خانه / لعاب کاری/ چگونه نعناع را از نعناع تشخیص دهیم. نعناع: ترکیب، خواص، دستور العمل های عامیانه و موارد منع مصرف

نحوه تشخیص نعناع از نعناع نعناع: ترکیب، خواص، دستور العمل های عامیانه و موارد منع مصرف

یا مایل به سفید که در حلقه ها یا گل آذین جمع شده است. همه انواع نعناع حاوی اسانس هایی هستند که جزء اصلی آن منتول است.

از نعناع چه می دانید؟

این گیاه در بسیاری از کشورهای دارای آب و هوای معتدل رایج است. نعنا، مضرات و فواید این گیاه از قدیم الایام برای بشر شناخته شده است. از آن در آشپزی، تولید شیرینی و صنعت نوشیدنی های الکلی استفاده می شود. علاوه بر این، این گیاه را اغلب به چای اضافه می کنند و به عنوان داروی سرماخوردگی استفاده می کنند. نعنا اساس بسیاری از نوشابه ها، آب نبات ها، شربت ها و بستنی ها است. نعناع تازه طعم فوق العاده ای به سوپ ها می دهد.

با تقطیر ساقه های بریده شده قبل از گلدهی، در بسیاری از کشورها ارزشمندترین اسانس را بدست می آورند. نعناع گیاهی است که در عطرسازی و فرآورده های دارویی کاربرد فراوانی دارد.

این گیاه در مکان های آفتابی یا کمی سایه دار، در خاکی که به خوبی مرطوب شده است رشد می کند. در هر خاکی به جز خاک رسی رشد می کند. گل می دهد و برای برداشت در سال اول مناسب است.

چه نوع نعناع وجود دارد؟

این گیاه در بسیاری از کشورهای جهان گسترده است. تمیز دادن انواع مختلفنعناع اما امروز ما در مورد محبوب ترین انواع آن به شما خواهیم گفت. رهبر بلامنازع این لیست خواص و موارد منع مصرف این گیاه برای مدت طولانی توسط دانشمندان است.

این گیاه برای اولین بار در بریتانیای کبیر از طریق پرورش انتخابی در قرن 16 توسعه یافت. این گیاه چند ساله است که ارتفاع آن تا یک متر می رسد. رنگ برگها سبز روشن است. ریشه ها عمیق نیستند (15 سانتی متر) و دارای گره های بزرگ هستند. بسیاری از ریشه های کوچک از آنها تابش می کنند.

گل‌های نعناع فلفلی می‌توانند بنفش کم‌رنگ یا کمتر یاسی باشند. آنها در گل آذین جمع آوری می شوند. این گیاه در ماه ژوئن شروع به شکوفایی می کند و در اوت به پایان می رسد.

نعناع فلفلی: خواص و موارد منع مصرف

این گیاه دارای خواص مفید و ارزشمند بسیاری است:

هضم را بهبود می بخشد؛
آرام بخش و مسکن است؛
بی خوابی را برطرف می کند؛
دارای اثر ضد التهابی است؛
مورد استفاده در درمان بیماری های قلبی و عروقی؛
درمان بیماری های پوستی؛
در درمان مشکلات مثانه استفاده می شود.

در کنار چنین فهرست گسترده ای از ویژگی های مفیدی که نعناع فلفلی دارد، نمی توان موارد منع مصرف این گیاه نعناع را ذکر نکرد. مضرات و فواید این گیاه یا بهتر است بگوییم شناخت آنها برای همه دوستداران این گیاه معطر بسیار مهم است. بنابراین، برای چه کسانی منع مصرف دارد؟ نعناع تند?

افرادی که از افت فشار خون (فشار خون پایین) رنج می برند باید با احتیاط مصرف کنند.

در صورت داشتن حساسیت استفاده از نعنا ممنوع است.

همانطور که می بینید، نعناع، خواص و موارد منع مصرف آن قبلاً به خوبی مورد مطالعه قرار گرفته است، یک داروی طبیعی قدرتمند است. هنگام تهیه دمنوش ها و جوشانده ها، دوز را به شدت رعایت کنید. در غیر این صورت باعث خواب آلودگی می شود.

این موارد منع مصرف تقریباً برای همه انواع اعمال می شود.

نعناع

این گیاه تقریباً در همه باغ ها و باغات سبزی می روید. گیاهی کاملا قدرتمند که ارتفاع آن تا 90 سانتی متر می رسد. در این شکل، اسانس یا به طور دقیق تر ماده موجود در ترکیب آن - کارون ارزش گذاری می شود. به لطف او، نعناع باغی مانند نعناع اثر سوزاندن و خنک کنندگی قوی ندارد. از آن در تولید آدامس، اضافه شده به غیر الکلی و مشروبات الکلی، طعم دهنده خمیر دندان. به علاوه از این نعناع در عطرسازی نیز استفاده می شود. مضرات و فواید این گیاه (برخلاف نعناع) ضعیف بیان شده است.

نعناع صحرایی

در سراسر جهان، اغلب در طبیعت رشد می کند. در کنار سواحل رودخانه ها و در علفزارهای مرطوب یافت می شود. بوته ای به ارتفاع 80 سانتی متر با ساقه منشعب و ریزوم بزرگ است.

این نعناع بوی تند و طعم منتول مانند و خنک کننده ندارد. به غذاهای ماهی و سبزیجات، سالادها و برای تهیه نوشیدنی های مقوی اضافه می شود.

که در اهداف داروییبرای فرآیندهای التهابی و سردرد استفاده می شود.

نعنا برگ بلند

گیاهی قدرتمند که ارتفاع آن به 120 سانتی متر می رسد نعنای بلند برگ دارای ساقه ای منشعب چهار وجهی و ریزوم خزنده قوی است. برگ ها دارای لبه های دندانه دار، رنگ سبز پررنگ با رایحه ای لطیف هستند. این گیاه به دلیل اسانس آن ارزشمند است. اثر ضد عفونی کننده و ضد درد دارد.

به عنوان چاشنی برای سالاد، آبگوشت و سوپ سبزیجات استفاده می شود. گاهی اوقات این نوع نعناع را به گوشت (معمولاً گوشت گاو سرخ شده)، در تولید شیرینی پزی و برای کلم ترش اضافه می کنند.

نعناع سیب

این بوته کوچکبا ارتفاع بیش از 60 سانتی متر با برگ های کوچک گرد و مخملی به رنگ سبز روشن مشخص می شود. این گیاه دارای رایحه ای کمتر اما بسیار لطیف است. این نوع را می توان به غذاهای سبزیجات و ماهی و همچنین غذاهای پخته اضافه کرد.

همانطور که می دانید، در قالب یک مقاله کوتاه نمی توانیم در مورد همه گونه هایی که نعناع به آنها معروف است صحبت کنیم. مضرات و فواید این گیاهان هنوز توسط دانشمندان در سراسر جهان در حال بررسی است. اما امروزه با اطمینان می توان گفت که باید به صورت چای، دم کرده و جوشانده با احتیاط و بهتر از آن پس از مشورت با پزشک مصرف شود.

وجود داشته باشد گونه های فرهنگینعناع و رشد در حیات وحش. با وجود تنوع این فرهنگ، می توان یک توصیف کلی ارائه داد. گیاهان علفی به ارتفاع 30 تا 1000 سانتی متر دارای ساقه کشسانی هستند که روی آن گل آذین گل های کوچک به رنگ های بنفش و صورتی قرار گرفته است. حداکثر غلظت روغن ضروریگیاه به پایان مرحله گلدهی می رسد، اما جمع آوری برگ های معطر در ماه ژوئن شروع می شود. باغبانان از دیرباز به نعناع به دلیل خواص درمانی و توانایی آن برای استفاده در آشپزی و عطرسازی ارزش قائل بوده اند.

نعناع به دلیل بوی منحصر به فردش به سختی با گیاهان دیگر اشتباه می شود. شکل برگها سبز روشن و شبیه گزنه است. این فرهنگ برای همه آشناست دوران کودکی. با وجود پراکنش گسترده آن در روسیه، زادگاه نعناع آسیای مرکزی و کشورهای مدیترانه است.

در میان صدها گونه، محبوب ترین آنها عبارتند از:

فلفل؛
گربه سانان;
لیمو؛
باتلاق؛
باغ؛
اسب؛
برگ بلند;
باغ

ویژگی های اصلی

نعناع از هر نوع و تنوعی که باشد به راحتی در آپارتمان یا باغ رشد می کند. به دلیل بی تکلف بودن، این گیاه اغلب در میان علف های هرز یافت می شود. خود کشت و عصاره آن به طور گسترده در آشپزی و داروسازی استفاده می شود. این به عنوان پایه ای برای طعم دهنده ها عمل می کند که در میان آنها منتول یک عنصر جداگانه است. لیست بزرگ ویژگی های داروییبه شما امکان استفاده از نعناع را می دهد طب سنتی. با این حال، چند مورد منع مصرف باید در نظر گرفته شود تا آسیبی به بدن وارد نشود.

ویژگی های مفید

خواص درمانی نعناع به مبارزه با بسیاری از بیماری ها کمک می کند که در خلقت کاربرد پیدا کرده است داروها. این گیاه دارای اثرات باکتری کش، ضد عفونی کننده، ضد اسپاسم و گشادکننده عروق است. به دلیل محتوای انبوه مواد مفیدنعناع درمان کننده بیماری های مربوط به سیستم های مختلفاندام ها:

گوارشی. این گیاه به حالت تهوع، آروغ زدن، سوزش سر دل، نفخ شکم و گرفتگی عضلات کمک می کند. جوشانده ها فرآیندهای گوارشی و حرکت روده را تحریک می کنند. استفاده از نعناع برای اختلالات متابولیک، مشکلات کیسه صفرا و کوله سیستیت مزمن توصیه می شود.
خون داروهایی که در خانه تهیه می شوند گردش خون را بهبود می بخشند و حملات آنژین و فشار خون را تسکین می دهند.
عصبی. چای نعنابرای بی خوابی، افسردگی، استرس، نورالژی نشان داده شده است. افزودن برگ های معطر به نوشیدنی ها از شدت میگرن می کاهد.
تنفسی. این کشت در مورد بیماری های تنفسی مانند برونشیت آسمی، گلودرد، سرماخوردگی اثر کمکی دارد و این وضعیت را کاهش می دهد.
الات تناسلی زن. علائم یائسگی را برطرف می کند، التهاب اندام تناسلی را درمان می کند. چای ضعیف با نعناع برای بهبود خلق و خوی زنان باردار و تسکین علائم سمیت توصیه می شود.

زمینه های استفاده:

عطرسازی. اتر نعناع اغلب در عطرها وجود دارد.
داروسازی. عصاره و اتر این گیاه جزء بسیاری از مخلوط ها، شربت های سرفه، قرص ها و قرص های گلو هستند.
آشپزی. جهت اصلی: نوشیدنی و دسر.
زیبایی شناسی. به دلیل خاصیت ضد عفونی کنندگی در ساخت ماسک های آکنه و آکنه استفاده می شود.

قبل از استفاده از نعناع برای اهداف دارویی، توصیه می شود با یک متخصص مشورت کنید.

کجا رشد می کند

این محصول در بسیاری از کشورهای جهان نه تنها برای اهداف شخصی بلکه برای اهداف تجاری نیز کشت می شود. که در مناطق جنوبیاولویت داده شده است انواع چند ساله، در آب و هوای شمالی و معتدل - سالانه.

نعناع در پایان قرن نوزدهم از انگلستان به روسیه آورده شد. بیشترین منطقه پراکندگی در ناحیه میانی ایالت مشاهده می شود.

گیاه نور دوست پاسخگو است اشعه های خورشید. خاک های مرطوب و حاصلخیز را دوست دارد.

بهره وری بالا در کریمه، قلمرو استاوروپل و قفقاز به دست می آید. برخی از گونه ها رشد می کنند شرق دورو در سیبری در طبیعت در نزدیکی باتلاق ها، در امتداد سواحل رودخانه ها و دریاچه ها، در مزارع مرطوب و مراتع یافت می شود.

انواع نعناع

کارشناسان به طور فعال روی ایجاد انواع جدید نعناع کار می کنند. انواع زیادی وجود دارد که ارتباط خود را از دست نمی دهند، به عنوان مثال:

پریلوکسایا-6. گیاه متر حاوی 50 درصد منتول است. به دلیل مقاومت کم در برابر سرما برای مناطق با آب و هوای گرم مناسب است.
Kubanskaya-6. یکی دیگر از انواع گرما دوست با ارتفاع 1000 سانتی متر با حضور زیاد منتول.
کراسنودارسکایا-2. نعناع با منتول کمتر به ارتفاع یک متر می رسد.
دارویی-4. تنوع با تلفظ خواص درمانی. بیش از یک متر رشد می کند. منتول به 60 درصد می رسد.
رمز و راز. انواع اوکراینی دارای محتوای منتول بالا: 64٪.
پزشکی از نظر محتوای منتول - 67٪ و مقاومت در برابر یخبندان از سایر انواع بهتر است.

انواع نعناع از پرورش دهندگان اروپایی نیز در خاک روسیه کشت می شود.

نعنا گربه

گربه سانان به دلیل وجود نپتالاکتون که گربه سانان را جذب می کند به این نام خوانده می شود. تا 40-1000 سانتی متر رشد می کند ساقه های مستقیم و قوی پوشیده از برگ های بلوغ مثلثی-بیضی شکل با لبه های دندانه دار است. گل‌های سفید رنگ بنفش یا بنفش دارند و در اوایل تا اواسط تابستان شکوفا می‌شوند. کپسول بذر در ماه اوت می رسد.

این گیاه رایحه ای روشن و منحصر به فرد لیمو دارد. اغلب در طبیعت یافت می شود. یک گیاه عسل عالی که اغلب در کنار زنبورستان ها رشد می کند. در صنایع عطرسازی، شیرینی پزی، صابون سازی و پزشکی رایج است. این دارو در موارد کم خونی، شرایط هیستریک، میگرن و مشکلات روده رایج است.

بادرنجبویه

معروف به نام های: بادرنجبویه، نعناع عسل، نعناع عسل. ساقه های بلوغ چهار وجهی راست تا 30-1200 سانتی متر رشد می کنند.برگ های بیضی شکل سبز روشن به صورت مخالف به دمبرگ ها چسبیده اند. گل های بنفش کم رنگ یا سفید مایل به آبی خوشه های کوتاه را تشکیل می دهند. در تابستان گل می دهد، دانه ها تا پاییز می رسند. ماندگاری بذرهای جمع آوری شده تا سه سال می باشد.

طعم دلپذیر لیمو نعناع را به یکی از اجزای اصلی نوشیدنی های با طراوت تبدیل می کند. چمن به دلیل طعم بالا، ویتامین C، کاروتن و اسانس آن در بسیاری از مناطق مورد استفاده قرار می گیرد. از دیرباز به عنوان یک گیاه عسل رشد می کند.

پنی رویال

سوسک کک گیاهی است کم ارتفاع، 60-20 سانتی متر، با ساقه های منشعب و برگ های دمبرگ گوه ای شکل. سبک گل های بنفشبا لوله های سفید حلقه های ضخیم تشکیل می دهند. گلدهی از اواسط تا اواخر تابستان ادامه دارد. میوه ها در اواخر آگوست - اوایل سپتامبر برای برداشت آماده می شوند.

پنی رویال به دلیل اسانس پولگون آن که با منتول در هم آمیخته شده است، ارزشمند است. در شیرینی پزی، نگهداری، عطرسازی کاربرد پیدا می کند. به عنوان یک عامل ضد عفونی کننده و ترمیم کننده زخم، درمان بیماری های هیستریک، آسم برونش و سرفه های طولانی استفاده می شود.

مصرف در دوران بارداری به دلیل خاصیت سقط کنندگی آن ممنوع است.

نعنا مراکشی

این نوع نعناع مورد توجه متخصصان آشپزی است؛ فقط باید چای باطراوت مراکشی را به خاطر بسپارید. رایحه لطیفو رنگ تلخ برگ ها به رفع تشنگی کمک می کند. چاشنی محبوب با نعنا برای سس ها و دسرها. نوشیدنی های نعناع درد و التهاب های مختلف را تسکین می دهند، ایمنی را افزایش می دهند، فشار خون را عادی می کنند و فرآیندهای گوارشی را بهبود می بخشند.

نعناع شکلاتی

این فرهنگ به شکل یک بوته کم رشد با شاخه های پر از برگ های گرد با لبه های دندانه دار رشد می کند. با نور کافی، برگ ها رنگی غنی به دست می آورند رنگ بنفش. خوشه های سفید کثیف در اوایل آگوست شکوفا می شوند. خاک های مرطوب و سبک را ترجیح می دهد و در آنها رشد می کند زمان کوتاه. مقاوم در برابر هوای سرد، بیماری ها و آفات.

نعناع شکلاتی به دلیل طعم و بوی شیرین آن نامگذاری شده است. مورد تقاضا به عنوان گیاه زینتی، ادویه و دارو.

نعناع

این گونه معطر در همه جا رشد می کند. این گیاه قوی تا ارتفاع 90 سانتی متر به صورت تجاری برای صنایع عطرسازی، دارویی و آشپزی کشت می شود. وجود کارون طعم و عطر نعناع را لطیف می کند که در تولید نوشیدنی های الکلی و غیر الکلی، آدامس و خمیر دندان ارزشمند است.

امبالو: نعناع کک

یک گیاه خزنده به ندرت بالای 30 سانتی متر رشد می کند. دارای شاخ و برگ های بلوغ متراکم و حلقه های کاذب گل است. برای تزئین باغ به عنوان گیاه عسل و دافع حشرات کشت می شود. کیفیت اخیر به دلیل وجود مقدار زیادی پولگون و لیمونن است.

نعناع اسب

این گیاه با نام باتلاقی نیز شناخته می شود. این گیاه در بوته هایی متشکل از ساقه های افراشته و بلوغ به ارتفاع 60 سانتی متر رشد می کند. برگ های بیضی شکل و نسبتاً بلوغ زیر به شاخه ها متصل می شوند. نعناع با خوشه های سفید و صورتی یا بنفش تیره در طول تابستان شکوفا می شود. یک محصول بی تکلف و نور دوست به طور وحشی در پاکسازی ها، محل های دفن زباله، زمین های بایر و دره ها رشد می کند.

نعناع تند

رایج ترین و مورد توجه ترین گونه است که به دلیل طعم تند آن نامگذاری شده است. محصول چند سالهبه 30-1000 سانتی متر می رسد ساقه ها منشعب، راست، توخالی با برگ های بیضی شکل با لبه های تیز دندانه دار هستند که به حلقه های صورتی یا بنفش کم رنگ ختم می شود. نعناع از اواخر خرداد وارد مرحله گلدهی می شود و تا پاییز به شکوفایی خود ادامه می دهد. میوه ها به ندرت تولید می شوند. این گونه به عنوان یک گیاه عسل ارزش دارد و در پزشکی، داروسازی و آشپزی استفاده می شود. در طبیعت یافت نمی شود.

نعناع فرفری

این گیاه را نعناع، نعناع، نعناع بهاره و نعناع آلمانی نیز می نامند. یک محصول علفی چند ساله تا 80-90 سانتی متر رشد می کند. برگ های مجعدبا آرایش مخالف، تاجی با گل آذین ارغوانی.

گلدهی در ادامه دارد دوره تابستان. دانه ها در ماه اکتبر رسیده می شوند.

این گونه از نظر پراکندگی و کاربرد مشابه نعناع فلفلی است. رایحه روشن و طعم منحصر به فرد به دلیل وجود کارون و لینالول است. به دلیل وجود مقدار کمی منتول طعم شادابی ندارد. علاوه بر رشته های پزشکی و آشپزی، در صنایع شیرینی پزی، تنباکو و صابون سازی کاربرد فراوانی دارد.

لونگیفولیا

نعناع مقاوم در برابر سرما در مناطق مرطوب و در معرض آفتاب رشد می کند. ساقه های چهار وجهی قوی با بلوغ ضعیف در بوته هایی به ارتفاع 75 سانتی متر جمع آوری می شوند. برگها نیزه ای شکل، بلوغ، با رنگ مایل به خاکستری و لبه دندانه دار هستند. گل‌آذین‌های حلقه‌دار راسموز به رنگ یاسی کم‌رنگ یا بنفش در ماه‌های ژوئیه-آگوست شکوفا می‌شوند. در اواخر تابستان - اوایل پاییز شروع به میوه دادن می کند. اگر گیاه به عنوان یک گیاه معطر رشد کند، برداشت قبل از ورود به مرحله گلدهی انجام می شود.

ویژگی گونه های برگ بلند: گنجاندن در تولید پنیر سبز. این نعناع سرشار از اسید اسکوربیک است. اسانس حاوی منتول، پولگون و کارواکرول است.

27066

عطر نعنا برای همه آشناست. این گیاه یکی از رایج ترین گیاهان معطر است که احتمالاً در زمان های اولیه مورد استفاده قرار می گرفته است. اساطیر باستان ظهور نعناع را با معشوق خدا مرتبط می داند پادشاهی زیرزمینیآیدا در نقش پوره مینتا که پرسفونه حسود او را به گیاهی معطر تبدیل کرد.

کوهی در شمال غربی پلوپونز به مینتا اختصاص دارد و خواص داروییگیاهان و عطر آن باعث شده تا این گیاه بسیار گسترده شود.

گونه های گیاهی

نعناع بی تکلف، دارویی و معطر در هر باغی رشد می کند و اغلب در شرایط طبیعی یافت می شود. این چمن چند سالهمتعلق به خانواده Lamiaceae است و بیش از بیست و پنج واریته دارد. رایج ترین انواع آن موارد زیر است:

فلفل (انگلیسی) - برای استفاده در پزشکی، پخت و پز و در زندگی روزمره کشت می شود.
longifolia - برای به دست آوردن اسانس در مزارع رشد می کند.
چمنزار - یک گیاه وحشی که اغلب در باغ ها یافت می شود.
فرفری - دارای عطر ظریف و عدم وجود طعم خنک کننده تیز است.
ژاپنی - با گل های بزرگ بنفش متمایز می شود.

انواع مختلف این گیاه از نظر ترکیب با هم تفاوت هایی دارند، اما می توان از همه آنها برای درمان و پخت و پز استفاده کرد. عطر گربه ای (گربه گربه ای) و بوی لیمو آن خاص است. ماهی گربه از این نظر منحصر به فرد است که برای گربه ها (از جمله شکارچیان بزرگ) بسیار جذاب است. این گیاه به طور گسترده در آشپزی، عطرسازی و پزشکی استفاده می شود.

ترکیب

همه گونه ها دارای ریزوم شاخه ای هستند که در سطح زمین کم عمق است. ارتفاع ساقه های چهار وجهی به یک متر می رسد و برگ های سبز مستطیلی می توانند داشته باشند سایه بنفش. در نیمه دوم تابستان پانیکول ها باز می شوند گل های بنفشو دانه ها تا پاییز می رسند. تمام قسمت های این گیاه حاوی تانن، تلخی، ویتامین ها و مواد دیگری است که اصلی ترین آنها اسانس است.

ترکیب اسانس انواع مختلف نعناع ممکن است متفاوت باشد. خواص دارویی دانه فلفل به دلیل وجود منتول در آن است.. این ماده:

دارای خواص ضد عفونی کننده و بی حس کننده است؛
گیرنده های عصبی را فعال می کند.
ایجاد احساس سرما؛
رگ های خونی را گشاد می کند؛
آرام می شود.

منتول در کجا استفاده می شود:

این بخشی از بسیاری از داروها است و به محصولات ضد سوختگی و دندانپزشکی، خمیر دندان ها و محصولات آرایشی اضافه می شود.
آماده سازی با منتول برای افزایش استفاده می شود فشار خونبه عنوان یک عامل ضد اسپاسم برای گرفتگی و گرفتگی معده.
استنشاق بخارات آن باعث کاهش سرفه می شود و در موارد افزایش اعصاب و حالت تهوع اثر آرام بخشی دارد.
استفاده خارجی برای التهاب، حساسیت بیش از حد پوست، عفونت های باکتریایی و قارچی موثر است و به خلاص شدن از شر کبودی و تورم کمک می کند.

منتول به دست آمده مصنوعی اغلب به عنوان طعم دهنده استفاده می شود که طعم و بوی تندتری دارد و در مقادیر زیاد می تواند مضر باشد.

نعناع فلفلی بیشترین مقدار این ماده را دارد، اما نعناع مجعد عملاً هیچ کدام را ندارد. اسانس های گیاه گربه ای و بادرنجبویه نیز حاوی منتول نیستند، آنها حاوی ژرانیول، سیترال، لیمونن و سایر اجزا هستند. علاوه بر این، گونه گربه حاوی نپکتالون است، در نتیجه این گیاه اثر تحریک کننده ای روی گربه ها ایجاد می کند، اما به آنها آسیب نمی رساند.

به چه بیماری هایی کمک می کند؟

خواص دارویی نعناع جمع آوری شده در هنگام گلدهی بالاترین میزان است.

به صورت تازه (در صورت امکان) مصرف می شود و به صورت خشک نیز استفاده زیادی می شود. داروخانه ها دارای اسانس، تنتور الکل، گیاه خشکو سایر اشکال دوز نهایی نعناع فلفلی در درمان اسپاسم های گوارشی، برونشیت، نفخ معده استفاده می شود و اثر ادرارآور و کلرتیک دارد.

خواص درمانی این گیاه به خلاص شدن از شر آنژین، حالت تهوع، سردرد، سوزش سر دل، حالت تهوع کمک می کند. به عنوان یک عامل خارجی برای موارد زیر استفاده می شود:

درمان بیماری های پوستی؛
بهبود پوست صورت؛
تقویت مو و مبارزه با شوره سر؛
همچنین به کاهش درد دندان کمک می کند.

منتول یک اثر آرام بخش قوی دارد، اما در موارد خاص می تواند به عملکرد جنسی آسیب برساند.

گربه به عنوان ضد کرم برای انسان و گربه استفاده می شود. برای سرفه، هیستری و بهبود اشتها استفاده می شود.

دستور العمل های عامیانه

یک برگ تازه گیاه می تواند خارش ناشی از نیش حشره یا درد دندان را تسکین دهد و همچنین می تواند به چای اضافه شود که به آن عطر و خواص درمانی می بخشد. به صورت خشک شده برای تهیه جوشانده و تنتور استفاده می شود.

جوشانده برای استنشاق، شستشو، پوست صورت

یک قاشق غذاخوری از برگ های خشک را در یک لیوان آب جوش می ریزند. این محصول به صورت جرعه در طول روز مصرف می شود.

برای استنشاق، شستشو و طراوت صورت استفاده می شود. برای پوست چرب و ملتهب صورت، کمپرس و یخ آرایشی تهیه شده از چنین جوشانده ای مفید است.

تزریق روغن برای پوست خشک

مناسب برای پوست های خشک تزریق روغن. برای ساختن آن:

کشتی با علف خشک پر شده است.
سپس در روغن نباتی بریزید؛
به مدت 2 هفته اصرار کنید.

تنتور الکل

تنتور الکلی از نسبت 1 قسمت ماده خام خشک به 20 قسمت ودکا یا الکل تهیه می شود. به مدت یک هفته دم کرده و سه بار در روز 20 قطره میل شود و روی دندان دردناک نیز بمالد.

موارد منع مصرف

هنگام مصرف هر دارویی، در دوران بارداری و شیردهی احتیاط خاصی لازم است. بوی نعناع اثر آرام بخش دارد، حالت تهوع را کاهش می دهد و جوشانده آن خاصیت ادرارآوری دارد و عملکرد روده را تنظیم می کند. این به مادر باردار کمک می کند تا از شر بسیاری از علائم ناخوشایند خلاص شود، اما مصرف بیش از حد آن می تواند باعث آسیب شود، بنابراین باید خود را به یک فنجان چای در روز محدود کنید که شامل عسل و نعناع می شود.

یک فنجان چنین چای در دوران شیردهی ضرری ندارد، اما مصرف مداوم آن در این دوره نامطلوب است.

مصرف بیش از حد بخار منتول در حین استنشاق می تواند باعث اسپاسم برونش شود. و البته هرگونه تماس با این گیاه در صورت عدم تحمل فردی باید حذف شود.

یک افسانه یونان باستان می گوید که نعنا پوره زیبای Minta است که به گیاه تبدیل شده است. الهه پرسفونه، که فهمیده بود شوهرش هادس از زیبایی جوان خوشش می آید، بر پوره طلسم کرد. از آن زمان، نعناع در کرت و سایر مناطق مدیترانه ظاهر شد.

نعنا امروز کجا رشد می کند؟ متأسفانه، این فقط یک افسانه زیبا است، در غیر این صورت چنین انواع گیاهان معطر، تند معطر و حتی دارویی در جهان وجود خواهد داشت که تحت نام مشترک - نعناع متحد می شوند. امروزه بیش از 25 گونه متعلق به خانواده Yamnotaceae کشف شده است که دارای برخی ویژگی های مشترک، بلکه تفاوت های مهمی نیز دارند. نعناع چگونه است که در نقاط مختلف جهان رشد می کند؟

اگر توضیحی کلی برای بیشتر گونه ها داشته باشیم، نعناع گیاهی است علفی با ساقه های مستقیم یا مستقر، بسته به گونه، از 20 تا 150 سانتی متر طول. دارای برگهای بیضی شکل، بیضی شکل یا دراز به طول حدود 4 تا 8 سانتی متر، اغلب مانند ساقه ها، بلوغ است. علاوه بر این، نعناع با شکل گل خاصی متمایز می شود که نام دوم خود را به کل خانواده می دهد - Lamiaceae.

از کل مقدار گونه های موجودبیش از یک سوم به طور فعال کشت نمی شود، اما نعناع گاهی اوقات به عنوان معطر و حتی طبقه بندی می شود گیاهان زینتی، که از بستگان بسیار دور او هستند.

معروف ترین آن در روسیه نعناع علفزار یا Mentha arvensis است. این گونه در کشورهای اروپایی و تقریباً در همه جای کشورمان از مرزهای غربی تا خاور دور به عنوان یک گیاه وحشی دیده می شود. به این گونه نعناع نجیب یا نعناع لاپلند نیز می گویند.

روغن به دست آمده از کشت حاوی 60 تا 92 درصد منتول است. با وجود این، طعم نعناع ملایم است که باعث می شود از برگ ها و سر شاخه ها در پخت و پز استفاده شود. اهداف پزشکی. ساقه های این گونه های چند سالهتا ارتفاع 80 سانتی متر رشد کند. ریزوم ها، مانند گیاهان مرتبط، خزنده و قدرتمند هستند. گلها به رنگ صورتی یا بنفش، کوچک، روی حلقه های کاذب واقع در امتداد ساقه جمع شده اند. زمان گلدهی نعناع چمن زار از ژوئن آغاز می شود و تنها در ماه اکتبر به پایان می رسد.

نعناع باغی: عکس و توضیحات گونه

نعناع باغی یا Mentha spicata گیاهی علفی و چند ساله است که طعم روشنی مانند نعناع فلفلی ندارد، اما در کاشت های اروپاییبی نظیر این گونه را می توان در حال رشد وحشی در جنوب غربی و جنوب روسیه یافت، جایی که نعناع در مکان های مرطوب و سایه دار رشد می کند.

این واریته نعناع دارای ساقه چهاروجهی یکساله به طول حدود یک متر است که بر روی آن برگهای بیضی شکل با نوک نوک تیز وجود دارد. همانطور که در عکس نعناع باغی مشاهده می کنید، قسمت بالای برگ کاملا صاف است و فقط در رگبرگ های پشت آن کرک های ریزی وجود دارد. ارتفاع گیاه از 45 سانتی متر تجاوز نمی کند، اما عرض بوته تا 90 سانتی متر رشد می کند. گل های بنفش کوچک نعناع، مانند عکس، در ماه جولای ظاهر می شوند و فقط در پایان تابستان محو می شوند.

خشک و برگ های تازهنعناع با رایحه ای برجسته و طعمی مستقیم و کمی تند.

نعناع، نعناع مجعد یا نعناع منتا اسپیکاتا کریسپا از انواع نعناع با شکل شاخ و برگ مشخص است. اگرچه این گیاه جذاب در طبیعت فقط در مناطق خاصی از آسیا، جنوب اروپا و شمال آفریقا یافت شد، نعناع به سرعت به مناطق معتدل نقل مکان کرد و نه تنها در کشورهای اروپاییو روسیه، بلکه در قاره آمریکای شمالی.

ارتفاع گیاه چند ساله از 30 تا 100 سانتی متر است، ساقه های آن قدرتمند، ایستاده، کاشته شده با برگ های فشرده، دندانه دار در امتداد لبه ها، برگ های سبز روشن است. گل‌های نعناع مجعد تفاوت کمی با گل‌های گونه‌های مرتبط دارند؛ به رنگ صورتی کم‌رنگ یا سفید هستند و در گل‌آذین حلقه‌دار جمع‌آوری می‌شوند.

نعناع مراکشی یا Mentha spicata crispa مراکشی چیزی جز نعناع مجعد نیست. این نام خاص منشأ فرانسوی دارد و به دورانی برمی‌گردد که مراکش، در میان دیگر استان‌های شمال آفریقا، مستعمره فرانسه بود. ادویه ها، میوه ها و گیاهانی که از این کشور آورده می شد برای اروپایی ها عجیب به نظر می رسید.

نعناع مراکشی که در آب و هوای گرم‌تر از دنیای قدیم رشد می‌کرد، حاوی اسانس‌ها و منتول بیشتری بود و همچنین دارای برگ‌های موجدار غیرمعمولی بود، به همین دلیل است که نام خود را به خود اختصاص داده است.

پونه روتوندیفولیا یا نعنای برگ گرد را نعناع مصری، طلایی و شیرینی پزی می گویند. اغلب هیبرید بین گونه ای بین نعناع برگ بلند و نعناع شیرین را نعناع سیب می نامند. در ابتدا، این گونه از آسیای صغیر یا شمال آفریقا می آید.

و در منطقه میانی و در جنوب اروپا، در کشورهای ماوراء قفقاز و روسیه، جایی که نعناع به عنوان یک گیاه رشد می کند. فرهنگ باغ، این گیاه به دلیل طعم دلپذیر، با طراوت و عطر ملایمش ارزش دارد.

نه تنها برگ های جوان، بلکه کل قسمت سبز گیاه نیز برای اهداف آشپزی استفاده می شود. علاوه بر اشکال معمول نعناع سیب با شاخ و برگ سبز، امروزه انواع متنوعی ایجاد شده است که ترکیبی از ویژگی های تزئینی و طعم تند است. هر دو گونه نعناع سیب بوته های علفی به ارتفاع 50 تا 70 سانتی متر را تشکیل می دهند که با برگ های تخم مرغی گرد یا پهن مشخصه این گونه پراکنده شده اند که توده های ضخیم روی آنها به وضوح قابل مشاهده است.

شکلات نعناع شکلاتی یا Mentha piperita citrata که به طور فزاینده ای محبوب می شود، نوعی از نعناع فلفلی است که عطر منتول را با رنگ های ملایم مرکبات و شکلات ترکیب می کند.

این تصور که نعناع واقعاً به ظرافت مورد علاقه بسیاری مربوط است، با رنگ گیاه که حاوی مقدار زیادی آنتوسیانین است، تأیید می شود.

در دریای مدیترانه و کشورهای آسیای صغیر و همچنین در تعدادی از کشورهای اروپایی، نعناع معطر یا Mentha suaveolens گیاهی چند ساله است. گیاه معطرکه در آشپزی و پزشکی کاربرد دارد. در طبیعت، گیاه لبه های آفتابی، اما نه خشک را ترجیح می دهد.

در کشورهایی که این نوع نعناع رشد می کند، ارتفاع آن به 30 تا 100 سانتی متر می رسد، ساقه های آن صاف، بلوغ، پوشیده از برگ های قلبی شکل و متوسط است. رنگ سبز. تیغه های برگ فشرده شده و دارای دندانه های کوچک در امتداد لبه ها هستند. نعناع معطر شکوفا می شود و گل آذین های متراکم مخروطی شکل متشکل از گل های سفید کوچک را تشکیل می دهد.

نعناع ژاپنی: توضیحات گونه و عکس

نعناع ژاپنی یا Mentha japonica که برای اروپایی ها کمتر شناخته شده است و در عکس نشان داده شده است گیاهی چند ساله است که فقط در دو جزیره از مجمع الجزایر ژاپن یافت می شود، هوکایدو و هونشو.

مکان هایی که نعناع ژاپنی رشد می کند، بیشتر جنگل های باتلاقی یا مرطوب هستند. ارتفاع گیاه، حتی برای سرزمین طلوع خورشید، نادر است، از 40 سانتی متر تجاوز نمی کند، ساقه ها به حالت خزنده یا خزنده هستند، برگ ها کوچک هستند و طول آن به سختی به 2 سانتی متر می رسد. گل های کوچکسایه بنفش سفید یا کم رنگ در گل آذین های پراکنده جمع آوری می شود. زمان شکوفه دادن نعناع ژاپنی، در عکس، از ماه اوت شروع شده و تا اواسط پاییز ادامه دارد.

این گیاه مانند سایر گونه های خانواده دارای اسانس است و برای تولید لوازم آرایشی و بهداشتی استفاده می شود و به عنوان چاشنی طعم دهنده نیز استفاده می شود.

نعناع جنگلی: توضیحات و عکس

نعناع جنگلی یا بخور در کشور ما گیاهی است که از خانواده Yamnotaceae است، اما تنها یک خویشاوند دور از نعناع معمولی است. این پونه کوهی یا Origanum vulgare است. در اروپا و به خصوص در کشورهای منطقه مدیترانه، نعناع جنگلی نشان داده شده در عکس با نام پونه کوهی شناخته می شود.

در روسیه، جایی که پونه کوهی یا نعناع جنگلی به طور وحشی در سراسر کشور رشد می کند، این محصول به عنوان یک گیاه دارویی استفاده می شود. در بخش مرکزی اروپا و در سیبری، پونه کوهی را می توان در چمنزارهای دشت سیلابی و پاکسازی ها، در بیشه های بلوط و در امتداد لبه های جنگل های مخروطی یافت.

در فرانسه، ایتالیا و ایالات متحده آمریکا، پونه کوهی جنگلی یا پونه کوهی به عنوان چاشنی برای غذاهای سبزیجات و گوشت، محصولات پخته شده و مارینادها ارزش دارد. بنابراین در این مناطق علفی چند سالهبه طور فعال کشت می شود. ساقه‌های نعناع جنگلی در بالای سطح خاک شروع به شاخه شدن می‌کنند و تا 30 تا 70 سانتی‌متر رشد می‌کنند. پونه کوهی دارای برگ‌های بیضی شکل است که در بالا تیره و در قسمت پشتی به‌طور محسوسی روشن‌تر است. گل آذین ها مانند گل های نعناع حلقه دار یا راسموز نیستند، بلکه گل آذین گل های کوچک مایل به صورتی یا بنفش روشن هستند.

نعناع مکزیکی که بیشتر گونه های آن در قاره آمریکای شمالی رشد می کنند، در یک خانواده و حتی گروه با نعناع باغی قرار می گیرد، اما نام متفاوتی دارد. این گیاه برای گیاه شناسان و باغبانان بیشتر با نام های لوفانتوس، پلیگونوم یا آگاستاش scrophulariifolia شناخته می شود.

این یک گیاه چند ساله دیدنی است که بوته هایی به ارتفاع یک و نیم متر تشکیل می دهد و کاملاً دارد عطر قویکه باعث شد این گیاه نعناع مکزیکی نامیده شود.

لوفانت در مناطق روسیهبزرگ شده تا جذاب باشد فرهنگ زینتی، گیاه عسل و گیاه دارویی باشکوه. درست است که نعناع مکزیکیدر قسمت اروپایی منطقه مرکزی، در سیبری غربی و اورال، از زمستان جان سالم به در برده است، محصول نیاز به سرپناه و تضمینی دارد که در بهار ریشه های گیاه در آب قرار نمی گیرند.

در یک مکان، چند ضلعی به خوبی تا 6 سال رشد می کند. امروزه انواع زیادی با گل هایی با سایه های مختلف از بنفش و آبی تیره تا نارنجی و زرشکی ایجاد شده است.

نعناع خانگی: عکس و توضیحات گونه ها

اگر نعناع مکزیکی یا پونه کوهی، به بستگان نزدیک شناخته شده مربوط نیست انواع باغ، هنوز هم به عنوان دارو استفاده می شود و گیاه تند، سپس نعناع خانگی، متعلق به جنس Plectranthus، یک محصول منحصراً زینتی است.

تعداد زیادی از گیاهان، بومی مناطق گرمسیری آسیا، آفریقا، استرالیا و آمریکای جنوبی، حق نامیده شدن نعناع خانگی را دارند.

پلکترانتوس ها گیاهانی چند ساله هستند که برخی از آنها به عنوان گیاهان سرپوشیده در خانه ها جای خود را پیدا کرده اند و برخی به عنوان گیاهان زینتی پرورش داده می شوند. گیاهان باغچه. و در میان گیاهان علفیبوته های بلند نیز وجود دارد.

Plectranthus fruticosus یا پلکترانتوس فروتیکوزوس بلند که تا یک متر رشد می کند یکی از گونه های نعناع مانند است. درختچه از ریشه های خزنده سطحی، شاخه های منشعب بلوغ، نشسته با برگ های نوک تیز قلبی شکل به طول 10 سانتی متر تشکیل شده است. برگ ها دندانه های گرد دارند.

نعناع خانگی، مانند عکس، دارای گل های معطر یاس بنفش است که در گل آذین های شل در بالای شاخه ها متحد شده اند.

یا گزنه با شاخ و برگ های رنگارنگ روشن نیز متعلق به همان گونه است، همانطور که در عکس، نعناع خانگی است.

درختچه دیگری که به ارتفاع رکورد 2.5 متر برای گونه می رسد، Plectranthus ecklonii نام دارد. در آفریقای جنوبی، جایی که این گونه عجیب و غریب نعناع رشد می کند، این گیاه مناطق نور خورشید یا سایه جزئی را ترجیح می دهد. درختچه نسبتا کند رشد می کند، سالانه شکوفا می شود و گل آذین های شل آبی، یاسی یا بنفش تولید می کند. سفید. این پلکترانتوس را می توان از طریق لایه بندی یا قلمه زدن تکثیر کرد. در روسیه، پناهگاه برای زمستان و هرس شاخه ها اجباری است تا رشد در هوای سرد به خوبی بالغ شود.

Plectranthus oertendahlii نسبتا کوچک است گیاه سرپوشیده، که ساقه های آن بیشتر از 50 سانتی متر رشد نمی کنند و ظاهری خزنده دارند. برگ های نعناع خانگی که در عکس نشان داده شده است، شکلی گرد و بیضی شکل و رنگی غیر معمول دارد. رنگ عمومی شاخ و برگ سبز تیره است و رگبرگها به طور قابل توجهی روشن تر هستند. گلهای این فرهنگ سفید یا با رنگ بنفش به سختی قابل مشاهده است، کوچک، جمع آوری شده در گل آذین آپیکال شل.

Plectranthus verticillatus یا plectranthus حلقه دار دارای برگ های صاف و بیضی شکل به رنگ سبز روشن است. در عین حال ساقه ها و حتی دمبرگ های برگ به رنگ ارغوانی یا بنفش هستند. گلدهی با ظاهر گل های سفید همراه است که با لکه های شرابی یا بنفش در داخل تاج تزئین شده است.

یکی از گونه های نعناع مانند پلکترانتوس گونه Plectranthus madagascariensis است. یک درختچه کوچک تا ارتفاع یک متر با شاخه های خزنده یا خزنده به عنوان محصول آویزان رشد می کند و به خوبی در باغ های قسمت اروپایی کشور ریشه می دهد.

Plectranthus هیبریدی "Mona Lavender" به طرز شگفت انگیزی زیبا است فرم هیبریدی. همانطور که در عکس مشخص است، این نوع نعناع خانگی دارای شاخه های بلندی است که بوته ای فشرده به ارتفاع تا 50 سانتی متر تشکیل می دهد.برگ ها دارای شیارهای دندانه دار در امتداد لبه ها هستند. گلدهی فراوان و بسیار جذاب است. گل های انفرادی، مانند اسطوخودوس، زیبا سایه یاسی. برگ های تا 5 سانتی متر دارای رنگ سبز متراکم یا حتی بنفش هستند که بیشتر در شاخ و برگ های جوان یافت می شود.

نحوه رشد نعناع در خانه - ویدئو

یکی از کهن ترین گیاهانی که بشر از دیرباز از خواص مفید آن استفاده می کرده، نعناع است. معروف ترین گونه آن گربه ای است. اما این تنها یک گونه از یک لیست بزرگ است. این مقاله نه تنها به شما می گوید که کدام نوع نعناع محبوب ترین است، بلکه در مورد خود گیاه نیز به طور کلی می گوید.

نعناع معمولی مانند سایر انواع آن گیاهی چند ساله است که در خاک های کشت شده به خوبی رشد می کند. این فرهنگ متعلق به خانواده Lamiaceae است. هنگام انتخاب مکانی برای رشد سخت نیست: هم در مکان های پر نور و هم در سایه رشد می کند. از نظر بیرونی، این گیاه شبیه یک بوته علفی کوچک با ساقه های انعطاف پذیر است که گل های کوچک در گل آذین روی آن جمع می شوند. دوره گلدهی تقریباً تمام تابستان طول می کشد. واریته های مختلف می توانند تا ارتفاع 30 سانتی متر تا 1 متر و گاهی اوقات بیشتر رشد کنند.

یکی از ویژگی های متمایز تقریباً هر نوع (گربه گربه ای، نعناع فلفلی، معمولی، امبالو و غیره) طعم خنک کننده منتول برجسته است. این گیاهان بسیار معطر هستند. بنابراین، بسیاری از انواع در پخت و پز ارزش ویژه ای دارند.

جمع آوری قسمت های روی زمینی گیاه از واریته های مختلف (گربه گربه ای، امبالو و ...) برای مصارف آشپزی پس از پایان دوره گلدهی انجام می شود. در این زمان است که برگ ها جمع می شوند بیشترین مقدارروغن های ضروری، به آنها طعم منتول می دهد. قلمه ها و برگ های بریده شده باید در یک ظرف تیره نگهداری شوند. آنها را می توان به عنوان مواد اولیه در غذاهای مختلف استفاده کرد یا به چای اضافه کرد.

علاوه بر این، انواع زیادی (نعناع گربه ای، نعناع فلفلی، معمولی، شکلاتی، امبالو و غیره) در مقیاس صنعتی برای تولید اسانس های منتول که به طور فعال در پزشکی و عطرسازی استفاده می شود، رشد می کنند. عطر منتول که بوته ها منتشر می کنند به افراد کمک می کند تمرکز کنند و آرام شوند.

برگ و دمبرگ این محصول دارای خواص دارویی زیر است:

دارای اثرات ضد اسپاسم، ضد عفونی کننده و ضد درد است.
از بین بردن التهاب در دستگاه تنفسی؛
تأثیر مفیدی بر سیستم عصبی(اثر آرام بخش).

همه گونه های این گیاه (گربه گربه ای، نعناع فلفلی، معمولی، امبالو و ...) نیازی به کوددهی ندارند. برای رشد آنها فقط به آبیاری متوسط نیاز دارید.

همه گونه ها به روش های زیر تکثیر می شوند:

ریشه ها؛
ریشه زایی برگها؛
دمبرگ;
دانه.

اگر تصمیم دارید این گیاه را روی خود پرورش دهید قطعه باغ، پس بهتر است آن را در داخل انجام ندهید زمین باز، اما در گلدان های مخصوص. رشد آن بر روی شما طرح شخصیلازم به یادآوری است که ویژگی های مفیدگیاهان به طور مستقیم به درصد اسانس موجود در برگ ها و قلمه ها بستگی دارند. به نوبه خود، تعداد آنها به شرایط ایجاد شده برای رشد بستگی دارد. در مناطق گرم، گربه سانان، امبالو و انواع دیگر از نظر اسانس غنی تر خواهند بود. در چنین مناطقی است که این گیاه در مقیاس صنعتی کشت می شود.

انواع نعناع از نظر گل آذین، شکل برگ و خواص متفاوت است. بنابراین، هنگام انتخاب این گیاه برای رشد در باغ، باید بدانید که چه نوع نعناع و خواص اصلی آن وجود دارد.

ویدئو "نعنا"

در این ویدیو، یک کشاورز در مورد انواع مختلفنعناع و ویژگی های کشت آنها.