کار تحقیقی با موضوع «گندم ملکه مزارع است. دنیای شگفت انگیز گیاهان

گندم قدیمی ترین محصول غلات است

به گفته دانشمندان، کهن ترین محصول گندم است. هر ملتی این گیاه باستانی را به روش خود نامیده است، اما اکثر اسلاوها آن را گندم می نامند. این کلمه ظاهراً از کلمه «پشنیتسا» یا «پشنیتسا» به معنای خوشه کاشته شده در زمین های زراعی آمده است.

گندم هزاران سال است که بازی می کند نقش مهمدر اقتصاد انسانی برای آرد برای پخت نان، کمتر برای تولید گندم و بلغور استفاده می شود. پاستا از گندم دوروم و از ضایعات تولید شده در طی فرآوری تهیه می شود دانه گندم، دریافت سبوس گندم - خوراک با ارزش دام. نشاسته گندم از گندم تولید می شود. دانه گندم به مقدار کم به دام و طیور. کاه به عنوان بستر دام و در صنایع دستی عامیانه استفاده می شود.

بیش از 22 گونه گندم در سیاره ما وجود دارد و هر گونه گذشته و حال خود را دارد (شکل 1). در میان این تنوع، هم اشکال فرهنگی کشت شده توسط انسان و هم غلات وحشی وجود دارد. هر نوع خود را دارد مشخصاتو با ساختار بلال یا دانه، ارتفاع و بوته بودن ساقه ها، مقاومت در برابر سکونت و خشکی، مقاومت در برابر سرما و حساسیت های مختلف به بیماری ها و آفات متمایز می شود.

عکس. 1. گوش ها انواع متفاوتگندم:
1 - نرم بی ریش، 2 - نرم بی باریک، 3 - کوتوله بی باریک، 4 - کوتوله بی باریک، 5 - املا، 6 - ماهی، 7 - سخت، 8 - جلا، 9 - منشعب، 10 - اینکورن، 11 - اینکورن.

اجداد ما گندم را در نزدیکی خانه های خود کاشتند و به تدریج از طریق گزینش رشد کردند گونه های فرهنگیاین گیاه نان دانه های زغالی این فرهنگ در حفاری ها در نزدیکی شهر باستانی جریکو پیدا شد - همان شهری که دیوارهای تسخیرناپذیر آن، طبق افسانه کتاب مقدس، از صدای شیپور فرو ریخت. در مصر، دانه‌های گندم در مقبره‌های فراعنه یافت شد که قدمت آنها به بیش از 5000 سال قبل می‌رسد.

در ماوراء قفقاز و برخی مناطق دیگر، در کنار اینکورنهای وحشی، قرنها پیش، و نیز امروزه، آنها یافت می شوند. گیاهان وحشیبا گوش های فانتزی این گیاهان باستانی که آگیلوپس نامیده می‌شوند، وقتی با اینکورن تلاقی می‌کنند، قدیمی‌ترین گندم را به انسان می‌دهند. روسیه باستاناسم نوشته شده چه کسی کلمات افسانه پوشکین "درباره کشیش و کارگرش بالدا" را به خاطر نمی آورد:

من به شما خدمت خوبی خواهم کرد،
با پشتکار و بسیار کارآمد،
در یک سال، برای سه کلیک روی پیشانی شما.
به من مقداری املای آب پز بدهید.

اسپلد که در بین النهرین و مصر باستان کشت می شد، شاهد ساخت اولین اهرام و ساخت ابوالهول بود. امروزه این گیاه را فقط در تعدادی از مناطق ایران، افغانستان، اسپانیا و برخی کشورهای دیگر می توان دید.

در حال حاضر دو یا سه هزار سال قبل از میلاد. ه. گندم در بسیاری از کشورها، از سواحل مه آلود بریتانیا تا چین، کشت می شد. اما اگر گندم بیش از 6-8 هزار سال است که در دنیای قدیم شناخته شده است، آمریکا و استرالیا تنها 200-300 سال پیش با این محصول باستانی آشنا شدند. فقط سفر کلمب فرهنگ ارزشمندی را به دنیای جدید باز کرد. پیشگامان توسعه زمین های ناشناخته اولین کشاورزان آمریکا و کانادا هستند. از جمله اولین گندم هایی که استعمارگران با خود آورده بودند، گونه های روسی زودرس لادوگا و اونگا بودند.

گندم روسی مبنای بسیاری از گونه های ارزشمند ایجاد شده دور از روسیه شد. در سال 1865، یک محموله بزرگ از گندم زمستانه باستانی از اودسا به آمریکای شمالی فرستاده شد. پرورش دهندگان آمریکایی با استفاده از این دانه ها انواعی مانند "Minhards"، "Minturks" و غیره را ایجاد کردند. در قرن 19 بذر گندم بهاره از روسیه به فرانسه آورده شد، که به عنوان پایه ای برای پرورش دهنده پلانته برای توسعه واریته معروف نوئه در جهان عمل کرد.

امروزه دو نوع از این محصول اصلی در دنیا کشت می شود: گندم نرم و گندم دوروم. در همه جا کشت می شود و یکی از رایج ترین غلات است. گندم نرم در منطقه معتدل کشورهای اروپایی، آسیایی و آمریکای شمالیو همچنین در مناطق جنوبی. گندم دوروم بیشتر گیاه گرما دوستو عمدتاً در آب و هوای گرم مانند مدیترانه کشت می شود. گندم دوروم استپ ها و استپ های جنگلی در کشور ما، مناطق استپی و نیمه بیابانی در استرالیا و چمنزارها در آمریکای شمالی را اشغال می کند. بیشتر انواع گندم در ماوراء قفقاز یافت شد: گرجستان، ارمنستان و آذربایجان. این غلات است گیاه یک سالهکه در اروپا تا 68 درجه شمالی کشت می شود. sh.، و همچنین در ارتفاع 2 هزار متری در کوه های آلپ و 3400 متری در هیمالیا. اگر پیش از این، در دهه 50، میانگین برداشت در سراسر جهان کمتر از 10 سانتی‌متر بود، در حال حاضر برداشت گندم بیش از 15 سانتی‌متر دانه در هر هکتار است.

گونه های گندم ایجاد شده در کشور ما در نتیجه کار سخت دانشمندان از شهرت شایسته ای در اروپا، آمریکا و سایر کشورها برخوردار است. نام پرورش دهندگان معروف، آکادمیسین پیوتر پانتلیمونوویچ لوکیاننکو و واسیلی نیکولاویچ رمسلو، دونات الکساندرویچ دولگوشین و فئودور گریگوریویچ کیریچنکو با موفقیت های دانشمندان ما در ایجاد انواع برجسته گندم همراه است. Bezostaya-l و Mironovskaya-808، Odesskaya-51 و Kavkaz، Aurora و Mironovskaya Jubilee شاهکارهای انتخاب داخلی هستند که دارای مزایایی مانند عملکرد بالا و مقاومت به خشکی، کیفیت پخت بالا و پاسخگویی به کوددهی هستند. گندم کاران با تکنولوژی کشاورزی بالا و شرایط آب و هوایی مناسب تا سقف 70 سی در هکتار به فرد می دهند.

پرورش دهندگان ساراتوف به خاطر انواع گندم بهاره خود مشهور هستند. گیاهانی که خلق کردند با صفات اقتصادی ارزشمند در مناطق مختلف کشور ما کاشته می شوند. دانشمندان و پرورش دهندگان سخت کار می کنند تا انواع گندم نرم و دوروم را ایجاد کنند پربازدهو در برابر انواع مختلف مقاوم است عوامل نامطلوبمحیط.

هزاران گونه گندم در مزارع این سیاره وجود دارد، اما عملکرد آنها تا حد زیادی به این بستگی دارد که مردم چگونه می توانند گیاه را در برابر خطر محافظت کنند. بیماری های مختلف: زنگ زدگی، پوسیدگی ریشه و فوزاریوم، کپک پودریو باکتریوز و همچنین عفونت های ویروسی.

به گفته تعدادی از دانشمندان، تلفات گندم ناشی از قارچ های زنگ تنها در اروپا عبارتند از: زنگ زرد - 46٪، زنگ ساقه - 35٪، زنگ برگ - 18٪.

یکی از شرایط مهماجرای موفقیت‌آمیز برنامه غذایی در کشور ما افزایش عملکرد بالقوه گندم زمستانه و بهاره است. برای افزایش عملکرد این محصول باستانی، پرورش دهندگان و آسیب شناسان گیاهی، متخصصان حفظ نباتات و زراعت شناسان باید از کل زرادخانه ابزار برای محافظت از مزرعه گندم در برابر ارتشی از عوامل بیماری زا و آفات گیاهی استفاده کنند.

گندم(lat. Triticum) یکی از قدیمی ترین گیاهان غلات بخش گلدهی، طبقه تک لپه ای، راسته Gramineaceae، خانواده Poaceae است.

توضیحات گندم و عکس.

همه گونه های گندم دارای پایه هستند ویژگی های مشخصه. ارتفاع ساقه گندم به 30-150 سانتی متر می رسد. ساقه ها خود توخالی و عمودی هستند و گره هایی به وضوح قابل مشاهده است. یک گیاه معمولاً تا 12 ساقه رشد می کند. برگ گندمعرض آنها به 20 میلی متر می رسد، آنها به شکل مسطح و اغلب خطی، با رگه های موازی، فیبری، خشن در لمس هستند. غلاف برگ گندم برجسته و به خوبی توسعه یافته است. واژن ها که تا قاعده شکافته شده اند دارای گوش های نیزه ای در بالا هستند. زبان آنها برهنه و غشایی به طول 0.5 تا 3 میلی متر است. گیاه گندم دارای فیبری است ریشه سیستم.

ساختار گندم، بلال.

گل آذین گندم خوشه ای راست و پیچیده به طول 4 تا 15 سانتی متر است و می تواند مستطیل یا بیضی شکل باشد. در محور هر گوش فلس های سنبله به طول 6-15 میلی متر وجود دارد. خوشه های گندم منفرد و مجاور محور در دو ردیف یکسان به طول 5 تا 18 میلی متر، با چندین گل با فاصله نزدیک، اغلب از 2 تا 7 هستند. محور خوشه گندم دارای مفصل بندی نیست. یک گل گندم دارای 2 فلس و 2 لایه، 3 پرچم، یک مادگی و 2 کلاله است. این ساختار نمونه ای از گل های گیاهان غلات است. وقتی گندم می رسد، میوه های دانه ای تولید می کند.

انواع و اقسام گندم.

انواع مختلفی از گندم وجود دارد. این گیاهان به اندازه کافی دارند طبقه بندی پیچیدهکه شامل بخش ها، گونه ها و زیرگونه ها و همچنین حدود 10 هیبرید اعم از درون ژنی و بین ژنی می باشد. برجسته انواع زیرگندم:

• سالانه
• دو سال

گندم بهاره و زمستان - تفاوت.

با توجه به دوره کاشت، موارد زیر متمایز می شوند:

• گندم بهاره –از مارس تا می کاشته می شود، در 100 روز بدون یخبندان می رسد و در اوایل پاییز برداشت می شود. نسبت به گندم زمستانه نسبت به خشکی مقاوم تر است و خاصیت پخت عالی دارد.
• گندم زمستانه -در اواخر تابستان تا اواسط پاییز کاشته می شود و در اوایل تا اواسط تابستان سال بعد محصول تولید می کند. محصول بیشتری می دهد، اما مناطقی با آب و هوای معتدل و زمستان های برفی را ترجیح می دهد.

گندم نرم و سفت است.

انواع گندم از نظر سختی دانه:

• گندم نرم- گوش پهنتر و کوتاهتر و ریش کوتاهتر یا غایب دارد. این نوع متفاوت است محتوای بالاپروتئین و گلوتن آرد از گندم نرم تهیه می شود.
  • گندم قرمز بهاره نرم – به این نوعشامل انواع گندم Altaiskaya 81، Voronezhskaya 10، Lyuba، Moskovskaya 35 و غیره است.
  • گندم دانه سفید نرم بهاره - این نوع شامل انواع گندم Novosibirskaya 67، Saratovskaya 55 و غیره است.
  • گندم قرمز نرم زمستانی - این نوع شامل انواع Donskaya Bezostaya، Obriy، Volgogradskaya 84، Yuna و غیره است.
  • گندم سفید نرم زمستانی - این نوع شامل انواع Kinsovskaya 3، Albidum 28 و غیره است.
• گندم دوروم- دارای سنبلچه هایی است که با لایه های بیرونی محکم تر پوشیده شده اند؛ دانه های آنها نمی ریزند، اما جداسازی آنها دشوارتر است. ثروتمندی دارد رنگ زردو بوی مطبوع از گندم دوروم برای تهیه ماکارونی استفاده می شود.
  • گندم بهاره دوروم (دوروم) - این نوع شامل انواع Almaz، Orenburgskaya 2، Svetlana و غیره است.
  • گندم زمستانه دوروم - این نوع شامل انواع وخت، موگانس، پاروس و غیره است.

گندم کجا رشد می کند؟

گندم در همه جا به جز مناطق استوایی رشد می کند، زیرا تنوع گونه های خاص ایجاد شده امکان استفاده از هر خاک و خاک را فراهم می کند. شرایط آب و هوایی. این گیاه در صورت عدم وجود آن از گرما نمی ترسد رطوبت زیاد، به توسعه بیماری ها کمک می کند. گندم گیاهی است به قدری مقاوم به سرما که فقط جو از آن پیشی می گیرد. گندم نرم آب و هوای مرطوب را ترجیح می دهد و در اروپای غربی، روسیه و استرالیا رایج است. گندم دوروم آب و هوای خشک را دوست دارد و در ایالات متحده آمریکا، کانادا، شمال آفریقا و آسیا کشت می شود. گندم زمستانه در مناطقی که در اثر یخبندان آسیب نمی بیند غالب است، به عنوان مثال، در قفقاز شمالی، در منطقه مرکزی زمین سیاه روسیه. گندم بهاره در اورال جنوبی، سیبری غربی و آلتای کشت می شود.

چاودار و گندم متفاوت است.

چاودار و گندم از جمله پرطرفدارترین و بی بدیل ترین محصولات غلات هستند. این غلات شباهت های خارجی دارند، اما تفاوت های زیادی نیز دارند.

• گونه های گندم بسیار متنوع تر از گونه های چاودار هستند.
• گندم کاربرد وسیع تری نسبت به چاودار دارد.
• دانه ها متفاوت است ظاهرو ترکیب شیمیایی
• گندم تقاضای بیشتری برای خاک و اقلیم دارد.

کشت گندم.

عملکرد بالای گندم زمانی حاصل می شود که آماده سازی مناسببه کاشتن او مزرعه گندم با کولتیواتورها کشت می شود و سطح آن تسطیح می شود تا از تماس خوب بذر گندم با خاک و به دست آوردن نهال همزمان اطمینان حاصل شود. گندم در عمق 3-5 سانتی متر با فاصله ردیف 15 سانتی متر کاشته می شود.

گندم یک گیاه بسیار وابسته به رطوبت است و بنابراین برداشت خوب نیاز به آبیاری منظم دارد. بیشتر برای آب و هوای خشک مناسب است انواع دورومگندم، از نظر رطوبت تقاضای کمتری دارند. رشد گندم با استفاده از کودها تضمین می شود. گندم کاشته شده توسط کمباین زمانی که دانه کاملاً رسیده است برداشت می شود.

چگونه دانه های گندم را جوانه بزنیم؟

جوانه زدن دانه های گندم در خانه بسیار آسان است. دانه باید در آن قرار گیرد ظرف شیشه ایحجم 1 لیتر نباید بیش از 1/4-1/3 از شیشه را اشغال کند. آب را تقریبا تا لبه به شیشه اضافه کنید، دانه ها را به مدت 7-8 ساعت خیس کنید. پس از این، آب را با پارچه پنیر تخلیه کنید، گندم را بشویید و به مدت 3-4 ساعت آب تازه اضافه کنید. بنابراین، دانه های گندم باید 2 تا 4 بار در روز شسته شود، اجازه داده شود تا آبکش شود و سپس دوباره در شیشه قرار داده شود. در یک روز، نهال ها به ارتفاع 1-2 میلی متر می رسند و دانه های گندم جوانه زده را می توان از قبل خورد.

چگونه گندم را در خانه پرورش دهیم؟

جوانه های سبز گندم را می توان با ادامه خیساندن دانه ها برای 1-2 روز دیگر به دست آورد. نهال هایی به اندازه 1-2 سانتی متر باید در ظرفی با خاک پیوند داده شوند. دانه های جوانه زده گندم را روی زمین می گذارند و روی آن را با یک لایه خاک 1 سانتی متری می پوشانند، زمین را باید آبیاری کرد، البته نه زیاد. جوانه گندمتا چند روز دیگه آماده خوردن

گندم غله اصلی تاریخ بشر است

همه با هم هستیم سال های اولما می دانیم گندم چیست. من از گندم آرد درست می کنم و از آرد نان می پزم. و از کودکی به ما می گفتند: "نان سر همه چیز است!" اما آیا ما همه چیز را در مورد این غلات می دانیم؟ شاید در مقاله امروز ما چیزهای جدیدی در مورد گندم به ظاهر آشنا پیدا کنید.

گندم چیست - توضیحات و عکس

دانه های گندم برای پخت نان، تولید ماکارونی و همچنین شیرینی پزی و محصولات الکلی; تولید خوراک دام

گندم نه تنها یکی از محصولاتی است که به طور گسترده در جهان کشت می شود، بلکه اساس تغذیه بسیاری از کشورهای جهان مانند روسیه، چین، هند، ژاپن، خاورمیانه و برخی از کشورهای آفریقایی است.

کشورهای پیشرو در تولید گندم عبارتند از: چین، ایالات متحده آمریکا، روسیه، هند، کانادا، فرانسه، ترکیه، قزاقستان و اوکراین.

دانه گندم یکی از مهمترین کالاهای تجارت بین المللی است. 2/3 از کل صادرات غلات جهان را دانه گندم تشکیل می دهد. در سال جاری، روسیه به عنوان رهبر جهانی صادرات گندم ظاهر شده است.

پس گندم چیست؟ بیایید به گیاه شناسی بپردازیم. گندم سرده ای از گیاهان علفی (بیشتر یکساله) از خانواده Poa (Poaceae) است. در سراسر جهان رشد می کند و یکی از محصولات غذایی اصلی است.

ارتفاع این گیاه به 1.5 متر می رسد. دارای ساقه های ایستاده برگ های گندم اغلب مسطح هستند و از 3 تا 20 میلی متر پهنا دارند. ریشه های گندم شکل فیبری دارند، سیستم ریشه عمیقاً در خاک غوطه ور نیست.

گندم دارای به اصطلاح میانگره هایی است که به بالای آن «دمگل» می گویند. حامل یک گل آذین است. گل آذین گندم را سنبله مرکب می نامند و ظاهری مستقیم، بیضی شکل، خطی یا مستطیلی دارد. از یک محور مرکزی و گل آذین منشعب از آن - سنبلچه ها تشکیل شده است. هر سنبلچه دارای 2 تا 5 گل است که به طرفین منحرف می شوند که از پایین توسط دو فلس سنبلچه محافظت می شوند. حفاظت اضافیگل - براکت - دو فلس بالا و پایین. پس از لقاح، فلس های گل میوه را نگه می دارند (کاریوپسیس).

گندم در بیشتر موارد یک گیاه خود گرده افشان است. با این حال، استثنائاتی وجود دارد - گونه هایی با گرده افشانی متقابل.

انتوژنز گندم

رشد زایی گندم شامل 12 مرحله است:

1. جوانه زنی بذر،
2. نردبان،
3. پنجه زنی،
4. لوله کشی،
5. عنوان،
6. شکوفه،
7. تشکیل دانه،
8. دانه های ریخته شده،
9. رسیدگی شیری،
10. رسیدن خمیری،
11. رسیدن مومی شکل،
12. پختگی کامل

دانه گندم - ویژگی ها و ساختار

کاریوپسیس، یعنی میوه سفت گندم یا غلات، پس از لقاح از تخمدان رشد می کند. این از دیواره تخمدان تشکیل شده است که به طور جدایی ناپذیری به دانه که حاوی آندوسپرم است مرتبط است.

جوانه موجود در دانه گندم از یک ریشه، یک جوانه و یک هفت لوب اصلاح شده به نام "scutellum" تشکیل شده است. پس از جوانه زدن جنین، ریشه یک سیستم ریشه اولیه ایجاد می کند. جوانه به نوبه خود ریشه های ثانویه (بالغ) گندم و اندام های بالای زمینی آن را تولید می کند. اسکاتلوم آنزیم های خاصی تولید و ترشح می کند که با کمک آن اندوسپرم هضم می شود که برای جوانه زدن گیاه ضروری است. ساختار دانه گندم در شکل زیر به تفصیل نشان داده شده است.

ساختار دانه گندم

گندم جوانه می زند

پس از کاشت در زمین، دانه شروع به جذب رطوبت می کند، به تدریج متورم می شود و در نهایت جوانه می زند. از رویان جوانه و ریشه بیرون می آیند و شروع به رشد به سمت بالا (جوانچه) و پایین (ریشه) می کنند.

اولین گره نی روی سطح زمین از جوانه تشکیل می شود. ریشه های فرعی از آن منشعب می شوند و یقه ریشه را تشکیل می دهند.

از زیر بغل برگ گره های پایین ترشاخه های جانبی از ساقه بالای گردن رشد می کنند. به این ترتیب پنجه زنی گندم اتفاق می افتد.

گیاهی که در این مدت تشکیل می شود ساقه گندم است.

پس از جوانه زنی، گندم به مرحله بعدی منتقل می شود رشد سریعنی - خروج از لوله.

سومین مرحله تشکیل گل آذین گیاه یعنی سرهنگ شدن است.

دانه گندم، پس از تشکیل کامل، از دو بخش در ساختار تشکیل شده است - خود جوانه و آندوسپرم. قوام آندوسپرم آبکی و شفاف است. با افزایش مقدار نشاسته در آن به تدریج رنگ سفید به خود می گیرد. این مرحله از رشد دانه توسط متخصصان "رسیدگی شیر" نامیده می شود.

رسیدن شیری به دنبال "رسیدگی خمیری" می آید، زمانی که رطوبت داخل دانه کاهش می یابد. در این مرحله، همانطور که از نام آن پیداست، قوام محتویات دانه شبیه خمیر است. به دنبال آن مرحله "رسیدگی مومی" دنبال می شود.

و در نهایت در مرحله رسیدن کامل دانه جامد می شود.

میوه‌های گندم می‌توانند رنگ‌های متنوعی داشته باشند و از نظر وزن به میزان قابل توجهی متفاوت باشند.

خوشه های گندم نیز می توانند رنگ های مختلفی داشته باشند - از زرد کم رنگ تا خاکستری، طلایی یا حتی شرابی. بر این اساس، خود دانه ها می توانند سفید روشن یا زرد یا شرابی باشند.

عملکرد گندم معمولاً بسیار زیاد است. اما برای دریافت برداشت خوببرخی استانداردهای زراعی باید رعایت شود. دلیل کاهش عملکرد گندم می تواند هم بارندگی های طولانی مدت و هم برعکس خشکسالی باشد. بادهای قوی، بیماری ها و آفات.

از مزایای گندم می توان به مقاومت در برابر سرماخوردگی متوسط ​​و مصونیت در برابر برخی بیماری ها اشاره کرد.

خصوصیات و خواص گندم

قبل از صحبت در مورد خواص گندم، شایسته است در مورد انواع آن صحبت کنیم: بهاره و زمستانه، نرم و سخت.

گندم بهاره و زمستانه

همه گونه های گندم به بهاره و زمستانه تقسیم می شوند. گندم بهاره رایج است مناطق شمالیبا دمای پایین V دوره زمستانی. گندم بهاره در فصل بهار (اسفند تا اردیبهشت) کاشته می شود.

گندم بهاره به طور متوسط ​​در 100 روز گرم می رسد. در طی این مدت، میزان رطوبت دانه به حدود 13 درصد کاهش می یابد. این نشانگر به عنوان سیگنالی برای شروع برداشت گندم در نظر گرفته می شود.

گندم زمستانه را قبل از زمستان، در پاییز می کارند و در تابستان برداشت می کنند. گندم زمستانه بر خلاف گندم بهاره نمو زودتر و رشد سریعتر و در نتیجه عملکرد بالاتری دارد.

گندم نرم و دوروم

این دو شکل از نظر شکل دانه و بلال، رنگ و بلوغ آنها متفاوت است.

بنابراین به گونه های نرمگندم شامل:

• lutescens (دانه های قهوه ای مایل به قرمز)؛
• یونانی (دانه ها و بلال های سفید)؛
• پیروتریکس (گوش های قرمز قهوه ای)؛
• albidum (گوش های سفید روشن)؛
• milturum (گوش قرمز قهوه ای)؛
• gostianum (گوش ها سفید، دانه ها قرمز هستند)؛
• اریتروسپروم (گوش ها سفید، دانه ها قرمز هستند)

گندم دوروم معمولی:

• ملانوپوس (دانه های سفید، گوش تیره)؛
• کاندیکا (غلات) شیری);
• hordeiforme (دانه های شیری رنگ)؛
• لوکورم (دانه های شیر)؛
• والنسیا (دانه های شیر).

رطوبت مورد نیاز گندم

این گیاه به رطوبت بسیار نیاز دارد. بنابراین، در سراسر فصل رشدسطح رطوبت در خاک باید بین 65 تا 70 درصد باشد.

در شرایط عدم رطوبت کافی خاک در گندم در مرحله پنجه زنی، بوته ای و دانه بندی بلال به طور محسوسی کاهش می یابد و ساختار آن نیز خراب می شود و اندازه آن کاهش می یابد.

مقاومت در برابر سرما و یخبندان

گندم در برابر سرما بسیار مقاوم است. این با این واقعیت ثابت می شود که دانه آن در دمای تنها 1-2 درجه سانتیگراد شروع به جوانه زدن می کند.

بهترین دما برای کاشت گندم 16-14 درجه سانتی گراد است. اما زمانی که جیوه به بالای 25 درجه می رسد، گندم نهال های ضعیف شده ای تولید می کند که بسیار مستعد ابتلا به بیماری ها هستند.

گونه های گندم مقاوم در برابر سرما در منطقه پنجه زنی می توانند دمای تا منفی 20 درجه را تحمل کنند. اما حتی انواع معمولیوقتی دما به منفی 18 درجه می رسد احساس طبیعی می کنند.

گندم زمستانه

اما تغییرات دمایی بهاره برای گندم مضر است. این به این دلیل است که گیاه در ابتدای زمستان دارای بالاترین سطح مقاومت در برابر سرما است و در طول این شاخص این شاخص به طور محسوسی کاهش می یابد.

گندم چه خاکی را ترجیح می دهد؟

گندم در مورد خاک نیز بسیار حساس است. او خاک های ساختاری با بافت متوسط ​​را دوست دارد.

خاک های چرنوزم، جنگل خاکستری و شاه بلوط برای کشت گندم مناسب ترین هستند.

برداشت گندم در آفریقا

بازدهی بیشتر را نیز می توان در خاک های سودولی-پودزولی بدست آورد. درست است، در این مورد باید مقدار کافی کود، چه آلی و چه معدنی، اعمال کنید.

گندم در خاک های رسی بدترین رشد را دارد، خاک های شنیو روی شوره زار

فرآوری غلات

پردازش دانه گندم به آسیاب کردن آن ختم می شود. پوسته بیرونی دانه به سبوس تبدیل می شود.

سبوس گندم در پزشکی، تغذیه پزشکی و رژیمی و تولید خوراک استفاده می شود. آنها بسیار غنی از پروتئین، سلولز و ویتامین های مختلف هستند.

آرد آسیاب کردن

خود آرد از محتویات آندوسپرم که با گلوتن و نشاسته پر شده است به دست می آید.

هدف اصلی آسیاب جداسازی گلوتن و نشاسته از اجزای باقیمانده دانه است.

کاربرد گندم

نقش گندم در توسعه بشر به سختی قابل برآورد است. این هم اساس تغذیه میلیون ها نفر و هم تامین غذای حیوانات است. گندم یکی از محصولات کشاورزی است که به طور گسترده برای قرن ها رشد می کند.

از گندم تولید می شود انواع مختلفغلات: کوسکوس، بلغور، بلغور.

گندم نیز در صنعت کاربرد فراوانی دارد. عامل اصلی در اینجا خاصیت چسبندگی آن است. از گندم در تولید تخته سه لا و دیوار خشک استفاده می شود.

گندم به طور گسترده در صنعت نوشیدنی های الکلی استفاده می شود و اساس تولید الکل، ودکا، آبجو و سایر نوشیدنی های قوی است.

آرد گندم - خواص، ترکیب و انواع

آرد گندم به دلیل محتوایی که دارد محصولی ارزشمند است مقدار زیادعناصر ماکرو و میکرو مانند آهن، فسفر، کلسیم، منیزیم، پتاسیم، سدیم، قلع، کروم، مولیبدن، روی، بور، سلنیوم، کروم).

همچنین سرشار از ویتامین هایی مانند B، PP، H، E، کولین است. تقریباً یک مجموعه کامل از مواد معدنی لازم برای انسان.

بسته به کیفیت و خواص آرد به چند درجه تقسیم می شود:

درجه برتر- به دلیل کیفیت عالی و رنگ سفید برفی برای تولید محصولات آردی مرغوب از مخمر، کلوچه و پفک، با حجم خوب و تخلخل ریز استفاده می شود.

کلاس اول- رنگ ممکن است از سفید تا سفید-زرد متفاوت باشد. از آن برای پخت رول، پنکیک، پای - محصولات پخته شده که ادعا نمی کنند محصولات شیرینی پزی با کیفیت بالا هستند استفاده می شود.

کلاس دوم- آرد مایل به خاکستری یا زرد مایل به خاکستری. از این نوع آرد، نان سفید، کلوچه، نان زنجبیلی و سایر شیرینی های مرزه پف دار و متخلخل پخته می شود.

کروپچاتکا- آرد گندم رنگ سفید کرم. محتوای گلوتن بالایی دارد. از آن برای پخت محصولات پخته شده و همچنین برای تهیه خمیر مخمر استفاده می شود.

کاغذ دیواری- نه، این آرد برای کاغذ دیواری نیست. این تنوعدارد سطح بالاظرفیت رطوبت و تشکیل قند. برای پخت ساده ترین انواع نان استفاده می شود.

فواید گندم

گندم منبع مقادیر زیادی انرژی است. قندها، فیبر و نشاسته موجود در آن کربوهیدرات بالایی دارند.

محصولات تهیه شده از گندم تأثیر مفیدی بر عملکرد دستگاه گوارش و روده دارند. دستگاه گوارشبطور کلی. مشتقات گندم اثر محرکی روی عضلات روده دارند و همچنین جذب کربوهیدرات ها را کند می کنند و از رسوب چربی جلوگیری می کنند.

ویتامین های B (به ویژه B12) برای عملکرد طبیعی سیستم عصبی ضروری هستند.

پزشکی مدت‌هاست که دانه‌های گندم را به عنوان ذخیره‌ای از ویتامین E می‌شناسد. ویتامین E رگ‌های خونی را تمیز می‌کند و سطح کلسترول خون را کاهش می‌دهد، به بارداری طبیعی و رشد جنین کمک می‌کند و همچنین به حفظ سلامت عضلات قلب و اسکلت کمک می‌کند.

فیتواستروژن ها و سلنیوم، که گندم نیز غنی از آن هاست، از بدن در برابر سرطان سینه و اندام های داخلی محافظت می کند.

پتاسیم یکی از ریز عناصر غنی از گندم است که تأثیر مفیدی بر سیستم گردش خون انسان دارد، قلب را تغذیه و تقویت می کند.

در پزشکی از جوانه گندم، روغن و شیره گندم استفاده می شود.

فواید جوانه گندم برای بدن

گندم یکی از مهمترین محصولات کشاورزی است که توسط انسان توسعه یافته است. اهمیت آن برای بشریت به سختی قابل برآورد است.

گندم و سبزی (از اهمیت فوق العاده ای برای انسان) یکی از مواد اصلی روی میز هستند. ویتامین ها گروهی از مواد هستند که ماهیت شیمیایی متفاوتی دارند و در حجم بسیار کم مورد نیاز بدن انسان هستند. گندم و سبزی نقش فعالی در تنظیم فرآیندهای فیزیولوژیکی در بدن انسان دارند. در بیشتر موارد، ویتامین ها با حروف مشخص می شوند الفبای لاتین، در موارد خاص اعداد را به آنها اضافه کنید. گندم و سبزی جوانه زده گیاهانی غنی از ویتامین به حساب می آیند؛ اهمیت این فرآورده ها برای بدن انسان بسیار دشوار است.

تمام موضوع این است که انسان مانند حیوانات قادر به سنتز ویتامین ها نیست، به همین دلیل باید آنها را با غذا دریافت کند. با کمبود ویتامین ها، کمبود شدید ویتامین ایجاد می شود که در ابتدا خود را به صورت خستگی، بی علاقگی و کاهش مقاومت در برابر بیماری ها نشان می دهد. و تنها پس از آن علائم روشن کمبود ویتامین ظاهر می شود. این کمبود می تواند عواقب بدی برای فرد داشته باشد. هیپوویتامینوز یک حالت کمبود کمتر عمیق است. اکثر مردم از کمبود ویتامین های پنهان رنج می برند، به خصوص در فصل زمستان که گندم و سبزی به جلوگیری از آن کمک می کند. به همین دلیل از اهمیت بالایی برخوردار است انواع مختلفسبزی و البته گندم جوانه زده.

در بهار، پس از تغذیه پروتئین، که برای بازگرداندن مصرف انرژی در دوره سرد لازم است، ما با خوشحالی به سبزی سبکغذا. بدن باید از سموم انباشته شده در زمستان پاک شود که گندم و سبزی آن را تضمین می کند. همچنین لازم است متابولیسم را مطابق با تجدید بهار فعال کنید. اول از همه، ما به سبزی های اولیه نیاز داریم که با لطافت، طعم عالی و البته عطر متمایز می شوند. سبزی های اولیه سرشار از ویتامین ها، به ویژه ویتامین E یا توکوفرول هستند که باعث تحریک و حفظ عملکرد مناسب عضلات می شود. گندم و سبزیجات نمک های معدنی حاوی اسیدهای آلی مفید را برای ما فراهم می کنند. رایحه منحصر به فرد سبزی را مواد ارزشمندی که در آن وجود دارد می دهد. روغن ضروری. یک دسته سبزی اشتها را بیدار می کند و به سرعت هضم کمک می کند، به این دلیل ساده که فیبر سبز به طور فعال عملکرد حرکتی روده ما را تحریک می کند. بیایید نگاهی دقیق تر به ویژگی های انواع سبزی ها بیندازیم.

گندم: معنی برای انسان

کاملاً در هر شکلی مفید است، اگر در حد اعتدال مصرف شود. این به عنوان اساس تغذیه برای اکثریت قریب به اتفاق جمعیت جهان عمل می کند. گندم حاوی پروتئین ها، فیبر و آنزیم های ارزشمندی است. این غلات حاوی مقدار زیادی ویتامین E و B1 و همچنین ریز عناصر مفید: کلسیم، پتاسیم، منیزیم، فسفر. گندم جوانه زده برای انسان از اهمیت خاصی برخوردار است. هر چه دانشمندان بیشتر او را بشناسند، ویژگی های باورنکردنی بیشتری در او پیدا می کنند. به عنوان محصولی با ارزش بیولوژیکی شناخته می شود؛ بیهوده نیست که به آن "دانه معجزه" می گویند. در گندم جوانه زده، حجم ویتامین C و B6 پنج برابر و ویتامین B 13 برابر افزایش می یابد. این به عنوان پایه ای برای بسیاری از سیستم ها عمل می کند تغذیه سالم. کارشناسان اکیدا این محصول را برای شرایط سختکار، کمبود ویتامین، از دست دادن قدرت و بسیاری از بیماری ها.

رامسون: معنی برای انسان

رامسون اولین سبزی خوراکی است که در آن رشد کرده است زمین باز. حاوی کاروتن، ویتامین C، اسانس های ارزشمند و فیتونسیدها است. در پزشکی از آن به عنوان یک عامل ضد تب استفاده می شود. سیر وحشی همچنین به انواع اختلالات معده و روده کمک می کند. به طور موثر با عفونت ها، اسکوربوت و آترواسکلروز مبارزه می کند. هنجار سیر وحشی بیش از 15 تا 20 برگ نیست. با دوزهای زیاد، تشدید زخم، بی خوابی، سردرد، اسهال

پیاز سبز: معنی برای انسان

تصور بدون این سبزی بسیار دشوار است غذاهای ملی. محتوای و اهمیت آن: کاروتن، ویتامین های C، E، B1، اسید فولیک، نمک های پتاسیم و آهن. اثر کلرتیک دارد. پیاز سبز برای پیشگیری از کمبود ویتامین مفید است، اما مصرف آن نیز توصیه نمی شود مقادیر زیاددر صورت تشدید بیماری های روده، کبد، معده، کلیه ها.

سیر: معنی برای انسان

راهبان تبتی حتی یک اکسیر حیات بر اساس سیر تولید کردند که مدت هاست در بین ما شناخته شده است. این نه تنها عمر را طولانی می کند، بلکه کیفیت آن را به میزان قابل توجهی بهبود می بخشد و از حملات قلبی و سکته جلوگیری می کند. سیر حاوی ویتامین C، نمک های معدنی، اسانس ها و فیتونسیدها است که به طور موثر باکتری ها را از بین می برد. به همین دلیل از قدیم الایام سیر در آن استفاده می شده است طب سنتیبرای مبارزه با بسیاری از عفونت ها از تشکیل فرآیندهای پوسیدگی در روده ها جلوگیری می کند، به طور موثر دیس بیوز را از بین می برد، از قلب محافظت می کند، با رشد تومورها مبارزه می کند و به کاهش غلظت کلسترول در خون کمک می کند. اما همیشه باید به یاد داشته باشید که همه چیز فقط در حد اعتدال خوب است. سیر اضافی دیواره های معده را تحریک می کند و برای بسیاری از بیماری های گوارشی منع مصرف دارد.

ما به شدت توصیه می کنیم که در داخل خانه رشد کنید پیاز سبزو سیر علاوه بر این که فلش های سبز به طور موثر هوا را ضد عفونی می کنند، تأثیر مفیدی بر خواب نیز دارند. مخصوصاً نگهداری آن در اتاق خواب برای همه کسانی که در به خواب رفتن مشکل دارند مفید است.

جعفری: معنی برای انسان

جعفری یکی از بهترین هاست گونه های فعلیسرسبزی اگر یک دسته کوچک بخورید، این سبزی ها نیاز روزانه به کاروتن و ویتامین C را تامین می کنند. جعفری یک ادرارآور عالی است و به مقابله با تورم کمک می کند. نوشیدن جوشانده جعفری برای خانم ها قبل از قاعدگی اکیدا توصیه می شود. و همچنین برای تمام افرادی که مستعد ابتلا به افت و آسیت هستند، در صورت وجود کیسه های زیر چشم. ماسک های آرایشیتهیه شده با جعفری، اثر سفید کنندگی دارد، به مقابله با آکنه کمک می کند و با موفقیت از بروز زودرس چین و چروک جلوگیری می کند.

زنان باردار نباید در مصرف جعفری زیاده روی کنند. از آنجایی که در حجم زیاد می تواند باعث افزایش لحن رحم شود و باعث تهدید ختم بارداری شود. همچنین در صورت ابتلا به نقرس یا تشدید بیماری های گوارشی، نباید از جعفری غافل شوید.

کرفس: معنی برای انسان

کرفس نیز سبزی سالم است. متأسفانه در کشور ما به اندازه کشورهای دیگر مطرح نیست اروپای غربیو آمریکای شمالی با این حال، باید در رژیم غذایی شما گنجانده شود، زیرا حاوی آهن است که آن را برای اختلالات اندام های خونساز مفید می کند. کرفس سرشار از ویتامین های A، C، B1، B2، نیاسین، منیزیم، منگنز، ید، فسفر و کلسیم است. کرفس برای نیمه قوی تر جامعه از اهمیت ویژه ای برخوردار است، زیرا عملکرد تولید مثل را تقویت و تقویت می کند.

شوید: معنی برای انسان

شوید یک داروی موثر برای سوزش سر دل، قولنج معده و نفخ معده است. نفخ علاوه بر این، این گیاه سرشار از کلروفیل است. به همین دلیل به رفع بوی بد دهان کمک می کند، فشار خون را در پرفشاری خون کاهش می دهد و تأثیر مفیدی بر عملکرد قلب دارد. یک پیشگیری عالی در برابر سردرد و بیماری های مختلف عروقی. سبزی های لطیف حاوی مقدار زیادی ویتامین B، ویتامین C، کاروتن، اسید فولیک و همچنین عناصر ریز مانند نمک های کلسیم، آهن، پتاسیم، فسفر هستند. ماسک های آرایشی ساخته شده از شوید به مقابله با التهاب های مختلف روی پوست کمک می کند.

خاکشیر: معنی برای انسان

خاکشیر نیز هست سبزه های اولیه، پس از یک زمستان طولانی رشد می کند. خاکشیر سرشار از ویتامین C، کاروتن و آهن است. که در اهداف پزشکیاز آن برای اختلالات معده، اختلالات کبدی، به عنوان یک عامل کلرتیک استفاده می شود. فقط کسانی که اسیدیته معده بالایی دارند، زخم معده یا مشکلات کلیوی دارند، نباید اسیر خاکشیر شوند. اسید اگزالیکممکن است باعث تشدید این بیماری ها شود.

گشنیز: معنی برای انسان

گشنیز نوعی سبزی است که به طور فعال در غذاهای اروپای شرقی محبوبیت پیدا می کند. از نظر بیولوژیکی، گشنیز سبز گشنیز است، به طور قابل توجهی رگ های خونی و مویرگ ها را تقویت می کند، کاهش می دهد. فشار خون، هضم غذا و همچنین خواب را بهبود می بخشد. گشنیز به طور موثری به عنوان کلرتیک و خلط آور استفاده می شود.

اسفناج: معنی برای انسان

اسفناج با وجود طعمی که دارد یکی از با ارزش ترین هاست گیاهان اولیهسرشار از ویتامین حاوی ویتامین های A، P، PP، K، D، E، H، B3، B6، C، آهن و اسید فولیک است. به هر حال ویتامین C و A در این گیاه حتی در صورت پخته شدن به خوبی حفظ می شود.

کلم و معنای آن برای انسان

کلم پیچ را می توان به عنوان منبع کمکی ویتامین ها مانند: C، P، K و حاوی نمک های کلسیم، پتاسیم و منیزیم استفاده کرد.

سالاد به عنوان سبزی و معنای آن برای انسان

حاوی مقدار زیادی نمک های کلسیم، و همچنین کاروتن، ویتامین های E، K، B1، P، C، B2، نمک های معدنی مفید Mg، Ca، K، P. هر نوع سالاد عملکرد معده را عادی می کند، به طور قابل توجهی بهبود می بخشد. خواب، و دارای اثر کلرتیک خفیف است، رگ های خونی را تقویت می کند.

گزنه: معنی برای انسان

هرکسی که تا به حال به دیدن اقوام در روستا رفته باشد، احتمالا گل گاوزبان را با گزنه جوان امتحان کرده است. گزنه یک محصول سبز سنتی اجداد ما است؛ این گیاه سرشار از ویتامین C، ویتامین های A، B2، B1، منیزیم، کاروتن، مس، نمک های آهن، فیتونسیدها و اسیدهای آلی ارزشمند است. گزنه حاوی بسیاری از اسیدهای آمینه ضروری، در ترکیب با ارزشمند است مواد معدنیآنها به خوبی به حفظ و بهبود عملکرد کمک می کنند و پس از کار سخت یا رنج بردن از هر بیماری، قدرت را به خوبی بازیابی می کنند. شاخه های نرم از دیرباز در غذا به عنوان مکمل های ویتامین در سس ها و سالادها استفاده می شده است.

قاصدک: معنی برای انسان

قاصدک یک محصول سالاد برای اکثریت قریب به اتفاق اروپایی ها است. در صورت تمایل، می توانید سالادی تهیه شده از قاصدک را امتحان کنید، اما باید به درستی انجام شود تا از شر تلخی های احتمالی خلاص شوید. سالاد قاصدک اشتها را بهبود می بخشد و به بیماری های دستگاه گوارش کمک می کند. می تواند غلظت کلسترول خون را کاهش دهد؛ به همین دلیل، سالاد قاصدک اغلب برای جلوگیری از تصلب شرایین توصیه می شود. و ویتامین های موجود در آن (A، C و B2) می تواند مقاومت کلی بدن را در برابر عفونت های مختلف افزایش دهد.

اکنون با فواید گندم و گیاهان دارویی، معنی و محتوای ویتامین ها و عناصر ارزشمند موجود در این گیاهان آشنا شدید.

کاوش های باستان شناسی نشان می دهد که انسان برای اولین بار مدت ها قبل از پیدایش کشاورزی با گندم آشنا شد. این ایده توسط ابزارهایی برای جمع آوری غلات، هاون ها و هاون ها برای آسیاب غلات که در حفاری لایه های عصر حجر قدیم یافت شده است تأیید می شود. دستگاه های یافت شده نشان می دهد که گندم قدیمی ترین غلات شناخته شده روی زمین است.

تحقیقات دانشمندان (N.I. Vavilova) نشان داد که سرزمین گندم سرزمین آسیا است. شکل فرهنگی آن از قلمرو گرجستان آمده است، جایی که امروزه بیشتر آن رشد می کند. گونه های وحشیگندم. امروزه از گندم الکل، آرد، نشاسته، گلوتن، گندم و بلغور به دست می آید. از جوانه دانه - روغن. از سبوس گندم برای تغذیه طیور و دام استفاده می شود و از نی برای بسترسازی و تولید مقوا و کاغذ روزنامه استفاده می شود.

شرح.

گندم معمولی گیاهی است علفی و یکساله کشت شده. متعلق به خانواده بلوگراس است. ساقه آن از 45 تا 200 سانتی متر ارتفاع، لخت، توخالی است. برگ های گیاه صاف و خطی است. یک گوش با شفت انعطاف پذیر، چهار وجهی، دو ردیفه، شل. سنبلچه های گندم بر روی برآمدگی های ساقه قرار دارند که هر کدام به تنهایی دارای 3 تا 5 گل هستند که از این تعداد فقط 2 تا 3 سنبلچه دانه تولید می کنند. دریچه های سنبلچه به صورت طولی چروکیده، بیضی شکل، متورم، پهن و در راس ناصاف هستند. دانه ها دراز-بیضی یا بیضی، مایل به قرمز یا سفید، گرد مثلثی یا گرد در مقطع عرضی، نیمه زجاجیه، آرد آلود، بی بو هستند. دو نوع گندم کشت شده به طور گسترده ای شناخته شده است - سخت و نرم. متداول ترین انواع گندم های نرم کشت بهاره و زمستانه است.

گندم معمولی کشت شده در عکس.

مکان های رشد.

انواع و اقسام گندم در همه جا کشت می شود، بنابراین محصولات آن 1/80 کل خشکی زمین را پوشش می دهد.

آماده سازی.

در طب سنتی از نشاسته، سبوس، کاه گندم، غلات جوانه زده، غلات گیاهی جوانه نشده و نان تهیه شده از آنها به عنوان مواد اولیه دارویی استفاده می شود.

ترکیب شیمیایی.

در لوبیا گیاه کشت شدهپروتئین ها، چربی ها، ریز عناصر (پتاسیم، فسفر، منیزیم، سدیم)، کربوهیدرات ها (نشاسته)، ویتامین های گروه B، PP، E یافت شد.

خواص دارویی.

جوشانده ای که از دانه های گیاه کشت شده گندم معمولی تهیه می شود به عنوان مقوی عمومی استفاده می شود و جوشانده سبوس گندم با عسل برای تنقیه های ملین و همچنین برای بیماری ها نوشیده می شود. دستگاه تنفسی، جوشانده خرده نان - برای اسهال. دانه جوانه زده یک مولتی ویتامین عالی است.

کاربرد در پزشکی.

پالپ، مرطوب شده با شیر داغ، برای جذب به تومورها و آبسه ها اعمال می شود. ضماد سبوس یک محصول آرایشی است که پوست را نرم می کند. جوشانده سبوس گندم به کسانی که از یبوست مکرر رنج می برند کمک می کند. خوردن 50 تا 100 گرم گندم سرخ شده هر روز 2 تا 3 ساعت برای آنها و همچنین افراد مسن مفید است. یک روز قبل از غذا

درمان با گندم معمولی

درمان ناباروری در زنان و مردان با جوانه گندم.

آب تازه گندم یا جوانه کشت شده نارس را 1/3 ساعت قبل از غذا، 2 تا 3 ساعت بنوشید. در روز 125 میلی لیتر.

دانه های جوانه زده گندم برای کودکان مبتلا به ریه های بیمار، افراد مستعد ابتلا به دیستروفی، راشیتیسم، بیماران سل، مستعد ابتلا به بیماری مفید است. سرماخوردگیکسانی که برونشیت، اگزما، سنگ در بدن، زخم معده و اثنی عشر دارند و به بیماران سرطانی نیز کمک خواهند کرد.

به مدت یک روز، 50-100 گرم گندم را بشویید، آن را با آب جوشیده سرد پر کنید به طوری که دانه ها را بپوشاند و بگذارید یک روز گرم شود و با یک دستمال بپوشانید. روز بعد قسمت بعدی غلات را جوانه بزنید.

برای حذف مواد رادیواکتیو.

سبوس گندم را در مایکروویو قرار دهید و 2 بار در روز مصرف کنید. در روز 1 قاشق غذاخوری ل هنگام غذا خوردن

جوشانده سبوس گندم معمولی.

200 گرم سبوس را روی یک لیتر آب جوش بریزید و به مدت یک ساعت روی حرارت ملایم بگذارید و سپس صاف کنید. جوشانده باقیمانده سبوس را بگیرید و دوباره صاف کنید. 3 تا 4 ساعت بنوشید. در روز 0.5 - 1 لیوان 1/2 ساعت قبل از غذا.

رفتار دیابت قندیگندم کشت شده

سبوس را با شیر در حال جوش دم کنید و مدام هم بزنید تا تبدیل به فرنی شود. در همان ابتدای درمان، فقط 1 قاشق غذاخوری در روز دم کنید. ل سبوس، و سپس به تدریج این دوز را افزایش دهید و 1 قاشق غذاخوری فرنی گرم در طول غذا بخورید. ل در یک زمان.

موارد منع مصرف

نان تازه برای بیماران مبتلا به زخم معده و اثنی عشر توصیه نمی شود.