураа дэлгүүрээс аюулгүй авчрахын тулд та маш болгоомжтой байх хэрэгтэй.

"Том Кинглет" нь ердийнхтэй адил боловч жимсний хэмжээ нь хамаагүй том юм. Энэ сортын хурганы нухаш нь бага зэрэг бараан өнгөтэй, бага зэрэг нялцгай амттай байдаг.

Зарим хүмүүс "үхрийн зүрх" эсвэл "улаан лооль"-д үнэхээр дуртай. Persimmon, сортуудын тодорхойлолт нь түүний нэрийг тодорхойлдог. Гаднах байдлаар жимс нь "үхрийн зүрх" улаан лоольтой төстэй. Энэ сорт нь маш том бөгөөд үргүй байдаг. Жүржийн нухашүргэлж шүүслэг, харанхуй болохгүй. Нарийхан боловсорсон жимс нь зөгийн бал шиг тээвэрлэхэд маш хэцүү байдаг. Гэсэн хэдий ч, үүнээс ялгаатай нь "улаан лооль" сортын хурга нь арай бага амттай байдаг.

"Хятад" persimmon нь ер бусын хэлбэртэй бөгөөд ургамлын бүх жимс нь судалтай ургадаг. Дээрх сортуудтай харьцуулахад "хятад" нь чихэрлэг чанаргүй байдаг. Жимс нь зузаан арьстай.

"Chamomile" эсвэл "инжир" persimmon бол хамгийн эртний төрөл зүйл юм. Түүний мах боловсорч гүйцсэн үед харанхуй болдог. Жимсний дотор хэд хэдэн урт үр байдаг.

"Египет" нь бусад бүх хүмүүсээс ялгаатай сунасан хэлбэр. Жимсний амт нь дундаж, persimmon нь өтгөн биш, бага зэрэг агшилттай байдаг.

Нөхөн үржихүй/тоосжилт хэрхэн явагддаг вэ?

Туршлагатай цэцэрлэгчид үржүүлэхийн тулд нахиалах аргыг ихэвчлэн ашигладаг. IN энэ тохиолдолд Persimmon эдэд таннин их хэмжээгээр агуулагддаг тул энэ процессыг хийхэд хэцүү байдаг. Танидууд нь үндэстэй хамт ургахаас сэргийлдэг. Модыг хавар, ургамлын шүүс урсах үед үржүүлдэг.

Өвлийн төгсгөлд шороог эсвэл нахиалах модыг огтолж авдаг. Түүхий эдийг хөргөгчинд -2 хэмээс 0 хэмийн температурт хадгална. Тархалтын энэ аргыг хэрэглэх үед нүдний амьд үлдэх хувь 95% байна. Persimmons нь сийрэг давхаргатай системийг ашиглан үүсдэг. Зарим нь өөрчлөгдсөн удирдагч, шатлалыг ашигладаг. Модыг ихэвчлэн хавар тайрдаг бөгөөд ихэнх нь ургац хураалтын үеэр тайрдаг.

Тариалангийн онцлог

Persimmon мод олон жилийн турш үр жимсээ өгдөг бөгөөд ихэнхдээ энэ хугацаа 60 жил хүрдэг. Та суулгац тарьснаас хойш хоёр жилийн дараа анхны ургацаа авч болно. Мод арван жилийн дараа бүрэн үр жимсээ өгч эхэлдэг. Persimmons ихэвчлэн том тариалалтанд ургадаг. Тарихдаа нэг сортын 100 суулгацанд ургамлыг тоос хүртээх 10 суулгац хэрэгтэй гэдгийг санах хэрэгтэй.

Persimmon шаарддаггүй өндөр чийгшилагаар, их хэмжээний хур тунадас. Хамгийн бага хэмжээ- Жилд 900 мм. Үржил шимт шавранцар хөрсөнд мод ургуулах нь дээр. Элсэрхэг, хайргатай хөрсөнд ургамал сайн ургадаггүй.

Хөрсөнд нэлээд эрэлт хэрэгцээтэй ханддаг хэдий ч мод нь арчилгааны хувьд үнэхээр мадаггүй зөв байдаг. Тэд бараг хэзээ ч тайрах шаардлагагүй. Persimmon нь хүнд хяруу, удаан үргэлжилсэн тэгээс доош температурыг сайн даван туулдаг. Мод нь бусадтай харьцуулахад ялзрахад бага өртөмтгий бөгөөд өвчин, хортон шавьжийг сайн эсэргүүцдэг.

Залуу найлзуурууд нь органик болон бордож байна ашигт малтмал. Энэ нь ихэвчлэн хаврын эхэн эсвэл зуны дундуур хийгддэг. Насанд хүрсэн модыг дор хаяж услах шаардлагатай
Жилд 7-8 удаа.

10-р сарын дундуур жимс жимсгэнэ хурааж эхэлдэг. Хурц боловсорч гүйцэх хугацаа хоёр сар орчим үргэлжилнэ. Зарим сортуудаас жимс жимсгэнэ 12-р сарын хоёрдугаар хагас хүртэл хурааж авах боломжтой. Гэхдээ ихэвчлэн persimmons сүүлчийн навч унасны дараа боловсордог.

Persimmons хэрхэн хадгалах вэ?

Энэ жимсийг зөв хадгалах ёстой. Хөргөх камерт жимс нь мууддаггүй. Хадгалах таатай температур нь 0 градус байна. Хэрэв агаарын чийгшил 90% -иас хэтрэхгүй бол хурма нь 3 сар орчим хадгалагдаж болно. Бага чийгшилд (85% хүртэл) жимс нь хатаж, хэлбэрээ алддаг. Хэрэв чийгшлийн түвшин 90% -иас дээш байвал жимс нь ялзарч, хурганы мөөгөнцөр хөгц болно. Үүнд хамаарна температурын нөхцөлТа боловсорч гүйцсэн процессыг хурдасгаж эсвэл удаашруулж болно. Олон хүмүүс хиймэл жимс боловсорч гүйцэх технологийг ашигладаг. Этилен хийн хэрэглээ нь хурцууг байгалийн хугацаанаасаа хурдан боловсорч гүйцэх боломжийг олгодог. Дараа нь химийн эмчилгээЖимс нь 4 дэх өдөр боловсорч гүйцдэг бол байгалийн жам ёсоор жимс нь 25-30 хоног болдог.

Зөөлөн хар улбар шар махтай амтат хурма Королек нь хүн бүрт мэддэг байх. Энэ бол дэлгүүрийн лангуун дээр ихэвчлэн олддог зүйл юм намрын цаг. Бусад сортууд манай нутагт тийм ч алдартай биш боловч дэлхий дээр зөвхөн энэ ургацын 450 гаруй зүйл байдаг бөгөөд үүнээс хэд дахин илүү сорт байдаг! Үнэн бол бүгд хоолонд тохирохгүй: зарим нь зөвхөн гоёл чимэглэлийн эсвэл техникийн үнэ цэнэтэй байдаг.

Гурван үндсэн төрлийн хурга

Та дэлгүүрт танилцуулсан сортуудаас хамгийн амттай жүржийн жимсийг хэрхэн ялгах талаар сурахыг хүсч байна уу? Эсвэл тэд гэртээ хурга тариалах бодолтой байгаа болов уу? Энэ тохиолдолд эхлээд хамгийн ихийг ойлгох нь ашигтай байх болно мэдэгдэж байгаа төрөл зүйлэнэ соёлын.

• Виржиниа эсвэл Америкийн хурцуу нь ихэвчлэн АНУ-ын баруун хэсэгт ургадаг боловч заримдаа Газар дундын тэнгисийн эрэг, Украинд байдаг. Энэ зүйлийн жимс нь дунд зэргийн хэмжээтэй байдаг - 2-оос 6 см диаметртэй, гэхдээ тэдгээр нь тэжээллэг чанар өндөртэй, элсэн чихрийн агууламж 45% орчим байдаг.

Хурц модны тухай видео

Насанд хүрэгчдийн мод 25 метр өндөрт хүрдэг, цэцэг нь ганц хүйстэй, зургадугаар сард гарч ирдэг, жимс нь 9-р сард боловсорч эхэлдэг. Онгон төрөл зүйл нь сайн ургадаг янз бүрийн төрөлхөрс, ойр дотны гүний уснаас айдаггүй, агаар, хөрсний чийгшилд хэт их шаардлага тавьдаггүй. Цорын ганц шаардлага бол буух газар нь наранд сайн гэрэлтдэг байх ёстой. Дотоодын цэцэрлэгт хүрээлэнгүүдэд энэ зүйл нь хүйтэнд тэсвэртэй тул өвлийн улиралд хоргодох газаргүйгээр ургаж болно (гэхдээ зөвхөн богино хугацааны хүйтэн жавар -35 градусаас багагүй).

• Испаниас Япон хүртэл Кавказын хурц нь субтропик бүс нутагт ургадаг (энэ нь зах зээл, дэлгүүрт "ердийн" хэлбэрээр зарагддаг). Түүний жимс нь маш жижиг - 2.5 см хүртэл, амтат амттай, элсэн чихэр, витаминаар баялаг. 30 м хүртэл өндөр гүйцсэн модонд 5-р сарын сүүлээр эм цагаан ногоон, эр улаан шар цэцэг цэцэглэдэг. Жимс боловсорч гүйцсэн 10-11-р сард болдог. Кавказын зүйлүүд нь хүйтэнд тэсвэртэй гэдгээрээ сайрхаж чадахгүй: хамгийн тэсвэртэй сортууд нь богино хярууг -25 градус хүртэл тэсвэрлэдэг тул тарих шаардлагатай байдаг. сайн хоргодох байрөвлийн хувьд.
• Японы persimmon (өөр нэр нь дорнын) нь зөвхөн Японд төдийгүй АНУ, Испани, Израиль, Солонгос, Хятадад байдаг. Дотоодын сонирхогчдын цэцэрлэгчид үүнийг ургуулдаг боловч энэ зүйл нь -18 хэмээс доош хүйтэн жавараас айдаг бөгөөд өвөл эхлэхээс өмнө заавал хамгаалах байр шаарддаг. Насанд хүрсэн мод нь авсаархан хэмжээтэй - 10 метр хүртэл өндөртэй. Түүний цэцэг нь эмэгтэй, эрэгтэй, холимог бөгөөд 5-6-р сард цэцэглэдэг.

Японы сортын зарим сортууд нь боловсорч гүйцсэн ч амтат амттай байдаг бөгөөд үргүй жимс байдаг

Төрөл бүрийн байдлаас хамааран жимс боловсорч гүйцсэн 10-р сараас 12-р сарын эхээр болдог. Японы сортын зарим сортууд нь боловсорч гүйцсэн ч амтат амттай байдаг бөгөөд үргүй жимс байдаг. Зүүн persimmon нь хамгийн том хэмжээтэй (нэг жимсний жин 0.5 кг хүрч болно). Нэмэлт нэмэх нь өндөр ургац, нэг мод тутамд 500 кг хүртэл байдаг.

Хамгийн алдартай, чихэрлэг сортууд

Хамгийн түрүүнд худалдаанд гарсан нь инжирийн хурц бөгөөд түүнийг огтолж авахдаа цэцэгтэй төстэй байдаг тул Chamomile гэж нэрлэдэг. Амтат амт нь Хаантай төстэй боловч Chamomile-ийн целлюлоз нь улбар шар хэвээр үлдэж, огт харанхуйлахгүй.

"Королок"-той ихэвчлэн андуурдаг шоколадан хурц нь үнэндээ Зенжи-Мару хэмээх дорнын сорт юм. Мод нь дунд зэргийн хэмжээтэй, олон тооны эр цэцэгтэй тул Зенжи-Мару нь сайн тоос хүртээгчийн үүрэг гүйцэтгэдэг. Үр жимс нь хүрэн улбар шар өнгөтэй, 150 гр хүртэл жинтэй, бараан, маш амттай, шүүслэг нухаштай. Үргүй жимс байдаг бөгөөд тэдгээр нь арьсны тод улбар шар өнгөөр ​​ялгагдана. Ургац хураалт 10-р сард эхэлдэг. Өвлийн улиралд Шоколад охинд -18 хэмээс доош температурт хоргодох газар хэрэгтэй.

Алдарт Кинглет нь зүүн төрөлд багтдаг бөгөөд жинхэнэ нэр нь Хиакуме юм. Энэ нь 250 гр хүртэл жинтэй дугуй жимс бүхий өөрөө үржил шимтэй сорт юм.Арьсны өнгө нь цайвар улбар шараас (үргүй сорьцонд) хар улаан хүртэл янз бүр байдаг.

Энэ нь 250 гр хүртэл жинтэй дугуй жимс бүхий өөрөө үржил шимтэй сорт юм

Давуу талууд нь зөвхөн чихэрлэг, нарийн амт, няцлахгүйгээр төдийгүй маш сайн тээвэрлэх чадвартай байдаг. Гөлгөр арьс нь удаан хугацааны туршид бүрэн бүтэн байдлаа хадгалдаг бөгөөд Королкад маш цөөхөн таннин байдаг тул махан бие нь боловсорч гүйцээгүй үед ч холбогддоггүй. Hiakume нь гэрийн цэцэрлэгт ургадаг хамгийн үр бүтээлтэй сортуудын нэг гэж тооцогддог. Нэг модноос дунджаар 100-200 кг цуглуулах боломжтой. Гэсэн хэдий ч өвлийн улиралд хүйтэн жавар -18 хэмээс доош байх үед модыг сайтар таглах ёстой.

Бүх давуу талуудын хувьд Hiakume нь ноцтой дутагдалтай байдаг: өвчинд тэсвэртэй.

Зүүн бүлэгт үхрийн зүрх (эсвэл Хачиа) хурьцал багтдаг бөгөөд энэ нь хэлбэр, хэмжээгээрээ ижил нэртэй улаан лоольтой төстэй юм. 250 гр хүртэл жинтэй том улбар шар жимс нь үргүй байдаг. Бүрэн боловсорч гүйцсэн үед целлюлоз нь зөөлөн, чихэрлэг, тууштай байдал нь вазелинтай төстэй, өнгө нь тод хэвээр үлдэж, харанхуйлахгүй. Боловсорч гүйцээгүй Хачиа бага зэрэг нэхдэг. Жимс нь тоосжилтгүйгээр явагддаг.

Шарон "алим" гэж нэрлэгддэг хурцыг хүртэх ёстой онцгой анхаарал, учир нь энэ нь алимны мод болон Японы хурцайг гаталж олж авсан тусдаа эрлийз юм. Гайхамшигтай амтат амтаараа та quince болон гүйлсний тэмдэглэлийг барьж чадна, бараг ямар ч хөгшрөлтгүй, үр байхгүй. Хурц улбар шар мах нь боловсорч гүйцсэн ч алим шиг хатуу хэвээр байна. Шароны давуу тал нь сайн тээвэрлэлт, тариалах явцад ургамлыг мадаггүй зөв байлгах явдал юм.

Оросын хурга болон бусад төрөл зүйл хоорондын эрлийзүүд

Шарон, Шоколадница, Королек хичнээн амттай байсан ч Оросын цаг уурын нөхцөлд тэднийг ургуулах нь тийм ч амар биш юм. Дотоодын үржүүлэгчдийн үржүүлсэн илүү мадаггүй зөв, хүйтэнд тэсвэртэй эрлийзийг сонгох нь илүү аюулгүй хэвээр байна.

Орос эмэгтэйн целлюлоз нь боловсорч гүйцээгүй үедээ агшилттай байдаг боловч боловсорсны дараа целлюлоз нь "чанамал" болж, маш амттай болдог.

Никицкид хүлээн авсан орос эмэгтэйд анхаарлаа хандуулаарай Ботаникийн цэцэрлэг. Энэ нь манай цаг уурын нөхцөлд тохирсон шинэ сортуудыг олж авахад ашиглаж байна. Мод нь 4.5 м хүртэл ургадаг, жимс нь 11-р сар гэхэд шар болж, 11-р сарын сүүлээр бүрэн зөөлрөх болно. Жил бүр нэг модноос 80 кг хүртэл ургац авах боломжтой. Үнэн бол жимс нь том хэмжээтэй биш - жин нь 50-70 гр орчим байдаг.

ОХУ-ын эмэгтэйн целлюлоз нь боловсорч гүйцээгүй үедээ агшилттай байдаг боловч боловсорч гүйцсэний дараа целлюлоз нь "чанамал" болж хувирч, маш амттай, нарийн үнэртэй болдог. Persimmon нь зөөвөрлөх боломжтой хэвээр байгаа бөгөөд 12-р сар хүртэл сайн хадгалагддаг.

Орос эмэгтэй -27-30 хэм хүртэл хүйтэн жаварыг тэсвэрлэх чадвартай. Үүнээс гадна, энэ нь хортон шавьж, өвчинд нэрвэгдэхгүй бөгөөд энэ нь тариалалтанд химийн бодисоор эмчлэх шаардлагагүй гэсэн үг юм.

Амтат persimmons тухай видео

Төрөл хоорондын эрлийзүүд, тухайлбал:

• Никицкая бургунди - 150 гр хүртэл жинтэй бургунд өнгийн жимс нь дорнын сортуудаас доогуур биш боловч амтат амттай байдаг. Жимс ургахын тулд тоос хүртээгч шаардлагатай.
• Моунт Говерла бол 270 гр жинтэй, маш сайн амттай, бургунди хурмо юм. 10-р сарын сүүлчээр боловсорч гүйцдэг бөгөөд -24 градус хүртэл богино хярууг тэсвэрлэдэг. Хамгийн сайн эрлийзүүдийн нэг гэж тооцогддог.
• Роман-Кош уул - 250 гр хүртэл жимс, шар өнгөтэй, 11-р сарын эхээр боловсорч 1-р сар хүртэл сайн хадгалагддаг. Хүйтэнд тэсвэртэй байдал нь дундаж (-24 градус хүртэл), тоос хүртэгч хэрэгтэй.

Одоо та persimmons-ийн хамгийн алдартай сортуудыг мэддэг болсон

Persimmon (Diospiros L.) нь хар модны гэр бүлийн гишүүн юм. Бараг 300 гаруй зүйлийг нэгтгэдэг бөгөөд үүнээс бидний хувьд уур амьсгалын бүсГурав нь хамгийн их сонирхол татдаг: Кавказын хурма(Д.Лянхуа), Виржиниа хурьцал(Д.Виржиниана), каки(Д.каки) болон зохиомлоор олж авсан эрлийз хэлбэрүүдхүйтэнд тэсвэртэй байдал нэмэгдсэн.

Кавказын хурма

Байгалийн амьдрах орчин нь Кавказ юм. Мод нь эрч хүчтэй, 30 метр өндөрт хүрдэг. Газар дээрх хэсгийн хүйтэнд тэсвэртэй байдал нь ойролцоогоор 22-24 градус, үндэс нь 10-12 градус байна. Жимс нь 20 грамм хүртэл жинтэй, боловсорч гүйцсэн үед татсан, бараг хар өнгөтэй, 4 хүртэл жижиг үртэй байдаг.

Энэ төрлийн суулгацыг ашигладаг таримал сортын үндэс болгон. Тэдний үндэс систем нь салаалсан, утаслаг байдаг. Суулгац нь дахин тарихад сайн тэсвэртэй, бараг ямар ч хөрсөн дээр ургадаг, ганд тэсвэртэй, цэцэрлэгт нахиалдаггүй. Тариалсан сорт байхгүй.

Виржиниа хурьцал

Виржиниа хурганы уугуул бол Хойд Америк юм. Мод нь дунд зэргийн хэмжээтэй, 20 метр хүртэл өндөр, -35 градус хүртэл хүйтэнд тэсвэртэй. Үндэс систем нь хөрсний -15 хэм хүртэл хөлдөхийг тэсвэрлэдэг тул энэ зүйлийн суулгацыг хойд бүс нутагт таримал сортуудыг сурталчлахын тулд үндэс болгон ашиглахыг зөвлөж байна. Бусдад үнэ цэнэтэй чанарязгуурын хувьд энэ нь шаварлаг, ус ихтэй хөрсөнд сайн ургаж, тэсвэрлэх чадвартай бөгөөд өвлийн улиралд удаан хугацаагаар гэсдэг тул таримал сортын шүүсний урсацыг эрт эхлүүлэхэд хүргэдэггүй байгалийн өвлийн нойрмог байдал. Виржиниа мужид залгагдсан таримал сортууд нь сул салаалсан цоргоны үндэстэй, чийгэнд илүү дуртай, илүү удаан хөгждөг, бүтээмж багатай, удаан эдэлгээтэй байдаг тул нөхөн тариалалтыг тэсвэрлэдэг гэдгийг анхаарах хэрэгтэй. Америкт гэж нэрлэгддэг сортууд байдаг Персимонууд.

Зүүн хурмо

КакиХятадаас тархаж эхэлсэн. Өнөөдрийг хүртэл биологийн болон худалдааны янз бүрийн шинж чанартай мянга гаруй сортыг мэддэг. Бидний сонирхдог зүйл бол хамгийн багадаа хасах 17 градусын хүйтэнд тэсвэртэй сортууд бөгөөд тэдгээрийн заримыг дээр дурдсан болно.

ЗХУ-д, Улсын Никицкийн Ботаникийн цэцэрлэгт дайны дараах жилүүдэд чиглүүлсэн сонгон шалгаруулалтаар дэлхийд анх удаа үржүүлэгч А.К.Пасенков. хүлээн авсан зүүн болон Виржиниа хурцууны төрөл зүйл хоорондын эрлийз, суулгацуудаас хамгийн шилдэг нь сонгогдсон бөгөөд хожим нь энэ нэрийг авсан орос. Түүний хүйтэнд тэсвэртэй байдал нь хасах 26 градус байна. Үүний дараа GNBS Казасын ажилтан Александр Наумович Никицкая бургунди сортыг олж авсан бөгөөд энэ нь хөлдөлтийг туршиж үзэхэд хүйтэнд тэсвэртэй байсан. Nikitskry burgundy-ийн амт нь магтаалын аргагүй юм.

Гадаад ангиллын дагуу хурганы сортуудыг хоёр бүлэгт хуваадаг. янз бүрТэгээд тогтмол.

Төрөл бүрийн сортууд

Хувьсах сортууд нь үр жимс нь хэрхэн үүссэнээс хамааран - бордооны дараа эсвэл партенокарпикийн дараа өөр өөр хэрэглээний шинж чанартай байдаг. Партенокарпик хэлбэрээр үүссэн, үр агуулаагүй жимс нь боловсорч гүйцсэний дараа целлюлозын өнгө өөрчлөгддөггүй бөгөөд хадгалсны дараа л хөшүүн чанараа алддаг. Ижил сортын жимс, тэр ч байтугай нэг мод дээр, гэхдээ бордооны дараа үүссэн, үртэй бол түүж авахдаа аль хэдийн татсан нухаштай байдаг бөгөөд целлюлозын өнгө нь бараан болж, хүрэн болж өөрчлөгддөг.

Тогтмол сортууд

TO тогтмолтоосжилт, үр тогтоцоос үл хамааран жимс нь махан өнгөтэй байдаг сортууд орно битгий өөрчил. Тэд хоёр дэд бүлэгт хуваагдана: тартТэгээд чихэрлэг.

• TO тартбайнгын сортууд нь дараах сортуудыг агуулдаг: Hachia, Tanenashi, Gosho, Soyo.Sidles, Tsuru, Kostata, Adreula, Emon, Aizu-Mishirazu, Mechta, Rossiyanka, Novinka, Nikitskaya Burgundy, Mider, John Rick, Weber. Тэдний жимс дэх хөшүүн чанар нь целлюлозыг хадгалах, зөөлрүүлэх явцад биологийн бүрэн боловсорсны дараа л алга болдог.
• TO чихэрлэгТогтмол сортуудад: Жиро, Крымчанка 55, Находка, Киара, Меоце саукуне, Миширазу, Фую, ХХ зуун - эдгээр сортуудын жимс нь амтат үр байгаа эсэхээс үл хамааран түүж авах явцад аль хэдийн өвөрмөц сортын өнгө олж авсны дараа, хэвтэхдээ зөөлрөхгүйгээр хатуу ч гэсэн

ЗХУ-д тэд арай өөр ангиллыг баримталж, бүх сортуудыг гурван бүлэгт хуваасан. таннин(эсвэл тогтмол), энэ нь байнгын tart-тай тохирч байв; таннидын бус(эсвэл чихэрлэг), энэ нь байнгын чихэртэй нийцдэг; янз бүр(эсвэл хааны ордонд, эсвэл шоколад). Яг ийм нөхцөл байдал одоо Украинд ажиглагдаж байна.

Украин, ОХУ-ын дотоодын үржүүлэгчдийн танилцуулж, олж авсан хүмүүсийн дунд дараахь зүйлүүд байдаг дорнын хурганы сорт, хэлбэр:

• Суулгац- тогтмол, дунд боловсорч гүйцсэн, жимс нь дугуй дөрвөн өнцөгт, улаан улбар шар, маш амттай, 90-150 грамм жинтэй.
• Айзу-миширазу- тогтмол, хожуу боловсорч гүйцдэг, жимс нь хавтгай дугуй, улбар шар өнгөтэй, 60-140 грамм жинтэй.
• Таненаши- тогтмол, дунд боловсорч гүйцсэн, жимс нь дугуй конус хэлбэртэй, шар улбар шар, 80-260 грамм жинтэй.
• Хачиа- байнгын, хожуу боловсорч гүйцсэн, боргоцой хэлбэртэй, орой дээрээ хар цэгтэй, улбар шар, маш амттай, 60-200 грамм жинтэй жимс.

• Костата- байнгын, маш хожуу боловсорч гүйцсэн, конус хавиргатай жимс, улбар шар, 40-120 грамм жинтэй.
• Цуру-гаки- 50-130 грамм жинтэй, тогтмол, маш хожуу боловсорч гүйцсэн, конус хэлбэрийн үзүүртэй цилиндр хэлбэртэй жимс.
• Тамопан том- тогтмол, маш хожуу боловсорч гүйцдэг, жимс нь нарийссан хавтгай, хар улбар шар, 150-270 грамм жинтэй.
• Зүүд 459 (Куро-кума х Фүю) - тогтмол, дунд боловсорч гүйцсэн, жимс нь дугуй хавтгай, улаан улбар шар, 45-200 грамм жинтэй. Моноэтик.
• Хиймэл дагуул- тогтмол, дунд боловсорч гүйцсэн, жимс нь дугуй хавиргатай, улбар шар, 40-100 грамм жинтэй. Моноэтик - сайн тоос хүртээгчдорнын хурмаанд зориулсан.
• Зенжи-мару- 20-100 грамм жинтэй, улирлын дунд, дугуй хэлбэртэй, улбар шар өнгийн жимс. Monoecious бол дорнын хурцанд сайн тоос хүртээгч юм.
• Куро-кума- хувьсах, улирлын дунд, жимс нь хавтгай дугуй, улбар шар, 40-70 грамм жинтэй.
• Hyakume -хувьсах, хожуу боловсорч гүйцсэн, улбар шар жимс, 60-220 грамм жинтэй. Ихэнхдээ тоосжилтгүй бол өндгөвч нь бүрэн урсдаг.
• Янкин-цуру- хувьсах, хожуу боловсорч гүйцдэг, жимс нь цилиндр эсвэл зууван, улбар шар, 50-90 грамм жинтэй.
• Шагоцу-гаки- хувьсах, хожуу боловсорч гүйцсэн, өргөн конус хэлбэртэй, хар улбар шар өнгөтэй, 80-210 грамм жинтэй жимс.
• украин- хувьсах, эрт боловсорч гүйцдэг, жимс нь цилиндр хэлбэртэй, улбар шар, маш чихэрлэг, 40-100 грамм жинтэй. Нэг төрлийн сорт.
• Зорка 187- хувьсах, дунд боловсорч гүйцсэн, жимс нь дугуй хавтгай, заримдаа хавиргатай, улбар шар, 50-200 грамм жинтэй.
• Шоколад 326- хувьсах, улирлын дунд, жимс нь дугуй конус, улбар шар, 45-150 грамм жинтэй.
• Сабуросагийн охин- хувьсах, улирлын дунд, жимс нь зууван-зууван хэлбэртэй, улбар шар-улаан, 35-90 грамм жинтэй.
• Од- хувьсах, хожуу боловсорч гүйцдэг, жимс нь дугуй, улбар шар, 60-120 грамм жинтэй. Эрэгтэй цэцэг жилийн дараа үүсдэг.
• Маш сайн (Чинебули, Жиро, Амтат)- тэвчээргүй, хожуу боловсорч гүйцсэн, жимс нь хавтгай зууван, дөрвөлжин, улбар шар, 60-220 грамм жинтэй. Эрэгтэй цэцэг жилийн дараа үүсдэг.
• Фүю- тэвчээргүй, хожуу боловсорч гүйцсэн жимс нь дугуй хавтгай, улаан улбар шар, 30-110 грамм жинтэй. Нэг төрлийн сорт.

• Иши түүний жирог өшиглөө- Маш сайнын клон. Жимс нь илүү том, тэвчээргүй байдаг.
• Крым 55- тэвчээргүй, дунд боловсорч гүйцсэн, бөөрөнхий, хар улбар шар жимс, 60-120 грамм жинтэй, маш амттай.
• Находка- тэвчээргүй, хожуу боловсорч гүйцсэн, жимс нь дугуй, шар улбар шар, 30-150 грамм жинтэй. Нэг төрлийн сорт.
• Виржиниа хурьцал
• Дунд- тогтмол, маш эрт боловсорч гүйцдэг, жимс нь хавтгай дугуй, хар улбар шар, анхилуун үнэртэй, 30-50 (маш ховор 100 хүртэл) грамм жинтэй.
• Жон Рик- тогтмол, эрт боловсорч гүйцсэн, жимс нь хавтгай дугуй, улбар шар-хар улаан, жижиг.
• Вебер- тогтмол, эрт боловсорч гүйцсэн, жимс нь дугуй, бараан, жижиг.

Никитскийн Ботаникийн цэцэрлэгийн эрлийз сортууд

• Орос 18- 45-60 грамм жинтэй, тогтмол, дунд боловсорч гүйцсэн, хавтгай бөөрөнхий, улбар шар, маш амттай, анхилуун үнэртэй жимс.
• Никитская бургунди- тогтмол, дунд боловсорч гүйцсэн, жимс нь 50-150 грамм жинтэй, хавтгай дугуй, улаавтар бургунд, амтат үнэртэй.
• Ховерла уул- тогтмол, дунд боловсорч гүйцсэн, жимс нь хавтгай бөөрөнхий, улбар шар, тааламжтай, өвөрмөц тууштай, 60-300 грамм жинтэй.
• Роман Кош уул- тогтмол, дунд боловсорч гүйцсэн, жимс нь хавтгай дугуй, улбар шар, 70-200 грамм жинтэй.
• Рожерс уул- 40-150 грамм жинтэй, тогтмол, дунд боловсорч гүйцсэн, хавтгай бөөрөнхий, улбар шар өнгийн жимс.
• Шинэ- тогтмол, улирлын дунд, дунд зэргийн жимс. Monoecious сорт, бүх сортын хурцанд сайн тоос хүртэгч.

Боловсорч гүйцэх хугацаа

Жимс боловсорч гүйцсэн хугацаа, эс тэгвээс жимс хураах зэргээс хамааран хурма нь гурван бүлэгт хуваагддаг.

1. эрт, 9-р сарын дундаас 10-р сарын дунд хүртэл (өмнөд хэсэгт) зураг авалт хийсэн;
2. улирлын дунд үе- 10-р сараас 11-р сарын эхээр;
3. оройтсон- хоёрдугаар хагасаас 12-р сарын эхэн хүртэл боловсорч гүйцдэг.

Боловсорч гүйцэх хугацаа нь цаг агаарын нөхцөл байдлаас ихээхэн хамаардаг. Жимсийг шаардагдах хугацаанаас арай эрт хурааж авах боломжтой, тэд хэвтэж байхдаа бага зэрэг боловсорч гүйцдэг боловч чанар нь улам дордох болно.

Тоосжилт

Ургамлууд нь гурван төрлийн цэцэг үүсгэдэг нь хурганы онцлог шинж юм. эмэгтэйчүүдийн, Эрэгтэйчүүдийнмөн маш ховор - бисексуал.
Бусад сортууд үүсдэг зөвхөн эмэгтэй цэцэг , эдгээр нь Хиакүмэ, Айзу миширазу, үрс, Гошо гаки, Хачиа, Таненаши, Тамопан, Цуру, Меоцэ саукунэ, Эмон, Цуруноко, Костата, Россиянка, Никицкая бургунди болон бусад нь тааламжтай үед. агротехникийн нөхцөлзарим нь бордоогүйгээр жимс үүсгэж болно.

Эмэгтэй сортуудаас гадна бусад сортууд үүсдэг эрэгтэй цэцэгжил бүр, их хэмжээгээр, эдгээр нь: Шагоцу гаки, Находка, Гейли, Зенжи мару, Мөрөөдөл, Шинэ, Спутник.

үүсгэдэг сортууд байдаг эмэгтэй, эрэгтэй цэцэгсийн хамт, гэхдээ үе үе, 1-2 жилийн дараа: эдгээр нь Zvezdochka, Fuyu, Jiro, Prelestnaya юм.

Тоосжилт нь жимсний целлюлозын тууштай байдал, түүний амтанд ихээхэн нөлөөлдөг гэдгийг санах нь зүйтэй. Үрийг агуулсан жимс нь үргүй жимснээс үргэлж амттай байдаг.. Нэг жимсэнд 1-2 үртэй байсан ч үрийг тойрсон нухаш нь үргүй хэсгээс илүү зөөлөн, амттай байдаг нь сонирхолтой юм.

Ихэнх сортууд өндөр чанартай жимс авахын тулд эмэгтэй цэцгийн тоосжилтыг шаарддаг. Гэсэн хэдий ч үргүй үр жимс үүсгэдэг, бордоогүй ч сайн үр жимс өгдөг сортууд байдаг. Энэ шалгуурт үндэслэн хурганы сортуудыг гурван бүлэгт хувааж болно.

1. Тоосжилт шаарддаг сортууд:Хиакумэ, Гошо гаки, Зэнжи мару, Тиэдимон, Аман каки, ​​Тракта каки, ​​Хуро кума, Цуруноко, Каки мела, Янкин цуру, Шаг оцу гаки, Гэйли, Мару, Эзо ичи;
2. Тоосжилтгүй үр жимс өгдөг сортууд:Сидлес, Тамопан том, Таненаши, Гошо, Костата.
3. Завсрын бүлэгт багтсан сортууд: Hachia, Adreula, Jiro, Aizu mishirazu, Emon, Soyo, Nikitskaya burgundy, Rossiyanka болон бусад.

Завсрын бүлгийн моднууд нь бордоогүй үр жимс өгдөг боловч бүтээмжийг нэмэгдүүлэх, жимсний хэмжээг нэмэгдүүлэх, амтыг нь сайжруулахын тулд тоосжилтыг шаарддаг. Хачиа, Айзу-миширазу зэрэг сортууд цэцэг тоос хүртсэний дараа үргүй жимснээс илүү амттай нухаштай үрийн жимс үүсгэдэг. Тоосжилтын нөлөөн дор целлюлозын өнгө өөрчлөгддөг, зарим сортуудад үрийн эргэн тойронд (Хачиа, Айзу-миширазу) эсвэл жимсний бүх хэсэгт (Зенжи мару) хар хүрэн өнгөтэй болдог; 20-р зууны болон Фүюгийн сортуудын эргэн тойронд зөвхөн жижиг хүрэн цэгүүд гарч ирдэг бөгөөд целлюлозын гол өнгө нь улбар шар хэвээр байна.

Боловсорч гүйцээгүй үртэй жимсний целлюлозын өнгө өөрчлөгддөггүй бөгөөд зөвхөн жимс, үр боловсорч гүйцсэний дараа аажмаар харанхуйлж эхэлдэг болохыг анзаарсан.

Бүгдээрээ, Persimmon цэцгийн бордооноос зөвхөн ургац төдийгүй жимсний чанар хамаарнаИймд хурганы цэцэрлэг тарихдаа функциональ эм цэцэг бүхий 8-9 мод тутамд нэг тоос хүртээгч мод тарих нь зүйтэй. Хэрэв тоос хүртээгч тарих боломжгүй бол хурганы цэцэг, дараа нь унасан жимсийг эмчлэх шаардлагатай. гиббереллины усан уусмал. Уусмалын концентрацийг туршилтаар сонгох хэрэгтэй бөгөөд энэ нь юуны түрүүнд худалдаанд байгаа гиббереллиний чанараас шалтгаална. Хэрэв хөрсний чийг тогтмол бус байвал гиббелеллээр эмчлэх шаардлагатай.

Persimmons тарих газар сонгох

Хурц мод тарих газрыг сонгохдоо дараахь нөхцлийг дагаж мөрдөх ёстой.

• Хурц модны хувьд хамгийн тохиромжтой хөрс шороон шавранцар эсвэл элсэрхэг шавранцар, нэлээд үржил шимтэй, газрын гадаргаас 0.75 метрээс холгүй гүний гүнтэй - үндэсийн дийлэнх хэсэг нь 0.1-0.5 метрийн давхаргад байрладаг.
• Ургамлын тэжээлийн талбай -25 кв. мбага ургадаг сортын хувьд болон өмнө 64 кв. мэрч хүчтэй ургамлын хувьд богино настай жимсний мод, жишээлбэл, бортгон хэлбэр эсвэл тоор тарих замаар нягтруулах боломжтой.
• Газар байх ёстой өвлийн хатаах салхинаас хамгаалагдсан.
• Persimmon нь гэрэлд дуртай, сүүдэртэй газар навч нь гажигтай болж, найлзуурууд нь ялгарах шинж тэмдэг илэрч, жимс жимсгэнэ унадаг.
• Усалгааг хангах ёстой, гэхдээ ус чийглэх нь хор хөнөөлтэй байх болно - найлзууруудын өсөлт нэмэгдэж, жимс жимсгэний тэжээллэг чанарт сөргөөр нөлөөлж, унаж эхэлнэ.

Хурц модны хувьд ер бусын хойд өргөрөгТа хурма тариалж үзээрэй хана хэлбэрээр, халаалттай барилгын урд талд тарьсан, гэхдээ тусгаарлагдсан хана биш; мөлхөгч хэлбэрээр ч үүсч болно.

Суулгацыг сонгох, тарих

Та үйлдвэрлэгчээс суулгац худалдаж авах хэрэгтэй. Зарим хаягийг хавсралтад оруулсан болно. Санаж байна уу: Зөвхөн үйлдвэрлэгч танд хаяг, баталгааг өгөх боломжтой! Зах зээл дээр борлуулагчдаас худалдаж авахдаа та хурма ч биш, тэр ч байтугай хурма, дараа нь зэрлэг худалдаж авч болно. Үзэсгэлэн дээр ч гэсэн худалдаж авсан суулгац нь нэрлэсэн сорттой тохирохгүй байж магадгүй бөгөөд таны цаг уурын бүсэд хангалттай хүйтэнд тэсвэртэй биш байж магадгүй, өөрөөр хэлбэл эхний өвлийн улиралд хөлдөх болно.

Persimmon суулгац нээлттэй эх системтэйхудалдан авах ёстой намар, ухсаны дараа бага хугацаа өнгөрөх тусам сайн. Хурцыг сайтар ухаж авбал хатах (1-2 цагийн дараа үхдэг), ус чийгэнд маш мэдрэмтгий байдаг нимгэн салаалсан үндсийг хадгалах хэрэгтэй. Хэрэв фиброз үндэс нь үхсэн хэвээр байгаа боловч үндэс нь эрүүл байвал суулгац тарихад маш тохиромжтой, гэхдээ хавар орой, магадгүй 7-р сард ургах улирал эхэлнэ.

Өмнөд бүс нутагтТа 11-р сар хүртэл байнгын газарт тарьж болно, гэхдээ газар дулаахан, үндэс нь хөрсөнд үндэслэж байх үед энэ нь илүү дээр юм. Илүү хойд бүс нутаг болон өмнөд хэсэгт заасан хугацаанд тариалах боломжгүй бол хүчтэй хярууны аюул арилсны дараа хавар тарих хүртэл хойшлуулахыг зөвлөж байна.

Газардах үедТуслах гадас суурилуулах шаардлагатай. Залгагдах газрыг үндэс хүзүүнд хийсэн бол хөрсний түвшнээс 5-10 см доош булсан байх ёстой.Хөрс нягтруулах явцад ширхэгт жижиг үндсийг таслахгүйн тулд суулгацыг тарихдаа голоос нь холдуулан байрлуулна. буух нүх, мөн хөрсөөр дарагдсан үндсийг нь дагуулан хананы эсрэг байрлуулна. Намрын тариалсны дараа шууд ишийг нь шороогоор хучиж, хүйтэн жавар ороход хайрцаг тавьж, дулаалгын материалаар бүрхэж, бүр хөрсөөр бүрхэж болно. Өсөн нэмэгдэж буй дараагийн жилүүдэд өвлийн улиралд их бие, араг ясны мөчрүүдийг тусгаарлаж, дээр нь цацруулагч давхаргыг хэрэглэнэ. Өмнөд бүс нутгуудад шохойн зуурмагаар шохойгоор будаж болно, гэхдээ өвлийн эхэн үед урт дулаан хугацааны дараа, дараа нь үүнийг тэмдэглэх нь зүйтэй. гэнэтийн хүйтэн, бүр нэлээд хүйтэнд тэсвэртэй сортуудВиржиниа муж улсын хурга мод нь цасан бүрхүүлийн түвшнээс дээш 20 см-ийн зайд камбиум үхэж, модны холтосыг хальслах хэлбэрээр их биеийг гэмтээдэг. Модны их биений тойрогБоломжтой материалыг ашиглан хучлага ашиглан тусгаарлах, хэрэв үндэс нь Кавказын хурц юм бол энэ нь ялангуяа чухал юм.

Persimmon бол маш эрт үр жимстэй ургац юм: Үндэс ишэнд залгасан Кавказын хурц нь байнгын газарт тарьснаас хойш хоёр дахь жилдээ, X. virginiana-д 3-4 жилийн дараа үр жимсээ өгч эхэлдэг. Никицкая бургунди нь ялангуяа хурдацтай хөгжиж байна.

Титэм үүсэх

Гэхдээ өөрийгөө хууран мэхэлж, анхан шатны ургацанд бүү авт, хамгийн чухал нь юу вэ титэм үүсгэдэг, эс тэгвээс мод нь эмх замбараагүй харагдах болно, жимс нь зах болон дээшээ нүүж, мөчрүүд нь тасарч эхэлнэ.

Мэргэжилтнүүд гол титэм хэлбэрийг санал болгож байна солигдсон удирдагчхүч чадлаар тодорхойлогддог, сайн гэрэлтүүлэгба модны өндөр бага. Ийм титэм дэх араг ясны мөчрүүдийн хоорондох зай нь 20-40 см, тэдгээрийн тоо нь 4-6 ширхэг байж болно.

Ургацын эхний жилийн хавар суулгацыг 80 орчим см өндөрт тайрч, намар гэхэд дээд нахианаас төв дамжуулагчийн үргэлжилсэн найлзуурууд ургаж, хажуу талаас нь радиаль байрлалтай хоёрыг нь үлдээдэг. нахиа, нэг нь их биений өндөрт (ойролцоогоор 50 см), нөгөө нь 20 - 40 см өндөрт, үлдсэн нахианаас найлзуурыг байнга хавчих эсвэл нахиа нь зүгээр л арилгаж байх ёстой. Ирэх жилийн хавар төв дамжуулагчийг ойролцоогоор 1.5 м өндөрт зүсэж, хажуугийн мөчрүүдийг 40 - 50 см үлдээж зүсэж, хагас араг ясны мөчрүүдийг их биетэй аль болох ойртуулна. Зуны улиралд эсрэг талын араг ясны хос мөчрүүдийн хөгжлийг өдөөдөг бөгөөд энэ нь доод хоёр мөчрийн хавтгайд перпендикуляр байх ёстой. Үүнтэй адилаар өөр давхарга үүсч, дараа нь төв чиглүүлэгчийг салгаж, хажуугийн салбар руу шилжүүлнэ.

Омаров М.Д. (Бүх Оросын Цэцэг, субтропик ургамлын судалгааны хүрээлэн, Сочи) титэм үүсгэхийг зөвлөж байна. палмет, энэ нь бүтээмжийг мэдэгдэхүйц нэмэгдүүлэх болно. Ийм титэм нь хананд ургуулахад шаардлагатай байдаг.

Өндөр, 1 м-ээс дээш өндөртэй виржиниана хурцын их бие дээр залгасан таримал сорт нь өвлийн улиралд бага температурт илүү тэсвэртэй бөгөөд хүйтнээс их биеийг гэмтээхээс зайлсхийх боломжийг олгодог гэж ихэнх мэргэжилтнүүд санал нийлдэг. Аж үйлдвэрийн тариалангийн хувьд энэ нь үнэн байж болох ч цэцэрлэгчийн анхаарал дор өрхийн цэцэрлэгт маш бага температурт их бие, араг ясны мөчрүүдийг хамгаалах боломж үргэлж байдаг. Түүнээс гадна, хэрэв хүйтэн өвөл тохиолдвол өндөр их бие нь тариалсан сортыг аврахгүй, магадгүй энэ нь өөрөө зовж шаналах болно, гэхдээ суулгацыг залгаастай газар гүнзгийрүүлэн тарьвал газар доорх унтаа нахиагаас шинэ найлзуурууд ургах болно. хэсэг, үүнээс шинэ титэм үүсгэх боломжтой болно

Persimmon арчилгааны онцлог

Амжилтанд хүрэх гол шалгуур бол хөдөө аж ахуйн технологи, өвчин, хортон шавьжаас ангид байх явдал юм. Урьдчилсан нөхцөл бол өвөлжилтийн бэлтгэл юм, жишээ нь: найлзуурууд боловсорч гүйцэхийн тулд ургалтын улирал дуусахаас 1-1.5 сарын өмнө усалгааг зогсооно. Модны сайн боловсорч гүйцсэн фосфор, калийн бордоог дэмждэг тул зуны хоёрдугаар хагаст өндөр тунгаар хэрэглэх шаардлагатай. Ялангуяа 0.02-0.05% калийн перманганат эсвэл 0.02% калийн иодид нэмсэн 0.5% калийн сульфаттай суперфосфатын 0.5-1.5% 1-3 хоногийн усан хандаар навчаар тэжээх нь ялангуяа үр дүнтэй байдаг. Шүрших нь зуны сүүлээр долоо хоног бүр бага концентрацитай эхэлдэг бөгөөд ажлын уусмалын концентрацийг хамгийн дээд хэмжээнд хүртэл аажмаар нэмэгдүүлдэг.

Persimmon ургамал нь жимс жимсгэнэ хуримтлагдах чадвартай иод. Хэрэв далайн эрэг орчмын бүс нутагт иодын шингээлт нь түүнтэй ханасан агаараас гардаг бол эх газрын бүс нутагт калийн иодид уусмалд нэмнэ. навчаар хооллоххүсүүшээс илүү.

Хүйтэнд тэсвэртэй байдлын асуудлаарХурц модны талаар янз бүрийн санал бодол байдаг, үүнээс гадна ялгаа нь заримдаа 3-5 градус хүрдэг. Үнэн хэрэгтээ ойролцоо ургадаг ижил моднууд нь хяруу тэсвэрлэх чадвараараа ялгаатай байдаг.

Өвөлжилтөд сайн бэлтгэлтэй бол хурцууны хүйтэнд тэсвэртэй байдал 2-3 градусаар өндөр байдаг. Гэсгээдэггүй хойд бүс нутагт та туршилт хийж болно боломжтой криопротектор бүхий модыг намрын сүүлээр эмчлэх, тухайлбал: 0.2% диметил сульфоксидын уусмал, 0.05% глицерин, Ангараг (эсвэл Вымпел) бэлдмэл. Дашрамд хэлэхэд, Vympel-ийн эмчилгээ нь жимс боловсорч гүйцэх явцыг хурдасгаж, элсэн чихрийн агууламжийг нэмэгдүүлж, хэмжээг нь нэмэгдүүлдэг.

Өвлийн салхи хатаж буй газруудад навч унасны дараа модыг 10 литр ус тутамд 30-50 мл тунгаар латекс эсвэл PVA цавууны уусмалаар эмчилж болно.

Persimmons нь тухайн жилийн найлзуурууд дээр үр жимс ургуулдаг; өнгөрсөн жилийн нахиа (усан үзмийн нахиа гэх мэт) нь навч, цэцэг бүхий ирээдүйн мөчрийн бүх мэдээллийг агуулдаг. Цэцэг нь зөвхөн сайн гүйцэтгэсэн нахиа, ирээдүйн найлзууруудын төгсгөл ба дунд хэсэгт байрладаг. Барьцаа хөрөнгө сайн ургацжилийн хүчтэй өсөлтийг олж авах явдал юм. Энэ нь эргээд модыг шим тэжээл, усаар хангах, тайрах зэргээс шалтгаална.

Хүнд тайралт нь зөвхөн титэм үүсгэх үед ашиглагддаг. Жимс ургах хугацаанд тэд гэмтсэн, хатаж буй мөчрүүдийг сийрэгжүүлэх, арилгах ажлыг хязгаарладаг. Зөвхөн 50 см-ээс урт мөчрүүд, олон тооны богино (10 см-ээс бага) найлзууруудтай мөчрүүдийг богиносгодог. Үүнээс гадна, титэм араг ясыг тавьсны дараа хүнд тайрах нь модны урт наслалтад сөргөөр нөлөөлдөг гэдгийг анхаарах хэрэгтэй.

Ургамлын нахиа нь цэцэглэлтийн өмнөх жилийн 9-10-р сард, өвлийн төгсгөлд үүсдэг. ургамлын нахиаконус хэлбэртэй, хоёр гаднах масштаб нь түүний уртын 2/3-ийг эзэлдэг. Дотор хоёр нь өтгөн эр бэлгийн эстэй. 18 хүртэлх анхан шатны навчтай.Хаврын эхэн үед эдгээр анхан шатны навчнуудын суганд цэцгийн нахиа үүсч, хөгжиж эхэлдэг. Мэдээллийн хувьд: Та модыг кофеины усан уусмалаар эмчилж, цэцгийн тоог нэмэгдүүлэхийг оролдож болно, энэ зорилгоор та кофеин-натрийн бензоатын эмийн шахмалыг ашиглаж болно.

Bloom 5-6-р сард тохиолддог, бага давтамжтай - 7-р сард, 1-1.5 сар үргэлжилнэ. Эрэгтэй цэцгийн амьдрах хугацаа 1-2 хоног, тэдгээр нь жижиг, 2-4 ширхэг баглаатай байдаг. Эмэгтэй цэцэг илүү том хэмжээтэй, шавар хэлбэртэй, дөрвөн дэлбээтэй, цайвар ногоон өнгөтэй, ганц биетэй, 3-4 хоногийн дотор бордох чадвартай.
Жимсний хэмжээ нь ургах нөхцлөөс ихээхэн хамаардаг, жишээлбэл, Никицкая бургундигийн жимс нь 130 эсвэл 30 грамм жинтэй байдаг.

БүтээмжЭнэ нь янз бүрийн сортуудын хувьд өөр өөр байдаг бөгөөд энэ нь цэцэг үүсэх, хоол тэжээл, бордох зэргээс шалтгаална. 4 настайдаа 10 орчим кг жимс, 10 настайдаа 200 кг хүртэл жимс авах боломжтой бөгөөд дараа нь ургац байнга нэмэгддэг. Ургац арвин байх үед чаталовка хэрэглэдэг.

Найлзууруудын өсөлт буурч, үр жимс нь зогсоход сайн нөлөө үзүүлдэг хөгшрөлтийн эсрэг тайралт. Ийм тайралт хийсэн жил мод нь ургац хураахгүй, харин дараа жил нь залуужаагүй модтой адил үр жимсээ өгч, дараа нь ургац нэмэгддэг.

Цэцэрлэгт хөрсхадгалахыг зөвлөж байна хар уурын дордараа жилийн 4-5-р сард хагалж, эсвэл хадаж, буталж буталсан ногоон бууцыг намрын улиралд тариалах. Цэцэрлэг 8-10 настай байхдаа идэвхтэй найрлагад суурилсан эрдэс бордоог хэрэглэхийг зөвлөж байна: азот, фосфор 1.5 кг, кали 0.5 кг тутамд зуун квадрат метр.

Хортон шавьж, өвчинтэй тэмцэх ажлыг ихэвчлэн хийдэггүй, учир нь бид тэднээс ноцтой хохирол анзаараагүй. Шударга ёсны үүднээс хэлэхэд, хурга нь хайрст үлд, саарал хөгц, фомопсис зэрэгт өртөж болзошгүй тул Бордо хольцоор хоёр удаа (цэцэглэлтийн өмнө болон дараа) эсвэл системийн эм, дор хаяж Ридомилтэй шүршихэд хангалттай гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Гэмтэж болзошгүй хортон шавьжуудын дунд Калифорнийн масштабтай шавж, хачиг байдаг бөгөөд навчийг зарим төрлийн катерпиллар идэж болно. Кавказын хурцууны үндэс систем нь хорт хавдраар өвчилж болно.

Ургац хураах, хадгалах

Ургац хураах ажлыг шат, тавиураас болгоомжтой, жимсний арьсыг гэмтээхгүйгээр, тайрах хайчаар жимс рүү ойртуулах ишийг таслана. Хадгалахын тулд ишийг бие биентэйгээ ойртуулж, сул материалын давхарга (үртсэн, үртэс, үртэс) дээр хайрцагт байрлуулна; дараагийн давхарга нь ишийг дээш харуулан тавьсан; Эдгээр хоёр давхаргыг баглаа боодлын материалаар нэг давхарга дээр цутгаж, жимсээ ишийг нь доош нь, гурав дахь давхарга, дөрөв дэх давхарга нь ишийг нь дээшээ, дараа нь давхаргад хийнэ. сав баглаа боодлын материалгэх мэт.

Савласан жимсээ 0-+1 хэмийн температурт, агаарын чийгшил 80-90% хүртэл хоёр ба түүнээс дээш сар хадгалах боломжтой.
Хэрэглээний стандартад хүрч амжаагүй тарт жимсийг яаралтай хэрэглэх шаардлагатай бол хөлдөөгчид хөлдөөж, гэсгээсний дараа амт чанараа алддаг. Маш боловсорч гүйцээгүй жимсийг хөлдөөж болохгүй - амт нь чухал биш байх болно.

Мөн жимсийг 10-12 газраа хатгаж, этилийн спиртээр арчих нь боловсорч гүйцэх явцыг хурдасгадаг. Хуваалцсан хадгалах санПерсимон жимс, алимыг битүүмжилсэн уутанд хийх нь алимнаас этилен ялгардаг тул хөгшрөлтийн алдагдлыг хурдасгадаг.

Тогтмол сортуудын (зөөлрүүлсний дараа агшилтаа алдсан жимс) 50-60 градус хүртэл халаахад (хатаах эсвэл лаазлах үед) өмнөх хөгшрөлтөнд нь буцаана.

Өргөдөл

Та бага хэмжээний сорт тарих материал худалдаж авах боломжтой зарим шинжлэх ухааны байгууллагууд, туршилтын фермүүд, сонирхогчдын цэцэрлэгчдийн хаягууд:

• Украины Ялта хот, Никита тосгон, Никита ботаникийн цэцэрлэгт хүрээлэнгийн худалдааны байшин, 98648. утас +380654-335597.
• Бүх Оросын Цэцэг, субтропик ургамлын судалгааны хүрээлэн, Фабрициус гудамж, 2/28, Сочи, Краснодар хязгаар, Орос, 354002.
• Богдановский Юрий Евлампьевич, Панова гудамж, 59, Феодосия, Крым, Украин. Утас.
• Герасимов Геннадий Корнилович, Фонтанная гудамж, 45; Нижнегорский тосгон, Крым, Украин, 97100. утас; +380973576249; +380631145970; +380669968914. +79788443893 (МТС Орос)

Persimmon бол Хар мод овгийн ургамлын төрөл юм. Тэдний өвөрмөц онцлогЭнэ бол өвөрмөц хэлбэр, бүтэцтэй жимс юм: энэ нь хэдэн арван үр агуулсан нэлээд том махлаг жимс юм. Ургамлын эх нутаг нь Ази тивийн өмнөд хэсэг тул ихэнх Persimmon зүйлүүд халуунд дуртай бөгөөд өндөр чийгшилтэй нөхцлийг илүүд үздэг. Гэхдээ чамин жимсийг хайрлагчид цөхрөлгүй байх ёстой: одоогоор, баярлалаа үржлийн ажил 700 гаруй төрлийн хурцуунаас зөвхөн халуун орны төдийгүй сэрүүн уур амьсгалтай газар ургаж, үр жимсээ өгөх чадвартай нь байдаг. Persimmon-ийн хамгийн алдартай сортуудын тодорхойлолт, энэ ургамлыг ургуулах нөхцөлийг авч үзье.

Үйлдвэрийн тодорхойлолт

ургамлын ертөнцөд урт элэг юм.Дунд зэргийн хэмжээтэй бут сөөг хүртэл хэдэн зуун жил амьдарсан маш хөгшин байж болно. Том мод таван зуун жил амьдардаг.

Таримал persimmon зүйлийн тоо хоёр зуу гаруй сорт байдаг. Persimmon нь үргүй болон үрийн сортууд байдаг. Ургамал өөрсдөө болон тэдний жимс нь маш олон янзын хэлбэртэй байдаг. Өмнөд Америкийн сортууд хамгийн том жимстэй байдаг. Тэдний жимсний хэмжээ 900 гр хүрч болно; Эдгээр нь хар хүрэн, "шоколад" өнгөтэй том, чихэрлэг жимс юм. Кавказ, Грект 40 гр-аас ихгүй жинтэй жижиг жимстэй хурц тариа тарьдаг бөгөөд бусад сортуудтай харьцуулахад үргүй, таннин маш бага агууламжтай “Шарон” сорт Газар дундын тэнгист өргөн тархсан.

Тусдаа бүлгийг "хаад" гэж нэрлэдэг хүмүүс төлөөлдөг. Хаадын үр жимс нь тоосжилт хэрхэн явагдсанаас хамааран өөр өөр хэлбэрээр үүсдэг: хэрэв тоосжилт хийгээгүй бол тэд хөгшрөлтийн амт, тод улбар шар өнгөтэй, хэрэв тоосжилт хийгдээгүй бол бор өнгөтэй, чихэрлэг амттай болдог.

Бараг бүх сортуудын үр жимс нь өвөрмөц шинж чанартай байдаг: сахарын хэмжээ нэлээд өндөр (25% -иас дээш) боловч цусан дахь түүний түвшинг нэмэгдүүлэхэд хүргэдэггүй. Тийм ч учраас хурмастыг олон өвчний эмчилгээний эмчилгээ болгон ашиглахыг зөвлөж байна.

Ургамлын өндөртөрөл зүйлээс хамааран энэ нь маш олон янз байж болно (бут - 5 м хүртэл, мод - 15 м хүртэл). Persimmon бол мөнх ногоон мод биш - ургамлын "навчгүй" оршин тогтнох хугацаа харьцангуй богино боловч навч нь жилд нэг удаа шинэчлэгддэг. НавчТэд зууван хэлбэртэй, төгсгөлд нь үзүүртэй байдаг. Тэдгээр нь дээд талдаа гялалзсан, доод талд нь царцсан байдаг. Намрын улиралд унахаас хоёр сарын өмнө тэд тод улаан болж хувирдаг. Хурц модны ихэнх зүйл нь өөрөө тоос хүртэх чадвартай байдаг ч нэг төрлийн ургамлууд бас байдаг.

Persimmon жимс нь 2-15 см диаметртэй байдаг.Жимс нь навчис бүрэн унасны дараа мод дээр өлгөөтэй хэвээр үлддэг, учир нь тэдний боловсорч гүйцсэн хугацаа хожим үүсдэг. Тэдний боловсорч гүйцэх үед арьс нь шаргал улаан болж хувирдаг. Целлюлозын өнгөний сүүдэр нь маш олон янз байж болно. Бүрэн боловсорсон хурганы нухаш нь нялцгай эсвэл вазелин шиг тууштай байдаг. Жимс нь 3-аас 10 том үрийг агуулдаг бөгөөд зарим зүйлд үр байхгүй байж болно. Бүтээмждунд зэргийн модноос 60-120 кг жинтэй. Жимс боловсорч гүйцсэн хугацаа нь намрын улиралд:Төрөл бүрийн байдлаас хамааран 9-р сараас 11-р сар хүртэл тохиолдож болно.

Элсэн чихэрээс гадна жимс нь их хэмжээний аскорбины хүчил (витамин С), таннин (таннин) агуулдаг. Тэдний шинж чанараас шалтгаалан жимс нь нарийн боовны үйлдвэр, фармакологийн хэрэгцээнд ашиглагддаг.

Ил задгай газар тариалах

Ерөнхий асуудлууд

Persimmons тарих нь ургамлын сортыг сонгохоос эхлэх ёстой бөгөөд энэ асуудалд хэд хэдэн хүчин зүйлийг харгалзан үзэх шаардлагатай. Эхнийх нь мэдээжийн хэрэг түүний хүйтэнд тэсвэртэй байдал юм. Сонгосон уур амьсгалд өвлийн улиралд тэсвэрлэх чадвартай төдийгүй харьцангуй богино зун жимс жимсгэнэ үүсгэж, бүрэн боловсорч гүйцсэн сортуудыг сонгох шаардлагатай.

Гэсэн хэдий ч сонгосон ургамлын төрлөөс хамаарах өөр нэг чухал нөхцөл байдал бий. Хурц нь эм, эрэгтэй, бисексуал гэсэн гурван төрлийн цэцэг үүсгэдэг. Persimmon-ийн бүх сортуудын дунд сүүлийнх нь харьцангуй ховор байдаг. Энэ асуудалд яагаад ийм анхаарал хандуулж байгаа юм бэ? Баримт нь ихэнх persimmon сортуудын тоосжилт нь жимсний чанар, түүний тууштай байдал, амтанд ихээхэн нөлөөлдөг.

Үрийг агуулсан Persimmon жимс нь үр агуулаагүй жимснээс үргэлж илүү амттай байдаг. Зарим нэг шалтгааны улмаас бүх үрнээс ердөө 2, 3 нь ургадаг жимсний жишээнээс та үүнийг анзаарч болно.Үрийг бүрхсэн нухаш нь үргүйгээс илүү зөөлөн бөгөөд амттай байдаг. . Үүнээс гадна үр нь боловсорч амжаагүй жимсний целлюлозын өнгө (мөн амт) өөрчлөгдөөгүй хэвээр байгаа бөгөөд үр нь бүрэлдэж, бүрэн ургасны дараа л нухаш нь харанхуйлж, чанараа сайжруулдаг болохыг анзаарсан. амт.

Мөн амжилттай тоосжилтоос зөвхөн жимсний чанар төдийгүй тэдгээрийн тоо хэмжээ, өөрөөр хэлбэл ургамлын бүтээмж хамаарна гэж үздэг. Тиймээс, жимс жимсгэнэ сайн ургац авах Өндөр чанар, ихэнх сортуудын хувьд эмэгтэй цэцгийг эрээр тоос хүртэх шаардлагатай байдаг. Үүнтэй холбогдуулан 8-10 эм цэцэгтэй мод тутамд нэг тоос хүртээгч ургамал (эрэгтэй эсвэл хоёр хүйсийн цэцэгтэй) байхаар хурцуу мод тарих ажлыг төлөвлөх хэрэгтэй.

Хэрэв энэ боломжгүй бол эсвэл эдгээр модны бүхэл бүтэн цэцэрлэгийг тарих хүсэлгүй бол зөвхөн нэгээр хязгаарлагдах бол тэдгээрийг бордохын тулд цэцэг боловсруулах тусгай арга техник байдаг.

Ганц биеийг тоос хүртээхийн тулд эмэгтэй ургамалтусгай бодис хэрэглэдэг - гиббереллин. Эдгээр нь тэдгээрийн доторх олон процесст нөлөөлдөг тусгай ургамлын гормонууд юм. Persimmons-ийн хувьд гиббереллины усан уусмалыг зөвхөн ургамлын эмэгтэй хүйсийн генетикийн материалаас үрийг бий болгоход ашигладаг. Түүний концентрацийг гараар сонгох хэрэгтэй, гэхдээ persimmons дээрх олон тооны цэцэгсийг харгалзан ирэх жил аль хэдийн амжилттай үр жимс бий болгоход яг ямар концентраци шаардлагатайг тодорхойлох боломжтой болно.

Буух газрыг сонгох

Ургамлын сорт, түүнчлэн тоосжилтын төрлийг сонгосны дараа та тарих газрыг сонгох хэрэгтэй. Ганцаарчилсан болон хамтын тариалалтын хувьд дараахь дүрмийг баримтлах ёстой: ургамал бүр 25-65 квадрат метр талбай шаарддаг. м (тус тус дөрвөлжин 5х5 эсвэл 8х8 м) хэвийн өсөлт, жимс жимсгэнэ. Тодорхой талбай нь ургамлын өсөлт, тархалтын зэргээс хамаарна. Эдгээр нь нэлээд том талбайнууд боловч хурцуу мод ургах тусам тэдгээрийн хоорондох зайг алимны мод, тоор зэрэг бортгон сортоор дүүргэж болно.

Хурц модны хамгийн сайн хөрс нь дунд эсвэл өндөр үржил шимтэй шавранцар, элсэрхэг шавранцар юм. Гэсэн хэдий ч ургамлын үндэс системийн ихэнх хэсэг нь 100 см хүртэл гүнд байрладаг тул газрын гадаргаас 75-100 см-ээс дээш гүний усны түвшинтэй тарих газрыг сонгох ёсгүй.

Мод тарих талбай нь гэрэлтүүлэг сайтай байх ёстой, учир нь хэсэгчилсэн сүүдэрт ч гэсэн persimmon навч хэлбэрээ алдаж, найлзуурууд нугалж, жимс нь унаж болно.

Мөн тарих талбайг салхинаас, ялангуяа өвлийн улиралд хамгаалах нь зайлшгүй шаардлага юм. Заримдаа эдгээр зорилгоор бүх төрлийн хиймэл хеджийг ашигладаг, заримдаа хурга тарих талбайг байгалийн болон хиймэл саадын ард байрлуулж, үүнд анхаарлаа хандуулдаг. улирлын сарнайсалхи. Ямар ч тохиолдолд мөчир, найлзуурууд нь хүйтэнд тэсвэртэй байдаг тул хашааны өндөр нь модны их биеийг хамгаалахад хангалттай байх ёстой гэдгийг санах нь зүйтэй.

Хойд нутгийн нөхцөлд persimmons нь ихэвчлэн хана үүсгэх аргыг ашиглан ургадаг. Энэ тохиолдолд модыг барилгын өмнөд хананд маш ойрхон тарьдаг. Барилга нь халаалттай байх ёстой, гэхдээ ургамлын ойролцоох ханыг дулаалах ёсгүй. Заримдаа persimmons нь мөлхөгч хэлбэрээр ургаж, титэм үүсгэдэг бөгөөд энэ нь усан үзмийн мод эсвэл зааны мод шиг хананд наалддаг.

Суулгацын сонголт

Итгэмжлэгдсэн нийлүүлэгчдээс суулгац худалдаж авах нь хамгийн сайн арга юм, учир нь цэцэрлэгчийг сонирхож буй сортуудыг худалдаж авах баталгаа байдаг. Persimmon-ийн хувьд энэ нь онцгой ач холбогдолтой юм, учир нь хэрэв та өвлийн улиралд тэсвэртэй биш сортуудтай тулгарвал ургамал зүгээр л үхэх болно.

Persimmon суулгацыг ихэвчлэн бага хэмжээний хөрстэй хамт зардаг. Хэрэв задгай үндэс системтэй суулгац худалдаж авсан бол зөвхөн намар л худалдаж авах хэрэгтэй. Түүнээс гадна, ийм үндэс системийг аль болох бага хугацаанд ухсан байдалд байлгах нь зүйтэй, өөрөөр хэлбэл ургамлыг эх системийг газраас ухаж авсны дараа аль болох хурдан тарих ёстой.

Ийм суулгац худалдаж авахдаа тэдгээрийн үндэс системийн нимгэн салаалсан хэсгүүд үлдсэн эсэхийг шалгах хэрэгтэй (тэдгээр нь цайвар өнгөтэй, хэт хуурай эсвэл хэт нойтон байвал хэдхэн цагийн дотор үхэж болно). Гэсэн хэдий ч та цөхрөлгүй байх ёсгүй, учир нь гэмтсэн эслэг үндэстэй байсан ч ургамал үндэслэж чадна, гэхдээ дараа жил нь ургалтын улирал хэдэн сарын дараа эхэлнэ. Заримдаа үндэс систем гэмтсэн тохиолдолд хөгжлийн саатал 3-4 сар хүрч, навч үүсэх нь зөвхөн 7-р сард эхэлдэг.

Ургамлыг намрын улиралд тарих нь зүйтэй бөгөөд хурдан байх тусмаа сайн.Хэрэв тарих мөчийг алдаж, ойрын ирээдүйд хүйтэн жавар гарах төлөвтэй байгаа бол хавар хүртэл хойшлуулах хэрэгтэй. Энэ тохиолдолд бөөн шороотой суулгацыг дунд зэргийн чийгшилтэй, гэрэлтүүлэггүй, +8-10 хэмийн температурт хадгална. Нээлттэй үндэс системтэй ургамал тарих нь намрын улиралд заавал хийх ёстой.

Газар дээр суулгац тарих

Persimmons тарихдаа зарим төрлийн дэмжлэгийг заавал ашиглах ёстой; энэ нь 1.5 м хүртэл өндөртэй энгийн тулгуур гадас байж болно.Хэрэв суулгацыг залгасан бол залгах газрыг хөрсний түвшнээс 10 см-ээс доошгүй булшлахаар байрлуулна.

Ургамал тарих нүхийг урьдчилан бэлтгэсэн байх ёстой. Түүнээс гадна, хэрэв хавар тарих юм бол нүхийг намар бэлтгэх хэрэгтэй. Өвлийн улиралд зөвхөн бордоог нягтруулаад зогсохгүй тариалах талбайд өвөлжихөөр шийдсэн олон хортон шавьж, эмгэг төрүүлэгчид үхэх болно.

Хэрэв тарих намар бол тарихаас нэг сараас хоёр долоо хоногийн өмнө нүхийг бэлтгэх хэрэгтэй.

Нүх нь өөрөө 60 см хүртэл гүнтэй, 50-60 см диаметртэй, ухсаны дараа түүнд бордоо нэмэх шаардлагатай. Бордооны найрлага нь дараах байдалтай байж болно.

Тэдгээрийг сайтар хольж, конус хэлбэрийн толгод хэлбэрээр тарих нүхний ёроолд цутгах ёстой.Довгоны дээд хэсгийг давхаргаар "цацах" ёстой цэцэрлэгийн хөрс 4-5 см орчим зузаантай.Өвлийн дараа гүвээ унждаг тул бага зэрэг шинэчлэх хэрэгтэй.

Суулгацыг өөрөө довны орой дээр байрлуулж, цэцэрлэгийн хөрсөөр сайтар цацна. Хэрэв залгагдах газар эсвэл эх хүзүүвч нь зохих түвшинд (газрын түвшнээс 10 см-ээс доош) байхгүй бол та овоо дүүргэх, эсвэл эсрэгээр нь өндрийг нь багасгах хэрэгтэй.

Суулгацыг ухсаны дараа хөрсийг хүрзээр сайтар нягтруулж, суулгацыг шон дээр уяж, услах хэрэгтэй. Услах ажлыг 20 литр усаар хийдэг.

Тарих өөр арга бий. Энэ тохиолдолд тарих нүхэнд толгод үүсэхгүй бөгөөд шим тэжээлийн хольцыг ёроолд нь жигд давхаргад хийнэ, гэхдээ дараа нь 4-5 см цэцэрлэгийн хөрсөөр цацна.

Ийм аргаар тарихдаа суулгацыг нүхний голд биш, харин хананых нь ойролцоо байрлуулж, үндсийг нь нүхний ёроолын хэсэгт жигд тарааж, хөрсөөр цацна.

Нүхийг бүрэн дүүргэсний дараа маш амархан нягтардаг. Услах ажлыг тариалснаас хойш хагас цагийн дараа хийдэг. Энэ арга нь фиброзыг хадгалах боломжийг олгодог үндэс системургамал, жижиг салаалсан үндсийг гэмтээхээс сэргийлнэ.

Газардсаны дараах үйл ажиллагаа

Тариалснаас хойш 2-3 хоногийн дараа та ургамлын их биеийг 50 см орчим өндөрт өргөх хэрэгтэй. Нэмж дурдахад, тарих ямар ч үед залуу ургамлыг эхний 2-3 өвлийн улиралд дулаалах ёстой.Энэ зорилгоор суулгацыг өвлийн улиралд дулаалгатай тусгай хайрцагт байрлуулна. Дулаан тусгаарлагч болгон аливаа дулаан тусгаарлагч материалыг (жишээлбэл, модны үртэс) ашиглаж болно. Хамгийн сүүлчийн арга бол та энгийн цэцэрлэгийн хөрсийг ашиглаж болно.

Ургамал хангалттай ургасан үед зөвхөн төв их бие болон гол мөчрүүдийг тусгаарлах хэрэгтэй.

Өвлийн улиралд хөрсийг аль ч материалаар хучих нь сайн хэрэг болно. Модноос 50-70 см зайд 5-10 см-ийн давхаргад хучлага тавьдаг.

At зөв хандлагатариалахаас өмнө ургамал 3-4 жилийн дараа анхны үр жимсээ өгдөг. Гэсэн хэдий ч, та хэт автсан байж, хурганы "хөөх" гэж оролдох хэрэггүй, ялангуяа амьдралын мөчлөг нь маш урт байдаг. Эхний жилүүдийг модны титэм үүсэх зэрэг чухал үйл явдалд зориулах нь дээр.Хэвийн тайралт байхгүй тохиолдолд жимсний талбайнууд өндөр, өндөр байрлаж, мөчрүүд нь тасарч, муудахад хүргэдэг. Гадаад төрхмод.

Энэ маягтыг дараах байдлаар хийнэ.

1. Эхний төрлийн хавар (эсвэл хаврын тариалалтын хувьд хоёр дахь жилдээ) суулгацыг 80 см өндөрт тайрах ёстой. Намар гэхэд төвийн найлзуурыг дээд нахианаас ургах болно. ба хамгийн дээд талын хажуугаас хоёр хажуугийн салбар. Хавар үлдсэн нахиа арилгах хэрэгтэй. Хэрэв ямар нэг нахиа алдсан бол нахиалдаг найлзуурыг арилгах хэрэгтэй.
2. Хоёр дахь жилийн хавар төвийн ишийг 150 см өндөрт тайрч, хажуугийн мөчрүүдийг (өнгөрсөн жил үлдсэн хажуугийн нахианаас ургасан) урт нь 50 см орчим хэвээр байхаар тайрдаг. араг ясны мөчрүүд нь их биетэй ойрхон байрладаг.
3. Тухайн жилийн зун хоёр доод найлзууруудын хавтгайд перпендикуляр байрладаг эсрэг талын араг ясны хос найлзууруудын өсөлтийг өдөөдөг.
4. Дараагийн шат нь ижил аргаар үүсдэг бөгөөд үүний дараа төв найлзуурыг бүрэн арилгадаг.

Ургамлын арчилгааны онцлог

Иймээс ургамал арчлах нь маш энгийн.Шаардлагатай бол усалж, улирлын төгсгөлд органик бодисоор бордох, ургалтын улирлын өмнө азотын бордоо, цэцэглэлтийн өмнө болон цэцэглэлтийн үеэр фосфор-калийн бордоо. Хэрэглээний хэмжээ нь энгийн цэцэрлэгийн модтой тохирч байна.

Үүнээс гадна зуны хоёрдугаар хагаст фосфор-калийн бордоог ердийнхөөс 1.5-2 дахин их тунгаар хэрэглэх нь хурцууны ашиг тустай гэж үздэг.

Магадгүй ийм хөдөө аж ахуйн технологи нь хэтэрхий хүйтэн нөхцөлд зөвтгөгддөг ч сэрүүн уур амьсгалтай нөхцөлд ийм хэрэгцээ байхгүй.

Бордоо хэрэглэхдээ азотын бордоонд хэт автахгүй байх ёстой бөгөөд ингэснээр ургамал нь жимс жимсгэнээс болж ногоон масс ургахгүй. Азот агуулсан бодисын идэвхжил өндөр, хортон шавьж нэвтрүүлэх боломжтой тул намрын улиралд бууцыг дээд хувцаслалт болгон ашиглахыг зөвлөдөггүй.

Ургамлыг арчлах хамгийн чухал зүйл бол өвлийн улиралд бэлтгэх, титэмийг хадгалах явдал юм сайн нөхцөлд, ургамал нь ногоон массын нэлээн өндөр өсөлттэй байдаг тул.

Хүйтэн, өвлийн салхинаас хамгаалах байр нь маш олон янз байж болох бөгөөд тусгай дэлгэц эсвэл хайрцаг, энгийн аргуудыг багтаасан болно. Үүнд мод эсвэл түүний хэсгийг тусгай агрофибрээр боох, ашиглах зэрэг орно полиэтилен хальс(жишээ нь, сарнайг бүрхэх гэх мэт), хучлага болон hilling гэх мэт.

Зөв бүрдсэн ургамлын титэм нь өвлийн улиралд дулаалах ажлыг ихээхэн хялбаршуулдаг.

Ямар ч тохиолдолд хамгаалах байрны технологи нь олон хүчин зүйлээс хамаардаг бөгөөд үүссэн бүх нөхцөл байдлыг тайлбарлах боломжгүй тул тохиолдол бүрийг тусад нь авч үзэх шаардлагатай.

Мөн уншина уу:

• Persimmon "Бурхдын хоол": тодорхойлолт, бидний биед үзүүлэх ашиг тус, хор хөнөөл (эмэгтэй, эрэгтэй), жимс сонгох, хадгалах (Фото, видео) + тойм
• Гар хийцийн медлар: цонхны тавцан дээрх үрнээс Японы дуртай жимсийг хэрхэн ургуулах вэ (45 зураг, видео) + тойм
• Манго: тодорхойлолт, гэртээ үрээр тарих, ургуулах, болзошгүй өвчин (Фото, видео) + тойм
• Нимбэг: тайлбар, арчилгаа, гэртээ үрээр ургуулах, витамины шүүс, нимбэгний ундаа хийх жор (Фото, видео) + тойм
• Гэртээ анар: үр, арчилгаа, ашигтай шинж чанар, эсрэг заалтууд (Фото, видео) + тойм

Сортуудын тодорхойлолт

Бусад олон цэцэрлэгийн үр тарианы нэгэн адил хурцууг боловсорч гүйцсэн хугацаанд нь ангилдаг. Эрт, дунд болон байдаг хожуу сортууд. Тэднийг илүү нарийвчлан авч үзье.

Эрт сортууд

Эдгээр жимсний боловсорч гүйцсэн хугацаа нь 9-р сар юм. Зарим нь есдүгээр сард хурааж аваад агуулахдаа бүрэн хүрдэг. Ийм сортуудын хэвийн ургацыг субтропик (Кавказ, Крымын өмнөд эрэг) эсвэл бага зэрэг хойд өргөрөгт (Кубань, Украины өмнөд хэсэг, Молдав) авдаг. Хэрэв та хамгаалалтын хэрэгсэл ашигладаг бол өвлийн цаг, та тэдгээрийг илүү хойд бүс нутагт ургуулж болно.

Гошо гаки

Японд үржүүлсэн сорт. Тархсан титэмтэй намхан ургасан мод. Тогтмол тайрах шаардлагатай. 200 гр хүртэл жимс, нэг модноос 70 орчим кг ургац өгдөг. Энэ нь голчлон эмэгтэй цэцэг үүсгэдэг тул тоос хүртээгчийг шаарддаг. Жимс нь нимгэн хальстай улбар шар өнгөтэй. Угсарсан тохиолдолд тэдгээрийг удаан хугацаагаар хадгалах боломжтой, гэхдээ тээвэрлэх боломжгүй.

• өндөр ургац
• хүйтэнд тэсвэртэй

• өвчинд өртөмтгий байдал
• тоосжилтыг шаарддаг
• жимс зөөвөрлөх чадвар муу

украин

Ургамлын өндөр нь 3.5-4 м орчим байдаг.Нэрээр нь энэ нь Украины өмнөд болон хэсэгчлэн төв хэсэгт ургадаг. Өвлийг -15 хэм хүртэл тэсвэрлэдэг. Жимс нь үзүүртэй үзүүртэй цилиндр хэлбэртэй байдаг. Боловсорсон persimmons нь тод улбар шар эсвэл улаавтар өнгөтэй байдаг. Целлюлоз нь бараг үргэлж маш амттай, харанхуй байдаг Бор. Сортны ургац өндөр, нэг модноос 90 кг хүрдэг. Хадгалах хугацаа нь нэлээд урт. Сорт нь тээвэрлэлтийг сайн тэсвэрлэдэг.

Олон хүмүүсийн хувьд хурц нь амны хөндийгөөр өвддөг амтат амттай холбоотой байдаг. Гэхдээ энэ соёл нь хэдэн зуун сорттой бөгөөд тэдгээрийн дотроос та амтат жимсийг ямар ч амтлагчгүйгээр олж болно. Гэртээ тарьж ургуулж болох одой төрлүүд хүртэл байдаг. Өвлийн улиралд та дэлгүүрийн тавиур дээр янз бүрийн сортуудыг харж болох бөгөөд энэ жимсэнд сэтгэл дундуур байхын тулд төрөл бүртэй тус тусад нь танилцах хэрэгтэй.

ерөнхий мэдээлэл

Persimmon бол алдартай амттан юм, ялангуяа хүйтний улиралд. Энэ нь хүн төрөлхтөнд хоёр мянга гаруй жилийн турш мэдэгдэж байсан бөгөөд одоо зөвхөн жимс төдийгүй компот, консерв, царцмаг, мармелад, хатаасан жимс хийхэд ашиглагддаг. Зарим төрлийн хурцууг дарс хийхэд ашигладаг.

Энэ жимс ургадаг жижиг моднуудэсвэл бут. Энэ ургац нь Азийн өмнөд болон баруун өмнөд хэсэгт хамгийн түгээмэл боловч үржүүлэгчдийн ачаар Австрали, Америкт ургадаг.

Хурц шоколад нь 100-150 грамм хүрэн улбар шар өнгийн жимсээр илэрхийлэгддэг. Целлюлоз нь шүүслэг, амттай байдаг. Жимс нь дотроо олон тооны үртэй дугуй хэлбэртэй байдаг. Энэ бол 10-р сард ургац хураалтын дараа шууд идэж болох цөөхөн сортуудын нэг юм, учир нь хатуу хэвээр байгаа жимс нь амтат амтгүй байдаг. Гэсэн хэдий ч жимс нь боловсорч гүйцсэн байх тусам илүү амттай, амттай болдог. Зөвхөн түүж авсан жимсийг боловсорч гүйцсэн жимснээс арьсны өнгө, хатуулгаар нь ялгаж болно: боловсорсон жимс нь бараан өнгөтэй, илүү зөөлөн арьсны өнгөтэй байдаг.

"Королек" сорт нь гадаад төрхөөрөө шоколадны хурцайтай төстэй тул ихэвчлэн андуурдаг ч ялгаанууд байсаар байна. Энэ зүйлийн жимс нь илүү том бөгөөд жин нь 250 грамм хүрч чаддаг. Арьс нь гөлгөр, өнгө нь цайвар улбар шараас хар улаан хүртэл байж болно. Амт нь боловсорч гүйцээгүй үед ч нарийн бөгөөд амттай байдаг. Энэ сорт нь өндөр ургацаар тодорхойлогддог бөгөөд урт хугацааны тээвэрлэлтэнд ч арьс нь бүрэн бүтэн хэвээр үлддэг.

Хачиа төрлийн жимс дугуй хэлбэртэйхурц сунасан үзүүртэй, дээд хэсэгт нь харанхуй толботой. 220 грамм хүртэл нэлээд том жимс, жижиг жимс нь 60 орчим грамм байдаг. Энэ нь тод, нэлээд өтгөн жүржийн хальстай. Энэ сортыг мөн Budenovka болон Bull's Heart гэж нэрлэдэг. Жимс нь шарсан боловч хатаасан эсвэл хөргөгчинд хийхэд чихэрлэг болдог.

Костата сорт нь боловсорч гүйцээгүй жимсний хүчтэй хөшүүн чанараараа ялгагдана. Бүрэн боловсорч гүйцсэний дараа тодорхой хөшүүн чанар нь зөвхөн үрийн эргэн тойронд целлюлозонд үлддэг бөгөөд үлдсэн жимс нь чихэрлэг, амттай байдаг. Гаднах төрхөөрөө, энэ сорт нь дөрвөлжин хэлбэртэй ирмэг бүхий зууван хэлбэртэй байдаг. Өнгө нь баялаг улбар шар өнгөтэй. Жимс нь жижиг бөгөөд жин нь 50-120 грамм байж болно.

Хүйтэнд тэсвэртэй сортууд

Persimmon нь халуун орны жимс гэж тооцогддог хэдий ч хүйтэнд тэсвэртэй, хойд бүс нутагт ургаж болох зүйлүүд байсаар байна. Үүнд:

• "Орос";
• Виргинская;
• "Ховерла уул".

Ургамал тариалагчид тоосжилтын үйл явцаас хамааран хурганы сортуудыг хуваадаг. Жимс тогтоохын тулд тоос хүртэх шаардлагатай сортууд байдаг, жишээлбэл, Хиакуме, Гетели, Гошоаки, Зенжиару (шоколад). Persimmon-ийн бусад сортууд нь тоосжилтгүй үр жимс өгдөг, эдгээр нь: Sidles, Tamopan, Gosho. Мөн завсрын хувилбарууд байдаг бөгөөд тэдгээрийн үр жимс нь ямар ч тохиолдолд тогтдог боловч тоос хүртдэг нь илүү том болж, илүү амттай байдаг.

Хоол тэжээлийн шинж чанараас харахад хурганы сортуудад жимс боловсорч гүйцсэн, целлюлоз нь вазелин болж хувирах үед алга болдог гашуун амттай ургамлууд багтдаг. Эдгээр нь жишээлбэл, сортууд юм: Гошо, Костата, Сидлес, Хачиа. Цэцэрлэгчдийн хувьд өөр нэг бүлэг сортуудын үр жимсийг оруулдаг бөгөөд жимс нь боловсорч гүйцсэн аль ч үе шатанд хатуу хэвээр үлддэг, тэдгээр нь бараг хөшүүн чанаргүй, тоосжилтоос хамаардаггүй, эдгээр нь: Фую, Чинеули, 20-р зуун.

Мөн олон үр агуулсан бол илүү амттай, чихэрлэг байдаг хаан хурганы сортууд нь бие биенээсээ ялгардаг. Эдгээр сортуудын хамгийн алдартай нь: Hiakume (Korolek), Gately, Goshoaki, Zenjiaru (Шоколад) болон бусад.

Хурцын олон янзын сортуудыг боловсорч гүйцсэн хугацаанаас хамааран эрт, дунд, хожуу боловсорч гүйцсэн гурван бүлэгт хувааж болно. Аравдугаар сард жимс ургуулдаг анхны сортууд нь: Сидлес ба Гошоаки. Хамгийн түгээмэл бөгөөд 11-р сарын эхээр боловсорч гүйцсэн дунд үеийн сортууд: Хиакуме, Зенжиару, Хачиа. Хожуу боловсорсон persimmons 12-р сард ойртож үр жимсээ өгдөг.

Краснодарын нутаг дэвсгэр, Крымд хурма тариалахын тулд ховор боловч хүнд хярууг тэсвэрлэх чадвартай, хүйтэнд тэсвэртэй, эрт боловсорч гүйцсэн сортуудыг сонгосон. -30 градус хүртэл температурыг тэсвэрлэх чадвартай Оросын сорт, АНУ-ын Виржиниа хурцын эрлийзүүд алдартай.

Ямар төрлийн хурма байдаг вэ? Сортуудын тодорхойлолт.

Персимон орос хэл- Крымд үржүүлсэн сорт, ургамал Үгүй том хэмжээтэй, тархсан мөчиртэй хүйтэнд тэсвэртэй. Жимс нь дугуй хэлбэртэй, хавтгай хэлбэртэй, лав бүрээстэй байдаг. Энэ persimmon жил бүр жимс ургуулдаг, жимс нь дунд зэргийн шарсан, маш чихэрлэг амттай, боловсорсон нухаш нь дунд зэргийн хатуулагтай байдаг. Жимс нь 11-р сарын сүүлээр боловсорч, зөөлөн болдог. Боловсорч гүйцсэн мод бүр 80 кг хүртэл ургац авах боломжтой.

Persimmon сорт Королек. Өөрсдийн онцлог шинж чанараараа цэцэрлэгчдийн дунд хамгийн их нэр хүндтэй болсон хаан хурцууны олон сорт байдаг. Цэцэглэлтийн үеэр ургамал бүхэлдээ улаан дан цэцгүүдээр бүрхэгдсэн бөгөөд сарын дараа өндгөвчний масс гарч, намар гэхэд дундаж алимны хэмжээтэй хүрдэг. Арваннэгдүгээр сард жимс нь бор болж, боловсорч гүйцсэнээр зөөлөн болдог. Боловсорч гүйцээгүй Кинглет нь гашуун, шарсан амттай боловч энэ шинж чанар нь хөлдөөх замаар арилдаг.

Шоколад Persimmon - Зэнджиару. Олон хүний ​​дуртай сорт, маш сайн амт чанар, дугуй хэлбэртэй, улбар шар арьстай, хүрэн махтай. Илүү их үр, целлюлоз нь бараан байх тусам жимс нь илүү амттай болно Хурц шоколад. Боловсорч гүйцсэн үед энэ нь бага зэрэг зөөлөн, амттай болдог боловч хатуу жимсэнд ямар ч хөшүүн чанар байхгүй.

Persimmon Khachia. Жимс нь жүржийн хальс, шаргал өнгөтэй махтай. Энэ нь хүчтэй агшилт, амт багатай байдаг.

Тамопан эсвэл хятад хурма. Түүний тодорхой хэлбэрийн жимс нь тойргийн эргэн тойронд гүнзгийрүүлсэн тууз, зузаан хальстай байдаг. Энэ сортын хурганы нухаш нь боловсорч гүйцсэн ч амтлаг чанаргүй байдаг.

Фүю хурма- өвөрмөц онцлогтой эрт боловсорч гүйцсэн сортуудын нэг - жимс нь гаднах хотгороор сегментүүдэд хуваагддаг. Боловсорсон Фүюгийн мах нь хэд хэдэн үртэй бор өнгөтэй. Энэ persimmon мод нь том хэмжээтэй, элбэг дэлбэг жимс ургуулдаг.

Хурц жимс идэх нь ашиг тустай байхын тулд хамгийн их ашиг, та зөв сортыг сонгох хэрэгтэй.

Зүрхний алимны мод, өвлийн интоор, тансаг сонголт, хятад тоор, бурханлаг чавга - энэ бүхэн түүний тухай, хурганы тухай. Энэ нь 10-р сард дэлгүүрийн тавиур, зах дээр гарч ирдэг бөгөөд өвлийн төгсгөл хүртэл өвлийн витамины дутагдлыг даван туулахад тусалдаг маш ашигтай амттан хэвээр байна.

Persimmons идэхээс хамгийн их ашиг хүртэхийн тулд та зөв сортыг сонгох хэрэгтэй. Мөн үүнээс зөв хоол бэлтгэх боломжтой. Эцсийн эцэст, энэ жимсийг зөвхөн түүхийгээр нь төдийгүй бусад олон хэлбэрээр хэрэглэж болно.

Ашигтай шинж чанарууд

Persimmon бол А, С витамин, байгалийн сахар - фруктоз ба глюкоз, жимсний хүчил - алим, нимбэгийн агуулах юм. Энэ нь маш их хэмжээний манган, кали, зэс, төмөр агуулдаг.

Тэгэхээр энэ жимс хүчирхэг зэвсэгөвлийн витамины дутагдлын эсрэг. Энэ нь өлсгөлөнг хурдан хангаж, илчлэг багатай (100 грамм тутамд 62 калори), дархлааг бэхжүүлж, сэтгэлийн хямрал, нойргүйдлийг даван туулахад тусалдаг, хоол боловсруулах эрхтний эмгэгийн үед гэдэс дотрыг "хүчжүүлж", цусны даралтыг хэвийн болгодог.

Эмч нар өдөр бүр 100 гр хурга (1 дунд эсвэл 2 жижиг жимс) идвэл судас хатуурлаас сэргийлнэ гэж эмч нар хэлж байна. АНХААРУУЛГА: ЯМАР ч ХОР БУЙ! Гэхдээ зоосны эсрэг тал бий. Элсэн чихэр ихтэй тул хурмо нь чихрийн шижин өвчтэй болон таргалалттай хүмүүст эсрэг заалттай байдаг.

Persimmon нь 3-аас доош насны хүүхдэд эсрэг заалттай байдаг. Үнэн хэрэгтээ, хурга нь тусгай бодис агуулдаг - таннин, ходоодны шүүстэй харилцан үйлчилж, наалдамхай хольц үүсгэдэг.

Үүний үр дүнд хүүхдийн ходоодонд хурганы хэсгүүд нэг бөөнөөр нийлдэг бөгөөд энэ нь хоол боловсруулах үйл явцыг ихээхэн хүндрүүлж, хүсээгүй урвал үүсгэдэг.

Хурцын амтыг хаанаас авдаг вэ?

Энэ жимсгэнэ нь зөөлрүүлэгч амттай байдаг. Бүх зүйлд таннин буруутай. Гэхдээ хурга боловсорч гүйцмэгц эдгээр бодисууд алга болж, жимс нь чихэрлэг болдог.

Дүгнэлт: Та зөвхөн боловсорч гүйцсэн жимс идэх хэрэгтэй, ялангуяа боловсорч гүйцээгүй жимс идэх нь таны эрүүл мэндэд аюултай. Гэхдээ хэрэв та хурга худалдаж авсан бол юу хийх вэ, гэхдээ энэ нь сүлжмэл юм уу?

Үүнийг хогийн саванд хаях гэж бүү яар - хадгалах зөв нөхцөлд жимс боловсорч гүйцдэг.

Сортууд

Хурцын 500 орчим сорт байдаг. Тэдний арав орчим нь оросуудын хайр хүндэтгэлийг хүлээсэн.

Шоколадны хаан
Дугуй, хар улбар шар, заримдаа бор өнгөтэй, шоколадны нухаштай - шүүслэг, амттай жимс. Түүгээр ч барахгүй мах нь бараан өнгөтэй, үр нь их байх тусам хаан илүү амттай байдаг.

Нэг онцлог шинж чанар нь боловсорч гүйцсэн жимс нь ч гэсэн хөгшрөлтийн амтгүй байдаг. Энэ нь ямар ч нөхцөлд амттай хэвээр байна.

Мандарин (эсвэл зөгийн бал)

Хэлбэр нь мандаринтай төстэй, амт нь зөгийн балтай төстэй тул энэ нэрийг авсан. Үргүй. Целлюлоз нь үргэлж тод улбар шар өнгөтэй, боловсорч гүйцсэн жимс нь зөөлөн, вазелинтай ойролцоо тууштай байдаг.

Хятад хурма

Үүнийг зүүн эсвэл япон гэж нэрлэдэг. Хамгийн түгээмэл төрөл зүйл. Энэ сортыг танихад хялбар байдаг: жимсний бүх уртын дагуу гүехэн ховил байдаг.

Амт нь маш өвөрмөц: жимсний боловсорч гүйцсэн зэргээс үл хамааран хөгшрөлт нь байдаг тул хятад хурц нь амттай, амттай, чихэрлэг чанаргүй байдаг.

Харин хөлдөөгчинд богино хугацаанд байлгавал зуурамтгай чанар, наалдамхай чанар арилна. Үнэн, энэ нь илүү амттай хэвээр байх болно.

Шарон

Энэ бол янз бүрийн зүйл биш, харин эрлийз юм - хурма, алимыг гатлах үр дүн юм. Галт жүржийн жимс нь quince, persimmon, гүйлс, алим зэрэг амттай байдаг.

Энэхүү эрлийзийг Израильд Саронагийн хөндийд үржүүлж, нэрээ авчээ. Жимс нь үр, үргүй байдаг. Боловсорч гүйцсэн болон боловсорч гүйцээгүй жимс хоёулаа чихэрлэг байдаг.

Израйльчуудаас гадна Азербайжан, Испани улсууд Шароныг үржүүлж байна. Азербайжан жимс нь төгсгөлд нь үзүүртэй, Испани жимс нь ижил газарт жижиг загалмай хэлбэртэй ховилтой байдаг.

орос

Шар улбар шар өнгийн жимс нь 100 гр-аас ихгүй жинтэй бөгөөд 11-р сарын сүүлээр боловсордог. Гэхдээ тэдгээр нь модноос хамаагүй эрт арилдаг тул тэдгээрийг хадгалах явцад хүссэн нөхцөлд хүрдэг. Жимс нь чихэрлэг, үртэй эсвэл үргүй байж болно, целлюлоз нь хөнгөн.

Chamomile (инжир цэцгийн)

Энэ сортын өөр нэг нэр нь Фую юм. Гаднах төрхөөрөө энэ нь инжиртэй төстэй - эдгээр нь үртэй эсвэл үргүй, нэлээд чихэрлэг, нялцгай биетэй, бор өнгөтэй хавтгай жимс юм.

Үргүй жимс нь наалдамхай амттай, үртэй нь илүү амттай байдаг; амт нь үйлдвэрлэгч орны уур амьсгалаас ихээхэн хамаардаг: урагшлах тусам илүү амттай байдаг. Тиймээс хурма хаанаас ирдэг талаар асуухаас бүү эргэлзээрэй.ХЭРХЭН СОНГОХ ВЭ Бөөрөнхий, тод, баялаг өнгөтэй жимс сонгоорой. Хальс нь гэмтэлгүй, гөлгөр, гялалзсан байх ёстой. Хэрэв байгаа бол хар толбоба судлууд - хурма нь муудаж эхлэв.

Боловсорсон persimmons нь хуурай, бараан иш, навчтай байдаг. Жимсийг мэдэр. Зөөлөн гэдэг нь боловсорч гүйцсэн, сүлжихгүй гэсэн үг. Та идэж болно. Хүрч хүрэхэд хэцүү жимс нь ихэвчлэн боловсорч гүйцэхийг шаарддаг.

Хэрхэн хадгалах вэ?

Боловсорч гүйцээгүй persimmons-ийг хөлдөөгчид хэсэг хугацаанд хийж болно. Гэсгээсэн жимс нь илүү амттай, амттай болдог.

Мөн боловсорч гүйцээгүй жимсийг 10-12 цагийн турш хадгалж болно бүлээн усИнгэснээр тэд боловсордог. Мөн банана, алим, улаан лооль нь хурма жимсийг хүссэн төлөвт хүргэхэд тусалдаг.

Тэднийг хурматай нэг уутанд хийнэ: жагсаалтад орсон хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэээс ялгардаг этилен нь боловсорч гүйцэхийг түргэсгэдэг.Дашрамд хэлэхэд, хургыг лаазалж, хатааж болно. Хурц хатсаны дараа жинхэнэ дорнын амттан болдог.

Үргүй хатуу жимсийг сонгож, хальсыг нь салгаж, хэсэг болгон хувааж, зууханд хийж, 40-45 хэм хүртэл халаана. Жимс нь харанхуй болохгүй эсэхийг шалгаарай.

Persimmon хоол

Та persimmon-ыг бие даасан бүтээгдэхүүн болгон идэж, салатанд нэмж, ундаа, амттан бэлтгэх, чанамал, вазелин хийж болно.

Persimmon нь улаан лооль, сонгино, самартай хамт салат болгон хувааж, цацаж байна шинэ үндэсцагаан гаа, лаврын ногоонууд.

Persimmon chutney амтлагч (шувууны маханд)

1 сонгино тосыг тосонд хуурч, 7 хурцууны нухаш, ганга 1 мөчир, 1 ширхэг нэмнэ. лаврын навч, 1 халбага. дарсны цуу, 1 tbsp. л. зөгийн бал 15 минутын турш хольж, буцалгаад, дараа нь 25 гр шарсан нарс самар нэмнэ.

Mascarpone болон persimmon mousse

Боловсорч гүйцсэн 4 хурцууг хальсалж, нухаш болгон нунтаглана. 100 гр mascarpone, 125 мл цөцгий, 4 tbsp холино. л. элсэн чихэр, бага зэрэг элсэн чихэр, ваниллин бүхий өндөгний цагаан нэмнэ. Болгоомжтой хольж, хөргөгчинд хийнэ. Шилэн аяганд үйлчил.

Энэтхэгийн chutney сумс
Persimmon нухаш, тараг хоёрыг 1:2 харьцаатай хольж, кунжутын үрээр цацаж, гаа навчаар чимэглээрэй.