آب گوجه فرنگی از طریق آبمیوه گیری برای زمستان: دستور العمل های سریع و ساده. بیشترین بهره را از آبمیوه گیری ببرید

خاطره ای زنده از دوران کودکی کودکان شوروی - در یک فروشگاه سبزیجات می توانید با 11 کوپک یک لیوان قرمز روشن، خوشمزه ترین و معطر بخرید. آب گوجه. در آنجا، نزدیک پیشخوان، می توانید یک قاشق چای خوری بردارید و به همان اندازه نمک خاکستری رنگ درشت را از یک جعبه مخصوص داخل آب میوه خود بریزید. یا آب آن از گوجه فرنگی های خاص انتخاب شده بود، یا نمک طعم جادویی منحصر به فردی داشت، اما نوشیدنی به یاد ماندنی بسیاری را برانگیخت تا به فکر خرید چنین لوازم خانگی مانند آبمیوه گیری برقیبرای گوجه فرنگی

آیا ارزش صرف هزینه و زمان برای جستجوی چنین "پردازنده گوجه فرنگی" را دارد که در هر فروشگاه زنجیره ای می توانید یک بسته آب میوه را از آن خریداری کنید. گوجه فرنگی تازه، قبلاً به کدام نمک اضافه شده است؟ و در واقع، کسی راضی است محصول صنعتی، به توده ها فروخته شد. و کسی چیزی منحصر به فرد می خواهد که در خانه ساخته شده باشد، با کنترل فرآیند تولید و استفاده از آن موادی که توجه را جلب می کند.

اما قبل از اینکه برای خرید گوجه فرنگی رسیده، مرغوب و انتخابی به خواربار فروشی بروید، باید از فروشگاه دیدن کنید. لوازم خانگیو تنها موردی را انتخاب کنید که می تواند تفاله لطیف گوجه فرنگی را از پوست، دانه ها جدا کرده و یک لیوان آب میوه خوشمزه و قرمز روشن تولید کند. بنابراین، اجازه دهید از ردیف های لوازم خانگی عبور کنیم.

ویژگی های خاص

و ویژگی ها، اول از همه، هستند قابلیت های فنیچنین وسیله ای آنها به چهار نوع تقسیم می شوند:دستی، برقی، گریز از مرکز و پیچ. هر کدام برای استخراج آب از گوجه فرنگی طراحی شده اند، اما راه های مختلف. هر گونه دارای زیرگونه هایی نیز می باشد. به عنوان مثال، برقی ها می توانند برای استفاده خانگی- برای به دست آوردن 1-1.5 لیتر محصول نهایی و صنعتی که حجم نوشیدنی به ده ها لیتر می رسد. آبمیوه گیری هایی هستند که جرم دارند گزینه های اضافی، درست تا صفحه نمایش الکترونیکی که ساعت چند است.

بنابراین، قبل از خرید، باید تصمیم بگیرید که چه نوع دستگاهی نیاز دارید؟ برای استفاده خانگی برای آب گوجه فرنگی، کنترل کل تکنولوژی مرحله به مرحله. یا دستگاه قدرتمندی خواهد بود که به طور منظم در زندگی روزمره استفاده می شود. تفاوت فقط این نیست ویژگی های فنی، بلکه در قیمت. هر چه آبمیوه گیری خنک تر باشد قیمت آن بیشتر است.

مقرون به صرفه ترین و آسان برای استفاده دستی یا آبمیوه گیری مکانیکی. به عنوان مثال، در یک زمان طراحی Strumok بسیار محبوب بود. آبمیوه گیری راحت، که تقریباً تمام خانواده را در آشپزخانه جمع کرد - برخی گوجه فرنگی سرو کردند ، برخی دیگر آب تمام شده را گرفتند ، دیگران کیک را دور ریختند. مزایایی دارد - حداکثر گوجه فرنگی فرآوری شده ، آب با کیفیت بالا که حاوی دانه یا پوست نیست. اما نیاز به تلاش بدنی زیادی دارد و حتی در سنین بالا فن آوری های مدرندر آشپزخانه کمی ناجور به نظر می رسد.

یکی از قابل قبول ترین گزینه ها دستگاه برقی برای تهیه آب میوه است.

انتخاب پیچ

مدل های پیچ مجهز به میله مخصوص با رزوه پیچ هستند. برش های گوجه فرنگی را می گیرد و آنها را از یک توری فولادی مخصوص عبور می دهد. آب گوجه‌فرنگی از زهکش به سمت گیرنده می‌رود و گوجه‌فرنگی‌های باقی‌مانده از انتهای دیگر آب‌میوه‌گیری خارج می‌شوند. این به طور تصادفی زمانی اتفاق می افتد که جرم کافی به خروجی زباله وارد شود. از مزایای این طرح می توان به خلوص آب حاصله اشاره کرد، زیرا حتی می تواند دانه های گوجه فرنگی را آسیاب کند.

درصد پردازش سبزیجات رسیده نیز زیاد است - باقی مانده تقریباً زباله خشک است. قدرت بالا تضمین شده است موتور الکتریکی، بدنه ای مناسب دارد، کاسه ای بزرگ برای محصول آب میوه به دست آمده. این کیت اغلب شامل یک فنجان اندازه گیری است؛ همچنین برای نوشیدنی تمام شده در نظر گرفته شده است.

اما معایب خود را نیز دارد. به دلیل بازیافت دقیق، توری فولادی دائماً با زباله مسدود می شود. دستگاه باید به طور مکرر متوقف شود، از برق جدا شود، مناطق مسدود شده از پوسته انباشته شده پاک شود و سپس به کار ادامه دهد.

نگاهی دقیق تر به گریز از مرکز

اصل کار دستگاه سانتریفیوژ الکتریکی برای استخراج آب از گوجه فرنگی بسیار ساده است. گوجه فرنگی در نهایت "در شرکت" یک رنده فلزی قرار می گیرد که از عملکرد آن همانطور که در نظر گرفته شده با مسئولیت رشک برانگیز استفاده می کند. سرعت بالای آبمیوه گیری گوجه فرنگی ها را تقریباً به صورت تفاله در می آورد. و شیره نیمه آماده بیشتر شبیه شهد است.

اما سپس وارد یک محفظه ویژه می شود، جایی که خمیر حاصل از ماده مایع محصول نهایی جدا می شود. و نتیجه یک نوشیدنی فوق العاده شفاف است که هیچ ناخالصی ندارد. متاسفانه این نسخه از آبمیوه گیری برقی نیز معایب عینی خاص خود را دارد. طراحی گریز از مرکز برای بهره وری بالا طراحی نشده است: مصرف زیاد گوجه فرنگی و عملکرد کم آب. علاوه بر این، هنگام به دست آوردن محصول، آبمیوه گیری گرم می شود و در نتیجه "کشتن" ویتامین های سالمدر نوشیدنی گوجه فرنگی

بهترین مدل ها

بسیاری از تولید کنندگان آماده هستند تا خریداران بالقوه را با خود خشنود کنند لوازم خانگی، قادر به تهیه آب گوجه فرنگی خوشمزه است.

فن آوری بلاروس بسیار محبوب است. از زمان اتحاد جماهیر شوروی، داشتن یک آبمیوه گیری بلاروسی در خانه نشانه ای از تجمل تلقی می شد. عملی است و استفاده از آن بسیار آسان است. آنها هنوز هم امروز در فروش هستند. مدل "جرثقیل" یکی از رایج ترین ها است و خود را در زندگی روزمره ثابت کرده است.

مدل های مارک دار زیادی از آبمیوه گیری گوجه فرنگی برقی در قفسه فروشگاه ها وجود دارد که بیشترین بازخوردهای مثبت را به خود اختصاص داده اند. هر یک از آنها نه تنها به یک کمک کننده در اطراف خانه تبدیل می شوند، بلکه علاوه بر دلپذیر به فضای داخلی آشپزخانه نیز تبدیل می شوند.

کدام دستگاه آب گوجه فرنگی به شما کمک می کند آب گوجه فرنگی خوشمزه تهیه کنید؟ همه آبمیوه گیری ها در استخراج آب از مرکبات یا از ... انواع دورومسیب، بنابراین برای میوه های نرم تر، به عنوان مثال، گوجه فرنگی. این به دلیل ویژگی های ساختاری دستگاه، روش فشردن مایع از میوه و همچنین نتیجه نهایی است که باید در خروجی به دست آید.

بنابراین، در یک نوشیدنی سیب یا توت، عدم وجود پالپ و رسوب ارزشمند است؛ باید شفاف و بدون هیچ ناخالصی باشد. برای نوشیدنی از میوه های خانواده مرکباتاین آب میوه که با وجود پالپ مشخص می شود، مفیدترین است.

اگر در مورد آب گوجه فرنگی صحبت کنیم، مطمئناً باید غلیظ باشد، بیشتر شبیه پوره مایع است، در غیر این صورت طعم نوشیدنی غنی نخواهد بود.

بازار با انواع لوازم خانگی، از جمله دستگاه هایی برای استخراج آب میوه از سبزیجات، انواع توت ها یا میوه ها اشباع شده است. تمام دستگاه های طراحی شده برای فشرده سازی بر اساس اصل جداسازی مایع و خمیر میوه کار می کنند. اما روش های تأثیرگذاری بر میوه ها انواع متفاوتآبمیوه گیری ها متفاوت هستند بعلاوه آبمیوه گیری ها از نظر هدف و ساختار متفاوت هستند:

• دستی - دستگاه هایی که استخراج دستی مایع را فراهم می کنند.
• مکانیکی - دستگاه هایی که بر اساس دستگاه های مختلف برای فشردن آب میوه کار می کنند، به عنوان مثال، اهرم ها، پرس ها، دسته ها.
• الکتریکی - واحدهایی که عملکرد آنها توسط موتور کوچکی که توسط شبکه تغذیه می شود تضمین می شود.

بسته به حجم مواد اولیه ای که دستگاه قادر به پردازش آنهاست، ممکن است هدف آبمیوه گیری ها نیز متفاوت باشد. لوازم خانگی، حرفه ای و صنعتی وجود دارد.

آبمیوه گیری های حرفه ای مقدار قابل توجهی مواد خام کمتری نسبت به نمونه های صنعتی، اما بیشتر از آبمیوه گیری های خانگی پردازش می کنند. بنابراین، لوازم خانگیمی توانید برای ناهار یک قاف آب میوه بگیرید. با کمک واحدهای حرفه ای می توانید حجم زیادی از نوشیدنی را برای فصل زمستان تهیه کنید. آ ماشین آلات صنعتیهزاران کیلوگرم میوه، سبزیجات یا انواع توت ها را پردازش کنید.

بسته به نحوه استخراج آب میوه، آبمیوه گیری ها همچنین می توانند گریز از مرکز یا مارپیچ باشند:

• دستگاه های مارپیچ دستگاه هایی هستند که دارای شفت مخصوصی هستند که میوه ها را آسیاب می کند و خمیر آسیاب شده را از صافی عبور می دهد و آب میوه را جدا می کند.
• آبمیوه گیری های گریز از مرکز، آبمیوه گیری هایی هستند که با آسیاب کردن میوه با رنده متحرک تحت تاثیر نیروی گریز از مرکز، آب میوه را جدا می کنند.

انواع آب میوه گیری گوجه فرنگی

آیا گرفتن آب از گوجه فرنگی ضروری است؟ آبمیوه گیری مخصوص? دوستداران آبمیوه پاسخ مثبت خواهند داد، زیرا آب گوجه فرنگی از نظر قوام با انواع دیگر نوشیدنی ها متفاوت است. درجه ضخامت آب گوجه فرنگی به طور مستقیم آن را تعیین می کند کیفیت های طعم. اگر آب گوجه فرنگی خیلی رقیق باشد، طعم آن به اندازه کافی غنی نخواهد بود.

این نوشیدنی باید حاوی خمیر آسیاب شده بدون ذرات جامد و نسبتاً مایع باشد، اما آبکی نباشد. اگر سعی کنید آب گوجه فرنگی را با آبمیوه گیری گریز از مرکز معمولی بگیرید، معلوم می شود که آب گوجه فرنگی غنی نیست و مقدار کمی تفاله دارد.

بنابراین مدل های خاصی از آب میوه گیری گوجه فرنگی وجود دارد. دستگاه های فشردن مایع از گوجه فرنگی معمولاً از نوع پیچی هستند. آبمیوه گیری پیچ گوجه فرنگی بسته به محل شفت می تواند عمودی یا افقی باشد. همچنین دستگاه هایی با دو محور وجود دارد که در جهت های مختلف حرکت می کنند. به لطف این ساختار، بهره وری دستگاه به طور قابل توجهی افزایش می یابد و سرعت پردازش مواد اولیه نیز افزایش می یابد.

دستگاه های گوجه فرنگی با کنترل های دستی، مکانیکی یا الکتریکی در دسترس هستند.بیایید به رایج ترین انواع نگاه کنیم:

تقریبا همه چیز تولید کنندگان معروفنشان دهنده خطی از آبمیوه گیری های برقی است. این دستگاه ها در بین کاربران محبوب هستند و دستگاه های جهانی با قابلیت پردازش هستند انواع متفاوتمیوه ها

هنگام انتخاب نوع یا مدل آبمیوه گیری، تعیین کنید که کدام مناسب تر خواهد بودکاربر خاص، شما باید برخی از تفاوت های ظریف را در نظر بگیرید.

اول از همه، لازم است که حجم مواد خامی که با استفاده از آن نیاز به پردازش دارد، تعیین شود از این دستگاه. اگر ما در موردبرای حجم های کم، می توانید یک مدل دستی یا مکانیکی خریداری کنید. آنها نه تنها به دلیل سادگی طراحی و کیفیت، بلکه به دلیل هزینه نسبتا پایین آنها متمایز می شوند. چنین آبمیوه گیری ها در نبود برق در مکان های دور بسیار راحت هستند. کلبه های تابستانی. این دستگاه ها به دلیل طراحی ساده خود به راحتی برای حمل و نقل و شستشو جدا می شوند.

اگر نیاز به پردازش حجم نسبتاً زیادی از گوجه فرنگی دارید، یک آبمیوه گیری برقی یک خرید عالی خواهد بود. آبمیوه گیری برقی مخصوصاً برای باغبان های حرفه ای که مقادیر زیادی گوجه فرنگی می کارند و کسانی که ترجیح می دهند نوشیدنی بنوشند جذاب خواهد بود. تولید خود. این دستگاه در مدت زمان کوتاهی به شما کمک می کند تا ده ها لیتر آب گوجه فرنگی مرغوب تهیه کنید.

بهترین دستگاه های آب گیری گوجه فرنگی

فشار می دهد

CBP-01

• نوع دستگاه: فشار دهید
• بهره وری آب میوه بسته به مواد اولیه: 15 لیتر در ساعت
• حجم ظرفیت: 5 لیتر
• ابعاد: 36 در 29.5 در 46 سانتی متر
• وزن کیس: 10 کیلوگرم
• جنس: فولاد ضد زنگ
• مدت گارانتی: 10 سال

• در طول چرخش، تمام ویتامین های مفید حفظ می شود
• نه تنها برای گوجه فرنگی، بلکه برای سبزیجات سفت نیز مناسب است
• شیره اکسید نمی شود

• بدن سنگین

پرس پیچ برای گرفتن آب میوه ها، سبزیجات، انواع توت ها و گیاهان. سطح کارساخته شده از از فولاد ضد زنگبرای جلوگیری از اکسیداسیون زودرس محصول. برای راحتی، یک خروجی جداگانه برای آب میوه و پالپ در نظر گرفته شده است. قبل از کار، میوه ها باید له شده و پوست کنده شوند.

• نوع دستگاه: فشار دهید
• ظرفیت: 3.5 تن
• عملکرد: استخراج تا 99٪ آبمیوه
• ابعاد: 22 در 25 در 34 سانتی متر
• وزن کیس: 13.5 کیلوگرم
• جنس: فولاد ضد زنگ، پلاستیک
• مدت گارانتی: 10 سال

• با هر سبزی و میوه ای عالی کار می کند
• فورا آب میوه را استخراج می کند
• بادوام مورد فلزی

• مدل سنگین

آبمیوه گیری برای سبزیجات، میوه ها و انواع توت های بزرگ. حتی از میوه های سفت تا 99 درصد آب می گیرد. با وجود بدنه فلزی سنگین، فضای کمی را اشغال می کند سطح آشپزخانه. طراحی سادهبه شما این امکان را می دهد که به سرعت دستگاه را از خمیر اضافی بشویید.

کتابچه راهنمای

• مواد مورد: پلاستیک
• ظرف جمع آوری آب میوه: 400-600 میلی لیتر
• گواهینامه: CE
• ظرف خمیر: 0.5 لیتر – 1 لیتر
• سازنده: Eworld

• ظرف آب میوه جادار
• شستشوی آسان به دلیل ... کیس جدا شده است
• دسته را می توان قفل کرد

• اهرم گاهی گیر می کند

آبمیوه گیری ارزان قیمت با ظرف مناسب برای جمع آوری آبمیوه. مناسب برای مرکبات، سبزیجات نرمو انواع توت ها قاب پلاستیکی بادوام به راحتی جدا می شود و به شما امکان می دهد هر قسمت را بشویید. تمام مواد بدن بی خطر هستند و بر کیفیت آب میوه تاثیری ندارند.

• نوع: مکانیکی
• ظرفیت آب میوه اضافی: بله، 500 میلی لیتر
• جنس بدنه: پلاستیک
• وزن کیس: 1.275 کیلوگرم
• علاوه بر این: سینی بارگیری، تخلیه خودکار خمیر کاغذ، فشار دهنده
• رنگ سبز
• گواهینامه: CE

• طراحی بدنه سبک
• عالی برای استخراج آب از میوه های نرم
• خروجی جداگانه برای آب میوه و پالپ

• باهاش ​​خوب کنار نمیاد سبزیجات سفت
• پلاستیک در حین کار می ترکد

آبمیوه گیری مکانیکی با طراحی روشن. به لطف لنت های لاستیکی روی میز محکم می شود و در حین کار لیز نمی خورد. هم برای مرکبات و هم برای سایر میوه های نرم عالی است. دستگاه دارای سیستم آبگیری مستقیم و سینی بارگیری مجزا می باشد.

مهم! آب میوه.

برای مرجع:

برای دریافت 1 لیوان آب میوه (200 میلی لیتر)، شما نیاز دارید:

2 عدد گریپ فروت متوسط؛

2-3 هویج متوسط؛

2-3 پرتقال بزرگ؛

3 عدد لیمو سایز متوسط.

هنگام تهیه آب میوه، نه تنها ارزش آن را دارد احساسات چشاییاز نوشیدنی، بلکه آن را ویژگی های مفید. برای برخی از مصرف کنندگان، این شاخص مهم ترین است. بسته به خواص مفید آب میوه، باید نوع آبمیوه گیری را انتخاب کنید که برای پردازش سبزیجات و میوه های مورد نیاز بهینه باشد.

آب پرتقال
سرشار از ویتامین C، مواد معدنی و آنتی اکسیدان است. بر اساس برخی داده ها، مصرف روزانه آن تا 50 درصد از بروز سرطان معده، دهان و گلو می کاهد. تأثیر مواد فعال موجود در آب پرتقال نیز به مقابله با روند پیری پوست کمک می کند.

آب هویج
بهبود بینایی، تقویت بدن و بازیابی قدرت پس از بیماری، در افزایش روحی و روانی مفید است فعالیت بدنی. آب هویج همچنین به درمان زخم معده، سرطان معده و ریه، سل و کم خونی کمک می کند. اشتها را بهبود می بخشد، دندان ها را تقویت می کند، مقاومت در برابر عفونت ها را افزایش می دهد.

آب گوجه
این آب میوه برای کسانی که از اختلالات متابولیک و بیماری های قلبی عروقی رنج می برند بسیار مفید است. حاوی مقدار زیادی پتاسیم است که برای حفظ عضلات قلب ضروری است.

آب گریپ فروت
به مبارزه با چاقی کمک می کند، هضم را بهبود می بخشد، عملکرد کبد را فعال می کند و از تشکیل چربی جلوگیری می کند. با استفاده منظم، سطح کلسترول خون را می توان تا 18٪ کاهش داد.

آب سیب
ادرار آور. مخصوصاً برای افرادی که اهل کار فکری هستند مفید است. نتایج تحقیقات نشان داده است که مواد موجود در آن از سلول ها در برابر استرس اکسیداتیو محافظت می کند که منجر به تحریف حافظه و کاهش توانایی های ذهنی می شود. شیره آن برای بیماری های عفونی، سرماخوردگی و درمان زخم های چرکی نیز توصیه می شود.

آب لیمو
فشار خون را در حد نرمال نگه می دارد و از حملات قلبی، سکته مغزی و سایر بیماری های قلبی پیشگیری می کند.

چه نوع آبمیوه گیری وجود دارد؟

پرس مرکبات

قیمت متوسط: 1000 روبل

ساده ترین آنها در طراحی آبمیوه گیری مرکبات هستند - به آنها پرس مرکبات نیز گفته می شود. آنها برای پردازش پرتقال، گریپ فروت، لیمو، لیموترش و نارنگی طراحی شده اند. مقرون به صرفه ترین مدل ها از یک ظرف پلاستیکی یا فلزی ساخته شده اند که یک مخروط آجدار به آن متصل است.

مزایای

• طراحی ساده
• شستشوی آسان
• قیمت پایین

ایرادات

• فقط برای مرکبات مناسب است
• کارآیی پایین
• استفاده از دستگاه به صورت دستی

مهم! قاب.

آبمیوه گیری گریز از مرکز

قیمت متوسط: 3500 روبل

این نوع آبمیوه گیری امروزه رایج ترین است. این دستگاه قابلیت فرآوری مرکبات و همچنین انواع دیگر میوه ها و سبزیجات را دارد. با این حال، برای فشار دادن آنها، ابتدا باید میوه ها را پوست بگیرید و پوست بگیرید و آنها را به صورت ورقه ای برش دهید، که می تواند کار بسیار خسته کننده ای باشد.

مزایای

• تطبیق پذیری (فرآوری مرکبات، سبزیجات سخت و میوه ها)
• سیستم اتوماتیککیک زباله
• قابلیت پردازش میوه های کامل

ایرادات

• برای فشردن سبزیجات نرم و انواع توت ها مناسب نیست
• مدت کوتاه یک چرخه عملیاتی
• هنگام کار سر و صدای زیادی ایجاد می کند

آبمیوه گیری مارپیچ

قیمت متوسط: 8000 روبل

آبمیوه گیری برای آب میوه گیری نه تنها از سبزیجات و میوه ها، بلکه برای میوه های "دمدمی مزاج" (مثلا انار) و انواع توت ها با دانه های کوچک (انگور فرنگی، تمشک و غیره) مناسب است. پیوست های اضافی، می توانید پوره را برای غذای بچه, گوشت خرد شدهرشته فرنگی، یخ میوه، کره آجیل، آب و عصاره گیاهان، ریشه و جوانه غلات را آسیاب کرده و به دست آورید.

مزایای

• عملکرد گسترده
• آب بیشتری استخراج می کند که قوام یکدستی دارد
• مواد مغذی مفیدتری در آب میوه حفظ می شود.
• با سرعت کم کار می کند و کاملا بی صدا است

ایرادات

• مقدار زیادی پالپ در آب میوه
• میوه ها باید پوست کنده و برش داده شوند
• تعداد زیادی از قطعات و مکانیسم هایی که نیاز به نگهداری دارند (شستشو)
• قیمت بالا

مهم! قدرت.

انتخاب آبمیوه گیری بر اساس مشخصات فنی

مطلوب:

سیستم دراپ استاپ - ویژگی مفیدطراحی شده برای جلوگیری از خروج قطرات باقی مانده در داخل بدن از خروجی آبمیوه، به عنوان مثال، در حالی که جداکننده را به سینک می آورید. برای انجام این کار، دهانه تا یک کلیک مشخص بالا می رود.

تنظیم کننده محتوای پالپبر قوام پالپ در آب میوه تأثیر می گذارد. برای این منظور می توان از اندازه متغیر شکاف های روی نازل یا فیلتر مناسب استفاده کرد.

موارد اضافی به بسته- ضمائم مخصوص، رنده برای خرد کردن، سینی برای میوه ها، محفظه برای سیم برق و غیره.

مهم:

قدرت آبمیوه گیری- این مقدار می تواند از 200 تا 1500 وات متغیر باشد. بیشتر قدرت بالاممکن است عملکرد دستگاه را تحت تاثیر قرار ندهد، در حالی که تاثیر زیادی بر قیمت خواهد داشت. همانطور که قبلاً اشاره شد، اگر آبمیوه گیری را ترجیح می دهید، قدرت یک معیار بسیار مهم نیست.

سرعت چرخش سانتریفیوژاست عامل مهمبرای دستگاه های گریز از مرکز، از آنجایی که میوه های مختلف بسته به سختی آنها به سرعت چرخش متفاوتی نیاز دارند (این اطلاعات را می توانید در دفترچه راهنما بررسی کنید). به طور متوسط ​​سرعت چرخش حدود 10 هزار دور در دقیقه است.

ظرف آب میوهمی تواند توکار یا قابل جابجایی باشد و حجم آن از 200 میلی لیتر تا 2 لیتر متغیر است. با این حال، فراموش نکنید که در طول نگهداری، آب میوه طعم و خواص مفید خود را از دست می دهد، بنابراین توصیه نمی شود آن را برای مدت طولانی به صورت خام نگهداری کنید. خود مخازن اغلب دارای یک جداکننده فوم قابل جابجایی هستند و از پلاستیک شفاف یا مات ساخته شده اند. گزینه دوم در حین کار و ذخیره سازی بیشتر مستعد لکه شدن است.

شکل گردنبرای سرو میوه ها آبمیوه گیری جهانیمعمولا گرد یا بیضی شکل، اما ترکیبی نیز وجود دارد - با محفظه هایی برای سبزیجات یا میوه های سخت و نرم. علاوه بر خود شکل، اندازه گردن نیز مهم است، به طوری که در صورت امکان، یک سیب متوسط ​​یا حداقل نیمی از آن کاملاً در آن جا شود.

عملکرد خروج پالپامروز در همه اجرا می شود آبمیوه گیری گریز از مرکزبا جداکننده های گرد افسوس، این به این معنی نیست رهایی کاملاز زباله شایان ذکر است که به مدت یک چرخه عملیاتی که در برگه داده مشخص شده است توجه کنید. در این مدت (معمولاً 2-7 دقیقه) محفظه کار به خوبی تمیز می شود و پس از آن کیک شروع به جمع شدن روی جداکننده می کند. مراقب باشید، این ممکن است کارایی آبمیوه گیری را کاهش دهد و منجر به خرابی موتور شود.

نوع ظرف زباله.برخی از آبمیوه گیری ها از مخزن های داخلی خمیر استفاده می کنند. برای تمیز کردن میانی آنها، کل ساختار باید جدا شود. بیشتر راه حل عملیظروف زباله قابل جابجایی هستند که می توانید یک کیسه زباله در آنها قرار دهید.

ایمنی.به دلایل ایمنی، برخی از مدل ها مجهز به دستگاهی هستند که در صورت عدم مونتاژ صحیح دستگاه، از روشن شدن دستگاه جلوگیری می کند. البته، تحت هیچ شرایطی سعی نکنید قطعات گیر کرده را با اجسام خارجی یا به خصوص با دستان خود فشار دهید - یک فشار دهنده مخصوص برای این کار وجود دارد.

تجهیزات.کمتر قطعات قابل جابجاییدلالت بر طراحی آبمیوه گیری دارد، مراقبت از آن آسان تر است.

سطوح داخلیبرای سهولت در تمیز کردن دستگاه ها باید سطح صافی داشته باشند. لطفاً توجه داشته باشید که آیا کیت دارای یک برس مخصوص برای تمیز کردن غربال سانتریفیوژ است یا خیر که بدون آن تمیز کردن کاملاً مشکل ساز است. اغلب، شستشوی طولانی و خسته کننده دلیلی برای امتناع از استفاده منظم از آبمیوه گیری می شود.

بسته های رنگارنگ روشن با برچسب "آب میوه" حاوی مخلوطی از طعم دهنده ها، مواد نگهدارنده و رنگ های رقیق شده با آب است. این نوشیدنی را نمی توان با آب ویتامین خانگی تازه فشرده مقایسه کرد. برای تهیه آن به آبمیوه گیری دستی نیاز دارید.

انواع آبمیوه گیری

این دستگاه به شما کمک می کند تا به طور مستقل نوشیدنی تهیه کنید که باعث افزایش نشاط و اشباع بدن با ویتامین ها و مواد معدنی. آب میوه ها، به خصوص از مرکبات، از دست می دهند ارزش غذایی. ویتامین C سریعترین - پس از 10 دقیقه از بین می رود. بنابراین باید در مدت زمان کوتاهی تهیه و مصرف شوند. سه نوع اصلی آبمیوه گیری وجود دارد - آبمیوه گیری دستی مرکبات، مارپیچ و مدل جهانیبا جداکننده بسته به نوع دستگاه، دستگاه های آب میوه گیری می توانند برقی، دستی یا مکانیکی باشند. بر اساس محل استفاده دستگاه های الکتریکیمی تواند خانگی، حرفه ای و صنعتی باشد.

انواع آبمیوه گیری دستی

آبمیوه گیری دستیبه همین دلیل به آن می گویند، زیرا برای کار موفقباید کمی تلاش کرد این ساده ترین راه برای استخراج آب از مثلاً پرتقال است. قبلاً در زندگی روزمره به آنها سنگ شکن می گفتند. این یک شیشه آلومینیومی بود که یک پرس روی لولاهای مخصوص به آن وصل شده بود.

دستگاه مارپیچ دستی در اصل همان چرخ گوشت است. به میز متصل می شود و شفت با استفاده از یک دسته می چرخد. اغلب برای به دست آوردن پوره آب میوه از انواع توت های آبدار - تمشک، مویز یا انگور استفاده می شود. آب گوجه‌گیری دستی به شما در پردازش سبزیجات نرم و آبدار کمک می‌کند. استفاده منطقی از آنها در صورت عدم دریافت امکان پذیر است مقدار زیادمیوه ها و سبزیجات. در یک مزرعه خصوصی، تهیه محصولات خانگی در مقادیر زیاد با استفاده از وسایل برقی مصلحت‌تر است.

اصل عملیات

آبمیوه گیری دستی مرکبات طراحی نسبتاً ساده ای دارد. نیمی از میوه روی نازل مخروطی آجدار قرار می گیرد. تحت فشار، آب میوه در یک ظرف مخصوص تخلیه می شود. مدل های مدرنمجهز به یک دستگاه بستن - یک اهرم مکانیکی ویژه. برخی از مدل ها دارای موتور کوچکی هستند که نازل را می چرخاند که کار را بسیار آسان می کند.

آبمیوه گیری مکانیکی دستی بدون کمک برق کار می کند. به راحتی میوه ها، سبزیجات سخت و گیاهان را کنترل می کند. آبمیوه گیری از این نوع می تواند افقی یا عمودی باشد و همچنین دارای یک یا دو مارپیچ باشد. اصلی بخش کاری- این یک مارپیچ است. با چرخش، محصول را خرد می کند و آب آن را که به داخل کاسه می ریزد، خارج می کند. خمیر فشرده به سمت جلو حرکت کرده و از سوراخ مخصوص وارد ظرف دیگری می شود. این دستگاه ها می توانند ادویه، قهوه، آجیل، خمیر و پاستا درست کنند.

ویژگی های دستگاه های دستی

پرس مرکبات مدرن دارای ویژگی کنترل خمیر می باشد. این امر با تغییر اندازه سوراخ های نازل به دست می آید. در مدل های با درایو الکتریکیحالت چرخش معکوس وجود دارد. کیت ممکن است شامل دو پیوست باشد اندازه های متفاوت. بدنه می تواند پلاستیکی، آلومینیومی یا فولادی ضد زنگ باشد.

تا حدی، یک فشار دهنده نوع پیچ نیز یک سیستم پرس است. دستگاه ها قابل اعتماد و ساده هستند، اما با حجم زیاد به قدرت فیزیکی قابل توجهی نیاز دارند. هرچه محصولات فرآوری شده سخت تر باشند، آب میوه شفاف تر است. اگر تمشک یا هلو بیش از حد رسیده فرآوری شود، آب آن حالت خمیری پیدا می کند. از این نظر، آب گوجه‌گیری دستی بسیار مناسب است. در طی فرآیند فرآوری، پوره گوجه فرنگی به دست می آید و یک توری ریز به پوست و دانه های گوجه فرنگی اجازه عبور نمی دهد. قدرت و سرعت عملکرد چنین واحدهایی کاملاً به مقدار نیروی اعمال شده بستگی دارد.

آبمیوه گیری دستی "Motor Sich"

در حال حاضر قیمت دستگاه های آبمیوه گیری دستی کاملاً مقرون به صرفه است. و خرید چرخ گوشت با ضمیمه "آبمیوه گیری" دو برابر سودآور است. می توانید در آن توقف کنید گزینه بودجهنام تجاری "Motor Sich". در نظر گرفته شده است آشپزی فوریآب با پالپ از میوه ها، انواع توت ها و سبزیجات. می تواند از آلومینیوم یا چدن ساخته شود. چدن سنگین‌تر و گران‌تر است، اما ایمن و بادوام است. فیلم اکسید آلومینیوم توسط اسیدها از بین می رود و به آب می رسد. قسمت اصلی برش و پرس مارپیچ است. شفت در محفظه ای با سوراخ هایی که از آن آب میوه و پالپ خارج می شود، پنهان شده است. آبمیوه گیری دستی شامل یک کاسه بارگیری، یک سینی حمل آب میوه، واشر لاستیکی، فراهم آوردن بست قابل اعتمادبه میز یک تنظیم کننده شدت عصاره گیری ارائه شده است. راندمان هنگام فشردن سیب 55٪ است، انگور - 70٪، گوجه فرنگی - 80٪. وزن مدل چدنی 3.7 کیلوگرم، مدل آلومینیومی 2 کیلوگرم است.

کدام دستگاه را برای خانه انتخاب کنیم؟

هنگام در نظر گرفتن معیارهای انتخاب، ابتدا باید روی مزایای دستگاه تمرکز کنید. دوستداران مرکبات می توانند پرس اهرمی خریداری کنند. برای کسانی که پوره توت را ترجیح می دهند، بهترین گزینه آبمیوه گیری دستی خواهد بود. برای میوه ها، سبزیجات یا آجیل سفت تر، آبمیوه گیری دو پیچی مناسب تر است. در زمینه حرفه ای دستگاه ها با افزایش شاخص های فنی، زیرا آنها بر خدمات سریع به مشتریان متمرکز هستند. کافه‌ها و رستوران‌ها دستگاه‌های قوی‌تری دارند با روشنایی، طراحی زیبا. در بخش صنعت، ظرفیت واحدها برای فرآوری مقادیر زیادی میوه و سبزیجات است. دستگاه های دستیبرای خانه را می توان از فروشگاه های لوازم خانگی تهیه کرد. و اگرچه کار نیاز به تلاش دارد قدرت فیزیکی، تقاضا برای آنها همچنان ادامه دارد. این دستگاه هم برای دوستداران آب میوه و هم برای علاقه مندان به کنسرو خانگی مفید خواهد بود.

اکثر آبمیوه‌گیری‌ها می‌توانند تقریباً همه انواع سبزیجات و میوه‌ها را پردازش کنند و آنها را به یک نوشیدنی خمیری یا شهد شفاف تبدیل کنند. با این حال، همه آنها برای گرفتن آب از گوجه فرنگی مناسب نیستند، این به دلیل ساختار این سبزیجات است. بنابراین، شما به یک آب میوه گیری مخصوص گوجه فرنگی نیاز خواهید داشت.

گوجه فرنگی دارای تفاله نرم و آبدار است که حاوی رطوبت زیادی است، بنابراین با هر مکانیزمی می توان آن را به راحتی فشرده کرد. ولی ساختار حاوی دانه های ریز زیادی است که پردازش آنها را دشوار می کند. همه آبمیوه گیری ها نمی توانند با آسیاب کردن دانه های کوچک و سفت کنار بیایند.

یک تفاوت دیگر در پردازش گوجه فرنگی وجود دارد. آب گوجه فرنگی باید غلیظ و با تفاله زیاد باشد. گوجه فرنگی مانند شهد سیب شهد مایع نمی سازد. بنابراین، اجزای نوشیدنی باید به خوبی آسیاب شده و به یک توده همگن مخلوط شوند.

همه آبمیوه گیری ها را می توان بسته به مکانیسم کار به سه دسته تقسیم کرد:

• مطبوعات؛
• نوع پیچ؛
• گریز از مرکز (دوار).

پیچ

اصل کار بسیار شبیه به عملکرد چرخ گوشت است. محصولات بین تیغه های شفت مارپیچ و دیواره های محفظه قرار می گیرند، به خمیر خرد می شوند و از طریق یک مش فلزی رانده می شوند. کیک در یک محفظه جداگانه ریخته می شود.

با این روش پردازش، تقریباً هیچ زباله ای باقی نمی ماند و نوشیدنی تمام شده حاوی حداکثر ویتامین است. این روش چرخش سرد نامیده می شود.برای گرفتن آب از گوجه فرنگی عالی است.

فقط آبمیوه گیری ها می توانند به خوبی با گوجه فرنگی ها کنار بیایند که شفت قدرتمند آن محصولات را با هر ساختاری خرد می کند. این ماشین ها به همان اندازه به راحتی پالپ، پوست و دانه ها را پردازش می کنند.نتیجه نهایی یک نوشیدنی همگن و غلیظ است، درست مانند آنچه همه به دیدن آب گوجه فرنگی عادت دارند.

کم اهمیت نقطه ضعف عملکرد دستگاه های مارپیچ مدت زمان فرآیند است. در دستگاه های دستی، باید دسته را با تلاش فیزیکی بچرخانید. برقی ها با سرعت کم کار می کنند، بنابراین سرعت تهیه نوشیدنی کم است. با این حال، اگر قرار است آب میوه در خارج از خانه تهیه شود، این امر بی اهمیت است مقادیر زیاد.

آبمیوه گیری های فشرده برای قطعات کوچک طراحی شده اند. اونها می تونند ... باشند:

• دستی یا برقی؛
• با سکته مغزی عمودی یا افقی؛
• افقی ها به نوبه خود به تک پیچ و دو پیچ تقسیم می شوند.

کتابچه راهنمای

بیشتر شبیه چرخ گوشت هستند. این شامل یک محور رزوه ای است که در یک محفظه و یک سینی بارگیری محصور شده است.از مزایای این مدل ها می توان به جمع و جور بودن و نگهداری آسان آنها اشاره کرد.

آب گوجه فرنگی پیچی را می توان با فلز یا کیس پلاستیکی. در حال حاضر تعداد زیادی در حال تولید هستند مدل های ارزان قیمتساخته شده از پلاستیک گوجه فرنگی ساختاری نرم و نیمه مایع دارد، بنابراین استفاده از مواد پلاستیکی موجه است.

برقی

برای فشار دادن میوه ها در اینجا از یک موتور استفاده شده است، که چرخش شفت را شروع می کند. آبمیوه گیری های برقی نیازی به تلاش فیزیکی کاربر ندارند. تنها کاری که باید انجام دهید این است که سبزیجات را بشویید، در سینی بگذارید و دکمه پاور را فشار دهید. دستگاه های الکتریکیفضای بیشتری نسبت به فضاهای دستی اشغال می کند، اما کار را آسان تر می کند.

سکته مغزی عمودی

طراحی مارپیچ به شما این امکان را می دهد که میوه ها را برش داده و به سمت داخل بکشید، بنابراین در اینجا هیچ فشاری وجود ندارد. دستگاه های دارای حرکت عمودی فشرده تر از دستگاه های افقی هستند.آنها می توانند مکانیکی (اهرمی) و الکتریکی باشند.

در مدل مکانیکی، پرس با فشار دادن روی یک اهرم انجام می شود که پرس را پایین می آورد و مایع را از میوه خارج می کند. در موارد الکتریکی، شفت عمودی با استفاده از موتوری که در محفظه قرار دارد می چرخد.

سکته مغزی افقی

در اینجا، طراحی شامل یک فشار دهنده است، بنابراین روند چرخش کمی کندتر است. برقی آبمیوه گیری مارپیچ نمای افقی می تواند با یک یا دو شفت مجهز شود.

شفت دوم برای بهبود کیفیت چرخش نصب شده است. معمولاً عملکرد معکوس دارد، یعنی حرکت معکوس. به لطف حرکت معکوس هر دو شفت، نسبت چرخش افزایش می یابد و کیک خشک می شود.

برای فرآوری سبزیجاتی مانند گوجه فرنگی، دستگاه هایی با پیچ های افقی مناسب تر هستند، زیرا دانه ها را به طور موثرتری آسیاب می کنند.

اگر قصد ندارید گوجه فرنگی را در مقادیر زیاد فرآوری کنید، یک مقدار کوچک کافی است. آبمیوه گیری افقینوع دستی تهیه چندین لیوان آب گوجه فرنگی را آسان می کند. اگر از برداشت بزرگگوجه فرنگی، شما باید یک نوشیدنی در لیتر تهیه کنید - یک دستگاه با درایو الکتریکی بگیرید. هم در زمان و هم در انرژی صرفه جویی خواهد کرد.

گریز از مرکز

در اینجا موتور بسیار سریعتر می چرخد، که به شما امکان می دهد به سرعت آب میوه بگیرید. اما چون ویژگی های طراحیتهیه آب گوجه فرنگی در دستگاه هایی از این نوع توصیه نمی شود. رنده دیسکی که غذا را خرد می کند، تفاله را به خوبی برش می دهد، اما با دانه ها مقابله نمی کند.ذرات ریز توری را مسدود می کند و باید دائماً آن را تمیز کنید.

در داخل جداکننده، مایع از قسمت نرم میوه جدا می شود که هدر می رود و نوشیدنی را بسیار مایع و شفاف می کند. این برای میوه هایی مانند سیب یا گلابی کار می کند، اما برای گوجه فرنگی نه. بنابراین برای تهیه آب گوجه فرنگی بهتر است از دستگاه های سانتریفیوژ استفاده نکنید.

مطبوعات

نوع دیگری از آبمیوه گیری وجود دارد - فشار دهنده های فشاری که برای آب گیری گوجه فرنگی نیز مناسب هستند. در آنها میوه ها تحت فشار فشاری که از بالا روی میوه اثر می گذارد خرد می شوند. با انواع توت ها و میوه های حاوی دانه به خوبی کار می کند.

پرس های جداگانه برای انگور یا انار تولید می کنند. این دستگاه ها نوشیدنی های سرد را نیز تولید می کنند. شیره غلیظ است و محتوای بالاویتامین ها

پرس گوجه فرنگی برای پردازش مقادیر زیادی سبزیجات مناسب است. ظرفیت مخزن چند ده لیتر است. چنین پرس هایی در میان باغبانانی که حذف می کنند محبوب هستند برداشت های خوبدر زمین های ویلاشان

رتبه بندی دستگاه های آب گیری گوجه فرنگی

برای سهولت در انتخاب مدل، بررسی کوتاهی از دستگاه های آب گیری از گوجه فرنگی گردآوری شده است.

این پرس سرد دستی است. سبزیجات، میوه ها، توت های بزرگ. بهره وری بالا - تقریباً 99٪ مایعات را حتی از میوه های سفت خارج می کند. بدنه فلزی استیل ضد زنگ بادوام و طراحی ساده.

• هر میوه ای را به خوبی پردازش می کند.
• به سرعت آب میوه را می گیرد.

• حجیم؛
• سنگین.

آبمیوه گیری پیچ افقی با عملکرد عالی. حدود 80 درصد از نوشیدنی را خارج می کند. همراه با یک ضمیمه است که می تواند در دو حالت برای میوه ها و سبزیجات تنظیم شود اندازه های متفاوت. بدنه از پلاستیک سازگار با محیط زیست ساخته شده است.

مزایای:

• ساده در نگهداری؛
• یک قیف مناسب برای انواع توت ها وجود دارد.
• فشرده - جمع و جور.

ایرادات:

• پر سر و صدا در محل کار؛
• ابتدا باید میوه را برش دهید.

مدل گریز از مرکز می تواند در چندین حالت سرعت عمل کند. گزینه های اضافی شامل سیستم ضد چکه و اتصال مخلوط کن است. با میوه های نرم، انواع توت ها، گیاهان مقابله می کند.

مزایای:

• جدا کردن و شستن کیس آسان است.
• به سرعت آب میوه را می گیرد.
• همراه با برس تمیز کننده

ایرادات:

• قیمت بالا حدود 11 هزار روبل؛
• گردن باریک

قبل از خرید دستگاه گوجه فرنگی، نظرات سایر کاربران را بررسی کنید. نظرات آنها را بخوانید و میزان آبمیوه دریافتی خود را در نظر بگیرید.